Tejben főtt tészta. Tészta főzés gyerekeknek. Lépésről lépésre, hogyan kell főzni a tejes tésztát

A tejes tészta egy egyszerű étel, amelyet mindannyian gyermekkorunk óta ismerünk. Gyakran szolgálják fel óvodákban, táborokban, szanatóriumokban. Az alábbiakban olvashat arról, hogyan és mennyi ideig főzzük a tejes tésztát.

Tejes tészta - recept

Hozzávalók:

• tészta - 50 g;
• tej - 500 ml;
• cukor - 1 evőkanál. kanál;
• 73% zsírtartalmú vaj - 15 g;
• só.

Készítmény

Öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, csak annyit, hogy ellepje az alját. Amint felforrt, felöntjük a tejjel, és felforraljuk, adjunk hozzá egy kis csipet sót és cukrot. Csökkentse a hőt, adjuk hozzá a tésztát, és keverés közben forraljuk 7 percig, adjunk hozzá egy darabot. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja a tejes tésztát 20 percig főzni.

Tejes tészta lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• tej – 3 pohár;
• víz - 1 több pohár;
• – 1 többpohár;
• só - egy csipet;
• cukor - 3 evőkanál. kanalakat.

Készítmény

Öntsön tejet a multifőző edényébe, és használja a „Gőz” módot, hogy felforralja. Ebben az esetben jobb, ha nyitva hagyja a készülék fedelét, és ügyeljen arra, hogy a tej ne „szaladjon el”. Forralás után hozzáadjuk a cukrot, a sót és a tésztát. Keverjük össze, főzzük ugyanabban a módban további 5 percig, majd hagyjuk a „Melegítés” funkciót további 10 percig. Ennyi, elkészült a hihetetlenül finom tejes tészta!

Hogyan kell főzni a tejes tésztalevest?

Hozzávalók:

• hosszú tészta - 120 g;
• tej - 250 ml;
• víz - 500 ml;
• só és cukor - ízlés szerint;
• 73% zsírtartalmú vaj – 25 g.

Készítmény

Öntsünk vizet a serpenyőbe, és miután felforrt, adjuk hozzá a tésztát, és forraljuk majdnem készre. Ezután felöntjük a tejjel, és ízlés szerint adjunk hozzá cukrot és sót. Forraljuk, amíg fel nem forr, és kapcsoljuk le a tüzet. Adjunk hozzá vajat, és hagyjuk állni 5 percig.

Hogyan főzzünk tejes tésztát sütőtökkel - recept?

Hozzávalók:

• tej - 1 liter;
• tészta - ¼ csésze;
• só - egy csipet;
• 73% zsírtartalmú vaj – 1 teáskanál;
• sütőtök - 100 g.

Készítmény

A sütőtököt kockákra vágjuk. A tejet felforraljuk, és hozzáadjuk a sütőtököt, és majdnem készre főzzük. Ezután sózzuk, hozzáadjuk a tésztát, és kevergetve felforraljuk amíg készen van. Ha a felhasznált sütőtök elég édes, akkor lehet, hogy nincs szükség további cukorra, de ha nem, akkor ízlés szerint cukrozzuk a tejes tésztánkat. Ezután kapcsolja le a tüzet, tegyen vajat egy serpenyőbe, és hagyja állni körülbelül 10 percig, majd hívhat mindenkit reggelire.

Hogyan főzzünk tejes tésztát egy gyereknek?

A tejes tészta gyermekek számára elkészítésének általános sémája megegyezik más receptekkel. Talán az egyetlen különbség, hogy a tésztát vízben kell majdnem készre főzni, és csak ezután öntjük hozzá a tejet. Úgy tartják, hogy az így elkészített étel diétásabb, és több vitamint tart meg.

A kiegyensúlyozott bébiétel a csecsemők teljes fejlődésének alapja. A kiegészítő táplálékok bevezetése és a rendszeres táplálkozásra való átállás után azonban, különösen korai életkorban, a gyerekek válogatóssá válnak az étkezésben. A szülőknek keményen kell dolgozniuk, hogy elkészítsenek egy olyan ételt, amelyet a baba szeretni fog, és minden szükséges tápanyagot el kell látnia. A megoldás a tejleves. Segítségével könnyen hozzászoktathatja a szeszélyes gyerekeket a nem szeretett ételekhez.

