Rák saláta hagyományos receptje. Hogyan válasszunk jó rákfélkész terméket. Zamatos saláta: recept kukoricával és kínai kel

Szinte minden háziasszony klasszikus rákrúd-salátákat kínál az ünnepi asztalra, amelyek remek ízzel, étvágygerjesztő megjelenéssel és jóllakottsággal örvendeztetnek meg. Az ételt sokan szeretik lédús állaga, finom textúrája miatt, de nem minden szakács ismeri a termékek kombinálásának titkait ehhez a snackhez.

Hogyan kell főzni a klasszikus ráksalátát

Ha nem tudja, hogyan kell klasszikus ráksalátát főzni, kezdje az összetevők kiválasztásával. Az igazi rákhús finomságnak számít. Nem mindig kapható a boltokban, és az ára is rendkívül magas. Az eredeti rákhús finom ízű, hasznos vitamin-összetételű, és jól felszívódik a szervezetben. Főzéshez, gyakrabban éttermekben használják - főzve, zöldségekkel keverve és összetett öntettel. Néha találhatunk olyan konzerv rákhúst, amely fűszeresebb ízben különbözik a frisstől.

A közönséges üzletekben a tömeggyártás során a rákhúst egy analóg - klasszikus surimi darált húsrudakra cserélték, amelyek tőkehal és más hal fehér húsán alapultak. Egy ilyen olcsó termék helyettesíti az asztalra kerülő finomságot a hétköznapi családokban, lágyságot, könnyedséget, fűszeres összetevőkkel kombinálva pedig pikantériát és gazdagságot kölcsönöz a salátáknak. Számos recept létezik a rákrudakon alapuló kiadós falatok készítésére - ezekből készíthetsz egy gyönyörű ünnepi ételt, amely remekül néz ki a fényképen, vagy készíthetsz finom, egyszerű harapnivalót minden napra.

A rákrudakkal készített saláták jó falatnak a munkahelyen, piknikre viheted magaddal. Az étel elkészítése egyszerű - csak fel kell vágni az összes hozzávalót, össze kell keverni és mártással fűszerezni. Ha natúr friss húst használunk, akkor azt sós, forrásban lévő vízben kell főzni babérlevéllel és szemes fekete borssal pontosan 3 percig (ha tovább főzi, a hús kemény és gumiszerű lesz).

A konzervhús eltérő kezelést igényel - az üveg kinyitása után le kell engedni a sóoldatot, a húst csíkokra vagy darabokra kell vágni. A hűtött vagy fagyasztott rudakat csak darabokra kell vágni vagy turmixgépben aprítani. Az eredetiség érdekében a rudakat vajban vagy növényi olajban enyhén megsütheti, hogy aranyszínű ropogós legyen. Így ízletes, meleg és forró ázsiai stílusú salátákat készíthet.

Az öntet lehet klasszikus majonéz, kemény tejföl vagy összetettebb olívaolajon, citromlén és mustáron alapuló szószok fűszerekkel. Az eredeti szósz limelé lesz pirospaprikával, dijoni mustárral vagy fehérborecettel. Jó ízkombinációt kapunk, ha a rákrudat garnélarákkal, tintahalral, sózott hallal keverjük össze. Ezt az opciót ecetes uborkával vagy „1000 szigettel” kiegészített tartármártással ízesíthetjük.

Ha húskészítményt, vagy valami más kiadósat szeretnénk az uzsonnához adni, jó a sonka, sajt, tojás. Ha zöldségkonzerv közül választasz, akkor a zöldborsó, bab, még az ananász is megteszi. Friss zöldségekkel, gyümölcsökkel és fűszernövényekkel korlátozás nélkül kísérletezhet.

klasszikus ráksaláta receptek

Az interneten könnyen megtalálhat minden lépésről lépésre elkészített ráksaláta receptet részletes leírással és kísérettel, fényképes vagy videós oktatóanyagok formájában az egyes szakaszokhoz. Ez megkönnyíti a főzést a kezdő szakácsok számára, akik még mindig gyengén jártasak a konyhában, vagy nem jönnek rá azonnal, hogyan dolgozzák fel a rákhúst (ha természeteset használnak), és mivel kombinálják a finomságot.

Ízletes ételeket kapunk konzerv kukorica, keksz vagy friss, paprikás paradicsom hozzáadásával. Használhat pácolt vagy friss uborkát, gombát bármilyen formában és fajtában, káposzta - fehér, pekingi vagy karfiol, konzerv alga (nagyon egészséges és jódban gazdag) vagy chukka hínár is megfelelő.

kukoricával

A sokféle kukorica- és rákrudakkal készült saláta klasszikus, kellemes, friss íze a zöldhagyma tollak és friss uborka hozzáadásának köszönhetően. Ízletes, de ugyanakkor könnyű, édeskés a konzerv desszertkukorica használatának köszönhetően. Ha ízletesebb kombinációt szeretne, adjon hozzá őrölt fekete borsot.

Hozzávalók:

• tojás - 4 db;
• rákhús utánzata - 250 g;
• friss uborka - 2 db;
• zöldhagyma - 5 szár;
• majonéz - 100 ml.

Főzési mód:

1. Vágja fel az uborkát legfeljebb 2 cm széles csíkokra, a hagymát aprítsa fel.
2. A húst csíkokra vágjuk. A kukoricát szűrőedényben leszűrjük.
3. A tojásokat megfőzzük, bedörzsöljük, összekeverjük a többi hozzávalóval.
4. Ízesítjük majonézzel, sózzuk ízlés szerint.
5. A legjobb, ha egy előételt salátalevélre tálalunk, csúszda kirakásával.

Rákhússal

Van egy lehetőség, hogyan kell főzni rákhús kukorica salátát, bemutatva a képzeletet. Ez tetszeni fog minden családtagnak vagy vendégnek, aki az ünnepélyes esemény megünneplésére jön: fényes, szokatlan ízt ad az előétel narancsnak. Jobb, ha gazdag vörös színű édes fajtákat választunk.

Hozzávalók:

• rákhús - 0,2 kg;
• édes narancs - 2 db;
• tojás - 3 db;
• konzerv kukorica - konzervdoboz;
• fokhagyma - egy szelet;
• majonéz - 100 ml.

Főzési mód:

1. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, kis kockákra vágjuk.
2. A rákhúst feldaraboljuk.
3. Engedje le a folyadékot a kukoricából.
4. A narancsot meghámozzuk, szeletekre vágjuk, éles késsel feldaraboljuk (hogy a leve ne facsarjon ki) darabokra.
5. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
6. Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük majonézzel.

káposztával

Könnyen elkészíthető egy klasszikus saláta rákrudakból káposztával. Főzéshez bármilyen káposztát használhat, de az alaprecept fehér káposztát tartalmaz. Ha nem fiatal, akkor aprítás után a leveleket kicsit megszórjuk sóval, kézzel pépesítjük, amíg ki nem jön a leve. A finomabb íz érdekében ajánlatos az előételt tejföllel tölteni friss fűszernövények hozzáadásával (mint a képen).

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• surimi rudak - 0,25 kg;
• fehér káposzta - 150 g;
• konzerv kukorica - konzervdoboz;
• friss kapor - egy csomó;
• tejföl 15% zsír - fél pohár.

Főzési mód:

1. Keményre főtt tojás.
2. A rudakat ledaráljuk, a káposztát vékony szalagokra vágjuk.
3. Keverje össze az összes hozzávalót a korábban szűrőedénybe dobott kukoricával.
4. Kihűlés után a tojásokat kockákra vágjuk, hozzáadjuk a többi termékhez.
5. Az ételt apróra vágott kaporral, tejföllel, sóval ízesítjük.
6. Hűtőben 15 percig állni hagyjuk, majd tálaljuk.

rizzsel

A rákrudakkal és rizzsel készült salátát régóta klasszikus ünnepi ételként ismerik el. A gabonafélék felhasználása miatt magas kalóriatartalmú, gyorsan telítődik. Egy kiadós előétel önálló ételként is funkcionálhat, és ha főtt tintahal karikákat teszel hozzá, nem csak kiadós, hanem ínyenc ételeket is kapsz.

Hozzávalók:

• rizs - egy pohár;
• tintahal - fél kiló;
• rákrudak - csomagolás;
• konzerv kukorica - 300 g;
• hínár - 200 g;
• majonéz - 100 ml.

Főzési mód:

1. A rizst puhára főzzük.
2. A tintahalat forrásban lévő vízbe mártva 5-7 percig főzzük.
3. Vágja a tintahalat karikákra, miután előzőleg megtisztította a filmet és a belsejét.
4. Keverjük össze rizzsel, zúzott rákrudakkal, kukoricával és aprított tengeri kelkáposztával.
5. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük majonézzel.

Kínai káposztával

A pekingi káposztával és rákrudakkal készült saláta finomabb ízű, mint az eredeti recept. Könnyen elkészíthető, diétás ételnek tekinthető, főleg ha kefirt vagy zsírmentes tejfölt használunk az öntethez. A szószhoz cukrot vagy fekete borsot adhatunk (a preferenciától függően).

Hozzávalók:

• pekingi káposzta - 0,4 kg;
• rák rudak - 240 g;
• konzerv kukorica - 250 g;
• zöldhagyma - 3 szár;
• tejföl - 100 g.

