Saláták télre: „Aranyreceptek. Téli betakarítás: Arany őszi saláta Arany őszi saláta recept télre

• 2 kg fehér káposzta;
• 1,5 kg bármilyen színű bolgár édes paprika;
• 2 kg érett piros paradicsom;
• 500 gramm hagyma;
• 700 gramm sárgarépa;
• 500 ml napraforgóolaj;
• 200 ml ecet;
• 200 gramm kristálycukor;
• 100 gramm asztali só.

Recept:

1. A káposztafejeket pár felső rétegből leválasztjuk, majd felaprítjuk. Tegyünk mindent egy mély serpenyőbe, gyújtsuk meg a tűzhelyet, és lassú tűzön pároljuk kevés napraforgóolajon.
2. A megmosott sárgarépát meghámozzuk, közepes reszelőn lereszeljük, majd ugyanabba a serpenyőbe tesszük, ahol már megfőtt a káposzta. A hozzávalókat összekeverjük, és kevés olajat adunk hozzá. Pároljuk a zöldségeket, amíg a káposzta meg nem puhul. Ne felejtse el rendszeresen megkeverni a serpenyő tartalmát.
3. Amíg a sárgarépa és a káposzta sül, megpucolhatjuk a hagymát, apró kockákra vágjuk, és egy kicsit pihentetjük. A hagymára kicsit később lesz szükséged, de egyelőre főzd tovább a zöldségeket. A paprikát megmossuk, szárát és magját eltávolítjuk, majd óvatosan csíkokra vágjuk.
4. Most mossuk meg a paradicsomot, és vágjuk ki a szárát. A paradicsomot húsdarálón kell görgetni. Ha szereted a fokhagymát, akkor a paradicsomos masszához tegyél egy-két gerezd őrölt.
5. Növelje a tűzhely hőjét közepesre, adjon hozzá napraforgóolajat a serpenyőhöz, majd adjon hozzá édes kaliforniai paprikát és hagymát. Az egészet összekeverjük és enyhén megpirítjuk. Ezután öntsük bele a paradicsomos masszát, és várjuk meg, amíg minden felforr. Ezután még körülbelül fél órát főzzük, időnként megkeverve, hogy ne égjen le.
6. Körülbelül 5 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a többi hozzávalót, azaz az ecetet, a kristálycukrot és a sót. Mindent alaposan összekeverünk.
7. Előzetesen elő kell készítenie egy tartályt a saláta tárolására. Javasoljuk, hogy az üvegeket szódabikarbónával mosd ki. Ne felejtse el alaposan öblíteni őket bő folyó vízzel utána. A tiszta üvegeket sterilizálni kell. Ezt nagyon könnyű megtenni. Vegyünk egy nagy serpenyőt, öntsünk vizet az aljára, és tegyünk egy törülközőt. Most tegye az edényeket a tűzhelyre, helyezze az üvegeket fejjel lefelé a törülközőre, és várja meg a pillanatot, amikor a folyadék felforr. Sterilizálja a tartályt forrásban lévő vízben legalább 3-4 percig. Egy kis tanács: semmi esetre sem szabad a hideg tégelyeket sterilizálni - nagy a kockázata annak, hogy az éles hőmérsékletcsökkenés miatt szétrepednek. Ne felejtse el felforralni a fedőket sem.
8. Az elkészített salátát üvegekbe osztjuk. Legyen óvatos, és ne égjen le! Fedje le a tartályt fedőkkel, és tekerje fel. Most fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és helyezze őket sima felületre. Csomagolja be a nyersdarabokat meleg takaróba, régi kabátba vagy takaróba, és hagyja reggelig. Reggel vegye le a takarót, és vigye az üvegeket hűvösebb helyre, ahol egész télen tárolni fogják.

Kalória: nincs megadva
Főzési idő: nincs megadva

Téli zöldségsaláta paradicsommal és kaliforniai paprikával Az "Arany ősz" egy káposzta pörkölt paradicsommal, édes paprikával, sárgarépával és hagymával, egyszóval a legolcsóbb szezonális zöldségekkel. Ezt a finom téli salátát húsétel köretének, vagy köretnek is tálalhatjuk.
A tartósítás több hónapig megőrzi ízét, a sterilizálás és tárolás feltételeitől függően.
Az elkészítése 1 órát vesz igénybe, ezekből a termékekből 2 db, egyenként 0,6 literes dobozt kap.

Hozzávalók:
- fehér káposzta - 1 kg;
- vöröshagyma - 200 g;
- sárgarépa - 250 g;
- édes paprika - 320 g;
- piros paradicsom - 350 g;
- fokhagyma - 4 fog;
- granulált cukor - 35 g;
- só - 10 g;
- őrölt pirospaprika - 5 g;
- növényi olaj - 25 ml.

