Főzzünk csirkehúslevest gyorsan és ízletesen. Csirkeleves - ételek elkészítése. eredeti csirke brokkoli leves recept

Nehéz olyan embert találni, aki nem szereti a csirkelevest. A csirkehús, különösen a mellfilé könnyű diétás terméknek számít, könnyen emészthető, egészséges. Ne habozzon, vegye be a csirkelevest a gyermekek, felnőttek és idősek étrendjébe.

Ez a kiváló első fogás elkészíthető a csirke különböző részeiről, sőt belsőségéből is. Néha csak csirkehúslevest használnak folyékony alapként. A darált csirke alapján elkészített húsgombócok és gombócok hozzáadásával finom leveseket kapunk. Még a kifinomult és igényes ínyencek is szeretik a csirkelevest.

A csirkehúslevesbe többféle összetevő kerülhet: gabonafélék, zöldségek, tészta, gomba, borsó, fűszernövények, tejszín, sajt, fűszerek, hagyma, fokhagyma. Csirkeleves alapján búzadara vagy liszt hozzáadásával kiváló krémlevest főzhet. Kevésbé kalóriadús és diétásabb a csirkemellből főzött, hámozott leves. A hátszín mellrész értékes fehérjékben gazdag és gyakorlatilag zsírmentes.

A csirkehúsleves elkészítése egyszerű. Először főzzük meg a húst, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót a recept szerint. A csirke főzési ideje a madár korától függ. A fiatal csirkék húsa 20-30 perc, az egyéves madáré 50-60 perc alatt elkészül, de a régi házi csirke elkészítése 2-3 órát vesz igénybe.

Oldalunkon különféle recepteket talál a csirkeleves főzésére - a klasszikustól a legszokatlanabbig. Minden alkalommal, amikor további összetevőket cserél, kipróbálhatja a csirkeleves különböző változatait. Ezért bátran kijelenthetjük, hogy a csirkeleves soha nem fog unatkozni!

A finom leves titka a húslevesben rejlik. Főzzön hajdinalevest zöldséges csirkehúslevesben, és élvezze a finom első fogást. Könnyű, gyors, kielégítő.

Vannak receptek, amelyeket univerzálisnak nevezek. Vagyis azokat, amelyek ízletesek, egészségesek, mindenki szereti, és ami a legfontosabb, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Leves csirkehúsgombócból és cérnametéltből – csak úgy.

Ha olcsó receptet keres egy egészséges és ízletes leveshez, javaslom, hogy figyeljen a tyúkhúslevesre zabpehellyel lassú tűzhelyben. Minimális zsír, egyszerű hőkezelés pörkölés nélkül, kiváló eredmény!

Egy egyszerű és diétás hajdina leves csirke húslevessel alkalmas napi vagy esti menüre gyerekeknek és felnőtteknek. A leves gazdag, nagyon illatos és ízletes otthon.

Ha sikerült csirkenyakat vásárolnod, akkor azt javaslom, készíts belőlük egy étvágygerjesztő levest. A búzadara finom textúrát ad az ételnek. Lassú tűzhelyben főzöm, de normál serpenyőben is ugyanolyan finom lesz.

Mi lehet egészségesebb, mint a házi csirkehúsleves? Kétségtelen, hogy ez egy csirkeleves zöldségek és fűszernövények hozzáadásával. Ideális étel felnőtteknek és kis ínyenceknek.

A rizsleves nagyon gyakori első fogás ebédre minden otthonban. De szeretnél valami változatosságot, valami rendkívülit és egyben finomat?! Nyugodtan főzz csirkelevest sajtfelhős rizzsel! ...

Mi lehet finomabb, mint a gazdag csirkehúsleves puha és puha gombócokkal kombinálva? Ma az első fogás ízpalettáját gazdagítjuk, méghozzá némi szezámmaggal a galuskához való tésztához.

Jól fog jönni egy tányér sűrű, „kanalat érő”, kiadós leves fűszerekkel, kellemes fűszerezéssel, miután hazatérünk egy sétából, beszívjuk a friss tavaszi levegőt, ami még olyan csalóka, hogy már melegnek tűnt, de ez van minden ...

A borsóleves füstölt húsokkal és keksszel finom, kielégítő, fűszeres. Ez az igazán házi leves gyorsan és egyszerűen elkészíthető, nem igényel különösebb kulináris ismereteket. A recept akár egy vacsorára is alkalmas.

A csirkehús tojáslevesnek minden háziasszony jegyzetfüzetében szerepelnie kell, különösen, ha gyerekek vannak a családban. Ez az étvágygerjesztő és ízletes leves segít feltölteni az energiát egy kemény munkanap után. Még azoknak is tetszeni fog, akik nem szeretik az első fogásokat.

Az ősz észrevétlenül betört a városba, arannyal hintve a tereket. Javában tart az indiai nyár. Vékony pókhálószálak szállnak a levegőben. Tiszta égbolt és mámorító levegő! Utolsó meleg napok. Élvezve ezeket a napokat, szerettem volna megörökíteni...

