Mit kell főzni, ha nincs hús. Egyszerű étel hús nélkül. Mit főzzek vacsorára hús nélkül

Ahhoz, hogy családja boldog és egészséges legyen, jól tápláltnak kell lennie. A nap folyamán minden háziasszonyt kínozza a kérdés: Mit főzzek vacsorára? És valami elbűvölőt és szokatlant akar főzni, minimális pénzköltséggel.

Ma nem tengerentúli ételeket főzünk, hanem kertünkből származó egyszerű zöldségekkel és olcsó bolti termékekkel etetjük magunkat és családunkat. Hadd mondjam el most, ott leszek.

Mit főzzek darált húst vacsorára?

A darált húsból eredeti és nem szabványos ételt készíthet. Más szóval, meglepetés.

Szükségünk lesz:

• Tészta "fészek"
• 500 g vegyes darált hús (sertés + marha)
• 2 hagyma
• 1 sárgarépa
• 1 burgonya
• sajttányérok
• Só, petrezselyem, paradicsompüré, napraforgóolaj

A hús elkészítése a fészkekben recept

1. A hagymát és a burgonyát a lehető legkisebbre vágjuk, egy csészébe tesszük, és összekeverjük a darált hússal. Sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük a húshoz. Mindent jól összekeverünk.

2. A tésztafészkek megtöltéséhez darált húst készítettünk.

3. A tésztából fészket szedünk, és megtöltjük főtt darált hússal, ahogy a képen is látható.

4. Tedd tányérra a darált hússal megtöltött fészkeket.

5. A sütéshez a második hagymát feldaraboljuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn felaprítjuk.

5. A serpenyőt a tűzre tesszük, felöntjük a napraforgóolajjal, és megpirítjuk az előkészített hagymát és sárgarépát. Sózzuk egy kicsit.

6. Kis idő múlva hozzáadjuk a paradicsompürét, és további 1-2 percig pirítjuk.

7. A töltött fészkeket a sült tetejére terítjük.

8. Ezután öntsünk forró vizet, hogy ellepje a fészkeket. Zárja le a fedelet, és főzze 20-25 percig.

9. Tedd tányérra a kész fészkeket a darált hússal, és fedd be sajttal a tányérokról.

Ízlés szerint sajt nélkül is fogyaszthatod. Jó étvágyat kívánunk!

Gyors vacsora sietve – csirkeszárnyak paradicsommal

Szükségünk lesz:

• 10 darab. csirkeszárny, félbevágva
• 1 izzó
• 3 gerezd fokhagyma
• 5 paradicsom
• Növényi olaj
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika
• 2 zöldhagyma, petrezselyem, só ízlés szerint

Főzés

1. Egy mély serpenyőben hevítsük fel az olajat, és süssük ropogósra a feldarabolt szárnyakat.

2. A hagymát meghámozzuk, karikákra vágjuk. A fokhagymát felaprítjuk.

3. A paradicsomot megmossuk, és mindegyiket 4 részre vágjuk.

4. Egy másik serpenyőben olajon enyhén megpirítjuk a hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Hozzáadjuk a paradicsomot, a paprikát, az apróra vágott zöldhagymát és a sót. Pár percig kevergetve pároljuk.

Ezután a sült szárnyakat a párolt paradicsomra tesszük, és további 3-4 percig pároljuk.

Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Sertésszelet - recept egy serpenyőben szőlővel

Kívánt:

• 700 g sertéshús
• 1 st. egy kanál olvasztott vaj, bors, só
• A szószhoz: 200 g zöld és fekete szőlő, 300 ml víz, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 100 ml száraz fehérbor, 70 ml húsleves, 1,5 tk. keményítő
• Díszítéshez: 160 g rizs, 1 szál citromfű, petrezselyem, 1 tk. curry

Főzés és a kérdés megoldása: Mit főzzek vacsorára?

1. Forrásban lévő sós vízben tálaljuk.
2. A megmosott szőlőt kettévágjuk, a magokat eltávolítjuk.
3. A fokhagymát és a hagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk.
4. A húst 4 részre vágjuk, enyhén leverjük, és serpenyőben olvasztott vajban kisütjük. Só, bors. Tegye a hagymát, fokhagymát és curryt a húsos serpenyőbe. Az egészet összekeverjük és egy kicsit megpirítjuk. Keverjünk össze 4 evőkanál. evőkanál bort és húslevest, ebbe a keverékbe tegyük a szőlőt, és öntsük egy serpenyőbe hússal. 5 percig forraljuk, majd kivesszük a húst és meleg helyre tesszük.
5. A maradék borban hígítsuk fel a keményítőt, és ezt a keveréket öntsük a szószba. Ezután forraljuk fel.

Karaj, rizs, szósz tányérokra terítve, petrezselyemmel és citromfű levelekkel díszítjük.

Hogyan főzzünk finom csirkemájat - videó recept

A videó megtekintése után megtudhatja, mit kell főzni vacsorára egy költségvetési opcióban.

Sietve vacsora egyszerű termékekből - csirke filé a sütőben

Hozzávalók:

• Csirke filé - 700 g
• Hagyma - 2 db.
• Majonéz - 2 evőkanál. l.
• Tejföl - 4 evőkanál. l.
• Kemény sajt - 200 g
• Gerezd fokhagyma - 2 db.
• Növényi olaj, kapor, bors, paprika, só ízlés szerint

Főzés

1. A csirkemellet apró darabokra vágjuk a szemek mentén. A darab vastagsága 5 mm.

2. A hagymát félkarikára vágjuk.

3. Készítsük el a szószt. Tedd egy tálba a majonézt és a tejfölt. A fokhagymát kinyomkodjuk és megszórjuk paprikával.

4. Adjunk hozzá fekete borsot és reszelt sajtot.

5. A szószhoz való összes terméket egy csészében jól összekeverjük.

6. Adjunk kapor zöldet a szószhoz és keverjük össze.

7. A tepsi aljába öntsünk olajat, majd ecsettel kenjük ki az oldalát és az alját. A csirkedarabokat egyenletes rétegben elkenjük az olajon. Sózzuk, borsozzuk.

