Saláta spárgával és koreai sárgarépával. Koreai spárga saláta. De hogyan kell főzni egy finom, fűszeres funchose salátát, azt korábban elmondtam, egy másik receptben

Azonnal tisztázni kell, hogy a szójaspárgának semmi köze a közönséges spárgához. Az utóbbi zöldség, az előbbi pedig szójababból mesterségesen nyert termék. Valójában a szójaspárga főtt szójatejből összegyűjtött és szárított hab. A termék olcsó, íze semleges, így különféle ételek elkészítésére alkalmas. A legnépszerűbb lehetőség a szójaspárga saláta.

El kell mondanunk, hogy a leírt terméket kizárólag hazánk és a környező országok területén szójaspárgának hívják. Ázsiában másképpen hívják, például a kínaiban fuzhu-nak, a japánoknál pedig yubu-nak hívják.

A termék sok növényi fehérjét tartalmaz, így jól telít, jól felszívódik. De ne feledje, hogy a szójaspárga meglehetősen magas kalóriatartalmú, 100 gramm száraz termék közel 400 kcal-t tartalmaz! De mérsékelt használat mellett a termék nagyon hasznos.

A spárgát szárazon árusítják, ezért a saláta elkészítése előtt el kell készíteni. Ha van idő, akkor a spárgát fel kell önteni hideg vízzel, és 6-8 órán át állni kell, amíg megpuhul. Ha nincs idő, akkor a spárgát felöntjük forrásban lévő vízzel, és alacsony forrásban kb. 20 percig főzzük, de az utolsó elkészítési lehetőséget csak sürgős esetekben érdemes használni, mivel a forralás elpusztítja a vitaminokat és az értékes aminosavakat.

Az ilyen előkészítés után a spárga felhasználható további feldolgozásra. Lehet pácolni vagy sütni.

A megfőtt spárgát összekeverjük a saláta többi hozzávalójával. Az ételt növényi olajjal fűszerezzük ecet vagy citromlé hozzáadásával, de vannak majonézes saláták receptjei is.

Érdekes tények: a szója az egyetlen növényi eredetű élelmiszer, amelynek előnyeiről még mindig vitatkoznak. Egyrészt rengeteg hasznos anyagot tartalmaz, másrészt a szója a női nemi hormonokhoz hasonló anyagokat tartalmaz, vagyis a szójatermékek használatakor fennáll a hormonális egyensúlyhiány kialakulásának veszélye.

Koreai szója spárga saláta

A koreai stílusú szójaspárga salátának sok fajtája létezik, mi egy nagyon egyszerű receptet ajánlunk, amihez kész koreai stílusú sárgarépát használnak.

• 200 gr. száraz spárga;
• 400 gr. kész saláta "koreai stílusú sárgarépa";
• 2 közepes méretű hagyma;
• 50 gr. petrezselyem és kapor;
• 0,5 teáskanál fekete, piros és szegfűbors őrölt bors;
• 1 evőkanál szójaszósz;
• 5-6 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• sütőolaj.

A spárgát vízbe áztatjuk, amikor megpuhult, 2,5-3 cm-es darabokra vágjuk, a hagymát karikák vékony felére vágjuk. A hagymát növényi olajon áttetszővé sütjük. A hagymához adjuk az apróra vágott spárgát, és a hőt csökkentve fedő alatt 10 percig pároljuk. Adjuk hozzá a fűszereket és a finomra vágott fokhagymát a serpenyőbe, tegyük fel a tüzet, és kevergetve 2-3 percig pirítsuk. Tegye a sült ételeket egy tányérra, hogy gyorsan kihűljenek.

A spárgát hagymával összekeverjük kész koreai sárgarépával (vásárolt vagy házilag). Ízesítsük szójaszósszal, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Tanács! Opcionálisan hozzáadhat egy kanál borecetet ehhez a salátához.

Spárga saláta zöldségekkel

A zöldséges szójaspárga saláta könnyű és ízletes snack.

• 250 gr. száraz spárga;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• 100 ml növényi olaj;
• 1 teáskanál ecet;
• 1 teáskanál piros csípős paprika;
• kapor, petrezselyem, só, őrölt koriander ízlés szerint;
• 1 kis hagyma.

Áztassa a szójaspárgát vízben több órára. Amikor a spárga megpuhult, kb 2 cm hosszú darabokra vágjuk.

• 100 gr. szójaspárga;
• 1 uborka;
• 1 sárgarépa;
• 100 gr. koktélparadicsom;
• 100 gr. kemény sajt, célszerű elég sós sajtot venni, hogy jól érezze magát egy salátában;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• fűszerezés koreai salátákhoz ízlés szerint.

Áztassa a spárgát hideg vízben több órára. Amikor a spárga megpuhult, tiszta vízzel leöblítjük és kinyomkodjuk. 1-2 cm-es darabokra vágjuk, megszórjuk fűszerekkel a koreai salátákhoz.

Tanács! Fűszerek vásárlásakor ügyeljen arra, hogy különböző lehetőségek vannak - nagyon fűszeres, közepesen fűszeres és lágy. Válassz ízlésed szerint.

A sárgarépát megtisztítjuk, hosszú, keskeny pálcikákkal dörzsöljük egy speciális reszelő segítségével. A kemény sajtot és a friss uborkát ugyanúgy lereszeljük. A zöldségeket és a sajtot összekeverjük a spárgával, hozzáadjuk a félbevágott koktélparadicsomokat. Töltsük meg növényi olajjal. A salátát ajánlatos adagokban tálalni, tányérra téve, amelyet salátalevéllel borítottak. A salátához ajánlott fehérkenyér pirítóst tálalni.

Világos zöldbab saláta

A saláta könnyű változata szójaspárgával.

• 250 gr. zöldbab;
• 200 gr. szójaspárga;
• 1 friss uborka;
• 1 hagyma;
• 1 kaliforniai paprika;
• szójaszósz az öntethez.

