Csirkemáj vajban. Csirkemáj tésztában. Tejfölben főtt csirkemáj

A csirkemáj belsőségekre utal, és diétás és nagyon egészséges élelmiszerterméknek is számít. Mit lehet csinálni a csirkemájból? Igen, sokféle étel! Nem igényel hosszú hőkezelést, ezért lehetővé teszi a háziasszony számára, hogy időt takarítson meg a kellemesebb üzleti és szabadidős tevékenységekhez. A csirkemáj alacsony ára miatt is figyelemre méltó, és nem igényel további manipulációkat, kivéve a mosást és a kényelmes darabokra vágást.

A csirkemáj hasznos tulajdonságai

Ez a csemege élelmiszer sok országban hasznos vitaminok és mikroelemek tárháza. 100 g csirkemáj nemcsak a napi vasszükséglet felét és sok jó minőségű fehérjét tartalmazza, hanem minimális mennyiségű kalóriát is. Ezenkívül a máj gazdag B-vitaminban, folsavat, C-vitamint, valamint káliumot, cinket, nátriumot, foszfort és szelént tartalmaz.
A csirkemáj nagyon hasznos a növekvő gyermek szervezetében, a terhes nők számára, megakadályozza a vashiányos vérszegénység kialakulását. Diétás termék azok számára, akik szeretik az ízleteset, ugyanakkor helyesen, könnyen és gyorsan emészthetően étkeznek anélkül, hogy elnehezülnének a gyomorban.

A csirkemájból bármi elkészíthető. Csak süsse meg egy serpenyőben fűszerekkel, hagyma, sárgarépa vagy burgonya hozzáadásával. Használható finom saláta alkotóelemeként, darált májból tortarétegek készítésére a vendégek kényeztetésére. Szokatlanul finom a tejföllel párolt csirkemáj. A tejföl krémes ízzel telíti a májat, és kissé észrevehető savanyúságot ad. A csirkemájat nemcsak melegen, hanem lakomára is elkészítheti, és csak azért, hogy valami finomsággal kedveskedjen a háztartásának.

Májtorta főzés gyógynövényekkel

Eredeti, rendkívül ízletes és gyönyörű étel egy finom csirkemájtorta. A sütemények elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• Máj - 0,5 kg.
• Tojás - 2 darab.
• Tej - 100 ml.
• Liszt - 3 evőkanál. l.
• Növényi olaj.
• Só és fűszerek.

A töltelékhez szüksége lesz:

• Tejföl vagy majonéz - 100 g.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Bármilyen zöld.

A főzés lépései:

1. A megmosott csirkemájat hagymával húsdarálóban görgetik, vagy turmixgéppel apróra vágják.
2. A masszához adjuk a lisztet, a tojást, a sót és a borsot. Mindent alaposan összekeverünk.
3. A süteményekhez megfelelő átmérőjű serpenyőt tűzön kell melegíteni, adjunk hozzá növényi olajat. A kész májmasszát merőkanállal öntsük egy forró serpenyőbe, és süssük a palacsintát mindkét oldalukon kb. 3 percig, amíg megpuhul és kéreg képződik.
4. A tortához a szószt, vagy inkább a tejszínt majonéz (tejföl), finomra vágott fűszernövények és fokhagyma összekeverésével készítjük.
5. A kihűlt süteményeket egymásra helyezzük, mindegyiket krémmel bőségesen megkenve, tortát formázunk.
6. A torta tetejét és oldalát megkenjük krémmel, a tetejét megszórjuk fűszernövényekkel. Kívánt esetben megmutathatja fantáziáját, és díszítheti a tortát zöldségekkel, olajbogyóval,

A csirkemájtorta mindennapi ételként fogja megörvendeztetni családját, és minden ünnepi asztal csodálatos dísze lesz. Ha a süteményt egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyjuk főzni, akkor a krémbe áztatott sütemények nagyon lágyak és lédúsak lesznek.

Tejfölben hagymával sült máj

Két adag étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Csirkemáj - 0,5 kg.
• Tejföl - 100 g.
• Hagyma - 1 fej.
• Liszt - 70 g.
• Növényi olaj sütéshez.
• Egy csipet só, bors ízlés szerint.
• Kedvenc zöld.

A máj előkészítésének folyamata:

1. A hagymát karikákra vágjuk, majd növényi (napraforgó vagy olíva) olajon aranybarnára pirítjuk.
2. A májat alaposan öblítsük le, vágjuk fel a kívánt méretű darabokra, mindkét oldalát forgassuk lisztbe, és süssük bármilyen növényi olajban mindkét oldalát szó szerint 3-4 percig.
3. Ezután a hagymás csirkemájat közvetlenül a serpenyőben keverjük össze, adjuk hozzá a sót, a fűszereket, a tejfölt, fedő alatt pároljuk alacsony lángon 15 percig.
4. Öblítsük le a zöldeket, vágjuk apróra, adjuk a májhoz, majd pároljuk további 5 percig.

A zöldek közvetlenül az étel tálalása után adhatók hozzá. Tejfölös csirkemáj hagymával tökéletes vacsora lesz, könnyű és ízletes. Köretként használhat hajdina zabkását, rizst, tésztát, főtt burgonyát vagy burgonyapürét. És fogyaszthatod úgy is, vagy friss ropogós kenyérrel.

Saláta csirkemájjal "Puff"

Hozzávalók a saláta elkészítéséhez:

• Csirkemáj - 0,5 kg.
• Ecetes uborka - 3-4 darab.
• Sárgarépa - 2 darab.
• Hagyma - 1 darab.
• Főtt tojás - 4 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Kemény sajt - 100 g porhoz.
• Majonéz, só és bors.

Az összes terméket durva reszelőn dörzsöljük, és rétegesen elhelyezzük, minden réteget majonézzel megkenve. A feladás sorrendje a következő:

1. Főtt, reszelt máj.
2. Uborka.
3. Reszelt és apróra vágott hagymával sütjük növényi olajban sárgarépát. Megszórjuk finomra vágott fokhagymával.
4. Tojás.
5. A tetejét sajttal meghintjük, fűszernövényekkel díszítjük.

