Mimóza saláta olvasztott vajas sajttal. Hogyan kell főzni a mimózát olvasztott sajttal? Klasszikus mimóza saláta szardíniával
Kíváncsi vagyok, mi történhet, ha a jó öreg recepthez valamilyen érdekes hozzávalót adnak, hogy fűszeresebb legyen az étel?
A nálunk megszokott, olvasztott sajttal készült mimóza saláta azzá a csodálatos, szokatlan ételré válhat, ha csak egy hozzávalót adunk hozzá, ő teszi finomabbá, szebbé, sőt ünnepibbé az ételt, egyszerű kivitelezése pedig megnyeri a kezdő szakácsok szívét, és tetszeni fog a tapasztalt háziasszonyoknak.
Az olvasztott sajttal készült mimóza receptje nagyon népszerűvé vált a szakácsok körében - ezt az ételt nagyon könnyű elkészíteni, és az íze minden háztartást és vendéget meghódít.
Bármely üzletben megvásárolhat egy egyszerű termékkészletet, és nem vesz igénybe annyi időt a főzéshez, mint más salátákhoz. Ezért mindig segít, ha barátok vagy rokonok váratlanul meglátogatnak.
Hagyományos Mimosa saláta ömlesztett sajttal
Hozzávalók
- - 3-4 db. + -
- - 2 db. + -
- - 3 db. + -
- - 1 db PC. + -
- - 4-5 db. + -
- - 200 g + -
- - Dekorációnak + -
- Konzervek (saurry olajban)- 1 bank + -
Mimóza saláta főzés lépésről lépésre olvasztott sajttal
Mimóza salátát kínálunk saját kezűleg, lépésről lépésre recept alapján. Főleg a kezdő szakácsoknak fog segíteni. Tehát ahhoz, hogy egy kitűnő étel megjelenjen az asztalon, a következőket kell tennie:
- Kezdetben a burgonyát és a sárgarépát jól megmossuk és feltesszük főni. Ha kész, tegyük félre hűlni.
- A tojásokat is meg kell főzni (keményre főtt), és hideg vízben le kell hűteni.
- Most veszünk egy megfelelő tányért (közepes mélység), amelybe rétegesen fektetjük a hozzávalókat.
- A konzervvel és olvasztott sajttal készült házi mimózában az első réteg burgonya lesz, amelyet durva reszelőn dörzsölünk, sózzuk (ízlés szerint) és megkenjük majonézzel (kicsit).
- Ezután tegye a konzervet (saury) a burgonyára, keverje össze finomra vágott hagymával, kenje meg majonézzel (kicsit).
- A következő réteggel megkenjük a durva reszelőn reszelt olvasztott sajtot, megkenjük majonézzel.
- Ezután három mókust is durva reszelőn, és megkenjük olvasztott sajttal, ismét megkenjük majonézzel.
- Ezután tegye a sárgarépát (főtt), amelyet durva reszelőn dörzsölünk, és a sárgáját (szitán átdörzsölve) - ezt a réteget nem kenjük meg majonézzel.
Most fedje le a mimóza salátát fóliával, és tegye hideg helyre vagy hűtőszekrénybe 2-3 órára (impregnáláshoz).
Megjegyzések kezdő hostesseknek
- A burgonyát a forrástól számítva átlagosan 20-25 percig főzik.
- A sárgarépát a forrástól számítva körülbelül 40 percig kell főzni.
- A tojásokat, hogy ne legyen folyékony, és a sárgája ne kéküljön el - a forrástól számítva 8 percig főzzük.
A saláta tetejét apróra vágott fűszernövényekkel díszíthetjük, ami különösen ünnepi megjelenést kölcsönöz ennek az ételnek.
Jó étvágyat kívánunk!
Saláta "Mimosa" ömlesztett sajttal burgonya nélkül
Sok étel egy vagy több összetevő hozzáadásával vagy kivonásával teljesen eltérő ízű. Ez alól az ömlesztett sajtos mimóza sem kivétel, ebben a receptben, amit szeretnénk Nektek ajánlani, az egyik hagyományos alapanyag - a burgonya - nem lesz jelen.
Ennek a terméknek a hiánya nem rontja el az étel összképét, hanem éppen ellenkezőleg, hangsúlyozza annak egyéniségét és pikantériáját.
Hozzávalók
- Konzervek olajban (rózsaszín lazac, saury) - 1 b.;
- Csirke tojás (főtt) - 5 db;
- Sajt (feldolgozott) -1-2 db.;
- Vaj (vaj) - 50 g;
- Hagyma (közepes) - 1 db;
- Majonéz (nem zsíros) - 200 g.
Az ömlesztett sajttal készült mimóza lépésről lépésre elkészített receptje segít felgyorsítani a főzési folyamatot:
- Először megfőzzük a tojásokat, lehűtjük, meghámozzuk.
- Miután a tojások kihűltek, válasszuk el a fehérjét a sárgájától.
Annak érdekében, hogy a konzervekkel és ömlesztett sajttal készült mimóza saláta gyönyörű megjelenésű legyen, veszünk egy salátástálat (közepes mélységű), és kihelyezzük az első összetevőt - a fehérjéket, amelyeket durva reszelőn dörzsölünk, és megkenjük majonézzel (egy kicsit).
