Papaya gyümölcs - jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok. Hol nő a papaya - dinnyefa

Kolumbusz Kristóf a papayát „az angyalok gyümölcsének” nevezte, mert gazdag aromája, finom textúrája és rendkívül elképesztő jótékony tulajdonságai vannak.

Valószínűleg nemrég kezdtünk beszélni a papaya nevű gyümölcsről, amikor honfitársaink egyre gyakrabban látogattak el olyan távoli egzotikus országokba, mint Thaiföld, Indonézia vagy India.

Azokban az országokban, ahol a papayát ipari méretekben termesztik, ez a gyümölcs szinte egész évben elérhető, és meglehetősen olcsó. A papaya még zölden érkezik üzleteinkbe, így az íze általában hagy kívánnivalót maga után, az ára pedig kissé meredek.

Papaya gyümölcs - mi ez és hogyan kell enni

A papaya a Caricaceae családból származó örökzöld fa, amelyet „kenyérfának” és „dinnyefának” is neveznek. Nem véletlenül adták ezeket a neveket - tény, hogy az érett papaya gyümölcs sokak számára dinnye ízű, a gyümölcs sült pépje pedig friss kenyér illatú.

A papaya hazája Közép-Amerika, ahonnan spanyol és portugál gyarmatosítók hozták ezeket a gyümölcsöket és palántáikat Délkelet-Ázsiába, Indiába és az afrikai kontinens egyes országaiba. Ma a legnagyobb papayatermelők az Egyesült Államok, Mexikó és Puerto Rico.

Érdekes tény: Közép-Amerika népei papayalevélbe csomagolták a húsdarabokat, és néhány órán át hagyták őket, majd megették ezt a „készterméket”. A tény az, hogy a fa gyümölcseihez és leveleihez hasonlóan egyedi enzimet tartalmaznak, amely „megemészti” a termékeket, és emberi fogyasztásra alkalmassá válnak.

Ez a fa nem magas, nincsenek ágai, és csak a legtetején nőnek nagy levelek, mint a pálmafáké. A termések magán a törzsön látszanak nőni, de levélnyél borítja, melynek hónaljában fejlődnek ki a termések.

Az érett papaya hossza 15 és 45 centiméter között változik, a héj színe szinte teljesen sárga, a húsa narancsvörös, nagyon aromás és ízletes, sokak számára a dinnyére emlékeztet, csak puhább és nem kevésbé. lédús. A papaya betakarítása ugyanúgy történik, mint a banán – amíg még zöld. Az éretlen gyümölcsök néhány napon belül beérnek.

A papayafa palánták gyorsan nőnek - hat hónapon belül készen állnak az első betakarításra.

Hogyan kell enni papayát. Ezt a gyümölcsöt pontosan úgy fogyasztják, mint a dinnyét – kettévágjuk, majd kanállal eltávolítjuk a magokat, majd szeletekre vághatjuk, vagy teljesen meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Kalóriatartalom. 100 gramm termékben körülbelül 40 kalória van.

A papaya gyümölcs jótékony tulajdonságai

A papayában a vitaminokon és ásványi anyagokon kívül, amelyekben minden gyümölcs és zöldség gazdag, van még valami, ez az értékes anyag, a papain. Ezt a nevet azért választották, mert eddig csak ebben az egzotikus gyümölcsben találták meg. A papaya a papaya fő gazdagsága – ez egy erős természetes enzim, amely nagyjából ugyanúgy működik, mint a gyomornedvünk, vagyis nem csak javítja az emésztést, hanem szó szerint segít a szervezetnek gyorsabban és jobban felszívni az ételt. A papain segít a fehérjék, zsírok, aminosavak lebontásában és felgyorsítja a felszívódást.

Ennek az egyedülálló anyagnak köszönhetően a papaya gyakran ajánlott hasnyálmirigy-betegségben szenvedőknek, fehérjehiányban szenvedőknek és felszívódási zavarokkal küzdőknek.

Papaya hozzávalók:

100 gramm gyümölcspép fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat, vizet, rostot tartalmaz, valamint:

• Vitaminok – A-, E-, K-, C-, B-vitaminok, amelyek közül a B1-, B2- és B9-vitamin a legnagyobb mennyiségben.
• Mikroelemek - kálium, kalcium, magnézium, foszfor, nátrium.
• Makroelemek - vas, réz, cink, szelén, mangán.