Lépésről lépésre recept fotóval:

Jól felforrósított olajon először megdinszteljük a félholdokra vágott lilahagymát és a présen átpasszírozott fokhagymát.




Ezután hozzáadjuk a kis kockákra vágott sárgarépát. Közepes lángon 15 percig főzzük a zöldségeket, folyamatosan kevergetve, hogy a hagyma ne égjen meg.




A fehér káposztát vékonyan felaprítjuk, hozzáadjuk a sárgarépához és a hagymához.




Ezután adjuk hozzá a felkockázott piros kaliforniai paprikát.

A paradicsomot mártsuk 2-3 percre forrásban lévő vízbe, majd hűtsük le egy tál jeges vízben, hogy könnyebben eltávolítható legyen a héja. A meghámozott paradicsomot apróra vágjuk, a többi hozzávalóhoz öntjük.




Öntsön sót, kristálycukrot és őrölt pirospaprikát. A salátának zamatos jegyet adhatunk, ha a pirospaprikát őrölt füstölt paprikára cseréljük.




Fedjük le az edényt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 35 percig, amíg a káposzta megpuhul és a nedvesség elpárolog.






Amíg a zöldségek párolnak, elkészítjük az üvegeket. Először jól mossa le (szódával vagy mosogatószerrel), majd öblítse le tiszta vízzel. Az üvegeket a sütőben 120 Celsius fokos hőmérsékleten szárítjuk, vagy gőz fölött 5 percig sterilizáljuk. Forraljuk a fedőket 4-6 percig.
A forró salátát az elkészített edényekbe fektetjük, zárjuk. Sterilizáljuk 10 percig, azonnal csavarjuk szorosan. Miután a konzerveket szobahőmérsékletűre hűtöttük, hűvös, sötét helyiségbe szedjük.




Tárolási hőmérséklet +2 és +10 Celsius fok között. Próbáljon meg főzni is

aki ismeri az arany őszi saláta receptjét és megkapta a legjobb választ

Ѐybka[guru] válasza
Arany őszi saláta Hozzávalók 1/3 jégsaláta vagy más ropogós saláta, 1 doboz konzerv fehér bab, 2-3 sárgarépa, 2-3 hagyma, 250 g zöldbab, 3 ecetes uborka, növényi olaj, kevés paradicsompüré, kevés szójaszósz, só Öntet: fél citrom, alma vagy borecet (lehetőleg keverék), paprika keveréke, cukor, saláta növényi olaj. Ízlés szerint majonézzel is feltehetjük. "Arany őszi saláta" recept Forraljuk fel a zöldbabot (de ne forraljuk fel, kényelmesen mikroban készítjük), hűtsük le. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk. A hagymát növényi olajon megpirítjuk, sárgarépát adunk, megpirítjuk. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a szójaszószt, és forraljuk fel. Só. Nyugodj le. A salátaleveleket kézzel szaggatjuk egy tálba. Adjon hozzá konzervet. bab, zöldbab, sárgarépa hagymával, reszelt uborka. Jól összekeverni. Az öntet összes hozzávalóját ízlés szerint összekeverjük, és a salátára öntjük. Próbáld ki a sót és a cukrot. Hűtőben állni hagyjuk. Jó hűtve.

Válasz tőle Lenochk@[guru]
"Arany ősz" saláta 300 gr marhahús, 200 gr szárított sárgabarack, 2 vöröshagyma, 2 sárgarépa, 10 gr cukor, 200 g majonéz A húst megfőzzük, kihűtjük és csíkokra vágjuk. Az aszalt sárgabarackot is csíkokra vágjuk. Pároljuk meg a hagymát, a sárgarépát és adjunk hozzá egy csipet cukrot. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint és majonézt. A saláta nagyon jó! Könnyen elkészíthető, finom és a vendégek nem szégyellik felajánlani! Próbálja ki, aki nem főzött!

Válasz tőle Olka Ovchinnikova[újonc]
Hozzávalók: 300 g marhahús, 200 g szárított sárgabarack, 2 hagyma, 2 sárgarépa, 10 g cukor, 200 g majonéz Elkészítés módja: A húst megfőzzük, kihűtjük és csíkokra vágjuk. Az aszalt sárgabarackot is csíkokra vágjuk. Pároljuk meg a hagymát, a sárgarépát és adjunk hozzá egy csipet cukrot. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint és majonézt.

