Tojásrántotta receptje cukkinivel és paradicsomlével. Omlett cukkinivel és paradicsommal a sütőben. Omlett gyógynövényekkel és paradicsommal. Az előkészítés több lépésből áll
A nyár a kísérletezés időszaka, és ma egy újabb cukkini receptet ajánlunk.
A cukkinis-paradicsomos tojásrántotta a legegyszerűbb, leggyorsabb és legelterjedtebb étel származéka, amelyet a kicsi, kezdő háziasszonyok is sikeresen elkészítenek, tükörtojás és különféle adalékok. A további összetevők teljesen eltérőek lehetnek. És zöldség, hús, kolbász, sajt, gomba és tenger gyümölcsei. Ezenkívül a különböző országoknak és régióknak megvannak a sajátosságai. A britek például nem valószínű, hogy rántotta és szalonna nélkül reggeliznek, Spanyolországban viszont inkább tenger gyümölcseivel. A híres shakshuka recept az izraeli konyhából, és persze francia tojásos omlett. És persze nem szabad megemlíteni a modern, (vagyis elfeledett) rántottarecepteket. Orsini, buggyantott, cocotte, fritta - ez a világban létező tükörtojások hiányos listája.
Olyan receptet javaslok, amely nem bonyolult, de a véleményem szerint a legsikeresebb, tojással kombinált zöldség - paradicsom -, valamint egy ugyanolyan egészséges, lédús és gyorsan elkészíthető cukkini hozzáadásával. Ráadásul, ahogy mondjuk, tükörtojás lesz, amelyben a sárgájának sértetlennek kell maradnia. De magyarul úgy hangzik, mint „sun from above”.
Hozzávalók
- csirke tojás - 3 db;
- paradicsom - 1 db;
- cukkini - 0,5 db;
- napraforgóolaj - 20 ml;
- só ízlés szerint;
- petrezselyem - 3 g.
Készítmény
A cukkinit megmossuk és karikákra vágjuk. A fiatalokat nem hámozzuk meg, mert vékony a héjuk és még nem alakultak ki a magok. Ez a 300-350 grammos, 12-15 cm hosszú cukkini A régi cukkinit meghámozzuk, magjait eltávolítjuk, karikákra vagy félkarikára vágjuk. A cukkinis köröket megszórjuk sóval és 10 percig állni hagyjuk. Ezután szárítsa meg a kapott levet, hogy ne recsegjen a serpenyőben lévő olajban. 
A serpenyőt jól felforrósítjuk, felöntjük napraforgóolajjal (én finomított olajat használok), de süthetjük olíva-, kukorica- vagy bármilyen más olajjal. Helyezzen cukkini karikákat.
A cukkini mindkét oldalát megsütjük. Világos aranyszínű kéregnek kell képződnie. 
A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk, és a cukkinihez adjuk.
Tanács. Ha a rántottából egy kielégítőbb hím változatot szeretne kapni, akkor ebben a szakaszban adjon hozzá kolbászt vagy főtt kolbászt.
A tojásokat megmossuk, és közvetlenül a serpenyőbe ütjük. Sózzuk ízlés szerint.
Közepes lángon kell sütni, amíg teljesen meg nem fő. Ez nagyon kevés időt vesz igénybe - 4-5 percet. A serpenyőt fedővel lefedhetjük a rántottával, akkor gyorsabban megsülnek, de a sárgája megfakult, és már nem lesz szépségük.
Az elkészült rántottát megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral, és forrón tálaljuk a legkülönfélébb ízlés szerinti szószokkal és természetesen friss, aromás kenyérrel.
Kiváló lehetőségnek bizonyult reggelire, amelyet kevesen fognak megtagadni. 
Mi tükörtojást készítettünk, de omlettet is készíthetünk ugyanígy. Csak felverünk 3 tojást 50 ml tejjel, és a kapott keveréket a cukkinire és a paradicsomra öntjük. Zárt fedéllel közepes lángon megsütjük.
Főzési idő- 15 perc.
