Hogyan készítsünk sárgarépalevet otthon. A sárgarépalé előnyei. Sárgarépalé télre
A sárgarépa nagyon egészséges az ember számára, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Sokakat érdekel, hogyan készítsünk otthon sárgarépalevet, hogy télen is feltöltsük szervezetünket hasznos anyagokkal. Sok recept létezik ehhez a finom italhoz, egyszerűek, és sok háziasszony készíti el őket. A sárgarépalé rendszeres fogyasztása javítja a látást és a bőr állapotát, eltávolítja a méreganyagokat és a salakanyagokat az emberi szervezetből. Hatása alatt a vérnyomás normalizálódik, az idegrendszer megerősödik és a teljesítmény növekszik.
Hogyan válasszunk sárgarépát és készítsük el
Ahhoz, hogy otthon jó minőségű sárgarépalevet kapjon télen, ki kell választania a megfelelő zöldségeket. Először is figyelni kell a színre, jobb, ha világos narancssárga sárgarépát választ. Minél világosabb a zöldség színe, annál táplálóbb és ízletesebb lesz a friss gyümölcslé. A zöldségeknek kemény tapintásúnak kell lenniük, és a petyhüdtnek nem számítanak különösebben. Előnyben kell részesíteni a közepes méretű sárgarépát, a nagy zöldségek nitrátokat tartalmazhatnak.
A sárgarépalé elkészítése előtt a zöldségeket gondosan elő kell készíteni, hogy az ital hosszú ideig tárolható legyen. A bőr maximális mennyiségű karotint tartalmaz, ezért levágása nem tanácsos. A sárgarépák végét levágjuk, majd a felső réteget késsel lekaparjuk. Ezt követően a zöldségeket hideg vízzel mossuk, ha sötét gumók vannak, akkor jobb, ha levágjuk őket. Csak ilyen gondos feldolgozás után a zöldségek készen állnak arra, hogy kinyomják belőlük a gyógyító nektárt.
Gyümölcscentrifugálás
Hogyan kell megfelelően elkészíteni a sárgarépalevet? Ezt többféleképpen is meg lehet tenni. A legegyszerűbb módja a sárgarépalé használata egy turmixgépben, ez kevés időt vesz igénybe, és az ital nagyon finom lesz. Az elkészített gyökérzöldségeket apró darabokra kell vágni, és turmixgéppel pürévé kell darálni. A kapott sárgarépalé vízzel egy kicsit hígítható.
A sárgarépát facsaróban facsarhatod, ami lehet kézi vagy elektromos. A darabokra vágott gyökérzöldségeket fokozatosan egy speciális lyukba helyezzük. Az így frissen préselt sárgarépalé sok egészséges rostot tartalmaz.
Ha facsarót használ, tömény, tápláló sárgarépalevet kap. A gyökérzöldségeket meghámozzuk, megmossuk, darabokra vágjuk és egy facsaróba tesszük. A kész ital körülbelül 1 óra alatt kifolyik a tömlőből. Használat előtt célszerű ezt a friss gyümölcslevet felforralt vízzel hígítani.
Egy mixer segítségével finom italt készíthet, amelyhez a recept szerint vizet ad. 2,5 kg gyökérzöldséghez 2 liter vízre és 200 g cukorra lesz szüksége. A zöldségeket turmixgéppel őröljük, kevés vizet adunk a püréhez, és forrásponttól számítva lassú tűzön főzzük kb. 5 percig. Ezután a pépet lehűtjük és keverővel alaposan felverjük. A maradék vízből és cukorból külön szirupot készítünk. Ezután mindent összekeverünk, és még körülbelül 5 percig főzzük. A kész levet azonnal ihatjuk, vagy télre tárolhatjuk.
Biztosan minden háziasszony készített már legalább egyszer sárgarépalevet facsaró nélkül. Ez a módszer egy kicsit tovább tart, de nem kell sokáig mosni a berendezést. Szüksége lesz egy közönséges, kis cellás reszelőre. Az elkészített zöldségeket lereszeljük, majd a kapott pépet több rétegben hajtogatott gézre terítjük, és kézzel kicsavarjuk belőle a levét. A maradék pépből salátát vagy levest készíthetünk. A frissen facsart sárgarépa léhez adhatunk egy kis narancsot vagy bármilyen más nektárt az íz javítása érdekében.
Készíthet egy csodálatos koktélt az ünnepi asztalra. Ehhez fagylaltra, lekvárra, vaníliára, fahéjra és sárgarépalére lesz szüksége - a recept nagyon egyszerű. Miből mennyit kell venni? Az összetevők mennyisége attól függ, hogy hány vendéget szeretne kiszolgálni. A hozzávetőleges arány a következő: 1 pohár sárgarépalé, 2 pohár tej, 100 g fagylalt, 2 ek. l. bármilyen lekvárt és egy csipet vaníliát és fahéjat.
A fagylaltot, a lekvárt, a vaníliát, a fahéjat turmixgépbe tesszük, mindent friss sárgarépalével öntünk, és addig verjük, amíg hab nem keletkezik. Ezután adjunk hozzá tejet a keverékhez, és verjük körülbelül 3 percig. A kész italt gyönyörű poharakba töltik, mentalevéllel díszítik és bemutatják a vendégeknek.
A fölösleges kilóktól megszabadulni vágyó diétázók kiváló diétás koktélt kaphatnak sárgarépából. A sárgarépából (2 db) bármilyen módon facsarjuk ki a levét, és adjunk hozzá 1 pohár sovány tejet. Az italt alaposan fel kell rázni, amíg hab nem jelenik meg. Vegye ezt a koktélt egy hétig éhgyomorra.
Különféle italok keverékei
Sárgarépából, narancsból és citromból turmixot készíthetsz. 1 kg zöldségből készült frissen facsart sárgarépa levéhez adjunk hozzá 1 citrom és narancs facsart levét. Adjunk hozzá 0,5 liter forralt vizet, adjunk hozzá citromsavat egy kés hegyére és ízlés szerint cukrot. Az italt egész nap inni lehet, vagy felforraljuk, és üvegedénybe tekerhetjük.