8. Tegye az apróra vágott hagymát a szószrétegre. A hagymát kicsit borsozzuk, ízlés szerint sózzuk.

9. A hagymás rétegre tesszük a maradék filédarabokat, amit megkenünk a maradék szósszal.

10. Fedjük le ismét egy réteg hagymával, amelyet reszelt kemény sajttal vonunk be.

11. Ilyen kész formában 25 percre 190 C fokra előmelegített sütőbe küldjük.

12. Csirkefilé a sütőben készen áll.

A csirkefilé elkészítése vacsorára gyors és egyszerű.

Darált hús és zöldség rakott recept

Hozzávalók:

• 300 g darált hús
• 6 burgonya
• 2 hagyma
• 1 sárgarépa
• 1 cukkini
• Majonéz, sajt, növényi olaj, bors, só - ízlés szerint

Hogyan készítsünk rakott tésztát vacsorára - recept

1. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, növényi olajon megdinszteljük.
2. A kockára vágott cukkinit külön megpirítjuk.
3. Egy mély serpenyőbe öntsünk kevés olajat, rétegezzük rá az apróra vágott burgonya felét, hagymát és sárgarépát, sózzuk, borsozzuk a darált húst, sült cukkinit, burgonyát.
4. Mindent öntsünk le majonézzel, szórjuk meg durva reszelőn reszelt sajttal. 180 C fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük.

A rakott kiadós és gyors étel. Mi a véleményed?

Hal a sütőben - egy finom hal recept vacsorára

Ebből a receptből megtudhatja, hogyan kell ropogósra rántott halat főzni vacsorára. Ez a módszer bármilyen filéből készült halra alkalmas. A hal belül lédús, kívül ropogós. Főzési recept olaj nélkül.

Hozzávalók:

• Halfilé - 600 g
• Majonéz - 1 evőkanál. kanál
• majoránna - 1 teáskanál
• Száraz őrölt fokhagyma - 1/2 teáskanál
• Száraz zsemlemorzsa - 1/3 csésze
• Édes paprika - 1 teáskanál
• Só és fekete bors - ízlés szerint

Főzés

1. Mossa meg a halat és törölje szárazra papírtörlővel.

2. A halfilét feldaraboljuk. Ezután sózzuk és borsozzuk a halat mindkét oldalon.

3. Adjunk hozzá száraz fokhagymát és majoránnát egy csészébe majonézzel. Mindent simára keverünk.

4. A paprikát a száraz zsemlemorzsába öntjük és összekeverjük.

5. Minden darabot megkenünk szósszal, és száraz keverékbe forgatjuk.

6. A bepanírozott haldarabokat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 190 C fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.

7. Kivesszük a kész halat a sütőből, és gyönyörű ropogós héjat látunk.

Hal köretként salátát vagy burgonyapürét tálalhatunk.

Kereskedelmi hajdina - egyszerű és finom recept

Hozzávalók:

• 200 g - hajdina
• 300 g - hús
• 2 sárgarépa
• 2 hagyma
• 2-3 evőkanál. kanál - ketchup
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés

1. Hagyma apróra vágva. A sárgarépát keskeny csíkokra vágjuk. Serpenyőben olajon kisütjük.

2. A húst apró darabokra vágjuk, és rákenjük a sárgarépára és a hagymára. Továbbra is mindent együtt sütünk. Ezután sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá egy kis ketchupot.

3. Öntsük a hajdinát a húshoz és a zöldségekhez, és együtt pirítsuk 2 percig.

4. Ezután adjunk hozzá vizet, fedjük le, és pároljuk, amíg a hús és a gabonafélék elkészülnek.

5. Ha kész, a tartalom úgy néz ki, mint a fotón.

Ez a recept eltávolítja a kérdést: Mit főzzek vacsorára?

Hogyan főzzünk finom hajdinát darált hússal és zöldségekkel - videó

A vacsora gyors és ízletes - rakott tészta

Szükségünk lesz:

• Tészta - 250 g
• Sonka (hús) - 250 g
• Tej - 300 g
• Víz - 300 g
• Tojás - 2 db.
• sajt - 150 g
• Só, fűszerek

Főzés

1. Egy tepsit kikenünk napraforgóolajjal. A száraztésztát a formába öntjük. A sonkát kis csíkokra vágjuk.

2. A tészta tetejére öntjük az apróra vágott sonkát. A sonka tetejét megszórjuk sült zöldhagymával.

3. A töltelék elkészítése. Törjünk 2 tojást egy csészébe, sózzuk, öntsük rá a kurkumát, a szárított fokhagymát és a borsot. Mindent összekeverünk.

4. Ezután öntsön vizet és tejet. Mindent összekeverünk.

5. Öntse a tölteléket a formába.

6. És a tetejére reszelt sajtot.

7. Hogy a sajt ne barnuljon meg idő előtt, a tészta pedig jól megsüljön, a formát alufóliával lezárjuk. A formát 200 C fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

8. Ezután távolítsa el a fóliát, és süsse további 10-15 percig, hogy a kéreg megbarnuljon.

A rakott tészta kész.

Párolt burgonya hússal és zöldbabbal

Kérem, ne csodálkozzon. Most megoldjuk azt a problémát, hogy mit főzzünk vacsorára gyorsan és egy görög szomszéd receptje szerint. Elmondása szerint, tetszés szerint szemre vesszük a termékeket.

Szükségünk lesz:

• disznóhús
• Sárgarépa
• Paradicsom
• Hagymahagyma
• szál bab (fiatal)
• Burgonya
• Paradicsompüré, só, bors - ízlés szerint

Párolt burgonya főzése görög hússal

1. Az összes hozzávalót késsel apró darabokra vágjuk: paradicsomot, sárgarépát, zöldbabot, a hagymát pedig félkarikára vágjuk.

