Banánkrém - finom receptek egy sütemény áztatására vagy desszertek töltésére. Egzotikus banánkrém keksztortához

Továbbra is közzéteszem a krémek receptjeit a gyűjteményekben.

A legjobb receptek banánkrém készítéséhez, mely alkalmas ünnepi sütemények áztatására, valamint mindennapi édes péksüteményekhez.

Krém №1
Banánkrém - a legegyszerűbb recept tejföllel

A banánkrém elkészítése egyszerű. Ez egy nagyszerű dekoráció különféle pudingokhoz. Alkalmas süteményekhez és kekszekhez is.

Elkészítéséhez szüksége lesz:
20% zsírtartalmú tejföl - 200 gramm
Érett banán - 2 darab
Porcukor - 2 evőkanál
Vaníliás cukor - fél csomag. Vaníliával helyettesíthető.

A banánkrém elkészítése:
Adjunk hozzá porcukrot a tejfölhöz, és keverjük turmixgéppel vagy keverővel, amíg sűrű nem lesz. Ha a tejföl helyett magas zsírtartalmú tejszínt veszünk, még finomabb lesz. De itt óvatosnak kell lenni. Ha megszakad, akkor valószínűleg az olaj eltávolodik a szérumtól, és a krém nem fog működni.
Most kezdhetjük a banánt. Meg kell hámozni és darabokra vágni. Csak törhetsz. A lényeg, hogy beleférjenek egy turmixgépbe. Amikor a banán elkészült, turmixgépben kell pürésíteni. Használhatunk villát, de turmixgéppel egyenletesebbé és levegősebbé varázsoljuk a pürét.
Most már összekeverheti az összes hozzávalót, és újra keverheti egy mixerrel. Nagyon finom banánkrém lett.
A recept nagyon egyszerű, így bárki elkészítheti...

Krém №2
Banánkrém sűrített tejjel

Milyen torta lehet finom krém nélkül. A banános tortakrém biztosan nem csak a kis édességkedvelőknek, hanem a felnőtteknek is tetszeni fog. Nem csak süteményekhez, hanem különféle tekercsekhez, süteményekhez is használhatod.

Tehát a krém elkészítéséhez szüksége lesz:
Érett nagy banán - 200 gramm
Vaj - 200 gramm
Sűrített tej - 200 gramm

Hogyan készítsünk krémet sűrített tejjel és banánnal:
A banánt meg kell hámozni, vágni és turmixgéppel pépesíteni. Tegye át a pürét egy tálba.
Tegye a vajat a turmixgépbe. Nem kell, hogy frissen legyen a hűtőből. A legjobb, ha az olaj szobahőmérsékletű. Addig verjük, amíg fehér nem lesz.
Ezután öntsön egy kis sűrített tejet, és mindent újra verjen, amíg homogén állagot nem kap.
Járó turmixgép mellett adjuk hozzá a banánpürét. Addig verjük, amíg homogén levegőtömeget nem kapunk.
Ennek a krémnek nemcsak nagyszerű íze van, hanem kellemes illata is.

Krém №3
Banánkrém tejföllel

A banánból sokféle desszert készíthető.
Egyikük, tejföl banánkrém.

Hozzávalók:
Érett banán - 2 darab
20% zsírtartalmú tejföl - 500 gramm
porcukor - ízlés szerint

Hogyan készítsünk krémet banánnal és tejföllel:
A krém elkészítéséhez a banánt turmixgéppel pürévé kell őrölni. Ha turmixgép helyett rendes szitát használunk, és azon dörzsöljük át a banánt, szinte ugyanazt kapjuk, csak hosszabbat.
A tejfölt a banánpürébe tesszük és jól felverjük.
Adjunk hozzá porcukrot, és turmixoljuk újra.
Ennek a krémnek az elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe, és nem csak sütemények, kekszek kenésére, hanem önálló ételként is használható.
A kész desszertet több órára hűtőbe teheti. A krém banán ízű lágy fagylaltra fog hasonlítani.

Krém №4
banán krémsajt recept

Túrós-banános krém- nagyon finom és finom desszert, amely senkit sem hagy közömbösen. Sütemények díszítésére használható. Ezenkívül a krém jól illeszkedik az ostyatekercsekhez, tekercsekhez stb.
A túrós-banános krémet kínálhatjuk önálló desszertként széles poharakba vagy speciális tálakba rakva. Díszíthetjük bogyókkal, gyümölcsdarabokkal, csokireszelékkel és mentalevéllel.
És egy ilyen krém elkészítése nagyon egyszerű.

Ehhez szüksége lesz:
5% zsírtartalmú túró - 200 gramm
Kefir 2,5% zsír - 100 gramm
Érett banán - 2 darab
Cukor - ízlés szerint
Vanillin - 1 tasak

Hogyan kell főzni a banánkrémet túróval:
Tegye a túrót egy turmixgépbe, és addig keverje, amíg homogén masszát nem kap.
Az összes többi terméket hozzáadjuk a felvert túróhoz, és újra alaposan felverjük. A cukrot teljesen fel kell oldani.
Ha a krémet a sütemények kenésére készítik a tortához, akkor jobb, ha kevesebb kefirt adunk hozzá. Ettől sűrűbb lesz a krém.
Elkészült a finom krém.

Krém №5
csokis banánkrém recept

Minimális hozzávalók felhasználásával pár perc alatt elkészíthető kiváló krém különféle desszertekhez.
A csokis-banánkrém nem túl kalóriadús, hiszen nem tartalmaz sem vajat, sem magas zsírtartalmú tejszínt.

Elkészítéséhez szüksége lesz:
Érett nagy banán - 2 darab
Narancslé - 50 gramm
Keserű csokoládé - ​​100 gramm
Cukor - 3 evőkanál

A banános csokikrém elkészítése:
A turmixgépben pépesített banánt át kell tenni egy serpenyőbe. A banánmasszához adjuk a cukrot és a narancslevet. Keverheti a narancs- és citromlevet. Közepes lángon, állandó keverés mellett főzzük meg mindent.
A csokoládét szeletekre osztjuk, és a tűzről levéve a banános keverékkel együtt a serpenyőbe tesszük. Keverj össze mindent. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a banánpüré forróbb, mint a csokoládé, megolvad. Addig kell keverni, amíg teljesen fel nem oldódik.
A krémet poharakba osztjuk és 2 órára hűtőbe tesszük. Ez idő alatt nagyon sűrű lesz.