Változtassa meg nyári étlapját, és készítsen csirke- és zöldséglevespürét. Ezt a levest Nyugat-Európa legjobb éttermeiben szolgálják fel, méltán vált népszerűvé hazánk háziasszonyai körében.

A vastag, krémes levesek (amerikai chowders) a családom kedvencei. Változatosságuk nagy, a húsleveshez adott tejszín pedig lágyabbá, finomabbá és nagyon gazdaggá teszi ezeket a leveseket. Mivel a levesben általában van tejszín, a húsleves...

A zöld sóskaleves csirkével az első olyan étel, amely kellemesen meglep szokatlan ízével. És az ilyen káposztaleves, vagy egyszerűbben a sóska zöldségleves fő előnye az elkészítésének egyszerűsége. ...

A csirkeleves leves receptje teljesen más termékek felhasználását is magában foglalhatja. Valaki tésztával, valaki rizzsel készíti ezt az ételt, valaki pedig cérnametélt, galuskát vagy egyáltalán felvert tojást használ.

Ma számos lehetőséget ismertetünk a csirkeleves elkészítésére. Ön dönti el, hogy melyiket használja az étkezőasztalhoz.

Csirkeleves leves: recept

Leggyakrabban a tésztát csirke húslevesbe teszik. Egy ilyen étel jól telíti a testet, de ugyanakkor nem járul hozzá a gyomor nehézségének megjelenéséhez.

Tehát milyen összetevőkre van szükség a csirkemell leves receptjéhez? Ehhez az ételhez szükségünk van:

• nagy nyers tojás - 1 db;
• búzaliszt - 3 pohárból;

Csirkehúsleves készítés

Ezt a csirkeleves leves receptet érdemes használni, ha tudod, hogyan kell vékonyra szeletelni a házi tojásos tésztát. Ellenkező esetben a boltban kell megvásárolni.

Mielőtt lisztet adna a húsleveshez, azt megfelelően elő kell készíteni. Ehhez a teljesen felolvasztott leves csirkét jól megmossuk, és minden felesleges elemet levágunk. Ezután egy serpenyőbe fektetjük, felöntjük vízzel és felforraljuk. Az eljárás során keletkezett habot óvatosan eltávolítjuk.

A húsleveshez sót és apróra vágott hagymát adunk, és lassú tűzön egy órán át forraljuk. Ennyi idő elteltével a puha csirkét kivesszük, lehűtjük és szeletekre vágjuk.

Házi tojásos tészta készítése

Ez a csirkeleves leves receptje valódi házi tojásos tésztát ajánl. Ehhez verjen fel egy csirke tojást, adjon hozzá néhány nagy kanál közönséges vizet, sót és búzalisztet. Miután az összes hozzávalót kézzel összekevertük, nagyon hideg tésztát kapunk. Deszkára kinyújtjuk, kicsit megszárítjuk és vékony tésztákra vágjuk. A végén a szárított terméket szitára fektetjük, és erőteljesen összerázzuk.

Az első tanfolyam előkészítésének utolsó szakasza

Sok háziasszony ismeri a csirkeleves leves receptjét. Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell egy ilyen ételt valódi házi tésztával készíteni.

Miután a húsleves elkészült, apróra vágott húst és néhány zöldet kell bele tenni. Ezután öntsünk néhány tojásos tésztát a serpenyőbe. A hozzávalókat felforralva javasolt kb 3 percig főzni, majd a tűzhelyről levéve fedő alatt hagyni egy kicsit.

Tálaljuk a csirkehúslevest

Most már ismeri a legegyszerűbb csirkeleves leves receptjét. Erről az ételről fotót találhat ebben a cikkben.

A csirkéből és házi tésztából álló vacsora elkészítése után mély tányérokba öntik, és forrón szolgálják fel a vendégeknek. Ezen az ételen kívül egy tálat kínálnak friss zöldhagymával, petrezselyemmel és kaporral.

Egy másik főzési lehetőség

Mi van, ha a háziasszonyok nem tudják, hogyan kell maguk főzni és vágni a házi tojásos tésztát? Ebben az esetben javasoljuk, hogy vegye figyelembe a csirke tésztaleves receptjét. Ezt az ételt ugyanúgy készítjük el, mint az előzőt. A legvégén azonban nem tésztát kell a húslevesbe tenni, hanem közönséges bolti cérnametélt. A forralás után legfeljebb öt perccel célszerű főzni.

Lépésről lépésre csirkeleves leves recept gombóccal

A gombóc leves nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek kedvenc étele. Elkészítéséhez szükségünk van:

• fagyasztott leves csirke - ½ kis hasított test;
• kis hagyma - 1 fej;
• hideg ivóvíz - 2,5 l;
• nagy nyers tojás - 1 db;
• búzaliszt - 3 desszert kanál;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• növényi olaj - 35 ml;
• asztali só, zúzott bors - saját belátása szerint adjuk hozzá;
• friss zöldek (hagyma, petrezselyem, kapor) - tálaljuk.