Citrusfélék helyett vehet egy nagy almát vagy más gyümölcsöt. A sárgarépa-almalé nemcsak ízletes lesz, hanem nagyon egészséges is. Az Ön ízlésétől függ, hogy hány gyümölcsöt vegyen be és milyen arányban keverje össze. Télre készíthet gyümölcs- és zöldségitalok keverékét, például alma- és sárgarépalevet.
Gyerekek és felnőttek számára hasznos lesz levet vagy pürét készíteni sütőtökből és sárgarépából. Ez az egyik olyan étel, amely alkalmas kisgyermekek etetésére. A lényeg, hogy érett és kellemes ízű sütőtököt válasszunk, meghámozzuk, darabokra vágjuk és bármilyen módon kinyomkodjuk. A főzés egy kis időt vesz igénybe. 0,5 kg sütőtökhöz ugyanannyi sárgarépa, 2 citrom és 1 csésze cukor kell. A sütőtököt, a sárgarépát és a citromlevet egy edényben összekeverjük, cukrot adunk hozzá, és mindent alaposan összekeverünk.
Körülbelül 10 percig forralhatja az italt, és a sütőtök-sárgarépa levét lezárhatja télre. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy a fogyás érdekében sütőtök és sárgarépalé keverékét vegyék be. Ebben az esetben 1 rész sárgarépanektárt és 3 rész töknektárt kell venni. Egy pohár ebből az italból reggel éhgyomorra kell inni 10 napig.
Egy másik ízletes és egészséges kombináció a sárgarépa és a paradicsom. Felváltva 3 gyökérzöldségből, 1 kg paradicsomból és 2 db levét kell kinyomni. édes paprika. Ezután mindenféle friss gyümölcslevet összekeverünk egy tálban, és feltesszük főni. A forralás kezdetétől számítva kb. 15 percig főzzük a levet, időnként megkeverve és a habot lefejtve. A kész levet sterilizált üvegekbe töltjük és lezárjuk. Fedjük le egy törülközővel, hagyjuk teljesen kihűlni, majd tegyük el tárolásra.
Sárgarépa zellerrel
A zellert sokan ismerik, számos jótékony tulajdonsága miatt gyakran szerepel a különféle étrendekben. Más zöldségekkel és gyümölccsel kombinálva a szervezetre gyakorolt előnyei csak fokozódnak. Széles körben ismert kombináció a zellerlé, az alma és a sárgarépa. 4 gyökérzöldséghez adj 1 zeller gyökeret és 1 nagy almát. Minden alkatrészt megtisztítanak, mosnak és egy facsarón átengedik. Az elkészült zellerléhez ízesítve tehetünk egy kis citromnektárt.
A zellerlé egy másik receptje gyakran nyáron készül, ez tökéletesen enyhíti a duzzanatot. A 3 szárból préselt zellerlé mellett egyenként 2 darabot kell elkészíteni. sárgarépa, uborka és körte. Az összes összetevőt megtisztítjuk, egy facsarón átengedjük és összekeverjük. Ezt az italt reggel éhgyomorra kell inni.
Megfázás és influenza esetén pedig hasznos a zellert sárgarépával és gyömbérrel kombinálni. Az ital elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Hámozzuk meg és vágjuk fel a zellert (2 szár), a sárgarépát (5 db) és egy kis darab gyömbérgyökeret. Turmixgéppel mindent összetörünk, és vitaminos krémes masszát kapunk. Ha ezt a pasztát használja, egy kis mézet adhat hozzá.
Gyümölcslé készítése télre
Ahhoz, hogy szervezetét egész évben hasznos anyagokkal telítse, a gyümölcslevet tartósítani kell. Ez csökkenti az italban lévő tápanyagok mennyiségét, de ez egy kényelmes módja annak elkészítésének. Bármikor kinyithatja az üveget, és friss sárgarépalevet fogyaszthat.
A gyümölcslé tartósításának két módja van: forró öntés vagy sterilizálás. Az első esetben a frissen facsart sárgarépalevet fel kell forralni, majd forrón az előkészített üvegedényekbe kell önteni. A töltés után a tartályokat ebben a formában szorosan lezárják, és az italt tavaszig tárolják.
A második elkészítési módban a főtt friss sárgarépalevet tartályokba öntik, majd egy nagy serpenyőbe helyezik vízzel, az alját először egy ruhával fedjük le. Ebben az esetben ügyelni kell arra, hogy a víz csak az edény nyakáig érjen. Forraljuk fel a vizet alacsony lángon, az üvegeket sterilizálni kell, miután a víz körülbelül 20 percig forr. Sterilizálás után az üvegeket óvatosan kivesszük a vízből, és azonnal fedővel lezárjuk. Fedjük le a tartályokat egy törülközővel, és hagyjuk teljesen kihűlni. Csak ezután távolítják el őket hosszú távú tárolás céljából hűvös helyiségben.
Néha szükség van sárgarépalé inni (például az orvos felírta, vagy úgy döntött, hogy vitaminokkal gazdagítja a szervezetet), de nincs facsaró, és manapság ez a hasznos eszköz nem olcsó. Így ? Könnyen!
A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, és a házban található legfinomabb reszelőn lereszeljük. Ezután tiszta gézre tesszük (lehetőleg két-három rétegben), „zacskót” készítünk, és kinyomkodjuk. Elkészült a legegészségesebb vitaminlé!
Sajnos nem lehet pontosan megmondani, hogy mennyi sárgarépából mennyi lé készül. Itt is sok múlik a gyökérzöldség frissességén és lédússágán. Ha csak a kertből jössz, a tél végén boltban vásárolt sárgarépából a folyadék mennyisége maximum, az jóval kevesebb lesz (és az ilyen lé nem lesz annyira vitamindús).
A centrifugálás után megmaradt terméket egyébként egyáltalán nem szükséges kidobni. Megdinsztelhetjük olajon, és hozzáadhatjuk leveshez, húsleveshez (frissen is adhatjuk csirkehúsleveshez), répapalacsintát készíthetünk belőle, vagy darált húsba rakhatjuk. Általában ez a „hulladék” szinte minden olyan ételhez alkalmas, amely reszelt sárgarépát használ.