A papaya egészségügyi előnyei

• Ennek az egzotikus gyümölcsnek az egyik leghíresebb tulajdonsága a vérnyomáscsökkentő képessége. Azokban az országokban, ahol papayát termesztenek, a magas vérnyomás valódi gyógymódjának tekintik.
• Javítja a látást. Gazdag vitamin- és ásványianyag-tartalmának köszönhetően mindössze napi 2 adag ebből az édes gyümölcsből biztosítja a szem egészségének és látásélességének megőrzését idős korig.
• Erősíti az immunitást
• Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, valamint a stroke kockázatát.
• Sebgyógyító tulajdonságai miatt a papaya pépet sebekre, karcolásokra és sérült bőrre alkalmazzák.
• Enyhíti a köhögést és felgyorsítja a hörghurut kezelését.
• Alkalmas cukorbetegek számára.

Tájékoztató videó a papaya előnyeiről:

A papaya gyümölcs előnyei az arcbőr számára

Amellett, hogy a papaya tápanyagokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ami a bőr állapotát is befolyásolja, mert a belső táplálkozás fontos, ennek a gyümölcsnek a húsát külsőleg is felhasználják, és ez az oka annak:

• A papain forrása, amely lebontja a bőr felszínén lévő elhalt sejteket és segíti annak megújulását.
• Az A-vitamin egy erős antioxidáns, amely küzd az öregedés jelei és a ráncok ellen.
• Nagyon kevés nátriumot, azaz sót tartalmaz, ami azt jelenti, hogy nem tartja vissza a vizet a sejtekben, és a bőr tovább hidratált marad.
• A papaya több karotint tartalmaz, mint az alma ill gujávafa, Például.
• A friss papaya péppépet a megtisztított arcra kenjük, és 25 percig állni hagyjuk. Egy ilyen gyors maszk megszabadul a pattanásoktól, megtisztítja a bőrt és bársonyossá teszi.
• Ez egy természetes bőrradír, amely úgy működik, mint egy könnyű arcradír.
• A kezelésre papaya pépet használnak repedezett sarkú
• A papaya arcmaszkok fehérítik a bőrt és eltávolítják az öregségi foltokat, küzdenek a bőr öregedésének jelei ellen, és növelik annak rugalmasságát.

• Hidratáló maszk minden bőrtípusra

2-3 evőkanál papaya péppépet egy kanál mézzel elkeverünk, és az előzőleg megtisztított arcra kenjük. 25 perc múlva mossa le hideg vízzel.

• A bőr rugalmasságát növelő maszk

A papayapépet rizsliszttel összekeverjük, 20 percig állni hagyjuk, majd hideg vízzel lemossuk. A legjobb eredmény elérése érdekében hetente háromszor készítse el ezeket a maszkokat.

• Testradír

Egy kis papaya püré, tengeri só, olívaolaj, egy kanál méz és egy kiváló natúr bozót kész is. Használja zuhanyozás közben.

Ellenjavallatok és károk

Az éretlen papaya gyümölcs leve rendkívül káros az egészségre, sőt mérgező is, ezért nem ajánlott zöld gyümölcsöt fogyasztani. Jobb megvárni, amíg a gyümölcs beérik, a lé fehérből átlátszóvá válik, és elveszíti minden rossz tulajdonságát.

A papaya kiválasztása és tárolása

Az érett, ezért ízletes és egészséges gyümölcs héja sárga vagy narancssárga, zöldes árnyalatokkal. Felülete sima, enyhén puha, de elég rugalmas. Ha a gyümölcs még mindig nagyon kemény tapintású, tegyük hűtőbe egy napra, szobahőmérsékleten 2-3 napon belül beérik.

A már érett gyümölcs legfeljebb 5-7 napig tárolható hűtőszekrényben.

A papayát ősidők óta nagyra becsülték és jó okkal, ez a csodálatos egzotikus gyümölcs édessége ellenére cukorbetegeknek is ajánlott. Természetesen kár, hogy környékünkön a papaya nem annyira elérhető, de ha van lehetőséged forró trópusi országokba ellátogatni, ne felejtsd el kipróbálni és hozd el családodnak a finom papayát.

