Az újévi menü gyors és egyszerű. Meleg ételek az új évre. Palacsinta lazaccal

A szilveszter egy varázslatos időszak, tele a mese egyedi hangulatával, boldogsággal és valamiféle csodavárással. Pedig ez a kellemes házimunkák ideje, például az újévi menü összeállítása. 2017 a Tűzkakas éve, ami azt jelenti, hogy az ünnepi asztal legyen tele fényes, finom ízű ételekkel.

A kakas egész évben annak a háziasszonynak kedvez, aki figyelembe veszi az újévi menü minden árnyalatát és finomságát. Nem szabad a "talán"-ra hagyatkozni, de jobb az ünnepi menü minden egyes tételét előre átgondolni, aminek köszönhetően nemcsak a meghívottak, hanem a következő év nyugtalankodó uralkodója is elégedett lesz.

A 2017-es újévi menü összeállításának jellemzői

A Fire Roostert értelmes és komoly szimbólumnak tekintik, amely a természetességet és az egyszerűséget részesíti előnyben. Ugyanakkor szeret mindent, ami szép és színes.

Ezért a 2017-es újévi ételeknek könnyen elkészíthetőnek, de fényesnek és szembetűnőnek kell lenniük. Ügyeljen arra, hogy az ünnepi asztalon legyen zöld és zöldség. Sőt, jobb, ha a zöldségeket (például ugyanazokat a savanyúságokat) nagy tányérokra helyezzük, és hússzeleteket és kolbászt használunk szendvicsekre, zöldségekkel és gabonakenyérrel kombinálva.

Érdemes emlékezni arra, hogy a kakas egyetlen csirkét vagy más baromfit sem tolerál az újévi lakomán, ezért óvatosnak kell lennie a 2017-es újévi menü megtervezésekor.

Forró újévi étel "bárány angolul"

Főételnek a brit recept szerint főtt bárány tökéletes.

Szükséges hozzávalók:

• Bárány - 500 g
• Burgonya - 700 g
• Hagyma - 300 g
• Paradicsompüré - 10 g
• Kömény - 4 g
• Babérlevél - 2 db.
• Fokhagyma
• Zsír - 60 g
• Só bors

Főzési folyamat:

1. lépés. A húst apró darabokra kell vágni, sózni, borsozni, megszórni köménnyel, aminek előre mennyezetet kell készítenie.

2. lépés Az edény aljára egyenletesen el kell helyezni az első réteg apróra vágott bárányhúst, majd megszórjuk apróra vágott hagymával, és egyenletesen rá kell helyezni a burgonyakarikákat. A rétegeket meg kell ismételni.

3. lépés Az utolsó húsrétegre tehet egy pár gerezd fokhagymát és apróra vágott zöldeket, amelyek csodálatos aromát és ízt adnak.

4. lépés Egy pohár forró vízben hígítsuk fel a paradicsompürét, és öntsük a levét a húsra.

5. lépés Már csak két óra van hátra, hogy a bárányt alacsony lángon párolják, és az étel már az asztalon is tálalható.

A második étel az újévre "Garnélarák tejszínes mártással"

A könnyű kínai konyha sok vendég számára vonzó lesz, és ennek a remek ételnek az íze még sokáig örömet okoz.

Szükséges hozzávalók:

• Garnélarák - 800 g
• Vaj - 50 g
• Krém - 250 ml
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Petrezselyem

Főzési folyamat:

1. lépés. A vajat ki kell venni a hűtőszekrényből, és szobahőmérséklet alatt hagyni kell megpuhulni.

2. lépés A fokhagymát fokhagymaprésben össze kell zúzni.

3. lépés A tejszínt, a vajat és a fokhagymát előmelegített serpenyőbe tesszük, felforraljuk.

4. lépés A garnélarákokat meg kell tisztítani és hozzáadni a szószhoz, lassú tűzön körülbelül 10 percig párolni.

5. lépés A beállított idő letelte után a szószt keverjük össze a garnélával, és szórjuk meg ezt a pompát megmosott és apróra vágott petrezselyemmel.

6. lépés Az elkészített étel összekeverése után a garnélarákot egy tányérra kell helyezni, és a mártást alacsony lángon kell hagyni, amíg be nem sűrűsödik.

7. lépés Amikor a szósz besűrűsödik, ismét hozzáadjuk a garnélarákot, és 3-5 percig pároljuk, majd tésztával vagy rizzsel tálaljuk.

Díszítés az újévi asztalhoz "Illatos sült burgonya"

Ez a hihetetlenül egyszerűen elkészíthető étel jól mutat majd az ünnepi asztalon, és primitívsége ellenére garantálja a háziasszonynak a hálás vendégek dicsérő értékelését kulináris képességei irányába.

Szükséges hozzávalók:

• Burgonya - 8 db. (nagy)
• Tojásfehérje - 2 db.
• Száraz fűszerek - chili, paprika, fekete bors, olasz fűszernövények, só
• Olivaolaj

Főzési folyamat:

1. lépés. A burgonyát meg kell hámozni, folyó víz alatt megmosni és szeletekre vágni.

2. lépés A tojásfehérjét verjük habosra, öntsük a burgonyára, és alaposan keverjük össze.

3. lépés Bőségesen megszórjuk laza fűszerkeverékkel, és jól összekeverjük.

4. lépés Kiolajozott tepsiben egyenletesen el kell kenni a burgonyát fűszerek és tojásfehérje keverékében.

5. lépés 220 fokra előmelegített sütőben a burgonyát körülbelül fél óráig kell sütni, 7 percenként megkeverve.

Újévi saláta "Zengéd hering bunda alatt"

E recept szerint ismerős és népszerű, nagyon gyengédnek bizonyul, íze pedig új színekkel játszik.

Szükséges hozzávalók:

• Hering - 1 db.
• Cékla - 2 db.
• Burgonya - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Tojás - 4 db.
• Izzó - 1 db.
• Kemény sajt - 100 g
• Vaj - 80 g
• Majonéz vagy tejföl - salátarétegek szétterítéséhez
• Zöldek - díszítéshez

Főzési folyamat:

1. lépés. Először meg kell főzni a burgonyát, a sárgarépát, a céklát és a tojást. Annak érdekében, hogy a zöldségeket jobban meghámozzák, jobb, ha a hozzávalókat több órára hűtve hűtőszekrénybe tesszük.

2. lépés A heringet meg kell tisztítani, a csontokat eltávolítani és kis kockákra vágni.

3. lépés A hagymát finomra kell vágni, és az összes főtt és hámozott zöldséget durva reszelőn le kell reszelni, és a kényelem érdekében különböző tányérokra kell helyezni. Ugyanezt tegye a sajttal és a tojással.

4. lépés A "bunda" edényeinek alját meg kell kenni növényi olajjal, és folytathatja a saláta "összeszerelését":

1. burgonya (majonézzel vagy tejföllel megkenve)
2. hering
3. reszeljük le a vajat a hűtőből
4. sárgarépa (kenje meg tejföllel vagy majonézzel)
5. tojás (kenje meg majonézzel vagy tejföllel)
6. cékla (tejföllel vagy majonézzel megkenve)
7. zölddel díszítjük

Érdemes megjegyezni, hogy tejföllel a saláta még lágyabb lesz, és ami sok hölgy számára fontos, kevésbé magas kalóriatartalmú.

