Retek főzési receptek. A használat ellenjavallatai. sült zöldretek receptje

zöldretek saláta

A retek saláta elkészítése rendkívül egyszerű, és az eredmény sok ételkedvelőt meglephet.

Egy egyszerű recept: retek saláta majonézzel

Egy egyszerű zöldretek saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• 300-400 gramm retek
• növényi olaj
• asztali majonéz és só ízlés szerint

A retket folyó víz alatt leöblítjük, meghámozzuk és durva reszelőn bedörzsöljük. Anélkül, hogy megvárná, amíg beindítja a levét, ízesítse ízlés szerint majonézzel és növényi olajjal. Kívánt esetben egy kicsit megsózhatja.

A zöld retek enyhébb ízében különbözik a fekete retektől, ami lehetővé teszi, hogy ne különleges kulináris recepteket találjon ki, hanem gyors és ízletes snacket főzzön belőle.

Egyszerű receptek egészséges ételekhez: retek saláta

• Több

Retek saláta hússal

Egy kiadós hússaláta elkészítéséhez zöld retekkel vegye be:

• 2 retek
• 3 kemény főtt tojás
• 2 hagyma
• 200 gramm főtt marhahús
• 100 gramm majonéz
• növényi olaj
• só, bors és ecet ízlés szerint

A retek héját meghámozzuk, és durva reszelőn tészta formájában lereszeljük (csak egy irányba dörzsöljük). A reszelt retket felöntjük hideg vízzel, amihez ízlés szerint ecetet adunk.

Az ecet enyhíti a retket a keserűségtől, sajátos szagtól, és nem engedi, hogy nagy mennyiségű levet engedjen ki leendő salátája elkészítésekor.

A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük. A főtt tojást lereszeljük, a húst nagy szeletekre vágjuk. Az ecetes vízből óvatosan kinyomkodjuk a retket, hozzáadjuk a húst, a hagymát, a majonézt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Osszuk szét a salátát tálak között, és díszítsük friss fűszernövényekkel és paradicsommal.

Retek saláta sárgarépával

Szükséged lesz:

• 1 zöld retek
• 1 sárgarépa
• szója szósz
• mustár olaj
• fehér borecet
• tökmag salátaöntethez

A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. A meghámozott retket és a sárgarépát nagyon apró csíkokra vágjuk vagy lereszeljük. A zöldségeket salátástálba tesszük, meglocsoljuk egy kevés boros szósszal és összekeverjük.

A nyers zöld retek durva rostot, sok vitamint és különféle ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek támogatják az immunitást és a jó egészséget.

Japán daikon retek az egészséges táplálkozás híveinek

• Több

Adjunk hozzá mustárolajat és szójaszószt ízlés szerint a salátához. A kész ételt megszórjuk tökmaggal, hagyjuk felfőni és tálaljuk.

Retek saláta: koreai recept

Fűszeres koreai retek saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• 600 gramm zöldretek
• 30 gramm zöldhagyma
• 1 kaliforniai paprika
• gerezd fokhagyma
• 3 gramm őrölt pirospaprika
• 15 ml asztali ecet
• 15 gramm szezám
• 15 gramm kristálycukor
• 10 gramm sót

A retket és a kaliforniai paprikát apróra vágjuk. Keverjük össze a zöldségeket, és öntsük bele a pirospaprika törkölyt. Adjunk hozzá fokhagymát, apróra vágott hagymát, szezámmagot, kristálycukrot és ecetet a retekhez és borsozzuk. Só a legvégén. Mindent alaposan összekeverünk.

Ha ezt a salátát főtt rizs köretének szeretnéd használni, ízesítsd szójaszósszal, és hagyd, hogy a hozzávalók teljesen átázzanak benne.

A kész salátát köretként és önálló snackként is felszolgálhatjuk.

Fűszeres retek saláta

Ha Ön a fűszeres ételek híve, biztosan szeretni fogja a koreai konyha receptje szerint elkészített zöldretek salátát.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 600 gramm retek
• 15 ml asztali ecet
• 10 gramm növényi olaj
• 2 gramm őrölt pirospaprika
• 1 gramm őrölt fekete bors
• 10 gramm sót
• 15 gramm fokhagyma

A retket alaposan leöblítjük, és durva reszelőn lereszeljük. A reszelt retket meglocsoljuk ecettel, ízlés szerint sózzuk, adjunk hozzá fekete és piros őrölt borsot. Küldje oda az apróra vágott fokhagymát, öntsön mindent forrásban lévő növényi olajjal és keverje össze.

A saláta kiválóan alkalmas az őszi-téli időszakban az influenza és más megfázások megelőzésére. A gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők nem használhatják ezt az ételt a szövődmények elkerülése érdekében.

Őseink minden nap retket ettek kvasszal, hússal, napraforgóolajjal, tejföllel, barna kenyérrel és soha nem szenvedtek székrekedéstől, érelmeszesedéstől, ízületi gyulladástól, osteochondrosistól. Idős korukig megőrizték erős izmaikat, erős fogaikat és tiszta gondolkodásukat. És ma a zöldretek saláta az egészségüket tisztelő emberek egyik kedvenc étele.

Nem akarsz beteg lenni? Napi étrendjébe iktasson be zöld, friss retket, kiváló csodálatos gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Lédús, fűszeres, finom íz. Soha nem lesz unalmas, köszönhetően a rendkívül sokféle terméknek, amelyhez csodálatosan ízletes.

Zöldretek saláták: gyógyászati ​​tulajdonságok

Milyen előnyökkel jár, ha ezt a lédús zöld zöldséget fogyasztjuk? Először is, minden faja, amelyet ökológiailag tiszta, kémiai adalékanyagok nélkül termesztett talajon termesztenek, hatalmas mennyiségű vitamin-, ásványianyag-, természetes hormon-, fitoncid-komplexet tartalmaz, amelyek az egészség fő szabályozói. Mit ad nekünk zöldretek saláta?

1. Az "A" csoportba tartozó vitaminok, amelyek felelősek a látásélességért, a szem egészségéért, a test minden sejtjének növekedéséért.
2. A "B" és "PP" vitaminkomplexek serkentik a hormonális, idegrendszer megfelelő fejlődését, valamint megakadályozzák a szklerózis, a szívroham, az elhízás és az őrültség kialakulását.
3. Kálium - szabályozza a vérnyomást, az anyagcserét, hozzájárul az immunitás gyors növekedéséhez.
4. A foszfor a fő elem, amely felelős az agy- és pajzsmirigysejtek, a csont- és izomszövetek kiváló fejlődéséért.
5. Vas - jó hemoglobin, tiszta vér, kiváló keringés.
6. A kalcium éles egészséges fogak, erős csontok, izmok.
7. Fitoncidek, amelyek elpusztítják a baktériumok, vírusok fertőző kolóniáit, bárhol is telepedjenek meg.
8. Rostok, illóolajok, glikozidok - stabilizálja a belek munkáját, eltávolítja a kórokozó mikroorganizmusokat, véd a torlódásoktól.

És nagyon sok különböző természetes biológiailag aktív elem, amely megvédi a testet a kórokozó "gonosz szellemektől".

A zöldretek salátákban lévő zöldségek kombinációja lehetővé teszi, hogy minden sejtet teljesen telítsen az egészséghez szükséges összes anyaggal, és a különféle receptek kielégítik a legkifinomultabb ínyencek ízlését.

A gyökérnövény híres finom, gyengéd, nem keserű és nagyon lédús állagáról, ezért tartják az első számú salátakiegészítőnek.