Krém №6
Banánkrém tejjel

Hozzávalók:
- tej 120 gr.
- cukor 1 evőkanál. l.
- banán 100 gr.
- tojás 1 db.
- citromhéj, mazsola 100 gr.

A keksztorta banánkrémjének elkészítéséhez 120 gramm tejet kell önteni egy serpenyőbe, és hozzá kell adni a cukrot, egy evőkanál. Száz gramm érett banánt darabokra törünk, és tejjel egy serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá még 10 gramm mazsolát, egy citrom héját és egy fél felvert tojást. Forraljuk fel mindent vízfürdőben.

Krém №7
Puding banánnal

A banánkrém elkészítéséhez:
Csirke tojás - 1 darab
Cukor - 25 gramm (evőkanál)
Prémium búzaliszt - 3 evőkanál
Vaj - 5 gramm
Tej - ¾ csésze
Banán - fél

A banánkrém elkészítése:
A főzés elején a tojást cukorral és vajjal kell őrölni. A tojásos keverékhez adjuk a lisztet, és habverővel jól összedolgozzuk.
Öntsön tejet egy serpenyőbe, és melegítse egy kicsit. Ezt követően elég kevés felmelegített tejet kell önteni a tojásos keverékhez. Most felmelegítheti a tejet, és hozzáadhatja a felvert keveréket anélkül, hogy abbahagyná a keverést. A keveréknek sűrűsödni kell.
Ezután azonnal el kell távolítani a serpenyőt, és mindent alaposan össze kell keverni, hogy ne legyenek csomók.
A fél banánt durva reszelőn kell megdörzsölni. Adjuk hozzá a serpenyőbe, keverjük össze és melegítsük újra.
Annak érdekében, hogy semmi ne égjen és csomók képződjenek, folyamatosan keverni kell.
A kész krémet legjobb azonnal felvinni a süteményekre. Így sokkal jobban beáztatják, és még finomabb lesz a sütemény.

Krém №8
Banánkrém tejszínnel

A krémes banánkrém egy finom desszert, amely külön figyelmet érdemel.
Hozzávalók:
- 6 sárgája
- egy tasak vaníliás cukor
- kukoricakeményítő 6 evőkanál.
- tej 2,5 csésze
- banán 3 db.
- kekszet
- krém 1 pohár
- porcukor 3 csésze

Elkészítéséhez 6 tojássárgáját fel kell verni egy zacskó vaníliás cukorral. Addig kell verni, amíg a sárgája kifehéredik. Adjunk hozzá 6 evőkanál kukoricakeményítőt a felvert tojáshoz.
Melegíts fel 2,5 csésze 6%-os zsírtartalmú tejet, és állandó keverés mellett lassan öntsd a kapott keverékhez. Öntsön mindent egy serpenyőbe, és tegye közepes lángra. Habverővel kevergetve sűrűre főzzük. Zárja le az edényt fedővel.
Ezután vágjon finomra 1 banánt, daráljon meg vagy tekerjen össze további 2 banánt egy turmixgépben.
Most 150 gramm édes kekszet kell venni, és morzsára vágni. Ezt megtehetjük turmixgéppel vagy húsdarálóval.
Egy csésze tejszínt három csésze porcukorral kell összekeverni és jól felverni.
Most tegyünk 2 evőkanál morzsát egy tálba, enyhén nyomkodjuk le egy kanállal. A morzsára vágott banánt teszünk, és felöntjük a tejszínnel. Díszíthetjük krémmel és gyümölcsdarabokkal.

Krém №9
Banán krém

Hozzávalók:
- banán
- citromlé
- olaj
- porcukor
- vanillin

Fél csésze tört banánt össze kell keverni egy zacskó vaníliával és fél kanál citromlével. Ötven gramm vajat megpuhítunk, aprítóban összekeverjük. Ugyanakkor fokozatosan adjunk hozzá 3 csésze port az olajhoz. A felvert vajhoz adjuk a banánpürét, keverjük össze.
http://chto-polezno.ru/bananovyj-krem.html

Krém №10
Banán vajas krém
Hozzávalók:
- 4 csésze porcukor
- 120 g puha vaj
- 1 tasak vaníliás cukor
- 2 db. kis banán
- 10 ml. citromlé

Banán vajas krém recept

Először a banánt kell pépesre törni, ez akár villával is megtehető.
Ezután a banánpüréhez adjuk a vaníliás cukrot és a citromlevet, simára keverjük és 10-15 percig állni hagyjuk.
A vajat mixerrel habosra verjük.
Folytatva a verést, kis adagokban hozzáadjuk a porcukrot.
Ezután adjuk hozzá a banánpürét, keverjük össze alaposan egy mixerrel.
Hűtőbe tesszük 30 percre, és az utasítás szerint használjuk.
http://retseptytortov.ru/krema-dlya-tortov/maslyan...torta/maslyano-bananovyj-krem/

Krém №11
Még egy banánkrém

Szükségünk lesz:
- 200 gramm vaj
- sűrített tej (GOST) fél doboz (200 gramm)
- nagy érett banán 2 db

A banánt feldaraboljuk, és turmixgépben ledaráljuk.
A szobahőmérsékletű vajat fehéredésig verjük, majd fokozatosan hozzáöntjük a sűrített tejet. Turmixgéppel addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
Ezután bevezetjük a pépesített banánt, a habverés megállítása nélkül.
Homogén keveréket kapunk - illatos banánkrém a tortához!
A kész kihűlt tortákra rákenjük a krémet, tetszés szerint díszítjük.

