Nyírkvasz kenyéren. Édes kvas nyírnedvből szárított gyümölcsökkel élesztő nélkül. Élesztő nélkül, kenyérkovászon

Kora tavasztól egyedülálló lehetőség nyílik a nyírnedv gyűjtésére, amely a hasznos anyagok tárháza. Fogyasztható hígítva, befőzhető télire palackokba vagy elkészíthető csodakvaszként.

Egyébként az erjesztési folyamat az, ami nem rombolja le a lé gyógyító tulajdonságait. De először megfelelően össze kell szerelni.

Erre speciális szabályok vonatkoznak:

1. A nyír nem lehet fiatal.
2. A gyűjtés kora reggeltől estig tart.
3. A törzs minimális kerülete 25 cm legyen.
4. A törzsön 50 cm magasságban bemetszés történik - ez a minimum.
5. A lé összegyűjtése után a mélyedést szükségszerűen be kell kenni (mohával, sárral stb.).

Hogyan készítsünk nyírfakvaszt nyírnedvből otthon?

Rengeteg recept. A felhasznált összetevőktől függenek. Különböző ízjellemzőkkel rendelkeznek, ezért válassza ki az ízlésének megfelelő receptet.

Recept élesztő nélkül

Az élesztőmentes kvas tökéletesen oltja a szomjat, és nincs benne plusz kalóriája.

A kvas élesztő nélküli elkészítéséhez szüksége lesz:

• nyírfalé 2 liter mennyiségben;
• búzaszemek - körülbelül 30 gramm;
• mazsola - 20 darab.

Főzési folyamat. A levet öntsük egy 3 literes üvegedénybe, adjuk hozzá a mazsolát és a búzaszemeket. Ügyeljen arra, hogy fedje le műanyag fedéllel, és tegye félre hűvös helyre. Az ital a 3. napon teljesen késznek tekinthető.

Hogyan készítsünk finom nyírfakvaszt mazsolával?

1. számú recept. Bármilyen kvass ital elkészítéséhez mazsolát szokás használni, mivel ez felgyorsítja az erjedés sebességét.

A klasszikus recept a következő összetevőket tartalmazza:

• nyírfalé - 5 liter;
• cukor - 250 gramm;
• mazsola fehér szőlőből - 25 db.

Főzési folyamat. A mazsolát alaposan megmossuk és szárítjuk, a levét 2-3 réteg gézen szűrjük át. Keverjük össze a cukrot a lével, oldjuk fel, majd adjuk hozzá a mazsolát. Fedjük le a tartályt gézzel, és hagyjuk erjeszteni három napig. A helyiségnek normál szobahőmérsékletűnek kell lennie. Az ital fogyasztása előtt még szűrjük.

2. számú recept. Ez a recept sötét mazsola felhasználásán alapul. Ha az első módszer csak 3 napos fermentációs folyamatot tartalmaz, akkor ez a módszer 3 hónap. Néha erre van szükség, mivel a konzerválás nélküli nyírfa folyadék hosszú ideig nem tárolható. A tartósítás során pedig a hasznos anyagok megsemmisülnek.

Főzési folyamat. Vegyünk körülbelül 3 liter tiszta gyümölcslevet és körülbelül 25 sötét mazsolát. Az előző esethez hasonlóan mossuk meg a mazsolát, szűrjük le a levét. Az így kapott kovászt ledugaszoljuk, és 3 hónapra hűvös helyiségbe tesszük.

Hogyan készítsünk kvaszt nyírfalé kenyérrel?

1. számú recept. Különösen a közönséges kvas szerelmesei számára dolgoztak ki egy receptet a kenyérrel készült nyírnedvhez. Az egyszerű kenyéritaltól eltérően a nyírfa hasznosabb.

Szükséged lesz:

• nyír nedv - 2,5 liter;
• fekete (Borodino) kenyér - 200 gramm;
• granulált cukor - 75-80 gramm.

Főzési folyamat. Öntsük a nyírfa folyadékot egy serpenyőbe (szükségszerűen zománcozott), adjunk hozzá kristálycukrot, és forraljuk fel. Ezt követően tegyük be a sütőbe pirított kenyeret apróra vágva. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és hagyjuk két napig a szobában.

FIGYELEM! Kovászt forralni tilos! Ha sötétebb árnyalatú nyírfa kvast szeretne elérni, a kenyeret amennyire csak lehetséges, meg kell barnítania.

2. számú recept. Ez a fermentációs módszer lehetővé teszi a kész folyadék ízének változatosságát. Szükséged van:

• nyírfalé - 5 liter;
• cukor - 200 gramm;
• fekete kenyér - 350-400 gramm;
• néhány mazsola;
• ugyanannyi egész kávébab.

Főzési folyamat. A szemes kávét és a kenyeret külön sütik a sütőben vagy egy serpenyőben. A mazsolát megmossuk és szárítjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, és öntsünk átszűrt nyírlevet. Célszerű az indítót egy üvegedénybe önteni, mivel gumikesztyűt kell felvenni a nyakra, amelyet először tűvel szúrnak át. Hagyja a tartályt meleg helyiségben fermentációhoz körülbelül 2-3 napig. Amikor az ital normálisan erjedni kezd, a kesztyű felfújódik. A nyírfa kvas készenlétét a kesztyűvel is meghatározhatja - le kell fújni. Szűrjük le a kész italt, és várjunk 1-2 napot a tinktúrára a hidegben.

