Eredeti nagyböjti ételek receptjei. Árpaszelet. Aszalt gyümölcs energiaszelet

A nagyböjt az ortodox év egyik fő eseménye. A hívők lelkük, gondolataik és testük megtisztításával készülnek a húsvét ünneplésére. A cikkből megtudhatja, mit ehet ebben az időszakban, és milyen ételeket készíthet böjt közben.

a posztban?

Annak érdekében, hogy ne szakítsa meg a böjtöt, és ne készítsen egy adott absztinencianapon engedélyezett ételt, tudnia kell, mely ételek megengedettek és melyek fogyasztása tilos. A nagyböjt a többi között a legszigorúbbnak számít. Az első és az utolsó hét különösen nehéz megfelelni.

Az első napon teljesen tartózkodnia kell az evéstől. A nagyböjt idején keddtől péntekig megengedett a növényi olaj nélküli hideg ételek fogyasztása. Az ilyen napokat száraz evésnek nevezik.

Szombaton és vasárnap a böjt a legkevésbé szigorú. Tehát a böjt első hetében ezeken a napokon megengedett a növényi olajjal fűszerezett meleg ételek fogyasztása.

A nagyböjt hátralévő 5 hetében így kell étkezni: hétfőn, szerdán, pénteken a száraz étkezést, hétvégén pedig kedden és csütörtökön lehet enni, növényi olajjal ízesíteni lehet , és megengedett egy kis vörösbort kortyolgatni. A nagyböjtben ünnepi ételeket is készíthet, de ezek sem tartalmazhatnak tiltott ételeket.

Lázár szombaton halkaviárt lehet tenni az asztalra. Másnap, virágvasárnap pedig megengedett a halételek fogyasztása. De itt figyelembe kell venni, hogy ha a fenti ünnepek a nagyhétre esnek a naptárba, akkor ebben az időszakban bármilyen állati eredetű élelmiszer fogyasztása tilos. Nagypénteken ajánlott tartózkodni az étkezéstől, a húsvét előtti napon a száraz evés megengedett. A nagyböjtben elkészített ételek nem csak nem tartalmazhatnak tiltott ételeket, hanem pozitív energiával és a szakács tiszta gondolataival is feltöltődjenek.

A böjt során csak növényi eredetű termékekből készítenek ételt. Tilos az állati eredetű élelmiszerek fogyasztása: hús, tejtermékek, vaj, tojás és minden származék. Nem ehet gyorséttermi ételeket, snackeket, szénsavas italokat stb. Az élelmiszernek természetes növényi eredetűnek kell lennie. Az ételek nem lehetnek túl fűszeresek, fűszeresek vagy édesek. Az ilyen ételek is felesleg az asztalon.

Táplálkozási szempontból megállapítható, hogy a böjt alatti nagyböjti ételek nemcsak hogy nem károsak az egészségre. Éppen ellenkezőleg, megtisztítják a testet a lerakódásoktól és a méreganyagoktól, valamint vitaminokkal és ásványi anyagokkal erősítik. A megfelelő böjt nem károsítja az egészséget, mivel az állati táplálék és az összes szükséges anyag hiányát növényi összetevőkkel pótolják. Így az állati fehérje hiányát a bab, a borsó, a búza, a dió és a gomba fogyasztása révén növényi fehérje pótolja. Az alma, a banán és a hajdina fedezi a vashiányt. A mézzel aszalt gyümölcsök támogatják az immunrendszert. A böjt során a főételeket gyakran különféle gabonafélékből készítik. Ez utóbbiak egészséges szénhidrátokat hordoznak, amelyek telítik a testet. Mindenféle zöldség és gyümölcs energiát ad, pótolja a tápanyag-, mikroelem- és vitaminhiányt.

Az engedélyezett termékekből sokféle egyszerű, de ízletes étel készíthető: levesek, saláták, rágcsálnivalók, hideg-meleg főételek, sőt piték is. Egyszerű, de rendkívüli recepteket kínálunk a nagyböjti ételekhez.

Olasz bableves

Egy kiadós, gazdag és szokatlan ízű levesből dísz lesz az elkészítéséhez:

• konzerv bab - 200 g;
• zöldbab (fagyasztható) - 300 g;
• 1 hagyma;
• gerezd fokhagyma;
• fél liter paradicsomlé;
• tojás nélküli tészta (lisztből és vízből is elkészíthető) - 250 g;
• zöldek (kapor, petrezselyem, zöldhagyma) ízlés szerint.

Főzési mód

1. A zöldbabot puhára főzzük. Egy szűrőedényben szűrjük le.
2. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Egy mély serpenyőben vízben pároljuk. Azokon a napokon, amikor a növényi olaj megengedett, megsütheti.
3. Öntsük a paradicsomlevet a hagymához és a fokhagymához. Zárt fedéllel pároljuk 15 percig.
4. Egy külön serpenyőben sós vízben megfőzzük a tésztát.
5. A pároló hagymás, fokhagymás paradicsomléhez adjuk hozzá a többi hozzávalót: zöld- és konzervbabot, tésztát. Sózzuk ízlés szerint, és forraljuk 15 percig.
6. Tálalás előtt szórjuk meg a levest friss fűszernövényekkel.