Húsleves készítése

A csirkeleves leves, amelynek receptjét fontolgatjuk, nagyon kielégítőnek és illatosnak bizonyul. Elkészítéséhez a csirke tetemet teljesen felolvasztják, megtisztítják az ehetetlen elemektől, majd egy serpenyőbe rakják vízzel, sózzák és felforralják. Ezt követően a habot eltávolítjuk a léből, és fedő alatt hatvan percig forraljuk. Az idő letelte után a puha csirkét kivesszük, lehűtjük, darabokra vágjuk és visszatesszük a serpenyőbe.

A gombócok elkészítése és a húsleveshez adása

A húsleves elkészítése után kezdjük el a gombócokat főzni. Ehhez a csirke tojást erősen felverjük, megsózzuk és liszttel összekeverjük. Az eredmény egy nagyon ragadós tészta. Erősen forrásban lévő húslevesbe rakják kis adagokban. Hat-hét perccel az összes galuska hozzáadása után az edényt levesszük a tűzhelyről, és a fedél alatt hagyjuk.

Pörkölést végzünk

Az általunk fontolóra vett csirkeleves leves receptje (az elkészült étel fotóját lentebb találja) nem csak csirke és gombóc, hanem zöldségek, például sárgarépa és hagyma felhasználását is magában foglalja. Megtisztítjuk, majd reszelőn és éles késsel feldaraboljuk, ill. Ezt követően a zöldségeket olajos serpenyőbe tesszük és jól megsütjük. A hozzávalókat fűszerekkel ízesítve a már megfőtt csirkeleveshez adjuk és jól összekeverjük.

Tálaljon egy kiadós első fogást

Illatos levest galuskával és sült tányérokra osztják, és azonnal vacsorára szolgálják fel. Ezenkívül egy ilyen ételt rengeteg friss fűszernövény, valamint egy kis kanál tejföl vagy majonéz ízesítenek.

Ízletes étel készítése tojással és rizspehellyel

Bizonyára sok háziasszony ismeri a tojásos csirkeleves leves receptjét. Hiszen ezt az ételt egykor anyáink és nagyanyáink készítették. Ha még soha nem próbált ilyen húslevest, akkor az elkészítésének módját most bemutatjuk.

Tehát a rizzsel készült csirkeleves leves receptje a következők használatát igényli:

• fagyasztott leves csirke - ½ kis hasított test;
• kis izzók - 1 fej;
• hideg ivóvíz - 2,5 l;
• nagy nyers tojás - 1 db;
• rizs nagy hosszú - 1/3 csésze;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 1 közepes gumó;
• asztali só, zúzott bors - saját belátása szerint adjon hozzá;
• friss fűszernövények (hagyma, petrezselyem, kapor) - tálaljuk.

Finom húsleves főzése

Gazdag leves elkészítéséhez a csirketestet teljesen felolvasztjuk, majd jól megmossuk, és eltávolítjuk az összes felesleges elemet. Ezt követően egy mély serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel és felforraljuk. Miután eltávolítottuk a habot a húsleves felületéről, fedővel le kell zárni, és negyven percig forraljuk. A megadott idő elteltével a még kemény húst kivesszük, lehűtjük és szeletekre vágjuk. Ezt követően ismét a húslevesbe fektetjük, majd sózzuk, alaposan megmosott hosszú rizst, kockára vágott burgonyát, reszelt sárgarépát és apróra vágott hagymát adunk hozzá. A hozzávalók összekeverése után fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön főzzük körülbelül 25 percig. Ez idő alatt a gabonafélék és a zöldségek teljesen puhák és használhatók lesznek.

A finom és gazdag leves elkészítésének utolsó lépése

Miután az összes fő összetevő megfőtt, el kell kezdenie a csirke tojás lerakását a húslevesbe. Ehhez villával vagy mixerrel alaposan felverjük, majd apróra vágott zöldhagymával, kaporral és petrezselyemmel összekeverjük. A végén a kapott masszát óvatosan forrásban lévő húslevesbe öntjük rizzsel és zöldségekkel. Annak elkerülése érdekében, hogy a tojás megragadjon és csomót képezzen, a lerakás során a csirkelevest ajánlatos alaposan felkeverni egy nagy kanállal. Ez a művelet hozzájárul a termék egyenletes eloszlásához. Ennek eredményeként egy nagyon ízletes és gazdag húslevest kapunk, jól látható tojásforgácsokkal.

Végül, de nem utolsó sorban fekete szegfűborsot kell hozzáadni a húsleveshez, majd a tűzről levéve, fedővel szorosan le kell zárni, és egy ideig félre kell hagyni.

Hogyan tálaljuk a tojásos rizslevest?