Az átlagos zöldretek súlya 200-250 gr., Sárgarépa 100 gr., Ropogós uborka 100-120 gr., Érett paradicsom 150-180 gr., Alma 150 gr.

• Jobb minden gyökérnövényt meghámozni, hogy elkerüljük a szervezet számára szükségtelen nitrátok fogyasztását.
• A salátaöntet bármi lehet: a retek jól illik a napraforgóhoz, az olívaolajhoz, a tejfölhöz, a majonézhez.
• Só nélkül érdemes salátákat enni, ezek már tartalmazzák a szükséges ásványi sókat.
• A saláták lehetnek sovány, húsos, fűszeres falatok, édes méz, a lényeg, hogy ne használjunk túl sok hozzávalót, különben nem finomság, hanem érthetetlen ízű és illatú morzsákat kapunk.

Tanács: "A frissen készített ételek jobban emészthetők, hasznosabbak, mivel a vitaminok, ásványi anyagok és egyéb létfontosságú természetes elemek nagy része elveszik a tárolás során."

Receptek egészséges gyors salátákhoz zöldretekkel

1. "Light" recept: retek tejföllel, kaporral és uborkával

1 uborkát vékony szeletekre őrölünk, összekeverünk 1 retekkel, szívószállal forgatjuk, hozzáadjuk a zöld kaportollat, felöntjük tejföllel, 5 percig állni hagyjuk. Kész az étel, jó étvágyat!

Ha egy ilyen salátát pita kenyérbe csomagolunk sült húsdarabokkal, akkor elképesztően finom shawarmát kapunk, vagy ahogy ők nevezik shawarmát.

2. "Nyári saláta" recept: paradicsommal és zöldhagymával

1 érett paradicsomot ledarálunk a padlókarikán, a retket durva reszelőn átpasszírozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, zöld fejes saláta leveleket, mindent összekeverünk, napraforgó- vagy olívaolajjal ízesítjük.

Csodálatos étel egy vidéki piknikhez egy forró napsütéses napon, nem romlik el egy hosszú lakoma alatt.

3. "Vitaminka" recept: uborka, retek, sárgarépa és tejföl

Vegyünk egy szívószálra reszelt uborkát, finomra tört retket, sárgarépát, keverjük össze, ízesítsük tejföllel. Adjon hozzá szívószálat a piros déli almából, ha háztartása szereti az édességeket.

Ez a saláta nagyon egészséges, és a fiatalabb diákok és az idősek ízlése kedveli. Könnyű főzni, csak az egészség éléskamrája.

4. "Cleaner" recept: friss cékla, retek, alma, olívaolaj

A nyers répát tegyük finom reszelőre, forgassuk meg a retket, az almát forgatjuk szívószállal, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, friss citromlevet, gyorsan keverjük össze mindent, ne tároljuk sokáig.

Ez a saláta figyelemre méltó képességgel rendelkezik, hogy megtisztítsa a beleket, valamint a nyirokrendszeri ereket a koleszterin plakkoktól. Édesszájú 1/2 evőkanál méhmézet adhat hozzá, aktiválja az anyagcsere folyamatokat.

5. "Saláta - orvos" recept: előétel lakomára és utána

Keverjünk össze finomra vágott savanyú káposztát (250 gr.), 1 zöldretek, 1 karalábé hagymát, 2 ek. l. vörösáfonya (áfonya), 50 ml napraforgóolaj. A bogyókat citromlével lehet helyettesíteni.

Az alkohollal egyidejű salátafogyasztás segít elkerülni az alkoholmérgezést, az ünnep utáni elfogyasztása pedig gyorsan enyhíti a másnapos szindrómát.

6. "Retro" recept: kiadós, fűszeres hússal, hagymával, majonézzel

Gyakori, nagyon ízletes, az ünnepi asztal vendége a 60-80-as években, a Szovjetunió idejében.

2 retket szívószálra fordítunk. Egy darab főtt vagy sült hús (bármilyen) 250 gr. - kis darabokban. 2 hagymát apróra vágunk és aranybarnára pirítjuk.

Keverje össze az összes hozzávalót ½ csésze majonézzel, borssal (piros, fekete, fehér, tetszőleges) egy kés hegyén, és tegyük 30 percre hidegbe.

Kényeztesse a nagyszülőket, szerezze meg boldog, hálás mosolyukat. A zöldretek saláta fiatal generációja is jelentős örömet okoz.

7. Perfect Health recept: méz zöldretekkel és dióval

a pépesített retket 1 ek. l. nem kandírozott hársméz, 50 gr. darált diószem.

Az ilyen saláta segít az immunitás növelésében, normalizálja az anyagcserét, és kiváló megelőző hatást fejt ki az akut légúti fertőzések ellen tömeges járványok idején. Kifejezetten ajánlott lelki és testi betegeknek: az életenergia gyors helyreállítása.

8. Fűszeres fűszeres recept: retek, sárgarépa, fokhagyma, sajt majonézben

1 retek, 2 sárgarépa, finom reszelőre ugorjuk. Egy darab sajt (100 gr.) Reszelőn szívószálakká alakítjuk. 3-4 gerezd fokhagymát morzsoljunk le, és keverjük össze 150 ml-rel. zsírszegény majonéz, töltse meg őket zöldségekkel. A salátát célszerű apró gyógynövénylevelekkel díszíteni: petrezselyem, rukkola, zeller.

Fűszeres ízű és illatú, könnyen felszívódik a szervezetben, és tökéletes a fogyni vágyók számára.

9. Fogyjunk saláta recept korai káposztából, retekből, zöldhagymából, petrezselyemből

Minden adagot közvetlenül az ünnep előtt kell elkészíteni. 1 zöldretek szalmára reszelve. 150 gr. a káposztát nagyon finomra aprítjuk. Mindent egy serpenyőbe teszünk, hozzáadunk finomítatlan napraforgóolajat (50 ml), egy kis tengeri sót, összerázzuk, 10 percig állni hagyjuk. tányérra tesszük, zöldhagymával, petrezselyemmel díszítjük, már indulhat is az étkezés.

A saláta kis mennyiségű kalóriát tartalmaz, azonnal "lesöpör" minden pangó (állt) lerakódást a belekből.

10. "Szépség és egészség" recept: zöld retek, dió, túró, tejföl

A gyökérnövényt szívószállal őröljük. Diószemek (bármilyen) 50 gr. darál. És 150 gr. keverjük össze a túrót tejföllel (2 evőkanál). Keverje össze az összes összetevőt egy serpenyőben, adjon hozzá 1 tk. édesem.

Ha gyakran fogyasztod, hajad gyönyörű fényt és pompát kap, arcbőröd sima, puha, nagyon egyenletes lesz, körmeid kecsesek, fogaid fehérek, élesek, erősek. A benne lévő magas kalcium- és vitamintartalom hozzájárul az összes anyagcsere-folyamat normalizálásához, a szervezet immunvédő tulajdonságainak javításához.

A zöldretek salátáknak számos hasznos fajtája létezik. Gyümölcs, zöldség, hús kombinációkat magad is kitalálhatsz. Fantáziálj, komponálj, főzz – mindegyik jót tesz az egészségnek és a szépségnek. Minden saláta kétségtelenül finom lesz, ha tartalmazza kedvenc termékeit.

A nyáron az asztalon megjelenő friss zöldségek és gyümölcsök lehetővé teszik a felnőttek és a gyermekek étrendjének diverzifikálását, vitamin-utánpótlást biztosítanak a szervezetben a téli időszakban. A retek az egyik leghasznosabb termék, mert tartalmazza a szükséges vitaminokat és mikroelemeket. Nem mindenki szereti, mert a benne található illóolajok keserű ízt és sajátos illatot adnak. De megbirkózik ezzel, és meglepheti a családot egy ízletes és egészséges étellel.

