Csokoládé kenhető dióval otthon. Csokoládé paszta - receptek otthoni főzéshez. A dióvaj előnyei

Az első ember, aki kitalálta, hogy csokoládét kenjen a kenyérre, Pietro Ferrero volt. Az olvadt édességek miatt jutott eszébe egy új finomság ötlete. Ma már vásárolhat kész finomságot, vagy elkészítheti saját maga. Számos recept létezik, amelyek segítenek egy igazi kulináris remekmű elkészítésében. A házi készítésű csokoládé kenhető nagy népszerűségnek örvend a felnőttek és a gyerekek körében.

Hogyan készítsünk csokoládépasztát otthon - az alapelvek

A kész csokoládécsemegék különböző üzletekben találhatók, a kis üzletektől a szupermarketekig. Ez ismét megerősíti a finomság csodálatos ízét, amely nemtől és életkortól függetlenül minden ember számára vonzó lesz. De a késztermékek összetétele gyakran tartalmaz mesterséges adalékanyagokat:

• tartósítószerek;
• ízek;
• színezékek;
• ízfokozók;
• sűrítők.

Segítenek meghosszabbítani a termék eltarthatóságát. Ugyanakkor a csokoládépasztában évről évre kevesebb a természetes összetevő. Az igazi íz megérzéséhez jobb, ha otthon használja a csokoládépaszta receptjét. Manapság különféle módokon készíthetők a finomságok. Mindenki maga választja ki azt a lehetőséget, amely figyelembe veszi az egyéni preferenciákat.

Az önállóan elkészített csokoládépaszta íze nem lesz rosszabb, mint a vásárolt termék.

Ugyanakkor a házi készítésű finomságok sokszor hasznosabbak lesznek, mint a bolti áruk. Az ilyen csokoládépaszta fő előnye, hogy a kompozíciót teljesen az a személy ellenőrzi, aki az étel elkészítését vállalta.

Ez garantálja a termék minőségét.

Az ízletes csokoládé-krém elkészítéséhez be kell tartani néhány alapelvet. Minden háziasszonynak ismernie kell őket. Közöttük:

1. A tejet csak magas zsírtartalommal használjuk. Lehet rusztikus vagy bolti.
2. A csokis kenhető receptekben vaj helyett érdemesebb kenhetőt vagy margarint venni. A termék kiválasztásakor figyelni kell az összetételre. Növényi eredetű olajokat kell tartalmaznia.
3. A finomságok elkészítése során a recepttől függetlenül 1 csipet sót kell hozzáadni. Ez segít abban, hogy a kész csokoládépasztát szokatlan ízzel töltse meg. Egy olyan termék, mint a só, csak kiemeli az étel édességét, kiemelve a csokoládét.
4. A tésztát ajánlatos gőzfürdőben főzni. Ez a módszer sok időt vesz igénybe, de csak kiemeli a kész étel finom ízét. Ez az egyes összetevők egyenletes melegítésével érhető el. Ezt követően turmixgéppel keverhetők, amíg homogén masszát nem kapnak, anélkül, hogy félnének attól, hogy a paszta egyik összetevőjét megégetik.

Manapság sokféle módszer létezik a saját csokoládépaszta elkészítésére. Például a klasszikus változat, dióval vagy fehér csokoládéval. A legfontosabb dolog az, hogy ne felejtsük el, hogy a termék, a recepttől függetlenül, magas kalóriatartalmú. 100 gramm késztermékben 360-560 kcal van. A szám a csokoládépasztát alkotó összetevőktől függően ingadozik. Ezért az alakjukat figyelő embereknek óvatosan kell használniuk ezt az édességet, és nem kell bevinniük napi étrendjükbe.

Csokoládé tejpaszta receptje

A saját csokoládé kenhető készítése meglehetősen egyszerű. A legfontosabb dolog az ehhez szükséges termékek előzetes előkészítése, valamint egy bizonyos műveleti algoritmus követése. Az eredmény egy finom csemege az egész családnak.

Az egyik legnépszerűbb csemegerecept a csokoládé tejpaszta. A finom íz eléréséhez figyelembe kell venni az étel számos jellemzőjét. Közöttük:

1. Főzéshez magas zsírtartalmú tejet használnak. Lehetőleg falusi tejtermékeket érdemes venni.
2. A tészta jobb ízű, ha a szokásos csokoládé helyett kakaóport tartalmaz.

Ezeket az egyszerű trükköket betartva egy nagyon finom csokoládépasztát kaphatunk, amely krémes utóízt hagy maga után. A legfontosabb dolog az, hogy tudja, hogyan készítsen csokoládépasztát otthon. Először el kell készítenie egy bizonyos termékkészletet, amelyre szükség lesz egy kulináris remekmű létrehozásához. A paszta 2 részből áll: száraz és folyékony. Mindegyiknek megvannak a maga összetevői.

A száraz részhez vegye a következő termékeket:

• cukor - 2 csésze;
• liszt - 6 evőkanál;
• 4 evőkanál kakaópor;
• instant kávé - 2 teáskanál;
• vanillin - 1 gramm.

A folyékony rész olyan összetevőket tartalmaz, mint:

• magas zsírtartalmú tej - 500 ml;
• vaj - 200 g.

A teljes zsírtartalmú tejből és kakaóból készült házi csokoládépaszta receptje szerint adott mennyiségű összetevőből körülbelül 1 kilogrammnak kell lennie a kész ételből.

A finomság száraz és folyékony részeit egymástól elkülönítve kell elkészíteni. Először az edény száraz részéhez kell mennie. Nagyon egyszerűen készül. A terméklistán szereplő összes összetevőt külön tartályban keverik össze.

Ezután elkezdheti a folyékony rész elkészítését. Itt a folyamat valamivel bonyolultabb, és bizonyos sorrendet igényel:

1. Öntsön tejet egy speciális edénybe.
2. Adjunk hozzá vajat.
3. Helyezze az edényt a hozzáadott összetevőkkel egy kis tűzre.
4. Várja meg, amíg a tej forrni kezd.
5. A száraz részt öntsük a forrásban lévő folyadékba.
6. Folytassa a jövőbeli csokoládépaszta főzését, erőteljesen keverve, amíg homogén masszát nem kap. Ez segít elkerülni a csomók képződését, amelyek hátrányosan befolyásolják a kész étel minőségét.
7. Tartsa a leendő tésztát alacsony lángon még néhány percig, hogy ne legyen sűrű.
8. Öntse a kész alapanyagot egy megfelelő edénybe.

Amikor a tészta teljesen kihűlt, fedővel letakarva a hűtőszekrénybe küldhető. A következő napon a termék teljesen megkeményedik, és alkalmas lesz a további felhasználásra.