Édes kvass recept nyírnedvből szárított gyümölcsökkel

A szárított gyümölcsökkel készült kvas nagyon dúsítottnak bizonyul. Adhatunk hozzá bármilyen aszalást, aszalt szilvát, aszalt sárgabarackot és természetesen mazsolát.

Szükséged lesz:

• nyír nedv - 2,5 liter;
• mazsola - 150 gramm;
• szárított gyümölcsök ízlés szerint;
• hogy megpuhuljon, borbolya cukorkát adhatunk hozzá.

Főzési folyamat. Mossa meg és szárítsa meg a szárított gyümölcsöket. Keverjük össze az összes hozzávalót, és öntsük fel a leszűrt gyümölcslevet. Fedje le a tartályt gézzel, és tegye félre erjesztésre legfeljebb 4 napig. A kovászt naponta néhányszor meg kell keverni.

Hogyan lehet nyírnedvből árpával kvaszt készíteni?

Az árpa nyírfa kvass íze hasonló az élesztőitalhoz, de nincs benne többlet kalóriája.

Szükséged van:

• gyümölcslé - 1,5 liter;
• árpa - 50 gramm.

Főzési folyamat. A leszűrt levet lehűtjük, és pirított árpával keverjük össze. Hagyja melegen 4 napig, időnként megkeverve a kovászt.

FONTOS! Nemcsak a kvass hangja, hanem az íze is a szemek pörkölési fokától függ. Tehát az ital gyengéd jegyeihez süsse a szemeket enyhén aranysárgára; keserűséget adni - sötét színre. A kényelem kedvéért az árpát egy darab gézbe helyezhetjük, és folyadékba márthatjuk.

A nyírfa kvass receptje szárítással

A szárított kvass finom frissítő ízű.

Szükséged van:

• nyír nedv - 2,5 liter;
• mazsola - 150 gramm;
• szárítás: alma, körte, sárgabarack, csipkebogyó, citromfű vagy menta, kevés árpa.

Főzési folyamat. Keverje össze az összes komponenst egy üvegedényben. Fedje le az üveget műanyag fedéllel. Tedd félre 4-5 napra hűvös helyen.

A nyírfa kvass elkészítésének alapvető szabályai

Ahhoz, hogy a nyírfa kvass tökéletes legyen, be kell tartania az alapvető szabályokat:

1. A gyorsabb erjedés érdekében egy kicsit több cukrot adunk hozzá, mint a receptben.
2. A gyümölcslevet kizárólag frissen szüretelve szabad felhasználni.
3. Ügyeljen arra, hogy a levet egy nagyon kis szűrőn vagy gézen szűrje át, amelyet több rétegben kell hajtani.
4. Edények fermentációs lehet használni üveg, fa és zománcozott.
5. Helyettesítsen egy tányért a tartály alatt erjesztett kvasszal, mert az ital túlcsordulhat.
6. A kész kvast 5 napig kívánatos használni. Ellenkező esetben nagyon savanyú lesz.
7. Ne feledje, hogy ha a kvast műanyag palackba tölti, még több gázképződés megy végbe. Ezért lassan csavarja le a kupakot.

A nyírfa kvass gyógyító balzsam a test számára

A nyírfa kvass az egész testet gyógyító balzsam. Jótékony tulajdonságai legendásak.

Főzési idő: 30 perc.

A termékek számát 1,5 literes edényre számítjuk, ha nagy edényt használunk, akkor ennek megfelelően növeljük az összetevők mennyiségét.

Ma elmondok egy receptet a mazsolával készült nyírnedvből készült kvasszhoz. Mint mindenki tudja, a "nyírfa könnyek" nagyon hasznosak az emberi szervezet számára, de nagyon rövid ideig, kora tavasszal, körülbelül 2-3 hétig bányászható. Ez idő alatt lehetetlen megtisztítani és gazdagítani a szervezetet hasznos nyomelemekkel és vitaminokkal, amelyeket ez a természetes ital tartalmaz. Ezért azt javaslom, hogy hosszabbítsák meg ezt az időt, és készítsenek nyírfa kvast mazsolával és cukorral műanyag palackokban. Minden eredeti egyszerű, és ha egy forró májusi napon kipróbálod ezt az italt, biztosan lemondasz a szokásos limonádéról vagy sörről, tökéletesen eltávolítja a szomjúságot és feltölt energiával.

Hogyan főzzünk nyírkvaszt mazsolával műanyag palackokban - egy recept fotóval lépésről lépésre

A főzéshez cukorra, mazsolára, nyírfanedvre és műanyag palackra van szükségünk.