A banán sokoldalú gyümölcs, sütéshez banánkrémet készíthetünk belőle, ami a legunalmasabb házi finomságok receptjét is átalakítja. A sütemények, péksütemények és egyéb péksütemények gyümölcsös impregnálással vannak töltve, különféle elemek bevezetésével pedig változatosabbá teheti az ételt, és akár banánkrémes desszertet is készíthet.

Hogyan készítsünk banánkrémet?

Gyümölcs hab jobb, hogy erős és nem túl érett. Körbe vágható, villával összegyúrható, mixerrel aprítható. Még egy tapasztalt háziasszony is nehezen tudja elkészíteni a krémet a banánból, mivel a hús gyorsan elsötétül és megszürkül. Ebben az esetben a következőket tanácsolhatja:

A banánkrém fő előnye a keksztortához, hogy a sütemények gyorsan átáznak vele, és a sütemények nagyon lédúsak, puhák, puhák. Tej- és tojásmassza helyett más töltőanyagokat is használhat, például krémsajtot, sűrített tejet, zsíros tejszínt.

Hozzávalók:

• banán - 200 g;
• cukor vagy por - 2 evőkanál. l.
• kukoricakeményítő - 1 evőkanál. l.
• tej vagy tejszín - 2 csésze;
• sárgája - 4 db;
• vaj - 2 evőkanál. l.

Főzés

1. A tejet, a tojást, a kukoricakeményítőt mixerrel felverjük.
2. Melegítse fel anélkül, hogy felforrna.
3. Nyugodj le.
4. Adjunk hozzá gyümölcsöket püré formájában a krémhez, és keverjük össze.

A sűrített tejes banánkrém minden sütést díszít majd. A gyerekek édességéért szeretik, míg a desszert sokkal egészségesebb, mint az édességek, csokoládé, hiszen a gyümölcs hasznos káliumot, aszkorbinsavat és egyéb nyomelemeket tartalmaz. Ezt az ételt azok fogyaszthatják, akik követik az ábrát: a főtt sűrített tejjel és banánnal készült tejszín magas kalóriatartalmú, de nem túl zsíros.

Hozzávalók:

• sűrített tej - 200 g;
• banán - 200 g;
• vaj - 200 g.

Főzés

1. A szükséges összetevőket egyenlő arányban vegye be, például a tej mennyiségének növelésével ugyanannyit kell bevennie, mint a többi összetevőből.
2. A gyümölcs héja és lágy püréje, csomómentes.
3. A vajat megpuhítjuk, és turmixgéppel felverjük.
4. A habverés abbahagyása nélkül adjunk hozzá sűrített tejet a vajhoz, majd a banánt.

Kiadós, de ugyanakkor nagyon könnyű, zsírszegény tejfölös-banános krém készíthető olyan termékekből, amelyek szinte minden háziasszony kéznél vannak. Egy keksz- vagy pudingos tésztából készült torta dísze lesz. Még finomabb lesz, ha az egyszerű porcukor helyett különleges, zselésítőt kapunk, és a gyümölcsmasszához adjuk.

Hozzávalók:

• a legmagasabb zsírtartalmú tejföl - 350-400 g;
• porcukor - 150 g;
• citromlé - 2 teáskanál.
• banán - 300 g.

Főzés

1. Tegyünk tejfölt sajtruhába, formáljunk zacskót ("bombát"), és akaszd egy tál fölé egy éjszakára.
2. A banánt pépesítjük, felöntjük citromlével, megszórjuk porral.
3. A banánkrémet összekeverjük a tejföllel, és mixerrel felverjük.
4. Hagyjuk hűlni fél órát.
5. Használat előtt rázza fel.

A túrós-banános krém keksztortához és pudingos süteményekhez könnyűnek, szellősnek tűnik, és nem károsítja az alakot, ami isteni ajándék azoknak, akik betartják a diétát, de szeretnék édességekkel kényeztetni magukat. A főtt finom massza önálló desszertként is használható.

Hozzávalók:

• túró - 200 g.
• banán - 200 g.
• kefir - 150 ml.
• porcukor - 50-80 g.
• citromhéj - 10 g;
• citromlé - 1 evőkanál. l.

Főzés

1. Az összes hozzávalót egy turmixgépbe tesszük, és addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
2. A kapott masszát fél órára hűtőbe tesszük.
3. Kívánság szerint megszórjuk mandula szirmokkal, csokoládé- vagy kókuszreszelékkel, sütivel.

A banánkrém a sikeres háziasszony titka. Ezt az univerzális, mégis nagyon könnyen elkészíthető konyhaművészeti alkotást süteményekbe, muffinokba, péksüteményekbe töltelékként, kosárkába töltve és önálló desszertként is elhelyezhetjük, vagy lekvárként kenhetjük a kenyérre. Fél teáskanál kardamom hozzáadásával még finomabb lesz a banánkrém.

Hozzávalók:

• banán - 2-3 db;
• tej - 400 ml;
• vaníliás cukor - 1 evőkanál. l.;
• cukor - 2-3 evőkanál. l.;
• vaj - 25-35 g.

Főzés

1. Keverjük össze a tejet a vajjal, lassú tűzön főzzük forrásig.
2. Adjunk hozzá vaníliás cukrot, és forraljuk addig, amíg besűrűsödik.
3. A banánt megpuhítjuk, és az ömlesztett részhez keverjük, újra felforraljuk.
4. A banán akkor van készen, ha a massza besűrűsödik, és puding állagot kap. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja kihűlni.

Vajas banánkrém

A banán és a nehéz tejszín tömege senkit sem hagy közömbösen. A gyümölcsök még túlérettek is, így még finomabbak lesznek. A tortához banánkrémet használhatunk rétegként, vagy külön desszertként tálalhatjuk (finom lesz, ha trópusi gyümölcsdarabkákat teszünk a masszához).

Hozzávalók:

• banán - 2 db;
• zselatin por - 5 g;
• krém 30% - 700 ml;
• granulált cukor - 50-60 g.