• Pitahaya (sárkánygyümölcs) – hogyan együnk egészségesen…

Ez az egzotikus gyümölcs, bár sokak számára még mindig rejtély, számos értékes és hasznos tulajdonsággal rendelkezik.

Ezért nem meglepő, hogy úgy hívják " angyalok gyümölcse«.

Papaya gömb vagy körte alakú narancssárga, néha zöld vagy sárga színű gyümölcs, sárga vagy rózsaszín húsú. Mindezek a gyümölcsök kerek fekete magokat tartalmaznak - szintén ehetőek, de kissé keserűek.

A papaya Közép-Amerikából származik, ahol az indiánok régóta tisztelik. A spanyol és portugál hódítók részvételének köszönhetően a papaya sok más országba is eljutott. Ma Indiában, a Fülöp-szigeteken és Afrika különböző részein termesztik. A 20. században ezeket a gyümölcsöket az Egyesült Államokba vitték, és Hawaii-on kezdték termeszteni. Jelenleg a papaya legnagyobb beszállítói az Egyesült Államok és Mexikó.

Papaya keresztmetszetben - fotó

1. fénykép 2. fénykép 3. fénykép
4. fénykép 5. fénykép 6. fénykép

A papaya egyre népszerűbb, bár sajnos az ára miatt nem lehet elég gyakran fogyasztani. Ha azonban úgy dönt, hogy megvásárolja ezt a gyümölcsöt, próbálja meg azokat a gyümölcsöket választani, amelyek kifejezetten narancssárga színűek és piros árnyalatúak. Egy Ausztriában végzett vizsgálat azt mutatja, hogy ezek azok a gyümölcsök, amelyek érettnek tekinthetők. Megnövekedett antioxidánsszintjük is megkülönbözteti őket.

Néhány sötét folt a papaya bőrén nem befolyásolja az ízét, de kerülni kell a „zúzódásokkal” rendelkező gyümölcsöket. Az érett papayát le kell hűteni, és egy-két napon belül el kell fogyasztani.

A papaya többféleképpen felhasználható. Készíts belőle gyümölcssalátát, vagy kanállal pépesítsd. Ha szükséges, készítsen koktélt.

Ha más gyümölccsel szeretnénk összekeverni, akkor ezt közvetlenül tálalás előtt tegyük meg, mert puhító hatással lesz az étel többi összetevőjére.

Érdemes tudni, hogy a papaya magok érdekes, csípős ízt adnak a mártásokhoz és salátákhoz.

Ez a gyümölcs 100 g-ban tartalmaz:

A papaya kiváló forrása a nagyon jótékony C-vitaminnak, folsavnak és káliumnak. Ezen kívül sok E-vitamint, A-vitamint és K-vitamint tartalmaz.

Segíti az emésztést és meghosszabbítja a fiatalságot...
A papaya számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik – rendkívül gazdag proteolitikus enzimforrás. Ezek olyan vegyszerek, amelyek lehetővé teszik a fehérje emésztését. Itt kifejezetten a papainról beszélünk, ami hozzájárul ahhoz, hogy ez a gyümölcs segít szervezetünknek megemészteni a fehérjetartalmú ételeket. Sok szakértő állítja, hogy a papaya ennek az enzimnek köszönheti öregedésgátló hatását, különösen a korai öregedés elleni küzdelemben.

A rák elleni védekezés.
Floridai tudósok bebizonyították, hogy a papaya levél kivonata serkenti a jelzőmolekulák - Th1 típusú citokinek - termelését, amelyek elnyomják a tumor növekedését. Emellett a papaya felsőbbrendűségét más gyümölcsökkel szemben a rák elleni védelem tekintetében látjuk a vizsgálatok során. 14 növényt vizsgáltak abból a szempontból, hogy mennyire képesek gátolni az emlőráksejtek növekedését. Ez a lista olyan gyakori és népszerű termékeket tartalmaz, mint az avokádó, a mangó, az ananász, a szőlő, a paradicsom és a papaya. Aztán kiderült, hogy csak a papaya volt jelentős hatással a mellráksejtek növekedésének megállítására.