Zöld retek saláta - lépésről lépésre fotó recept

A zöldretek kiváló termék a saláták főzéséhez. Végtelenül beszélhetsz ennek a gyökérnövénynek az előnyeiről. Nem titok minden szakács számára, hogy a retket nyersen kell enni, ideális lenne különféle ételekhez hozzáadni.

Kiváló csemege az egész család számára egy zöldretek saláta sárgarépával. Kicsit fűszeres, de ugyanakkor egy ilyen finom és kellemes íz minden szeretett embernek tetszeni fog. És mennyi jó van egy villában, csak sejteni lehet! Ez az egyszerű saláta recept kötelező!

Főzési idő: 15 perc

Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók

• Zöldretek: 150 g
• sárgarépa: 50 g
• Zöldhagyma: 40 g
• Fokhagyma: 3 gerezd
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj: 2 evőkanál. l.

Főzési útmutató

fekete retek saláta receptje

A fekete retek nevét a gazdag, sötét színű bőr miatt kapta. Ez a zöldség vitaminokban és tápanyagokban gazdag, érelmeszesedés megelőzésére és az immunrendszer erősítésére javallott. A legegyszerűbb saláta, ha a reszelt retket megsózzuk és tejföllel ízesítjük, de ki lehet próbálni egy összetettebb, ízgazdagságot garantáló receptet is.

Termékek:

• Fekete retek - 400 gr.
• Sárgarépa - 1 db. (közepes méretű).
• Hagyma - 1 db.
• Főtt csirke tojás - 3 db.
• Só.
• Öntethez - tejföl.

Főzési algoritmus:

1. Sokakat zavarba ejt a retek nem túl kellemes illata, ennek eltüntetéséhez meg kell pucolni, lereszelni a zöldséget. Tegye át egy mély edénybe, és hagyja hideg helyen 2-3 órán át (vagy még jobb - egy éjszakán át).
2. Főzzük a tojást, ismert technológia - sós víz, idő - legalább 10 perc.
3. A sárgarépát és a hagymát frissen adjuk a salátához. Tisztítás, öblítés. A zöldségeket és a tojást lereszeljük, a retekhez adjuk.
4. Sózzuk és ízesítjük tejföllel.

Ez a saláta fehér ritkával és daikonnal egyaránt jó. Ennek a zöldségnek a "testvéreivel" ellentétben nincs kellemetlen szaga, ezért nem igényel további főzési időt.

fehér retek saláta receptje

A világ számos konyhájában megtalálhatók a saláták, ahol a fehér retek a főétel. Érdemes megpróbálni úgy elkészíteni az ételt, ahogy a török ​​háziasszonyok teszik.

Termékek:

• fehér retek - 500 gr. (első alkalommal a minta adagját a felére csökkentheti).
• Édes paprika - 1-2 db.
• Sárgarépa - 1-2 db. (mérettől függően).
• Hagyma - 1 db.
• Jusai (vad fűszeres hagyma) vagy egy hagyományos hagyma zöld tollai.
• Fokhagyma - 3-4 gerezd (a fűszeres szerelmesek számára több is lehet).
• Különleges öntet, só.

Főzési algoritmus:

1. A retket és a sárgarépát (hámozott, megmosott) nagyon vékony csíkokra vágva, a lusta "szakácsok" lereszelhetik. Ezeket a zöldségeket sóval őröljük, amíg levet nem képez.
2. Fokhagyma, hagyma, paprika héja, öblítse le. Szelet.
3. Öblítse le a jusait vagy a tollakat, és blansírozza a keserűség megszüntetése érdekében.
4. Keverje össze az összes zöldséget egy salátástálban.
5. Öntethez: keverjünk össze 2 ek. l. növényi olaj és ecet (3%), adjunk hozzá egy kis cukrot, őrölt pirospaprikát. Sót nem kell hozzá, korábban retek és sárgarépa őrlésére használták.
6. Töltsük meg a salátát. Díszítésként használhatunk paprikadarabokat, sárgarépát, fűszernövényeket.

Hogyan készítsünk daikon retek salátát

A Kínából hozzánk került retek nagy mennyiségű rostot, pektint, B- és C-vitamint tartalmaz, de ami a legfontosabb, kellemes ízű, hiszen nem tartalmaz mustárolajat.

Termékek:

• Daikon retek - ½ db.
• Antonov alma (bármilyen más, savanyú ízű) - 2 db.
• Friss sárgarépa - 1 db.
• Só.
• Öntet - majonéz vagy egészségesebb cukrozatlan joghurt.
• Díszítésnek kapor.

Főzési algoritmus:

1. Öblítsük le, hámozzuk meg és reszeljük fel a daikont. A koreai sárgarépa reszelő a legjobb megoldás ehhez a salátához.
2. Ugyanezzel a reszelővel vágjuk a sárgarépát és az almát, előzetesen természetesen megmosva, meghámozva.
3. Keverje össze a zöldségeket egy salátástálban, adjon hozzá majonézt / joghurtot. Megszórjuk finomra vágott friss kaporral.

Nem szégyen ilyen szépséget az ünnepi asztalra tenni!

retek és sárgarépa saláta receptje

A nyár a vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag zöldségsaláták elkészítésének ideje. A háziasszony természetesen ezekre a fontos dolgokra gondol, és a háztartás számára az a lényeg, hogy az étel ízletes és szép legyen. A narancssárga lédús sárgarépa és a hófehér retek kiváló duett a salátákhoz, az összes többi zöldség és zöldség másodlagos szerepet tölt be.

Termékek:

• Retek (fehér, fekete vagy daikon) - 400 gr.
• sárgarépa - 200 gr. (1-2 darab).
• Öntet - tejföl / joghurt / majonéz.
• Só.

Főzési algoritmus:

1. A főzési idő attól függ, hogy milyen retket használunk a salátához. Fehérben és feketében - sok illóolaj, így nincs túl kellemes illata és íze a keserűségnek. Az ilyen retket meg kell tisztítani, meg kell mosni. Ledaráljuk (reszeljük vagy aprítjuk) és hagyjuk állni egy kicsit (akár egy éjszakára is, csak hűvös helyen).

A Daikon nem tartalmaz keserűséget, közvetlenül étkezés előtt főzhető. Mint egy közönséges retket, meg kell mosni és meg kell tisztítani. Reszelővel/késsel őröljük.

1. A sárgarépát apróra vágjuk, és a salátához adjuk.
2. Egy ilyen salátát megtölthet majonézzel, tejföllel vagy joghurttal. Fogyókúrázóknak ideális választás a joghurt, aki szereti a majonézt, választhat könnyebb, alacsonyabb zsírtartalmú fajtákat. Jó a majonéz citromlével, egy enyhe savanyúság nem árt.

Az étel szebb lesz, ha friss fűszernövényekkel - finomra vágott kaporral és petrezselyemmel - szórja meg.

Saláta retekkel és hússal

Érdekes, hogy néhány családban az újévi asztalon nemcsak a hagyományos Olivier saláta, hanem a retek alapú zöldségételek is láthatók. Talán azért, mert ez a zöldség jól tárolható, és a tél közepére már kevesebb a keserűség. Ma már a hagyományos fehér és fekete retekhez került a daikon, ami a húshoz is jól illik.

Termékek:

• Retek - 400 gr.
• Főtt csirke hús - 200 gr.
• Hagyma - 1 db. (+ növényi olaj a barnításhoz).
• Só.
• Majonéz.
• Zöldség dekorációnak.

