Shiitake gomba: fotók, vélemények és tulajdonságok. A kínai shiitake gomba előnyei és ártalmai. Shiitake főzet az immunitás erősítésére, a rák, a megfázás és a cukorbetegség megelőzésére és kezelésére. Shiitake gomba - a megfelelő kezelés
A shiitake gomba gyógyító tulajdonságait gyakran hasonlítják össze a ginzenggel: nagy mennyiségű hasznos nyomelemet és vitamint is tartalmaz, és hatékony gyógymód számos betegség ellen. Ennek köszönhetően a shiitake lett az egyik első gomba, amelyet az emberek elkezdtek termeszteni. A szakértők úgy vélik, hogy ilyen módon Ősi Kína megpróbálta megőrizni ezt a fajt, mivel természetes körülmények között egy ilyen gomba ritka volt, és mindig szeszélyes volt a környezeti viszonyokhoz.
Hihetőbbnek tűnik egy olyan változat, amely szerint egy ilyen gomba annyira keresett lett, hogy a vadon élő fajai egyszerűen teljesen kiirthatók, ha mindenki gyűjtené. Akárhogy is legyen, ma az ilyen gombákat főleg mesterséges körülmények között termesztik, és a termesztési módtól függően (fatörzseken vagy fűrészporban) az ilyen termékek eltérő tulajdonságokkal rendelkezhetnek.
A shiitake gombák hasznos és gyógyászati tulajdonságai
A shiitake hasznos tulajdonságai között a szakértők a következőket különböztetik meg:
- a normál mikroflóra fejlődésének és növekedésének serkentése, valamint a patogén mikroorganizmusok elleni küzdelem;
- onkológiai betegségek megelőzése és kezelése;
- az anyagcsere normalizálása;
- fokozott immunitás;
- a koleszterin eltávolítása a szervezetből;
- fekélyek és eróziók gyógyulása a belekben és a gyomorban.
A shiitake gomba elősegíti az intenzív termelést inzulin, ezért a cukorbetegek számára ajánlott termékek egyike.
Az ilyen gombák kivonatát kiegészítő gyógymódként is használják a légzőrendszeri betegségek, a hepatitis, a bőrgyógyászati betegségek és a prosztatagyulladás komplex kezelésében. Férfiak számára a gomba hasznos eszköz a potencia növelésére.
A shiitake kémiai összetétele
A gomba összetétele 18 aminosavat, B-vitamint és D-vitamint, valamint egyéb nyomelemeket tartalmaz. Ebből a termékből száz gramm 300 kcal-t tartalmaz, ami magas szám, de ennek ellenére a gombát sikeresen használják fogyókúrában.
A shiitake tápértéke
ásványi elemek
Hogyan kell használni a fogyáshoz
Egy ilyen termék Kizárva bármely összetételében és a fogyás eszközeként külön-külön használják. De ugyanakkor a shiitake az összes ismert diétával kombinálható: típusuktól és jellegüktől függően a hatás eltérő lehet, de mindenesetre a fogyás garantált.
A maximális hatást regisztrálták Japán táplálkozási szakértők. Egy olyan betegcsoport megfigyelése során, akik shiitake gombát adtak étrendjükhöz, sokan közülük 10-11 kilogrammot tudtak leadni két hónap alatt, miközben ezek az emberek nem tartottak be semmilyen étkezési korlátozást.
Használja az egészséges és gyógyászati táplálkozásban
A főtt shiitake gombának kellemesen gazdag íze van, így bármilyen gombával főzött ételhez hozzá lehet adni, illetve külön sütni, párolni is lehet (hagyományosan tejfölben párolják). A porított gombából szószokat készítenek, és lehet pácolni is. A shiitake gombát különféle ételekkel kombinálják:
- gabonafélék ( , );
- hús (marhahús, sertéshús);
- (bármilyen fehér és piros fajtával);
- zöldségek ( , );
- dióféléket (és másokat) tartalmazó ételekkel;
- tésztával.
Hogyan főzzünk shiitake-t
A shiitake receptek elsősorban a gombák megfelelő előkészítését foglalják magukban. Merev szárított gombát kell előzetesen áztatás: Ha szükséges, akár éjszakára is a vízben hagyhatjuk. Ha a gomba friss, alaposan öblítse le, majd távolítsa el a felületéről a romlott területeket és a kemény képződményeket.
Hagyományosan csak gombakalapot főzünk, de ha a termék lábai puha, akkor hagyjuk, sőt a kemény lábasok is használhatók étkezésre: nem tartalmaznak káros anyagokat, mint a többi gombafajtában. De a főzési folyamat során a gombának ez a része kemény lehet, és nem könnyű rágni.
Után mosás és takarítás gombát, puha ruhával vagy szalvétával alaposan meg kell szárítani. Ezt követően a terméket bármilyen alakra vágják, de nem nagyon finomra. Ha a shiitake-t levesekben vagy más ételekben használják, a vágások kicsik lehetnek, és ha ezt a terméket tiszta formában készítik, a kalapokat egyszerűen félbe lehet vágni, vagy akár egészben is használhatják.
A gombát sütjük: a termék mennyiségétől függően elég 5-10 perc hogy a termék kész legyen. Olívaolajba mártott gombát is süthetünk a sütőben, de ez a folyamat eltart körülbelül 15 perc.
Hogyan válasszunk jó terméket
A shiitake gombák kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy az ilyen gombáknak több kultúrája létezik, és nem mindegyik hasznos: sok csak gasztronómiai csemege. Az egészségre előnyösek a mesterséges fajok, amelyek külső tulajdonságai a lehető legközelebb állnak a vadon élő gombák tulajdonságaihoz. Vékony és hosszú lábakról, valamint áttetsző kalapról ismerhetők fel.
A shiitake öt államban kapható, amelyek mindegyikében bizonyos célokra használhatók: - Pácolt.
- Friss.
- Szárított.
- Fagyott.
- Kapható por, kivonat vagy tabletta formájában.
Gyógyászati célokra jobb gombát vásárolni. gyógyszertári változatban vagy szárítva, hiszen ezekben az esetekben a termékben a hasznos anyagok maximális mennyisége megmarad. A másik három típus alkalmasabb különféle ételek elkészítésére.