Amint látja, a házi csirkeleves elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Miután elkészült a zöldséges, gabonapelyhes és tojásos húsleves, bátran tányérokba öntjük. Egy ilyen ételt csak forró állapotban szolgálnak fel az asztalnál, egy szelet kenyérrel és egy kanál friss tejföllel.

Csirkelevest nem csak házi vagy bolti tészta, galuska, rizspehely és tojás hozzáadásával főzhet, hanem más hozzávalókkal is. Ezenkívül nagyon gyakran a húslevest komponens hozzáadása nélkül készítik. A csirkét kivesszük belőle, és az összes folyadékot tálakba vagy tányérokba osztjuk. Az illatos húslevest megborsozva és friss fűszernövényekkel ízesítve pitékkel és egyéb liszttermékekkel együtt kerül az asztalra. Általában a csirkeleves ilyen adagját a keleti konyhában használják. Annak ellenére, hogy a húsleves üres, mégis jól telíti az emberi testet, és sok erőt ad neki. Jó étvágyat kívánunk!

Nehéz megtalálni a csirke olyan részét, amelyből lehetetlen lenne csirkehúslevest főzni. Csirkemell leves, csirkemell leves, csirkemell leves, csirke belsőség leves, csirkeszárny leves, csirkemájleves, csirkenyakleves, csirkecomb leves készül. A csirkeleves receptjei elképesztőek sokszínűségükben. Valójában minden nemzeti konyhának megvan a saját csirkeleves a fegyvertárában. A csirkelevesben a legfontosabb a csirkehúsleves. Finom húsleves elkészítése után csirkehúsleves gombalevest vagy csirkehúsleves zöldséglevest készíthetünk. A húsleves mellett csirkehúst is használnak. Készíthet például levest csirkehúsgombóccal, pépesített csirkehúslevest, csirkehúsgombócos levest. csirkeleves recept a húslevesen és a csirkehúson kívül sokféle zöldséget, gabonaféléket és egyéb összetevőket tartalmazhat. Miután kiválasztotta a legkedvesebbet, elkezdheti főzni a csirkehús cérnametélt, csirke tésztalevest, csirke gombalevest, burgonya csirkehúslevest, gombás csirkehúslevest, csirke tésztalevest, zöldséges csirkehúslevest, babos csirkehúslevest, csirkehúslevest káposzta, sajtos tyúkhúsleves, paradicsomos csirkehúsleves, krumpli tyúkhúsleves, lencsés csirkehúsleves, cukkinis csirkehúsleves, gombócos csirkehúsleves, olvasztott sajtos csirkehúsleves. Néhány szó a finom csirkehúsleves főzéséről. A legfinomabb csirkehúsleves természetesen házi csirkéből készül. Az első vizet le kell engedni, hogy a húsleves tiszta legyen. A csirkeleves hozzávalóit általában külön készítik el, majd csirkehúslevessel ízesítik, majd elkészítik a csirkelevest. Finom csirkehúsleves a fűszerek segítenek a főzésben, a csirkeleves is jól megy a tejszínnel. Nos, a legjobb módja a kérdések megválaszolásának, hogyan kell főzni a tyúkhúslevest, hogyan kell főzni a csirkelevest, hogyan kell főzni a csirkelevest, hogyan kell főzni a csirkelevest, recept fényképpel.

Sok nő szeretné tudni, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a csirkeleves. A lehetséges hozzávalók bősége miatt (van tojásos tyúkhúsleves, hajdinás tyúkhúsleves, rizzsel tyúkhúsleves, csirkekrémleves, tyúkhúsleves házi tésztával, csirkehúsleves fasírttal) ebben nehéz értékelni a tyúkhúslevest. érzék. A csirke cérnametélt leves kalóriatartalma ugyanannyi lesz, de a csirke cérnametélt leves, a csirkehúsleves, a csirke tésztaleves, a csirke húsleves sóskaleves receptje teljesen más kalóriamennyiséggel látja el szervezetét. 100 ml csirkehúsleves kalóriatartalma átlagosan 20 Kcal, de nagymértékben változhat attól függően, hogy a csirke mely részeiből készült a húsleves, és hogy az első húslevest lecsöpögtette-e. Például a csirkemell leves, a csirkenyakleves, a csirkefilé-leves és a csirkemell leves kalóriatartalma kezdetben nagyon eltérő lesz. Így főzhetsz könnyű csirkehúslevest vagy diétás csirkelevest, de készíthetsz gazdagot zsíros húslevesen.

Az egyik leghíresebb klasszikus első fogás a világ szinte minden konyhájában a csirkeleves. Bármelyik embernek segít az erő helyreállításában megfázás, fizikai megterhelés során, és a szervezet is tökéletesen felszívódik. Egy étel elkészítése egyáltalán nem nehéz, és bármit hozzáadhat hozzá: cérnametélt, hús, tojás, sajt.

