Sült hering recept. Sült hering

A sült hering hagymás őrülten finom étel, de mindenkit annyira magával ragad ennek a halnak a sózása, hogy megfeledkezik más főzési módokról, például: sütni vagy sütni. A sült hering lédús ízű és nagyon élénk illatú, ezért főzésekor használjon elszívót - a tengeri hal illata az egész házban elterjed! Az étel olyan gyorsan elkészül, hogy akár 15 perc alatt is lesz ideje elkészíteni. Ne feledje, hogy a heringnek a makrélával ellentétben sok apró csontja van, ezért ha sült heringgel eteti a gyerekeket, próbálja meg eltávolítani őket ebből a halból.

Hozzávalók

• 1-2 db. friss hering
• 1 izzó
• 30 ml növényi olaj
• 2 csipet só

Főzés

1. A friss heringet megtisztítjuk a pikkelyektől - a halakban kicsi, és gyakran különböző irányokba szóródik, ezért a legjobb, ha vízzel teli medencében tisztítjuk a halat. Tisztítás után nyissa ki a hering hasát, és távolítsa el a belsejét, hagyja meg a tejet vagy a kaviárt. A fekete fóliát belülről megtisztítjuk, a hal tetemét minden oldalról és belülről leöblítjük. Vágja le a fejét, a farkát és az uszonyokat. Vágjuk falatnyi darabokra. Ha fagyasztott halat használunk, sütés előtt 30-40 percig ajánlott előolvasztani, hogy sütés után ne maradjon nyers.

2. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat. Tedd bele a haldarabokat. Ha szereti a ropogós kéregű sült halat, akkor a heringdarabokat előzetesen kukorica- vagy búzalisztben panírozza be minden oldalról. Körülbelül 2-3 percig sütjük közepes lángon.

3. Ekkor pucoljuk meg a hagymát, öblítsük le és vágjuk félkarikára. A heringdarabokat átfordítjuk a másik oldalára, és megszórjuk apróra vágott hagymával.

4. Fedjük le a serpenyőt fedővel, pirítsuk meg a halat és a hagymát körülbelül 2-3 percig, majd enyhén keverjük meg a hagymát, kapcsoljuk le a tüzet és hagyjuk az edényt a fedő alatt 5 percig. Ezalatt a heringdarabokat belülről megpárolják és hagymaízzel telítik.

Rengeteg halfajta létezik, amelyeket bármilyen formában és sok országban valódi finomságnak tekintenek.

Ilyen a hering, amit nem csak pácolhatunk, hanem másképp főzhetünk is, ha például kitaláljuk, hogyan sütjük meg a heringet egy serpenyőben. Ily módon főzve szokatlanul ízletes és puha lesz, bár számunkra szokatlan formában, ami mindenkit meg fog lepni.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő heringet

Egyes szakácsok úgy vélik, hogy a sült hering sikertelen étel. De ezek csak sztereotípiák, amelyeket ebben a cikkben megsemmisítünk. Valójában sok országban ezt a halat különféle adalékokkal és pácokkal sütik.

A hűtött és a fagyasztott hal egyaránt kiváló sütéshez. De a hering kiválasztásakor be kell tartania néhány szabályt, hogy ne károsítsa egészségét.

• Vásárláskor alaposan meg kell vizsgálnia a hasát, hogy ne legyenek foltok. Végül is azt jelzik, hogy a halaknak betegségei voltak.
• A hűtött heringnek rugalmasnak kell lennie, amikor megnyomják, és könnyen visszaállítható.
• Jobb a nagyobb egyedekre figyelni, mert sokkal jobb lesz az ízük, és sokkal kevesebb a csont.
• Érdemes vágatlan heringet vásárolni, így könnyebben ellenőrizheti a frissességét.
• A hering felületén nem lehet folt, szennyeződés vagy sérülés. A plakk jelenléte rossz minőségű termékre utalhat.
• A választás során az egyik fontos tényező a halszem. Tisztának és átlátszónak kell lenniük, mindenféle film nélkül.
• A friss halnak enyhén nedvesnek kell lennie, de nyálka nélkül. Ha a hering teljesen kiszáradt, akkor ennek figyelmeztetnie kell, mivel a terméket vegyszerekkel lehet kezelni, hogy elrejtse a lejárati dátumát.
• A friss halnál a gerinc területe mindig sötétebb, mint a hasa.
• A heringnek ragyognia kell, mivel a fakóság nem megfelelő és hosszú távú tárolást jelez.
• A fagyasztott halon semmi esetre sem lehet több jég vagy hó, és alakjának egyenletesnek kell lennie. Ez azt jelzi, hogy nem volt alkalmas ismételt fagyasztásra.

