A makrélát zöldségekkel tartósíthatjuk télre. Konzerv makréla receptje paradicsomban zöldségekkel télen. A recept elkészítésének folyamata

Az üzletek polcai tele vannak különféle félkész termékekkel és konzervekkel, amelyeket hihetetlen mennyiségben vásárolnak meg a polgárok. De nem mindig, vagy még helyesebben, ritkán felel meg a valóság az elvárásoknak. Kinyitva egy tégelyt ugyanabból a konzervből, meglepődve veszi észre, hogy vagy szinte nincs is benne hal, vagy távolról néz ki a comme il fauttól, vagy a konzerv csak csontokat tartalmaz. De pénzbe kerül! Ezért, ha valóban pénzt költ, akkor kap vissza. A bolti tégelyek legjobb alternatívája a házi hal és zöldség télre.

Bármilyen tengeri hal felhasználásával finom salátát készíthet a jövőbeni használatra. Az egyetlen fontos feltétel a csontok minimális száma. Ez lehet tőkehal vagy lazac (piros). A makrélával készült készítményt azonban a legfinomabbnak tartják.

Hozzávalók

Adagok: - + 21

• makréla (hasított test) 2500 g
• hagymahagyma 500 g
• friss paradicsom 1500 g
• sárgarépa 1000 g
• Édes paprika 500 g
• napraforgóolaj 150 ml
• cukor 50 g
• asztali só 20 g
• asztali ecet 50 ml
• bármilyen fűszer ízlés szerint

Adagonként

Kalória: 229 kcal

Fehérjék: 15,8 g

Zsírok: 14,8 g

Szénhidrátok: 8,4 g

2 óra 50 perc. Videó recept Nyomtatás

Öblítse le a halat folyó víz alatt. Különös figyelmet kell fordítani arra a helyre, ahol a belsőségek találhatók - úgy kell kezelni, hogy ne maradjon vér. Megjegyzendő, hogy ezt a makrélamennyiséget a már megtisztított termék alapján adják meg - fej és belek nélkül.

Helyezze a halat egy lábas vízbe, és sózzuk. Hogy érdekesebb ízt adjon a fűszerezéssel, kiegészítheti a kompozíciót babérlevéllel és borssal. 20 perc alatt készre főzzük.

Hagyja kihűlni a tengeri lényt, majd vágja fel a hasított testet. Próbáljon meg minden egyes csontot kiválasztani, és eltávolítani a bőrt. Tépje fel a húst meglehetősen nagy darabokra - így a hal jobban látható lesz a konzervben.

Most pedig térjünk rá a zöldségekre. Válasszuk szét a paprika szárát, vágjuk ki a belső válaszfalakat és távolítsuk el a magokat, vágjuk kockákra vagy keresztben csíkokra.

A sárgarépát is meg kell tisztítani, először leöblíteni. A legjobb, ha speciális koreai reszelővel aprítod, de ha nincs ilyen a konyhai eszközödben, vágd vékony, takaros szeletekre.

A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk.

Ez a recept nem használja fel az összes paradicsomot - pasztát kell készíteni belőlük. Természetesen, hogy megkönnyítse a dolgát, vegyen egy bolti megfelelőt, de akkor készüljön fel egy kicsit más ízre. És még több előnye lesz, ha maga készíti el a paradicsompürét. Ezért a paradicsomot néhány percig blansírozzuk forrásban lévő vízben, vágjuk be és távolítsuk el a héját. Most vágja fel pár darabra, és távolítsa el a magokat belülről, nem lesz rájuk szükség. A paradicsom falát turmixgépben őröljük meg, vagy húsdarálón passzírozzuk át.

Helyezze a hagymát, a sárgarépát és a paprikát egy edénybe. Megszórjuk kristálycukorral. Hagyja állni negyed órát, amíg a lé ki nem enged.

Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe, és adjon hozzá paradicsompürét és növényi olajat (a felesleges idegen aromák elkerülése érdekében ajánlatos csak finomított olajat használni).

Kapcsolja be az égőt, és főzze a zöldségkeveréket körülbelül 30 percig. Ne felejtse el keverni egy spatulával.

Adjunk hozzá haldarabokat, öntsünk hozzá asztali ecetet, és fűszerezzük mindent. Főzzük az edényt 10 percig.

Mire a zöldséges makréla saláta logikus következtetésre jut, már készen kell lennie a sterilizált üvegeknek és fedőknek. A legjobb, ha fél literes edényeket használunk.

Helyezze be a munkadarabot ezekbe, zárja le hermetikusan és fordítsa meg. Melegen tekerjük be és hagyjuk kihűlni.

