Az árpa zabkása kalóriatartalma tejben és vízben. Az árpa zabkása hasznos tulajdonságai és kalóriatartalma a tejben. Az árpa darában lévő kalóriák száma

A zabkása minden olyan ember étrendjének szükséges eleme, aki törődik az egészségével. Különösen hasznos gabonafélék durva őrléssel, tejfehérjével dúsítva. Ide tartozik a tejben lévő árpa zabkása.

tápérték

Ez az étel könnyen emészthető és nem okoz allergiát. Egy ilyen köret elkészítése egyszerű, és viszonylag kevés időt vesz igénybe. De a zabkása fő előnye, hogy nagyon tápláló és egészséges, emellett energiaforrás is. A gabonafélék összetétele nagy mennyiségű vitamint (A, E és D) és nyomelemeket (kalcium, mangán, vas) tartalmaz. Rostban és fehérjében is gazdag. Magas enzimtartalma miatt pedig kiválóan eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat és javítja az anyagcserét. A táplálkozástudósok a túlsúllyal küszködőknek ajánlják gyakrabban az ilyen kását, mert tisztító hatása is van, ami jótékony hatással van az emésztőrendszerre. Sok orvos pedig azt tanácsolja, hogy tejsejttel kezeljék azokat, akik gyógyulófélben vannak, és gyógyulniuk kell.

Az ilyen zabkása kisgyermekek számára is hasznos (egy évnél idősebb). A készítményben található glutén miatt az ilyen zabkása nem alkalmas az első kiegészítő élelmiszerekre, de amikor eljön az ideje, hogy a babát új ízekkel és heterogén szerkezettel ismertesse meg, az árpatejkása pont megfelelő lesz. Mellesleg a legtöbb gyerek szereti a finom ízét.

És ha ezt a köretet tejben főzzük, előnyei még tovább növekednek. Az árpa zabkása kalóriatartalma a tejben viszonylag alacsony, mindössze 132 kcal.

Hozzávalók

• Árpa dara - 200 g.
• Tej - 300 ml.
• Víz - 200 ml.
• Cukor és só - ízlés szerint.
• Vaj - opcionális.

Figyelembe kell venni, hogy a tejes árpa zabkása lehet sós köret húshoz vagy halhoz.

Főzés

Az árpadarat főzés előtt 3-4 alkalommal alaposan meg kell mosni. Ha előre áztatja a cellát 3 órán keresztül, a zabkása sokkal gyorsabban megfő. Öntsön forrásban lévő vizet egy vastag aljú fazékba (vagy hagyja felforrni a hideg vizet). Adjunk hozzá gabonaféléket, sót, öntsük a szükséges mennyiségű cukrot. Főzzük a kását, amíg besűrűsödik, és csak ezután öntsük hozzá a forró tejet. Mind a tehén-, mind a kecsketej alkalmas ennek az ételnek az elkészítésére. Használhatja szárazon is, miután feloldotta forrásban lévő vízben.

Amíg a tejben lévő árpakását főzésig főzzük, addig keverni kell, hogy ne tapadjon az edény aljához.

Főzés után vastag törülközővel kell becsomagolni. Ezután gőzölög, és lágy és illatos lesz. Ízlés szerint ebben a szakaszban hozzáadhat vajat. Ne feledje, hogy az olaj és a cukor egyaránt befolyásolja a termék végső kalóriatartalmát!

Dupla kazánt használunk

Mindenki tudja, milyen egészségesek a párolt ételek. A dupla bojlerben lévő zabkása pedig egyszerűen csodálatos!

Mielőtt az árpakását tejben dupla bojlerben főzné, forraljon fel vizet, és öblítse le a gabonát. Egy cellát öntsünk egy rizses tálba, öntsünk rá forrásban lévő vizet, tegyük dupla bojlerbe 15 percre. Ezalatt a gabonafélék eléggé megpárolódnak, és egyelőre felforraljuk a tejet. Hozzáadjuk a jövőbeli zabkásához, és ismét a dupla kazánba küldjük. Adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint. Állítsa be az időzítőt további 15 percre, és várja meg a hangjelzést. Az így elkészített zabkása maximálisan megőrzi a vitaminokat és a nyomelemeket.