"Pearl" saláta vörös kaviárral és vörös hallal a 2017-es újévre

A háziasszony, aki ezt a csodálatos receptet választja a főzéshez, amely vörös halat és kaviárt tartalmaz, biztosan nem fog veszíteni az újévi salátával. A „Pearl” saláta íze gyengédnek bizonyul, és ugyanakkor egy bizonyos pikantériát ad.

Szükséges hozzávalók:

• Enyhén sózott lazac - 200 g
• Vörös kaviár - 2 evőkanál. kanalakat
• olajbogyó - 50 g
• Csirke tojás - 5 db.
• Fürjtojás - 1 db.
• sajt - 50 g
• Narancs - 1 db.
• zöldhagyma - díszítéshez
• Majonéz

Főzési folyamat:

A tojásokat meg kell főzni és meg kell hámozni. A fehérjéket el kell különíteni a sárgájától, és különböző tányérokon lereszelni (a fehérjéket a sárgájától külön).

1. lépés. Az enyhén sózott lazacot apró szeletekre kell vágni.

2. lépés A narancsot meg kell hámozni, a rostokat eltávolítani, a pépet pedig kockákra kell vágni.

3. lépés A sajtot finom reszelőn kell lereszelni.

4. lépés Az olajbogyót karikára kell vágni.

5. lépés A "Pearl" salátát egy edényre rétegesen helyezik el:

1. a fehérjék fele, majonézzel előre összekeverve
2. sárgája, sózzuk, borsozzuk (kicsit megkenjük majonézzel)
3. fél lazac (majonézzel megkenve)
4. olajbogyó
5. a lazac második fele
6. sajt (enyhén megkenve majonézzel)
7. narancs
8. a fehérjék második fele, előzőleg majonézzel keverve

6. lépés A "Pearl" salátát vörös kaviárral díszíthetjük, és egy fél főtt fürjtojást helyezhetünk a közepébe, és az olajbogyó szeletei jól mutatnak a kaviár szélén. Szórjuk a zöldeket a saláta köré.

Uzsonna az újévi asztalon "Töltött tojás"

Ez az egyszerű előétel igazi lelet minden ünnepi lakomára. Az íze csodálatos, és a töltött tojást nagyon könnyű elkészíteni.

Szükséges hozzávalók:

• Tojás - 10 db.
• sajt - 100 g
• Champignon gomba - 5 db.
• Majonéz - 2 evőkanál. kanalakat
• zöld hagyma

Főzési folyamat:

1. lépés. Először meg kell főzni a tojásokat, le kell hűteni és meghámozni.

2. lépés A gombát apróra vágjuk és 15 percig serpenyőben sütjük. Az utolsó percekben hozzá kell adni a finomra vágott zöldhagymát.

3. lépés A sajtot finom reszelőn kell lereszelni, és majonézzel keverni.

4. lépés A tojásokat két részre kell vágni, és a sárgáját finom reszelőn lereszeljük.

5. lépés A sárgáját, a gombát és a sajtot alaposan összekeverjük, majd a fehérjéket csúsztatható töltelékkel töltjük.

6. lépés Már csak a tojásokat fűszernövényekkel kell megszórni, és harapnivalót tálalhat az asztalon.

Előétel a Fire Rooster újévére "Színes golyók"

Egy ilyen fényes és eredeti étel minden bizonnyal tetszeni fog 2017 tulajdonosának. Ráadásul az összetétele nem tartalmaz a Kakas által „tiltott” termékeket, ami azt jelenti, hogy a következő évben a szerencse biztosan nem múlik el annak a háziasszonynak a háza mellett, aki az ünnepélyes lakomára elkészíti a Multicolored Balls előételt.

Szükséges hozzávalók:

• Tőkehal filé - 300 g
• Burgonya - 500 g
• sajt - 400 g
• Friss uborka - 2 db.
• bolgár paprika - 1 piros és 1 sárga
• Majonéz - 3 evőkanál. kanalakat
• Kapros zöldek - 1 nagy csokor
• zöld hagyma
• Só, őrölt bors

Főzési folyamat:

1. lépés. Ha a tőkehalat egészben adták el, akkor a hűtőszekrény alsó polcán 8 órán keresztül fel kell olvasztani. A gyors kiolvasztás jelentősen befolyásolja az ízt.

2. lépés Tehát a felolvasztott tőkehalat meg kell mosni és puhára főzni. Kihűlés után a húst elválaszthatjuk a csontoktól és kockákra vághatjuk.

3. lépés A tojásokat keményre kell főzni, meghámozni és kockákra vágni.

4. lépés A burgonyát meg kell főzni, kihűteni és meghámozni, majd burgonyanyomóval burgonyát pürésíteni.

5. lépés A pürét alaposan össze kell keverni tojással, hallal, reszelt sajttal, apróra vágott uborkával és majonézzel. Ízlés szerint sózhatod, borsozhatod.

6. lépés Az elkészített halmasszából azonos méretű golyókat kell görgetni.

7. lépés Külön-külön vágja fel a zöldhagymát, a piros és sárga kaliforniai paprikát a lehető legfinomabbra, és tegye az egyes összetevőket külön tányérra.

8. lépés Most már színes „ruhákba” forgathatod a halgolyókat, és egy szál kaporral díszítve az ünnepi asztalra tálalhatod.

Újévi torta "ribiszke"

Ez a csodálatos desszert minden vendéget felvidít és hosszú ideig pozitív érzelmeket ad. A "Smorodinka" nagyon könnyűnek és szellősnek bizonyul - a sűrű újévi lakoma után!

Szükséges hozzávalók:

• Vaj - 100 g
• Cukor - 150 g
• Liszt - 150 g
• Szóda - a kés hegyén
• Citromlé - 1 teáskanál
• Ribizli - 250 g
• A torta tölteléke - 1 tasak
• Ribizlilé - 150 ml
• Zselatin - 16 g
• Tojás - 1 db.
• Vaníliás cukor - 1 tasak
• Túró - 500 g
• Krém 30% - 500 ml

Főzési folyamat:

1. lépés. Lisztből, vajból, 1/3 cukorból, citromléből és szódából kell összegyúrni a tésztát és fóliába csomagolni, majd a tésztát fél órára a hűtőbe tenni.

2. lépés A beállított idő letelte után a tésztát ki kell venni a hűtőből, és 200 fokra előmelegített sütőben formában 12-15 percig sütni.

3. lépés A bogyókat fel kell olvasztani, mosni és szárítani. A kész torta díszítésére egy kis ribizlit félre kell tenni.

4. lépés A sütemény töltelékét 50 ml lével és vízzel fel kell hígítani, lassú tűzre kell tenni és felforralni, hozzáadni a ribizlit, majd lehúzni a tűzről és lehűteni.

5. lépés A zselatint be kell áztatni. A sárgáját el kell választani a fehérjétől, és a sárgáját cukorral, túróval és vaníliás cukorral morzsoljuk össze.

6. lépés Az áztatott zselatint meleg vízben fel kell oldani, és lassan hozzá kell adni a túrókrémet. A fehérjét a tejszínhab 2/3-ával fel kell verni, majd a krémet 15 percre hűtőbe tesszük.

7. lépés A süteményeket egy speciális gyűrűbe kell zárni a torta számára, és ki kell rakni a bogyós masszát. A majdnem kész tortát 15 percre hűtőbe kell tenni, majd rákenjük a túrókrémet, és tejszínhabbal, ribizli bogyóval díszítjük.