A vízbe áztatott szójaspárgát kb 2 cm hosszú szeletekre vágjuk, a friss zöldbabot megtisztítjuk, a spárgával megegyező hosszúságú szeletekre vágjuk. A babot sós forrásban lévő vízbe mártjuk, és körülbelül 5-7 percig főzzük. A folyadékot szűrőedényen keresztül engedjük le, és hűtsük le. Keverjük össze spárgával.

A spárga nemcsak egészséges termék, hanem számos vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van a természetes működés fenntartásához. És a nagy tápanyagkészlet ellenére a kalóriatartalma mindössze 39,6 Kcal. Ez a zöldség kiváló kiegészítője hideg és meleg ételeknek, salátáknak, leveseknek, melyek elkészítése öröm. Számos könnyen elkészíthető és könnyen emészthető salátareceptet mutatunk be.

A sárgarépával készült spárgasaláta nagyon lágy és könnyű, számos esemény megünneplésére alkalmas. Egy ilyen étel ideális a nyári szezonban, amikor valami lédúsat, étvágygerjesztőt és finomat szeretne enni anélkül, hogy sok időt töltene a főzési folyamattal. Egy ilyen saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• 500 gr. spárga koreai nyelven;
• 300 gr. sárgarépa;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• 200 gr. növényi olajok;
• 2 babérlevél;
• 8 db édes borsó;
• egy kanál kristálycukor;
• egy kis só;
• néhány evőkanál almaecet;
• kevés piros őrölt bors.

1. A zöldséget főzés előtt egy éjszakán át beáztatjuk, majd az idő letelte után alaposan kicsavarjuk, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól. Az áztatott és gondosan kinyomott terméket apró rudakká vágjuk.
2. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, fokhagymagerezddel összezúzzuk, vagy elég finom reszelőn ledaráljuk. A sárgarépát meghámozzuk, és finom reszelőn is megdörzsöljük.
3. Az apróra vágott spárgát, sárgarépát és fokhagymát összekeverjük.
4. A sárgarépa salátaöntet elkészítéséhez a következő lépések szükségesek. A növényi olajat piros őrölt borssal, sóval, kristálycukorral keverjük össze.
5. A keveréket a tűzhelyre tesszük és felforraljuk, majd babérlevelet és almaecetet adunk hozzá, összekeverjük, és a tüzet elzárjuk. A kész szószba öntjük a sárgarépával és a fokhagymával ellátott hozzávalókat, és tegyük hűtőbe 2-3 órára, hogy a saláta kihűljön és az összetevők teljesen felszívódjanak.

A sárgarépával készült spárga edény kalóriatartalma 95 Kcal.

Úgy tartják, hogy a koreai spárgasaláta diétás, mivel alacsony a kalóriatartalma és magas a fehérjetartalma. A saláta elkészítéséhez száraz típusú zöldségre lesz szüksége, amelyet a város bármely szupermarketjében megvásárolhat. Mielőtt koreai ételt főzne, be kell áztatni a terméket. Vagy egy éjszakán át hideg vízbe áztatjuk, vagy felöntjük forrásban lévő vízzel, és 1 órát állni hagyjuk (ha viszonylag rövid idő alatt kell elkészíteni az ételt). Az első módszer elfogadhatóbbnak tekinthető, mivel a hideg víz megtartja a termék összes hasznos anyagát.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• száraz típusú spárga koreai nyelven (1 zacskó);
• 3 gerezd fokhagyma;
• egy kanál cukor;
• egy kis só;
• kis izzó;
• pár kanál szójaszósz;
• pár kanál rizsecet;
• egy csipet őrölt pirospaprika;
• egy csipet koriander;
• kevés növényi olaj a sütéshez.

1. A koreai spárga saláta így készül. Korábban, mint az előző receptben, a spárgát egy éjszakán át csak hideg vízzel áztatjuk.
2. A megduzzadt és gondosan kinyomott zöldségrudakat apró rudakká vágjuk, vastagságuk nem haladhatja meg a 4-5 cm-t.
3. Egy közepes hagymát apróra vágunk, relatív mennyiségű növényi olajon megpirítjuk (a recept olyan, hogy a saláta csípős ízű, de nem zsíros). A fokhagymagerezdeket összezúzzuk vagy fokhagymaprésben összetörjük.
4. 2 tálat veszünk, az egyikben fűszereket keverünk fokhagymából, őrölt borsból, sóval, korianderrel, a másikban pedig rizsecet és szójaszósz keverékét. Amíg az olaj meleg, hozzáadjuk a fokhagymás fűszerhez, majd a keveréket a spárgára öntjük.
5. Ezután ecettel és szójaszósz fűszerezéssel ízesítjük, hozzáadjuk a cukrot, óvatosan összekeverjük. A kész koreai stílusú spárgasalátát kivesszük a hűtőbe, hogy némi pikantériát adjunk az ételnek.

Koreai stílusú száraz spárga saláta - 105 kcal.

szójaspárga saláta recept

A szójaspárga saláta receptje a következőkből áll:

• 250 gr. szójaspárga;
• 250 gr. friss sárgarépa;
• 2 friss uborka;
• 2 st. kanál hagyományos szójaszósz;
• 3 gerezd fokhagyma;
• almaecet;
• bármilyen növényi olaj;
• erős paprika (lehetőleg friss);
• petrezselyem;
• friss koriander;
• friss kapor;
• 1. hagyma.