Válasz tőle Nem ajándék[guru]
Hozzávalók: 300 g marhahús, 200 g szárított sárgabarack, 2 hagyma, 2 sárgarépa, 10 g cukor, 200 g majonéz Elkészítés módja: A húst megfőzzük, kihűtjük és csíkokra vágjuk. Az aszalt sárgabarackot is csíkokra vágjuk. A hagymát, a sárgarépát megdinszteljük és egy csipet cukrot adunk hozzá, mindent összekeverünk, ízlés szerint fűszerezzük és majonézzel. ------------Recept Arany Őszi saláta Recept Szükséges termékek: dinnye - 1 db görögdinnye - 1 db fekete-zöld szőlő - 400 g karambola - 1 db leve és héja 1 narancs citrom leve - 4 ek. kanál amaretto likőr - 2 evőkanál. kanál porcukor - 4 evőkanál. kanalak A recept elkészítése: A görögdinnyét kosár formájában félbevágjuk, a széleit cikkcakkal díszítjük. Vágd fel a dinnyét is. A sárgadinnye és a görögdinnye pépéből egy bemetszéssel golyókat formálunk. Vágja félbe a szőlőt, és távolítsa el a magokat. A karambolát szeletekre vágjuk, az elkészített gyümölcsöket összekeverjük és „kosárba” tesszük, majd leöntjük narancslé és likőr keverékével. Hűtőben tartjuk Tálaláskor megszórjuk porcukorral és citromhéjjal, vékony csíkokra vágjuk.

A téli őszi salátának számos változata van. Az ügyes háziasszonyok nem mindig vakon követik a hagyományokat, hanem szokatlan és új lehetőségeket próbálnak ki.

Az őszi saláták nem csak sterilizálással, hanem anélkül is elkészíthetők. A sterilizálás nélküli saláták egyre gyakrabban jelennek meg a polcokon és a pincékben. Könnyebben és gyorsabban főznek, a zöldségek puhák és ropogósak maradnak bennük. Természetesen minden háziasszony választja a saját lehetőséget.

A befőzésnél szigorúan be kell tartani a zöldségek elkészítésének szabályait: a zöldségeket nem szabad elrontani és jól megmosni. Jobb húsos zöldségfajtákat választani, hogy a saláták lédúsak legyenek. A készítmények különféle zöldségekből állhatnak. A saláták kis mennyiségben és sok hozzávalóval is elkészíthetők. A salátákat kiegészítheti más zöldségekkel, hozzáadhatja kedvenc fűszereit, ízesítheti saját páccal.

Fekete bors, parikou, chili paprika, suneli komló, koriander, fahéj, szegfűszeg és mások az őszi saláták fűszerei. Adjon hozzá fűszereket ízlése szerint, a lényeg az, hogy ne vigye túlzásba, nehogy eltömítse az illatos zöldségek ízét.

Az őszi saláták univerzálisak, minden termék felcserélhető. A recept szerinti főzésnél a legfontosabb, hogy ragaszkodjon a teljes tömeghez. Hozzáadhat több paprikát vagy sárgarépát. Döntse el Ön, kísérletezzen és élvezze a folyamatot.

Kell-e fokhagyma az őszi készülődéshez? Ez vitatható; hozzáadhatja vagy nem salátához. Határozza meg a fokhagyma mennyiségét és jelenlétét a salátákban személyes preferenciái alapján.

Hogyan kell főzni az őszi salátát télre - 15 fajta

Egy káposztasaláta és ekkora mennyiségű zöldség nem lehet íztelen. A saláta fényes, színes, lédús és nyáron finom.

Hozzávalók:

• káposzta - 400 g
• padlizsán - 250 g
• paradicsom - 500 g
• uborka - 250 g
• édes paprika - 250 g
• hagyma - 150 g
• sárgarépa - 150 g
• só - 2 tk
• cukor - 2 evőkanál. l.
• növényi olaj - 60 ml
• ecet 9% - 50 ml
• fekete bors - 10 db.
• szegfűbors - 10 db.
• babérlevél - 2 db.

Főzés:

A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát reszelőn felaprítjuk. Só.

Hámozzuk le a padlizsánt a héjáról és vágjuk csíkokra. Só.

Vágja a hagymát 4 részre, az édes paprikát - csíkokra, az uborkát - nagy kockákra, a paradicsomot - darabokra.

A paradicsom felét turmixgéppel ledaráljuk.

Tegye az összes zöldséget egy tálba, adjon hozzá sót, fűszereket, olajat és ecetet. Óvatosan keverjük össze, és hagyjuk állni 2 órán át.

Öntsük hozzá a paradicsomlevet, és forraljuk 20 percig. A forró masszát steril üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Tekerje be egy takaróval.

Egyszerű saláta, de őrülten finom! Mindenképpen próbáld ki!