8. lépés A süteményt 4 órára a hűtőben „nyúlni” hagyjuk, és ezzel a finom desszerttel kínálhatjuk a vendégeket.

Az Oroszországban élő emberek számára az ország fő ünnepe az újév. Ez a fiataloktól az idősekig mindenki kedvenc ünnepe. Az emberek már jóval a kezdete előtt gondolnak az újévi ünnepre és annak eltöltésére.

A tél első napjaitól kezdve az emberek a csodavárásban élnek – úgy tűnik számukra, hogy a harangszóval életük új, jobb időszaka kezdődik. Mindenki reménykedik vágyai beteljesülésében.

Mi legyen a 2017-es újévi ünnep menüjében?

A keleti naptár szerint a következő év vörös tüzes kakas.

Ünnepeket rendezhet úgy, hogy ez a szimbólum legyen a főszereplő rajta.

Szilveszterkor, hogy ne sértse meg a kakast, ne főzzön csirkét és tojást. Jó lehetőség a marha-, sertés-, borjú-, hal- és tenger gyümölcsei. De a kakas formájú dekorációk éppen ellenkezőleg, csak üdvözlendőek.

A keleti hiedelmek szerint az ünnepi újévi menünek világosnak kell lennie, többszínű összetevőket kell tartalmaznia, mivel a kakas elegáns és színes madár.

Az asztalon kell lennie a következő év hősének kedvenc ételeinek:

• Világos, színes gyümölcsök - citrusfélék, zöldségek, gyümölcsök;
• Zöld gyógynövények - kapor, petrezselyem, tárkony, bazsalikom;
• Gabonafélék, például rizs, valamint hüvelyesek és kukorica;
• Megszórjuk dióval és magvakkal;
• A salátákat gránátalma magokkal díszítjük.

Desszertként kínálja vendégeinek:

• Szárított gyümölcsök csokoládéban - szárított sárgabarack, füge, aszalt szilva;
• Öntsön édes falatokat dekoratív tálakba - dió karamellben, gozinaki, halva csomagolásban;
• Tedd a Golden Cockerel csokoládékat, a kis diós töltelékű csokoládétojásokat vagy a konyakot cukorkatálakba;
• Az édes asztalt gyönyörűen díszítik ráhelyezett csokoládé kakasok és édességekkel ellátott vázákba szúrt pálcikák kakasai.

Ne felejtsen el koktélokat készíteni - nem véletlenül fordítják ennek az italnak a nevét "kakasfark"-nak! Lehetnek tejtermékek - desszertként vagy gyermekcsemetékként. Érdekes az alkoholos koktélok felszolgálása is.

A lényeg az, hogy fényesek és lenyűgözőek, mint a tűz! Díszítse a koktélokat papírtollas csövekkel.

Receptek 2017-es szilveszterre

Ha egész éjjel bulizni szeretne, ne feledje, hogy a nehéz ételek és az erős alkohol nem tesz jót erre.

Az étlap úgy van kialakítva, hogy az ételek ne nehezítsék meg a gyomrot, és ne zavarják a szórakozást, a táncot, a szórakozást.

Minden étel 4 adagra vonatkozik. Az edény méretét növelheti az összetevők arányos megszorzásával.

Töltött gomba sapkák

Főzés:

1. Készítse elő a gombát. Óvatosan válassza le a lábakat a sapkákról. Vágja a lábakat darabokra;
2. Tartsa a kupakokat a mikrohullámú sütőben 5 percig. Távolítsa el belőlük a felgyülemlett folyadékot;
3. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőben gombacombokkal olajban megsütjük;
4. Hámozzuk meg a sárgarépát. Közepes reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a hagymához;
5. A kínai káposztát apróra vágjuk. Tedd a zöldségekkel. Főzzük további 5 percig, amíg a folyadék el nem párolog;
6. Egy tálban keverjük össze a tölteléket: a serpenyőből kihűlt keveréket, sajtot, diót, sót és borsot;
7. Osszuk el a tölteléket a csiperkegombákon;
8. A kalapokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. 10 percig sütjük 220°C-on. A tetejére sajtot szórunk, és aranybarnára sütjük.

Canape paradicsommal és mozzarella sajttal

Hozzávalók:

• 2 paradicsom;
• 100 g fagyasztott zöldbab;
• 120 g mozzarella szeletekre vágva;
• 4 szelet kenyér pirítóshoz;
• 30 g parasztvaj;
• 2 tk enyhe mustár.

Főzés:

1. Készítse elő a babot úgy, hogy 7 percig párolja. Egy percig hideg vízzel öntjük;
2. Kenjük meg a kenyérszeleteket vajjal. Sütőpapíros tepsire helyezzük őket, és a sütőben megpirítjuk. Kenjük meg vékony réteg mustárral;
3. A paradicsomot felszeleteljük. Fedjük le őket minden darab kenyérrel;
4. Helyezze vissza a tálcát a sütőbe. 3 perc múlva tegyünk egy réteg babot a paradicsomra. Fedjük le sajttal, és tartsuk a sütőben öt percig.

Marhatekercs szárított sárgabarackkal

Hozzávalók:

• 4 darab törött karaj, egyenként 100 g;
• Egy pohár fehér kenyérmorzsa;
• 200 ml tejszín 20%;
• 200 g áztatott szárított sárgabarack;
• 200 ml száraz fehérbor;
• 80 g olvasztott vaj;
• fél pohár dió;
• Só, bors;
• Fogpiszkálók;

Főzés:

1. Keverje össze a morzsát apróra vágott szárított sárgabarackkal;
2. Daráld le a diószemeket, és add hozzá az olajhoz;
3. Csatlakoztassa a töltelék összes részét;
4. A törött karajdarabokat sóval, borssal bedörzsöljük. A tetejére fektetjük a tölteléket. Tekerje csövekbe, rögzítse a tekercseket fogpiszkálóval;
5. Tedd a tubulusokat egy serpenyőbe, süsd meg olajban;
6. Felöntjük borral és tejszínnel. 40 percig lassú tűzön főzzük. Lehűtjük, szeletekre vágjuk.

Saláta fekete kenyér krutonnal és szárított paradicsommal a 2017-es újévre

Hozzávalók:

• Lilahagyma;
• 80 g feta;
• 100 g szárított paradicsom;
• 4 szelet Borodino kenyér;
• 100 g fekete olajbogyó;
• gerezd fokhagyma;
• saláta levelek;
• 25 g olívaolaj;
• 10 g balzsamecet;
• 5 g kristálycukor;
• 5 g só;
• Bazsalikom.

Főzés:

1. Az öntet elkészítése: három evőkanál hideg vizet keverjünk össze cukorral, sóval és ecettel. Villával kevergetve, apránként, cseppenként csepegtetjük hozzá az olívaolajat, amíg el nem fogy. A kötszernek vastagnak kell lennie;
2. Száraz borodino kenyérdarabokat egy serpenyőben, fokhagymával reszelve. Vágjuk krutonnal;
3. A hagymát átlátszó félgyűrűkre vágjuk. Öblítse le vízzel és szárítsa meg;
4. Vágja a szárított paradicsomot és a sajtot egyenlő kis darabokra;
5. Helyezze a salátát egy nagy lapos edényre. Rendezzük el rajta a paradicsomot, a sajtot, a hagymát, az olajbogyót, a krutont és a bazsalikomleveleket. Tálalás előtt meglocsoljuk öntettel, hogy a krutonok ne ázzanak be.