Hogyan készítsünk csokoládés kakaópasztát

A kakaós csokis kenhető Nutella íze van, amit szinte minden boltban lehet kapni. A házi készítésű édességek fő előnye azonban a természetes összetételben és a minőségi termékekben rejlik, amelyeket a háziasszony a főzés során használ. Csakúgy, mint egy vásárolt termék, a házi tészta is megfelelő vastagságú, ami lehetővé teszi, hogy sütire vagy pirítósra kenjük.

A csokoládépaszta házi készítésének titka a receptben rejlik. 2 nagyon fontos összetevőt tartalmaz: kakaót és mogyorót. Ők töltik meg a finomságot a legfinomabb ízzel.

A házi készítésű kakaós csokoládé kenhető receptje a következő összetevőket tartalmazza:

• tej - 4 csésze;
• cukor - 4 csésze;
• vaj - 100 g;
• kakaó - 6 evőkanál;
• liszt - 4 evőkanál;
• mogyoró - 3-4 evőkanál;
• só - ½ teáskanál.

A házi készítésű finomságok fő előnye, hogy nincsenek benne tartósítószerek és sűrítőszerek, amelyeket a boltban értékesített termékekben használnak. Ennek köszönhetően a csokoládépaszta még kisgyermekeknek és ezekre az összetevőkre allergiás embereknek is adható.

A házi készítésű finomság elkészítéséhez a következő műveletsort kell követnie:

1. A lisztet összekeverjük a kakaóval.
2. A kapott keveréket alaposan átszitáljuk.
3. Adjunk hozzá cukrot és sót, majd keverjük újra az egészet.
4. Óvatosan kezdje el hozzáadni a tejet. A legjobb ezt kis adagokban megtenni, minden alkalommal alaposan összekeverve a kompozíciót. Ez segít megelőzni a csomók kialakulását.
5. Miután az összes tejet bevezettük és alaposan összekevertük, a kapott keveréket kis tűzre helyezhetjük.
6. Forraljuk fel a keveréket, miközben folytatjuk a keverést.
7. A diót ledaráljuk, összekeverjük az olajjal és mindent a forrásban lévő folyadékhoz adunk.
8. Forraljuk fel a csokoládépasztát, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget.

Amikor az összes lépést befejezte, a házi Nutellát egy speciális edénybe kell önteni, hagyni teljesen lehűlni, majd be lehet tenni a hűtőszekrénybe. Minden háztartás el lesz ragadtatva ezzel a finomság recepttel.

Videó a csokoládé paszta otthoni készítéséről

Csokoládé paszta főzés nélkül

Az összes ismert csokoládé kenhető recept közül az egyik legegyszerűbb az elkészítése, amely nem jár forralással. Ennek köszönhetően a finomság rövid időn belül elkészül, miközben a háziasszonynak nem kell különösebb erőfeszítéseket tennie, hogy kulináris remekművet készítsen csokoládéból.

A különleges íz érdekében használhat apróra vágott diót vagy más természetes aromát. Például vanília, fahéj vagy citromhéj. A díszítéshez porcukor megengedett. Ha nem, akkor vegyen be egy közönséges cukrot és őrölje meg egy kávédarálóval. Az összetevőnek köszönhetően a massza összetételében homogén lesz.

A kakaóalapú csokoládépaszta otthoni elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:

• 150 ml tej. Előzetesen fel kell forralni és le kell hűteni;
• 4 evőkanál porcukor;
• 1 tasak vaníliás cukor;
• 4 evőkanál tejpor;
• 4 evőkanál kakaó;
• 350 ml. növényi olaj. Célszerű szagtalant választani.

Minden háziasszony készíthet diós csokoládémasszát, ha követ egy bizonyos cselekvési algoritmust. A következő lépések lépésről lépésre történő végrehajtását tartalmazza:

1. A tejhez adjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot.
2. Mindent alaposan összekeverünk.
3. A kapott masszát turmixgéppel verjük úgy, hogy minden komponens alaposan összekeveredjen.
4. Felöntjük száraz tejjel. Jobb ezt kis adagokban megtenni, miközben mindegyik után újra keverjük. Ez segít megelőzni a csomók kialakulását, amelyek hátrányosan befolyásolják a készterméket.
5. Amikor a tejport teljesen hozzáadta, folytathatja a növényi olaj infúzióját. Ezt a legjobb vékony sugárral megtenni.
6. Ezt követően a kompozíciót alaposan fel kell verni, amíg sűrűsödni nem kezd.
7. Ezután vegyen 4 evőkanál jövőbeli csokoládépasztát, és helyezze át egy külön tartályba.
8. A maradék masszához adjuk a kakaót, majd turmixgéppel újra összekeverjük.

Ahhoz, hogy a csokoládépaszta úgy nézzen ki, mint egy vásárolt termék, vegyen egy üvegedényt, és rétegesen tegye bele a masszát. Ennek köszönhetően a termék nemcsak csodálatos ízű lesz, hanem vizuálisan is nagyon vonzó lesz, különösen a kisgyermekek számára. Bár egy felnőttet sem lehet a fülénél fogva rántani ettől a házi finomságtól.

Porított tejcsokoládé kenhető recept

A csokoládépaszta receptjének minden háziasszony fegyvertárában kell lennie. Ez az étel gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt örömet okoz. A házi csokoládé kenhető különféle módjai vannak, de a következő recept könnyen kivitelezhető és ízletes. Ezenkívül a főzés során csak természetes összetevőket használnak, amelyek további hasznos tulajdonságokkal töltik fel az edényt.

A finomság fő összetevője a tejpor. A kakaónak is jelen kell lennie a készítményben, kisebb-nagyobb mennyiségben hozzáadva beállíthatja a kész étel csokoládé ízét. Mindenkinek megvannak a saját preferenciái: egyesek szeretik a csokoládé gazdag ízét, míg mások éppen ellenkezőleg, finom aromájúak. A csokoládépaszta édessége szintén módosítható. Ez a hozzáadott cukor mennyiségétől függ.

Ahhoz, hogy a finomságot hasznos tulajdonságokkal töltse meg, adjon hozzá darált földimogyorót vagy más típusú dióport.

Annak érdekében, hogy tejpor hozzáadásával klasszikus kakaós csokoládépasztát készítsen, előzetesen el kell készítenie a következő termékkészletet:

• 200 g tejpor;
• 250 g kristálycukor;
• 75 ml. víz;
• 5-6 evőkanál kakaópor;
• 70 g vaj;
• 1 tasak vaníliás cukor.

Egyedülálló csokoládékrém elkészítéséhez a főzés során számos fontos lépést kell követni. Ezek tartalmazzák:

1. Először kristálycukrot kell hozzáadnia a vízhez.
2. A keveréket lassú tűzre kell tenni, szirup állapotba hozva.
3. Adjunk hozzá vajat.
4. Forraljuk, amíg az olaj teljesen fel nem oldódik, folyamatosan keverve, hogy a készítmény egyenletes állagot kapjon.
5. Külön vegyen egy edényt, és szitálja bele a száraz tejet.
6. Adjunk hozzá kakaót és vaníliás cukrot az ömlesztett termékhez.
7. Öntsük a szirupot a száraz termékek keverékébe, ne hagyjuk lehűlni és besűrűsödni.
8. Az egészet mixer vagy turmixgép segítségével simára keverjük.

