Ízletes bab diéta: diétás receptek

A zöldbab saláta kiváló lehetőség egy kis uzsonnára, egy egyszerű kiadós, egészséges reggelire vagy egy könnyű, ízletes vacsorára. A zöldbabbal készült ételeket öröm főzni, mert sok zöldséggel jól passzol, és nem igényel különösebb feldolgozást. Mindezek mellett a zöldbab alacsony kalóriatartalmú zöldség, alkalmas diétás táplálkozásra.

A zöldbab használatának előnyei

A szálbab számos ország nemzeti konyhájában szerepel. Különösen tisztelik Európa, Ázsia és Amerika déli országaiban. Nagyon egyszerű elmenteni télre – csak le kell fagyasztani vagy tartósítani. Ugyanakkor a hasznos összetevők: karotin, B, C, PP vitaminok szinte teljesen megőrződnek a hüvelyben. A szálbab fehérje aminosav-összetételében hasonló a húsfehérjéhez. A C-vitamin mennyiségét tekintve a zöldbab jobb, mint a citrom.

Hogyan kell főzni a babot

A zöldbabot (fotó) gyakran fagyasztva árulják az üzletekben. A saláta elkészítése előtt elegendő szobahőmérsékleten tartani, amíg felolvad, vagy néhány percig forró vízzel felöntjük. A hüvelyeket apró rudakká vágjuk, majd sós vízben 5-7 percig főzzük. Öblítsük le hideg vízzel, vagy tegyük félre hűlni. Vágja le a lófarkat.

Zöldbab: saláta receptek

A zöldbabból készült ételek ritka vendégeink az asztalunkon, és hiába. Ha megfőzzük a babot, meglocsoljuk ecettel, kinyomunk belőle egy kis fokhagymát, akkor kész is egy finom étvágygerjesztő saláta. Ezután adjunk hozzá ízlés szerint: csirkehús, zöldségek - nyersen vagy pácolt, gomba. Fantáziálni és minden nap új ételt főzni, miközben kiadós, diétás salátát kap – még egy kezdő háziasszony is megteheti.

Nicoise - tonhal burgonyasaláta zöldbabbal

Sok zöldbab receptet találtak ki, hasonlóan a híres francia salátához. Ez az egyik legfinomabb. Mire lesz szükség:

• zöldbab - 150 g;
• csirke tojás - 3 db.
• paradicsom - 3 db;
• levél saláta - 8 db;
• olajbogyó - 10 db.
• Tankoláshoz:
• olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
• borecet (fehér) - 0,5 evőkanál. l.;
• őrölt fekete bors, só.

Keverjük össze az öntetet, öntsük az előkészített babot. Az olajbogyót szeletekre, a paradicsomot és a tojást apró szeletekre vágjuk. Engedje le a folyadékot a tonhalról. Tányérokra tegyük a salátaleveleket, majd rájuk: babot, olajbogyót, paradicsomot. Keverd össze. A salátát tonhalszeletekkel, tojásszeletekkel díszítjük. Meglocsoljuk ecet és olaj keverékéből készült öntettel.

Saláta zöldbabbal - Julia Vysotskaya receptje

Úgy néz ki, mint a híres Nicoise. Újévi ételként is elkészíthető. Mire lesz szükség:

• koktélparadicsom - 7-8 db;
• zöldbab - 100 g;
• medvehagyma - 1 g;
• csirke tojás - 2;
• tonhalkonzerv - 200 g;
• római saláta - egy marék;
• szardella - 6 db;
• főtt burgonya - 1;
• bors, só;
• házi majonéz - 4 evőkanál. l.

Hámozzuk meg a tojást és a burgonyát. Vágja a burgonyát kis kockákra, a tojást - félbe. Forraljuk fel a zöldbabot. A salátát szépen lapos tányérokra tesszük, majd az összes hozzávalót. Meglocsoljuk majonézzel.

Zöldség saláta: zöldbab, paradicsom, uborka

Könnyű saláta különféle zöldségekből. Gyors napokra jó. Mire lesz szükség:

• nagy uborka - 2 db;
• nagy paradicsom - 2 db;
• spárgabab (zöldbab) - 200 g;
• koktélparadicsom - 1 marék dekorációhoz;
• sárgarépa - 2 db;
• só, olívaolaj.

Paradicsom kockákra vágva, koktélparadicsom - 4 részre. A babot megfőzzük. Nyers sárgarépa, uborka durvára lereszelve. Egy átlátszó salátástálba tegyünk zöldségrétegeket: sárgarépa, paradicsom, uborka, bab. Sózzuk meg minden réteget. Díszítsük koktélparadicsommal, meglocsoljuk olívaolajjal.

Szemes bab - ázsiai konyha

A zöldbabos zöldséges ételek nemcsak öltözködésben különböznek az európai konyhától. Rugalmasabbak, ropogósabbak, grillezett zöldségekre emlékeztetnek. A zöldségeket jól feldolgozzuk, de félig főzzük. Használhatja a "Vog" serpenyőt.

Kínai zöldségek

• zöldségek: édes piros paprika, sárga paprika, padlizsán, hagyma, vöröshagyma, sárgarépa - mind 1 db;
• koktélparadicsom - 5-6 db;
• spárgabab (zöldbab) - 150 g;
• csípős chili paprika - 1 db;
• bors, só - egyenként 1 csipet;
• fokhagyma - 2 fog;
• gyömbér gyökér - 1 teáskanál;
• a méz nem vastag - 1 teáskanál;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• citromlé - 2 teáskanál;
• szójaszósz - 50 ml;
• növényi olaj (finomított) - 3 evőkanál.