Adagok száma – 2.
Annyi omlettrecept létezik, hogy egy hónapig minden nap elkészítheted, és soha nem ismételheted meg. Külön előny a serpenyőben, lassú tűzhelyben és akár a sütőben való főzés lehetősége. Az omlett cukkinivel és paradicsommal az egyik lehetőség egy ízletes ételhez az egész család számára. A súlyfigyelők számára plusz az alacsony kalóriatartalom (kevesebb, mint 200 kcal adagonként).
Hozzávalók
- tojás - 4 db;
- cukkini - 200 g;
- paradicsom - 2 közepes;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - 25 mg;
- tejszín - 1 evőkanál. l.
Az előkészítéshez használt:
- serpenyő és elektromos tűzhely;
- kés és vágódeszka.
Főzési folyamat
A cukkini és paradicsom omlett serpenyőben való elkészítésének lépései:
- Mossa meg a zöldségeket.
- A cukkinit és a paradicsomot valamivel 5 mm-nél kisebb szeletekre vágjuk.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és hozzáadjuk a cukkinit.
- Közepes lángon (kb. 130 fokon) süssük aranybarnára a darabokat.
- Fordítsuk meg a tököt, és főzzük további 2 percig. A tetejére tesszük a paradicsomot, és 2-3 percig melegítjük.
- A tojásokat külön tálba törjük, hozzáadjuk a tejszínt, sózzuk és összekeverjük. Nem kell mixerrel habosra verni, csak villával keverjük.
- A tojásos keveréket a cukkinire és a paradicsomra öntjük, a hőt 100 fokra csökkentjük.
- Fedővel lefedve sűrűsödésig főzzük. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja állni az omlettet 5 percig anélkül, hogy kinyitná a fedőt.
A kész ételt melegen vagy hidegen is tálalhatjuk.
A cukkinit és a paradicsomot kockákra vagy bármilyen más kényelmes módon vághatjuk.
A krém helyettesíthető tejjel vagy majonézzel.
A csípősség kedvéért adjunk hozzá egy kevés őrölt paprikát.
Az omlettet cukkinivel és paradicsommal díszíthetjük kaporgal vagy bármilyen más fűszernövénnyel.
Bármilyen omlett elkészíthető hagyományos módon, vagy sütőben vagy lassú tűzhelyen süthető. Az íze kissé eltérő lesz.
Az omlett joggal vezeti a leggyorsabb és legegészségesebb reggeli ételeket. Egy tápláló omlett, amely friss reggeli energiával tölti fel, annyi főzési lehetőséget kínál, hogy valószínűleg egy hónapig főzhetné reggelire, és soha nem ismételné meg teljesen. Az omlett cukkinivel ennek az ételnek az egyik érdekes szezonális változata.
Ez az omlett elkészíthető egyszerűen cukkinivel, de még finomabb omlettet készíteni cukkinivel és paradicsommal, főleg, hogy a friss cukkini és a paradicsom szinte egyszerre jelenik meg a polcokon. És ha nem spórolsz :) és reszelt sajtot teszel az omlettbe, akkor elmondhatod, hogy a következő nap jól sikerült!
Részletesen elmesélem, hogyan kell omlettet készíteni cukkinivel, paradicsommal és sajttal, de ha nem akarsz semmit hozzátenni, akkor hagyd ki ezeket a lépéseket.
| Hozzávalók omletthez cukkinivel serpenyőben | |
|---|---|
| Cukkini | 1 kicsi (100-150 gramm) |
| Tojás | 3 darab |
| Tej | 1/2 csésze |
| Paradicsom (opcionális) | 1 nagy (100 gramm) |
| sajt (opcionális) | 50-70 gramm |
| Növényi olaj | 1 evőkanál |
| Kapros zöldek | néhány gallyat |
| Só | íz |
| Őrölt feketebors | íz |
Omlett cukkinivel és paradicsommal egy serpenyőben
A cukkinit megmossuk, kockákra vágjuk, és ízlés szerint picit borsozzuk.
A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk.