Főzési mód:

1. Pekingi káposzta karaj, sózzuk, őröljük kézzel.
2. A rudakat kockákra vágjuk, a hagymát felaprítjuk.
3. Az összes hozzávalót összekeverjük, tejföllel, borssal és sóval ízesítjük.

uborkával

Egy másik egyszerű klasszikus recept egy finom harapnivalóhoz az lesz, hogyan készítsünk salátát rákrudakból uborkával. Ehhez használhatunk friss, sózott vagy ecetes zöldségeket - a változatosság miatt a főbb jegyek eltérnek egymástól, így minden ínyencet megvan az esély. Az öntet is változhat - növényi olaj, tejföl vagy majonéz.

Hozzávalók:

• rákhús utánzata - 100 g;
• friss uborka - 1 db;
• zöldek - egy csomó;
• saláta levelek - 5 db .;
• konzerv zöldborsó - 50 g;
• hagyma - 1 db;
• borecet - 10 ml;
• tejföl - 75 g.

Főzési mód:

1. A húst finomra vágjuk, az uborkát csíkokra vágjuk.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, ecetben 10 percig pácoljuk. Ha a hagyma öreg, először forrásban lévő vizet kell önteni a karikára, hogy a keserűség kijöjjön.
3. Az összes hozzávalót összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, tejföllel ízesítjük. Megmosott salátalevelekre rendezzük.

Sajttal

A ráksaláta sajttal az összetevők érdekes kombinációja. Ezenkívül a recept kemény sajt és csirkefilé használatát feltételezi. Az ünnepi asztalra való tálaláshoz ajánlott szárított kenyérszeleteket, kekszet vagy sűrű friss uborkakarikákat kínálni az étel mellé. Kényelmes, hogy adagokban, evőeszközök használata nélkül harapnivalót vegyen.

Hozzávalók:

• csirke filé - 100 g;
• kemény sajt - 100 g;
• rákhús utánzat - 125 g;
• majonéz - 100 ml.

Főzési mód:

1. A csirkét megfőzzük, apróra vágjuk.
2. A húst kockákra vágjuk, a sajtot finomra reszeljük.
3. Keverjük össze a hozzávalókat klasszikus majonézzel, borssal, sóval ízlés szerint.

Garnélarákkal

Az ázsiai konyha eredeti, lakomáinkon sikert aratott étele a garnélarákból és rákrudacskákból álló könnyű saláta, amelyet általában melegen tálalnak. A kínai tészta és a lime juice sós, fűszeres kombinációja avokádóval és petrezselyemmel tökéletesen elindítja a tenger gyümölcsei ismerős ízét. Ha nem szereti a garnélarákot, próbáljon meg kagylót vagy tengeri herkentyűt hozzáadni.

Hozzávalók:

• garnélarák - 100 g;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• rákhús utánzat - 125 g;
• funchose - 100 g;
• vöröshagyma - 1 db;
• petrezselyem - egy csomó;
• olívaolaj - 30 ml;
• mész - 1 db.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a garnélarákot, távolítsuk el a héját.
2. Az egyiket a díszítésre hagyjuk, a többit felaprítjuk.
3. A húst finomra vágjuk, a paprikát kockákra, a hagymát félkarikára.
4. Forraljuk fel a funchose-t, keverjük össze a többi hozzávalóval.
5. Ízesítjük olajjal, lime levével. Tálaljuk egy egész garnélarákkal körbevéve lime-karikákkal és apróra vágott petrezselyemmel.

pöfékel

Tetszetős rákrudacskákból készült, tetszetős puffadású saláta, amely néhány perc alatt elkészíthető. A titok az, hogy minden komponens nem igényel további feldolgozást, csak össze kell törni és az eredeti szósszal fűszerezni. Időhiány esetén a klasszikus sovány majonéz apróra vágott fűszernövényekkel és egy gerezd fokhagymával segít.

Hozzávalók:

• rákhús utánzata - csomagolás;
• paradicsom - 1 db;
• majonéz - 30 ml;
• fokhagyma - egy szelet;
• sajt - 50 g;
• burgonya chips - 4 db.

Főzési mód:

1. Hús kockákra vágott paradicsommal. Zúzza össze a fokhagymát, keverje össze majonézzel.
2. Rétegekben kirakjuk: rudak, majd paradicsom, majonézes szósz, chips, reszelt sajt.
3. Azonnal tálaljuk, hogy a chips ne ázzon el.

Ananászsal

A szokatlan pikáns ízt az ananászos rákrudak salátája különbözteti meg. Ennek az egzotikus gyümölcsnek a savanyúsága kiemeli a fő összetevő lágyságát és gyengédségét, jól illik a hagymához és a krémes kemény sajthoz. Az étel jól és ízletesen néz ki az ünnepi asztalon, minden vendég elégedett lesz vele.

Hozzávalók:

• rizs - 100 g;
• konzerv ananász - 400 g;
• rákhús utánzat - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• sajt - 250 g;
• majonéz - 100 ml.

Főzési mód:

1. A rizst felforraljuk, összekeverjük az ananászdarabokkal, az apróra vágott hússal.
2. A hagymát apróra vágjuk, a sajtot durvára reszeljük.
3. Az összes hozzávalót összekeverjük, ízesítjük majonézes szósszal, ha szükséges sózzuk.

Természetes rákkal

A klasszikus természetes ráksaláta elkészítéséhez friss terméket kell beszereznie, vagy szélsőséges esetekben fagyasztott karmokat. A legjobb, ha a piacon vásárolunk megbízható kereskedőtől, de meg lehet boldogulni egy jó halbolt termékeivel is. A friss rák gyorsan megsül, és fontos, hogy ne süssük túl, hogy elkerüljük a merevséget és a gumiszerű állagot. A megfelelően főzött hús enyhén édeskés ízű, fehér színű és finom illatú, ezért a finomságok része.

Hozzávalók:

• quinoa - 80 g;
• mangó - 1 db;
• avokádó - 1 db;
• friss uborka - 100 g;
• alma - 1 db;
• friss menta - 5 g;
• saláta levelek - 100 g;
• citromlé - 50 ml;
• növényi olaj - 30 ml;
• királyrák - 16 db;
• rák hús - 120 g.

Főzési mód:

1. A quinoát felöntjük vízzel, negyed óráig főzzük, lehűtjük.
2. A mangót, az avokádót, az uborkát és az almát meghámozzuk, kockákra vágjuk.
3. A garnélarákot kiolvasztjuk, sós vízben megfőzzük, majd meghámozzuk. A farok nem vágható le.
4. Forraljuk fel a rákkarmokat, majd szedjük szét szálakra.
5. Csináljunk mártást citromlével és vajjal.
6. A salátaleveleket leöblítjük, kézzel szaggatjuk, majd a salátástál aljára tesszük.
7. A tetejére fektetjük a zöldségek, gyümölcsök, tenger gyümölcsei kockáit, leöntjük a szósszal. Mentalevelekkel díszítjük.

Gombával

A gombás rákrudakból készült salátát, amely elegánsnak tűnik és kiegyensúlyozott összetételű, harmonikus íz jellemzi. Egy ilyen ételt joggal nevezhetünk klasszikus diétás ételnek, mivel az összes összetevő csökkentett kalóriatartalmú. Kiderül, hogy egy könnyű étel, amely díszíti az asztalt, és örömet okoz minden vendégnek. Ráadásul gyorsan meg is sül.

Hozzávalók:

• friss csiperkegomba - 4 db;
• kínai kel - 100 g;
• koktélparadicsom - 5 db;
• rákhús utánzata - 70 g;
• fokhagyma - egy szelet;
• kimagozott olajbogyó - 30 g;
• olívaolaj - 50 ml.

Főzési mód:

1. A gombát szeletekre vágjuk, a káposztát csíkokra vágjuk.
2. A paradicsomot félbe, az olajbogyót karikára vágjuk.
3. A húst csíkokra vágjuk, a fokhagymát préseljük össze.
4. A szószhoz keverjük össze a fokhagymát, az olívaolajat, ízesítsük sóval, borssal.
5. A salátástál aljára tegyünk káposztát, a tetejére rákot, gombát, öntsük le az öntettel, díszítsük paradicsommal, olajbogyóval.

Kekszekkel

A krutonnal és rákrudakkal készített saláták ízletesek és kielégítőek. Ez egy költségvetési lehetőség egy ünnepi ételhez, amely még a legszeszélyesebb vendégeknek is tetszeni képes. Nagyon kevés időbe telik egy előétel elkészítése, ha van kész klasszikus kruton. Ellenkező esetben a fokhagymával és fűszerekkel reszelt kenyeret a sütőben kell szárítani, hogy az előétel gazdagabb ízt és aromát kapjon, de ha nem ragaszkodik a házi krutonhoz, akkor bármilyen kekszet vásárolhat a csomagból.

Hozzávalók:

• kemény sajt - 0,3 kg;
• rákhús utánzat - 250 g;
• kekszet - 100 g;
• tojás - 4 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• citrom - 0,5 db;
• majonéz - 75 ml.

Főzési mód:

1. Vágja a rudakat apró darabokra.
2. A tojást megfőzzük, kockákra vágjuk.
3. A sajtot durvára lereszeljük, a fokhagymát nyomóval összezúzzuk.
4. Az összes hozzávalót összekeverjük, citromlével meglocsoljuk. Majonézes mártással ízesítjük.
5. Salátástálba tesszük, krutonnal díszítjük.
6. Azonnal tálaljuk, hogy a krutonoknak ne legyen ideje kiázni a szószból.

egy almával

Az Olivier klasszikus ünnepi ételnek számít, de sokan belefáradtak ennek az ételnek a hagyományos változatába. Próbálja meg eredetibbé tenni, például hasonló alternatívaként készítsen rákrudacskákból salátát almával, amely finomabb és enyhébb ízű lesz. A vendégek minden bizonnyal értékelni fogják egy ilyen kulináris remekművet, amely könnyebb és gyengédebb lesz, mint a klasszikus változat.