Az edényeket, amelyekben a munkadarabot tárolni fogják, alaposan el kell mosni. Különös figyelmet kell fordítani azokra a műanyag palackokra, amelyek alkoholt tartalmaztak, például sört. Ügyeljen arra, hogy ne legyen idegen szag. Ha nem tud megszabadulni az idegen szagtól, például a sörtől, akkor jobb, ha kicseréli az üveget. Vegyünk egy másik tartályt, szerintem ez a mi időnkben nem jelenthet gondot.

Öblítse le a mazsolát, és tegye egy üvegbe.

Öntözőkanna segítségével cukrot küldünk oda.

Nyírfalé öntése. Először is, egy finom szitán gézzel kell átszűrni, hogy megszabaduljon a gyűjtés során a lébe került apró törmelékektől és hibáktól. Lezárjuk a fedelet. Egy hétig hűvös helyen kell hagyni. Hét nap múlva kész lesz az ital.

Sokakban felmerülhet a kérdés: hogyan készítsünk nyírfakvaszt mazsolával, ha ellenzi az italok műanyag palackokban való tárolását, és még inkább, ha nem akarja elrontani a természet ilyen értékes ajándékát és műanyagban tárolni. Van egy kijárat. Csak töltse bármilyen méretű közönséges üvegedényekbe vagy palackokba. Fedjük le nejlon fedővel és küldjük tárolóhelyre.

Tárolja a nyírfa kvast mazsolával és cukorral műanyag palackokban és üvegedényekben a pincében, de legfeljebb 3 hónapig.

Egyéb receptek mazsolával készült nyírkvaszhoz

Ennek a csodálatos és szomjoltó italnak számos receptje létezik, mindenki kiválaszthatja a hozzávalókban és ízvilágban neki legjobban tetszőt. Ne feledje, a kvass nem tartós tárolási készítmény, hűvös helyen legfeljebb 2-3 hónapig tárolható.

Minden összegyűjtött nyírlevet, függetlenül attól, hogy melyik receptet használja, át kell szűrni, hogy megszabaduljon a fatörmeléktől és az erdei rovaroktól.

Aszalt gyümölccsel

• nyírfalé - 10 liter;
• Szárított gyümölcsök - 200 gramm (alma);
• Mazsola - 200 gramm.

A legegyszerűbb recept, amit nagyapáink használtak. Adjunk hozzá aszalt gyümölcsöket és mazsolát a léhez. Először vízzel le kell öblíteni. Hagyja 3-7 napig. Néhány nap múlva megkezdődik az erjedés. Időnként le kell ütni a kupakot a szárított gyümölcsökről, hogy ne savanyú legyen. Amikor megjelenik a kvassra jellemző csípősség, az 5-7 napon belül megtörténik. Át kell szűrni a sajtruhán. Tárolja hűvös helyen.

Nagyapám egy hatalmas, húszliteres lábosban főzött, egy hét múlva kész is volt a kvas, de nem szűrte le, és a szárított almát mazsolával nem szedte ki, hanem a lében hagyta, idővel a kvas egyre erősebb, ízletesebb lett.

Citrommal

• nyír nedv - 3 liter;
• Citrom - 0,5 db;
• Mazsola - 6 db;
• Méz - 1 evőkanál. páholyok;

Mossa ki az edényt, amelyben a kvast tárolni fogja. Öntsön bele "nyírfa könnyeket". A citromot szeletekre vágjuk, mézet és mazsolát adunk az üvegbe. Fedjük le nejlon fedéllel, és hagyjuk 10-14 napig hűvös helyen, két hét elteltével az ital fogyasztásra kész. Ugyanígy ez az ital elkészíthető naranccsal is. Vagy add hozzá ezt a két csodálatos citrusfélét. Használat előtt ne felejtse el leönteni forrásban lévő vízzel, ez eltávolítja a keserűséget, és megóvja Önt a viasztól, amellyel a gyümölcsöket kezelik, így nem romlanak meg olyan gyorsan.

Mézzel

Az előző recepthez hasonlóan elkészítve, de citrom hozzáadása nélkül. Egy forró nyári napon szomjoltásra, az immunrendszer erősítésére használják. Hasznos és nagyon finom.

árpával

• nyír nedv - 10 liter;
• Árpa - 1 kg;
• Mazsola - 200 gr.

Válogassa szét az árpát, távolítsa el a felesleges törmeléket. Jól öblítse le, és hagyja lefolyni a vizet. Száraz serpenyőben süssük barnára és a megfelelő szagra, pörkölt árpa. Ügyeljen arra, hogy ne égjen ki.

A mazsolát fel kell főzni. A lehűtött árpát és mazsolát küldje a lébe, keverje össze. Helyezze a gyümölcslével ellátott edényt hűvös helyre, például pincébe. A kívánt élesség idővel megjelenik. Pár nap múlva használhatod. Sötét és hűvös helyen ez a kvas majdnem fél évig eltartható.

Kenyérrel

• "Nyírfa könnyek" - 5 liter;
• Mazsola - 100 gr;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Fekete kenyér - 400 gr.

Nagyon jó lesz, ha a lé főzés előtt néhány napig melegen áll, és elkezd savanyodni.

Amikor az erjedési folyamat elkezdődik benne, elkezdheti magának a kvassznak az elkészítését.

Egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a cukrot. Felmelegítjük, a cukor feloldódjon, de a leve ne forrjon fel, a forralás során elveszíti minden jótékony tulajdonságát.

Közben a fekete, lehetőleg rozskenyeret apró, kb 3x4 centiméteres darabokra kell vágni. Tepsire fektetjük és 10-15 percre a sütőbe küldjük, a kenyérből kekszet kell, nem baj, ha megég, telítettebb lesz az ital színe.

Kenyérből krutont küldünk felforrósított lébe és összekeverjük, oda küldjük a megmosott mazsolát is. Összekeverjük, azonnal megbarnul. Vegyük le a tűzről, fedjük le fedővel, és 3-4 napig sötét, hűvös helyen töltsük be. Ennyi idő után leszűrjük a kvaszt, palackozzuk. Hűtőbe küldjük.

Kávéval

• nyír nedv - 2,5 liter;
• Borodino kenyér - 2-3 szelet;
• Cukor - 0,5 evőkanál;
• Mazsola - 1 evőkanál. páholyok;
• Kávé - 1 evőkanál. hazugságok (szemek).

Pörkölt kávét egy száraz serpenyőben.

Öblítse le a mazsolát.

A kenyeret apró darabokra vágjuk, és a sütőben szárítjuk.

Tegyünk mindent egy háromliteres üvegbe, egy gumikesztyűben tűvel szúrjunk ki egy lyukat, és tegyük rá az üvegre, kössük szorosan egy gumiszalaggal a nyak köré. Hagyja meleg helyen. Egy idő után a kesztyű emelkedni kezd, ami azt jelenti, hogy az erjedési folyamat megkezdődött. Amikor a kesztyű leesik, akkor a folyamat befejeződött, az ital készen áll. Szűrd át a sajtruhán, tárold a hűtőben.

rizzsel

• Juice - 5 liter;
• Rizs - 1 teáskanál;
• Mazsola - 1 evőkanál. páholyok;
• Cukor - 200 gr.

Egy edényben keverje össze az összes összetevőt, fedje le, és hagyja sötét, nem forró helyen 5-7 napig. Egy héttel később az ital készen áll.

Csipkebogyóval

Egy másfél literes üvegbe adjunk hozzá 2-3 evőkanál cukrot. kanál, mazsola 5-6 db, néhány szárított csipkebogyó. Zárja le a parafát, tárolja a hűtőszekrényben, néhány nap múlva az ital készen áll.

Borbolyával

A mazsolával és borbolya nyírfakvaszt az előző recepthez hasonlóan csipkebogyóval készítjük.

élesztővel

• Természetes nyír nedv - 5 liter;
• Méz - 30 gr;
• Préselt élesztő - 25 gramm;
• Mazsola - 4-6 db.

Az összes hozzávalót hozzáadjuk a leszűrt léhez, összekeverjük és három napig állni hagyjuk, három nap múlva a kvass készen áll. Szűrni kell, tiszta üvegekbe kell önteni, hűtőszekrényben vagy pincében tárolni.

Mit lehet hozzáadni a házi készítésű nyírfa italhoz?

A legáltalánosabb adalék a mazsola, vagy más aszalt gyümölcs, például aszalt alma, és adok egy ilyen receptet. Tökéletesen teremt feltételeket az árpa, kenyér erjesztéséhez. Gazdagítsa a kvas ízét, és töltse fel vitaminokkal citrusféléket, kávébabot, mentát, csipkebogyót, mézet és különféle gyógynövényeket.

Kvasz nyírnedvből - klasszikus recept

A kenyérre főzés klasszikus változata – így készült az ital a régi időkben. Ez minimális erőfeszítést igényel, és a technológia évszázadok óta 100 százalékosan bevált.

Vesz:

• Juice - 10 liter.
• Rozs keksz - 200 gr.
• tölgy kéreg - ½ csésze.
• Szárított bogyók - 300 gr.

Hogyan kell csinálni:

Öntsön 10 liter gyümölcslevet egy tölgyfahordóba. Egy textilzacskóba mártson 200 gramm rozskekszet. A táska legyen hosszú kötéllel, hogy később könnyen ki lehessen húzni. Két nappal később, amikor az erjedés megkezdődik, adjunk hozzá 300 gr. száraz cseresznye, fél pohár tölgyfa kéreg és néhány szál kapor. Két hét múlva az ital készen áll.

Recept a kvasshoz mazsolával otthon

A következő házi recept, édesanyám nagyon szerette.

Szükséged lesz:

• nyírlé - 2,5 liter.
• Cukor - ½ csésze.
• Kávébab - egy marék.
• Fekete kenyér - 2 szelet.

Hogyan kell főzni:

Öntsön 2,5 liter gyümölcslevet egy háromliteres üvegbe. Adjunk hozzá fél pohár cukrot, egy marék mazsolát, egy marék kávébabot (kicsit meg lehet sütni) és egy pár borodino kenyérhéjat. A tetejére vegyünk fel egy gumikesztyűt. És néhány nap múlva, amikor a kesztyű azt mondja: „Szia mindenkinek”, leszűrjük ezt az italt és betesszük a hűtőszekrénybe. Légy türelmes két napig, és ihatsz!