- Ezután a fehérjék tetején dörzsölje meg az ömlesztett sajtokat (durva reszelőn), és ismét kenje meg majonézzel (kicsit).
- Ezután megkenjük a durva reszelőn lereszelt vajat.
- Most villával gyúrjuk össze a konzerveket (rózsaszín lazac vagy saury) és keverjük össze finomra vágott hagymával, kenjük meg majonézzel.
- Az utolsó réteg a sárgája lesz, finom reszelőn lereszelve, ha szükséges, fűszernövényekkel díszítheti, és 2 órára hűtőszekrénybe helyezheti az impregnáláshoz.
A finom házi készítésű mimóza saláta titkai
- Ahhoz, hogy a vaj jól eldörzsölhető legyen a reszelőn, előtte 10-15 perccel a fagyasztóba kell tenni.
- Annak érdekében, hogy ne rontsa el a salátát a hagymában lévő keserűséggel, vágja fel, és öntse fel forrásban lévő vízzel.
Az olvasztott sajttal készült mimóza saláta receptje a kivitelezés egyszerűségével, a háztartás és a vendégek pedig ízével fog tetszeni. Ez az étel minden ünnepi asztalt díszít majd színes megjelenésével.
Valószínűleg mindenki ismeri ezt az egyszerű és őrülten finom salátát, és egy kicsit másképp készíti el. Azt javaslom, próbáld ki a te verziódat... "Mimosa" saláta olvasztott sajttal és vajjal. Kiderült, hogy a saláta nagyon finom, puha és szellős, ráadásul tavasszal fényes és gyönyörű!
Hozzávalók
A Mimosa saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
halkonzerv olajban - 1 doboz;
sárgarépa - 2 db;
ömlesztett sajt - 1 db;
zöld hagyma - 0,5 csomó;
tojás - 3-4 darab;
vaj - 50 g;
majonéz - ízlés szerint.
A főzés lépései
A sárgarépát és a tojást megfőzzük, majd lehűtjük. A salátát rétegesen terítsük egy edényre, mindegyiket (a felső kivételével) megkenjük majonézzel.
A halkonzervet villával jól pépesítjük, és ráterítjük az első réteget. A tetejére szórjuk apróra vágott zöldhagymát, megkenjük majonézzel (ebben a salátában érdemesebb majonézhálót készíteni, hogy ne nyomódjanak le a rétegek).
A Mimosa saláta negyedik rétege durva reszelőn reszelt olvasztott sajt és vajdarabkák + majonéz.
A saláta tetejét megkenjük reszelt tojássárgájával. Ezt a csodálatos, finom "Mimosa" salátát tetszés szerint díszítse olvasztott sajttal - zöldségekkel és fűszernövényekkel. A salátát hűtőbe tesszük 2-3 órát ázni.
Jó étvágyat!
Saláta "Mimosa" - a múlt század hetvenes éveinek ragyogó találmánya. Ennek az ételnek az egyszerű hozzávalóit bármikor könnyen meg lehetett vásárolni, így egy gyönyörűen díszített előétel évek óta sláger lett az ünnepi asztalon. A mimóza saláta receptje hostessről hostessre került, kiegészítve, bonyolultan, leegyszerűsítve, továbbfejlesztve. Túlzás nélkül kijelenthetjük, hogy hazánkban mindenki kipróbálta már legalább egyszer ezt az ételt. Sok recept létezik a főzéshez, amelyek mindegyike a maga módján eredeti.
Hogyan készítsünk mimóza salátát
A következő receptben zöldségeket adunk a klasszikus Mimosa standard összetevőihez. A vajat nem használjuk, teljesen felváltja az olvasztott sajtot. Ebben a változatban az étel kiadósnak és nem dráganak bizonyul, ami azt jelenti, hogy nagyon alkalmas egy mindennapi vacsorára.
Hozzávalók:
- 4 dolog. főtt krumpli;
- 2 db. főtt sárgarépa;
- 4 dolog. keményre főtt tojás;
- 2 hagyma;
- 1 konzerv lazac;
- 2 csomag ömlesztett sajt;
- 100 gr. majonéz.
Hogyan készítsünk mimóza salátát:
- A főtt gyökérzöldségeket különböző tányérokra hámozzuk és reszeljük.
- A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk, külön lereszeljük.
- Távolítsa el a héját a hagymáról, vágja apróra.
- A konzervből lecsepegtetjük a felesleges folyadékot, a halat a csontok eltávolítása után villával felaprítjuk.
- A fagyasztott sajtot előre lereszeljük vékony reszelékkel.
- Alternatív rétegek: hagyma; fél burgonya: tömör és vízszintes, adhatunk hozzá egy kis sót és borsot; majonéz (a teljes mennyiség egyharmadát használja fel); reszelt sárgarépa; majonéz (harmadik rész); reszelt fehérjék (fél); darált lazac; reszelt sajt; reszelt burgonya; majonéz.
- Tedd a salátát a hűtőbe.