Lassú tűzhelyben

Ezt az ételt nem csak az égőn főzheti. Az árpa kása tejjel lassú tűzhelyben szintén nagyon finom. A termékek arányai megegyeznek a klasszikus recepttel.

Főzés előtt a tálat vajjal kell megkenni. Az összes összetevőt együtt töltjük be a multicookerbe, fedjük le, és válasszuk a „Tejkása” módot. Ha az Ön modellje nem rendelkezik ilyen üzemmóddal, nyugodtan állítsa a kapcsolót "Kása" vagy "Díszítés" állásba. Ahhoz, hogy az árpa kása tejben lassú tűzhelyben teljesen felforrjon, 20 perc elegendő. A folyamat befejezése után hozzáadhat olajat.

Mivel kell reszelni

Az édes árpa tejes zabkása felszolgálására sok lehetőség kínálkozik. A gyerekek általában nagyon szeretik, ha egy ilyen ételhez sűrített tejet, diót, mazsolát, szárított sárgabarackot adnak. Hogy még hasznosabb legyen az étel, bátran adjunk hozzá lenmagot, fügét, szezámmagot. És ha nyár van az udvaron, mindenképpen kísérletezzen friss bogyókkal és gyümölcsökkel. Fekete ribizli, érett őszibarack, illatos sárgabarack, eper, áfonya tökéletes ehhez a zabkásához. Télen szilvalekvárral, ribizli zselével, bármilyen bogyós lekvárral jó.

A tejes zabkása italok közül az édes teák, az aszalt gyümölcsbefőttek, a kakaó illik. Kenyér helyett diétás ropogós kenyér vagy keksz süti is tálalható.

Ha a zabkását cukor hozzáadása nélkül készítették el, kiváló köret lehet diétás ételekhez. Párolt szelet és fasírt, főtt hús, főtt sertés, fóliában sült hal illik hozzá.

A hirdetések feladása ingyenes, regisztrációhoz nem kötött. De van a hirdetések előzetes moderálása.

Az árpa kását először a kőkorszakban, Egyiptomban és Szíriában említették. Ma ez a gabona Afrikában és a tibeti hegyekben nő.

A zabkása telített szénhidrátokkal, amelyek szükségesek az energiatermeléshez. Ezenkívül tartalmaz fehérjéket, rostokat, hasznos enzimeket, B-vitaminokat, PP-vitamint, A-vitamint, D-vitamint, E-vitamint, nyomelemeket, mint például kalcium, mangán, magnézium, foszfor, szilícium, kálium, nátrium, fluor, vas, cink , és még sokan mások. Az árpa zabkása meglehetősen magas kalóriatartalmú, körülbelül 313 kcal 100 grammonként, de a kalóriatartalom kész formában 111 kcal.

Jótékony tulajdonságok

Az árpa kása használatakor a belek és a gyomor megtisztul, a méreganyagok, méreganyagok és bomlástermékek eltávolíthatók. A zabkása serkenti az agy aktív munkáját, feltölti a szervezetet a szükséges energiával és eltávolítja a felesleges zsírt. Az árpa zabkását szív- és érrendszeri betegségek és vesebetegségek esetén be kell vezetni az étrendbe. Sok táplálkozási szakember ajánlja ezt az ételt a túlsúly elleni küzdelemre, azonban rendkívül óvatosnak kell lennie, és nem szabad visszaélnie vele, különben ahelyett, hogy megszabadulna a felesleges kilóktól, hozzáad néhány pluszt.

Az árpadarat a népi gyógyászatban is használják a rossz látás, az ízületi gyulladás és a cukorbetegség elleni küzdelemben. Az árpa zabkása főzete gyógyhatású, vizelethajtó, gyulladáscsökkentő és lágyító hatású.