Rizssaláta kagylóval

Hozzávalók:

• 250 főtt hosszú szemű rizs;
• 1 doboz (150 g) konzerv kagyló
• 2 paradicsom;
• 200 g fagyasztott brokkoli;
• 100 g enyhén füstölt lazac;
• 100 g túró;
• fél pohár tejföl;
• 3 gerezd fokhagyma;
• Egy csipet Provence-i gyógynövények;
• Só;
• Saláta vagy más saláta levelei.

Főzés:

1. A paradicsomot vágjuk negyedekre, távolítsuk el a magokat és a folyadékot. szeletekre vágva;
2. 10 percig pároljuk a brokkolit. Öblítse le hideg vízzel;
3. Engedje le a sóoldatot a kagylóról;
4. Lazac darabokra vágva, akkora, mint egy kagyló;
5. Hámozzuk meg és törjük össze a fokhagymát, keverjük össze fűszernövényekkel, sóval és túróval;
6. Óvatosan keverje össze az összes összetevőt. Tegyük egy tányérra csúszdával a salátalevelek tetejére;
7. Díszítsük kagylóval és paradicsomszeletekkel.

Garnélarák saláta őszibarack szósszal a 2017-es ünnepi asztalra

Friss őszibarack helyett vehet egy üveg cukormentes babapürét.

Hozzávalók:

• Őszibarack;
• 10 g méz;
• 10 g mustár;
• 1/2 teáskanál almaecet;
• 300 g főtt és hámozott garnélarák;
• 270 g (egy doboz) kukoricakonzerv;
• Uborka;
• Jégsaláta levelek.

Főzés:

1. Vágjuk az őszibarackot kockákra; mixerrel homogén masszává verjük. 7 percig forraljuk;
2. Keverje össze a pürét mézzel, ecettel, mustárral;
3. Vágja félbe az uborkát, félbe - feszítővassal;
4. A salátaleveleket durvára vágjuk, és koktélos poharakba rendezzük;
5. A tetejére rétegezzük az uborkát, a kukoricát és a garnélarákot. Meglocsoljuk mártással.

Pisztráng fűszernövényekkel és zöldborsóval

Hozzávalók:

• 4 citrom;
• 4 pisztráng, egyenként 300-400 g;
• 80 g vaj;
• 30 g fenyőmag;
• Só, fehér bors;
• egy csokor tárkony és kapor;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 400 g fagyasztott vagy konzerv zöldborsó

Főzés:

1. Egy citrom héját távolítsuk el. Nyomja ki az összes citrom levét;
2. A pisztrángot megszárítjuk, kívül-belül felöntjük citromlével, sózzuk, borsozzuk;
3. Aprítsa fel a fűszernövényeket és a fokhagymát, keverje össze puha vajjal;
4. Töltsük meg a hal hasát ezzel a töltelékkel;
5. Helyezze a pisztrángot fóliás borítékokba. 200 °C-os sütőben 35 percig sütjük;
6. Vajjal fűszerezett zöldborsóval tálaljuk. Fenyőmagot szórunk a tetejére.

Sertés körtével és áfonyával

Hozzávalók:

• 200 g kristálycukor;
• 4 körte;
• 250 g vörösáfonya;
• 30 g mandula;
• 400 g bélszín vagy karaj;
• 3 hagyma;
• 40 g napraforgóolaj;
• 10 g ecet;
• Só bors;
• 4 db fából készült grillnyárs.

Főzés:

1. Áztassa a nyársat vízben fél óráig;
2. Forraljon fel fél pohár vizet cukorral és ecettel 5 percig;
3. A körtéket meghámozzuk, negyedekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk és kockákra vágjuk;
4. Tedd egy tálba körtét, mandulát, kiolvasztott vörösáfonyát. Öntsön szirupot, és hagyja 2 órán át főzni;
5. Hús darabokra vágva. Hagyma karikára vágva;
6. Felváltva fűzzük a nyársra a húst és a hagymát. Kenjük meg olajjal, és forró olajba mártva süssük kb. 8 percig;
7. Ízesítsük sóval és borssal;
8. Tegye a gyümölcs-bogyó keveréket húsos tányérokra.

banán fagylalt

Hozzávalók:

• 3 banán;
• 200 ml nehéz tejszín;
• 70 g cukor;
• fél citrom leve;
• 2 tk citromhéj;
• Vanillin.

Főzés:

1. A banánt meghámozzuk és feldaraboljuk. Meglocsoljuk a darabokat citromlével, és turmixgéppel dörzsöljük;
2. A tejszínt kemény habbá verjük. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot. Keverjük össze banánpürével, héjával és vaníliával;
3. Öntse a masszát papírpoharakba vagy speciális formákba. Fedjük le a tetejét fóliával, és tegyük a fagyasztóba 2 órára. Ezután szúrjon egy pálcát minden csésze közepére, és hagyja további 8 órán át vagy tovább;
4. Tálalás előtt tartsa melegen a csészéket 5 percig. Óvatosan vegye ki a desszertet a formákból.

Sajttorta mandarinnal

Hozzávalók:

• 1 narancs;
• 4 mandarin;
• 4 tojás;
• 250 g teljes kiőrlésű liszt;
• 150 g margarin;
• 180 g kristálycukor;
• 350 g túró;
• Vanillin;
• 25 g keményítő;
• Porcukor;
• őrölt pisztácia a díszítéshez
• Levehető forma 26 cm átmérőjű.

Főzés:

1. 1. A lisztet összegyúrjuk a margarinnal, hozzáadunk 1 tojást, 50 g cukrot, narancshéjat;

1. 1. Formázz a tésztából golyót, tedd egy zacskóba, és tedd a hűtőbe 1 órára;
   2. Hámozzuk meg a narancsot és a mandarint. Darabokra vág;
   3. Válaszd el a sárgáját a tojásoktól, és keverd össze a túróval, a többi cukorral, a vaníliával és a keményítővel;

1. 1. A fehérjéket kemény habbá verjük, és a túrós masszába tesszük a citrusfélékkel;

1. 1. Nyújtsuk ki a tésztát, és formázzuk formára a pite alját és oldalát. Egy "tányér" tésztát kell kapnia. Töltsük meg túróval;

1. 200°C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Hagyjuk hűlni legalább három órát. A közepét megszórjuk porcukorral, a szélét pedig finomra őrölt pisztáciával.

A 2017-es újévi asztal megterítésekor meg kell próbálnia ünnepi hangulatot teremteni a vendégek számára.

Ezen az éjszakán nélkülözheti a mennyezet alatti fényes lámpákat. Gyújtson gyertyát abban a szobában, ahol az ünneplés zajlik. Az asztalon is hasznosak lesznek. Csak ne feledkezzünk meg a biztonságról, és csak gyertyatartókba helyezzünk gyertyákat, például kerámia kakasok formájában.

Tegyen egy figurát az asztalra - a következő év szimbóluma a keleti naptár szerint. Megvásárolhatja, vagy saját kezűleg varrhatja skarlát nemezből.