A kész csokoládépaszta a hűtőszekrényben hosszú ideig tárolható. Fedje le a fő tartályt a termékkel. De nem valószínű, hogy ez a finomság sokáig megmarad, a háztartás tagjai gyorsan megeszik az édes masszát.

A csokoládépaszta klasszikus receptjei mellett van egy nem egészen hétköznapi. Fő megkülönböztető jegye, hogy fehér csokoládé alapú. Az így elkészített masszának finom íze van, amely mindenkinek tetszeni fog: kicsitől nagyig. A fehér csokoládé kenhető puha, így könnyen kenhető a pirítósra, vagy egyszerűen egy kanállal fogyasztható.

Ha változatosabbá szeretné tenni az ízt, akkor a következő összetevők közül egy vagy több hozzáadható a kompozícióhoz:

• vanília;
• apróra vágott dió;
• kókuszreszelék.

Mindegyikük szokatlan utóízzel ruházza fel a kész ételt. A fehér csokoládé paszta tálalható önálló ételként, vagy jól ismert desszertek kísérőjeként. Akárhogy is, finom lesz.

A finomság elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:

• vaj - 200 g;
• fehér csokoládé - ​​200 g;
• sűrített tej - 400 g;
• vanília, apróra vágott dió vagy kókuszreszelék - ízlés szerint.

Az étel elkészítése a következő lépéseket tartalmazza:

1. A fehér csokoládét apró darabokra törjük. Adjunk hozzá vajat.
2. Tegye a vajjal és csokoládéval ellátott edényt vízfürdőbe.
3. Óvatosan keverje össze a keveréket.
4. Lassan kezdje el adagolni a sűrített tejet. Ahhoz, hogy a komponensek jól elkeveredjenek egymással, minimális sebességű keverőt vagy habverőt kell használni.
5. Amikor a készítmény homogén masszát kap, unalmas az ízlése szerint kiválasztott összetevők hozzáadása. Opcionálisan csak 1-et vagy az összeset is hozzáadhat. Attól függ, hogy végül milyen ízt szeretne kapni.

Amikor az összes komponenst hozzáadjuk és a készítményt alaposan összekeverjük, elküldhetjük a hűtőszekrénybe. Itt a csokoládépasztának 3-4 órán keresztül kell maradnia. Ez idő alatt kellően besűrűsödik.

A csokoládépaszta főzése nem korlátozódhat a klasszikus receptekre. Minél jobban ismeri a háziasszony a különféle módokat, hogy igazán szokatlan és ízletes finomságokat szerezzen, annál jobban értékelni fogja őt a család minden tagja. Az egyik legérdekesebb módszer az otthoni csokoládé kenhető készítéshez, ha banánt használunk alapnak. Ezt a kulináris remekművet holnapra ajándékozhatjuk kicsiknek és nagyoknak, vagy a masszát használhatjuk a sütemények áztatására.

A finom diómentes csokoládé kenhető otthon elkészítéséhez olyan összetevőket kell készíteni, mint:

• banán - 3 db;
• narancs - 1 db;
• étcsokoládé - ​​100 gr .;
• granulált cukor - 2-3 evőkanál;
• vanillin - 1 g.

A főzési folyamatnak feltétlenül azzal kell kezdődnie, hogy a lekvárt narancs és banán alapján főzik. Ehhez a citrusfélékből csak gyümölcslevet préselnek ki, a többi gyümölcsöt pedig egyszerűen levágják. Mindkét komponenst alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá cukrot. A kapott masszát tartalmazó edényt kis tűzre helyezzük, és lassan felforraljuk. Hagyja a tűzön néhány percig, hogy a kompozíció egy kicsit forrjon. A készenléti fokot a banán határozhatja meg. Teljesen meg kell lágyulniuk, így a keverék homogén masszává válik.

Amíg a kompozíció forró, unalmas a darabokra tört csokoládét előre gyorsan hozzáadni. Ezután öntsön ide vanillint, és kezdje el alaposan gyúrni a masszát, amíg az összes csokoládé el nem olvad. Amikor ez megtörténik, hagyni kell a leendő pasztát kissé lehűlni, majd keverővel homogénebbé és levegősebbé tenni a masszát. A háztartási készülékeket soha nem szabad meleg ételek keverésére használni. Nagy a törés veszélye.

A turmixgéppel végzett manipulációk befejezése után a csokoládé-banán pasztát el kell távolítani a hűtőszekrényben. Itt végre besűrűsödik és teljesen használatra kész lesz. Az édes massza 2 hétig eltartható.

Csokoládé paszta liszt nélkül

Van egy univerzális recept a csokoládépasztához, amelyet liszt nélkül készítenek. A házi készítésű finomság alkalmas sütemények, sütemények díszítésére vagy önálló desszertként, mely tökéletes kiegészítője lesz a reggeli kávénak.

A csokoládépaszta elkészítéséhez előzetesen elő kell készítenie a következő összetevőket:

• 8 evőkanál kakaópor;
• 180 g vaj;
• 200 ml. 2,5% zsírtartalmú tej;
• 200 g cukor;
• 180 g 20%-os tejföl;
• 1 csomag vanília.

Ez a recept könnyen és gyorsan elkészíthető. Gyerekeknek és felnőtteknek is ízleni fog, annak ellenére, hogy mogyoró nélkül is készíthet csokoládépasztát.

Először a cukrot, a kakaóport és a tejet összekeverjük. Ezután vanillint és olvasztott vajat adunk a kompozícióhoz. Mindent újra homogén állapotba keverünk, miközben ügyelünk arra, hogy a masszában ne képződjenek csomók.

Tedd a tűzre a leendő csokoládépasztával ellátott edényt, és közepes lángon főzd. Az édes masszát rendszeresen habverővel kell felverni. Ez segít egységesíteni a konzisztenciát.

Forralás előtt tejfölt adunk a kompozícióhoz, és habverővel tovább dolgozzuk. Ezt folyamatosan kell csinálni, amíg a paszta természetes állagot nem kap. A habverővel való folyamatos keverés megakadályozza az égés veszélyét is, ami tönkreteszi az ételt. Attól a pillanattól kezdve, hogy a paszta felforr, a masszát folyamatosan habverővel keverve további 15 percig forraljuk.

Ezt követően hagyni kell kihűlni a csokoládémasszát, majd üvegbe öntve hűtőben tároljuk.

