Zöldségsaláták vajjal. Friss zöldség saláta

zöldség saláták. zöldség saláták

A hosszú és egészséges élet receptje egyszerű. A táplálkozási szakértők szerint naponta hét adag gyümölcsöt és zöldséget kell enni, hogy megvédje magát számos súlyos betegségtől. Ezenkívül a megfelelő táplálkozás, amely a zöldségekből és gyümölcsökből készült ételek napi fogyasztásán alapul, garantálja a finom bőrt, a vastag hajat és a gyönyörű körmöket. Akár tetszik, akár nem, a zöldség a „mindenünk”, és sokszínűségük lehetővé teszi, hogy egész életében ne unja meg a salátákat.

Saláta készítése előtt a zöldségeket alaposan meg kell mosni és felvágni. Valamilyen kulináris feldolgozáson is áteshetnek. Például a céklasalátához a céklát főzik vagy sütik. Sok meleg saláta létezik, amelyben zöldségeket is feldolgoznak - például a hagymát sárgarépával párolják. Természetesen a legegészségesebb zöldségsaláták a nyersanyagok keverékei.

A salátákban lévő zöldségek tökéletesen kombinálhatók bármilyen étellel - hússal, baromfihússal, hallal, tenger gyümölcseivel, gombával, sajttal, diófélékkel, gyógynövényekkel, tojással.

A saláta ízét nagyban meghatározza a felhasznált öntet. A zöldségsaláták önteteinek száma szembetűnő a sokszínűségében. Ezek nem csak nálunk jól ismert növényi olaj, tejföl, majonéz, joghurt, hanem eredeti egészséges szószok, melyek egészséges alapanyagokból készülnek, és jelentősen felülmúlják a zsíros majonézt. Például egy kínai kel, burgonya, tojás, uborka és zöldbab salátát ízesíthetünk mogyorószósszal, amely mogyoróból, halszószból, mézből, kókusztejből, hagymából, fokhagymából és csípős pirospaprikából készül. Az egészséges táplálkozás másik eredeti lehetősége a gyömbéröntet. Ízesíthetjük sárgarépa salátával. A gyömbéres öntet elkészítéséhez a gyömbért és a diót összetörjük, és összekeverjük olajjal, mézzel és citromlével.

A káposzta és sárgarépa salátákhoz citrom és narancslé keverékéből öntetet készítenek, amelyhez apróra vágott hagymát, petrezselymet, Worcestershire szószt, paprikát és napraforgóolajat adnak.

A tenger gyümölcsei hozzáadásával készült salátákhoz, valamint a keleti konyha szinte minden receptjéhez a szójaszósz alkalmas. Használható "mono" komponensként, vagy adhat hozzá rizsecetet és szezámolajat.

Az öntethez növényi olajat is használhat. Ne feledje, hogy a legjobb megoldás az olívaolaj, a mediterrán konyha alapja, amelyet joggal tartanak a világ legegészségesebb konyhájának. A fokhagyma, mustár és citromöntetek is előtérben vannak. A saláta fűszeres ízét szezámolaj és szőlőmagolaj használatával érjük el.

Mindannyian gyermekkorunk óta ismerjük a zöldségek előnyeit. Ráadásul a zöldségek mindig nagyon finomak. Ezért a zöldségsaláták receptjei nem veszítik el népszerűségüket. A zöldségek minden ünnepi asztal igazi dekorációjává válnak, elősegítik a napi étrend diverzifikálását. A szokatlanul díszített zöldségsaláták és a rajzok formájában elhelyezett növényi "figurák" pedig segítenek rávenni a kisgyermekeket, hogy aktívan használják ezeket a hasznos természetes vitaminokat.

Nyáron nagyon népszerűek a mindennapi könnyű zöldségsaláták. Kombinálják a kertben gyűjtött vagy a piacon vásárolt szezonális gyümölcsöket. Friss uborka és paradicsom, édes paprika és káposzta, retek és zöldborsó, valamint az ilyen salátákban kötelező zöldek - mindezt tetszőleges arányban kombinálják, növényi olajjal, tejföllel vagy majonézzel fűszerezve. Az ilyen saláták tökéletesen kiegészítik az ételeket, és lehetővé teszik, hogy napi étrendjét egészségessé és változatossá tegye extra költségek nélkül.

