Egzotikus feijoa: egy tengerentúli vendég kalóriatartalma és jótékony tulajdonságai. Hogyan készítsünk igazi lekvárt. A feijoa hasznos összetétele

November végén a téli gyümölcsök úgymond megjelennek a szupermarketek polcain. És ha a legtöbbjük, például a gránátalma, a mandarin vagy a datolyaszilva nagyon ismerős és szeretett, akkor az egzotikus feijoa név alatti kis sötétzöld sűrű gyümölcs továbbra is kellő figyelmet nélkülöz. És ez nagyon hiábavaló, mert elsősorban a karcsú alkatúaknak szükséges, mivel a feijoa kis kalóriatartalmú, és nagyon sok hasznos mikroelem és vitamin van benne.

A feijoa hasznos összetétele

Először is, ez az egyetlen olyan gyümölcs, amelynek összetételében hatalmas mennyiségű jód van, amelynek mennyisége csak a tenger gyümölcseihez hasonlítható. Figyelemre méltó továbbá a magas vastartalom és a B-vitamin szinte teljes kiterjedése, a rézről és a cinkről nem is beszélve. Ez az összetétel különösen vonzóvá teszi az emésztési munkában bekövetkező különféle eltérések esetén. Az immunrendszer erősítésére, akut vitaminhiány esetén és különféle diéták során is használják (mivel a feijoa kalóriatartalma mindössze 49 kcal 100 g gyümölcsönként).

Ebben a szakaszban általában bizonyos ellentmondások merülnek fel a gyümölcs hasznossága és íze, vagy inkább a héja íze között. Általában a feijoát teljes egészében elfogyasztják, a héjával együtt, amely nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, amelyek meghosszabbíthatják a fiatalságot sejtszinten. Magának a héjnak azonban kifejezetten fanyar íze van, amit nem mindenki szeret, ezért sokan inkább a meghámozott gyümölcsöt fogyasztják. És hogy a lehető legnagyobb hasznot hozzuk belőle, a héját szárítás után használhatjuk teában ízesítő adalékként.

Ezenkívül a feijoát aktívan használják a főzéshez, nyers lekvárt, kompótot, gyümölcssalátákat, túrós desszerteket készítenek belőle. És elég érdekes tölteléket készít a sütéshez.

Kezelés feijoával

Turmixgépben 2:1 arányban összetört gyümölcsből és cukorból keveréket készítünk, és hűtőszekrényben tároljuk. Ez a massza kiváló megelőző és terápiás szer megfázás, magas vérnyomás és érelmeszesedés esetén. De a friss gyümölcslé alkalmasabb a szív- és érrendszerre, bár a gyümölcsöknek nagyon éretteknek kell lenniük. Ha diétázik, feltétlenül vegyen be étrendjébe a friss feijoát: egy pohár kalóriatartalma ennek az italnak 38 kcal. A pajzsmirigy-problémák elkerülése érdekében a legjobb, ha naponta 3 nagy gyümölcsöt fogyasztunk a héjával együtt.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő feijoát?

Az érett gyümölcs egyenletes sötétzöld színű, zárványok és foltok nélkül. Sűrű, de puha tapintású (ebben nagyon hasonlít a kivire, és ugyanúgy kell választani), és finom eper és kivi keverékének aromáját árasztja. Vágva a feijoa pép jobban hasonlít a zseléhez – ugyanolyan átlátszó és rugalmas. Ha azonban túl kemény, szagtalan és keresztmetszetében fehér húsú gyümölcsöt vásárolt, akkor ez egyszerűen egy éretlen feijoa (a figyelmébe ajánlott fotók ezt elég jól mutatják). Ne feledje, hogy sok ember fennáll annak a veszélye, hogy éretlen terméket vásárol, mivel ezt a gyümölcsöt még zölden gyűjtik és szállítják. Ebben az esetben csak egy kis időt kell hagyni az érésre (ebben kicsit hasonlít a banánra).

Feijoa és a diéták

A gazdag összetétele nélkülözhetetlenné teszi a feijoa használatát a napi menüben. Ennek a gyümölcsnek a kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy még azok is beépítsék az étrendjükbe, akik kénytelenek betartani a szigorú szabályokat.A legfinomabb pedig talán egy túrós desszert, amely nemcsak hogy nem ad plusz kilókat, hanem lehetővé teszi, hogy élvezze az alacsony zsírtartalmú túró és az érett egzotikus gyümölcsökből készült püré kitűnő ízkombinációját. A Feijoa befőtt nagyon egészséges italnak számít a böjti napokon, amelynek kalóriatartalmát a különféle diéták leglelkesebb követői sem számolják, hiszen borostyánzöld színe és a friss eper finom illata senkit sem hagy közömbösen.

A tengerentúli gyümölcs feijoa, amely nem sokkal ezelőtt jelent meg a polcokon, fokozatosan egyre népszerűbb. Ez az egzotikus, finom édes ízű bogyó gyorsan beleszeretett az északi szélességi körök lakóiba. Önállóan és desszertek, sütemények, sütemények és egyéb édesipari termékek részeként fogyasztják. Az alakjukat figyelőket érdekli a feijoa kalóriatartalmának megismerése, aki pedig a maximális haszonra vágyik, az az egzotikus bogyó tápanyagtartalmáról olvasson.

Hány kalória van a feijoában?