A zöldségeket nagy darabokra vágjuk. 2 perc elteltével egymás után küldje a serpenyőbe. Erősen keverjük össze. A tűz valamivel átlag feletti. A főzés végén mindent sózunk, borsozunk. Meglocsoljuk öntettel, pároljuk egy percig. Levesszük a tűzről, tálra tesszük. Remek köret a rizstészta.

Saláta "Sailor" koreaiul

Gyönyörű koreai stílusú snack.

• sárgarépa koreai nyelven - 200 g;
• spárgabab (zöldbab) - 300 g;
• citrom - ½ db;
• pácolt hínár - 200 g;
• só.
• Tankolás:
• napraforgóolaj - 20 ml;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.

A főtt babot meglocsoljuk citromlével. Adjunk hozzá káposztát és sárgarépát a babhoz. Mindent összekeverünk, öntettel öntjük.

Téli bab: natúr konzerv

A zöldbabot a legegyszerűbb mosni, szárítani és lefagyasztani, ha van elég hely a fagyasztóban. A természetes babkonzerv lehetőséget ad arra, hogy télen kedvenc ételeit főzze anélkül, hogy elfoglalná a hűtőszekrényt. A főzés nem okoz sok gondot. Az összetevők fél literes üvegenként vannak feltüntetve. Mire van szükséged.

A zöldséges ételek szerelmeseinek ízletes és tápláló zöldbabot tartalmazó étrend lesz az Ön ízlése. A zöldbab tápanyagtartalmát tekintve hasonlít a hagyományos babhoz, de több rostot tartalmaz és kiváló ízű. A zöldség fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.

A babot alacsony szénhidráttartalma és zsírmentessége miatt kiváló diétás terméknek tekintik. Fehérje mennyiségét tekintve megközelíti a húst és a halat, kalória tekintetében pedig jóval alulmúlja őket.

A diéta alapja három egyszerű recept lesz. Az ételek sovány húsokat, zöldségeket, paradicsomlevet és gyógynövényeket tartalmaznak. Ügyeljen arra, hogy részben helyettesítheti hagyományos és gyógyteákkal, cukrozatlan kompótokkal, gyümölcslevekkel. Nagyon fontos a péksütemények, édességek, fehér kenyér, csokoládé, gyümölcsök, italok kizárása az étrendből.

Egy hét alatt könnyedén fogyhat 2 kg-ot, és ha nagyon szigorúan korlátozza magát, teljesen lemond a lisztről, édességről, jelentősen növeli a fizikai aktivitást, 3 kg-ot fogyhat.

De az ilyen intenzív fogyás káros lehet az egészségre, ezért jobb, ha ragaszkodunk a javasolt mérsékelt étrendhez, növeljük a fizikai aktivitást és fokozatosan csökkentjük a súlyt. A diéta könnyen követhető, havonta kétszer megismételhető.

Az ilyen fogyókúra fokozatos, egyenletes megszabadulást biztosít a felesleges kilóktól, és alacsony a meghibásodás valószínűsége.

A hét termékei

A diéta megkezdése előtt a legjobb, ha előre beszerezi a szükséges termékeket, hogy ritkábban menjen boltba, és ellenálljon a kísértéseknek. Az összes babot először félbe kell osztani, majd az egyik felét ismét egyenletesen, a másodikat pedig négy részre kell osztani. és a növényi olajat egyenletesen kell elosztani 7 napon keresztül. A rizst, a húst és a túrót négy napon keresztül egyenletesen eloszlatjuk. Osszuk három vacsorára a halat.

A többi ételt annyit ehet, amennyit csak akar. Egy hétig a következő termékkészletre lesz szüksége:

• 2,5 kg. zöldbab;
• 0,5 kg. sovány hús;
• 0,5 kg. sovány hal;
• 0,5 kg. sárgarépa;
• 2 kg. paradicsom;
• 2 kg. uborka;
• 1 kg. ;
• 1 kg. bors, bolgár vagy más fajta;
• 1 kg. Lukács;
• 1 fej fokhagyma;
• 2 l. zsírmentes kefir;
• 400 g 1% zsírtartalmú túró;
• 70 g alacsony zsírtartalmú kemény sajt;
• 0,9 kg. fekete kenyér;
• 0,5 kg. rizs
• 70 g növényi olaj;
• 1 l. paradicsomlé;
• 7 alma, szilva vagy kivi;
• 5 tojás;
• 1 citrom;
• 1 kg. szárított gyümölcsök vagy friss bogyók;
• 1 l. cukrozatlan gyümölcslé.

Menü a hét napjai szerint

A javasolt menü négy étkezést tartalmaz, a recepteket alább közöljük. A kenyeret minden étkezés közben el lehet enni, egyenletesen elosztva a cipót egy hétre.

• Egy főtt tojás, túró, sirályok bogyókkal cukor nélkül;
• Sajtos pirítós, citromos tea;
• Párolt zöldbab zöldségekkel, egy pohár kefir;
• Hagymával és citrommal párolt hal, gyümölcsital.

kedd

• Túró, paradicsom, uborka, tea cukor nélkül;
• Kiwi vagy alma, tea, egy szelet kenyér sajttal;
• főtt rizs;
• Zöldség saláta, kefir, gyógytea.

szerda

• Egy tojás paradicsommal és hagymával egy serpenyőben, uborka, kávé cukor nélkül;
• Sajtos pirítós, gyümölcsital vagy citromos tea, gyümölcs;
• Főtt bab darált hússal, zöldségsaláta, ayran, szárított gyümölcs főzet;
• Ebédből megmaradt túró, saláta, cukrozatlan ital.

csütörtök

• Főtt tojás, túró, tea;
• Gyümölcs, pirítós sajttal, gyümölcsital;
• Zöldségekkel párolt bab, ayran vagy befőtt cukor nélkül;
• Maradék ebéd, cukrozatlan ital.