A csirkemáj saláta tökéletes ünnepi előétel, és önmagában is könnyű vacsora vagy uzsonna egy átlagos napon. És ha a szokásos majonéz helyett növényi zsírokon alapuló helyettesítőt használ, akkor ez az alacsony kalóriatartalmú étel egyetlen gramm súlyfelesleget sem fog hozzáadni.

Csirkemáj burgonyával

A burgonyával készült csirkemáj a következő főzéshez szükséges termékeket tartalmazza:

• Máj - 0,5 kg.
• Burgonya - 0,5 kg.
• Hagyma - 1 darab.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Sárgarépa - 1-2 darab.
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l.
• Só, bors, ízlés szerint választott fűszerek.

Főzési folyamat:

1. A sárgarépát és a hagymát lereszelve, lehetőleg durva reszelőn, enyhén megpirítjuk növényi olajban fűszerekkel, amíg aranybarna nem lesz.
2. A májat jól megmossuk, kis négyzetekre vágjuk, a zöldségekhez adjuk, majd megszórjuk apróra vágott fokhagymával. 15 percig pároljuk lefedve.
3. A májat külön tányérba öntjük, és ugyanabban a serpenyőben a vékony szeletekre vágott burgonyát puhára sütjük.
4. Adjuk hozzá a májat zöldségekkel a főtt burgonyához, keverjük össze, öntsünk egy pohár vizet, sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig.

Tálalás előtt a finom megjelenés érdekében fűszernövényeket szórhatunk a tetejére.
Ez a második étel segít kiadósan és ízletesen táplálni a családot anélkül, hogy sok időt töltene. Könnyen elkészíthető, nem terheli túl az emésztőrendszert. Ezért a csirkemáj burgonyával ideális választás egy finom vacsorához vagy ebédhez.

Tejfölben sárgarépával sült máj

A májat nem csak hagymával, hanem sárgarépával is süthetjük. A recept hasonló. A csirkét ugyanúgy készítjük el, mint a sárgarépát. Ehhez csak meg kell párolni a reszelt sárgarépát növényi olajban, külön-külön megsütni a májat mindkét oldalon. Ezt követően mindent együtt forraljunk fel. A sárgarépával készült csirkemáj édeskés utóízű, és gyönyörű, gazdag arany színt is kap.

Májszelet almával a sütőben

A serpenyőben csirkemáj ismerősebb étel. De sütőben főzve, sőt még almával is csodálatos ünnepi falat lehet.
Összetett:

• Máj - 0,5 kg.
• - 2 nagy vagy 3 kicsi.
• Kemény vagy ömlesztett sajt - 150 g.
• Majonéz - 100 g.
• Növényi olaj - 1 tk

Főzés. Mossuk meg a májat, osszuk fel részekre, amelyek mindegyikét enyhén verjük le mindkét oldalról, és tegyük egy előzőleg növényi olajjal kikent tepsire. Az almát meghámozzuk, közepes reszelőn lereszeljük, és vastagon rátesszük a karajra. A sajtot is lereszeljük és rászórjuk az almára, majd vékony hálót készítünk majonézből. Az edényt 20 percre a 180-200 fokos sütőbe küldjük. A sajtnak meg kell olvadnia, az almának és a májnak pedig sötétedni kell.

Tésztában sült karaj

Ezt a ropogós májcsemegét különösen szeretik a gyerekek, akiket nem mindig lehet rákényszeríteni a szokásos módon elkészített máj elfogyasztására.
Szükséges termékek:

• Máj - 0,5 kg.
• Tojás - 1 darab.
• Ömlesztett sajt (lehetőleg krémes) - 1 darab.
• Liszt - 1 evőkanál. l.
• Majonéz - 50 g.
• Növényi olaj sütéshez.
• Só bors.

A főzés lépései:

1. Készítse elő a tésztát. Ehhez mozgassa meg a tojást, a reszelt sajtot, a lisztet, a majonézt, a sót és a borsot.
2. A májat megmossuk, szeletekre vágjuk. Minden darabot mártsunk tésztába, és küldjük egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal.
3. Mindkét oldalát ropogósra sütjük.

Nem kell többé találgatni, mit készíthet csirkemájból egy válogatósnak, egy gyereknyaralónak és csak a mindennapokra. Hiszen a máj hasznos nyomelemekben és vitaminokban gazdag, ezért nagyon hasznos a növekvő gyermek szervezetének.

Hogyan válasszunk friss és jó minőségű terméket

A máj kiválasztásakor figyelni kell a megjelenésére. Sötét színűnek, sima fényes felülettel kell rendelkeznie. Vérrögök, észrevehető hematómák és egyértelműen meghatározott erek, vér - mindez a rossz minőség jele, és nem a belsőség első frissessége.

A májnak nem lehet dohos szaga. A sárgás szín azt jelzi, hogy többször lefagyott.

Jobb hűtött csirkemájat venni, mint fagyasztottat. Ekkor nem lesz benne nagy mennyiségű víz, és a darabok mérete sem csökken a felére főzés után.

A csirkemáj főzés előtti elkészítésének titkai

A csirkemájat feltétlenül mossa meg hideg folyó vízben. Ez egy nagyon kényes termék, amely forró víz hatására elveszítheti rugalmasságát, majd főzés közben összeomlik. Ez önmagában egy meglehetősen kényes termék, így nem kell aggódnia, hogy megfelelő hőkezelés után mennyire puhára olvad a szájában.

A csirkemájnak általában nincs olyan gazdag keserű íze, mint a marha- vagy sertéshúsnak. De az érzékeny ízlelőbimbókkal rendelkezők számára, akik keserűnek találják a májat, főzés előtt hideg tejbe áztathatják. Ezenkívül teljesen le kell fednie a terméket. Minél hosszabb ideig van a csirkemáj a tejben, annál lágyabb lesz, és annál lágyabb lesz az íze. Áztatás közben feltétlenül tegye a tartályt a hűtőszekrénybe. Az optimális idő 0,5-1 óra. Miután a májat folyó vízben kell mosni és papírtörlővel vagy tiszta konyharuhával szárítani.
Mit lehet készíteni csirkemájból, ma már minden háziasszony tudja. Ezért az ételek kiválasztása szeretett családja és kedves vendégei számára többé nem jelent problémát.