Attól függően, hogy a termesztési módszer a gombák tulajdonságai és költsége különbözik. Tehát a fűrészporon termesztett shiitake gombák (ma ezek a gombák vannak többségben) olcsó termékek, de ezek a gombák kevésbé hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek. Ráadásul ez egy tömeggyártású termék, és gyártóik inkább nem a gyógyhatásra, hanem az ízre, a mennyiségre és a gyártás sebességére koncentrálnak. Ebben a tekintetben egyes gyártók peszticideket és növekedésserkentőket használnak, és ez néha hozzájárul a gombákban lévő káros anyagok képződéséhez.
Hogyan együnk shiitake gombát
A shiitake gombák tiszta formában történő felhasználását felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt bemutatják. Az adagolás mindkét esetben nem változik. Megelőző célokra ezeknek a gombáknak a tinktúráját használják. Egy teáskanálnyi terméket infundálunk 150 gramm vodka közben 14 nap hűtőszekrényben. Használja a tinktúrát naponta egyszer lefekvés előtt. A gyógyszert tiszta formában és egy pohár édes gyümölcsléhez vagy teához adva is beveheti. Onkológiai betegségek esetén az ilyen tinktúrát bizonyos mennyiségben kell bevenni három evőkanál naponta egyszer. Ha a problémák szívvel kapcsolatosak, akkor a szív- és érrendszeri betegségek kezelésére elegendő napi két evőkanál. Magas koleszterinszint esetén naponta egyszer 9 gramm száraz vagy 90 gramm friss gomba fogyasztása javasolt. A hatás egy héten belül észrevehető lesz.
Más esetekben (hepatitis, cukorbetegség és gyomorbetegségek kezelésére) orvoshoz kell fordulni az adagolásról: különböző esetekben az elfogyasztott gomba mennyisége egyéni lehet.
A termék tárolási jellemzői
A gombák állapotától függően tárolják eltérően. Tehát egy friss terméket hűtőszekrényben lehet tárolni, de ugyanakkor szivárgó tartályokban kell tartani, hogy a gombák „lélegezzenek”: különben a shiitake romlik. A friss termékek eltarthatósága nem haladja meg az öt napot, de a száraz gombák tárolása azonos körülmények között hat hónapig lehetséges.
A gombát szárítani kell alaposan: az alulszárított termék egy idő után penészesedni kezd. Ugyanakkor a gombát nem érdemes túlszárítani (törékeny állapotra): elveszti tulajdonságait, levesek főzésekor nem forr jól. Ha saját kezűleg szárítja a gombát, és véletlenül túlszárította, akkor nem kell kidobnia: csak porrá őrölje, és tinktúrákban vagy szárítva használja. A szárított terméket légmentesen záródó edényekben tárolhatja.
Ártalom és ellenjavallatok
Számos ellenjavallat van, ha nem lehet shiitake gombát enni: - Bronchiális asztma;
- Gombaallergia és egyéni intolerancia;
- Bármilyen gyógyszerrel kombinálva (az aszpirin kivételével).
Ezenkívül ezeket a gombákat terhes és szoptató nők nem fogyaszthatják. A szakértők azt tanácsolják, hogy tartózkodjanak a gombák evésétől az 5 év alatti gyermekek számára, de egyes jelentések szerint nem szabad ilyen terméket adni 12 év alatti gyermekeknek. Jelenleg a shiitake lehetséges mellékhatásait még nem vizsgálták kellőképpen, és ha nem jelentkeznek felnőtteknél, akkor nem tény, hogy ezek a hatások nem jelentkeznek gyermekeknél.
Ez a termék az ókori Kína óta ismert, több mint 2000 évvel ezelőtt. A shiitake gomba, amelynek előnyei és ártalmai teljesen összemérhetetlenek, már akkor is sok betegség ellen gyógyírnak számítottak. Ma Japánban és Kínában a gombát sikeresen termesztik és különféle célokra használják - kozmetikai, kulináris, orvosi.
A shiitake egyéb nevei: shiitake, shiitake, fekete gomba. A termék fő előnyei a vírusok elleni küzdelem, a rák, a cukorbetegség kezelése, az AIDS elleni küzdelem, a koleszterinszint csökkentése. De ez nem a gomba egyedi tulajdonságainak teljes listája.
A természetben shiitake fák nőnek a shii fán. Színük a sárgásbarnától a sötétbarnáig változik. A gomba csemege, mert élénk erdei aromája és sajátos íze van, homályosan emlékeztet a húsra, sampinyonra és vargányára.
Ma szinte minden exportra kerülő terméket mesterséges körülmények között termesztenek. A szubsztrátum micéliummal kevert préselt fűrészpor. Sajnos ezek a gombák nem rendelkeznek a természetesen termesztett shiitake gombák egyedi tulajdonságaival. Bár megtartják kiváló ízüket.
Értékes kompozíció
A shiitake hasznos összetevőinek listája meglehetősen kiterjedt. Tartalmaz A-vitamint, B-, D-, C-csoportot, ásványi anyagokat, például szelént, cinket, foszfort, vasat, nátriumot, kalciumot, káliumot és másokat, szinte az összes esszenciális és esszenciális aminosavat. Külön beszéljünk a Q10 koenzim jelenlétéről - egy olyan anyagról, amely lassítja az öregedési folyamatokat, semlegesíti a szabad gyököket, valamint megakadályozza a rák és a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását.
100 g szárított termék 296 kcal-t tartalmaz. A friss gomba sokkal kevesebb energiát ad a szervezetnek - mindössze 34 kcal. A második lehetőség 2,2 g fehérjét, 0,5 g zsírt és 6,8 g szénhidrátot tartalmaz.
Mindezek a komponensek a szervezetbe jutva csak előnyökkel járnak. A poliszacharidok pozitív hatással vannak az immunitásra, a zsírsavak pedig csökkentik a rossz koleszterin szintjét, megakadályozzák a trombózist és az artériás magas vérnyomás kialakulását.
Egy egészséges ember maximum 16-20 g szárított shiitake-t vagy 160-200 g frisset fogyaszthat naponta.