Hogyan kell főzni a csirkehúslevest

Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, meg kell tanulnia megfelelően főzni, bár azt mondják, hogy szinte lehetetlen elrontani a csirkelevest. Győződjön meg arról, hogy a baromfihúsnak van ideje elérni a kívánt állapotot, és a húsleves nem túl gazdag. A csirkeleves főzése nem okoz felesleges gondokat, ha követi a tapasztalt szakácsok egyszerű ajánlásait. Megpróbálhat eltávolodni a klasszikus recepttől, és főzni az eredeti ételt különböző termékekkel és fűszerekkel. Ebben az esetben a leves olyan lesz, mint a kulináris magazinok fotóján.

Mennyi ideig kell főzni a csirkehúslevest

Minden leves legfontosabb összetevője a húsleves, amelynek íze és minősége közvetlenül függ a főzési időtől. Például, ha megemészti a leendő étel alapját, íztelen és nem aromás, zavaros masszát kap. Sokan gondolnak arra, hogy mennyit kell főzni a csirkehúslevest, hogy áttetsző legyen és ne legyen túl gazdag. Minden nagyon egyszerű - egy baromfi étel 2-3 óra alatt elkészül, és 60-80 perc elegendő egy boltban vásárolt ételhez.

Mennyi ideig kell főzni a csirkét

Az ízletes és gazdag húsleves mellett tudnia kell, hogyan kell főzni a csirkét a leveshez, hogy puha és ízletes legyen. A madarat külön darabokban kell főzni, és minél több van belőle, annál zsírosabb lesz a pörkölt. A csirkét ebben a formában körülbelül fél óráig főzzük. Ha a hús vidéki baromfiból származik, akkor a főzés akár két órát is igénybe vehet, a brojlereknek pedig egy óra alatt van idejük főzni. Aki egy egész madarat akar főzni, annak másfél órát kell várnia.

Csirkeleves - recept fényképpel

Számos recept létezik, amelyek segítségével gyorsan és egyszerűen készíthet finom csirkehúslevest mindenféle termék hozzáadásával, a klasszikus húslevestől a burgonyával, tésztával, húsgombóccal, gombával, hajdinával stb. készült ételig. Ennek a baromfinak a húsa diétás termék, ezért a forró pörkölt még azoknak sem árt, akik gondosan figyelik alakjukat. A csirkeleves receptjeit könnyű követni, de nagyon fontos, hogy egy finom húslevest megfelelően főzzön, ezért követnie kell a tapasztalt szakácsok ajánlásait.

Csirkelevesben

Klasszikus értelemben húslevesnek nevezhető egy egyszerű, csirkehúson főzött leves, extra termékek hozzáadása nélkül. De ha húst, kemény tojást és egy kis sárgarépát adunk hozzá, akkor teljes értékű és nagyon finom pörköltet kapunk. A bolygón sok ember minden nap ilyen diétás étellel vacsorázik, mert a húsleves segít a betegségekből való felépülésben, a sportolás utáni erő helyreállításában, a gyerekek pedig nagyon szeretik. Hogyan főzzünk csirkehúslevest hússal a klasszikus recept szerint? Nagyon egyszerű!

Hozzávalók:

• csirke - 0,5 kg;
• hagyma - 1 fej;
• kapor - 0,5 csomó;
• só / bors - ízlés szerint;
• sárgarépa - 1 db;
• húsleves kocka - 1 db;
• tojás - 1 db.

Főzési mód:

1. Öblítse le a csirkehúst meleg víz alatt.
2. Öntsön tiszta vizet egy serpenyőbe, tegye bele a húst, tegye közepes lángra.
3. Miután a víz felforrt, egy kanállal távolítsa el az első habot.
4. Adjunk hozzá egy hagymát (egészben) a húsleveshez.
5. Csökkentse a hőt, párolja 15 percig.
6. A sárgarépát megmossuk, kockákra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük.
7. Párhuzamosan feltesszük főni a tojást.
8. A gazdagabb íz érdekében adjunk hozzá egy húsleveskockát (sót használhatunk helyettesítőként).
9. A levest időnként megkeverjük.
10. A főzés végén próbálja meg az ételt sózni, adjon hozzá apróra vágott zöldeket.
11. Egy mély tálban tálaljuk fél főtt tojással.

cérnametélttel

A levesekhez gyakran hozzáadott egyik legnépszerűbb alapanyag a cérnametélt, amely lehet házi tészta vagy bolti tészta. A legjobb, ha a legkisebb búzatermékeket vásárolja meg, amelyeket csak néhány percig kell főzni, közvetlenül az étel asztali tálalása előtt (hogy ne legyen idejük felforrni). A könnyű cérnametéltes csirkehúsleves könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:

• kis tészta - 70 g;
• csirkemell - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• forró fűszerek, babérlevél, só - opcionális;
• vaj - 20 g.