- Tálalás előtt díszítsük a maradék reszelt sárgája utolsó rétegének hozzáadásával.
Északi mimóza saláta forró füstölt rózsaszín lazaccal
Újabb fejlesztés: a szokásos konzerv helyett forró füstölt rózsaszín lazacot adnak hozzá. Az előétel nagyon ünnepinek tűnik, és a füstölt hal enyhe illata érdekesebbé és pikánsabbá teszi az ízt. Rózsaszín lazac esetén az edény kissé száraznak bizonyulhat, így több majonézre lesz szükség.
Hozzávalók:
- 300 gr. forró füstölt rózsaszín lazac;
- 2 hagyma;
- 6 főtt tojás;
- 1 főtt sárgarépa;
- 2 ömlesztett sajt;
- 200 gr. majonéz;
- 1 szál petrezselyem.
A legfinomabb mimóza saláta:
- A rózsaszín lazacfilét válasszuk el a bőrtől és a csontoktól, vágjuk fel késsel vagy turmixgépben.
- A hagymát meghámozzuk, a lehető legkisebbre vágjuk. Forrásban lévő vízzel leforrázzuk, kinyomkodjuk.
- A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk, különböző tányérokra reszeljük.
- A főtt sárgarépát meghámozzuk és finomra reszeljük.
- Az előfagyasztott túrót is közepesre reszeljük.
- Gyűjtse össze, kenje meg minden réteget majonézzel. Az összetevők kirakásának sorrendje: forró füstölt rózsaszín lazac + majonéz; hagyma + majonéz; fél reszelt fehérje + majonéz; fél ömlesztett sajt + majonéz; sárgarépa + majonéz; a maradék ömlesztett sajt + majonéz; fél fehérjék + majonéz; a maradék sárgája + majonéz.
- Legalább 30 perc hűtőben tartás után fejezzük be a díszítést úgy, hogy a tetejét egy réteg sárgája morzsával és petrezselyemmel díszítjük.
Mimóza saláta legjobb recept almával
– Jobban készítem ezt a salátát, mint a feleséged. Hozzá kell tenni egy reszelt almát” – mondta Olya Ryzhova az „Irodai romantika” című filmből az O. Basilashvili által előadott imádat tárgyához.
Az almát jobb édes-savanyú venni. A gyümölcs íze további frissességet és kifinomultságot kölcsönöz az ételnek.
Hozzávalók:
- 2 alma;
- 1 doboz saury;
- 2 ömlesztett sajt;
- 4 dolog. főtt krumpli;
- 2 hagyma;
- 2 főtt sárgarépa;
- 4 kemény tojás;
- 150 gr. majonéz.
Hogyan készítsünk finom mimóza salátát:
- Az almát lereszeljük: vágjuk negyedekre, távolítsuk el a magházat, ne használjuk fel a héját.
- Öntse le a felesleges olajat a konzervből, a halat jól vágja fel (a csontokat feltétlenül távolítsa el).
- Lereszeljük az előfagyasztott túrót.
- Közepes reszelőn apróra vágjuk az "egyenruhában" főtt és meghámozott burgonyát.
- A hagymát a lehető legkisebbre vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, összenyomjuk.
- A főtt sárgarépát meghámozzuk, nagyon finomra reszeljük.
- Válaszd el a fehérjéket a sárgájától, külön reszeld le.
- Gyűjtse össze, rétegesen kenje meg majonézzel, egyengesse és kanállal dugja össze a rétegeket. Sorrend: reszelt alma; zúzott halkonzerv; sajt; burgonya (konzervek olajos zsírja); hagyma; sárgarépa; tojássárgája.
- Tartsa legalább egy órát. Utolsóként adjuk hozzá az utolsó réteg reszelt tojássárgáját.
Mimóza lilahagymával és makrélával
A makrélának élénk és jellegzetes íze és illata van, amely megadja az egész étel alaphangját. A vörös saláta extra fűszerességet ad. Az összes Mimosa opció közül ez a legférfiasabb.
Mimóza Hozzávalók:
- 2 főtt sárgarépa;
- 4 dolog. főtt krumpli;
- 2 ömlesztett sajt;
- 2 vörös salátahagyma;
- 4 tojás;
- 1 doboz makréla;
- 150 gr. majonéz;
- 5 gr. őrölt feketebors.
Főzés:
- A megfőtt gyökérzöldségeket meghámozzuk, és különböző edényekbe reszeljük.
- A sajtokat nem durvára reszeljük.
- A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
- A tojásokat héjától megtisztítjuk, a fehérjét és a sárgáját (külön-külön) felaprítjuk.
- A makréladarabokat villával pépesítjük, miután az összes csontot csipesszel eltávolítottuk.
- Az összes réteget majonézzel megkenve készítsünk "Mimosa" formát: reszelt burgonya fele; makréla; burgonya (bors); hagyma (fél); sajt (fél); sárgarépa; sajt; fehérjék.
- Hűtőbe tesszük (legalább egy órára, de akár egy éjszakára is hűtőben tarthatjuk). A kész "Mimosa" felső rétegét fedjük be a maradék reszelt tojássárgájával.