A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
Egyenként törd fel a tojásokat egy kis tálba, majd öntsd egy nagy tálba. Ez az óvintézkedés nem árt. Bár ma már ritka, hogy teljesen romlott tojást vásároljunk, előfordulhat, hogy elöregedett tojást kapunk. Adjunk hozzá tejet. A térfogatot fél pohárnak jelöltem, de pontosíthat. A tojások különböző méretűek lehetnek, szigorú szabályok szerint ez így történik: a tojásokat középen feltörjük, a héját tányérba tesszük. Ezután mérje ki a tejet héjakba.
Egy serpenyőben (tapadásmentes bevonattal és vastag aljúval vagy jól bevált öntöttvasban) hevítsük fel a növényi olajat. Adjuk hozzá a cukkini darabokat, és enyhén pirítsuk őket, időnként megkeverve néhány percig.
Hozzáadjuk a paradicsomszeleteket, és a hőt kissé csökkentve pároljuk még néhány percig.
Közben a tojást felverjük a tejjel. Ha omlettet készítünk cukkinivel és sajttal, akkor az omlettes keverékhez alig lehet sót tenni, a sajtos só is elég lesz. Ha sajt nélkül főzzük, sózzuk. Nem kell erősen verni, elég habverővel simára keverni.
A serpenyőben lévő cukkinit és paradicsomot megszórjuk reszelt sajttal.
És azonnal öntsük bele az omlett keveréket. Csökkentse a lángot, fedje le a serpenyőt, és főzze 5-7 percig. Miután az omlett felülete megszilárdult, elzárhatjuk a gázt, és további 5 percig fedő alatt hagyhatjuk főni az edényt.
Női hobbi
Újabb recept azoknak, akik nem szeretnek órákig a tűzhely mellett állni, de szeretnek finomat enni! Ismerkedjen meg egy új tojás remekművel.
Azok számára, akik szeretnek serpenyőben különféle zöldséges finomságokat főzni, ez az egyszerű recept áldás lesz. Egy puha, kielégítő és egyben könnyű omlett cukkinivel és paradicsommal tökéletes egy hétvégi gyors vacsorához vagy reggelihez. Nem kell aggódnia a tojás veszélyei miatt, a kíméletes főzés, a minimális olaj és a termékek természetessége a garancia arra, hogy egy ízletes étel nem károsítja az egészséget. Legalábbis ez a rágcsálnivaló sokkal ártalmatlanabb, mint a gombóc vagy a kolbász.
Termékek és eszközök előkészítése
Ennek a receptnek a megvalósításához szüksége lesz egy egyszerű termékkészletre, egy vágódeszkára a szeleteléshez, egy késre, egy tálra a tojás felveréséhez és egy habverőre. A főzés körülbelül 10 percet vesz igénybe.
A frittatákat az egyik kedvenc ledobnivalóm, mert valójában bármi, amit használni kell, belefér a frittatába. Remekül működik, hogy szép és bolyhos legyen a tojás. Lehet, hogy nem talál édesburgonya zöldjét, de ha meglátja a helyi termelői piacon, vegye meg. Olyan puhák és finomak – mint a spenót, de enyhébb ízűek.
Vásároljon zöldségeket, és tálalja villásreggelire, vagy ami még jobb, reggelire vacsorára! Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, a cukkinit, a darált fokhagymát és néhány csipet sót, borsot. Körülbelül egy percig főzzük – amíg a zöldek megfonnyadnak, és a cukkini el nem kezd puhulni.
- Félretesz, mellőz.
- Alkalmazza egy 8 vagy 10 hüvelykes főzőlapra.
Két adag elkészítése:
- friss cukkini – 50 g (szemenként kis darab);
- egy közepes paradicsom;
- két tojás;
- egy evőkanál majonéz;
- friss vagy szárított fűszernövények;
- só és őrölt bors ízlés szerint;
- növényi olaj - 2 evőkanál.