Tanács: Kívánság szerint elkészítheti a saláta kielégítőbb változatát rizs vagy árpa hozzáadásával. Maga a főzési folyamat alapvetően nem fog változni, csak ne feledjük, hogy a gabonát először enyhén sós vízben megfőzve kell félig főzni. Ebben az esetben az elkészítése nem csak saláta formájában lesz, hanem teljes önálló ételként.

Makréla helyett vehetünk heringet, vagy készíthetünk készítményt az általunk kedvelt hallal.

Téli saláta receptje spratttal és zöldségekkel

Az egyik legjobban hozzáférhető befőtt, ami a boltban olcsó, és az íze is örömet okoz, természetesen a spratt paradicsomszószban. Csak az lehet felháborító, hogy a bolti sprattkonzervben többnyire a fejükkel és a belsőségükkel együtt „lebegnek”. Egy ilyen finomság szerelmesei akár otthon is elkészíthetik, egész évben, mert nincs különösebb bőség az alapanyagokból, és sokszor kukákban is kaphatóak. A téli halsaláta elkészítése nem nehezebb, mint bármely konzerv zöldség, és mindig nézhet videókat vagy recepteket fotókkal.

energia érték

• Kalóriatartalom - 165,3 kcal;
• fehérjék – 11,2 g;
• Zsírok - 60,5 g;
• Szénhidrát - 15,6 g.

Adagok száma: 21

Főzési idő: 2 óra 50 perc

Hozzávalók

• kibelezetlen spratt – 2 kg;
• sárgarépa - 500 g;
• cékla - 250 g;
• Hagyma - 250 g;
• friss paradicsom - 1,5 kg;
• napraforgóolaj - ½ csésze;
• granulált cukor - ½ csésze;
• Só - 1-2 evőkanál. l.;
• ecetesszencia (70%) – 1 tk.

Lépésről lépésre előkészítés

1. Ha lehetősége van már megtisztított halat vásárolni, akkor biztonságosan fél kilóval csökkentheti ezt a fárasztó tisztítási folyamatot. Ha nem, akkor egy kis késsel tisztítsa meg a teljes belsejét, és távolítsa el a fejeket. Ne válasszon nagy példányokat, különben a hőkezelés során széteshetnek, és a varrás megjelenése már nem lesz a régi.
2. Húsdarálóval (vagy turmixgéppel) homogén masszává alakítjuk a paradicsomot.
3. A megmosott és meghámozott zöldségeket apró kockákra vágjuk. Ebben az esetben nem szabad felaprítani, mert a saláta több órán keresztül áll a tűzhelyen, és formátlan kása lehet a vége.
4. A hal és az ecet kivételével mindent egy serpenyőbe tesszük, és közepes lángon tesszük. Folyamatosan keverjük. Ha észreveszi, hogy a massza jelentősen forrni kezdett, állítsa az égőjelzőt minimumra. Sózzuk (mindenképpen kóstoljuk meg; ha nem elég sós a termék, lépjük túl az ajánlott mennyiséget) és adjunk hozzá pár paprikát. Fűszerként babérlevelet is adhatunk hozzá.
5. Egy óra elteltével engedjük le a sprattot az edénybe, öntsük bele az esszenciát és főzzük ugyanennyi ideig. Általában körülbelül 2 órát vesz igénybe a termék elkészítése.
6. Közben vigyázzon a tartályokra. Az üvegeket alapos öblítés után sterilizálni kell. Figyelembe véve, hogy nem csak zöldségekkel, hanem tenger gyümölcseivel is készít salátát, a szokásosnál is gondosan be kell tartania az egészségügyi előírásokat.
7. A leendő zöldséges sprattkonzervet üvegekbe tesszük, feltekerjük, megfordítjuk, és minden oldalról gyapjútakaróval betakarjuk.

Fontos: Különös figyelmet kell fordítani a hal kiválasztására. A legjobb, ha frisseket használunk, amelyek nem voltak kitéve alacsony hőmérsékletnek. De ha problémás a megtalálás, akkor könnyen folyamodhat frissen fagyasztott termékhez. Semmi esetre sem szabad mikrohullámú sütőben kiolvasztani, hagyja, hogy a hal magától elérje a kívánt hőmérsékletet. Ebben az esetben a konzerv saláta íze nem változik, az egyetlen dolog az, hogy az ilyen halak érzékenyebbek a túlsütésre.

Halétlapunkon télire párolt makréla paradicsomban zöldségekkel. Mi a véleményed a halkonzervekről? Ha jó, akkor ez a recept neked szól. zöldségekkel és paradicsomszósszal - pontosan ez kell a téli esti baráti összejövetelekhez. Ez könnyen elérhető szezonális zöldségekből készül. Nagyon finomnak bizonyul. Lássuk, hogyan tartósítsuk a makrélát paradicsomban zöldségekkel télre...