Főzés

1. Áztassa a zselatint 50 ml vízben néhány percig.
2. A zselatint addig melegítjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak benne.
3. Hagyjuk kihűlni a masszát.
4. Közben felverjük a tejszínt.
5. A gyümölcsöt pürésítsük le. Adjunk hozzá cukrot, és jól keverjük össze.
6. Mindkét felvert masszát óvatosan összekeverjük, majd hozzáadjuk a zselatint.

Banán sajtkrém

Az olasz mascarponés krémhab korábban ritkaságnak számított hazánkban, de mára a legtöbb élelmiszerboltban kapható. Előnyösen ez a sajt alacsony zsírtartalmú textúrájában és finom enyhe ízében különbözik a többi sajttól. A banán még az ínyenceknek is tetszeni fog. Kenyérre kenheted, süteményekhez adhatod, és ezek alapján finom süteményeket készíthetsz.

Hozzávalók:

• mascarpone sajt - 0,5 kg;
• magas zsírtartalmú tejszín - 280-300 ml;
• banán - 1 db;
• porcukor - 10-20 g.

Főzés

1. Az összes komponenst külön-külön turmixgépben turmixoljuk, míg a krémnek szobahőmérsékletűnek kell lennie.
2. Szórjuk meg a gyümölcsöt porral és keverjük össze sajttal.
3. Megint verni.

A Banán Chocolate Cream a tökéletes desszert klasszikus példája. Sok éven át ez a kombináció minden édes fogat gyönyörködtet. Ezt otthon is elkészítheti, sokkal finomabb és egészségesebb lesz, és csak néhány percet vesz igénybe az elkészítése. Az íz javítása érdekében két evőkanál kakaóport is adhatunk hozzá. Egy ilyen banános-csokoládés krémet külön desszertként is fogyaszthatjuk, és bármilyen tésztából torták rétegeként használható.

Hozzávalók:

• banán - 2-3 db;
• tejcsokoládé - ​​120-150 g;
• citrom vagy narancs - 1/2 db;
• cukor - 2-3 evőkanál. l.;
• kakaópor - 2 evőkanál. l.

Főzés

1. A banánt pürésítésig megpuhítjuk.
2. Egy fél narancsból facsarj le levet.
3. Csatlakoztassa mindkét alkatrészt.
4. Öntsön oda cukrot, kakaót, adjon hozzá további 50 ml vizet.
5. Tegye a habot a tűzre, és forralja fel.
6. Tegye oda a csokoládét, és várja meg, amíg teljesen feloldódik a forrásban lévő masszában.
7. Hagyja teljesen kihűlni.

A zselatint tartalmazó ételek gyorsan elkészülnek, és vonzó megjelenésűek. Csak az a fontos, hogy ezt az anyagot megfelelően fel lehessen oldani vízben. Sűrű zseléhez 50 g port kell venni 1 liter vízhez, folyadékhoz, amely „remeg”, - 10 g A banános és zselatinos süteménykrém mindössze 20-25 perc alatt elkészíthető.

Hozzávalók:

• tejföl - 400 g;
• porcukor - 100 g;
• zselatin - 10-50 g (ízlés szerint);
• banánpüré - 400 g.

Főzés

1. A tejfölt és a cukrot (vagy porított) habos masszává verjük.
2. Hozzáadjuk a vízben oldott zselatint és a pürésített gyümölcsöket.
3. Óvatosan keverjük simára.
4. Tegye a kapott masszát a hűtőszekrénybe, hűtse le.
5. Kívánság szerint tálaláskor banánszeletekkel, csokoládéval, dióval, kandírozott gyümölccsel díszítjük.

A közelmúltban a bulikon és fogadásokon népszerűvé vált a cupcake - gyönyörűen díszítve, gyümölcsök, bogyók és diófélék hozzáadásával. A banános cupcake krém jól illik a csokoládé tésztához, de ügyeljen arra, hogy a többi cupcake töltelékhez képest folyékony állagú.

A banánkrém finom és hihetetlenül illatos. Nála a sütemények igazi egzotikus finomsággá válnak. Ugyanakkor az ilyen krémmel ellátott keksztortákat nagyon gyorsan áztatják. A süteményeket puhává és légiessé varázsolja.

1. sűrített tej alapú banánkrém.

Érett banán - 3 db.;.
- Sűrített tej - 1 doboz;
- Vaníliás cukor - 1 tasak;
- Vaj - 200 g.

Először ki kell venni az olajat, és hagyja szobahőmérsékleten 1-2 órán át. Ez idő alatt lesz ideje megpuhulni. Ezután vegye ki a banánt és hámozzuk meg. A gyümölcsöket vékony szeletekre vágjuk. Tegye a vajat és a banánt egy turmixgépbe, majd kezdje el verni a masszát 5-7 percig.

Nyiss ki egy doboz sűrített tejet, és öntsd rá a fő összetevőket. Adjunk hozzá egy zacskó vaníliás cukrot, és keverjük össze egy kanállal. Ezután kapcsolja be a turmixgépet közepes sebességgel, és folytassa a masszát simára verve. Ha kész a krém, azonnal kenhetik a kekszes tortákat. Ugyanakkor ajánlatos a torta közepét egy nagy adag krémmel megtölteni, hogy később a desszert ne legyen száraz.

2. banánkrém tejföl alapú.

Ehhez a krémhez a következő termékekre van szüksége:
- Banán - 2 db;
- Porcukor - 2 evőkanál. Kanalak;
- Vanillin - 1 tasak;
- Tejföl - 200 g.

Vegyünk tejfölt és adjunk hozzá porcukrot. Keverővel kezdjük el 5 percig verni a hozzávalókat. Vegyünk banánt, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra. Küldje el őket egy turmixgépbe, és készítsen sima pürét. Tegyük át a tejfölös masszához, és verjük tovább további 10 percig. Ezt követően kész banánkrémmel kenhetjük meg a keksztortákat.

3. krém alapú banánkrém.

Ez a krém kiváló olyan süteményekhez, amelyeket először nem áztatunk át szirupban. Elkészítéséhez a következőkre van szükség:
- zsíros tejszín - 250 g;
- Banán - 3 db;
- porcukor - 100 g;
- Baileys likőr - 1 evőkanál. Kanál.