A csirkemáj szinte minden család étrendjében megtalálható, nemcsak tápértéke, hanem gyors és egyszerű elkészítése miatt is. Mielőtt csirkemájat főzne, érdemes megbizonyosodnia arról, hogy vas és B-vitamin tekintetében nem rosszabb, mint a marhamáj, de a kapcsolódó termékek kiválasztásához abszolút igénytelen.

Csirkemáj - klasszikus recept

A legkönnyebben végrehajtható, de nem kevésbé kielégítő egy klasszikus recept, amely a leggyakoribb összetevőket igényli:

• máj - 500 g;
• hagyma - 2-3 fej;
• napraforgóolaj - 30 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Klasszikus recept elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket, amelyek segítségével egy nagyon étvágygerjesztő májat tálalhat az asztalra:

1. A mellékterméket mossuk és papírtörlővel szárítjuk, majd negyedekre osztjuk.
2. A meghámozott hagymát karikákra vágjuk.
3. Egy serpenyőben forró olajhoz adjuk a hagymát, és közepes lángon aranybarnára pirítjuk.
4. A májat a hagymára fektetjük, és állandó keverés mellett 7 percig pirítjuk.
5. A serpenyő tartalmát sózzuk, borsozzuk, majd fedővel lefedjük, a tüzet minimálisra csökkentjük.
6. 5 perc párolás után kész a csirkemáj hagymával.

Tejfölben párolt (Stroganoff máj)

Ideális fogás hétköznapi vacsorához, ami egyszerűen olvad a szájban és diétás. A tejfölben tápláló melléktermék létrehozásához elegendő 200-300 g tejfölt hozzáadni a klasszikus recept fő összetevőihez, a szósz kívánt sűrűségétől függően. A főzési módszer is hasonló a klasszikushoz, egy figyelmeztetéssel: az utolsó lépés előtt a májas sült hagymát tejföllel leöntjük, és a fedél alatt negyed órán át pároljuk.

Tanács! A tejfölben lévő csirkemáj még lágyabb lesz, ha a terméket főzés előtt negyed órával tejben áztatja.

Csirkemáj rántott

Kiváló önálló második fogás, amely burgonyás köretekhez is illik.

Fél kilogramm májból készült rántott elkészítéséhez szüksége van:

• máj - 500 g;
• hagyma - 1 fej;
• napraforgóolaj - 30 ml;
• csirke tojás - 1 db;
• liszt - 50 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

A zsenge palacsinta élvezetéhez:

1. Az elkészített májat és hagymát húsdarálón átengedjük vagy kombájnban őröljük.
2. A darált húsba beleütünk egy tojást, hozzáadjuk a lisztet, majd mindent alaposan összekeverünk, sózunk, fűszerezünk.
3. A meglehetősen folyékony állagú keveréket egy forró serpenyőben napraforgóolajjal egy evőkanállal helyezzük el.
4. A sütés nem túl intenzív tűzön történik: az egyik oldalát addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem jelenik meg a széleken, a másodikat - zárt fedéllel, amíg a palacsinta teljesen meg nem fő.

Figyelem! Ha a májmasszát besűrítjük, akkor májszelet lesz a végeredmény: a két étel elkészítési elve és hozzávalók készlete hasonló.

Hogyan készítsünk pástétomot?

A csirkemájpástétom egy másik tápláló finomság, amely megfelelő kivitelezés esetén még az ünnepi asztalon is nagyon hasznos lesz.

A házi pástétom megkóstolásához szüksége lesz:

• máj - 250 g;
• hagyma - 2-3 fej;
• sárgarépa - 1 db;
• vaj - 100 g;
• napraforgóolaj - 50 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

A főzés megkezdése előtt készítse elő a termékeket:

• az olajat szobahőmérsékleten tartjuk, hogy megpuhuljon;
• a hámozott hagymát apróra vágjuk;
• a sárgarépát finom reszelőn dörzsöljük;
• a megmosott májat apróra vágjuk.

A termék elkészítése után:

1. A hagymát egy felhevített serpenyőben fél napraforgóolajjal kirakjuk, és 5-6 percig lassú tűzön megdinszteljük.
2. Adjunk hozzá sárgarépát a hagymához, mindent összekeverünk, és további 10-12 percig pirítjuk, amíg a gyökér megpuhul.
3. A sárgarépa-hagyma keveréket külön tartályba helyezzük, és a napraforgóolaj fennmaradó felét a serpenyőbe öntjük.
4. A májat forró olajba fektetjük, és 5 percig, meglehetősen erős tűzön megsütjük.
5. A vér eltűnése után a májat a zöldségekre helyezik.
6. A belsőségeket és a zöldségeket húsdarálón vezetik át.
7. Lehűlés után vajat, sót és fűszereket adunk a keverékhez.
8. Mindent óvatosan megmozgatunk, és fél órára hűtőszekrénybe tesszük.

A pástétom fogyasztásra kész.

Keleti stílusú szójaszósszal

Keleti beütésű, finoman tápláló étel szójaszósszal és a keleti konyhában használt fűszerekkel fűszerezve.

Egy étel elkészítéséhez meg kell vásárolnia:

• máj - 500 g;
• hagyma - 1 fej;
• szójaszósz - 75 ml;
• paradicsompüré - 25 g;
• méz - 25 g;
• keményítő - 20 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• napraforgóolaj - 50 ml;
• só, fűszerek (curry, paprika) - ízlés szerint.

A főzési módszer nagyon egyszerű:

1. A megmosott májat vékony szeletekre vágjuk.
2. Egy külön edényben összekeverünk ½ olajat, keményítőt, fűszereket, sót, fokhagymát.
3. Amíg a májat 15 percig a keverékben tartjuk, egy másik edényben szójaszószból, mézből és paradicsompüréből tölteléket készítünk.
4. A májat a maradék olajjal felhevített serpenyőre fektetjük, erős tűzön 5 perces sütés után hagyma félkarikákat helyezünk rá.
5. 5 perc elteltével mindent szósszal öntünk, amelyet kívánt esetben forrásban lévő vízzel hígíthatunk.
6. A tartalom 10 percnyi lassú tűzön való párolása után kész is a finomság.