A minőségi termék kiválasztására vonatkozó fenti szabályok betartásával csak azt kell kitalálni, hogyan kell finoman sütni ezt a halat. A folyamat nem túl fáradságos, és az eredmény biztosan tetszeni fog.

serpenyőben sült hering recept

Hozzávalók

• - 1 db PC + -
• - 1 db PC + -
• - 100 g + -
• - íz + -
• - sütéshez + -

Hogyan sütjük a heringet egy serpenyőben

1. Először is megtisztítjuk, ledaráljuk a halat, eltávolítjuk a csontokat. Jól mosunk.
2. A citrom héját lereszeljük, és liszttel, csipet sóval és fekete borssal összekeverjük.
3. Sózzuk a heringet és öntsük fel citromlével. Lehetőséget adunk neki, hogy fél órát pácoljon.
4. Utána papírtörlővel letöröljük, és előkészített panírba csomagoljuk.
5. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. A hasított testet mindkét oldalon 3 percig sütni kell, hogy aranyszínű kéreg képződjön, de ne hagyja, hogy a hal kiszáradjon.

A kész hal tökéletesen harmonizál bármely körettel. Tálalhatjuk krumplipürével vagy zöldségágyon.

"Vietnami" sült hering

Hozzávalók

• Hering - 2 db;
• Hagyma - 1 kicsi;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Szójaszósz - 3 evőkanál;
• Chili paprika és apróra vágott gyömbér - 1 teáskanál

Hogyan kell főzni a sült heringet

1. Először is gondosan meg kell tisztítani és reszelni a heringet, hogy ne sértse meg a bőrt.
2. Az összes többi hozzávalót összekeverjük és turmixgéppel megszakítjuk.
3. A kapott masszával óvatosan bedörzsöljük a halat, és 20 percig hagyjuk pácolódni.
4. Ezután a fűszeres filét mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A kész ételt forrón, szójaszósszal és ecetes gyömbérrel tálaljuk.

A hering leragadásának elkerülése érdekében nagyon jól fel kell melegíteni a serpenyőt olajjal, ez hozzájárul a kéreg kialakulásához, amely megakadályozza, hogy a hal hozzáragadjon az edény aljához.

Ha követi a fenti ajánlásokat, akkor nem lesz probléma ennek a halfajtának az elkészítésével. De ha nehézségek merülnek fel, megtekinthet egy videót arról, hogyan kell a heringet serpenyőben sütni a megfelelő eredmény elérése érdekében, és egy szokatlan étellel kedveskedni a háztartásnak.

A hering az egyik legelterjedtebb halfajta, amelyet általában sózott vagy pácolt formában fogyasztanak. De kevesen tudják, hogy egy ilyen atlanti finomságot hőkezelésnek lehet alávetni, amely után az étel gyengéd, lédús és nagyon étvágygerjesztő lesz. A heringet könnyű sütni, mert jól tisztítható, kevés a csontja és elég gyorsan megsül. A halak képviselőjének húsát gazdag kémiai összetétele, az emberi szervezet számára hasznos, valamint magas zsírtartalma miatt értékelik, amely a sütési folyamat során lágyságot és egyedi ízt ad neki. A heringfalatok elkészítésének tippjei szerint eljárva igazi, kellemes illatú házi finomságot süthet.