Vegyünk banánt, hámozzuk meg, vágjuk apró darabokra, majd villával pépesítsük, hogy sima pürét kapjunk. Adjunk hozzá likőrt, és alaposan keverjük össze a masszát. Vegyünk egy külön tálat, és öntsük bele a kihűlt tejszínt. Kezdje el őket keverővel verni. 5 perc múlva adjunk hozzá porcukrot. Ezután folytassa a tejszín habverését, amíg sűrű nem lesz. Ezután adjuk hozzá a banánpürét, egy kanál segítségével óvatosan keverjük össze a hozzávalókat. Ha homogén a massza, akkor tortát készíthetünk belőle.

Sűrített tej alapú banánkrém

A krém elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége: - érett banán (a héján fekete pöttyöknek kell lenni) - 3 db; - sűrített tej - 1 doboz; - vaníliás cukor - 1 tasak; - vaj (használható) alacsony zsírtartalmú) - 200 g Először ki kell venni az olajat, és szobahőmérsékleten 1-2 órán át hagyni kell. Ez idő alatt lesz ideje megpuhulni. Ezután vegye ki a banánt és hámozzuk meg. Vágja a gyümölcsöt vékony karikákra. A vajat és a banánt tedd turmixgépbe, majd kezdd el 5-7 percig verni a masszát Nyiss ki egy doboz sűrített tejet és öntsd rá a főbb hozzávalókra. Adjunk hozzá egy zacskó vaníliás cukrot, és keverjük össze egy kanállal. Ezután kapcsolja be a turmixgépet közepes sebességgel, és folytassa a masszát simára verve. Ha kész a krém, azonnal kenhetik a kekszes tortákat. Ugyanakkor ajánlatos a torta közepét egy nagy adag krémmel megtölteni, hogy később a desszert ne legyen száraz.

Tejföl alapú banánkrém

Ehhez a krémhez a következő termékekre van szüksége: - banán - 2 db; - porcukor - 2 evőkanál. kanál; - vanillin - 1 tasak; - tejföl - 200 g Vegyünk tejfölt, és öntsünk bele porcukrot. Keverővel kezdjük el 5 percig verni a hozzávalókat. Vegyünk banánt, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra. Küldje el őket egy turmixgépbe, és készítsen sima pürét. Tegyük át a tejfölös masszához, és verjük tovább további 10 percig. Ezt követően kész banánkrémmel kenhetjük meg a keksztortákat.

Banánkrém alapú krém

Ez a krém nagyszerű, nem lesz szirupban előre áztatva. Elkészítéséhez a következőkre van szüksége: - nehéz tejszín - 250 g; - banán - 3 db; - porcukor - 100 g; - Baileys likőr - 1 evőkanál. Vegyünk banánt, hámozzuk meg, vágjuk apró darabokra, majd villával pépesítsük, hogy sima pürét kapjunk. Adjunk hozzá likőrt, és alaposan keverjük össze a masszát. Vegyünk egy külön tálat, és öntsük bele a kihűlt tejszínt. Kezdje el őket keverővel verni. 5 perc múlva adjunk hozzá porcukrot. Ezután folytassa a tejszín habverését, amíg sűrű nem lesz. Ezután adjuk hozzá a banánpürét, egy kanál segítségével óvatosan keverjük össze a hozzávalókat. Ha homogén a massza, akkor tortát készíthetünk belőle.

A recept szerinti banántorta mindössze 30 perc alatt elkészül, de nagyon finomnak, kielégítőnek, édesnek és nem olyan magas kalóriatartalmúnak bizonyul, mint a többi sütemény.

Szükséged lesz

• Vaj - 220 g;
• Fehér kristálycukor - 2,5 csésze;
• Csirke tojás - 3 db;
• Vanília kivonat - 3,5 teáskanál;
• Liszt - 450 g;
• szódabikarbóna - 1/3 teáskanál;
• Só - ¼ teáskanál;
• író - ¼ csésze;
• Citromlé - 4 teáskanál;
• Banánpüré - 80 g;
• Vaj - fél pohár;
• Krémsajt - 1 csomag;

Utasítás

A sütőt előmelegítjük 135 fokra. A vajat és a lisztet egy kis tálban elmorzsoljuk.

Egy mély tálban keverje össze a banánpürét citromlével, tegye félre a munkadarabot hűvös helyen. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a szódát és a sót, tegyük félre egy kicsit.

Egy nagy tálban keverjünk össze tejszínt, 220 g vajat és fél pohár kristálycukrot. A hozzávalókat mixerrel habosra és világosra keverjük. Egyenként ütjük fel a tojásokat a tálba (egy tojás felverése után adjuk hozzá a következőt), majd keverjük hozzá a 2 teáskanál vaníliát.

A kapott keveréket és az írót óvatosan beleöntjük a lisztbe. Adjuk hozzá az elkészített banánpürét. A tésztát egy előre kivajazott tepsibe öntjük.

A süteményeket előmelegített sütőben 1 órán át sütjük (amíg a torta közepébe szúrt villával tisztán ki nem jön).

A kész süteményt kivesszük a sütőből, és hűtőbe tesszük hűlni. Így kellően nedves marad a torta.

A máz elkészítéséhez egy mély edényben keverje össze a tejszínt, egy fél pohár vajat és a krémsajtot.

A hozzávalókat addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk, majd adjunk hozzá 1 teáskanál vaníliakivonatot, és ismét verjük alacsony sebességgel. A kihűlt süteményeket egyenként kenjük meg bő mázzal.

A banánkrémet híres szakácsok és háziasszonyok használják omlós- és keksztorták kenésére, a finom banános és túrós töltelék pedig minden süteménynek egyedi ízt ad.

Ezenkívül a banánkrém külön desszertként is használható, egzotikus gyümölcsökkel, csokoládé chipsekkel, tejszínnel díszítve. Az édes finomság ideális töltelék lesz süteményekhez, zsemlékhez, gofrihoz, tubushoz, palacsintához és egyéb desszertekhez. Végül is a banán finom gyümölcsös íze harmonikusan kiegészíti bármely desszertet.