A kakast szimbolizáló, csillogó dekoratollak egyedi megjelenést kölcsönöznek az asztalnak. Tedd őket egy vázába az asztal közepére, a száraz búza-, rozs- és zabszárral együtt.

A 2017-es kakas év megünneplésére terítsen fényes, könnyű anyagokból készült terítőt. Arannyal vagy ezüsttel hímezhető.

Egy keleti jel szerint az ételeket csak természetes anyagokból szabad készíteni. Jobb, ha porcelán vagy kerámia. A bambusz salátástálak és a kavargó fa előételek jól működnek.

Díszítse a poharakat vékony szalagokkal és fonatokkal, hajtsa három részre - piros, sárga, narancssárga, és kössön egy-egy masnit minden pohár köré.

A vendégek tányérjánál apró szuveníreket – csokit vagy apró porcelántojásokat – rakhatunk szalvétára. Mondd: "Sok szerencsét!" Még a felnőttek is örülni fognak gyerekként.

Miután úgy töltötte az ünnepet, hogy örömet szerezzen magának, szeretteinek, és ne feledkezzen meg az év szimbólumáról - a kakasról, biztos lehet benne, hogy az elkövetkező 2017-ben a szerencse rád mosolyog!

Gyermekkora óta sokak kedvenc ünnepe az újév. Ennek az ünnepnek a különböző kultúrákban megvannak a maga sajátosságai, és még a fesztivál időszaka is más, egy dolog változatlan - ezen a napon mindenki a jobb változást várja. Az újév egy új élet kezdetének szimbóluma, amelybe mindenki tiszta szívvel és fényes reményekkel lép be.

Hazánkban hagyomány, hogy erre az ünnepre alaposan felkészülünk. Mindenki gondolja át előre a találkozóhelyet, a ruhákat, az ajándékokat és persze a 2017-es újévi menüt.

2017 jelképe.

Idén a tüzes kakas égisze alatt kerül megrendezésre. Ez a keleti naptár jele kifejező pedantériájával tűnik ki. Ugyanakkor tüzes színe erős életenergiáról beszél, amely a fejlődés és az önfejlesztés vágyában testesül meg.

A kakas éve szerencsét ígér a magabiztos és makacs embereknek. És ez azt jelenti, hogy még az előkészítő szakaszokban is aktívan és képzeletben kell megközelíteni minden feladatot. Ki kell választania az újévi asztal receptjeit is, hogy megnyugtassa a kakast és szerencsét hozzon otthonába.

Hogyan készítsünk újévi menüt 2017-ben?

Az ünnepi asztal elkészítése felelősségteljes feladat. Hiszen körülötte az a szokás, hogy szilveszterkor összegyűjtik a legközelebbi és legkedvesebb embereket, hogy búcsút vegyenek az óévtől, és együtt, ünnepélyes harangszó mellett, hogy találkozzanak az új kezdetével.

A 2017-es újévi étlap megfelelő összeállításához ügyelni kell arra, hogyan tetsszen az idei év szimbolikus mecénásának, és hogyan nyerje el a tetszését. Úgy tartják, hogy a tüzes kakas az egyszerűséget és a természetességet részesíti előnyben, nagylelkű, de nem pazarló, ami azt jelenti, hogy az ünnepi asztalnak mérsékelten változatosnak kell lennie, az ételeket és italokat pedig egyszerű kivitelezéssel, ugyanakkor elegáns tálalással kell megválasztani.

A szilveszteri menü összeállításakor ügyeljen a jó választásra az ételek és italok között. Az asztalon legyen hely a különféle harapnivalóknak, salátáknak, köreteknek, meleg ételeknek és természetesen otthoni finom desszerteknek.

Annak érdekében, hogy ne dühítse fel a tüzes kakast, tartózkodnia kell a csirkehús ételektől, jobb, ha odafigyel a tenger gyümölcseivel készült receptekre, mert segítségükkel minden vendéget nagyon ízletesen és egészségesen etethet. Ezenkívül ne helyezzen csirke tojást az asztalra, főtt, töltött tojásról beszélünk tiszta formában, ez a lehetőség elfogadható ételek összetevőjeként.

Az italok kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a természetes gyümölcsleveket, és tartózkodni kell az erős alkohol feleslegétől, jobb bort vagy pezsgőt tenni az asztalra.

Szívesen fogadjuk a zöldségekből és különféle gyümölcsökből készült ételeket és darabokat. Dekorációként is használhatja a zöldet.

Főételként halat vagy tenger gyümölcseit tartalmazó recepteket válasszon. Egy lazacos étel jó választás lenne.

A köretek kiválasztásakor a tapasztalt háziasszonyok előnyben részesítik a zöldségeket bármilyen formában vagy a falusi burgonyát. Mindkét lehetőség tetszeni fog az év tulajdonosának.

A 2017-es újévi menüt tökéletesen kiegészítik mindenféle összetevőből készült saláták. A szokatlan formák és minták használata javasolt.

Az előételek és desszertek kiválasztásakor szabadjára engedheti a fantáziáját. A házi készítésű sütemények tökéletesen kiegészítik az ünnepi asztalt, és kedveskednek a kakasnak.

Otthoni karácsonyi asztaldísz.

Amellett, hogy finom ételeket kell főznie az újévi lakomára, ügyeljen a gyönyörű bemutatásra is. Ezért fontos előre átgondolni az asztal felszolgálását és díszítését, és akkor az ünnepet magas szinten tartják.

Itt is emlékeztetni kell arra, hogy a kakas házi falusi madár, ami azt jelenti, hogy a tálalásnál az egyszerűségre és a természetességre kell helyezni a hangsúlyt.

Jobb, ha természetes anyagokból választja ki az ételeket a ház számára. A festett agyaglemezek kiválasztása nagyon sikeres lesz, de felejtse el a műanyagot vagy a műanyagot, ennek nem szabadna lennie.

A piros dekorelemek használata javasolt. Az újévi asztalon lévő gyertyák remekül fognak kinézni, ebben a színsémában a karácsonyfa ágait is díszítheti.

Az abroszt is vörös és fehér felhasználásával kell kiválasztani, a természetes anyagok, például a lenvászon is szívesen látottak. A szabad teret pedig szimbolikus figurákkal lehet erőltetni.

Az asztal közepére illik egy kis tányér gabonát, a kakas kedvenc csemegéjét elhelyezni.

Újévi menü 2017: otthoni receptek

Miután megismerkedett az újévi menü elkészítésének főbb árnyalataival, elkezdheti kiválasztani a legjobb otthoni recepteket. Lépésről lépésre megnézzük, hogyan kell főzni közülük a legfinomabbat.

Receptek főételekhez (meleg).

Minden lakomán fontos helyet foglalnak el a meleg ételek. Leggyakrabban ők értékelik a háziasszony kulináris képességeit. Ezért választásukat különösen óvatosan kell megközelíteni.

Garnélarák mártással.

Azok számára, akik kedvelik a kínai konyhát, a garnélarák mártással felvehető a 2017-es újévi menübe.

A főzéshez szüksége lesz:

• garnélarák (800 gramm);
• 50 gramm vaj;
• Krém;
• Petrezselyem;
• Só;
• Fokhagyma.