Hozzávalók:

• káposzta - 1 fej
• paradicsom - 1,5 kg
• uborka - 10 db.
• sárgarépa - 5 db.
• hagyma - 2 db.
• kaliforniai paprika piros, zöld és sárga
• napraforgóolaj - 1,5 csésze
• só - 2 evőkanál.
• cukor - 4 evőkanál
• fokhagyma
• babérlevél
• lomb
• ecet
• szemes fekete bors.

Főzés:

A zöldségeket előkészítjük: a káposztát felaprítjuk, a sárgarépát és az uborkát csíkokra, a paradicsomot és a hagymát szeletekre, az édes paprikát kockákra.

Öntsön olajat egy üstbe, tegye bele az összes zöldséget és keverje össze. Adjuk hozzá a fűszereket, fűszereket, és lassú tűzön forraljuk 20 percig.

Fél literes üvegbe öntsünk 1 ek. l. ecetet és forró salátát rakunk ki. Felteker. Fordítsa meg és csomagolja be.

Ha nem bízik az új receptekben, készítsen salátát egy bevált recept szerint sterilizálással. Ez tovább tart, de a bankok soha nem fognak felrobbanni!

Hozzávalók:

• káposzta - 5 kg
• sárgarépa - 1 kg
• édes piros paprika - 1 kg
• hagyma - 1 kg
• növényi olaj - 500 ml
• cukor - 350 g
• só - 4 evőkanál. l.
• 9% ecet - 8 evőkanál. l.

Főzés:

A káposztát felaprítjuk. A paprikát csíkokra, a hagymát félgyűrűkre vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.

Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá 3 csésze vizet, keverje össze, forralja fel és hűtse le.

Kevés vízben oldjuk fel a cukrot és a sót, adjunk hozzá napraforgóolajat, öntsük a pácot a zöldségekre.

4 órát állni hagyjuk.

A salátát félliteres üvegekbe tesszük, lefedjük és 9 percig sterilizáljuk. Felteker. Fordítsa meg és csomagolja be.

A saláta még finomabb és fűszeresebb lesz, ha zöldet és csípős paprikát teszel bele.

A padlizsánnal és káposztával készült saláta fűszeres, fűszeres és ropogós. Kiváló kísérő húshoz vagy burgonyához.

Hozzávalók:

• padlizsán - 1 kg
• káposzta - 250 g
• sárgarépa - 200 g
• fokhagyma - 50 g
• forró piros paprika - 50 g
• ecet 6% -150 ml
• só.

Főzés:

A padlizsánt 4 részre vágjuk, és bő sós vízben öt percig főzzük.

Tedd a kéket egy szűrőedénybe, és hűtsd le.

Tegye át a sárgarépát és a fokhagymát egy húsdarálón. A káposztát felaprítjuk, egy serpenyőbe tesszük és összekeverjük fokhagymával és sárgarépával. Felöntjük az ecettel.

A padlizsánt darabokra vágjuk.

Terítsd szét a salátát üvegekbe rétegesen: padlizsán, káposzta-sárgarépa keverék stb.

Finom és egészséges saláta télre. Lepje meg szeretteit a nyár illatával!

Hozzávalók:

• paradicsom - 1 kg
• sárgarépa - 1,5 kg
• bolgár piros paprika - 1 kg
• hagyma - 500 g
• paradicsomlé - 500 ml
• ecet - 75 ml
• növényi olaj - 100 ml
• só - 1,5 evőkanál. l.
• cukor - 60 g
• őrölt édes piros paprika - 2 evőkanál. l.

Főzés:

Vágja a sárgarépát hosszú csíkokra speciális reszelőn.

Édes paprika csíkokra vágva, hagyma - félgyűrű, paradicsom - szelet.

Tedd a zöldségeket egy serpenyőbe, öntsd fel a paradicsomlevet és főzd fél óráig.

Adjunk hozzá hagymát és borsot. Felöntjük az olajjal, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a paprikát. További 20 percig főzzük.

Felöntjük ecettel, félliteres üvegekbe rendezzük és 10 percig sterilizáljuk.

A recept szerint készült salátát frissen készítik. A ropogós, illatos és nagyon ízletes saláta egész télen örömet okoz.

Hozzávalók:

• káposzta - 1,5 kg
• sárgarépa - 500 g
• bolgár paprika - 500 g
• hagyma - 400 g
• cukor - 150 g
• asztali ecet - 80 ml
• szemes fekete bors
• só ízlés szerint.

Főzés:

A káposztát és a sárgarépát felaprítjuk. Paprika vékony csíkokra vágva, hagyma - félgyűrű.

