Húsvéti főzés receptje. Különböző receptek húsvéti süteményekhez a húsvéti ünnepi asztalra

Húsvétkor húsvéti süteményeket szolgálnak fel az asztalnál. A klasszikus húsvét friss túróból készül, nem sütik. A húsvéti süteményeket élesztőtésztából sütik. A húsvéti sütemény másik neve az élesztős húsvét.

A húsvéti sütemény vagy az élesztős húsvéti tészta elkészítésének sikere elsősorban az élesztő és a liszt minőségétől függ. Az élesztőnek frissnek, a lisztnek száraznak és átszitáltnak kell lennie. Szinte minden élesztős kovászos húsvétnak háromszor kell előjönnie. A tej egy részében feloldjuk az élesztőt, hozzáadjuk a lisztet, a tojást, óvatosan felverjük a tésztát, meleg helyre tesszük, hogy a tészta kicsit megkeljen. Ezután adjunk hozzá egy kevés minden mást, és óvatosan keverjük ki a tésztát fél órán keresztül. Amikor a tészta a duplájára nőtt, ismét verjük 10 percig, és 1/3-ig töltsük formákba. Meleg helyre tesszük, kelesztjük, és óvatosan forró sütőbe tesszük. Húsvéti sütőben körülbelül 1 órán keresztül, magasságtól függően. Húsvétra kenjük ki a formát és szórjuk meg zsemlemorzsával. A húsvéti tésztát ki kell főzni. A húsvétot kivesszük a kihűlt formából.

Húsvétra tehetsz citromhéjat, sáfrányt, mandulát, kardamomot az ízért és az illatért, a húsvétot beboríthatjuk karámmal. Caramel elkészítéséhez öntsön egy pohár cukrot forró vízzel (6 evőkanál), adjon hozzá 1/2 teáskanál ecetet és forralja fel. Amikor egy kanálból leeső szirup szálat húz, levesszük a tűzről és fehéredésig daráljuk, majd hozzáadjuk 1/2 citrom levét.

Húsvéti élesztő gyönyörű

A sárgáját lemorzsoljuk, tejjel elkeverjük, lisztet adunk hozzá, alaposan elkeverjük, 1/3 csésze meleg tejben hígított élesztőt adunk hozzá, újra felverjük a tésztát, hagyjuk kelni. Ezután hozzáadjuk a tojást, az olvasztott vajat, a cukrot, a sót, jól felverjük, kelni hagyjuk, a forma 1/3-ával megtöltjük, ha a tészta a formában megkelt, betoljuk a sütőbe. Adhatunk hozzá vaníliát vagy citromhéjat.

Liszt - 3 csésze, tej - 1 csésze, élesztő - 50 g, tojás - 1 db, sárgája - 5 db, vaj - 100 g, cukor 1 csésze, vanília vagy citrom héja - ízlés szerint.

húsvéti élesztő ünnep

Oldjuk fel az élesztőt 1/2 csésze meleg tejben 1 evőkanál. egy kanál cukor és 2 evőkanál. kanál lisztet. A sárgáját a cukorral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a meleg tejet, sót, lisztet, mazsolát, citromhéjat és mindent jól összegyúrunk. Amikor a tészta megkelt, hozzáadjuk az olvasztott vajat, ismét óvatosan kiütjük, meleg helyre tesszük, kelni hagyjuk. A formát 1/3-ig megtöltjük, kelni hagyjuk, sárgájával megkenjük és a sütőbe toljuk.

Liszt - 4 csésze, tej - 2 csésze, cukor - 1 csésze, élesztő - 100 g, sárgája - 10 db, vaj vagy margarin - 200 g, mazsola - 1 csésze, só, citromhéj - ízlés szerint.

Húsvéti élesztős puding

1 pohár tejet felforralunk, 1 pohár lisztet lefőzünk, összegyúrjuk, lefedjük, ha kihűlt, 15 sárgáját beletesszük, felöntjük a tejjel felhígított élesztővel, olvasztott vajjal, hozzáadunk még 3 pohár lisztet, jól felverjük, hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét, kelesztjük. langyos helyen 1/4-ét vajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt formába töltjük, ha 3/4 formára kelt, forró sütőbe tesszük. A tésztához tehetünk sáfrányt.

Liszt - 4 csésze, tej - 21/2 csésze, sárgája - 15 db, fehérjék - 4 db, élesztő - 100 g, vaj - 100 g, cukor - 1/2 csésze.

Húsvéti élesztő tüll

Az élesztőt feloldjuk 1/2 csésze meleg tejben. A sárgáját ledaráljuk, meleg vízfürdőben tovább daráljuk, beleöntjük az élesztőt, hozzáadjuk a lisztet és jól felverjük, hozzáadjuk a cukrot, sót, citromhéjat, újra felverjük, hagyjuk felfutni. Töltsük meg a formát 1/3-ig, hagyjuk kelni a tésztát és tegyük be a sütőbe.