péntek

• Túró (ha még van), paradicsom, uborka, kávé;
• Sajtos pirítós, ital;
• Zöldbableves paradicsomlében hússal, rizzsel, szárított gyümölcsök főzetével;
• Párolt hal, saláta, kefir, uzvar vagy más ital.

szombat

• Tojás paradicsommal és hagymával egy serpenyőben, sirályok;
• Alma vagy kivi, gyümölcslé, kenyér sajttal vagy anélkül, ha nem hagyják;
• Főtt bab, saláta, ayran;
• A maradék főétel, apróra vágott zöldség, uzvar.

vasárnap

• Főtt tojás, uborka, paprika, kenyér;
• Pirítós sajttal vagy anélkül, ha már nem marad, kivi, vagy sárgarépa, uzvar;
• Zöldségekkel párolt bab, kefir vagy ayran, kenyér, kompót;
• A maradék vacsoratál, egy ital cukor nélkül.

Receptek

Zöldségekkel párolt bab

Szükséged lesz:

• 0,3-0,5 kg bab;
• 1 sárgarépa;
• 1-2 paradicsom;
• 1 paprika;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Petrezselyem vagy kapor zöldje.

Hüvelyeket és 3-4 részre vágjuk, mély serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel úgy, hogy a fele a folyadékban legyen. Lassú tűzön, fedővel főzzük körülbelül fél órán keresztül, amíg a víz el nem forr. Öntsünk bele egy csepp növényi olajat. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, egy hagymát, egy paprikát vágunk. Hozzáadjuk a serpenyőbe, enyhén pirítjuk egy-két percig, folyamatos keverés mellett. 2-3 héj nélküli paradicsomot lereszelünk, a zöldségekhez adjuk. Apríts fel ott pár gerezd fokhagymát. Sózzuk, fedjük le, pároljuk 10 percig.

Darált hússal főtt bab

• 0,3-0,5 kg bab;
• 0,1-0,2 kg darált hús;
• 1-2 gerezd fokhagyma vagy 1 hagyma.

A zöldhüvelyeket 3-4 részre vágjuk, egy mély serpenyőben kevés sós vízben kb 30 percig főzzük. Amikor a folyadék majdnem felforr - adjunk hozzá egy kis növényi olajat, darált húst, fokhagymát vagy hagymát, pároljuk további 20-30 percig.

Bableves paradicsomlében

• 0,3-0,5 kg bab;
• 0,1-0,2 kg hús;
• 2-3 gerezd fokhagyma.

Főzzük a húst egy serpenyőben majdnem készre, körülbelül 50-60 perc alatt. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Adjuk hozzá az apróra vágott hüvelyeket, főzzük további 30 percig. A főzés végén a víznek a tartalom 1/2 részéig a serpenyőben kell maradnia. Add hozzá a paradicsomlevet, hogy a hüvelyeket kissé ellepje a hús. Öntsünk bele egy kis növényi olajat, apróra vágott fokhagymát, főzzük további 10-15 percig. Főtt rizzsel tálaljuk.

A bab nagyon jóllakó és lassan emészthető. Tartalmaz vitaminokat: C, B, E, valamint ásványi anyagokat: foszfor, kálium, magnézium, kalcium, réz,. Ez csak az egészségedre válik.

A táplálkozási szakemberek ezt az étrendet tökéletesen kiegyensúlyozottnak tartják. A szénhidrátok és zsírok hiányát a fehérje mennyiségének növekedése váltja fel az étrendben. A zöldségek és gyümölcsök megfelelő mennyiségű vitaminnal látják el a szervezetet. Az emberek véleményeket írnak, megosztják benyomásaikat, milyen egyszerű és megfizethető a diéta. Segíti a helyes étkezési szokások kialakítását, a súlycsökkentést és a hosszú távú kontrollálást.

Visszajelzésed a cikkről:

A zöldséges ételek nemcsak ízletesek, hanem nagyon egészségesek is a szervezet számára. Az egyik legjobb hozzávaló számukra a zöldbab, nagyon sok recept létezik, amivel előre lefagyaszthatod, vagy azonnal megfőzheted: pörkölt, salátához vagy raguhoz ad, sütöd. Ez a csodálatos diétás termék alacsony kalóriatartalmú és tápanyagokban gazdag. Találd ki, mit lehet belőle készíteni.

Mi az a szálbab

Ez a hüvelyesek családjába tartozó növény neve, amelyet a főzéshez és az élet számos más területén használnak. A fiatal zöld hüvelyeket élelmiszerekhez használják, rugalmasak és ropogósak. Bármely ételhez fontos, hogy ilyen zöldségeket válasszunk, és ne fonnyadt, puha, enyhén sárgás színű, különben az étel íze teljesen elromolhat. Gyűjteményük a nyár közepén kezdődik.

A szálbab előnyei

Ez a zöldség viszonylag kevés fehérjét tartalmaz, viszont rengeteg rostot és egyéb anyagokat tartalmaz: 11 vitamin (B csoport, retinol, folsav) és 14 nyomelem (arginin, vas, cink, kalcium, magnézium, kálium, foszfor, lektinek) ). Mindezek az anyagok jótékony hatással vannak az anyagcsere folyamatokra, segítik a hormonszint normalizálását. A szakértők zöldbabból és hüvelyből készült főzet fogyasztását javasolják az ilyen betegségek esetén:

• a szív- és érrendszeri rendellenességek;
• idegrendszeri rendellenességek;
• hormonális rendellenességek;
• bélfertőzések;
• emésztési problémák;
• anémia;
• reuma;
• tuberkulózis;
• bőrkiütések;
• onkológia;
• hörghurut.

kalóriát

100 g termék körülbelül 24 kcal-t tartalmaz. Attól függően, hogy milyen összetevőket adsz hozzá a zöldbabbal készült ételhez, a kalóriatartalom változik. Hány kalóriát tartalmaz egy vagy másik típusú spárga (100 grammonként), lásd a táblázatot:

Szemes babos ételek

A zöldséget széles körben használják a főzéshez. Első és második fogás, harapnivalók készülnek belőle, amelyek jól mutatnak a képen. Íme néhány példa arra, hogy mit lehet tenni zöldbabbal:

• ízletes leves;
• hideg saláta zöldspárgával, babbal és paprikával;
• pörkölt;
• sajttal sült zöldspárga;
• forró saláták hússal;
• meleg saláta csirkefilével és citromlével;
• lobio;
• omlett.

