Sertésszelet tészta nélkül. Recept: Sertésszelet tészta nélkül. Kalória, kémiai összetétel és tápérték. Lédús sertésszelet tejföllel

Ízletes és lédús sertésszelet tésztában egy serpenyőben elképesztő példája annak az ételnek, amely gyorsan elkészül, de tökéletes a mindennapi étrendhez és az ünnepi menühöz. Ezenkívül ez a bolyhos „kabátos” hús különböző receptek szerint elkészíthető. Mindegyik jó a maga módján. Egyébként a válogatásban alább felkínált tészta lehetőségek mindegyike felhasználható csirkefilé sütéséhez. Nem kevésbé ízletes lesz. Ezért mindenképpen érdemes kísérletezni a különböző húsfajtákkal, és a serpenyőben való sütéshez különböző keverékekkel.

Sertésszelet egyszerű tojástésztában

Az alábbiakban egy serpenyőben tészta sertéshús receptje található. A hús elkészítéséhez szükséges keverék nagyon egyszerű, mivel nyers tojásból és vízből készül. A karaj azonban lédús és puha lesz - csak azért, hogy megnyald az ujjaidat!

Adagok száma - 5.

Hozzávalók

Szükségünk lesz:

• sertésszeletek - 650 g;
• búzaliszt - 4 evőkanál. l.;
• nagy csirke tojás - 3 db;
• ivóvíz - 50 ml;
• bors, só - ízlés szerint;
• olaj - sütéshez.

Főzési mód

Tehát egy serpenyőben finom húst sütünk a recept szerint, egyszerű tojástésztával.

1. Először is készítse elő a szükséges termékeket.

1. Öblítsen le egy darab sertéshúst folyó vízben, és óvatosan szárítsa meg papírtörlővel. Ez ideális választás egy puha és étvágygerjesztő szelethez. Vágja a darabot 2-3 cm széles szeletekre.

1. Konyhai kalapáccsal minden húsdarabot mindkét oldalát alaposan megverjük.

1. Az elkészített szeleteket egy rétegben tányérra helyezzük. Sóval és őrölt borssal szórjuk a tetejére. Kívánság szerint a sertéshúst más megfelelő fűszerekkel is fűszerezheti. A húst körülbelül 15 percig pihentetjük.

1. Közben elkezdjük elkészíteni az alaptésztát. Ehhez meg kell törni a tojásokat egy mély tálba. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Felöntjük egy kevés ivóvízzel, és villával jól felverjük az egészet.

1. Helyezze a serpenyőt mérsékelt hőre. Jó felmelegíteni. Öntsön finomított növényi olajat. A sertéshús minden darabját mártsuk egy egyszerű tojástésztába, és tegyük a serpenyőbe. A darabokat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Ez az egész egyszerű módja annak, hogy serpenyőben tojástésztában főzzön sertésszeleteket. Ezt az ételt gabonapelyhekkel, zöldségekkel, fűszernövényekkel és friss salátákkal díszíthetjük.

Sertésszelet szójatésztában

Nagyon egyszerűen elkészíthető az eredeti sertésszelet szójatésztában. Ez az étel szokatlannak bizonyul, és előnyösen különbözik a hússütés szokásos módszerétől.

Főzési idő - 35 perc.

Adagok száma - 4.

Hozzávalók

Ha úgy dönt, hogy a karajokat a javasolt módszerrel főzi, szüksége lesz:

• sertés szűzpecsenye - 400 g;
• szójaszósz - 50 ml;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• csirke tojás - 2 db;
• tisztított növényi olaj - 50 ml;
• szárított petrezselyem - 2 teáskanál;
• búzaliszt - 30 g.

Főzési mód

Ahhoz, hogy a serpenyőben, fűszeres szójaszószban főtt sertéshús hihetetlenül lédús legyen, és egyszerűen elolvadjon a szájban, kövesse lépésről lépésre a fotókkal ellátott receptet.

1. Tehát kezdjük a főzést az összes szükséges összetevő elkészítésével.

1. A sertéshúst szeletekre vágjuk.

1. Fedjük le a húst fóliával, és egy kis fogú kalapáccsal alaposan verjük át. A pépet mindkét oldalon feldolgozzuk.

1. Most el kell készítenie a tésztát. Ehhez öntse a szitált lisztet egy kényelmes, tágas edénybe. A meghámozott fokhagymát őröljük meg (permetezzük át speciális présen, vagy egyszerűen késsel vágjuk apróra, amíg pépes nem lesz) és adjuk hozzá a liszthez. Adjunk hozzá szójaszószt.

1. A kapott keverékbe törjük fel a nyers csirke tojásokat, és adjunk hozzá szárított petrezselymet.

1. A kapott keveréket alaposan felverjük. Most kész a tésztánk.

1. Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre. Melegítse fel kis mennyiségű finomított növényi olaj hozzáadásával. Amikor már kellően meleg, a kapott fűszeres tésztába mártsuk a sertésszeleteket, és tegyük a serpenyőbe. Aranybarnára sütjük.

1. A sertéskaraj optimális sütési ideje mindkét oldalon 3 perc.

Elkészült tehát a finom ételünk, ami hétköznapokon és ünnepnapokon is aktuális.

Eredeti sertésszelet éttermi tésztában

Ha nem szereti a banális ételeket, de a legjobb éttermek szellemében a kifinomult ételeket részesíti előnyben, akkor ez a sertésszelet tésztában való elkészítésének receptje pontosan az, amire szüksége van. Garantált: ez az étel a legkifinomultabb és legválogatósabb ínyenceknek fog tetszeni. A finom kéreggel borított hús belül lédús és puha marad.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok száma – 3.

Hozzávalók

Mi kell ahhoz, hogy éttermi recept szerint szokatlanul ízletes és eredeti sertésszeleteket készítsünk finom tésztában? Valójában az összes termék több mint elérhető:

• sertés szűzpecsenye - 6 darab;
• friss fűszernövények - 1 csokor;
• kurkuma - 1 teáskanál;
• pasztőrözött tej - 1/3 csésze;
• csirke tojás - 2 db;
• adjika - 2 evőkanál. l.;
• só és finomított növényi olaj - szükség szerint;
• búzaliszt - mennyi keverékre lesz szükség.