A fogyókúrás zöldségsaláták nagyon népszerűek, mivel a legtöbb zöldség minimális kalóriát tartalmaz, ezért ezek az ételek gyakorlatilag korlátozások nélkül fogyaszthatók, még szigorú diéta idején is. Vannak még speciális diétás zöldségsaláták is, amelyek lehetővé teszik a szigorúan adagolt étrend diverzifikálását „káposzta” vagy „zöldség” napokon.

A finom és könnyű zöldségsaláták az ünnepi asztalra is remek megoldást jelentenek. Lehetővé teszik, hogy válasszon egy ételt ízlés szerint és a vegetáriánusok és a fogyókúra számára. És figyelembe véve az ünnepi asztalokon szokásosan sok kalóriatartalmú harapnivalót, amellyel minden háziasszony hagyományosan kedveskedik a vendégeknek, az ilyen saláták igazi „szellőzővé” válnak a túlevést elkerülő emberek számára.

Zöldségsalátákat készíthet majonéz nélkül, olíva- vagy napraforgóolajjal vagy szójaszósszal. Vagy éppen ellenkezőleg, burgonyát, babot vagy más hüvelyeseket gyűjthet egy salátába, adhat hozzá zöldségeket kekszet vagy gombát, vegyen fel egy kiadós öntetet (majonéz, tejföl, cézárszósz). Egy ilyen saláta sok férfi ízlése lesz, és akár főételként is használható, például reggelire vagy ebédre.

Zöldség legyen egész évben az asztalon, frissen és pácolva, sütve és sütve, bármilyen formában és amennyire csak lehetséges. Minden napra és ünnepekre is készíthet zöldséges salátákat. Nagyon népszerű zöldségsaláták újévre vagy február 23-ra, születésnapra vagy március 8-ra.

És hogyan kell főzni egy zöldségsalátát minden napra vagy nyaralásra, megtudhatja az oldal ezen részében. Minden recept téma szerint van rendezve - minden oldalon érdekes salátákat talál, amelyek bizonyos termékeket tartalmaznak. Például, ha új receptet keres egy kiadós zöldségsalátához, érdemes megnéznie a babos vagy burgonyás salátákat. Ha szereti a csípős ételeket, figyeljen a különféle salátákra koreai sárgarépával, a maximális vitaminok és minimális kalória ínyenceknek pedig káposztás saláták széles választékát kínáljuk.

A saláta káposztával és almával egy sokoldalú tálaló, amely egyszerű és megfizethető alapanyagokból készül. Az előétel minden lakoma nélkülözhetetlen kellékévé válik, hiszen sok ételhez illik, a sietve elkészíteni könnyű és egyszerű.

A német családokban ismert, szeretett és állandóan főzött hagyományos étel a burgonyasaláta. Minden háziasszonynak megvan a saját receptje, amelyet nemzedékről nemzedékre adnak tovább.

Az olasz konyha fémjelévé vált finom és vitaminos radicchio salátát híres szakácsok receptjei, valamint hasznos tippek ismertetik.

Nagyszerű módja annak, hogy színfoltot és friss, egészséges zöldségeket tegyünk asztalára, ha főtt zöldségsalátákat használunk köretként.

Az avokádós és paradicsomos saláta tetszeni fog mind az ízletes ételek szerelmeseinek, mind az egészséges táplálkozás híveinek. Az étel előnye a két alapvető összetevő szintézisében rejlik, amelyek egyesítik a hihetetlen ízt és a szervezet számára nagyszerű előnyöket.

A friss káposzta saláta uborkával egy egyszerű, gyorsan elkészíthető előétel, amely minden lakomát kiegészíthet. Az étel könnyűnek, ízletesnek, illatosnak és teljesen univerzálisnak bizonyul, mivel kiegészíti mind a hal-, mind a húsételeket.