Főzési algoritmus:

1. A retket hagyományos módon készítse el salátához - hámozzuk meg, öblítsük le. Lereszeljük, ideális esetben koreai sárgarépa reszelőn, akkor gyönyörű vékony zöldségszalmát kapunk.
2. A csirkefilét megfőzzük, hozzáadjuk a hagymát, a fűszereket és a sót. A húsleves más ételekhez is felhasználható.
3. A lehűtött főtt húst szintén vékony csíkokra vágjuk.
4. Öblítse le a hámozott hagymát, vágási módszer - vékony félgyűrűk. Kellemes aranysárga árnyalatúra.
5. Mindent összekeverünk és majonézzel ízesítjük.
6. A salátának 1 órán át hideg helyen kell állnia tálalás előtt, most már csak szép megjelenést kell adnia, friss fűszernövényekkel megszórva, és meghívhatja a vendégeket az asztalhoz, hogy megkóstolják az újdonságot.

Hogyan készítsünk retek- és uborkasalátát

Maga a retek jó, de sokan nem hajlandók használni a csípős íze és illata miatt. Mindkettőtől megszabadulhat, ha az előkészített zöldséget egy ideig hagyja. És kísérletként más kerti ajándékot is adhat a retekhez, például egy friss uborkát.

Termékek:

• Retek - 400-500 gr.
• Friss uborka - 1-2 db.
• Hagyma toll és kapor.
• Só.
• Növényi olaj.

Főzési algoritmus:

1. Hámozza meg és reszelje le a retket, ha meg akarja lepni a saláta gyönyörű kilátásával, akkor koreai zöldségreszelőt kell vennie. 2-3 órát a hűtőben pihentetjük.
2. Öblítse le az uborkát, nagyot - hámozzuk meg, távolítsuk el a farkát. Ugyanezzel a reszelővel őröljük.
3. Enyhén sózzuk, adjunk hozzá növényi olajat.

A kapor zöldje üde hangulatot kölcsönöz ennek a kulináris csodának, egyszerű, de nagyon finom!

A retket fel kell venni a felnőttek és a fiatalabb korosztály étrendjébe, télre pedig készletet kell készíteni, hiszen ez a zöldség rengeteg vitamint és illóolajat, rostot és ásványi anyagot tartalmaz. Kívül.

Korábban nem voltak ünnepek e gyökérnövény nélkül. Őt, aki olyan fűszeres és hasznos, imádták. Mi van a mi időnkben? Sajnos nem mindenki használja ezt a zöldséget az étlapján. Még ha hasznos is. A keserűség a fő tényező a sajátos íz után, amit nem mindenki szeret. Eközben a retek saláták nem feltétlenül csak a retek és a növényi olaj. Sok érdekes, sőt szokatlan kombináció létezik. Hogyan lehet eltávolítani ezt a keserűséget, hogyan kell főzni és enni retket? Találjuk ki.

Amit a retekről tudni kell – milyen ételek illenek jól a retekhez?

És kezdjük a hasznos tulajdonságaival és típusaival. Vannak manapság, akik egyáltalán nem fázik meg. Azt mondják, hogy a mézes retek saláta időszakos elkészítése mindenféle gyógyszert helyettesít. És ez igaz. És ha hallgat mindenféle étel rajongóit ebből a gyökérnövényből? Lesz még kellemesebb megszólaltatás. Mindenről - sorrendben.

A salátába bármilyen fajta belefér, a lényeg, hogy ízlett. Nos, ha fajokról beszélünk, akkor több alfaj létezik - európai, japán és kínai.

A háziasszonyok a következő típusú retket használnak:

• Zöld
• Fekete
• Rózsaszín
• fehér
• Daikon
• Margelanskaya

APROPÓ : A fekete és kerek gyümölcsök különösen keserűek. Amit más fajokról nem lehet elmondani.

Hogyan vágjunk retket? Bármilyen retket is szed, a darabolás nagyon változatos lehet.

Tud:

1. Küldje el kombinálni.
2. Reszelje le finom, közepes és durva reszelőn, vagy használjon koreai zöldségreszelőt.
3. Vágjuk csíkokra, kockákra vagy szeletekre.

Mi megy a retekkel? Méltatlanul emlegetik azokat, amelyeket csak külön-külön fogyasztanak. Végül is a retek minden termékhez jól illeszkedik, és nem csak a növényi olajhoz és a sóval. Nem hiszed el, de húshoz (ez csirke vagy marha) és halhoz jó, sárgarépával, sütőtökkel, sőt almával is finom. Nemcsak olajjal, hanem tejföllel, kefirrel, joghurttal és még mézzel is feltöltve.

A retek előnyei és ellenjavallatai

Igen, a retek borzasztóan hasznos. Amit a tudósok nem találtak meg az összetételében. Ez:

• Vitaminok (B1, B2, C és még sokan mások).
• Ásványi anyagok kálium, magnézium, kalcium stb.
• szerves savak.
• Illóolajok és tengernyi egyéb jótékony hatás, amelyek erősítik az immunrendszert.

APROPÓ : A retek egy másfajta retek, csak színben és méretben különbözik.

És néhány szó arról, hogy mennyire hasznos ez a kultúra, mit ad:

• Az étvágy, az emésztés és az emésztőrendszer munkájának javítása.
• Haj erősítése.
• Különböző betegségek, például ödéma, érelmeszesedés, epehólyag- és hólyagbetegségek megelőzése.
• Az isiász, köszvény, hörghurut, reuma stb. lefolyásának enyhítése.

FIGYELEM : De nem mindenki engedheti meg magának ezt az örömöt. Miért? Mert érzékeny a gyomruk, gyomorhurut, alacsony savasságú gyomorfekély, enterocolitis vagy szívbetegség. A nyers retek finom, de a saláta elkészítése előtt együnk egy kis retket. Ha nem igazán kellemes érzéseid vannak, add fel ezt az ötletet ...

Tehát vásárolja meg a kívánt retket. Ha megfelelően elkészíti, akkor tökéletesen fog játszani ebben az általános termékcsoportban. Kész!

Retek és viburnum saláta mézes öntettel - lépésről lépésre főzés fotóval

Ebben a kombinációban - mézzel és viburnummal - hercegnőnk nemcsak finoman szól majd. Képzeld el, mennyi vitamin lesz a tányérodon!

Saláta retekkel

Hozzávalók

• Fekete retek - 1 db.
• Kalina - 70 gr
• Mandula - 50 gr
• Kókuszpehely - 1 evőkanál

Kiöntéshez

• Méz - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Hogyan készítsünk gyorsan salátát retekkel és viburnummal mézes öntettel

Ne feledje, hogy ha a fekete retek nem felel meg Önnek, megváltoztathatja daikonra. Ez a fajta nem keserű, hanem olyan finom. Főleg más összetevőkkel kombinálva. És erre a célra a viburnuumot választottam. Áfonyát szerettem volna, de nem volt – a vörös viburnumot nyár óta a fagyasztóban tárolták. Először is kimostam. Hibát követtem el – a bogyókat a vízben hagytam, és újabb eljárást folytattam. Nem tanácsolom ezt tenni. Érdemes a bogyókat azonnal beletenni, leeresztve a vizet, vagy akár közvetlenül a salátába helyezés előtt.