Az az ember, aki kitalálta, hogy kenyérre kenje a mindenki által imádott csokit, valóban zseni. Sőt, nevét régóta mindenki ismeri - Pietro Ferrero. Ez nem volt egy jól átgondolt marketingfogás, az olvasztott csokoládéból jött egy teljesen új finomság elkészítésének ötlete. Így megjelent egy termék, amelyet mind a felnőttek, mind a gyerekek imádnak - a csokoládépaszta, amely cikkünk főszereplője lesz.

főzés titkait

Ma már abszolút bármely, még a legkisebb üzletben is megvásárolható, de kevesen elégedettek a vásárolt termék minőségével, mert ott egyszerűen felborul a vegyi összetevők száma. Egyre kevesebben szeretnek sűrítőt, ízfokozót, tartósítószert és színezéket étvágygerjesztő csemege leple alatt enni, főleg mióta főzve. otthon A tészta íze ugyanolyan jó, mint a bolti. És ami a legfontosabb, Ön maga ellenőrzi a termékek minőségét, amelyekből készült.

Vannak titkok is, amelyek segítenek a desszert íze kifogástalanná tenni:

• A tejet jobb, ha maximális zsírtartalmú rusztikus vagy bolti változatot veszünk;
• A vajat nem célszerű margarinnal vagy kenhető kenéssel helyettesíteni, amelyek növényi olajokat tartalmaznak;
• Feltétlenül adjunk hozzá egy csipet sót. Itt nem a sózás a feladatunk, hanem az, hogy új ízt adjunk az ételnek. A só, úgymond, hangsúlyozza a paszta édességét, és telítettebbé teszi a csokoládé ízét;
• Gőzfürdőn főzzük. kicsit tovább tart, mint amennyit tűzön főznél, de minden termék felmelegszik és egyenletesen keveredik anélkül, hogy megégne.

De még a saját készítésű finomságokat sem szabad elvinni, mert nagyon magas a kalóriatartalma - termékkészlettől függően 360-560 kcal 100 grammonként.

Számos lehetőség kínálkozik az otthoni csokoládépaszta elkészítésére, de mi kiválasztottuk a legnépszerűbbet. receptek.

házi nutella

A jól ismert csokoládépasztát nagyon könnyű elkészíteni saját kezűleg. Ehhez nem kell különösebb kulináris készség, csak egy kis inspiráció és a legegyszerűbb termékek.

Hozzávalók:

• Cukor - 1 pohár;
• Tej - 1 pohár;
• Liszt - 1 evőkanál (púpozott);
• Vaj - 70 gramm;
• Kakaó - 2 evőkanál;
• Darált dió - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A lisztet és a kakaót szűrőn átszitáljuk, és összekeverjük a cukorral.
2. A tejet felforraljuk, és feloldjuk benne a vajat.
3. Keverjük össze a száraz hozzávalókat tejjel, és forraljuk a masszát alacsony lángon vagy vízfürdőn 10 percig.
4. Adjuk hozzá a diót, öntsük egy üvegbe, hagyjuk kihűlni, majd küldjük be a hűtőszekrénybe.

Kezdetben a paszta nem lesz túl vastag, de ne aggódjon - a hűtőszekrényben eléri a kívánt konzisztenciát. A teljes megszilárdulás 3-6 órát is igénybe vehet.

Csokoládé mogyoró kenhető

Ez egy alacsony kalóriatartalmú desszert opció, mivel a receptben nincs vaj. A második jelentős plusz az, hogy az ilyen tésztát nem kell főzni.

Hozzávalók:

• Tej - 1 csésze (200 ml);
• Növényi olaj - 300 ml;
• Kakaó - 3 evőkanál;
• Tejpor - 3 kanál só;
• porcukor - 150 gramm;
• Vanillin - ízlés szerint;
• Dió - 1 csésze.

Főzési mód:

1. A diót megtisztítjuk, kicsit megpirítjuk, felaprítjuk.
2. A tejet 60 fokra felmelegítjük, nem kell felforralni.
3. A porcukrot felmelegített tejben feloldjuk, majd növényi olajat küldünk oda. Ezt a keveréket turmixgéppel 7-8 percig keverjük. Ez idő alatt a masszának fehérednie kell és besűrűsödnie kell.
4. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tejport és a kakaót. A masszát homogén állagúra hozzuk, majd kikapcsoljuk a turmixgépet.

Az utolsó lépés az apróra vágott dió hozzáadása, és az üvegekbe való elrendezés. Körülbelül 12 óra kell, amíg a tészta besűrűsödik, ezért érdemes este megfőzni, hogy reggel ízletes reggelit fogyaszthasson.

Csokoládé mogyoróvaj

Az őrülten finom és illatos desszert nem csak pirítós vagy sütemény kiegészítéseként használható, tortákhoz is kiváló krém lesz.

Hozzávalók:

• Kakaó - 0,5 csésze;
• Földimogyoró - 2 csésze;
• Mogyoróvaj - 3 evőkanál;
• porcukor - ¾ csésze;
• Só - egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. Hámozza meg és pirítsa meg a földimogyorót. Ehhez először alaposan le kell öblíteni, szitával lerázni a felesleges vizet, majd egyenletesen elosztani egy tepsiben, és körülbelül 10 percre 200 fokra előmelegített sütőbe küldeni. A készenlétet a dió kellemes illata és arany színe jelzi.
2. A kész diót a lehető leggyorsabban a turmixgépbe töltjük, és körülbelül 5-7 percig daráljuk.
3. A darált dióhoz hozzáadjuk a porított diót, a kakaót, a sót, a 2/3 mogyoróvajat, és tovább verjük, amíg homogén állagot nem kapunk.

Valójában ez minden. Kipróbáljuk a kész terméket, ha szükséges, hozzáadhat egy kis cukrot vagy sót. A túl sűrű pasztát a maradék mogyoróvajjal hígíthatjuk. Tart házi csokis mogyoró a pasztának szorosan lezárt edényben kell lennie. A maximális időtartam 1 hét, de általában néhány óra alatt elfogyasztják.

Csokoládé kenhető tojással

Ne tévesszen meg egy ilyen szokatlan tésztatermék, mert az íze egyáltalán nem lesz érezhető, de a tojás könnyedséget és légiességet ad a pasztának. Azt is szem előtt kell tartani, hogy egy ilyen termék eltarthatósága lényegesen rövidebb lesz, ezért jobb, ha egy kis részt főz.

Hozzávalók:

• Cukor - 1,5 csésze;
• Tej - 1 pohár;
• Tojás - 1 darab;
• Őrölt dió - 1/3 csésze;
• Kakaó - 1 evőkanál;
• Liszt - 1 evőkanál (csúszda nélkül);
• Vaj - 1 evőkanál.

Főzési mód:

1. A tojást és a vajat először ki kell venni a hűtőszekrényből, az elkészítéskor szobahőmérsékletűnek kell lennie.
2. A tojást és a cukrot turmixgéppel keverjük homogén sűrű masszává.
3. Folytatva a verést, fokozatosan adagoljuk a lisztet a keverékbe, majd a kakaót. A csomók elkerülése érdekében célszerű csökkenteni a habverési sebességet. Ezután adjunk hozzá apróra vágott diót a csokoládémasszához, végül a puha vajat. Amikor a massza homogénné válik, kapcsolja ki a turmixgépet.
4. Végül adjuk hozzá a tejet, miközben egy kanállal keverjük össze.
5. Közepes lángra tesszük a tésztát és felforraljuk, majd beállítjuk a minimális lángszintet, és állandó keverés mellett 10-15 percig forraljuk (vízfürdőben - 20-25 percig).