A makréla konzerv elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk:

• 2 kg megtisztított makréla.
• 3 kg paradicsom,
• 1 kg hámozott hagyma,
• 1 kg hámozott sárgarépa,
• 1 kg hámozott kaliforniai paprika,
• 0,5 liter paradicsomszósz,
• 250 ml olívaolaj (helyettesíthető napraforgóolajjal),
• 200 gramm cukor,
• 2 evőkanál. púpozott kanál só,
• 1 teáskanál szegfűbors,
• 1 teáskanál szemes bors,
• 1 teáskanál (púpozott) citromsav,
• 3-5 babérlevél.

Hogyan kell főzni a makrélát paradicsomban zöldségekkel:

1. Vágjuk fel a paradicsomot, tegyük egy nagy edénybe, öntsünk rá forrásban lévő vizet, és tegyük félre 5 percig. Öt perc múlva tedd át a paradicsomot hideg vízbe, és hámozd meg. A paradicsomot apró kockákra vágjuk.
2. Mossa meg a kaliforniai paprikát, és távolítsa el a magokat. A hámozott paprika súlya 1 kg legyen. Vágja a kaliforniai paprikát közepes csíkokra, és tegye egy serpenyőbe pároláshoz.
3. Hámozzuk meg a hagymát és öblítsük le. A hámozott hagyma súlya 1 kg legyen. A hagymát apró kockákra vágjuk, és a paprikával együtt a serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá paradicsomot.
4. A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. Dobjon át 500 gramm sárgarépát egy durva reszelőn. A maradék sárgarépát közepes kockákra vágjuk. Helyezze a sárgarépát a serpenyőbe a zöldségekkel. Öntsük a paradicsomszószt, az olíva- vagy napraforgóolajat, sózzuk és adjunk hozzá kristálycukrot.
5. Helyezzük a serpenyőt a zöldségekkel a tűzre, és főzzük 40 percig. Ezután mindkét fajta borsot adjuk a zöldségekhez (ízlés szerint állítsuk a bors mennyiségét).
6. A megtisztított halat tegyük egy lábasba vízzel (kicsit sózzuk), tegyük tűzre, és forraljuk három percig. Távolítsa el a halat, és válassza le a húst a csontoktól.
7. Helyezzük a halat a serpenyőbe a zöldségekkel, forraljuk fel, és lefedve pároljuk tovább 40 percig. Ne felejtse el finoman keverni.
8. Sterilizálja az üvegeket a szokásos módon. Forraljuk fel a fedőket és szárítsuk meg.
9. A hal főzésének befejezése előtt adjunk hozzá citromsavat a serpenyőbe. Keverje össze, forralja fel, és tegye a halat és a zöldségeket előkészített üvegekbe, tekerje fel a fedőt. Csomagolja be az üvegeket meleg takaróba (betekerheti kabátba), és hagyja kihűlni.

Konzerv makréla paradicsomban zöldségekkel készen áll a télre. Jó étvágyat kívánunk!

A halak és halkonzervek szerelmeseinek javasoljuk receptjeink használatát, amelyekből megtudhatja, hogyan kell elkészíteni a zöldséges makrélakonzervet télire.

Mindenki megszokta, hogy a halkonzervet a boltokban vásárolják, de házilag is elkészíthető. Ez egy kielégítő, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú étkezés, mindenki számára megfelelő, még azoknak is, akik figyelik a súlyukat vagy vallási böjtöt tartanak.

A makréla egy általánosan beszerezhető hal, amely szinte minden halrészleggel rendelkező élelmiszerboltban megvásárolható, de otthon elkészítve finomsággá válik. Milyen befőtteket lehet készíteni makrélából? Amit csak akar – sózzuk, savanyítjuk, zárjuk üvegekbe a hosszú távú tároláshoz. Ma megnézzük a makréla receptjeit zöldségekkel télen.

Makréla sárgarépával és hagymával télre

Hozzávalók:

• makréla - 4 db,
• sárgarépa - 2 db,
• hagyma, fehérrépa - 2 db,
• babérlevél - 4 db,
• szemes fekete bors,
• só,
• Napraforgóolaj - 4 evőkanál.

Készítmény

1. A makréla filét kiolvasztjuk és apró darabokra vágjuk.
2. A megmosott és hámozott sárgarépát durva reszelőn aprítjuk, vagy késsel csíkokra vágjuk.
3. A hagymát éles késsel vékony félkarikára vágjuk.
4. A fűszereket sterilizált üvegekbe (0,5 l) rakjuk, majd a tetejére haldarabokat, sárgarépát és hagymát, egy teáskanál sót és egy evőkanál napraforgóolajat adunk. És mindent megtöltenek hideg forralt vízzel.
5. Az üvegeket le kell fedni gumiszalag nélkül, és hideg sütőbe kell tenni. Állítsuk a szabályzót 150 fokra, és főzzük 1 órán át.
6. Az üvegeket kihúzzuk és vagy műanyag fedővel lezárjuk, vagy a fedőre gumiszalagot teszünk és feltekerjük, letakarjuk, majd kihűlés után hűvös helyre (pincébe, hűtőbe) tesszük.