1. lépés Öblítse le és szárítsa meg a viburnuumot a levegőn

Emlékezve a szabályra - ne vágja le előre a retket, hanem az utolsó pillanatban tegye, más összetevőket vettem fel. Először is, a méz kissé cukrozott volt. Elküldtem a vízfürdőbe. Ezt akkor ajánlom, ha nem csordul a méz. Ha a méz nem nagyon kandírozott, elég az üveget bármilyen mély tálba tenni, és nagyon forró vizet önteni. A mézet egy üvegben enyhén megkeverve hozza körülbelül ebbe az állapotba.

2. lépés Méz vízfürdőben

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én szeretem, ha minden étel kiegyensúlyozott, legalább egy kicsit. Ez a saláta tele van fehérjékkel. Úgy döntöttem, hogy a diót darálom. Csak mandula volt kéznél. Nem bánhatod meg, ha nem fogysz le!

3. lépés: Aprított mandula

Nos, most foglalkozzunk a főszereplővel. A csap alatt megmosott gyümölcsöt meg kell hámozni. Ezután öblítse le újra, és kényelmes módon reszelje le. Csak nem darabokban vagy szeletekben! Egy ilyen termékkészletben esztétikusabb és kellemesebb az étkezés.

4. lépés Reszelt retek

Öntsön növényi olajat a mézbe, keverje össze. Később rájöttem, hogy lehet egy kis illatos fűszert is beletenni, például narancsszeletből valamit. De nekem csak kókusz volt. Nem kímélve egy tálba öntöttem, ahol már hűlt a többi hozzávaló.

5. lépés: Adjon hozzá kókuszt

Most pedig keverjük össze az egészet. Hiszen a bogyóknak egésznek kell lenniük! Nézze meg, milyen finom minden. De biztos vagyok benne, hogy el lesz ragadtatva a saláta ízétől!

6. lépés A saláta készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Egy finom saláta receptje retekkel, tojással és zölduborkával

Ez a vitaminsaláta másik változata. Egyébként az év bármely szakában megfelelő lesz. Próbáltad már a fekete retket ebben a kombinációban? Nem? Próbáld ki. A saláta tökéletes nyáron, télen és ősszel.

Hozzávalók

• Retek - 100 gr
• Uborka - 100 gr
• Tojás - 1 db.
• Zöldek - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Fűszerek - ízlés szerint
• Napraforgóolaj

Lépésről lépésre főzés saláta retekkel, tojással és friss uborkával

A salátákhoz mindig más-más előkészületeket készítek. És ebben a listában a tojások az első sort foglalják el. Mindig van néhány főtt tojás a hűtőmben. Neked nincs? Forrald fel, pár perc. Kihűtjük, meghámozzuk és így vágjuk.

1. lépés Vágja fel a tojásokat

Mind a retek, mind az uborka az utolsó hozzávalók, amelyeket fel kell vágni. Tehát állítsuk fel a zöldeket. Egyértelmű, hogy lehetne több is!

2. lépés. Vágja fel a zöldeket

Vágjuk fel az uborkát, először mossuk meg és szárítsuk meg. Nem pucolunk! A kis darabok formátumát választottam.

3. lépés: Vágja fel az uborkát

Most pedig vessünk egy pillantást a retekre. Az én verziómban ez egy daikon volt. De ahogy később rájöttem, a fekete retek jobban szólt volna itt! A vékonyra szeletelt darabok ebben az esetben a legtöbbek.

4. lépés Finomra vágja a retket

Nekünk csak az marad, hogy ezt a szépséget fűszernövényekkel kombináljuk, és ízlés szerint megszórjuk sóval és fűszerekkel.

5. lépés Fűszerek a salátában

Mindenre lehet olajat önteni. De én az ujjammal a nyakát megnyomva a tetejére szórtam egy kicsit a salátát. Egyszerűen hihetetlenül finom!

6. lépés: Uborkasaláta készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Saláta retekkel és ecetes gombával - a kedvenc receptem!

Igen, igen, a retek jól illik a gombához!

Hozzávalók:

• Retek - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Gomba - 1 csésze
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Őrölt bors - ízlés szerint

Hogyan készítsünk egyszerűen salátát retekkel és ecetes gombával

A meghámozott és megmosott retket és a gombát csíkokra vágjuk, és negyed órát hideg vízben állni hagyjuk. A retket olajon enyhén megpirítjuk. Kihűtve összedolgozzuk a gombával. A hagymát felkockázzuk, és összekeverjük a salátával, megszórjuk borssal és felöntjük olajjal.

Retek és sütőtök saláta - jól bevált recept!

Egymást kiegészítve ez a két összetevő egyedi varázst hoz létre!

Hozzávalók

• Zöld retek - 1 db.
• Sütőtök - 100 gr
• Sárgarépa - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Fűszerek - ízlés szerint
• Tejföl - öntethez

Hogyan készítsünk elképesztően finom retek- és sütőtök-salátát

A meghámozott és megmosott zöldségeket durva reszelőn vagy három csíkokra vágjuk. Mindezt sózzuk, és fűszerekkel fűszerezett tejföllel keverjük össze. Mindez rétegesen kirakható, mindegyiket külön-külön kitöltve. Ez egy szép hígítása az ünnepi asztalnak.

Remek ízű saláta retekkel és csirkével

A férfiak örülni fognak egy ilyen ételnek. Végül is ízletes, kielégítő és egészséges.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 1 db
• Hagyma - 1 db.
• Retek - 1 darab,
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Zöldek - 3 ág
• Őrölt bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Finom saláta főzése retekkel és csirkével

A húst felforraljuk. A hámozott és megmosott retek durvára dörzsöli. Sózzuk, és hagyjuk elmenni a keserűséget. Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk. A darabokra vágott kihűlt húst összekeverjük a többi termékkel, majd finomra vágott fűszernövényekkel, sóval, borssal és vajjal ízesítjük.

Diétás saláta retekkel és túróval - ízletesen és egészségesen főzünk!

Hirtelen? Igen. De ez a saláta biztosan belefér az étrendedbe.

Hozzávalók:

• Retek - 1 db.
• Túró - 100 gr
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Dió - 2-3 darab
• Cukor - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Hogyan főzzünk salátát retekkel és túróval

Reszelt retek túróval és tejföllel keverve. Ízesítsük apróra vágott dióval, sóval és cukorral. Ja és finom!

Saláta retekkel és burgonyával - eredeti recept!

El tudod képzelni, milyen kiadós lesz ez a saláta? Nos, finom – persze!

Hozzávalók:

• Retek - 1 db.
• Burgonya - 5 db
• Ecetes uborka - 2 db
• tojás - 2 db,
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Fűszerek - ízlés szerint

Gyorsan elkészíthető saláta retekkel és burgonyával

A főtt tojást és a burgonyát meghámozzuk és egyenruhába vágjuk. Hasonlóképpen vágja fel az uborkát és a retket. Ezt a szépséget megborsozzuk, fűszerekkel és majonézzel ízesítjük.

Kísérletezzen ezzel a hasznos gyökérzöldséggel. Bármely hozzávalónak és ételnek különleges ízt ad. Ha eltávolítja a keserűséget, finom gyümölccsel vagy zöldséggel kombinálja, semleges öntetet készít, akkor a gyerekek is szívesen fogyasztanak egy ilyen salátát. Milyen jó az okroshka retekkel! Próbáld ki! Addig is olvassa el, hogyan bánjon receptjeink hősnőjével!