A gyermek számára fontos a kiegyensúlyozott étrend, amelynek tartalmaznia kell a tejlevest is

A tejleves elkészítésének árnyalatai

Mielőtt áttérne a különféle tejlevesek receptjére, meg kell értenie néhány főzési trükköt. A megfelelően elkészített leves garancia arra, hogy gyermeke örömmel fogyasztja.

Háromféle tejet vehet alapul:

• egész;
• száraz;
• sűrítve.

Ami az első lehetőséget illeti, a főzési folyamat során adják hozzá. A tejport először kis mennyiségű vízben kell hígítani, amíg a tejföl állagát el nem éri, majd hozzáadjuk a többi vizet. A tejpor és a víz mennyiségét 50 g arányban vesszük fel. terméket 1 liter vízre. Az utóbbi változatban ez az arány 2 evőkanál. 1 pohár vízhez. A kapott oldatot felforraljuk.

A tejleveseket jellemzően zöldségek, liszttermékek vagy gabonafélék hozzáadásával készítik. Abban az esetben, ha a levest kizárólag tejjel, víz nélkül készítik, akkor minden összetevőjét külön-külön kell főzni, amíg félig megfő. Csak ezt követően adhatja hozzá őket a leveshez.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez ideálisak a vastag fenekű serpenyők, amelyeket a főzés megkezdése előtt hideg vízzel le kell öblíteni. Ez megakadályozza, hogy a leves megégjen. Mindig alacsony lángon kell főzni.

A tej a gyerekleves alapja. Ha túl zsíros, a termék vízzel hígítható

Külön fontos árnyalat nem csak a tejlevesek, hanem minden más, az első életév gyermekeinek szánt étel elkészítésében is a cukor és a só minimális felhasználása. Annak érdekében, hogy elkerüljék a hibákat, amikor ezeket az anyagokat tiszta formában adják hozzá, a babatáplálkozási szakértők javasolják vizes oldataik használatát.

Sóoldat

A sóoldat elkészítéséhez 25 g-ra lesz szüksége. sót és fél pohár vizet. A sót forró vízbe öntjük és felforraljuk. A sónak teljesen fel kell oldódnia. Ez általában körülbelül 10 percig tart.

Miután az oldat elkészült, több rétegben hajtogatott gézzel kell szűrni, és steril vattával kibélelni. A következő lépés az eredeti térfogat elérése az oldathoz forrásban lévő víz hozzáadásával. Ezután forraljuk fel újra az oldatot. Öntse az elkészített sóoldatot egy steril edénybe, amely steril fedővel van lezárva. 1 teáskanálnyi arányban adják az élelmiszerekhez, ami 3 grammnak felel meg, 200 gramm élelmiszerenként.

Vizes cukoroldat

A cukor nem a legjobb termék a gyermek táplálására, ezért a lehető legkevesebbet kell használni. Kényelmes lehetőség a vizes oldat elkészítése

A cukorszirup előállításához 100 gramm cukorhoz fél pohár vizet kell venni. Az elkészítési eljárás hasonló a sóoldat készítéséhez. A cukrot felöntjük forró vízzel, és felforraljuk. A cukrot addig kell forralni, amíg teljesen fel nem oldódik. Ez egy kicsit tovább tart, körülbelül 20 percig. Ezután a gézen keresztüli szűrést is elvégezzük, amelyet több rétegben kell hajtogatni, és steril vattával kell bélelni. Az eredeti térfogatot forrásban lévő víz hozzáadásával érjük el. Ezt követően az oldatot újra fel kell forralni. A kész cukorszirupot egy steril edénybe öntjük, zárófedéllel.

Tejes cérnametélt receptek

Kedves olvasó!

Ez a cikk a problémák megoldásának tipikus módjairól szól, de minden eset egyedi! Ha tudni szeretné, hogyan oldja meg a problémáját, tegye fel kérdését. Gyors és ingyenes!

tésztával

A legnépszerűbb, könnyen és kényelmesen elkészíthető lehetőség a tejes tésztaleves. Megengedett, hogy elég gyakran főzzön, és minden második napon etesse meg a babát. Egy éves gyereknek azonban nem ajánlott minden nap tejlevest adni lisztből készült termékekkel.