Pozitív hatás a testre
Az ázsiai országokban ezt a gombát nemcsak a népi, hanem a hagyományos orvoslásban is használják. A shiitake szervezetre gyakorolt összetett hatásai és gyógyító tulajdonságai miatt érdemelték ki ezt a bizalmat.
Különösen segítenek:
- Növelje a fertőzésekkel szembeni ellenállást a sejtes immunitás aktiválásával - ennek a tulajdonságnak köszönhetően a terméket összehasonlítják a ginzenggel.
- Csökkentse a rossz koleszterint több mint 10%-kal, és intenzívebben bontsa le a zsírsejteket. Az eritadenin anyag segít szabályozni ezt a folyamatot.
- Létrehozza az anyagcserét és normalizálja a gyomor-bél traktus munkáját.
- A diabetes mellitusban és szövődményeiben szenvedő betegek állapotának javítása.
- Prosztatagyulladás gyógyítása férfiaknál.
- Semlegesítse a szabad gyökök hatását. Az erős antioxidáns L-ergothioneine hatékonyan eltávolítja a sejteket átalakító és rosszindulatú daganatok kialakulását kiváltó anyagokat.
A szakemberek a shiitake használatát ajánlják mindenkinek, aki meg akarja tisztítani a testet a méreganyagoktól, erősíti az idegrendszert és javítani szeretné megjelenésén. Mivel a gomba képes lebontani a zsírsejteket, beillesztheti a diétás menübe.
A shiitake megvéd a rák ellen
A tudósok felfedezték a gomba egyedülálló képességét. Összetevője - a lentinán poliszacharid - közvetetten részt vesz a rákos sejtek elleni aktív küzdelemben. Az anyag serkenti a rosszindulatú daganatokat elpusztító szerek és fitoncidek szintézisét. Ezenkívül ellenállnak az influenzának, a hepatitisnek és a HIV-nek.
Ezen tulajdonságoknak köszönhetően a shiitake kivonatokat Japánban, Vietnamban, Koreában, Kínában, Indiában és Szingapúrban használják. Ezen államok szakemberei bevezetik a PROGMA nevű daganatellenes gombatechnikát.
A jóindulatú és rosszindulatú formációk bármely szakaszában történő eltávolítására, valamint a szervezet agresszív kezelés utáni rehabilitációjára készült. A shiitake gombákon kívül reishit és maitake gombát is használnak.
Shiitake a szépségért
Úgy tartják, hogy a gésák bőre olyan puha és bársonyos a shiitake rendszeres használatának köszönhetően. A Ming-dinasztia idején a magas rangú tisztviselők gombafőzetet ittak a fiatalság meghosszabbítása és az egészség megőrzése érdekében. A minőségi kozmetikumok gyártói shiitake kivonatokat vezetnek be termékeikbe.
Használatuk lehetővé teszi a bőr jó formájának megőrzését, zsíregyensúlyának normalizálását, a szín kiegyenlítését, a pórusok szűkítését és a pattanások eltávolítását. A szérumokban, maszkokban, krémekben és testápolókban található gomba aktív összetevői segítenek kisimítani a ráncokat.
Hogyan válasszunk hasznos terméket?
Hazánkban ez kicsit problémás lehet. Javasoljuk, hogy keressen vadon termesztett gombákat. Áruk azonban meglehetősen magas - majdnem 10-szer több, mint a mesterséges hordozón előállított shiitake költsége. A jó gombák holisztikus formájúak, nincsenek sérülések, a kalap kissé gömbölyű, száraz, nincs penész, lepedék.
Vegye figyelembe - nem ehet nyers shiitake-t! Főzhetők, süthetők, párolhatók, süthetők. Ezt csak 5-7 percnél tovább kell megtenni, mivel a hosszan tartó feldolgozás elpusztítja a hasznos anyagokat. Főzéshez jó sapkát használni, a lábak merevebbek.
Használati figyelmeztetések
A shiitake gombát nem lehet mérgezni, ha környezetbarát környezetben termesztik. A termék azonban sok kitint tartalmaz, és nem emésztődik sem a gyomorban, sem a belekben.
Ezért a fekete gombát kis mennyiségben kell enni. A 14 év alatti gyermekeknek fokozatosan kell bevezetniük a shiitake-t az étrendbe, vagy teljesen tartózkodniuk kell a terméktől, hogy ne okozzanak emésztési zavarokat.
A terhes és szoptató nők, a bronchiális asztmában szenvedő betegeknek különösen óvatosnak kell lenniük, mivel a gombák nagyszámú allergént tartalmaznak. És végül, ha shiitake kivonatokat, tinktúrákat vagy főzeteket használ, forduljon orvosához a kellemetlen helyzetek elkerülése érdekében.
A japán (kínai) shiitake gomba az utóbbi időben vált ismertté hazánkban. Kínából származik, és kétezer éve használják ott. Népszerűsége egyszerűen óriási, és nem csak Ázsiában, hanem az egész világon. A shiitake gombák gyógyító tulajdonságait számos brosúra és cikk ismerteti, ezért még a Guinness Rekordok Könyvébe is bekerült. Jótékony tulajdonságaik alapján csak a ginzenggel hasonlíthatók össze.
Milyen előnyei vannak a shiitake gombának?
A shiitake gomba teljesen ártalmatlan, csemegeként is fogyasztható. Ezenkívül gyógyszerként használják különféle betegségek kezelésére. Számos gyógyászati tulajdonsága miatt a shiitake gomba megelőző intézkedésként használható a fiatalság és az egészség meghosszabbítására.
Formájával és színével a réti csiperkegombára emlékeztet, egyetlen különbséggel - barna sapkával. A shiitake gombát kellemes és finom íze, valamint abszolút ehetősége miatt a csemege gombák közé sorolják.
Ezeknek a gombáknak az összetétele 18 aminosavat, sok B-vitamint, különösen niacint, riboflavint és tiamint tartalmaz. Ezenkívül tartalmaznak egy ritka és egyedülálló poliszacharidot - lentinánt, amelynek nincs analógja a gyógynövénykészítményekben. Ez az anyag fokozza egy speciális enzim, a perforin termelését, ami viszont elpusztítja az atipikus sejteket, és növeli azon sejtek számát, amelyek megmentenek minket a daganatoktól és a nekrózistól.