Alkalmazás

Az árpa zabkása főzése meglehetősen egyszerű. Ehhez fél pohár mosott árpadara kell. Először is alaposan le kell öblíteni hideg vízben, majd egy éjszakán át áztatni. Kora reggel le kell engedni a megmaradt, fel nem szívódó vizet, öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet a megduzzadt árpadaraba. Ezt követően a gabonát tűzre kell helyezni, és körülbelül öt percig forralni kell, de a lényeg az, hogy ne hagyja abba a keverést. Ha szükséges, meleg vizet kell hozzáadnia, mivel az árpa zabkása gyorsan besűrűsödik. Ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot és egy kis sót. Ezután hozzá kell adni egy fél pohár friss tejet. Az egész masszát tűzön kell hagyni, csak egy kicsit, még néhány percig. A főtt kása hozzáadhat gyümölcsöt vagy szárított gyümölcsöt dióval, vagy egy darab vajat. Legyen óvatos az árpakása főzésekor, mert ez a zabkása hajlamos az ötszörösére nőni főzés közben.

A kész árpa zabkása állagában nagyon hasonló a zabpehelyhez.

Friss fórumtémák honlapunkon

• Csengő / Milyen maszkot tehetek a fekete pontok eltávolítására?
• Bonnita / Mi a jobb - kémiai peeling vagy lézer?
• Masha / Ki végezte a lézeres szőrtelenítést?

A rovat további cikkei

Tápérték és tápanyag-összetétel

A tejes árpa zabkása tápláló és könnyen emészthető étel, amely nem okoz allergiát, valamint energiát. A vitamin-összetétel tokoferolt, retinolt, tiamint és ergokalciferolt tartalmaz, az ásványi komplex pedig a következőkből áll:

• magnézium, kalcium, szilícium, nátrium;
• kálium, bór, foszfor, fluor;
• mangán, vas, réz, cink stb.

100 g árpa zabkása tejben a következőket tartalmazza:

• Fehérjék - 3.6.
• Zsírok - 2.
• Szénhidrát - 19,8.
• Kcal - 111.

Magas szénhidráttartalma miatt a tejben lévő árpa zabkása kiváló energiaforrás, ezért aktív életmódot folytatóknak, sportolóknak és nagy fizikai megterheléssel járó munkásoknak ajánlott.

Használatának hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

Haszon:

• A tejben lévő árpa zabkása sok rostot és rostot tartalmaz, így jól tisztítja a beleket, segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.
• Az árpa zabkása használata javítja a bőr állapotát, energetizálja az izmokat, megakadályozza a zsír felhalmozódását és aktiválja az agyat.
• Hasznos zabkása szív- és érrendszeri betegségekre, vese-, májproblémákra, jó az emésztésre.
• A táplálkozástudósok az árpatejes zabkását tanácsolják azoknak, akik követik az alakot, és azoknak, akiknek gyógyulniuk kell, valamint egy év után a gyerekeknek.
• Az orvosok ezt a kását bél- és gyomorproblémákkal küzdőknek ajánlják.
• A zabkása normalizálja a vér koleszterinszintjét, pozitív hatással van a vércukorszintre is.
• A tejben lévő árpa zabkása gyulladáscsökkentő és vizelethajtó hatású.
• A zabkása használata pozitív hatással van az idegrendszerre, segít megszabadulni a rossz hangulattól és az álmatlanságtól.

Sérelem:

• A tejben lévő árpa zabkása nem fogyasztható a termék egyéni intoleranciájával.
• Nem ehet kását glicin enteropathiában szenvedők és terhes nők számára.

Árpa zabkása tejjel a főzés és a diéta rajta

A tejben lévő árpa zabkása vajjal, gyümölcsökkel, mézzel stb. fogyasztható. Főzve ez a gabona 4-5-szörösére nő. Állaga viszkózus, nagyon hasonlít a zabpehelyhez. A finom és egészséges árpakása tejjel főzéséhez be kell tartania néhány szabályt az elkészítésére. Főzés:

• Öblíts le ½ csésze árpadarát folyó vízben, öntsd le, hagyd egy éjszakán át.
• Reggel szűrőedényben leszűrjük, és felöntjük egy pohár forrásban lévő vízzel.
• Közepes lángon főzzük körülbelül 5 percig. Amikor a víz elpárolog, folytonos kevergetés mellett adjunk hozzá még egy keveset.
• Sóval, cukorral ízesítjük, és további 3 percig főzzük. Ezután öntsön ½ csésze forró tejet, és forralja 3 percig. Tálalás előtt adjunk hozzá vajat.