1. A szója spárga saláta receptje a következő lépésről lépésre tartalmazza. A terméket előre beáztatjuk, óvatosan kinyomjuk.
2. Ezután lereszeljük az uborkát és a sárgarépát egy reszelőn (koreai nyelven kifejezetten sárgarépához készült). Nos, ha nem szabad egy ilyen reszelő tulajdonosa lenni, akkor a zöldségeket vékony szívószálra vághatja. A pépesített vagy apróra vágott zöldségeket még nem keverjük össze, és külön tartjuk egymástól.
3. Tegye át a sárgarépát egy külön tálba vagy üvegedénybe, adjon hozzá ecetet, sót és tegye félre egy kicsit.
4. A fokhagymás zöldeket összetörjük, szójaszószt adunk hozzá, majd összekeverjük a többi hozzávalóval. Közben felforrósítjuk a serpenyőt, kevés olajat adunk hozzá, megpirítjuk benne a hagymát.
5. Sütés után kivesszük a hagymát a serpenyőből, a salátát felöntjük „hagymás” zsírral. Ennek a salátának az egyedisége abban rejlik, hogy divatos hosszú ideig hűtőszekrényben tárolni.

Kalóriaétel szójaspárgából - 440 Kcal.

A csirkehús spárgasaláta elkészítéséhez fel kell töltenie:

• 200 gr. zöld spárga;
• egy csirkemell;
• egy doboz konzerv zöldborsót;
• egy uborka;
• egy kaliforniai paprika;
• póréhagyma;
• fél citrom leve;
• 2 st. kanál mustár;
• olivaolaj;
• egy csipet só.

Mit sugall a recept?

1. A zöldséget meghámozzuk, félbevágjuk, és enyhén sós vízben néhány percig főzzük. Ezután a kész spárgát szűrőedénybe dobjuk, lehűtjük, kis hosszanti szívószálakra vágjuk.
2. A borsót a folyadéktól mentesen kiszedjük. Az előfőzött szegyet, póréhagymát, uborkát, kaliforniai paprikát szintén szalmára vágjuk.
3. Most térjünk át a töltelékre. Az öntet elkészítéséhez keverje össze a mustárt citromlével és olívaolajjal.
4. Az összes hozzávalót egy meglehetősen széles edényre kenjük, óvatosan öntsük az elkészített öntetet. Az edényt paradicsomszeletekkel díszítheti, hogy némi varázst adjon az ételnek. A spárga és csirke saláta készen áll.

A spárga koreai nyelven nem az a szokásos zöld hüvely, amely nyersen ropog a szájban. A koreai spárgasaláta (vagy más néven fuju) forrásban lévő szójatejből készült szárított habos étel. Bár ez nem hangzik túl ízletesen, a hazai táplálkozási szakemberek meglehetősen jól beszélnek a termékről. Ugyanakkor Korea és Kína modern lakosai nem is tudnak egy ilyen recept létezéséről.

Hogyan kell főzni a koreai spárga salátát - 15 fajta

A koreai stílusú spárga megvásárolható a koreai folyosók piacán, valamint a szaküzletekben. Az interneten keresztül, házhozszállítással is egyszerűen rendelhető. Általában szárazon, 400 és 500 g-os zacskókban értékesítik, és vízben való áztatás után legfeljebb 1,5 liter fogyasztásra kész terméket kapnak, de akkor egyszerűen nem ízletes.

Ne egyél félig főtt fujit. Mivel félkész termékről van szó, a végső előkészítés és a megfelelő fűszerek nélkül az étel íze egyáltalán nem vonzó.

Hozzávalók az ételhez:

• száraz spárga (fél csomag, körülbelül 200 gramm);
• 400 gramm sárgarépa koreai nyelven;
• két közepes izzó;
• zöldek (petrezselyem, kapor) egyenként 50 gramm;
• őrölt vörös, fekete és szegfűbors 0,5 tk mindenki;
• szójaszósz - 1 evőkanál;
• 5-6 gerezd közepes fokhagyma;
• só ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Törje meg a spárgát koreai stílusban, tegye egy tálba, öntsön szobahőmérsékletű vizet, sózza meg, és hagyja állni fél órát vagy egy órát (a termék nem lehet gumi).
2. A hagymát félkarikára vágjuk, és növényi olajon félig megpirítjuk. Küldj neki beáztatott spárgát, és párold meg fűszerekkel.
3. A fokhagymát finomra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük. A spárgát és a hagymát felforraljuk.
4. Hűtsük le a kapott edényt, és keverjük össze koreai sárgarépával.
5. A salátát szójaszósszal megkenjük. Megszórjuk fűszernövényekkel.

A petrezselyem és a kapor ízt, nyári frissességet és új színeket kölcsönöz minden salátájának.

Bármilyen salátát vagy előételt is készítünk spárgából, az elkészítési eljárás mindig ugyanaz marad: áztassuk a száraz terméket sós vízben puhára. Csak ezután lesz készen a kulináris célokra.

Ha a hazai konyha költségvetési szegmensének legegészségesebb salátájáról beszélünk, akkor ez a szokatlanul finom koreai spárgasaláta minden bizonnyal ezt a helyet foglalja el.

A recept a következőket használja:

• spárga (200 száraz termék);
• padlizsán - 2 kis darab;
• paradicsom - egy;
• édes sárga paprika - 1 db;
• sárgarépa koreai nyelven - 150 gramm;
• kemény tojás - 2 db;
• csirkemell - 400 gramm;
• fél citrom leve;
• fűszerek (őrölt fekete- és szegfűbors, só, babérlevél).

Recept:

1. A padlizsánt kockákra vágjuk, miután lehúztuk róluk a bőrt. Kis mennyiségű növényi olajban megsütjük. Ha kész, hűtsük le és szárítsuk meg a felesleges olajtól.
2. A csirkemellet fűszerekben, babérlevél hozzáadásával megfőzzük.
3. Az összes hozzávalót 0,5 cm vastag darabokra őröljük, koreai stílusú sárgarépával keverjük össze, és citromlével ízesítjük.

Mivel a fuja kalóriatartalmát tekintve a hajdina zabkása, vagy egy adag durumbúza tésztával egyenlő, főételként is szolgálhat belőle saláta. Ez az opció egy meleg koreai stílusú spárgasaláta.

Hozzávalók:

• száraz spárga koreai nyelven 200 gramm;
• egy nagy hagyma;
• 400 gramm marhanyak;
• saláta paprika - 3 darab;
• majonéz 100 gramm;
• fűszerek (fekete bors, só).