Hogyan kell főzni a babot

A hüvelyeket soha nem fogyasztják nyersen. Először néhány percig forrásban lévő vízben főzzük. Ezután salátákhoz, pörköltekhez, főtt, sült ételekhez használják. A spárga főzésének legegészségesebb módja a gőzölés. Így megtartja a maximális mennyiségű vitamint, hasznos nyomelemeket. A zöldséget rengeteg termékkel kombinálják, így könnyen találhat vele egy jó receptet.

Hogyan kell fagyasztani

Ennek a terméknek számos előnye van. A fagyasztott zöldbab egész évben kapható, hűtőszekrényben nagyon sokáig eltartható, és egyáltalán nem veszít jótékony tulajdonságaiból, ellenkezőleg, a nedvességvesztés miatt nagyobb koncentrációt kap. A hüvelyek lefagyasztásához meg kell mosni, és egy rétegben a fagyasztóba kell helyezni. Ezután öntsük a hüvelyeket egy zacskóba, és tegyük fagyasztóba.

Zöldbab receptek

Minden étel ezzel a zöldséggel ízletes és nagyon egészséges a maga módján. A legtöbb étel nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, bár vannak olyanok is, amelyek némi munkát igényelnek. Némelyikük alkalmas a mindennapi asztalra, míg mások nyugodtan feltehetők az ünnepi asztalra. Nézze meg több étel receptjét, az alábbi fotók segítenek az elkészítésében.

Zöldbab saláta

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1804 kcal.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: olasz.

A zöldbab és tonhal saláta nagyon kielégítő, nem csak előételként, hanem önálló ételként is tálalható. Halat neki meg kell venni konzerv a saját levében. Ennek a diétás ételnek egyszerűen rendkívüli íze és illata van, vonzó megjelenés a fotón. Nem nehéz elkészíteni egy ilyen salátát, és a kompozíciót alkotó összetevők könnyen megtalálhatók bármely szupermarketben. Emlékezz a receptre.

Hozzávalók:

• saját levében konzerv tonhal - 0,4 kg;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• tojás - 4 db;
• kapor - fél csomó;
• fagyasztott zöldbab - 0,4 kg;
• rizs ecet - 2 evőkanál. l.;
• gouda sajt - 100 g;
• hagyma - 1 db;
• kapribogyó - 2 evőkanál;
• könnyű majonéz - 4 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 4 evőkanál.

Főzési mód:

1. A spárgát forrásban lévő vízben 2-3 percig főzzük. Dobj bele egy szűrőedénybe, hűtsd le.
2. A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, és olívaolajon aranybarnára pirítjuk.
3. A tojást megfőzzük és durvára lereszeljük.
4. A tonhalról leöntjük a folyadékot, villával pépesítjük.
5. A sajtot finomra reszeljük.
6. A kapribogyót feldaraboljuk.
7. Keverjük össze a szójaszószt majonézzel, rizsecettel. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot és kapribogyót.
8. Keverje össze az összes terméket. Öntsön öntetet szószokból és fűszernövényekből, és tálalja a kész salátát az asztalra.

Köretnek

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1284 kcal.
• Cél: köret.
• Konyha: keleti.

A zöldbab kiválóan alkalmas könnyű diétás köretek főzésére. Tápanyagban gazdag, de alacsony kalóriatartalom jellemzi. A zöldséges köret, amelynek receptjét most megismerheti, nagyon népszerű a keleti országokban. Fűszeres és illatos, enyhén fűszeres, hal- és húsételekhez egyaránt alkalmas. Ne feledje, hogyan kell finoman főzni a hüvelyben lévő zöldbabot.

Hozzávalók:

• zöld spárgabab - 0,6 kg;
• só, fűszerek;
• szójaszósz - 4 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• szezám - 40-50 g;
• rizs ecet - 2 evőkanál;
• szezámolaj - 4 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A spárgát darabokra vágjuk, serpenyőben megsütjük.
2. A fokhagymát finomra vágjuk. Hozzáadjuk a serpenyőhöz. Keverjük össze, öntsük bele a szójaszószt, ecetet és olajat, sót. Adjunk hozzá fűszereket, és egy percig izzítsuk, fedjük le a serpenyőt.
3. Pirított szezámmaggal megszórva tálaljuk.

tojással

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1537 kcal.
• Cél: köret, ebéd, vacsora.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A zöldbabból és a csirke tojásból készült ételek nagyon népszerűek, mert ezek a termékek elképesztően harmonizálnak egymással. A következő recept szerint serpenyőben sütjük őket. Ez az étel remek köret lehet húsokhoz vagy halakhoz, diétázóknak pedig teljes ebéd vagy vacsora. A zöldbabbal készült rántotta elkészítése nagyon egyszerű, próbálja ki Ön is.