Diéta árpa zabkása tejjel. A kész zabkását cukor, só, olaj és egyéb adalékanyagok nélkül kell fogyasztani.

1. Étkezés előtt meg kell inni egy pohár meleg vizet, és a nap folyamán - legalább 1,5 litert.
2. A kefir kivételével zárja ki az étrendből a kenyeret, a fehérjetermékeket, a kenyeret, az édes és savanyú tejtermékeket.
3. A napi menüben zöldségek, gyümölcsök, gyümölcslé, tea, kávé cukor nélkül.

Minta menü a napra:

• Reggeli: zabkása, banán, 1 pohár kefir.
• Ebéd: zabkása, diétás káposztaleves, zöldségsaláta.
• Délutáni uzsonna: alma vagy citrus.
• Vacsora: zabkása, 1 pohár joghurt.

A diéta 7 napig tart. Ez idő alatt akár 4 kilogrammot is leadhatsz, ha pedig sportolsz, akkor többet.

Ne feledkezzünk meg a finom tejes árpa zabkáról, amely nagymértékben változatossá teszi bármely család menüjét, és egészséges ételekkel gazdagítja az étrendet.

Hogyan főzzünk finom zabkását zöldségekkel edényekben, lásd az alábbi videót:

Az árpa az egyik első ember által termesztett növény, így nem meglepő, hogy az erre épülő gabonaféléket szinte az egész világon elterjedték. De az étrend megfelelő megtervezéséhez a lehető legtöbbet kell tudnia még a legismertebb ételekről is. Ezért érdemes figyelembe venni a különböző módon elkészített árpa zabkása kalóriatartalmát és összetételét.

Sajátosságok

Az árpadarat az árpaszemekből nyerik úgy, hogy megtisztítják a korpától, szitálják, majd zúzzák. Ez különbözteti meg egy másik népszerű árpadarától - a gyöngy árpától, amelyet általában teljes kiőrlésű gabonákból készítenek őrléssel. És ha az árpagyöngyöt ősidőktől napjainkig tipikus katonaételnek tartották (az ókori Róma katonai irataiban találunk rá utalásokat), az árpakása néhány száz évvel ezelőtt még csak a lakosság kiváltságos rétegei számára volt elérhető, szinte finomságnak számított.

Méretosztályok szerint az árpadara nagy (1. számmal van jelölve), közepes frakcióra (2. szám) és kicsire (3. szám) osztva. Általában egy nagyobb cellát sokkal tovább főznek, mint egy kicsit, ugyanakkor valamivel több hasznos anyagot tartalmaz. Az értékesítésen mindhárom méretű gabonafélék keverékeit is találhatja - általában nincsenek számozva.

Kémiai összetétel

Összetétel a BJU képlet szerint száz gramm száraz árpadarához:

• fehérjék - legfeljebb 11 g;
• zsírok - legfeljebb 1,5 g;
• szénhidrátok - legfeljebb 70 g.

Nyers formában azonban a gabonaféléket gyakorlatilag nem használják fel, ezért érdemes megfontolni a legnépszerűbb ételek összetételét a sejt alapján. A vízzel főtt árpa zabkása általában a következő összetételű:

• fehérjék - legfeljebb 2,5 g;
• zsírok - legfeljebb 0,5 g;
• szénhidrátok - legfeljebb 16 g.

És ha ugyanazt a gabonapelyhet tejben főzzük, akkor a következő összetételű ételt kapjuk:

• fehérjék - legfeljebb 3,8 g;
• zsírok - legfeljebb 2 g;
• szénhidrátok - legfeljebb 20 g.

A vitaminösszetétel szempontjából az árpa dara és az abból készült ételek észrevehető mennyiségben tartalmazzák:

• a B csoport vitaminai - B1, B6 és B9;
• D-vitamin;
• E-vitamin;
• vitamin P.P.