Hogyan készítsünk nyírfa kvast élesztővel és naranccsal

Ez a recept az egész család kedvence.

Vesz:

• nyírlé - 2,5 liter.
• Narancs.
• Élő élesztő - 10 gr.
• Cukor.

Egy háromliteres üvegbe öntsünk 2,5 liter levet, adjunk hozzá 1 apróra vágott narancsot, 1 pohár cukrot. Ezután 10 gr. az élesztőt egy kevés cukorral felmorzsoljuk és óvatosan üvegbe öntjük. Hozzáadhatunk mentát, citromfűt. A második napon, amikor a kvas erjed, szűrjük le és palackozzuk, mindegyikhez adjunk egy-két mazsolát. Hűtőbe tesszük.

Kvasz nyírnedvre és árpára - jó recept

Az árpa kiválóan helyettesíti az élesztőt, az erjedési folyamat gyors, a házi ital íze nem okoz csalódást.

Szükséged lesz:

• Juice - 3 liter.
• Árpa - egy pohár.

Hogyan készítsünk kvast árpával:

1. Tisztítsa meg a gyümölcslevet a piszkos szennyeződésektől, öntse egy edénybe.
2. Az árpaszemeket száraz serpenyőben megpirítjuk, ez javítja a nyírfa ital ízét - puha és lágy lesz. Ne főzzük túl, különben a kvass megkeserül.
3. Öntse a szemeket a lébe (vagy dobja egy gézzacskóba).
4. Infundálja 3-4 napig melegen, időnként megkeverve a tartalmat.
5. Egy meghatározott idő elteltével szűrjük le a kvaszt, és öntsük üvegekbe.

Recept csipkebogyóval és mazsolával

A levét üvegekbe töltöm, kevés mazsolát, szárított csipkebogyót, cukrot (2,5 literre számítva - 3 evőkanál) teszek bele, hűtőbe teszem.

Alma kvass nyírfalé

Nyárra főzhet almakvaszt. Ehhez öntsön szárított gyümölcsöt - szárított almát nyírfával, szorosan dugja be és hűtse le. Az ital 2 hónap múlva lesz kész.

Élesztő kvass recept

Nemrég találtam egy érdekes kvass receptet: a nyírfát egy nagy serpenyőben 35 fokos hőmérsékletre kell melegíteni. 2,5 literhez tegyünk 40 gr. friss élesztő. Négy napra hideg helyre tesszük, majd üvegekbe töltjük és feltekerjük. Az ital hat hónapig tárolható.

Házi kvass nyírfalé citrommal

Készíthetsz egy egyszerű italt, amit gyerekkoromban limonádének hívtam. Recept: vegyünk 2,5 liter nyírfát, adjunk hozzá fél pohár cukrot, 2 citrom levét (aki szereti a savanyút, lehet hármat is). Jól keverjük össze, ragaszkodjunk két óráig. Hozzáadhat egy mentalevelet és jégkockákat.

gyógynövényes recept

Hihetetlenül egészséges gyógynövény infúziók nyírnedvre. Használhat orbáncfüvet, málna- és ribizlileveleket, mentát – mindegyik gyógynövény hozzáadja saját aromáját és gyógyászati ​​tulajdonságait.

• Ilyen infúziókat készíthet: Forraljuk fel a nyírfát, adjunk hozzá 3 evőkanál. kanál fű per liter gyümölcslé, szorosan zárja le, és ragaszkodjon 8-10 óráig. Ezután leszűrjük az infúziót, és hűtőszekrényben tároljuk. Hozzáadhat citromot és mézet.

lé szirup

Nyírfából lehet szirupot készíteni egy lakásban. Az elkészítéshez forraljuk fel a levet egy széles aljú serpenyőben, amíg körülbelül 1/3-a el nem párolog. Ezután adjuk hozzá a frisset. Ismételje meg a forralási folyamatot 2-4 alkalommal. Feltétlenül távolítsa el a habot. A kapott szirupot szűrjük és hűtőszekrényben tároljuk.

A nyírfa kvass előnyei

Egy kicsit kb. Ha további információra van szüksége, kövesse a linket és olvassa el.

1. A hagyományos orvoslás ínyencei elmondják, hogy a hosszú tél után a test különösen legyengült, de a természet nagylelkűen gondoskodott róla, és csodálatos italt adott. Az ital növeli a szervezet ellenálló képességét a különböző fertőzésekkel szemben, lendületet ad. A kvass előnye, hogy segítségével megtisztítja a szervezetet a káros anyagoktól.
2. A varázsital tonizáló, vitaminos, vértisztító tulajdonságai miatt hasznos. Nélkülözhetetlen magas lázzal járó betegségek esetén: megfázás, hörghurut, tuberkulózis.
3. A nyírfa hatása nagyrészt egybeesik a nyírbimbók gyógyító tulajdonságaival. A lé hasznos a gyomor-bél traktus alacsony savasságú betegségeinél, peptikus fekélynél, krónikus gyomorhurutnál a súlyosbodás során.
4. A házi kvass a nők szépségét is segíti: törölje le az arcát a pattanásoktól és más gyulladásos bőrproblémáktól.
5. A nyírfa italt sikeresen használják különféle anyagcsere-rendellenességek, ízületi betegségek, köszvény, reuma, ízületi gyulladás esetén. Kiváló eredmények ismertek a gyümölcslé külső alkalmazásával. Ekcémát, zuzmót, diatézist, gombás betegségeket kezelnek. A nyírrügyek szintén segítenek megbirkózni a súlyos betegségekkel, a belőlük készített gyógymódokról,
6. A gyümölcslé kezelheti a vesebetegséget. Tökéletesen kiszorítja a homokot, elpusztítja bizonyos típusú köveket, és jó vízhajtó. Igyon reggel, éhgyomorra, fogadásonként 1 pohárral.