Készítmény

A doni hering a fajtájának egyik legkövérebb képviselője, ezért népszerűvé vált. A tapasztalt háziasszonyoknak is javasoljuk, hogy vásároljanak dunai halat, ami jól bevált. Ezeket a fajokat a nyomelemek kiterjedt összetétele, a nagy méretek, a kis számú mag és a finom filé szerkezet jellemzi.

Tanács! A hering kiválasztásakor előnyben részesítheti mind a friss hasított, mind a fagyasztott változatot.

De oda kell figyelni:

• a szem állapota, amelynek filmréteg és homályosság nélkül kell lennie;
• a hal alakjának egyenletessége;
• a filé rugalmassága vagy laza állapota;
• nyálka hiánya a hering bőrén;
• nedvesség és fényesség, ami a frissességet és a rövid eltarthatóságot jelzi;
• nem jellemző foltok jelenléte, amelyek a termék rossz minőségére utalhatnak;
• illata, hiszen egy jó hasított testnek olyan az illata, mint egy közönséges halarom, kellemetlen jegyek nélkül.

A fagyasztott heringet sütés előtt szobahőmérsékleten vagy a hűtőszekrény polcán fel kell olvasztani. Ezután, mint a frisset, gondosan ki kell zsigerelni és vízben megmosni. Ezután levágjuk az uszonyokat, a farkot és a fejet, majd mély hosszanti bemetszéssel a háton eltávolítjuk a gerincet a nagy csontokkal együtt. A szétválasztott filét öt részre vághatjuk, vagy egyszerűen hagyhatunk két lapos felét, és teljesen megsütjük. Nem szükséges eltávolítani a bőrt, hacsak a recept nem írja elő.

Sütés előtt a heringet ízesítőkkel, fűszerekkel bepácolhatjuk, valamint citromlével meglocsolhatjuk, ami megakadályozza a hús szétesését sütés közben, és tökéletesen semlegesíti a sajátos szagot.

darabokban

Ízletes halak nem csak friss alapanyagok felhasználásával érhetők el, hanem már sózott hering főzésekor is.

Egy ilyen szokatlan, de egyszerű recepthez szüksége lesz:

• 0,8 kg pácolt vagy sózott hal;
• 40 gr. szitált búzaliszt;
• 80 gr. zsemlemorzsa;
• 60 gr. napraforgóolaj;
• 2 csirke tojás.

A hasított testeket teljesen felvágják, megtisztítják és mossák, és ami a legfontosabb, kis részekre vágják. Minden szelet halat lisztbe forgatjuk, felvert tojásba, majd összetört kekszetbe mártjuk. A sózott heringet egy serpenyőben, nyitott fedővel, mérsékelt lángon kell sütni. Javasoljuk, hogy ezt az edényt a sütőben 180 fokon teljesen készre állítsa.

A sózási szakaszon már átesett halak elkészítésének egyes receptjei megkövetelik a darabok hosszú tejben vagy vízben való áztatását (körülbelül nyolc óra). Ezután alaposan megmossák, és csak ezután kezdenek sütni.

vietnami

A "vietnami" hering előétel fűszeres ízű és egyedi aromájú. A recept eredetével nagyon passzol a névhez, így egyszerű heringből egy ilyen finomság elkészítésével a legigényesebb ínyenceket is meglepheti.

Szükséges hozzávalók:

• 2 közepes friss vagy fagyasztott hasított test;
• 1 kis fej hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 3 art. l. szója szósz;
• 1 tk apróra vágott chili és gyömbér.

Az elkészített heringet filézett műanyagokra vágjuk, majd kinyomott fokhagyma, apróra vágott hagyma, fűszerek és szósz keverékével áttöröljük. A halhúst negyed órát a pácban hagyjuk, hogy a rostok jól felvegyék az összes hozzávalót. A serpenyőt megkenjük növényi olajjal, és jól felmelegítjük, különben a termék az aljára tapad. A fűszeres filédarabokat szétterítjük, és a lángot közepesre csökkentve mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Az így sült hering jól passzol a burgonyapüréhez és a zöldségekhez. Az ételt forrón, szójaszósszal leöntve, ecetes gyömbérrel díszítve ajánlatos tálalni.