• Ha fűszeres salátát készít zöld- és feketeretek felhasználásával, egyszerűen mossa meg a gyökérzöldséget, hámozza meg és reszelje fel vagy aprítsa fel.
• A saláta nem lehet csípős? Semmi gond, enyhén sózzuk és tegyük félre – a keserűség pár perc alatt elmúlik. De ezt ne egy órával a tálalás előtt tegyük, hanem néhány perccel, különben a retek megszárad. És öntetként vegyünk valamit erjesztett tejtermékekből, mézet adva hozzá.
• A felszeletelt retket az apróra vágott hagymával olajon megpirítjuk. A retek összehasonlíthatatlan lesz, és nem is olyan éles.
• Jó lenne kinyomkodni a reszelt masszát. Aztán a só után sok levet fog engedni.
• Ha meghámozta a gyümölcsöt, akkor ne tartsa sokáig ebben a formában, különben csúnyán néz ki és felkunkorodik. Csak fedje le vízzel.
• A keserűség eltávolítása érdekében a darabokat vízben tarthatja, vagy egy éjszakán át felaprítva hagyhatja.

Hogyan készítsünk retek salátát

Mindenkinek meg kell tanulnia, hogyan készítsen ételeket ebből a gyökérnövényből, mert ez a hasznos tulajdonságok tárháza. Segíti a máj és a vese tisztítását (védelem a kőképződés ellen), jótékony hatással van a vér kémiai összetételére, az érfalak állapotára, az anyagcsere folyamatokra. A termék pozitív tulajdonságainak ilyen listájával érdemes elsajátítani a retek saláta elkészítését, mert ez nem nehezebb, mint más zöldségekkel dolgozni. Az egyetlen dolog, amit figyelembe kell venni, az az egyes fajták követelményeinek különbsége.

Feketéből

Ennek a gyökérnövénynek ez a fajtája a legfényesebb ízű, gazdag keserűséggel, amely alkalmas a fűszeres ételek szerelmeseinek. Különösen hasznos a megfázás, az érfalak tónusával kapcsolatos problémák és a székrekedés elleni küzdelemben. Azonban ez egy aktív choleretic szer, ezért nem biztonságos az emésztőrendszer megsértésére. Előétel főtt, sült, párolt, sült gyökérzöldségek alapján készíthető. Zöldjeit is használják.

Néhány érdekesség ebből az ételből:

• A fekete gyökérzöldség legjobb barátai a zöldséges húsok, segítenek tompítani a túl csípős ízt.
• Az ideális öntet az olívaolaj: a napraforgóolaj nem működik olyan jól az éles jegyeken a sűrűség hiánya miatt.
• A hideg víz, amelyet fél óráig vagy egy óráig kell önteni, segít lágyabbá tenni a gyökér ízét.
• A legfinomabb rágcsálnivalók ennél a fajtánál a „téli”: nincs benne több zöldség/gyümölcs/fehérje, növényi olajos öntet, klasszikus bors és só tandem. Friss rozskenyérrel tálaljuk.

Fehérből

Eltelt az az idő, amikor a daikont egzotikus terméknek tekintették. Azonban még mindig nem olyan népszerű, mint más fajták, így a legtöbb háziasszonynak fogalma sincs, hogyan viszonyuljon hozzá. Íz tulajdonságai a legjobbak: nincs égető keserűség, ami a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdők számára fontos. Kívülről úgy néz ki, mint egy nagy retek, vagy egy hosszúkás fehérrépa. Egyes fajták a fehér sárgarépához hasonlítanak. Nem kell kitalálni, hogyan kell hosszú ideig főzni a daikon előételt - csak fontos megérteni az íze és a hőkezelés jellemzőit:

• A japán fajta jól passzol néhány gyümölccsel: a szokásos almák mellett a datolyaszilva, a szőlő, a mandarin (és más citrusfélék) varázslatosan felfedi ízét.
• A legjobb daikon rágcsálnivalók a japán konyhában találhatók, ahol túlnyomórészt ezt a gyökérnövényt termesztik.
• A fehér fajtát nem szükséges melegíteni - használhatod frissen, pácolhatod. Viszont nagyon finom és sült.

A zöldtől

Ha a feketegyökér túl forró, és a fehér gyökér nem található, vagy nem illik kifejezett édességéhez, a háziasszony tekintete megáll a zölden. Egyfajta kompromisszumnak nevezhető az első és a második között, mivel a mustárolaj aránya itt alacsonyabb, mint a fekete gyümölcsökben, de magasabb, mint a fehér gyümölcsökben. A zöld fajtájú ételek nagyon népszerűek és egyszerűek, mivel a termék nem igényel előkezelést. Még a legtapasztalatlanabb háziasszony is megérti, hogyan kell főzni egy ilyen előételt. Főleg hús hozzáadásával készülnek, amit a gyökértermés segít tökéletesen megemészteni.

Kulináris ötletek szakemberektől:

• Ideális diétás ételeket kapunk, ha káposztát, uborkát, retket, sárgarépát, fürjtojást adunk a zöld fajtához.
• Az ilyen gyökérzöldség kiváló kiegészítője a sárgarépa, a szójaszósz, a mustárolaj és a tökmag.
• A főtt / sült burgonyán alapuló ételek ezzel a fajtával meglepnek ízükkel és jóllakottságukkal.

Margelantól

Ezt a fajtát úgy értékelik, hogy elsőként érik az ágyásban, így a margelán saláta az egyik első étel, amely megjelenik a nyári lakosok asztalán. Ízében közel áll a jól ismert zöldhez, és gyakran minden receptben helyettesíti. Ízében tompa élességű, húsa fehér vagy zöldes. A gyümölcsök hosszúkásak, hasonlóak a nagy vastag sárgarépához. A nagy mennyiségű mustárolaj hiánya miatt a Margelan nem annyira veszélyes az emésztőrendszeri és szív- és érrendszeri problémákkal küzdők számára.

Az ezzel a termékkel ellátott ételek jellemzői:

• A Margelan fajta egyszerű zöldségkompozíciókhoz használható, nem terheli sok összetevővel és összetett öntetekkel. A feketéhez hasonlóan fűszeres olajos vagy ecetes pác alatt is jól "hangzik".
• Az ezen a gyökérnövényen alapuló receptek többsége a sütést vagy sütést foglalja magában - ez elpusztítja a pép utolsó keserűségét, és különösen ropogóssá teszi.
• Ezzel a fajtával édes falatokat is készíthetünk mézzel és gyömbéres öntetekkel: a főtt rizzsel, sárgarépával és zöldalmával való kombinációt különösen népszerűnek tartják.

Az előcsarnokból

Ezt a kínai fajtát még nem ismerik olyan jól, mint a korábban említett daikont, de rágcsálnivalókra, sőt meleg ételekre sem rosszabb, mert az őse. Ha a kínai konyhára hivatkozva találkozik a "loba saláta" kifejezéssel, ne feledje, hogy ez nem csak egy bizonyos típusú gyökérzöldség, hanem a retek és retek összes fajtája is. A klasszikus loba kis gyümölcsök, amelyeknek bármilyen színű héja és pépje lehet. Nincs szembetűnő keserűség, ízét tekintve párhuzamot vonhatunk a retekkel.

A Loba kulináris tulajdonságai:

• Az európai fajtákhoz való közelség lehetővé teszi a háziasszonyok számára, hogy még egy kínai gyökérnövény alapján is ismerős ételeket készítsenek - jól megy a sárgarépához, céklához, káposztához.
• Kívánság szerint a retek helyettesíthető.
• A legtöbb daikon recept bevált lebenyekhez, de ne feledje, hogy az édesség kevésbé lesz kifejezett.
• A Loba az előételekben jól illik a hosszan érlelt sajtokhoz, hőkezelés után nagyon finom.