Zöldség saláta avokádóval

Milyen ételeket kell főzni a böjt alatt a száraz étkezés napján? Próbáljon meg szokatlan salátát készíteni avokádóval. Ez a gyümölcs magas kalóriatartalmú. Ezért a javasolt saláta nemcsak vitaminokkal gazdagítja, hanem telíti a böjtölt ember testét is.
Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• paradicsom - 2 db;
• avokádó - 1 db;
• közepes hagyma fej;
• uborka - 2 db;
• retek - 200 g;
• citromlé;
• só.

A saláta elkészítése nagyon egyszerű. Ehhez az összes zöldséget és avokádót kockákra kell vágni. A hagymát apróra vágjuk, és citromlében 5-10 percig áztatjuk. Ezután keverje össze az összes hozzávalót és adjon hozzá sót. Ízesíthetjük citromlével, vagy engedélyezett napokon olívaolajjal is.

"Lecsó"

A zöldségekből a nagyböjt idején is finom ételeket készíthetünk. A zöldségsaláták, pörköltek és párolt zöldségek receptjei sokféle ízzel lepnek meg. Meghívjuk Önt, hogy kóstolja meg az eredeti olasz Ratatouille zöldséges ételt. A klasszikus recept szerint minden zöldséget rápirítanak sütés előtt. Kicsit módosítottunk a főzési technológián, így egy ugyanolyan ízletes és még egészségesebb ételt kaptunk.

A Ratatouille elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• piros kaliforniai paprika - 1 db;
• 1 fej fokhagyma;
• 1 hagyma;
• cukkini - 2 db;
• kékek - 2 db;
• paradicsom - 0,5 kg;
• fél liter paradicsomlé;
• tengeri só;
• friss zöldek.

Hogyan kell főzni a Ratatouille-t

1. A padlizsánt meghámozzuk, legfeljebb 1 cm széles szeletekre vágjuk, és fél órára hideg vízbe áztatjuk.
2. A paradicsomokat forrásban lévő vízzel felöntve meghámozzuk.
3. Hámozzuk le a cukkini bőrét.
4. A szósz elkészítéséhez az apróra vágott hagymát és a kaliforniai paprikát néhány gerezd fokhagymával pároljuk fél pohár paradicsomlében, amíg a zöldségek megpuhulnak. Adjunk hozzá egy kis sót. Keverje össze a keveréket egy turmixgépben, amíg sűrű mártást nem kap.
5. Sütőpapírt tegyünk egy tepsibe, és öntsük rá a szószt kb. 1 cm vastagságig.
6. Helyezze ki a zöldségeket, váltakozva padlizsánt, cukkinit és paradicsomot úgy, hogy a zöldségek szorosan kitöltsék a formát, ahogy az alábbi képen is látható.
7. Most készítse elő az öntetet. Ehhez mozsárban kell pépesíteni a fűszernövényeket, a tengeri sót és néhány gerezd fokhagymát. Az engedélyezett napokon olívaolajat adhat hozzá. Az elkészített öntetet a zöldségek tetejére kenjük.
8. Helyezzük a formát a sütőbe, és süssük 180 fokon másfél órán keresztül - amíg a zöldségek elkészülnek.

Gombóc savanyú káposztával

Milyen ételt készítsen nagyböjtben, amivel meglepheti a háztartást, sőt a vendégeket is? Készíts gombócot! Kevesen tudják, hogy egy ilyen hagyományos étel lehet sovány és ugyanakkor nem kevésbé ízletes, mint az eredeti. Csak a tölteléket kell növényivel helyettesíteni. A savanyú káposzta gombócokhoz a következő termékekre lesz szüksége:

• liszt - 500 g;
• pohár víz;
• napraforgóolaj - 100 g;
• savanyú káposzta - 500 g;
• só ízlés szerint.

Egy ilyen étel elkészítése nagyböjt idején nem sok időt vesz igénybe. Először el kell készítenie a tésztát. Sajnos növényi olaj nélkül nem lehet elkészíteni - a tészta összeomlik. Ezért ilyen gombócokkal kedveskedhet szeretteinek csak a nagyböjt bizonyos napjain.

A tészta elkészítéséhez össze kell keverni a lisztet, a vizet, és ízlés szerint adjunk hozzá sót. A meggyúrt tésztát egy órára hűtőbe tesszük. Ezután a tésztát „kolbászra” nyújtjuk. Darabokra vágjuk, köröket kinyújtunk. Ezután ki kell préselni a felesleges levet a savanyú káposztából. Mindegyik tésztakör közepére helyezzük a tölteléket, és gombóc formába zárjuk. Csak annyi marad, hogy a terméket sós forrásban lévő vízben 5-7 percig főzzük. Kész a nagyböjti gombóc savanyú káposztával!

Pilaf szárított gyümölccsel

Milyen ételeket készítsünk nagyböjtben a főétkezéshez? Végül is az orosz konyhában a húsételeket szokás az asztal fő díszítésének tekinteni. Felajánlhatja zöldségpörkölt főzését, gombás zabkását edényben, párolást, és bizonyos napokon a diéta fénypontja a hal lesz. Kiadós pilafot is kínálunk. Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• rizs (jobb a hosszú szemű fajtákat választani) - 1,5 csésze;
• pár nagy hagyma;
• sárgarépa - 750 g;
• szárított datolya - 150 g;
• szárított sárgabarack - 350 g;
• gyömbér gyökér;
• citromlé - 4 evőkanál. l.;
• őrölt kömény;
• őrölt koriandermag;
• őrölt fahéj;
• zöldségleves - 3 csésze;
• folyékony méz - 2 evőkanál. l.;
• menta szál;
• só.