A könnyű elkészíthetőség ellenére a banántortakrémnek megvannak a maga titkai. Sok szakács használja őket, hogy a desszertnek különleges gyengédséget, édességet, sőt pikantériát adjon. Fontos, hogy a krémes állag egységes legyen. Ehhez érett banán gyümölcsöket használnak, amelyeket egy turmixgépben megszakítanak, majd további összetevőkkel keverik össze. Természetesen létezik az a gyakorlat, hogy a gyümölcsöt villával összegyúrjuk, majd a darabjait a töltelékben érezzük. De annak érdekében, hogy a cukrászda keksz vagy homokos rétegei jobban impregnálhatók legyenek, érdemes a banán őrlésének első módszerét igénybe venni.

A tortához való tökéletes banánkrém elkészítésének további titkai:

• Az összetevők megfelelő kiválasztása. A banántöltelék nem csak egzotikus gyümölcsökhöz illik. A réteg legjobb összetevője a fehérjék. Például tej, tejföl, túró, nehéz tejszín;
• A kész étel színe. A trópusi gyümölcs sötétedését elkerülheti, ha a krém elkészítésekor C-vitamint használ, nevezetesen: citrom, savanyú alma, mandarin, narancs, gránátalma levét, stb. Egy kis mennyiségű ilyen adaléknak köszönhetően a banánkrém megőrzi természetes sárga színét;
• Teszt típusa. Nem minden fajtája kombinálható harmonikusan tejfölös-banánnal, túróval vagy vajkrémmel. De a palacsinta, puding, leveles tészta, homok vagy keksz kombinációja minden ínyenc ízlelőbimbóját el fogja nyűgözni. Egy ilyen réteg tökéletesen impregnálja a süteményeket, egyedi ízt ad az édesipari terméknek.

Az ilyen jelentéktelen főzési titkok minden desszert ételt egyedivé és tökéletessé tesznek.

A Mascarpone krém lágy, légies, illatos és hihetetlenül ízletes.

A Mascarpone alapú krémhez nagyon sok lehetőség van.

Vaníliát, zselatint, 1-2 evőkanál alkoholt (például aromás likőrt) bármilyen Mascarpone krémhez adhatunk.

A tejszínt kisebb %-os zsírtartalommal is be lehet venni, de mindenképpen felverjük a tejszínt. A mascarpone bármilyen krémsajttal helyettesíthető, például Philadelphia sajttal.

1. lehetőség. Mascarpone krém és tejszín.

500 gramm Mascarpone

porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a mascarponét külön felverjük, és óvatosan összedolgozzuk a tejszínnel.

2. lehetőség. Mascarponés tejszín és sűrített tej.

500 gramm Mascarpone
1 doboz sűrített tej (normál vagy főtt)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a mascarponét felverjük, hozzáadjuk a sűrített tejet, felverjük.

3. lehetőség. Mascarpone krém banánnal.

500 gramm Mascarpone
1 banán
300 gramm tejszín (38% vagy növényi)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: A mascarponét és a banánt habbá verjük, külön-külön felverjük a tejszínt, összedolgozzuk, felverjük.

4. lehetőség. Mascarpone krém, naranccsal.

500 gramm Mascarpone
1 narancs
300 gramm tejszín (38% vagy növényi)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a narancsot felaprítjuk, turmixgépben turmixoljuk, hozzáadjuk a mascarponét, felverjük, külön felverjük a tejszínt, összedolgozzuk, felverjük.

5. lehetőség. Mascarpone krém csokoládéval és naranccsal.

500 gramm Mascarpone
250 gramm csokoládé (bármilyen, fehér, tejes, keserű - minden csokoládé más ízt és színt ad)
1 narancs (mandarinnal 2 darab is elkészíthető)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a narancsot ledaráljuk, turmixgépben megütjük, hozzáadjuk a mascarponét, felverjük, felolvasztjuk a csokoládét, kissé lehűtjük, összedolgozzuk a mascarponéval és a naranccsal, felverjük.

6. lehetőség. Mascarpone krém fehérjékkel.

500 gramm Mascarpone
2 mókus
100 gramm porcukor
100 gramm tejszín (38% vagy növényi)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a fehérjét a porcukorral stabil habbá verjük, a tejszínt külön, külön habbá verjük. mascarpone, mindent összekeverünk, felverjük

7. lehetőség. Mascarpone krém kávéval.

500 gramm Mascarpone
2 tk instant kávé

porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a kávét tejszínben feloldjuk, a tejszínt felverjük, a mascarponét felverjük, összedolgozzuk, felverjük.

8. lehetőség. Mascarpone krém csokoládéval.

500 gramm Mascarpone
100 gramm csokoládé (bármilyen, fehér, tejes, keserű - minden csokoládé más ízt és színt ad)
200 gramm tejszín (38% vagy növényi)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a csokoládét finom reszelőn lereszeljük, a mascarponét és a tejszínt külön felverjük, mindent összedolgozunk, felverjük.

9. lehetőség. Mascarpone krém sárgájával.

250 gramm Mascarpone
200 gramm tejszín (38% vagy növényi)
5 db tojássárgája
50 gramm cukor
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a tojássárgáját és a cukrot felverjük, vízfürdőbe tesszük, folyamatosan kevergetjük, ha a cukor feloldódik, hozzáadjuk a mascarponét, vízfürdőbe verjük, lehűtjük. Külön felverjük a tejszínt, összekeverjük, felverjük.

10. lehetőség. Mascarpone krém mézzel.

500 gramm Mascarpone
2 evőkanál édesem
300 gramm tejszín (38% vagy növényi)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a mézet és a mascarponét felverjük, a tejszínt külön felverjük, összedolgozzuk, felverjük.

11. lehetőség. Mascarpone krém tejföllel.

700 gramm zsíros tejföl (20-25%)
250 gramm mascarpone
pohár cukor
Elkészítés: A tejfölt szitán törülközőn vagy gézen keresztül mérjük több órán át, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot, verjük fel cukorral. Hozzáadjuk a mascarponét, felverjük.