Ahhoz, hogy a garnélarák jó legyen, és minden vendég kedvére tegyen, lépésről lépésre kell követnie az alábbi lépéseket:

1. A vajat megpuhítjuk, 250 milliméter tejszínnel és fokhagymával összekeverjük.
2. Öntsük a keveréket forró serpenyőbe, és forraljuk fel.
3. Keverje össze a hámozott garnélarákot (800 gramm) a szósszal, és párolja tíz percig.
4. Ezután adjuk hozzá a megmosott és apróra vágott zöldeket a serpenyőbe.
5. Keverje újra a garnélarákot, és párolja még néhány percig. Utána kivesszük, és a szószt alacsony lángon kell hagyni, hogy sűrűbb legyen.
6. Amikor a szósz elérte a kívánt állagot, ismét hozzáadhatja a garnélarákot, és pár percig párolhatja.
7. Az étel kész. Tálalhatjuk rizzsel vagy tésztával.

Videó:

Hal tejfölben.

A 2017-es újévi menüben ízletes ételt adhat az orosz konyhából.

A hal tejfölben történő főzéséhez elő kell készítenie:

• Halfilé;
• Vaj;
• Citromlé;
• izzók;
• Só;
• Fehér őrölt bors;
• Liszt;
• Tejföl;
• Kapor.

1. Vágja a halfilét részekre (800 gramm).
2. Enyhén megsózzuk és citromlével meglocsoljuk, hűtőbe tesszük. Ideális esetben a filének körülbelül egy napig kell lennie, de ha az idő nem engedi, legalább fél óra is elegendő.
3. A sütőt 190 fokra előmelegítjük.
4. Elkészítjük a sütőedényt, gondosan megkenjük növényi olajjal.
5. Két hagymát apróra vágunk, a forma aljára tesszük.
6. Ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük a hagymát, rátesszük a halfilét, és kb. fél órára a sütőbe tesszük.
7. Ekkor keverjünk össze 1 evőkanál lisztet, 250 ml-t. tejföl, só és őrölt bors.
8. Fél óra sütés után, amikor a halfilé fehér árnyalatot kapott, öntsük le a kapott keverékkel.
9. Ezután hagyjuk a halat a sütőben további 10-13 percig.
10. Az étel kész. Tányérokra tehetjük, fűszernövényekkel megszórhatjuk, burgonyával vagy rizzsel tálalhatjuk.

Ezzel az étellel minden házi készítésű értékelni fogja a 2017-es újévi menüt.

Videó:

brit bárány.

Azt már elhangzott, hogy a csirkefilé recepteket idén szilveszterkor félre kell tenni. Nem szabad elkeseredni, mert nagyon sok finom étel van, például bárány.

Figyelmét felkéri az angol bárány otthoni főzés módja.

Szükséges hozzávalók:

• 500 g bárányhús;
• Burgonya;
• paradicsom szósz;
• 300 gramm hagyma;
• Babérlevél;
• Fokhagyma;
• Só;
• 4 gramm kömény;
• Őrölt feketebors;
• 50 gramm zsír.

A finom eredmény érdekében lépésről lépésre a következő pontokat hajtjuk végre:

1. A húst apró darabokra vágjuk. Ezután meg kell sózni és fűszerekkel meghinteni.
2. Ezután egyenletesen elosztjuk a húst az edény alján, majd egy réteg hagymát és a burgonyakarikákat. Ezután megismételjük ezeket a rétegeket, és az utolsó húsréteg tetejére néhány gerezd fokhagymát és apróra vágott zöldeket teszünk.
3. Hígítsunk fel 10 gramm paradicsompürét egy pohár forrásban lévő vízben, és öntsünk bárányhúst a kapott állaggal.
4. Ezt követően a húst néhány órán keresztül párolni kell, amíg megpuhul, és az étel készen áll.

Ez az étel tökéletesen kiegészíti a 2017-es újévi menüt.

Köret receptek

A főételekhez elengedhetetlen egy finom köret. Megfontoljuk az ínyencek és az ízletes, de egészségtelen ételek szerelmeseinek recepteket, a választás mindig a háziasszonynál marad.

Belga krumpli.

A hasábburgonya régóta egyformán népszerű a felnőttek és a gyerekek körében. Különféle receptek léteznek az elkészítésére. Ez a köret tökéletesen illeszkedik a 2017-es újévi menübe.

A belga sült krumplihoz szüksége lesz:

• Több darab nagy burgonya;
• Két tojásfehérje;
• Olivaolaj;
• Fűszerek (paprika, só, bors, chili és fűszernövények keveréke).

Egy finom burgonyás köret elkészítéséhez lépésről lépésre kövesse az alábbi lépéseket:

1. A meghámozott és megmosott burgonyát szeletekre vágjuk.
2. A tojásfehérjét addig verjük, amíg homogén habot nem kapunk.
3. Öntsük a keveréket a burgonyakarikára, és jól keverjük össze.
4. A burgonyát megszórjuk nagy mennyiségű ételízesítővel, mindent újra alaposan összekeverve.
5. A növényi olajjal kikent sütőlapon egyenletesen el kell helyezni a burgonyaszeleteket.
6. A tepsit 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára, 10 perces időközönként kevergetve.

És most elkészült az étvágygerjesztő sült krumpli a házba. Asztalnál tálalható.

Újévi menü 2017. Ratatouille.

Az egészséges ételeket kedvelők számára kiváló választás a francia ratatouille.

Szükséges hozzávalók:

• Paradicsom;
• padlizsán;
• Cukkini;
• izzók;
• bolgár bors;
• Fokhagyma;
• Só;
• kakukkfű, bazsalikom és rozmaring;
• Növényi olaj.

Ahhoz, hogy mindent jól csináljon, óvatosan, lépésről lépésre kell követnie az utasításokat:

1. A zöldségeket óvatosan vékony karikákra vágjuk (a hagymán és a paprikán kívül).
2. Sózzuk meg a padlizsángyűrűket, és hagyjuk állni 15 percig, majd vízzel le kell mosni és jól szárítani.
3. A kaliforniai paprikát sütőzacskóba kell helyezni, és fél órára 180 fokra előmelegített sütőbe kell helyezni, amíg sötét foltok jelennek meg a héján.
4. A maradék paradicsomot meg kell hámozni. Ehhez minden paradicsomon kereszt alakú bemetszéseket készítünk, majd forrásban lévő vizet öntünk rá.
5. A meghámozott paradicsomot kockákra vágjuk.
6. lehűtött borsot, el kell távolítani a köveket és apróra vágni.
7. A meghámozott és apróra vágott hagymát olívaolajon körülbelül 5 percig pirítjuk.
8. Tegyük a paradicsomkockákat a serpenyőbe, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig.
9. Borsot, sót és fűszereket is adunk oda, és az egészet körülbelül 5 percig pároljuk.
10. Ha lehetséges, a kapott szószt turmixgépben kell ledarálni.
11. A mártást a térfogatmérő forma aljára öntjük.
12. Ezután felváltva zöldségköröket helyezünk el.
13. Dörzsölje be a fokhagymát sóval, adjon hozzá növényi olajat és fűszereket ízlés szerint, és mindent jól keverjen össze.
14. A keveréket a zöldségekre öntjük.
15. Az egészet letakarjuk alufóliával, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. A sütési idő a zöldség kívánt lágyságától függ. Körülbelül egy órát állni hagyhatjuk, majd levesszük a fóliát és további 15 percig sütjük.

A 2017-es újévi menü ezzel az étellel minden bizonnyal vonzó lesz minden ínyence számára az ünnepi asztalnál.