Főzési technológia:

1. A közepes méretű darabokra vágott marhahúst nagy lángon megpirítjuk. Közepes hő elérése. Ez körülbelül 3 percig tart. Távolítsa el a húst. Ugyanebben a serpenyőben pirítsuk meg a spárgát koreai módra fűszerekkel.
2. A hagymát aranybarnára pirítjuk, apróra vágott édes paprikát küldünk rá. Hozd készenlétbe.
3. Keverje össze az összes elérhető összetevőt. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Töltsük meg az edényt majonézzel.

A fűszeres fuju zöldségekkel elkészítéséhez mindössze 20 perc szükséges. Az alább felsorolt ​​hozzávalókból pedig 6 adagot kapunk. A salátában lévő pirospaprika csípőssége felgyorsítja az anyagcserét és produktívan beállít.

Hozzávalók:

• két nagy hagyma;
• 200 gramm sárgarépa koreai nyelven;
• kemény sajt (40-45% zsír);
• forró piros paprika;
• zöld uborka - 2 darab;
• konzerv kukorica - 200 gramm;
• fél citrom leve;
• ecet 9% - 100 ml;
• só, fekete bors, cukor.

Főzés:

A saláta összetevői nem igényelnek hőkezelést. Csak a hagymát (negyed karikára vágva) szükséges ecetben, sóval és cukorral előpácolni. És persze sütjük a fuját fűszerekkel, csípős paprikával.

100 gramm vaj több mint 500 kcal-t tartalmaz. A vajas saláta, a koreai stílusú spárga és a zöldségek nem nevezhetők diétásnak. De annak a ténynek köszönhetően, hogy optimálisan kombinálja a teljes fehérjét, zsírokat és összetett szénhidrátokat tartalmazó termékeket, egy ilyen étel hasznos lesz mind az ünnepi asztalhoz, mind a munkahelyi snackhez.

Saláta hozzávalói:

• áztatott spárga 300 gramm;
• vaj - 150 gramm;
• egy zöld alma;
• ömlesztett sajt - 200 gramm;
• egyharmad citrom leve;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• fűszerek ízlés szerint, mindenképpen sózzuk.

Recept:

1. A spárgát koreai módra sóval és fekete borssal megpirítjuk. Az almát lereszeljük, citromlével ízesítjük.
2. A vajat és az olvasztott sajtot egyforma kockákra vágjuk.
3. A hozzávalókat rétegesen rakjuk ki: először a spárgát, majd a vajat és az olvasztott sajtot. A tetejére fektetjük a reszelt almát, majd a zúzón átpasszírozzuk a fokhagymát.
4. Asztalnál tálalható.

Tekintettel arra, hogy a koreai spárga általában átveszi annak a terméknek az ízét, amellyel keverik, meglehetősen kényelmes kombinálni azokkal az összetevőkkel, amelyek nem alkalmasak a saláták szokásos összetevőire.

Hozzávalók:

• áztatott spárga koreaiul 200 gramm mennyiségben;
• grúz lavash - 2 darab;
• kecskesajt - 300 gramm;
• kapor - 50 gramm;
• fűszerek ízlés szerint.
• majonéz - 80 gramm.

Recept:

1. Egy külön tálban keverjük össze a finomra vágott fuját kecskesajttal, apróra vágott fűszernövényekkel és majonézzel. Adjuk hozzá a fűszereket (lehet gombafűszer, használhatunk csirkét).
2. A keveréket a pita kenyérre kenjük és feltekerjük. Hagyja fél órát, hogy az edény "megragadja". A tekercseket apró, 3-4 cm-es darabokra vághatjuk.

A koreai spárga a vegetáriánusok egyik kedvenc salátaalapanyaga. Kevés olyan termék van (a hús kivételével), amelyből ugyanolyan könnyen beszerezhető a teljes értékű fehérjék, esszenciális aminosavak.

Hozzávalók:

• áztatott spárga koreai nyelven 300 gramm;
• két közepes izzó;
• két kis padlizsán;
• 500 gramm csiperkegomba;
• paradicsom - 3 darab (kicsi);
• fél citrom leve;
• só, fekete bors, cukor.

A főzés lépései:

1. A spárgát a hagymával aranybarnára pirítjuk. Adjunk hozzá fűszereket és sót.
2. A zöldségeket közepes méretű darabokra vágjuk, és a rácson lévő rácson megsütjük.
3. Tegyünk minden zöldségből néhány darabot egy tálalótányérra. Ugyanakkor a hagymás sült spárga már megfőtt és kihűlt. Ezeket is tálaló tányérra tesszük.
4. A feltálalt tányér tetejére szósz segítségével bármilyen egyszerű szimbólumot rajzolunk (japán módra).

Saláta hozzávalói:

• áztatott spárga koreai nyelven 400 gramm;
• két nagy hagyma;
• 200 gramm bab;
• édes paprika - 3 db;
• fél citrom leve;
• majonéz;
• só, fekete bors.

Technológiai folyamat:

• Hagyja beázni a spárgát és a babot. Ezután forraljuk a babot egy órán keresztül. A spárgát pedig hagymával aranybarnára pirítjuk. Adjunk hozzá fűszereket és sót.
• Édes paprika szeletekre, csíkokra vágva. A hozzávalókat összekeverjük. Az edényt megsózzuk. Majonézzel ízesítjük.

A saláta könnyebbé tételéhez a majonézt helyettesítheti mustárral kombinált tejföllel.

• Tegye a salátát minden tálalótányérra.

Hosszan sorolhatja koreai nyelven a spárga előnyeit és hátrányait, és azt is, hogy miért mutatják meg életbevágóan bizonyos embercsoportoknak. A termék rendszeres étrendben való használatának pozitívumai közé tartozik, hogy ez a félkész termék sok fehérjét, vitamint és nyomelemet (magnézium-sók, szelén, vas, kalcium) tartalmaz – így helyettesítheti a húskészítményeket ( minden aminosav megvan az ember számára, és ez nagyon vonzó a vegetáriánusok számára, akiknek állandó, nem állati eredetű fehérjékre van szükségük.