Mik a papaya előnyei és káros hatásai? Ezt a gyümölcsöt nem csak az emésztést segítő és a rák ellen védő tulajdonságai miatt érdemes felvenni az étrendjébe. Mások számára is értékes:

Figyelem!

A papaya magot terhes nők nem fogyaszthatják, mert károsíthatják a magzatot. Állatkísérletek igazolták ezt a hatást. Az is bebizonyosodott, hogy magának az érett gyümölcsnek nincs ilyen hatása.

Dinnye vagy kenyérgyümölcs, bombagyümölcs – ezek mind a trópusi csemege papaya nevei. Főleg Indiában és Brazíliában terem, ezek az országok a gyümölcsexportban vezető szerepet töltenek be. Az ízletes papaya gyümölcsöket fogyasztják, a kérget és a fát háztartási szükségletekre használják fel. Sok embert érdekel a kérdés, hogyan nő ez az egzotikus. A papaya egy gyümölcsfa, gyümölcse úgy érik, mint a kókuszdió vagy a banán. A papaya számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Jótékony hatással van a gyomor-bélrendszerre, diétás élelmiszernek számít.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A papaya gyógyászati ​​tulajdonságainak jelenlétét egy fontos elem - a papain - tartalma magyarázza. A gyomornedvhez hasonlítható, és fő célja a gyomor működésének javítása. A papain egy növényi eredetű enzim, amely képes a fehérjék, peptidek és aminosavak lebontására.

A papaya egyedülálló gyümölcs, amely előnyös a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára

• a papain segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, és javítja a szív és az erek működését;
• gyulladásgátló és antibakteriális hatása van;
• erősíti az immunrendszert;
• a gyümölcs B-, A-, C-, E- és K-vitaminban gazdag;
• hasznos mikroelemeket (réz, vas, mangán, szelén és cink) tartalmaz.

Gyümölcs „bomba”: előnyök és károk

Talán a papaya az egyetlen gyümölcs, amelyet gyomor-bélrendszeri betegségek esetén lehet fogyasztani. Szedése vastagbélgyulladásra, székrekedésre, sőt gyomorfekélyre is ajánlott. A papaya képes semlegesíteni a felesleges gyomorsavat, ami fontos a gyomorhurutban és gyomorégésben szenvedők számára.

• A gyümölcs terhes nők számára is hasznos. Tonizálja és javítja a test általános állapotát.
• A papayalé kiváló féreghajtó hatású.
• Jót tesz a szívnek és az ízületeknek is, gyógyítja a sebeket és küzd a különböző kórokozókkal.

Tanács. A gyümölcslevet nem kell belsőleg fogyasztani, borogatáshoz használható. Szemfájdalmakra vagy duzzanatokra használják.

• Hörgő asztma esetén a papaya fogyasztása is javasolt.
• A bőrbetegségek, például az ekcéma, a gyümölcs használata után eltűnnek.
• A papaya megtisztítja a testet a méreganyagoktól.

A papaya evés közben és külső használatra is hasznos.

• Normalizálja a vércukorszintet.
• A fogorvosok azt mondják, hogy a gyümölcsök a szájüreg számos betegségében segítenek.
• A papaya kiváló étrend azok számára, akik figyelik alakjukat. 100 g finomság mindössze 39 kcal-t tartalmaz.

De a papaya használatának pozitív oldalai között nem szabad megfeledkeznünk a károkról sem. Az éretlen gyümölcs leve nagyon mérgező és végzetes lehet. De honnan tudod, hogy melyik gyümölcslé jó? Az átlátszó szín és a vizes állag azt jelzi, hogy a gyümölcsben nincsenek mérgező anyagok, de tartózkodni kell a tejre hasonlító sűrű lé ivásától.

Figyelem! A papaya túlzott fogyasztása gyomorpanaszokat okozhat. Az élelmiszerekben való mérsékelt használat megóvja Önt a lehetséges következményektől, például a sárga bőrszíntől.

A papaya fogyasztása allergiás reakciókat is okozhat. Annak ellenére, hogy az orvosok azt javasolják, hogy még csecsemőknek is adják a gyümölcsöt, kerülje ezt a kiütéses lépést. Egy trópusi gyümölcs kegyetlen tréfát űzhet a baba törékeny immunrendszerével.