Hogyan kell főzni a pilafot

1. A rizst leöblítjük, és fél órára hideg vízbe áztatjuk.
2. A zöldségeket meghámozzuk.
3. A sárgarépát nagy szeletekre, a hagymát karikákra vágjuk.
4. A gyömbért apróra vágjuk.
5. Az apróra vágott zöldségeket serpenyőben megpirítjuk. Adjunk hozzá minden fűszert és sót.
6. A megmosott és szárított datolyát és az aszalt sárgabarackot külön serpenyőben mézzel és citromlével pároljuk 3-5 percig.
7. Adjuk hozzá a mézes keveréket a serpenyőbe a sült zöldségekkel.
8. Tegye a rizst egy szűrőedénybe. Ezután öntsük egy serpenyőbe, egyengessük el a felületet, és öntsük fel zöldséglevessel. Fedjük le fedővel, csökkentsük a hőt, és keverés nélkül, zárt fedél mellett pároljuk, amíg a rizs meg nem fő (kb. 20 perc).
9. Vegyük le a tűzről. A fedél kinyitásával engedje ki a gőzt. Tegyünk a tetejére egy szál mentát, és zárjuk le a fedelet. Hagyja állni az edényt további 10-15 percig. Elkészült az ízletes pilaf!

Mézes mézeskalács

Akár édes ételeket is készíthet a nagyböjtre. Mézes nagyböjti mézeskalácsokat készítünk otthon. Bármikor kényeztetheti velük háztartását. Méltó díszei lesznek az ünnepi asztalnak is. Ne felejtsük el azonban, hogy a nagyböjt idején ne fogyasszunk túlzottan édes ételeket.

Elkészítésükhöz szüksége lesz:

• egy pohár cukor;
• 500 g folyékony méz;
• egy csipetnyi szóda;
• 7 pohár liszt;
• 1 tk. citromlé;
• 4 csésze hűtött tisztított víz.

Hogyan kell főzni

1. Keverjük össze a vizet, a mézet és a cukrot egy serpenyőben. Állandó keverés mellett forraljuk fel a keveréket. Addig olvasszuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután vegyük le a tűzről. Hagyja kihűlni a keveréket.
2. A tésztát úgy gyúrjuk, hogy a mézes masszát összekeverjük a citromlével meglocsolt liszttel és szódával. A tésztát fél órára hűtőbe tesszük.
3. A tésztát 2 cm szélesre kinyújtjuk.
4. Sütőpapíros tepsiben 220 fokon 20 percig sütjük a mézeskalácsokat.
5. A pékárut díszíthetjük porcukorral vagy lekvárral.

Ön is készíthet recepteket a nagyböjti ételekhez, kissé módosítva a klasszikusokat, és kicserélheti a szükséges termékeket. Ily módon eredeti nagyböjti ételeket kapnak, amelyeket a háziasszony biztonságosan felszolgálhat az ünnepi asztalnál.

Gyümölcstorta

Milyen ünnepi ételeket készítsek nagyböjtre? Természetesen egy igazi torta! Egy finom piskóta-gyümölcstorta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• liszt - 3 csésze;
• másfél pohár gyümölcslé ízlés szerint;
• cukor - 400 g;
• 2 narancs héja;
• napraforgóolaj - 4 evőkanál. l.;
• 2 zacskó sütőpor;
• vanillin - 2 csomag;
• só ízlés szerint.

A krémhez a következő összetevőket kell elkészíteni:

• cukor - 5 evőkanál. l.;
• bármilyen gyümölcslé - 2 pohár;
• búzadara (gabonafélék) - 3 evőkanál. l.

A sütemények áztatásához 2 nagy kanál cukorra és 500 g gyümölcslére lesz szüksége.

A torta elkészítése

1. A süteményekhez szükséges hozzávalókból tésztát gyúrunk. Oszd ketté és süss 2 db piskótát 200 fokon 20 percig.
2. Helyezzen egy tortát a hűtőszekrénybe. A másikat szalvétával letakarva hagyja az asztalon.
3. Az impregnálást úgy készítsük el, hogy a levet cukorral összekeverjük. Áztassuk be vele a piskótát. Ezután a hűtőben is hagyjuk kihűlni.
4. Készítsük el a krémet. Ehhez keverje össze a levet cukorral egy serpenyőben, és forralja fel. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a búzadarát, és puhára főzzük, mint a hagyományos zabkását.
5. A tejszínt lehűtjük és turmixgéppel alaposan felverjük.
6. A süteményeket kivesszük a hidegből. Helyezzük őket egymásra, és minden oldalukat kenjük be krémmel.
7. Kívánság szerint a tetejét díszíthetjük dióval, kókuszreszelékkel vagy gyümölcsszeletekkel.

Következtetés

Még a látszólag csekély terméklistából is hihetetlenül ízletes ételeket készíthet a nagyböjtre. Az általunk javasolt receptek, ha szükséges, egy kis fantáziával függetlenül is javíthatók.