A sült zöldségsaláta ízletes és könnyen elkészíthető étel univerzális tálaláshoz. Egy ilyen előétel hús-, halételekhez és köretekhez is tálalható, ahol mindig megfelelő lesz. A saláta tökéletes kiegészítője a mindennapi és az ünnepi menüknek.

zöldség saláták. zöldség saláták

A hosszú és egészséges élet receptje egyszerű. A táplálkozási szakértők szerint naponta hét adag gyümölcsöt és zöldséget kell enni, hogy megvédje magát számos súlyos betegségtől. Ezenkívül a megfelelő táplálkozás, amely a zöldségekből és gyümölcsökből készült ételek napi fogyasztásán alapul, garantálja a finom bőrt, a vastag hajat és a gyönyörű körmöket. Akár tetszik, akár nem, a zöldség a „mindenünk”, és sokszínűségük lehetővé teszi, hogy egész életében ne unja meg a salátákat.

Saláta készítése előtt a zöldségeket alaposan meg kell mosni és felvágni. Valamilyen kulináris feldolgozáson is áteshetnek. Például a céklasalátához a céklát főzik vagy sütik. Sok meleg saláta létezik, amelyben zöldségeket is feldolgoznak - például a hagymát sárgarépával párolják. Természetesen a legegészségesebb zöldségsaláták a nyersanyagok keverékei.

A salátákban lévő zöldségek tökéletesen kombinálhatók bármilyen étellel - hússal, baromfihússal, hallal, tenger gyümölcseivel, gombával, sajttal, diófélékkel, gyógynövényekkel, tojással.

A saláta ízét nagyban meghatározza a felhasznált öntet. A zöldségsaláták önteteinek száma szembetűnő a sokszínűségében. Ezek nem csak nálunk jól ismert növényi olaj, tejföl, majonéz, joghurt, hanem eredeti egészséges szószok, melyek egészséges alapanyagokból készülnek, és jelentősen felülmúlják a zsíros majonézt. Például egy kínai kel, burgonya, tojás, uborka és zöldbab salátát ízesíthetünk mogyorószósszal, amely mogyoróból, halszószból, mézből, kókusztejből, hagymából, fokhagymából és csípős pirospaprikából készül. Az egészséges táplálkozás másik eredeti lehetősége a gyömbéröntet. Ízesíthetjük sárgarépa salátával. A gyömbéres öntet elkészítéséhez a gyömbért és a diót összetörjük, és összekeverjük olajjal, mézzel és citromlével.

A káposzta és sárgarépa salátákhoz citrom és narancslé keverékéből öntetet készítenek, amelyhez apróra vágott hagymát, petrezselymet, Worcestershire szószt, paprikát és napraforgóolajat adnak.

A tenger gyümölcsei hozzáadásával készült salátákhoz, valamint a keleti konyha szinte minden receptjéhez a szójaszósz alkalmas. Használható "mono" komponensként, vagy adhat hozzá rizsecetet és szezámolajat.

Az öntethez növényi olajat is használhat. Ne feledje, hogy a legjobb megoldás az olívaolaj, a mediterrán konyha alapja, amelyet joggal tartanak a világ legegészségesebb konyhájának. A fokhagyma, mustár és citromöntetek is előtérben vannak. A saláta fűszeres ízét szezámolaj és szőlőmagolaj használatával érjük el.

A sovány diéta és az egyszerű, gyors ételek szerelmeseinek kínálunk egy egyszerű, finom burgonyasaláta receptjét zöldekkel, ecetes hagymával és savanyúsággal. Ez az étvágygerjesztő keverék kis termékkészlettel jó köretnek, előételnek, de akár önálló könnyű vacsoraként is. Különböző állagú és ízű összetevők keverednek itt - puha, enyhén viszkózus semleges burgonya, lédús ecetes gomba, sűrű savanyúság és ropogós, közepesen éles hagymafoltok

Zöldség saláták majonéz nélkül receptek

Valószínűleg nincs olyan ember a világon, aki soha életében nem próbált volna zöldségsalátát, mert ez az étel az egyik legősibb étel a főzés történetében. Az ókori Rómát a saláta szülőhelyének tartják, de nevét Olaszországban kapta – így hívták a kertből származó zöld növényeket, amelyeket szósszal ízesítettek. Később a francia konyhában a főétel mellé zöldsalátát is felszolgáltak. Talán még maguk a franciák is kitalálták az ötletet, hogy változatosabbá tegyék a receptet, és zöldségeket adjunk hozzá, ami miatt ma olyan népszerű. Tehát a zöldségsalátát nem csak otthon készítik el, hanem a világ legdrágább éttermeiben is szolgálják fel.