Mikor máskor, ha nem húsvétkor kényeztesd a családod egy finom húsvéti süteménnyel a szakácskönyvem receptje szerint. A gyerekek természetesen izgatottan várják ezt az ünnepet. Mi pedig döntünk helyettük különféle bravúrokról. Például répaléből, kurkumafőzetből vagy vöröskáposzta főzetből. Ezért a húsvéti sütemény otthoni elkészítése sokkal érdekesebb, mint a boltban történő vásárlás. Végül is többször bebizonyosodott - hogy a házi sütemény íze némileg eltér a vásárolttól. Ez pedig azt jelenti, hogy legalább egy finom húsvéti süteményreceptet mindig szem előtt kell tartani. Hiszen néha kényeztetheti magát.

Hozzávalók egy finom húsvéti sütemény receptjéhez:

Teszthez:

• Tej (főtt, hűtött) - 1,5 evőkanál;
• Tojás - 6 db .;
• Liszt - 1 kg. (6 pohár);
• Száraz élesztő - 16 g (4,5 teáskanál);
• Margarin - 300 g;
• Cukor - 2 evőkanál;
• Vaníliás cukor - 10 g (3 teáskanál);
• Mazsola - 100 g.

Mázhoz:

• Porcukor - 1 evőkanál;
• tojásfehérje - 1 tojás;
• Citromlé - 2 teáskanál;
• Só - 1 csipet.

Ízletes húsvéti sütemény receptje lépésről lépésre:

1. Először a liszt feléből tésztát készítünk. Száraz élesztőt használunk, amelyet közvetlenül a liszthez adunk. Ehhez figyelmesen olvassa el a vásárolt élesztő csomagolásán található utasításokat. Ahhoz, hogy a húsvéti sütemény finom legyen, és a tészta sikeresen közeledjen, sokat kell gyúrni. Ez az árnyalat nem csak a húsvéti sütemény elkészítéséhez fontos, hanem bármilyen élesztős tésztához is. Ilyenkor jobban eloszlik az élesztő, és könnyebben kelesztik a tésztát.
A tésztához mérünk 3 csésze lisztet (pontosan a felét), valamint egy csipet sót és cukrot, az összesből 1 evőkanálnyit mérünk.
Tanács: ha az élesztőn nincs „közvetlenül a lisztbe” jelzés, akkor fel kell oldani a tejben. A liszthez továbbra is adjuk a cukrot és a sót, és a második lépésben az élesztő a tejjel együtt a tésztába kerül.

2. A tej akkor finom, ha a húsvéti sütemény receptje szerint házi tejet veszünk, és kis (töredékekben) adagoljuk hozzá, a lisztet elkeverve. A tészta azonnal homogén és levegős lesz. A tálat letakarjuk és meleg melegítőpárnára (vagy éppen melegre) tesszük, amíg 2-szeresére nem duplázódik.

3. Közben, amíg a tészta jön, meg kell csinálni a tojást és a margarint. Az összetevőknek szobahőmérsékleten kell lenniük. Tehát különítse el a fehérjét a sárgájától különböző tálakba. A cukrot is kettéosztjuk. A fele a fehérjéhez, a fele a sárgájához kerül felhasználásra. Mindent külön-külön felverünk, fokozatosan hozzáadva a cukrot. Így fog sikerülni: a tojásfehérjét cukorral nem kemény habbá verni, a sárgáját a cukorral nem meredek habbá verni.
A margarint a szokásos módon felolvasztjuk, és egy külön tálban félig hűtjük.

4. A dagasztás pillanatától számított 40 perc elteltével a tészta a duplájára nőtt. A tészta puha és porózus lesz.

5. Elkezdjük felváltva kombinálni a tésztát az elkészített összetevőkkel. Kényelmesebb lesz ezt kézzel megtenni. Először az olvasztott és kihűlt margarin kerül a tésztába – amennyire csak lehet, dagasszuk simára. A második felvert sárgája lesz - megismételjük a műveletet. A húsvéti sütemény tésztája szép narancssárga színű legyen, világosabb lesz, ha a sárgája halvány. Amint látja, meglehetősen homogén. Most hozzáadhatja a felvert tojásfehérjét. Ugyanúgy gyúrjuk a tésztát.

6. 1/3 csésze finom szitán, hozzáadjuk a maradék lisztet és minden adag után összegyúrjuk.

7. Miután az utolsó adag liszt bekerült a tésztába, még mindig nem lesz sűrű. Állaga sokkal sűrűbb lesz, mint a kefir palacsintához való tészta. Tegye vissza a tálat teljes tartalmával együtt melegíteni, és várja meg, amíg a térfogat megkétszereződik.