Tegye az összes zöldséget egy mély tálba, és keverje össze.

Rendezzük a salátát üvegekbe, szorosan összenyomkodjuk.

Töltse fel az üvegeket forralt vízzel, és hagyja 10 percig főzni.

Leöntjük a vizet, felforraljuk, és másodszor is felöntjük. 10 percig állni hagyjuk.

Engedje le ismét a vizet. Készítsünk belőle sólevet: adjunk hozzá borsot, cukrot, sót és ecetet.

Öntsünk sós üvegeket káposztával, és tekerjük fel. Fordítsa meg és csomagolja be.

Nagyon hasznos felkészülés a télre. Az illatos salátában minden vitamin megmarad. És nagyon könnyű főzni.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 2 kg
• kaliforniai paprika - 1 kg
• hagyma - 1 kg
• cukor - 160 g
• só - 40 g
• fokhagyma - 160 g
• ecet 6% - 80 ml
• növényi olaj - 450 ml
• lomb.

Főzés:

A sárgarépát szeletekre, a paradicsomot szeletekre, a borsot csíkokra, a fokhagymát tányérokra vágjuk.

A hagymát félkarikára vágjuk és megpirítjuk.

Tegye az összes terméket egy serpenyőbe. Adjunk hozzá sót, cukrot és növényi olajat. 15 percig forraljuk. A végén adjuk hozzá az ecetet és az apróra vágott fűszernövényeket.

Zárja le sterilizált fedőkkel. Tartsa hűtve.

A zöldségeket ízlés szerint vághatjuk. A saláta lágyabb lesz, ha a sárgarépát hosszú csíkokkal lereszeljük.

Fél a sterilizálási folyamattól? Az Ön számára - egy nagyszerű saláta recept télen unalmas sterilizálás nélkül.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 kg
• uborka - 1 kg
• barna paradicsom - 1 kg
• kaliforniai paprika - 1 kg
• sárgarépa - 1 kg
• hagyma - 1 kg
• só - 12 teáskanál
• cukor - 12 tk
• növényi olaj - 0,5 l
• ecet esszencia - 2 evőkanál. l.
• lomb.

Főzés:

A káposztát felaprítjuk. Vágja le az összes zöldséget ízlése szerint.

Tegyen mindent egy mély edénybe. Adjunk hozzá sót, cukrot, olajat és ecetesszenciát. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, keverjük össze, és hagyjuk egy kicsit ázni a zöldségeket.

Tegye a salátát steril üvegekbe, és tegye 100 fokos sütőbe. 15 percig bírja.

Feltekerjük, megfordítjuk és becsomagoljuk.

Milyen jó télen kinyitni egy tégelyt és érezni a nyár illatát. Salátához minden zöldség hasznos, ami nyár végén az ágyásokban marad.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 kg
• hagyma - 1 kg
• uborka - 1 kg
• bolgár paprika - 1 kg
• sárgarépa - 1 kg
• paradicsom - 3 kg
• cukor - 1 evőkanál.
• só - 90 g
• növényi olaj - 180 ml
• szemes fekete bors
• babérlevél
• ecet 9% - 150 ml

Főzés:

Vágja le az összes zöldséget. Tedd egy medencébe, adj hozzá fűszereket és növényi olajat.

Hagyjuk állni egy kicsit, és tegyük tűzre. Forraljuk fel és tartsuk 5 percig. A legvégén öntsük hozzá az ecetet.

Rendezzük a salátát fél literes üvegekbe, és sterilizáljuk 6 percig. Feltekerjük és feltekerjük.

A babos saláta sokoldalú étel. Köretekkel tálalhatjuk, forró és kiadós zöldséges falatkák vagy illatos leves főzhető belőle.

Hozzávalók:

• bab - 1 kg
• sárgarépa - 1 kg
• édes paprika - 1 kg
• hagyma - 1 kg
• paradicsom - 3 kg
• só - 40 g
• cukor 20 g
• ecet 150 ml
• növényi olaj - 200 ml

Főzés:

A babot puhára főzzük.

Vágja le az összes zöldséget ízlése szerint.

Egy nagy üstben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát. Sózzuk és hozzáadjuk a cukrot.

Főzzük a zöldségeket főzésig, és öntsük a babot a salátába.

Pároljuk egy órán át. A legvégén öntsük hozzá az ecetet.

Tegye a salátát üvegekbe, és tekerje fel a fedőt. Fordítsa meg és csomagolja be.

Maradtak az ágyásokban zöld paradicsomok, amelyeknek nem lesz ideje beérni? Nem ijesztő! Készítsen salátát a koreai konyha ihlette. Az előétel fűszeres, édes-savanyú és nagyon ízletes.