Ha túl sok kiderül, nem baj. Zsákba tesszük és fagyasztóba tesszük. Használja később ugyanezekre a célokra.
Amint látja, a gyümölcscentrifuga hűvös és gyors, de teljesen lehetséges nélküle.
Pontosan ugyanígy készíthetsz levet más zöldségekből is. Ilyen például a cékla (csúnya dolog, de azt mondják, borzasztóan egészséges) vagy a retek (mézzel a megfázás ellen). És kemény gyümölcsökből is (alma, körte).
Most már pontosan tudja, hogyan kell elkészíteni a sárgarépalevet facsaró nélkül, valamint más, nem kevésbé egészséges gyümölcsleveket. Sok szerencsét!
Hogyan készítsünk sárgarépalevet facsaró nélkül
Hogyan készítsünk sárgarépalevet facsaró nélkül, valamint más egészséges gyümölcs- és zöldségleveket. A legegyszerűbb és legolcsóbb módszer otthon.
Természetes sárgarépalé: gyors vitaminital elkészítése
Sziasztok kedves olvasók! Ezen a nyáron rengeteg vitamint szedtem. Friss gyümölcsök, bogyók és zöldségek minden nap jelen vannak az étrendemben. Amíg volt szezonja, olyan finomságokat zabáltam mindkét pofára, mint az eper, ribizli, málna. Emiatt lefagyasztottam őket a hűtőben, télen néha befőttekhez, joghurtokhoz teszem.
És most a sárgarépa van soron, és az előnyei óriásiak. Ezért minden nap készíthet vitaminsalátát, hozzáadhatja különféle ételekhez, és facsarhat levet a gyökérzöldségekből. De kiderül, hogy nem mindenki tudja, hogyan kell ezt csinálni. Tehát ma úgy döntöttem, hogy részletesen elmondom, hogyan kell gyorsan elkészíteni ezt a legtermészetesebb sárgarépalevet facsaró nélkül.
Frissen facsart gyümölcslé
Ehhez nincs szükség bonyolult felszerelésre, csak egy legkisebb lyukú reszelőre van szükség (olyan, amilyennel a gyerekeknek szánt zöldségeket és gyümölcsöket reszeli).
Tehát hogyan készítsünk sárgarépalevet otthon:
Egy adag elkészítése:
- vegyünk másfél nagy vagy három kicsi, lédús sárgarépát. Ez körülbelül 250 g Ez azt jelenti, hogy két adag elkészítéséhez fél kiló sárgarépára van szükség (3 nagy darab).
- Először megmosom és megtisztítom;
- a sárgarépát a legfinomabb reszelőn kell lereszelni körkörös mozdulatokkal (az óramutató járásával megegyező irányban), ez felgyorsítja a folyamatot;
- a reszelt masszát tedd át gézre, és a sárgarépamasszát kinyomkodva vagy a gézzacskó szorosabbra csavarásával nyomd ki a levét.
Lehetne még egyszerűbb is. Hogyan? Ne használjunk gézt! A reszelt masszát vedd a tenyeredbe (apránként), és nyomd ki a nektárt közvetlenül egy bögrébe vagy pohárba. Ennyi a bölcsesség! A vitamin ital fogyasztásra kész.
Figyelem! A dörzsölési folyamat meglehetősen traumatikus, bánjon vele felelősségteljesen. Nem kell teljesen ledarálni a sárgarépát. Higgye el, ha egy kis farok marad, nem veszít sok levet, de megóvja a kezét a sérüléstől.
A vitaminozás módjai
Emlékeznünk kell arra, hogy az elkészített ital nagyon gazdag vitaminokban, nem kell belőle sokat inni. Ezért leggyakrabban bolti vagy házi almalével keverem, finomabb lesz. És abban is legyen biztos keményítőmaszkhoz Hagyom, ne feledd, ezeket csináltuk veled.
Ha kozmetikai célokra kell tárolnia, öntse a „tömény hasznot” egy külön edénybe. Belső használatra pedig személyesen hígítom a kész terméket, de ezt nem kell megtenned.
Minden adaghoz 100 ml almalevet adok. Édesítheti cukorral, de én nem teszem ezt - a házi sárgarépa nagyon édes. Legutóbb gyerekalma-barack levével készítettem italt, a főfotón jól látszik.
A lé elkészítése után sok, meglehetősen lédús pép marad. Különféle kulináris élvezetekhez használható:
- sárgarépa szelet készítéséhez,
- adjuk a tök kaviárhoz,
- az első fogások és a mártás fűszerezéséhez,
- salátákat készítsünk tejföllel vagy olívaolajjal.
Minden nap ilyen kis adagokat készítek az italból, a pépet műanyag pohárba vagy zacskóba teszem, és beteszem a fagyasztóba. Amikor pedig lehetőség adódik a használatára, kiveszem a készletemet és beüzemelem.
Nos, kedves olvasók, tudjátok, hogy egy egészséges ital elkészítése egyáltalán nem nehéz. Sőt, szinte minden zöldségből vagy gyümölcsből ugyanezen elv szerint készül. Ebben az évszakban különösen népszerűek a sütőtökkel és céklával készült ételek. Próbáltad már a sütőtök-sárgarépa levét? Bár nem, így nem kapsz levet a tökből. De neked és rám még sok új bejegyzés vár, erről mindenképpen mesélek.
Igyál friss gyümölcsleveket, javítsd egészségedet, és látogass el a blogomra egyéb előnyökért. Minden jót!
Hogyan készítsünk sárgarépalevet facsaró nélkül
A sárgarépalé alapvető elkészítési folyamata facsaró vagy más összetett konyhai berendezés használata nélkül. Így bármilyen zöldség vagy gyümölcs levét elkészítheti.
Hogyan készítsünk sárgarépalevet, ha nincs facsaró?
Bármilyen típusú köszörülés vagy nyomás.