Főzési mód:

1. Helyezze a megmosott mellet egy főzőedénybe, öntsön három liter tiszta vizet, sót és tegye tűzre.
2. Forralás után azonnal távolítsuk el a habot, csökkentsük a hőt, főzzük 30 percig.
3. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk.
4. Süssük a zöldségeket egy serpenyőben vajjal körülbelül 5 percig (aranybarnára).
5. A csirkét kivesszük a léből, apróra vágjuk, összekeverjük a sülttel, visszatesszük a serpenyőbe.
6. Adjunk hozzá cérnametélt, és főzzük 4-6 percig, amíg teljesen meg nem fő.
7. Ízlés szerint fűszerezzük, tálaljuk.

krumplival

A böjti nap másik klasszikus receptje a burgonyás csirkeleves, ami gyorsan és rendkívül egyszerűen elkészíthető. Az étel kiadós, de egyben könnyű is lesz: a diétás ebéd csillapítja az éhséget, ugyanakkor nem hagy elnehezülést. Egyik összetevő sem sül meg, így az étel előnyei a test számára maximálisak.

Hozzávalók:

• csirke (filé) - 350 g;
• burgonya - 250 g;
• só / bors - ízlés szerint;
• sárgarépa - 1 db;
• babérlevél - 3 db;
• zöldek (kapor) - 0,5 csomó;
• hagyma - 1-2 db.

Főzési mód:

1. A filét megmossuk, apró darabokra vágjuk.
2. A hagymát megszabadítjuk a héjától, apró kockákra vágjuk.
3. A sárgarépát is apróra vágjuk.
4. A burgonyát megmossuk, héját meghámozzuk, közepes kockákra vágjuk.
5. Egy közepes méretű serpenyőben öntsön egy liter tiszta vizet, és küldje oda az apróra vágott filét.
6. Forraljuk fel a jövő húslevest, távolítsuk el a habot kanállal vagy réskanállal.
7. Folytassa a lefölözést rendszeres időközönként a főzési folyamat során.
8. Amikor a hús már majdnem megfőtt, az apróra vágott zöldségeket forrásban lévő vízbe tesszük.
9. Forraljuk a levest, amíg a burgonya meg nem fő (kb. fél óra).
10. 15 perccel a vége előtt sózzuk, borsozzuk, beledobjuk a babérlevelet.
11. Az asztalra tálaljuk, a leves tetejét megszórjuk apróra vágott kaporral.

Tészta leves

Ahhoz, hogy ez az étel ízletes legyen, a legjobb, ha otthon főzzük meg a tésztát. Ebben a folyamatban nincs semmi bonyolult: tojásból, lisztből, vízből, sóból, növényi olajból gyúrjuk a tésztát, vékonyra tekerjük és keskeny csíkokra vágjuk. A csirke tésztaleves válogatott zöldségekkel egy könnyű étel, amely felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt megfelelő. Hogyan készíthetsz olyan finom levest, amely úgy néz ki, mint egy élelmiszersajtófotó? Könnyebb, mint könnyű!

Hozzávalók:

• házi tészta - 300 g;
• csirke - 0,5 kg;
• petrezselyem / kapor - fél csokor;
• sárgarépa - 1 db;
• karfiol - 150 g;
• kis hagyma - 1 db.

Főzési mód:

1. Mossa meg és vágja fel a csirkét.
2. Szárnyak, lábak, nyak, tegyük egy fazék vízbe, tegyük tűzre, forraljuk fel.
3. A főzés elején a húsleveshez adjunk egy egész hagymát héjában, fél felvágatlan sárgarépát, fűszernövényeket, karfiolt.
4. 40 percig főzzük.
5. Egy külön serpenyőben forraljuk fel az előfőzött tésztát (kb. 5 perc).
6. A főzés végén hozzáadjuk a tésztát, a sárgarépa lereszelt felét a húsleveshez.
7. Tálaljuk a tésztalevest az asztalra.

Gombóccal

Egy finom leves gombóccal csirkelevesben tökéletes ebédre. Felnőtteknek és gyerekeknek is biztosan ízleni fog, hiszen ez az étel gyakran megtalálható az óvodában. Először saját kezűleg kell elkészítenie a csirkeleves gombócokat, és ehhez csak a következő összetevőket kell összekevernie:

• liszt - 5 evőkanál. l.;
• tej - 3 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• olaj - 20 g
• só - saját belátása szerint.

Hozzávalók:

• csirkemell - 500 g;
• sárgarépa - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• burgonya - 3 db;
• hagyma - 1 fej;
• kapor - 1 csomó;
• só - opcionális.

Főzési mód:

1. A melleket 30-40 percig forraljuk két liter tiszta vízben.
2. A burgonyát meghámozzuk, közepes méretű kockákra vágjuk, borsozzuk – ugyanígy.
3. A hagymát félkarikára, a sárgarépát csíkokra vágjuk, a zöldeket pedig felaprítjuk.
4. Vegye ki a főtt húst a húslevesből, küldje el a zöldségeket és a fűszernövényeket a serpenyőbe.
5. 10 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a burgonyát.
6. Miután a burgonya megpuhult, a gombócokat a levesbe tesszük, további 5-7 percig főzzük.
7. Tálaljuk az asztalra.