Ennek a gyümölcsnek alacsony az energiaértéke - mindössze 49 kcal/100 g. Érdemes megjegyezni, hogy a feijoa kalóriatartalmának nagy részét a szénhidrátok adják - 11 g van belőlük, míg fehérje és zsír csak 1 g 100 g termék.

A feijoa cukorbetegségben történő alkalmazása óvatosan és ritkán javasolt, mert glikémiás indexe 40 egység. Sokan úgy gondolják, hogy minden alacsony kalóriatartalmú étel kiválóan alkalmas uzsonnára, vacsorára és még késői étkezésre is, és mivel a feijoa energiaértéke alacsony, bármikor fogyasztható. Érdemes megjegyezni, hogy sok bogyóhoz hasonlóan a feijoa is finom és édes ízű, ezért magas a természetes cukrok tartalma. Ha figyeli a súlyát, ne fogyasszon cukros ételeket, legyen az pékáru vagy gyümölcs, délután. A helyzet az, hogy ilyenkor lelassul a természetes anyagcsere, ami azt jelenti, hogy a szervezet nem tudja felvenni a szénhidrátokkal járó energiát, azt zsírsejtek formájában raktározza el.

14:00 óráig nyugodtan fogyaszthat feijoát és más édes gyümölcsöket és bogyókat - ebben az esetben nem károsítják az alakját.

A feijoa egészséges?

Mint minden termék, a feijoa is csak a teljes érés után nyeri el a maximális hasznos tulajdonságokat. Ezeket a gyümölcsöket még éretlenül szedik és szállítják, de a szállítás során általában sikerül sötétzöld héjat és élénk aromájukat elnyerniük, ami azt jelzi, hogy a bogyó készen áll a fogyasztásra. A választás során óvatosnak kell lennie: ezek a gyümölcsök gyorsan megromlanak, és csak az érett és jó minőségű gyümölcsök részesülnek.

Nézzük meg, mit tartalmaz a feijoa:

• 20,3 mg aszkorbinsav;
• 38 mcg folsav;
• 0,29 mg PP-vitamin;
• 8 mcg B1-vitamin;
• 32 mcg B2-vitamin;
• 0,23 mcg B5-vitamin;
• 155 mg kálium;
• 20 mg foszfor;
• 17 mg kalcium;
• 9 mg magnézium;
• 3 mg nátrium;
• 85 mcg mangán;
• 55 mcg réz;
• 80 mcg vas;
• 70 mcg jód;
• 40 mcg cink.

Érdemes megjegyezni, hogy a hatalmas mennyiségű vitamin és tápanyag mellett a feijoa illóolajok egész komplexumával is rendelkezik, amelyek szintén jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. Ennek a tulajdonságnak a segítségével például enyhíthető a megfázás lefolyása, és növelhető a szervezet vírusokkal szembeni ellenálló képessége.

Nagyon magas tápanyagtartalma miatt ez a gyümölcs gyógyító hatásúnak tekinthető. Használata mindenkinek ajánlott, aki szenved jódhiány, vagy pajzsmirigy-problémák vannak. Ezenkívül az étrendbe való szisztematikus felvétele hasznos olyan gyakori betegségek esetén, mint a gastritis és a pyelonephritis.

A vitaminok bősége lehetővé teszi, hogy a gyümölcsöket a gyógyszerészeti komplexek természetes helyettesítőjeként használják fel. Ha vitaminhiánya van vagy gyulladásos betegsége van, vegyen be feijoát tartalmazó ételeket a komplex terápiába, és a megkönnyebbülés sokkal gyorsabb lesz.

A szakértők biztosak abban, hogy a vitamin- és ásványianyag-összetétel nemcsak a testet, hanem a lelket is lehetővé teszi: a melankólia pillanataiban vagy órákban csak koncentráljon erre az egzotikus bogyóra az étrendjében, és sokkal jobban érzi magát.

A Feijoa nem gyakran található hazánkban. Ez az egzotikus vendég a brazil szubtrópusokról érkezik. Európában, ahová a tengerentúli növény a múlt század elején érkezett, díszcserjeként használták. De hamarosan megkóstolták a feijoa gyümölcsök ízét is. Ennek a gyümölcsnek az előnyei és ártalmai az összetételében rejlenek. És bár a feijoa alacsony kalóriatartalmú (100 grammonként csak körülbelül 50 kcal), a gyakori fogyasztás a jód túladagolásához vezethet. Ezért jobb, ha tanulmányozza ennek a terméknek a tulajdonságait, hogy ne károsítsa a szervezetet. Ebben nyújt segítséget cikkünk.

Az életerő és a jó memória forrása

Összetett

A Feijoa a jód leggazdagabb természetes forrása. Ez az elem jótékony hatással van a pajzsmirigy működésére annak diszfunkciója esetén. Ráadásul a feijoában lévő vízben oldódó jód tökéletesen felszívódik az emberi szervezetben.

A feijoa ásványi összetétele is nagyon gazdag. Kálium, magnézium, foszfor, vas, cink - ez a növény egyszerűen a szervezet számára szükséges anyagok malacbankja.

A Feijoa gyümölcsök szinte az összes, az emberi szervezet számára szükséges vitamint, pektint és illóolajokat tartalmaznak. Tartalmuk magas, így a gyümölcsök kiváló segítői influenza és akut légúti fertőzések időszakában. Egyél feijoát - erősítsd az immunrendszeredet.