Hozzávalók:

• rákrudak - csomagolás;
• friss alma - 1 db;
• csirkemell - 200 g;
• burgonya - 5 db;
• hagyma - 1 db;
• pácolt uborka - 3 db;
• tojás - 5 db;
• majonéz - 100 ml.

Főzési mód:

1. A mellet sós vízben megfőzzük, lehűtjük, a csontot szétválasztjuk, kockákra vágjuk.
2. A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk, kockákra vágjuk.
3. A tojást keményre főzzük, kockákra vágjuk.
4. A pácolt uborkát pálcikával finomra vágjuk.
5. Az almáról lehúzzuk a héját, szeletekre vágjuk, a hagymát felaprítjuk.
6. Keverje össze az összes hozzávalót, ízesítse klasszikus majonézes szósszal, sóval és borssal.
7. A pácolt uborkát ecetes uborkával helyettesíthetjük, miután kinyomkodtuk, hogy ne folyjon le a folyadék az aljára.

További receptek a főzéshez.

Videó

A természetes rákhús nagyon egészséges, könnyű és rendkívül ízletes termék. Tetemes ára miatt azonban rendkívül ritka az asztalunkon, ünnepnapokon is. A legtöbben inkább az olcsóbb surimi húspótlót használjuk ráksalátánkban. Akinek azonban volt már lehetősége kipróbálni egy natúr terméket, az érti, mekkora a különbség köztük.

Mindannyiunk életében vannak különféle ünnepek, ünnepélyes pillanatok, például egy romantikus vacsora, egy házassági ajánlat, egy esküvő, egy évforduló stb., amelyeket annyira szeretnénk hosszabb ideig megőrizni. Éppen ezért érdemes kiemelt figyelmet fordítani az ünnepi lakomát kísérő ételekre. Az étrendünkben oly ritka természetes rákhús pedig kiegészíti és gazdagítja a csodálatos eseményeket.

Saláta "hó"

Ez a recept a nevét nem a fagyos ízről vagy az eredeti „hóban való” tálalásról kapta, hanem fő összetevőjéről - a hórákhúsról, valamint a gyengédségéről. A többi alkatrész meglehetősen egyszerű és közönséges, így nem fogja sokat „fogyni” a pénztárcáját. A ráksaláta minden alkalomra ideális egy ünnepi lakomához, tálakba tálalva pedig a szerelmesek romantikus estéjének fő előételévé válhat.

Szükségünk lesz:

• Főtt-fagyasztott természetes rákhús (csomagolva) - 500 gramm;
• Csirke tojás - 4 db .;
• Friss zöld uborka - 2 db. (körülbelül 150 gramm);
• Finom kemény sajt (nem fűszeres, enyhén sózott) - 150 gramm;
• Ecet 6% - 1 evőkanál. l.;
• vöröshagyma (lehet hagyma) - 1 db;
• Majonéz - 3 evőkanál. l.

Főzés:

1. A természetes rákhús természetesen kiolvasztja (mikrohullámú sütő, grill stb. használata nélkül). Hagyja kifolyni a levet, válassza szét az ereket, vágja vékony szeletekre vagy tépje rostokra;
2. A tojásokat főzzük fel teljesen, hűtsük le, távolítsuk el a héját, vegyük ki a sárgáját, vegyük ki. Ebben a salátában csak a fehérjék hasznosak számunkra, ezért csíkokra vágjuk;
3. A hagymát megmossuk, héját eltávolítjuk, félkarikára vagy kockákra vágjuk. Forrásban lévő vízzel leforrázzuk, majd kevés ecettel felöntjük, 6-8 percig pácoljuk. Ezután engedje le a sóoldatot, enyhén szárítsa meg a hagymát;
4. Zöldséghámozóval távolítsuk el a vékony héjakat az előre megmosott uborkáról, majd dörzsöljük le egy durva reszelőn;
5. A zöldséghez hasonlóan a sajtunkat bedörzsöljük;
6. Összegyűjtjük a ráksalátánkat: külön edényben összedolgozzuk a rákhúst, a szárított hagymát, az uborka pépet, a tojásfehérjét és a sajt nagy részét. Kívánság szerint egy kis apróra vágott zöldet is adhatunk hozzá. A keveréket megtöltjük majonézes szósszal, majd salátástálba vagy adagos vázákba tesszük. Díszítsd a tetejét a maradék sajtszeletekkel.

Tipp: A főtt-fagyasztott rákfilé teljes fogyasztásra kész, és nincs szükség hőkezelésre. Tekintettel azonban arra, hogy az értékesítés előtt nem lehet nyomon követni a tárolás és szállítás helyzetét, jobb, ha 5 percig forró vizet öntünk rá, majd leengedjük, elkerülve ezzel az esetleges negatív következményeket. Nem befolyásolja a saláta ízét.

Réteges saláta natúr rákkal

Ez a saláta recept természetes élő rák felhasználásával jár, amelyet magának kell főznie és felvágnia. Ideje és erőfeszítése minden bizonnyal megtérül a rendkívüli ízvilággal és a vendégek dicsérő értékeléseivel. Ha azonban az idő vagy a pénzügyek nem teszik lehetővé ráksaláta elkészítését, mindig használhatunk kész főtt és fagyasztott filét.

Szükségünk lesz:

• Élő közepes méretű rák (0,7-1,2 kg);
• Édes kemény sajt (Maasdam, Emmental stb.) - 170 gramm;
• Uborka - ugyanaz;
• Érett édes paradicsom (de kemény) - 180 gramm;
• Fürjtojás majonéz - 5 evőkanál;
• Konzerv édes borsó - 90 gramm (kis üveg);
• Lavrushka - 1 levél;
• Paprika - 5 darab;
• Tengeri só - 2 evőkanál;
• Szegfűszeg - 2 db;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Citrom vagy lime - 1 gyümölcs.

Főzés:

1. Az élő rák főzése nem nehéz, ha követi a megfelelő utasításokat. Először öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, körülbelül kétszer nagyobb térfogatúnak kell lennie, mint a rák tömege. Hagyjuk felforrni, adjunk hozzá babérlevelet, borsot, szegfűszeget és tengeri sót. Útközben hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át egy présen, adjuk a húsleveshez. A citrusféléket felvágom, és a levét is a serpenyőbe préseljük. Mindent összekeverünk, és újra felforraljuk;
2. Ezután a sós lébe dobjuk a rákot, megvárjuk, míg felforr, 15-17 percig főzzük. Hosszan tartó emésztéssel „gumis” és íztelen filét kaphatunk, ha pedig kevesebbet főzünk, súlyos mérgezést kockáztathatunk. A kész rák gazdag vörös színű;
3. Kivesszük a sós léből, és a hátuljára tesszük kihűlni, így elkerülhető, hogy a hús levesszen;
4. Amíg a fő összetevő hűl, folytassa a receptünk többi részével. A paradicsomot jól megmossuk, majd nem túl vékony karikákra vágjuk, amiket aztán negyedekre osztunk;
5. Az uborkám, távolítsa el a bőrt, vágja közepes kockákra;
6. A sajtot az uborkával megegyező formájúra és megközelítőleg méretre vágjuk;
7. Engedje le a sóoldatot az édes borsóról;
8. A rákot a következőképpen vágjuk fel: késsel felnyitjuk a héját, kivesszük a húst, leválasztva róla a kopoltyúkat és a nyálkát. A karmokat is levágjuk és a puha filét kiszedjük. Aztán összetörjük;
9. A rákos salátát összegyűjtjük: Mivel felfújható receptünk van, ezért a következő sorrendben gyűjtjük, minden sor közé majonézt kenve: sajt, édes borsó, uborka és paradicsom. A legfelső "padló" rákforgács lesz, nem kell bevonni.

• Ha a recept élő rákot tartalmaz, akkor válassza ki a legaktívabb egyedeket;
• Az élő rákot hűtőszekrényben kell tárolni - zöldségdobozban, a főtt tetemeket hűtve legfeljebb 3 napig, a fagyasztott húst pedig pontosan egy évig tárolják;
• A tengeri törmeléktől való megszabaduláshoz forralás után tépje le a rák farkát, és forrásban lévő vízben „csevegje” el, az összes „széna” kirepül, és a hús fogyasztható;
• Ne panaszkodjon, ha a rákhéj túl kemény és nehezen vágható – minél keményebb, annál fiatalabb az egyed, és annál puhább a hús.

Rák-almás saláta kínai kel

Ez a szokatlan recept örömet okoz a sós és édes kombinációjának szerelmeseinek, nevezetesen a kielégítőbb összetevőket tartalmazó gyümölcsöknek. Összetételében olcsóbb, mondhatni natúr főtt-fagyasztott húst használnak, amelyet mindig friss rákkal helyettesíthetünk, vagy fordítva, surimi húsból készült rákrudakkal.

Szükségünk lesz:

• Főtt-fagyasztott rákhús természetes - 400 gramm;
• nagy zöld savanyú alma - 2 db .;
• kínai kel - 150 gramm;
• Hagyma zöldje - 5 toll;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• olívaolaj - 90 ml;
• Citromlé - 45 ml;
• almaecet (6%) - 25 ml;
• Só.