Kedves olvasók, ismeri a bevált recepteket a nyírnedvből készült kvas otthoni készítésére, meséljen róluk a megjegyzésekben, ne légy fukar. Hogyan kell helyesen gyűjteni a gyümölcslevet, megtudhatja egy feltűnően érdekes videóból.

Az ókori szlávok körében rendkívül népszerű volt a fahordóban erjesztett nyírfanedv: egyetlen lakoma sem nélkülözhette ezt az italt. Idővel ismertté vált, hogy nemcsak a nyári melegben frissít, hanem egészségügyi és szépségápolási előnyei is vannak. A továbbiakban megvitatjuk, hogyan kell főzni a finom kvast, amely nem károsítja a testet.

A nyírnedvből származó kvass előnyei

A nyírfanedv egészséges természetes ital, de frissen meglehetősen rövid ideig kapható. Egy termék tartósításának nagyszerű módja a gyógyító erejének megőrzése mellett a kvass elkészítése.

A nyírnedvből származó kvas íze és gyógyászati ​​​​tulajdonságai 4-6 hónapon belül nem tűnnek el.

Ennek az italnak a következő előnyei vannak:

• erősíti az immunrendszert;
• növeli a vitalitást;
• serkenti az anyagcsere folyamatokat;
• normalizálja az emésztőrendszert;
• vizelethajtó hatást biztosít és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből;
• javítja a vérkeringést;
• aktiválja a regenerációs folyamatokat;
• ellátja a szervezetet vitaminokkal (B és C csoport), szerves savakkal, makro- és mikroelemekkel (kálium, kalcium, mangán, réz) és egyéb nélkülözhetetlen anyagokkal.

• a gyomor-bél traktus alacsony savasságú betegségei (fekélyes elváltozások, gyomorhurut és így tovább);
• vesebetegségek;
• csökkent immunitás;
• beriberi;
• megfázás, köhögés;
• ízületi betegségek (köszvény, ízületi gyulladás és reuma).

A nyírnedvből készült kvas külső használata segít megszabadulni a következőktől:

Ellenjavallatok és lehetséges károk

A kvass használatának ellenjavallata a termék egyéni intoleranciája és allergia a nyírfa pollenjére. Óvatosan, az italt gyomorfekély, epehólyag-gyulladás és hasnyálmirigy-gyulladás, urolithiasis és dysbacteriosisra való hajlam esetén kell alkalmazni.

A kvást óvatosan bevezetik a gyermekek étrendjébe: nem ajánlott napi 50 ml-nél több italt adni a gyermeknek, hogy ne provokálja a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket.

A nyírfa kvass gyógyászati ​​​​célokra csak komplex terápiával és orvosával folytatott konzultációt követően használható.

Receptek otthoni főzéshez

A kvass elkészítéséhez természetes nyírlevet kell használni. A legjobb, ha saját maga kinyeri a terméket, miközben megfelelő fát kell keresni az autópályáktól és a nagy településektől távol.

Videó: Hogyan lehet kinyerni a nyírlevet?

A kvass elkészítése előtt a nyírlevet több rétegre hajtogatott gézzel kell szűrni, hogy megtisztítsa a terméket a szennyeződéstől és a törmeléktől.

Klasszikus kenyérital (kekszet)

1. Öntsön egy fahordóba (vagy kis hordókba) 10 liter nyírlevet.
2. Szárítson meg 200 g zsemlemorzsát a kenyérből, és tegye rá egy darab gézre. Csatlakoztassa a szövet széleit, és kössön egy hosszú kötelet a kapott zacskóhoz (ha a kvass több hordóban készül, akkor a kekszet ugyanannyi zacskóba kell csomagolni).
3. Engedje le a készüléket egy gyümölcslével ellátott edénybe anélkül, hogy a kötél felső részét a folyadékba merítse.
4. Körülbelül 48 óra elteltével megkezdődik az erjesztési folyamat. Ki kell venni a kekszet, és a hordóba bele kell tenni egy fél pohár tölgyfa kérgét, 300 g szárított cseresznyét és néhány szál kaprot.
5. Ezután az italt 14 napig kell főzni.

Az igazi orosz kvast hagyományosan fahordókban készítik, de használhatunk más anyagból készült ételeket is. Fontos feltétel, hogy ne használjunk műanyag edényeket, jobb, ha zománcozott vagy üvegedényben készítjük az italt.