Fasírttal

Egy ilyen étel elkészítéséhez darált csirkehúsra lesz szüksége, amelyet maga is elkészíthet, vagy készen vásárolhat az élelmiszerboltban. A legjobb megoldás az, ha a húst otthon egy húsdarálóban őröljük meg, így biztos lehetünk benne, hogy a madár friss. A darált csirkehúsgombóc leves egy finom, könnyű meleg étel családi vacsorára. Még egy kezdő szakács sem tudja elkészíteni ezt a pörköltet.

Hozzávalók:

• darált csirke - 300 g;
• húsleves - 1 l;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 2 db;
• só / bors / fűszernövények - ízlés szerint;
• hagyma - 1 db;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
• tojás - 1 db.

Főzési mód:

1. A zöldségeket előkészítjük az öntethez: a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a burgonyát kockákra vágjuk.
2. A hagymát, sárgarépát napraforgóolajon megpirítjuk egy serpenyőben.
3. A pirított hagyma felét, a fűszernövényeket, a fűszereket összekeverjük a darált hússal, egy tojás hozzáadásával.
4. A darált húsból formázzunk szép kis golyókat úgy, hogy a kezünket vízben megnedvesítjük.
5. Az elkészített húslevest (ha nincs, főzhetjük közvetlenül a darált húsból) egy lábosban felforraljuk, a habot eltávolítjuk, először hozzáadjuk a burgonyát, majd 10 perc múlva az összes többi hozzávalót.
6. Forraljuk 5-10 percig alacsony lángon, fedővel.
7. A végén hagyjuk jól kifőni a csirkelevest.

Lassú tűzhelyben

A közelmúltban a multicooker problémamentes asszisztenssé vált a konyhában. Neki köszönhetően szinte bármit főzhet, amit a szíve kíván. A lassú tűzhelyen elkészített csirkehúsleves gyors és egyszerű módja annak, hogy kedvenc ételét elkészítse anélkül, hogy a tűzhely mellett kelljen állnia. A gyártók korábban külön módot fejlesztettek ki bármilyen pörkölt főzésére: a készülék maga állítja be a kívánt hőmérsékletet, és kiválasztja a csirkeleves főzésének technológiáját.

Hozzávalók:

• csirkeleves készlet - 400 g;
• desztillált víz - 2 l;
• hagyma, sárgarépa (a fűszerességhez használhatja a koreai nyelvet) - 1 db;
• burgonya - 2-3 db;
• kis cérnametélt - 0,5 csésze.

Főzési mód:

1. A lassú tűzhelyen állítsa be a „sütés” módot, és pirítsa meg az apróra vágott sárgarépát és hagymát (használjon kis mennyiségű növényi olajat).
2. Töltsük meg vízzel a gép tálját, tegyük bele a csirkét, a kockára vágott burgonyát.
3. Állítsa a leves üzemmódot 1 órára.
4. Fél órával a vége előtt nyissa ki a multicooker fedelét, tegye oda a cérnametélt.
5. Miután a gép értesíti a főzés végéről, tálalja a levest az asztalra.

rizzsel

A rizzsel készült csirkehúsleves könnyen elkészíthető és nagyon finom is lehet. Ha valaki nem szereti ezt a gabonafélét, akkor helyettesítheti hajdinával, árpával vagy hüvelyesekkel - bab, borsó alap, csicseriborsó. A rizs és a csirke jól passzol az ízekhez, ha meleg ételként főzzük, könnyű, diétás, ugyanakkor tápláló ebédet kapunk. Ha egy másik komponenssel - ömlesztett sajttal - ízesítjük, lágyságot és kellemes viszkozitást ad a levesnek.

Hozzávalók:

• rizs - 200 g;
• csirke (karaj) - 400 g;
• sárgarépa - 100 g;
• burgonya - 300 g;
• só / bors - ízlés szerint;
• kapor, petrezselyem - egyenként 0,5 csokor;
• ömlesztett sajt - 250 g.

Főzési mód:

1. A csirkefilét felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, felforraljuk.
2. Pároljuk 20 percig, majd vegyük ki a csirkét a húslevesből.
3. A (megmosott) rizst forrásban lévő folyadékba tesszük, majd 10 percig főzzük.
4. Ezzel párhuzamosan lereszeljük a sárgarépát, a burgonyát pedig közepes méretű kockákra vágjuk.
5. A filét apró darabokra vágjuk.
6. Tegyük a sárgarépát és a burgonyát a lébe, főzzük 5 percig, adjuk hozzá a húst, az olvasztott sajtot.
7. Ha kész a burgonya a csirkelevesben, kikapcsolhatja és az asztalra tálalhatja.