Egyedülálló tulajdonságai miatt a shiitake-t profilaktikus szerként használják olyan embereknél, akiknél magas a rák kialakulásának kockázata. Hatékonyan kezelik a sugárterhelés és a kemoterápia mellékhatásait, valamint a rákellenes kezelés hatásainak csökkentésére is szolgálnak ebben a betegcsoportban.
Fontolja meg részletesebben a shiitake gombák előnyös tulajdonságait:
Intenzív daganatellenes hatás, segítik az emberi szervezetet megbirkózni a jó- és rosszindulatú daganatokkal egyaránt;
- jelentős immunmodulátorok, aktiválják az immunrendszert és a szervezet védekezőképességét;
- ezek a gombák vírusellenes gátat építenek a szervezetben, és hatékonyan védik a gyulladásos folyamatoktól;
- A shiitake gomba gátolja a kórokozó mikroflóra növekedését, serkenti a normál mikroflóra növekedését;
- segítik a vérképlet helyreállítását;
- mind a gombák, mind a alapú készítmények gyógyítják a belek és a gyomor erózióit és fekélyeit;
- a shiitake hatékonyan megtisztítja a szervezetet a "rossz" koleszterintől, normalizálja annak szintjét és megakadályozza a plakkok képződését az erek falán;
- stabilizálják az anyagcsere folyamatokat, javítják a sejtlégzés és az intersticiális táplálkozás folyamatait;
- ezek a gombák csökkentik a glükóz szintjét az emberi vérben, ami kétségtelenül javítja a diabetes mellitusban szenvedő betegek állapotát;
- shiitake normalizálja a szénhidrát-anyagcserét, kezeli az elhízást, serkenti a fogyást.
Az olyan országokban, mint Japán és Kína, ezek a gombák nagyon elterjedtek, gyógyászatban és főzésben használják őket. A fenti tulajdonságokon túlmenően képesek helyreállítani az erekciós funkciót, segítenek az ér- és szívbetegségek kezelésében. Küzdenek a gyulladással és csökkentik a testhőmérsékletet is.
Az emberiség évek óta keresi a rák kezelésének hatékony módját, és egy olyan gyógymód, mint a shiitake, bebizonyította, hogy létezik ilyen gyógyszer, és könnyen lehet, hogy hamarosan feltalálják gyógyászati analógját. Amíg egy ilyen gyógyszert még fel nem fedeztek, az orvosok e gombák gyógyító tulajdonságait használják az onkológiai betegségek megelőzésére és kezelésére.
A shiitake gomba univerzális gyógymód: különféle betegségek kezelésére használják, önálló gyógyító szerként, valamint a hivatalos orvoslás fő terápiájának kiegészítéseként.
Tudományos vizsgálatok igazolták, hogy ezek a gombák már fejlődésük kezdete után is megelőzhetik az érrendszeri és szívbetegségeket. Magas vérnyomás és érelmeszesedés kezelésére használják. Naponta kilenc gramm shiitake gombapor elfogyasztása 15%-kal csökkentheti a koleszterinszintet idősebbeknél és 25%-kal fiatalabbaknál.
A shiitake segít a cukorbetegségben, serkenti magának a hasnyálmirigynek az inzulin termelését. Használják ízületi gyulladásra és sclerosis multiplexre is, enyhítik a krónikus stresszt, normalizálják az immunitást, helyreállítják a sérült mielinrostokat.
Hatalmas tudományos kutatásokat végeztek Japánban a gombáknak az ausztrál antigénvírusra (hepatitiszre) gyakorolt hatásáról. Ugyanakkor minden alanynál pozitív dinamikát találtak, és az esetek 15%-ában a vírust egyszerűen nem észlelték a kezelés után.
A magas cinktartalom miatt a shiitake gombák normalizálják a prosztata mirigy munkáját, megakadályozzák az adenoma és a rosszindulatú daganatok kialakulását a prosztatában.
Főzhetők, süthetők, pácolhatók és száríthatók. A szárított gombát porrá őrlik, és ízesítőként az ételekhez adják, valamint profilaktikus és gyógyászati anyagként is használják.
Receptek
Tehát az infúzió elkészítéséhez öntsön 0,5 g port egy pohár meleg vízbe, és hagyja nyolc órán át. Ezután keverje össze és igya meg naponta három adagban fél órával étkezés előtt.
A tinktúra elkészítéséhez öntsön 5 g port 150 g vodkába, és két hétig tartsa a hűtőszekrényben. Onkológiához naponta háromszor vegyen be egy evőkanálot, más betegségek esetén az adagot egy teáskanálra kell csökkenteni.
Ekaterina, www.site
A shiitake gombát az egész világon ismerik. Csodálatos íze van. De mindenekelőtt ezt a gombát csodálatos gyógyászati tulajdonságai miatt értékelik. Különböző országok tudósai kutatják a shiitake gyógyító tulajdonságait, és megerősítik annak hatékonyságát számos betegség, köztük a rák kezelésében. Milyen előnyei és kárai vannak ennek a gombának?
A gomba összetétele és előnyös tulajdonságai
A shiitake-t évezredek óta használják gyógyszerként a keleti gyógyászatban. Ma ez az értékes gomba egyre népszerűbb Oroszországban.
A shiitake számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik. Ez gazdag összetételének köszönhető. A gombában a következő elemeket találták:
- víz;
- fehérjék;
- nátrium;
- hamu;
- kampeszterol;
- nem esszenciális aminosavak: glutamin, cisztein, glicin, aszparaginsav stb.;
- esszenciális aminosavak: lizin, cisztin, arginin, triptofán, trenin, valin stb.;
- zsírok;
- szénhidrátok;
- Vas;
- poliszacharidok;
- kitin;
- cellulóz;
- kalcium;
- étkezési rostok;
- kálium;
- vitaminok: B1, B2, B4, B5, B6, B9, D, PP, C, E, A;
- magnézium;
- foszfor;
- koenzim Q10.