Hozzávalók:

• zöld paradicsom - 1,2 kg
• hagyma - 500 g
• édes paprika - 300 g
• chili - 2 db.
• fokhagyma - 1 fej
• babérlevél
• szemes fekete bors.

Páchoz:

• olívaolaj - 100 ml
• borecet - 100 ml
• só - 12 g
• cukor - 50 g

Főzés:

A zöld paradicsomot apróra vágjuk. A fokhagymát szeletekre vágjuk.

A hagymát félkarikára, az édes paprikát csíkokra, a chilipaprikát karikára vágjuk.

Tedd az összes zöldséget egy tálba, adj hozzá babérlevelet és borsot.

Készítsük el a pácot: öntsünk borecetet egy serpenyőbe, adjuk hozzá az olívaolajat, a cukrot és a sót. Forraljuk fel.

A pácot a zöldségekhez öntjük, összekeverjük és fél órát állni hagyjuk.

Tiszta üvegekbe rendezzük a marinádos salátát. A fél literes üvegeket 10 percig sterilizáljuk. Felteker.

Az őszi saláta zsenge cukkinivel és lédús paradicsommal hihetetlen, csábító illatú.

Hozzávalók:

• cukkini - 2 kg
• paradicsom - 1 kg
• kaliforniai paprika - 500 g
• hagyma - 300 g
• fokhagyma - 1 fej
• chili paprika - 1 db.
• olívaolaj - 100 ml
• cukor - 30 g
• só - 10 g
• őrölt pirospaprika
• szegfű
• Babérlevél.

Főzés:

A cukkinit, a hagymát, a fokhagymát és a paradicsomot szeletekre, az édes paprikát csíkokra vágjuk.

A paradicsom, a hagyma, a chili paprika és a fokhagyma felét turmixgéppel ledaráljuk. Keverjük össze sóval és cukorral. Adjunk hozzá egy teáskanál édes pirospaprikát, három szegfűszeget és három babérlevelet. 5 percig forraljuk.

Tegye az összes előkészített zöldséget üvegekbe, és öntsön zöldség pácot.

Sterilizáljuk 10 percig. Feltekerjük és feltekerjük.

Eredeti és ízletes előétel a rendelkezésre álló termékekből. Adj színeket az életedhez!

Hozzávalók:

• vörös káposzta - 1,5 kg
• édes piros paprika - 600 g
• medvehagyma - 300 g
• paradicsom - 400 g
• erős paprika - 100 g
• fokhagyma - 5 gerezd
• petrezselyem zöldje és gyökere
• só - 12 g
• balzsamecet - 30 ml
• cukor - 30 g
• olívaolaj - 50 ml

Főzés:

Vágjuk az összes zöldséget: a paprikát és a paradicsomot kockákra, a medvehagymát szeletekre, a csípős paprikát karikára, a káposztát szeletekre.

A zöldeket apróra vágjuk. A petrezselyem gyökerét csíkokra vágjuk.

Öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a hagymát. 5 perc múlva küldje el a káposztát, majd a paprikát, a paradicsomot, a csípős paprikát és a petrezselymet.

Só. Adjuk hozzá a cukrot és a darált fokhagymát. 40 percig pároljuk. A legvégén öntsük hozzá a balzsamecetet.

A forró salátát félliteres üvegekbe tesszük és 15 percig sterilizáljuk.

Felteker. Fordítsa meg és csomagolja be.

Ez egy nagyon finom konzerv padlizsán, cukkini és sárgarépa rizzsel. Csak melegítse fel őket a mikrohullámú sütőben, és tálalja.

Hozzávalók:

• fehér rizs - 300 g
• cukkini - 1 kg
• padlizsán - 500 g
• sárgarépa - 300 g
• paradicsom - 200 g
• fokhagyma - 1 fej
• erős paprika - 1 db.
• növényi olaj - 100 ml
• só - 10 g
• petrezselyem.

Főzés:

A zöldségeket kockákra vágjuk.

Öntsön olajat egy nagy, vastag falú serpenyőbe, és pirítsa meg a sárgarépát 7 percig. Sorra ráterítjük padlizsánt, cukkinit, csípős paprika karikákat, apróra vágott fokhagymát, paradicsomot. Adjunk hozzá sót és pároljuk 20 percig.

A rizst alaposan öblítsük le, és só hozzáadása nélkül főzzük 17 percig.

Keverjük össze a rizst és a zöldségeket. Ízlés szerint fűszerezzük, és az egészet együtt pároljuk további 10 percig.

Tegye a salátát fél literes üvegekbe, és sterilizálja 15 percig. Felteker.