8. Amíg jön a tészta, szedjük szét a mazsolát, nevezetesen távolítsuk el a farkát, ha van. A tiszta és jó mazsolát forrásban lévő vízzel felöntjük, és addig hagyjuk, amíg hozzá kell adni a tésztához.

9. Körülbelül ugyanúgy, mint a képen, egy óra alatt elkészül a finom húsvéti sütemények receptje szerinti tészta. Ne csüggedjen, ha hosszabb ideig tart, amíg elfér, esetleg egy kicsit hűvösebb, ahol áll. Úgyis fel fog menni. Ezután ismét jól összegyúrjuk a tésztát, hozzáadjuk a mazsolát és újra átgyúrjuk.

Hagyj még 40 percet, hogy a tészta megkeljen.

Egy ilyen rugalmas tészta húsvéti süteményekhez az összes eljárás után lesz. Most nedvesítse meg a kezét vízzel, így könnyebben elválaszthatja a tésztát a fő résztől.

10. Bármilyen formát meg kell kenni növényi olajjal. A forma kevesebb mint felét tettük ki a tesztet. Ismét hagyja 30-40 percig a melegben. Ennyi idő után a tészta a felére emelkedik. Most a húsvéti sütemények előmelegített sütőben, 170-180 fokon süthetők.
Tanács: ne helyezze közel egymáshoz a leendő húsvéti süteményekkel ellátott formákat. Tartsa be a 15 centiméteres távolságot, különben nem sülhet meg a sütemény a közepén.

12. Amíg a sütőben sül, díszítsük. Ugyanis a húsvéti tortához saját kezűleg elkészítjük a cukormázt. Természetesen van vásárolt máz is, de ha van mixer, akkor nincs itt semmi különös.
Vegyünk egy hűtött tojást és egy pohár porcukrot. Csak egy fehérjét válasszunk egy mély tálba, és ugyanúgy, mint az elején, kezdjük el keverővel verni. Amint a fehérje fehér habbá kezd, adjunk hozzá egy teáskanálnyi porcukrot, amíg el nem fogy. Természetesen a por utolsó adagjáig keverjük mixerrel.

13. A máz vastag, fehér és viszkózus.

14. Adjunk hozzá egy evőkanál frissen facsart citromlevet, és jól keverjük össze. Egy tál cukormázt félreteszünk a húsvéti süteményekhez.

Amikor a húsvéti sütemények megsülnek a sütőben, félre kell hűteni őket, és csak ezután kenjük meg a cukormázzal a „kupakokat”. Egy meleg húsvéti süteményen jobban tapad, és a jövőben sem repül el. Azonnal szórjuk meg húsvéti finom permetekkel, amíg a cukormáz még friss.
Tanács: Mivel a javasolt recept szerint a tészta nagyon puha és szellős, valószínű, hogy közvetlenül a sütőből való sütés után a húsvéti sütemények kissé leülepednek. Ennek elkerülése érdekében meg kell fordítani őket oldalra, és félre kell hűteni.

Most egy finom húsvéti sütemény receptje található a receptek malactárában. Feltétlenül találjon alkalmat arra, hogy legalább egyszer főzze, és megérti, hogy nem hiába próbálkozott és vesztegette az idejét.

Hamarosan eljön a legfontosabb keresztény ünnep - Krisztus fényes feltámadása vagy a húsvét. Aminek kötelező attribútuma a húsvéti sütemény. Ma egy egyszerű receptet írok le nektek egy élesztős húsvéti süteményhez mazsolával.

Hagyományosan Krisztus feltámadása napján az ünnepi asztalon a legfontosabb helyet az élesztős húsvét mazsolával foglalja el, amelynek receptjét egy fényképpel az alábbiakban mutatjuk be. Ennek a süteménynek a receptje egyszerű, az ágyék pedig nagyon finom és édes.

Hozzávalók:

• liszt - 1 kg,
• tej - másfél pohár,
• száraz élesztő - 4 teáskanál,
• csirke tojás - 6 db,
• margarin vagy vaj - 300 gr.,
• cukor - 2-2,5 csésze,
• só - 3/4 teáskanál,
• vaníliás cukor - fél zacskó,
• mazsola - 150 gr.,
• mandula vagy kandírozott gyümölcs - 50 gr.

Főzés:

1. lépés. Hígítson 4 tk. száraz élesztőt meleg tejben.

2. lépés A következő lépésben adjunk lisztet (4 csésze) a meleg tejhez oldott élesztővel.

A liszt hozzáadása közben jól elkeverjük. Ezután sorra kell hozzáadni a következő összetevőket: tojássárgájával reszelt cukrot, sót, tűzön megolvasztott vaj, jól felvert (amíg fehér buja hab nem keletkezik) tojásfehérje. A tésztát összegyúrjuk, és másnap reggelig pihentetjük.

