Albatross sörcsarnok. Albatross sörétterem a Népi Milícia utcában

Az „Albatros sörétterem a Narodnogo Opolcheniya utcában” Moszkvában, a Narodnogo Opolcheniya utcában található, 22k2, 1. emelet. Itt ízletes ételeket, hangulatos légkört kínálnak, barátokkal tölthet időt, ebédelhet, vagy különleges eseményt rendelhet. A létesítmény a Khoroshevo-Mnevniki területen található. Ide saját autóval lehet eljutni, a keresési koordináták a térképen 55.7785, 37.4801. Metróval is megközelíthető (a legközelebbi állomás az „Oktyabrskoe Pole”), ahonnan az „Albatrosz sörétterem a Narodnogo Opolcheniya Streeten” mindössze 1900 méterre található. A szálláshelyet 1 látogató értékelte, és írta le véleményét. Ezek alapján 1-es értékelés alakult ki, 2 fénykép segítségével előzetesen felmérheti a helyzetet. Ez a létesítmény az 1. kategóriába tartozik. Asztalt foglalhat és további információkat kaphat telefonon vagy a weboldalon.

• A sörétterem többféle ízletes sört kínál majd eredeti harapnivalókkal.
• A bárban ízletes italokat kóstolhat meg, és jól érezheti magát a barátaival.
• Az európai és orosz konyha, melynek ételeit szakácsok készítik, változatosságával és jellegzetes ízével fog elkápráztatni.
• Bármilyen étel kiszállítása a menüből lehetővé teszi, hogy ízletesen étkezzen otthon vagy a munkahelyen.

Az Albatross étterem Moszkva északnyugati részén, a Narodnogo Opolcheniya utcában nyílt meg. Erről az intézmény képviselői meséltek a Falunak.

A 330 négyzetméter alapterületű helyiségben egyszerre 160 vendég fér el. Bent tágas terem, szendvicses büfé, színpad az énekelni vágyóknak, táncparkett, ahol minden pénteken és szombaton diszkókat tartanak, valamint italozó rész azoknak, akik nem akarnak enni, de eljöttek. meccset nézni vagy sört inni. Itt a bejáratnál egy nagy sárga hordóból félliteres poharakba öntik. A sört csak zsetonokkal árusítják, amelyek egyenként 110 rubelért vásárolhatók meg a bárban.

Az étterem konyhája nyitott volt. Daniil Shishigin séf a felelős érte. Az Albatross menüben szerepel például szendvics nyúlpörkölttel (240 rubel), csuka kaviár sült bagettel (210 rubel), vinaigrette sózott tejgombával, savanyú káposztával és sült céklával (210 rubel), marhasült retekkel és pestoval ( 220 rubel) és céklaleves (180 rubel).

A melegételek menüjében káposzta tekercs ráknyakral és tőkehalral (390 rubel), Pozharsky-szelet (420 rubel) és sertésborda (390 rubel) található. Desszertként pedig répatortát (160 rubel) és pudingos profiterolt (140 rubel) szolgálnak fel.
A büfé területén szendvicseket vásárolhat - kaviárral, zsírral, kolbásszal, padlizsánkaviárral vagy vörös hallal (55-75 rubel). Az italok közé tartozik a házi bor (160 rubel), a holdfény (170 rubel), a nyírfalé (40 rubel) és a kvas (120 rubel).

Az Albatross átlagos csekkje az italok nélkül 1000 rubel lesz.

Az "Albatross" étterem Alexander Orlov vendéglő nagy projektje ("Tanuki", "Menjünk", Eshak stb.). Első ránézésre kissé táboros hely, a szovjet múltra játszik. Van egy nyitott konyha, olyan felszereléssel, hogy valahogy még kényelmetlen is rosszul főzni: alacsony hőmérsékletű sütők, gyorsfagyasztó, PacoJet egység, sous vide, grill. Daniil Shishigin séf pedig maximálisan kihasználja a berendezés képességeit. Vinaigrette sózott tejgombával, savanyú káposztával, sült céklával, buggyantott tojással, azaz igazi buggyantott tojással, és nem gyurmaszerűséggel, forró sült krumplival tálalva. A Basturma finom pastrami - sosem tudhatod, honnan jön a boldogság. A retekkel és orosz pestoval készült marhasült persze visszafogottabb étel, de nem rosszabb, az orosz pesto pedig az összes elérhető zöldből készült, növényi olajjal felvert pép, amely valamiféle elvont, ideális veteményeskertre emlékeztet. A céklalevest tormával és vékonyra szeletelt, enyhén sózott uborkával ízesítik - az eredmény egy olyan ízerejű étel, hogy akár vodkával, valami orosz „Bloody Mary”-vel is keverhetsz koktélt. A meleg ételek is jók - káposzta tekercs rákfarokkal és tőkehalral, nosztalgikus tejfölös és paradicsomos szósszal sütve. Tökéletes Pozharsky szeleteket természetesen padlizsánból készült ketchuppal tálalva. És ez nem beszéd, hanem az igazság a ketchup - „Heinznek” égő könnyeket kell sírnia. A BBQ sertésbordát pedig szó szerint lehet enni egy kanállal. Itt is lehet inni orosz - fehér szibériai, vörös krasznosztopot, grúz - bort, holdfényt, nyírfa nedvet és kvaszt.