Figyelem! Ha tészta helyett ketchupot használunk, akkor fele kevesebb mézet teszünk bele.

Zöldségekkel sült csirkemáj

Vitaminokban és egyéb tápanyagokban gazdag étel a máj zöldségekkel, amelyet a következő termékekből készítenek:

• máj - 500 g;
• hagyma - 2 fej;
• cukkini - 1 db;
• padlizsán - 1 db;
• bolgár paprika - 2 db;
• paradicsom - 3 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• napraforgóolaj - 50 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

A májas zöldségpörkölt elkészítéséhez a belsőségeket és a zöldségeket felvágjuk: a májat félbe, a hagymát félkarikára, a padlizsánt és a cukkinit karikára, a borsot csíkokra, a paradicsomot szeletekre, a fokhagymát vékony szirmokra.

Ha minden készen van:

1. A padlizsánkarikákat megsózzuk, majd 20 perc múlva kinyomkodjuk.
2. A májat felhevített serpenyőre fektetjük, ahol közepes lángon megsütjük.
3. 7 perc elteltével a belsőségdarabokat átfordítjuk a másik oldalára, sózzuk, fűszerezzük és állandó keverés mellett puhára főzzük.
4. Egy serpenyőben a hagymát és a fokhagymát aranybarnára pirítjuk, majd átvisszük a májba.
5. Ezután a padlizsánt, a cukkinit és a paprikát külön megsütjük, majd az összes zöldséget és a májat összekeverjük egy felforrósított serpenyőben.
6. A paradicsomot a pörkölthöz fektetik, és a tűzhelyet kikapcsolják.
7. Mindent megsózunk, fűszerezünk és fedővel lezárjuk.
8. 5 perc múlva az étel készen áll.

Egyszerű és finom saláta csirkemájjal

Ha váratlanul betérnek a vendégek, a májas saláta jön segítségül, ami egy finom csemege, melynek elkészítéséhez szüksége lesz:

• máj - 350 g;
• hagyma - 2 db .;
• sárgarépa - 2 db;
• burgonya - 2 db;
• csirke tojás - 5 db;
• majonéz - 250 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

A réteges salátát a következőképpen készítjük el:

1. A burgonyát és a tojást megfőzzük és feldaraboljuk.
2. Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát megpirítjuk.
3. A májat megfőzzük, csíkokra vágjuk és kisütjük.
4. A rétegeket megkenjük majonézzel: burgonya, máj, sárgarépa-hagymás keverék, tojás.

Máj fazékban sült burgonyával

Egy érdekes májas rakott recept még a legigényesebb ínyenceknek is tetszeni fog.

Fél kilogramm belsőségből készült recept megvalósításához szüksége lesz:

• hagyma - 150 g;
• sárgarépa - 200 g;
• burgonya - 600 g;
• kemény sajt - 150 g;
• napraforgóolaj - 30 ml;
• tejföl - 300 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzéshez:

1. Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát enyhén megpirítjuk.
2. A sárgarépa-hagyma keverékhez hozzáadjuk a máj darabjait, majd mindent 3-4 percig sütünk.
3. Hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk, fűszerezzük, majd mindent 7 percig párolunk.
4. Külön-külön, főzésig sült sózott burgonyát, kockákra vágva.
5. ½ májmasszát, burgonyát, ½ májat, reszelt sajtot rétegesen kirakunk egy fazékba.
6. 30 perc 180°-os sütőben sütés után kész is az étel.

Hogyan kell főzni a pilafot?

A rizs tökéletes köret a májhoz. Egy kis kísérletezéssel pedig két terméket kombinálhatsz egyfajta pilafban.

Ehhez a következőket kell venni:

• máj - 450 g;
• rizs - 200 g;
• hagyma - 1 fej;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• napraforgóolaj - 50 ml;
• forrásban lévő víz - 300 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A máj darabjait nagy lángon megpirítjuk, és az apróra vágott zöldségeket külön megdinszteljük.



A csirkemájleves a skót hagyomány hagyományos első fogása, amelynek elkészítéséhez szüksége lesz:

• máj - 300 g;
• árpa - 70 g;
• hagyma - 1 fej;
• sárgarépa - 1⁄2 db .;
• burgonya - 150 g;
• víz - 1,5 l;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

A következő séma szerint készült:

1. Az árpát egy fazék vízbe tesszük, és közepes lángon felforraljuk.
2. Fél óra múlva hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, az apróra vágott zöldségeket, a sót és a fűszereket.
3. Amikor a burgonya eléri a kész állapotot, a 2 percig előfőzött májat a serpenyőbe helyezzük.
4. 5 perc elteltével a tűzhelyet lekapcsoljuk, és tálalás előtt 10-12 percig infundáljuk a levest.

Egy rekordmennyiségű vitamint és minimális százalékban szénhidrátot tartalmazó egészséges fehérjetermék kalóriatartalma 145 kalóriánál kevesebb. Emiatt a csirkemáj ideális gyermekek, terhes nők, idősek és az alakjukat figyelők etetésére. De másért is szeretik: a máj hihetetlenül ízletes, gyengéd és nagyon gyorsan megfő.

Hogyan kell főzni a csirkemájat

A madármájat különböző módon főzik: sütve, párolva, főzve, sütőben sütve. Minden recepthez - a termék más elkészítése és a májételek - nagy választék.ízek főzése- Kifizetődő és kifizetődő munka. A hozzá való termékek egyszerűek, gyorsan és egyszerűen elkészíthető, az eredmény pedig mindig elképesztően finom, egészséges, gyönyörű.