12. lehetőség. Mascarpone krém tortához.

300 gramm mascarpone
3 evőkanál porcukor
1 tk pálinka
1 teáskanál vanillin
1 evőkanál citromlé

Elkészítés: A mascarponét habosra keverjük a vaníliával. Hozzáadjuk a porcukrot, a pálinkát és a citromlevet, felverjük.

Receptek mascarponéval.

Olasz Tiramisu.

Tortatekercs "Tiramisu".

Tiramisu 5 perc alatt.

Krémes desszert Baileys-szel.

Sajttorta mascarponéval.

Sajttorta mascarponéval és lime-mal.

Sajttorta sütés nélkül.

Csokoládé sajttorta.

Háromszoros csokoládé sajttorta.

Márvány sajttorta cseresznye zselével.

Reszelt sajttorta.

Fagyasztott mokkás sajttorta.

Újévi desszert "Eper Mikulás".

Eper fagylalt mandulával.

Videó Krémes banánkrém gyümölccsel tortához

A tejfölös banánkrém receptje ideális keksztorta impregnálására, és lehetővé teszi a puding díszítését is. Nem lesz nehéz elkészítenie.

A tejfölös-banánkrém elkészítéséhez 2 evőkanál porcukrot, fél zacskó vaníliás cukrot kell hozzáadni 200 gramm 20% zsírtartalmú tejfölhöz, és mindent mixerrel sűrű állagúra kell keverni.

Két érett, meglehetősen nagy banánt meghámozunk és darabokra vágunk. Turmixgépben turmixoljuk pürévé. Az utolsó szakaszban a banánpüré-szerű anyagot és a tejfölös masszát összekeverjük, és mixerrel addig verjük, amíg egy meglehetősen homogén keveréket nem kapunk. Így egy finom és finom krémterméket kapunk a tortához. Ha a tejfölös-banánkrémterméket 30 percig hűtőben hűtjük, akkor csokireszelék és gyümölcsdarabok hozzáadásával önmagában is tálalható desszertet kaphatunk.

Desszertnek jobban szeretem a banánt és az ekléreket. Szeretem őket, és gyakran rendelek egy kávézóban vagy étteremben. Valahogy belebotlottam egy desszertbe, ami mindkét összetevőből állt!!! Higgye el, ez egy igazi bomba az édesszájúak számára. Az eclairt nem olyan nehéz elkészíteni, ahogy azt javasolják. A lényeg, hogy ne nyissa ki a sütőt sütés közben. A töltelékben lévő banánpuding helyettesíthető más ízű pudinggal, maga a töltelék pedig elkészíthető egyszerűen cukorral felvert tejszínből. Fincsi, mit mondjak. Kényeztesse magát és szeretteit!

A banántöltelékes eklér készítéséhez szüksége lesz:

• vaj - 100-110 g
• cukor - 1 evőkanál
• víz - 1 pohár
• liszt - 1 csésze + 1 evőkanál. kanál
• tojás - 4 db.
• kész banánpuding (100-150 g), egy doboz édes sűrített tej, fél pohár hideg víz és egy pohár hűtött tejszín a töltelékhez
• bogyós gyümölcsök (eper), banán, csokoládé vagy csokoládészirup a díszítéshez

Tehát kezdjük el elkészíteni a desszertet.

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral vagy permetezzünk be növényi olajjal.

Először is a töltelék. Egy tálban mixerrel habosra keverjük a sűrített tejet, a pudingot és a vizet. Sűrű, sűrű masszát kell kapnia. Csomagolja be a tálat fóliába, és hűtse le. A krémet is hagyjuk kihűlni.

Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat, a vizet, a sót és a cukrot. A vajnak meg kell olvadnia. Ne forrald fel!

Adjunk hozzá lisztet a keverékhez, keverjük addig, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezután vegyük le a serpenyőt a tűzről, és öntsük a tésztát egy tálba, keverjük össze mixerrel. Fokozatosan, folyamatos verés mellett hozzáadjuk a tojásokat. Növelje a keverő sebességét, és keverje még néhány percig.

Tegye a tésztát egy zacskóba úgy, hogy a végén lyukat készítsen, vagy egy speciális cukrászati ​​fecskendőbe. A tésztából kb 5 cm széles "palacsintákat" nyomunk az előkészített tepsire.Kb. 15 percig süssük a sütőben az ekléreket, aranybarnák lesznek, majd vegyük le a hőfokot 160 fokra és süssük aranybarnára.

Az ekléreket rácsra tesszük és hagyjuk kihűlni.

Tegye a mixer tartozékokat és a tálat néhány percre a fagyasztóba, majd keverje fel a tejszínt mixerrel sűrű habbá. Adjuk hozzá a pudingot és a sűrített tej keverékét a tejszínhez, és folytassuk simára verjük.

A kihűlt eklerek tetejét levágjuk, és rákenjük a krémet. Fedjük be az eklért a töltelékkel, a tetejére vágott "fedővel".

A banánnal töltött eklereket egy tálra rendezzük, meglocsoljuk olvasztott csokoládéval vagy csokoládésziruppal, díszítjük eperrel vagy más gyümölccsel és bogyós gyümölcsökkel, és megszórjuk porcukorral (elhagyható).

Elkészültek az eklerek banános töltelékkel!

Élvezd!

Banánkrém zselatinnal. A banánkrém készítésének jellemzői

A tejszínhez való banánt turmixgépben vagy mixerben simára keverjük. Kívánt esetben azonban a gyümölcsöt egyszerűen villával gyúrják, majd a banánszeletek érezhetők a késztermékben. Általában a krémet az első módszer szerint készítik. Így a sütemények jobban telítettek, és nem mindenki szereti érezni a gyümölcs melleit.

A banánkrém termékek összetétele a desszert típusától függ. A banánkrém alapja a különféle zsírok. Ez a gyümölcs jól passzol tejjel, tejszínnel és állati olajokkal.