Shiitake: előnyök és károk - videó
Jótékony tulajdonságok
A shiitake nagyon széles hatásspektrummal rendelkezik. A gomba vírusellenes, immunmoduláló (az immunitást normál állapotba hozza) tulajdonságokkal rendelkezik. Ezen kívül ő:
- csökkenti a koleszterinszintet;
- javítja a vérkeringést;
- csökkenti a vérnyomást;
- növeli a potenciát;
- küzd a gyulladással;
- tisztítja a vért;
- növeli az erek rugalmasságát;
- helyreállítja a testet súlyos betegségek és műtétek után;
- küzd a kórokozókkal;
- gyengíti a sugárzás és a kemoterápia mellékhatásait;
- antioxidáns hatású.
Napjainkban a shiitake-t aktívan használják az orvostudományban számos betegség kezelésére. Köztük a következők:
- onkológiai;
- szem;
- bőr;
- idegrendszer;
- a gyomor-bél traktus betegségei;
- aranyér;
- köszvény;
- hörghurut;
- polyarthritis;
- adenoma és prosztatagyulladás;
- sclerosis multiplex;
- cukorbetegség;
- fibrocisztás emlőbetegség;
- HIV és AIDS;
- májgyulladás;
- krónikus fáradtság szindróma.
A shiitake poliszacharidok (különösen a lentinán) erősítik az immunrendszert, ami nagyon értékes gyógyászati tulajdonságokat ad a gombának. Vírusos és onkológiai betegségek komplex terápiájában alkalmazzák. Ezek az anyagok nem befolyásolják magát a rákot, de az immunrendszer küzd ellene.
Egyesek úgy vélik, hogy a shiitake a legaktívabb és legerősebb a modern orvostudomány által ismert gyógynövényes rákellenes gyógyszerek közül. De ez a gomba nem csodaszer. Semmilyen betegséget nem tud meggyógyítani.
Shiitake - növényi katalizátor: olyan anyag, amely felgyorsítja a kémiai reakciókat. Fokozza a gyógyszerek hatását, hatékonyságát.
A shiitake számos kozmetikai termék összetevője. Például krémek. Használatuk ragyogóbbá, rugalmasabbá teszi a bőrt. Nora Traviss bőrápolási szakértő szerint a shiitake-ben lévő kojic sav segít feszesíteni a bőrt.
A vitamintartalom a termesztési és feldolgozási módoktól függ. A fa shiitake Japánban tízszer többe kerül, mint a fűrészporon termesztett. Hogyan válasszuk ki a legjobb gombát vásárláskor? Egy zacskó természetes környezetben termesztett shiitake gomba különböző formájú, méretű és színű gombákat tartalmaz. Rövid lábuk van. A mesterséges körülmények között nyert gombák kúp alakúak, halvány színűek és jelölésekkel rendelkeznek. A megsárgult, törött sapkájú és ammóniaszagú gombákat kerülni kell.
Shiitake gomba, reishi: hogyan lehet otthon termeszteni - videó
Alkalmazás az orvostudományban
Gyógyászati célokra a legjobb, ha Kínában vagy Japánban termesztett gombát vásárolunk. Összetételük leginkább azoknak a shiitake gombáknak az összetételéhez illik, amelyeket maga a természet termesztett, és a keleti gyógyászatban ősidők óta használnak.
Ha Ön is foglalkozik gombák szaporodásával, akkor azokat megfelelően meg kell szárítani. Ezt a sütőben negyven fokot meg nem haladó hőmérsékleten lehet megtenni. Szárítás után a gombát kávédarálóban kell őrölni. Tárolja az ilyen port legfeljebb két évig szobahőmérsékletnek megfelelő hőmérsékleten.
gyógytea
Szükséged lesz:
- shiitake por - egy teáskanál;
- víz - bögre.
A gombaport felöntjük forró (ötven foknál nem magasabb) vízzel. Hagyjuk egy kicsit felfőni, és kész is lesz a tea.
Alkalmazási módszerek
- A gyomor-bél traktus betegségeivel. Egy bögre teát reggel és este éhgyomorra. A tanfolyam négy hónapig tart.
- Máj-, hasnyálmirigy-betegségekkel. Igyon egy csésze teát naponta háromszor étkezés előtt három hónapig.
- Húgyhólyag-, vese- és nőgyógyászati patológiákkal. Egy bögre teát naponta egyszer étkezés előtt három hónapig.
- Sclerosis multiplexben. Igyon egy csésze teát naponta kétszer (reggeli ébredés után és este lefekvés előtt) éhgyomorra. A tanfolyam négy hónapig tart.
- Érelmeszesedéssel. Egy csésze tea naponta egyszer éhgyomorra nyolc héten keresztül.
- Artériás hipertóniával, infarktus és stroke utáni állapotokkal. Egy bögre teát naponta kétszer éhgyomorra két hónapig.
- Epilepsziával, neurológiai és mentális betegségekkel. Napi egy bögre tea tizenkét héten keresztül.
- Scleroderma, lupus erythematosus, herpesz, vér- és nyirokbetegségek esetén. Igyon egy csésze teát naponta háromszor éhgyomorra. A kezelés időtartama három hónap.
Shiitake főzet az immunitás erősítésére, a rák, a megfázás és a cukorbetegség megelőzésére és kezelésére
Szükséged lesz:
- víz - bögre.
Öntsük a gombaport forralt vízzel egy zománcozott tálba, és lassú tűzön pároljuk negyven percig. Igyon egy fél csészével (vagy egy harmadával) naponta háromszor fél órával étkezés előtt. A kezelés hat hónaptól egy évig tart. Minden hónapban két hét szünetre van szüksége.
Vodka tinktúra
Ezt a gyógyszert különféle betegségek kezelésére használják.
Be kell venni:
- gombapor - ötven gramm;
- vodka - hétszázötven milliliter.
Tegye a vodkaporral megtöltött üvegedényt a hűtőszekrénybe. Négy hét múlva vigye sötét helyre, és naponta rázza fel. Szedés előtt szűrjük le.
Az immunrendszer erősítésére, a megfázás és a daganatok megelőzésére
Tinktúra inni egy evőkanál naponta háromszor éhgyomorra. Fél óra múlva már lehet enni. A tanfolyam négy hét. Utána tizennégy nap szünet. A teljes kezelés időtartama hat és tizenkét hónap között van.