Borodino kenyérrel

1. 1-2 napon belül tegyen be 3 liter friss nyírlevet a hűtőszekrénybe.
2. Vágjon fel 300 g fekete (borodino) kenyeret apró kockákra vagy rudakra, és készítsen kekszet sütőben vagy enyhén olajozott serpenyőben.
3. Öntsön krutont egy üvegedénybe, és öntsön nyírlevet (lehetőleg melegítse elő egy kicsit), adjon hozzá 0,5 csésze kristálycukrot, és alaposan keverje össze.
4. Fedje le a tartályt gézzel, és hagyja meleg helyen 3-5 napig.
5. A kész italt leszűrjük.

mazsolával

1. 10 liter nyírnedvhez adjunk 0,5 kg kristálycukrot, és jól keverjük össze, hogy a kristályok teljesen feloldódjanak.
2. Öntsön mazsolát (50 db) egy edénybe, és fedje le egy pamut ruhával.
3. Hagyja az italt erjedni, hagyja a tartályt 3 napig szobahőmérsékleten.
4. Szűrjük le a kész kvaszt, és töltsük üvegedényekbe vagy palackokba tároláshoz.

Aszalt gyümölccsel

1. 3 liter friss nyírlevet 1-2 napig hűtőszekrényben tároljuk.
2. Tegyen a tartályba 600–800 g szárított sárgabarackot és/vagy aszalt szilvát és 150–200 g mazsolát.
3. Fedjük le az edényt több rétegben hajtogatott gézzel (bármilyen lyukas fedelet is használhatunk), és hagyjuk az italt meleg helyen 5-7 napig állni.
4. A kész kvaszt leszűrjük.

Ha az elkészítés során pár evőkanál kristálycukrot adunk a készítményhez, az erjedési folyamat felgyorsul, de ebben az esetben az ital elveszítheti a nyírfanedvre jellemző ízjegyeket.

Videó: Hogyan lehet nyírlevet erjeszteni szárított almával és körtével?

Mézzel és citrommal (élesztővel)

1. 10 liter nyírfában 3 citrom levét facsarjuk ki.
2. Adjunk hozzá 50 g friss élesztőt, 30-40 g folyékony mézet a kompozícióhoz (ha a termék cukrozott, először meg kell olvasztani vízfürdőben) és mazsolát (3 darab).
3. Fedővel vagy gézzel letakarva hagyjuk erjedni az italt, erre általában 3-4 nap is elég.

Az ilyen ital kifejezett antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és segít megvédeni a szervezetet a fertőzésektől a járványok során, valamint javítja a megfázás állapotát.

Videó: Kvasz készítése méz és citrom hozzáadásával

naranccsal (élesztővel)

1. Tegyen egy karikára vágott narancsot egy mély üvegedénybe (nem kell meghámoznia a citrusféléket).
2. 10 g élesztőt őröljünk meg 1 teáskanál cukorral, és küldjük el a tartályba.
3. Adjunk hozzá néhány szál citromfűt és/vagy mentát és 250 g kristálycukrot.
4. Öntsön minden hozzávalót 2,5 liter friss nyírnedvvel, fedje le a tartályt fedéllel, és hagyja állni 2-3 napig (amíg az erjedés meg nem indul).
5. Szűrjük le a kapott italt, öntsük kis üvegekbe, mindegyikbe adjunk 1-2 mazsolát.
6. A kész kvast további 24 órán át a hűtőszekrényben infundálja.

árpával

1. Friss nyírlevet (3 l) 1-2 napra hűtőbe tesszük.
2. Egy pohár árpát száraz serpenyőben enyhén megpirítunk.
3. Öntse az előkészített nyersanyagokat egy edénybe gyümölcslével és keverje össze.
4. Infundálja az italt 3-4 napig szobahőmérsékleten, időnként megkeverve.
5. Szűrjük le a kvaszt és tároljuk hűvös helyen.

Ahhoz, hogy a kvass ízű legyen, az árpát aranybarnára kell sütni. Sötétebb (majdnem fekete) árnyalatú alapanyagok esetén az ital jellegzetes keserűsége lesz.

Videó: Recept árpával, karamellmalátával, méhkenyérrel és zabrusszal

Búzával

1. 2 liter nyírnedvhez adjunk hozzá 30 g száraz serpenyőben enyhén megpirított búzaszemet, mazsolát (20 db) és 1,5 teáskanál kristálycukrot.
2. Lazán fedje le a tartályt fedéllel vagy gézzel, és hagyja szobahőmérsékleten 3-4 napig.
3. A kész italt leszűrjük.

Hogy megvédje az italt a penésztől, 2-3 gyufa nagyságú nyírfaforgácsot dobhat a tartályba a fő összetevőkkel együtt.

Különféle ízkombinációk készítéséhez a kekszet és a cukor mellett serpenyőben enyhén megpirított kávébabot, árpát és feketeribizli leveleket adhatunk a nyírfanedvhez.