Mennyit kell főzni

Egyes salátákhoz, pástétomokhoz a májdarabokat megfőzzük. Előtt,hogyan kell főzni a csirkemájat,meg kell mosni, le kell vágni a felesleget. A forráshoz való vizet mértékkel vegyük, hogy a darabokat teljesen lefedje, de ne többet. A májat sós forrásban lévő vízbe merítjük, és 10-15 percig forraljuk. Készenlétét a piercing határozza meg: a megfelelően főzött termék nem bocsát ki rózsaszín levet.

Hogyan kell sütni

A leggyakoribb főzési mód a sütés. Így kiderül, hogy független étel vagy előkészület néhány meleg salátához. Előtt,hogyan sütjük a csirkemájat,leolvasztani, öblíteni és szárítani. A sütéshez finomított növényi olajat használnak. Három-öt perc a serpenyőben mindkét oldalon - és a termék készen áll.

Mennyit kell pörkölteni

A különféle mártással készült májételek szerelmeseinek - tippek, hogyanhogyan kell pörkölt csirkemájat.A legegyszerűbb főzési mód: a májdarabokat (lehetőleg kicsiket) gyorsan megpirítjuk a hagymával, felöntjük a szósszal, és alacsony lángon tartjuk legfeljebb tíz percig. A tejszínben vagy tejfölben pörkölt máj szokatlanul puha. Bármilyen körethez illik, főleg krumplipürével, tésztával, főtt rizzsel.

Csirkemáj ételek

Változatos és csodálatoscsirkemáj ételekotthon is főzhető. Lehet fehérje főétel körethez vagy zöldségekhez, saláta alapanyaghoz, levesalaphoz. A májpástétomok, palacsinták, sütemények remek ötlet a büféasztalhoz, ebéddobozban kényelmesen magával viheti munkába, tanulásba, piknikre vagy útra. Gyakran még azok is szeretik ezeket a rágcsálnivalókat, akik egyáltalán nem szeretnek más májas ételeket.

Saláták

Salátákhoz a májdarabokat megfőzzük, sütjük vagy sütőben sütjük. Az ilyen ételek melegek és hidegek. Melegbensalátaadjunk hozzá főtt vagy sült zöldségeket, tojást, babot. A hideg saláták közé tartozik a friss uborka, paradicsom, főtt burgonya, kukorica vagy borsó. A saláta összetétele sok szempontból az Ön személyes preferenciáitól, fantáziájától és kísérletezési vágyától függ.

falatozás

Népszerű a honfitársak körébenhideg előételek csirkemájból. Ilyenek a különféle pástétomok, palacsinták, májkalácsok. Nyers, főtt vagy sült májmasszából, húsdarálóban csavarva készülnek, amelybe hagymát, sárgarépát és egyéb zöldségeket lehet tenni. A pástétom receptjei változatosak, minden háziasszonynak megvan a sajátja. Próbáljon ki különböző termékkombinációkat, hasonlítsa össze, hogy az Ön jellegzetes májpástétom legyen a legjobb!

Levesek

Az első az orosz konyha állandó tulajdonsága. BAN BENlevesekadjunk hozzá burgonyát, gabonapelyheket, cérnametélteket, zöldségeket. Főzzük sütéssel vagy anélkül – világos változatban. A májat nagy darabokra vágjuk, előzetesen tejbe áztatjuk, és legfeljebb 10-12 percig forraljuk. Egy ilyen leves átlátszó, illatos, könnyű és nagyon kellemes ízű.

Receptek

Az ízletes ételek szerelmeseinek az alábbiakban olvashatcsirkemáj receptek, összetételében és elkészítésének összetettségében változatos, amely a különböző nemzetiségek konyháiból származott. Próbálja meg főzni mindegyiket, legyen szíves otthona és kedves vendégei számára. A csirkemáj sütve, sütve, pástétommá vagy akár tortává alakítva biztosan kedvenc étele lesz otthonában.

Májszelet

• Főzési idő: kb 40 perc.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Próbálj meg főzniszeleteket. A sütési folyamat hasonló a palacsinta készítéséhez. A végterméket gyakran úgy hívják - májpalacsinta. Ez a rész másokkal ellentétben egy különleges receptet mutat be, amelyben a májat nem őrlik, hanem késsel apróra vágják. A termék vékony pálcikákra vágása egyszerű és kellemes, ha előtte enyhén megdermed. Adjunk hozzá egy hagymát, egy gerezd fokhagymát - ezek fényesebbé teszik a szelet ízét. Kívánt esetben főtt sárgarépát tehet pürévé.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 300 g;
• tojás - 1 db;
• izzó - 1 db. (kicsi);
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• liszt - 2 evőkanál. l;
• növényi olaj - 50 ml;
• só bors.

Főzési mód:

1. A megmosott, szárított, fagyasztott máj kétharmada, késsel tetszőleges alakú darabokra vágva.
2. Vágja a hagymát több darabra, aprítsa fel egy turmixgépben fokhagymával és a maradék májjal péppé. Add hozzá a lisztet.
3. A masszát összekeverjük májdarabokkal, sózzuk, borsozzuk.
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A szeleteket kanalazzuk, mindkét oldalukat 3-5 percig sütjük.

Pástétom

• Főzési idő: 40-60 perc.
• Az edény kalóriatartalma: (100 g-ra) 190 kcal.
• Felhasználás: reggelire, vacsorára, szendvicsre.
• Konyha: francia.
• Nehézség: könnyű.

Próbálj meg finom ételeket főzni a családodnakmájpaszta. Részekbőlotthon kíméletesnek bizonyul. Ez az étel a lehető leghasznosabb lesz, ha a májat és a zöldségeket nem főzik, hanem a sütőben sütik. A pástétom csodálatos kenőcs a szendvicsekhez és kiváló töltelék a pita tekercsekhez. Hűtőszekrényben több napig is eláll, gyors uzsonnaként szolgál, amíg még nem készült el az ebéd.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 300 g;
• sertészsír - 300 g;
• sárgarépa - 1-2 db. (kb. 300 g);
• hagyma - 1-2 db. (kb. 300 g);
• só bors.