Filé

A heringfilé egyszerű és ízletes sütéséhez csak vegye be:

• 1 nagy friss hal;
• 100 gr. búzaliszt;
• 1 közepes citrom;
• őrölt feketebors;
• asztali só;
• napraforgóolaj a sütéshez.

A hasított testet kibelezéssel, tisztítással, hígítással megfelelően előkészítjük a sütésre. Nem szükséges apró darabokat készíteni, elég, ha a halat két egész rétegre vágjuk. Sózzuk meg a heringet, és öntsük fel citromlével, hagyjuk a terméket harminc percig főzni. Ekkor elkészítjük a reszelt citromhéj, az átszitált liszt és a fűszerek keverékét. A filé pácolt műanyagait papírtörlővel megmártjuk, és mindkét oldalát beleforgatjuk a kapott masszába. Tegye a haldarabokat egy forró serpenyőbe napraforgóolajjal, és süsse három percig mindkét oldalát, amíg ropogós arany kéreg nem keletkezik. A "zöldségpárna" lesz az egyik legjobb köret ehhez az ételhez.

Lassú tűzhelyben

Nem csak serpenyőben, hanem lassú tűzhelyen is süthetünk finom heringet. Az eljárás előtt a filét tésztába márthatjuk, vagy egyszerűen bedörzsölhetjük sóval és borssal. Ezután rakja ki a halszeleteket egy rétegben, és süsse tizenöt percig mindkét oldalát.

Ezenkívül lassú tűzhelyben süthet heringszeleteket. Elkészítésükhöz a húst darált húsba kell forgatni, hozzáadni a húsdarálón átpasszírozott hagymát és a vízbe áztatott kenyeret. Ezután nyomja bele a fokhagymát a keverékbe, öntse a nyers tojást, alaposan keverje össze mindent, és formázzon szeleteket.

Tanács! Ugyanolyan elv szerint kell sütni, mint a haldarabokat, de jobb mártással vagy speciális mártással tálalni.

Az egészséges és étvágygerjesztő heringétel elkészítése meglehetősen egyszerű és nagyon gyors. Az ilyen hal nagyon puha, zsíros és kevés csontot tartalmaz. Sok recept megmondja, hogyan lehet változatossá tenni az ízt, fűszerezni az előételt, vagy egyszerűen megszabadulni a sajátos szagtól. A heringet számos körettel kombinálják, és szintén alacsony árkategóriájú termék.

Sok polgár csak sós formában érzékeli a heringet. A legtöbben még csak nem is gondoltak arra, hogy meg lehet sütni, miközben nagyon finom és elegáns lesz. A sült hering biztosan meglepheti az egész családot. Ez a hal meglehetősen olcsó, így ez a lehetőség nagyon elfogadható lesz a legtöbb család számára.

Sült hering hagymával

Ez a recept klasszikusnak tekinthető, és az így kapott étel meglehetősen jó ízű. Itt nincsenek drága termékek, csak hal és hagyma. Ízlés szerint a hagymához kevés bort adhatunk, de érdemes a hozzávalókkal kezdeni.

Hozzávalók hagymás heringhez

Ennek az ételnek a két személy számára történő elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• hering hal - 1 darab;
• hagyma - 100 gramm;
• zöld hagyma (opcionális) - 40 gramm;
• fehér bor (opcionális) - 50 gramm;
• Provence-i gyógynövények;
• Liszt;
• só, bors;
• citrom.

Főzési mód

Az első lépés a hal filézése. Ehhez le kell fejezni a heringet, és onnan kezdve, ahol a fej volt, késsel a húst a gerinc mentén le kell vágni, lassan a farka felé haladva. Ezt a folyamatot a legnehezebb előkészíteni. Nagyon óvatosan kell filézni a halat, hogy a lehető legkevesebb hús maradjon a gerincen, azonban maga a filé nem hasonlíthat a darált halra. Ehhez az eljáráshoz a legjobb, ha éles és nagy kést használ.