A "Mimosa" témájában rengeteg variáció létezik. Finomságok felhasználásával is elkészíthető (konzerv helyett például sózott lazacot, ömlesztett sajt helyett parmezánt vegyünk, kaviárral díszítjük). Gyorsan elkészítheti a legdemokratikusabb termékekből.
A kész étel ízét nemcsak a felhasznált összetevők készletétől, hanem a rétegek sorrendjétől is megváltoztatja.
Különös figyelmet kell fordítani a majonézre, mivel a Mimózában sok van belőle. Jobb, ha a klasszikus Provence 67% zsírt használja, vagy saját maga készíti el a szószt.
Home Provence. 4 adag Mimózához elég lesz a két sárgájából készült majonéz, 150 gramm szagtalan napraforgóolaj, 1 teáskanál mustár, 2 teáskanál citromlé, só és cukor (fél teáskanál). Egy mély tálban keverje össze az összes terméket, kivéve az olajat és a citromlevet, keverje alacsony sebességgel, amíg homogén állagot nem kap, majd fokozatosan adjon hozzá olajat. A végén felöntjük citromlével, újra felverjük. A saját készítésű "provanszi" íz és az exkluzivitás "Mimosa"-hoz ad hozzá. A házi majonéz akár egy hétig is eláll a hűtőszekrényben.
A salátát adagokban, poharakban, vagy közös edényben tálalhatjuk. Mint minden felfújt snack, a Mimosa is különösen lenyűgözően néz ki egy átlátszó tálban.
A saláta jelentős előnye, hogy már az ünnep előestéjén is elkészíthető. A hűtőszekrényben érlelt étel csak finomabb, aromásabb és lédúsabb lesz. Hogyan díszítsünk mimózát? Csak fektess ki egy mimóza képet a felső rétegre egy szál kaporból és a reszelt tojássárgája morzsájából.
A legfinomabb sajtos Mimosa salátát a tavaszi név ellenére általában télen készítik, és gyakran még az újévi asztalt is díszíti. Összetevői közönséges termékek, amelyeket nem lesz nehéz megtalálni. A legegyszerűbb és az egyik legnépszerűbb saláta elkészíthető hagyományos recept szerint, vagy kissé módosítva.
A klasszikus ételek elkészítésének fő termékei a következők:
- Konzerv hal. Ugyanakkor fontos, hogy pontosan tengeri halat vegyünk: rózsaszín lazacot, lazacot, makrélát, fattyúmakrélát vagy sauryt. Az étrendi mimóza elkészítéséhez alacsony kalóriatartalmú tonhalat vesznek (ugyanakkor a kész étel íze némileg eltér a szokásostól).
- Főtt tojás. Általában csirkét vesznek, de helyettesíthetők fürjekkel, de nagyobb mennyiségben. Ne főzzük a tojást 10 percnél tovább, különben nem sárga lesz a sárgája, hanem enyhén zöldes.
- A majonéz zsíros és vastag, a legkevesebb adalékanyaggal való választása kívánatos. Ha könnyebbé szeretné tenni az ételt, akkor a majonéz mennyisége csökkenthető.
- A sajtot keményre szedjük, finom reszelővel felaprítva.
- A zöldségeket (burgonya, sárgarépa) előfőzzük. Ezt dupla bojlerben is megteheted, akkor sokkal finomabbak lesznek. Ezután megtisztítják és kicsire vagy nagy reszelőn ledarálják.
- Saláta vegye hagymát. Ennek hiányában egy közönséges fehérrépát összetörnek, és néhány percig forrásban lévő vízben hagyják (vagy egyszerűen leforrázzák). Akkor nem lesz olyan éles és keserű.
A hagyományos salátához szüksége lesz:
- egy üveg konzerv;
- 3-4 burgonya;
- 3 tojás;
- egy pár sárgarépa;
- 0,15 kg sajt;
- izzó;
- majonéz;
- zöld ágak.
A Mimosa elkészítése konzervekkel és sajttal meglehetősen egyszerű:
- A burgonyát, a tojást és a sárgarépát megfőzzük és meghámozzuk.
- Finoman dörzsölje szét külön tartályokba. Ebben az esetben a sárgáját és a fehérjéket szétválasztják, és különböző tányérokra zúzzák.
- A hagymát és a sajtot apróra vágjuk.
- A konzervből a folyadékot lecsöpögtetjük, a csontokat eltávolítjuk, a filét villával összegyúrjuk.
- Az elkészített termékeket egy formába rétegezzük, mindegyiket megkenjük majonézes szósszal. Először a burgonya felét szétosztjuk az alján, hal, hagyma, majd ismét burgonya, majd sajt, sárgarépa, mókus, sárgája. A tetejét nem kell szósszal lekenni.
- Az edényt hűtőbe tesszük, és tálalás előtt zöldágakkal díszítjük.
A mimóza csodálatosabbá tétele érdekében a termékeket egy reszelőn dörzsöljük, miközben rétegeket képezünk közvetlenül a formába, majd megkenjük majonézzel, miközben villával kiegyenlítjük.