Főzési mód:

1. Belek, disznózsír (darabokban), hámozott sárgarépa, hagyma, fedővel ellátott hőálló edénybe tesszük, addig sütjük, amíg a sárgarépa elkészül (kb. fél óra). A salo kissé megolvad.
2. Az összes hozzávalót kétszer megforgatjuk egy húsdarálóban, vagy turmixgéppel alaposan összedaráljuk. Ne felejtsd el ízlés szerint sózni és borsozni.
3. A masszát egy edényben megkenjük a zsír felolvasztott részével, alaposan összekeverjük, tároló formába tesszük.

tejfölben

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok száma: 4 főre.
• Az edény kalóriatartalma: (100 g-ra) 146,5 kcal.
• Cél: ebédre - a második fogás.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Remek családi vacsora recepttejfölben sült csirkemáj hagymával. Főzés előtt kiolvasztjuk a májat, és tejbe áztatjuk. Ez a technika segít lágyabbá tenni a máj ízét, eltávolítani a felesleges keserűséget. Vegyünk tetszőleges tejfölt. A májjal pirított hagymának remek íze van, vágd sokat, mindig kevés van belőle. Szinte minden köret alkalmas sült májhoz: hajdina, rizs, köles, bármilyen tészta, burgonya. Készítsen több mártást, biztosan lesz rá kereslet.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 350 g;
• hagyma - 1 db;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• tej - 100 ml;
• növényi olaj - 50 g;
• só bors.

Főzési mód:

1. A megmosott, szárított májat negyedekre vágjuk.
2. A karikák hagyma felét felaprítjuk, egy serpenyőben olajon aranybarnára sütjük.
3. Engedje le a májat a sütésbe, és fordítsa meg további öt percig.
4. Keverjük össze a tejfölt liszttel, hígítsuk fel tejjel, öntsük a kapott folyadékot a serpenyőbe, zárjuk le a fedőt, és pároljuk legfeljebb 10 percig.

Lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok száma: 4 főre.
• Az edény kalóriatartalma: (100 g-ra) 142,5 kcal.
• Cél: ebédre, meleg étel.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Az előző étel változata -csirkemáj tejfölben lassú tűzhelyben. Nemcsak az eltérő technológia használatában különbözik. Ebben a receptben a hagyma mellett sárgarépát és gombát is adnak hozzá. Néhány csiperkegomba, laskagomba vagy ehető erdei gomba érdekes jegyeket ad a máj ízéhez. Nagyon laktató, egészséges, minden szempontból kellemes étel családi vacsorára vagy lakomára.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• gomba - 100 g;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• tej - 100 ml;
• liszt - 1 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 50 g;
• só bors.

Főzési mód:

1. Multicooker edényben olajon kisütjük az apróra vágott zöldségeket és a gombát.
2. Hozzáadjuk a májat a sütéshez, mindent együtt pirítunk körülbelül tíz percig.
3. A tejfölt, a lisztet, a tejet búvármixerrel összekeverjük. Ezt a keveréket öntsük a májra. Sózzuk, borsozzuk, állítsuk be az „oltás” módot. 7-10 perc alatt elkészítjük az ételt, forrón tálaljuk.

Fritters

• Főzési idő: kb 50 perc.
• Adagok száma: 2 főre.
• Az edény kalóriatartalma: (100 g-ra) 183 kcal.
• Felhasználás: reggelire, vacsorára, mindennapi ételhez.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ez a rész egy másik finom, egyszerű és költségvetési lehetőséget mutat bemájpalacsinta. Csirkemájbólhagymából és tojásból darált hús készül, ami tartalmazhat lisztet, zsemlemorzsát, búzadarát, vagy zabpelyhet. Palacsinta vagy szelet - döntse el maga, de még egy szeszélyes gyermek is szívesen megeszi őket, aki nem akar más májas finomságokat kipróbálni.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 300 g;
• tojás - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• zabpehely - 3 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 50 ml;
• só bors.

Főzési mód:

1. A májat és a hagymát húsdarálóban vagy turmixgépben ledaráljuk, hozzáadjuk a tojást. Sózzuk, ne felejtsük el a borsot.
2. Öntsük a zabpelyhet a keverékhez, hagyjuk 10 percig duzzadni. Ha gyorsabban szeretnél, daráld bele a gabonát zabpehelybe, vagy használj búzalisztet, kukoricalisztet.
3. Egy serpenyőben a forró olajba kanalazzuk a kívánt méretű palacsintákat. 2-3 percig sütjük, átfordítjuk a másik oldalára, és újra megsütjük.

Gulyás

• Főzési idő: 20-30 perc.
• Adagok száma: 4 főre.
• Az edény kalóriatartalma: (100 g-ra) 238 kcal.
• Cél: meleg mindennapi étel.
• Konyha: magyar.
• Nehézség: könnyű.

Zöldségpörkölt sok mártásban - gulyás, gyerekkorból ismerős étel. Nemcsak húspépből, hanem belsőségből, például madármájból is elkészíthető. Pörkölt és pároltcsirkemáj hagymával, a sárgarépa, a paradicsom és a fűszerek nem olyan hosszúak, mint a húsdarabok. Nézze meg, hogyan készíthet egészséges, finom ebédet sietve. Kár, hogy a fotó nem közvetíti az illatokat, hihetetlenül étvágygerjesztőek.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 350 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
• majonéz - 1 evőkanál. l.;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• só, paprika.

