A sütőben fóliában egy pulykát egy darabon sütünk. Tejszínes szósz sült pulykafiléhez. Sütőben sült egész pulyka

A pulyka értékes diétás húsnak számít. A termék különféle kulináris kísérletekhez használható. Ízében lényegesen jobb, mint az egyszerű csirkehús, mert lédúsabbnak és gyengédebbnek bizonyul - ehhez kissé pácolni kell.

Hogyan kell főzni a pulykát a sütőben

Ha a pulyka sütőben történő sütését tervezi, ismernie kell ennek a folyamatnak néhány finomságát. Ez egy finom diétás termék, amely akár szigorú fogyókúra betartása mellett is elkészíthető. A készítmény gyakorlatilag nem tartalmaz káros koleszterint, de sok hasznos anyag és könnyen emészthető fehérje található. A terméket gyakorlatilag nem lehet sózni, mert a termék sok nátriumot tartalmaz.

Mennyi ideig kell sütni egy filét

A pulyka főzése nem tart sokáig. Először is pácolni kell, hogy az étel finom ízű és egyedi aromájú legyen. Az alkalmazott recept alapján meghatározzák, hogy mennyit kell sütni a pulykafilét a sütőben. A főzés körülbelül 30-40 percet vesz igénybe. Ne melegítse elő túlságosan a sütőt, hogy az edény ne száradjon ki.

Sütős pulykafilé recept

Az orvosok azt mondják, hogy ennek a terméknek a rendszeres használatával megóvhatja szervezetét a veszélyes rákos megbetegedésektől. Ugyanakkor a vér vasszintje jelentősen csökken, az összes anyagcsere-folyamat és az emésztés normalizálódik. Minden anyának tudnia kell a pulykafilé sütőben történő főzésének receptjét, mert nem vált ki allergiát, így ideális a gyermekek étrendjéhez.

Hozzávalók:

• hús - 1 kg;
• citromlé - 50 ml;
• bors, só - 1 csipet;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• szójaszósz - 50 g.

Főzési mód:

1. A húst jól megmossuk és szárítjuk.
2. Pác készítés - a szójaszószt összekeverjük fűszerekkel, citromlével, apróra vágott fokhagymával.
3. A fő terméket egy mély tartályba helyezzük, pácot öntünk, néhány órán át állni hagyjuk. A terméket időnként meg kell fordítani, hogy minden oldalról jól telítődjön.
4. Ujjba illeszkedik.
5. A sütőt 200˚С-ra melegítjük, az edényt 30-40 percig sütjük.

Pulyka steak a sütőben

Ez az étel tökéletesen kiegészíti az újévi, svédasztalos vagy bármilyen ünnepi asztalt. Egy finom pulyka steak a sütőben mindig hihetetlenül gyengéd és illatos lesz. A sült termék egy érdekes kosár formáját ölti, amely sokféle töltelékkel megtölthető - például köretet vagy sült gombát hagymával. De van egy feltétel - forrón kell felszolgálni.

Hozzávalók:

• steak - 2-3 darab;
• sajt - 140 g;
• csiperkegomba - 280 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 2 fej;
• sáfrány, só, majonéz, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A steaket majonézzel bedörzsöljük, előzőleg borssal és sóval elkeverjük, tehetünk bele egy kis sáfrányt. 1,5-2 órát pácoljuk.
2. A töltelékhez a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát reszelőn felaprítjuk.
3. A szeletekre vágott gombát serpenyőben megpirítjuk, belerakjuk a hagymát és a sárgarépát.
4. Fontos, hogy a steaket jól bepácoljuk, és csak ezután tegyük át olajjal kikent tepsibe.
5. A sütés 30 percig tart 180°C-on. A sült zöldségeket a kapott kosárba helyezzük, a tetejére a reszelőn apróra vágott sajt kerül. Addig sütjük, amíg egy illatos kéreg meg nem jelenik, nem lehet túlzásba vinni, mert egyetlen extra perccel egy zsenge ételből igazi keksz lesz.

fóliában

A sült pulykafilé senkit sem hagy közömbösen. Ez az étel nagyon könnyen elkészíthető, és nagyszerű kiegészítője lesz az ünnepi asztalnak. A sütőben fóliában sült pulykafilé puhább és ízletesebb lesz, ha mustárszószt ad hozzá. A hús puha maradásához fóliát használunk. Főtt burgonya vagy diétás rizs remek kiegészítője lesz a köretnek.

Hozzávalók:

• filé - 600 g;
• só, bors - ízlés szerint;
• mustár - 12-16 g;
• olasz gyógynövények - 0,5 teáskanál;
• szójaszósz - 50 g;
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• olíva- és növényi olaj - egyenként 50 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 fej;
• burgonya - 600 g.

Főzési mód:

1. A filét megmossuk, megszárítjuk, kis szeletekre vágjuk (egyik darab nem lehet kisebb, mint egy gyufásdoboz).
2. Az olívaolajat összekeverjük mustárral, szójaszósszal, apróra vágott fokhagymát adunk hozzá.
3. A pulykát a keverékkel öntjük, 2 órán át állni hagyjuk (a legjobb, ha a termékeket egy zacskóba helyezzük).
4. A burgonyát meghámozzuk, minden zöldséget negyedekre vágunk.
5. A hagymát félkarikára vágjuk, egy gerezd fokhagymát nyomunk át, a sárgarépát karikákra vágjuk.
6. Mindent jól összekeverünk, hozzáadjuk a fűszereket, olajat, sót, ecetes húst.
7. Adhatunk hozzá cukkinit, paradicsomot vagy almát.
8. Fóliát veszünk (használhat kulináris hüvelyt), sütőlapra fektetjük, és az összes terméket a tetejére helyezzük.
9. A sütés 40 percig tart 190°C-on.
10. A megadott idő elteltével a rakott edényt kivesszük, a fóliát kinyitjuk, és a kész étel nem lesz rosszabb, mint a kulináris magazinok fotóján.

Karaj

Az olyan madár, mint a pulyka, értékes, amit még az alakjukat figyelő lányok is használhatnak. A készítmény gyakorlatilag nem tartalmaz káros zsírokat és koleszterint, könnyen felszívódik az emberi szervezetben. A pulykaszelet készítése a sütőben nagyon egyszerű, a lényeg az, hogy szigorúan tartsa be az alábbi receptet, lépésről lépésre.

Hozzávalók:

• hús - 800 g;
• növényi olaj, bors, só - ízlés szerint;
• sárgarépa - 380 g;
• majonéz - 2-3 evőkanál. l.;
• kemény sajt - 150 g;
• fokhagyma - 2-3 gerezd.

Főzési mód:

1. A sárgarépát közepes reszelőn apróra vágjuk, a fokhagymát présen átnyomjuk, és a komponenseket összekeverjük.
2. Bors sóval, majonéz kerül bevezetésre.
3. A húst apró szeletekre vágjuk, egy darab ne legyen vastagabb 2 cm-nél, le kell verni, borssal, sóval ízesíteni.
4. Minden darab karajt kikent tepsire fektetünk, a tetejére sárgarépa-fokhagymás keveréket teszünk, megszórjuk sajttal.
5. Egy ilyen szelet 40 percig 180 ° C-on készül.

Zöldségekkel

Ha tudja, hogyan kell a sütőben zöldséges pulykát készíteni, gyorsan elkészíthet egy finom, kielégítő és egészséges vacsorát az egész család számára. A hozzáadott tejföl vagy kefir lágyabbá és lágyabbá teszi az ételt. Nem szükséges köretet készíteni, mert ez egy független, teljes és nagyon ízletes étel. A sült pulyka az alábbi recept szerint készül, részletes, lépésről lépésre leírással.

Hozzávalók:

• hús - 600 g;
• cukkini - 1 db;
• burgonya - 2-3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• bolgár paprika - 2 db;
• hagyma - 2 fej;
• olívaolaj, só, paprika, fekete bors - ízlés szerint;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• paradicsomlé - 400 g.

Főzési mód:

1. Az összes zöldséget megmossuk (bármilyen hozzáadható), meghámozzuk, kis kockákra vágjuk.
2. A fő terméket apró szeletekre vágjuk.
3. Paradicsomlé helyett használhatunk reszelt paradicsomot.
4. Az összes terméket olajjal megkent tepsire rétegezzük.
5. Paradicsomlevet öntünk, borsot és sót adunk hozzá, sajtot öntünk, reszelőn felaprítjuk (ez nem kötelező összetevő).
6. 180 °C-on 50 percet vesz igénybe, és nem lesz rosszabb, mint a kulináris magazinok fotóján.

Tedd fel az ujjad

A háziasszonyok nagyra értékelték az ízletes, illatos és hihetetlenül lédús hús főzésének kényelmét, egyszerűségét és kényelmét egy speciális főzőhüvellyel. Azok számára, akik szeretik a francia escalopet, a következő étel nagyszerű alternatíva. Kívánt esetben narancs vagy ananász is hozzáadható, hogy a hús finom és lágy ízt kapjon.

Hozzávalók:

• filé - 500 g;
• fűszerek - ízlés szerint;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• adjika (opcionális összetevő) - 2 tk.

Főzési mód:

1. Sütőhüvelyben pulykafilét készítünk a következőképpen: először megmossuk, a húst megszárítjuk, vágásokat készítünk, amelyekbe fokhagymagerezdeket szúrunk.
2. Adjikával, fekete őrölt borssal, sóval bedörzsöljük.
3. A hüvelybe rakjuk, majd tepsire, de hidegnek kell lennie.
4. A pulykát 1 órán át 180°C-on sütjük.
5. A sütőben sült pulyka filét tálalás előtt felvágjuk, és úgy alakul, mint a képen.

krumplival

Nagyon egyszerűen elkészíthető egy finom sütőben sült pulykafilé burgonyával. Ehhez ismernie kell a folyamat néhány finomságát és jellemzőjét. Ha a termék túlexponált, elveszti lédússágát és kiszárad. Javasoljuk, hogy bevált recepteket használjon. Például az alábbiak szerint elkészített madár nagyon ízletes, gyengéd, illatos és puha.

Hozzávalók:

• hús - 1 kg;
• burgonya - 800 g;
• növényi olaj - 20 g;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A filét megmossuk, apróra vágjuk.
2. A burgonyát meghámozzuk, a fokhagymát présen átengedjük.
3. A termékeket összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, növényi olajat adunk hozzá - minden komponenst összekeverünk.
4. A termékeket egyenletes rétegben fóliába vagy hüvelybe helyezik.
5. A sütőben sült pulykafilét 50 percig sütjük 180°C-on.

Sajttal

Ezt a madarat nemcsak alacsony kalóriatartalmúnak, hanem az emberi test számára nagyon hasznos terméknek is tekintik. Például vastartalmát tekintve jelentősen megelőzi mind a csirkét, mind a marhahúst. Az ilyen típusú hús összetétele minimális káros koleszterint tartalmaz, a fehérje könnyen felszívódik a szervezetben, és jól illeszkedik különféle termékekhez. Finom pulyka sajttal a sütőben hódít ízével.

Hozzávalók:

• hús - 500 g;
• só, növényi olaj - ízlés szerint;
• zsálya - 4 ág;
• kemény sajt és "Feta" - egyenként 150 g.

Főzési mód:

1. A húst hosszában félbevágjuk, mindegyiket leverjük.
2. Kétféle sajtot reszelőn ledarálunk, összekeverünk.
3. Finomra vágott zsályaleveleket adunk a sajtmasszához.
4. Minden darab karajhoz 1 tk. töltelékek, tekercset formázunk, sózzuk.
5. A terméket cérnával kell megkötni vagy fogpiszkálóval átszúrni, hogy ne essen szét.
6. A húst serpenyőben aranybarnára sütjük.
7. Ezután 20 percig sütjük 180°C-on.

almával

A pastroma nagyon népszerű étel, de ezt a madarat sokféleképpen és módszerrel lehet sütni. Az íz lágysága és gyengédsége érdekében a gyümölcsök hozzáadhatók az összetevők listájához. A kemencében sült pulykafilé almával történő készítésekor érdemes egy egyszerű receptet használni az egyes folyamatok részletes leírásával, ami megkönnyíti a feladatot.

Hozzávalók:

• filé - 300 g;
• őrölt fahéj - 0,25 teáskanál;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• barna cukor - 1 evőkanál. l.;
• bors, só - ízlés szerint;
• citromsó - 0,5 teáskanál;
• alma - 200 g;
• zsálya - 4-5 ág;
• áfonya - 200 g;
• őrölt dió - 2 teáskanál;
• hagyma - 0,5 fej;
• méz - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A filét borssal, sóval ízesítjük, serpenyőben pár percig sütjük, kihűtjük, majd átvágjuk.
2. A felszeletelt hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk az áfonyát és az almaszeleteket. Egy kis mézet, fahéjat, cukrot adunk hozzá - 1 percig hagyjuk. Hozzáadjuk a citromlevet, a zsályát, a diót.
3. A tölteléket szeletekre rakjuk.
4. 12 percig sütjük 180°C-on.

Gombával

A háziasszonyok gyakran nem tudják, mit főzzenek, hogy meglepjék családjukat valami új, szokatlan és nagyon ízletes étellel. Kiváló választás egy pulyka gombával a sütőben, amelynek sütése hosszú ideig tart - a hőmérséklettől függően körülbelül 60-70 percig. A gombák segítenek érdekesebbé tenni az étel ízét, friss és pácolt termékeket egyaránt használhat.

Hozzávalók:

• filé - 900 g;
• fűszeres ketchup - 1 teáskanál;
• burgonya - 9 db;
• majonéz - 2-3 evőkanál. l.;
• húsleves - 240 g;
• tejföl - 5 evőkanál. l.;
• fűszerek - ízlés szerint;
• sajt - 15 g;
• fokhagyma - 20 g;
• gomba - 260 g.

Főzési mód:

1. A húst megmossuk, megszárítjuk, adagonként szeletekre vágjuk, serpenyőben olajjal, fűszerekkel kisütjük.
2. A gombát megfőzzük, tányérokra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk.
3. Fokhagymát, majonézt, tejfölt, ketchupot, reszelt sajtot adunk a gombához - minden összetevőt összekeverünk.
4. A burgonyát negyedekre vágjuk.
5. Minden termék, szósz, húsleves a formába kerül.
6. Kb. 70-80 percig sütjük 200 fokon.

Pác pulyka a sütőben

Videó

Hello barátok! Ígéretemnek megfelelően folytatom a húsételek legjobb receptjeinek válogatását.

Ma - sütőben sült pulyka. Az utóbbi időben a puha, ízletes és alacsony zsírtartalmú pulykahús egyre több rajongót szerez. Kiváló, diétás baromfihús, amely aminosavakat tartalmaz, amelyek boldogság- és örömhormonokat (endorfint) termelnek. Ha rossz a kedved, egyél pulykát! Ezenkívül húsa nikotinsavat tartalmaz, amely szabályozza a vér koleszterinszintjét.

A madár legértékesebb része a mell. Tiszta fehérje, összetételében hasonló az emberihez, ezért gyorsan felszívódik, közel 99%. A kalóriatartalom 84 kcal 100 grammonként.

Nagyon érdekes receptek a pulyka főzésére a különböző országokban. Franciaországban a madarat szarvasgombával, vargányával és rozmaringgal töltik, Olaszországban - naranccsal, Angliában - bogyókkal és gombával, Norvégiában - hínárral. Az Egyesült Államokban a hálaadás napján (november negyedik csütörtökén) pulykát sütnek a hajléktalanoknak.

Ma megtudhatja: hogyan kell megfelelően sütni a pulykát a sütőben, a főzési időt, mivel és hogyan kell tálalni? Ebben a cikkben minderre kitérünk. És a legvégén fontos, hogy halljam a véleményét.

Hogyan főzzünk finoman egy lédús pulykát a sütőben

Sült pulyka, valamint az egyik népszerű ünnepi étel.

A háziasszonyok szeretik a fóliában, hüvelyben sült pulykát, almával vagy naranccsal töltve, vagy egyszerűen csak krumplival. Süthető-főzhető, párolható és tölthető, egészben vagy darabokra vágva. A diétás filét és a mellet nagyra értékelik. Nem kevésbé ízletesek a fedők, a comb és a comb.

Nagyon sok recept létezik a főzéshez, és mindenki választhat magának valamit. Szeretnék néhány egyszerű tippet ajánlani, hogyan kell finoman főzni egy madarat:

• A húst előre be kell pácolni, ez lédússágot és további ízt ad a fűszerekből. Pácolási idő 1-12 óra.
• A sütési idő a madár súlyától és korától függ, 500 grammonként 20 perc. hús. Az arany kéreg kialakításához sütés előtt a pulykát meg kell kenni tejföllel.
• Légkeveréses sütőben a sütési hőmérséklet 180-200 fokos gáz, a lényeg, hogy ne szárítsuk túl a húst.
• A pulykát a kivált levével 20-30 percenként kell öntözni, ha fólia nélkül és ujj nélkül sütjük.
• Használjon fűszereket és fűszereket: bazsalikom, rozmaring, zira, kurkuma, curry, sáfrány, fokhagyma, bors keverékek.

Sütőben sült egész pulyka

Ahogy az egyik szakács barátom mondta - ha egy egész madarat sütsz, az nagyon jó lesz, ha pedig dióval és gyümölccsel töltik, akkor ünnep lesz. Tehát egy nagy, ízletes, lédús, ünnepi pulykát készítünk a sütőben.

Nagyon kényelmes egy egész madarat speciális sütőhüvelyben vagy fóliában sütni. Vagy csak egy mély sütőtálcában. Tölthetjük naranccsal vagy almával.

Hozzávalók:

• pulyka - 5-6 kg.
• dió - 500
• alma - 5 db.
• hagyma - 2 db.
• tejföl - 1/2 evőkanál.
• gránátalma szósz - 200 gr.
• fűszereket
• só - 1/2 evőkanál.
• cukor - 1/2 evőkanál.

Recept:

Először is ki kell választania a megfelelő madarat. Kimegyünk a piacra, és próbálunk friss, házi, gőzös tetemet venni. Ha nincs, akkor vegyél hűtött baromfit. Lehetőleg közepes méretű 5 ̶ 6 kilogramm.

A sütőben sült házi pulyka nagyon ízletes, lédús és vonzó megjelenésű. A legjobb egészben sütni.

A hasított testnek húsosnak, a mellnek és a lábaknak vastagnak kell lennie. A bőrnek világosnak kell lennie, sötét foltok nélkül, sárgás árnyalattal. Ellenőrizze a frissességet az ujjával a hasított testen, ha a horpadás gyorsan helyreáll, akkor a hús friss.

Ahhoz, hogy lédús pulykát kapjunk, pácolni kell. A pác elkészítéséhez vegyen sót, cukrot, fűszereket. Oldjuk fel vízben. Vegyünk egy nagy edényt, helyezzük bele a madarat, és töltsük fel elegendő sóoldattal. Hagyja 10-12 órán át. Ez az áztatás megőrzi a hús ízét és levét az elkészítése során.

Amíg madarunk pácol, ideje elkészíteni a tölteléket. Mivel vendégeinknek ételt készítünk, az ünnepre finom tölteléket választunk. Diós-gránátalmás szószban almát főzünk.

A diót meghámozzuk, és sodrófával vagy turmixgéppel apróra vágjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, napraforgóolajon aranybarnára sütjük.

Vegyünk egy napérett almát, vágjuk szeletekre, és forrásban lévő vajban pirítsuk meg cukorral, adjunk hozzá fahéjat, szegfűszeget, fekete borsot. Ez a kombináció elképzelhetetlen perzsa ízt ad.

Egy nagy tálba tesszük az apróra vágott diót, a pirított hagymát, hozzáadjuk a gránátalma szószt és jól összekeverjük.

Kiderült, dió-gránátalma darált hús, konzisztenciájában olyannak kell lennie, mint a hús. Ha sűrű, adjunk hozzá gránátalma szószt.

Vegyünk a tenyerünkbe egy darab darált diót, és tegyünk bele egy sült alma szeletet.

És töltse meg a pulykát ezzel a töltelékkel.

A maradék darált húst gránátalma szósszal és tejföllel hígítjuk, a madarat kívülről bevonjuk. Mély tepsibe tesszük, a pulyka köré egész közepes méretű burgonyát rendezünk.

Melegítse elő a sütőt. Körülbelül 2-3 órát vesz igénybe az étel elkészítése 180 fokos hőmérsékleten.

A készenlétet éles késsel lehet ellenőrizni, kis szúrást kell végezni, ha tiszta lé válik ki, akkor a hús készen áll. Olyan gyönyörű lett, pörkölt, pirospozsgás, ízletes, lével folyó. A burgonyát lével áztatták, ami sütés közben kiemelkedett a madárból.

Tálalás előtt a kész madarat apróra vágjuk. Száraz fehérborral tálaljuk.

Fóliában sült pulykafilé almával

Vegye figyelembe az alacsony kalóriatartalmú és diétás pulykafilé gyümölcsös receptjét. A gyümölcsök nemcsak aromát és ízt adnak a húsnak, hanem lédúsabbá és puhábbá is teszik.

Hozzávalók:

• pulykafilé  4 adag
• bacon ̶ 4 szelet
• zöld alma ̶ 1 db.
• növényi olaj  3 evőkanál. l.
• vaj  50 gr.
• paradicsompüré vagy ketchup ̶ 2 ek. l.
• só, bors  ízlés szerint

Főzés:

1. A madárfilét mérsékelten verjük fel, ne legyen túl vékony. Só bors.
2. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és a filét mindkét oldalát aranybarnára sütjük, majd a fóliára tesszük. A tetejére bacont rakunk.
3. Az almát 4 részre vágjuk, és vajban kisütjük.
4. Szalonnára tesszük, a tetejét megkenjük paradicsompürével, meglocsoljuk olvasztott vajjal, amelyen az alma sült, és mindent fóliába csomagolunk.
5. Forró sütőben megsütjük. Amikor a fólia felfuvalkodott, vágjuk fel, és azonnal tálaljuk.

Gyümölcsös pulykát nem csak így lehet sütni, süthet pulykafilét ananásszal és sajttal és naranccsal, vagy áfonyaszósszal.

Pulyka mézzel a pörkölés hüvelyben

Azt hiszem, értékelni fogja a hús pörkölőhüvelyben történő sütésének előnyeit: a húst saját levében főzik, minimális olajjal vagy anélkül; a végén a tepsit nem kell mosni, a sütő tiszta marad.

Hozzávalók:

• pulyka  3 kg
• méz ̶ 1/2 ek.
• narancslikőr ̶ 1/3 ek.
• citromlé  1/3 evőkanál.
• mustár  2 tk
• őrölt pirospaprika ̶ 1/2 tk
• citrom ̶ 1 db.
• hagyma ̶ 1 db.
• só ízlés szerint

Főzés:

1. Vegyünk egy kis pulykát. Szúrja meg a bőrt éles késsel.
2. Egy tálban keverjük össze a sót, a citromlevet és a pirospaprikát.
3. Ezzel a keverékkel alaposan bedörzsöljük kívül-belül a madarat, hagyjuk 1 órát ázni.
4. Egy másik tálban keverjük össze a mézet, a narancslikőrt és a mustárt.
5. Kenjük be a madarat ezzel a keverékkel, és óvatosan helyezzük sütőzacskóba. Rögzítse a csomagot speciális klipekkel. És tedd a sütőbe 2 órára, 180 fokos hőmérsékleten.

Tálalás előtt a kész madarat apróra vágjuk. Mézes mártással tálaljuk.

Francia pulyka burgonyával

Ez egy remek második étel, amely mindennapi ebédre és ünnepi vacsorára is elkészíthető. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

• pulykafilé ̶ 1 kg.
• burgonya  8 db.
• paradicsom ̶ 2 db.
• lilahagyma ̶ 2 db.
• parmezán  200 gr.
• tejföl  100 gr.
• só ízlés szerint
• növényi olaj  2 evőkanál. l.
• baromfi fűszerezés (kakukkfű, rozmaring, kakukkfű, bazsalikom).

Főzés:

1. A pulykafilét apró darabokra vágjuk, mindkét oldalát kissé leverjük. Borsozzuk és sózzuk a húst, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és enyhén megsütjük a filét mindkét oldalon.
2. A hagymát megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk. Öntsünk 1/2 csésze vizet egy tálba, adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót és cukrot, adjunk hozzá ecetet. Ebbe a pácba tesszük 15 percre az apróra vágott hagymát, majd óvatosan összenyomkodjuk.
3. A burgonyát 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, tetszés szerint adhatunk hozzá présen kinyomott fokhagymát.
4. A paradicsomot 1 centiméter vastag szeletekre vágjuk.
5. A sajtot lereszeljük durva reszelőn.
6. Vegyünk egy magas oldalú tepsit, kenjük meg növényi olajjal, és rakjuk ki rétegesen: sült hús, ecetes hagyma, burgonya, paradicsom. Mindent bőségesen megkenünk tejföllel, a tetejére sütőpapírt borítunk.
7. 30 percre 180 fokos sütőbe küldjük.
8. Vegyük ki az edényt, távolítsuk el a papírt, szórjuk meg sajttal, és tegyük vissza a sütőbe 10 percre. Amint a sajt megolvad és gyönyörű étvágygerjesztő kéreg képződik, az étel készen áll.

Pulykacomb párolt zöldségekkel a sütőben

Az e recept szerint főzött pulykacomb egy igazán kitűnő étel, puha, lédús hússal és ropogós héjjal. A csülköt fóliában és pörkölőhüvelyben is megsüthetjük.

Hozzávalók:

• pulykacomb ̶ 2 db.
• burgonya ̶ 6 db.
• paradicsom ̶ 2 db.
• masni ̶ 2 db.
• cukkini ̶ 1 db.
• kaliforniai paprika ̶ 1 db.
• sárgarépa ̶ 1 db.
• só ízlés szerint
• őrölt fekete bors ̶ 1/2 tk.
• vaj  50 gr.
• olívaolaj  1 ek. l.
• fűszerezés szárnyasokhoz

Főzés:

Először készítse elő a pácot. Egy tálba tegyük bele az olvasztott vajat és az összes kedvenc szárnyasfűszerünket. Keverj össze mindent.

A hagymát apró kockákra vágjuk, és a fűszerekhez adjuk.

Vedd a sípcsontot. Annak érdekében, hogy a pác jól átitassa a húst, óvatosan le kell húzni a bőrt, ne sértse meg. Vágja le a filmet, és húzza le a bőrt a lábszárról.

Szúrja meg a lábszárhúst egy késsel, vagy vágjon apró darabokat. Az elkészített páccal bedörzsöljük a lábat, a pácot a vágásokba nyomva.

Ezután húzza vissza a bőrt a sípcsontra, és dörzsölje át a tetején.

A maradék pácot bőségesen megkenjük a hússal, és 1 órát pácoljuk.

A csülök készen áll a sütésre. Így is lehet sütni. A krumplipüré és a tejfölös szósz jól illik köretként egy ilyen alsócombhoz.

És ma egy lábszárat készítünk zöldségekkel. Vágja le az összes zöldséget. A cukkinit, a burgonyát és a sárgarépát karikákra, a hagymát félkarikára, a paradicsomot negyedekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá olívaolajat.

Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, tegye be a pulykacombot, és küldje be a sütőbe 40 percre 180 fokos hőmérsékleten. Sütés közben a csülköt meglocsoljuk a kiálló levével, és megfordítjuk.

Amikor megjelenik egy kis kéreg, vegye ki az edényt a sütőből, és helyezze az előkészített zöldségeket a hús köré. További 20 percig sütjük, ne felejtsük el leönteni a levével.

Finom, lédús pulykahús, aranybarnára sütve, sült zöldségekkel kész. Egy pohár fehérborral tálalható. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a pulykamell pörköltet

Hozzávalók:

• hús  1 kg.
• fűszerek a húshoz
• só  2 tk
• fokhagyma  4 gerezd
• szójaszósz ̶ 1 ek. l.
• olívaolaj  1 ek. l.
• víz  1 l.
• szegfűborsó borsó

Almával és aszalt szilvával sült pulyka

Hozzávalók:

• pulyka  5 kg.
• alma  500 gr.
• aszalt szilva  500 gr.
• fehérbor ̶ 3 ek. l.
• tejföl  a kenéshez
• só ízlés szerint
• fahéj ̶ 1 tk
• bors ̶ 1/2 tk.
• cukor ̶ 1 ek. l.
• zsemlemorzsa  1 ek.

Főzés:

1. Tedd egy tálba kedvenc fűszereidet, fűszereidet, add hozzá a tejfölt, keverd össze az egészet. Ezzel a keverékkel dörzsölje be a madár belsejét és külsejét.
2. Az almát közepes kockákra vágjuk.
3. Az aszalt szilvát alaposan öblítsük le forró vízben, kézzel gyúrjuk kicsit át.
4. Egy külön tálba tegyük az apróra vágott almát, aszalt szilvát, kekszet, fahéjat, cukrot, adjunk hozzá fehérbort, és óvatosan keverjük össze.
5. Töltsük meg a pulykát ezzel a keverékkel. A lyuk felvarrható vagy fapálcákkal rögzíthető.
6. Visszatesszük egy tepsire, megkenjük tejföllel.
7. A madarat először 200 fokos sütőben pirítsd meg, majd vedd le a hőmérsékletet 180 fokra.
8. Teljesen készre sütjük 2 ̶ 4 órán keresztül, a madár méretétől függően. Időről időre öntsük a kapott levet.
9. Tálalás előtt a kész madarat apróra vágjuk. Köretként édes-savanyú salátákat használjunk.

Sült pulykamell

Hozzávalók:

• pulyka  1,5 kg.
• Dejon mustár ̶ 3 ek. l.
• balzsamos szósz  2 ek. l.
• szárított fűszernövények  3 ek. l.
• száraz őrölt fokhagyma ̶ 2 ek. l.
• olívaolaj  3 ek. l.
• paprika ̶ 1 tk
• frissen őrölt fekete bors

Sült pulyka édesburgonyával és gesztenyével

Miért a gesztenye? Az üzletekben egyre több olyan termék kezdett megjelenni, amely nem szokványos az orosz konyha számára. Magam is érdeklődni kezdtem. Vásárolt és kipróbált. Főzve, sütve. A sült gesztenye nagyon jó volt. Az íze szokatlan. A gesztenye köretként használható, helyettesítheti a tésztát és a burgonyapürét. Jól passzolnak a gombához, édesburgonyához, sárgarépához, fehér káposztához és kelbimbóhoz. És akkor jött az ötlet, hogy megtömjük a pulykát.

Hozzávalók:

• pulyka  4 kg.
• gesztenye ̶ 500 gr.
• édesburgonya  500 gr.
• vaj
• só bors
• fokhagyma  2 gerezd
• póréhagyma

Főzés:

1. A póréhagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk.
2. Ezután főzzük meg a gesztenyét. Ne felejtsen el előre X-alakú bemetszést készíteni.
3. Ez azért történik, hogy főzés vagy sütés közben ne robbanjanak fel a belső nyomástól.
4. Ehhez egy serpenyőbe kell tenni és felönteni hideg vízzel, a víz felforralása után 4 percig forralni, majd egyenként kiszedni és azonnal lehúzni és lehúzni a belső fóliát. A dió sütőben megpirítható. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, belerakjuk a diót, és 200 fokon megsütjük. A héj könnyen kinyílik és leválik. A sült gesztenyéből hagyjunk az étel díszítésére.
5. Ezután elkészítjük az édesburgonyapürét. Forraljuk fel, mint a hagyományos burgonyát, pürésítsük, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá vajat.
6. Egy nagy tálban óvatosan keverje össze a gesztenyepürét, a burgonyapürét és a sülteket.
7. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a pulykát, a has széleit pálcikákkal rögzítjük.
8. Tedd az edényt 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd 2 órán keresztül. A pulykát meglocsoljuk a 20 percenként feltűnő levekkel.
9. Hogy megtudja, készen áll-e a madár, szúrja ki a legvastagabb helyen, ha tiszta lé szabadul fel, az étel készen áll.

Az étel melegen vagy hidegen tálalható.

Ebben a cikkben megpróbáltam összegyűjteni és bemutatni a saját magam által használt pulykarecepteket. Ha találsz valami érdekeset magadnak, örülök. Ha van érdekes receptje, ossza meg őket a megjegyzésekben.

Üdvözöljük a Home Étterem kedves Barátait és Vendégeit! Étlapunkon ma egy sütőben sült pulyka fóliában almával és aszalt szilvával. Ha érdekes húsételt keresünk az ünnepi asztalra, annak bátran ajánlom, hogy az alábbi recept szerint süssünk egy pulykát fóliában a sütőben.

A sütőben fóliában lévő pulyka receptje kétségtelenül hasznos lesz az ünnepi lakoma előtt, mert egy ilyen étel az ünnepi asztal méltó dekorációja lesz.

A pulykát fűszeres pácban előpácolják, így lédús és puha lesz. A pulyka levével és aromájával átitatott aszalt szilva és alma pedig tökéletesen kiegészíti.

Ehhez a recepthez azt javaslom, hogy egy nagy, húsos pulykadarabot vegyen csontra (én pulykacombot használtam), a filével ellentétben a csonton a hús szaftosabb. Ezenkívül szükségszerűen héjjal kell rendelkeznie, amely egy ilyen pácban való sütés után fényes lesz.

Hozzávalók:

• 700 gr. pulykahús csonton (comb vagy alsócomb);
• 1 alma;
• 100 gr. aszalt szilva;
• 4 evőkanál. l. szója szósz;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 tk édesem;
• 1 st. l. citromlé;
• 2 evőkanál. l. finomított olaj;
• 1 tk gránátalma szósz;
• fűszerek: kakukkfű, rozmaring, koriander;
• babérlevél;
• csipet só és őrölt fekete bors.

Hogyan kell főzni a pulykát a fóliás sütőben:

Kezdetben el kell kezdeni a pác elkészítését, hogy a sütőben fóliázott pulykacombunk lédús és ízletes legyen. Egy mély edényben keverje össze a jelzett mennyiségű szójaszószt, olajat és mézet, keverje össze, hogy a méz minél jobban feloldódjon a keverékben.

A fokhagymát kiszabadítjuk a héjból, speciális présgéppel ledaráljuk, a pácba tesszük, oda dobjuk a felsorolt ​​fűszereket. Az összes fűszernek együtt kell elférnie egy desszertkanálban (csúszda nélkül). Mivel a pác sós szójaszószt tartalmaz, a további só hozzáadása személyes preferencia kérdése.

Ezután öntsük hozzá a gránátalma szószt, alaposan keverjük össze. A pulyka pác készen áll.

Ezután készítse elő a pulykahúst - alaposan mossa meg, és távolítsa el a felesleges nedvességet papírtörlővel. Mivel a pulykát almával és aszalt szilvával töltjük meg, mély vágásokat kell készíteni körülbelül 3 centiméteres réssel (amint a képen látható).

Az elkészített pulykadarabot megfelelő méretű mélyedénybe mártjuk, felöntjük a fűszeres páccal, beletesszük a babérlevelet, félretesszük két órára félreeső helyen szobahőmérsékleten.

Az almát a magháztól mentesen megmossuk, közepes vastagságú szeletekre vágjuk. Az aszalt szilvát is megmossuk, a nagy darabokat kettévágjuk, a kicsiket egészben hagyjuk.

Az idő letelte után a pácolt pulykacombot tegyük át egy fóliára, tegyünk almaszeleteket a szeletekre, fektessük a héjára az aszalt szilvát. A maradék pácot ráöntjük a pulykára, szorosan betakarjuk fóliával, hézag nélkül.

A fóliába csomagolt pulykát tepsire vagy tepsibe tesszük, majd az előmelegített sütőbe tesszük.

Kb. 1 órán át főzzük. Sütési hőmérséklet - 180 fok. 45 perc elteltével hajtsuk ki a fóliát, majd 25-30 percig sütjük kibontva. Sütés közben a sütőben fóliában sült pulyka nagy mennyiségű levet bocsát ki, amelyet időnként meg kell öntözni.

Süssünk egy egész pulykát 220-250 fokos hőmérsékleten (hogy olyan kérget kapjunk, amely nem engedi elpárologni a levét), majd 180 fokon.

Hogyan süssünk pulykafilét

Termékek
Pulyka filé - 1 kilogramm
Olívaolaj - 2 evőkanál
Citromlé - fél citromból
Fokhagyma - 4 gerezd
Őrölt fekete bors, só és majonéz - ízlés szerint
Tejföl - 3 evőkanál
Petrezselyem - 4-5 ág

Étel előkészítés
A pulykafilét megmossuk és papírtörlővel szárazra töröljük. Keverjük össze a fűszereket, a sót, az olajat és a citromlevet. Dörzsölje be a pulykát a keverékkel. Minden filét fóliába csomagolunk. Az elkészített filét 12-14 órára hűtőbe tesszük pácolódni.

Sütőben sütés
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A pulykafilét tepsire fektetjük, és a tepsit a sütőbe, a középső szintre tesszük. A filét a sütőben 40-45 percig sütjük. A tepsit a filével együtt kivesszük a sütőből, a fóliát kihajtjuk. A húst leöntjük a saját levével, a fóliából 2 centiméteres oldalakat készítünk. Ebben a formában küldje be a sütőbe 15 percre, hogy barnuljon.

Sütés lassú tűzhelyben
A fóliába csomagolt pulykafilét tedd a multicooker aljára, süsd "Sütés" módban 1 órán keresztül.

Légi sütés
Melegítsük elő a levegős grillt 230 fokra 10 percre. A léggrill középső rácsára tesszük a fóliába csomagolt pulykafilét, 1 órát sütjük közepes fújáson.

Hogyan sütjük a pulykacombot

Sült pulykacomb hozzávalók
Pulykacomb - 4 db
Sárgarépa - 2 darab
Hagyma - 2 fej
Babérlevél - 2 levél
Bazsalikom - teáskanál
Rozmaring - teáskanál
Őrölt fekete bors - fél teáskanál
Só - egy teáskanál csúszdával
Mustár - 3 evőkanál

Étel előkészítés
Öblítse le és szárítsa meg a pulykacombot. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, vágjuk 3-4 részre. A pulykacombot megfőzzük hámozott zöldségekkel és babérlevéllel. Keverjük össze a rozmaringot, a bazsalikomot, a fekete borsot, a sót és a mustárt. Kenjük be a pulykát a keverékkel.

Sütőben sütés
Egy tepsit letakarunk alufóliával, a fóliát megkenjük olajjal. Tegye a pulykát a fóliára. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a pulykacombot 35 percig sütjük.

Sütés lassú tűzhelyben
Tegye a lábszárakat egy lassú tűzhelybe, amelynek alját növényi olajjal megkenjük. Süssük fél órán keresztül a combokat "Sütés" módban, majd fordítsd meg a combokat és süsd még fél órát "Sütés" módban.

Légi sütés
Melegítsük elő a légsütőt 260 fokra. Tegye a combokat a légrács középső rácsára, és süsse 20 percig közepes fújáson.

Sült pulykacombot körethez tálaljuk - főtt rizs, tészta, burgonya fűszernövényekkel.

Pulyka szószok

Áfonyaszósz sült pulyka számára

Termékek:
1 pulykához Friss vagy fagyasztott áfonya - 350 gramm
Narancs - 1 db
Konyak - 2 evőkanál
Reszelt szegfűszeg - 0,5 teáskanál
Reszelt gyömbér - 0,5 teáskanál
Cukor - 1 teáskanál

Hogyan készítsünk áfonyaszószt sült pulyka számára
Elkészítés: A narancslevet facsarjuk egy serpenyőbe, hozzáadjuk a gyömbért, a szegfűszeget, a friss vagy fagyasztott áfonyát (a fagyasztottat nem kell kiolvasztani). Lassú tűzön pároljuk a szószt 10 percig. Ezután adjunk hozzá cukrot és konyakot, és keverjük össze az egészet.
Az áfonyaszószt mártástartályban sült pulyka mellé tálaljuk.

Tejszínes szósz sült pulykafiléhez

Hozzávalók filénként 200 gramm
Vaj - 20 gramm
Búzaliszt - 1 evőkanál
Tej - 120 milliliter
Olívaolaj - 1 evőkanál
Só - 0,5 evőkanál

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben vagy serpenyőben alacsony lángon. Ezután adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, adjunk hozzá tejet. Az egészet alaposan összekeverjük, hozzáadjuk az olívaolajat és a sót. Addig főzzük, amíg szószszerű nem lesz.
Sütés előtt öntsük le a pulykát tejszínes szósszal, főzéskor a szószban lévő pulykát csomagoljuk be ételfóliába..

Paradicsomos-tejfölös szósz

Hozzávalók
Tejföl - 200 gramm
Só - 0,5 teáskanál
Fekete bors (őrölt) - 0,5 teáskanál
Édes paprika - 1 teáskanál
Kapor - 2 ág
Zöld hagyma - 1 csomó
Paradicsom - 1 nagy vagy 2 kicsi

Hogyan készítsünk krémes szószt sült pulyka számára
A paradicsomot csészébe tesszük, keresztbe vágjuk és 3 percig forró vízzel felöntjük, majd eltávolítjuk a héját a paradicsomról. A hagymát és a kaprot apróra vágjuk, és hozzáadjuk a paradicsomhoz. Az egészet turmixgéppel őröljük homogén folyékony állagúra. Adjunk hozzá tejfölt, parókát, fekete borsot (őrölt). Mindent alaposan összekeverünk.
Paradicsomos-tejfölös szósszal, szósztartóban sült pulykahússal tálaljuk.

A pulykahús előnyei A-vitamin (a csontok és haj növekedése és egészsége), E (keringési rendszer), B-vitamin (anyagcsere) tartalma miatt.

Hogyan kell megsütni egy egész pulykát

Sütési Hozzávalók
Törökország - 4 kilogramm
Fehér bor - fél pohár
Alma - 5 nagy
Só és bors - ízlés szerint
Fűszerek baromfihoz - 2 evőkanál (ízlés szerint)
Növényi olaj - 3 evőkanál

Hogyan süssünk pulykát
1. Pulyka, ha fagyasztott, kiolvasztjuk.
2. A pulykát kibelezzük, a maradék tollakat fogóval eltávolítjuk.
3. Keverjük össze a sót, a fűszereket és a fehérbort.
4. Ezzel a páccal bedörzsöljük a pulykát, letakarjuk és 12 órára hűtőbe tesszük.
5. A pulykát rendszeresen meglocsoljuk a páccal.
6. Az almát megmossuk, feldaraboljuk, magházukat eltávolítjuk, kockákra vágjuk.
7. Töltsük meg a pulykát almával és szúrjuk meg (vagy varrjuk fel). Kenjük meg a pulykát növényi olajjal.
8. A sütőt 180 fokra előmelegítjük 10 percre.
9. Fedjük le a tepsit alufóliával, kenjük meg olajjal a fóliát, tegyük rá a pulykát és szorosan tekerjük be alufóliával.
10. Helyezze a tepsit a pulykával a sütő középső szintjére, zárja be az ajtót és süsse a pulykát 2,5 órán keresztül, időnként felöntve a kapott levet.
11. Ezután nyissuk ki a fóliát, emeljük a sütő hőmérsékletét 200 fokra, és süssük még 20 percig a pulykát.

A sütőben lévő pulykafilé többféleképpen süthető. Például használjon fóliát vagy sütőhüvelyt. Még lédúsabb filé lesz krémes vagy tejfölös szószban. Valamint burgonya, paradicsom és sajt.

Ez a hús diétásnak tekinthető és nagyon hasznos. Egy pulyka kalóriatartalma átlagosan 276 kcal. Szem előtt kell tartani, hogy a mell és mondjuk a comb kalóriatartalma eltérő lesz. Ezért, ha diétázik, válasszon kevésbé zsíros részeket a hasított testből egy alacsony kalóriatartalmú ebédhez.

Azok, akik gyakran látogatják a blogomat, tudják, hogy szeretjük a madarakat, és gyakran főzünk érdekeseket. Ma lépésről lépésre elemezzük a legfinomabb recepteket a pulykafilé sütőben történő sütéséhez. Ezek az ételek alkalmasak az ünnepi asztalra és a mindennapokra. Válassza ki, amit a legjobban szeret, és főzzön örömmel.

A cikkben:

Sütőben sült fóliában a sütőfilé pulykamell - nyald meg az ujjaidat

Ez a recept pulykamellre és combra is bevált. Csodálatos, lédús húst kapunk a kefir pácnak, a sajtnak és a paradicsomnak köszönhetően.

2. Egy mély tálba öntöm a kefirt, és facsarok bele citromlevet. Sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a provence-i ételízesítőt.Tehetünk bele curryt, de én elfogyott) Keverjük, hogy a só feloldódjon. Az összes húsdarabot ebbe a pácba áztatom. Pácolva másfél órát.

3. A húst bepácoljuk. Minden filét egy fólialap közepére terítek. Egy evőkanál pácot is adok hozzá. És felfelé fordítom a sarkokat. A fóliát kicsit megcsavarom a tetején, mint egy cukorkapapírt, és beteszem a tűzhelybe. 200 fokra melegítve küldöm. sütő.

4. 40 perc elteltével. Elővett egy tűzhelyet, és kibontotta a fóliát. Minden húsdarabhoz kiraktam 2-3 kör paradicsomot és egy csipet reszelt sajtot.

5. És így, nyitott formában, további tíz percig sütöm.

Ez nagyon finom csemege. Sok lé keletkezett a fóliában. Tányérokon tálaljuk és meglocsoljuk levével. Kényeztesse a családot és a barátokat!

Pulyka a sütőben paradicsomszószban burgonyával és zöldségekkel

Minél tovább pácolódik a hús, annál lédúsabb és puhább lesz a kész étel. Ezt tartsa szem előtt, amikor főzni készül. Elfelejtettem beletenni a fokhagymát a receptbe. Vegyél annyit, amennyit csak akarsz.

Hogyan kell főzni:

1. A mellem és törölközővel szárítsa meg. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk félbe. A húst pedig megtömöm fokhagymával, kés hegyével vágva.

2. Egy tálban összekeverjük a mustárt, az ecetet, az olajat, az összes fűszert és a sót. Elkészítette a pácot. Ezzel a páccal alaposan bekenem a húsdarabot. Letakarom és 12 órára hűtőbe teszem. Ha sokáig nem tud pácolni, akkor legalább két órát.

3. A húst bepácoljuk. Az egész darabot kiterítem egy tűzhelyre, és 200 fokra melegítve beteszem. sütő.

4. Egy ekkora darabot körülbelül egy órán keresztül sütjük. Sütés közben háromszor-négyszer leöntöm a hasított testet a kiengedett lével. Egy óra múlva kiveszem, kihűtöm és már lehet is enni. Annyira egyszerű, finom és ünnepi!

A következő recept pulyka burgonyával, hagymával és paradicsommal a Natali Li csatornától

Pulyka hús a sütőben paradicsomszósszal, burgonyával és zöldségekkel - videó recept

Nagyon gyors és egyszerű recept egy pompás pulykasült kemencében zöldségekkel.

Natalie olyan finoman mutatott és mesélt mindent, és még csodálatosan fel is tálalta!

Ujjban sült pulykafilé tejföllel; illatos és lédús

Az alábbi recept a kedvencem. A hüvelyben a hús csodálatosan telített gyümölcslével és fűszerekkel. Bármilyen pulykát megfőzök az ujjamban. Mindig remekül sikerül!

Van egy pulykacomb filém. Ez a hús maga lédúsabb, mint a mell. És ha hüvelyben főzzük, egyszerűen elolvad a szájban. Ezen kívül tettem hozzá egy kis vajat és tejfölt.

Ez a recept már nem nevezhető alacsony kalóriatartalmúnak.

Ha nem akar extra zsírt, akkor a vajat és a tejfölt is kizárhatja. Még mindig ízleni fog - túlevés

Hogyan kell főzni:

A megmosott és szárított húst több helyen felvágtam. Sóval, borssal minden oldalát bedörzsölöm. Finom reszelőn ledörzsölöm a narancs héját, és kicsavarom a levét. Egy pohárban összekeverem a narancslevet, a fűszereket, a mustárt és az olívaolajat. A héját egyelőre hagyjuk félre.

Most használjuk a sütőhüvelyt. Az ujj egyik végét rögzítem. Oda teszem a húst, és közvetlenül a hüvelybe öntöm a pácot. A pácot elosztom a hús teljes felületén. Az ujj második végét szorosan megkötöm.

A húst hagyom pácolódni. Még egyszer: minél tovább pácoljuk a húst, annál jobb lesz az eredmény. 2-3 óra múlva megvan. Kinyitom a hüvely egyik oldalát. Óvatosan, hogy a pác ne folyjon ki, kiveszem a húst. Most az elején készített vágásokba tettem bele egy kis darab vajat.

Minden oldalát bekenem tejföllel, és visszateszem egy páclével ellátott zacskóba. Most beleöntöm a finomra vágott fokhagymagerezdeket és a narancshéjat. Újra lezárom a zacskót. Beteszem a sütőbe és beteszem a sütőbe 200 fokra. fél órán keresztül. Fél óra elteltével vágja fel a zacskót és vegye ki, és hagyja a pulykát még fél órát sütni. Csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra.

A finomság leírhatatlan! Mindenképpen próbáld ki ezt a receptet.

Pulykafilé almával és naranccsal mézes szószban

Íme néhány ízletes recept, amelyet ma ajánlhatunk. Ez minden most.

Nagyon szépen köszönöm, hogy meglátogatta oldalam! Köszönöm mindenkinek, aki ma velem főzött. És ki evett - Jó étvágyat!

Ha tetszettek a receptek, kattints a közösségi média gombjaira. Örülök, és elmented a recepteket az oldalon.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+