2. A sertéshúst darabokra vágjuk, és az üstöt a tűzre tesszük.

3. Öntsön napraforgóolajat egy üstbe, és kezdje el sütni a húsdarabokat.

4. Sózzuk meg a húst, és fektessük le az összes zöldséget késsel feldarabolva. Az egészet jól megpirítjuk és hozzáadjuk a száraz fűszereket. Hozzáadjuk a paradicsompürét, és tovább pároljuk a zöldségeket a hússal.

5. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát és keverjük össze.

6. Néhány perc múlva öntsön fel forró vizet, és párolja puhára.

Megkóstoljuk a húslevest, a készenléthez - burgonyát és húst. Kapcsold el a tüzet és ülj le enni.

Finom vacsora. Sertésborda serpenyőben rizzsel - videó

A megadott receptek kétségtelenül megoldják a kérdést: Mit főzzek vacsorára. A választás a tiéd.

Nem minden olyan ízű, mint a hús. Enélkül az ételek étvágygerjesztőek és táplálóak is lehetnek, az előnyökről nem is beszélve. Azt ajánljuk, hogy kipróbálja a kiadós húsmentes ételek receptjeit, amelyek tetszeni fognak a vegetáriánusoknak és a meggyőződéses húsevőknek egyaránt.

Borsó boldogság

Azt hiszed, nem tudsz betelni egy salátával? Adjunk hozzá csicseriborsót és avokádót, és egy remek kiadós, húsmentes étel lesz belőle. 400 g kurkumával fűszerezett konzerv csicseriborsót megpirítunk. 2 avokádó héját felkockázzuk, felöntjük citromlével vagy lime levével. Friss uborkát csíkokra vágunk, 400 g koktélparadicsomot félbevágunk, salátaleveleket kézzel tépünk, 300 g tofut kockákra vágunk, megsütjük. Az összes hozzávalót egy tálban eloszlatjuk a salátaleveleken, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, zsírszegény tejföllel vagy görög joghurttal ízesítjük. Ha diétás menüt fontolgat, ennek a salátának feltétlenül benne kell lennie.

Sajtos félhold

A sajt a tápláló, húsmentes ételek páratlan összetevője. Főleg, ha megcsinálod belőle, és nem sajnálod a zöldet. Elasztikus tésztát gyúrunk 650 g lisztből, 250 ml kefirből, 1 tk. cukor, ½ teáskanál. szóda és egy csipet só. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 30 percig pihenni. Közben dörzsölj meg 300 g sulugunit, vágj fel egy csomó koriandert és zöldhagymát. A tésztából 6 db kerek tortát kinyújtunk, mindegyik felére sajtot teszünk zölddel, a széleket összecsípjük és újra vékony tortákat nyújtunk. Süssük aranybarnára, és azonnal tálaljuk. Ez az étel mindig segít, ha sietve ki kell találnia valami kiadós és ízletes dolgot.

Vegetáriánus szelet

A zöldségszeletek esélyt adhatnak a hússzeletekre. A lényeg az, hogy kreatívan közelítsd meg a felkészülést. Vágjunk több részre 10 meghámozott burgonyát, és főzzük meg sós vízben. Ekkor vágjunk fel 300 g csiperkegombát, és pirítsuk aranybarnára a hagymával. A kész burgonyát törjük össze, adjunk hozzá 100 ml tejet, 3-4 ek. l. lisztet és mixerrel tésztává verjük. 6-8 tortára osztjuk, mindegyikre hagymás gombát teszünk és szeleteket formázunk. Már csak egy forró serpenyőben, olajon kell megfelelően megsütni. Ez a vegetáriánusok számára készült kiadós étel még azokat is érdekelni fogja, akik csak a hússzeleteket ismerik.

Brokkoli mindenkinek

A kiadós vegetáriánus ételek receptjeit süteményekben is bemutatják. Ilyen például a szerzőnk. Egy ilyen szivárványtorta telít és felvidít az egész családnak.

És melyiket ismered? Mennyire szokatlan örömet okoz vegetáriánus barátainak és szeszélyes otthoni ínyenceinek? Oszd meg a bevált recepteket az Egyél Otthon Klub olvasóival.

Töltött paprika rizzsel és gombával

Hozzávalók:

Édes paprika - 6 db.
Rizs - 1 evőkanál. (200 ml)
Húsleves - 1 evőkanál. (200 ml) (zöldség, vízzel helyettesíthető)
Olívaolaj - 2 evőkanál.
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db. (kicsi vagy félig közepes)
Champignon - 250 g
Paradicsomlé - 400 ml (paradicsomszósszal vagy paradicsompürével helyettesíthető)
Parmezán - 30 g (opcionális, így nem sovány recept lesz)
Só ízlés szerint
Főzés:
1. Forraljuk fel a rizst: minden pohár rizshez adjunk hozzá egy pohár sima vizet és egy pohár kész zöldséglevest. Gyorsan felforraljuk, majd a fedőt lecsukva, alacsony lángon főzzük a rizs végső készenlétéig (amíg a húsleves teljes víz felszívódik és a rizsszemek megpuhulnak).
2. A csiperkegombát megtisztítjuk, majd szeletekre vágjuk. A sárgarépát közepes vagy nagy reszelőn dörzsöljük, a hagymát negyed karikákra vágjuk.
3. Egy serpenyőben, közepes lángon hevítsük fel az olajat, pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát körülbelül öt percig.
4. Ezután hozzáadjuk a gombát, és 7-10 perc alatt készre sütjük (barnás-aranyszínű lesz). Sózzuk egy kicsit.
5. Keverjük össze a főtt rizst és a gombát.
6. A borsom, vágja ki a magját, tisztítsa meg a magoktól és a filmektől. Gombás rizzsel kezdjük.
Egy nagy serpenyőbe vagy egy mély serpenyőbe (olyan, hogy a serpenyőben lévő paprika lefedhető) öntsük a paradicsomlevet, és tegyük bele a paprikát. Leve helyett, ha nem áll rendelkezésre, szedhet paradicsomszószt (vásárolt vagy házi készítésű): 200 ml szószt hígítsunk fel 200 ml vízzel. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet a paprikához, hogy a folyadék körülbelül a közepéig érjen. Lefedve pároljuk 15-20 percig. A paprikát sütőben is megsüthetjük: A paradicsomlevet öntsük egy megfelelő tepsibe, tegyük bele a borsot és lazán takarjuk le alufóliával. 20 percig sütjük a fólia alatt, majd levesszük és további 10 percig sütjük.
Tálalás előtt megszórjuk parmezánnal, ha szükséges. Kérjük, vegye figyelembe, hogy sajt használatakor a recept már nem sovány.
7. A töltött paprika lefagyasztásához csomagolja fagyasztózsákokba (cipzárral), és távolítsa el a lehető legtöbb levegőt a zacskókból. Olvassza ki több órán át (vagy egy éjszakán át) a hűtőszekrényben, majd melegítse újra a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben.