A szebb fritt érdekében az összes zöldséget 2 rétegben adjuk hozzá. Adja hozzá az első felét az utasításoknak megfelelően, majd a többit, miután a tojás részben megszilárdult a sütőben. Egyike azoknak a nagyszerű konyhai recepteknek, amelyeket szinte bármilyen maradékhoz hozzáadhat. A mai frittata cukkini, csemegekukorica szem és fűszeres paradicsom egyszerű keveréke, nagyon egyszerűen ízesítve sóval, borssal és köménnyel. A csemegekukorica és a csípős paradicsom kombinációja olyan élénk ízt kölcsönöz a növényi keveréknek, hogy tényleg nem kell sok fűszer.
Vegyünk vastag héjú paradicsomot, és vegyünk fiatal cukkinit, mert még zsenge a pép éretlen magvakkal és vékony héjjal. Növelheti a csirke tojások számát.
Lépésről lépésre előkészítés
Hogyan főzzünk omlettet cukkinivel egy serpenyőben:
Omlett burgonyával egy serpenyőben
Ha nem rendelkezik zsírmentes serpenyővel, akkor a zöldségeket először egy normál serpenyőben megpiríthatja, majd átteheti egy tepsibe, mielőtt hozzáadná a sajt-tojás keveréket. Ez az egyszerű és ízletes cukkini és kukorica Frittata éppolyan jó egy késő esti étkezéshez, mint egy lusta reggelihez vagy villásreggelihez.
Adja hozzá a fokhagymát, a cukkinit, a paradicsomot és a kukoricaszemeket az öntöttvas serpenyőbe, a köménnyel, a sóval és egy kevés friss tört borssal együtt. Közepes lángon főzzük a zöldségeket, amíg a paradicsom le nem omlik, és a nedvesség nagy része elpárolog a serpenyő aljáról. Miután a zöldségek megfőttek, és a levük nagy része elpárolgott a serpenyőből, szórja meg a Monterrey sajtot a tetejére. Öntsük a tojás-tej keveréket a serpenyőbe. A zöldségeket villával vagy kanállal kicsit mozgassuk meg, hogy alájuk kerüljön a tojás. Ha megsült, vágjuk hat részre a frittát és tálaljuk.
- Fokhagymát és cukkini- és paradicsomkockákat készítünk.
- Közben a sütőt 350 fokra előmelegítjük.
- Fogj egy vágódeszkát, és kezdd el aprítani a hozzávalókat. Vágja a zöldségeket karikákra vagy félkarikákra, körülbelül 0,5 cm vastagságúra.
- Törje fel a megadott számú csirke tojást egy tálba.
- Adjunk hozzá egy evőkanál bármilyen majonézt a tojásos keverékhez.
- A tojásos alap hozzávalóit sóval, borssal ízesítjük. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit vagy fűszereit is.
- Vegyünk egy rendes villát vagy habverőt, verjük simára a tojásfehérjét és a sárgáját a majonézzel.
- Öntsön növényi olajat a serpenyőbe (ebben a receptben napraforgóolajat használnak).
- Melegítsd fel.
- Először helyezzük el a cukkini karikákat. Ízesítsük őket sóval.
- Az egyik oldalát megsütjük, megfordítjuk.
- Helyezze a paradicsomot a cukkini tetejére.
- Az elkészített tojásos keveréket azonnal a zöldségekre öntjük. A tojásoknak teljesen meg kell állniuk. A főzés végén a kész omlettet megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel, például kaporral. Először öblítse le és szárítsa meg a zöldeket.
Reggelire és ebédre is elkészíthető omlett cukkinivel. Ez az étel maximális hasznot hoz, és ugyanakkor minimális kalóriát tartalmaz. Többet kínálunk cukkini és egyéb hozzávalók hozzáadásával. Kulináris sikereket kívánunk!