A nyírnedvből készült kvass tökéletesen oltja a szomjat és segít az egészség javításában. Ahhoz, hogy otthon készítsen gyógyító italt, nincs szüksége különösebb időbefektetésre vagy kulináris tehetségekre.

Hogyan kell főzni a kvaszt

nyírfalé kvass recept

1 l 300 ml

10 perc

25 kcal

5 /5 (1 )

Földeinken sok évszázaddal ezelőtt készítették és itatták a kvaszt. Munka közben segített a szomjúság oltásában és az erő helyreállításában, mivel sok vitamint tartalmazott. Főleg, ha nyírfakvaszról beszélünk.

A nyírfanedvből készült kvaszt ma nagyon könnyű otthon elkészíteni, hiszen csak össze kell keverni a hozzávalókat, és megvárni, amíg megerjed. De a munka megkezdése előtt jobb, ha mindent megtud a nyírnedvből származó kvass tulajdonságairól, mert nem mindenki tudja meginni. Gyermekeknek és terhes nőknek jobb, ha nem használják, mivel az erjedési folyamat hátrányosan befolyásolhatja a szervezetet.

De ha az előnyeiről beszélünk, nehéz egy dologra korlátozni magunkat. Az ilyen kvas hasznos beriberi és túlmunka esetén, a gyomor nem megfelelő működése, fáradtság és gyenge immunitás esetén. Ha még mindig kétségei vannak abban, hogy szükséges-e főzni, akkor olvassa el, milyen könnyen elkészíthető, és vessen el minden kétséget.

Kvasz nyírfanedvből szárított gyümölcsökkel

Konyhai gépek és edények: folyadéktölcsér, műanyag flakon, kanál.

Hozzávalók

Főzési folyamat

Videó recept a kvass készítéséhez nyírnedvből mazsolával

Nézze meg ezt a rövid és világos videót, hogy megértse, hogyan kell nyírnedvből kvast készíteni. A férfi könnyen és gyorsan főz, elmagyarázza a főbb árnyalatokat, és nem hagy kérdéseket a nyírnedvből való kvas elkészítésével kapcsolatban.

Nyírfa kvass. A legegyszerűbb recept.

A kvass régóta az orosz konyha legnépszerűbb itala. Azt azonban kevesen tudják, hogy a kvass természetes italok alapján is elkészíthető. Erre a legjobb a nyírnedv, mert az elkészítési folyamat során sem veszíti el jótékony tulajdonságait.

https://i.ytimg.com/vi/U003uAa-guc/sddefault.jpg

https://youtu.be/U003uAa-guc

2017-04-19T10:46:59.000Z

Kvasz nyírfanedvből mézzel

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok: 1,9 l.
• Konyhai gépek és eszközök: serpenyő, tölcsér, műanyag palack, kés, vágódeszka.

Hozzávalók

Főzési folyamat

Videó recept kvass nyírnedvből mézzel

Ez a videó számos kvass receptet mutat be, beleértve a mézzel készült nyírfanedv-kvaszt. A videó elején megtalálod a receptjét, majd megnézheted, ha érdekel, hogyan készíthetsz még kvaszt.

Házi kvass. Márkás recept nyírfanedvből.
Barátaink örömmel látják Önt szállodánkban: http://krylatyj.ru
Sokan tudják, mi a kvass, és szereti. De kevés ember tudja, hogy kvassot főzhet a nyírfalán! A kvass -ot általában élesztővel készítik, és ez a tulajdonos recept pontosan azért, mert a kvass élesztő nélkül készül. Birch láda és gyümölcsök természetesen fermentje! A KVASS kiváló minőségű, jól tárolódik, és a Birch Sap, a Birch Sap -ban. A Birch Sap. Birch.
A "Winged" rekreációs központ http://krylatyi.ru a legjobb hely egy családi nyaraláshoz. A legjobb nyaralás a Volga-parti nyaralás! Főleg, ha horgászat szerelmese vagy, akkor garantált a sok öröm. A "Szárnyas"-ban a kikapcsolódást a szórakozással kombinálhatja, ez quadozás, siklóernyőzés és kirándulások. Az extrém turizmust a téli kikapcsolódással kombináljuk, ez a motoros szánozás, síelés, sárkányhajózás. A téli szórakozás a Krylaty minihotel erőssége. Az ökológiai turizmus a kikapcsolódásunk egyik területe, hiszen tiszta levegő, forrásvíz, vidéki termékek és nagyon szép Volgai tájak várnak rád, ha hozzánk jössz pihenni!
=================================================
Légrepülés. Sportturizmus. https://www.youtube.com/watch?v=aPZRicHWv4k
=================================================
Turizmus Oroszországban - Ökológiai turizmus. https://www.youtube.com/watch?v=KHD9321yw6g
=================================================
Pihenjen Oroszországban. Rekreációs központ Szárnyas. Szabadidő. https://www.youtube.com/watch?v=hyNdNhaD3b8
=================================================
Turisztikai útvonal - vasárnap Voskresenskyben. https://www.youtube.com/watch?v=eI3FPmAliHM
=================================================
Iratkozz fel a csatornámra: https://www.youtube.com/user/MiniOtelKrylatyj