Amikor közeledik a karácsony, a petrovszkij, a szentáldozás, a nagyböjt vagy más ortodox böjtök, sokan elgondolkodnak azon, mit ehetnek. A böjt idején a nagyböjti főételek képezik az étkezés alapját. Sokan főznek zabkását, zöldségből, gombából, halból készült ételeket... Azonban néha nincs elég fantázia egy ízletes és eredeti, egyben szikár második fogás elkészítéséhez. Ezt a részt pontosan azért hoztuk létre, hogy új lean főételeket találhasson, amelyeket könnyű elkészíteni. A receptek elkészítésének megkönnyítése érdekében minden ételhez lépésről lépésre készült fényképek tartoznak.
A karcsú második fogások receptjei segítenek a nagyböjt idejére szóló menü elkészítésében. Sok recept könnyen helyettesítheti a húst a nagyböjt idején. Például a hüvelyesek kiváló helyettesítők, és szinte bármit főzhetsz velük.
Reggelire, ebédre és vacsorára recepteket választhat. Hidd el, egy sovány második étel nem csak tápláló, de ízletes is lehet.

19.07.2018

Pollock sárgarépával és hagymával pácolt

Hozzávalók: Pollock, sárgarépa, hagyma, paradicsompüré, ecet, citromlé, só, bors, babérlevél

Recept hal szerelmeseinek. Készítünk egy finom meleg előételt - pollockot zöldség páccal. Egyszerű, megfizethető, ízletes és egészséges az egész család számára.

Hozzávalók:
- 1 kg pollock,
- 4 hagyma,
- 4 sárgarépa,
- 3 evőkanál paradicsompüré,
- 2 evőkanál asztali ecet (citromlé),
- bors ízlés szerint,
- só ízlés szerint,
- Babérlevél.

12.07.2018

Sült burgonya mikrohullámú sütőben (zsákban)

Hozzávalók: burgonya, só, növényi olaj, szárított paprika, őrölt fekete bors, fokhagyma granulátum, provence-i fűszernövények

Ha burgonyát süt a mikrohullámú sütőben, sok időt takaríthat meg. De az étel íze egyáltalán nem fog szenvedni. Ez egy nagyszerű köret egy nyaraláshoz vagy családi vacsorához.

- 8-10 burgonyagumó;
- egy kis só;
- 2-3 evőkanál. l. növényi olaj;
- csipetnyi őrölt paprika;
- egy csipet fekete bors;
- 1/3 tk. granulált fokhagyma;
- egy csipet provence-i gyógynövény.

17.06.2018

Sült burgonya sampinyonnal

Hozzávalók: burgonya, hagyma, friss csiperkegomba, só, növényi olaj, fűszerek, fűszerek, kapor, zöldhagyma

A sült krumpli mindig finom. Ha pedig sampinyonnal főzzük, akkor duplán finom lesz. Ezen túlmenően ez az étel akkor is segíthet, ha böjtöl, és valami kielégítőre és érdekesre vágyik.
Hozzávalók:
- 5-6 burgonyagumó;
- 1 hagyma;
- 200 gramm friss csiperkegomba;
- só ízlés szerint;
- 5-6 evőkanál. növényi olaj;
- fűszerek ízlés szerint;
- fűszerek ízlés szerint;
- tálaláskor kívánság szerint kapor;
- zöldhagyma - tálaláskor opcionális.

30.03.2018

Gombával és zöldségekkel töltött paprika a sütőben

Hozzávalók: bors, gomba, cukkini, padlizsán, sárgarépa, hagyma, só, fűszer, majonéz

Fogjuk a kaliforniai paprikát, és megtöltjük gombával és különféle zöldségekkel. Ennek a receptnek köszönhetően csodálatos vacsorát készíthet a legegyszerűbb alapanyagokból.

Hozzávalók:

- 1 kaliforniai paprika,
- 50 gramm csiperkegomba,
- 50 gramm cukkini,
- 50 gramm padlizsán,
- 50 gramm sárgarépa,
- 50 gramm hagyma,
- só,
- fűszerek,
- 1 evőkanál. majonéz vagy tejföl.

21.03.2018

Bab lobio

Hozzávalók: fehér bab, fokhagyma, sárgarépa, hagyma, dió, só, napraforgóolaj

Lobio a grúz konyha fényes képviselője. Az eredeti lobiót, amelyet „babnak” fordítanak, eltérő módon készítik ennek a kis országnak a különböző részein. Még a hüvelyes fajtája is befolyásolja a végtermék ízét. Ismerje meg a fehér bab lobio készítését.

Termékek a recepthez:
- fél kiló fehér bab,
- 2 gerezd fokhagyma,
- két sárgarépa,
- hagyma fej,
- 100 g dió,
- só,
- növényi olaj.

20.03.2018

Konzerv vörös bab lobio

Hozzávalók: bab, hagyma, fokhagyma, dió, olaj, bors, só, ecet, koriander, paradicsompüré

A Lobio egy nagyszerű grúz snack, amelyet vörös babból készítenek. A lobio receptje egyáltalán nem bonyolult, de ez az étel nem csak a mindennapi élethez, hanem az ünnepekhez is tökéletes.

Hozzávalók:
- 380 gramm vörös bab konzerv s/s-ben;
- 1 hagyma;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 50 gramm dió;
- 1-2 evőkanál. olivaolaj;
- csípős paprika ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- őrölt fekete bors ízlés szerint;
- 1 evőkanál. fehér borecet;
- több szál koriander;
- 2-3 evőkanál. paradicsompüré vagy adjika.

17.03.2018

Lahanorizo ​​vagy görög káposzta rizs

Hozzávalók: rizs, káposzta, sárgarépa, hagyma, paradicsompüré, víz, olaj, só, bors, fűszerezés, fokhagyma, öböl, gyógynövények

Azt javaslom, hogy készítsen egy nagyon finom második fogást - lahanorizo ​​vagy rizs káposztával görögül. A főzési receptet részletesen leírtam Önnek.