3. lépés Reggel meg kell gyúrni a tésztát, hozzáadva a maradék lisztet és a vaníliás cukrot (a zacskó felét). Fontos megjegyezni, hogy a tészta állagának közepes sűrűségűnek kell lennie, ugyanakkor könnyen el kell távolodnia a tál falától, amelyben található.

4. lépés Miután az élesztőtésztát végül összegyúrtuk,

hagyni kell felfőni és kelni: tiszta ruhával letakarva meleg helyre tesszük. Ha a tészta mérete duplájára nőtt, folytathatja a következő lépést.

5. lépés Ebben a szakaszban mazsolát adunk a süteménytésztához.

Kívánt esetben különféle kandírozott gyümölcsöket, dióféléket és egyéb összetevőket adhatunk a tésztához. Mindezt alaposan és egyenletesen belekeverjük az élesztős tésztába.

6. lépés Süteményforma elkészítése:

az alját olajozott papírral le kell vonni, a formák oldalát ki kell kenni vajjal és megszórni liszttel vagy zsemlemorzsával.

7. lépés A tésztás formákat egy ideig szintén meleg helyen kell hagyni, hogy a kívánt magasságra (2/3-ra vagy a forma szélére) emelkedjen. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy a legcsodálatosabb és leglevegősebb húsvéti élesztő eléréséhez a formákat a magasság 1/3-áig meg kell tölteni. Ha sűrűbb süteménytésztát szeretne elérni, akkor a formát a magasságának 1⁄2-ig kell kitöltenie.

8. lépés A kívánt magasság elérésekor a torta tetejét meg kell kenni egy felvert tojással.

9. lépés Az élesztős húsvét 45-50 percig tart 180 fokos hőmérsékleten.

Sütés után a süteménynek állnia kell egy kicsit. Amikor az élesztő húsvét kicsit kihűlt, tedd a formákat hideg, nedves törülközőre.

10. lépés Ezután vegyük ki a tortákat a formákból, és borítsuk be cukormázzal.

Elkészült az élesztős húsvét mazsolával!

Hogyan kell dagasztani a tésztát húsvétra, egy bevált húsvéti tésztarecept, és milyen titkai vannak a buja húsvéti süteményeknek – mondta Yana Atamanicenko cukrász

Még a tapasztalt háziasszonyok is komoly szakmai alkalmassági próbának tartják a húsvéti édes élesztős tésztát. Mit mondhatunk azokról, akik először mennek és aggódnak, sikerül, bejön, megsül? A legjobb eredmény érdekében vegye figyelembe egy tapasztalt cukrász tanácsát a húsvéti tészta elkészítéséhez, valamint használja az általa kínált, jól bevált húsvéti tészta receptet.

A szabályok szerint a család legidősebb asszonya gyúrja a húsvéti tésztát és süti a húsvéti süteményeket.

Sok recept létezik a húsvéti élesztős tésztához: tejjel, tejföllel, vajjal és különböző számú tojással. De egyben hasonlóak. A húsvéti tészta dúsabb és nehezebb, mint a hagyományos zsemleké, ezért bizonyos készségeket és türelmet igényel.

Hogyan készítsünk tésztát húsvétra

Először meg kell győződnie arról, hogy az élesztő él, és nem hagyja cserben.

• A szükséges mennyiségű élesztőt egy kanál cukorral elkeverjük, és 100 ml meleg vízben vagy tejben feloldjuk.
• Tedd meleg helyre.
• 15-20 perc múlva buborékok vagy habok jelennek meg, ami azt jelzi, hogy az élesztő működik.
• Keverheti a gőzt.

A húsvéti tészta sikeréhez kövesse a receptet

A húsvéti piskótatésztánál fontos a recept betartása. És a termékek számában, és abban, hogy milyen sorrendben adja hozzá őket. A recepttől való bármilyen eltérés elronthatja a húsvéti tésztát. Tegyél bele például több vajat, és a tészta nem fog megkelni.

A húsvéti tésztához a legjobb a házi tojás és tej. Előzetesen vegye ki az élelmiszert a hűtőszekrényből, hogy néhány óra alatt szobahőmérsékletűre melegedjen.

A sütőt és a formákat is elő kell melegíteni, a hőmérséklet-ingadozások károsak a tésztára.

A húsvéti tésztához oxigén kell

A húsvéti élesztős tészta sok zsírt tartalmaz. Ahhoz, hogy megemelje ezt a súlyt és légiessé váljon, a tésztának oxigénre van szüksége. A tészta oxigénnel való dúsítása érdekében a lisztet többször átszitáljuk főzés előtt.