A recept hihetetlenül egyszerű. Emellett mind a bolti cérnametélt, mind a házi tészta alkalmas az elkészítésére. Időt takaríthat meg, ha nem csak a gyereknek, hanem minden családtagnak is készíthet még egy kicsivel több levest.

A tésztaleves nemcsak a babának, hanem a család többi tagjának is vonzó lesz.

Elvileg minden tejleves alapja ugyanazokból a szabványos összetevőkből áll:

• tej - 2 pohár;
• víz - 200-250 ml;
• vaj - 4 teáskanál;
• sóoldat - 1 tk.

A tejes tésztához/tésztaleveshez a következő további összetevőkre lesz szüksége:

• cérnametélt / tészta - 4 teáskanál;
• cukoroldat - 2 tk.

A felforralt vízhez só- és cukoroldatot, cérnametéltet vagy tésztát adunk. Mindent együtt főzzünk körülbelül 10 percig. Ezután forró tejet adunk hozzá, és mindent újra felforralunk. Forralás után közepes lángon főzzük körülbelül 3 percig. A szokásos alapanyagokon kívül minden kész tejterméklevest vajjal fűszereznek.

Tésztával

Egy másik recept liszttermékekkel a tejleves tésztával (javaslom, hogy olvassa el:). Számára a következőkkel egészül ki a standard készlet:

• tészta - 40 gr;
• cukoroldat - 2 tk.

A levest célszerű közepes méretű tésztából készíteni, például betűkkel, csillagokkal vagy karikákkal. Ez étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz neki, és a baba számára kényelmes lesz megenni.

Először is 5 percig kell főzni a tésztát. A vizet, amelyben ez történik, sózni kell. Annak érdekében, hogy a víz kifolyjon belőlük, szűrőedénybe rakják. Forraljuk fel a tejet a hozzáadott sóval és cukorral. Adjuk hozzá a tésztát és főzzük további 5 percig.

Receptek tejlevesekhez különféle gabonafélékkel

Rizzsel

A leves elkészítéséhez szükséges további összetevő 2 evőkanál rizs. Alaposan le kell mosni, többször cserélni a vizet, és fel kell forralni. Forró tejet öntünk rá, és felforraljuk. Öntsük fel a sóoldatot, és forraljuk újra. A végén a szokásos módon hozzáadjuk a vajat.

Tejleveshez célszerű a kerek fajtát választani, mert jobban megfő és puhább lesz

Búzadarával

Búzadarával készített étel elkészítésekor a következő összetevőket adják hozzá a fő összetevőkhöz:

• búzadara - 2 evőkanál;
• búza kenyér - 50 gr.

Egy pohár tejet vízzel hígítunk és felforralunk. Búzadarát adunk hozzá. A levest 10 percig főzzük, és folyamatosan keverni kell. Adjunk hozzá egy második pohár forró tejet és vajat, és forraljuk fel újra. A kész ételhez krutont és sóoldatot adunk.

Zabpehellyel

A zabpehely leveshez még szüksége lesz:

• zabpehely - 40 g;
• fiatal zöldborsó - 2 tk.

A gabonát több lépésben öblítse le, és töltse fel hideg vízzel, és hagyja 2 órán át duzzadni. Adjunk hozzá sót a vízhez, és főzzük meg a borsót. A zabpelyhet felforraljuk, és fél órát főzzük abban a vízben, amivel felöntöttük. A kihűlt, szitán átdörzsölt gabonához forró tejet, borsót, sóoldatot adunk, és újra felforraljuk.

Árpával

Árpa leveshez csak 40 gramm árpát adnak a fő összetevőkhöz. Az árpadarát előmelegített sütőben, száraz serpenyőben sárgára sütjük, majd 2 órán át főzzük, felöntjük forrásban lévő vízzel. A főtt kását szitán átdörzsöljük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és mindent felforralunk.

A tojás főzéséhez használhat multicookert, amely megszabadítja a mamát attól, hogy hosszú időt töltsön a konyhában.

Gyöngyárpával

További hozzávalók az árpaleveshez:

• gyöngy árpa - 20 g;
• cukor - 1 teáskanál.