Receptek előételekhez és salátákhoz az újévi lakomára

Az idei új év kiváló lehetőséget biztosít a szorgalmas háziasszonyoknak a kísérletezésre. A tüzes kakas élvezni fogja a szokatlan előételeket és salátákat.

Tartlets.

Az eredeti előétel receptek a következő összetevők felhasználásával készíthetők:

• Hering;
• Vaj;
• Sárgarépa;
• Olvasztott sajt.

A snack elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. A sárgarépát megfőzzük és meghámozzuk.
2. Távolítsa el a csontokat a halakról.
3. A halat, vajat, olvasztott sajtot és sárgarépát húsdarálón keresztül csavarjuk.
4. A kapott keveréket turmixgépben őröljük.
5. A keveréket ezután előételként tálalhatjuk kenyérrel, burgonyával, tojással és friss zöldségekkel.

Rák saláta.

Még a leghétköznapibb dolgok is szilveszterkor különleges új ízt kaphatnak. A már sokak által kedvelt ráksaláta tehát egy teljesen új adaggal kerülhet fel a 2017-es újévi menüre. Például rákréteg tortaként.

Szükséges hozzávalók:

• rákrudak;
• Burgonya;
• Sárgarépa;
• Tojás;
• Majonéz.

Az otthoni rák saláta a következőképpen készíthető:

1. 5 burgonyát és 4 sárgarépát meg kell főzni és meghámozni.
2. Ezután reszelőn bedörzsöljük őket.
3. A tojásokat is meg kell főzni és meg kell tisztítani.
4. Válaszd el a sárgáját a fehérjéktől, és a fehérjéket vágd apróra.
5. A rákrudakat apróra vágjuk.
6. Ezután folytatjuk az összes összetevő kör alakú rétegenkénti kirakását, egy rétegen keresztül majonézzel megkenve:

• Helyezze a burgonyát az első rétegbe;
• Aztán rákrudak;
• Finomra vágott fehérje;
• Ismét burgonya;
• Sárgarépa majonézzel;
• És díszítsünk mindent sárgájával.

Videó.

Következtetés.

A 2017-es újévi menübe természetes alapanyagokból készült, saját készítésű szószokat is felvehet.

Szilveszterkor ne feledkezz meg az édesszájúságról. Az új évre nyugodtan készíthet mindenféle süteményt, sütit és különféle desszerteket. Az év tulajdonosa mindenféle lisztből szeretni fogja a péksüteményeket.

Felelősséget vállalhat a ház újévi italainak elkészítésében is. Ez kifinomultabbá teszi az ünnepet, és kellemesen meglep minden vendéget.

Minél közelebb van a régóta várt ünnep, annál jobban meggondolják a háziasszonyokat, hogy mit főzzenek az újévi asztalra, hogy az ünnep háziasszonyának - a Fehér Patkánynak - kedvezzenek.

Mi a legjobb újévi menü 2020-ban? A patkány szerény állat, ezért a természetesség és az egyszerűség miatt van. Az ételek elkészítése ne legyen bonyolult, és maga az étel ne legyen nehéz és zsíros. Az asztalon fából készült edények legyenek, amelyekbe kölest vagy kölest öntenek. Nézzünk egyszerű recepteket, amelyek tökéletesek az újévi asztalra a Patkány évében.

Snackek és saláták az újévi menüben 220

A rágcsálnivalók és saláták elkészítésekor előnyben kell részesíteni a színes termékeket, mint például:

• narancssárga sárgarépa, narancs, mandarin
• piros paradicsom, gránátalma
• zöld uborka, paprika, kivi
• sárga banán, ananász

Nagyszerű lehetőség mindenki kedvenc "heringje a bunda alatt" és az "Olivier" saláta. Szeretnél valami szokatlant főzni? Az Ön számára - egy recept főtt halsalátához.

Saláta "egér"

Ez a finom és kiadós saláta nagyon könnyen elkészíthető. Az elkészítése néhány percet vesz igénybe, de egy ilyen saláta ebédre vagy könnyű vacsoraként szolgálhat.

Kívánt:

• csirkefilé;
• három tojás;
• kolbász díszítéshez;
• két burgonya;
• két ecetes uborka;
• majonéz;
• citromlé;
• olajbogyó;
• kapor, petrezselyem, bazsalikom;
• só.

Főzés

1. Öblítsük le a filét, forraljuk fel, adjunk hozzá sót a vízhez, vágjuk apró kockákra.
2. A burgonyát megmossuk, megfőzzük, meghámozzuk, majd feldaraboljuk ugyanúgy, mint a filét.
3. A tojásokat héjától mentesen megfőzzük, felvágjuk.
4. Az uborkát is kockákra vágjuk.
5. Az elkészített ételeket összekeverjük, sózzuk. Öblítse le az összes zöldet, szárítsa meg, vágja kisebbre.
6. Keverjük össze a majonézt friss citromlével, fűszerezzük a salátát.
7. A saláta gyönyörű díszítéséhez egér formájában is elrendezheti. Ehhez tökéletes a tört sárgája és a tojásfehérje, a vékonyra szeletelt kolbász és az olajbogyó.

Az egér szereti a zöldségeket és a gyümölcsöket. Ez azt jelenti, hogy minden zöldet, savanyúságot, zöldséget és gyümölcsöt nagy tányérokra raknak. De hús- és kolbászdarabok - kis csészealjakon. Jobb búzából vagy gabonás kenyérrel készíteni. Az egerek nagyon kedvelik a sajtot. Ahhoz, hogy az ünnep háziasszonya kedvében járjon, elég sokféle fajtából vágni.

Ne felejtsd el a gombát! Ecetes és sózott, sült és töltött ... Gomba a 2020-as újévi asztalon a tökéletes falat a Patkány évében.

töltött gomba

Szükséged lesz:

• csiperkegomba - 11-13 db;
• hagyma - 1 db;
• liszt - 1 teáskanál;
• tej vagy 10% tejszín - 150-200 ml;
• sajt - 75 gr;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Főzés

1. Válassza ki a kilenc legnagyobb elérhető gombát, és tegye a többit a lábakkal együtt a töltelék elkészítéséhez.
2. A töltelékhez a hagymát kevés olajon aranybarnára pirítjuk.
3. A töltelékhez a gombát feldaraboljuk, és a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük. A lényeg az, hogy ne főzzük túl az ételt.
4. Öt perc múlva adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze.
5. Ezután óvatosan öntsük hozzá a tejet vagy a tejszínt. Folyamatosan keverjük.
6. A főzés végén sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk állni egy kicsit, hogy besűrűsödjön a massza.
7. A megmosott, meghámozott csiperkegombákba kirakjuk a tölteléket, a tetejére - reszelt sajtot.
8. Ezután a sütőt 180 Celsius fokra előmelegítjük.
9. A töltött gombát növényi olajjal kikent tepsire terítjük, és 25 percig sütjük. Figyelmesen figyelje az előkészítésüket.
10. Asztalra tálaljuk, finomra vágott zöldekkel megszórva.

Különféle tekercsekkel és sushival kényeztetheti a patkányt. A rizs és a hal jelenlétét szívesen jóváhagyja.

Hering és friss uborka tekercs

A bemutatott snack azért jó, mert percek alatt reprodukálható. A legfontosabb, hogy kéznél legyen a szükséges hozzávalókészlet.