Miután két gyönyörű filét kapott, meg kell szabadulnia az összes csonttól. Hiszen senki sem akar halat enni és attól félni, hogy leesik egy csont. Ahhoz, hogy megszabaduljon tőlük, csipeszt kell beszereznie. Vásárolhatsz halakhoz speciálisat, vagy kozmetikai táskából is kiveheted, ez is tökéletes ehhez az eljáráshoz.

Amikor a filé teljesen kész, elkezdhetjük a hal pácolását. Ehhez a filét úgy kell vágni, hogy 4 négyzet alakú darab legyen. Ezután tedd őket egy tálba, és adj hozzá citromlevet, sót és borsot. A sült hering még szokatlanabbá tétele érdekében, ha kívánja, különféle fűszereket adhat hozzá, de ez már amatőr. Amíg a hal pácolódik, kezdjük el pirítani a hagymát.

A hagymát meg kell hámozni, megmosni és félgyűrűkre vágni. Ezután egy jól felforrósított serpenyőbe dobjuk. Figyelembe kell venni, hogy a hagyma és a hal főzéséhez eltérő időre van szükség, ezért jobb, ha az összes hozzávalót külön-külön főzzük. Amikor a hagyma barnulni kezd, sózzuk, borsozzuk. Adhatunk hozzá egy kis bort is, és várjuk meg, amíg elpárolog, ilyenkor a zöldség szokatlan ízt kap, enyhe savanyú lesz, ami a fehérbor velejárója. Amikor a hagyma megsült, külön edénybe rakhatjuk, és elkezdhetjük sütni a halat.

Pácolt heringet kell venni, lisztbe forgatni. Ha nem áll rendelkezésre liszt, burgonyakeményítőt használhat. Ezután forró serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát addig sütjük, amíg a hal kellemes aranyszínűvé nem válik.

Ezt követően tegyük a halat egy tiszta tányérra, öntsünk rá hagymát, és ha az évszak engedi, apróra vághatjuk a zöldhagymát, és megszórhatjuk halakkal is. A sült hering nagyon olcsó ételnek bizonyul, ugyanakkor nagyon finom. Ezért erősen ajánlott kipróbálni.

Svéd sült hering

Ez a recept nagyon népszerű Svédországban, nem mondható el, hogy ebben az esetben sok különbség van a mi hagymás heringünktől.

Svéd hering Hozzávalók:

• hering - 1 darab;
• vaj;
• kapor és petrezselyem;
• durva (durva) liszt;
• só bors.

Főzési mód

Csakúgy, mint az előző receptben, először meg kell darálni a heringet. Hogy mit és miért kell tenni, az már ismert, ezért ezt a folyamatot kihagyjuk. Amikor a filé teljesen használatra kész, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk fűszernövényekkel. Ezután tanácsos húsz percig hagyni a halat, hogy friss kapor és petrezselyem illatával telítődjön.

Ennyi idő után az egész halfilét durva lisztbe kell forgatni. Fontos, hogy csak ilyen lisztet használjunk, ez a recept lényege. A hal panírozása után meg kell sütni. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, jól felforrósítjuk, és a hal bőrével felfelé tesszük. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a svéd recept szerint sült heringet csak vajban főznek, és nem másban.

Amikor a hal mindkét oldalán kellemes arany héjat kap, készen áll. Svédországban ezt az ételt leggyakrabban burgonyapürével és őrölt vörösáfonya péppel fogyasztják. Sörnek vagy bornak is kell lennie az asztalon, de ebben az esetben ez már tetszés szerint és hangulat szerint történik.

Következtetés

Tehát sokan megtanulták, hogy létezik olyan étel, mint a sült hering. A főzési receptek nagyon különbözőek és hihetetlenek lehetnek. Ebben az esetben nagyon szokványos recepteket írtak le, amelyek nem igényelnek nagy kulináris készségeket, de minden ezek szerint készített étel nagyon ízletes és vonzó megjelenésű.