Egy megjegyzésben! Még több pikantériát adhat ehhez a húsos finomsághoz, ha apróra vágott gombát vagy édes kaliforniai paprikát tesz a tésztába. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a ropogósabb kéreg eléréséhez tej helyett rendszeres ivóvizet vagy vodkát kell használni. Erre a célra konyakot is használhat. Próbáljon kísérletezni - valószínűleg tetszeni fog egy ismerős étel váratlan hangja.

Főzési mód

Minden további késedelem nélkül kezdjünk el egy nem triviális sertéshúsétel elkészítését finom tésztában.

1. Mindenekelőtt készítse elő az összes szükséges terméket.

1. Kezdjük a kulináris kísérletünket a tészta elkészítésével. Ehhez törjön néhány friss és nagy csirke tojást egy nagy, tágas edénybe. Szobahőmérsékleten felöntjük a tejjel.

1. A zöldeket alaposan öblítse le folyó vízben. Óvatosan szárítsa meg, és egy késsel apróra vágja. Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket a tej-tojás keverékhez.

1. A kapott keverékbe öntsük a kurkumát. Adja hozzá itt az adzsikát.

1. Távolítsa el a héját a fokhagymáról. Kés vagy konyhai prés segítségével pépesítsd. Helyezze a fokhagymát a tésztába. Adj hozzá sót.

1. Szitáljuk a lisztet. Több lépésben vigye be a kapott munkadarabba. Pontosan mennyi liszt kell? Itt a kapott massza konzisztenciáját kell követnie. Az a jó tészta, amely bemártva tökéletesen beborítja a kanalat. Az egészet alaposan felverjük, és kész is a tésztánk.

1. Csináld meg a sertéshúst. Öblítse le a húst, és óvatosan szárítsa meg papírtörlővel. Fedje le a terméket fóliával, és alaposan verje meg mindkét oldalát konyhai kalapáccsal. Sütés előtt a karajnak már elég vékonynak kell lennie.

1. Helyezze a serpenyőt magas lángra. Melegítse fel alaposan. Öntsünk bele növényi olajat és melegítsük fel. A húst mindkét oldalon megsütjük: mindkét oldalon kb. 3 percig. Helyezze a készítményeket egy tányérra.

1. A sült húst alaposan mártsuk bele a nem triviális tésztánkba. Ebben a szokatlan tésztában süssük a sertéshúst mindkét oldalát barnára.

Jó étvágyat kívánunk! Valószínűleg még soha nem főzött otthon ilyen sertésszeletet. Hiába! Amint azt már észrevette, ezt egyáltalán nem nehéz megtenni.

Sertésszelet lágy tésztában

Van egy másik csodálatos recept a sertés szűzreszelék elkészítéséhez tejszínes tésztában. Ennek az ételnek az a sajátossága, hogy többrétegű panírozással is kiegészítik.

Főzési idő - 25 perc.

Adagok száma – 3.

Hozzávalók

Szükségünk van:

• sertéspép - 600 g;
• zsemlemorzsa - 100 g;
• nagy csirke tojás - 1 db;
• liszt - 100 g;
• szárított fokhagyma - 1/3 teáskanál;
• tejszín – 1 evőkanál. l.;
• só, őrölt bors, olaj - ízlés szerint.

Főzési mód

Az ilyen rántott és rántott sertéskaraj elkészítésének lényege nagyon egyszerű, de biztosan tetszeni fog az étel gazdag íze miatt.

1. Azonnal készítsen elő mindent, amire szüksége van.

1. Vágja a sertéshúst 1,5 cm vastag darabokra, helyezze a munkafelületre. Fedjük le a sertéshúst fóliával. Egy konyhai kalapács hátuljával verjük jól. Itt az a legfontosabb, hogy ne vigyük túlzásba. Ellenkező esetben a karaj nem lesz lédús és gyengéd.

Egy megjegyzésben! A felesleges lisztet feltétlenül rázzuk le a karajról.

1. A finomított növényi olajat erős lángon jól felmelegítjük. Ebbe tesszük a karajunkat, és nagy teljesítményen aranybarnára sütjük.



1. A húsdarabokat megfordítjuk, és a másik oldalukat is készre sütjük.



Ez minden! Az így elkészített hús jól passzol a friss fűszernövényekhez és zöldségekhez.

Videós receptek

Ha még soha nem főzött sertésszeletet serpenyőben, akkor használja a tippeket videó recept formátumban:

Lédús és zsenge sertésszeletek egy serpenyőben

Főzési idő - 2 óra

Adagok száma – 4 db

Először tanulja meg a legegyszerűbb és legfinomabb sertésszelet receptjét tészta vagy szórások nélkül. A hús tökéletesen sült, aranybarna lesz, és minden levét bent tartja. Az ilyen hús minden férfi számára igazi lelet lesz, és még a vendégek szórakoztatására is alkalmas.

2 óra 50 perc. Fóka

Jó étvágyat kívánunk!

Puha sertésszeletek tésztában

A legpuhább hús kemény kéreg nélkül csak tésztában érhető el. A húst tésztában főzni semmivel sem egyszerűbb. Pontosan kövesse a recept lépéseit, és olyan jó karajokat kap, mint az étteremben. Mindenképpen próbáld ki!