Magát a húsvéti tésztát hosszan és intenzíven kell dagasztani. Ez általában több mint 30 percet vesz igénybe. Fizikailag nehéz, és néhány háziasszony megkéri a férjét, hogy segítsen.

Béke és csend a húsvéti teszthez

A vizsgálathoz fontos, hogy a levegő benne legyen. De árt neki minden kinti levegőmozgás: huzat, hőmérsékletváltozás, tésztás edények körül rohangálás. A közelben nem is lehet hangosan beszélni vagy kiabálni.

Egyrészt az extra felhajtás érvényteleníti azt a jó hangulatot, amelyben húsvétot kell sütni.

Másrészt minden prózaibb. A vajas tészta húsvétkor nem bírja a huzatot, azonnal leesik. Ezért a konyhának melegnek kell lennie, és a nyitott ajtókból ne áramoljon intenzív levegő. Néha könnyebb megtiltani a családot, hogy bemenjen a konyhába, vagy akár sétálni is elküldi őket, mint meggyőzni mindenkit, hogy tartsa be ezeket az egyszerű szabályokat.

Húsvéti tészta receptje

Megosztom veletek a húsvéti élesztőtészta titkait, melynek receptjét nagymamám mindig is használta.

Húsvéti Hozzávalók:
10 tojás
0,5 kg margarin
1 liter tej
1 kg cukor
500 g tejföl
100 g élesztő
1 tk só
Liszt, mennyi tészta kell
1 csésze mazsola

A húsvéti főzés módja: recept

• Először is ellenőrizzük az élesztőt, a módszert fent leírtuk.
• Egy tésztatartóban adjuk hozzá a cukor felét, az összes tejet és a lisztet az élesztőhöz. A kapott tészta állagának olyannak kell lennie, mint a palacsinta. Az egészet jól összekeverjük és két órára meleg helyre tesszük, hogy jól megkeljen a tészta.
• Nagymamám elkezdte éjszaka gyúrni a tésztát, hogy a tészta öt órán át érlelődjön. Ha lehetősége van rá, hogy ennyi időt adjon neki, a teszt könnyebben illeszkedik.
• Amikor megfelelő a tészta, felvesszük a tésztát. A tojásokat a maradék cukorral habosra verjük. Hozzáadjuk a szobahőmérsékletű margarint, a tejfölt, a sót és a mazsolát. A mazsolát először meg kell mosni, szárítani és liszttel meghinteni, hogy sütés közben egyenletesen eloszlassa a tésztát.
• Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk, gyúrjuk, gyúrjuk... A kész tésztának könnyen le kell esnie a keze mögé. De fontos, hogy ne vigyük túlzásba a liszttel.
• Kevés növényi olajjal megkenheti a kezét, hogy a tészta ne ragadjon.
• A kész tésztát langyos helyre tesszük, és kb egy órát állni hagyjuk. Majd összetörjük és formákba rakjuk.
• A formákat harmadára megtöltjük, meleg helyre tesszük és megvárjuk, míg a tészta a forma szélére ér. Sütés közben még jobban megemelkedik, kalap képződik.
• A húsvéti süteményeket 180-200 fokon kell sütni, amíg meg nem sül. Az átlagos tésztát körülbelül 40 percig sütjük. A készenlétet fapálcával ellenőrizzük.
• Sütés közben ne nyissa ki még egyszer a sütőt, különösen az elején. A légáramból származó tészta nagyon könnyen leesik.
• Ha azt látjuk, hogy megég a tészta a tetején, akkor beáztatott és kicsavart sütőpapírral letakarhatjuk a tortát. De legyen óvatos, ha a sütő tetején van fűtőelem – a papír meggyulladhat, ha hozzáér.

Most már tud egy kiváló húsvéti tésztareceptet, valamint a fő titkait egy szakembertől, hogy a húsvéti tészta sikeres legyen. Olvassa el a húsvéti cukormáz receptjét anyagunkban "

A húsvéti sütemény a keresztény húsvét ünnepének hagyományos ünnepi étele. A mai napig sok érdekes recept létezik, amelyek lehetővé teszik az ünnepi asztalra kifinomult és egyedi csemege elkészítését - klasszikus recept a tésztán való sütéshez, különféle típusú sütéseket is készíthet - dióval, kandírozott gyümölccsel, csokoládéval és egyéb kiegészítőkkel. . Húsvéti süteményreceptjeink díszítik ünnepi asztalát.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Húsvéti sütemény: receptek

Húsvéti sütemény receptek

A húsvéti sütemény hagyományos csemege, amely minden ember asztalára kerül a keresztény húsvét ünnepén. A klasszikus recept szerint tészta felhasználásával sütjük. A húsvéti tortát szórással, cukrozott gyümölccsel vagy mandulapelyhekkel díszített fehérjekrém díszíti.