Hozzávalók:

• zöldbab - 1,5 kg;
• zöldek - 1 csomó;
• tojás - 5 db;
• őrölt fekete bors, só - ízlés szerint;
• zöldek - egy csomó;
• vaj - 150 g;
• fehér hagyma - 2 közepes fej;
• tejföl - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Mossa meg a spárgát. 2-3 cm-es darabokra vágjuk, leöblítjük, és forrásban lévő vízben pár percig forraljuk.
2. Hagyma apró kockákra vágva. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk. A hagymát aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a főtt hüvelyeket. Sózzuk, borsozzuk, kevergetve 5 percig főzzük.
3. Amíg a bab párol, a tojásokat külön tálba törjük. Felverjük őket tejföllel, sózzuk, borsozzuk, és ezt a keveréket egy serpenyőbe öntjük párolt zöldségekkel. Lefedve pároljuk, amíg a tojások elkészülnek.
4. Forrón, apróra vágott petrezselyemmel díszítve tálaljuk.

fokhagymával

• Főzési idő: 25 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 953 kcal.
• Cél: köret.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

Nem minden zöldbab recept nehéz, sok egyszerű és gyors is létezik, mint például az alábbiak. Ez az étel tökéletes, ha nincs sok időd főzni. Az étvágygerjesztő fokhagymás spárga remek köret lesz sült csirkéhez, húshoz. Ne feledje, hogyan kell főzni a fagyasztott zöldbabot az alábbi recept szerint.

Hozzávalók:

• fagyasztott zöldbab - 0,6 kg;
• só bors;
• olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• szójaszósz - 4 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat.
2. Szórjuk meg a fagyasztott babot (zöldbabot). 5 percig sütjük.
3. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát. Pároljuk még pár percig.
4. Tegyük szójaszószt, borsozzuk, sózzuk egy kicsit. Fedő alatt pár percig pároljuk a zöldségeket, majd levesszük a tűzről.

Paradicsommal

• Főzési idő: 65 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1276 kcal.
• Cél: köret, ebéd.
• Konyha: libanoni.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Most a lassú tűzhelyben főtt változattal ismerkedhetsz meg, bár elkészítheted tűzhelyen, serpenyőben vagy vastag falú serpenyőben is. Ez tökéletes egy vegetáriánus ebédhez. Azok, akik jobban szeretik az ételeket, főzhetnek egy darab párolt húst vagy csirkét az ételhez. A párolt zöldbab friss paradicsommal biztosan tetszeni fog szeretteinek.

Hozzávalók:

• zöldbab - 0,8 kg;
• bors, só;
• hagyma - 1 nagy fej;
• petrezselyem - egy csomó;
• paradicsom - 3 db;
• olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
• paradicsompüré - 3 evőkanál;
• fokhagyma - 3 gerezd.

Főzési mód:

1. Mossa meg az edény fő összetevőjét, és vágja félbe a hüvelyeket.
2. Hámozzuk meg a hagymát. Vágjuk apró kockákra.
3. A fokhagymát felaprítjuk.
4. A paradicsomot blansírozzuk, eltávolítjuk a héját. A paradicsomot apróra vágjuk.
5. A lassú tűzhelyben melegítse fel az olívaolajat a "Sütés" programban. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Ugyanabban a módban sütjük, amíg arany árnyalatot nem kapnak.
6. Hozzáadjuk a paradicsomszószt, paradicsomot. Keverjük össze. Felöntjük 0,2 liter forró vízzel.
7. Sós ételek. Amikor elkezdenek forrni, kapcsolja be az „Oltás” funkciót. Tedd a hüvelyeket a tálba, és zárd le a fedőt körülbelül 25 percig. Borsozzuk meg, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel, és tálaljuk az asztalra a párolt spárgát.

Brokkoli babbal

• Főzési idő: 55 perc.
• Adagok: 12 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1606 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Az utolsó babos étel, amellyel megismerkedhet, még az ünnepi asztalra is alkalmas. Ez a pörkölt brokkolival, gombával és szójaszósszal hihetetlenül ízletes, lédús és nagyon könnyű. A készítmény minimális kalóriát tartalmazó termékeket tartalmaz. Ha nem tudja, hogyan kedveskedjen szeretteinek ebédre vagy vacsorára, próbáljon meg elkészíteni egy ételt a következő recept szerint.

Hozzávalók:

• brokkoli - 0,8 kg;
• napraforgóolaj - 80 ml;
• zöldbab - 0,8 kg;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• só bors;
• hagyma - 2 db .;
• szójaszósz - 100 ml;
• sárgarépa - 4 db;
• csiperkegomba - 0,4 kg.

Főzési mód:

1. A hagymát kockákra, a gombát kockákra vágjuk. Növényi olajban teljesen megsütjük.
2. Adjunk hozzá durvára reszelt sárgarépát a serpenyőbe. 5 percig sütjük.
3. A brokkolit rózsáira szeleteljük. Tedd egy serpenyőbe. 7 percig főzzük.
4. Adjunk hozzá spárgát. Főzzük még 7-10 percig.
5. A fokhagymát felaprítjuk. Adjuk hozzá a szójaszószt a serpenyőbe. Só bors. Fedő alatt negyed órát pároljuk.

Videó

Ügyeljen az oldalon található fotókkal ellátott zöldbab receptekre, amelyek részletesen leírják a babos ételek elkészítését. A zöldbab főzésének alapszabálya, hogy néhány percig főzzük, ne tovább, hogy a zöldbab megőrizze élénkzöld színét a kész ételben. Egyes országokban, különösen Dél-Európában, a zöldbabot különösen tisztelik. A szótárban V.I. Dahlnak van egy közmondása: "A bolgár bab nélkül elveszett ...". Ebben van némi igazság. Sokan (a déliek nem számítanak) a bolgár, román vagy magyar savanyúságnak köszönhetően ismerkedtünk meg a zöldbabbal. A bab kiválóan alkalmas befőzéshez vagy fagyasztáshoz. Ezek a módszerek lehetővé teszik a C-vitamin és a karotin megtakarítását a hüvelyben. Ezenkívül a bab a borsóval együtt fehérjét is tartalmaz, amelynek aminosav-összetétele hasonló a húsfehérjéhez.