Hozzávalók:

• Sertéshús (bélszín) - 0,5 kg.
• Csirke tojás - 2 db.
• Só - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Tejföl - 3-4 evőkanál.
• Búzaliszt - 8-10 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Kezdésként vegye ki a sertéshúst, és öblítse le a húst folyó vízben. Papírtörlővel szárítsa meg a darabokat, majd mindkét oldalát kalapáccsal verje meg. Dörzsöld be a húst borssal és enyhén sózd meg.
2. A következő lépés a tészta elkészítése. Ehhez két csirke tojást habverővel felverünk, majd a tojáshoz adjuk a tejfölt és a sót. Ízlés szerint tehetünk bele némi borsot vagy fűszereket is. A keveréket alaposan keverjük össze.
3. Öntsön egy kis lisztet egy külön edénybe, majd kezdje el főzni a húst. Egy vastag fenekű serpenyőt növényi olajjal tűzön felforrósítunk, és elkezdjük formázni a sütéshez szükséges szeleteket.
4. Először a húsdarabot mindkét oldalát lisztbe forgatjuk, majd a sertéshúst a masszába mártjuk. Ezt követően a húst ismét lisztbe mártjuk, és márthatjuk is a serpenyőbe. A húst közepes lángon, fedő nélkül, mindkét oldalát 3-5 percig sütjük.
5. Ha a karaj kész, akkor egy serpenyőben még enyhén megpárolhatjuk (ha még kemény a hús). Ehhez öntsön egy kis vizet a serpenyő aljára, fedje le, és párolja a szeleteket a babérlevéllel szó szerint öt-tíz percig.

Finom!

Sertésszelet zsemlemorzsában, serpenyőben megsütve

A zsemlemorzsában készült sertésszelet nagyon lédús, étvágygerjesztő hús, ropogós kéreggel és puha töltelékkel. Ez a hús hihetetlenül gyorsan megsül, de ízében semmivel sem rosszabb, mint bármely más húsétel. Még a kezdő szakácsok is elkészíthetik ezt a receptet!

Hozzávalók:

• Sertés steak - 2 db.
• Zsemlemorzsa - ½ evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Őrölt bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Vegyünk friss fiatal sertéshúst, erre a legjobb a sertéspecsenye. A húst mindkét oldalát kalapáccsal alaposan meg kell verni. A kényelem kedvéért a húst felverés előtt fóliába csomagolhatja.
2. Dörzsölje be a sertésszeleteket kedvenc fűszereivel, vagy egyszerűen dörzsölje be sóval és borssal. Ezt követően külön tányérba öntjük a zsemlemorzsát, és egyenként tesszük oda a steakeket, mindkét oldalukat zsemlemorzsába forgatva.
3. Helyezzen közepes mennyiségű növényi olajat egy lapos serpenyőbe, és melegítse fel. Ezután tegye a sertéshúst a serpenyőbe, és fedő nélkül az egyik oldalát 5-6 perc alatt süsse aranybarnára.
4. Fordítsa meg a steakeket, és süsse még körülbelül három percig a második oldalon. Amikor a karaj alja megpirult, tálalhatjuk forrón az asztalra különféle köretekkel, vagy egyszerűen csak zöldségekkel tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes sertésszeletek egy serpenyőben sajttal

A zsenge karaj sajttal nem csak a sütőben, hanem egy serpenyőben is elkészíthető. Ehhez csak szigorúan be kell tartania az alábbi recept ajánlásait. A lédús húst forrón kell felszolgálni, ezért ne főzzön ilyen szeleteket későbbi használatra. Jobb, ha azonnal a tűzről levett legfrissebb sertéshússal kényezteti magát és szeretteit.

Hozzávalók:

• Kicsontozott sertéshús - 500 gr.
• csirke tojás - 1-2 db.
• Só ízlés szerint
• Fűszerezés húshoz - ízlés szerint
• kemény sajt - 50-70 gr.

Főzési folyamat:

1. Vegyünk egy darab sovány friss sertéshúst, és vágjuk darabokra. Vágja fel a húst a szemek mentén, majd törje fel. A veréshez a húst lefedheti fóliával, és egy kés vagy kalapáccs tompa oldalával – saját belátása szerint – megverheti.
2. Verjük fel a tojásokat egy tálba, és tegyük félre az edényt. Öntse a lisztet egy külön tányérba. A húst mindkét oldalát bedörzsöljük fűszerekkel, ami a legfontosabb, ne vigyük túlzásba a sóval. A kemény sajtot előre lereszeljük közepes reszelőn vagy vékony szeletekre vágjuk.
3. Helyezzen mérsékelt mennyiségű növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel a serpenyőt. A húst belemártjuk a tojásba, majd minden darabot lisztbe forgatunk. Rázza le a felesleges lisztet, és tegye a sertéshúst a serpenyőbe.
4. A húst mindkét oldalán 5 percig kell sütni (kb.), amíg a darabok aranybarnák nem lesznek. Ha a sertésszelet megpirult, csökkentse a hőt a serpenyő alatt, és minden húsdarabot egyenlő mennyiségű sajttal kenjen meg.
5. Fedjük le a serpenyőt a szeletekkel, és nagyon alacsony lángon addig főzzük, amíg a sajt elolvad. A kész ételt azonnal tálaljuk, ne hagyjuk későbbre.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept sertésborda főzéséhez tojásban

A tojásban és lisztben elkészített egyszerű, nem bonyolult szelet kiváló főétel, ha nincs időd bonyolult ételt kitalálni. Ezek a szeletek nagyon gyorsan megsülnek, és csodálatos ízük van, amely megőrzi magának a húsnak az ízét.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr.
• Csirke tojás - 3 db.
• Búzaliszt - 2/3 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Fűszerek - ízlés szerint
• Olaj – sütéshez

Főzési folyamat:

1. Vegyünk friss sertéshúst, és alaposan öblítsük le a húst folyó víz alatt. Vékony darabokra szeleteljük, a húst a szemek mentén felvágjuk. Ezután a karajokat fóliába csomagoljuk, és mindkét oldalukat addig verjük, amíg a hús igazán puha és vékony lesz.
2. Enyhén sózzuk meg a húst, és tegyük félre. Ezután egy külön tálban felverjük a tojásokat, a tojásokhoz sózzuk, fűszerezzük, mindent alaposan összekeverünk. A lisztet egy másik edénybe öntjük, és a hús és a felvert tojás mellé helyezzük.
3. Egy vastag aljú serpenyőbe tegyünk egy kevés növényi olajat és melegítsük fel. Minden darab sertéshúst mártsunk bele a fűszerezett tojásba, majd alaposan kenjük be lisztbe. Rázza le a felesleges lisztet, hogy ne kezdjen megégni a serpenyőben.
4. A sertésszeleteket forró olajba tesszük, és közepes lángon mindkét oldalát megsütjük. Mindegyik oldal körülbelül 3-4 percet vesz igénybe. Amikor a hús már megpirult, csökkentse a hőt a legalacsonyabb fokozatra, és fedje le a serpenyőt.
5. Tartsa a húst a legalacsonyabb lángon körülbelül hét percig, hogy biztosan teljesen megsüljön. Ezek után nyugodtan kapcsoljuk le a tüzet, és vegyük ki a serpenyőt a serpenyőből. A karajt azonnal tálalhatod friss zöldségekkel vagy kiadós köretként.