Szükséged lesz:

• sózott hering,
• friss uborka,
• olajbogyó;
• krémsajt.

Főzés

1. Tisztítsuk meg a heringet a fóliától, a csontoktól és a belsőségtől. El kell készítenie a heringfilét - tedd a film alá, és egy kicsit verd le egy késsel.
2. A megmosott uborkát szeletekre vágjuk - ez lesz a tekercs alapja.
3. Kenjük meg krémsajttal a tekercs alapot, és rakjuk rá a heringfilét. Fóliával óvatosan becsomagoljuk a tekercset, és pár órára a hűtőbe tesszük.
4. Az idő letelte után vegyük ki a tekercset és vágjuk fel, ízlés szerint díszítsük a tetejét - sajttal, garnélával, olajbogyóval.

Főételek a 2020-as újévi asztalra a Patkány évében

Az ünnepi asztal szerves csemege a köretek, amelyek sokféle zöldséget tartalmaznak. Ehhez egy többszínű pörkölt vagy zöldséges rakott alkalmas. A húsból jobb választani a csirkét, sertéshúst, marhahúst vagy bárányt.

Sült sertésfilé

Azok számára, akiknek nincs idejük összetett kulináris remekművek létrehozására, a sertéshús sütőben való főzésének receptje megfelelő. Elég néhány műveletet végrehajtani, hogy a húscsemege az újév jellegzetes ételévé váljon.

Szükséged lesz:

• sovány sertés filé - 500-700 gr;
• citrom bors - 5 gr;
• fél citrom;
• balzsamecet - 5 ml;
• mustár magvakkal - egy teáskanál;
• fokhagyma - 3-4 gerezd;
• növényi olaj - 50 ml;
• só, bors - opcionális.

Főzés:

1. A főzés a hús megmosásával és szárításával kezdődik. A filét jól meg kell szárítani, hogy egyetlen csepp víz se legyen rajta. Ezután vágjon be többször a húsba, és szúrja bele az apróra vágott fokhagymagerezdeket.
2. Most elkészítjük a pácot - olajat, a gyümölcs feléből kifacsart citromlevet, ecetet, mindkét fajta paprikát és a mustárt összekeverjük. Só ízlés szerint. A kapott keverékben alaposan áztassa be a húst. Ezután a filét fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük ázni. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe.
3. A megadott idő elteltével a húst, szintén fóliában, a sütőbe tesszük. Egy órát sütjük 180 fokon. Amint a kész filé kihűlt, felvágható, és friss zöldségekkel és fűszernövényekkel díszítve tálra tálalhatjuk.

Egyetértek, a sertéshús főzésében nincs semmi bonyolult. Lesz ideje más ételeket készíteni, és vendégei el lesznek ragadtatva egy ilyen egyszerű, de rendkívül ízletes finomságtól.

Tengeri ételeket, garnélarákot, rákot, kocsonyás vagy sült halat is felvehet az ünnepi menübe.

Sült lazac mártásban zöldségekkel

Szükséged lesz:

• lazac steak - 6 db;
• tejszín - 100 gr.;
• natúr joghurt - 200 gr .;
• fűszerek - 1 evőkanál;
• válogatott zöldségek - 300 gr;
• citrom - 1/4 rész;
• olivaolaj.

Főzés

1. Öblítse le a lazacsteakeket, törölje szárazra. Megkenjük őket citromlével és fűszerekkel.
2. Készítsük el a szószt: keverjük össze a tejszínt a joghurttal.
3. Vegyünk egy tepsit és kenjük meg olívaolajjal. A steakeket tepsire fektetjük, és leöntjük az elkészített szósszal. A tepsi többi részére terítjük a zöldségeket.
4. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Süssük a lazacot legalább húsz percig. Főzés után vegyük ki és tegyük egy edényre a kész halat.

Édes desszertek a 2020-as újévi asztalra

Az egereknek nagy édesszájúak. Ezért az újévi asztalon sokféle édességnek jelen kell lennie. Örömet szereznek mind a gyerekeknek, mind az ünnep hősének. Leveles tésztából bogyós péksüteményeket, kekszes lepényt, tortát készíthet. De mégsem szabad túlterhelni az újévi asztalt édes és zsíros ételekkel. Javasoljuk, hogy próbáljon meg "könnyű" desszerteket főzni.

"Könnyű" újévi torta joghurt alapú

Szükséged lesz:

• zsíros joghurt - 1/2 csésze;
• olívaolaj - 150 gr .;
• cukor - 1 pohár;
• tojás - 3 db;
• vanília - 1 teáskanál;
• liszt - 1/2 csésze;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• szóda - 1/2 teáskanál csúszda nélkül;
• szerecsendió - egy csipetnyi;
• só - 1/2 teáskanál.

• joghurt - 500 ml;
• citrom - 1 db;
• cukor - 1/2 csésze;
• vanillin - 1 teáskanál;
• tejszín (felvert) - 500 ml;
• zselatin - 10 gr;
• gyümölcsök és diófélék a díszítéshez.

Főzés

1. A sütőt 220 fokra előmelegítjük. Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral, és megkenjük olívaolajjal.
2. A joghurtot, a vajat, a cukrot, a tojást és a vaníliát habosra keverjük. A lisztet, a szódabikarbónát, a szerecsendiót, a sütőport és a sót elkeverjük a keverékben. Keverjük össze alaposan. A tésztát a formába öntjük, és egy órát sütjük.
3. A süteményt lehűtjük és két részre vágjuk.
4. A tejszínhez a joghurtot a cukorral és a vaníliával habosra keverjük, a keverékhez hozzáadjuk egy citrom héját és levét. Ezután felverjük a tejszínt, hozzáadjuk a joghurthoz a cukorral. A zselatint a csomagoláson feltüntetett arányban vízben oldjuk, a krémhez adjuk.
5. A tortákat kenjük meg krémmel, díszítsük friss gyümölccsel, dióval.
6. Tálalásig hűtőben tartjuk a tortát.

Egy másik nagyszerű lehetőség az "egyszerű" banános süti torta.

Sütemény "Banán karácsonyi hangulat"

Teszthez:

• 700 gr. bármilyen omlós süti;
• Krémhez:
• banán (érett) - 5 db;
• többszínű lekvár - 100 gr.;
• porcukor - 240 gr;
• tejföl - 2 csésze;
• ½ tábla csokoládé;
• vanillin.

Főzés

1. Készíts krémet. Ehhez a tejfölt és a porcukrot turmixgéppel vagy habverővel felverjük, a tejszínhez adjuk a vanillint.
2. A banánt meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
3. Készítsük elő a tortaformát. Tegyünk bele egy réteg sütit, egy réteg krémet, egy réteg banánt stb.
4. Tortát formázunk, a tetejét és a széleit bekenjük krémmel, megszórjuk reszelt csokoládéval.
5. Kandírozott gyümölccsel vagy lekvárral díszítjük.

Kellemes házimunkák

A különféle ételek elkészítése az ünnepi újévi asztalra nagyon időigényes feladat. És kellemes egyben. Azt akarom, hogy minden tökéletesen menjen. Ha a Fehér Patkány szükségletei és szeszélyei elégedettek, akkor hálásan elfogad minden erőfeszítést, és egész évben barátságos lesz.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+