Ez az egzotikus termék aminosavakat is tartalmaz.

A feijoa jótékony tulajdonságai férfiak számára

Nem mondható, hogy ez valamiféle csodaszer a férfiak egészségére, mint pl., vagy, de jól használható a prosztatagyulladás megelőzésére és a férfi erő erősítésére. Ezenkívül a feijoa segít leküzdeni a depressziót és a fáradtságot, ami nagyon fontos a modern férfiak számára, akiket a munka és a stressz gyötör.

A feijoa előnyei a nők számára

Mit tehetnek a nők, amire a férfiak soha nem lesznek képesek? Az egyik helyes és nem a legszellemesebb válasz a szülés. És itt a szubtrópusi zöldvendég is segítségül jön: a várandósság alatt a kismama szervezetét elláthatja folsavval (miért van rá szükség ebben az időszakban), kalciummal, magnéziummal és vassal, valamint a születendő gyermeket jóddal, amely a pajzsmirigy normális működéséhez és az idegrendszer kialakulásához szükséges. Az alacsony kalóriatartalom pedig örömet okoz azoknak az anyáknak, akik aggódnak a szülés utáni fogyás miatt – minél kevesebbet híznak, annál könnyebb lesz később fogyni.

Gyógyászati ​​felhasználás

Felsoroljuk a feijoa fő felhasználási területeit egészségünk javítása érdekében:

• A legnyilvánvalóbb az a pajzsmirigy működésének javítása a nagy mennyiségű jód miatt. A pajzsmirigy kezelésére használhat feijoa lekvárt, amelynek receptjét alább megosztjuk. Az ilyen édes terápiához elegendő egy evőkanál lekvár étkezés előtt 30 perccel naponta 2-3 alkalommal egy hónapig. Ha nem szereti az édességet, kényeztetheti magát infúzióval: este öntsön 3 evőkanál szárított feijoa gyümölcsöt 2 csésze forrásban lévő vízbe, hagyja egy éjszakán át, és igya meg 3 adagban a nap folyamán.
• A héjban található antioxidánsok segítenek megfiatalítani a testet, és jó gyógymódok daganatos neoplazmák megelőzése. Tehát néha hasznos lehet az egész feijoát megenni anélkül, hogy meghámozná.
• A Feijoa az emésztőrendszerre is hasznos. A gazdag pép enyhe hashajtó hatású. A héja éppen ellenkezőleg, tanninokat tartalmaz. Szárítható és zúzható. Nál nél gyomorrontás ebből a főzetből étkezés előtt igyunk meg fél pohárral: egy evőkanál zúzott héjat pároljunk meg egy pohár forrásban lévő vízzel.
• A készítményben lévő rost is segít emésztőrendszerÉs megtisztítja a szervezetet.
• A gyümölcsök megfelelő mennyiségű illóolajat, vitaminokat (elsősorban B-vitaminokat) és jódot tartalmaznak, így a feijoa csodálatos gyógyír depresszió, letargia és erővesztés esetén. Fogyassz rendszeresen, és elmúlik az őszi kékség.
• A depresszióval együtt elmúlik alvási problémák.
• Az illóolajok jelenléte miatt a feijoa jó komponens az inhalációhoz. A pép elfogyasztása után a héját forrásban lévő vízzel megpároljuk. Adhatunk hozzá egy kanál szódát. És lélegezzen át ezen az oldaton néhány percig egy törülköző alatt. Ez egy jó módszer harcolni és megelőzni az orrfolyást.
• A Feijoa a gyomorhurutban is segít.
• Erősíti az immunrendszert.
• Hasznos lesz azok számára, akik érelmeszesedésben, vérszegénységben és vitaminhiányban szenvednek. Ezekre a célokra használhatja a feijoa gyümölcslevet: 1 evőkanál tiszta gyümölcslevet 50 ml vízzel hígítunk, naponta egyszer inni.
• A Feijoa kiváló antiszeptikum is, amelyhez használható nyálkahártya gyulladása, fogágybetegség, vágások, vesegyulladás. Ehhez fakéreg, levelek és gyümölcshéj főzetét használják. Tekintettel arra, hogy itt a legkönnyebb megtalálni a héját, készíts belőle főzetet.

Megjegyzés a súlyfigyelőknek! A Feijoa mindössze 49 kcal-t tartalmaz 100 grammonként. A dietetikában aktívan használják. Vannak expressz diéták, amikor vacsora helyett 300-400 gramm hámozott feijoát kell enni, természetesen, cukor nélkül.

Már szeretted volna kipróbálni ezt a varázslatos gyümölcsöt, de nem biztos benne, hogy a feijoa megfelelő-e az Ön számára? Beszélje meg a jótékony tulajdonságait és az ellenjavallatokat egy jó táplálkozási szakértővel. Pontosan megmondja, milyen mennyiségben és milyen kombinációban fogyaszthatja az egzotikus gyümölcsöt. Az alábbiakban általános figyelmeztetések találhatók az egzotikus vendég használatára vonatkozóan.

Receptek feijoával

Saláták, szószok, köretek feijoával

Az érett gyümölcsöket nyersen is lehet fogyasztani - csak vágja le a héját. De a feijoát nem csak tiszta formában fogyasztják. Sokféle ételben szerepel. Ráadásul a feijoából nem csak desszertek, hanem sós finomságok is könnyen elkészíthetők. A receptek nagyon gyakran megtalálhatók az interneten kulináris oldalakon és fórumokon.