Alkalmazás

A papaya sokféle felhasználású gyümölcs. Nemcsak a gyomor működésének normalizálásában segít, hanem más területeken is alkalmazzák.

A gyümölcsöt gyakran használják a kozmetológiában és a dietetikában

1. A kozmetológiában. A gyümölcs magjából származó olajat különféle arc- és testápoló krémekhez, valamint a nem kívánt szőrszálak növekedését gátló testápolókhoz használják.
2. A főzésben. A gyümölcs leveleiben főtt húsnak különleges illata, íze és a rostok lágysága van.
3. Fogyáskor. A papaya hasznos mikroelemeket tartalmaz, amelyek eltávolítják a zsírokat és a rossz koleszterint, és megőrzik a karcsú alakot.
4. Gazdasági célokra. A gyümölcs leveleit ruhák mosására használják. Ezért is hívják a papayát néger szappannak.

A papaya egy trópusi növény, amely még nem elterjedt Oroszországban. Ennek ellenére számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ezek egyike a gyomor-bélrendszer működésének javítása. Ezenkívül a papaya hasznos gyermekek, idősek és terhes nők számára. Segít ellenállni a stressznek és javítja a test tónusát. Dohányzó keverékként használják asztma kezelésére vagy a dohány alternatívájaként. Fogamzásgátlásban alkalmazzák.

A papaya hasznos tulajdonságai: videó

Mik a papaya előnyei: fotó

A mi szélességi köreinken a papaya egzotikus gyümölcs. Egyeseknek dinnyére, másoknak tökre emlékeztet. Valóban úgy néz ki, mint a természet őshonos ajándékai.

Vita alakult ki a gyümölcs fajtájával kapcsolatban. Elhatározták, hogy mindennapi szinten a papayát gyümölcsnek vagy zöldségnek kell nevezni a gyümölcs állapotától függően. Éretlen vagy állott - zöldség. A frissen érett példányok gyümölcsnek számítanak. Bár a botanikai besorolás szerint bogyó.

A papaya kétségtelen előnye, hogy mindig frissen fogyasztható. A gyümölcsök egész évben érnek.

Elosztási terület

Úgy tartják, hogy a fa szülőhelye Mexikó. Ma az Egyenlítő mindkét oldalán trópusi országokban nő: Brazíliában, Thaiföldön, Vietnamban, Indonéziában, Kenyában, Kubában és másokban. A környező területeken igyekeznek termeszteni. Kísérleti ültetvényeket létesítettek a Dél-Kaukázus Fekete-tenger partján.

Hogy néz ki

A papaya fürtökben nő 9-10 m magas, pálmafára emlékeztető fákon. A betakarítás a palánták kiültetése utáni első évben történik. Termései ovális alakúak, dinnyeszerűek, 12-35 cm átmérőjűek, akár fél méter hosszúak is. Súly - 0,5-4,5 kg, 6-7 kg-ig terjedő óriások nem ritkák.
A kiváló minőségű érett papaya a legnagyobb előnyökkel jár:

• világos, egyenletes színű, fekete foltok vagy szürkésség nélkül;
• sárga vagy narancssárga, lehetőleg rózsaszín hordóval;
• rugalmas, puha, de nem nyomja az ujj alatt;
• a hús rózsaszín-narancssárga, vörös, lazac színű és egyes fajtáknál zöld;
• az illata olyan, mint a dinnye (egyesek a vadmálnához hasonlítják).

A héjnak egésznek és nem sérültnek kell lennie. A nedves vagy ragacsos kezelés a megjelenés mesterséges megőrzése érdekében. Semmi haszna nincs az ilyen gyümölcsöknek.

Gyümölcsök íze

Az íz az érettségtől függ: az éretlen példányok szinte íztelenek. Mindenkinek megvan a maga véleménye az érettről:

• Van akinek a sárgadinnye, másoknak a főtt édes sárgarépa, cukkini,...
• A szakértők javasolják a papaya Holland kipróbálását. Közepes méretű, sárga, rózsaszín hordójú, kávéra vagy csokoládéra emlékeztető ízű. Indonéziában a fajta „California” néven ismert.
• A második „egzotikus az egzotikumok között” a piros dombornyomott papaya. Édes, de szokatlan ízű és vörös húsú: skarlátvörös vagy enyhén tompított.
• Vannak zöld húsú fajták (például). A puha példányok előnyösek.