A mai napig sok érdekes recept létezik, amelyek lehetővé teszik, hogy gyönyörű és egyedi csemegét készítsen az ünnepi asztalra.

A tészta elkészítésének sajátosságai, a sütési mód vagy a további összetevők - mazsola, kandírozott gyümölcsök, diófélék, szárított gyümölcsök - miatt számos finom recept létezik a húsvéti süteményekhez. Mindegyik különbözik összetételükben és elkészítési módjukban. Különféle változatok lehetővé teszik, hogy szabadon kísérletezzen kezdő háziasszonyokkal. Ez a legjobb módja annak, hogy meglepje a családokat, és megtalálja a különleges receptjét.

Húsvéti sütemény klasszikus receptje

A klasszikus recept a legegyszerűbb. A következő összetevőkön alapul:

• 1,2 kg;
• 125 ml tej;
• élesztő csomagolás;
• 15 sárgája;
• 250 g cukor;
• só ízlés szerint;
• olajos csomagolás.

Klasszikus húsvéti főzés:

Húsvéti sütemény élesztővel, kandírozott gyümölccsel és mazsolával

A kandírozott gyümölccsel és mazsolával készült sütemény egy finom csemege, amely felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Standard alkatrészek:

• 1 kg liszt;
• száraz élesztő csomagolás;
• egy pohár meleg tej;
• olajos csomagolás;
• 5 tojás;
• 125 g cukor;
• 300 g kandírozott gyümölcs;
• vanília por;
• tk só.

Húsvéti sütemény készítése élesztővel:

1. A húsvéti süteményt piskóta alapon kell elkészíteni.
2. Ez magában foglalja az élesztő összekeverését meleg tejjel és a megadott mennyiségű liszt felével.
3. Amíg a tészta jön, a főtészta készül.
4. Ehhez a lisztet, a tojást, a cukrot és az aszalt gyümölcsöket összekeverjük.
5. Jól összegyúrni kell őket, majd a kapott tésztát 2-3-szor kell kelni.
6. Ezután összekeverjük a tésztával, és körülbelül 30-40 percre 200 fokra melegített sütőbe küldjük.
7. A készenlét után fehérje mázat használunk, amelyet a torta tetejére kenünk, és porral díszítjük.

Húsvéti "királyi" recept

A Kulich royal egy kitűnő csemege, amelyet gyors elkészítéssel jellemez. A következő összetevőket kell elkészítenie:

• 500 g tejszín;
• 50 g száraz élesztő;
• 1 kg liszt;
• olajos csomagolás;
• 10 szem kardamom;
• 15 sárgája;
• kandírozott gyümölcsök, mandula, dió - 300 g.

A királyi húsvét előkészítése:

1. Lépésről lépésre kell felkészülni. Először is 250 ml tejszínt alacsony lángon melegítünk.
2. Közben mérjünk ki körülbelül 2,5 csésze lisztet.
3. Ha kész a krém, hozzáadjuk az élesztőt.
4. A kapott keverékből tésztát teszünk.
5. Amíg kel, elkészíthetjük a tészta másik részét.
6. Ehhez az összes többi hozzávalót egy masszába keverjük.
7. Amikor a tészta megfelelő, hozzáadjuk a kapott állaghoz.
8. Mindent alaposan összekeverünk, és 2-3 megközelítésre meleg helyre küldjük.
9. A csemegét kenyérsütőgépben vagy sütőben készítik el, a hőmérséklet nem haladhatja meg a 160 fokot.

Régi recept húsvétra tésztából

Egy régi tésztarecept egy rendkívüli, kiváló ízű tészta. Szükséges:

• 8 pohár liszt;
• 2 csomag élesztő;
• egy liter tej;
• 20 sárgája;
• vanília;
• olvasztott vaj (200 ml);
• cukor és só ízlés szerint.

Főzés:

1. A húsvét szabványos tésztával készül. Ehhez a tejet felmelegítjük, és felfuttatjuk benne az élesztőt.
2. Ezután a lisztet átszitáljuk, és pontosan a felét a feloldott élesztőhöz adjuk. Ez a tészta, amelyet meleg helyre szedünk. Amíg kel, a vajat alacsony lángon felolvasztjuk, a sárgáját cukorral megőröljük.
3. A kész tésztát az összes összetevővel homogén állagúra keverjük.
4. Ezután a tésztát formákba helyezzük, és 160 fokos hőmérsékleten, legfeljebb 50 percig sütjük.

A szokásos csemege lehet adalékanyagok nélkül vagy mazsolával.

Gyors húsvéti recept tészta nélkül

Ha nincs idő egy klasszikus recept elkészítésére, akkor figyelni kell a tészta nélküli húsvéti süteményre. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• egy pohár tej;
• Művészet. l. élesztő;
• 4 tojás;
• egy pohár cukor;
• 100 g olaj;
• vanillin;
• 4 csésze liszt;
• szárított gyümölcsök ízlés szerint.