Makréla padlizsánnal, sárgarépával és hagymával télre

Hozzávalók:

• makréla - 2 kg,
• padlizsán - 2 kg,
• sárgarépa - 2 kg,
• hagyma - 5-6 db;
• cukor - 3 evőkanál,
• napraforgóolaj - 400 ml,
• paradicsompüré - 200 ml,
• só - 2 evőkanál,
• ecet esszencia - 1 teáskanál.

Készítmény

1. A halat kiolvasztjuk, megmossuk és darabokra vágjuk.
2. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát finomra vágjuk.
3. A padlizsánt apró kockákra vágjuk.
4. Minden hozzávalót egy serpenyőbe teszünk, később hozzáadjuk a halat és az ecetet. Pároljuk 40 percig, hozzáadjuk a makrélát, és további 40 percig pároljuk. Az ecetet 10 perccel a befejezés előtt adjuk hozzá.
5. A kész konzerveket 0,5 literes sterilizált üvegekbe helyezzük, fedővel lezárjuk, és meleg valamivel lefedjük, hogy egyenletesen és lassan lehűljön. A lehűtött üvegeket a pincében vagy a hűtőszekrényben tárolják.

Hozzávalók:

• paradicsom - 3 kg,
• sárgarépa - 2 kg,
• kaliforniai paprika - 1 kg,
• hagyma, fehérrépa - 1 kg,
• makréla - 2 kg,
• napraforgóolaj - 200 g,
• cukor - 100 g,
• ecet 9% - 200 ml,
• só, fűszerek ízlés szerint.

Készítmény

1. A makrélát kiolvasztjuk, megmossuk és darabokra vágjuk. Sós vízben 10 percig főzzük.
2. A paradicsomot húsdarálóban ledaráljuk, vagy turmixgépben összetörjük.
3. A sárgarépát durva reszelővel vagy koreai reszelővel aprítjuk.
4. A paprikát és a hagymát csíkokra vagy félgyűrűkre vágjuk.
5. A zöldségeket összekeverjük a paradicsommal és 30 percig forraljuk, hozzáadjuk a makrélát, az olajat, az ecetet és a fűszereket. És mindent 20 percig pörkölt.
6. A konzerveket sterilizált üvegekbe helyezzük, fedővel lefedjük, becsomagoljuk és lehűtjük. A pincében vagy hűtőben tárolva.

Makréla répával télre

Hozzávalók:

• makréla - 1 kg,
• cékla - 200 g,
• sárgarépa - 700 g,
• paradicsom - 1,3 kg,
• napraforgóolaj - 175 ml,
• fűszerek (mustár, koriander, bors) ízlés szerint,
• só - 1,5 evőkanál,
• ecet 9% - 100 ml.

Készítmény

1. A paradicsomot turmixgéppel ledaráljuk, vastag aljú serpenyőbe tesszük, kis lángon felforraljuk, a paradicsomos keverékhez adjuk a halat, a reszelt répát és a sárgarépát, valamint a pirított hagymát.
2. Mindent sózni és fűszereket kell hozzáadni. 1,5 óra alatt pároljuk, az ecetet 3-4 perccel a párolás vége előtt adjuk hozzá.
3. A salátát steril üvegekbe tesszük, fedővel lefedjük, lehűtjük és tároljuk.

Hozzávalók:

• makréla - 1 kg,
• paradicsom - 3 db,
• sárgarépa - 2 db,
• hagyma - 1 db,
• paradicsomlé - 200 ml,
• napraforgóolaj - 2 evőkanál,
• szegfűbors - 5 db,
• cukor - 2 evőkanál,
• babérlevél - 3 db,
• ecet - 2 evőkanál,
• só - 2 teáskanál.

Készítmény

Makréla zöldségekkel és rizzsel télre

A zöldséges makrélakonzerv salátákhoz rizst vagy árpát, valamint babot adhatunk. Az alábbiakban egy makréla rizzsel való receptje található.

Ehhez a snackhez szüksége lesz:

• makréla - 1,5 kg,
• sárgarépa - 3 db,
• paradicsom - 1,5 kg,
• kaliforniai paprika - 3 db,
• hagyma - 400 gr,
• napraforgóolaj - 200 gr.,
• főtt rizs - 300 gr.