Főzés:

1. Olvasszuk ki a rákhúst, öntsünk fel sós forrásban lévő vizet néhány percig, szűrjük le egy szűrőedényben, majd osszuk rostokra;
2. Az almáim, távolítsd el a héját és távolítsd el a magházat. Vágja az egyik gyümölcsöt kockákra;
3. A második alma lesz a szósz alapja, ehhez turmixgépben pépesítjük, hozzáadjuk a citromlevet, az ecetet, a préseléssel átnyomott fokhagymát, majd picit sózzuk (0,5 teáskanál só), majd félretesszük;
   A pekingi káposztát megtisztítjuk, majd apróra vágjuk;
4. A hagyma tollait is levágjuk;
5. Összegyűjtjük a ráksalátát: a recept szerint összekeverjük az összes hozzávalót: pekingi káposzta, rákhús, zöldhagyma, alma, felöntjük az almás-fokhagymás keverékkel, ízesítjük olívaolajjal.

Tipp: A receptben szereplő édes-savanyú alma helyettesíthető ecetes uborkával. Ekkor azonban nem szabad almaecetet adni a szószhoz. Az étel pikánsabb lesz, de kevésbé gyengéd.

A klasszikus rákrúd saláta körülbelül húsz éve jelent meg ünnepi asztalainkon, és az évek során szinte minden otthon egyik legnépszerűbb salátájává vált. Sokan inkább ráksalátát főznek a szokásos Olivier saláta vagy hering helyett bunda alatt.

Az ilyen saláta klasszikus receptje mindenki számára ismert. Általában ezt a salátát rákrudakból, főtt csirke tojásból, konzerv kukoricából, rizsből készítik. De sok olyan recept jelent meg, amelyben más összetevőket adnak a ráksalátához, amelyek még finomabbá teszik ezt az előételt.

A rákrúd saláta számos előnnyel rendelkezik a többi rágcsálnivalóhoz képest. Először is, nagyon eredeti íze van. Nagyon kevés ember van, aki nem kedveli őt. Másodszor, ez a saláta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Minden háziasszony probléma nélkül elkészítheti a rákrudak klasszikus salátáját, és az asztalra tálalhatja, megörvendeztetve rokonait és vendégeit. És harmadszor, a ráksaláta elkészítéséhez szükséges termékek viszonylag nem túl drágák. Ezért egy ilyen saláta elkészítését minden család megengedheti magának. Azt is hozzá kell tenni, hogy jóllakottsága ellenére ez a saláta nem nevezhető kalóriadúsnak, így tökéletes azoknak, akik követik alakjukat és nem szeretnének plusz kilókat felszedni.

Hozzáteszem, hogy a rákrudakból készült saláta igazi lelet minden háziasszony számára. Valójában néha egyáltalán nem számít a vendégek érkezésére, és sietve kell főznie valami finomat. A ráksaláta lesz a legmegfelelőbb megoldás egy ilyen problémára.

Hogyan kell főzni a klasszikus rákrúd salátát - 15 fajta

Ez a fajta snack, mint a ráksaláta, nagyon népszerű és gyorsan elkészíthető. A kukoricás ráksaláta elkészítéséhez mindössze fél órára van szüksége. A feltüntetett termékmennyiséget 6 adag saláta elkészítéséhez számítják ki.

Hozzávalók:

• Rák rudak - 200 g
• Konzerv kukorica - 140 g
• Nyers rizs - 1 evőkanál
• Tojás - 2 db.
• 1 csipet só
• Majonéz - 100 g
• Fél csokor zöld

Főzés:

1. A rizst sós vízben kell főzni. Adjunk hozzá körülbelül egy pohár vizet. Ezt követően a rizst vissza kell dobni egy szitára, és hagyni kell kihűlni.
2. A tojásokat körülbelül 7-10 percig főzzük, amíg keményre nem főznek.
3. A rákrudat finomra vágjuk.
4. Miután a főtt tojás lehűlt, finomra kell vágni.
5. Zöldeket vágunk.
6. Vegye ki a konzerv kukoricát az üvegből, és szárítsa meg.
7. A fenti összetevőket össze kell keverni, és jól meg kell kenni majonézzel.
8. Amikor a saláta kész, meg kell szórni fűszernövényekkel a díszítéshez.

Ez a saláta nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A rákrudak sok ételhez jól passzolnak, így mindig különféle összetevőket adhat hozzá.

Hozzávalók:

• Rák rudak - 240 g
• Főtt tojás - 5 darab
• Kemény sajt - 150 g
• Majonéz

Főzés:

1. A rákrudat és a sajtot apró kockákra kell vágni.
2. A kemény tojást finomra kell vágni.
3. Ezt követően konzerv kukoricát kell hozzáadni.
4. Keverje össze ezeket a termékeket, és ízesítse majonézzel.

Jó étvágyat!

Ez a saláta biztosan tetszeni fog azoknak, akik szeretik a réteges salátákat.

Egy rákrudakból álló salátát ajánlok figyelmükbe, ami nagyon hasonlít a jól ismert Mimosa salátára. Csak ebben ezúttal nem halat, hanem rákrudat használok. Ez az összetevő adja ennek a salátának eredetiségét.

Hozzávalók:

• Rák rudak - 200 g
• Burgonya - 5 db.
• Sárgarépa - 4 db.
• Tojás - 5 db.
• Majonéz - 250 g

Főzés:

A burgonyát héjában kell főzni. Kihűlés után meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.

A sárgarépát megfőzzük, lehűtjük, finom reszelőn lereszeljük.

Keményre főtt tojás. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Ezután a fehérjét le kell reszelni.

A rákrudat finomra kell vágni.

Ezután elkezdheti az összetevők réteges elrendezését a következő sorrendben:

1. 1 réteg - rákrudak, amelyeket majonézzel kell megkenni a tetején;
2. 2 réteg - burgonya és majonéz;
3. 3 rétegű - tojásfehérje;
4. 4 rétegű - rák rudak;
5. 5 réteg - burgonya majonézzel;
6. 6 rétegű - sárgarépa. (A legjobb, ha nem csak a saláta felső rétegét, hanem az oldalát is beborítjuk sárgarépával. Ettől lesz a saláta nem csak ízletes, de szép is.)
7. 7 réteg – a salátát megszórjuk reszelt tojássárgájával.

Ezután a salátát körülbelül 1 órára a hűtőszekrénybe kell tennie, hogy jól átázzon.

Ez a saláta remek előétel lesz, ha sietve valami nagyon finomat kell főznie. A "Vörös-tenger" elkészítése mindössze 10-15 percet vesz igénybe.

A hozzávalók javasolt mennyisége két adagra alkalmas. Ha több salátát kell készíteni, kövesse ezeket az arányokat.

Hozzávalók:

• Rák rudak - 300 g
• Friss paradicsom - 2 db
• sajt - 200 g
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Só és majonéz - ízlés szerint

Főzés:

1. A salátához választott kemény sajtot durva reszelőn kell lereszelni.
2. A megmosott friss paradicsomot csíkokra kell vágni.
3. A rákrudakat közepes méretű karikára vágjuk.
4. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és apróra vágjuk.
5. Keverjük össze ezeket a termékeket, sózzuk és ízesítsük majonézzel.

A "Vörös-tenger" saláta rákrudakkal készen áll.

Ez a saláta finom és nagyon könnyű. Mindazoknak fog tetszeni, akik követik alakjukat.

Hozzávalók:

• Rákrudak - 250 g
• Csirke tojás - 4 darab
• Fél konzerv kukorica
• 1 friss uborka
• Lomb
• Só bors
• Majonéz

Főzés:

1. A rákrudakat és a fűszernövényeket apróra vágjuk.
2. Főtt tojás kockákra vágva.
3. Ezután adjuk hozzá a konzerv kukoricát.
4. A friss uborkát kockákra vágjuk.
5. Sózzuk, borsozzuk, majd az összes kevert hozzávalót majonézzel ízesítjük.

Ez a fajta ráksaláta tökéletes egy ünnepi asztalra, és minden vendég számára vonzó lesz.

Hozzávalók:

• Rák rudak - 240 g
• Csirke tojás - 4 darab
• Kemény sajt - 300 g
• Krutonok - 100 g
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Fél citrom
• Majonéz

Főzés:

1. Vágj rákrudat.
2. A korábban keményre főtt csirke tojásokat meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. Kemény sajtot reszelünk le.
4. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és fokhagymanyomóban összetörjük.
5. Adjunk hozzá egy csomag kekszet.
6. Az összes terméket összekeverjük és felöntjük citromlével, majd az összes hozzávalót majonézzel ízesítjük.

Ez a fajta ráksaláta kissé eltér a klasszikustól. Kellemesen meglepheti vendégeit azzal, hogy a „Nizsenka” salátát az asztalra tálalja.

Hozzávalók:

• Rák rudak - 150 g
• Csirke tojás - 3 darab
• Hagyma - 1 darab
• Ömlesztett sajt - 1 csomag
• Alma - 1 db
• Majonéz

Főzés:

1. Keményre főtt tojás. Kihűlés után válasszuk el egymástól a fehérjét és a sárgáját. A sárgáját finom reszelőn dörzsöljük, a fehérjét kockákra vágjuk.
2. A saláta pelyhes lesz. Az első rétegben kiterítjük a fehérjét.
3. Ezt követően az olvasztott sajtot bedörzsöljük és a fehérjére tesszük.
4. Ezután a hagymát apróra vágjuk. Tetszés szerint karikára vagy kockákra vágható. Ezután az olvasztott sajtra kell tenni a hagymát.
5. Kenjük meg az egészet majonézzel.
6. Ezt követően terítsen ki egy réteg kockára vágott rákrudat.
7. Ezt követően bedörzsöljük az almát.