Hozzávalók:

- 100 gramm rizs,
- 400 gramm káposzta,
- 1 sárgarépa,
- 1 hagyma,
- 80 gramm paradicsompüré,
- pohár víz,
- 30 ml. növényi olaj,
- só,
- fűszerek,
- fokhagyma,
- 1 babérlevél,
- zöld.

14.03.2018

Gomba solyanka a sütőben

Hozzávalók: káposzta, uborka, sárgarépa, gomba, só, bors, öböl, olaj, paradicsompüré, víz

A káposzta gombás szoljankát nem nehéz elkészíteni, de ennek eredményeként nagyon ízletes és kielégítő étel lesz az asztalon, amelyet egyébként még a nagyböjt idején is fel lehet tálalni. Ezt a hodgepodge-ot serpenyőben, vagy ahogy mi tettük, sütőben is megsüthetjük.
Hozzávalók:
- 150 gramm savanyú káposzta;
- 150 gramm fehér káposzta;
- 1 sárgarépa;
- 100 gramm csiperkegomba;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- száraz fokhagyma ízlés szerint;
- 1 babérlevél;
- 50 ml növényi olaj;
- 1 evőkanál. paradicsom szósz;
- 150 ml víz.

13.03.2018

Nagyböjti pilaf aszalt szilvával és aszalt sárgabarackkal lassú tűzhelyen

Hozzávalók: rizs, víz, aszalt szilva, szárított sárgabarack, datolya, mazsola, só, méz

A böjti pilafot főzhetjük zöldségekkel, gombával, de édesíthetjük is. Receptünk megmondja, hogyan kell főzni édes pilafot aszalt szilvával és szárított sárgabarackkal lassú tűzhelyben: ez egy nagyon ízletes és kielégítő étel.

Hozzávalók:
- 300 gramm rizs;
- 600 ml víz;
- 100 gramm aszalt szilva;
- 100 gramm szárított sárgabarack;
- 100 g datolya;
- 100 gramm mazsola;
- 1 csipet só;
- méz - opcionális.

12.03.2018

Vegetáriánus csicseriborsó pilaf

Hozzávalók: csicseriborsó, rizs, sárgarépa, hagyma, pilaf fűszerek, fokhagyma, növényi olaj, só

A finom húsmentes pilaf fő titka a csicseriborsó. Török borsónak is nevezik, kétszer akkora, mint a közönséges, és érezhetően különbözik az ízétől. Ne hagyd ki a receptet, mindenképpen használd!

Termékek a recepthez:
- fél pohár csicseriborsó,
- rizs - 300 g,
- egy sárgarépa,
- két fej hagyma,
- 1 evőkanál. kanál fűszer,
- fokhagyma - egy egész fej,
- növényi olaj,
- só ízlés szerint.

11.03.2018

Csicseriborsó gombával

Hozzávalók: csicseriborsó, gomba, hagyma, só, bors, olaj, kapor

Sokan böjtölnek húsvét előtt, ezért is írok le nektek különféle nagyböjti recepteket. Ma elmondom, hogyan kell finom csicseriborsót főzni gombával.

Hozzávalók:

- fél pohár csicseriborsó,
- 200 gramm laskagomba,
- 100 gramm csiperkegomba,
- 80 gramm hagyma,
- só,
- fekete bors,
- 30 ml. növényi olaj,
- 5-7 szál kapor.

05.03.2018

Céklás szelet, mint az óvodában

Hozzávalók: cékla, tojás, búzadara, fokhagyma, só, bors, olaj

Most elmondom, hogyan készítsünk nagyon finom répaszeleteket, amelyekre szinte mindenki emlékszik az óvodából.

Hozzávalók:

- 2-3 cékla,
- 1 tojás,
- 100 gramm búzadara,
- 3 gerezd fokhagyma,
- fél tk só,
- őrölt feketebors,
- 30 ml. napraforgóolaj.

03.03.2018

Gombával és rizzsel töltött paprika

Hozzávalók: bors, rizs, gomba, hagyma, só, bors, fűszer

A rizzsel és gombával töltött kiadós és ízletes paprika kiváló étel, amely bármilyen lakomát díszít. További plusz, hogy nagyböjti receptről van szó, így mindenki értékelni fogja, aki böjtöl.

Hozzávalók:
- 2 darab kaliforniai paprika;
- 100 gramm párolt rizs;
- 100 gramm friss gomba;
- 50 gramm hagyma;
- só ízlés szerint,
- bors ízlés szerint,
- fűszerek ízlés szerint.

27.02.2018

Telnoye halakból

Hozzávalók: hal, kenyér, tej, hagyma, fűszernövények, só, bors, vaj

Ha úgy dönt, hogy diétázik, akkor csak meg kell barátkoznia egy dupla kazánnal. A párolt ételek nagyon ízletesek és egészségesek. Ma például egy egyszerű halreceptet ajánlok a figyelmedbe.

Hozzávalók:

- 450 gramm hal;
- 100 gramm fehér kenyér;
- 30 ml. tej;
- 80 gramm hagyma;
- 1 tk. petrezselyem;
- só;
- fekete bors;
- növényi olaj.

27.02.2018

Nagyböjti burgonyaszelet

Hozzávalók: burgonya, só, liszt, növényi olaj

Ma nagyon finom, kielégítő sovány burgonyaszeleteket készítünk. Ez az étel könnyen és nagyon gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók:

- burgonya - 5 db,
- só,
- liszt - 1-2 evőkanál,
- növényi olaj - 2 evőkanál.