A zöldségek önmagukban nem kalóriatartalmú termékek, ezért annak érdekében, hogy az étel kielégítőbb legyen, kísérletezhet a szósszal, így sűrűbbé és táplálóbbá teszi. Az ilyen tandemet még jobban felszívja a szervezet, hasznos nyomelemekkel és rostokkal telítve. A táplálkozási szakértők egymással versengve azt tanácsolják, hogy használjon majonéz nélküli zöldségsalátákat, amelyek receptjeit akár maga is kitalálhatja, vagy megnézheti az oldalon. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a fűszerekkel, és mindig az elkészítés után azonnal tálaljuk.

A zöldségsaláták senkinek sem ellenjavalltok. Kisgyermekek számára is jó enni. A legfontosabb dolog a megfelelő benzinkút kiválasztása. Azok a hölgyek, akik figyelik az alakjukat, egyszerűen nem nélkülözhetik ezt a finomságot és egy napot, és hogy ugyanaz a menü ne zavarjon, kísérletezhet, és különleges zöldségsalátákat készíthet a fogyáshoz. Az oldal számos lehetőséget tartalmaz receptekhez, valamint nem kalóriatartalmú szószokat is tartalmaz.

Hány különböző recept készíthető a kertben termő finom kulináris ételekhez! Még a legtapasztaltabb szakács sem tudja a lehetséges receptek pontos számát! A friss zöldségekből és gyümölcsökből készült saláták egészségügyi előnyeiről pedig végtelenül beszélhetünk. A saláta minden növényi összetevője az ízesítő árnyalatok mellett hasznos mikroelemeket, vitaminokat, napfényes lendületet és jó hangulatot ad.

Figyelemre méltó, hogy a növényi alapú kulináris élvezetek mindig gazdaságos lehetőséget jelentenek a család finom táplálására. Még ha nem is termesztenek zöldséget és fűszernövényeket a kertben, hanem mindent a piacon vásárolnak, a magántermékek ára sokkal olcsóbb, mint a híres európai vagy hazai élelmiszergyártók árui.

Sok háziasszony vonzódik a növényi eredetű ételek elkészítésének folyamatához, mert a salátakompozíciók mind a napi menüben, mind az ünnepi asztalon megfelelőek.

Természetesen fontos a helyes előkészítés! Annak érdekében, hogy az összes hasznos összetevő maximálisan megmaradjon, hogy ízletes és kielégítő legyen.

Hogyan kell helyesen végrehajtani egy ilyen feladatot - az alábbi receptek és a szakács felbecsülhetetlen értékű tanácsai megmondják. Ezek a séf megjegyzései megkönnyítik a zöldségsaláták elkészítését!

Hogyan kell főzni a friss zöldségsalátát - 15 fajta

A káposzta minden asztalon kötelező termék. És minél gyakrabban ez a zöldség dominál az étrendedben, annál egészségesebb lesz a szervezeted. A kertben mindenki termeszt különféle típusú és fajtájú káposztát. És végtelen sok saláta van belőle!

Hozzávalók 4 adaghoz:

• fehér káposzta - 1 kg;
• Zöldek (kapor, petrezselyem, bazsalikom stb.) - 1 csokor a választékban;
• Házi uborka - 4-5 db;
• Édes paprika (piros) - 3-4 db;
• Narancs - 1 db;
• Paradicsom (opcionális) - 1 db;
• Hagyma - 1 db;
• almaecet - 2 evőkanál;
• Só / cukor - ízlés szerint.

Főzés:

A káposztát apróra vágjuk, sóval/cukorral ízesítjük és jól összegyúrjuk, hogy kijöjjön a leve. 30 percig állni hagyjuk.