Húsvéti főzés tészta nélkül:

1. Ez egy egyszerű recept dagasztás nélkül, az összes összetevőt összekeverjük, és az első megközelítés előtt meleg helyre küldjük. A lényeg az, hogy ne felejtsük el megolvasztani a vajat.
2. Közeledés után a tésztát formákba osztjuk, és a sütőben 45 percig sütjük 160-170 fokos hőmérsékleten.

Húsvéti recept élesztő nélkül

A kisgyermeknek szánt csemege nem tartalmazhat élesztőt. Ez a recept a következő összetevőket igényli:

• 200 g túró;
• 2 tojás;
• negyed csésze cukor;
• másfél pohár liszt;
• negyed tk szóda;
• fél kanál citromlé;
• kandírozott gyümölcs;
• mazsola.

Húsvéti főzés élesztő nélkül:

A húsvét élesztő nélkül finom és gyors:

1. Az összes hozzávalót összekeverjük (a szódát először citromlével lehűtjük).
2. Alapos dagasztás után a tésztát lassú tűzhelyben „Sütés” módban mérgezik.
3. 40-50 percen belül elkészül a torta.
4. A lassú tűzhelyen történő főzés gyors és kényelmes. Az elkészült csemegét lehűtjük és fehérjével díszítjük.

Húsvéti sütemény narancshéjjal

A narancshéjú húsvéti sütemény segít meglepni a háztartást. Elő kell készíteni:

• 5 pohár liszt;
• 250 ml tej;
• száraz élesztő csomagolás;
• egy pohár cukor;
• 200 g vaj;
• 5 sárgája;
• 2 tojás;
• egy evőkanál narancshéj;
• fél csésze mazsola.

Az ünnepi torta lépésről lépésre elkészítése:

1. A tésztát tejből és élesztőből, valamint 2,5 csésze lisztből készítjük.
2. Közben a vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukorral reszelt sárgáját és a narancshéjat.
3. Amikor a tészta közeledik, az összes többi összetevőt elküldik hozzá. A mazsolát a végén adjuk hozzá.
4. A kapott tésztát meleg helyre küldjük 2-3 készletre.
5. Ha nincs kedve narancshoz, akkor a citromos sütemény a legjobb alternatíva.
6. Mindent ugyanúgy elkészítünk, a muffint 40-45 percig sütjük a sütőben.

Édes húsvéti sütemény olasz technológiával

Ha húsvéti süteményt szeretne főzni - a legfinomabb recept az olasz technológia felhasználásán alapul. A gőzhöz szüksége lesz:

• fél pohár liszt;
• egy pohár meleg tej;
• száraz élesztő - 25 g.

A teszthez szüksége van:

• fél pohár cukor;
• olajcsomagoló padló;
• 2 tojás;
• egy sárgája;
• 2 csésze liszt;
• szárított gyümölcsök ízlés szerint.

Édes sütemény elkészítése:

1. Az édes élesztős tészta tésztával kezdődik. Az elkészítéshez 3 fő összetevőt összekeverünk, a kapott masszát meleg helyre küldjük.
2. Amíg el nem ér egy bizonyos állapotot, magát a tesztet kell elvégezni. Az összetevők második listáján alapul. Keverésükben nincs semmi különös, minden komponenst egymással összekeverünk és a tésztához adunk.
3. A kapott tésztát meleg helyen 2-3-szor kelesztjük. Ezután formákba osztjuk és megsütjük.

Húsvéti sütemény lassú tűzhely receptjében

A húsvéti sütemény lassú tűzhelyben egyszerű és gyors. A következő összetevőket kell előkészíteni:

• 2 csésze liszt;
• pohár víz;
• olajcsomagoló padló;
• egy pohár cukor;
• 3 tojás;
• száraz élesztő csomagolás;
• egy zacskó vaníliás cukor;
• dió és kandírozott gyümölcs ízlés szerint.

Húsvéti főzés lassú tűzhelyen:

1. Először a tésztát úgy készítjük el, hogy az élesztőt meleg tejben feloldjuk.
2. A kapott keverékhez egy pohár lisztet adunk, és mindezt meleg helyre küldjük.
3. Amíg a tészta kel, készül a tészta második része.
4. Ehhez keverje össze az összes összetevőt.
5. Ezután hozzáadjuk a tésztához, alaposan összekeverjük, amíg homogén állagot nem kapunk.
6. A kapott masszát multicookerrel, a "Sütés" programmal készítjük el.

Kulich Monastyrsky húsvétra

A kulich kolostor egy ismerős csemegefajta, amelyet az egyszerű elkészítés jellemez. A következő összetevőket kell előkészíteni:

• 4 csésze liszt;
• 300 ml tej;
• 4 tojássárgája;
• 150 g margarin;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 100 g diófélék és szárított gyümölcsök;
• 80 gramm friss élesztő;
• a vajcsomag padlója.