Sok régi recept szerint a padlizsánt sózni, nyomás alá helyezni, hogy a keserűség kijöjjön. A tenyésztőknek köszönhetően a modern típusú padlizsán nem keserű ízű!

A saláta fénypontja a gyömbérmenta és a csípős chili paprika. A saláta nagyon illatos, ropogós és szinte friss.

Hozzávalók:

• édes paprika - 200 g
• piros chili paprika - 6 hüvely
• uborka - 500 g
• chili paradicsom - 500 g
• sárgarépa - 150 g
• cukkini - 500 g
• fokhagyma - 1 fej
• gyömbér (göndör) menta - csomó
• petrezselyem - egy csomó.
• Páchoz:
• víz - 1 l
• 6% ecet - 120 ml
• cukor - 35 g
• só - 30 g
• babérlevél - 2 db.

Főzés:

A paprika és a cukkini kockákra vágva, a csípős paprika - karikára, az uborka és a sárgarépa - kerek szeletekre, a paradicsom - 2 részre.

Készítsünk pácot. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, cukrot és babérlevelet. 3 perc múlva felöntjük az ecettel.

Keverje össze az apróra vágott zöldségeket egy mély tálban, adjon hozzá fokhagymát, és tegye üvegekbe.

Tegyen egy chili paprikát minden üvegbe, és az aljára - néhány levél petrezselymet és göndör mentát. Öntsük rá a pácot, és sterilizáljuk 15 percig. Felteker.

Saláták, előételek és válogatott receptek

Saláta "Arany ősz"

Saláta "Arany ősz"

5 kg padlizsán, 10 kaliforniai paprika, 2 paradicsom, 4 hüvely erős paprika, 200 g fokhagyma, 0,5 l növényi olaj, 6%-os ecet, 1,5 ek. l. cukor, só.

A növényi olajat ecettel, sóval és cukorral jól összekeverjük, világos színűre verjük. Ebben a keverékben a 1,5-2 cm-es szeletekre vágott padlizsánt félig sütjük, külön ebben a keverékben a vékony karikákra szeletelt kaliforniai paprikát. A csípős paprikát és a fokhagymát apróra vágjuk. Ezután a hideg padlizsánt, a kaliforniai paprikát, a darabokra vágott friss paradicsomot, egy kevés csípős paprikát és a fokhagymát sterilizált üvegekbe helyezzük szorosan. Öntsünk 2 evőkanál. l. keverék, ami megmaradt. Fedjük le fedővel, és sterilizáljuk 30 percig 100 °C-on. A bankok felcsavarják és gyorsan lehűtik.

A Mindent az alkoholról című könyvből a szerző Dubrovin Ivan

"ARRANY ŐSZ" BALZSAM Szükséges: 100 g vörös és arónia, 100 g viburnum bogyó, 50 g borókabogyó, 100 g vörösáfonya, 100 g csipkebogyó, 0,5 l vodka, 50 g méz. Főzési mód Öblítse le a bogyókat, törje össze mozsárral, hogy levet adjon, keverje össze. Akkor

Az All About Champagne című könyvből a szerző Dubrovin Ivan

KOKTEL "ARRANY ŐSZ" Szükséges: 30 g narancslikőr, 30 g citromlé, 70 g pezsgő, 50 g limonádé, 1 narancs, 1 karika narancs, jégkocka.Főzési mód. Öntsük a likőrt a citromlébe és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá limonádét és ismét

Az Adjika, lecho, kaviár könyvből - 5 szerző

Adjika "Golden Autumn" 5 kg paradicsomhoz - 1 kg édes paprika, 1-5 hüvely csípős paprika (attól függően, hogy milyen adzsikát szeretne kapni, csípős vagy édes), 1 kg savanyú alma (Antonovka) és sárgarépa, 250 g fokhagyma. Az összes hozzávalót egy húsdarálón passzolja át.

Az Adjika, lecho, kaviár könyvből - 6 szerző Szakács szerző ismeretlen -

Adjika "Golden Autumn" 5 kg paradicsomhoz - 1 kg édes paprika, 1-5 hüvely csípős paprika (attól függően, hogy milyen adzsikát szeretne kapni, csípős vagy édes), 1 kg savanyú alma (Antonovka), sárgarépa, 250 g fokhagyma. Az összes hozzávalót egy húsdarálón passzolja át,

A Paradicsom - 7 című könyvből szerző Szakács szerző ismeretlen -

Adjika "Golden Autumn" 5 kg paradicsomhoz - 1 kg édes paprika, 1-5 hüvely csípős paprika (attól függően, hogy milyen adzsikát szeretne kapni, csípős vagy édes), 1 kg savanyú alma (Antonovka), sárgarépa, 250 g fokhagyma. Az összes hozzávalót egy húsdarálón passzolja át,

A Saláták, snackek, válogatott könyvből - 8 szerző Szakács szerző ismeretlen -

Adjika "Golden Autumn" 5 kg paradicsomhoz - 1 kg édes paprika, 1-5 hüvely csípős paprika (attól függően, hogy milyen adzsikát szeretne kapni, csípős vagy édes), 1 kg savanyú alma (Antonovka), sárgarépa, 250 g fokhagyma. Az összes hozzávalót átengedjük egy húsdarálón.