Gombával

Senki sem tud ellenállni ennek az ételnek. A gombás és csirkehús krémleves népszerű a legtöbb profi szakács körében, és a világ számos éttermében is felszolgálják. Otthon egy sűrű pörköltet könnyű elkészíteni. A csirkehúsleves gombaleveshez csiperkegomba, gomba, vargánya vagy rókagomba közül választhat.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 1 db;
• csiperkegomba - 100 g;
• sárgarépa - 1 db;
• ömlesztett sajt - 100 g;
• zeller gyökér - 1 db;
• burgonya - 2 db;
• só bors.

Főzési mód:

1. A lábast 40 percre forrásban lévő sós vízbe mártjuk.
2. Közben a gombát darabokra vágjuk.
3. A zellert felaprítjuk, a sárgarépát csíkokra, a burgonyát kockákra vágjuk.
4. A hagymát, zellert, gombát kevés olajon megpirítjuk.
5. Keverjük össze a húslevest és az olvasztott sajtot.
6. Forraljuk fel az összes hozzávalót egy edényben, amíg a burgonya megpuhul.
7. Turmixgépben turmixoljuk simára a levest.
8. Tálaljuk a pépes levest az asztalnál.

Ízletes csirkeleves - főzési titkok

Néhány hasznos tipp tapasztalt szakácsoktól a finom csirkeleves elkészítéséhez:

1. A leves elkészítésekor minden terméket forrásban lévő vízbe kell helyezni. A hideg folyadék segít a vitaminok gyorsabb oxidációjában.
2. Adjon hozzá termékeket különböző időpontokban. Egyes ételeket hosszabb ideig kell főzni, mint másokat. A sajtos árnyalat gyorsan rögzíthető - 5 percig elég.
3. A fűszereket és a babérlevelet a főzés végén adjuk hozzá. Ellenkező esetben elveszítik ízüket.

Videó

• Fél csirke (lehetőleg házi készítésű) vagy egy kis hasított,
• 4 közepes gumó burgonya,
• 1-2 sárgarépa
• 1-2 izzó
• cérnametélt,
• zeller gyökér - opcionális
• petrezselyem gyökér - opcionális
• egyéb fűszerek és gyökerek ízlés szerint,
• fokhagyma,
• Babérlevél.

Főzési folyamat:

A csirkeleves elkészítése előtt az elkészített hasított testet vagy annak részeit folyó víz alatt le kell mosni. Előzetesen vizsgálja meg, hogy maradtak-e tollak a bőrön – tisztítsa meg vagy énekelje el.

Kívánatos, hogy a csirke házi készítésű legyen, és ne legyen a fagyasztóban. A belsőségek szép kiegészítők lesznek: kamra, máj, szív, és ha úgy tetszik - csirkeláb.

Tegye az elkészített húst egy serpenyőbe, öntsön vizet és tegye tűzre. Van egy egész hámozott sárgarépa és gyökér is, ha úgy dönt, hogy felhasználja őket. A meghámozott hagymát egészben használd fel. Amikor a víz felforr, távolítsa el a habot, különben a húsleves zavaros lesz.

Ezután a következőképpen járjunk el: ha a csirke bolti, akkor főzzük még 20 percig, amíg félig megfő, majd tegyük bele a zöldségeket a húslevesbe. Ha házi csirke, sárga, akkor legalább egy órát főzzük, és ha kész a hús, jön a zöldségek sora.

Kivesszük a főtt csirkét.

Vágjuk fel darabokra.

Készítse elő a zöldségeket és a tésztát. Vágja a burgonyát kockákra vagy kockákra, a második sárgarépát karikákra.

Kétféle tésztát használtam: tojásos tésztát és vékony hajdina cérnametéltet.

Helyezze a sárgarépa szeleteket a serpenyőbe. 10 perc múlva burgonyát és csirkehúst küldünk a csirke húslevesbe. Az egészet addig főzzük, amíg a krumpli félig megpuhul.

Most néhány szó a cérnametéltről. Ennek a levesnek az ideális változata a házi tojásos tészta. Elkészítéséhez össze kell keverni a tojást, a lisztet, a sót és egy kevés vizet (használhat ásványvizet). Hagyja megszáradni a tésztát, amíg a csirke sül. Ha fogy az idő, használjunk kész tésztát.

A levest megsózzuk, beleöntjük a cérnametélteket és beletesszük a babérlevelet. Főzzük a csomagolás utasításai szerint. A házi készítésű tésztához elegendő felforralni a húslevest, és hagyni, hogy a levest felforraljuk.

Öntse az illatos első fogást a tányérokra, próbálva megragadni a húsdarabokat és a belsőségeket.

Befejezésül egy kis tanács:

Ha nem sikerült házi csirkét vásárolni vacsorára, akkor a serpenyőbe hozzáadott drága vaj tésztával vagy cérnametélttel együtt javítja a leves ízét.

Üdvözlettel: Anyuta.