Az artériás magas vérnyomás megelőzésére
Norma: egy teáskanál tinktúra reggel és este. Vegyünk negyven perccel reggeli vagy vacsora előtt. A tanfolyam egy hónap. Két hét szünet után megismételheti.
A magas vérnyomás stroke-hoz és szívrohamhoz vezethet. A shiitake megakadályozza, hogy ezek a problémák előforduljanak. Nemcsak a magas vérnyomás tüneteit enyhíti, hanem megszünteti annak okát is: az elégtelen kapilláris keringést.
Onkológiai betegségekkel
A shiitake tinktúra a rák megelőzésére és kezelésére használható. Naponta háromszor étkezés előtt negyven perccel egy evőkanál isszák meg.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy egy olyan szörnyű betegségre, mint a rák, nincs egyetlen csodálatos gyógymód. Az onkológiai betegségek kezelését átfogóan, orvos felügyelete mellett kell elvégezni. A shiitake használata előtt konzultáljon szakemberrel.
Shiitake vizes infúzió az immunitás erősítésére, a rák, a cukorbetegség és a magas vérnyomás megelőzésére és kezelésére
Szükséged lesz:
- shiitake por - ½ gramm;
- víz (forrásban lévő víz) - egy bögre.
Nyolc órán át a vízzel öntött port zárt üvegedénybe infundáljuk. A kész infúziót minden étkezés előtt (fél órával) egy teáskanálban összekeverjük és megiszik. A tanfolyam egy hónapig tart. Többször is megismételheti, de minden kúra után pihennie kell a gyógymódtól: egy hét. Az általános felvételi ciklus hat hónap vagy egy év.
Olajtinktúra a sclerosis multiplex megelőzésére és kezelésére
El kell hogy vedd:
- shiitake por - 20 g;
- lenmagolaj - fél liter;
- kakukkfű (fűszernövény) - egy evőkanál.
Öntsük a port harminchét fokra felmelegített olajba (jobb, ha nem egy serpenyőben, hanem vízfürdőben melegítjük). Tedd meleg helyre kihűlni. Öntsük egy üvegedénybe, és hagyjuk a hűtőszekrényben tizennégy napig tárolni. Szűrés után vegyen be két teáskanálnyit reggel és este: negyven perccel reggeli és vacsora előtt. A tanfolyam egy hónap. A kezelés teljes időtartama egy év. Minden tanfolyam után egy hét vagy két hét szünet szükséges. Az olajtinktúra jótékony hatásának fokozása érdekében a sclerosis multiplex kezelésében vegyen be kalciumot vitamin-kiegészítő formájában.
Ma már kész shiitake készítményeket vásárolhat: por tasakban, kapszulák porral, vízben oldható keverékek, gyertyák, krémek, alkoholos és olajos tinktúrák. A "shiitake" nevet viselő termékek bősége ellenére óvakodnia kell a hamisítványoktól. A csalók kihasználják a termék népszerűségét, és profitálnak az emberek bizalmából. Ezért erősen ajánlott, hogy a gombát csak megbízható beszállítóktól vásárolja meg, vagy saját maga nevelje.
A shiitake használata a kozmetológiában
A gomba kozmetikumok részeként történő alkalmazásakor a bőr rugalmassá válik, a ráncok kisimulnak, a zsíregyensúly normalizálódik.
Bőrápoló
El kell hogy vedd:
- shiitake por - két teáskanál;
- vodka - fél bögre;
- a víz ugyanaz.
Tíz napig fújja be olyan helyen, ahol fény nem fér hozzá. Szűrés után öntsünk egy kevés tinktúrát a tálba, nedvesítsünk meg vele egy vattakorongot és töröljük át az arcunkat. Ezt reggel és este kell megtenni. Az ajkak és a szemhéjak nem érintettek.
A shiitake krémekben, maszkokban és bőrápolókban található, amelyek kisimítják a ráncokat, javítják az arcszínt, táplálják és hidratálják a bőrt, ezáltal simává és selymessé varázsolják.
Tápláló arcmaszk
Kívánt:
- friss gomba - száz gramm;
- vodka - kétszázötven milligramm.
A gombát megtisztítjuk, megmossuk és apróra vágjuk. Töltsük meg vodkával. Tartsa hét napig hűvös és sötét helyen. A maszk felhordása előtt az arcot tonikkal megtisztítjuk és bepároljuk. Egy szalvétát vagy gézt leeresztenek a tinktúrába, enyhén összenyomják és tizenöt percig az arcra kenik. Ezután a szalvétát eltávolítjuk, és az arcot hideg vízzel mossuk.
Maszk a ráncok eltüntetésére
Szükséged lesz:
- túró - két evőkanál;
- sárgarépalé - egy evőkanál.
A szűrőn átdörzsölt túrót összekeverjük a többi hozzávalóval. Alkalmazza a maszkot tizenöt percig, majd öblítse le meleg vízzel.
Hidratáló maszk
El kell hogy vedd:
- shiitake por - két evőkanál;
- olívaolaj - egy teáskanál;
- uborka (reszelőre vágva) - két evőkanál.
Mindent összekeverünk és jól összekeverjük. Vigye fel a megtisztított bőrre. Húsz perc múlva távolítsa el petrezselyemforrázatba mártott vattakoronggal. Ezt követően mossuk le meleg ásványvízzel, gáz nélkül.
Nappali hidratáló krém
A következő összetevőkre van szükség:
- gombaolaj tinktúra - két evőkanál;
- vaj - ugyanannyi;
- kámfor alkohol - egy ilyen kanál fele;
- ricinusolaj - két teáskanál;
- gyógyszerészeti kamilla infúziója - fél kör.
Először el kell készítenie a kamilla infúzióját. Öntsön forrásban lévő vizet (fél csésze) egy marék virágkosárra. Amikor a gyógynövényt két óra elteltével beadtuk, szűrjük le.
Miután az olajat vízfürdőben megolvadt, dobja bele az összes többi összetevőt, kivéve a kámfor-alkoholt. Csak három perc múlva kell bevinni, amikor leveszi a tűzhelyről a besűrűsödött masszát.