Uborka, édes paprika - vékony szeletekre vágva;

Zöldek, hagyma - apróra vágva.

Fél óra múlva, amikor a káposzta már jól telített a saját levével, összekeverjük az összes többi zöldséget, és csak most adjuk hozzá a szeletekre bontott narancsot, amit szintén kettéosztunk.

Hagyja a salátát 2 órán át hidegen a tökéletes íz érdekében. Tálaljuk az asztalnál, lehetőleg külön ételként.

Szinte minden káposztasaláta elkészíthető olajos öntet nélkül, hiszen a sózott, édesített és ecetes káposztalé remek alternatíva minden öntethez!

Senkit nem fogsz meglepni egy nyári salátával paradicsomból, káposztából és paprikás uborkából. És ezt a mindenki által kedvelt salátát sokféle szósszal díszítik: tejfölös, majonézes, ecetes-mustáros, napraforgós, stb. De a szósz a káposztasalátához nem kell, hiszen ez a zöldség annyi levet tartalmaz, hogy a saláta minden összetevőjét szívből ízesítse!

Hozzávalók 4 adaghoz:

• Káposzta - 1 kg;
• Uborka - 0,5 kg;
• Paradicsom - 0,5 kg;
• édes paprika - 0,5 kg;
• Petrezselyem - 1 csokor;
• Só / cukor + almaecet - ízlés szerint.

Főzés:

A káposztát apróra vágjuk, sózzuk/cukrozzuk, és kézzel őröljük, amíg a lé meg nem jelenik. Hagyja állni 1 órát.

Paradicsom, uborka, fűszernövények, paprika – szépen vágja fel az összes zöldséget.

Egy óra múlva a többi zöldséget a káposztához adjuk, ecettel ízesítjük és már tálalhatjuk is.

Ennek a salátának az a titka, hogy érlelés szempontjából korai vagy közepes káposztát érdemes használni, mert. ezek a leglédúsabb fajták. És mivel a salátában nincs olajos öntet, helyette a káposztaáztatás az ecettel együtt.

Ez a saláta különösen azoknak fog tetszeni, akik szeretik a finom ételeket, mert. ennek az ételnek a fő összetevője a sütőben sül, ami azt jelenti, hogy kitűnő „füstös” ízt kap.

Hozzávalók:

• Fiatal cukkini - 2 db;
• Paradicsom - 2 db;
• Sárgarépa és hagyma - 1 db;
• Édes paprika - 1 db;
• Zöldek - 1 csomó;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Só / cukor - ízlés szerint.

Főzés:

A cukkinit, az édes paprikát, a hagymát, a sárgarépát meghámozzuk és 2x2 cm-es darabokra vágjuk.Az egészet olajozott papírral bélelt tepsire tesszük és a sütőben puhára sütjük.

A paradicsomot ugyanígy vágjuk, a zöldeket finomra vágjuk.

Öntsük a zöldségeket a sütőből egy salátástálba, adjuk hozzá a fokhagymát, a paradicsomot és a préselt zöldeket. Kívánt esetben hozzáadhat néhány evőkanál olíva- vagy növényi olajat ehhez a salátához. Mindent összekeverünk és tálaljuk.

A recept főzési folyamatát tekintve hasonló az előző recepthez, "MAJDNEK, MINT A máglyán". Csak annyi a különbség, hogy itt a cukkini helyett padlizsán és gomba van, hogy igazi érzés legyen az erdőben!

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 db;
• Paradicsom - 2 db;
• Édes paprika - 2 db;
• Erdei gomba - 300 gr;
• Hagyma - 1 db;
• Zöldek - 1 csomó;
• Só és olaj - opcionális.

Főzés:

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, és sütőben sütőpapírra helyezzük. puhára sütjük.

A gombát meghámozzuk, megmossuk és a következő menetben külön lapon szintén puhára sütjük.

A zöldeket finomra vágjuk. Távolítson el minden sült terméket és hűtse le. Adjunk hozzá zöldeket és együnk.

Egyszerű saláták napraforgóolajjal.