Rengeteg halfajta létezik, amelyeket bármilyen formában és sok országban valódi finomságnak tekintenek.

Ilyen a hering, amit nem csak pácolhatunk, hanem másképp főzhetünk is, ha például kitaláljuk, hogyan sütjük meg a heringet egy serpenyőben. Ily módon főzve szokatlanul ízletes és puha lesz, bár számunkra szokatlan formában, ami mindenkit meg fog lepni.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő heringet

Egyes szakácsok úgy vélik, hogy a sült hering sikertelen étel. De ezek csak sztereotípiák, amelyeket ebben a cikkben megsemmisítünk. Valójában sok országban ezt a halat különféle adalékokkal és pácokkal sütik.

A hűtött és a fagyasztott hal egyaránt kiváló sütéshez. De a hering kiválasztásakor be kell tartania néhány szabályt, hogy ne károsítsa egészségét.

• Vásárláskor alaposan meg kell vizsgálnia a hasát, hogy ne legyenek foltok. Végül is azt jelzik, hogy a halaknak betegségei voltak.
• A hűtött heringnek rugalmasnak kell lennie, amikor megnyomják, és könnyen visszaállítható.
• Jobb a nagyobb egyedekre figyelni, mert sokkal jobb lesz az ízük, és sokkal kevesebb a csont.
• Érdemes vágatlan heringet vásárolni, így könnyebben ellenőrizheti a frissességét.
• A hering felületén nem lehet folt, szennyeződés vagy sérülés. A plakk jelenléte rossz minőségű termékre utalhat.
• A választás során az egyik fontos tényező a halszem. Tisztának és átlátszónak kell lenniük, mindenféle film nélkül.
• A friss halnak enyhén nedvesnek kell lennie, de nyálka nélkül. Ha a hering teljesen kiszáradt, akkor ennek figyelmeztetnie kell, mivel a terméket vegyszerekkel lehet kezelni, hogy elrejtse a lejárati dátumát.
• A friss halnál a gerinc területe mindig sötétebb, mint a hasa.
• A heringnek ragyognia kell, mivel a fakóság nem megfelelő és hosszú távú tárolást jelez.
• A fagyasztott halon semmi esetre sem lehet több jég vagy hó, és alakjának egyenletesnek kell lennie. Ez azt jelzi, hogy nem volt alkalmas ismételt fagyasztásra.

A minőségi termék kiválasztására vonatkozó fenti szabályok betartásával csak azt kell kitalálni, hogyan kell finoman sütni ezt a halat. A folyamat nem túl fáradságos, és az eredmény biztosan tetszeni fog.

Hozzávalók

Hogyan sütjük a heringet egy serpenyőben

1. Először is megtisztítjuk, ledaráljuk a halat, eltávolítjuk a csontokat. Jól mosunk.
2. A citrom héját lereszeljük, és liszttel, csipet sóval és fekete borssal összekeverjük.
3. Sózzuk a heringet és öntsük fel citromlével. Lehetőséget adunk neki, hogy fél órát pácoljon.
4. Utána papírtörlővel letöröljük, és előkészített panírba csomagoljuk.
5. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. A hasított testet mindkét oldalon 3 percig sütni kell, hogy aranyszínű kéreg képződjön, de ne hagyja, hogy a hal kiszáradjon.

A kész hal tökéletesen harmonizál bármely körettel. Tálalhatjuk krumplipürével vagy zöldségágyon. a tartalomhoz

"Vietnami" sült hering

Hozzávalók

• Hering - 2 db;
• Hagyma - 1 kicsi;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Szójaszósz - 3 evőkanál;
• Chili paprika és gyömbér apróra vágva - 1 teáskanál

1. Először is gondosan meg kell tisztítani és reszelni a heringet, hogy ne sértse meg a bőrt.
2. Az összes többi hozzávalót összekeverjük és turmixgéppel megszakítjuk.
3. A kapott masszával óvatosan bedörzsöljük a halat, és 20 percig hagyjuk pácolódni.
4. Ezután a fűszeres filét mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A kész ételt forrón, szójaszósszal és ecetes gyömbérrel tálaljuk.