A krémet ébredés után alkalmazzuk az arc és a nyak bőrére.
Éjszakai hidratáló krém
El kell hogy vedd:
- tojássárgája;
- gombaolaj tinktúra - két evőkanál;
- hegyi hamu (zúzott és tört gyümölcs) - egy evőkanál;
- vaj - egy evőkanál;
- méz (bármilyen) - egy teáskanál.
A készítmény egyes részeit alaposan meg kell dörzsölni. Alkalmazza este két órával lefekvés előtt.
Krém száraz bőrre
Szükséged lesz:
- vaj - fél evőkanál;
- méz - egy teáskanál;
- gombaolaj tinktúra - másfél teáskanál;
- glicerin - másfél teáskanál;
- tojássárgája.
Adjunk hozzá gombatinktúrát az olvasztott vajhoz. Izzadjon még két-három percig. Ezután adjuk hozzá a glicerint és a mézzel pépesített sárgáját. Óvatosan keverje össze a kompozíciót, miközben enyhén habverővel. Vigye fel az arc és a nyak tiszta bőrére este, lehetőleg két órával lefekvés előtt.
Az elkészítést követően minden krémet egy tisztán mosott és szárazra törölt edénybe kell helyezni. Öt-hét napig tárolja a hűtőszekrény polcán.
Hajkondícionáló
Minden sampon után keverj össze egy kis mennyiségű shiitake tinktúrát vagy főzetet vízzel és öblítsd ki vele a hajad.
Fogyáshoz
A shiitake használata segít a felesleges zsír elégetésében, normalizálja a szénhidrát-anyagcserét, javítja az emésztést és megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól.
El kell hogy vedd:
Vegyünk egy porcelánedényt, öntsük bele a port és öntsük fel alkohollal. Tartsa két-három percig vízfürdőben, majd hagyja kihűlni. A lezárt üveget hűvös helyen két hétig tároljuk, naponta felrázva. Szűrjük le a kész tinktúrát, nyomjuk ki a többit, és igyunk meg egy teáskanál naponta háromszor éhgyomorra. A kezelés időtartama két hónap. Tarts egy hét szünetet köztük.
A használat ellenjavallatai
Az ellenjavallatok a következők:
- bronchiális asztma;
- egyéni intolerancia a gomba összetevőivel szemben;
- terhesség;
- szoptatás;
- tizennégy éves korig.
A mai napig a keleti shiitake az egyik leginkább tanulmányozott gomba, Japán és Kína vadon élő erdei fáin nő. Gyógyító tulajdonságait a készítményben található poliszacharidok jelentik. Ez a gomba kellemes ízű, önálló ételként is főzhető. Emellett képes erősíteni a testet, növelni az állóképességet mind a szellemi, mind a fizikai munkában. A japánok és kínaiak gyógyító hatását a ginzeng tulajdonságaival teszik egyenlővé. A jelentős előnyök mellett a termék bizonyos esetekben ártalmas is lehet, ezért a független használat nem javasolt.
Előny és kár
Korábban csak Japán és Kína uralkodóinak volt joga a gyógyító tulajdonságok használatára. Megállapították, hogy a gomba használata nagy előnyökkel járhat a férfi erő megőrzésében, valamint a női szépség és fiatalság védelmében.
A shiitake (fagomba, fekete erdei gomba, shiitake vagy ehető lentinula) csak a 20. században került hozzánk. Ízletes egzotikumként használták. És csak a kínai szakácsok tudtak ügyesen főzni. Egy idő után gyógyító tulajdonságokat tulajdonítottak neki, és a 90-es évek elején elkezdték hozzáadni a gyógyszerekhez.
A shiitake gombák előnyei és ártalmai óriásiak, amelyeket a továbbiakban tárgyalunk.
Haszon
Miután a tudósok alaposan tanulmányozták a gombák összetételét, senkinek nem volt kétsége a gyógyászati jótékony tulajdonságaikat illetően, amelyek számos betegség kezelésében használhatók.
A shiitake kémiai összetétele a következőket tartalmazza:
- vitaminok (A, D, C, B csoport);
- sok aminosav;
- zsírsav;
- nyomelemek (kalcium, nátrium, kálium, foszfor, magnézium, szelén, cink, vas);
- poliszacharidok;
- koenzim Q10.
A fenti komponensek messze nem a termékben található gyógyító anyagok teljes készlete.
Shiitake gomba gyógyászati tulajdonságai:
1. A poliszacharidok jelenléte jótékony hatással van az interferon szintézisére az emberi szervezetben, ami lehetővé teszi az immunrendszer erősítésére való felhasználását.
2. A tudósok bebizonyították, hogy a gyógyfagomba szisztematikus alkalmazása nagy hasznot hoz: 10%-kal vagy még többel csökkenti a vér koleszterinszintjét, és megállítja a vérrögképződést. Ez minimálisra csökkenti a stroke, a szívroham és más betegségek kockázatát.
3. A shiitake cukorbetegség kezelésében is használható. Képes erősíteni az idegrendszert és eltávolítani a méreganyagokat az emberi szervezetből.
4. Gyorsan normalizálja az anyagcserét, javítja az emésztőrendszer minőségét, lebontja a káros zsírokat. Emiatt Keleten és Ázsiában minden plusz kilót leadni vágyó étrendjében szerepel, már régóta tudják, hogyan kell főzni.
5. Az ezen a gyógyszerkészítményen alapuló készítmények sikeresen szerepelnek a neurózisokkal kapcsolatos betegségek komplex terápiájában. Hasznosak hepatitisben, légúti betegségekben, bőrproblémákban.
6. Onkológiai gyakorlatban használják, gyakran férfi prosztatagyulladással.
Sérelem
A Shiitake kínai gombát mesterséges vagy természetes körülmények között termesztik (lásd a fényképet). Nem ártanak a szervezetnek, megfelelően szedve és elkészítve nem mérgezőek. De más fajokhoz hasonlóan sok kitint is tartalmaznak, amely nem képes megemészteni a gyomorban. Emiatt kis adagokban kell enni, a receptek szerint. Néhány ember egyéni intoleranciát is tapasztalhat a termékkel szemben. Gyógyászati tulajdonságaik és ajánlásai alapján gyermekkorban és korai serdülőkorban (15 éves korig) nem alkalmazhatók, mivel emésztési problémákat okozhatnak. Vannak ellenjavallatok e gombák terhes és szoptató nők, valamint bronchiális asztmában szenvedők számára. Ez annak köszönhető, hogy a termék kémiai összetételében nagyszámú allergén található.