A műveletek sorrendje megközelítőleg azonos. A jól megmosott gabonapelyhet forrásban lévő vízzel felöntjük, és fedő alatt alacsony lángon puhára főzzük. Utána az árpát szitán átdörzsöljük. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót, és mindent felforralunk.

Tejes levesek zöldségekkel

2 egyszerű receptet ajánlunk:

1. előre gyártott tejalapú zöldségleves;
2. tejszínes leves cukkinivel és rizzsel.

Az első esetben burgonya - 1 darab, sárgarépa és sütőtök 30 gramm. finomra vágva, a karfiolt virágzatra szedjük - 6 db. Párolt sárgarépát 2 tk. vaj és 4 evőkanál. vizet puhára. Ezután hozzá kell adni a többi zöldséget, adjunk hozzá vizet, és hagyjuk lefedve alacsony lángon 25 percig. A vége felé öntsük hozzá a sóoldatot, a tejet és forraljuk fel.

A második esetben a rizst adják hozzá a standard összetevőkhöz - 2 tk. és cukkini pép - 100 g. A megmosott cukkinit vékony szeletekre vágjuk. Keverjük össze a rizssel, adjunk hozzá sóoldatot és öntsünk forrásban lévő vizet. Készre főzzük. Törölje le és hígítsa fel tejjel.

Mindenki, aki valaha óvodába járt, jól ismeri a „tejes cérnametélt” nevű ételt - tejben főtt vékony hálótésztát. Sokan annyira szeretik ezt a levest, hogy szívesen főzik otthon is. A tejes cérnametélt, amelynek receptjeit az alábbiakban vázoljuk, nem nehéz elkészíteni. Az eredmény egy ízletes és egészséges étel gyerekeknek és felnőtteknek.

Egyszerű tej gyerekeknek

Ez a leggyorsabb és legegyszerűbb tejleves recept. Ez egy nagyszerű lehetőség egy egészséges reggelihez vagy vacsorához. Az elkészítéséhez fel kell forralni a tejet (0,5 l), majd adjunk hozzá sót és egy evőkanál cukrot. Ezután csökkentse a hőt, és adjunk hozzá cérnametélt. A kívánt vastagságtól függően két-három evőkanál tésztát adhatunk hozzá.

Amíg a cérnametélt felforr a tejben, folyamatosan keverni kell. Ellenkező esetben a tészta hozzáragadhat az aljához, vagy összeragadhat (csomóvá formálódik). Amikor a cérnametélt felforrt, 10 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet, és ugyanennyi ideig hagyjuk főni a levest.

Tejes cérnametélt, amelynek receptjét a fenti képpel együtt mutatjuk be, vajjal tálaljuk. És érdemes megjegyezni, hogy a termék tejben tovább főz, mint vízben.

Tejes tészta lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyen való főzés sokkal egyszerűbb, mint a tűzhelyen. Ennek az elkészítési módnak az a fő előnye, hogy a tejben lévő tészta soha nem forr, lágy és nagyon finom lesz.

A tésztával készült tejes étel, amelynek receptjét az alábbiakban kínáljuk lassú tűzhelyben, „Gőz” módban készítik el. Így a tej lassan forr, ami azt jelenti, hogy minimális a kockázata annak, hogy „elszaladjon”.

Először vizet és háromszor annyi tejet (3 csésze) kell önteni a multicooker tálba. Állítsa be a „Steam” üzemmódot, és hagyja felforrni a tejet. Ne zárja le a fedelet. Amikor felforr a tej, öntsünk bele egy mérőpohár cérnametéltet, adjunk hozzá ízlés szerint cukrot és egy kis sót. Keverd össze. Zárja le a fedelet, és állítsa be a „Melegítés” üzemmódot 10 percre. A megadott idő elteltével az étel készen áll. Hidegen vagy melegen kell tálalni.

Tejleves tésztával: recept fotókkal

A tésztás tejleves olyan étel, amiben soha nem fog megunni. A gyerekek mindig örömmel eszik. Főzheti ezt a levest más fajtákkal vagy házi tésztával. A választás csak az étel főzési idejét befolyásolhatja (a tészta gyorsabban sül meg).