A tűzön vagy kemencében sült gyümölcsök frissen sült kenyérre emlékeztetnek. Nem véletlenül hívják a papayát dinnyének vagy kenyérgyümölcsnek.
A „papaya szezon” fogalma lényegtelen, az év bármely szakában kóstolható.

Hogyan hámozzuk meg és együnk papayát

Amikor először ismerked meg a trópusi egzotikumokkal, elkerülhetetlen a kérdés, hogyan kell enni a papayát. Nincs semmi bonyolult.

Hogyan tisztítsunk és együnk

Csak a gyümölcs héja ehető. Úgy fogyasztják, mint a dinnyét:

• mosás;
• hosszában félbevágva (különösen nagy példányoknál - negyedekre);
• Egy evőkanál vagy desszertkanál segítségével távolítsa el a rostokat magvakkal.

A fennmaradó pépet különböző módokon dolgozzák fel:

• vágja le vagy távolítsa el egy kanállal a héjból;
• vágja le a héját és vágja szeletekre;
• darabokra vágjuk a szeletek bőrén, majd óvatosan levágjuk az alját egy tányérra.

Közvetlenül a feléből esznek kanállal, villával vagy a darabokba szúrt nyársat fogva.

Kulináris választék

Megkóstolhatja a friss papayát salátában, turmixként vagy gyümölcsléként. Feldolgozott formában ezek lekvárok, pác, lágy fagylalt. Thaiföldön a turistákat az első számú nemzeti étellel – a tüzes „Tam Som” salátával – kedveskednek. Ezek fokhagymával, chili paprikával és zöld papayával ízesített szárított garnélarák.
Az ország lakóinak néhány „életre szóló hackje” hasznos lesz otthon:

• Érett papaya, gyümölcslével vagy zöldlével meglocsolva, helyettesíti a teljes reggelit.
• Egzotikus tenger gyümölcseihez különösen jó.
• A húsleveshez egy kanál gyümölcslevet vagy pár darab gyümölcsöt adunk, hogy a hús elolvadjon a szájban.
• A változatosság kedvéért a gyümölcsöt lime- vagy citromlével kombinálják.
• A zöld gyümölcsöket halakhoz, húsételekhez és levesekhez adják. Főzés előtt vágja le őket, hogy a folyadék lefolyjon. A pépet lehet sütni, párolni, főzni. A darabokat shish kebabhoz hasonlóan sütik vagy pörköltek, mint a cukkini.

A hagyományos thai étel a papaya hússal, rizzsel és fűszerekkel. A közepes érettségű gyümölcsök teszik kifinomultabbá és kifinomultabbá a sült ételt.

Hogyan kell tárolni

Szinte minden turista hozza ezt az egzotikumot ajándékba vagy magának. Felmerül a kérdés, hogyan lehet otthon tartósítani a papaját. A friss gyümölcsöket, mint a dinnyét, hűtőszekrényben tárolják. De csak két hét. A szárított vagy szárított gyümölcs hónapokig nem romlik, és jótékony hatású.

A papaya kalóriatartalma és kémiai összetétele

A trópusi gyümölcs jól megérdemelt hírnévnek örvend, mint az egészség hasznát szolgáló elemek tárháza.

Vitaminok

Nem véletlenül nevezték az érzelmes latin-amerikaiak a papayát „gyümölcsbombának”. Ez tényleg egy bomba.
Ebben a szekcióban a bajnok a C-vitamin (a teljes összetétel kétharmada). A második mennyiségben az A. Ezeket vitaminokkal egészítik ki: B csoport (1, 2, 4, 5, 6, 9), D, E, K, PP, β-karotin, kolin.

Mikro- és makroelemek

Az első helyen a kálium áll. Egyéb összetevők (térfogat szerint csökkenő sorrendben):

• réz;
• magnézium;
• kalcium;
• foszfor;
• nátrium;
• szelén;
• Vas;
• cink;
• mangán.