A szokásos növényi vinaigrette hozzávalók és az ennél a salátánál szokatlan babadalékok egyedülálló kombinációja. Nagyon különleges íze lesz a vinaigrette-nek. Az pedig, hogy ez egy vinaigrette saláta, csak a répára emlékeztet.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• Cékla - 0,5 kg;
• sárgarépa - 0,3 kg;
• Burgonya - 1 kg;
• Hagyma - 1 db;
• Konzerv kukorica - 1 doboz;
• Konzerv (vagy főtt) bab - 1 evőkanál;
• Konzerv borsó - 1 evőkanál;
• Só / fűszerek / gyógynövények - ízlés szerint;
• napraforgóolaj - 3-4 evőkanál.

Főzés:

A kerti zöldségeket egyenruhában megfőzzük (vagy sütőben megsütjük), lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

A hagymát sós forrásban lévő vízben 30 percig pácoljuk, majd apróra vágjuk.

Az összes zöldséget összekeverjük, hozzáadjuk a hüvelyeseket és fűszerezzük olajjal. 30 perc múlva már tálalhatjuk is.

Hozzáértőbb lesz nem zöldséget főzni, hanem héjában sütni, mert. ilyen hőkezeléssel több mikroelem és vitamin marad meg.

Ez egy egyszerű, de nagyon érdekes recept. És az íz és az előnyök itt többszörösek!”

Hozzávalók:

• Cékla - 1 kg;
• almaecet - 4-5 evőkanál;
• Zöld hagyma toll - 0,5 csomó;
• Fokhagyma - 3-4 gerezd;
• Só - 2 teáskanál;
• Cukor - 4 teáskanál;
• Kömény - 1 evőkanál.

Főzés:

A céklát meghámozzuk, és koreai reszelőn lereszeljük. Fokhagymával, sóval, préselt cukorral ízesítjük, hozzáadjuk a köményt és az ecetet. 1 napig hűvös helyen állni hagyjuk pácolódni.

Tálaláskor vágjuk fel a hagyma tollait és keverjük össze a céklával.

Ez a recept különösen ajánlott gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára. A cékla olyan olajokat tartalmaz, amelyek elősegítik a gyomor munkájának normalizálását, ez a zöldség jótékony hatással van a vérképző működésre, az egész szervezet sejtjére.

A brokkoli finom!

A brokkolit már régóta termesztik kerteinkben. Ezt a zöldséget sütjük, főzzük, sütjük, sózzuk. Salátakompozíciókban a brokkoli is nagyon hatásos!

Hozzávalók:

• Brokkoli káposzta - 0,5 kg;
• édes paprika - 4-5 db;
• Hagyma - 1 db;
• Paradicsom - 2 db;
• só / fűszerek - ízlés szerint;
• Bármilyen olaj - 3-4 evőkanál

Főzés:

A brokkolis káposztát virágzatra osztjuk, és jól sós vízben 5-7 percig főzzük. A felesleges folyadéktól szűrőszűrőn keresztül mentesítjük, lehűtjük.

A paradicsomot, a hagymát és a paprikát 2x2 cm-es kockákra vágjuk, kivajazott tepsire tesszük, és a sütőben puhára sütjük, amíg különleges aroma meg nem jelenik. Hűtsük le a zöldségeket.

Az egészet összekeverjük, megsózzuk, olajjal és fűszernövényekkel ízesítjük.

Zöldségsaláták mártással

Hány salátareceptet dolgoztak ki kulináris szakemberek, valószínűleg sok szósz létezik ezekhez a salátákhoz. Hagyományosnak tekintjük a majonézt, a napraforgó- vagy olívaolajat, a tejfölt. De a szósz összetevőinek egyéb váratlan kombinációi is csodálatos ízt adnak a salátának.

A napraforgóolaj és a szójaszósz kombinációját gyakran használják salátákban. Ez különösen fűszeres ízt és aromát ad az ételnek. Még akkor is, ha a kertből származó zöldségek a legelterjedtebbek, a saláta még mindig tengerentúli illatokkal büszkélkedhet.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• Daikon retek - 1 db;
• Kapros zöldek - 0,5 csomó;
• Zöld hagyma toll - 5-7 db;
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál;
• Szójaszósz - 5-6 evőkanál;
• Só ízlés szerint.