A háztartásban általában van reszelő, turmixgép vagy húsdaráló.
Darál, darál, tol. Ezután többrétegű gézbe gyűjtjük, golyót formázunk, és addig csavarjuk, amíg az egész massza összenyomódik, és a lé megszűnik kifolyni. Ütögessük meg a zacskót pépesítővel, nyomjuk újra, és így tovább, amíg a lé már nem folyik ki. Használja fel a levét vagy fagyassza le. Ami a sárgarépából megmaradt, azt beleöntjük a levesbe. Maradt a lé 30-50 százaléka, amit csak extrakcióval lehet kinyerni, így leveshez elegendő, a ballasztanyagok pedig soha senkinek nem ártottak. Ha a géz túléli, mossa le szappannal, és tegye el külön - sárga marad.
Gyümölcscentrifugák még mindig nem kaphatók minden otthonban. De az emberek gyerekeknek készítenek frissen facsart gyümölcsleveket, és facsarják a felnőtt családtagoknak is. És néhány embernek friss gyümölcslére van szüksége diétához vagy kezeléshez.
Jobb finom reszelőt használni.
A sárgarépalé otthoni elkészítéséhez csak reszelőre és gézre van szüksége. A sárgarépát a reszelő finom szélén lereszeljük, majd három-négy réteg gézen nyomkodjuk át. Ez a legolcsóbb megoldás.
Használhat húsdarálót vagy élelmiszer-feldolgozót. a sárgarépát a legfinomabb rácsra vágjuk, majd több réteg gézen is átnyomkodjuk.
Ha van turmixgéped, használd.
Az apróra vágott sárgarépát (ha lédús) kinyomkodhatja, hogy egy finom szűrőn keresztül levet kapjon.
A sárgarépalé köztudottan az A provitamin - béta-karotin tárháza A sárgarépalé elkészítése, ha nincs facsaró, nem könnyű, de lehetséges.
Ehhez a sárgarépát tisztára mosom és finom reszelőn kézzel lereszelem. Ezután több rétegre hajtom a gézet, és részletekben kinyomkodom a kapott sárgarépapépet. A lé a mellékelt mély tálba folyik.
Természetesen egy ilyen kézműves módszerrel (a mi gépek korában) a sárgarépalé-készítési módszerrel először alaposan meg kell mosni a kezet szappannal.
A sárgarépa pépet nem dobom ki: hasznos lesz sárgarépaszelet vagy túrós és sárgarépa rakott készítéséhez.
A sárgarépalé nagyon előnyös az emberi immunitás szempontjából, mivel vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Ezen túlmenően, az ital nagyszerű azoknak, akik szeretnének leadni a felesleges kilókat. Elkészítésénél a legalapvetőbb természetesen a gyümölcscentrifuga használata, de ha nincs, akkor használhatunk rendes reszelőt is. Minél kisebbek a lyukai, annál jobb. Két-három nagy gyökérzöldséget egy kisebb tálba lereszelünk, lehetőleg nem fémből, majd a kapott masszát gézzel vagy finom szűrővel kinyomkodjuk. A lé kivonása után visszamaradó pép felhasználható leves és főételek készítéséhez, vagy lefagyasztható későbbi felhasználásra.
Hogyan készítsünk sárgarépalevet, ha nincs facsaró?
Bármilyen típusú köszörülés vagy nyomás. A háztartásban általában van reszelő, turmixgép vagy húsdaráló. Darál, darál, tol. Ezután gyűjtsük össze többrétegű gézzel, készítsünk labdát és csavarjuk meg
Hogyan lehet levet préselni a sárgarépából?
A természetes sárgarépalé igazi gyógyító balzsam a szervezet számára
Lépések. 1 A sárgarépát a szervezet számára szükséges vitaminok és tápanyagok „kincstárának” tekintik, a belőle származó lé pedig egy multivitamin lé - B-, C-, E-, D-, PP-, K-vitamint, béta-karotint tartalmaz, amely átalakul vitamin a szervezetben A. Ezt az italt gyakran ajánlják bőr- és látásproblémák esetén; növeli a szervezet immunerősségét, elősegíti a méreganyagok és salakanyagok eltávolítását, és segít számos krónikus betegség kezelésében. Ezen kívül gyógyító hatásairól is ismert - antibakteriális, daganatellenes és gyulladáscsökkentő.
A bolti gyümölcslevek azonban nem őrzik meg mindezen jótékony anyagokat és vitaminokat, az egészség javításának legjobb módja a frissen facsart sárgarépalé elkészítése. A sárgarépalevet az elkészítés után azonnal el kell fogyasztani, mivel a karotin nagyon gyorsan veszít aktivitásából, ha oxigénnel érintkezik.
2 Ha van egy ilyen hasznos eszköze, mint a facsaró, ne feledje, hogy a sárgarépát először fel kell készíteni ezzel az elektromos készülékkel. Ha egész zöldséget dobál bele, nem valószínű, hogy lesz belőle bármi. Mossa meg a sárgarépát, és alaposan hámozzuk meg – minden vitamin és ásványi anyag nagyon közel van a felszínhez. A szükséges mennyiségű sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és csak ezután használjunk facsarót. Ha van turmixgépe, ahelyett, hogy reszelőn aprítaná a zöldséget, ezzel a készülékkel darálhatja, ami sokkal kevesebb időt vesz igénybe. Csak ezután facsarhatja ki a gyümölcslevet egy facsaróban.
A gyümölcslé préselése előtt a sárgarépát reszelőn kell aprítani.
3 Ha nincs gyümölcscentrifugája, az nem számít. A sárgarépából kézzel is kifacsarhatod a levét. Először vágja fel a sárgarépát - reszelőn, turmixgépben vagy mixerben - tetszés szerint. A kapott sárgarépapüréből sajtruhán keresztül préseljük ki a levét. Ehhez a tiszta gézet 4 rétegre hajtjuk, és egy mély tál tetejére helyezzük. Óvatosan helyezze a pürét az anyagra, és fogja meg az anyag széleit, hogy egy zacskóba gyűjtse. Kösd le, és kezdd el apránként a nyak területén csavarni, hogy a sárgarépapürées rész fokozatosan csökkenjen. A táska ezen részét enyhén megnyomhatja a kezével. A zacskót tányérba is helyezhetjük már kifacsart lével, és a tartalmát kanállal vagy pépesítjük.