A hering leragadásának elkerülése érdekében nagyon jól fel kell melegíteni a serpenyőt olajjal, ez hozzájárul a kéreg kialakulásához, amely megakadályozza, hogy a hal hozzáragadjon az edény aljához.

Ha követi a fenti ajánlásokat, akkor nem lesz probléma ennek a halfajtának az elkészítésével. De ha nehézségek merülnek fel, megtekinthet egy videót arról, hogyan kell a heringet serpenyőben sütni a megfelelő eredmény elérése érdekében, és egy szokatlan étellel kedveskedni a háztartásnak.

Nyomtatás a címen lesz elérhető

tvoi-povarenok.ru

sült hering

És ki mondta, hogy a sült hering a kulináris rossz ízlés csúcsa? A sült hering nem rosszabb, mint a többi sült hal, és talán még jobb is! Az illata teljesen bármilyen hal, de talán egy kicsit kevésbé kifejezett.

A hering nem csontos, zsíros és finom hal, ezért érdemes megtanulni, hogyan kell finoman főzni, azaz sütni.

A hering persze csak megsütve önmagában is nagyon finom, de ha ízesítőt adunk hozzá, akkor teljesen semmihez sem hasonlítható ételt kapunk! Mindenképpen bővítenie kell heringételeinek listáját ezzel az új vietnami hering recepttel.

Sült rózsaszín lazac

Hozzávalók a sült heringhez:

• Friss vagy fagyasztott hering - 4 darab,
• Fokhagyma - 2-3 gerezd,
• szójaszósz - 4 evőkanál,
• Só ízlés szerint
• liszt a panírozáshoz,
• Növényi olaj sütéshez.

Sült hering főzése.

A heringet megmossuk, levágjuk a fejét, uszonyait, farkát és beleit.

Igyekszünk minél alaposabban eltávolítani a has belsejében lévő fekete fóliát. A halat jól megmossuk, a filét csontokról levágjuk.

Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül. A heringfilét az edényekbe tesszük, fokhagymát, sót és szójaszószt is küldünk oda.

Ezzel a keverékkel jól bekenjük a heringfilét. Hagyja ebben a formában fél óráig impregnálni.

Ezután a serpenyőt a tűzhelyre tesszük, felöntjük a sütéshez elég kevés olajjal. A helyzet az, hogy a sült hering olyan étel, amelynek főzéséhez nem kell sok olaj. Ő maga adja (olaj) a serpenyőbe, mert nagyon zsíros.

A heringet mártsuk lisztbe, és tegyük egy serpenyőbe.

A hering nagyon gyorsan megsül, a fokhagymának nincs ideje megégni, ahogy gondolná az ember. Mindkét oldalát megsütjük. Könnyű köretekkel tálaljuk - például főtt zöldségekkel, csak ne főzzünk burgonya chipset)))

A sült hering egy nagyon ízletes és olcsó étel, és vietnamiul sütve - általában megnyalja az ujjait! És ebben a cikkben elolvashatja, hogyan sóztam heringet, a heringről kiderült, hogy csak nyalja az ujjait.

www.ovoshnoy-ray.ru

sült hering

Fotó: youtube.com Ma sült heringet ettünk vacsorára. A hering és a sózás tartós kapcsolata még egy tapasztalt háziasszonyt is megzavarhat. Ahogyan régen, a naiv fiatal hölgyek azt hitték, hogy a tekercs a fákon nő, így ma is úgy tűnik, hogy a hering sós lében lévő hal, és csakis abban. De távolodjunk el a sztereotípiáktól és süssük meg a heringhalat.

Ez jó ötlet, mert a hering nem csontos, olajos, ízletes, egészséges és könnyen tisztítható. 250 g hering kielégíti az emberi napi fehérjeszükségletet. A hering jót tesz a szívnek és az ereknek, véd a cukorbetegség kockázatától, megelőzi az öregedést, javítja a látást és az agyműködést. 100 g hering háromszoros napi D-vitamin bevitelt tartalmaz!