A zöldbab önmagában és hús hozzáadásával is finom. A húst először enyhén meg kell sütni, adjunk hozzá apróra vágott babot, paradicsompürét és mindent együtt pirítunk. Melegen vagy hűtve tálalható

fejezet: Sertés receptek

Receptet ajánlok egy finom zöldbab rakott főtt tojással és darált hússal. A zöldbab frissen vagy fagyasztva fogyasztható. Mindenesetre először sós vízben félig főzni kell. Előtt

fejezet: Zöldséges rakott ételek

Könnyű, sovány cukkini leves receptje zöldbabbal. Még a húsevők is értékelni fogják. A leves finom állaga senkit sem hagy közömbösen, és a burgonya jelenléte a húslevesben kielégítővé teszi. A leveshez való babot nagyon fiatalon kell kiválasztani,

fejezet: Levesek cukkiniből

Az Ailazan az örmény pörkölt vagy zöldséges pörkölt analógja. Az ailazan receptje egyszerű, így még egy tapasztalatlan háziasszony is meg tudja oldani az elkészítést. A zöldségeket szinte a saját levében pároljuk, kevés növényi olajjal, így lehet az étel

fejezet: Zöldségpörkölt

Lenyűgöző sűrű krémleves brokkoliból és zöldbabból a zöldséglevesek minden szerelmese tetszeni fog. A leves tökéletes egy teljes étkezéshez. A recept egyik előnye az elkészítés egyszerűsége és gyorsasága. Csak 30-40 perc és étvágy

fejezet: zöldséglevesek

A zöldséglevesek jók, mert könnyen felszívódnak a szervezetben, ízletesek és táplálóak. A böjti napokon bekerülhetnek az étlapba. A gombát a hús helyettesítőjének tekintik, mivel gazdag növényi fehérjében, hasznos nyomelemekben és vitaminokban. Leves ebben a receptben

fejezet: zöldséglevesek

A tojásos fűszeres zöldbab receptje a lobio készítésének egyik lehetősége. A zöldbabhüvelyeket előre vágjuk apró darabokra, és ebben a formában enyhén megfőzzük. A maradék zöldségeket megdinszteljük, babbal elkeverjük, felvertre öntjük

fejezet: Grúz konyha

A babos csirkeboránt Grúziában és Örményországban, sőt a Kaukázusban is készítik. Borani - a recept neve nem egy konkrét étel, hanem egy összetétel, amelynek jellemzője az étel fő összetevőjének (hús, szárnyas) elhelyezkedése között.

fejezet: Grúz konyha

Szilva szezon? Akkor miért ne bővítené kulináris horizontját? Így hát a családunk úgy döntött, és most először főzött valamit a kínai konyha témájában - sertésnyak szilvával és gyömbéres szósszal. Az íze felülmúlta szkeptikus várakozásainkat. Ennek a receptnek a kulcsa

fejezet: kínai konyha

Megosztok egy egyszerű receptet a karfiol-zöldbabos zöldséges rántáshoz, amely tálalható hús- vagy hal köretként, vagy önálló ételként, ízlés szerint tejföllel vagy szósszal, például tzatzikivel. Ha nem akarsz olajban palacsintát sütni,

fejezet: Babszelet

A paradicsomban lévő zöldbab téli előkészítéséhez válasszon fiatal, kemény erek nélküli zöld hüvelyt. A hüvelyeket egészben megfőzhetjük, vagy előre vághatjuk apró darabokra. Bármilyen fajta érett paradicsom alkalmas paradicsomléhez.

fejezet: Saláták (tartósítás)

A csirkehússal párosítva a zöldbab ideális diétás étel, amely tele van fehérjével és rosttal. Ez a csirkemelles zöldbab recept azért is jó, mert nagyon gyorsan elkészíthető. Opcionálisan a kész mellett

fejezet: Csirkemellek

Zöldborsóból készült levespüré csirkével a csirketest bármely része alkalmas. Ebben a receptben a húslevest lábakon és szárnyakon főzték. Ne felejtse el, hogy tiszta húsleves lesz, ha a serpenyő alatti tűz minimális. A zöldborsó megteszi

fejezet: Püré levesek

Egy igazi nyári étel fiatal zöldbabból, édes kaliforniai paprikából és dióból. Ezt az ételt nevezhetjük lobiónak, az íze ettől nem változik. Mindenkinek ajánlom ezt az ételt, aki szereti a nyári zöldségeket és az egyszerű recepteket.

fejezet: Zöldségpörkölt

Kása quinoával és zöldbabbal Főzés előtt alaposan öblítse le, és sós vízben főzze puhára, körülbelül 20 percig. A quinoát főtt zöldbabbal összekeverjük, fokhagymával, sóval és növényi olajjal ízesítjük. Az íze sajátos

fejezet: Gabona saláták

Ha felesleges kilókat szeretne leadni, akkor étrendjének tartalmaznia kell ezt a terméket, mert a zöldbab ideális a fogyáshoz - minimális kalóriatartalommal a szervezet számára hasznos anyagok maximális mennyiségét tartalmazza. Tudja meg, hogyan hat a spárga (más néven zöldbab) a szervezetre, és miért segíti a nők fogyását. Tekintse meg azokat a recepteket, amelyeket mindenképpen fel kell vennie a napi menüjébe – ezeknek köszönhetően a diéta eredménye jobban érezhető lesz.

A zöldbab előnyei a fogyásban

A zöldbab alacsony kalóriatartalmú termék (csak 30 kalória 100 grammonként), 20% fehérjét, 50% szénhidrátot és 2% zsírt tartalmaz. A hüvelyesek családjának egyik képviselője kivonatot tartalmaz - fazeolamint, amely képes blokkolni az alfa-amiláz enzim aktivitását, ami miatt az élelmiszerből a szervezetbe került szénhidrátok nem bomlanak le, a glükóz és más egyszerű cukrok nem mennek el. a vérbe.