Készítmény

1. A makrélát megtisztítjuk, megmossuk, sós vízben megfőzzük, a csontoktól leválasztjuk és darabokra vágjuk.
2. A paradicsomot turmixgépben ledaráljuk. 100 ml olajjal 10 percig forralni kell, a halat kiterítjük, és további 1 órán át főzzük.
3. A visszamaradt olajon megpirítjuk a reszelt sárgarépát, a csíkokra vágott édes paprikát és a félkarikára vágott hagymát.
4. Zöldségeket adunk a halhoz, és mindent további 20 percig főzünk, hozzáadjuk a rizst és 15 percig főzzük.
5. A kész rágcsálnivalót sterilizált üvegekbe töltjük, lezárjuk, hűlni hagyjuk, és tárolásra eltesszük.

A téli zöldséges makrélakonzerv jelentősen felszabadítja a háziasszonyok idejét, mivel nagyon gyorsan elkészítheti a reggelit és a vacsorát, amikor hazaér a munkából.

Zöldségsaláta makrélával télre isteni készítmény. Ráadásul ez nem csak egy snack, hanem egy egész étel is. Csak ki kell nyitni, fel kell melegíteni a sütőben és máris az asztalon van a legjobb vacsora! A téli makréla saláta zöldségekkel olcsó, kényelmes és kielégítő. És rengeteg fajta hasonló pácolt étel létezik.

Mindenki megszokta, hogy a konzerv a boltok polcain van, de otthon sokkal egyszerűbb elkészíteni. Ez egy kiadós, ugyanakkor kalóriaszegény étkezés, mindenkinek megfelelő, még az alakjukat figyelőknek is.

A siker kulcsa a kiváló hal vásárlása, mert jobb egyáltalán nem főzni, mint rossz minőségű termékekből.

Hogyan készítsünk makréla salátát télre - 15 fajta

A legrégebbi és legfinomabb recept ehhez az ételhez. Szépsége a kevés szükséges hozzávalóban, a könnyű elkészíthetőségben és a kifogástalan ízben rejlik.

Hozzávalók:

• 0,5 kg makréla
• 1 hagyma
• 1 sárgarépa
• 1/4 kg. paradicsom
• 2 tk. só
• 5 szem fekete bors
• 2 babérlevél
• 50 ml. olajok
• 50 ml. ecet
• 2 evőkanál. l. Szahara.

Készítmény:

A hagymáról lehúzzuk a héját, és kockákra vágjuk.

Vágja fel a makrélát, és tegye egy nagy tál vízbe.

A halat megsózzuk, fűszerekkel megszórjuk, és körülbelül 30 percig főzzük.

A sárgarépát lereszeljük.

A paradicsomot gyorsan mártsuk forrásban lévő vízbe. Hámozott paradicsomból pürét készítünk.

Keverje össze az összes zöldséget. Adjunk hozzá fűszereket, vajat, cukrot és egy kis sót. Körülbelül 25 percig főzzük.

Ugyanakkor hűtsük le a halat, és óvatosan távolítsuk el a magokat.

Adjuk hozzá a makrélát a zöldségekhez, és főzzük mindent együtt további 15 percig.

A végén öntsünk hozzá egy kevés ecetet.

Készítse elő pasztőrözött üvegeket. Adja hozzá a még forró terméket és tekerje fel. Az üvegeket fejjel lefelé kell kihűteni, és takaróval le kell takarni.

Egy nagyon ízletes hal- és zöldségsaláta nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Ízletes különféle ételekkel kombinálva vagy önálló snackként.

Hozzávalók:

• 2 kg makréla
• 1 csésze növényi olaj
• 1 kg sárgarépa
• cékla 2 db.
• 1 kg hagyma
• 1 evőkanál. kanál sót
• 1 csésze cukor
• 1 evőkanál. kanál ecetet
• 1 kg kaliforniai paprika
• 3 kg paradicsom

Készítmény:

A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát és a céklát lereszeljük. Mindent együtt pirítunk. Adjunk hozzá cukrot és sót. 15 percig pároljuk

A paprikát és a paradicsomot feldaraboljuk, és mindent együtt párolunk körülbelül 40 percig.

A makrélát darabokra vágjuk, és a többivel együtt pároljuk.

Miután minden kész, adjunk hozzá ecetet, keverjük jól össze, és helyezzük steril üvegekbe.

Fordítsuk fejjel lefelé, és takarjuk le egy törülközővel, amíg teljesen kihűl.

A hal nagyon finom és laktató.

Az édes paprika nyári illata a legegyszerűbb halat istenien tápláló ételré varázsolja. A paradicsommal és a fűszerekkel együtt az étel nem szokásos előétel, hanem bármely ebéd kiegészítője.