Öntsön 100 ml vizet a serpenyő aljába, majd adjon hozzá 2 csésze tejet. Hagyjuk felforrni. Adjunk hozzá cérnametélt, keverjük össze és főzzük 10 percig anélkül, hogy a serpenyőt fedővel lefednénk. Mielőtt levesszük a tűzről, adjunk hozzá ízlés szerint cukrot és egy kis sót a leveshez. Tálalás előtt fedő alatt hagyjuk megfőzni.

A tejes cérnametélt, amelynek receptjeit itt mutatjuk be, minden esetben ugyanolyan ízletesnek bizonyul. Az ételek csak az elkészítés árnyalataiban különböznek egymástól. Ezért ajánlott minden receptet kipróbálni, hogy megtalálja a legmegfelelőbb megoldást.

Tejes cérnametéltes leves gyermekkorból

Ez ugyanaz a tészta tejleves, amelyre mindannyian emlékszünk az óvodából. A főzéshez egyenlő arányban keverje össze a tejet és a vizet (1 liter), tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és hagyja felforrni. Ne felejtse el gondoskodni arról, hogy a tej ne „szaladjon el”.

Forralás után adjunk hozzá egy pohár cérnametélt a serpenyőbe, és főzzük 20 percig. Az első 2-3 percben folyamatosan keverni kell a cérnametélteket, különben összeragad. A főzés befejezése előtt adjunk a leveshez 4 evőkanál cukrot és ízlés szerint kevés sót.

A tejes cérnametélt, amelynek receptjeit a cikk bemutatja, tálalás előtt 10 percig egy serpenyőben kell áztatni. A vajat közvetlenül a tányérra adjuk, és miután felolvad, alaposan keverjük össze.

A tésztaleves elkészítéséhez szilárd fajtákat kell használni, a tejet házilag vagy boltban is lehet venni. De nem szabad elfelejteni, hogy a kész étel kalóriatartalma közvetlenül függ a zsírtartalmától.

Tejkása cérnametélttel

Aki jobban szereti a tejes zabkását, mint a levest, annak a következő receptet fogja élvezni.

A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot és egy kis csipet sót. Adjuk hozzá a cérnametélteket, hagyjuk felforrni, és azonnal vegyük le a serpenyőt a tűzről. Fedjük le fedővel, és hagyjuk a tésztát a tejben 20-30 percig. Ez idő alatt megduzzadnak, és nem leves lesz az eredmény, hanem zabkása. Kívánt esetben még egy kis cukrot, mézet vagy lekvárt adhat hozzá.

A tejes cérnametélt kása annál sűrűbb lesz, minél tovább áll.

és sajtot

Ez a recept a szokásos tésztaleves alternatívája. De ha valaki nem szereti a sajt ízét, helyettesítheti csokireszelékkel, kakaóval, gyümölcsökkel vagy bogyós gyümölcsökkel (eper, málna). Tejes cérnametélt, amelynek receptjeit fentebb kínáljuk, bármilyen összetevő hozzáadásával dekorációként elkészíthető. Ez csak érdekesebbé teszi az étel ízét, és magasabb a tápértéke.

A tésztaleves elkészítéséhez két serpenyőt kell készítenie. Az egyikben felforraljuk a tejet (1 l), a másikban a cérnametélt félig főzzük. Ha megfőtt a tészta, leszűrjük és forró vízben leöblítjük. Ezután a cérnametélt a tejbe öntjük, felforraljuk, ízlés szerint sózzuk és cukrozzuk.

A kész levest lehúzzuk a tűzről és sajtot szórunk a tetejére, vagy díszítjük csokoládéval, gyümölccsel, bogyóval stb. Jó étvágyat!

Ahogy a baba felnő, és megismeri a felnőttek ételeit, az anya változatossá teszi az étrendet, új, ismeretlen összetevőket is beiktatva az étrendbe. Sok kisgyermek legnépszerűbb és legkedveltebb étele a tejes leves tésztával. Nemcsak egészséges és tápláló, de ugyanolyan fontos, hogy a tészta szokatlan formája valódi érdeklődést keltsen a gyerekek körében. Ezen túlmenően ez az étel kiváló ízű tulajdonságokkal is rendelkezik. A fiatal anyának már csak azt kell kiderítenie, hogy hány évesen ismerkedhet meg a formált tésztákkal, és hogyan készítheti el őket.