A legegyszerűbb gyümölcssalátát készíteni. Vágja véletlenszerűen kedvenc gyümölcseit, beleértve a feijoát is. Ezt a gyümölcskeveréket ízesítheti joghurttal. A Feijoát cukrozatlan salátákhoz és rágcsálnivalókhoz is adják. A receptek nagyon változatosak. Egyáltalán nem nehéz, de nagyon finom: keverje össze a finomra vágott feijoát, a főtt és a kedvenc diót. Kísérletezzen, a feijoával készült előételek biztosan nem hagyják közömbösen vendégeit.

A Feijoát szószok készítésére is használják. A legegyszerűbb, ha a meghámozott gyümölcsöt turmixgépben ledaráljuk, és ízlés szerint hozzáadunk tejfölt. A Feijoa minden húst jól kiegészít. A feijoát adhatjuk vegyes zöldségköretekhez, például főtt ill.

A Feijoa egyszerűen pótolhatatlan házi limonádékhoz, vitaminos italokhoz, gyümölcslevekhez és kompótokhoz. A bevált palacsintatésztához hozzáadhat feijoa péppépet, leveles tészta és piték töltelékeként, illetve tortákba rétegezve. Szereti ezt a kitűnő egzotikus ízt – kísérletezzen egészsége érdekében!

Ha nem szeretne a konyhában vacakolni, a feijoát egyszerűen tálalhatja friss gyümölcs desszertként, minden hozzávaló nélkül, vagy enyhén megszórva porcukorral. Tálalás előtt a gyümölcsöket meghámozzuk, és közepes vastagságú szeletekre vágjuk, hogy könnyebben fogyasztható legyen. Alternatív megoldásként vágja ketté a megmosott és szárított gyümölcsöt, és használjon desszertkanalat.

Egészséges desszert - feijoa lekvár

Aki szereti az édességet, az imádni fogja a feijoa lekvárt. A recept rendkívül egyszerű. Vegyünk egy kilogramm feijoa pépet, ugyanannyi cukrot, egy közepes citromot és egy pohár vizet. A legkényelmesebb, ha a gyümölcsöt két részre vágjuk, és a pépet kanállal kikanalazzuk. Kezdjük a főzést:

• Az elkészített gyümölcshúst lefedjük cukorral, és 20-25 percig állni hagyjuk.
• Ezután adjunk hozzá vizet és citromlevet. Kívánt esetben citromhéjat dörzsölhet a jövőbeli lekvárba - ez enyhe citrus aromát ad.
• A kész keveréket a tűzre tesszük, és maximális lángon főzzük, amíg aktívan fel nem forr, ne felejtsük el folyamatosan keverni. A folyamat körülbelül 10 percet vesz igénybe. A jel sűrű hab lesz, ami azt jelenti, hogy a cukor jól feloldódott. Ennyi, kész a lekvár.
• Nincs más hátra, mint steril üvegekbe tölteni és feltekerni.

Az ilyen lekvárt legjobb hűvös, szellőző helyen - kamrában vagy pincében - tárolni. A cukor mennyisége változtatható, de a gyümölcs tömegének legalább harmadára lesz szüksége.

Alternatív megoldásként a feijoát körökre vághatja, miután először megtisztította. Az elkészített gyümölcsöt cukorsziruppal öntjük és forraljuk fel. Így megőrizheti az egzotikus gyümölcs darabjait későbbi sütéshez.

Van egy másik érdekes lehetőség - a feijoa lekvár főzés nélkül. Ez a recept lehetővé teszi, hogy a lehető legtöbbet megőrizze a feijoában található összes hasznos dolgot. Ezenkívül az ilyen lekvárt gyakran egész, hámozatlan gyümölcsökből készítik, ami azt jelenti, hogy a vitaminok koncentrációja még nagyobb lesz. Meg lehet csinálni – nem is lehetne könnyebb. A megmosott és levágott gyümölcsöket mindkét végén húsdarálóban megforgatjuk, és egy-egy arányban hozzáadjuk a cukrot. Hagyja feloldódni a cukrot - és a munkadarab készen áll. Alternatív megoldásként a feijoa pép turmixgépben homogén masszává őrölhető. Ez a lekvár gyorsan besűrűsödik, és meglehetősen sűrű konzisztenciát kap, mint a zselé.

Csak ne főzz ilyen élő, nyers lekvárt nagy mennyiségben. Nem nagyon tart. Ezért hűtőszekrényben kell tárolni, lehetőleg legfeljebb 2-2,5 hónapig.

Adjon hozzá kandírozott gyümölcsöt vagy kedvenc dióját (késsel apróra vágva) bármelyik recepthez, és csodálatos desszertet kap. Ezenkívül a feijoa lekvárral sütemények és péksütemények díszíthetők. De ha csak sütire vagy kenyérszeletekre kenjük, akkor is gasztronómiai élvezetben lehet részünk.

Egzotikus ízű szépség: alkalmazás a kozmetológiában

A Feijoát számos kozmetikai eljáráshoz is használják. Számos arcmaszk tartalmazza, mivel a gyümölcsben található antioxidánsok erőteljes fiatalító hatással bírnak. Próbáld ki ezt a maszkot: zabkása pépet és egy kis tejfölt. Vigye fel a pasztát az arcára 20-30 percig, majd alaposan öblítse le.