Amikor a paszta sűrűsége teljesen megfelel Önnek, kapcsolja le a hőt, és öntse szorosan lezárt edényekbe. Hagyjuk kihűlni és küldjük a hűtőbe. A tészta már melegen is fogyasztható, de lehűlés után sokkal gazdagabb és fényesebb lesz az íze.

A csokoládépaszta egy jól ismert, felnőttek és gyerekek által is kedvelt, csokoládéból és vajból készült sűrű desszert, leggyakrabban apróra vágott dióval. A tészta egyik változata a népszerű Mogyoró Nutella, amelyet Pietro Ferrero talált fel, aki megtalálta az olvasztott mogyoró használatát a kenyérszeletekre való kenéshez.

A képen - házi csokoládé paszta a zseniális Ferrero receptje szerint, őrölt mogyoróból és csokoládéból. Egy ilyen pasztát tanácsa szerint fehér kenyérre kenhetünk, vagy fagylalt, muffin, sütemény stb.

A videóban a csokoládépasztát desszertek töltelékeként és dekorációként mutatják be az ünnepi asztalon:

Hogyan készítsünk házilag mogyorós csokis kenést

Számos lehetőség kínálkozik a csokoládépaszta otthoni főzésére: valaki melegítés nélkül készíti, és ragaszkodik egy éjszakán át a hűtőszekrényhez, valaki hozzáad tojást és nem tesz bele diót - sok ötlet van. Próbálja meg főzni a tésztát egy ilyen egyszerű recept szerint (minden minden nem tart tovább 40 percnél), és meg fogja érteni, hogy bár az elkészítési folyamat kreatív, egyáltalán nem olyan bonyolult, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. .

• 2 gr. Művészet. tej;
• 2 gr. Művészet. Szahara;
• 1 gr. Művészet. diófélék (mandula vagy mogyoró);
• 100 g vaj;
• 3,5 st. l. ;
• 2 evőkanál. l. Liszt.

A diót először meg kell szárítani, meg kell hámozni és turmixgéppel felaprítani.

Keverje össze az összes összetevőt (a dió és a vaj kivételével) egy edényben a tűzhelyen, és lassú tűzön, folyamatos keverés közben várja meg, amíg a massza felforr. Ezután adjunk hozzá diót és öntsünk olajat. Pároljuk sűrűre körülbelül 15 percig.

A massza teljes kihűlése után az asztalra tálalhatjuk. És kétségtelen, hogy vendégei, akik lenyűgözik az ízét és az illatát, nemegyszer kérni fogják, hogy fedje fel a házi csokoládé paszta készítésének titkát.

Házi csokoládé kakaóvaj recept

Ízében megegyezik a klasszikus bolti Nutellával, házi készítésű kakaóból és mogyoróból készült csokikrém készül. Konzisztenciája sem kielégítő: vastag és rugalmas, tökéletesen elkenhető mind a sütire, mind a pirítósra.

• 4 gr. Művészet. tej;
• 4 gr. Művészet. Szahara;
• 100 g vaj;
• 6 art. l. kakaó;
• 4 evőkanál. l. Liszt;
• 3,5 evőkanál mogyoró;
• 0,5 tk só.

A kakaós csokoládé paszta receptje nem tartalmaz tartósítószert és sűrítőszert, így allergiásoknak és kisgyermekeknek egyaránt alkalmas.

A lisztet szitáljuk össze a kakaóval, keverjük hozzá a cukrot és a sót, majd fokozatosan adjuk hozzá a tejet, folyamatos keverés mellett, hogy minimalizáljuk a csomósodás veszélyét.

Helyezze ezt a keveréket minimális lángra, és ismételten keverve forralja fel. A forrásban lévő kakaóba beletesszük a vajjal feldarabolt diót, és kevergetve addig főzzük, amíg a paszta teljesen besűrűsödik.

Hagyja kihűlni a Nutellát, tegye át egy tárolóedénybe és hűtse le.

Nutella csokoládé paszta: Házi recept

A házi Nutella csokikrém sokkal finomabb, mint a bolti, mert csak a legfrissebb termékeket, válogatott dióféléket és pár csepp szerelmi kivonatot tartalmaz majd. Kérdezze meg gyermekét, hogy mi a kedvenc csemege egy Kinder Surprise után, és nagyobb valószínűséggel hallja, hogy az a Nutella. A csokoládépaszta receptje nagyon egyszerű, és megkönnyíti, hogy saját maga is elkészítse a baba számára.

• 1 gr. Művészet. tej;
• 1 gr. Művészet. Szahara;
• 100 g olaj;
• 100 g dió vagy földimogyoró;
• 2 evőkanál. l. kakaó;
• 1,5 st. l. Liszt.

Darálja meg a diót az Ön számára kényelmes módon, például turmixgéppel, és keverje össze a leendő paszta többi komponensét.

Forraljuk fel a tejet, és öntsük a száraz keveréket közvetlenül a forrásban lévő folyadékba. Addig keverjük, amíg a leendő paszta újra felforr, majd hozzáadjuk az olajat. Keverje tovább.

Amikor a tejes massza teljesen homogénné válik, nyugodtan öntsük bele a diót, továbbra is keverjük, hogy egyenletesen oszlanak el a tésztán.

A kész forró tésztát félliteres tárolóedénybe öntjük, lehűtjük, a fedőt lezárjuk és hűtőben tároljuk.

Házi csokoládé mogyoróvaj

A csokoládé mogyoróvaj alternatívája a tojással készült, amely különleges állagot ad a kész terméknek.

• 2 gr. Művészet. tej;
• 2 gr. Művészet. Szahara;
• 1 gr. Művészet. földimogyoró
• 2. tojás;
• 3 art. l. kakaópor;
• 4 evőkanál. l. Liszt;
• 1 tk vaj.

A képen az otthoni csokoládépaszta látható a főzési szakaszokban.

A földimogyorót megpirítjuk. Ezt megtehetjük száraz serpenyőben vagy sütőben, de azonnal vásárolhatunk hámozott és pörkölt földimogyorót. Ha sózva is veszel, akkor olyan pasztát kapsz, ami némileg a sózott karamellre emlékeztet.

A földimogyoró-szemeket turmixgéppel, kávédarálóval, mozsárral vagy sodrófával őrölje meg.

A tojásokat előre vegye ki a hűtőből, hogy melegek és szobahőmérsékletűek legyenek. Verjük habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a lisztet a mixer kikapcsolása nélkül.

A habverés utolsó lépése a dió és a puha vaj hozzáadása lesz.