0

0

0

"Karfiol sajtmártással"

Hozzávalók:
- 1 fej karfiol
- 80-100 g. vaj
- 200 ml. krém
- 3 evőkanál. Liszt
- 300 g. kemény sajt
- zsemlemorzsa
- só
- bors
- curry
- szerecsendió

Főzés:
1. A karfiol főzése sajtmártással, magával a káposztával kezdjük.
2. Oszd apró darabokra a virágokat, majd jól öblítsd le, és forrald sós vízbe, és főzd néhány percig.
3. Ezzel egy időben elkezdjük elkészíteni a szószt. Egy tál karfiol sajtmártással a besamel szósz is nyugodtan megközelíthető, az is használható.
4. Dobj körülbelül 30 g-ot egy kis serpenyőbe. vaj és liszt, a lisztnek jól össze kell keverednie a vajjal.
5. Ezután adjuk hozzá a tejszínt és a reszelt kemény sajtot. Folyamatosan keverjük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik, homogén masszát kell kapnunk.
6. Karfiol, távolítsa el a forrásban lévő vízből, és küldje el a szószhoz, óvatosan keverje össze mindent.
7. Előveszünk egy rakott edényt, megkenjük olajjal és megszórjuk zsemlemorzsával, majd a karfiolt megkenjük szósszal, újra megszórjuk zsemlemorzsával, rátesszük a maradék olaj darabjait, és hozzáadjuk a fűszereket. 8. Az edénynek 180 fokos sütőben kell lennie körülbelül 30 percig.
9. A karfiol sajtmártással kész.

0

0

0

Kelbimbó gombával

kelbimbó - 500 g,
csiperkegomba - 300 g,
hagyma - 1-2 darab,
fokhagyma - 2 gerezd,
liszt - 1 evőkanál,
zöldségleves vagy víz - 300-400 ml,
petrezselyem,
citromlé - 1 teáskanál,
növényi olaj - 4-5 evőkanál,
só,
frissen őrölt bors

Egy serpenyőben felforraljuk a vizet, hozzáadjuk a sót és a citromlevet.
Tegye fel a káposztát, forralja fel, és a forrástól számítva 10 percig főzze.
A főtt káposztát szűrőedénybe dobjuk.
A hagymát meghámozzuk, és apró vagy negyed karikákra vágjuk.
A fokhagymát meghámozzuk és finomra vágjuk, vagy fokhagymanyomón átpasszírozzuk.
A gombát megmossuk és szeletekre vágjuk.
Egy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál növényi olajat, tedd bele a gombát és egy kicsit sózd meg.
A gombát kevergetve megpirítjuk, amíg a nedvesség elpárolog.
Adjunk hozzá még 1 evőkanál olajat, és süssük világos aranybarnára.
Vágjuk ki a gombát a serpenyőből egy réskanállal, hogy az olaj a serpenyőben maradjon.
Adjunk hozzá 2-3 evőkanál olajat, tegyük rá a hagymát, sózzuk, és lassú vagy közepes lángon pirítsuk puhára.
Keverjük össze a hagymát a csiperkegombával, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és keverjük össze.
A gombát és a hagymát liszttel megszórjuk és összekeverjük.
Felöntjük a zöldséglevessel vagy vízzel, és kevergetve addig melegítjük, amíg a szósz besűrűsödik.
Tanács. A húsleves vagy víz mennyiségét feltételesen adjuk meg a receptben. Kis lépésekben adjunk hozzá folyadékot, amíg a szósz el nem éri a kívánt állagot.
Sózzuk, borsozzuk a szószt ízlés szerint.
Adjuk hozzá a kelbimbót, keverjük össze és hagyjuk állni lefedve 5 percig.
Tálaláskor megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

0

0

0

Sült cukkini sajttal és rozmaringgal

Hozzávalók:
sajt 50 g
cukkini 2 db.
olívaolaj 1 evőkanál. l.
rozmaring (friss) 1/2 evőkanál. l.
só és bors ízlés szerint
fokhagyma por 1/8 tk

Főzés:
Egyszerű, ízletes és nyárias - zsenge cukkini sütőben sült illatos rozmaringgal és fokhagymával, sajttal tálalva. Túlevés! A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A cukkinit kb fél centiméter vastag karikákra vágjuk. Rozmaringot őrölni...
És az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban. Kezével addig keverjük, amíg a rozmaring, az olaj és a fűszerek egyenletesen bevonják a cukkinit.
Egy tepsit kivajazunk, és egy rétegben elrendezzük a cukkinit.
12-15 percig sütjük (6-7 percig mindkét oldalon).
A cukkinit tányérra tesszük, a tetejére morzsoljuk a sajtot. Forrón tálaljuk.