Ahhoz, hogy a szemkörnyéki bőrt üdeségben és ragyogásban részesítse, valamint kisimítsa a területet és csökkentse a szem táskáit, egyszerűen vigyen fel friss feijoa héjat 15-20 percig.

Reszelt feijoát adhatunk a kávé- és mézes peelinghez. Ez a termék kiválóan alkalmas a narancsbőr elleni küzdelemre, kellően puhítja és hidratálja a test bőrét.

A szárított feijoa bőrből készült főzet hozzáadásával készült meleg kéz- és lábfürdők puhító, nyugtató és helyreállító hatásúak.

Óvatosan együnk! Ellenjavallatok

A gyümölcs rajongóinak emlékezniük kell arra, hogy a feijoát nem lehet túlfogyasztani. Mind a jótékony tulajdonságok, mind az ellenjavallatok pontosan a gyümölcsök magas jódtartalmához kapcsolódnak. Ez különösen igaz azokra, akik pajzsmirigy-túlműködésben – a pajzsmirigy fokozott működésében – szenvednek. Az ilyen betegeknek jobb, ha teljesen tartózkodnak a gyümölcs evésétől, hogy ne okozzák a pajzsmirigy túlműködésének súlyosbodását.

A jód túladagolás tünetei: fokozott idegi ingerlékenység, nyugtalanság, esetenként idegösszeomlásba torkolló, fokozott pulzusszám és „ugró” hőmérséklet. Általános depresszió, teljesítménycsökkenés, memóriazavar – ha ez az állapot hetekig tart, mindenképpen menjen el pajzsmirigy ultrahangos vizsgálatra.

Vásárláskor gondosan válassza ki a feijoát. Ha egy egzotikus gyümölcs kiütődött, vagy más látható sérülése van, ne vegye be, mert mérgezést kaphat a baktériumok salakanyagaitól. Továbbá, ha az otthonában elöregedett feijoa rothadni kezdett, ne kockáztassa egészségét és szerettei jólétét, dobja ki a romlott terméket.

A feijoa tehéntejjel együtt történő használata is gyomorrontást okozhat. Ezt a gyümölcsöt jobb savanyú tejjel kombinálni. Például egy gyümölcssaláta finom és egészséges friss natúr joghurttal fűszerezve, a szósz pedig tejfölből és feijoából készül.

A Feijoa cukorbetegséggel diagnosztizáltak számára is ellenjavallt, mivel a gyümölcs sok szacharózt tartalmaz. De van egy vélemény, hogy a magas pektintartalom ezt a tulajdonságot növeli. Inkább konzultáljon orvosával. És ha megengedi, néha beillesztheti a feijoát az étrendbe, például köretként vagy húsok, tenger gyümölcsei és halak szószok részeként.

Ne felejtsük el, hogy sok ember allergiás reakciót vált ki a tengerentúli gyümölcsökre. Ha először próbálja ki a feijoát, kezdje kis darabokkal, hogy lássa, szervezete elfogadja-e az ilyen ételeket következmények nélkül. Legyen különösen óvatos, amikor a feijoával gyermekeket etet.

Hol tudok venni?

Hazánkban ez a gyümölcs egyre népszerűbb. Nem mindenki kényeztetheti magát állandóan egy egzotikus gyümölccsel - ez egy kicsit drága lesz. De nézze meg közelebbről a feijoát ősszel - a tél közepén. Ezt az időszakot tekintik az egzotikus feijoa szezonjának. Ebben az időben gyakrabban található a boltban, és nagyon kedvező áron.

Hogyan kell tárolni?

Ne feledje, hogy ha feijoát vásárol, azonnal gondolja át, hogyan tárolja. Frissen 7-10 napig eláll a hűtőben, majd elkezd pelyhesedni és elveszti az ízét. Ezért, miután elfogyasztotta a szezonális feijoát, jobb, ha tartalék lekvárt készít.

De ez az érett gyümölcsökre vonatkozik. Az éretlen feijoa sokkal tovább élhet - akár hat hónapig hűtőszekrényben, megfelelő hőmérsékleten és szellőztetésen. De még mindig jobb lekvárt főzni.

Hogyan válasszunk?

Ne feledje, hogy a feijoa kiválasztásakor az előnyök és a károk elsősorban a gyümölcs frissességétől és érettségétől függenek. Íme néhány tipp, amelyek segítenek elkerülni a hibákat:

• Gyümölcs kiválasztásakor gondosan ellenőrizze, hogy nincs-e rajta sérülés és horpadás - az ilyen gyümölcsök nem fognak megfelelni nekünk. Kevesebb haszon van belőlük, kétségek merülnek fel: nem valószínű, hogy aki nem figyelt a termék normál szállítására, az ömlesztve vásárolt a minőségére.
• A Feijoa nem lehet túl kemény - ez azt jelzi, hogy még nem érett. Ha ezeket a gyümölcsöket vásárolta, hagyja őket szobahőmérsékleten néhány napig. Szó szerint a szemünk láttára „érnek el” egy puha, érett állapotot, de a jótékony tulajdonságok ezzel a módszerrel nem csökkennek.
• Ne vásároljon túlérett gyümölcsöt - az erjedési folyamat megkezdődik, és többé nem fog tudni enni ilyen gyümölcsöt vagy lekvárt készíteni.
• Kérjük, vegye figyelembe, hogy a bőrnek egyenletesnek és zöldnek kell lennie, közelebb a sötét színhez. A helyesen szállított jó minőségű feijoán a sötét barnás foltok elfogadhatatlanok. Alakja és mérete változó - a gyümölcsök kerekek vagy oválisak lehetnek, 3–8 cm átmérőjűek.
• Bár nem ez a legfontosabb paraméter, ha lehet, vegyünk nagyobb gyümölcsöket.
• A jól érett feijoa húsa fehér, illatos, kemény, zselészerű. A pép sárgás árnyalata megengedett, de a barna szín azt jelzi, hogy a gyümölcs elfogadhatatlanul túlérett.
• A feijoáknak nem szabad száruk lenniük. Jelenlétük arra utal, hogy a gyümölcsöket túl korán vágták le.
• A Feijoát nem csak érinteni, hanem szagolni is lehet. Ha a szag hasonló az ananász illatához, akkor minden rendben van - a termék érett.

Általában az egzotikus feijoa íze olyan, mint az eper kombinálva. De érted - jobb egyszer megpróbálni, mint százszor elolvasni!

Feijoa termesztése otthon

Nem kell Brazíliában élned ahhoz, hogy feijoát termeszthess. Megteheti itt Oroszországban, gyönyörű kertjeinkben, alma- és cseresznyefák mellett. Ráadásul ezek az egzotikus fák nagyon szépen virágoznak. A feijoa otthoni termesztésének két módja van:

• Magokból termesztés: érett gyümölcsöt kell venni, vágni és a magokat péppel kivonni. A magvak szétválasztásához öblítse le mindezt gyenge kálium-permanganát-oldatban, szárítsa meg a magokat és ültesse el a talajba (először egy kis edénybe, majd a kertbe).
• Dugványokból termesztés: a kis dugványokat (legfeljebb 10 cm-es) egy pár felső levéllel a hossz kétharmadában ferdén a talajba szúrják. Jobb, ha a talajt gyenge kálium-permanganát oldattal öntözi, és fóliával fedje le. Ne feledje, hogy a feijoák szeretik a nedvességet és az intenzív szórt fényt. A dugvány gyökerei 1,5-2 hónap múlva jelennek meg, ezután már a talajba ültethető.

Néhány további hasznos információ erről a csodálatos termékről:

• A Feijoa gyümölcsök szigorúan véve, akárcsak szeretett görögdinnye gyümölcsei, bogyók.
• A Feijoa bőr jó antioxidáns forrás, de sajátos ízük miatt fogyasztás előtt gyakran meghámozzák. Megszáríthatja a bőrt, és felhasználhatja házi tea ízesítésére.
• A Feijoa bokor virágszirmai szintén ehetők, és finom almaízük van. Rántva édes chipseket lehet készíteni. Fűszerezheti velük a salátát.
• Az ebből a gyümölcsből készült lekvárt FeichOevoye-nak hívják (a hangsúly a második szótagon). Bár végül is a „feijoa lekvár” ismerősebben hangzik fülünknek.

Kalória, kcal:

Fehérjék, g:

Szénhidrát, g:

A Feijoa a család örökzöld nagy cserje Myrtaceae, egy másik név úgy hangzik ananász guava. A gyümölcsök nevüket a portugál Silva Feijo (Feijo) nevéről kapták, akinek a nevéhez fűződik a növény felfedezése Brazíliában a 19. század második felében.

A Feijoa szubtrópusi éghajlaton mindenhol növekszik, és tökéletesen alkalmazkodott a Kaukázuson, a Krasznodar Területen és Közép-Ázsiában.

A Feijoa gyümölcsöket tévesen gyümölcsöknek minősítik; valójában nagy, lédús bogyók, sűrű, sötétzöld vagy sárgás héjjal. A bőrfelület sima és göröngyös. Belül egy érett feijoa gyümölcs átlátszó, világos bézs színű, több maggal, amelyek keresztmetszetben virágmintát alkotnak. A feijoa íze hasonló, és ugyanolyan élénk aromájú.

Feijoa kalória

A Feijoa 49 kalóriát tartalmaz 100 gramm termékben.

A Feijoa élelmi rostot tartalmaz, amely jótékony hatással van a bélmozgásra és megelőzi a székrekedést. A feijoa fő hasznos összetevője az, hogy a gyümölcsben lévő mennyisége még a jódtartalom elismert vezetőjével is összehasonlítható (kalorizátor). A nap folyamán elfogyasztott két feijoa gyümölcs fedezi a pajzsmirigy működésének fenntartásához szükséges elem napi szükségletét.

A feijoa károsodása

Ritka esetekben a termékkel szembeni egyéni intoleranciát észleltek; a feijoa-t óvatosan kell nagy mennyiségben fogyasztani azok számára is, akiknek magas a gyomor savassága.

A legelőnyösebb nyersen fogyasztani a feijoát, de a gyümölcsök nagyon lágyak, és felvágáskor gyorsan sötétednek. A Feijoát salátákban, túró, joghurt, zabkása adalékaként és omlós piték töltelékeként használják. A gyümölcsökből lekvárt, kompótot készítenek, a feijoát húsételekhez adják, hogy pikantériát adjanak.