Kapcsolja ki a keverőt, adjon hozzá tejet, keverje össze a kapott keveréket, és tegye a tűzhelyekre minimális hőfokon. 20-30 percig forraljuk keverés leállítása nélkül.

Miután megszerezte a kívánt sűrűségű pasztát, távolítsa el a tüzet, és helyezze át kényelmes edényekbe. Kihűlés után a tészta tálalható.

Csokoládé tejpaszta: hogyan készítsünk desszertet tejjel

A tejjel készült csokoládépaszta különösen finomnak bizonyul, a fő benne a zsíros házi tej és a kakaó (és nem a csokoládé!) És igen, nincs benne dió. Íze nagyon finom, krémes, az elkészítése igénytelen. Próbáld ki.

A száraz részhez:

• 2 gr. Művészet. Szahara;
• 6 art. l. Liszt;
• 4 evőkanál. l. kakaó "Golden Label";
• 2 tk instant kávé;
• 1 g vanillin.

A folyékony részhez:

• 500 ml zsíros tej;
• 200 g vaj.

Ebből az arányból körülbelül egy kilogramm kész csokoládé- és tejpasztát kapunk.

Keverjük össze a száraz hozzávalókat, és tegyük félre egy kis tálba.

A tejet a vajjal együtt kis tűzre tesszük, és lassan melegítjük, amíg a tej fel nem forr. Öntse a száraz keveréket a forrásban lévő folyadékba, és erőteljesen keverje össze, hogy megakadályozza a csomók kialakulását. Tartsa még néhány percig a tésztatartót a sűrítőlapon, majd öntse ki belőle a tésztát egy edénybe vagy üvegbe. Miután a massza teljesen kihűlt, fedővel letakarva 24 órára hűtőbe tesszük, hogy megkapja a végső sűrűséget.

banános csokis kenhető recept

Ha a banánlekvár receptjét az otthoni csokoládépaszta receptjének alapjául veszi, és csokikrémmel kombinálja, desszert remekművet kap. Tálalhatjuk reggelire pirítóssal, vagy tortarétegekkel megkenve - meglepően jól sikerül.

• 3 banán;
• 1 narancs;
• 100 g;
• 2-3 evőkanál. l. Szahara;
• 1 g vanillin.

Tehát a banános csokoládépaszta elkészítése a narancs-banán lekvár főzésével kezdődik. Ehhez meg kell hámozni és felvágni a banánt, a narancsból pedig csak a levére van szükség. Keverjük össze, szórjuk meg cukorral és a tűzhely minimális lángján forraljuk fel. Főzzük néhány percig, amíg a banán teljesen megpuhul, és a massza homogén lesz.

Adjunk hozzá csokoládé- és vanillindarabokat a leendő pasztához, keverjük össze, várjuk meg, amíg az összes csokoládé felolvad, majd kapcsoljuk ki a tűzhelyet, és hagyjuk kissé lehűlni a masszát.

Amikor a paszta már csak kissé meleg, akkor turmixgéppel sima és levegős állagúra keverhetjük. A turmixgépben lévő forró tésztát nem szabad keverni, mert fennáll a sérülés veszélye.

Tedd a tésztát a hűtőbe, és tartsd ott legfeljebb 2 hétig.

A házi készítésű csokikrém természetes finom reggeli vagy desszert az édesszájúak és a csokoládé szerelmeseinek, amely megfelelő termékek birtokában könnyen elkészíthető. Az édesség tálalható teával pirítóssal, friss kenyérrel vagy ropogtatnivalóval, illetve házi sütemények töltelékeként is használható.

Hogyan készítsünk csokoládé pasztát?

A csokoládépaszta otthoni elkészítése nem olyan nehéz, mint amilyennek elsőre tűnik. A technológia titkai és finomságai segítenek bármilyen recept hatékony és eredményes végrehajtásában.

1. Az otthoni csokoládépaszta elkészítéséhez viszont olyan alapvető összetevők jelenléte szükséges, amelyek meghatározzák az édesség ízét. A recepttől függően szükség lehet csokoládéra, kakaóra, vajra, cukorra, diófélékre a desszert elkészítéséhez. A sűrűség érdekében lisztet vagy keményítőt adunk hozzá, az ízesítéshez pedig vaníliát és egyéb fűszereket.
2. Amikor diót adunk a kompozícióhoz, előszárítjuk és enyhén megpirítjuk egy száraz serpenyőben vagy egy sütőlapon a sütőben.
3. A hőkezelés befejezése után a kissé lehűtött tésztát dió hozzáadásával turmixgéppel feldolgozzuk. A diós töltelék nélküli finomságot egy mixerrel egyszerűen fel lehet verni.

Hogyan készítsünk csokoládé pasztát csokoládéból?

A kész csokoládéból készült DIY csokoládé kenhető az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb módja annak, hogy kedvenc házi csemegét megszerezze. Az alábbiakban bemutatott recept segít a lehető legjobb módon megbirkózni a feladattal, nem sok időt és erőfeszítést igényel. A dióféléket egyféleképpen lehet venni, vagy teljesen ki lehet tölteni a töltőanyaggal.

Hozzávalók:

• fekete csokoládé - ​​75 g;
• liszt - 2 teáskanál;
• sűrített tej - 1 doboz;
• kakaó - 2 evőkanál. kanalak;
• vaj - 150 g;
• dió és földimogyoró - egyenként 0,5 csésze.

Főzés

1. Egy vastag aljú serpenyőben olvasszuk fel a vajat.
2. Adjuk hozzá a törött csokoládét, keverjük addig, amíg a darabok fel nem oldódnak.
3. A keverékhez keverjük a sűrített tejet, majd a kakaós lisztet, amíg a csomók fel nem oldódnak.
4. A masszát folyamatos keverés mellett forrásig és besűrűsödésig melegítjük.
5. A végén a csokoládéból készült csokoládépasztát apróra vágott dióval egészítjük ki, turmixgéppel ismét felverjük és lehűtjük.

"Nutella" csokoládé paszta otthon

A sokak által kedvelt Nutella csokoládépasztát egyszerűen otthon készítik el. A kapott házi finomság a vásárolt termékhez képest nem tartalmaz káros szennyeződéseket, tartósítószereket és egyéb kétes adalékanyagokat. Az eredeti receptben a diós töltelék a mogyoró, de elérhetőség hiányában más dió is használható.

Hozzávalók:

• tej - 4 pohár;
• cukor - 4 csésze;
• liszt - 4 evőkanál. kanalak;
• mogyoró - 4 evőkanál. kanalak;
• kakaó - 6 evőkanál. kanalak;
• vaj - 250 g;
• só - 0,5 tk.

Főzés

1. Egy lábosban összekeverjük a száraz hozzávalókat: cukrot, lisztet, kakaót és sót.
2. Részletekben felöntjük a tejjel, habverővel keverjük, hozzáadjuk az olajat.
3. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és folyamatos keverés mellett főzze 15-20 percig, majd hozzáadja a turmixgépben aprított diót.
4. A végén a natúr csokoládépasztát a kívánt sűrűségűre forraljuk, és szükség szerint turmixgéppel összetörjük.