Azt tanácsolom, hogy inkább savanyú, mint édes almát válasszunk. Ez a savanyúság adja a salátának nagyon szokatlan ízt.

A salátát megszórjuk reszelt sárgájával.

Ennek a ráksalátának kiváló és szokatlan íze van. Pótolhatatlan étel lesz az asztalon.

Hozzávalók:

• Rák rudak - 240 g
• Friss uborka - 3 db.
• Csirke tojás - 4 db.
• Kemény sajt - 100 g
• Só bors
• Zöldhagyma, petrezselyem

Főzés:

1. A kemény tojást apró kockákra vágjuk.
2. A friss uborkát csíkokra vagy apró kockákra vágjuk.
3. A zöldhagymát apróra vágjuk.
4. A sajtot lereszeljük.
5. Rákrudat nagy darabokra vágva.
6. Keverje össze az összes összetevőt, sót és borsot.
7. Ezután mindent összekeverünk majonézzel.

Bármely háziasszony percek alatt elkészítheti ezt a salátát, és az asztalra tálalhatja.

Hozzávalók:

• Rákrudak - 1 csomag
• Keksz - 40-50 g
• kínai kel - 300 g
• Kemény sajt - 200 g
• Majonéz
• Só, bors - ízlés szerint
• Friss uborka - díszítéshez

Főzés:

1. A rákrudat apró kockákra kell vágni.
2. A sajtot lereszeljük.
3. Adjunk hozzá egy csomag fehér kenyérmorzsát.
4. A kínai kel csíkokra vágjuk.
5. Az összes terméket összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, és majonézzel ízesítjük.

Saláta kész!

Hogy ez a saláta ünnepibbnek tűnjön. Javaslom friss uborkával díszíteni. Egy nagy uborkát nagy gyűrűkre lehet vágni, amelyeket az edény szélei mentén kell elhelyezni. Ezután öntsön egy salátát rákrudakkal az edénybe.

Ez a saláta nagyon népszerű lesz azok körében, akik szeretik a rákrudat, de szeretnének valami újat kipróbálni.

Hozzávalók:

• Rák rudak - 200 g
• Champignon - 400 g
• Főtt csirke tojás - 3 darab
• Friss uborka - 2 darab
• Majonéz
• Petrezselyem
• Hagyma - 1 darab

Főzés:

1. Először meg kell tisztítani és meg kell mosni a gombát. Ezután pirítsuk meg őket hagymával.
2. Amíg a gomba hűl, a tojást és az uborkát apró kockákra, a rákrudakat pedig csíkokra kell vágni.
3. Sózzuk és keverjük össze az összes terméket, adjunk hozzá majonézt.
4. A salátát petrezselyemmel díszítjük a tetején.

Jó étvágyat kívánunk!

Ez a saláta nagyon finom, és nem igényel sok időt az elkészítése. Próbáld meg főzni magad, és örömmel fogod érezni.

Hozzávalók:

• Rák rudak - 200 g
• Füstölt csirkecomb - 1 db
• Krutonok - 1 csomag
• Konzerv kukorica - 1 doboz
• Majonéz

Főzés:

1. A rákrudat és a csirkesonkát kockákra kell vágni.
2. Ezután adjuk hozzá a kukoricát a víztől lecsepegve, és a krutont.
3. Az összes terméket összekeverjük majonézzel, és 15-20 percre hűtőbe tesszük.

Egy ilyen kulináris étel nagyszerűen fog kinézni az ünnepi asztalon.

Hozzávalók:

• Rák rudak - 500 g
• Tojás - 5 darab
• Kukorica - 1 doboz
• Uborka - 1 darab
• Majonéz
• Garnélarák - 10-15 darab

Főzés:

1. Főtt csirke tojás kockákra vágva, rákrudak is.
2. Ezt követően a termékeket konzerv kukoricával keverjük össze.
3. Ezután hozzáadjuk a felkockázott uborkát.
4. Keverje össze az összes terméket, kenje meg majonézzel.
5. Díszítsd ezt a finom salátát garnélarákkal.

Jó étvágyat kívánunk!

Ez a ráksaláta nagyon finom és könnyű lesz. Biztosan élvezni fogja ezt a szokatlan előételt.

Hozzávalók:

• Rákrudak - 1 csomag
• Főtt tojás - 3 darab
• fél uborka
• nagy paradicsom
• Majonéz
• reszelt sajt

Főzés:

Ez a saláta réteges lesz, ezért jobb, ha kényelmes formát választunk hozzá.

A termékeket rétegesen rakjuk ki:

1. 1 réteg - rákrudak, kockára vágva, majonézzel
2. 2 rétegű - kocka friss uborka
3. 3 rétegű főtt tojáskockák majonézzel
4. 4 rétegű - paradicsom, kockára vágva

Ezután a salátát reszelt sajttal díszítjük.

Manapság nagyon népszerű az ananászos ráksaláta. Javasoljuk, hogy készítsünk ilyen réteges salátát.

Hozzávalók:

• Rák rudak - 400 g
• Főtt tojás - 4 db
• Ananászkonzerv - 1 doboz
• Kukorica - 1 doboz
• Majonéz
• sajt - 100 g

Főzés:

A sajtot durva reszelőn bedörzsöljük.

Ezután lereszeljük a tojást.

Az ananászt és a rákrudat apró kockákra vágjuk.

A termékeket leválasztható formában rétegesen rakjuk ki:

1. tojás;
2. ananász;
3. rák rudak;
4. kukorica.

Minden rétegnek jól telítettnek kell lennie majonézzel.

Ez a recept pontosan az, amit mindannyian megszoktunk, mert így készült ez az előétel annak idején, amikor a rákrudak megjelentek a boltok polcain.

Hozzávalók:

• Rákrudak - 250 g
• Kukorica - 1 doboz
• Főtt rizs (negyed csésze száraz rizs)
• Főtt tojás - 4 db
• Zöld hagyma - 1 csomó
• Petrezselyem
• Friss uborka - 1 darab
• Majonéz

Főzés:

Mindezeket az összetevőket finomra kell vágni.

Ezt követően össze kell keverni és majonézzel fűszerezni.

A rákrudak klasszikus salátája a hagyományos recept szerint kukoricával nagyon finomnak bizonyul. Ez egy népszerű snack az ünnepi asztalon. A háziasszonyok imádják főzni és szeretik, mert egyszerű, de ugyanakkor finom.

A rákrudak olyan sokoldalú termék, hogy bármilyen ételhez hozzáadhatja, független falatokat készíthet belőlük, különféle összetevőkkel kombinálva. Tésztában sütik, töltik, sütik, a tartleteket a megfelelő darált hússal töltik meg, és természetesen a legfinomabb salátákat készítik.

A rákrudakat különféle sajtokkal, túróval, kukoricával, különféle zöldségekkel kombinálják, mindenféle öntetekkel és fűszerekkel.

Rákrúd saláta: Klasszikus, lépésről lépésre elkészíthető ráksaláta recept

Itt található a ráksaláta receptje, és klasszikusnak számít. Körülbelül 25 évvel ezelőtt egy szokatlan termék jelent meg az üzletek polcain. A fürge háziasszonyok pedig találtak neki hasznot. Így született meg egy kulináris remekmű.

Hozzávalók:

• egy csomag rákrudat;
• rizs - egy kicsit kevesebb, mint fél pohár;
• ropogós friss uborka - 2 darab;
• tojás - 3 db;
• zöldhagymát;
• egy hagyma (kék is lehet);
• egy konzerv kukorica;
• diétás majonéz;
• finom sót és őrölt fekete borsot.

Főzési recept lépésről lépésre:

Először a rizst és a tojást forraljuk fel, hogy a sárgája ne terjedjen szét. Amíg főnek, felkockázhatja a fő összetevőt és az uborkát. Kétféle hagymát kell apróra vágni.

Most kivesszük a tojásokat, lehűtjük és apró kockákra vágjuk.

Mindent egy edényben összekeverünk, ízlés szerint különféle fűszereket adunk hozzá, és bármilyen diétás majonézzel ízesítjük. Válasszon diétát, hogy ne terhelje túl a salátát kalóriákkal.

Kétségtelenül egy ilyen klasszikus étel, ha improvizálsz vele az újévi helyszínre. Egyébként már megvan.

Rákrúd saláta: recept uborkával és avokádóval

Az avokádó és a friss uborka kombinációja finom ízt ad, és kellemes meglepetést okoz a vendégeknek, amikor rájönnek, hogy a zöld kocka nem csak uborka.

• avokádó - 2 dolog;
• friss uborka - 2-3 db;
• főtt burgonya - 2 gyökérnövény;
• rák rudak - 1 csomag;
• kukorica - 1 doboz;
• hagyma - 1 nagy hagyma;
• tejföl vagy könnyű majonéz.

Recept:

A tojásokat keményre főzzük, és apró kockákra vágjuk. A burgonyát "egyenruhában" feltesszük főni. Az avokádót megtisztítjuk és szintén felvágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott uborkát és az apróra vágott hagymát.

A burgonyát kiszedjük, lehűtjük és ugyanolyan geometriai formákra vágjuk. A fő összetevő durvára aprítása, az összes összetevő összekeverése, bármilyen mártással ízesíthető, és ízlés szerint hozzáadhatja kedvenc fűszereit.