Hogyan főzzünk finom szeleteket grillserpenyőn?

A gyönyörű csíkos szeleteket, amelyek megőrzik a hús összes levét és ízét, könnyen elkészíthetők a grillserpenyőn. A lédús és zsenge szelet étvágygerjesztő kérgével minden bizonnyal megfelel az Ön ízlésének, és a vendégek és szerettei ízlelőbimbóit is elragadja. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Sertéshús zsírral – 4 db
• Provence-i gyógynövények - ízlés szerint
• Citrom - ¼ citrom
• Só ízlés szerint
• Olívaolaj – sütéshez

Főzési folyamat:

1. A sertéshúst alaposan öblítsük le folyó vízben, majd szárítsuk meg papírtörlővel. Késsel vagy kalapáccsal enyhén verje meg a húst mindkét oldalról. A sertésdaraboknak vastagnak, sűrűnek és lédúsnak kell lenniük. Dörzsölje be a húst fűszerekkel és sóval, a fűszernövényeket jól nyomja bele a sertéshúsba. Ezután öntsük a citromlevet a húsra. Kívánt esetben tetszés szerint hozzáadhat más fűszereket.
2. Vegyük ki a grillserpenyőt, és öntsünk bele olívaolajat. Rázza fel a serpenyőt, amíg jól szétterül, és eloszlik a serpenyő bordái között. Tegyünk a tűzre egy olívaolajos grillserpenyőt, és alaposan melegítsük fel.
3. Helyezze a sertéshúst egy előmelegített grillserpenyőre, és süsse a darabokat közepes vagy kissé magasabb lángon öt percig. Ezután fordítsa meg a darabokat a másik oldalára, és süsse további 3-5 percig, amíg a karaj teljesen megpuhul.
4. A lédús, aranybarna húst friss zöldségekből, rizsből vagy sült burgonyából álló salátával tálaljuk. Gyönyörű csíkos hús pácban és fűszernövényekben kifinomultabbá teszi az asztalát.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept sertésszeletekhez egy serpenyőben hagymával

A húst gyakran hagymaágyon főzik, hogy ne égjen meg és megőrizze lédússágát. De aztán nagyon erősen magába szívja a friss hagyma ízét, amit nem mindenki szeret. Ebben a receptben a hagymát és a sertéshúst külön főzik, és az olajban sült hagyma csak étvágygerjesztő adalékként szolgál a húshoz.

Hozzávalók:

• Sertéshús (pép) - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Őrölt bors - ízlés szerint
• Csirke tojás - 2 db.
• Liszt vagy zsemlemorzsa - 2/3 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez
• Vaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a friss sertéshúst folyó vízben, majd szárítsa meg a húst, és vágja egyforma szeletekre a húsrostok mentén. Késsel vagy kalapáccsal enyhén dörzsölje be a húst, majd dörzsölje be sóval és fűszerekkel.
2. Egy tálban felverjük a tojásokat, enyhén sózzuk és félretesszük. Öntsön lisztet vagy zsemlemorzsát egy külön edénybe - saját belátása szerint.
3. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, és kezdje el főzni a karajokat. Ehhez mártsunk minden húsdarabot egy tojásba, majd forgassuk meg lisztben vagy zsemlemorzsában. Óvatosan rázzuk le a felesleges panírt, és helyezzük a húst a forró serpenyőbe.
4. A húst mérsékelt lángon mindkét oldalán körülbelül öt percig sütjük. Ezzel egyidőben kezdjük el elkészíteni a hagymát. A hagymát megpucoljuk és megmossuk, majd késsel apróra vágjuk.
5. Egy külön serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és lassú tűzön pároljuk át a hagymát, amíg áttetsző nem lesz, csak kissé pirítsuk meg.
6. Amikor a hús és a hagyma készen van, a karajokat közvetlenül a tálakba rakjuk. Tegyük a főtt sertésszeleteket, és tegyük rá a pirított hagymát. Az ételt forrón, tetszőleges körettel tálaljuk.

Lédús sertésszelet tejföllel

A tejfölben pácolt karaj a legfinomabb húsétel, amely igazi örömet okoz. Ne hagyd ki ezt a receptet, és kényeztesd magad egy finom, lédús hússal, ami ráadásul nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető egy serpenyőben.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1 kg.
• Teljes zsírtartalmú tejföl - 1,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Fűszerezés húshoz - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. A friss sertéshúst alaposan öblítse le és szárítsa meg. Ezután a húst szeletekre kell vágni, a hússzemek mentén haladva. Az egyes darabokat kalapáccsal vagy a kés tompa oldalával jól felverjük, miután a húst fóliával letakarjuk.
2. Egy kényelmes edényben keverje össze a sót, a fűszereket és a zsíros tejfölt. A keveréket jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a sertésszeleteket. Minden darabon elosztjuk a pácot, a tálat letakarjuk fóliával, és legalább egy órára a hűtőbe tesszük.
3. Amikor a megadott idő letelt, és a hús kissé telített fűszeres tejfölös szósszal, adjon hozzá növényi olajat egy kényelmes serpenyőbe, és melegítse közepes lángon. A tejföllel bevont szeleteket a serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát néhány percig sütjük. Ügyeljen arra, hogy a tűz ne legyen túl magas.
4. Amikor a hús mindkét oldala aranysárgára és ropogóssá válik, és már majdnem megszűnik a leve, akkor a karaj késznek tekinthető. Igény szerint melegen vagy felmelegítve tálalhatjuk. A hús sűrű, de puha lesz, mivel a pácban tejfölt használunk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes sertésszelet sajttal és paradicsommal

A zsenge karaj sajttal és fűszeres paradicsommal nem csak sütőben, hanem serpenyőben is elkészíthető. Ehhez tanulmányoznia kell receptünket, és szigorúan követnie kell az előkészítési lépéseket. Ezeket a karajokat kizárólag frissen és még forrón kell tálalni, hogy a sajtnak ne legyen ideje kihűlni és kellemesen nyúljon.