Burgonya zrazy gombával

Ezeknek a gombás töltelékkel ellátott zsenge burgonyaszeleteknek az aranybarna héja nemcsak étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz nekik, hanem kellemes ropogást is ad fogyasztáskor. Ideális kiegészítés lehet egy fűszeres paradicsom- vagy gombaszósz.

Szükséges:
5 nagy piros burgonya
250 g csiperkegomba
1 nagy hagyma
2-3 evőkanál. Liszt
babérlevél és szemes fekete bors - ízlés szerint
egy kis csokor friss kapor (elhagyható)
csipet szerecsendió
só ízlés szerint

növényi olaj - sütéshez

Gombás ételek. Receptek a szakácstól. Nézd meg a videót!

Hogyan kell főzni:

Sült karfiol fokhagymával

Sült karfiol

Az aranybarnára sült, ropogós karfiol citrommal és fokhagymával ízesítve új pillantást vet erre a látszólag étvágytalan zöldségre! Független és teljes fogás tálalható vacsorára akár melegen, akár hidegen.

Szükséges:
1 fej közepes méretű karfiol (fagyasztva is használható)
3 evőkanál. olivaolaj
1 citrom (szükség lesz a héjára és a levére)
1 tk szárított oregánó
2-3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
egy csokor friss fűszernövény (petrezselyem, menta) - díszítéshez

Hogyan kell főzni:

Zöldséggolyók

Zöldséggolyók

A húsgombócok titka az, hogy a zöldségeket apró darabokra vágják, megőrizve az egységes szerkezetet. Ez az ízek kontrasztját hozza létre, lédúsabbá és gazdagabbá téve azokat. Szendvicsek, szendvicsek kiváló tölteléke lehet a zöldséggolyó.

Szükséges:
2 nagy burgonya
250 g brokkoli (fagyasztható)
1 póréhagyma
1 közepes hagyma
kis csokor friss kapor
0,5 tk szárított oregánó
só, bors - ízlés szerint
1-2 evőkanál. Liszt
olívaolaj - sütéshez
zsemlemorzsa vagy liszt

Hogyan kell főzni:

Rizs kelbimbóval és almával egy edényben

Rizs kelbimbóval

Egy agyagedény a ropogós fehér rizst extravagáns kelbimbóval, lédús Antonov almával és kesudióval kombinálja. A fűszerek és zöldségek aromáival átitatott néhány egyszerű hozzávalóból egy hihetetlenül ízletes étel lesz, amelyből mindenki többet fog kérni!

Szükséges:
1 evőkanál. basmati rizs
1 nagy zöld alma (lehetőleg Antonovka)
100 g pörkölt kesudió
300 g fagyasztott kelbimbó
3 szegfűborsó borsó
fekete bors, só - ízlés szerint
2 evőkanál. olivaolaj
1,5 evőkanál. forró víz
friss petrezselyem vagy kapor - díszítéshez

Hogyan kell főzni:

Rizsgolyók sült zöldségmártással

itthon

A rizsgolyók vagy a „lusta japán tekercsek” isteni ajándék azoknak, akik ízletes és eredeti vacsorát szeretnének elfogyasztani minimális idő és pénz ráfordításával. A sült zöldségekből készült finom és könnyű szósz elképesztően kiegészíti az aranyos golyók ízét.

Szükséges:

Szósz:
1 édes kaliforniai paprika
1 nagy paradicsom
1-2 evőkanál. olivaolaj
1-2 tk. Szahara
0,5 tk Provance-i gyógynövény keverékek
só, bors - ízlés szerint

Léggömbök:
2 evőkanál. főtt rizs
1 evőkanál. szezám
1 evőkanál. citromlé
2-3 evőkanál. szója szósz
egy csokor bébispenót (helyettesíthető salátalevéllel)
néhány zöldhagyma
édes paprika - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

Tavaszi tekercs

Tavaszi tekercs

Az újszerű „tavaszi tekercsek” a legvékonyabb rizspapírból készült tekercsek, lédús friss zöldségekkel, rizstésztával és salátával töltve. Az édes és fűszeres diószósz fényes kiegészítő lesz. Vitaminok és színek lázadása az asztalodon!

Szükséges:

Mogyorószósz:
100 g héjas pörkölt földimogyoró
1/4 evőkanál. nagyon forró víz
1 evőkanál. édesem
1 tk szója szósz
1 tk ecet (alma, rizs)
1 tk citromlé
csipet chili por
1/4 tk. só

Tavaszi tekercs:
12 lap rizspapír (alternatíva: 12 kínai kel levél vagy 3 vékony pita kenyér, mindegyik 4 részre osztva)
3 kis sárgarépa
3 uborka
1 érett avokádó
csokor saláta
1 evőkanál. főtt rizstészta

Hogyan kell főzni:

Háromrétegű zöldségpite

Háromrétegű zöldségpite

Egyedülálló háromrétegű sütemény az olívaolajban sült padlizsán, a saját levében lévő paradicsom, a dió és a fokhagyma gazdag ízével. A bulgur töltelék kifinomult keleti ízt ad az ételnek. Nem kell időt pazarolni a tésztára, minden rendkívül egyszerű! Kiváló lehetőség vacsorára hétvégén.