0

0

0

♦ KÁPOSZTAPASZTA ♦
___________________________

ÖSSZETEVŐK:
1 kg fehér káposzta
2 tojás
1 evőkanál liszt
1 tk szóda
50 g sajt
só bors

FŐZÉS:
A káposztát turmixgépben alaposan felaprítjuk, hozzáadjuk a tojást és a lisztet, sózzuk, borsozzuk és az oltott szódát.
Az egészet alaposan összekeverjük, kivajazott oldalas formába tesszük, megszórjuk reszelt sajttal, és 180-200 C fokon legalább 40 percig sütjük.
A formának olyan átmérőjűnek kell lennie, amely lehetővé teszi a káposzta tömegének nem túl vastag rétegben történő elosztását.
Miután elkészült a rakott, hagyjuk kissé kihűlni, hogy könnyebben daraboljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
____________________________

0

0

0

♦ HAJDINA KASTÉLY TÁJÁRI SAJTTAL ♦
____________________________

ÖSSZETEVŐK:
Hajdina dara 300 g
Túró 400 g
Tojás 3 db
Tejföl 1 csésze
Só ízlés szerint

FŐZÉS:
Főzzünk hajdina omlós zabkását.
Felverünk 2 tojást, hozzáadunk 2 evőkanál tejfölt, és újra felverjük (mixerrel is lehet).
A tojásos-tejfölös keverékhez adjuk a túrót, és jól simára keverjük.
A kihűlt hajdinát összekeverjük a túrós masszával, és óvatosan kevergetve, hőálló formában szétterítjük. A formát érdemes olajjal kikenni és enyhén megszórni zsemlemorzsával. A rakott tetejére kenjük a 2 evőkanál tejföllel elkevert tojást.
Sütőbe tesszük és 200 C-on aranybarnára sütjük (~ 30-40 perc).
A kész hajdina zabkását szeletekre vágjuk, és a maradék tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
____________________________

0

0

0

sovány káposzta tekercs receptje:

Szükséged lesz:
11-12 káposztalevél
350-400 gr. krumpli
250-300 gr. gombát
1 izzó
1 sárgarépa
200 gr. paradicsom szósz
1 babérlevél
egy kis zöld kapor
só ízlés szerint
növényi olaj a sütéshez

A burgonyát sós vízben megfőzzük. Ha kész, leöntjük a vizet, és a burgonyát pépesítjük. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát és a gombát felaprítjuk. Tegyünk mindent egy serpenyőbe, süssük aranybarnára. Adjuk hozzá a gombás keveréket a burgonyapüréhez, alaposan keverjük össze.

Külön káposzta leveleket. Távolítsa el a durva vénákat. Vízben puhára főzzük. A leveleket megtöltjük burgonyás-gombás keverékkel, káposzta tekercseket formázunk.
Egy serpenyőben növényi olajjal süssük meg a káposzta tekercseket mindkét oldalon.

Helyezze a káposzta tekercseket egy tálba. A káposztalevélből készült vízben adjunk hozzá paradicsompürét, egy kis sót. Öntsük a káposzta tekercseket úgy, hogy a folyadék egy kicsit ellepje a káposzta tekercseket. Megszórjuk fűszernövényekkel.

Lassú tűzön pároljuk 20-25 percig.

0

0

1

Zöldségpörkölt

Mire van szükséged:

Padlizsán - 1 db,

Paradicsom - 2 db,

Adyghe sajt - 50 g,

natúr joghurt - 100 ml,

Fokhagyma - 1 gerezd,

petrezselyemzöld - 0,5 csokor,

Olívaolaj - egy kicsit

Hogyan kell főzni:

A padlizsánt és a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. Kenje meg a padlizsánt olívaolajjal cukrászecsettel. A sajtot közepes kockákra vágjuk. A petrezselymet és a fokhagymát apróra vágjuk. A tepsit vékonyan kiolajozzuk, kirakjuk a padlizsán- és paradicsomszeleteket, felváltva úgy, hogy fedjék egymást. A zöldségeket megszórjuk sajttal, fokhagymával, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük joghurttal. 180 fokos sütőben 20-30 percig sütjük.

A kész ételt elosztjuk és 3 tányérra tesszük, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

0

0

0

Hagymával, fokhagymával és sárgarépával sült gomba.

A sült gomba finom, laktató és egyszerű étel. És egy nagyszerű gyors vacsora! Ha azonban kevés a gomba, és sok az evő, akkor köretként kínálhatunk krumplipürét. Gombához illik.

Ami kell a sült gombához 3-4 adaghoz:
Champignon - 300 g;
Hagyma - 2 fej;
Fokhagyma - 4-5 gerezd;
sárgarépa - 1 db;
Lomb;
Növényi olaj sütéshez

Hogyan kell főzni:
aprítsuk fel: hagyma - félkarikára, fokhagyma - szeletekre, csiperkegomba - vékony szeletekre (profilban), zöldek - finomra;
a sárgarépát csíkokra vágjuk: 3 részre (4-5 cm hosszú darabokra), majd mindegyiket hosszában tányérokra, a tányérokat vékony rudakká (szívószálakká) vágjuk;
Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát. Közepes lángon addig sütjük, amíg az első erős szag meg nem jelenik. Enyhén sózzuk.
adjunk hozzá sárgarépát. Lassú tűzön, kevergetve addig pirítjuk, amíg a sárgarépa megpuhul. Próbáljon meg egy kis sót adni, hogy a sárgarépának legyen ideje sózni;
tedd a gombát a serpenyőbe. Még 2-3 percig pirítjuk. Kóstolja meg, és ízlés szerint igazítsa.
Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.
A sárgarépás gomba melegen, frissen a serpenyőből és hűtve is jó. Ízletes sült csiperkegomba főzése zöldségekkel egyszerű és nagyon gyors. Próbáld ki. tetszeni fog).