Szomorú volt szembesülni azzal a ténnyel, hogy ennek a kávézónak az alkalmazottai nem ismerik az ügyfélközpontúság fogalmát. Az intézmény politikáját az „önkény”, „tiszteletlenség”, „manipuláció” szavak határozzák meg, amelyeket az azt irányító munkatársak láthatóan tisztán megjegyezték, és mottójukká tették még a 90-es években. Ugyanez az időszak nemcsak a létesítmény vezetési módjára illatos, hanem a belső terekre, az étlapra és az önelégült önbizalomra is, hogy minden rendben van. Nem srácok, ez nem jó. Egyáltalán nem jó. Rossz szótár szerint élsz. Amit önbecsülésnek nevez, az túlságosan hasonlít egy alapvető vonakodásra, hogy tiszteljük az embereket és értékeljük a kívánságaikat. És polgártársait az ingyenélők szerelmeseinek nevezni egyenesen durvaság. Kedves Munkatársak! Lépj ki a pincéből, nézz körül, a te létesítményed egy nagy főváros területén található, és egyáltalán nem egy nagy ország végtelenségében elveszett kisvárosban, ahol monopolistaként diktálhatod a szabályaidat, nem változtatsz. évek óta bármit magadról, ne változz, ne fejlődj és nézz le rád.naiv kliensekre. Talán ez újdonság lesz számodra, de Moszkvában a tulajdonos nem olyan úriember. Manapság a tisztességes helyeken az úr a vendég, akit kitartanak. Már a „vendég” szónak is azt kell mondania, hogy a barátságos hozzáállás és a vágy, hogy a szabadidejét kellemes emlékké alakítsa, egy önmagát tisztelő intézmény normája. Az érdekesebbé válás és a vendég iránti tisztelet kialakítása jó befektetés. De sajnos több erőfeszítést tesznek ugyanazok a „Tverszkaja kávézók”, amelyekre a sorok között olvasva nagyjából ugyanaz a reakciód, mint egy kövér nőnek egy ápolt, karcsú szépségre (a „minden férfi seggfej, csak adj egy figurát nekik” ), bár némi erőfeszítéssel ugyanazt láttam a tükörben. De az önfejlesztés útjai mindig összetettek és energiaigényesek, sokkal könnyebb önigazolásként egy ártatlan embert hibáztatni, amiért csak a szépségre vágyik. Hiszen a Tverszkaja vagy bármely más utca önmagában NEM teszi magasabbra az árakat, udvariasabbá a személyzetet, kényelmesebbé a belső teret és kifinomultabbá az ételeket. Ez egyáltalán nem hely kérdése. És a központban sok létesítmény van ugyanabban az árkategóriában, mint az Ön kávézója, és az emberek ugyanannyit dolgoznak és ugyanazért a fizetésért. Ezeknek az intézményeknek a személyzetét pedig nem Európából importálják, hanem maguk képezik ki őket. Ugyanaz az etikett - a tudomány nem túl bonyolult, talán érdeklődést kellene mutatnia iránta? Azon pedig bosszankodni, hogy a vendég szereti a jó kiszolgálást, és van kire példa, az enyhén szólva hülyeség és furcsa. Tanítsd meg a munkatársaidat, motiváld őket, töltsd fel őket jó hangulattal, majd egy vendég, aki meglátogatta a kávézóját, valahol a Tverszkaján panaszkodni fog valakinek „de a Shokalsky Medvedkovóban jobban szolgáltak”. A pincér pedig jól megérdemelt teát kap, és te boldog leszel. P.S. Valószínűleg meg foglak lepni, de Moszkvában az éttermek nem számítanak fel bérleti díjat az ünnepségekért, ez nem egyedi, nem szabad fitogtatnia)) Ráadásul nem számítanak fel díjat az asztal előrendeléséért, ahogy a kávézója teszi. Az impozáns vörös kaviár pedig, bár elég fillért hoz a halat árusító részlegének, alapvetően rossz modor. Viszlát a 90-es évek. Manapság különböző szabályok vannak divatban.