Hozzávalók:

• koreai spárga duzzadt és fűszerekkel főzve 300 gramm mennyiségben;
• vegetáriánus majonéz 80 gramm;
• petrezselyem kapor;
• só ízlés szerint.

Recept:

Keverje össze a főtt spárgát koreai stílusú sárgarépával, sóval. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, és ízesítsük majonézzel. A vegetáriánus majonéz tojás és tej nélkül készül.

Ez a saláta kevesebb mint öt percet vesz igénybe. De az előnyök nagyszerűek.

A spárgával készült vegetáriánus saláta nem nevezhető diétásnak. Mivel az edényben nagy mennyiségű só és bors található, elfogyasztása után a víz megmarad a szervezetben, és súlygyarapodás következik be.

A koreai spárga magas rost- és egyéb oldhatatlan rosttartalmának köszönhetően elősegíti az emésztést, serkenti a perisztaltikát és kezeli a székrekedést. És annak a ténynek köszönhetően, hogy a termék kalóriatartalma 330 kcal 100 grammos adagonként, teljes étkezésként szolgálhat.

15-20 percet vesz igénybe egy Caesar saláta elkészítése koreai spárgával sovány változatban és a következő termékekkel:

• szójaspárga duzzadt 200 gramm;
• koktélparadicsom (bármilyen kicsivel helyettesítheti) 200 gramm;
• 1 csokor friss zöld salátalevél;
• fehér kenyér keksz 120 gramm;
• olíva vagy finomítatlan növényi olaj - 4 evőkanál;
• fokhagyma 3 gerezd;
• 1 teáskanál mustár;
• szójaszósz 1,5 teáskanál.

Hogyan készítsünk salátát?

1. A már megfőtt, megduzzadt spárgát apró kockákra vágjuk. És paradicsom a szépség kedvéért - 4 részre. A salátaleveleket fel kell tépni, hogy ne legyen keserű íze.
2. A szósz elkészítéséhez keverjünk össze 2 evőkanál olajat, szójaszószt, mustárt.
3. A saláta összes hozzávalóját összekeverjük, és felöntjük. A kekszeket, hogy ne nedvesedjenek meg, közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá.

A koreai spárga fitoösztrogéneket - növényi ösztrogéneket tartalmaz, amelyek elvileg a fő női nemi hormonok (serkentik az immunitást, megelőzik a csontritkulást, növelik a libidót, csökkentik a mellrák kockázatát, az izoflavonok segítenek a PMS-ben és az endometriózisban). A gomba az ösztrogént adó élelmiszereknek is betudható. Ezért ez a saláta a női szépség és fiatalság igazi tárháza.

Hozzávalók:

• áztatott spárga koreai nyelven 400 gramm;
• két kis izzó;
• 400 gramm csiperkegomba;
• édes paprika - 1 db;
• fél citrom leve;
• majonéz;
• só, fekete bors, fokhagyma, fűszernövények, fűszerek ízlés szerint.

Recept:

1. Süssük meg a spárgát növényi olajon fűszerekkel, fokhagymával és fűszernövényekkel.
2. Pácold meg a hagymát, ahogy a "Hal bunda alatt" receptnél is teszed.
3. Az édes paprikát csíkokra vágjuk.
4. Keverje össze az összes összetevőt.
5. Az öntetet citromlével és majonézzel elkészítjük.
6. Öltöztesd fel a salátát.

A "piros" fűszerek ideálisak a koreai spárgához: pirospaprika, paprika, kurkuma, curry.

Az összetételében található rostoknak köszönhetően a spárgával készült ételek koreai nyelven képesek csökkenteni a vér koleszterinszintjét azáltal, hogy csökkentik frakcióinak felszívódását a gyomor-bél traktusban, ezáltal csökkentve az érelmeszesedés, és egyben a félig telített zsírok kockázatát. A fujuban jelenlévő savak megakadályozzák a szívkoszorúér-betegséget.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 200 gramm;
• áztatott (kész) spárga koreai nyelven 300 gramm;
• saláta levelek keveréke - 200 gramm;
• zöldek - petrezselyem, kapor;
• mustár, citromlé, szójaszósz - 1 evőkanál;
• friss virágméz - 1 teáskanál;
• olívaolaj és zöldség - egyenként 2 evőkanál;
• só, bors - ízlés szerint.

Saláta recept:

1. A csirkemájat növényi olajban puhára sütjük.
2. A májat kockákra vágjuk. Ezzel együtt vágjuk fel a zöldeket és a spárgát.
3. Keverje össze az összes összetevőt. Ízesítjük mártással: méz, mustár, olívaolaj.

A szelén, amely a koreai spárga része, jó megelőzés a vastagbél- és prosztatarák ellen férfiaknál.

Saláta hozzávalói:

• lágyított szójaspárga - 400-500 gramm;
• cukor, só - 1 evőkanál. kanalak;
• őrölt piros és fekete bors - 1 teáskanál;
• egy fej fiatal fokhagyma;
• sárgarépa 2 darab;
• hagyma - 2 darab;
• növényi olaj - 0,5 csésze.

Hogyan főzzünk igazi férfi salátát spárgával koreai nyelven:

1. Készítse elő a spárgát a csomagoláson található utasítások szerint, és engedje le a felesleges vizet.
2. A hagymát félkarikára vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. Keverjük össze ezeket az összetevőket, sózzuk, fűszerezzük 2 evőkanál. növényi olaj.
3. A fokhagymát lereszeljük, egy tálba küldjük a maradék növényi olajhoz, borsozzuk.
4. Keverje össze az összes kapott üres anyagot.
5. Jó étvágyat kívánunk.