Receptek fotókkal

A hidegtálak alábbi lehetőségei segítenek megbirkózni a gyökérnövény korábban felsorolt ​​fajtáinak kulináris jellemzőivel. A snack recept kiválasztásakor ne csak a gyönyörű fényképekre összpontosítson, hanem a fajta jellemzőire is - ez a hasznos termék nagyon szeszélyes, és nem minden szervezetet észlelnek pozitívan.

sárgarépával

Sokoldalú és könnyen adaptálható a háziasszony vagy vendégei számára, 3 kulcsfontosságú termékből és egyszerű öntetből álló előétel. A szakemberek azt tanácsolják, hogy a zöld fajtát használják, de a többi típus nem rosszabbul néz ki és „hangzik”. A káposztának sem kell fehérnek lennie - a pekingi (kínai) kiváló helyettesítője. Az öntet lehet majonéz gyógynövényekkel és növényi olaj fűszerekkel - a sárgarépával készült előétel ebben a kérdésben teljesen szerény.

Hozzávalók:

• kis fehér káposzta;
• retek;
• sárgarépa - 2 db;
• koriander magok;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• só.

Főzési mód:

1. A káposztát apróra vágjuk, kézzel többször összenyomkodjuk, így puhább lesz.
2. A zöld gyökeret meghámozzuk, lereszeljük, jeget (!) vizet öntünk. Fél óra múlva szűrőedénybe tesszük.
3. Ugyanúgy reszeljük le a sárgarépát, keverjük össze a felsorolt ​​összetevőkkel.
4. Szórjuk meg koriandermaggal, sózzuk, adjunk hozzá olajat. Keverd össze.

Daikon sárgarépával és almával

Egyszerű, de nagyon ízletes fehér daikon alapú étel, amelyet egy szinte klasszikus pác és egy hagyományos alma-sárgarépa keverék egészít ki. Más daikon ételekhez hasonlóan ez a recept is az ázsiai konyhának köszönhető, amely megerősíti a rizs vodka jelenlétét a fő összetevők között. Helyettesítheted sherryvel, mivel ízében a lehető legközelebb áll hozzá.

Hozzávalók:

• daikon - 500 g;
• sárgarépa;
• sárga alma;
• rizs vodka - 1 evőkanál. l.;
• ecet 6% - 2 evőkanál. l.;
• cukor - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Az almát meghámozzuk, csíkokra vágjuk.
2. A sárgarépát és a daikont koreai reszelőn lereszeljük, vagy nagyon vékony csíkokra vágjuk.
3. Csökkenteni kell az ecet koncentrációját: hígítsuk fel vízzel 1:1 arányban. Ezt követően hozzáadhat rizsvodkát és cukrot.
4. Ízesítsük a zöldségeket a kapott szósszal, hagyjuk pár órát főzni.

Hússal

Finom, gyors és kielégítő? Ezek a szavak tökéletesen megragadják az égő gyökérzöldség és a főtt marhahús kombinációjának lényegét, kiegészítve sült hagymakarikákkal és egy alap fűszerkészlettel. A Taskent saláta hússal nem csak előétel, hanem teljes vacsora is lehet tápértékének köszönhetően. Többféle tálalási módot is magában foglal, ahogy az éttermi fotókon is látszik: a legegyszerűbb a nagy salátaleveleken. Adagolási alternatíva - átlátszó magas poharakban az összetevők rétegesen vannak elhelyezve.

Hozzávalók:

• margelán vagy zöld retek;
• tojás 1 kat. - 3 db;
• egy darab marhahús - 350 g;
• izzó;
• olaj sütéshez;
• só bors;
• porcukor;
• fűszerek húshoz;
• tejföl - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá fűszereket a húshoz, tegyük bele a megmosott marhahúst. Főzzük, amíg teljesen meg nem fő. Ha csökkenteni szeretnénk a zsírtartalmát, 2 vízben főzzük, az utolsó szakaszban adjuk hozzá a fűszereket.
2. A tojást keményre főzzük: öntsünk hideg vizet, számoljunk 6 percet a forrástól számítva. Hűtsük le, dörzsöljük.
3. Egy serpenyőt olajon hevítünk, a rövid csíkokra vágott marhahúst aranybarnára sütjük.
4. A hagymát karikákra vágjuk, porcukorral megforgatjuk. Küldje a serpenyőbe, miután eltávolította onnan a marhahúst.
5. Hámozza meg a gyökérnövényeket, vágja csíkokra, öntsön hideg vizet fél órán keresztül. Présel.
6. Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük tejföllel, keverjük össze.

Tejföllel

Ha valami gyors, egzotikus hozzávalók nélküli, de ízletes elkészítési módot keresel ezzel a gyökérzöldséggel, akkor ezt a receptet ki kell próbálnod. A név már önmagáért beszél - a benne feltüntetett termékeken kívül csak zöldeket és diót használnak, de ez utóbbi opcionális elem, és ennek a snacknek a klasszikus változatát megfosztják tőlük. Kívánság szerint itt apróra vágható sárgarépa, alma vagy párolt aszalt szilva.

Hozzávalók:

• közepes gyökértermés;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• só;
• dió - egy marék;
• csokor zöld.

Főzési mód:

1. A gyökérnövényeket megmossuk, meghámozzuk, durvára lereszeljük.
2. A zöldeket kézzel tépje fel, keverje össze tejföllel és sóval.
3. A diót száraz serpenyőben, közepes lángon megpirítjuk. Darál.
4. Az összes hozzávalót összekeverjük, azonnal tálaljuk.

Klyazma

Ez az előétel a kiadós fehérje ételek kategóriájának képviselője, amelyet a hozzáértő összetételnek köszönhetően a szervezet könnyen észlel. Azok számára, akik diétáznak, nem piríthatják meg a hagymát és a sárgarépát, hogy csökkentsék a kalóriatartalmukat. A "Klyazma" hagyományos receptje fekete gyökérzöldség használatát foglalja magában, de ha nem szereti az ilyen éles ízt, zöldet vagy fehéret vehet - ezek lágyabbak.

Hozzávalók:

• nagy fekete retek;
• csirkemell;
• csirke tojás 2 kat. - 3 db;
• majonéz - fél pohár;
• sárgarépa - 2 db;
• növényi olaj;
• hagyma - 2 db .;
• só;
• őrölt feketebors.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a vizet, sózzuk meg jól, tegyük oda a megmosott tojásokat. Előtte néhány órára tartsa őket a konyhában, hogy elkerülje a hőmérsékletváltozás miatti repedéseket. 9 percig forraljuk.
2. A csirkemellet bedörzsöljük sóval, borssal, háromszor csomagoljuk be fóliával. 190 fokon sütjük (40-50 percet vesz igénybe). Rövid rudakra vágjuk.
3. A hagymát félgyűrűkre vagy egy kicsit kisebbre kell vágni. Olajban kisütjük. Amikor megpuhult, megszórjuk reszelt nagy sárgarépával. Főzzük még 3 percig.
4. A retket meghámozzuk, csíkokra reszeljük. Adja hozzá a "Klyazma" többi összetevőjét, keverje össze. Bors, majonézzel ízesítjük, golyó formát adunk. Díszíthetjük zöldágakkal.

Daikonnal és uborkával

Már ennek az ételnek a fotójáról elmondhatjuk, hogy van itt valamiféle héj - a szokásos zöldségösszetétel között mandarin szeletek és élénk rózsaszín garnélarák láthatók. Még soha nem kóstolt ilyen érdekes előételt! A szakemberek azt tanácsolják, hogy itt csak az édes fajtát - daikon - használjuk, mivel a többi nem illeszkedik a javasolt élelmiszerkészlethez.

Hozzávalók:

• garnélarák saláta - 150 g;
• daikon - 120 g;
• mandarin - 5 db;
• zöld alma;
• közepes uborka;
• egy csomó zöld;
• citrom - 1/2 db;
• almaecet - 1 teáskanál;
• majonéz - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Ha már hámozott főtt-fagyasztott garnélarákot vásároltunk, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és 60-90 másodperc múlva tegyük rácsra. Ha nyersek, forrásban lévő vízbe öntjük, sózzuk, megvárjuk, míg újra felforr, és lyukas kanállal felfogjuk. Egyértelmű.
2. A daikont megmossuk, durvára lereszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk.
3. Vegyük meg a mandarin héját, távolítsuk el a filmet minden szeletről. 5-6 szeletet tegyünk át egy húsdarálón, keverjük össze majonézzel, hogy salátaöntetet kapjunk.
4. Vágjuk az uborkát és az almát ugyanúgy - csíkokra. Permetezzen ecettel.
5. Keverje össze az összes hozzávalót, ízesítse a salátát a létrehozott mártással, adjon hozzá apróra vágott zöldeket. Lapos tányéron tálaljuk.

majonézzel

Ez a klasszikus, szinte mono-snack recept a szovjet időkben különösen népszerű volt, és nagyszüleink ünnepi asztalain is megtalálható volt. Minimális erőfeszítéssel és az összes termék abszolút elérhetőségével minden húsételhez vagy akár burgonyapüréhez nagyszerű kiegészítőnek bizonyult. A majonézes opció ízletes, egészséges, gyors.

Hozzávalók:

• fekete vagy zöld retek;
• hagymahagyma;
• só;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• tejföl - 1 evőkanál. l.;
• őrölt feketebors.

Főzési mód:

1. Alaposan mossa meg a gyökereket, távolítsa el a bőrt, reszelje le durvára. Hagyja fél órát vagy egy órát az erkélyajtónál vagy ablaknál. 9-10 percenként érdemes megkeverni.
2. Finomra vágja a hagymát, a méret az Ön ízlésétől függ - a nagy darabokat erősebbnek érzi.
3. A reszelt masszához szórjuk a hagymát, összekeverjük, egy kanállal enyhén rányomkodjuk a saláta összetevőit.
4. Öltöztesd a salátát majonézzel és tejföllel, borsozd. Keverje meg újra, hagyja állni 15-20 percig tálalás előtt.

koreai nyelven

Az ázsiai konyha érdekes ízkombinációkkal és pácokkal tud meglepni, de továbbra is a klasszikusok a legnépszerűbbek. A fűszeres ecetes-olajos öntet alatt minden zöldség ropogós és lédús lesz. Pont ami kell egy sós nassolnivalóhoz! A koreai változat különösen ízletes, ha zöld gyökérzöldséget használunk, melyben a csípős és lágyság tökéletes egyensúlyban van. Koreai fűszerekkel kombinálva olyan finom íz jön létre, amely újabb adag elfogyasztására ösztönöz.

Hozzávalók:

• nagy fehér gyökérzöldség vagy daikon;
• lilahagyma;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• növényi olaj - 1 teáskanál;
• ecet - 1/2 teáskanál;
• chili paprika hüvely;
• őrölt paprika, zira, koriander - egy-egy csipetnyi;
• szezám - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A meghámozott daikont durvára lereszeljük. Keverjük, felejtsük el fél órára.
2. A hagymát tetszőlegesen, de egyformán apróra vágjuk. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül.
3. A csípős paprika hüvelyénél levágjuk a kifolyót, felaprítjuk. A többit ki lehet dobni. Az éles jegyek kedvelőinek ajánlatos még néhány magot venni.
4. A tört chilit, a paprikát, a köményt és a koriandert mozsártörővel ledaráljuk.
5. A hagymát, fokhagymát, szezámmagot, fűszerkeveréket olajon megpirítjuk. Hozzávetőleges főzési idő - 4-5 perc, a tűz erős.
6. Nyomja ki a daikont, és tegye át egy salátástálba. Hozzáadjuk a sült hozzávalókat, ízesítjük ecettel. Ragaszkodjon 10-12 óráig.

Daikonnal és csirkével

Egy ilyen egyszerű előétel igazi kulináris remekmű, amelyet nem lehet figyelmen kívül hagyni. Könnyű, gyors, de nagyon laktató étel csirkével, datolyaszilvaval és lime-mal, édes-fűszeres öntettel, úgy néz ki, mint egy éttermi étel, és méltó a királyi asztalra. Próbáld elsajátítani ezt a receptet - és valószínűleg ez lesz az aláírásod minden ünnepre.

Hozzávalók:

• közepes méretű avokádó;
• daikon - 1/5 db;
• csirkemell;
• datolyaszilva;
• mész;
• kukorica saláta levelek - 2 evőkanál. l.;
• friss gyömbér gyökér - 25 g;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• gyömbér lekvár - 1 teáskanál;
• rizs ecet - 1 evőkanál;
• csipet szezámmag, só, fekete bors.

Főzési mód:

1. Az avokádó magját kivesszük, a gyümölcsöt szeletekre vágjuk. Tegye ugyanezt a datolyaszilva, tegye egy edénybe a közelben.
2. A lime-ot keresztben kettévágjuk, egy részét kinyomkodjuk, és ezzel a lével meglocsoljuk a formálni kezdett salátát. Só.
3. A csirkemellet megfőzzük, borsozzuk, csíkokra vágjuk.
4. A meghámozott daikont zöldséghámozóval vékony, hosszú csíkokra vágjuk. Keverjük össze kukorica salátával, datolyaszilvaval és avokádóval.
5. Készítsük el az öntetet: facsarjuk ki a maradék lime felét, adjuk hozzá a rizsecetet és a szójaszószt. Keverjük össze, óvatosan adjuk hozzá a gyömbérlekvárt és a finomra reszelt gyömbérgyökeret.
6. Tálalás előtt a salátát szezámmaggal díszítjük.

tojással

Retek alapú snackek is készíthetők, amelyek nem tartalmaznak nagy számú terméket. Ha a túl fényes íztől mentes daikont kiadós főtt tojással, csemegekukoricával és egyszerű olasz öntettel kombinálja, nagyon kellemes ízű és aromájú ételt kap. Próbáljon meg egy ilyen ételt készíteni a daikonból tojással, és győződjön meg arról, hogy a gyökérzöldség is képes gyengédségre. Célszerű olyan sajtot venni, ami nem csípős – ideális a Grana Padano, de ha nincs hozzá az olasz sajtokhoz, használjunk svájci vagy orosz sajtot.

Hozzávalók:

• daikon kicsi;
• magasabb tojásokat macska. - 2 db;
• kemény sajt - 50 g;
• őrölt bors, só;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• rozmaring - 1/4 teáskanál;
• fagyasztott kukorica (szemek) - 50 g.

Főzési mód:

1. Távolítsa el a bőrt a daikonról, reszelje le durvára.
2. Ugyanezt tegye a sajttal.
3. A tojásokat felöntjük hideg vízzel. Amikor felforr, állítsa az időzítőt 8 percre. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, ez utóbbit kézzel daráljuk le, a fehérjét vágjuk csíkokra.
4. A kukoricaszemeket egy serpenyőbe öntjük, olaj nélkül 5-6 percig sütjük, folyamatos keverés mellett.
5. Keverjük össze az olívaolajat rozmaringgal, borssal és sóval. A fűszereket kanállal rányomva alaposan összekeverjük.
6. Hajtsa csúszdába a saláta fő alkotórészeit, pihegítse fel. Olajjal és fűszerekkel ízesítjük.

Videó

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+