Rózsaszín lazackonzervvel
A mimóza saláta sajttal és rózsaszín lazaccal meglehetősen lédús és gazdag a vaj hozzáadásának köszönhetően.
Elkészítéséhez a következő termékeket kell elkészítenie:
- egy üveg rózsaszín lazac konzerv;
- vaj - 50 g;
- izzó;
- 0,1 kg sajt;
- 3-4 tojás;
- majonéz;
- zöldek, saláta.
Először elkészítjük a termékeket:
- A rózsaszín lazacot villával pépesítjük.
- A hagymát felaprítjuk.
- Tojást főzünk. A fehérjét ledaráljuk, a sárgáját a díszítéshez hagyjuk.
- Sajtot dörzsölünk.
Ezt követően folytatjuk az összeszerelést:
- Az edényt beborítjuk salátalevéllel, rátesszük a pépesített konzerv felét. Következő - a hagyma fele. Enyhén bevonjuk majonézzel.
- Kiterítjük a fehérjesort (szintén a felét), amelyre vékony olajlapokat fektetünk (teljesen).
- Megszórjuk sajttal, megkenjük majonézzel.
- A következő sorokat fektetjük ki: rózsaszín lazac, hagyma maradványai, majonézes zsír, fehérjék, sajt, ismét majonéz.
- A zöldeket a felületére terítjük, megszórjuk apróra vágott sárgájával, mimózaágakat imitálva. A szár tövét egy masni paprika díszíti.
Főzés után tegyük be az edényt a hűtőbe, hogy megérjen.
Hogyan főzzünk szardíniával?
A népszerű saláta egy másik változatának elkészítéséhez egy üveg konzervhez a következőkre lesz szüksége:
- 2-3 főtt burgonya;
- pár főtt sárgarépa;
- 6 keményre főtt csirke tojás;
- sajt (50 g);
- izzó;
- majonéz, só - szükség szerint.
Az elkészített termékek őrlése:
- Főtt összetevők, sajt - finom reszelőn (a fehérjét és a sárgáját külön edényekbe tesszük).
- A hagymát késsel finomra vágjuk.
- A konzervet villával pépesítjük.
Ezután összeállítjuk az edényt: először krumpli (enyhén só), majd hagyma, sajt, szardínia, mókus és sárgarépa.
Minden réteget bekenünk majonézes szósszal, majd a felületet apróra vágott sárgájával és fűszernövényekkel díszítjük.
Ezután hűtőbe tesszük.
Mimóza saláta almával
A sajttal és almával készült mimóza azoknak fog tetszeni, akik szeretik a savanyú ízt.
Egy ilyen salátához a következő termékeket kell elkészítenie:
- egy üveg konzerv;
- 2 közepes sárgarépa;
- 3 tojás;
- 0,2 kg sajt;
- alma (ideálisan zöld és savanyú);
- közepes méretű izzó;
- majonéz.
A saláta elkészítése az összetevők elkészítésével kezdődik: forraljuk fel a burgonyát, sárgarépát, tojást. Az almán kívül az összes hozzávalót összetörjük. Közvetlenül az edénybe kerülés előtt megtisztítják, majd dörzsölik, különben elsötétül.
Ezt követően az edényt rétegekben gyűjtik, minden sort majonézes mártással bevonva:
- hal;
- izzó;
- fehérjék;
- alma;
- sárgarépa;
- sárgája.
A salátát zöldekkel díszítjük, és a hűtőszekrénybe küldjük, ideális esetben egy éjszakán át.
Rákrudakkal
Az alacsony kalóriatartalmú ételt úgy készítik el, hogy a konzerveket rákrudakkal helyettesítik.
A salátához szüksége lesz:
- 3 burgonya;
- egy csomag hűtött rákrudat (0,2 kg);
- 4 tojás;
- izzó;
- 0,15 kg kemény sajt;
- alma;
- majonéz és gyógynövények.
Az összes komponens elkészítése után rétegesen rakja ki őket egy átlátszó formába vagy salátástálba:
- apróra vágott főtt burgonya;
- reszelt fehérjék főtt tojásból;
- reszelt sajt;
- reszelt vaj;
- hagyma darabok;
- zúzott rákrudak;
- zúzott alma;
- reszelt sárgája.
Az olaj és a sárgája kivételével minden réteget megkenünk majonézzel. Felületét zöld növényzet díszíti.
A kész ételt hűtőszekrénybe tesszük.
Rizs recept
A "rizs" mimóza létrehozásához vegye be a következő termékeket:
- egy üveg konzerv;
- sárgarépa - 2-3 darab;
- kemény sajt - 0,2 kg;
- izzó;
- rizs - 0,1 kg;
- 6 csirke tojás;
- zöldek (díszítéshez) és majonéz (impregnáláshoz).
Először el kell készítenie a termékeket:
- A sárgarépát és a tojást megfőzzük és meghámozzuk.
- A megmosott rizst nagy mennyiségű folyadékban puhára főzzük (kb. fél óra), szűrőedénybe tesszük, jól átöblítjük, majd a vizet lecsepegtetjük.
- A hagymát apróra vágjuk.