A szervezet számára fontos mikro- és makroelemek közül a sejt tartalmazza:

• foszfor;
• magnézium;
• kalcium;
• Vas;
• szilícium;
• nátrium;
• kálium;
• réz;
• kobalt;
• mangán;
• króm;
• fluor;
• cink;
• kén;
• szelén;
• molibdén.

Ez az árpadara nagy mennyiségben tartalmaz esszenciális aminosavat (például triptofánt, arginint és valint), amelyek közül a lizin tartalmazza a legtöbbet. Ez az anyag részt vesz az emberi csontok és bőr növekedésében, valamint segíti az immunrendszert a vírusok elleni küzdelemben.

Gazdag sejtekben és értékes a szervezet számára élelmi rostokban, valamint rostokban. Az őrlési eljárás hiánya miatt a gabonafélék gyártási folyamatában a rosttartalom tekintetében az árpadara jelentősen felülmúlja az árpát.

A gabonafélékben található egyéb anyagok közül külön érdemes megemlíteni a gordecint, amely egy természetes antibiotikum, amely egyesíti a baktericid és gombaölő tulajdonságokat. Jelenlétének köszönhetően a sejt nagyon jól tárolható, és hozzájárul a fertőző betegségek kezeléséhez.

Glutént tartalmaz?

Sajnos a sejtben és az abból készült ételekben található anyagok gazdagsága között megtalálható a glutén, más néven glutén is. Ezért minden előnye ellenére az árpa zabkása kategorikusan ellenjavallt a gluténérzékenységben szenvedők számára.

Ugyan azért az okért ne használjon árpa zabkását két évnél fiatalabb gyermekek számára.

Tápanyag- és energiaérték

A nyers árpa dara 100 grammonként körülbelül 300 kilokalóriát tartalmaz. Az árpa zabkása kalóriáinak száma nagyban függ az elkészítési módtól. Ugyanakkor a sejt tápértéke jóval magasabb, mint a legtöbb más gabonaféléé, beleértve a gyöngyárpát is.

A vizen

A gabonafélék és az 1-3 víz standard arányában sejtből vízen készített zabkása körülbelül 76 kcal-t tartalmaz 100 g késztermékben. A folyékonyabb zabkása kevésbé kalóriatartalmú, és fordítva, a víz mennyiségének csökkentésével növelheti ennek az ételnek a kalóriatartalmát. A vajjal főzött zabkása energiaértéke elérheti a 100 kilokalóriát 100 grammonként.

A tejen

Egy tejben főtt sejt energiaértéke 111 ezer kcal 100 grammonként.

Glikémiás index

Az árpa dara és az azon alapuló ételek viszonylag magas kalóriatartalma ellenére sok táplálkozási szakember határozottan javasolja, hogy vegye fel a különféle terápiás étrendekbe, beleértve a fogyást is. Ennek az az oka, hogy a sejtnek a gabonafélék egyik legalacsonyabb glikémiás indexe van. Ez az érték 100 gramm termék elfogyasztásának a vércukorszintre gyakorolt ​​hatását jellemzi.

Minél magasabb a glikémiás index, annál jobban megugrik a glükózszint az étel elfogyasztása után, és annál hamarabb jön utána az éhségérzet. Ezért a magas glikémiás indexű élelmiszerek fogyasztása tilos cukorbetegek számára, és nem kívánatos azok számára, akik fogyni szeretnének.

A glikémiás index értéke egész számokban van kifejezve, és valójában a tiszta glükóz tömegét jelenti grammban, amelyet az élelmiszerrel be kell vinni ahhoz, hogy a vérben lévő glükóz mennyisége megegyezzen a kérdéses termék 100 grammjának elfogyasztásával. Egy nyers cella esetében ez a szám 35, az abból készült zabkása esetében pedig ritkán haladja meg az 50-et.

Az árpadara egy finomra vágott árpa, polírozás nélkül. Ebben az esetben sokkal hasznosabb, mint sok más gabonaféle. Először is lenyűgöző mennyiségű, lassan emészthető szénhidrátot, elegendő fehérjét (10% felett) és körülbelül 6% rostot tartalmaz, amely bél- és gyomortisztító funkciót lát el, emellett eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. Zsírokat, cukrokat és élelmi rostot is tartalmaz. Ezen kívül számos vitamint tartalmaz: B1 (tiamin), D (ergokalciferol), B9 (folsav), PP (niacin), E (tokoferol). Nagyon sokféle ásványi anyag létezik: cink, réz, kobalt, nátrium, mangán, vas, molibdén, kálium, fluor, kén, bór, foszfor.