Hozzávalók:

• Kicsontozott sertéshús - 500 gr.
• csirke tojás - 1-2 db.
• Liszt vagy zsemlemorzsa - ½ evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Fűszerezés húshoz - ízlés szerint
• kemény sajt - 50-70 gr.
• Paradicsom - 1-2 db.
• Növényi olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Öblítsen le egy darab sovány friss sertéshúst vízben, és vágja darabokra. Vágja fel a húst a szemek mentén, majd törje fel. A veréshez óvatosan lefedheti a sertéshúst fóliával, és - saját belátása szerint - a kés tompa oldalával vagy kalapáccsal megverheti.
2. A tojásokat egy tálba verjük, a lisztet külön tányérba vagy tálba öntjük. A húst mindkét oldalát alaposan dörzsölje be fűszerekkel, hogy az aromát és ízt maximálisan magába szívja. A kemény sajtot előre lereszeljük közepes reszelőn vagy vékony szeletekre vágjuk - ízlés szerint.
3. Helyezzen mérsékelt mennyiségű növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel a serpenyőt. Mártsuk a húst a tojásba, majd forgassuk meg minden darabot lisztben vagy zsemlemorzsában. Rázza le a felesleges panírozást, különben megég a serpenyőben, és tegye a sertéshúst egy felforrósított serpenyőbe.
4. Amíg a karaj sül, öblítse le a paradicsomot, és vágja nem túl vastag szeletekre. Tegye félre a paradicsomot a reszelt sajttal, és várja meg a sorát.
5. A húst mindkét oldalán kb. 5 percig kell sütni, amíg a darabok mindkét oldalukon aranybarnák nem lesznek. Amikor a sertésszelet megpirult, csökkentse a hőt a serpenyő alatt, és minden húsdarabra először egy szelet paradicsomot, majd azonos mennyiségű sajtot tegyen.
6. Fedjük le a serpenyőt a szeletekkel, és nagyon alacsony lángon főzzük a sertéshúst, amíg a sajt elolvad. A kész ételt azonnal tálaljuk, ne hagyjuk későbbre.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan sütjük a sertésszeletet csonton egy serpenyőben?

A csontos sertésszelet egy különleges étel, amelyet a férfiak és a lelkes húsevők biztosan értékelni fognak. A sertéshús csonton főzése nem sokban különbözik a megszokottól, de evés közben sok örömet okoz.

Hozzávalók:

• Sertés csonton – 2 db.
• Zsemlemorzsa - ½ evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Őrölt bors - ízlés szerint
• Olasz fűszernövények keveréke – ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Vegyünk friss fiatal sertéshúst a csonton. A húst mindkét oldalát kalapáccsal alaposan meg kell verni. A kényelem kedvéért a húst fóliába csomagolhatja, mielőtt felverné.
2. Dörzsölje be a sertésdarabokat kedvenc fűszereivel, vagy egyszerűen dörzsölje be sóval és borssal. Ezután külön tányérba öntjük a zsemlemorzsát, és egyenként tegyük oda a sertéshúst úgy, hogy a darabokat mindkét oldalon óvatosan zsemlemorzsába forgatjuk.
3. Helyezzen mérsékelt mennyiségű növényi olajat egy lapos serpenyőbe, és melegítse közepes lángon. Ezután helyezze a sertéshúst a serpenyőbe, és fedő nélkül süsse az egyik oldalát öt-hat percig, amíg aranybarna nem lesz.
4. Fordítsa meg a húst a másik oldalára, és süsse körülbelül három-négy percig a második oldalon. Amikor a karaj alja jól megpirult, tálalhatjuk forrón az asztalra különféle köretekkel, vagy egyszerűen csak zöldségekkel tálalhatjuk.

Alekszandr Gushchin

Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

Tartalom

Ha fél attól, hogy sütés közben kiszárad a hús, vagy keménynek találja, főzze meg a karajt tésztában. A tészta megőrzi a sertéshús, a marhahús, a csirkemell lédússágát, a különféle adalékanyagok folyékony alapú használata pedig új ízt ad az ételnek. A hústészta elkészítése mindenki számára elérhető - a folyamat legfeljebb 5 percet vesz igénybe, és a bonyolultság minimális.

A karajtészta elkészítésének általános elvei

• Az ételt szobahőmérsékleten használja, kivéve, ha a recept hideg tejet vagy vizet ír elő. A jeges folyadék ropogósabbá teszi a tésztát.
• Határozza meg a megfelelő vastagságot az alapján, hogy milyen gyorsan folyik ki a tészta a kanálból.
• A hús tömegének megfelelő mennyiségű tésztát készítünk.
• A tészta összes összetevőjét simára keverjük.
• Kényes „tészta” vízzel való elkészítéséhez használjon szűrt vagy palackozott vizet.
• Ha sütés közben szétterül a tészta, akkor keményítőt adhatunk a tésztához.
• Sütés előtt egy órával készítsük el a tésztát, hogy jobban összetapadjon, és ne terüljön szét főzés közben.
• Puha masszához a tojásfehérjét külön ajánlatos felverni.

Recept az apróra vágott tésztához

A megfelelő tészta ízt ad a húsnak, megőrzi lédússágát és puhaságát, a külső rész ropogós és levegős textúrája pedig kiegészíti a főételt. Számos lehetőség kínálkozik a karajtészta elkészítésére különböző adalékok és alapok felhasználásával. Tehát a keveréket vízzel, tejjel, szénsavas vízzel vagy alkohollal készítik, amely bort, világos sört, vodkát és konyakot tartalmaz. Adalékként használjon gombát, hagymát vagy fokhagymát, aromás fűszernövényeket, dióféléket és apró zöldségdarabokat.