Alkalmazás az orvostudományban
A shiitake gombát a gyógyászatban különféle gyógyszerek vagy gyógyhatású étrend-kiegészítők formájában (Solgar Extract of Reishi, Shiitake és Maitake gombák) kezelni és megelőzni csak orvossal folytatott konzultációt követően tanácsos használni. A tagadhatatlan előnyök mellett véletlenül jelentős károkat okozhat a szervezetben.
A világ egyik leghangosabb szenzációja a lentinán (poliszacharid) felfedezése volt a shiitake-ben, amelynek segítségével a szervezet olyan anyagokat kezd termelni, amelyek aktívan küzdenek a rákos sejtekkel. A készítményben található fitoncidek pedig képesek a vírusos hepatitis, az influenza és a HIV-fertőzés ellen.
Kivonat
Világunkban a rák problémája nagyon aktuális, a tudósok folyamatosan keresik a módját, hogy megszabaduljanak ettől a szörnyű csapástól. Számos gyógyító népi receptet találhat, amelyek segítenek átmenetileg megállítani a rákos sejtek növekedését, de nem garantálják a 100% -os eredményt. Ma a japán orvoslás vezető szerepet tölt be az onkológia kezelésében. Gyógyító shiitake kivonat felhasználásával kínál terápiát erre a betegségre.
A fő célt úgy érik el, hogy a testet lentinánnal telítik, amely aktiválja az immunvédelmet, és arra kényszeríti a szervezetet, hogy minden erejét összegyűjtse a daganatellenes munkához. Tehát a különféle vírusok, fertőző ágensek blokkolása be van kapcsolva, a méreganyagok sikeresen eltávolíthatók a legyengült testből.
A lentinán tulajdonságai abban is rejlenek, hogy aktiválja a limfocitákat, amelyek elpusztítják a mutáló sejteket. A héjukhoz tapadva pusztító hatással vannak magára a daganatra. Ez a fő előny.
Ehető lentinula kivonat elkészítéséhez használhat szárított gombából származó port vagy kivonatot.
Recept:
2 g port 100 ml-be öntünk. forró vízzel (70-80 °C), alaposan keverjük össze, és infundáljuk körülbelül 15-20 percig. Az ajánlott adag felnőtteknek 100 ml, naponta egyszer, étkezés előtt egy órával. Tanfolyam 30 nap.
Tinktúra
A rák gyógyító tinktúráját a következőképpen állítják elő:
0,5 l 40 fokos vodkába vagy alkoholba 60-70 g ehető lentinulaport adunk, mindent összekeverünk, és kb. 14 napig infundáljuk. A lejárati idő után a terméket szűrjük.
Használja ezt az infúziót naponta kétszer, reggel éhgyomorra (30 perccel étkezés előtt) és lefekvés előtt. Tanfolyam 30 nap. Tarthat két hét szünetet, és elvégezhet egy újabb tanfolyamot.
Hogyan kell főzni a shiitake gombát
Szárított shiitake gomba főzési módja:
A Kínából származó szárított shiitake-t főzés előtt be kell áztatni, ehhez 3-4 órán át meleg vízzel öntik. Ha fel kell gyorsítani a folyamatot, a gombát megszórjuk cukorral és 50 percig vízben állni hagyjuk. Ezt követően ki kell nyomni őket, majd a recept szerint elkészítjük a kívánt ételt. Ha megdermedtek, elég azonnal egy felforrósított serpenyőre tenni, és például párolni.
Leves
A shiitake gombát számos recept szerint lehet főzni. Itt leírjuk egy nagyon ízletes leves gyors elkészítését, amely a következőket használja:
- sárgarépa;
- gerezd fokhagyma;
- 20 g vaj;
- 2 liter víz;
- 0,5 kg gomba;
- 2 burgonya;
- szegfűszeg, babérlevél, só.
A finomra reszelt sárgarépát puhára pároljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és egy serpenyőben enyhén felforrósítjuk. A shiitake-t felöntjük vízzel, ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük. Forraljuk fel a húslevest. 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a burgonyát. További 10 perc múlva hozzáadjuk a párolt sárgarépát, és újra felforraljuk a levest. Fontos, hogy a terméket 2-3 órán át főzzük, hogy az étel különleges aromát és ízgazdagságot kapjon.
Ebédre is főzhet vitamindús japán miso levest, ami miso pasztából és tofusajtból és diétás gombasalátából (részletes receptek az interneten található).
Szárított shiitake gombák vélemények
A shiitake gombának számos gyógyászati tulajdonsága van, amint azt számos rákos beteg véleménye bizonyítja, akik saját maguk készítik el gyógyító italukat bizonyos receptek alapján.
Például az ehető lentinula két hónapos szedése után a páciens több nyirokcsomója megszűnt, a maradék kettő mérete csökkent. A vérkép normalizálódott, az egészségi állapot javult, a mellékhatások megszűntek a tabletták használatának hátterében.
Mindkét vese daganatos áttétje miatt a kórházban lévő betegnek nem is ajánlottak fel semmilyen kezelést. Az ítéletet három hónapos korban vagy veseelégtelenség esetén bármely más napon kihirdették. A shiitake maximális adagját szedve a férfi úgy vélte, hogy a szernek olyan tulajdonságai vannak, amelyek számos előnnyel járnak. Három hónappal később visszatért dolgozni. A fájdalom megszűnt, a testhőmérséklet normalizálódott. A beteg tíz hónapig élt, miközben teljesen normálisnak érezte magát, és aktív életmódot folytatott. És ő is feküdhet otthon az ágyban, ameddig csak lehetséges, és hihetetlen fájdalmat élhet át, mint sokan mások.
kapcsolódó cikkek