Kalória árpa zabkása a vízen - 76 kcal. A készítmény tartalmazott fehérjéket is - 2,3 g, szénhidrátokat - 15,7 g, zsírokat - 0,3 g.

A hasonló kémiai összetétel a gabonafélékből készült ételeket képes megakadályozni a zsírok túlzott felhalmozódását és leküzdeni lerakódását. Nagyon hasznos az emésztésre, ezért nyombélfekélyben és gyomorfekélyben szenvedőknek írják fel. Alkalmas magas vérnyomásos betegek, valamint vese- és érbetegségek esetén.

A szóban forgó gabonafélék diétás elkészítési módja különösen elterjedt és tiszteletben tartott - vízen. A omlós zabkása készítéséhez (a viszkózus tejben forraljuk) kövesse az alábbi utasításokat:

1. Öblíts le egy pohár gabonapelyhet, és süsd meg egy serpenyőben körülbelül öt percig (keverni kell, nehogy megégjen).

2. Forraljunk fel 2-3 csésze vizet, sózzuk meg és öntsük bele a sült gabonapelyheket.

3. Az elkészített zabkását felforraljuk, a lángot a leggyengébbre csökkentjük, és addig főzzük, amíg az összes víz el nem forr (kb. fél óra).

4. Legjobb, ha a zabkását hagyjuk megfőni, ehhez a serpenyőt csomagoljuk be vele egy törülközőbe. A kását vajat is adhatunk.

Az árpa zabkása rendkívül hasznos. Magas szénhidráttartalma fontos energiaforrássá teszi. Ezenkívül rostot, enzimeket és fehérjéket tartalmaz. Elegendő benne és vitaminok (tiamin, ergokalciferol, retinol, tokoferol). Számos nyomelem található benne: cink, réz, magnézium, kalcium, mangán, vas, bór, kálium, fluor, foszfor stb.

Az árpa zabkása kalóriatartalma a tejben - 111 kcal. Ezenkívül a készítmény tartalmaz fehérjéket - 3,6 g, szénhidrátokat - 19,8 g, zsírokat - 2,0 g.

Előnye a belek és a gyomor megtisztításában, a méreganyagok és méreganyagok eltávolításában rejlik. Javítja a bőr állapotát (tisztaságát, rugalmasságát, simaságát biztosítja). Energiát ad az izmoknak, megakadályozza a zsírok felhalmozódását és aktiválja az agyi tevékenységet. Jótékony hatással van az emésztésre, küzd a szív- és érrendszeri, valamint a vesebetegségek ellen.

Az árpa zabkása tejjel főzéséhez a következőképpen járjon el:

1. Öblítsen le 0,5 csésze gabonapelyhet, és öntsön rá hideg vizet. Hagyja ázni egy éjszakán át.

2. Reggel öntsük le a fel nem szívódott víz maradványait, és öntsük fel a gabonaféléket (a térfogatának duplájára kell nőnie) egy pohár forrásban lévő vízzel.

3. Főzzük a zabkását körülbelül öt percig, ne felejtsük el megkeverni. Bizonyos esetekben adhatunk hozzá még egy kis vizet, mert. a kása főzéskor elég gyorsan besűrűsödik.

4. Ízesítsük cukorral és sóval, keverjük össze, főzzük még körülbelül három percig.

5. Ezt követően öntsünk 0,5 csésze (ha túl sűrű, akkor több) tejet a zabkásához, és főzzük további két-három percig.

Kívánt esetben adjon hozzá vajat a kész zabkásához, és díszítse gyümölcsökkel (például banánnal).

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy főzéskor majdnem 5-ször nagyobb lesz.

A tejben lévő árpa zabkását nagyon viszkózus állag jellemzi (zabpehelynek tűnik).