Klasszikus tészta tejjel

• Idő: 5 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 136 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Nehézség: könnyű.

A tejből készült szeletekhez készült finom tészta segít puhává és lédúsabbá tenni az ételt. A klasszikus tejrecept semleges termékeinek köszönhetően a tésztában lévő sertés- vagy csirkeszelet teljes mértékben megőrzi ízét további árnyalatok nélkül. A felvert tojásfehérje habosabbá teszi a kész héjat. A tejet nem kell melegíteni – hidegen ropogós lesz a tészta.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 5 db;
• tej - 1 pohár (200 ml);
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A lisztet egy tálba szitáljuk.
2. Helyezze oda a tojássárgáját és a sót. A kapott keveréket alaposan pépesítse.
3. A tojásfehérjét habbá verjük.
4. Ezután a felmelegített tejet és a fehérjét adjuk a tésztához. Villával simára keverjük. A megfelelő konzisztencia a fotón vagy a videón látható.
5. Ha szükséges, használjon fűszereket.

Majonézzel és fűszernövényekkel ellátott tészta szeletekhez

• Idő: 5 perc.
• Adagok száma: 10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 298 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Nehézség: könnyű.

Finom tésztát csirkemell vagy más hús elkészítéséhez majonézzel készítenek. A karaj elnyeri ennek a szósznak a jellegzetes ízét, ami egyben ropogóssá és bolyhossá teszi a tésztát. A gyógynövények mellett hozzáadhat fokhagymával zúzott fokhagymát vagy őrölt diót - szerecsendiót vagy diót. Segítenek a héj fényesebb ízét és aromáját adni.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 2 db;
• majonéz - 2 evőkanál;
• búzaliszt - 4 evőkanál;
• só és egyéb fűszerek;
• lomb.

Főzési mód:

1. Keverje össze az összetevőket egy edényben, amíg a konzisztencia homogén nem lesz. A csomók teljes eltávolításához jobb, ha turmixgépet használ, de habverővel működik.
2. Adjunk hozzá sót, fűszereket, finomra vágott fűszernövényeket.

Sajtos

• Idő: 10 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 276 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Nehézség: könnyű.

Ennek a tesztnek több változata is létezik. Az ízesítéshez sajtot adhatunk a keverékhez, vagy ha érdekel, hogyan főzünk húst dupla bélben, készíthetünk külön sajtréteget is. 10 perces sütés után ebben a tésztában szórja meg a csirkét, a marhahúst vagy a sertéshúst sajttal, és süsse a sütőben, hogy megőrizze a hús lédússágát. A további réteg megakadályozza a folyadék kiszivárgását. Bármilyen módszerrel a sajt adalékanyag pikantériát és aromát biztosít.

Hozzávalók:

• kemény sajt - 60 g;
• tej - 1 pohár (200 ml);
• búzaliszt - 1 csésze (200 ml);
• tojás - 1 db;
• só bors.

Főzési mód:

1. Egy edényben összekeverjük az átszitált lisztet, a felvert tojásfehérjét, a sárgáját és a kissé felmelegített tejet.
2. A sajtot lereszeljük és a masszához keverjük.
3. Mindent simára keverünk. A keverék vastagságának a tejfölhöz kell hasonlítania.
4. Só, bors.

• Idő: 5 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 172 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Nehézség: könnyű.

Ez a tészta sűrű lesz, ami lehetővé teszi a hús ízének megőrzését és fokozását. Mielőtt a karajokat a tésztába mártjuk, ajánlatos a felvert tojásfehérjébe mártani és lisztbe forgatni. Csak a keveréket szabad sózni, különben a tejfölös bevonat nem szivároghat meg sütés közben. A legjobb hatás érdekében válasszon friss, magas zsírtartalmú tejfölt.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 4 evőkanál;
• tojás - 2 db;
• tejföl - 3 evőkanál;
• só bors.

Főzési mód:

1. A tojásokat egy tálba törjük - felverjük (mixerrel, habverővel).
2. Adjuk hozzá a tejfölt és a lisztet, majd keverjük simára az összes hozzávalót.
3. Sózzuk, borsozzuk. Hozzáadhat gyógynövényeket és egyéb fűszereket.

Szójaszószból keményítővel

• Idő: 5 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 162 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Nehézség: könnyű.

Ezt a tésztát gyakran használják csirkehúshoz, de kiválóan alkalmas sertéshúshoz is, megőrzi a hús lédússágát. Ezt a tésztareceptet tartják a legroppanósabbnak a keményítő hozzáadásának köszönhetően, amely sütés közben az olajat is magába szívja, így nem kell papírtörlőre rakni a felvert szeleteket, hogy lecsepegtesse a zsírt. A legjobb eredmény elérése érdekében a húsdarabokat alacsony lángon addig sütjük, amíg mindegyik keménynek nem tűnik.

Hozzávalók:

• burgonyakeményítő - 2 evőkanál;
• szójaszósz - 3 evőkanál;
• csirke tojás - 3 db;
• zsemlemorzsa - 2-3 evőkanál;
• mustár - 1 evőkanál;
• só.

Főzési mód:

1. Keverje össze az összes terméket egy tálban, külön-külön felverve a tojásfehérjét.
2. A karajokat egy órára a tésztába tesszük, a keveréket hűtőbe tesszük.

Tojás nélküli sörön

• Idő: 5 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 244 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Nehézség: könnyű.

Az alkoholos ital felhasználásával készült tojás nélküli karajtészta finom ízt kölcsönöz a húsnak. Az alacsony alkoholtartalmú italok levegőssé, ropogóssá varázsolják a tésztát, míg világos sör használata javasolt, hogy elkerülje a keserűséget a sötét típusú italtól. Ez a tészta marhahúshoz, sertéshúshoz és csirkehúshoz egyaránt alkalmas, ezért bátran használja a sörreceptet egy finom vacsora elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 250 g;
• világos sör - 500 ml;
• só, bors - 1 csipet.

Főzési mód:

1. A lisztet és a sört egy edényben simára keverjük.
2. Fűszerezzük, ízlés szerint adhatunk hozzá fűszernövényeket.

Tejföllel, mustárral

• Idő: 5 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 175 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Nehézség: könnyű.