Zamatos saláta: recept kukoricával és kínai kel

Termékek:

• pekingi káposzta - 100 gramm;
• kukorica - 1 doboz konzerv;
• rák rudak - 230 g;
• főtt tojás - 4 db;
• izzó;
• zöldhagyma és kapor;
• bors, só;
• sovány majonéz.

Főzési mód:

A pekingi káposztát vékony csíkokra vágjuk. Durvára vágott rudak. A kész tojást, a kétféle hagymát és a kaprot apróra vágjuk.

Az összes komponenst egy edényben összekeverjük, hozzáadjuk a fűszereket, hozzáadhatunk száraz fűszernövényeket, és könnyű majonézzel ízesítjük.

Kívánt esetben önthet alacsony zsírtartalmú joghurtot, és egy tányéron tálalhatja, főtt sárgarépa rózsával díszítve. De fanatizmus nélkül, nehogy úgy nézzen ki, mint egy szovjet menza.

Videórecept - Saláta rákrudakkal és kukoricával az újévre

Rákrúd saláta: Recept paradicsommal

Hozzávalók:

• paradicsom (tejszín vagy cseresznye lehet) - 3/6 db;
• rák rudak - 300 gr.;
• konzerv kukorica;
• csirke tojás (kemény főtt) - 3 db;
• főtt sárgarépa - egy .;
• egy kék hagyma;
• friss vagy ecetes uborka;
• fő fűszerek;
• majonéz.

Főzés:

A paradicsom "krémet" kockákra vágjuk, ha koktélparadicsomot választottunk, akkor félbe. A sárgarépát, a kész tojást, a rudakat, az uborkát közepesen egyforma kockákra vágjuk. A hagymát felaprítjuk.

Most egy tálban, a hagyományoknak megfelelően, mindent összekeverünk, megsózzuk, borsozzuk, és felöntjük majonézzel. A saláta fényes lesz, így átlátszó poharakban adagolható.

Rákrúd saláta - egy finom recept burgonyával és borsóval

Kicsit a ""-re emlékeztet, de kolbász helyett rákrudak mennek ide.

• konzerv borsó - 250 g;
• főtt burgonya "egyenruhában" - 3-4 db;
• rák rudak - 200-300 g;
• főtt tojás - 4 darab;
• friss vagy pácolt uborka - 3 darab;
• kék íj;
• só bors;
• tejföl.

Hogyan kell főzni:

Mindent apró kockákra vágunk - sárgarépát, főtt burgonyát, főtt tojást, hagymát és uborkát. A konzervből öntsük ki a folyadékot, és öntsük rá a zöldborsót. Ehhez a recepthez használhat fagyasztott borsót, gyorsan kiolvasztja és felhasználhatja, mert az ilyen borsó gyorsan romlik.

Most meg kell sózni, és egy kis borsot kell tenni, és tejföllel ízesíteni.

Rákrúd saláta - recept rizzsel

Sok háziasszony szereti az ilyen salátát főtt rizzsel hígítani, hogy több legyen belőle, és kielégítőbb legyen. Ebben van némi bölcsesség! A rizsnek nincsenek alapvető preferenciái, a lényeg az, hogy főzés után ne nyikorogjon a fogakon.

Hozzávalók:

• rizs - 4 evőkanál. l.;
• surimi - 250 gr;
• főtt tojás (sárgája) - 3-4 db;
• hagyma - 2 közepes;
• kukorica - 150 gramm;
• paradicsom - nagy;
• fűszerek;
• tejföl.

Készüljünk:

Először elő kell áztatnia a rizst, majd főzzük főzésig. Ki kell bírni egy olyan állagot, amelyben a rizs nem ropog a fogakon, de nem válik zabkává.

A tojássárgáját apróra vágjuk. A hagymát, a nagy paradicsomot és a surimit felkockázzuk.

Most töltse ki a kukoricát a gasztronormába, adja hozzá a többi hozzávalót, jól keverje össze, és élvezze a könnyű és kiadós salátát.

Rákrúd saláta recept fehér káposztával

Termékek:

• káposzta - közepes fej;
• kapor - egy csomó;
• borsó - egy üveg;
• rák rudak - 1 csomag;
• friss uborka - 3 db;
• hagyma - 1-2 darab;
• zöld hagyma - néhány toll;
• standard fűszerek;
• majonéz.

Főzés:

A fehér káposztát nagyon vékonyra kell vágni. Ha van speciális reszelő, akkor jobb, ha azt használja.

Ez a saláta elkészíthető torták töltésére vagy sült burgonya feltétként.

Ananász rák saláta recept

Amatőr, mert nem mindenki szereti a tenger gyümölcsei vagy a hús és az ananász kombinációját. Íze édes-savanyú és fűszeres. Még a szkeptikusoknak is ki kell próbálniuk!

Fő összetevők:

• rák rudak - 300 gramm;
• kínai kel - 50 gr.;
• konzerv ananász - 200 g;
• hagyma - közepes izzó;
• friss uborka - egy nagy;
• tojás (kemény főtt) - 3 db;
• fűszerek;
• tejföl;
• szója szósz.

Főzés:

Finomra vágjuk a kínai kel, az összes rudat, a hagymát, a főtt tojást és az uborkát. Az ananász levét leöntjük, és egy edénybe tesszük. Összekeverjük az összes terméket, adjunk hozzá néhány csepp szójaszószt, tejfölt és fűszereket. Jól keverjük össze és kóstoljuk meg. Egyensúlyban kell lennie a sós és az édes között.

Rákrúd saláta: recept kukorica nélkül, de babbal

A recept szokatlan, kicsit furcsának tűnhet a kombináció, de biztosan nem fogod megbánni, ha kipróbálod.

Hozzávalók:

• konzerv fehér bab;
• surimi - 250 gr;
• főtt rizs - fél pohár;
• hagyma - 2 db .;
• zöld hagyma - egy csomó;
• kapor;
• csirke tojás - 3-4 db;
• só bors;
• majonéz.

Recept:

Válasszon közepes méretű babot, hogy ne kelljen vágni. A rákrudakat fehérbab méretűre vágjuk, a kaprot és a hagymát (mindkét fajtát) finomra vágjuk. A tojásokat kockákra vágjuk, mint a surimi.

Most jól keverjük össze a rizst a többi hozzávalóval, adjunk hozzá megfelelő mennyiségű fűszert, és ízesítsük mártással.

Forró saláta rákrudakból rizs nélkül, vörös hallal

Hozzávalók:

• nagy rák rudak - 200 g;
• ömlesztett sajt - 1 csomag;
• konzerv kukorica - 200 gramm;
• konzerv borsó - 150 g;
• vörös hal - 150 gr.;
• spagetti - csomagolás;
• citrom;
• olivaolaj.

Főzés:

Először enyhén meg kell sütni a halat egy csepp olajon, hozzáadni fűszereket és megszórni citrommal. Ha kihűlt a hal, vágjuk apró darabokra.

Durva reszelőn le kell reszelni az olvasztott sajtot. Most vágja fel a rákrudat közepes kockákra. Tegyen egy fazék vizet a tűzhelyre, hogy felforralja a spagettit.

A kukoricát és a borsót, a halat, a rákrudat, a fűszereket, a majonézt egy tálba gyűjtsük, és amikor a spagetti megfőtt, melegen tegyük át egy tálba is. Meglocsoljuk olívaolajjal, vagy enyhén meglocsoljuk citromlével. Egy egész önmelegítő étel lesz belőle!

Saláta "Rákház"

Teljesen eredeti saláta rákrudakból, és a recept nagyon finom. Szerzetesi kunyhónak is nevezik. Mindenképpen meg kell főzni egy ünnepre vagy újévre, és kényeztesse magát vendégekkel.

• rákrudak (nagy) - 7 darab;
• tojás - 3 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• kemény sajt - 150-200 gr;
• majonéz;
• só;
• kapor;
• hagyma zöldje.

Főzési mód:

A tojásokat megfőzzük. Amíg főnek, le kell reszelni a kemény sajtot, kinyomkodni a fokhagymát, felaprítani a zöldeket, kevés sót, majonézt, majd a tojást lereszelni.

Most nagy rákrudacskákat veszünk, széthajtjuk, megkenjük a kész töltelékkel és újra hajtogatjuk. Tehát el kell kezdenie az összes pálcát, majd függőlegesen le kell fektetni őket sakktábla mintára, megkenve a rétegeket majonézzel, és egyfajta "házat" kell létrehozni.

Felülről másfajta reszelt sajttal díszíthető. Az ilyen saláta tölteléke eltérő lehet:

• túró, alacsony zsírtartalmú tejföl, kis kapor és fokhagyma;
• ömlesztett sajt, főtt tojás, könnyű majonéz, fiatal fokhagyma és őrölt bors;
• tonhalkonzerv, kis zöldhagyma és paradicsom;
• hagymával sült gomba és bármilyen reszelt sajt.

Saláta rák rudak "Vörös-tenger" egy finom recept paradicsommal rizs nélkül

A könnyű ráksaláta ízletes kiegészítője a napi menünek.

Termékek:

• rákrudak - egy doboz;
• egy pirospaprika (bolgár);
• paradicsom - 2-3 darab;
• kemény sajt - 100-150 gramm;
• fokhagyma;
• majonéz.

Főzési folyamat:

Először vágja csíkokra a rákot.

A paradicsomot vágjuk negyedekre, távolítsuk el az összes folyadékot és a magokat, majd vágjuk csíkokra.

