Vörös bableves saját levében. Bableves konzervbabból: receptek válogatása

Nagyböjtben vagy más nagyböjtben igyekszem gyakrabban főzni a nagyböjti ételeket, még akkor is, ha néha nem tudom követni a nagyböjt minden kánonját táplálkozási szempontból. Ennek a levesnek a sajátossága, hogy kevés az elkészítési idő, mert kész, konzerv babot használunk.

Ebben az időszakban első fogásként nagyon gyakran segít nekem a sovány leves konzervbabbal. A másik kedvenc levesem azonban - - változatosságot hoz nagyböjti étlapunkba.

Készítsünk termékeket sovány bableveshez konzervbabbal. A bab színe nem számít. Nyugodtan add hozzá kedvenc gyógynövényeidet és fűszereidet.

A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Öntsünk 1 liter vizet a serpenyőbe, forraljuk fel, és tegyük bele a burgonyát. A burgonyát 10 percig főzzük, miután ismét felforralt vizet.

sűrű levest főzök. Ha hígabb levest szeretnénk kapni, akkor 2 adaghoz ne egy, hanem 1,25 ml vizet adjunk hozzá.

A babkonzervet egy serpenyőben burgonyával megkenjük azzal a folyadékkal együtt, amiben a bab volt.

Ebben a szakaszban fűszerezhetjük és sózhatjuk a levest, mert néha sós lehet a bab alól a folyadék.

Közben elkészítjük az öntetet a leveshez. Ehhez a hagymát apró kockára vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és 5-7 perc alatt puhára sütjük a zöldségeket.

A sült zöldségekhez adjuk a saját levében felaprított paradicsomot, és további 10 percig főzzük az öntetet.

Az elkészített öntetet öntsük a levesbe.

A friss petrezselymet késsel finomra vágjuk, és a leveshez adjuk. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk állni 10 percig.

A kész sovány levest babkonzervvel adagolt tányérokba öntjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

A bableveskonzerv nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Bármilyen bab illik hozzád (fehér és piros, saját levében és paradicsomban...). Bármilyen hús is megfelelő, füstölt húsokkal (füstölt comb) is jó lesz.

1. Forraljunk fel 2 liter vizet egy serpenyőben
2. A húst darabokra vágjuk, és növényi olajon enyhén megsütjük, a sült húst a vízbe dobjuk
3. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük
4. A hagymát és a sárgarépát elkészítjük (együtt sütjük meg egy serpenyőben növényi olajon), és ha megpirultak, a sütést is a vízbe dobjuk.
5. A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk és vízbe dobjuk.
6. Ízlés szerint só, bors.
7. Hagyja forrni 20-30 percig.
8. Nyiss ki egy babkonzervet, és öntsd annak teljes tartalmát egy forrásban lévő levesbe (a folyadékkal együtt, amelyben a bab volt)
9. Hagyja még tíz percig főni a levest.
10. 2 perccel a kikapcsolás előtt adjunk a leveshez egy marék kis tésztát.
11. Ezenkívül néhány perccel a kikapcsolás előtt belefacsarhat egy gerezd fokhagymát a levesbe, hozzáadhat apróra vágott petrezselymet vagy kaprot (ízlés szerint). A zöldek egyébként közvetlenül a tányérokra is tehetők (több vitamin megmarad). A főzelékfőzést azokra az esetekre javaslom, amikor a levest pár napig hűtőszekrényben szeretné tartani, hogy ne savanyuljon meg idő előtt.

Jó étvágyat kívánunk.

P.S. A közönséges só helyett az úgynevezett Adyghe sóval sózom ezt a levest - ez a hagyományos konyhasó szárított fokhagymával, szárított kaporral, korianderrel, szárított petrezselyemmel és fekete borssal keveréke. Ez a keverék önállóan elkészíthető, és szorosan lezárt edényben tárolható, vagy készen is megvásárolható. Szinte mindent megsózok ezzel a sóval (leveseket, húsokat, zöldségeket és halakat, sőt még a vizet is, amiben tésztát vagy galuskát főznek).

Ha pedig gazdagabb levest szeretnénk, víz helyett használhatunk marha- vagy zöldséglevest.

Ha a bab paradicsompürében volt, akkor a levesbe reszelt paradicsomot is adhatunk (a sült sárgarépához és hagymához adjuk.)

Ezen kívül apróra vágott kaliforniai paprikát is adhatunk a sütéshez.

Minden recept fotó

Bableves receptek

konzerv bableves

40 perc

55 kcal

5 /5 (1 )

Az első fogások jelenléte az egészséges ember étrendjében elengedhetetlen. Ezenkívül a levesek sokféle módon, különféle összetevők felhasználásával készíthetők. És ma azt akarom ajánlani, hogy főzzek velem az első fogás egy nagyon szokatlan változatát, nevezetesen a konzerv bablevest.

Ez a leves egyszerű diétás változata zöldségek párolása nélkül, ami abszolút mindenki számára megfelelő. Ezenkívül könnyű elkészíteni, és a leves nagyon finom lesz.

Vörösbab konzerv leves - Recept

Konyhai eszközök: edény; vágódeszka; kés zöldségek és húsok vágásához; konyhai reszelő.

Szükséges összetevők

A leves elkészítéséhez vegye be

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

A leves elkészítéséhez bármilyen húst felhasználhat. Ha könnyű levest tervez főzni, vegyen baromfihúst: csirkét vagy pulykát. És ha azt szeretné, hogy a leves kielégítőbb legyen, vegyen sertéshúst - a lényeg az, hogy a hús friss legyen.

Ehhez ügyeljen a következő pontokra:

• A hús ne legyen túl sötét vagy világos, a fajtától függően.
• A hús ne legyen sok nyálka és erek, ez azt jelzi, hogy állott.
• Az illata nem lehet savanyú.
• Ha a piacon veszel húst, kérhetsz egy darabot, a vágáson a lé legyen könnyű és tiszta.

Ha babról van szó, biztosan készíthet levest fehérbabbonkonzervvel. Ez a választás nem befolyásolja a kész étel ízét. Csak a vörösbab ad markánsabb megjelenést a kész levesnek.

A jó minőségű babkonzerv kiválasztásához vásárláskor ügyeljen a következőkre:

• A készítmény nem tartalmazhat tartósítószert és cukorhelyettesítőt.
• Ha babot vásárol konzervdobozban, rázza fel. Ha „gurgulázást” hall, akkor a bab mennyisége a szokásosnál kevesebb.
• Ügyeljen magára az edény megjelenésére, nem lehet rajta horpadás vagy repedés.
• Ellenőrizze a lejárati dátumokat. Az eltarthatósági idő nem haladhatja meg a 2 évet.

Ezért csak megbízható helyeken és megbízható márkákban vásároljon termékeket.

Lépésről lépésre főzés

Étel előkészítés

1. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk.
2. Szűrjük le a babkonzervet, hogy eltávolítsuk a levét.
3. Mossa meg a húst apróra vágjuk és 10 percig forraljuk.Így eltávolíthatja a húsból a káros adalékanyagokat.

levesfőzés

Leves főzés babkonzervből - videó

Ebben a videóban egy könnyű és ízletes, húsos bableves elkészítésének részletes folyamatát láthatja a rendelkezésre álló alapanyagokból.

leves tálalás

Egy ilyen étel reggelire és ebédre is felszolgálható - minden attól függ, hogy milyen napszakban szoktál levest enni. Tálaláskor tehetünk bele friss fűszernövényeket, hogy ruganyos érzetet adjunk a levesnek. Ha szeretne szendvicseket enni az első fogások mellé, az asztalnál is tálalható. Helyénvaló lenne hozzá tejfölt, ami jól passzol minden hozzávalóhoz, ami a levesben van.

Egyéb elkészítési és töltési lehetőségek

A bableves elkészíthető különféle termékek hozzáadásával, párolt zöldségekkel vagy anélkül, mint esetünkben. Ha szereti a tápláló ételeket, főzzön.

Az egészséges ételek szerelmesei pedig kipróbálhatják. Sok háziasszony szeret konzerv bablevest főzni paradicsomszószban, paradicsom és különféle fűszerek hozzáadásával. Ezért figyelmébe ajánlom egy ilyen leves receptjét.

Leves konzerv babbal paradicsomszószban - recept

• Főzési idő: kb 60 perc.
• Adagok: 5 adag.
• Konyhai eszközök: kondér; vágódeszka; kés zöldségek és húsok vágásához; Pán; fából készült spatula; konyhai reszelő; kanál.

Hozzávalók

Főzési folyamat

Húsleves elkészítése

Hozzávalók elkészítése a főzéshez

Hagyma elkészítése

levesfőzés

Finom és illatos leves konzerv babbal, paradicsompürével és paradicsommal készen is van.

A bableveskonzerv az expressz receptek kategóriájába tartozik, egyszerű és nagyon gyorsan elkészíthető. Nem kell egy éjszakán át áztatni a hüvelyeseket, órákig főzzük, amíg megpuhul, folyamatosan adva hozzá vizet. Elég a burgonyát megfőzni, a zöldségeket serpenyőben megpirítani, és a főzés végén beleönteni egy üveg kész babot. Mindössze 15-20 perc, és egy finom, tápláló és gazdag leves tálalható az asztalnál. Remek étel agglegényeknek és elfoglalt üzletasszonyoknak, nem?

Módosíthatja a bableves alapreceptjét. Íze attól függően változik, hogy melyik babot szedjük: fehér, piros, saját levében vagy paradicsomszószban. Utóbbi esetben paradicsompürét nem adhatunk a leveshez, vagy elég keveset, elég 1 teáskanálnyit a gazdagabb színért. A paradicsom egyébként tészta helyett frissen vagy saját levében, blansírozva és pépesítve.

Főzhet bablevest vízzel, zöldség-, csirke- vagy marhahúslevessel, marha- vagy csirkehússal. Vagy akár 2 perc alatt soványból hússá alakíthatja – csak a főzés legvégén adjon hozzá két apróra vágott és sült kolbászt egy serpenyőben. A füstölt húsok tökéletesen kiegészítik a bablevest, kellemesebbé és táplálóbbá teszik.

Hozzávalók

• burgonya 2 db.
• babkonzerv 1 doboz
• hagyma 1 db.
• sárgarépa 0,5 db.
• víz vagy húsleves 1 l
• kaliforniai paprika 0,5 db.
• növényi olaj 1 evőkanál. l.
• paradicsompüré 3 tk
• só 1 tk
• őrölt paprika keveréke 2 chips.
• olasz fűszernövények keveréke 2 chips.
• babérlevél 1 db.

Hogyan készítsünk konzerv bablevest

1. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Egy serpenyőbe vagy serpenyőbe küldjük, és megtöltjük vízzel. Közepes lángra tesszük, és a forrástól számítva 10 percig főzzük. Ha sűrű levest szeretnénk főzni, növeljük a burgonya mennyiségét 3-4 darabra. Ha fel akarja gyorsítani a főzési folyamatot, ne hideg vízzel töltse fel a burgonyát, hanem forrásban lévő vízzel.
2. 
   Amíg sül a krumpli, addig a bableveshez készítjük a sütést. Egy nagy hagymát megtisztítunk, kis vagy közepes kockára vágjuk. Előmelegített növényi olajon puhára pirítjuk a hagymát. Nem szabad túlfőzni, különben keserű lesz az öntet.
3. 
   A sárgarépát a serpenyőbe küldjük a pirított hagymához, amelyet először meg kell hámozni és lereszelni (használhat speciális koreai reszelőt vagy normál, kis lyukakkal ellátott reszelőt). A zöldségeket 3-4 perc alatt puhára pároljuk.
4. 
   Adjunk hozzá egy kis kockára vágott kaliforniai paprikát a sütéshez, pirítsuk még pár percig, és vegyük le a serpenyőt a tűzről. A buggyantott kaliforniai paprika nagyon markáns ízt ad a levesnek. Ha nincs kéznél friss, fagyasztott, vagy extrém esetben ecetes paprika is megteszi. De hozzá kell adni, hogy a leves minden ízével játsszon, nagyon gazdag és illatos legyen.
5. 
   Tegye a sült zöldségeket egy serpenyőbe, és főzze további 5-7 percig, amíg a burgonya teljesen meg nem fő.
6. 
   Adjunk hozzá egy üveg babkonzervet (500 g) a leveshez. Ha a babot saját levében használjuk, feltétlenül öblítsük le hideg folyóvíz alatt, hogy eltávolítsuk az étvágytalan váladékot, és csak ezután öntsük a serpenyőbe a többi hozzávalóval együtt. Ha paradicsomszószban konzerv babot ad hozzá, akkor nem kell öblíteni, azonnal adjuk hozzá az üveg teljes tartalmát a serpenyőhöz.
7. 
   Azonnal tedd bele a paradicsompürét – 3 teáskanálra lesz szükséged a saját levében készült babkonzerv leveshez, vagy 1-2 evőkanálra, ha a bab paradicsomszószban van. Adjunk hozzá ízlés szerint sót, babérlevelet, valamint őrölt paprika és szárított fűszernövények keverékét. Ha szereti a csípős, tehet bele friss vagy szárított chilipaprikát, nagyon apró kockákra vágva.
8. 
   Forraljuk fel a levest, és vegyük le az edényt a tűzről. Ebben a szakaszban a főzés befejezhető, vagy a főzés legvégén hozzáadható a füstölt kolbász - előtte fel kell vágni és kis mennyiségű növényi olajban külön-külön megsütni, amíg biztos aranyszínű nem lesz.

Pár perc elteltével, amikor a bablevest a fedő alatt egy kicsit átitatjuk, már az asztalnál is tálalhatjuk. Tálalás előtt megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel, kiegészíthetjük az ételt egy kanál házi tejföllel.

Egy megjegyzésre

• Kívánt esetben a babkonzerv levest sűrítheti. Ehhez csak adjunk a sütéshez 1 evőkanál lisztet, melegítsük egy percig, majd tegyük a levesbe a zöldségöntetet.
• Ha nem szereti a paradicsompüré savanykás ízét, 0,5-1 teáskanál cukrot adhat hozzá - teljesen semlegesíti a savat.

Sietve ízletes és kielégítő első fogást kell készítenie? A konzerv bablevesnél jobb választást aligha talál. Ezenkívül ez az étel meglehetősen gazdaságos. A receptjeiből pedig egyszerűen óriási a választék!

• A bableveshez húslevest főzhet különböző típusú húsokra. A diétás ételek szerelmesei pedig szeretni fogják a zöldséglevesben főtt levest.
• Ha nincs ideje főzni a húslevest, adjon pörköltet a leveshez, így gazdag és kielégítő ételt kap.
• A zöldségleves alapú levest kiegészíthetjük friss disznózsírral. Csak vágja fel, és adja hozzá a húsleves elkészítési folyamata közben.
• A babkonzerv leves sokkal finomabb lesz, ha az öntet hozzáadása után az égő minimális szintjén pároljuk, és nem forraljuk.
• A bablevesek nem adnak hozzá sok fűszert és ízesítőt. A koriander tökéletes választás. Hozzáadhat néhány szem fekete borsot.
• Ha van szószban befőtt babunk, akkor a főzés legvégén adjuk hozzá a leveshez.

Illatos és kiadós leves az asztalra

Bableves konzerv csirkével többféleképpen elkészíthető. Ha azt szeretné, hogy a termékek megőrizzék a maximális hasznos tulajdonságokat, forraljuk fel a burgonyát és a tojást a húslevestől külön, majd keverjük össze az összes összetevőt. A hagyományos úton haladunk.

Egy megjegyzésben! Téves az a hiedelem, hogy a bableves puffadáshoz vezethet. Az ilyen problémák oka az élesztőt tartalmazó pékáruk.

Összetett:

• 200 g babkonzerv;
• 200 g csirkehús;
• tojás - 1-2 db;
• burgonya - 2-3 db;
• só;
• lomb;
• frissen őrölt fekete bors.

Tanács! A folyadékot, amelyben a babot tartósították, hiba nélkül le kell engedni. Káros összetevőket tartalmaz, amelyek hátrányosan befolyásolják a belek működését.

Főzés:

Étvágygerjesztő vörös bableves

Ez a leves kicsiknek és nagyoknak egyaránt tetszeni fog. És kiegészítheti az étel ízét zöldborsóval, kukoricával vagy édes paprikával. Ezenkívül a bab tökéletes összhangban van a brokkoli és a karfiol ízével.

Összetett:

• 500 g csirkehús;
• 0,3 kg babkonzerv;
• 2-3 burgonya;
• Csili paprika;
• 1 st. l. finomított növényi olajok;
• só;
• paprika;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 0,2 kg fagyasztott zöldségkeverék.

Figyelem! A fehér babkonzervből készült bableves kevésbé tápláló, mint a vörösbableves.

Főzés:

Mexikói fűszeres leves

Mindenképpen kóstolja meg a mexikói recept szerint készült húsos bablevest. Világosnak, gazdagnak és hihetetlenül ízletesnek bizonyul. Állítsa be a chili paprika mennyiségét attól függően, hogy mennyire fűszeres az étele.

Összetett:

• 0,4 kg babkonzerv;
• 0,3 kg bármilyen hús;
• 2 paradicsom;
• Csili paprika;
• kaliforniai paprika;
• 30 g koriander;
• hagyma - 2 db .;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• só;
• 2-2,5 liter szűrt víz.

Tanács! Marhahúslevesen gazdagabb és aromásabb levest kapunk.

Főzés:

Egy megjegyzésben! Mexikói bableves lime-mal tálalva. A főzés során kevés frissen facsart lime levet adhatunk a leveshez. Ez kellemes savasságot ad az ételnek.

Ennek a levesnek az elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe. Az étel íze pedig egyszerűen lenyűgöző. Zöldséglében főzzük, füstölt húsok hozzáadásával.

Összetett:

• 4 liter zöldségleves;
• burgonya - 0,3 kg;
• 0,1 kg babkonzerv;
• 0,2 kg füstölt hús;
• sárgarépa;
• paradicsom - 1-2 db;
• hagyma;
• bolgár bors;
• finomított növényi olaj;
• só;
• frissen őrölt bors.

Főzés:

1. Forraljuk fel a zöldséglevest.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk.
3. A sárgarépát finomra dörzsöljük, a hagymát, a paprikát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk.
4. A növényi olajat felmelegítjük, a hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe tesszük, megdinszteljük.
5. Pár perc múlva adjuk hozzá a borsot, a babkonzervet és a füstölt húsokat.
6. Kevergetve mindent főzésig sütünk.
7. A burgonyát kockákra vágjuk, és felöntjük a húslével.
8. A burgonyát 7-10 percig főzzük, majd kiterítjük a serpenyő tartalmát, sózzuk, borsozzuk.
9. Addig főzzük a levest, amíg minden hozzávaló el nem készül.

Recept elfoglalt hostesseknek

Idő és erőfeszítés megtakarítása érdekében bablevest főzhet konzervbabból lassú tűzhelyben. Ezenkívül az így elkészített étel maximálisan megőrzi hasznos tulajdonságait. A leves pikantériája babot ad a paradicsomban.

Összetett:

• húsleves kocka;
• 1 liter szűrt víz;
• sárgarépa;
• hagyma;
• 100 g csirkehús;
• 1-2 levél babér;
• 1 b. paradicsomban konzerv bab;
• 3-4 db. krumpli;
• tisztított növényi olaj;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• lomb;
• só.

Főzés:

1. A zöldségeket megtisztítjuk, leöblítjük. A sárgarépát finomra reszeljük, a hagymát és a burgonyát kockákra vágjuk.
2. A csirkehúst is megmossuk és apróra vágjuk.
3. Öntsön növényi olajat egy többtálba, tegyen hagymát sárgarépával, valamint húst.
4. Beállítjuk a "Sütés" opciót, és kevergetve húsz percig sütjük a csirkét zöldségekkel.
5. Adjunk hozzá babot, burgonyát, babérlevelet és egy húsleveskockát a többtálba.
6. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet, sót.
7. Beállítjuk a "Pörkölt" opciót, és egy órán át főzzük a levest.
8. A végén adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket. Kész!