- A konzerveket villával pépesítjük.
A sárgarépát, a fehérjéket, a sárgáját, a sajtot szükség szerint reszelővel közvetlenül a formába törjük, majd villával elsimítjuk.
A salátát rétegekben gyűjtjük, minden réteget megkenünk majonézzel (kivéve az utolsót - a sárgáját):
- konzerv, hagyma;
- fehérje;
- sárgarépa;
- sárgája.
A salátát hideg helyen megtisztítjuk, majd ragaszkodás után zöld kapor- vagy petrezselyemágakkal díszítjük.
Vajjal és sajttal
A szokásos mimózát hal nélkül is főzheti. Ehhez vegye be a következő termékeket:
- 3 főtt burgonya;
- 0,1 kg fagyasztott vaj;
- ugyanannyi sajt (kemény);
- 2 főtt sárgarépa;
- 4 főtt tojás;
- 5 evőkanál majonéz;
- só.
Az olaj kivételével minden komponenst külön tartályokba kell összetörni ( a fehérjéket és a sárgáját is különböző tányérokba helyezzük). Az olajat már az edény összeszerelése közben közvetlenül a salátástálba dörzsöljük.
Az elkészített termékeket rétegekben helyezik el:
- burgonya (sózni kell);
- sárgarépa;
- olaj;
- fehérje;
- tojássárgája.
Csak a burgonya és a fehérjeréteget kenjük be majonézzel.
Alacsony kalóriatartalmú – tonhallal
A mimóza diétás változatához szüksége lesz:
- pár doboz tonhal, saját levében befőtt;
- 5 főtt tojás;
- apróra vágott sajt (0,15 kg);
- majonéz (0,2 kg);
- egy kis fagyasztott vaj.
Az ilyen vajjal és sajttal készült mimózát magas oldalas formában a következőképpen készítjük el:
- A konzervből levet eresztünk, a tonhalat villával összetörjük és 2 egyenlő részre osztjuk.
- A majonézzel enyhén megkent forma aljára megkenjük a hal egy részét, a halréteget megkenjük majonézzel.
- Meglocsoljuk reszelt vajjal, majd a reszelt fehérjék felével, megkenjük majonézzel, megszórjuk sajttal, újra megkenjük mártással.
- Az ismétlődő rétegeket ugyanabban a sorrendben helyezze el.
- A tetejét apróra vágott sárgájával, fűszernövényekkel díszítjük.
A mimóza saláta sajttal minden lakoma klasszikus étele. Weboldalunkon 9 legérdekesebb receptből válogattunk.
- konzerv szardínia olajban - 1 doboz,
- Tojás - 2 db,
- fél izzó,
- sárgarépa - 1 db,
- Ömlesztett sajt - 1 db,
- Majonéz,
- Só,
- Napraforgóolaj
Főzzük meg a kemény tojást. Hűtse le és tisztítsa meg őket. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Egy külön tálban a sárgáját apró morzsára daráljuk. A saláta tetejére fogják használni.
A fehérjét finom reszelőn lereszeljük.
Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Hagyma apró kockákra vágva.
A sárgarépát közepes vagy finom reszelőn lereszeljük.
A sárgarépát növényi olajon kevergetve puhára sütjük.
A szardíniakonzervet villával pépesítjük.
Az ömlesztett sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
Minden termék megfőtt, és máris elkezdheti formálni a salátát. Az első rétegbe fektessük ki a szardíniát. Fedjük le egy réteg hagymával.
Ezt a réteget megkenjük majonézzel.
Dobd bele a sült sárgarépát.
Öntsük újra majonézzel. Só.
Egy kanál segítségével lapítsuk el a sárgarépát.
Helyezzen egy réteg reszelt fehérjét. Ebben a rétegben a majonéz nem kötelező.
A Mimosa saláta utolsó rétege ömlesztett sajt. A saláta tetejére fektetjük.
A salátát megszórjuk sárgás morzsával.
A "Mimosa" klasszikus sajtsaláta készen áll. Hogy még ízletesebb és szaftosabb legyen, 1 órára hűtőbe tesszük. Jó étvágyat!
2. recept: Mimóza saláta burgonyával, konzervekkel és sajttal
- 6 főtt tojás
- 4 közepes főtt burgonya
- 2 közepes főtt sárgarépa
- 1 közepes hagyma
- 50 g kemény sajt
- 1 doboz makréla konzerv
- 200 g majonéz
A burgonyát lereszeljük.
A hagymát apróra vágjuk.
A hagymát néhány percig forrásban lévő vízzel felöntjük, és lecsepegtetjük. Ebben az esetben a hagyma elveszti keserűségét és élességét, és nem rontja el a saláta érzékenységét.
A sárgarépát lereszeljük.
A halat villával pépesítjük.
A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
A fehérjéket finom reszelőn lereszeljük.
A sárgáját finom reszelőn lereszeljük.
A salátát a képeken látható módon rétegesen megkenjük:
(Minden réteget megkenünk majonézzel).
1 - burgonya, kevés só, majonézzel kenjük.
2 - hagyma, kenje meg majonézzel.
3- sajt, kenjük meg majonézzel.