Szükséges:

Padlizsán pörkölt:
1 nagy padlizsán
1 közepes hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 doboz apróra vágott paradicsom a saját levében (500 g)
0,5 evőkanál. víz
marék dió
csokor friss koriander (elhagyható)
só, bors - ízlés szerint
olívaolaj - sütéshez

Tészta:
1 vekni fehér kenyér
4 evőkanál víz
3 evőkanál. olivaolaj
0,5 tk száraz kakukkfű
só ízlés szerint

1 evőkanál. elkészített bulgur (hosszú szemű rizzsel helyettesíthető)

olívaolaj - a serpenyő kikenéséhez

Hogyan kell főzni:

Nem mindenki és nem mindig ehet meg mindent, ami ízletes. Például a böjti napokon a hívők nem ehetnek bizonyos ételeket, de mégis különösen vágynak valami finomra. Ami a vegetáriánusokat illeti, nekik is megvannak a saját tilalmaik bizonyos élelmiszerekre vonatkozóan. Ezért itt sovány és vegetáriánus egyszerű ételek receptjeit találod, jobban megismerheted és akcióba léphetsz. Jó étvágyat kívánunk!

Ebből az egyszerű böjti tésztából csodálatos fokhagymás pampushkit készítünk borscshoz, csodálatos zsemlét készíthetünk belőlük teához - a tészta kiváló, egyszerű és mindig működik! Nézd meg a receptet, és még egy alkalmatlan háziasszony is meg tudja csinálni!

A zabpehelyből, amelyet sokan nem szeretnek, ezért nem is hajlandók enni, nagyon egyszerű és kielégítő szeleteket készíthet a nagyböjt idején. Könnyen elkészíthetők, ízük kiváló, hetente legalább egyszer megeheti családját zöldségsalátával.

Ha nem tudja, mit találjon ki a háztartásában a nagyböjt idején, két kiváló receptünk kiadós, ízletes, és nem sok időt vesz igénybe az elkészítése. Táplálja családját bőségesen, ráadásul egészséges is, ezért javasoljuk, hogy vegyék tudomásul,

A nagyböjt idején, és nem csak, nagymértékben változatossá teheti az étlapot és táplálhatja háztartását, ha van kéznél vékony örmény lavash. Csodálatos ropogós és zsenge tekercsek készíthetők belőle – a palacsinta egészen más töltelékkel is elkészíthető. Családja biztosan értékelni fogja az ilyen recepteket - ma gombát és káposztát kínálunk. Recept itt:

Tudsz egy olyan érdekes gyökérzöldség létezéséről, mint a csicsóka? És milyen hihetetlenül hasznos? És még egyszer sem próbáltad? Ezt a félreértést sürgősen ki kell küszöbölnünk - mindenképpen iktasd be az étlapodba, főleg böjti napokon, jól fog jönni számodra és változatosabbá teszi az étlapot. :

Kiváló recept egy népszerű zöldséges ételhez - éppen a nyári szezonban. Könnyen elkészíthető, egészséges, ízletes – családja teljesen el lesz ragadtatva! Próbálja meg elkészíteni a ratatouille-t – sok országban tisztelik, és ez a zöldségpörkölt kedvence lesz, mind a nagyböjt idején, mind vegetáriánus ételekhez, de akár minden nap.

Egy egyszerű, egészséges és ízletes céklasaláta kell a böjthöz, vagy egy hétköznapi napra, amikor a zsíros, nehéz húsételektől szeretné megszabadítani szervezetét. Tápláló, egyszerű, könnyű - vinaigrettet készítünk a háztartásba.

Ha már unod a hajdinát (és nagyon egészséges!), akkor könnyedén elkészítheted belőle ezeket a sovány szeleteket, és ezzel változatosabbá teheted a nagyböjti menüt. Kielégítőnek bizonyulnak, egyszerűen és gyorsan elkészítik, egyszerű zöldségsalátát készítenek nekik, és máris kész a kiváló nagyböjti vacsora!

Milyen finom lett ez a hagymás pite - nem is számítottam rá! Puha, enyhén omlós, zsenge - merte a háztartásom, mielőtt észrevettem volna, ma újra sütök. A tészta kiváló, bármilyen töltelékkel elkészíthető, nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető, minimális a hozzávalók költsége, ez egy csoda! Azt tanácsolom, hogy készítsen ilyen finomságot a háztartásában - tetszés szerint variálhatja a töltelékeket, bármelyik megteszi.

Szeretni fogja ezeket a zsenge és finom sült sütőtökös lepényeket a nagyböjtben, vagy ha vegetáriánus vagy, és bárkinek tetszeni fog, mert finomak, filléres a termésük, kielégítő és étvágygerjesztő! Egyszerűen és minden gond nélkül elkészítik, ajánlom, próbáld ki ezt a receptet, és győződj meg róla.

Kiváló lehetőség sovány töltött paprikához rizzsel és zöldségekkel. Ideális azoknak is, akik vegetáriánus étrendet követnek. A hús hiánya ellenére az ilyen paprika ízletes és kielégítő, szóját, babot vagy csicseriborsót adhat a darált húshoz, hogy növelje az étel jóllakottságát és ízletességét.

Aki szereti a piláfot, de böjti napokon nem ehet húst, annak sovány testvérét gombával és zöldségekkel fogja ízleni. A recept a vegetáriánusoknak is tetszeni fog – az étel egyszerű, de ízletes, kielégítő és tápláló. A férjem még azt is mondta, hogy majdnem olyan, mint az igazi pilaf hússal. Főzünk, kedveskedünk háztartásunknak,

Ha nincs pénzed kolbászra, majonézre és tojásra, vagy az udvaron böjtölsz, de enni szeretnél, készíthetsz egy nagyböjti salátát, mint az „Olivier” – egyszerű, kielégítő és ízletes! A hozzávalókat ízlés szerint variálhatja gomba vagy egyéb hal, zöldborsó vagy kukoricakonzerv hozzáadásával.