Főzési mód:

1. Az elkészített májat szeletekre vágjuk, lisztbe forgatjuk, megsütjük.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, pirítsuk meg a májjal együtt.
3. Adjunk hozzá sárgarépát. Csökkentse a hőt, és fedje le a serpenyőt fedéllel.
4. Készítsen mártást: keverje össze a majonézt, a paradicsompürét és hígítsa fel fél pohár vízzel.
5. Az egészet együtt pároljuk 10 percig. Ne felejtsd el a sót, a borsot és a paprikát.
6. A gulyást bármilyen körethez, ecetes zöldségekhez, salátához tálaljuk.

májtorta

• Főzési idő: körülbelül egy óra.
• Adagok száma: 4 főre.
• Az edény kalóriatartalma: (100 g-ra) 262,5 kcal.
• Cél: ünnepi harapnivalók.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

Érdekesen néz ki az ünnepi asztaloncsirkemáj torta,lépésről lépésre fotóval ellátott receptje ebben a részben található. A májas sütemények többrétegűek, ahol a májas palacsintákat megkenjük majonézzel vagy tejföl alapú fokhagymás szósszal. Elrendezhetsz egy szuflára hasonlító tortát - légies májas rakott, aminek a két része közé kerül a töltelék. Minden a háziasszony képzeletétől és a hűtőszekrényben lévő élelmiszerek elérhetőségétől függ.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 600 g;
• tojás - 6 db;
• hagyma - 2 db. (nagy);
• sárgarépa - 2 db (nagy);
• pácolt uborka - 2-3 db;
• majonéz - 250 g vagy több;
• növényi olaj - 50 ml;
• liszt - 3 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só bors.

Főzési mód:

1. Készítsük el a tésztát: keverjük össze a májat, három nyers tojást, pár evőkanál majonézt, lisztet, kevés sót, borsot. A keveréket turmixgéppel homogén szuszpenzióig keverjük.
2. A májas palacsintákat nagyon forró és kivajazott serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.
3. A hagymát, a sárgarépát felaprítjuk és átfőzzük. A kihűlt sütéshez durva reszelőn lereszelt ecetes uborkát adunk hozzá. Osszuk a sütést adagokra a kapott palacsinta számának megfelelően.
4. A majonézt összekeverjük a zúzott fokhagymával. Kenje meg a palacsintát majonézzel, egyenletesen ossza el a sütés egy részét, fedje le egy második palacsintával. Így magas tortát formázunk.
5. Főzzünk keményre három csirke tojást. Külön dörzsölje a fehérjét, és morzsolja el a sárgáját.
6. Kenjük be majonézzel a torta tetejét és oldalát. Az oldalát fehérje chipsekkel, a tetejét sárgájával díszítjük.

Egy diétás termék, amely pozitív hatással van a szervezetre, több vasat tartalmaz, mint egy alma, és több D-vitamint, mint a halolaj, megfizethető és könnyen elkészíthető.Hogyan kell főzni a csirkemájatmeglepni és kedveskedni vendégeinek vagy családtagjainak egy szép, finom étellel? A tapasztalt szakácsok a következőket tanácsolják:

• Ne vásároljon fagyasztott élelmiszert. Ha ez nem lehetséges, főzés előtt teljesen kiolvasztja a májat.
• Áztassa a belsőséget tejben - nem lesz keserűség.
• A főtt, sült, párolt termék gyorsan megfőtt. Ne tegye túl az edényeket a tűzre - a máj kemény lesz.
• Adjunk hozzá több zöldséget a májas ételekhez. Jó máj sárgarépával, hagymával, burgonyával.
• Gyűjtsön recepteket és készítsen fényképeket, hogy emlékezzen a különösen sikeres ételekre.

Videó

A csirkemáj belsőség, amelyet nagyon gyakran használnak különféle ételek elkészítéséhez. B-vitaminokat tartalmaz, valamint folsavat, amely nagyon szükséges a terhes nők számára. Az összes vitamint és tápanyagot tartalmazó készlet pozitív hatással van az idegrendszerre, az anyagcserére és a szellemi tevékenységre. Számos elterjedt étel készíthető csirkemájjal. Néhány tipp azonban alkalmazható finom csirkemáj elkészítéséhez.

• Ahhoz, hogy a máj érzékenyebb legyen, először tejben kell könyörögnie.
• Fagyasztott májat jobb nem használni, mert szárazabb és kevésbé ízletes lesz.
• Főzés közben fokozatosan tegyük ki a májat. A jövőben ez lehetővé teszi, hogy minden darab egyenletesen süljön.
• Annak elkerülése érdekében, hogy a máj kemény legyen, ellenőriznie kell a puhaságát úgy, hogy ujjal vagy villával megnyom egy darabot.

Hagymával sült csirkemáj

Ez a recept a leggazdaságosabb, mivel a csirkemáj mellett minimális mennyiségű termék van.

A hagymás csirkemáj elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Csirkemáj 500 gr.
• Izzó közepes méretű 2 db. (vagy 1 nagy).
• Liszt 100-150 gr.
• Fél csésze növényi (olíva) olaj.
• Vaj 70 gr.
• Só, bors ízlés szerint.

Sorrend:

• Készítsük elő a csirkemájat. Ehhez öblítse le hideg víz alatt.
• Melegíts fel egy serpenyőt és adj hozzá vajat.
• Hámozzuk meg és vágjuk karikákra a hagymát. A hagymát forró serpenyőbe tesszük olajon, és enyhén aranybarnára sütjük.
• Egy másik serpenyőben felforrósítjuk a növényi (olíva)olajat. A májat tetszőleges méretű darabokra osztjuk, sózzuk, borsozzuk. Minden darabot megforgatunk lisztben, és a májat forró olajos serpenyőbe helyezzük.
• A májat mindkét oldalán 5 percig sütjük közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát a májhoz, és lassú tűzön pirítsuk 1-2 percig.

A sült csirkemájat zöldségekkel vagy fűszernövényekkel tálalhatjuk.

Csirkemáj lassú tűzhelyen

Ez a májfőzési mód az egyik legegyszerűbben elkészíthető módszer, mivel a lassú tűzhely időt takarít meg.

A főzéshez szükséges hozzávalók:

• Csirkemáj 400-500 gr.
• Közepes méretű izzó 1 db.
• Tejföl 100 gr.
• Sárgarépa 1 db.
• Növényi olaj.
• Só és bors ízlés szerint.
• Fokhagyma 1 gerezd opcionális.