Csokis mogyoróvaj otthon

Az alábbiakban bemutatott ízletes tészta egy másik változatát különös tisztelettel fogadják a dió szerelmesei, amelyek száma ebben a receptben dominál. Használhat mogyorót, diót, fenyőmagot, földimogyorót vagy többféle keveréket. A terméket enyhén meg kell pirítani az illatig, majd össze kell törni.

Hozzávalók:

• tej - 500 ml;
• cukor - 200 g;
• tojás - 1 db;
• liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• dió - 200 g;
• kakaó - 6 evőkanál. kanalak;
• vaj - 70 g;
• vanília - ízlés szerint.

Főzés

1. Keverjük össze a száraz hozzávalókat: cukrot, lisztet, kakaót és vaníliát.
2. A tojást beleütjük a keverékbe, alaposan bedörzsöljük, közben pár evőkanál tejet adunk hozzá.
3. Öntsük a maradék tejet, keverjük össze, helyezzük a tartályt a tűzhelyre.
4. A diót ledaráljuk, a finomságokat az alapba fektetjük, a masszát összekeverjük, felforraljuk.
5. Miután a csokis-diós massza besűrűsödött, hozzáadjuk a vajat, a vaníliát, és egy perc múlva levesszük a tűzről.

Csokoládé tejpaszta - recept

A csokoládé- és tejpaszta még dió nélkül és tömör összetételben is kiváló ízű és hihetetlenül gyengéd. Különösen gazdag édes íz érhető el, ha házi tejet használunk, vaníliával vagy natúr vaníliarúddal ízesítjük forrás közben, több percig forraljuk.

Hozzávalók:

• tej - 370 ml;
• cukor - 200 g;
• liszt - 0,5 csésze;
• vanillin vagy vanília rúd - ízlés szerint;
• kakaó - 2 evőkanál. kanalak;
• vaj - 30 g.

Főzés

1. A lisztet összekeverjük a kakaóval és a cukorral, ízlés szerint adjunk hozzá vaníliát.
2. Adjunk hozzá egy kis tejet, minden alkalommal keverjük össze a masszát habverővel, és érjük el, hogy az összes csomó feloldódjon.
3. A tálat a tűzhelyre tesszük, és folyamatos kevergetés mellett addig melegítjük, amíg a finomság besűrűsödik.

Hogyan készítsünk csokoládépasztát kakaóból?

A kakaóporból készült csokoládépaszta alapvetően bármelyik recept szerint készül, és ez alól a következők sem kivételek. Az így kapott édességet nem csak egy szelet kenyérre kenhetjük, hanem édes péksütemények receptjeiben is felhasználhatjuk, palacsintához, palacsintához tálaljuk. A siker kulcsa az, hogy kizárólag jó minőségű és természetes összetevőket használjon megbízható gyártótól.

Hozzávalók:

• tej - 500 ml;
• cukor - 250 g;
• liszt - 3 evőkanál. kanalak;
• kakaó - 6 evőkanál. kanalak;
• vaj - 200 g;
• vanília - ízlés szerint.

Főzés

1. A cukrot a kakaóval és a liszttel összekeverjük, hozzáadjuk a vanillint.
2. A vajat a tejben mérsékelt lángon felolvasztjuk, majd beleöntjük a száraz hozzávalókat, miközben az anyagot habverővel intenzíven keverjük.
3. Miután a csokoládé paszta felforrt és besűrűsödött, üvegbe tesszük és hidegen tároljuk.

Csokoládé paszta főzés nélkül

Csokoládé paszta otthon - egy recept, amely hőkezelés nélkül is elvégezhető. A finomság dióval és anélkül készül, a masszát megtöltve a kívánt ízekkel vanília, fahéj, citromhéj és egyéb adalékok formájában. A desszert egységessége érdekében porcukrot használnak, vagy kristálycukrot egy kávédarálóban előőrölnek.

Hozzávalók:

• hideg főtt tej - 150 ml;
• porcukor - 4 evőkanál. kanalak;
• vaníliás cukor - 1 tasak;
• száraz tej - 4 evőkanál. kanalak;
• kakaó - 4 evőkanál. kanalak;
• szagtalan növényi olaj - 350 ml.

Főzés

1. A tejet porcukor és vaníliás cukor hozzáadásával turmixgéppel felverjük.
2. Adjunk hozzá száraz tejet és keverjük újra.
3. Vékony sugárban öntsön növényi olajat, és folytassa a masszát, amíg be nem sűrűsödik.
4. Az így kapott krémből 4 evőkanálnyit félreteszünk egy külön tálba, a többihez kakaót adunk, és turmixgéppel még egy kicsit eldolgozzuk.
5. A fehér- és csokoládépasztát rétegenként váltogatva átvisszük az üvegbe.

Tejporral kenhető csokoládé - ​​recept

A tejporral készült csokoládépaszta íze nagyon méltó lesz. A csokoládé ízének koncentrációja a kakaópor mennyiségének változtatásával, az édesség pedig a felhasznált kristálycukor adagjának változtatásával állítható be. A kis morzsára vagy porra zúzott dió nem lesz felesleges a készítményben.

Hozzávalók:

• száraz tej - 200 g;
• granulált cukor - 250 g;
• víz - 75 ml;
• kakaó - 5-6 evőkanál. kanalak;
• vaj - 70 g;
• vanília - ízlés szerint.

Főzés

1. A szirupot vízből és cukorból készítik, amelyben a vajat feloldják.
2. Szitáljuk a tejport, a kakaót egy közös tálba, adjuk hozzá a vaníliát.
3. Öntsünk forró szirupot a száraz keverékhez, keverjük össze, és keverjük össze mindent mixerrel simára és habosra.

Fehér csokoládé paszta

A csokoládépaszta, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, fehér csokoládéból készül, meglepően gyengéd és puha. A finomságok összetételét vaníliával, ezenkívül apróra vágott dióval vagy kókuszreszelékkel egészítik ki, minden alkalommal új eredményt kapva, amely alkalmas lesz önkiszolgálásra, desszertek kiegészítésére vagy sütésre.

Hozzávalók:

• fehér csokoládé és vaj - 200 g;
• sűrített tej - 400 g;
• kókusz- vagy dióforgács - ízlés szerint.

Főzés

1. A vajat és a fehér csokoládé szeleteket vízfürdőben felolvasztjuk, időnként megkeverve.
2. Sűrített tejet adunk hozzá, a komponenseket keverővel vagy habverővel alaposan összekeverjük.
3. Adjunk hozzá kókuszreszeléket vagy diót, keverjük újra, tegyük hidegre.
4. 3-4 óra elteltével a csokoládéfehér paszta használatra kész.