4 - hal, zsírral majonézzel.
5 - fehérjék, zsír majonézzel.
6 - sárgarépa, sózzuk egy kicsit, kenjük meg majonézzel.
7 - sárgája, ne kenje meg majonézzel.
Hagyjuk pár órát a hűtőben kelni. Kész a mimóza saláta! Jó étvágyat kívánunk!
3. recept: Mimóza saláta konzervvel és olvasztott sajttal
- halkonzerv - 1 üveg;
- ömlesztett sajt - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- csirke tojás - 3 db;
- burgonya - 2 db;
- majonéz - 200 gr.
Nyissa ki a halkonzervet, csepegtesse le a felesleges folyadékot, és egy salátástálba téve villával pépesítse.
A tojásokat megfőzzük, és a következő réteghez csak finom reszelőn lereszelt, főtt fehérjét használjunk.
Áztassuk be a réteget majonézzel.
A nagy sárgarépát megmossuk, megfőzzük, héját lehúzzuk és finom reszelőn lereszeljük.
Ismét beáztatjuk majonézzel.
Öblítsük le, forraljuk fel, hámozzuk meg és reszeljük fel két közepes méretű burgonyagumót, valamint a sárgarépát, de már nagyot.
Megkenjük majonézzel. Ehhez a réteghez kell még egy kis majonéz, mert. a burgonyát jól be kell áztatni
Az olvasztott sajtot finom reszelőn lereszeljük, és összekeverjük a finomra tört tojássárgájával.
Legalább két órára hűtőbe tesszük, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
4. recept: Mimóza saláta szardíniával és sajttal (lépésről lépésre)
- burgonyagumó - 2-3 db,
- sárgarépa gyökér - 2 db,
- étkezési csirke tojás - 6 db,
- fehérrépa - 1 db,
- kemény sajt - 50 g,
- konzerv (szardínia) - 1 doboz,
- majonézes szósz - 200 g,
- só.
A burgonyát és a sárgarépát puhára főzzük. Hűtsük le a zöldségeket és távolítsuk el a héját. A burgonyát finom reszelőn ledaráljuk.
A sárgarépát is lereszeljük.
A fehérrépát megtisztítjuk a héjtól, késsel apróra vágjuk, és 10 percig forrásban lévő vizet öntünk a felesleges keserűség eltávolítására.
Nyissa ki a konzervdobozt, engedje le a folyadékot, és gyúrja át a halat.
A kemény tojást 8-10 percig főzzük, majd a fehérjét és a sárgáját külön-külön lereszeljük. Kemény sajt finom reszelőn dörzsölve.
Most elkezdjük formálni az edényt, ehhez kirakjuk az összetevőket, minden réteget majonézes szósszal megkenve a következő sorrendben:
Burgonya (enyhén sózott).
Pácolt fehérrépa.
Reszelt sajt.
Konzervek.
Aprított csirke fehérjék.
Aprított sárgarépa.
Most pedig szórjuk meg az edényt reszelt sárgájával, és tegyük hideg helyre ázni. Díszítsük kaporral. Jó étvágyat kívánunk!
5. recept: Mimóza saláta vajjal és sajttal (Lépésről lépésre fotók)
- "Saira" halkonzerv - 1 doboz
- Csirke tojás - 5 db.
- Kemény sajt - 100 g
- Vaj - 80 g
- Majonéz - ízlés szerint
- Hagyma - 1 db.
- Kapor - 1 szál
Főzzük meg a tojásokat. Forrás után forraljuk 10 percig, majd engedjük le a vizet, és hideg vízben hűtsük le.
A tojásokat szétválasztjuk sárgájára és fehérjére.
A sárgáját külön, a fehérjét külön-külön lereszeljük.
A hagymát finomra vágjuk. Ha lédús és ropogós hagymát szeretnénk a salátába, töltsük meg jeges vízzel, ha inkább lágy, akkor forró vízzel. 5-10 perc múlva engedjük le a vizet, szárítsuk meg a hagymát papírtörlőn.
A kemény sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
A konzervből leöntjük a felesleges folyadékot, a halat villával pépesítjük. Ha nincs elég lédús a halmasszában, adjunk hozzá folyadékot és keverjük össze.
A mimóza saláta vajjal és sajttal karikába helyezhető, vagy anélkül is. Az első réteg tojásfehérje, majonézes hálót teszünk rá, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal. A sajt ízt ad a salátának.
Ezután tegyünk ki egy réteg halmasszát, kenjünk rá majonézes hálót, öntsünk a tetejére apróra vágott hagymát, és egy kanállal enyhén megdörzsöljük, csak egy kicsit.
Először fagyasszuk le a vajat a fagyasztóban, majd reszeljük rá a hagymás rétegre a fagyott vajat.
A felső réteget megkenjük tojássárgájával.
Díszítsük a salátát kaporgal. Jó étvágyat kívánunk!
6. recept: Mimóza saláta sauryval és holland sajttal
Ízletes, zsenge sajtsaláta konzerv sauryval.