Hozzávalók:

• 2 kg. paradicsom
• 2 kg. sárgarépa
• 1 kg. kaliforniai paprika
• 200 gr. olajok
• 1 kg. Luke
• 2 kg. makréla
• 1/2 csésze cukor
• 200 ml. ecet
• 2 evőkanál. l. só
• 2 babérlevél
• 5 szem bors

Készítmény:

Először is főzzük meg a halat. Ehhez merítse enyhén sós vízbe, és forralja legfeljebb húsz percig. A megfőtt makrélát vegyük ki a léből, és hűtsük le. Távolítson el minden csontot a halról

Merítsük a paradicsomot forrásban lévő vízbe néhány másodpercre, ami után a héja nagyon könnyen eltávolítható. A meghámozott paradicsomot húsdaráló segítségével pürésítjük. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és kis félkarikára vágjuk. Távolítsa el a magokat a paprikáról, és vágja vékony csíkokra.

Tegye az összes kívánt zöldséget egy serpenyőbe, és párolja körülbelül egy órán át. Ezután adjuk hozzá a makrélát és az összes többi hozzávalót a zöldségekhez, és forraljuk 10 percig.

Ez idő alatt elő kell készítenie a megfelelő konténereket a tartósításhoz. Ebbe a tálba tesszük a még forró salátát és feltekerjük.

A halkonzerv előnye a hosszú eltarthatóság. Ez az étel ideálisan díszíti az ünnepet is. És milyen csodálatos tudni, hogy tökéletes harapnivalót kínál a váratlanul érkező vendégek számára.

Hozzávalók:

• 2 makréla
• 1 hagyma
• 2 tk. só
• 2 sárgarépa
• Fekete bors 10 db.
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 3-4 evőkanál. l. paradicsom szósz
• Fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

Mossa meg a halat, tisztítsa meg, távolítsa el a pikkelyeket, a nagy csontokat és a beleket. Vágjuk apró szeletekre, öblítsük le és hagyjuk megszáradni.

Helyezze a fűszereket, az apróra vágott hagymát és sárgarépát, valamint a haldarabokat előzőleg előkészített steril üvegekbe.

Külön felforraljuk a vizet a sóval és a paradicsompürével. Ezután öntsön egy kis olajat minden üvegbe, és öntsön forrásban lévő vizet. Gyorsan zárja le steril fedővel, és fejjel lefelé tárolja egy takaró alatt, amíg az üvegek teljesen ki nem hűlnek.

Téli befőzésnél nagyon fontos a főzési technológia maradéktalan betartása. Ez különösen fontos, ha a konzerv húsból vagy halból áll.

Ha gyorsan kell valami finomat főzni, sok háziasszony halkonzervet használ. Saláták, főételek vagy külön előételek alapjai lehetnek, főleg ha házi készítésűek és már főtt zöldségek mellé.

Hozzávalók:

• 1 kg makréla
• 200 g cékla
• 20 g só
• 700 g sárgarépa
• 300 g hagyma
• 100 g növényi olaj
• 50 g asztali ecet
• 1,3 kg paradicsom
• mustármag, bors

Készítmény:

A céklát meghámozzuk és felkockázzuk. A sárgarépát is ledaráljuk reszelőn.

A hagymát apró kockákra vágjuk.

A paradicsomot pár másodpercre forrásban lévő vízbe merítjük, meghámozzuk és turmixgépben összedolgozzuk.

A kívánt edényben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a hagymát, és lassú tűzön puhára sütjük. Adjunk hozzá sárgarépát, és pirítsuk meg a zöldségeket körülbelül 5 percig.

Adjuk hozzá a céklát a hagymához és a sárgarépához, öntsük fel az ecet felét, sózzuk, keverjük össze.

Beleöntjük a paradicsompürét.

A halat megfőzzük, kivesszük róla a csontokat, kellően apróra vágjuk, a zöldségekhez adjuk, amikor a püré forrni kezd.

Pároljuk a zöldségeket a halakkal együtt kb. 1 órán át, 5 perccel, mielőtt elkészülnének, öntsük hozzá a maradék ecetet és a fűszereket, majd keverjük össze.

Oszd el a salátát az üvegek között, zárd le, és hagyd kihűlni.

Minden típusú konzerv csak akkor tárolható jól, ha elkészítik. Minden összetevőt alaposan meg kell mosni.

Az étel végül egészen kielégítő lesz, ha rizst vagy más gabonát ad hozzá. Ez az a fajta snack, amely teljesen helyettesíti az étkezést.

Hozzávalók:

• 300 g rizs
• 1,5 kg makréla
• 1,5 kg paradicsom
• 50 ml asztali ecet
• 300 g sárgarépa
• 20 ml növényi olaj
• 700 g kaliforniai paprika
• 400 g hagyma
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:

Öblítse le és forralja fel a rizst, amíg félig meg nem fő.

A halat megmossuk, fűszeres sós vízben megfőzzük. Hűtsük le és faragjuk, eltávolítjuk a csontokat. Részletek.

A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk.

A kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk.

Turmixgéppel vagy húsdarálóval kivonjuk a pürét a paradicsomból.