0

0

2

Hajdina szelet gombával (sovány)

Hozzávalók:

1 csésze hajdina
200-300 gramm gomba (sampinyon)

1 izzó
1 sárgarépa
100 gramm rozskenyér
Fokhagyma, fűszernövények, só, fűszerek "darált húshoz"

Főzés:

1. Hűtsük le a főtt hajdinát. A gombákat növényi olajban hagymával és sárgarépával megsütjük.

2. Keverjük össze a hajdinát és a sült gombát, adjuk hozzá az áztatott kenyeret, a fűszereket és a gyógynövényeket, keverjük össze (mixerrel is használható).

3. Darált hajdinából fasírtokat készítünk, és zsemlemorzsában megforgatjuk. Növényi olajban kisütjük.

Szósz szeletekhez: sovány "Bechamel"

A SZÓSZ ELKÉSZÍTÉSE:
Hígíts fel 50 gramm búzalisztet kis mennyiségű vízben, és pirítsd a lisztmasszát egy serpenyőben, amíg a liszt el nem színezi. Adjunk hozzá sót, szerecsendiót és egy teáskanál citromlevet a szószhoz.

Padlizsános rakott - megnyalod az ujjaidat!
Hozzávalók:
2 nagy padlizsán
2 közepes hagyma
400 gr. darált hús
2 közepes paradicsom
4-5 tojás
kemény sajt 100 gr.
1 evőkanál tejföl
só, bors, fűszerek.
Főzési mód:
A padlizsánt szeletekre vágjuk és előkészítjük. Ehhez félbe kell vágni, sózni, 10 percig állni. Ezután forrásban lévő vízbe dobjuk, és 2 percig főzzük (ha tovább forrnak, nagyon puhák lesznek, a közepe pedig olyan lesz, mint a kása sütéskor, ezért a lényeg, hogy ne főzzük túl). Ezután vegyük ki és főzzük tovább a recept szerint. Így ennél az ételnél könnyebb eltávolítani róluk a közepét, és maguk a padlizsánok nem szárazak, hanem lédúsabbak főzés közben.
Ezután napraforgóolajjal kikent formába tesszük, a tetejére sózzuk.
A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk és átlátszóra pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst és az egészet együtt pirítjuk. A paradicsomot nagy kockákra vágjuk, és a hagymás darált húshoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a fűszereket (én suneli komlót és száraz granulált fokhagymát adtam hozzá). Ezt a tölteléket egyenletes rétegben a kékekre kenjük.
A tojásokat felverjük, enyhén sózzuk, ízlés szerint borsozunk, a kékekre egy evőkanál tejfölt öntünk. A sajtot durva reszelőn bedörzsöljük, a tetejére szórjuk.
Betesszük a sütőbe 20-30 percre sütni. Kivesszük és elfogyasztjuk a finom rakott ételt.
Jó étvágyat kívánunk!)

1

0

A Ratatouille egy klasszikus francia étel. Önmagában vagy köretként is tálalhatjuk, nagyon () A Ratatouille egy klasszikus francia étel. Tálalhatod magában vagy köretként is, nagyon finom! Mire van szükséged: Édes paprika - 2 db. Cukkini - 1 db. Cukkini - 1 db. Sárgarépa - 1 db. Hagyma - 1 db. Paradicsom - 2 db. Zöld bazsalikom - 4 levél Kakukkfű - 1 szál Rozmaring - 1 szál Olívaolaj - 1 evőkanál Mit kell tenni: Az összes zöldséget egyforma kis kockákra vágjuk, jól felmelegített serpenyőben megsütjük. Először sárgarépa és édes paprika, majd cukkini, cukkini, hagyma és paradicsom. Adjunk hozzá kakukkfüvet, rozmaringot, sót és borsot. Tálaláskor a ratatouille-t bazsalikommal díszítjük. 0 0 1 Sült burgonya (vaj nélkül) Hozzávalók: Burgonya - 500 g Tojásfehérje - 2 db Só, bors és egyéb fűszerek - ízlés szerint Főzés: 1. A burgonyát meghámozzuk és felvágjuk (a formát mindenki maga választja ki) 2. Sütőpapíros tepsire fektetjük vékony rétegben, és enyhén felvert fehérjére öntjük. 3. Körülbelül fél órát sütjük a sütőben 180 fokos hőmérsékleten. Ízlés szerint fűszereket adunk hozzá. 4. Ha erős a vágy, hogy ropogósabb héjat kapjunk, adhatunk hozzá pár csepp olajat, de ez az igény legtöbbször nem merül fel.

Bármi oka lehet annak, hogy úgy dönt, hogy lemond a húsról. Ideológiai megfontolások (vegetáriánusság), átmeneti visszautasítás (egészségügyi módosítás, böjt, válság) és forráshiány. Mindez nem olyan fontos. A lényeg itt valami más - sokak számára a kísérteties kérdés, hogy mit főzzek hús nélkül gyorsan és ízletesen.

Ebből a cikkből megismerheti azokat a termékeket és ételeket, amelyek semmiképpen sem rosszabbak a húsnál, sőt, talán meg is haladják azokat.

Levesek

Ha azt gondolja, hogy a főzés lehetetlen, akkor téved. Sokféle recept létezik. A húsmentes levesek összetétele zöldségeket, hüvelyeseket, gyógynövényeket tartalmaz. A jóllakottság érdekében gabonaféléket, gombát, galuskát vagy cérnametélt adhat hozzájuk.

Paradicsomos rizsleves

Ez a leves nagyon könnyű, de ugyanakkor kiadós, sűrű, illatos és ízletes.

Hozzávalók:

• két közepes paradicsom;
• egy nagy piros kaliforniai paprika;
• közepes izzó;
• 3 evőkanál rizspehely;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• három gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál paradicsompüré;
• egy tojás;
• Babérlevél;
• zöldhagymát;
• cukor, bors és só - egy-egy csipetnyi.