Sorrend:

• Öblítse le a csirkemájat vízben, és engedje le róla a felesleges vizet. Ezután a májat 2 részre osztjuk.
• A hagymát karikákra vágjuk, a sárgarépát pedig finom reszelőn lereszeljük. Adja hozzá a májat a sárgarépához és a hagymához, süsse meg lassú tűzhelyen növényi olajban, bekapcsolva a „Sütés” módot.
• Külön-külön keverjük össze a tejfölt és adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.
• A tejfölt összekeverjük a hagymával és a májjal, sózzuk, borsozzuk. Ezután kapcsolja be az „Oltás” üzemmódot, és hagyja az edényt 30 percig főzni.
• 7-8 perccel azelőtt, hogy a máj teljesen megfőtt, nyissa ki a multicooker fedelét, és várja meg, amíg a főzés befejeződik. Ez eltávolítja az összes felesleges folyadékot az edényből.

A főtt májat körethez tálalhatjuk, fűszernövényekkel megszórva.

Tejfölben főtt csirkemáj

A tejfölben főtt máj kiegészítő fogásként tökéletes köretnek. Az így kapott szósz burgonyával, rizzsel, tésztával és egyéb köretekkel is jól passzol.

A máj tejföllel történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Csirkemáj 400-500 gr.
• Hagyma 1 db.
• 20% zsírtartalmú tejföl 400 gr.
• Zöldség és vaj.
• Só és bors ízlés szerint.

Sorrend:

• A májat megmossuk és apró darabokra vágjuk.
• A hagymát félkarikára vágjuk, vajban aranybarnára sütjük.
• Egy másik serpenyőben alacsony lángon melegítse fel a növényi olajat, és adja hozzá a csirkemájat. Hozzáadjuk a hagymát, és közepes lángon 5 percig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk az összes tejfölt, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Lassú tűzön 10-15 percig sütjük őket.

A csirkemáj kiváló kiegészítője lesz sokféle ételnek: burgonya, tészta, zöldség stb. Nem tart sokáig főzni, de illatos és ízletes lesz.

Hogyan kell főzni a csirkemájat - fontolja meg a leghasznosabb és leghatékonyabb tippeket. Az egyik legfinomabb ételnek tartják, amely magas vitamintartalommal és jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. Ez az étel minden családtagnak tetszeni fog, különösen a gyerekeknek. De egy gyermek számára érdemes több szabályt betartani, erről az alábbiakban fogunk beszélni.

Kezdésként vegye figyelembe néhány tippet a csirkemáj kiválasztásához, megfelelő tárolásához és elkészítéséhez. Belsőség vásárlása előtt meg kell nézni a színét, sötétbarna legyen vérrögök nélkül, fényes felületű. A jó májnak nem szabad összetörnie, és sárgás-narancssárga árnyalatú lehet.

A csirkemáj főzésének megértéséhez először meg kell tanulnia, hogyan kell megfelelően tárolni. Belsőség vásárlásakor mindig a mennyiségre kell figyelni. Jobb kis darabokat venni. A fagyasztott máj legfeljebb három hónapig tárolható a fagyasztóban, de hűtőszekrényben - csak 2 napig. A keserűségtől való megszabadulás érdekében megtöltheti vízzel, és több órán át ebben az állapotban hagyhatja.

Hogyan kell főzni a csirkemájat? Lehet sütni, párolni vagy főzni. Nézzünk meg több lehetőséget.

A szokásos klasszikus recepthez vegyünk 0,5 kg csirkemájat, 2 hagymát, sütéshez növényi olajat, sót és borsot. Egy serpenyőbe olajat öntünk, és tűzre tesszük, a hagymát félkarikára vágjuk, és az olajon megpirítjuk. Kicsit sózzuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott májat. Mindent együtt pirítunk körülbelül 5 percig, majd borsozzuk. Hozzáadhat koriandert a különleges íz érdekében. Köretként burgonyapüré vagy zöldségfélék alkalmasak.

Milyen különösen finom? Ehhez a következő termékeket kell bevennünk - körülbelül egy kilogramm csirkemáj, kevés só, 2 hagyma, őrölt bors, növényi olaj, petrezselyem vagy kapor (mindkettőt megteheti). A recepthez bort vagy portói bort is adnak. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk meg a karikákra vágott hagymát 15 percig, sózzuk meg. Ezután terítse el a hagymát a tányérokon, és vegye be a májat. Öntsük újra az olajat, tegyük a serpenyőbe az apróra vágott májat, és süssük minden oldalát néhány percig. Ezután tegye a csirkemájat a hagymára. A bort (vagy más italt) felforraljuk egy serpenyőben. A folyamat nem haladhatja meg az egy percet. A kapott szósszal leöntjük a májat és a hagymát, a tetejét apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral díszítjük. A főtt tojást szétmorzsolhatod. A forralás során az összes alkohol eltűnik, és csak egy gyönyörű, ízletes és aromás szósz marad.

Ahhoz, hogy megértse, hogyan kell főzni a csirkemáj gyermekek számára, be kell tartania a következő szabályokat. Először is, főzés előtt áztassuk be a belsőségeket vízbe, így puha lesz az étel és eltávolítjuk a mellékízeket. Egy gyermek számára jobb, ha a májat nem hagymával, hanem gabonafélékkel, például búzadarával főzi. Ehhez a darabokat sóban és búzadarában megforgatjuk, majd olajon kisütjük. Annak érdekében, hogy a máj különleges puhaságot adjon, néhány percig nem vízben, hanem hideg tejben áztathatja.

Hogyan kell főzni a csirkemájat? Jól meg kell mosni, teljesen készre sütni. Készíthet ételt tejföllel vagy majonézzel. Ehhez vegye - tejföl, hagyma, máj, petrezselyem, citromlé. Az apróra vágott hagymát és májat egy serpenyőben növényi olajon puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk a tejfölt (majonézt) és a citromlevet. Hagyjuk állni még néhány percig, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel. Köretként a burgonyát, a rizst vagy a spagettit érdemes választani.

Tehát több lehetőséget is megvizsgáltunk a csirkemáj főzésére. Mindegyik meglehetősen egyszerű. Hogyan kell főzni a csirkemájat? Adhatunk hozzá bort vagy tejfölt, készíthetjük saját levében, párolhatjuk zöldségekkel, gombával. És előpiríthatja a májat hagymával, tedd egy serpenyőbe, öntsd fel vízzel és párold puhára.