A banánkrémben lévő citromlevet a gyümölcs barnulásának megakadályozására használják. Ezen kívül használhatja az alma, narancs, mandarin vagy gránátalma levét. Ennek az adaléknak köszönhetően a termék gyönyörű sárgás színű marad.

A banánkrémet megkenjük omlós, puffos, keksz-, puding- és palacsintatésztával. Mindegyik tésztafajta jól átitatott, a késztermék kellemes ízű és étvágygerjesztő megjelenésű.

A banánkrém elkészítési folyamata egyszerű, de megvannak a maga titkai, amelyek birtokában egy finom finomságot kapsz egzotikus aroma- és ízjegyekkel:

1. Válassz kemény gyümölcsöket, még a zöldeseket is. A túlérett, fagyasztott is megfelelő, de ezekkel a krémes termék nem tartja jól formáját.
2. Ha lehetséges (ha a receptben nincs feltüntetve), cserélje ki a kristálycukrot porcukorral. Így javítja a banánmassza állagát, extra légiességet adva neki. Ezenkívül a természetes méz, édes szirup édesítőszerként működhet.
3. A tejfölt tejszínnel lehet helyettesíteni, de ezek növelik a késztermék zsírtartalmát. A kefir, a joghurt éppen ellenkezőleg, csökkenti a krém kalóriatartalmát.
4. Az elkészített édes réteget, valamint a hozzá tartozó desszerteket hűtőszekrényben kell tárolni.
5. A banánpép hajlamos feltekeredni, sötétedni. Ennek elkerülése érdekében hozzá kell adni a savanyú gyümölcsök (narancs, citrom, gránátalma, alma) levét, vagy forralni kell a masszát vajjal.

Ma azt javaslom, hogy főzzek egy túrós banándesszertet.

Ez a finom, gyengéd, nagyon egészséges krém tökéletes egy könnyű reggelihez.

A főzés könnyű és nagyon egyszerű. Próbáld ki ezt a krémet, biztosan tetszeni fog!

Túrós - banánkrém reggelire

Ennek a csodálatos túrós - banános desszertnek két adag elkészítéséhez mindössze 10 percnyi időre van szükségünk, és csak egy minimális termékkészletre van szükségünk.

Hozzávalók a főzéshez:

• Friss lágy túró - 200 gramm
• Érett banán - 1 darab
• Természetes méz - 1 evőkanál
• Joghurt adalékanyagok nélkül - 100 gramm

Krém elkészítése:

1. Hámozzuk le a banánt a héjáról, és törjük apró darabokra.
2. Ezután tedd turmixgépbe a banánszeleteket, add hozzá a túrót és a joghurtot.
3. Verjük fel mindent közepes sebességgel. Adjunk a krémhez egy evőkanál mézet, és verjük tovább 3-4 percig.
4. Ennek eredményeként sűrű, levegős túrós - banánkrémet kapunk. Ezt követően a krémet tálakba rakjuk és banánszeletekkel és reszelt csokoládéval díszítjük.

Készül egy finom és egészséges desszert reggelire.

Banánkrém keksztortához - 3 recept A banánkrém hihetetlenül ízletes és illatos. Nála a sütemények igazi egzotikus finomsággá válnak. Ugyanakkor az ilyen krémmel ellátott keksztortákat nagyon gyorsan áztatják. Puhává és légiessé varázsolja a süteményeket. Sűrített tej alapú banánkrém A krém elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége: - érett banán (a héján fekete pontoknak kell lenniük) - 3 db; - sűrített tej - 1 doboz; - vaníliás cukor - 1 tasak; - vaj (alacsony zsírtartalommal is használható) - 200 g Először ki kell venni a vajat és szobahőmérsékleten hagyni 1-2 órát. Ez idő alatt lesz ideje megpuhulni. Ezután vegye ki a banánt és hámozzuk meg. Vágja a gyümölcsöt vékony karikákra. Tegye a vajat és a banánt egy turmixgépbe, majd kezdje el verni a masszát 5-7 percig. Nyiss ki egy doboz sűrített tejet, és öntsd rá a fő összetevőket. Adjunk hozzá egy zacskó vaníliás cukrot, és keverjük össze egy kanállal. Ezután kapcsolja be a turmixgépet közepes sebességgel, és folytassa a masszát simára verve. Ha kész a krém, azonnal kenhetik a kekszes tortákat. Ugyanakkor ajánlatos a torta közepét egy nagy adag krémmel megtölteni, hogy később a desszert ne legyen száraz. Tejföl alapú banánkrém Ehhez a krémhez a következő termékekre van szüksége: - banán - 2 db.; - porcukor - 2 evőkanál. kanalak; - vanillin - 1 tasak; - tejföl - 200 g Vegyünk tejfölt és öntsünk bele porcukrot. Keverővel kezdjük el 5 percig verni a hozzávalókat. Vegyünk banánt, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra. Küldje el őket egy turmixgépbe, és készítsen sima pürét. Tegyük át a tejfölös masszához, és verjük tovább további 10 percig. Ezt követően kész banánkrémmel kenhetjük meg a keksztortákat. Banánkrémes krém Ez a krém kiváló olyan süteményekhez, amelyeket nem áztatunk először szirupban. Elkészítéséhez a következőkre van szüksége: - nehéz tejszín - 250 g; - banán - 3 db; - porcukor - 100 g; - Baileys likőr - 1 evőkanál. kanál. Vegyünk banánt, hámozzuk meg, vágjuk apró darabokra, majd villával pépesítsük, hogy sima pürét kapjunk. Adjunk hozzá likőrt, és alaposan keverjük össze a masszát. Vegyünk egy külön tálat, és öntsük bele a kihűlt tejszínt. Kezdje el őket keverővel verni. 5 perc múlva adjunk hozzá porcukrot. Ezután folytassa a tejszín habverését, amíg sűrű nem lesz. Ezután adjuk hozzá a banánpürét, egy kanál segítségével óvatosan keverjük össze a hozzávalókat. Ha homogén a massza, akkor tortát készíthetünk belőle.