A fentiekből az következik, hogy a szervezet elveszti az energiatermeléshez szükséges fő forrást. Az ember azonban nem tud energia nélkül élni, ezért a szervezet a májban felhalmozódott glikogén felhasználásával elkezdi azt előállítani. Amikor a tartalékok kimerülnek, az izmokban tárolt glikogén felhasználásával elkezdődik az energiatermelés. Ezt követően a bőr alatti zsírok az energiatermelés forrásaként szolgálnak. A zöldbab rendszeres fogyasztásával észre fogod venni, hogy a szemed láttára „olvad el” a derék, a comb és a has zsírja.

A spárgabab hasznos tulajdonságai

Amellett, hogy a zöldbab kiválóan alkalmas fogyókúrára, minden szervezetfunkcióra jótékony hatással van, mert kiegyensúlyozott mikrotápanyag-összetételű. A babnak köszönhetően a következő folyamatok mennek végbe a szervezetben:

• javul a bél munkája: a mérgező szennyeződések, radionuklidok eltávolíthatók, javul a mozgékonysága;
• a glükóz szintje a vérben stabilizálódik;
• a hemoglobin emelkedik, mivel a bab folsavat, vasat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz;
• a mozgásszervi rendszer erősödik;
• a koleszterinszint csökken;
• a felesleges sót eltávolítják a szervezetből;
• a hormonális háttér be van állítva.

A diéta előnyei és ártalmai

A diétás zöldbab hatékony segítő, de nyersen nem szabad fogyasztani, mert mérgező anyagokat tartalmaz. A termék hőkezelése segít a vegyületek semlegesítésében. A főzés után a bab megtartja a tápanyagok 80% -át a kompozícióban, de azok számára, akik fogyás céljából fogyasztják, fontos megjegyezni, hogy a főzési mód befolyásolja az étel végső kalóriatartalmát.

Azok a nők, akik félnek a jobbulástól, főzhetnek zöldbabot - akkor a termék kalóriatartalma 47-128 kcal lesz 100 grammonként. Ebben a formában a hüvelyesek családjának képviselője salátához, rántottához és egyéb ételekhez adható. A túlsúlytól való búcsút fogyókúrázóknak nem ajánlott sült zöldbabot enni, mert ennek eredményeként annak kalóriatartalma elérheti a 175 kcal/100 g-ot.

Azok számára, akik fogyókúráznak, hasznosabb a fagyasztott zöldbab fogyasztása, mivel a termék kalóriatartalma mindössze 28 kcal / 100 gramm. A hüvelyesek továbbra is süthetők vagy pörköltek, ez utóbbi változatban azonban kalóriát tekintve jelentősen meghaladja a párolt vagy főzöttet: a párolt termék kalóriatartalma 136 kcal.

Diéta zöldbabon

Az étrendet, amelyben ez a növény a fő termék, sok nő már régóta gyakorolja, és a vélemények szerint sikeresen. A zöldbabon böjtnapokat, 3 vagy 7 napos diétát tölthet. A vészhelyzeti fogyás étrendje napi 5 étkezést foglal magában - 3 óránként kell enni. A bab diéta idején ajánlatos elhagyni a vízhajtó főzeteket, az édes, gázos italokat, a kávét és az alkoholt. A napi diétás menü így néz ki:

• reggeli - 200 gramm zabkása, 200 g párolt bab, két pirítós;
• ebéd - 2 gyümölcs (a szőlő és a banán kivételével), 200 g friss bogyó;
• ebéd - egy adag zöldbableves, 150 g sajt, egy darab (200 g) hal vagy fehér hús;
• délutáni snack - egy pohár szója ital;
• vacsora - zöldségsaláta, 200 g hüvelyesek.

Bab diétás étel

A helyes táplálkozás iránt érdeklődőknek mindenképpen tudniuk kell, hogyan kell főzni ebből a hüvelyesből, mert nemcsak az egészségre jó, hanem a fogyásban is hatékony segítőtárs. A babhüvelyeket különféle módon főzheti: forralhatja, pácolhatja, pörkölt. Nézze meg a legnépszerűbb ételek receptjeit, amelyek segítenek a fogyásban.

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 66 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: orosz.

Azok, akik ízletes ételeket szeretnének élvezni, és ugyanakkor nem károsítják az alakjukat, tudniuk kell, hogyan készítsenek salátát, amelynek fő összetevője a zöldbab, mert ez az összetevő ideális a fogyáshoz. Az előételnek eredeti íze van a jól megválasztott alapanyagoknak köszönhetően - a recept alapján készítsen egy ételt, és akár vacsorára is fogyaszthatja.

Hozzávalók:

• babhüvely - 400 g;
• zöld olajbogyó - 5 db;
• natúr joghurt - 3 evőkanál. l.;
• tojás - 3 db;
• só ízlés szerint;
• olívaolaj - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 7 g.

Főzési mód:

1. Főzzük meg a tojásokat.
2. Egy serpenyőben forraljunk fel vizet, forraljuk fel benne a babhüvelyeket, majd 5 percre forrásban lévő vízbe tesszük. Ezután csepegtesse le a terméket, öntse fel hideg vízzel.
3. Távolítsa el a magokat az olajbogyókról, és mindegyiket apróra vágja.
4. Vágjuk a tojásokat.
5. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, küldjük el a zöldbabot sütni. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, sózzuk meg mindent, pirítsuk a hozzávalókat 5 percig.
6. A babot, olajbogyót egy salátástálba tesszük, megtöltjük joghurttal. Keverjük össze az ételt, adjunk hozzá tojást.