A Paprika, cukkini, padlizsán könyvből - 9 szerző Szakács szerző ismeretlen -

A Saláták az újévi asztalra című könyvből szerző Zaicev Viktor Boriszovics

Saláta "Őszi" Vágjon 1 kg padlizsánt nagy darabokra, 0,5 kg édes paprikát - csíkokra, 0,5 kg hagymát - karikára; 1,5 liter paradicsomlé, 1 ek. cukor és növényi olaj, 0,5 evőkanál. ecet (enélkül is lehet), I ek. l. só, csípős bors - tetszés szerint és ízlés szerint Forraljon mindent 15 percig.

Az Ünnepi saláták című könyvből szerző Kostina Daria

"Crimson Autumn" saláta 5 kg padlizsán, 10 kaliforniai paprika, 1-2 paradicsom, 4 hüvely erős paprika, 200 g fokhagyma, 0,5 l növényi olaj, 0,5 l 6%-os ecet, 1,5 evőkanál. l. só és cukor.Az olajat az ecettel, a sóval és a cukorral jól összekeverjük, világos színűre verjük. Ebben a keverékben

A cukkini, paprika, padlizsán legjobb ételei című könyvből szerző Kasin Szergej Pavlovics

Aranyhal saláta Hozzávalók: 1 közepes méretű sós hering, 2-3 burgonyagumó, 1 alma, 1 közepes méretű paradicsom, 1 kisebb uborka, 1 citrom leve, 250 ml tejföl, 17 ml növényi olaj, 5 ml 3%-os ecet, 50 g só és zöldbors.

A Saláták című könyvből. Hagyományok és divat szerző szerző ismeretlen

"Golden Series" saláta 200 g füstölt lazac filé, 150 g főtt ráknyak, 5 tojás, 2-3 ecetes uborka, 1 avokádó, 5-6 ek. kanál majonéz, 2-3 evőkanál. evőkanál apróra vágott zöldhagyma, szál fodros petrezselyem a díszítéshez, só és fehér bors ízlés szerint. Mártáshoz: 3

A Saláták minden ízléshez című könyvből szerző Polivalina Ljubov Alekszandrovna

Bors-paradicsom saláta "bolgár ősz" Hozzávalók 4 kg zöld paradicsom, 3? kg kaliforniai paprika, 2? kg vöröshagyma, 300 g petrezselyem, 150 g cukor, 150 g só, 30 g őrölt fekete bors, 100 ml 9%-os ecet.

A Saláták, előételek és válogatott könyvből szerző Receptgyűjtemény

Arany őszi saláta 10 perc 4 adag 2 cukkini, 2 lédús körte, 2 savanyú alma, 2 ek. kanál mazsola, 2 citrom leve, 1 evőkanál. egy kanál cukor, 2 ek. evőkanál növényi olaj, só ízlés szerint.1. A cukkinit meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Az almát és a körtét meghámozzuk és feldaraboljuk

A szerző könyvéből

Golden Placer saláta 10 perc 3 adag 1 doboz konzerv kukorica, ? fej káposzta, 200 g rákrudak, majonéz, kapor, só ízlés szerint.1. A káposztát felaprítjuk, a rákrudakat és a kaprot felaprítjuk.2. Mindent összekeverünk, kukoricát adunk, sózzuk és

A szerző könyvéből

"Őszi" saláta Szükséges: 3 sárgarépa, 2 alma, egy csomó zöldhagyma, 2 evőkanál. l. tejföl és majonéz.. Elkészítés módja A sárgarépát és a meghámozott almát lereszeljük. A hagymát finomra vágjuk. Az egészet összekeverjük, hozzákevert tejföllel ízesítjük

A szerző könyvéből

"Arany ősz" saláta 5 kg padlizsán, 10 kaliforniai paprika, 2 paradicsom, 4 hüvely erős paprika, 200 g fokhagyma, 0,5 l növényi olaj, 6% ecet, 1,5 evőkanál. l. cukor, só Növényi olajat ecettel, sóval és cukorral jól összekeverjük, világos színűre verjük. Ebben

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+