Ezek a tekercsek olyan finomak, annyira puhák és ropogósak, hogy családja biztosan értékelni fogja őket! Felkészíthetők reggelire, ebédre, böjtre és egy hétköznapi napra is. Bármilyen tölteléket fogyaszthat, és mindig finom lesz. Egyszerűen, gyorsan és nagyon gazdaságosan készülnek.

Ez a csodálatos sovány és egyszerű csokitorta receptje a böjti napokon fog örömet okozni, amikor nagyon vágysz valami finomra. A legegyszerűbb és legegészségesebb összetevők felhasználásával pedig bármelyik hétköznapon elkészítheted.

Ha sietve szeretne gyors reggelit készíteni, akkor nem találhat jobb receptet. Csak készítsen el bármilyen tölteléket előző este, és vásároljon lavash. Töltsön csak 5-10 percet reggel, és máris kész a finom, kiadós reggeli! Nagyböjtre kiváló étel, laktató és ízletes.

A nagyböjti második fogások ízletesek és változatosak. Ezek sokféle zöldségből, gombából, hüvelyesekből és gabonafélékből készült ételek. A menü naponta változhat. Így nem csak megtisztítja a szervezetét, hanem vitaminizálja is, amennyire csak lehetséges.

A burgonyaételek ízletesek és egészségesek – hogy nem emlékszik Tosya-ra a „Lányok”-ból. A nagyböjti ételek közé tartozik a sült, főtt, burgonyapüré, burgonyás rakott gombás, burgonyaszelet, burgonya zrazy gombával. A második nagyböjti burgonyaételek közé tartozik a burgonyapörkölt zöldségekkel, a paradicsomszószos párolt burgonya, a burgonyás palacsinta és a burgonya-dió. Pörkölt burgonyát tökkel vagy sütőtökkel, paprikát és káposztát, aszalt szilvát és mazsolát. A „második kenyér” sütőben süthető, és nagyböjti vinaigrette készítésére használható.

A gombás főételek pótolhatatlanok a nagyböjt idején. Aromájuk elfeledteti a húst. A gomba remekül passzol a burgonyához, így együtt is süthető-süthető, vagy gombóc is készíthető belőle. A gombákból kiváló szelet. A gomba kiváló töltelék a lepényekhez.

A paprikás ételek nagyszerűek a nagyböjt idején. Ezek mindenekelőtt töltött édes paprika - például gombával, rizzsel, fűszernövényekkel és más zöldségekkel.

Ha már a zöldségeknél tartunk, ne feledkezzünk meg a népszerű káposztáról sem. Nemcsak káposztát párolhatsz, hanem szoljankát is készíthetsz, és káposzta tekercset is tekerhetsz gombával és rizzsel. Káposztával lehet galuskát és pörkölt pilafot készíteni. A fehér káposzta mellett karfiolt és brokkolit is párolhatunk szósszal.

A sárgarépa ételek egészségesek. A sárgarépát párolják (például aszalt szilvával), és sovány sárgarépaszeleteket készítenek (búzadarával).

Változatosak és ízletesek a zöldségpörköltek, melyek különféle zöldségekkel – burgonyával, sárgarépával, zellerrel, céklával stb. A zöldséges pilaf sem hagy közömbösen.

A cukkini egy másik csodazöldség, ízletes és egészséges a böjti napokon. A cukkinit lehet párolni, sütni, zöldségekkel (például káposzta, hagyma, sárgarépa) tölteni. A cukkiniből sovány palacsinta tésztát készíthet. Egyébként a nagyböjti palacsinta egy másik nagyszerű étel a nagyböjtben. Rendes és szénsavas vízzel egyaránt készülnek – így a gyors hozzávalók hiánya ellenére bolyhosak és finomak lesznek. Finom a hagymás és gombás töltelékes palacsinta vagy a lekváros édes palacsinta.

Nem szabad megfeledkeznünk a második nagyböjti céklából készült ételekről sem. A cékla egy másik rekordtermék a tápanyagok mennyiségében. Tehát minden kétséget kizáróan töltse meg a céklát zöldségekkel, párolja meg káposztával, és készítsen vinaigrettet.

És természetesen nem tehetjük meg, hogy ne említsük a padlizsánt. A második padlizsánból készült nagyböjti étel a párolt, sült és töltött padlizsán, a párolt padlizsán és a padlizsános pörkölt.
Napról napra egyre több rajongót szerez az egészséges sütőtök, amiből süthető, süthető és finom sütőtökös palacsinta is lehet.

Nagyböjt idején a hívők különösen nagyra értékelik a hüvelyesekből készült második nagyböjti ételeket. Hiszen jóllakottság szempontjából csak a hüvelyesek hasonlíthatók össze a hússal. Az éhség elkerülése érdekében pároljon borsót, babot és babot egy edényben, süssen borsószeleteket, főzzön lencsét sárgarépával vagy gombával, kényeztesd magad babpürével.

Bizonyos napokon engedélyezett (ellenőrizze az egyházi naptárat). Itt talán nincs szükség tippekre - sült hal, sült hal, halszelet, halpite, zsemle és még sok más.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+