Több a kálium, mint a többi elem együttvéve.

Egyéb alkatrészek

A gyümölcs a következőket is tartalmazza:

• csaknem két tucat aminosav;
• egy tucat zsírsav, köztük omega-3 és omega-6;
• szénhidrátok: fruktóz, glükóz, mono- és diszacharidok.

Az élelmi rostok is jótékony hatásúak.

Kalóriatartalom

100 gramm pép tartalmaz (g):

• víz – 86-88;
• szénhidrátok – 8-11 (beleértve a mono- és diszacharidokat – 5,9);
• zsír – 0,14-0,26;
• fehérjék – 0,47-0,62;
• rost – 1,8-2,2;
• hamu – 0,5-0,7;
• telített zsírsavak – 0,04.

A papaya fajtájától és érettségétől függően 38-47 kcal/100 gramm a kalóriatartalma.

Egyediség

A gyümölcs „trükkje” a róla elnevezett növényi enzim. A gyomorban a papain mindent lebont, ami nehezen emészthető: zsírokat, keményítőt, fehérjéket.
Hasznos a legkeményebb hús puhítójaként. Ezt az amerikai indiánok állapították meg, akik vadat sütöttek. Tapasztalataikat a modern szakácsok és háziasszonyok kamatoztatják.
A többi papayaenzim előnyeit és ártalmait a gyümölcs érettségi foka határozza meg.

Mik a papaya előnyei?

Az olyan gyümölcsök előnyei, mint a papaya, különböző formákban érezhetők. A lényeg az, hogy a korai szakaszban a papain enzim elpusztítja a rákos struktúrákban jelenlévő fehérjét.

A kandírozott papaya előnyei

A kandírozott papaya gyümölcsök hasznosak, mint a friss pép, de kevésbé, mert főzik.
A termék előnyei:

• a hasznos anyagok tovább tartanak;
• kielégítő és gyors uzsonnát kaphat;
• a kandírozott gyümölcsök kedvelőinek vérében kevesebb a koleszterin, jobban működik a májuk, megfiatalodik a bőrük;
• lázcsillapító influenza, nyugtató álmatlanság.

Könnyen elkészíthetők otthon. Termék vásárlásakor ügyelni kell az összetételre és a színre. Ha vannak színezékek, ízesítők vagy egyéb adalékanyagok, akkor nulla a haszon.
A kandírozott papaya kalóriatartalma 320-330, azaz hét-nyolcszor több, mint a „cukros” feldolgozás nélküli gyümölcsé.

A magvak előnyei

A papaya magot (egy gyümölcsben legfeljebb 700 darab lehet) nem fogyasztjuk frissen, de hasznos alapanyagként:

A magvak keserű, csípős íze a fekete borshoz hasonló népszerű keleti fűszerezéssé tette őket.

A szárított gyümölcs előnyei

A nem trópusi régiók lakói számára a szárított vagy szárított papaya áldásos ajándék. Az előnyök ugyanazok, mint a friss terméké, de hónapokig eltartható. A gyümölcsöt megmossuk, magjától és héjától megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk, és alacsony hőfokon (60-65°C) sütőbe tesszük. Tárolja szokásos szárított gyümölcsként - szobahőmérsékleten, szoros lezárás nélkül.

Jótékony tulajdonságok a szervezet számára

A papaya szervezetre gyakorolt ​​​​előnyeit terápiás és megelőző jellegűek a következő területeken:

• bőrproblémák: ekcéma, rovarcsípés, termikus égési sérülések;
• vér: a koleszterinszint csökken, a trombózis megelőzhető;
• fogak: a fogszuvasodás megelőzése, az ínyvérzés csökkentése.

A papaya fő előnye a rák megelőzése vagy gátlása.

A papaya erősíti a szemizmokat és segít fenntartani a látást. Ez fontos az idősebbek és a számítógép előtt ülők (vagyis szinte mindenki) számára. Meghosszabbítja a fiatalságot és erősíti az immunitást.

Milyen előnyökkel jár a gyümölcs a nők számára?