Amikor először úgy dönt, hogy tejlevest tésztával készít a baba számára, fontos a megfelelő termékek kiválasztása. Ügyeljen nemcsak az érdekes formára, hanem a minőségi tulajdonságokra is. Manapság hasonló termékek széles választéka áll rendelkezésre. Vásárláskor ne feledje, hogy a bébiételhez használt tésztát durumbúzából kell készíteni. Először is erre azért van szükség, mert nem tartalmaznak glutént (glutént), ami gyermekeknél allergiát okozhat. Ezenkívül a durumfajtákból készült tészta jobban megőrzi alakját, tökéletesen elfogadja a baba gyomrát, könnyen emészthető, és csak hasznos összetevőket hagy a szervezetben.

Az ilyen tészták alternatívája a gluténmentes babatészta. Nem gabonaliszten, hanem gluténmentes rizsen és kukoricán alapulnak.

A tésztát 9 hónapos korban lehet kipróbálni, de legkorábban a baba 10-12 hónapos korában érdemes bevezetni az ételek állandó alapanyagaként. Érdemes elkezdeni ismerkedni a zöldséglevesekkel, egy év múlva már tejes tésztalevest is készíthetünk.

A tésztatermékeket számos előny és jelentős előny jellemzi a csecsemők számára. A legjelentősebb mutatók a következők:

• Nagy mennyiségű összetett szénhidrátot tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a cérnametélt több órán át energiával látja el a babát.
• A termék gazdag B-vitaminokban, mikroelemekben (foszfor, kálium, magnézium) és aminosavakban, amelyek a kisgyermekek normál növekedéséhez és fejlődéséhez szükségesek.
• A tészta könnyen elkészíthető, és a főzés során széles körben használható.

Egyes gyártók különböző színekben kínálják a cérnametélteket. Ne féljen zöld vagy piros tésztát vásárolni a kicsinek. Árnyalásuk érdekében biztonságos élelmiszer-színezékeket használnak.

DIY házi tészta babáknak

Az anyai kezekkel szeretettel készült tészták a legnagyobb előnyökkel és kiváló íztulajdonságokkal rendelkeznek. A recept egyszerű. Ehhez szüksége lesz:

• 300 g liszt;
• 3 tojás;
• egy csipet só.

1. Törjük fel a tojásokat egy tálba.
2. Adjunk hozzá egy csipet sót és verjük fel.
3. A lisztet külön edénybe tesszük, mélyedést készítünk, és beleöntjük a tojás és a só keverékét.
4. Egy kanállal keverjük össze, majd kézzel gyúrjuk össze a tésztát.
5. Tegye a tésztát egy zacskóba, és tegye a hűtőszekrénybe 30 percre, hogy rugalmassá tegye.
6. A tésztát szeletekre vágjuk és liszttel megkenjük.
7. A darabokat sodrófával kinyújtjuk, vagy gépen áttesszük, majd 1-2 mm vastag palacsintákat formázunk.
8. A hengerelt lapokat 10 percig levegőn szárítjuk.
9. Szalagokra vágjuk őket. A lapokat csövekre tekerheted, és késsel vághatod.
10. Hagyja a tésztát a konyhai deszkán, amíg teljesen meg nem szárad.
11. A házi tésztát körülbelül 7-10 percig főzzük. Hűtőben tárolható, először műanyag zacskóba csomagolva.

Tej a csecsemőtáplálkozásban

Annak érdekében, hogy a tejes tésztaleves hasznos legyen a gyermekek számára, fontos, hogy ne csak a tésztát, hanem a tejet is válasszuk ki. A 10-12 hónapos és három éves csecsemőket jobb hígított tejjel főzni. A gyermek teste még mindig nem képes normálisan felfogni és megemészteni a teljes egészséges italt. Erősen allergén tehéntejfehérjét, kazeint tartalmaz.

Dr. Komarovsky megjegyzi, hogy az egy év alatti gyermekek számára jobb a tejleves elkészítése, mivel számos előnnyel rendelkezik: stabil összetételű, tartalmazza a szükséges vitaminokat és mikroelemeket, a keverék adaptált és hipoallergén, és könnyen elkészíthető.