Távolítsa el a magokat a paprika belsejéből, és szintén csíkokra vágja. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.

A fokhagyma apróra vágható vagy préselhető.

Mindent összekeverünk és majonézzel ízesítjük.

Könnyű, egyszerű és finom!

Réteges saláta "Corrida" rákrudakkal és krutonnal - újdonság az újévre

Hozzávalók:

• rákrudak - egy csomag;
• sajt - 150 gr.;
• paradicsom - 3-4 darab;
• kekszet - egy kis zacskó;
• fokhagyma - egy gerezd;
• konzerv kukorica - konzerv;
• majonéz - 100 g.

Készüljünk:

Szükségünk lesz egy tálalógyűrűre - rétegesen főzzük. Mindenekelőtt kekszre van szükségünk. Megvásárolhatja őket készen vagy elkészítheti saját maga.

Az önfőző kekszethez fehér kenyérre lesz szükség, amelyet négyzetekre vágunk, és egy tepsire tesszük. Sütőben sütjük vagy szárítjuk. Kivesszük és lehűtjük.

A paradicsomot is kockákra vágjuk pép nélkül (a péptől csak a salátát hígítjuk, de nincs rá szükségünk). Ezután vágja fel a rákrudakat (lehetőleg a legfrissebbet).

A konzervből a sóoldatot leszűrjük. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A fokhagymát finomra vágjuk.

Most térjünk át az ételünk rétegeire. Minden réteget megtöltünk majonézzel. Az első a paradicsom, a második réteg fokhagyma és rák, majd kukorica és sajt. A végén majonézes háló és keksz.

Most a "Corrida" készen áll - tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Félelmetesen finom saláta rákrudakkal "Royal Style" - egy új recept: Videó

Videós recept - Puff saláta rákrudakkal

Videós recept - Egyszerű saláta rákrudakkal és almával

A rákrudakkal sok finom falatot, torta tölteléket, szendvicskrémet és független falatokat főzhetsz. Próbálja ki salátánkat alapként, és kísérletezzen titkos hozzávalóival. Biztosak vagyunk benne, hogy eredeti és ízletes lesz!

A kukoricából és rudakból készült ráksaláta megfelelő elkészítéséhez elegendő az egyszerű főzési lépéseket követni. Javasoljuk, hogy előzetesen olvassa el a salátához megfelelő termékek kiválasztására vonatkozó ajánlásokat. Ha már megvannak a termékek, akkor már csak 7 lépésed van:

1. A tojásokat keményre főzzük és félretesszük.Öntsön egy kis sós vizet egy kis mély merőkanálba. Merítsük bele a tojásokat, és tegyük a tűzhelyre maximális hőmérsékleten. A forrástól számítva 10 percet várunk, ennyi idő kell ahhoz, hogy a fehérje és legfőképpen a sárgája olyan állapotba süljön, hogy kényelmesen vágható legyen. Ezután a főtt tojást lehetőleg hideg vízzel öntsük fel.
2. A rizst felforraljuk és hagyjuk kihűlni. Mielőtt elkezdené a rizst főzni, alaposan le kell mosni vízben. Ehhez öntsön rizst a merőkanálba, és öntsön vizet legalább rizs térfogatában. A rizst intenzíven válogatjuk vízben, amíg a víz kifehéredik és átlátszatlanná válik. Óvatosan engedje le a vizet a rizst a tenyerével tartva, öntsön hozzá új tiszta vizet, és ismételje meg a teljes öblítési folyamatot. És így többször, amíg az összes rizspor el nem mosódik. Ezt az eljárást azért kell elvégezni, hogy a rizs főzés után omlós legyen és ne tapadjon össze. Egy tálba mosott rizzsel öntsünk sós vizet kétszer akkora térfogatban, mint a rizs térfogata, tedd lassú tűzre, és fedd le fedővel, de ne teljesen. 15-20 percig főzzük, amíg a víz teljesen fel nem forr. Amikor a rizs teljesen megfőtt, szobahőmérsékletűre kell hűlnie, ezért jobb, ha áttesszük egy másik tálba, és hozzáadunk 1/2 evőkanál vajat.
3. Vágja fel a rákrudat, az uborkát és a hagymát. Szobahőmérsékleten előolvasztott rákrudak vagy rákhús apróra vágva. A friss uborkát és a hagymát arányosan vágjuk.
4. Hámozzuk meg és vágjuk fel a tojásokat. 8-10 perc hideg vízben a tojások könnyen meghámozhatók, mivel a hirtelen lehűléstől kissé összezsugorodnak. A tojásokat apró darabokra vágjuk, és rákrudakkal, uborkával és hagymával egy salátástálba tesszük.
5. Vágja le a zöldeket, és adja hozzá a majonézhez. A zöldeket, állapottól függetlenül, szárazon vagy frissen vágjuk, keverjük össze majonézzel, és hagyjuk állni 3-5 percig.
6. Adjunk hozzá rizst és kukoricát. Egy salátástálban a már felvágott termékekhez adjuk a kihűlt rizst és a sóoldat nélküli csemegekukoricakonzervet. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
7. Töltsük meg majonézzel. A salátát megkenjük majonézzel és fűszernövényekkel, és tálaljuk.

saláta hozzávalók

• rákrudak - 1 csomag (200 gramm);
• konzerv kukorica - 1 doboz (170 gramm);
• csirke tojás - 2 darab;
• főtt rizs - 2 evőkanál;
• friss uborka - 1 darab;
• hagyma - 1/2 fej;
• zöldek - ízlés szerint;
• majonéz - 100 gramm;
• vaj - 1/2 evőkanál.

A klasszikus ráksaláta készen áll. Ha diverzifikálni szeretnénk, akkor reszelt sajtot, főtt burgonyát, fokhagymát, édes paprikát, krutont vagy kínai kelt adhatunk hozzá. Bármelyik lehetőség asztaldísz lesz, és a vendégeknek tetszeni fog. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan válasszuk ki a saláta hozzávalóit

A termékeket több szabály alapján kell kiválasztania. Először is, minden összetevőnek frissnek kell lennie, ami azt jelenti, hogy alaposan tanulmányoznia kell a lejárati dátumot. Ez különösen fontos a hűtött rákrudak esetében. A minőségük megjelenése alapján nem egyszerű meghatározni, ellentétben a hagymával vagy az uborkával, amelyek romlottsága színnel és vásárláskor tapintással is meghatározható.

Annak ellenére, hogy a rudakat gyakran vákuumcsomagolásban árusítják, eltarthatóságuk és feltételeik nagyon korlátozottak. A szállítás vagy raktárban történő tárolás során a hőmérsékleti rendszer megsértését nehéz megállapítani, és ha a gátlástalan eladók a csomagoláson lévő lejárati dátumokat is újakra cserélik, akkor az egészségre veszélyes termékek vásárlásának kockázata többszörösére nő.

Ez azt jelenti, hogy a salátához való rákrudak vásárlásakor nem csak magát a lejárati időt kell nézni, hanem azt is, hogyan van rányomva a csomagolásra. Jobb, ha dombornyomásos vagy hőálló nyomtatás. Ha a kifejezést ferdén alkalmazzák és könnyen lemosható, akkor logikusabb lenne tartózkodni az ilyen vásárlástól.

Fontos megjegyezni, hogy a rákrudat nem szabad újra lefagyasztani a felolvasztás után. Ha hűtve vásárolta (kiolvasztott is), akkor a csomagoláson feltüntetett időtartamon belül fel kell használni, és hűtőszekrényben kell tárolni, nem fagyasztóban.

Melyik a finomabb: rákrudak vagy rákhús

A fő összetevő kiválasztásánál először azt nézzük meg, hogy mely termékek tartalmaznak rákot, és melyeknek csak közös elnevezésük van vele. Nem titok, hogy a pálcikákban nincs rák, és néha hal is, és általában állati vagy hal eredetű termékek.

Általában a rudak összetétele tartalmazza: surimi darált hal, víz, módosított keményítő, növényi olaj, száraz tojásfehérje, só, cukor és táplálék-kiegészítők, hol nélkülük! Sűrítőknek, ízesítőknek, színezékeknek, ízfokozóknak köszönhető, hogy ez a massza fogyasztható.

A darált hal, az úgynevezett surimi a közhiedelemmel ellentétben nem halhulladékból: pikkelyekből, csontokból, uszonyokból és halfejekből készül, hanem halfiléből. Természetesen a legolcsóbb halfajokból, vagy eladásra alkalmatlan példányokból. A szürke tőkehal, a szürke tőkehal, a tőkehal és más olcsó kereskedelmi halak a botok alapjául szolgálnak.

A rákhúskonzerv illatára homályosan emlékeztető aromát ízesítők, az élénkpiros színt pedig színezékek érik el. A legtöbb termelésből származó rákrudat fagyasztva küldik a szupermarketek polcaira. Aztán a legleleményesebb eladók leolvasztják és hűtöttnek hívják.

Ha a rákrudakat hűtve helyezik el, az üzletek igen jelentős felárat tehetnek rajtuk, bár valójában semmiben sem különböznek a hagyományos fagyasztott élelmiszerektől, és néha sokkal veszélyesebbek is lehetnek. A tény az, hogy a leolvasztás után egy idő után patogén mikroflóra kezd kialakulni a termékekben, ezért korlátozott eltarthatósági időt állítanak be.