Csokoládé banán paszta

A kakaóporból és banánból készült csokoládépaszta csodálatos ízű. A felhasznált porcukor mennyisége a banánpép természetes édességétől függ. A finomság vastagsága állítható több apróra vágott dió hozzáadásával vagy a felhasznált tej mennyiségének csökkentésével.

Hozzávalók:

• tej - 2/3 csésze;
• banán - 2 db;
• porcukor - 2 evőkanál. kanalak;
• kakaó - 6 evőkanál. kanalak;
• mogyoró - 2,5 csésze.

Főzés

1. A pirított mogyorót turmixgépben ledaráljuk.
2. Adjuk hozzá a banánt, a kakaót, a port, és keverjük újra, amíg sima nem lesz.
3. A kész csokoládébanánpasztát legfeljebb egy hétig tárolják a hűtőszekrényben.

Csokoládé kenhető növényi olajjal - recept

A növényi olajjal kenhető csokoládé turmixgép jelenlétében percek alatt elkészül. Ét- vagy tejcsokoládé és száraz serpenyőben vagy sütőben sült mogyoró szolgál a finomságok beszerzésének alapjául, amelyeket szükség esetén más, rendelkezésre álló dióval helyettesíthetünk.

Hozzávalók:

• csokoládé - ​​1 tábla;
• mogyoró - 1 pohár;
• növényi olaj - 2-4 evőkanál. kanalakat.

Főzés

1. A szeletekre tört csokoládét és mogyorót turmixgépbe tesszük, pasztaszerű állagúra törjük, közben növényi olajat adunk hozzá.
2. Ha elérte a kívánt állagot, tegyük át egy üvegbe, és tároljuk hidegen.

Csokoládé paszta sűrített tejből és kakaóból

A kakaóból készült főtt csokoládépaszta sűrített tej és természetes csokoládé hozzáadásával egy nagyságrenddel finomabb, mint a vásárolt analógok, és kétségtelenül hasznosabb is, mint azok. A finomság hagyományosan mogyoróval készül, töltelékhez más dióféléket használnak, vagy teljesen adalék nélkül hagyják a tésztát.

Hozzávalók:

• sűrített tej - 1 doboz;
• liszt - 2 teáskanál;
• csokoládé - ​​100 g;
• kakaó - 2 evőkanál. kanalak;
• vaj - 150 g;
• dió - 1 csésze.

Főzés

1. A vajat felolvasztjuk a csokireszelékkel együtt.
2. Hozzákeverjük a sűrített tejet, a kakaóport és a lisztet, folyamatos keverés mellett forrásig melegítjük.
3. Öntsük apróra vágott diót, keverjük össze a masszát egy turmixgéppel.

Bab csokoládé paszta

Diétás és nem olyan magas kalóriatartalmú, mint a klasszikus változat, ez egy babból készült vegán csokikrém. Az ideális választás a diós ízű feketebab, amelyet legalább 12 órán át kell áztatni, majd húsdarálóval, majd turmixgéppel felforralni és felaprítani.

Hozzávalók:

• főtt bab - 200 g;
• méz - 3-4 evőkanál. kanalak;
• dió - 80 g;
• kakaó - 4 evőkanál. kanalak;
• kókuszolaj - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzés

1. A főtt babot, a pörkölt dióféléket húsdarálón csavarják át, és egy turmixgépbe helyezik.
2. Adjunk hozzá kakaót, mézet, kókuszolajat, és törjük homogén állagúra a masszát.
3. A kész csokoládébabkrém tökéletesen eltartható a hűtőszekrényben akár egy hónapig.

Tehát a házi csokoládépaszta elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

Tej (minél zsírosabb, annál jobb, ideális esetben házi készítésű) - 0,5 l;

Kakaópor - 6 evőkanál. l.;

Cukor (koncentrálj az ízlésedre és egy adott kakaópor keserűségére) - nekem kicsit több, mint másfél pohár kellett hozzá;

Liszt - 4 evőkanál. l.;

Vaj - 50 gramm, többet is bevehet, akkor a "Nutella" sűrűbb és kalóriadúsabb lesz;

Darált dió (bármit vehetsz, amit szeretsz: mandula, mogyoró, dió, kesudió stb.). A receptemben nincs dió, mivel sietve tettem, és a diót meg kell tisztítani és részletezni) De dió nélkül a paszta íze egyáltalán nem szenved.

Kezdjük a főzést. A recept nagyon egyszerű, akciók - minimum, öröm - maximum.

1. Egy fémtálban vagy serpenyőben (amiben a tésztát főzzük) keverjük össze az összes száraz hozzávalót (liszt, kakaópor, cukor). Én kanállal csinálom, nem túl óvatosan

2. Ezután adjunk hozzá hideg tejet ebbe a serpenyőbe, és keverjük össze alaposabban a kapott masszát. Ezt habverővel csinálom. A cukor és a kis csomók szuper ideális feloldódását nem szabad elérni, mivel melegítéskor maga a cukor jól feloldódik, és a massza homogén lesz.

3. Közepes lángra tesszük a serpenyőt a leendő "Nutellával" és elkezdjük melegíteni, folyamatosan keverve a csokoládémasszát. Ezt egy szilikon spatulával csinálom, óvatosan a falak mentén és az alján kanyarogva a masszát. Eleinte nagyon folyékony lesz a csokoládé állaga, de kb 7 perc múlva fokozatosan besűrűsödik a massza. Csökkentse a hőt alacsonyra, és folytonos keverés mellett főzze tovább.

4. Ha látja, hogy a Nutella elérte a kívánt állagot, sűrű és szép lett (ilyenkor), ideje hozzáadni a vajat (és a darált diót)

5. Miután a vaj összeolvadt a csokoládépasztával és teljesen felolvadt, kapcsolja le a tüzet, és hagyja kihűlni a csokoládépasztát (fedél nélkül, hogy ne gyűljön össze a páralecsapódás)

6. Amikor a paszta meleg állapotra hűlt (és ez nagyon gyorsan megtörténik), öntsük egy tárolóedénybe. Vagy tárolhatja ugyanabban a serpenyőben. És hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután eltávolítjuk a „Nutella” tartályt a hűtőszekrényben. Ott körülbelül 5-7 napig tárolható (nekünk nincs több 2 napnál, gyakrabban a férj egy nap alatt mindent megeszik))

A házi "Nutellát" egy szelet fehér kenyérre kenve, vagy csak úgy, egy kanállal fogyaszthatod)

Ezenkívül ez a paszta különféle desszertek készítésére használható. Nagyon finom palacsintába való csokis tölteléket készíteni belőle.

A legfontosabb, hogy minden összetevő természetes és friss, és nincs benne tartósítószer. Tehát minden probléma nélkül kínálhat egy ilyen "Nutellával" készült szendvicset a gyerekeknek snackként.

Köszönöm mindenkinek a figyelmet és jó étvágyat :)

Főzési idő: PT00H20M 20 perc.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz