Finom hideg borscs recept. Hogyan kell főzni a klasszikus hideg borscsot? Lépésről lépésre hideg borscs receptje - titkok és hasznos tippek

Mi lehet jobb nyáron egy finom hideg céklalevesnél?

Valóban, a nyári melegben a nehéz és zsíros ételek nem vonzzák.

Az étel egyszerűen elkészíthető, és nem igényel hosszú és fárasztó állást a tűzhely mellett.

Egy tányér hideg borscs céklával teljes étkezést biztosít, energiával és kellemes érzésekkel tölt el. Az étel nem csak ízletes, hanem gyönyörű is: a rubinleves fehér tejföllel és élénk zöldekkel kombinálva kellemes a szemnek.

Hogyan kell főzni a hidegrépa borscsot - a főzés általános elvei

Az étel fő összetevője a cékla. Lehet friss és pácolt is. Kifejezetten ízletes a kertből szedett céklás borscs.

Rajta kívül uborka, retek, tojás, krumpli, sok zöld van az ételben. Gyakran adnak hozzá kolbászt, sonkát vagy főtt húst.

A céklát, a tojást, a húst és a burgonyát fel kell főzni és apróra vágni. A többi összetevőt nyersen használják fel. Ezeket is össze kell törni.

A tojást gyakran félbe vagy negyedekre vágják, és közvetlenül a tányérra teszik.

A zöldségeket és a fűszernövényeket egy nagy serpenyőben összekeverjük és összekeverjük. A borscs folyékony részét céklaleves, kefir, savanyú tej, kenyérkvasz adja.

Az edénybe nemcsak sót, hanem cukrot és borsot is tehet.

A citromlé, ecet, sóska vagy megfelelő tejtermék hozzáadásával a borscs savanykás ízt kap.

Az edényt legalább fél órán át a hűtőszekrényben kell infundálni. Bár egyes receptek nem írják elő ezt az eljárást.

Az edényt tejföllel öntik fel.

Recept 1. Hideg cékla leves "Vitamin"

Hozzávalók:

Két cékla;

0,1 kg sóska;

Négy uborka;

két retek;

Négy evőkanál. tejföl;

Két csésze savanyú tej;

Két tojás;

Négy zöldhagyma;

Több szál kapor.

Főzési mód:

A céklát megfőzzük, és durva reszelőn megdörzsöljük.

A tojásokat megfőzzük és meghámozzuk.

Az uborkát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.

A zöldhagymát apróra vágjuk. A retket csíkokra vágjuk.

A sóskát néhány másodpercig forrásban lévő vízben tartjuk, hideg vízbe mártjuk, hogy ne változzon a színe, és apróra vágjuk.

A céklát, az uborkát és a retket összekeverjük a tejföllel.

Adjunk hozzá savanyú tejet és keverjük össze.

A borscsba sóskát, zöldhagymát, kaprot teszünk. Sózzuk egy kicsit és keverjük össze.

A tojásokat félbevágjuk, és egy tányérra tesszük hidegrépás borsccsal.

2. recept. Hideg borscs céklával és kolbásszal

Hozzávalók:

Két cékla;

öt burgonya;

Két uborka;

Négy tojás;

Fél csokor zöldhagyma és kapor;

Tejföl;

0,300 kg főtt kolbász zsír nélkül;

Egy tea l. ecet;

Főzési mód:

A burgonyát megtisztítjuk és egészben puhára főzzük.

A céklát ledaráljuk egy reszelőn, öntsük egy serpenyőbe, és öntsünk fel két liter vizet. Amikor felforrt, adjunk hozzá ecetet, sót és főzzük puhára.

A tojásokat keményre főzzük. Tisztítsuk meg és vágjuk apró darabokra.

Vágja fel a burgonyát és az uborkát.

A kolbászt apró kockákra vágjuk.

Keverje össze az összes hideg hozzávalót egy tálban.

A zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk. Ugyanabba a tálba küldjük. Mindent összekeverünk. Ez egy saláta volt, fűszerek nélkül.

A serpenyőt a főtt répával hideg vízbe tesszük, hogy gyorsabban kihűljön.

Tegyünk néhány evőkanál salátát egy mély tányérba. Megtöltjük céklalével. Adjunk hozzá tejfölt a hideg borscshoz, és fogyasszuk örömmel.

3. recept Hideg ecetes cékla leves "Dachny"

Hozzávalók:

Egy uborka;

Öt retek;

Öt szál zöldhagyma;

Fél csokor kapor;

250 gr. sonka;

másfél liter víz;

450 gr. konzerv ecetes cékla;

Három csésze teás cukor;

Só és frissen őrölt bors - ízlés szerint;

Két asztal l. almaecet;

Egy tea l. mustár;

Főtt tojás és tejföl - ízlés szerint és közvetlenül a tányéron.

Főzési mód:

A tojásokat kihűlésig főzzük. Tisztítsuk meg és vágjuk félbe.

Az uborkát kockákra, a retket félkarikára vágjuk.

A zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk.

A sonkát közepes kockákra vágjuk.

A céklát a páccal együtt egy serpenyőbe küldjük. Töltsük fel hideg forralt vízzel.

Adjunk hozzá almaecetet, mustárt, cukrot, sót és borsot. Keverjük össze és kóstoljuk meg.

Tedd az összes előzőleg feldarabolt hozzávalót egy serpenyőbe, és keverd újra.

Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük a hűtőbe legalább fél órára.

Ebéd közben tegyen egy tányérra tojásdarabokat és tejfölt.

4. recept. Hideg borscs céklával fehéroroszul

Hozzávalók:

Két cékla;

Négy uborka;

Két tojás;

fél liter kefir és kvass;

fél citrom leve;

Zöldhagyma és kapor.

Főzési mód:

Vágja a céklát hosszú és vékony tányérokra. Vízben sóval és citromlével puhára főzzük. Hagyjuk kihűlni.

Távolítsuk el az uborkák héját, kanállal távolítsuk el a magokat, és vágjuk vékony szeletekre.

Főzzük a tojást nyolc percig. Ha kihűlt, meghámozzuk és negyedekre vágjuk.

A zöldhagymát apróra vágjuk.

Tegyünk egy evőkanál uborkát egy tányérra.

Egy merőkanál céklát öntünk a tetejére.

Tegyünk két darab tojást egy tányérra.

Az egyik oldalon három vagy négy evőkanál kvast öntünk, a másikon - ugyanannyi kefirt.

Egy tányér borscsot kaporgal, zöldhagyma szeletekkel díszítünk.

5. recept Hideg céklaleves "Frissítő"

Hozzávalók:

Négy kis cékla;

Három uborka;

Négy tojás;

Egy evőkanál cukor és citromlé;

150 gr. tejföl;

Két l. tea mustárok;

Egy kis csomó hagyma és kapor;

1,5 liter víz.

Főzési mód:

A répát alaposan megtisztítjuk, hosszú és vékony csíkokra vágjuk.

Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a sót, a cukrot, a citromlevet és a céklát.

Főzzük alacsony lángon húsz percig. Ügyeljen arra, hogy az edényt fedővel lefedje.

A megfőtt céklát tegyük félre kihűlni.

Vékony szívószálak apróra vágják az uborkát.

A kaprot és a hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk.

Adja hozzá az uborkát és a zöldeket egy serpenyőbe céklával.

Keverjük össze és tegyük a hűtőbe egy órára.

A tojást megfőzzük, kockákra vágjuk.

A tejfölt mustárral összekeverjük.

Öntse az edényt tányérokra, tegye oda a tojást és a tejfölös-mustáros keveréket. Utóbbi mennyisége a frissítő étkezés ízétől függ.

6. recept Hideg cékla leves "Nagymama receptje"

Hozzávalók:

Négy cékla;

Egy sárgarépa;

Három burgonya;

Négy tojás;

Három uborka;

Tejföl;

Fél csokor zöldhagyma és kapor.

sóoldat:

két liter víz;

Két desszert l. só;

Három desszert l. cukor;

Egy desszert l. citromsav.

Főzési mód:

Külön főzzük meg a tojást és a sárgarépát, a céklát, a burgonyát.

A kaprot és a zöldhagymát apróra vágjuk.

A zöldségeket és a tojást apró kockákra vágjuk.

A répát közepes kockákra vágjuk.

Tegye a zöldeket és az összes zöldséget egy nagy serpenyőbe.

Vízben keverjük össze a sót, a cukrot és a citromsavat. Körülbelül tíz percig ragaszkodunk, és egy serpenyőbe öntjük apróra vágott hozzávalókkal.

Tojásdarabokat és tejfölt kell közvetlenül hozzáadni egy tányér hideg borscshoz céklával.

7. recept. Hogyan kell főzni a hideg litván céklás borscsot

Hozzávalók:

Egy nagy cékla;

Három tojás;

egy liter kefir;

Négy uborka;

Három burgonya;

Fél csokor vöröshagyma és kapor.

Főzési mód:

Sütőben süssük meg a répát. Futtassa hideg víz alatt és tisztítsa meg.

A répát lereszeljük.

Főzzük meg a tojást és a burgonyát.

Az uborkát megtisztítjuk és csíkokra vágjuk.

Fokozatosan adjunk hozzá kefirt a tálba a céklával. Egy kanállal folyamatosan keverjük.

Adjunk hozzá uborkát, és keverjük újra.

Vágja fel a hagymát, a kaprot, és küldje el egy serpenyőbe. Só ízlés szerint.

Az ételnek körülbelül fél órát kell állnia a hűtőszekrényben.

A tojásokat félbevágjuk. Egy darabot már borscsos tányérba teszünk.

A burgonyát külön is tálaljuk. Kívánatos, hogy meleg legyen.

8. recept. Hogyan főzünk hideg borscsot sütőben sült céklából és burgonyából

Hozzávalók:

Három cékla;

Négy burgonya;

Hét db. zöldhagymát;

Fél csokor kapor;

Egy l kefir;

Négy uborka;

Egy liter víz;

Chili paprika egy kés hegyén;

Három evőkanál tejföl;

Két tojás;

Egy étkező cukor;

Fél citrom.

Főzési mód:

A burgonyát és a répát kulináris zacskóba tesszük. 35 percig sütjük a sütőben 200 fokon.

A tojásokat megfőzzük és meghámozzuk. Négy részre vágjuk őket.

Öntsön két csésze vizet egy serpenyőbe.

A burgonyát közepes darabokra vágjuk, és egy tálba küldjük.

A hagymát, a kaprot és az uborkát apróra vágjuk. Ezeket is egy tálba tesszük.

A répát reszelőn bedörzsöljük. Egy tálba töltjük.

Öntsön kefirt, tegyen tejfölt.

Bors, só, hozzáadjuk a többi vizet, és az egészet összekeverjük.

Csavarja ki a citrom levét.

Adjunk hozzá cukrot és ellenőrizzük az ízét. Hozzáadhat még, ha szükséges.

A következő fél órát a borscsnak a hűtőszekrényben kell töltenie.

Adja hozzá a tojásdarabokat a tálhoz.

Recept 9. Amerikai módra felvágott répaborscs

Hozzávalók:

Három fiatal cékla;

Két burgonya;

fél citrom;

Három fürjtojás;

két uborka;

Tejföl.

Főzési mód:

A répát megtisztítjuk, négyfelé vágjuk, sós vízben megfőzzük. Ez fél órát vesz igénybe.

A burgonyát és a tojást egyszerre főzzük meg.

A főtt céklát le kell hűteni, majd reszelővel felaprítani.

Visszaöntjük abba a vízbe, ahol felforrt. Itt facsarjuk ki a citrom levét.

Az uborkát meghámozzuk és szép kockákra vágjuk.

A burgonyát ugyanúgy feldaraboljuk.

A tojásokat nagyon apróra vágjuk.

Az apróra vágott hozzávalókat a borscshoz küldjük és összekeverjük.

Egy tányérba egy edénybe feltétlenül tegyünk egy kanál tejfölt.

Recept 10. Hogyan főzzünk hideg céklalevest lengyelül

Hozzávalók:

fél kilogramm sovány marhahús;

Négy cékla;

500 gr. friss uborka;

100 gr. saláta;

fél citrom;

Fél csokor kapor;

Négy burgonya;

másfél liter kefir és forralt víz;

Só, bors.

Főzési mód:

A húst és a zöldségeket külön főzzük. A burgonyát közvetlenül étkezés előtt kell megfőzni.

A répát megtisztítjuk, csíkokra vágjuk.

Facsarj rá egy fél citrom levét, hogy megőrizze a rubinszínt.

Öntsük a céklát egy serpenyőbe, töltsük fel vízzel, borsozzuk és sózzuk.

Az uborkát csíkokra vágjuk.

Zöldek, saláta és hús apróra vágva.

Öntsön kefirt egy serpenyőbe céklával.

Öntsük az uborkát, a húst, a salátát és a kaprot.

A serpenyőt pár órára a hűtőbe tesszük.

Főtt forró burgonyával eszünk egy ételt.

Hogyan kell főzni a hideg céklás borscsot - trükkök és tippek

Jobb, ha a céklát csíkokra vágjuk, és nem kockákra - akkor gyorsabban megfő.

Minél tovább áll a borscs, annál finomabb.

A héjában főtt cékla gyökereivel és szármaradványaival lédúsabb lesz.

Ne nyomja túl erősen a citromot - a leve keserű lesz.

Annak érdekében, hogy a borsch még szebb és ízletesebb legyen, a legédesebb és legfényesebb répafajtákat kell használni, például a "Bordeaux"-t.

A nyári melegben valami finom és hidegre vágyik. Az első dolog, amit a nyári melegben leggyakrabban főznek, természetesen az okroshka. De eljön az idő, amikor egyszerűen megunja, és valami újat akar. Az okroshka mellett sok más finom első hideg étel is létezik. Ma megosztom a hideg nyári borscs receptjeit céklával és sóskával, amelyet leggyakrabban főzök.

A céklás hideg borscsot hideg levesnek is nevezik. Borsch, amelyet répa tetejével főznek - botvinia. A hideg borscsot vagy a holodnikit kvasszal vagy kefirrel készítik. A céklát előfőzzük vagy pároljuk. Ezután hűtsük le és főzzük a borscsot.

Miután elkészített egy ilyen hideg borscsot, tegye egy órára a hűtőszekrénybe, hogy az összes összetevő íze és aromája keveredjen.

Receptek a hideg nyári borscshoz

Hideg borscs céklával

Cékla - 500 gramm

Víz - 1 liter

Burgonya - 200 gramm

Friss uborka - 2 db (közepes)

Cukor - 1 teáskanál

Tojás - 2 darab

Ecet - 1 teáskanál

Mustár - 1 teáskanál

Reszelt torma - 1 teáskanál

Tejföl - 100 gramm

Zöldhagyma - 1 csomó

Hogyan kell főzni a hideg borscsot:

A céklát jól megmossuk. Távolítson el egy vékony héjréteget, és vágja apró kockákra vagy kockákra.

Tegyük egy lábasba, és fedjük le hideg vízzel. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és főzzük körülbelül fél órán keresztül, vagy amíg a cékla megpuhul. Szűrjük le a húslevest és hűtsük le. Annak érdekében, hogy a cékla ne veszítse el a színét főzés közben, adjon hozzá egy kevés ecetet vagy citromsavat.

A burgonyát és a tojást megfőzzük.

A főtt céklát tedd egy serpenyőbe. A főtt burgonyát kockákra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük.

Mossa meg a friss uborkát. Vágjuk kockákra.

A zöldhagymát megmossuk és felaprítjuk.

Adjunk hozzá uborkát és hagymát az edénybe.

Reszelt tormával, mustárral ízesítjük, és hozzáadjuk a cukrot. Felöntjük a kihűlt céklalével. Só ízlés szerint.

Mindegyik tányérra tegyünk egy kanál tejfölt és egy fél főtt tojást. Megszórjuk friss kaporral.

Hideg édes borscs céklával

Cékla - 400 gramm

Burgonya - 400 gramm

Szárított gyümölcsök - 120 gramm

Tojás - 2 darab

Zöldhagyma - 4-5 darab

Tejföl - 100 gramm

Cukor, só, ecet - ízlés szerint

Hogyan kell főzni az édes hideg borscsot:

Az édes hideg borscs elkészítéséhez bármilyen szárított gyümölcsöt vehet: mazsolát, szárított sárgabarackot, aszalt szilvát vagy szárított gyümölcsök keverékét.

A szárított gyümölcsöket alaposan öblítse le meleg vízzel. Felöntjük egy kis forró vízzel. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, és forraljuk puhára. Levesszük a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni.

Mossa meg a céklát. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra vagy rudakra. Tedd egy serpenyőbe és öntsd fel forró vízzel. Vízforralóban előre felforralok, és azonnal ráöntöm a céklát. Sózzuk ízlés szerint és adjunk hozzá ecetet. Ennyi céklához körülbelül másfél liter víz szükséges. Hozzáadom az almaecetet, egy evőkanál. Hat százalékos. Ide azért van szükség ecetre, hogy a cékla ne veszítse el színét. Körülbelül 15-20 percig forraljuk.

A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Mártsuk egy serpenyőbe céklával, és főzzük puhára. Hozzáadjuk a főtt szárított gyümölcsöket (leves nélkül), és hagyjuk kihűlni.

Tálalás előtt minden tányérra teszünk egy fél főtt tojást, egy kanál tejfölt, és szórjuk meg zöldhagymával.

Ukrán hideg borscs

Burgonya - 300 gramm

fehér káposzta - 300 gramm

Sárgarépa - 300 gramm

Hagyma - 1 fej (közepes)

Spratt paradicsomban - 1 doboz (100 gramm)

Növényi olaj - 1-2 evőkanál

Só, fűszerek

Hogyan kell főzni az ukrán hideg borscsot:

Mossa meg az összes zöldséget. Megtisztítjuk és kockákra vágjuk.

A káposztát a borscshoz szokásos módon felaprítjuk.

Tegye az összes zöldséget, kivéve a káposztát, egy tálba. Felöntjük két liter forró vízzel, és feltesszük a tűzhelyre. Közepes lángon főzzük.

5-7 perc elteltével engedjük le az apróra vágott káposztát.

A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. Növényi olajban kisütjük. Kb. 4-5 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá az edényhez. Azonnal hozzáadjuk a sprattot. Só ízlés szerint. Fűszerekkel ízesítjük.

A kész borscsot levesszük a tűzhelyről és lehűtjük. Hidegen tálaljuk. Kívánság szerint tálaláskor adhatunk hozzá friss fűszernövényeket. Tejfölt is adok hozzá.

Litván hideg borscs

Nagyon régen vettem egy képeslapkészletet litván nemzeti konyha receptjeivel. Volt egy recept a hideg borscshoz. Hogy őszinte legyek, eleinte szkeptikus voltam ezzel a recepttel kapcsolatban. De akkor voltam jó pár éves, és még csak az otthoni főzés alapjait sajátítottam el. Úgy döntöttem, borscht főzök. És nem bánta meg. Ez a hideg borscs továbbra is az egyik kedvenc nyári hideg ételem.

Most ezen a néven találkozok borscht receptjeivel, amelyekben retek, friss uborka van. De a képeslapon éppen egy ilyen termékkészlet volt.

Cékla - 1 db (közepes)

Kefir - 0,5 liter

Hideg víz - 100-120 ml

Tojás - 1-2 darab

Zöld hagyma - 3-4 darab

Friss kapor - 2-3 evőkanál

Tejföl, só

Hogyan kell főzni a litván hideg borscsot:

Mossa meg jól a céklát. Felöntjük hideg vízzel, és készre főzzük. A kihűlt répát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

A burgonyát meghámozzuk és puhára főzzük.

A zöldhagymát és a kaprot megmossuk és felaprítjuk.

A reszelt céklát, zöldeket egy serpenyőbe tesszük. Sózzuk és öntsük a joghurtot. A kefirt ízlés szerint hígítsuk fel vízzel. Nem szükséges a kefirt nagyon erősen vízzel hígítani. Fél liter kefirhez kb fél pohár vizet adok. Ez a kefir sűrűségétől is függ. Ha a borscs nem elég savanyú, adhatunk hozzá almaecetet vagy citromsavat. Még jobb, citromlé.

Tálaláskor minden tányérra tegyünk fél kemény tojást és tejfölt. A forró burgonyát külön borschttal tálaljuk.

Hideg leves botvinya

A Botvinha fiatal céklalevelekből készül. A Botvinya főzhető kvasszal vagy kefirrel. Inkább a kefiren főtt botvinyát.

Fiatal cékla tetejével - 2-3 darab

Tojás - 2-3 darab

Kefir - 1 liter

Friss uborka - 2 db (közepes)

Zöldhagyma - 1 csomó

Kapor - 1 csokor

Tejföl - 100 gramm

Só, cukor, ecet

A botvinia főzési módja:

Vágja le a cékla tetejét. Mossa meg és tisztítsa meg a céklát. Vágjuk apró kockákra. öntsünk fel egy kevés vizet úgy, hogy csak kicsit fedje el a céklát. Tegyük fel a tűzhelyre, és lassú tűzön pároljuk. Annak érdekében, hogy a cékla ne veszítse el a színét, adjon hozzá egy kevés almaecetet vagy citromsavat.

A répa tetejét alaposan öblítsük le vízzel. Adjunk hozzá cukrot és ecetet. Körülbelül 1 desszert kanál cukor és ecet. A levélnyél használható botviniához, de lehet anélkül is. szárral főzök. Finomra kell vágni és céklával párolni.

A leveleket levágjuk, és a főzés vége előtt 7-10 perccel a céklához adjuk.

Nyugodj le.

Az uborkát megmossuk és kockákra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük.

A tojásokat megfőzzük és hideg vízben lehűtjük.

Amikor a cékla kihűlt, hozzáadjuk az uborkát, az apróra vágott hagymát és a kaprot. Ízlés szerint sózzuk, és kefirre öntjük. Tálaláskor minden tányérra tegyünk egy kanál tejfölt és egy fél tojást. A botvinia elkészítésekor a tojást azonnal fel lehet vágni.

Forró főtt burgonyát botviniával tálaljuk.

Hideg borscs ecetes céklával

Ez a recept takarékos háziasszonyoknak szól, akiknek maradt ecetes cékla. Nagyon finom borscs. A pácolt cékla élessége és pikantériája különleges ízt ad az ételnek.

Pácolt cékla - 400-500 gramm

Kefir - 1 liter

Tojás - 2-3 darab

Friss uborka - 2 darab

Zöldhagyma - 1 csomó

Kapor - 1 csokor

Tejföl, só

Hogyan kell főzni a borscsot:

A cékláról lecsepegtetjük a pácot. Egyébként borscshoz is használható. A répát durva reszelőn lereszeljük.

A tojást megfőzzük és felvágjuk. Egy sárgáját hagyjuk meg, majd dörzsöljük be egy kanál zöldhagymával és kaporral.

Uborkát kockákra vágva vagy lereszeljük. Adjunk hozzá zöldhagymát és kaprot az edénybe.

A sárgáját és egy kevés kaporos hagymát meghagyjuk, sóval ledaráljuk, kevés kefir hozzáadásával, és egy serpenyőbe öntjük.

Öntsük a kefir többi részét. Ízlés szerint sózzuk, tányérokba önthetjük, minden tányérhoz egy kanál tejfölt adunk.

Hideg sóska borscs

Sóska - 800 gramm (levél)

Víz - 2 liter

Friss uborka - 2 db (közepes)

Zöld hagyma - 1 csomó

Tojás - 2-3 darab

Tejföl - 100 gramm

Cukor - 1 evőkanál

Só, friss fűszernövények

Hogyan készítsünk hideg sóskalevest:

Válogassa szét a sóskát, távolítsa el a szárát. Öblítse le a leveleket hideg vízzel és vágja fel.

Forraljuk fel a vizet, és engedjük le a sóskát. Forraljuk fel és forraljuk 3-5 percig. Levesszük a tűzhelyről és lehűtjük.

Főzzük meg a tojásokat. A hagymát és a fűszernövényeket megmossuk és felaprítjuk. A friss uborkát megmossuk és apró kockákra vágjuk. durva reszelőn lereszelhetjük. jobban szeretem.

Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A mókusok vágják. Keverjük össze a sárgáját egy kis apróra vágott hagymával és kaporral. Megszórjuk sóval és ledaráljuk.

A kihűlt sóskalevesbe mártjuk az uborkát, a felaprított mókusokat, a gyógynövényes sárgáját és a maradék zöldeket. Sózzuk ízlés szerint és adjunk hozzá cukrot. Keverjük össze és öntsük tálakba. Minden tányérra teszünk tejfölt. Kívánság szerint megszórhatjuk friss kaporral és petrezselyemmel is.

A hideg borscsot és a botviniát főtt hússal vagy kolbásszal főzhetjük. A hús jobb, ha nem zsíros, borjúhúst vagy csirkét.

Szerezze meg a legfrissebb cikkeket a postaládájában

A borscs nagyon finom első fogás. De az étel iránti szeretet ellenére néha nincs kedve forró, zsíros húsborscsot enni. Valami könnyebbet és hűvösebbet szeretnék. Ebben az esetben mindig főzhet hideg borscsot, amely nagyszerű alternatíva a szokásos borscshoz.

Hogyan kell főzni a klasszikus hideg borscsot?

Összetett:

• Forrásban lévő víz - 2,5 l
• Nyers hámozott cékla - 500 g
• Közepes sárgarépa - 2 db
• Zöld hagyma - 100 g
• Uborka - 2-3 darab
• Kemény tojás - 4 db
• Cukor - 1 evőkanál
• Ecet 6% - 2-3 evőkanál
• Só, mustár, őrölt fekete bors

Főzés:

1. A sárgarépát és a répát vékony csíkokra vágjuk, és kevés forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy egy kicsit ellepje a zöldségkeveréket. Ezt a keveréket feltesszük a tűzre, és addig főzzük, amíg a zöldségek félig megpuhulnak.
2. Adjunk hozzá cukrot és ecetet a keverékhez, öntsük fel a maradék forrásban lévő vizet, és főzzük tovább, amíg teljesen meg nem fő.
3. Ezután tűzről elkészítjük a keveréket, szobahőmérsékletűre hűtjük és hűtőbe tesszük hűlni.
4. A hagymát finomra vágjuk, a tojásokat ugyanígy feldaraboljuk. Az uborkát vékony csíkokra vágjuk. Mindezt összekeverjük, sózzuk, mustárt adunk hozzá, jól összekeverjük, és kb. 3-4 percig főzzük.
5. Hozzáadjuk a többi főtt zöldséget és a kihűlt húslevest, mindent tejföllel és fűszernövényekkel ízesítünk.
6. Ha egy teljesen sovány borscs nem felel meg Önnek, a készhez finomra vágott húst adhatunk.

Hogyan főzzünk hideg borscsot kvasson?

Összetett:

• Ecetes cékla - 1 üveg
• Főtt kolbász - 300 g
• Tojás - 3 db
• Uborka - 3 db
• Víz - 1 l
• Kvasz - 0,5 l
• Ecet - 1 tk
• Lomb

Főzés:

1. Az uborkát apró kockákra vágva.
2. Ugyanígy felvágjuk a főtt tojást és a kolbászt.
3. Elterítjük a céklát az üvegből, felöntjük mind az 1 liter vízzel, hozzáadjuk a kvaszt és az ecetet.
4. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
5. Az ilyen borscht kvass önállóan elkészíthető, ízletesebb és egészségesebb lesz.

Főzés:

1. A halat nagy darabokra főzzük és hagyjuk kihűlni.
2. A répát apró kockákra vágjuk, felöntjük vízzel, hozzáadjuk az ecetet és feltesszük főni. Ha kész a húsleves, leszűrjük és hűtőbe tesszük.
3. A főtt zöldségeket apróra vágjuk, a tojásokat is felvágjuk.
4. A zöldeket apróra vágjuk.
5. A kihűlt céklalevesbe beletesszük az apróra vágott zöldségeket és a halat, ízesítjük tejföllel, megszórjuk fűszernövényekkel.

Hogyan kell főzni a litván hideg borscsot?

Összetett:

• Cékla - 3 db
• Uborka - 2 db
• Tojás - 3 db
• Zöldhagyma - 1 csomó
• Kapor - 1 csokor
• Kefir - 0,8 l
• forralt víz - 0,5 l
• Tejföl - 3 evőkanál

Főzés:

1. A répát megtisztítjuk, felforraljuk és hagyjuk kihűlni.
2. A kihűlt répát durva reszelőn egy nagy lábosba dörzsöljük.
3. A tojásokat megfőzzük és kockákra vágjuk, majd a reszelt répához adjuk. Ezután vágja fel az uborkát és a zöldhagymát, adja hozzá a serpenyőbe, a többi hozzávalóhoz.
4. Ott apróra vágjuk a kaprot, hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk és összekeverjük.
5. Ehhez a keverékhez adjunk hozzá kefirt és forralt vizet. Keverjük össze és tálaljuk.

Hogyan főzzünk hideg borscsot sóskával?

Összetett:

• Sóska - 400 g
• Burgonya - 5 db
• Főtt tojás - 3 db
• Nyers tojás - 1 db.
• Tejföl - 3 evőkanál
• Tej - 4 evőkanál
• Uborka - 2 db
• Zöldek, só

Főzés:

1. A sóskát apróra vágjuk. A burgonyát feldaraboljuk, megfőzzük, a serpenyőben hozzáadjuk a sóskát és 10 percig főzzük. Egy nyers tojást csipetnyi sóval morzsoljunk meg, adjunk hozzá tejet, keverjük össze és adjunk hozzá egy kevés forró borscsot, mindent összegyúrunk és ezzel a keverékkel ízesítjük az egész borscht, hűtsük le.
2. Szállításra készülünk. Ehhez a zöldeket finomra vágjuk, sózzuk és összetörjük. A főtt tojást apróra, az uborkát apró kockákra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, tejföllel ízesítjük.
3. A kihűlt borscs tálalásánál 1-2 ek. öntet minden tányérba, töltse meg hideg borschttal.

A borscsot nem kell húslében főzni és forrón tálalni. Főzhetsz hideg borscsot is, ami remekül helyettesítheti a szokásos borscsot! A hideg évszakban az igazi ukrán borscs melegít fel, a böjt alatt pedig a sovány borscsot aszalt szilvával és cukkinivel teszi változatossá az asztal.

Jó étvágyat kívánunk!

A kolbászos hideg borscs receptje segít azoknak az elfoglalt háziasszonyoknak, akik szeretik ízletes ételekkel kényeztetni családjukat, de kevés idejük van az összetett első fogások elkészítésére. Ez a borscs különösen jó nyáron.

Hozzávalók

• 3 liter vizet
• 1 nagy cékla
• 4 burgonya
• 5 tojás
• 4 uborka
• 300 gr főtt kolbász
• egy kis csokor kaprot és zöldhagymát
• 1 tk almaecet (helyettesíthető normál ecettel 9%)
• só, bors ízlés szerint

Tejföl a tálaláshoz

Recept otthoni főzéshez

1. A céklát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Tegye a reszelt friss céklát egy serpenyőbe, öntsön fel hideg vizet és tegye tűzre. Felforralás után ízlés szerint sózzuk, felöntjük ecettel és összekeverjük. Forraljuk alacsony forrásban a céklát körülbelül fél órán keresztül.
2. A burgonyát meghámozzuk, és forrásban lévő, sós vízbe tesszük. 30-40 perc alatt puhára főzzük. Ezután engedjük le a vizet, és hűtsük le a főtt burgonyát. Kihűlés után apró kockákra vágjuk.
3. Közben a tojásokat egy külön serpenyőbe tesszük, felöntjük hideg vízzel, és tűzre tesszük. Forralás után forraljuk 10 percig. A forrásban lévő vizet leöntjük, a tojásokat leöntjük jeges vízzel, hagyjuk teljesen kihűlni.
4. Az uborkát megmossuk, vékony csíkokra vagy apró kockákra vágjuk. A főtt kolbászt vágjuk egyforma kis kockákra. A zöldeket megmossuk, felaprítjuk és egy csipet sóval picit megdaráljuk.
5. Keverje össze a főtt burgonyát, a tojást, az uborkát, a zöldeket, a kolbászt egy tálban vagy serpenyőben, és keverje össze. Fedjük le az edényt vagy a tálat fedővel, és hűtsük le. A céklalevest a céklával teljesen lehűtjük, majd hűtőben lehűtjük.
6. Tálaláskor minden tányérba tegyünk egy kis salátát kolbásszal, öntsünk rá hideg levest répával és keverjük össze. A hideg borscsot kolbásszal azonnal tálaljuk az asztalra, tálaláskor minden adagot tejföllel díszítünk. Jó étvágyat kívánunk!

Cékla spenóttal

Hűtő a vízen

Hűtőszekrény cékla, kefir

Okroshka spratttal paradicsomban

Okroshka csirkével

Cékla kolbásszal

A közösségi hálózatokon vagyunk

• Receptek
  • Főfogás
  • Első étkezés
  • köretek
  • Szószok
  • Saláták
  • Snackek
  • Pékség
  • Desszert
  • Italok
  • Megőrzés
• Főzési mód szerint
  • A tűzhelyen
  • A sütőben
  • a mikrohullámú sütőben
  • Lassú tűzhelyben
  • Dupla kazánban
  • Kenyérsütőben
  • Grillezett
• Világkonyhák

Ételötletek(étkezési ötletek) az otthoni főzés művészetének szentelt oldal, amely a kulináris ételek legjobb receptjeit gyűjti össze fényképekkel és részletes, lépésről lépésre szóló utasításokkal, kifejezetten azért, hogy bármilyen, még a legbonyolultabb ételt is elkészíthess. itthon.

ételötletek.info

Hideg cékla leves

Uborka rövid - 2 db.

Burgonya - 4 db.

Főtt kolbász - 200 g

Zöld hagyma - 1 csomó

Citromlé - ízlés szerint

Főzési folyamat

A hideg borscs céklás változatát okroshkának nevezném. Szinte ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, mint a szokásos okroshka plus cékla, és kvas helyett céklaleves. Húsként, főleg sonkaként, doktorkolbászként, nyelvként vagy főtt marhaként, bár ezek nélkül is finom. Tálaljuk a hideg borscsot ízlés szerint tejföllel, mustárral vagy tormával.

A céklát meghámozzuk és felforraljuk, majd lehűtjük a húslevest is.

A burgonyát héjában előre megfőzzük, például párolva.

A tojásokat is keményre főzzük sós vízben.

A répát lereszeljük vagy feldaraboljuk.

A kolbászt csíkokra vágjuk.

A burgonyát meghámozzuk és kockákra vagy csíkokra vágjuk.

Vágja fel az uborkát és a zöldeket.

A tojás lereszelhető, apróra vágható vagy szeletelhető.

A céklaleveshez hozzáadjuk a reszelt céklát, a burgonyát, a kolbászt, az uborkát és a fűszernövényeket, összekeverjük, sózzuk és ízlés szerint savanyítjuk.

A hideg borscs készen áll.

Tálaláskor adjunk hozzá tojást, tejfölt, mustárt és ízlés szerint egyéb szószokat vagy fűszereket hideg borscsos tányérokba.

www.iamcook.ru

Hideg borscs kolbásszal

A fülledt nyáron nagyon szeretnél valami hideggel kedveskedni magadnak és szeretteidnek. Amikor az okroshka már fáradt, azt tanácsoljuk, hogy próbáljon meg hideg borscsot főzni kolbásszal.

A recept nagyon egyszerű, az eredmény kiadós és frissítő. Az ilyen levest még azok is megehetik, akik vezetni készülnek, és nem fogyaszthatnak kvaszt. A hideg borscs kiváló vitaminos étel, melynek alapja a céklaleves.

De először a dolgok.

Hozzávalók kolbászos hideg borscshoz

Kolbásszal hideg borscs receptje

1. A nyers céklát alaposan meg kell mosni, meghámozni és durva reszelőn lereszelni.
2. Tegye egy mély serpenyőbe, és öntsön körülbelül 2 liter vizet.
3. Forraljuk fel, és adjunk hozzá sót (ízlés szerint) és ecetet. Addig főzzük, amíg a cékla elkészül.
4. A kapott levest lehűtjük anélkül, hogy a céklát eltávolítanánk belőle.
5. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk.
6. A burgonyát megfőzzük, kockákra vágjuk és a tojásokhoz adjuk.
7. Ezután a finomra vágott uborkát, kolbászt és zöldeket (pedrezselymet, kaprot, zöldhagymát vagy bármilyen mást használhatunk) szintén a fő masszával kombináljuk.
8. Mindent alaposan össze kell keverni, de ne sózzuk.
9. Tegye a kapott keveréket a hűtőszekrénybe.
10. Tegye egy tányérra "salátát" a hűtőszekrényből.
11. Leöntjük céklás főzettel.

Annak érdekében, hogy az étel állaga és íze ne okozzon csalódást, számos ajánlást kell követni.

• Ha nincs elég só, akkor közvetlenül hozzá kell adni a tányérhoz. A kész keveréket nem szabad megsózni a hűtőszekrényben való tárolás előtt, mert felesleges folyadék jelenik meg benne.
• Ha nem szeretne ecetet hozzáadni, akkor használjon citromlevet. Ellenkező esetben fennáll a veszélye, hogy elveszíti az étel bordó színét, amelyet a borscsok kedvelői nagyra értékelnek.

A hideg borscsot kolbásszal, tejföllel ízesítjük. Az étel kifinomultabbá és fűszeresebbé tétele érdekében asztali tormát adhat hozzá. Néha ugyanazt a tormát hideg borschttal tálalják pirított rozskenyérre.

Meleg időben ne terhelje meg szervezetét nehéz ételekkel. Próbálja ki ezt a receptet, és meg fogja érteni, hogy a borsch nem mindig forró. Ez is üdítő lehet!

3 megjegyzés

Konzervrépából főzök hideg borscsot, ha a céklás sólé túl „édes” a csípősséghez, akkor kevés ecetet adok hozzá. Igazából retekkel jobban ízlik, még nem tettem hozzá.

Köszönöm ezt a receptet! Anyukám így készítette ezt az ételt. Most én is főzök! Érdekes oldal. Azt javaslom, hogy a közösségi hálózaton adja hozzá a „Mondd el a barátoknak” gombot.

gotovimborsch.com

Hideg borscs - 5 klasszikus recept fotókkal

Bár a nyár már a közepén eltelt, továbbra is szívesen főzünk könnyebb ételeket - hideg borscsot, egyéb hideg leveseket, salátákat és különféle zöldséges finomságokat.

A hideg borscs azon ételek közé tartozik, amelyek soha nem unatkoznak, kivéve talán, ha nagyon hideg van kint. Egy ilyen hideg nyári leves felfrissíti a forró időben, telíti vitaminokkal és könnyedséget ad a testnek. Sőt, a hideg borscsra nem is olyan kevés lehetőség van, még hallal, kolbásszal és csak zöldségből is főzik. De az olyan összetevők, mint a cékla, uborka és zöldek, mindig jelen vannak ebben a levesben. A diétázók vagy fogyni vágyók számára a hideg borscs is remek segítő lesz a szépségért folytatott harcban.

Hideg borscs receptek:

Hideg cékla - a hideg borscs klasszikus receptje

Ezt az egyszerű receptet klasszikus céklának nevezném. Őszintén szólva nem tudom, hogy a hideg cékla miben különbözik a hideg borscstól, szerintem egy és ugyanaz. A mustár pikantériát kölcsönöz ennek a hideg borscsnak. Felhívjuk figyelmét, hogy ez a recept a kedvenc burgonyánk nélkül készült.

Hozzávalók:

• cékla - 4 db.
• tojás - 4 db.
• uborka - 3 db.
• zöldhagyma - csomó
• kapor - csomó
• tejföl - 150 gr.
• citromlé - 1 evőkanál. l.
• mustár - 2 tk
• cukor - 1 evőkanál. l.
• só ízlés szerint
• víz - 2 liter

1. Mivel ebben a receptben nyers céklát fogunk használni, és főzni és le kell hűteni, célszerű ezt előre megtenni. Vágja a céklát vékony csíkokra.

2. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a sót, a cukrot és a citromlevet. A citromlevet helyettesítheti ecettel.

A répa főzésekor feltétlenül adjunk hozzá citromlevet vagy ecetet, különben elveszíti gazdag színét.

A céklát forrásban lévő vízbe tesszük, és puhára főzzük, körülbelül 20 percig. Vegyük le az edényt a tűzről, és hagyjuk kihűlni a levest (legalább 1 óra szükséges).

3. Vágjuk fel az uborkát, a zöldhagymát és a kaprot. Adjunk hozzá minden hozzávalót a lehűtött céklaleveshez. Ismét hűlni tesszük, most 1 órára hűtőbe tesszük.

4. Ezalatt főzzük meg a tojásokat, hagyjuk kihűlni és vágjuk fel. Egyébként egyszerűen kockákra vághatod, vagy a tojást 4 részre oszthatod és egy szeletet tehetsz a levesbe.

5. A tejfölt mustárral elkeverjük. Itt adjunk hozzá megfelelő mennyiségű mustárt ízlés szerint. Ha csípősebben szereted, adj hozzá több mustárt.

6. A kihűlt zöldséglevest tányérokra tesszük, hozzáadjuk a tojást és ízesítjük tejföllel, mustárral.

Hideg borscs kolbásszal - lépésről lépésre recept fotóval

Bevallom őszintén, hogy nem igazán szeretem a hideg borscsot, valamint az okroshkát kolbásszal. Inkább a könnyű, zöldséges és kefires hidegleveseket szeretem. De az ízlésről nincs vita. Tudom, hogy a férfiak szeretik az ilyen ételeket, ezért néha én is főzök ilyen levest.

Hozzávalók:

• cékla - 2-3 db.
• főtt burgonya - 5-6 db.
• tojás - 4 db.
• uborka - 2 db.
• zöldhagyma - csomó
• kapor - csomó
• tejföl - 150 gr.
• ecet - 1 evőkanál. l.
• só ízlés szerint
• víz - 2 liter

1. A burgonyát és a tojást előre megfőzzük. Hűtőszekrényben le kell hűlniük.

2. Cékla főzése, ebben a receptben durva reszelőn fogjuk lereszelni. Egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük 2 liter hideg vízzel. Amint a víz felforr, és hogy a cékla ne veszítse el színét, öntsön ecetet a serpenyőbe. Forraljuk fel és főzzük puhára (kb. 15 perc). Ezt követően a céklalevesnek le kell hűlnie.

A céklaleves gyorsabb lehűlése érdekében az edényt a levessel egy hideg vízben lévő edénybe helyezheti.

3. Ezalatt a burgonyát, uborkát, tojást, kolbászt apró kockákra vágjuk.

4. Befejezésül vágja fel a zöldhagymát és a fűszernövényeket.

5. Tegye az összes apróra vágott ételt egy tálba, sózza meg és keverje össze.

6. Most már csak az marad, hogy először elrendezzük a zöldségeket a tányérokon, majd közvetlenül a tányérba öntjük céklalevessel, minden tányérba fektetve a céklát.

Ilyen hidegen tejföllel tálaljuk.

Hideg ecetes céklaleves konzervből

Nagyon kényelmes a pácolt céklát hideg borscshoz használni. A céklát általában ecettel savanyítják, és kellemes savanyúságot adnak a hideg leveshez.

Ebben a videóban egy hideg borscs receptje ecetes céklával és kolbásszal.

Litván hideg borscs - a kefir receptje

Erről a hideg levesről még sokáig tudok ódákat zengeni, mert ez a kedvenc nyári levesem. A tavasz beálltával igyekszem gyakran főzni a hideg időkig. Litván típusú hűtőgép készül kefiren, Litvániában még speciális kefirt is árulnak hűtőgépekhez. A céklát lehet előre megfőzni, vagy lehet ecetes céklából is főzni, nekem az utolsó lehetőség jobban tetszik. Időt takarít meg, és a pácolt cékla savanyúsága megfűszerezi ezt a levest. Külön főtt burgonyát hideg borschttal tálaljuk.

Hozzávalók:

• cékla - 2 db. vagy 1 bank
• tojás - 2 db.
• uborka - 3 db.
• zöldhagyma - csomó
• kapor - csomó
• kefir - 1 liter
• burgonya - 6 db.
• só ízlés szerint

1. A tojást és a céklát előre megfőzzük, ha nem savanyúságot használunk. A burgonyát is külön serpenyőben megfőzzük.

2. A zöldhagymát karikára vágjuk, megszórjuk sóval, és enyhén bedörzsöljük a kezünkkel. A hagyma lágyabbá és lédúsabbá válik egy ilyen masszázs után.

3. Vágja fel az uborkát, a tojást és a kaprot, adjon hozzá minden hozzávalót a hagymához.

4. A pácolt répát megkenjük, én szeretem a borscsba önteni, és a céklából levet savanyúságnak. Mindent összekeverünk, ízlés szerint sózzuk.

5. Továbbra is öntsön mindent kefirrel és keverje össze.

6. A tetejére szórjunk kaprot.

7. Külön tányérra tesszük a forró burgonyát, kicsit ízesítjük vajjal és megszórjuk kaporral.

A litván hideg borscs készen áll - gyorsan és nagyon finom.

Hideg borscs füstölt tőkehal

A cékla és a füstölt hal meglehetősen egzotikus kombinációja, de úgy gondolom, hogy ennek a receptnek lesznek rajongói. És ahhoz, hogy megértse, tetszik-e vagy sem, ki kell próbálnia.

Hozzávalók:

• cékla - 2-3 db.
• forró füstölt tőkehal - 1 db.
• uborka - 2 db.
• zöldhagyma - csomó
• kapor vagy petrezselyem - csomó
• tejföl - 100 gr.
• ecet - 1 evőkanál. l.
• cukor - 1 teáskanál
• só ízlés szerint

1. 1. A céklát megfőzzük és vékony csíkokra vágjuk, vagy durva reszelőn bedörzsöljük.
   2. A céklát felöntjük hideg forralt vízzel, felforraljuk, és felöntjük az ecettel. A húslevest lehűtjük.
   3. A hagymát apróra vágjuk, sóval ledaráljuk. Adjuk hozzá a kockára vágott uborkát a hagymához.
   4. A kihűlt húsleveshez adjuk a hagymát és az uborkát, sózzuk, cukrozzuk, a borscsot tejföllel ízesítjük.
   5. Mindegyik tojást 4 részre vágjuk. A tőkehalfilét szintén apróra vágjuk.
   6. Öntsük a levest egy tálba, és adjunk hozzá egy darab tőkehalat és a tojást. A borscsot zölddel díszítjük.

Remélem, ilyen szép, vitaminos, könnyű és nagyon finom nyári levest akart főzni. Bármelyik recept közül választhat, és még jobb, ha mindegyiket kipróbálja.

scastje-est.ru

Hideg borscs céklával és kolbásszal

Üdvözlet kedves olvasók! Ma az étlapon egy nyári, vitaminos étel - hideg borscs céklával és kolbásszal. A bőséges forró borscstól eltérően ez a hűs étel a többi első fogástól eltérően kiválóan felfrissít és jóllakik a meleg időben. Kívül, hűtőszekrény megtartja szinte az összes vitamint, és ami nagyon hasznos. Olyan, mint egy folyós saláta.

A forró nyáron csak könnyű és zsírszegény ételeket szeretne főzni, ezért a hideg borscs céklával lehet a megváltás. Ezzel változatosabbá, érdekesebbé teheti a megszokott menüt.

• Egy nagy burgonyát héjában és egy csirke tojást főzzünk puhára.
• Hámozzon meg egy nagy nyers céklát, és vágja negyedekre.
• Egy serpenyőbe vizet öntünk, felforraljuk, megsózzuk és megfőzzük benne a céklát.
• Amikor a cékladarabok megpuhultak, kivesszük a vízből, lereszeljük, majd visszatesszük az edénybe. Annak érdekében, hogy a cékla megőrizze élénk színét, azonnal adjon hozzá citromlevet.
• Egy friss uborkát meghámozunk és vékony csíkokra vágjuk. A burgonyát és a tojást kockákra vágjuk.
• Tányérokra helyezzük a zöldségeket, felöntjük céklalével, és főtt fürjtojás felével díszítjük.

Tálaljuk tejföllel és apróra vágott zöldekkel együtt borscsot.

Hideg borscs sonkával

Ez az egyszerű leves biztosan tetszeni fog családjának. A friss zöldségek, sonka és illatos fűszernövények csodálatos kombinációja még a legszigorúbb kritikusokat sem hagyja közömbösen. A hideg sonkás borscs elkészítéséhez szüksége lesz:

• Hámozzon meg egy céklát, egy burgonyát és egy sárgarépát. A zöldségeket egy fazék vízbe tesszük, és puhára főzzük. Ne felejtsen el hozzáadni szegfűszeget, babérlevelet és borsot a húsleveshez.
• Tíz perccel a készenlét előtt tegyen zöldbabot (12-15 hüvelyes) a zöldségekhez.
• Egy nagy uborkát meghámozunk és kockákra vágjuk.
• A főtt zöldségeket lereszeljük vagy kockákra vágjuk.
• 150 gramm sonkát és néhány főtt tojást kockákra vágunk.
• A zöldhagymát apróra vágjuk.
• Egy külön tálban összekeverjük az összes hozzávalót, és sózzuk. Ezután tegyük a borscs alapot a hűtőbe hűlni.

Ha eljött a vacsora ideje, tányérokra rendezzük a zöldségeket a sonkával, és felöntjük a hideg húslével. Az ételhez tálalhatunk tejfölt, tormát vagy mustárt.

Főzzön hideg leveseket a forró nyár folyamán, amilyen gyakran csak lehetséges. Így a legmelegebb napokon is megadja magának és szeretteinek a vágyott hűvös érzést.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+