Ahhoz, hogy a jövőben készletezzen sárgarépalevet, le kell fagyasztania, vagy konzerválnia kell.
4 Ha a jövőre szeretnél készletezni ebből a csodálatos italból, akkor le kell fagyasztanod, hogy ne veszítse el értékes anyagait. De ne feledje, hogy a kiolvasztás után célszerű a terméket azonnal elfogyasztani. A sárgarépalé is befőzhető. Az üvegedényeket 20 percig sterilizáljuk (akár gőz fölött, akár forrásban lévő vízben), a levet 80°C-ra melegítjük, leszűrjük és az erre előkészített edényekbe töltjük. Ezután a zárt fedelű üvegeket 15 percig forró vízben sterilizáljuk, és feltekerjük. Sötét, hűvös helyen kell tárolni, de semmiképpen sem mínuszban, ha javítani szeretnénk az ital ízén, keverhetjük répalével, tehetünk bele egy kis cukrot vagy citromlevet is. .
Hogyan lehet levet préselni a sárgarépából?
Hogyan lehet levet préselni a sárgarépából? A természetes sárgarépalé igazi gyógyító balzsam a Steps számára. 1 A sárgarépát a szükséges vitaminok és tápanyagok „kincstárának” tekintik
Minden háziasszony mindenféle gyümölcs- és zöldségkonzervet készít télre. A kellékek között mindig legyen mindenféle befőtt, gyümölcslé, mert télen kevés a vitamin. Minden gyümölcslé egészséges, de a sárgarépalé a tápanyagtartalomban vezető szerepet tölt be. A sárgarépalé elkészítésének számos módja van, és minden háziasszony könnyedén kiválaszthatja a neki tetsző receptet.
A sárgarépalé előnyei
A gyökérzöldség sok vitamint és hasznos mikroelemet tartalmaz. A gyümölcslé rendszeres fogyasztásával a következőket érheti el:
- normalizálja az emésztőrendszer és az idegrendszer működését;
- javítja az étvágyat;
- a túlsúly elleni küzdelem;
- megtisztítja az ereket a koleszterin plakkoktól;
- emeli a hemoglobint.
Ez az ital antibakteriális, gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő hatású. A sárgarépa küzd a rákos sejtekkel és megfiatalítja a szervezetet, a sárgarépában található A-vitamin pedig javítja a látást.
Milyen sárgarépát érdemes használni a gyümölcslé készítéséhez?
Szín. A legjobb gyümölcslé az élénk narancssárga színű fajtákból nyerhető. Ez a szín a nagy mennyiségű karotin tartalmát jelzi. Minél intenzívebb és gazdagabb a szín, annál ízletesebb és egészségesebb lesz a lé.
Méret. A főzéshez kis gyümölcsöket választanak ki. A sárgarépa súlya nem haladhatja meg a 180 grammot.
Érettség. Az érett zöldségek több levet tartalmaznak. Az érettségi fok meghatározása nem nehéz: ha a gyümölcs épsége megsérül, nagy mennyiségű folyadéknak kell megjelennie.
Befőzési módszerek
A sárgarépalé otthoni elkészítésének két módja van: sterilizálás és forró töltelék.
A forró töltési módszernél az elkészített levet felforraljuk, és néhány percig alacsony lángon állni hagyjuk. Az elkészített italt üvegekbe töltjük, lezárjuk és hűlni hagyjuk.
Sterilizálás módja: az italt nem forralják, hanem csak többször melegítik. Minden bemelegítés után le kell hűteni. Ezután töltse üvegekbe a tetejéig, és sterilizálja körülbelül fél órán keresztül.
Egészséges ital csak érett, frissen szedett gyümölcsből nyerhető. Nem mutathatnak rothadás, repedés vagy sérülés jeleit. Főzés előtt a gyökérzöldséget alaposan megmossuk, meghámozzuk, és a kemény részt eltávolítjuk.
Előkészületi felhasználáshoz:
- húsdaráló;
- turmixgép;
- Szita;
- facsaró;
- keverő;
- facsaró.
Sterilizált sárgarépalé
A gyökértermést egy facsarón engedjük át, és néhány órán át állni hagyjuk. Szűrjük át sajtruhán, és tegyük tűzre, hogy felmelegedjen. Az eljárást kétszer kell elvégezni, minden egyes alkalommal a gyümölcslének le kell hűlnie. A végén adjunk hozzá cukrot, öntsük üvegekbe, és sterilizáljuk körülbelül fél órán keresztül.
Annak érdekében, hogy az üvegek ne repedjenek meg a sterilizálási folyamat során, fedje le az edény alját egy törülközővel.
Az üvegeket lezárjuk, takaróba tekerjük és hűlni hagyjuk. A sterilizált ital +15-18 fokos hőmérsékleten tárolható.
Gyümölcslé péppel
A mixernek köszönhetően egészséges dúsított italt kap. Ez a recept folyadék jelenlétében különbözik a klasszikustól.
Ehhez szüksége lesz:
- sárgarépa - 2,5 kg;
- víz - 2 liter;
- granulált cukor - 1 csésze.
A gyökérzöldséget alaposan megmossuk, meghámozzuk és turmixgépben ledaráljuk. Ha nincs turmixgépünk, akkor lereszeljük. Kevés vizet öntünk a sárgarépapürébe, és puhára főzzük. A főzési folyamat során távolítsa el a habot. A megpuhult sárgarépát lehűtjük, és mixerrel felverjük.
Készítsünk szirupot: adjunk hozzá cukrot a vízhez és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és időnként megkeverve főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Öntsön szirupot a sárgarépára, és forralja 5-10 percig. A forró italt steril edényekbe töltjük, lezárjuk, lehűtjük és tároljuk. Az elkészített gyümölcslevet péppel legfeljebb 12 hónapig tárolhatja.