Tehát a „hűtött étel” kiválasztásakor alaposan vizsgálja meg a csomagolást, ellenőrizze a lejárati dátumot és a rudak megjelenését. Nem lehetnek sárgák, szürkék, és nem lehetnek jellegzetes delaminációs nyomaik. És ügyeljen a csomagolás sértetlenségére, ha levegő kerül bele, akkor az ilyen rákrudak vásárlása nem biztonságos az egészségre.

A pálcákkal kapcsolatos fentiek mindegyike a "rákhús" nevű termékre is vonatkozik. Ha nincs előtted sterilen csomagolt, üveg vagy konzervdoboz, akkor 99,9%-os valószínűséggel bármit tartasz a kezedben, de nem rákhúst.

A kisméretű, téglalap vagy négyzet alakú fehér-piros darabokat tartalmazó műanyag csomagolás ugyanazon rákrudak, amelyeket ugyanabban a gyárban gyártanak, azonos alkatrészekből, ugyanazon a gépeken, csak másképp csomagolva. Tehát minden, ami a frissességre és a minőségre vonatkozik, az úgynevezett "rákhúsra" is igaz.

Az igazi rákokat ma átlátszó üvegedényekbe csomagolják, hogy vásárlás előtt megtekinthessék és megcsodálhassák őket. Mint minden konzervnek, a rákhúsnak is megvan a saját lejárati ideje, amelyet feltétlenül fel kell tüntetni a csomagoláson.

A konzervek frissességét a fedél állapota alapján lehet a legkönnyebben ellenőrizni - ha megdagadt, az azt jelenti, hogy ott „élet támadt”, és jobb, ha nem eszik meg. Ha a fedél nem duzzadt, de könnyen átnyomódik, ez azt jelenti, hogy a tartály tömítettsége megszakad, és valószínűleg a káros baktériumok is aktívan szaporodnak benne.

A halkonzervet úgy kezelni, mint a sült gombakonzervet – „emészteni” vagy újra felforralni – nem éri meg. Az íze már nem lesz ugyanaz, és továbbra is magas a mérgezés kockázata.

Konzerv kukorica

A kukoricakonzerv már régóta felváltotta a burzsoá ananászt. Ma már lehetetlen elképzelni ezt a népszerű ételt csemegekukorica nélkül. Köztudott, hogy a kukorica nagy mennyiségben tartalmaz A-provitamint (karotint), és minél világosabb a szemek színe, annál magasabb a tartalma. Az érett, gazdag sárga kukorica azonban sokkal keményebb, mint a kis fehér kukorica, amelyet néha "tejnek" neveznek.

Kevesen tudnak egy másik érdekes tényről a kukoricáról. Kiderült, hogy olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek révén szervezetünk gyorsabban és jobban felszívja a zsíros ételeket, és az alkoholmérgezést is könnyebben elviseli, ami miatt nagyon hasznos az újévi asztalon.

A konzervkukoricakonzervet vásárlás előtt meg kell vizsgálni horpadások, duzzadtság vagy szivárgás szempontjából. A termék kiváló minőségét nemcsak a megfelelő csomagolás, hanem a sóoldat is jelzi. Átlátszatlannak, fehérnek és viszonylag kis mennyiségben kell lennie.

Rizs és tojás

A rizst jobb választani a hosszú szemű. Ideális a párolt csomagolt rizs, főzés után kifehéredik, omlós lesz. Gőzölés helyett használhatja a szokásosat, de ez a főzési folyamat körültekintőbb megközelítését igényli.

Az elmúlt években az egészséges táplálkozás számos híve jelent meg, akik azt állítják, hogy a fehér csiszolt rizs káros az alakra, ezért barnára kell cserélni. Rák salátához azonban semmiképpen nem alkalmas.

Először is, a szín - sötét, csaknem fekete szemcsék erősen kontrasztosak a rákrudakkal, a tojással és a majonézzel. Másodszor, a merevség - a barna rizs még hosszú főzés után is meglehetősen kemény marad.

Ebben a receptben, ami már a forradalom előtt is a franciákkal érkezett, csak fürjtojást használtak. Egy igazi tengeri rák húsa illik hozzájuk. A fürjtojás méltó helyettesítője a csirketojás, csak feltétlenül friss.

A tojás frissessége mindig ellenőrizhető úgy, hogy először vízbe mártsa. A felbukkanók nagy valószínűséggel már régóta hazudnak, és lejár a lejárati idejük. Ez annak köszönhető, hogy a tojás öregedésével a fehérje és a sárgája kiszárad, és a szabad helyet a levegő foglalja el.

Minél tovább tart ez a folyamat, annál több patogén baktérium fejlődik ki a héj alatt. És amikor a termék teljesen megromlott, kellemetlen jellegzetes szagot kezd terjeszteni.

Uborka, hagyma és gyógynövények

A Szovjetunió korszakában a ráksaláta újévi receptje nem írta elő az uborkát és a zöldeket, mivel télen nem voltak az üzletekben. Most már nemcsak néhány uborkát vásárolhat súlyos fagyok esetén, hanem különféle fajták közül is választhat.

A legfinomabb és legegészségesebb uborka a kertből származó, pattanásos, a földön, a nap alatt termesztett uborka. De a téli ünnepekig, sajnos, nagy nehezen tárolják. Ezért a polcokon importált lehetőségeket találhat.

Mindenki régóta tudja, hogy a holland fajták, hosszúak és simaak, teljesen íztelenek és gumiszerűek. Profi tipp – ne használja őket étkezés közben. Salátában érdemes rövidre vágni Argentínából, Peruból, Chiléből, Izraelből stb. származó durva uborkát.

A hagyma fehér- és lilahagymához egyaránt alkalmas. De hasznosság szempontjából a piros édes lenne a legjobb választás. Lényegesen több az immunrendszerünket segítő anyag, és sokkal édesebb. Ha a gyerekeknek nem mondják, hogy ez egy hagyma, akkor tökéletesen esznek egy ilyen salátát.

A ráksalátához készült zöldeknek nem lehet kifejezett aromájuk és ízük. Nincs bazsalikom, oregánó, rozmaring. Jobb, ha kis mennyiségű szokásos kaprot és petrezselymet használunk. Tárolja egy pohár vízben hűtőszekrényben vagy légmentesen záródó edényben, vízzel enyhén meglocsolva. A száraz fűszerek jobban beválik, ha előzetesen összekeverik majonézzel, különösen, ha házi recept alapján készítik.

A ráksaláta legendái

A leggyakoribb legenda szerint a ráksaláta a szovjet háziasszonyok kreativitásának terméke az élelmiszerhiány idejéből. A szovjet múlt lelkes rajongói azt állítják, hogy „azokban a fényes időkben” a távol-keleti finomság valódi húsát adták a házi ráksalátához, nem pedig keményítőből, szójalisztből, cukorból és aromákból készült rudakat.

A világ kulináris történetében említést tesz a Lajos Rák saláta, amely vagy XIV. Lajos francia királyról kapta a nevét, aki szeretett kóstolni a világ minden tájáról származó finomságokat, vagy Louis Davenport amerikai vállalkozóról, aki szállodák és éttermek tulajdonosa volt. az államban a 19. század 20-as éveiben Washington, amely tengeri előételeket szolgált fel.

Az étel a 19. században került Oroszországba francia szakácsokkal együtt. Mindkét orosz főváros gazdag lakói szívesen kipróbálták az új kulináris remekművet. Természetesen az „annak” ételnek az összetétele nagyon különbözött attól, amit megszoktunk.

A fő különbség a rákhús volt. Ez volt az egész recept alapja. A kompozícióban fürjtojás, garnélarák, ananász, rizs, hagyma, friss uborka és fűszernövények is szerepeltek.

A szovjet hatalom megjelenésével az ideológiailag idegen polgári receptek feledésbe merültek, és a saláta sokáig kizárólag távol-keleti étel volt. A primorei nómenklatúra tisztviselői elsőként emlékeztek a tenger gyümölcseiből készült ételek receptjére, amelyeket sok pénzért szállítottak a kapitalista országokba. Egy új, jól elfeledett étel jelent meg a menzákon és éttermekben a magas pártvezetők számára - Rák saláta igazi, friss rákhússal.

A rákot 1928 óta gyártják Oroszországban, de szinte soha nem lépett be a hazai piacra. A teljes fogást a konzervgyárakban feldolgozták, külföldi címkével ellátott konzervdobozokba csomagolták, és természetesen azonnal exportálták.

A hruscsovi olvadás eljövetelével a konzerv tenger gyümölcsei, beleértve a rákhúst is, felkerültek a szovjet üzletek polcaira. És nem csak eltalálta, hanem el is kezdett állni. Sajnos a legtöbb vásárlónak nem volt elég pénze erre a finomságra, és a szovjet szakácskönyvek receptjei között nem szerepelt rákhús.

A tenger gyümölcseinek hosszú távú kaotikus és ellenőrizetlen halászata népességük meredek csökkenéséhez vezetett a Távol-Keleten. Ennek eredményeként egy teljesen barátságtalan Japánból a rákrudak előállításának technológiája a Szovjetunióba került. Ők alkották az alapját a jól elfeledett receptnek, amelyet minden folyóiratban, sőt újságban is megjelentettek.

A Bluelo népszerűségében utolérte Oliviert és Mimosát. Az újév kötelező salátáinak listáján messze az utolsó helyről kezdett elfoglalni. A receptek szaporodtak és javultak. A nehezen beszerezhető termékeket elterjedtebb és megfizethetőbb termékek váltották fel. Így a ráksaláta valóban házi készítésű asztali étel lett, és a Szovjetunió középosztálya gazdagságának szimbóluma.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+