A koreai spárgából származó szójaoxalát minden előnye ellenére felhalmozódhat a vesékben, és a fuju olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek megzavarják a pajzsmirigy és a hasnyálmirigy funkcionális aktivitásának csökkenését.

Hozzávalók:

• egy csirke filé körülbelül 300 gramm;
• sárgarépa koreai nyelven 300 gramm;
• spárga koreai nyelven két órán át vízben áztatva;
• izzó piros krími;
• fehér káposzta 200 gramm;
• majonéz 200 ml;
• áfonya 0,5 csésze;
• két gerezd fiatal fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• petrezselyem (díszítéshez)

Mártáshoz:

• A fokhagymát meghámozzuk és finomra reszeljük.
• Keverjük össze majonézzel, sózzuk egy kicsit.

Recept:

1. Forraljuk fel a csirkefilét, amíg teljesen meg nem fő, hűtsük le, szárítsuk meg és szedjük szét szálakra.
2. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. A spárgát kockákra vágjuk.
3. A káposztát apróra vágjuk, enyhén sózzuk, és kézzel pépesítjük, miután megsóztuk, hogy megindítsa a levét.
4. Az áfonyát mossuk meg, tegyük szűrőedénybe, hagyjuk teljesen lecsepegni a vizet.
5. Tegye az elkészített termékeket rétegekbe a következő sorrendben: csirkehús - hagyma - káposzta - sárgarépa - spárga. Minden réteget megkenünk szósszal és enyhén sózzuk.
6. Díszítsük a salátát áfonyával és fűszernövényekkel a tetején.

A koreai spárga meglehetősen allergén termék. Az allergiás reakciókra hajlamos személyeknek nem ajánlott a használata.

Hozzávalók:

• szójaspárga 300 gramm;
• szezám 100 gramm;
• sárgarépa koreai nyelven 200 gramm;
• fokhagyma;
• szójaszósz - 2 teáskanál;
• fél hagyma.

Főzés:

1. A hagymát félkarikára, a spárgát kockákra vágjuk. Keverje össze ezeket az összetevőket koreai stílusú sárgarépával.
2. Készíts salátaöntetet szójaszószból, reszelt fokhagymából és szezámmagból.
3. A hozzávalókat fűszerezzük és 2 órára hűtőbe tesszük. A salátát le kell hűteni.

A koreai stílusú sárgarépát helyettesíthetjük fűszerekkel, ecettel és növényi olajjal főtt közönséges sárgarépával.

A szójaspárga olyan termék, amelyet jól átitatott és finomra reszelt szójababból nyernek. A salátákat, köreteket szójaspárgából készítik, leveshez adják. Főzzünk Koreai szójaspárga saláta. Koreai szójaspárga saláta szójaszósszal nagyon könnyen elkészíthető.

szójaspárga saláta

5/1 vélemény

Koreai szója spárga saláta

Koreai saláta spárgával

Étel típusa: saláták

Konyha: koreai

Kimenet: 4

Hozzávalók

• szójaspárga - 250 g,
• kis sárgarépa - 3 db,
• uborka - 2 db,
• fokhagyma - 3-4 gerezd,
• szójaszósz - 2 evőkanál. kanalak,
• finomított növényi olaj - 100 ml,
• hígított ecet - 1 teáskanál,
• erős őrölt bors - 1 teáskanál,
• őrölt fekete bors és őrölt koriander - ½ teáskanál,
• kapor, petrezselyem és zöldhagyma - ½ csokor,
• darab hagyma.

Főzés

1. Először áztassuk be a szójaspárgát hideg vízbe, és hagyjuk állni 1-2 órát. A vizet kétszer kell cserélni.
2. A spárgát enyhén sós forrásban lévő vízben 10–15 percig főzzük, majd 1,5–2 cm-es darabokra vágva hideg vízzel felöntjük.
3. Ezután vágja fel a sárgarépát és az uborkát külön egy reszelőn a koreai sárgarépához. Enyhén sózzuk meg a sárgarépát, és öntsük ecettel, keverjük össze és hagyjuk állni 20-25 percig.
4. A zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk.
5. Keverje össze az összes zöldséget, a spárgát és a fűszernövényeket, adjon hozzá fűszereket és szójaszószt.
6. Ezután egy serpenyőben hevítsünk növényi olajat, dobjunk bele egy darab hagymát, és pirítsuk barnára. Vegye ki a hagymát. Csorgassunk olajat a salátára. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és ecetet ízlés szerint. Keverje össze újra, tömörítse és hagyja 20 percig főzni.
7. Tálaljuk salátát koreai stílusban, fűszernövényekkel díszítve.

Jó étvágyat kívánunk! Koreai szója spárga saláta

A szójaspárga olyan termék, amelyet jól átitatott és finomra reszelt szójababból nyernek. A salátákat, köreteket szójaspárgából készítik, leveshez adják. Készítsünk koreai szójaspárga salátát. A koreai szójaspárga saláta szójaszósszal nagyon egyszerűen elkészíthető, próbáld ki. Szója spárga saláta 5 1 értékelésből Koreai szója spárga saláta Nyomtatás Koreai spárga saláta Szerző: Povarenok Étel típusa: Saláták Konyha: Koreai Hozam: 4 Hozzávalók Szójaspárga - 250 g, kis sárgarépa - 3 db, fokhagyma, - 2 - db uborka 3-4 szegfűszeg, szójaszósz - 2 evőkanál. kanál, finomított növényi olaj ...

A spárgát ritkán látják az asztalon, és ez leggyakrabban annak a ténynek köszönhető, hogy a háziasszonyok egyszerűen nem tudják, hogyan kell helyesen főzni, milyen ételek vannak általában az ő részvételével. Az összes recept között különleges helyet foglal el a koreai spárgával és sárgarépával készült saláta. A bennük lévő spárga egyszerűen szokatlanul ízletes lesz. Igen, és az ilyen ételek elkészítése egyszerű. A lényeg az, hogy a spárgát előre áztassuk vízbe, hogy megfelelően megduzzadjon, és akkor minden nagyon egyszerű. Ez a cikk kiválasztotta a legjobb, egyszerű és ugyanakkor eredeti recepteket a "koreai" salátákhoz spárgával. Biztosan tetszeni kell, és legalább alkalmanként, de megjelenniük az asztalon.