Gyümölcscentrifugában elkészített gyümölcslé
Gyümölcscentrifugában finom dúsított ital készíthető. De mivel nagyon töménynek bizonyul, használat közben vízzel hígítják.
A kuktát forrásban lévő vízzel mossuk és leforrázzuk, a tömlőt fel kell forralni. Öntsön vizet egy edénybe, és forralja fel. Hozzáadjuk a sárgarépát, apróra vágjuk, és 30-50 percig főzzük. A pontos időt a facsaró használati utasításában kell tisztázni. A tömlőt a főzési folyamat alatt le kell zárni. A forró gyümölcslevet tartályokba öntik, és hosszú távú tárolásra tárolják.
Bevált receptek
Az íz változatosabbá tétele érdekében a gyümölcslé különféle zöldségek és gyümölcsök hozzáadásával készíthető. A sárgarépa-almás nagyon táplálónak bizonyul, a sárgarépa-céklás pedig nélkülözhetetlen a téli vitaminpótláshoz.
A sárgarépa-tök vonzó lesz azoknak, akik szeretnének megszabadulni a túlsúlytól. Ha az ital erősen koncentráltnak bizonyul, forralt vízzel hígítható.
Alma-sárgarépa
Egy kilogramm sárgarépához 3 kg édes almára és 250 grammra lesz szüksége. Szahara.
Az almát és a sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. Az elkészített termékeket facsarón átengedjük, kristálycukrot adunk hozzá, és rendszeres keverés mellett néhány percig forraljuk, és a habot leszedjük.
A kész italt sterilizált üvegekbe töltjük, fedővel lezárjuk és tároljuk.
A videóból megtudhatja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a sárgarépa-almalevet:
Cékla és sárgarépa
Egy kilogramm gyökérzöldséghez tetszőleges mennyiségű répát és cukrot veszünk.
A termékeket megmossuk, meghámozzuk és húsdarálón vagy facsarón átengedjük. Adjunk hozzá kristálycukrot a léhez, és tegyük a tűzre. Forralás után csökkentse a hőt, és párolja körülbelül 5 percig.
Az elkészített levet edényekbe öntjük, lezárjuk és hagyjuk kihűlni. Tárolja hűvös, sötét helyen legfeljebb 12 hónapig.
Karcsúsító ital
A sárgarépa italnak köszönhetően gyorsan és extra költségek nélkül fogyhatsz. A lényeg az, hogy megfelelően főzzük.
A koktélhoz vegyünk 2 sárgarépát és 250 ml sovány tejet.
A gyökérzöldséget egy facsarón átpasszírozzuk, tejet adunk hozzá, és mindent jól felverünk mixerrel, amíg hab nem keletkezik. Habverés közben tehetünk bele egy csipet sót.
A koktélt 7 napig üres gyomorra kell inni.
Sárgarépa-töklé
Ez egy másik ital, amely nélkülözhetetlen azok számára, akik úgy döntenek, hogy lefogynak. Frissen vagy befőtt is fogyasztható. A fő feltétel: étkezés előtt kell bevenni legalább 10 napig.
Egy kilogramm gyökérzöldséghez szüksége lesz:
- kis sütőtök;
- víz - 250 ml;
- cukor - 150 gr;
- citromlé - 1 teáskanál.
A meghámozott sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a sütőtököt darabokra vágjuk. A hozzávalókat egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és puhára főzzük.
A kész keveréket szitán átdörzsöljük, vagy turmixgéppel pürésítjük. A zöldségpürét visszatesszük a serpenyőbe és felforraljuk. Adjuk hozzá a cukrot és a citromlevet, mérsékeljük a lángot, és lassú tűzön pároljuk további 5 percig.
Az elkészített levet sterilizált üvegekbe öntjük, fedővel lezárjuk és tárolásra küldjük.
Sárgarépalé citrusokkal
Ez az ital finom, ünnepi és egészséges.
1 kg sárgarépához a következőket kell venni:
- granulált cukor - 100 g;
- víz - fél liter;
- citromlé - ½ teáskanál;
- narancs és citrom.
Elkészítési technológia: a meghámozott sárgarépát apró kockákra vágjuk és puhára főzzük. Turmixgép segítségével sárgarépapürét készítünk.
Hámozza meg a citrusféléket, keverje össze a sárgarépával és hagyja állni 2 órán keresztül. Miután a püré átitatott, a levét kicsavarjuk. Adjunk hozzá citromlevet, cukrot és tegyük a tűzhelyre. Melegítsük fel 80 fokra anélkül, hogy felforrnánk, öntsük előkészített üvegekbe, zárjuk le fedővel és tegyük el tárolásra.
Ital paradicsommal és édes paprikával
Ez a dúsított ital szószok és öntetek készítésére használható. Háromszoros előnyökkel jár a szervezet számára: A-vitamin a sárgarépából, B-vitamin a paradicsomból, aszkorbinsav az édes paprikából.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- paradicsom - 1 kg;
- sárgarépa - 2-3 db;
- kaliforniai paprika - 2 db;
- só ízlés szerint.
Főzési technológia: zöldségek előkészítése. A paradicsomon kereszt alakú vágást készítünk, néhány másodpercre forrásban lévő vízbe merítjük, majd azonnal hideg vízbe. Amíg a paradicsom nem hűlt le, távolítsuk el a héját, távolítsuk el a magokat, és vágjuk apró kockákra.
A paprikát megmossuk, a belsejét eltávolítjuk és kis csíkokra vágjuk. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk.
Az előkészített zöldségeket egyenként a facsaróba helyezzük. A kapott italt sóval ízesítjük, és 15 percig forraljuk, időnként eltávolítva a habot. A levet üvegekbe töltjük, lezárjuk, fejjel lefelé fordítjuk és hagyjuk kihűlni.
Tárolja hűvös, sötét helyen legfeljebb 1 évig.