A sült hering nagyon ízletes hal. Ehhez a recepthez fagyasztva is megvásárolhatja, ha a környéken nem árulnak frissen. Nem bántja az ízét! Csak válasszon rugalmas, ezüstös tetemeket vörös kopoltyúkkal, rothadt szag nélkül, tiszta szemekkel. Felhős szemek történnek a kaviáros halakkal, de lesoványodnak.

Az interneten gyakran ijesztgetik az embereket a sült hering rossz szagáról szóló történetekkel. De ez mind fantázia, a heringnek olyan illata van, mint a közönséges hal. És ezen az alapon keletkezett a mítosz: még a szovjet időkben vietnami diákok jöttek ide tanulni. Kollégiumokban laktak és közös konyhákban sütöttek... sózott heringet gyömbérrel. A szag valóban ugyanaz volt. De a heringünknek jó illata lesz! Tehát bátran süsse meg a heringet, és ne féljen semmitől.

• Főzési idő: 15 perc 15 perc

Hozzávalók

• hering, 4 db.
• fokhagyma, 3 gerezd
• szójaszósz, 5 ek. l.
• só ízlés szerint
• szegfűbors, csipet
• fekete bors, csipet
• kakukkfű, csipet
• liszt, panírozáshoz
• növényi olaj, sütéshez

Hogyan kell főzni a sült heringet

Barátaim, sütöttetek már heringet? Neked hogy ízlik? Milyen recepteket főzöl? Mondd el kommentben!

Legyél az első!

Leírás a fényképhez

ovkuse.ru

Sült hering - recept fényképpel

Téves sztereotípiánk van, miszerint a heringet csak sózni, extrém esetben pácolni lehet. Sült heringgel sajnos kevesen találkoztak, ez pedig igazi finomság. Valahol azt olvastam, hogy a hering az egyik leghasznosabb hal. A sült hering ízét pedig rendkívüli gyengédség, enyhe íz jellemzi. Azonnal készül. Erősen ajánlom, hogy menj el a boltba, vegyél friss heringet (válassz zsírosabbat) és süsd meg. És ne feledje, hogy a heringnek van egy csodálatos tulajdonsága - a halszag hiánya sütés közben! A friss hering mindenféle adalékkal süthető, a norvég konyha két receptjét mutatom meg, mindegyik megérdemel egy-egy kedves szót.

A sült hering elkészítéséhez szüksége lesz:

első recept:

hering - 1 db;

vaj - 20 g;

szemes mustár - 3 evőkanál. l.;

napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.;

olívaolaj - 2 evőkanál. l.;

szemes mustár (tálaláshoz) - 1 evőkanál. l.;

só fűszerekkel - 1 evőkanál. l.

második recept:

hering - 1 db;

paradicsom - 2 db;

kapor - 30 g;

növényi olaj - 2 evőkanál. l.;

vaj - 20 g;

só ízlés szerint.

Az első recept a sült heringhez

Készítsünk friss heringet.

Vágja le a fejét, dobja el a belsőséget. Ne távolítsa el a bőrt. Filézze ki a halat. Ha lehetséges, távolítsa el a csontokat.

Készítsen keveréket a heringfilé kenéséhez (mártásához). Ehhez keverje össze a napraforgó- és olívaolajat, a szemes mustárt és a sót fűszerekkel egy tányérban. Keverjük össze mindent, hogy homogén masszát kapjunk.

A heringfilét mindkét oldalán alaposan megmártjuk a kapott szószban.

Egy serpenyőben keverjük össze a zöldséget és a vajat, melegítsük fel, és rakjuk ki a halfilét. A heringfilét mindkét oldalán 1-2 percig sütjük közepes lángon.

A kész sült heringet tányérra tesszük, mellé egy kis szemes mustárt teszünk. Kezdheted az evést!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+