Ennek a húshoz való tészta elkészítése nem sok időt vesz igénybe, de egy ilyen étel íze a tej tejföllel való helyettesítésével és mustár hozzáadásával fűszert ad. A tejfölnek köszönhetően a tészta bolyhos és ropogós lesz. Ez a recept tökéletes sertés- és marhahússzeletekhez, még a gyenge minőségű húsok ízét is lágyítja - ilyen feldolgozás nélkül kemény lesz bármilyen főzés során.

Hozzávalók:

• tejföl - 2 evőkanál;
• mustár - 1 evőkanál;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• búzaliszt - 3 evőkanál;
• zsemlemorzsa - 2 evőkanál;
• só bors;
• víz - 0,5 csésze.

Főzési mód.

• kékhagyma - 1 db.
• borecet - 1 evőkanál. kanál.
• burgonya - 4 darab.
• tojás - 1 darab.
• vaj - 2 evőkanál. kanalakat.
• bazsalikom – 1 szál.
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk marhaszeletet egy serpenyőben:

1. Készítsük elő a burgonyát. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük. A burgonya főtt fokát a burgonya késsel történő átszúrásával lehet felmérni, ha a kés erőfeszítés nélkül bekerül a gumóba, és a gumó szétesik, akkor kész a burgonyapüré.

2. A kékhagymát megpucoljuk, nagy félkarikára vágjuk, tálba tesszük, és 1 evőkanál borecettel felöntjük.

3. A marhafilét megmossuk, 1-1,5 cm vastagságúra vágjuk. 500 gr. 4 tenyérnyi steak marhahúst kell kapnod. Minden adaghoz 2 steak.

4. A steakeket vágódeszkára helyezzük, fóliával letakarjuk, és konyhai kalapáccsal óvatosan megverjük. A fólia segít abban, hogy tisztán tartsuk a konyhát, így a vércseppek és a húsdarabok nem szóródnak szét a falakon és a munkalapokon, és segít leverni a húst szakadás nélkül.

5. Sózzuk és borsozzuk az apróra vágott steakeket.

6. Öntsünk 2 evőkanál olívaolajat egy előmelegített serpenyőbe, és süssük a karajunkat tészta nélkül mindkét oldalukon nagy lángon, mindkét oldalon kb. 3 perc alatt aranybarnára.

7. A karajokat levesszük a tűzről, és félretesszük egy tányérra pihenni. A serpenyőben, amelyben a hús sült, nagy lángon, folyamatos kevergetés mellett 5 percig pirítjuk az ecetes hagymát. Az elkészített hagymát a karajra helyezzük.

8. A főtt burgonyáról csepegtessük le az összes vizet (ha szeretjük a folyékony pürét, hagyjunk 0,5 csésze húslevest, hogy visszakerüljön a pürébe, és folyékonyabb állagú legyen). A jó burgonyapüré kulcsa az egyenletes állag, amit 2 tényező biztosíthat: 1. Ne használjunk turmixgépet, érdemesebb a burgonyát pépesszel vagy villával összetörni. A turmixgép ragacsos, a pépesítő pedig omlós állagot hoz létre. 2. Ügyeljen arra, hogy az összes vizet lecsöpögtesse, hogy a krumpli száraz legyen, akkor nem lesz csomós a krumplipüré, homogén lesz.

9. Adjunk hozzá vajat és tojást a püréhez. Gyorsan keverjük össze, hogy a tojásnak ne legyen ideje aludni, és a vaj elolvadjon.

10. A marhaszeleteket burgonyapürével, bazsalikomlevéllel megszórva tálaljuk.

A tésztában lévő sertésszeletek vékony, puha és puha hússzeletek. Tálalhatjuk ünnepi asztalra vagy ebédre bármilyen körettel.

Szükséged lesz:

• búzaliszt - 65 g;
• só ízlés szerint;
• sertés szűzpecsenye - 0,5 kg;
• szegfűbors ízlés szerint;
• két csirke tojás.

Karaj főzés egy serpenyőben:

1. A friss sertéshúst körülbelül 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
2. A húsrétegeket vágódeszkára helyezzük, megszórjuk sóval és szegfűborssal.
3. Fa kalapáccsal verje meg a darabokat minden oldalról úgy, hogy vastagságuk felére csökkenjen.
4. A tojásokat egy mély tálba öntjük, egy másik tálba lisztet.
5. Váltakozva mártsunk minden szeletet először a tojásos keverékbe, majd a lisztbe.
6. Egy serpenyőben jól felforrósítjuk a napraforgóolajat.
7. Helyezze a húsdarabokat a perzselő olajba. Mindkét oldalát 3 percig sütjük.
8. A sertéscsíkok nagyon lágyak, vékonyak és hihetetlenül ízletesek.

Hogyan kell főzni a sütőben

Összetevők listája:

• egy tojás;
• sertéshús - 0,4 kg;
• fűszerek ízlés szerint;
• fehér liszt - 120 g;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj - 7 g.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Egy darab húst leöblítünk vízzel, és a rostok mentén legfeljebb 2 cm vastag szeletekre vágjuk.
2. A terméket mindkét oldalon kalapáccsal feldolgozzuk.
3. Sóval és fűszerekkel szórjuk a húst, és dörzsöljük bele a húsba.
4. A kapott tésztát tányérba forgatjuk búzaliszttel.
5. Öntsük a tojást egy külön tálba, adjunk hozzá egy kis sót és fekete borsot, enyhén verjük fel villával.
6. Ebbe a keverékbe mártsuk a húsdarabokat.
7. Egy tepsi alját béleljük ki sütőfóliával és kenjük be olajjal.
8. Helyezze a leendő karajokat egy sütőlapra, és tegye fél órára 200 fokra előmelegített sütőbe.
9. 20 perc múlva fordítsa meg a darabokat a másik oldalára, és várja meg a sütés végét.
10. Helyezze az aromás zsenge edényt egy tányérra, és díszítse friss fűszernövényekkel.