Frissen facsart gyümölcslé gyerekeknek
A sárgarépa nagyon hasznos a gyermekek számára, mivel a vitaminok hozzájárulnak a fiatal test szerveinek és rendszereinek teljes működéséhez. Levet azonban nem szabad 6 hónapos korig adni.
Az első kiegészítő etetés 8-9 hónapos korban történik. A gyümölcslevet fokozatosan, minimális adagokban kell adagolni. A gyermekital turmixgép vagy facsaró használata nélkül készül.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- sárgarépa - 1 db;
- forralt víz - az elkészített ital ¼ része.
Főzés előtt készítse elő a zöldséget. Alaposan mossa le kefével, és távolítsa el a tetejét. Mossa meg még kétszer tiszta vízben, és forralja le forrásban lévő vízzel.
A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. A sárgarépapépet több rétegben hajtogatott gézre visszük át. Rozsdamentes kanál segítségével nyomjuk ki a levét, és öntsük fel forralt vízzel. Szoptatás után azonnal ajánlott beadni.
"Tiszta egészség"
2 adaghoz szüksége lesz:
- sárgarépa - 300 gr;
- cékla - 250 gr;
- uborka - 200 gr;
- citrom - ¼ rész.
A zöldségeket meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Használjon facsarót a gyümölcslé kicsavarásához. A citromot külön tálba facsarjuk. Keverjük össze a levet: egy-egy rész céklát és uborkát és 2 rész sárgarépát. Adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze. Fogyasztása hűtve ajánlott.
Kinek ellenjavallt a sárgarépalé?
A sárgarépa ital jótékony tulajdonságai mellett komoly károkat is okozhat a szervezetben. Ezért használat előtt konzultálnia kell egy szakemberrel.
Bizonyos betegségekben szenvedőknek kerülniük kell a gyümölcslevek fogyasztását:
- gyomorfekély;
- gyomorhurut;
- vastagbélgyulladás;
- allergiás reakciók;
- diabetes mellitus;
- hasnyálmirigy-gyulladás.
A sárgarépalevet mérsékelt adagokban, étkezések között kell inni. Ha az adagolást nem tartják be, még egészséges ember is tapasztalhat: letargiát, álmosságot, lázat, fejfájást és bőrpigmentációt.
Az elkészített sárgarépa ital 12 hónapig tárolható hűvös, sötét helyen. Ez lehet: pince, pince, hűtőszekrény vagy szigetelt loggia. Időnként ellenőrizni kell a fedők tömítettségét, mivel a legkisebb nyomáscsökkenés a lé megsavanyodásához és a penész megjelenéséhez vezet.
Ha penész jelenik meg, a levet újra fel lehet forralni, de jobb, ha nem használja, hogy ne mérgezi a testet.
A sárgarépalé könnyen és gyorsan elkészíthető, de ahhoz, hogy ebből az italból hasznot húzzon, egyszerű szabályokat kell követnie:
- Fogyasztáskor a jobb emészthetőség érdekében érdemes 1 teáskanál növényi olajat, tejszínt vagy tejfölt hozzáadni a léhez.
- A cukrot minimális mennyiségben adjuk hozzá, mivel a zöldség már elég édes.
- Az ital elkészítésekor csak friss termékeket kell használni, rothadás jelei nélkül.
- Az üvegeket alaposan ki kell mosni és sterilizálni kell.
- A sárgarépa italt nem lehet sokáig főzni, mivel a hőkezelés nagy mennyiségű hasznos anyagot tönkretesz.
- A jobb felszívódás érdekében az italt reggel, fél órával étkezés előtt kell bevenni.
Ne igyon naponta 3 pohárnál többet, mivel a haszon helyett kárt okozhat a szervezetben.
A sárgarépalé ízletes és egészséges ital, különösen, ha a gyökérnövényt saját maga termeszti. Ez az ital tetszeni fog a felnőtteknek és a gyermekeknek, és a nagy mennyiségű vitaminnak köszönhetően elfelejtheti a fertőző betegségeket az egész téli időszakban.
A konzervek tartalékai közül minden háziasszonynak biztosan van legalább néhány üveg gyümölcsleve. A kulináris preferenciáktól függ, hogy milyen gyümölcslé lesz. Abszolút minden gyümölcslé egészséges, mert természetes vitaminokat tartalmaz. A sárgarépalevet pedig mindenki bezárhatja otthon télre, mert ebben nincs különösebb nehézség.
Tartósítási módszerek
A sárgarépalé a következő módokon tartósítható:
- Forró kiömlés.
- Pasztőrözés (vagy sterilizálás).
A forró öntés módszerénél a levet jól felforrósítjuk, leszűrjük és visszatesszük a tűzre. Miután a lé felforrt, pár percig forraljuk, előre sterilizált üvegedényekbe töltjük és feltekerjük. Fordítsa meg a gyümölcslével ellátott üvegeket, és csomagolja be.
A pasztőrözés módja abban különbözik, hogy a sárgarépalé nem forrhat fel - csak kétszer melegítik. Az első melegítés után a lé lehűl. A második után öntse üvegekbe a tetejéig, hogy ne maradjon űr a fedél alatt, és sterilizálja 20 percig.
Ízletes sárgarépalé otthoni télire csak friss, érett (nem túlérett) zöldségek felhasználásával nyerhető. A gyümölcsök nem tartalmazhatnak kártevők okozta károkat vagy repedéseket. A sárgarépát alaposan megmossuk, meghámozzuk és eltávolítjuk a kemény részt.
A sárgarépalé elkészítéséhez használja:
- húsdaráló (fizikai erőfeszítéseket kell tennie, és időt kell félretennie);
- mechanikus facsaró (a gyümölcslé kivonása szintén kézi, de nem olyan hosszú, és a facsaró forgatása sokkal könnyebb, mint a húsdaráló);
- elektromos facsaró (háziasszony álma, hiszen neki csak zöldséget kell beletennie, a többit a készülék elvégzi).
Sterilizált sárgarépalé
A sárgarépalevet leggyakrabban facsaró segítségével állítják elő, és ha nincs ilyen a gazdaságban, a levet húsdaráló és prés segítségével is „kivonhatjuk”. A facsaróból nyert téli sárgarépalé készítéséhez sárgarépára és cukorra lesz szüksége (ízlés szerint).