Az egzotikus gyümölcsök minden értelemben hasznosak a női test számára:

• a bőr ragyogóvá, simává, rugalmassá válik;
• a PMS állapota enyhül;
• kevesebbet aludhat, de jobb minőségben;
• az érzelmi állapot javul, a depresszió gátja lép fel.

A fogyókúrázóknak ébernek kell lenniük: a gyümölcs hasznos, mivel alacsony kalóriatartalmú, de növeli az étvágyat. Nem szabad túlbuzgónak lenni, hogy a bőr ne sárguljon el.

Papaya fogyasztása terhesség alatt

A hasznos anyagok tárházaként kívánatos a nők számára a terhesség alatt:

• a vérszegénység lehetetlenné vagy gátolttá válik;
• a toxikózis, a székrekedés megelőzhető, a gyomor-bél traktus működése normalizálódik;
• a folsav különösen előnyös a magzat megfelelő fejlődéséhez; biztosítja a vérkeringést az anya és a gyermek teste között;
• megtisztítja a testet a toxinoktól;
• enyhíti a bőr striáit.

Az éretlen, kemény héjú példányokat azonban peptinnel „tömik”. A méhösszehúzódások intenzitásának növekedését váltja ki, így akár egy lebeny is „megszervezhet” egy nem tervezett szülést.
A félig érett papaya (pép és magvak) fogyasztása vetélést okozhat.

Papaya kivonat a kozmetológiában

A világ kozmetikai óriásai értékelték az egzotikum előnyeit és előnyeit. Kivonata a szépségápolási termékek szinte teljes kínálatában megtalálható:

• bőr: fehérítő készítmények, szemölcs eltávolítás, szeplők elszíneződése, epilálás utáni ápolás;
• haj: samponok, maszkok, öblítők, balzsamok;
• fogkrémek.

Az olaj külön sorba kerül:

• bőr: tisztít, hidratál, eltávolítja a pattanásokat; alkalmas bármilyen típusú hölgyek számára;
• haj: kezeli a hajvégeket, erősíti a tüszőket.

Ha nincsenek ilyen komponenseket tartalmazó termékek az értékesítésben, a fő termékhez adott néhány csepp is előnyös.

Előnyök a férfiak számára

A papaya arginint tartalmaz, egy természetes afrodiziákumot, amely jótékony hatással van a potenciára. Napi 150-250 g pép segít megőrizni a szexuális egészséget és növeli a férfiak erejét. A papain előnyei a keratin elpusztítása és a hajnövekedés lassítása. Ezért az ezzel a komponenssel rendelkező borotválkozási termékek népszerűek.

Használata a népi gyógyászatban

Afrikai varázslók, perui brujok és kelet-ázsiai gyógyítók évszázadok óta tanulmányozták és használták a papaya gyógyító tulajdonságait. A fa különböző részei a következő előnyökkel járnak:

• Az éretlen példányok leve begyógyítja a nyílt, mély, gennyes sebeket.
• Semlegesítik a rovarcsípésből származó mérgeket is. A termék fájdalomcsillapítónak számít, segít ekcéma, gerincproblémák (sérv, osteochondrosis) esetén.
• A magvakat anthelmintikus gyógyszerekhez használják.
• A leveleket a sebek azonnali gyógyítására használják.
• Virágforrázatok kezelik a megfázást.

A pépből sokféle hatású gyógyszereket készítenek.

Papaya ellenjavallatok

A papaya esetében a szervezetre gyakorolt ​​előnyöket és károkat az érettség foka és a fogyasztás szabályai határozzák meg:

• Csak az érett gyümölcsök hasznosak.
• A gyümölcslének fehérnek és egyenletesnek kell lennie. A romlott példányokban vizes és színtelen fordul elő.
• A zöld gyümölcsök leve és pépje veszélyes. Karpaint tartalmaznak. Ennek az alkaloidnak még kis adagjai is a test mérgezését, hasi fájdalmat és emésztési zavarokat váltanak ki.
• A fáról frissen érett gyümölcs tele van latexlével. Allergénként ismerik el. Túlzott fogyasztásuk égési sérüléseket okozhat – belső és külső.
• Az érett példányt is óvatosan kóstoljuk meg: kezdésnek elég egy kis szelet vagy darab.
• Az éretlen papaya (pép és magvak) fogamzásgátlóként működik.