A paradicsompürét elkeverjük az olajjal és felforraljuk. Helyezze a halat, és főzze 30 percig.

Közben a maradék olajon megpirítjuk a hagymát, a sárgarépát és a paprikát. Tedd őket egy serpenyőbe, és keverd össze mindent. 15 percig pároljuk.

Adjuk hozzá a rizst, a sót, az ecetet és a fűszereket, főzzük további 15 percig.

Nem kell mást tenni, mint üvegekbe tenni a rágcsálnivalót, lezárni és fejjel lefelé hagyni kihűlni. Utána tegyük hűvös helyre a makréla salátát.

A recept szerint elkészített előétel nem csak salátaként, hanem főételként is fogyasztható - a rizs az, ami ilyen jóllakottságot ad.

A téli zöldséges makréla receptjét még egy kezdő háziasszony is könnyen elsajátíthatja, ha pontosan követi az utasításokat.

Hozzávalók:

• 2 kg makréla
• 1,5 kg sárgarépa
• 1,5 kg padlizsán
• 60 g cukor
• 20 ml ecet
• 1 kg hagyma
• 200 g paradicsompüré
• 40 g só

Készítmény:

A halat válasszuk el a csontoktól és vágjuk darabokra.

A padlizsánt meghámozzuk, kockákra vágjuk és 20 percig áztatjuk, majd megmossuk és szárítjuk.

A hagymát finomra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

Keverjük össze a zöldségeket, adjunk hozzá sót és cukrot, öntsük bele a paradicsompürét és tegyük tűzre.

Miután a zöldségeket 30 percig forraltuk, hozzáadjuk a makrélát, és további 30 percig pároljuk. Adjunk hozzá ecetet és keverjük össze. 5 perc elteltével üvegekbe töltjük.

Fordítsa meg az üvegeket és csomagolja be őket.

A hal elkészítésének nagyon praktikus lehetőség a makrélával és zöldségekkel készült saláta. Sokféleképpen használható, például egyszerűen és egyszerűen készíthet tökéletes halászlét. Ez az előétel különösen jó snacknek.

Hozzávalók:

• 1 makréla
• közepes hagyma
• 5 kis paradicsom
• 1 sárgarépa
• 1 evőkanál. l. só
• 2 evőkanál. l. finomított napraforgóolaj
• 1 evőkanál. l. ecet
• 5 szem fekete bors
• babérlevél
• 3 evőkanál. l. kristálycukor.

Készítmény:

Távolítsa el a makréla belsejét. A halat alaposan megmossuk. Öntsön vizet, sót. Forraljuk a halat 20 percig. Távolítson el minden csontot, és aprítsa fel a pépet.

A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk.

A sárgarépát lereszeljük.

A paradicsomot rövid időre forrásban lévő vízbe tesszük, majd jeges vízbe mártjuk.

Szárítsuk meg a paradicsomot, és távolítsuk el a héjukat.

A paradicsomot turmixgépben ledaráljuk. Keverjük össze a paradicsompürét a zöldségekkel.

Adja hozzá az összes hozzávalót, de a hal és az ecet nélkül.

Tegyük tűzre, pároljuk körülbelül 35 percig.

Adjunk hozzá makrélát, pároljuk 15 percig, öntsük fel ecettel.

Tegye a keveréket üvegekbe, és tekerje fel anélkül, hogy zavarná.

Fordítsa meg és fedje le a munkadarabot.

Egy igazi háziasszony mindig meg tudja kedveskedni vendégeinek ezzel az étellel. Ez a halkonzerv receptje szinte változatlan formában kerül át sok háziasszonynak.

Hozzávalók:

• makréla - 4 db.
• hagyma - 2 db.
• sárgarépa - 2 db.
• fekete bors, só,
• Napraforgóolaj - 4 evőkanál.
• babérlevél - 4 db.

Készítmény:

Vágja fel a makréla filét.

A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, lereszeljük. A hagymát félkarikára vágjuk.

A fűszereket, a haldarabokat, a sárgarépát és a hagymát sterilizált üvegekbe tesszük, kevés sót és napraforgóolajat adunk hozzá. És töltsön fel mindent hideg forralt vízzel.

Fedjük le az üvegeket fedővel, és tegyük be a sütőbe. Tedd 150 fokra és süsd kb 1 órát. Az üvegeket kihúzzuk, feltekerjük, lefedjük, majd kihűlés után hűvös helyre tesszük.

A makrélakonzerv zöldségekkel télre minden bizonnyal időt szabadít fel a háziasszonyok számára, nagyon gyorsan teljes ételként elkészíthető.

A gyorsfőzőben főzni nagyon kényelmes, különösen, ha szeretteinek főz. Ez a recept ideális alkalom arra, hogy megkényeztesse magát és családját valami finomsággal.