A kolostori torta elkészítése:

Húsvéti recept kefiren

Kefirre és margarinra csemegét főzhet. Ehhez a következő összetevőket kell kiválasztani:

• 8 pohár liszt;
• 2 csésze cukor;
• fél kilogramm margarin;
• 100 g élesztő;
• liter kefir;
• 125 ml olvasztott vaj;
• 8 tojás;
• vaníliás cukor;
• 300 g szárított gyümölcs.

Húsvéti főzés kefiren:

Húsvéti sütemény recept szárított gyümölccsel

A fényképekkel ellátott receptek segítenek finom finomság elkészítésében, különösebb erőfeszítés nélkül. Egy igazi remekmű létrehozásához a következő összetevőket kell bevennie:

• 1 liter kefir;
• 8 pohár liszt;
• 100 g élesztő;
• 2 csomag vaj;
• 7 tojás;
• 3 csésze cukor;
• 125 ml növényi olaj;
• 200 ml brandy;
• vaníliás cukor;
• 300 g szárított gyümölcs.

Főzés:

Először elkészítjük a tésztát. Ehhez egy liter kefirt felmelegítenek a mikrohullámú sütőben, és összekeverik az élesztővel. A kapott masszához 4 csésze lisztet adunk, mindezt keverővel felverjük és meleg helyre küldjük. Amíg a tészta kel, el kell készíteni a fő munkadarabot. Ehhez az összes bemutatott összetevőt össze kell keverni (a konyak és a szárított gyümölcsök kivételével). A kapott keveréket tésztával egészítjük ki, amíg homogén masszát nem kapunk. A szárított gyümölcsök és a konyak javítják az ízt. 200 fokon kb egy órát sütjük.

Húsvéti különlegesség kandírozott gyümölccsel és mandulával

A megfelelő tészta húsvéti süteményhez - a recept különleges. Mindig száraz élesztőn kell alapulnia, ezek lehetővé teszik, hogy könnyű és szellős legyen a sütés. A főzéshez a következő összetevőkre van szüksége:

• 2 pohár tej;
• 6 tojás;
• 250 g cukor;
• élesztő csomagolása (50 g);
• egy tasak vanillin;
• 1 kg liszt;
• 200 g kandírozott gyümölcs;
• 200 g mandula.

Recept:

1. Az Opara klasszikus módszerrel készül, az élesztőt egy pohár liszttel és tejjel elkeverve. A keveréket meleg helyre küldjük.
2. Eközben a háziasszony elkészíti a tészta fő részét. Ehhez az összes összetevőt egyszerűen össze kell keverni, ajánlott keverőt használni. Ezzel a tészta légies lesz, majd hozzáadjuk a tésztát.
3. Mindent újra összekeverünk, és egy órára a sütőbe küldjük.

Olasz húsvéti panettone receptek

A Panettone egy hagyományos olaszországi húsvéti sütemény, mely remek íze miatt más országokban is nagyon népszerű. A különleges recept alapján készült olasz húsvétot a nagyon puha tésztája különbözteti meg, amelyet könnyebb tépni, mint vágni, olvad a szájban és nagyon szórakoztató. A Panettone receptváltozatokkal is rendelkezik - mazsolával, kandírozott gyümölcsökkel, csokoládéval és diófélékkel az adalékanyagok a személyes ízlési preferenciák alapján használhatók.

Fotó: Olasz húsvéti Panettone

Tsoureki görög húsvéti receptek

A Tsoureki egyfajta húsvét Görögországban, egyedi kialakítása a tojással. Egy ilyen húsvéti sütemény kényelmes, mert egyben a húsvéti ünnepi asztal fő dekorációja, valamint egyfajta tojástartó.

Fotó: Tsoureki görög húsvét

Túrós húsvéti - különféle receptek

A túrós húsvét az ünnepi húsvéti sütemények egyik fajtája, amely főleg túróból áll. Az ilyen húsvét eltérő lehet az elkészítési módot tekintve - nyersen, pudingosan vagy sütőben vagy mikrohullámú sütőben főzve, valamint további összetevők tekintetében - zummal, kandírozott gyümölcsökkel és szárított gyümölcsökkel. Túrós csokoládé vagy Tsarskaya, többrétegű és többnyire édes - kiváló dekoráció az asztalon egy keresztény ünnepen, amelyet ősidők óta orosz szakácsok készítettek.

Túrós húsvéti receptek

Videó: Húsvéti sütemény receptje lépésről lépésre

Videó: hogyan kell főzni a húsvéti süteményeket

Krisztus feltámadt és jó étvágyat!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+