Ha biztos a házi tej minőségében, akkor a gyermekek étrendjében is fontos figyelni a zsírtartalmat. Az optimális érték 2%. Például három százalékos tejet forralt vízzel hígítunk 2:1 arányban.

A tejleves étrendbe való felvételének szabályai

Egy egyéves baba imádni fogja a tejes leveseket, ha helyesen és következetesen bevezetik az étrendbe. Ennek érdekében a következő elveket vesszük figyelembe:

• Kezdetben a levest töltelék nélkül készítik el. Jobb, ha hozzáadunk zöldségeket - cukkini, sárgarépa, karfiol, burgonya. Amikor a gyerek megszokja, bonyolítjuk a recepteket, adunk hozzá pókhálós cérnametélt, majd más típusú tésztákat.
• Először kínálnak a babának egy kanál levest. Ha a termék nem okoz negatív tüneteket: bőrkiütés, bélbántalmak, tovább növeljük a termék adagját. Az egyéves gyermek normája legfeljebb 100 ml, másfél éves korában a baba 120 ml levest, három éves korában pedig 180-200 ml-t eszik meg.
• A tejes tésztát gyorsan megfőzik egy dupla fenekű, zománcozott rozsdamentes acél serpenyőben a tűzhelyen. Erre a célra az öntöttvas tartályok is alkalmasak. A teljes főzési idő 15-20 perc. Nem ajánlott alumínium edényeket használni, különösen tej forralásához és gyermekeknek szánt élelmiszerek tárolásához. A fluoroplasztikus (teflon bevonatú) alumínium edények biztonsága ma sok vitát vált ki. Lassú tűzhelyben teljesen biztonságos elkészíteni egy ételt.
• Egy éven aluli gyermekek számára tiltott adalékanyag a só, cukor, bors és egyéb fűszerek. Kis mennyiségben adják a 12 hónaposnál idősebb gyermekek ételeihez. Nem szabad a levesbe szószt, ketchupot, ipari majonézt, illetve magas tartósítószer-, színezék-, ízesítő-adalékanyag-tartalmú termékeket tenni.
• Ahhoz, hogy az étel különleges ízt adjon, adhat hozzá 10-20 g vajat, mézet (ha nem allergiás) és szárított gyümölcsöket.

A gyermektejleves főzésének kérdése mellett döntünk a megfelelő receptről és kiválasztjuk a szükséges összetevőket. Az ilyen kiegészítő ételek örömet okoznak a babának, jó hangulatot, erőt és energiát adnak neki a világ felfedezéséhez.

Receptek

A megfelelő recept kiválasztásakor fontos, hogy a baba életkorára, az ismerős összetevőkre és az ízlési preferenciákra összpontosítson.

Klasszikus tejleves tésztával

A legelterjedtebb és minden gyermek által legkedveltebb a szokásos tejleves házi tésztával. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 1,5 liter tehéntej;
• 0,5 l tisztított víz;
• 20 g vaj;
• só, cukor - anya kérésére;
• 5 evőkanál. l. cérnametélt vagy tészta.

1. A tésztát forrásban lévő vízhez adjuk, és 8 percig puhára főzzük.
2. Tedd szűrőedénybe.
3. Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és forraljuk fel, adjunk hozzá egy kis sót.
4. A főtt tésztát a főtt tejhez adjuk, és lassú tűzön 3-5 percig főzzük.
5. Adjunk hozzá olajat, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet. A leves kész, kihűtjük és tálaljuk.

Tejleves zöldségekkel

Ez a recept ideális azoknak a gyerekeknek, akik kezdenek ismerkedni a tejlevesekkel. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 burgonyagumó;
• 150 ml tej;
• 1 sárgarépa;
• 20 g sütőtök pép;
• 8 brokkoli rózsa;
• 5 g vaj.

1. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk.
2. A sárgarépát vajban pároljuk 7 percig, majd hozzáadjuk a burgonyát, a sütőtököt és a brokkolit.
3. Öntsünk hozzá fél pohár tejet, sózzuk, főzzük tovább kb. 20 percig.
4. Néhány perccel a készenlét előtt öntsük hozzá a maradék felforrósított tejet, és pároljuk további 5 percig.
5. Hűtsük le és tálaljuk az ételt a babának, hogy kipróbálja.