Főzés:

A kész levest öntsük tálakba, tegyünk bele egy negyed tojást, és szórjuk meg fűszernövényekkel.

bab

Ne felejtsük el, hogy a hús fehérje. Annak érdekében, hogy a szervezet ne szenvedjen hiánya miatt, a húst egyenértékű termékkel kell helyettesíteni. A hüvelyesek kiváló munkát végeznek ebben. Így babból, borsóból, lencséből sokféle ételt főzhet vacsorára hús nélkül. Például csicseriborsó kása, vagy vöröslencse zöldségekkel, de hogy szereted az illatos bab lobiót? Sok lehetőség van - válassza ki, amit szeretne.

Gomba

A gomba is a fehérjetartalmú élelmiszerekhez tartozik. Táplálóak és egészségesek. Különböző gombákból sokféle étel készül. Kíváncsi vagy, milyen finomat főzz hús nélkül este? Kérem - gombapüré levest, sült gombát hagymával, gomba szószt és egyéb ételeket, amelyek méltó alternatívája lesz a húsételeknek.

Rizs zabkása tejjel

Hozzávalók:

• egy pohár rizspehely;
• pohár víz;
• két pohár tej;
• vaj;
• só, cukor.

Főzés:

Öntsük a rizst egy serpenyőbe, és jól öblítsük le folyó víz alatt. Töltse fel a gabonát vízzel, tegye a serpenyőt lassú tűzre. Amikor a rizs felszívta az összes vizet, adjunk hozzá fél pohár tejet, folytassuk a főzést. Öntsünk hozzá egy kevés tejet, ne felejtsük el időnként megkeverni, hogy a rizs ne égjen meg. Amikor a kása már majdnem kész, megsózzuk, hozzáadjuk a cukrot és a vajat. A kész tejkását fedővel le kell zárni, és egy kicsit hagyni főni. Tálalhatod úgy is, vagy gyümölcsdarabokkal, bogyós gyümölcsökkel.

Hal

Ha a hús elutasítása nem jelenti a hal elutasítását, akkor az ételek választéka sokkal szélesebbé válik. Mit lehet ilyenkor hús nélkül főzni vacsorára? A halat lehet főzni, párolni, sózni, sütni, sütni. Főzhet belőle szeleteket, húsgombócokat, zrazyt, zsemlét és pitét, valamint halászlét. . A halak ízlés szerint, árkategóriák szerint, zsírtartalom vagy csontok megléte alapján vásárolhatók meg. A választék óriási - már csak meg kell csinálni.

A fentiek mellett sok olyan étel van, amely úgy tűnik, nem képzelhető el hús nélkül. De találhat méltó helyettesítőt! Kóstolja meg ezeket az ételeket: tenger gyümölcsei, gombás zöldségpörkölt, túrós péksütemények, hajdina húsgombóc.

A hús kizárása az étrendből nem jelent nyájas és szerény menüt. Egy kis képzelőerő és kreatív gondolkodás, kísérletek és próbák – és étlapja számos új egészséges és tápláló étellel gazdagodik.

A húsmentes ételek a közhiedelemmel ellentétben nagyon táplálóak lehetnek. A bab, a burgonya és a gabonafélék magas tápértékkel rendelkeznek, és hosszú ideig jóllaknak. A különféle zöldségek bármilyen ételt ízletessé és lédússá tesznek.

Találtunk néhány remek receptet, amelyeket biztosan ki fog próbálni!

Fűszeres bableves

Szükséged lesz:

• hagyma - 1 db.
• burgonya - 3 db.
• paradicsompüré - 400 g
• bab - 1 bank
• zöldségleves - 500 ml
• víz - 500 ml
• olivaolaj
• fűszerek - ízlés szerint

Főzés:

• Egy nagy serpenyőben, közepes lángon, puhára és áttetszőre pároljuk az apróra vágott hagymát. Só, bors.
• Hozzáadjuk a nagy kockákra vágott burgonyát és a kívánt fűszereket (chili, fahéj, kömény). Pároljuk még 3 percig, majd adjuk hozzá a paradicsompürét, a vizet és a zöldséglevest.
• Felforraljuk, majd csökkentjük a lángot, hozzáadjuk a babot, és további 20-30 percig pároljuk, amíg a burgonya megpuhul. Egy kis tipp: az elkészült levest hagyjuk állni egy kicsit, így jobban telítik az ízek a zöldségeket.

Tészta padlizsánnal és gombával

Szükséged lesz:

• tészta - 350 g
• padlizsán - 1 db.
• gomba - 250 g
• fokhagyma - 3 gerezd
• paradicsompüré - 350 g
• víz - 500 ml
• só, bors - ízlés szerint
• olivaolaj

Főzés:

• A padlizsánt nagy kockákra vágjuk, jól megsózzuk, és 20-30 percig állni hagyjuk, majd öblítsük le, és papírtörlővel töröljük szárazra.
• Egy nagy serpenyőt felforrósítunk, a padlizsánt olajon megpirítjuk 1 gerezd finomra vágott fokhagymával. Sózzuk és 3-5 percig pirítjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott gombát, pirítsuk még körülbelül 2 percig. Tegyük át egy külön tálba, és fedjük le.
• Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a vizet, a tésztát, a paradicsompürét és a maradék fokhagymát. Só, bors. Forraljuk fel, fedjük le és főzzük puhára.
• A tésztát elosztjuk a tálak között, és a tetejére rakjuk a padlizsánt és a gombát. Díszítsük friss fűszernövényekkel.