A sós ételek kedvelőinek recepttárunkban is vannak főzési lehetőségek. Ezért alaposan tanulmányozza át a teljes szakácskönyvünket, és válasszon ételeket ízlése szerint.

A padlizsán gyakran megtalálható a koreai ételekben, de kevesen próbálták ki ebben az értelmezésben. Elképesztően finomnak bizonyul. A saláta a költségvetési kategóriába sorolható, viszonylag olcsó. Természetesen egy ilyen ételt sokkal gyakrabban lehet elkészíteni, mint kifinomultabb variációkat, miközben megörvendezteti szeretteit és magát egy ilyen szokatlan, de ízletes salátával.

Szükséges komponensek:

• 200 gr. száraz spárga;
• 400 gr. padlizsán;
• 1 nagy és sűrű paradicsom;
• 1 bolgár sárga paprika;
• 150 gr. sárgarépa koreai nyelven;
• 2 nagy tojás;
• 400 gr. csirke hús;
• 30 gr. citromlé;
• 5 gr. bors;
• 4 gr. só;
• 1 babérlevél;
• 20 gr. finomított növényi olaj.

Koreai spárga saláta:

1. A padlizsánt először megmossuk, ha szükséges, megszabadítjuk a bőrtől, kis négyzetekre vágjuk, és egy serpenyőbe öntjük. Felöntjük az olajjal és megsütjük. Miután már elterített egy szalvétára, szárítva.
2. A spárgát felöntjük vízzel, megsózzuk és puhára hagyjuk. Ezután a vizet lecsepegtetjük, és magát a spárgát apró darabokra vágjuk.
3. A csirkét egy serpenyőbe fektetjük, felöntjük vízzel, babérlevelet és kevés sót adunk hozzá, huszonöt percig forraljuk. Ez az idő elég lesz neki. Miután kihűlt, anélkül, hogy kikerülne a húslevesből, apró kockákra vágjuk.
4. Tegye a tojásokat egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, és forralja legfeljebb tizenkét percig. Lejáratuk után a forrásban lévő vizet leengedjük, hideg vizet öntünk bele, amiben lehűtjük. Ezután megtisztítjuk és kockákra vágjuk.
5. A paradicsomot megmossuk, bedörzsöljük és kockákra vágjuk.
6. A bolgár borsot levágjuk, a magokat eltávolítjuk, az ereket kivágjuk, közepes darabokra vágjuk.
7. A koreai sárgarépát egy kicsit apróra vágják.
8. Az összes elkészített terméket egy salátástálba öntjük, borsozzuk, citromlével ízesítjük, egy kanállal összekeverjük.

Fontos! A padlizsán keserűségének megszabadulásához őrlés után meg kell sózni, és körülbelül harminc percig kell főzni. A kiosztott lével együtt a keserűség is elmúlik. Ezután már csak le kell öblíteni őket.

Koreai spárga saláta

A tenger gyümölcsei, különösen a tintahal, a salátákban hihetetlenül ízletesek. Hozzáadásuk egy ilyen fűszeres ételhez egyáltalán nem véletlen. Ők azok, akik bizonyos kegyelmet és nemességet adnak. Még a spárga is finomabbá, puhábbá válik. Ebben az értelmezésben az étel egyszerűen rendkívülinek bizonyul, senki sem tud ellenállni.

A koreai spárgasalátához szüksége lesz:

• 240 gr. konzerv tintahal;
• 1 nagy sárgarépa;
• 100 gr. szárított spárga;
• 5 gr. koriander;
• 5 gr. paprika;
• 5 gr. zöld bazsalikom;
• 10 gr. 9% ecet;
• 5 gr. Szahara;
• 5 gr. só;
• 40 gr. növényi olaj;
• 35 gr. petrezselyem;
• 5 gr. pirospaprika;
• 5 gerezd fokhagyma.

Koreai spárga saláta receptje:

1. A spárgát vízzel felöntjük, és körülbelül három órán át ragaszkodunk hozzá.
2. A sárgarépát ecsettel megmossuk, meghámozzuk, majd speciális reszelőn bedörzsölve vékony, de hosszú csíkokat készítünk.
3. A sárgarépát sózzuk és kézzel összetörjük, egy óráig nem zavarják.
4. A tintahalat kivesszük az üvegből, és késsel apró darabokra vágjuk.
5. A spárgáról lecsepegtetjük és hosszában két részre vágjuk, szűrőedénybe borítjuk és felöntjük forrásban lévő vízzel.
6. A spárgát, a tintahalat egy tálba rakjuk sárgarépával.
7. A tál közepén egy kis lyukat készítünk, és beleöntjük az összes fűszert, a hámozott és apróra vágott fokhagymát, valamint az ecetet.
8. Az olajat egy serpenyőbe öntjük és felmelegítjük, beleöntjük a fűszereket.
9. Mindent megszórunk mosott és apróra vágott gyógynövényekkel, keverjük össze, és ragaszkodunk egy napig a hűtőszekrényben.

Tipp: ez a tintahalos koreai spárgasaláta főzés után azonnal fogyasztható, de attól még finomabb és gazdagabb, ha egy napig infúzióban áll.

Koreai saláta spárgával

A figyelem nélkül hagyott csodálatos koreai étel valódi bűnnek tekinthető. Elkészítése meglehetősen egyszerű, minimális termék kell hozzá, de az eredmény minden elképzelhető várakozást felülmúl. Már így is nagyon finom, hihetetlenül illatos, kicsit csípős, de ugyanakkor finom alkotás, amely minden körethez illik, és a legjobban hússal kombinálható.

Megpróbálhat más koreai salátát is főzni, pl., ill.