Tejleves burgonyával

1. A zöldségeket alaposan megmossuk, felkockázzuk.
2. Töltse fel a burgonya keveréket vízzel, és tegye a tűzre.
3. Körülbelül 10 percig főzzük, hozzáadjuk a tejet.
4. Főzzük további 10 percig alacsony lángon, amíg teljesen megpuhul.
5. Adjunk hozzá olajat, hűtsük le és tálaljuk a babának tesztelésre.

A tejlevesek bármilyen formában jótékony hatással vannak a gyermekek szervezetére. Az edények szabályozzák a gyomor-bél traktus működését, erősítik a csontokat és javítják az immunitást. Különböző formájú és színű tészták hozzáadásával az étel színes, eredeti és mindig más lehet.

A tejes tészta egy egyszerű étel, amelyet mindannyian gyermekkorunk óta ismerünk. Gyakran szolgálják fel óvodákban, táborokban, szanatóriumokban. Az alábbiakban olvashat arról, hogyan és mennyi ideig főzzük a tejes tésztát.

Öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, csak annyit, hogy ellepje az alját. Amint felforrt, felöntjük a tejjel, és felforraljuk, adjunk hozzá egy kis csipet sót és cukrot. Csökkentse a lángot, adjuk hozzá a tésztát, és keverés közben forraljuk 7 percig, adjunk hozzá egy darab vajat. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja a tejes tésztát 20 percig főzni.

Tejes tészta lassú tűzhelyben

• tej – 3 pohár;
• víz - 1 több pohár;
• tészta - 1 üveg;
• só - egy csipet;
• cukor - 3 evőkanál. kanalakat.

Öntsön tejet a multifőző edényébe, és használja a „Gőz” módot, hogy felforralja. Ebben az esetben jobb, ha nyitva hagyja a készülék fedelét, és ügyeljen arra, hogy a tej ne „szaladjon el”. Forralás után hozzáadjuk a cukrot, a sót és a tésztát. Keverjük össze, főzzük ugyanabban a módban további 5 percig, majd hagyjuk a „Melegítés” funkciót további 10 percig. Ennyi, elkészült a hihetetlenül finom tejes tészta!

Hogyan kell főzni a tejes tésztalevest?

• hosszú tészta - 120 g;
• tej - 250 ml;
• víz - 500 ml;
• só és cukor - ízlés szerint;
• 73% zsírtartalmú vaj – 25 g.

Öntsünk vizet a serpenyőbe, és miután felforrt, adjuk hozzá a tésztát, és forraljuk majdnem készre. Ezután felöntjük a tejjel, és ízlés szerint adjunk hozzá cukrot és sót. Forraljuk, amíg fel nem forr, és kapcsoljuk le a tüzet. Adjunk hozzá vajat, és hagyjuk állni 5 percig.

Hogyan főzzünk tejes tésztát sütőtökkel - recept?

• tej - 1 liter;
• tészta - ¼ csésze;
• só - egy csipet;
• 73% zsírtartalmú vaj – 1 teáskanál;
• sütőtök - 100 g.

A sütőtököt kockákra vágjuk. A tejet felforraljuk, és hozzáadjuk a sütőtököt, és majdnem készre főzzük. Ezután sózzuk, hozzáadjuk a tésztát, és kevergetve felforraljuk amíg készen van. Ha a felhasznált sütőtök elég édes, akkor lehet, hogy nincs szükség további cukorra, de ha nem, akkor ízlés szerint cukrozzuk a tejes tésztánkat. Ezután kapcsolja le a tüzet, tegyen vajat egy serpenyőbe, és hagyja állni körülbelül 10 percig, majd hívhat mindenkit reggelire.

Hogyan főzzünk tejes tésztát egy gyereknek?

A tejes tészta gyermekek számára elkészítésének általános sémája megegyezik más receptekkel. Talán az egyetlen különbség, hogy a tésztát vízben kell majdnem készre főzni, és csak ezután öntjük hozzá a tejet. Úgy tartják, hogy az így elkészített étel diétásabb, és több vitamint tart meg.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+