Főzés:

Ha reszelőt használ a koreai sárgarépához, akkor a saláta úgy fog kinézni, mint egy kínai konyha étel. De elvileg a hazai reszelőnk is jól fog állni.

A zöldségeket (sárgarépa, retek és uborka) előkészítjük: mossuk meg, szárítsuk meg a maradék víztől, hámozzuk meg. A sárgarépát először lereszeljük. Só és cefre a lédússág növelése érdekében.

Ezután lereszeljük az uborkát és a retket. A kaprot apróra vágjuk. A zöldhagyma tollakat pedig legfeljebb 5 cm hosszú darabokra vágjuk, majd mindegyiket hosszában vékony csíkokra.

Keverjük össze az összes hozzávalót, és ízesítsük napraforgóolajjal és szójaszósszal.

Ha legalább egyszer kipróbálta ezt a salátát, biztosan szeretné majd családja hagyományos ételévé tenni. mi a titok? Mártásban!

Hozzávalók:

• Paradicsom és uborka - egyenként 4 db;
• Édes paprika - 2 db;
• Káposzta, sárgarépa és fiatal napraforgócsíra - egyenként 100 g;
• kapor - 1 csomó;
• Zöld hagyma - 1 csomó;
• Napraforgóolaj (lehet olívaolaj) - 6 evőkanál;
• Ecet - 2 evőkanál;
• Só - 1 teáskanál;
• Fekete őrölt bors - 0,5 teáskanál;
• Fokhagyma - 3 gerezd.

Főzés:

Paradicsom, uborka és édes paprika, valamint zöldhagyma 2x2 cm-es kockákban.

Káposzta, három sárgarépa koreai reszelőn.

A kaprot apróra vágjuk.

Elkészítjük a szószt: az ecetet, olajat, fekete borsot, sót és fokhagymát összekeverjük, majd habverővel felverjük. Vágás közben adjunk hozzá zöldségeket ehhez a szószhoz. A végén - mindent alaposan keverjünk össze és együnk.

Mielőtt a napraforgócsírát salátához adnánk, érdemes megkóstolni. Ez egy sajátos íz, és ha nem szereted, salátában helyettesítheted fiatal babhüvellyel vagy spárgababbal.

A mustárszósz ebben a salátában gyakorlatilag házi majonéz. És az ilyen illatos szósszal fűszerezett zöldségek fényesebb ízt kapnak.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 db;
• Paradicsom - 2 db;
• Édes paprika - 1 db;
• Zöld hagyma - 4-5 toll;
• Só és apróra vágott petrezselyem - ízlés szerint;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Mustár - 1 teáskanál;
• Ecet - 1 tk

Főzés:

Az összes zöldséget 2x2 cm-es kockákra vágjuk, a hagymát csíkokra. Keverjük össze, és hagyjuk állni egy kicsit, amíg a szósz megfő.

A mártáshoz napraforgóolajat, cukrot, bolti mustárt, almát vagy balzsamecetet (5%) keverjünk össze. Mixerrel simára keverjük.

Öltöztesd fel a salátát és tálald.

A tejföl-majonéz duett egyszerre finom és pikáns ízt ad a salátának. A salátakompozíció lenyűgöző megjelenése tetszeni fog, az íze pedig még egy ínyencet is örömet okoz!

Hozzávalók:

• Káposzta - 0,5 kg;
• Retek és sárgarépa - 2-2;
• Apple - 1 db;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• Kapros zöldek - 1 csokor;
• Tejföl - 4 evőkanál;
• Majonéz - 4 evőkanál;
• Só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

A káposztát, a sárgarépát, a retket és az almát megmossuk, meghámozzuk és koreai reszelőn lereszeljük. Minden zöldséget külön tegyünk!

Az almát nem lehet lehúzni a felső héjáról - így több hasznos nyomelem marad meg.

Keverjük össze a tejfölt és a majonézt, adjuk hozzá a finomra vágott zöldeket és a fokhagymán áthaladt fokhagymát. Mindent egy tálba teszünk, és simára verjük.