Sajtos tészta sertéskarajhoz

Fő Termékek:

• növényi olaj - 70 ml;
• sertésnyak - 0,5 kg;
• fekete bors ízlés szerint;
• darab sajt - 80 g;
• só ízlés szerint;
• csirke tojás - 3 db.

Hogyan főzzünk szelet sajttal:

1. A megmosott sertéshúst 1 centiméter vastag csíkokra vágjuk.
2. A darabokat konyhai kalapáccsal gondosan eldolgozzuk a hús teljes felületén.
3. A tetejére szórjuk a só és bors keverékét.
4. A tojásokat egy tálba törjük, és hozzáadjuk a reszelt sajtot.
5. A tojásos keveréket habosra keverjük, közben hozzáadjuk a lisztet, a borsot és a sót.
6. A kapott tésztába mártsuk a karajokat.
7. Egy serpenyőt olajjal felhevítünk, és belekanalazzuk a húscsíkokat.
8. Mindkét oldalát 4 percig sütjük.
9. Ha nincs elég növényi olaj a serpenyőben, adjunk hozzá még.
10. Nincs más hátra, mint a lédús, ropogós karaj tálalásában tetszőleges körettel és friss fűszernövényekkel.

Főzés sörrel

A recept hozzávalói:

Húshoz:

• petrezselyem - 5 ág;
• sertés szűzpecsenye - 0,6 kg;
• őrölt fekete bors ízlés szerint;
• növényi olaj;
• sajt - 60 g;
• só ízlés szerint.

A tésztához:

• sör - 0,1 l;
• só és bors ízlés szerint;
• prémium liszt - 130 g;
• tojás - 2 db.

A tészták és a szelet elkészítése:

1. Szárítsa meg a megmosott sertéshúst papírtörlővel. Egy darab húst keresztben vágjunk 1 centiméternél vastagabb szeletekre.
2. Minden darabot becsomagolunk fóliával, és minden oldalról fa kalapáccsal átmegyünk rajtuk.
3. A petrezselymet késsel finomra vágjuk és egy darab sajtot reszelünk.
4. Öntsünk lisztet egy tálba, öntsünk bele sört, keverjük össze. Öntsük a tojássárgáját a keverékhez, és keverjük újra.
5. Egy külön tálban keverjük össze a tojásfehérjét és a sót, és verjük fel.
6. Keverje össze mindkét tál tartalmát. Az eredmény egy sör alapú karajtészta lett.
7. A teljes húsmennyiség felét vágódeszkára tesszük, fekete bors és só keverékével bedörzsöljük, megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel.
8. Minden feldolgozott sertésszeletet fedj le a maradék hús másik darabjával, hogy valami szendvicshez hasonlót készíts.
9. Melegítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat.
10. A hússzeleteket mártsuk bele a tésztába, és egy serpenyőben süssük kb. 7 percig.

Tojástészta mustárral

Termékek tésztához:

• liszt - 70 g;
• só ízlés szerint;
• mustár - 16 g;
• sertésnyak - 0,8 kg;
• két gerezd fokhagyma;
• fekete bors ízlés szerint.

A műveletek algoritmusa:

1. Vágja a sertéshúst hosszú, 2 centiméter vastag szeletekre.
2. Helyezze a darabokat a deszkára, és konyhai kalapáccsal alaposan lágyítsa meg őket.
3. A meghámozott fokhagymagerezdeket apróra vágjuk.
4. Helyezze a húst egy mély edénybe, és adjon hozzá mustárt.
5. Ezután adjunk hozzá fokhagymát és fekete borsot.
6. Keverje össze az összes összetevőt kézzel. Arra van szükségünk a fűszerekre, hogy a sertéshús teljes felületét ellepje.
7. Hagyja az edényt egy órán át pácolódni.
8. Már csak az elkészített szeleteket kell megsózni és lisztbe forgatni.
9. Egy forró serpenyőben olajba tesszük, és hordónként 4 percig sütjük.
10. A mustár csípőssége eltűnik, csak a rántott hús enyhe íze és hihetetlen aromája marad meg.

Sertésszelet kínai tésztában

Mit kell venni:

• paradicsomszósz - 45 g;
• cukor - 15 g;
• két tojás;
• só ízlés szerint;
• hús - 0,5 kg;
• fej fokhagyma;
• egy sárgarépa;
• keményítő - 10 g;
• ecet - 10 ml;
• napraforgóolaj - 350 ml.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A felvert tojást és a keményítőt egy tálban összekeverjük és összekeverjük.
2. Vágja a sertéshúst körülbelül 5 centiméter hosszú darabokra.
3. Mindegyiket tojásos tésztába mártjuk, és egy serpenyőben olajon kisütjük.
4. A meghámozott fokhagymát finomra vágjuk, a hagymát pedig félkarikára vágjuk. Az apróra vágott termékeket egy másik serpenyőben megpirítjuk. 5 perc múlva felöntjük paradicsomszósszal és 40 ml forrásban lévő vízzel.
5. További 2 perc múlva adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet.
6. Főzzük sűrűre a keveréket, és főzzük benne a karajokat 5 percig.

Egyszerű recept majonézzel

Szükséged lesz:

• víz - 200 ml;
• hagyma - 1 db;
• majonéz - 100 g;
• szárított kapor ízlés szerint;
• citrom - 1 db;
• só ízlés szerint;
• egy csipet szárított petrezselyem;
• sertés szűzpecsenye - 0,5 kg;
• két marék liszt;
• napraforgóolaj a sütéshez.

Készítsen tésztát majonézes sertésszeletekhez:

1. A sertéshúst csíkokra vágjuk, és egy fakalapács segítségével felverjük.
2. Minden szeletet meglocsolunk citromlével, sózzuk és fűszerezzük. Hagyja a darabokat 15 percig pácolódni.
3. A húst lisztbe mártjuk és aranybarnára pirítjuk.
4. Amikor a sertés megsült, felöntjük vízzel, hozzáadjuk a hagymakarikákat, a petrezselymet és a kaprot.
5. Adjunk hozzá majonézt, osszuk el a húson, és pároljuk 30 percig.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+