A koreai spárgával készült salátához szüksége lesz:

• 500 gr. száraz spárga;
• 2 nagy sárgarépa;
• 6 gerezd fokhagyma;
• 15 gr. fűszerek koreai nyelven;
• 30 gr. 9% ecet;
• 5 gr. Szahara;
• 5 gr. só;
• 30 gr. szója szósz;

Koreai spárga saláta:

1. A spárgát kézzel összetörjük, egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és legalább három órán át állni hagyjuk. Lejáratuk után az összes vizet lecsepegtetjük, magát a spárgát pedig kisebbre vágjuk és ismét egy serpenyőbe tesszük.
2. A sárgarépát ecsettel megmossuk, meghámozzuk, és a koreai saláták elkészítéséhez használt reszelőn bedörzsöljük, spárgával egy serpenyőbe öntjük és összekeverjük.
3. A fokhagymát meghámozzuk és a fokhagymában összezúzzuk, a salátához adjuk.
4. A termékeket ecettel öntjük, az összes ömlesztett összetevőt szójaszósszal adjuk hozzá és összekeverjük, majd növényi olajat adunk hozzá.
5. Egy tányért helyeznek a tetejére, és a serpenyő teljes tartalmát nyomkodva lenyomják, a hűvösben egy napig kitartanak.

Tipp: Ha a spárgát hideg víz helyett forrásban lévő vízzel öntjük, sokkal lágyabb lesz. Ebben az esetben nem szükséges egy napig a járom alatt tartani, néhány óra is elég lesz.

Koreai stílusú spárgasaláta sárgarépával

Az ilyen egyszerű saláta sajátossága, hogy a főzés során minden terméket meg kell sütni. Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy felülmúlhatatlan aromát és gazdag ízt érjen el. A saláta hihetetlenül sikerül, még a benne lévő spárga is különleges, egészen más, szokatlan ízt kap.

Szükséges komponensek:

• 400 gr. száraz spárga;
• 2 nagy uborka;
• 1 nagy sárgarépa;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 30 gr. zöldek;
• 30 gr. szója szósz;
• 20 gr. olaj;
• 5 gr. só;
• 5 gr. pirospaprika;
• 5 gr. fekete bors;
• 5 gr. szerecsendió;
• 5 gr. koriander.

Főzés lépésről lépésre:

1. A spárgát forrásban lévő vízzel öntjük, és körülbelül harminc percig ragaszkodunk hozzá.
2. A sárgarépát kefével megmossuk, azonnal megtisztítjuk, deszkára fektetjük és vékony csíkokra vágjuk. Használhat speciális reszelőt is.
3. Az uborkát megmossuk és kis rudakká vágjuk.
4. Mossa meg és vágja finomra a fűszernövényeket.
5. A spárgáról lecsöpögtetjük a vizet, kézzel kinyomkodjuk, serpenyőbe tesszük, olajat adunk hozzá és megsütjük.
6. Az összes többi termék oda kerül, valamint hámozott és darált fokhagyma, fűszerek.
7. Az egészet pár percig pirítjuk, és egy salátástálba tesszük.

Tipp: nagyon kevés olajat adunk hozzá. Csak azért szükséges, hogy ne égjen le semmi.

Koreai spárga saláta

A koreai stílusú sárgarépának köszönhetően az ebben az esetben használt összes termék különösen ízletes és szokatlan. Az étel íze egyszerűen lenyűgöző. Ezért lehetetlen ellenállni ennek az ételnek. Egyszerűen nem marad az asztalon, olyan étvágygerjesztőnek tűnik, és csodálatos az illata. Itt még a moszat is kifinomultabbá és vonzóvá válik.

Szükséges komponensek:

• 300 gr. spárgabab;
• 30 gr. citromlé;
• 200 gr. sárgarépa koreai nyelven;
• 200 gr. hínár;
• 4 gr. só;
• 10 gr. szója szósz;
• 30 gr. finomított növényi olaj.

Koreai spárga saláta:

1. Mindenekelőtt a spárgababot megmossuk, a farkát levágjuk, és minden példányt felváltva három részre vágunk.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, sózzuk és forraljuk fel. Adjunk hozzá apróra vágott spárgát, és forraljuk legfeljebb hét percig.
3. A kész babot szűrőedénybe dobjuk, jeges vízzel leöntjük. Ennek az eljárásnak köszönhetően nem veszíti el vonzó színét.
4. A babot citromlével meglocsoljuk.
5. A koreai stílusú sárgarépát a deszkára helyezzük, és késsel vágjuk, a babhoz rögzítjük.
6. Ugyanez történik a moszattal is.
7. A salátát leöntjük olajjal és szójaszósszal, mindent összekeverünk egy kanállal, ahogy kell.
8. Tegye át az edényt egy salátástálba.

Leggyakrabban szárított spárgát használnak a „koreai” salátához, de ez az étel nem kevésbé ízletes a spárgababbal. A bemutatott ételek mindegyikének megvan a maga sajátossága. Sokféle terméket adnak hozzájuk, köztük tenger gyümölcseit, húsokat és zöldségeket. Ugyanakkor az íze minden alkalommal új és mindig kiváló. Annak ellenére, hogy a mai napig a spárga nem túl népszerű, az ilyen salátákat legalább rendszeresen el kell készíteni. Végtére is, ez nem csak egy lehetőség az étlap változatosabbá tételére, hanem egy újabb ok arra, hogy valami újat tanuljunk, a mindenki által annyira kedvelt koreai saláták teljesen új variációit. Sőt, itt nem félhet kísérletezni, változtathat a kompozícióval. Ezek az egyszerű ételek egyedülálló lehetőséget biztosítanak az álmodozásra, kedvenc termékei, fűszerei hozzáadására, aminek köszönhetően egy igazán ízletes és eredeti kulináris alkotás kerül az asztalra.

Mindenképpen próbáld ki más receptjeinket is, amelyeket csak neked állítottunk össze.