- 1 doboz konzerv saury (olajban vagy saját levében);
- 100 gramm holland sajt (vagy 2 csomag ömlesztett sajt);
- 1 ecetes hagyma;
- 3 kemény tojás;
- majonéz.
A hagymát apróra vágjuk, felöntjük ½ csésze vízzel 1 evőkanál ecettel, és 15-20 percig állni hagyjuk. Ily módon eltávolítjuk a keserűségét.
Vegyünk egy lapos tányért, és elkezdjük rétegenként elteríteni a salátát:
1 réteg - engedje le a folyadékot a konzervből, magát a halat gyúrja össze villával, és tegye egy tányérra.
2 réteg – engedjük le a vizet a hagymáról, és egyenletesen oszlassuk el a hagymát a halon.
3 réteg - három fehér finom reszelőn.
4 rétegű - majonéz.
5 réteg - három sajt reszelőn.
6 rétegű - majonéz.
7. réteg - három sárgája finom reszelőn. Jobb ezt közvetlenül a saláta felett megtenni, akkor egyenletesebb és levegősebb réteg lesz.
Mimóza saláta sajttal és sajttal készen áll!
7. recept: Mimóza saláta burgonyával és sajttal (lépésről lépésre)
- szardínia dobozban - 1 doboz
- burgonya - 2 db
- sárgarépa - 2 db
- hagyma - 150 gr
- tojás - 5 db
- kemény sajt - 100 gr
- majonéz
A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Annak érdekében, hogy a salátában lévő hagyma ne keserű legyen, öntsön forrásban lévő vizet 10 percig. Ezután engedjük le a vizet és hűtsük le. A halat kivesszük a folyadékból, és villával pépesítjük. Ha a hal száraz, adhatunk hozzá egy kis levet, amiben volt.
Főzzük meg a csirke tojást. Hűtsd le, takaríts. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét és a sárgáját külön-külön közepes reszelőn lereszeljük.
Öblítsük le és főzzük puhára a burgonyát és a sárgarépát. Hűtsük le, távolítsuk el a bőrt. Közepes reszelőn lereszeljük. A kemény sajtot is reszeljük le.
Minden terméket elkészítenek, a salátát rétegenként kell elhelyezni.
Minden réteget enyhén fűszerezzen sóval és kenje meg majonézzel. Használjon mély salátástálat a saláta elrendezéséhez.
Fektesse le a rétegeket a következő sorrendben: burgonya, hal, hagyma, fehérje, sárgarépa, tojássárgája, kemény sajt. A salátát kicsit pihentetjük és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
8. recept: Mimóza saláta sajttal és almával (fotóval)
- konzerv szardínia olajban - 200 g;
- tojás - 4 db;
- hagyma - 1 db;
- közepes méretű burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 2-3 darab;
- alma - 2 db;
- majonéz - 250 g.
Először alaposan meg kell mosni a burgonyát és a sárgarépát, és puhára főzni. Keményre főtt tojás. Hűtsük le a zöldségeket és a tojást, és hámozzuk meg. A sárgáját és a fehérjét különválasztjuk. Mossa meg az almát, távolítsa el a héját és a magjait.
A Mimosa elkészítése során a zöldségeket és a tojást le kell reszelni. Ezt közvetlenül a tányér felett lehet megtenni, amelyre a salátát kiterítik. Sokkal pontosabb lesz azonban, ha a burgonyát, az almát és a mókust külön tányérokra reszeljük. Ehhez a legjobb, ha nagy cellás reszelőt használunk.
A sárgarépát egy kis reszelőre lereszeljük. Néhány sárgarépát hagyhatunk a díszítésnek. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Annak érdekében, hogy egy kis keserűséget eltávolítson belőle, néhány percig forrásban lévő vizet kell önteni a hagymára, majd le kell engedni.
Kivesszük a szardíniát az üvegből, és villával pépesítjük, kevés olajjal, amiben a hal volt. Amikor az összes komponens elkészült, elkezdheti összeállítani a salátát. Ehhez ki kell választani a megfelelő tartályt. Alapvetően két fektetési lehetőséget használnak: mély tányérban vagy lapos edényben. Ez utóbbi esetben célszerű egy levehető formát használni a saláta lerakásához. Az alsó rétegre helyezzük a burgonyát.
Kenje meg a burgonya réteget majonézzel. A tetejére tesszük a pépesített szardíniát, majd a hagymát.
Tegyen almát a hagymára, amelyet majonézzel kell megkenni.
A következő réteg reszelt mókus és ismét majonéz.
Tegyünk egy réteg sárgarépát a fehérjék tetejére. Kenjük meg majonézzel.
Marad az utolsó réteg elkészítése - a sárgája finom reszelőn reszelve. Ahhoz, hogy a sárgája puha maradjon, reszelje le közvetlenül a salátára. Ne kenje meg majonézzel a tetejét. Díszítsük a salátát fűszernövényekkel, sárgarépával és tegyük hűtőbe legalább 1 órára.
A hűtőszekrényben való érlelés után óvatosan távolítsa el a levehető formát, és tálaljon egy gyönyörű és nagyon ízletes Mimosa salátát az asztalra.
kapcsolódó cikkek