Csirke babbal

• Adagok: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 73 kcal.
• Úticél: ebéd/vacsora.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Azok, akik érdeklődnek a fogyás receptjei iránt, kedvelni fogják ezt a lehetőséget, mert az étel tápláló és ízletes. A végső étel kalóriatartalmának csökkentése érdekében ajánlatos a termékeket sütőben sütni, rétegesen fektetve egy szilikon formába, amely nem igényel olajat. Tanuld meg, hogyan kell elkészíteni ezt az alacsony kalóriatartalmú ebédet vagy vacsorát.

Hozzávalók:

• hagyma - 180 g;
• bolgár paprika - 80 g;
• csirkemell - 250 g;
• zöldbab - 230 g;
• őrölt bors, só, curry - ízlés szerint;
• tejföl - 60 ml.

Főzési mód:

1. A babhüvelyeket egy sütőlapra terítjük egyenletes rétegben.
2. A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk, a következő rétegben szétterítjük.
3. A csirkemellet vékony, nem túl hosszú csíkokra vágjuk, a hagyma félkarikára terítjük.
4. A paprika magjait eltávolítjuk, a pépet csíkokra vágjuk, rátesszük a fehér húsra.
5. Öntsük a munkadarabot tejföllel, adjunk hozzá 0,25 pohár vizet.
6. Tegyünk egy tepsit a sütőbe, pároljuk a zöldségeket hússal 40 percig 200 fokon.

• Főzési idő: 2 óra 20 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 16 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: amerikai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A spárgabab zöldhüvelyét nem csak párolhatjuk és főzhetjük, hanem különféle módon befőzhetjük és pácolhatjuk is. Például a pácolt hüvelyesek nagyon finomak. Tekintse meg a zöldbab savanyításának leggyorsabb módját, amely alkalmas a fogyásra, sőt, még az elfogyasztott étel ízét is élvezheti.

Hozzávalók:

• hüvely - 0,5 kg;
• almaecet - 2 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• növényi olaj - 50 ml;
• kapor - 1 csokor.

Főzési mód:

1. A babhüvelyeket 5-7 percig forraljuk, sózzuk a vizet, majd leszűrjük és lehűtjük.
2. A fokhagymagerezdeket felaprítjuk, a kaprot apróra vágjuk, olajjal és ecettel összekeverve pácot készítünk.
3. A pácot ráöntjük a babra, az edényeket 2 órára hűtőbe tesszük. Ezt követően fogyaszthatja az ételt.

Zöldbableves diéta

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 25 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Sok táplálkozási szakértő azt javasolja, hogy az első ételeket ebédre fogyasszák, mert alacsony kalóriatartalmúak és nemcsak a fogyásban hasznosak, hanem az egész szervezet normális működéséhez is. A levest hús nélkül főzzük, de a hozzáadott zöldbab még ízletesebbé és táplálóbbá teszi. Nézze meg lépésről lépésre a fehérjében gazdag első fogás elkészítésének receptjét.

Hozzávalók:

• babhüvely - 250 g;
• kapor - 1 csomó;
• sárgarépa - 1 db;
• olívaolaj - 0,5 teáskanál;
• burgonya - 3 db;
• tojás - 3 db;
• babérlevél - 2 db;
• só ízlés szerint;
• hagyma - 1 db.

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, forrásban lévő vízbe csepegtetve 5 percig főzzük.
2. Öblítse le a hüvelyeket, távolítsa el a farkát, vágja 2-3 cm-es darabokra, szintén dobja a serpenyőbe.
3. A hagymát felkockázzuk, megpirítjuk, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. Várja meg, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4. A sült zöldségekhez adjuk, még 5 percig forraljuk a levest.
5. Kapcsolja ki a tüzet, ragaszkodjon forrón 10 percig.
6. A főtt tojást apróra vágjuk, minden tányérhoz adunk egy keveset.

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok: 3 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 26 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A zöldbab alkalmas fogyásra, ezért számos diétás recept fő összetevője. Tehát érdemes egy babhüvelyből készült zöldségköretet kipróbálni – az étel nagyon finomnak bizonyul. A köretet lassú tűzhelyben vagy bográcsban főzheti, míg az ízét nem kedvelő hozzávalót helyettesítheti vagy teljesen kizárhatja a receptből. Nézze meg, hogyan kell főzni a zöldségek "keverékét" a fogyás érdekében.

Hozzávalók:

• kelbimbó - 0,4 kg;
• tejkukorica - 0,3 kg;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• babhüvely - 0,3 kg;
• karfiol - 0,4 kg;
• zöldborsó - 0,3 kg;
• sárgarépa - 2 db;
• só ízlés szerint;
• víz - 0,5 csésze.

Főzési mód:

1. A kelbimbót és a karfiolt félig főzzük, felaprítjuk.
2. Bolgár édes paprika, sárgarépát apró kockákra vagy csíkokra vágva.
3. Öntse az összes hozzávalót egy üstbe vagy lassú tűzhelybe, adjon hozzá vizet, és párolja a hozzávalókat, amíg meg nem fő.
4. Sózzuk az edényt ízlés szerint, tálaljuk.

Ellenjavallatok

A fogyáshoz használt zöldbab általában is hasznos a szervezet számára, de bizonyos esetekben érdemes megtagadni az ételek fogyasztását. Tehát nem ajánlott a terméket olyan betegségekben szenvedők étrendjébe adni, mint a vastagbélgyulladás, a gyomorhurut, a gyomorfekély, a hasnyálmirigy-gyulladás, valamint azok, akiknél megnövekedett a gyomornedv savassága. A babos ételek napi fogyasztása és az adagok csökkentése azoknak ajánlott, akiknek a belei nem stabilak.

Videó: a zöldbab előnyei a szervezet számára

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+