Barnított burgonya

Szükséged lesz:

• burgonya - 1,5 kg
• vaj - 3 evőkanál. l.
• hagyma - 1 db.
• fokhagyma - 4 gerezd
• liszt - 3 evőkanál. l.
• húsleves - 250 ml
• tej - 500 ml
• só, bors, babérlevél
• sajt - 300 g

Főzés:

• A sütőt 200°C-ra előmelegítjük.
• Olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és 4-5 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a fokhagymát és pirítsuk még 1-2 percig. Adjuk hozzá a lisztet és pároljuk még 1 percig, jól keverjük. Felöntjük a húslevessel és jól összekeverjük. Adjunk hozzá tejet, sózzuk, borsozzuk és keverjük újra. A szósz forrása nélkül főzzük további 1-2 percig, amíg besűrűsödik. Vegye le a tűzről.
• Egy tepsit kikenünk olajjal. Helyezze ki az első réteg szeletelt burgonyát. Beleöntjük a szósz felét és megszórjuk reszelt sajttal. Ráterítjük a második réteg burgonyát, a szósz többi részét, és ismét megszórjuk a sajttal a tetejét.
• Fedjük le fóliával és süssük 30 percig. Ezután levesszük a fóliát, és további 25-30 perc alatt készre sütjük. Ezután vegyük ki a sütőből, hagyjuk kicsit kihűlni és tálaljuk.

Tészta brokkolival és sajttal

Szükséged lesz:

• tészta - 400 g
• víz - 600 ml
• fokhagyma - 1 gerezd
• brokkoli - 300 g
• hagyma - 1/4 db.
• sajt - 100 g
• só, bors - ízlés szerint

Főzés:

• Egy nagy serpenyőben megdinszteljük a fokhagymát és a hagymát, majd hozzáadjuk a vizet és a tésztát. Forraljuk fel, fedjük le és pároljuk puhára, körülbelül 10 percig.
• A brokkolit kis rózsáira osztjuk, és 5 perccel a készítés előtt adjuk a tésztához.
• 10 perc múlva vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a reszelt sajtot és jól keverjük össze. Hagyjuk állni 2-3 percig és tálaljuk.

Lasagna spenóttal

Szükséged lesz:

• paradicsompüré - 500 g
• sajt - 200 g
• lasagne lapok - 1 csomag
• spenót - 400 g
• szemcsés túró (vagy túró) - 300 g
• bazsalikom

Főzés:

• A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
• A tepsi alját kikenjük paradicsompürével. Tegyünk 3 lapot a lasagnából, a tetejére tegyük a túró felét, a reszelt sajtot, a spenót felét és a bazsalikomot (szárított vagy friss). A második réteget ugyanúgy fektessük le. Majd rátesszük a paradicsompürét, a lasagne lapokat, a maradék paradicsompürét, és ismét a reszelt sajtot.
• Fedjük le alufóliával és süssük 20 percig. Levesszük a fóliát és további 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük.
• Kivesszük a sütőből, kicsit hagyjuk kihűlni, és bazsalikommal díszítve tálaljuk.

Sajtleves brokkolival

Szükséged lesz:

• olaj (vaj vagy olíva) - 3 evőkanál. l.
• zöldségleves - 750 ml
• hagyma - 1 db.
• tej - 500 ml
• sárgarépa - 1 db.
• brokkoli - 400 g
• fokhagyma - 3 gerezd
• só, bors - ízlés szerint
• liszt - 70 g
• sajt - 250 g

Főzés:

• Olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a sárgarépát, és pároljuk 4-5 percig, amíg a hagyma áttetsző lesz. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd a lisztet és keverjük egy percig.
• Adjuk hozzá a húslevest és jól keverjük össze. Ezután felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a brokkolit, sózzuk, borsozzuk. Közepes lángon, időnként megkeverve felforraljuk, és további 6-8 percig főzzük, amíg a brokkoli megpuhul.
• Adjuk hozzá a reszelt sajtot, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem olvad. Azonnal tálaljuk, megszórjuk reszelt sajttal.

Lazy Quinoa Pizza

Szükséged lesz:

• quinoa - 250 g
• sajt - 200 g
• húsleves - 500 ml
• zöldségkeverék díszítéshez - ízlés szerint
• paradicsompüré - 800 g

Főzés:

• A sütőt 210°C-ra előmelegítjük.
• A quinoát a húslevesben puhára főzzük. Ezután adjunk hozzá 150 g paradicsompürét, és jól keverjük össze.
• Egy kisebb tepsit kikenünk olajjal, és egy tepsire tesszük. Tegyünk 2 evőkanál. l. paradicsompüré minden formában. A tésztára tegyünk reszelt sajtot, adjuk hozzá a zöldségeket (paprika, gomba, lilahagyma). Ugyanezt megismételjük a második réteggel és a tetejére reszelt sajtot.
• A tepsit betesszük a sütőbe, és 20 percig sütjük, amíg a zöldségek elkészülnek. Ha aranybarnát szeretne, egy kicsit tovább tarthatja. Forrón tálaljuk.

Rizottó gombával és póréhagymával

Szükséged lesz:

• zöldségleves - 800-900 ml
• sajt - 20 g
• rizs (lehetőleg arborio) - 185 g
• gomba - 250 g
• fehér bor - 60 ml
• póréhagyma - 1 db.
• só, bors - ízlés szerint
• zöldek a tálaláshoz

Főzés:

• Forraljuk fel a zöldséglevest egy kis serpenyőben, csökkentsük a hőt alacsonyra.
• Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, és hozzáadjuk a gombát, sózzuk és borsozzuk. Jól kevergetve 3-4 percig pirítjuk a gombát. Tegyük át egy tányérra.
• Ugyanebben a serpenyőben a póréhagymát olajon 1-2 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a rizst. 1 percig főzzük, enyhén kevergetve. Felöntjük fehérborral (a levest helyettesíthetjük), 1-2 percig főzzük, amíg az összes folyadék felszívódik. Ezután állandó keverés mellett felöntjük 120 ml húslevessel, és ne hagyjuk túlságosan felforrni.
• Folytassa a húsleves hozzáadásával, és addig pároljuk, amíg a rizs majdnem készen nem lesz, körülbelül 15-20 percig.
• Ezután levesszük a tűzről, hozzáadjuk a sajtot és a gombák nagy részét. Jól összekeverni. Tányérokra helyezzük, a maradék gombával és friss fűszernövényekkel díszítjük.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+