Hozzávalók:

(1 üveghez 0,5)

• 300 g makréla
• 3-4 szem bors
• 1 tk. só
• babérlevél
• 1 evőkanál. l. növényi olaj

Készítmény:

A makrélát megmossuk, feldaraboljuk, üvegekbe tesszük.

Minden üvegbe teszünk egy babérlevelet, sót, borsot és növényi olajat.

Csavarja fel a kupakokat. Tegye az edényt gyorsfőző edénybe, tegyen egy törülközőt az aljára, öntsön egy pohár vizet, főzzük „pároló” üzemmódban körülbelül 2 órán keresztül.

A recept nagyon egyszerű. A makréla olyan ízű, mint a pultból.

Egy ilyen saláta elkészítéséhez nincs szükség kulináris készségekre, mert ez az étel egyszerű termékekből áll, amelyeket minden boltban könnyű megvásárolni.

Hozzávalók:

• 0,5 kg makréla
• 250 g paradicsom
• 200 ml. növényi olaj
• 1 hagyma
• 1 sárgarépa
• 2 evőkanál. l. só

Készítmény:

El kell távolítani a hal belsejét, és vágni kell. Enyhén sós vízben 20-30 percnél tovább főzzük.

A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük.

Pároljuk a paradicsomot, és átpasszírozzuk egy húsdarálón.

Ezután adjuk hozzá az összes zöldséget a serpenyőbe, és főzzük 15-20 percig.

Adj hozzá olajat. Ezután alaposan keverje össze az összes terméket és tekerje fel.

A fokhagyma segít stabilizálni az immunrendszert a hűvösebb hónapokban, ezért nagyon fontos télen fogyasztani.

Hozzávalók:

• 400 g makréla
• 200 ml. növényi olaj
• 100 g sárgarépa
• 2 evőkanál. l. só

Készítmény:

A halat kettéválasztjuk és darabokra vágjuk. Sós vízben, lassú tűzön 20-30 percig főzzük.

A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. A sárgarépát reszelőn átpasszírozzuk.

Ezután tegye az összes zöldséget egy serpenyőbe, és párolja 15-20 percig. Öntsük bele az olajat és a sót. Ezután keverje össze az összes terméket és tekerje fel.

Ennek az ételnek hihetetlen íze van. A hagyma tápanyagokat tartalmaz, és segít normalizálni a vitaminok szintjét a szervezetben.

Hozzávalók:

• 700 g makréla
• 15 szem fekete bors
• 200 g hagyma
• 100 g sárgarépa
• 2 evőkanál. l. növényi olaj

Készítmény:

A halat megtisztítjuk a zsigerektől és a csontoktól, szeletekre vágjuk. Hagyja kb 20-25 percig főni.

A zöldségeket meg kell hámozni és lassú tűzön 15-20 percig párolni. Adjunk hozzá növényi olajat.

Ezután mindent összekeverünk, és sterilizált üvegekbe töltjük. Adjuk hozzá a fűszereket és a sót, majd tekerjük fel.

Ez az étel ideális mindazok számára, akik őrültek az ázsiai konyháért.

Hozzávalók:

• 400 g makréla
• 100 g sárgarépa
• 3 csípős paprika
• 200 g kaliforniai paprika
• 200 ml növényi olaj
• 2 evőkanál. l. só

Készítmény:

Távolítsuk el a hal belsőit. Darabokra vág. 25 percig forraljuk.

A sárgarépát és a kaliforniai paprikát felaprítjuk.

Hámozzuk le a csípős paprikát a száráról, és apróra vágjuk. A zöldségeket körülbelül 20 percig párolni kell.

Öntsünk bele egy kevés növényi olajat és sót. Mindent összekeverünk és feltekerjük.

Tálalás előtt érdemes alaposan felmelegíteni az edényt. Ez a pofátlanság némi fűszert ad a halnak.

Ez az étel nagyon kevés pénzt és időt vesz igénybe, az eredmény pedig isteni.

Hozzávalók:

• 2 makréla
• 2 evőkanál. l. olajok
• 1 kis sárgarépa
• 2 babérlevél
• 2 tk. só
• 1 hagyma
• szemes bors.

Készítmény:

A hagymát félkarikára vágjuk.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

A halat szeletekre vágjuk.

Keverjük össze a halat, a hagymát és a sárgarépát.

Helyezze a paprikát és a babérlevelet steril tégelyekbe, és az egész elkészített keveréket a tetejére.

Adjunk hozzá sót és egy csepp olajat (1 teáskanál).

Felöntjük hideg forralt vízzel. Fedjük le az üvegeket fedővel.

Sütőbe tesszük és 150 fokon kb 1 órát pároljuk.

Tekerjük fel, és ne érintsük meg, amíg ki nem hűl.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+