A salátát rétegesen fektessük:

1 réteg - káposzta - megkenjük tejföllel és majonézes mártással;

2 rétegű - retek - szósz a tetejére;

3 rétegű - sárgarépa - szósz a tetején;

4 réteg - alma - szósz a tetején;

Az utolsó réteg a zöldekkel való elalvás.

A zöldségek tejfölös szószban sokak által ismert és kedvelt kombináció. És ha mustárszemet adsz a tejfölhöz! Egy ilyen váratlan összetétel megváltoztatja a saláta ízét, és kissé fűszeressé teszi.

Hozzávalók:

• Uborka és paradicsom - egyenként 2 db;
• Kapros zöldek - 1 csokor;
• Tejföl - 1,5 evőkanál;
• Olívaolaj - 2 evőkanál;
• Mustárszemek - 1 teáskanál;
• Só / cukor / őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzés:

A zöldségeket finomra vágjuk és összekeverjük.

A tejfölt, az olívaolajat, a mustármagot, a sót és a fűszereket összekeverjük - mixerrel jól felverjük, amíg homogén sűrű krémes masszát nem kapunk.

Meglocsoljuk a zöldségeket és azonnal tálaljuk.

A meleg és illatos ételeket mindig mindenki szívesen fogyasztja. Ez nem egy klasszikus példa az első fogásra - ez egy saláta, amelyet melegen is tálalnak!

Hozzávalók:

• sárgarépa - 1 db;
• bolgár paprika - 2-3 darab;
• Cukkini - 1 db;
• Padlizsán - 1 db;
• Paradicsom - 2-3 darab;
• napraforgóolaj - 100 g;
• Só, cukor, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és 2x2 cm-es kockákra vágjuk.

A sárgarépát durva reszelőn (vagy koreai reszelőn) lereszeljük, a paprikát csíkokra vágjuk.

Minden zöldséget külön-külön megpirítunk, egy edénybe tesszük, kissé leszűrjük a maradék olajat, és összekeverjük. Forrón tálaljuk.

A csicsóka nem olyan népszerű a főzés során, mint a natív burgonya. Bár általában a burgonya természetes analógja. Még néhány hasznos nyomelem és vitamin van benne, termesztése könnyűnek számít. A csicsóka saláta a máglyán sült burgonya kellemes illatával tölti meg a szobát és sok kellemes ízt ad!

Hozzávalók:

• Csicsóka - 0,5 kg;
• Zöld hagyma toll - 1 csomó;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• Paradicsom - 1 db;
• Tejföl - 2 evőkanál;
• Só / fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

Folyó vízben megmossuk, a csicsókát a héjában megfőzzük (sütőben puhára süthetjük). Hűtsük le és távolítsuk el a bőrt. 1,5x1,5 cm-es kockákra vágjuk.

A zöldhagymát és a paradicsomot kockákra vágjuk.

Jobb, ha a fokhagymát nem nyomja át a fokhagymakészítőn, hanem apróra vágja - ez finomabb ízt és aromát őriz, de nem telíti az ételt fűszerességgel.

Só és bors zöldségek ízlés szerint. Egy nagy tálban mindent összekeverünk és tejföllel ízesítjük.

Nagyon egyszerű és gyors egy eredeti és nagyon tápláló saláta elkészítése.

Miért ilyen név? Ezt a salátát gyakran a hideg téli-tavaszi időszakban készítik el. A lédús zöldhagyma és a friss uborka, valamint az élénk narancssárga kukorica aromája igazán a tavaszt idézi!

Hozzávalók:

• kínai kel (vagy bármilyen káposzta) - 0,5 kg;
• Uborka - 1 db;
• Zöld hagyma toll - 5-7 db;
• Konzerv kukorica - 1 doboz (200 g);
• Tejföl - 200 g.

Főzés:

A káposztát felaprítjuk és puhára dagasztjuk. Vágjuk fel az uborkát és a hagymát.

Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá a kukoricát (folyadék nélkül), és ízesítsük tejföllel. A tetejét ízlés szerint díszíthetjük kaporral vagy bármilyen más zölddel.