A feijoa kiválasztása és tárolása

Feijoa gyümölcs vásárlásakor ügyeljen arra, hogy minden bogyó ép legyen, és ne legyenek rajta sötét foltok vagy sérülések. A kemény feijoa nem egészen érett, de szobahőmérsékleten elég jól érik. Az érett feijoa gyümölcs puha, de nem folyékony, a bőrnek egésznek kell lennie.

Hányszor bántuk meg, hogy egzotikus gyümölcsöt ettünk, hogy nem terem a mi szélességi körünkön? Vannak, akik több kilónyi almát is megehetnek, de a bolygó másik felén élők szerencsések, hogy rengeteg más gyümölcsöt fogyasztanak – például a feijoát.

Furcsa, hogy ezt a bogyót, annak ellenére, hogy aktívan behozzák hazánkba, csak nagyon kevesen próbálták ki. Talán a cikkünkben szereplő elméletek után a feijoa aktívabban kezd el fogyni, és több rajongója lesz felejthetetlen ízének. A feijoáról - a jótékony tulajdonságokról és ellenjavallatokról - az alábbiakban figyelembe vesszük az alkalmazási módokat.

A dallamos feijoa nevet viselő, ritka egzotikus bogyó eredetileg Dél-Afrika országaiban nőtt, majd később a velünk szomszédos meleg országokban, így Türkmenisztánban, Azerbajdzsánban, a Krím-félszigeten, a Kaukázusban és a Krasznodar Területen kezdték termeszteni. . A cserje csodálatos tulajdonsága - -14 fokig fagyálló - segített közelebb hozni ide az egzotikumot.

Vannak, akiknek kérdése van: a feijoa gyümölcs vagy bogyó? A gyümölcs belsejében lévő nagyszámú apró mag azt jelzi, hogy még mindig bogyó. Külsőleg úgy néz ki, mint egy egres, egy lime, egy avokádó vagy egy nagy dió héjában. A Feijoa héja sűrű zöld, csomós szerkezetű. A bogyó mérete elérheti egy kis csirke tojás méretét. Lásd a fényképet.

Az érett feijoa nem feltűnő bőre alatt áttetsző pép található magokkal. Ehetetlen, ha fehér vagy barna - ezek a gyümölcs éretlenségének vagy romlásának jelei. Mivel az érett gyümölcsök nem bírják a szállítást, összegyűjtik és félig zölden küldik a piacra. Helyszínen szobahőmérsékleten pár nap alatt beérnek.

Az ismertebb termékekkel való összehasonlítás segít elképzelni a feijoa ízét és megjelenését. Például a feijoa íze olyan, mint az eper, a kivi, a papaya, az ananász, a guava és a menta keveréke. Ez a kombináció izgatja a képzeletet, és sürgető vágyat ébreszt, hogy mielőbb megkóstoljuk ezt a bogyót. És jó okkal, mert a feijoa gyümölcsök nemcsak hihetetlenül ízletesek, hanem rendkívül egészségesek is.

A feijoa bogyók előnyei

Minden gyümölcs és bogyó a vitaminok tárháza. A Feijoa sem kivétel, mivel szinte a teljes kémiai táblázatot tartalmazza. Íme azok az anyagok, amelyek a feijoa bogyókat olyan hasznossá teszik:

• mikro- és makroelemek: jód, vas, nátrium, kalcium, réz, kálium, foszfor, cink, magnézium, mangán;
• A, C, B csoport, PP vitaminok;
• folsav és almasav;
• bioflavonoidok katechin és leukoantocianin (a héjban);
• illóolajok;
• pektin és rost;
• tanninok;
• Szahara.

Külön érdemes megemlíteni, hogy a feijoa több jódot tartalmaz, mint bármely tenger gyümölcse – akár 9 mg/100 gramm. Ezt a mikroelemet a bogyó vízben oldódó formában tartalmazza, ami egyszerűvé és gyorssá teszi a szervezet általi felszívódását.

Hogyan hasznos a feijoa a szervezet számára? Jótékony tulajdonságai segítenek:

• megbirkózni a mérgezéssel, eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből;
• javítja az emésztést;
• erősíti a betegségekkel szembeni ellenállást;
• gazdagítsa a vér összetételét, tisztítsa meg;
• állítsa le a gyulladásos folyamatot a szervezetben;
• normalizálja az anyagcserét;
• javítja az étvágyat;
• felvidít;
• vitaminizálja a szervezetet.

Egy ilyen felülvizsgálat után a feijoa fogyasztásának szükségességével kapcsolatos minden kétség örökre eltűnik. De még ha az előnyök nem is különösebben érdekesek számodra, akkor is érdemes kipróbálni az egzotikus bogyót a teljes élmény érdekében.

Kezelés feijoával

Nem mondható el, hogy a feijoa gyógyszerként vagy gyógyszerek helyettesítőjeként használható. Gyógyászati ​​tulajdonságai azonban kézzelfogható előnyökkel járnak. Milyen betegségek? Ez például:

• hypothyreosis - pajzsmirigyhormon-hiány;
• a bélmotilitás zavarai, nevezetesen székrekedés;
• érelmeszesedés, magas koleszterinszint az erekben;
• gyomorhurut;
• pyelonephritis;
• köszvény és sólerakódások;
• magas vérnyomás;
• avitaminózis;
• onkológiai gyógyulási időszak.