Főzési technológia:
Sárgarépalé péppel
Egy mixer segítségével nagyon ízletes gyümölcslevet készíthet péppel. Ez a téli sárgarépalé készítésének receptje abban különbözik a klasszikus tartósítási módszertől, hogy vizet tartalmaz.
Hozzávalók:
- sárgarépa - 2,5 kg;
- víz - 2 l;
- cukor - 200 g.
Főzési technológia:
A sárgarépalevet legfeljebb egy évig sötét helyen kell tárolni.
Gyümölcscentrifugában elkészített sárgarépalé
Ha természetes sárgarépalevet kell készítenie télre, azt gyümölcsléfőzőben is megteheti. De figyelembe kell vennünk, hogy mivel az így elkészített gyümölcslé nagy koncentrációjú, használat előtt érdemes vízzel hígítani. Mint fentebb említettük, a lé teljesen természetes lesz, mivel csak sárgarépát használnak az elkészítéséhez.
Főzési technológia:
- Használat előtt mossa ki a gyümölcsléfőzőt forró vízzel, és forralja fel a tömlőt.
- Öntsön vizet az alaphoz, és forralja fel.
- Ezután adjuk hozzá a darabokra vágott sárgarépát, és zárjuk le a facsarót. Zárja le a tömlőt.
- A lé elkészítése 30-70 percet vesz igénybe.
- A kész levet forrón öntsük üvegekbe és zárjuk le.
Gyümölcslé keverék
A sárgarépalé ízének hígításához és kevésbé intenzívvé tételéhez keverheti más zöldségekkel vagy gyümölccsel. A sárgarépa-almalé nagyon finom lesz. A sárgarépa-céklás keverék pedig csak egy vitaminkoktél a hemoglobin emelésére. Levet fogyasztva vízzel hígítható az erős íz kiküszöbölésére.
Sárgarépa-almalé
Hozzávalók:
- sárgarépa - 1 kg;
- alma - 3 kg;
- cukor - 1 evőkanál.
Főzési technológia:
Sárgarépa-répalé
Hozzávalók:
- sárgarépa - 1 kg;
- – 1 kg (kicsit kevesebb, de nem több);
- cukor - ízlés szerint.
Főzési technológia:
- Hámozzuk meg a répát és a sárgarépát, és daráljuk át húsdarálón vagy facsarón.
- Keverjük össze a levet, és adjunk hozzá egy kis cukrot.
- Forraljuk fel a keveréket, és lassú tűzön forraljuk 4 percig.
- Üvegedényekbe töltjük és feltekerjük.
Sárgarépa-cékla-almalé turmixgépben - videó
Diétás sárgarépa-töklé
A sárgarépa a fogyást is elősegíti. A keverékek sárgarépalé felhasználásával készülnek, hogy gyorsabban fogyjon le a túlsúlyról. Az ilyen gyümölcsleveket frissen és konzervként is fogyasztják, lehetőleg reggel, éhgyomorra, 10 napos tanfolyamokon. Ide tartozik a sárgarépából és sütőtökből származó gyümölcslé.
Hozzávalók:
- sárgarépa - 1 kg;
- - 1 kg;
- cukor - 150 g;
- víz - 1 evőkanál;
- citromsav - 10 g.
Főzési technológia:
Érdemes figyelembe venni, hogy az előnyei ellenére a sárgarépalé bevétele korlátozott. Tehát nem ihat folyamatosan gyümölcslevet, különben fejfájást, kóros székletürítést és akár hányást is tapasztalhat.
A sárgarépalé korlátlan fogyasztása a bőr színének megváltozását (sárgulást) okozza.
Jobb, ha a sárgarépalevet uzsonnaként fogyasztjuk reggeli, ebéd és vacsora között. Igya kis adagokban, szünetekkel, és közvetlenül ivás előtt adjon hozzá néhány csepp olíva- vagy növényi olajat vagy egy kis tejfölt egy pohár gyümölcsléhez. Ez elősegíti a lé jobb felszívódását és vitaminjainak felszabadítását.
Sütőtök és sárgarépalé facsarón keresztül - videó
Sárgarépalé naranccsal és dinnyével - videó
Azt javaslom, hogy készítsen egy nagyon egészséges és ízletes készítményt - sárgarépalevet télre. A sárgarépa nagyon egészséges zöldség, rostban, mikroelemekben, vitaminokban gazdag. A nagy mennyiségű karotin a sárgarépát nagyon fontos táplálkozási elemmé teszi. A sárgarépa evésének jótékony hatása a szem egészségére, az anyagcsere javítására, valamint a rosszindulatú daganatok megelőzésére is bebizonyosodott. A sárgarépalé finom és egészséges, hát készítsük el!
Tehát a sárgarépalé télire elkészítéséhez csak sárgarépára és egy kis cukorra van szükségünk.
Először is meg kell mosni és meg kell hámozni a sárgarépát. Vágjuk apróra.
A gyümölcslé többféle módon préselhető ki: görgessen át egy húsdarálón, és nyomja ki, használjon mechanikus facsarót. Elektromos facsarót használok. A tortát kétszer forgattam (egyébként kiváló zselét lehet belőle készíteni, vagy más ételek elkészítéséhez is használhatjuk).
1 kg sárgarépából 500 ml levet kaptam. Mennyisége természetesen a sárgarépa lédússágától függ.
A sárgarépalé készen áll! Hívd meg szeretteidet és kényeztesd őket egy csodálatos természetes itallal!
De szeretnénk levet készíteni télre, ezért a levet egy serpenyőben felmelegítjük, felforraljuk, és hozzáadjuk a cukrot. A levet gőz fölött előmelegített üvegekbe töltjük, majd azonnal szorosan lezárjuk a fedőt. Megfordítjuk és kihűlésig a bunda alá tesszük. Most van egy csodálatos készítményünk - sárgarépalé télre. Legyünk egészségesek egész évben!
Cikkek a témában