Különféle egészségügyi receptek léteznek a feijoa bogyók felhasználásával. Néhányat az alábbiakban közölünk:

1. A pajzsmirigynek. A megfelelő mennyiségű bogyót ugyanannyi cukorral kell csavarni - „nyers” lekvárt kap. Meg kell venni 1 evőkanál. l. naponta kétszer.
2. Az immunitásért. 0,5 kg feijoához 200 g apróra vágott diót és 200 g folyékony mézet kell venni. A kapott vitaminkeveréket naponta háromszor étkezés előtt vegye be, egy evőkanál.
3. A szívre és az erekre. 50 ml vízben hígítsunk fel 1 evőkanál. l. feijoa lé. Napi egyszer elég.
4. A májra és a vesére. Készítsen infúziót a feijoa bokor száraz leveleiből - 1 evőkanál. l nyersanyagok egy pohár forrásban lévő vízben. Hagyja fél órát, vegye be naponta kétszer.
5. A bőr számára. Maszk készítése: 1/3 bogyó + 2 evőkanál. l. puha túró + 1 sárgája + 1 ek. l. olivaolaj. A keveréket az arc és a nyak bőrére 20 percig felvisszük, majd meleg vízzel lemossuk.

Természetesen egzotikus jellege miatt a feijoa bogyót szívesebben használjuk a rendeltetésének megfelelően, és egyenesen a szájba tesszük, de valakinek mégis hasznosak lehetnek a fent említett receptek.

Hogyan lehet enni feijoát

A Feijoa annyira egyedi, hogy mindenkinek ki kell próbálnia. A legegyszerűbb módja az, hogy az érett pépet egy kanállal közvetlenül a szájába kanalazzuk. Vannak, akik szívesebben fogyasztják a gyümölcsöt a héjával, de nem mindenki szereti a fanyar ízét. Egy biztos: a feijoa bogyó azon kevesek egyike, amelyet szinte mindenki szeret.

Az interneten sok hízelgő vélemény található a feijoa lekvárról. Az ízét talán a legjobbnak nevezik. Próbálja elkészíteni ezt a lekvárt az alábbi receptek egyikével:

1. Feijoa + gyömbér. A gyümölcsöket finomra kell vágni, cukrot kell hozzáadni a bogyók tömegének 1/5 arányában, és 6 órán át a tűzön párolni kell, időnként le kell húzni a habot. Az így kapott lekvárhoz adjuk a finomra reszelt gyömbért. Forraljuk még egy kicsit, majd szűrjük át egy szitán, hogy eltávolítsuk a rostokat és a magokat.
2. Feijoa + citrom. 1 kg bogyóhoz 1 citrom, 1 pohár víz és 800 g kristálycukor kell. A gyümölcsöket félbevágjuk, meglocsoljuk cukorral, hozzáadjuk a citromlevet. Keverjük össze, adjunk hozzá vizet és tegyük lassú tűzre. Forralás után 5-8 percig forraljuk, majd azonnal üvegekbe forgatjuk.
3. Feijoa + narancs. Ehhez a „nyers” lekvárhoz tetszés szerinti arányban vehet héjas feijoát és héj nélküli narancsot, cukorral keverve (1-1,5 rész). Csavaros tégelyekben tároljuk a hűtőszekrényben.

Az ilyen lekvár nemcsak a tea kiváló kiegészítője lesz, hanem vitamintámogatást is nyújt a szervezet számára, különösen a hideg évszakban.

A feijoa használatának korlátozásai

Az új ízérzések után könnyű elfelejteni, hogy az éremnek van egy másik oldala is - ellenjavallatok. Bármely termék rendelkezik ilyenekkel, de szerencsére a feijoában kevés van belőlük. Ennek a bogyónak a használata nem ajánlott:

• diabetes mellitus - cukrok jelenléte a gyümölcsökben;
• túl sok jód a szervezetben a bogyók magas tartalma miatt;
• elhízás ugyanazon cukrok miatt;
• a termék egyéni megítélése.

A közvetlen ellenjavallatok mellett általános ajánlásokat is figyelembe kell venni:

1. Terhesség alatt A Feijoa fogyasztását korlátozni kell, ha a kismama jódtartalmú vitaminokat szed. Ellenkező esetben a feijoa a természetes vitaminok és a jó hangulat másik forrása lesz egy terhes nő számára.
2. 1 év alatti gyermekek Ezenkívül nem szabad feijoa bogyót adni, mivel a kis szervezet reakciója az egzotikus finomságban található lehetséges allergénekre nem ismert.
3. Válasszon vastag héjú gyümölcsöket, és legfeljebb egy hétig tárolja a hűtőszekrényben.
4. Ne fogyasszon feijoát a tejjel egyidejűleg, mert puffadást okozhat.
5. Fontos a mértékletesség betartása feijoát szándékozik enni. Ha túl eszik, jódtöbbletet tapasztalhat, amelyet kellemetlen tünetek kísérnek - hányinger, idegesség, szívritmuszavar vagy depresszió. Jobb nem kockáztatni és ne egyél többet napi 3-5 gyümölcsnél.

Kiderült, hogy egy ilyen csodálatos bogyó létezik a világon. Mindenképpen próbálja ki, ne felejtse el óvatosnak lenni. Ez bővíti tudását a világról, és egy újabb természetes csemegével bővíti étrendjét.