A cukkini és a kukorica az egyik kedvenc kombinációm, akárcsak a kukorica és a paradicsom. Egy közepes cukkini, 3 térfogat rum, 1 csésze fagyasztott kukoricaszem és két gerezd fokhagyma. Keverjük össze a fokhagymát és a cukkini kockákat és a paradicsomot. A zöldségekből sok folyadék szabadul fel, miközben párolnak, ezért érdemes megvárni, amíg ez elpárolog, nehogy a frittata képződjön az alján. Amíg a zöldségek sülnek, a sütőt előmelegítjük 350 fokra. Próbáljon meg legalább 2% zsírtartalmú tejet használni, hogy a tojásokat nedvesen tartsa, és megakadályozza a frittata vizes alját.
Omlett cukkinivel: lassú tűzhely receptje
Bevásárló lista:
- 1 evőkanál. l. Liszt;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- kis cukkini - 1 db;
- három tojás.
Az alábbiakban leírjuk, hogyan készítsünk omlettet.
1. lépés. Helyezze ki a szükséges termékeket az asztalra. Először öblítse le a cukkinit folyó vízben, távolítsa el a héját, és vágja kockákra a pépet.
Lusta vasárnapi villásreggeli recept, sajt, cukkini, paradicsom, kukorica és hagyma Frittata
A vasárnapi villásreggeli és a tojás hosszú távú kapcsolata a családunkban. Ennek fő oka az, hogy mindannyian szeretjük a tojást, egy másik, de ugyanolyan fontos, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ezért tökéletes hozzávalói egy lusta vasárnapi villásreggeli receptjének.
Melegítsük fel az olívaolajat egy erős sütőben egy mély serpenyőben a darált fokhagymával együtt. Az egyik fokhagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, a kukoricát és a cukkinit, és lefedve 5-7 percig főzzük közepes lángon. Levesszük a fedőt, és nagy lángon addig főzzük, amíg a folyadék meg nem szárad, ízesítjük sóval és oregánóval, majd lekapcsoljuk a tűzről. Most a tojásokat a tejjel, sóval, borssal és a sajt felével teljesen világosra és habosra verjük, körülbelül 5 perc alatt elektromos turmixgéppel. Ezt a felvert tojást most a főtt zöldségekre öntjük úgy, hogy a tojások ellepjék a serpenyő alját. 2 percig állni hagyjuk, majd megkenjük a maradék sajttal, végül ráhelyezzük a paradicsomszeleteket. Ezután tegye a serpenyőt lassú tűzre, és addig főzzük, amíg a tojás a sarkain át meg nem fő, de a közepén még folyós lesz. Pár percig pihentetjük, majd szeletekre vágva melegen tálaljuk. Tudjuk, milyen az, amikor annyi receptet tartalmazó webhelyet böngész, mint a miénk.
2. lépés. Kenje ki a multicooker tálat olajjal (napraforgó).
3. lépés Törje fel a tojásokat egy tálba. Só. Habverővel felverjük.
4. lépés. Az apróra vágott cukkinit keverjük össze liszttel. A kapott masszát lassú tűzhelybe tesszük. Töltsük meg tojással. Indítsa el a „Sütés” módot az időzítő 20 percre állításával.
5. lépés. A kész omlettet megszórjuk apróra vágott fokhagymás cukkinivel. Ezenkívül paradicsomból, uborkából, hagymából és fűszernövényekből is készíthet salátát.
Találtál egy zseniális receptet, szeretnéd újra elkészíteni, de nem emlékszem, hogyan találtad meg!
- Adagolás: 1 Teljes idő: 10 perc.
- Képességi szint: Könnyű Csúcsköltség: Olcsó zsetonként.
Hevítsünk olívaolajat egy tapadásmentes omlettrúdban, amelynek hegye paradicsomban van. Sóval, borssal ízesítjük, és közepes lángon 1-2 percig főzzük, amíg a paradicsom megpuhul, de megtartja a formáját. Gyorsan keverje meg a serpenyőt, és rázza fel, hogy a tojás eloszlassa és egyenletes főzést biztosítson. Amikor már majdnem megsültek, vegyük le a serpenyőt a tűzről. Helyezze be az omlettet úgy, hogy egy hőálló spatulával emelje meg az egyik szélét, és kissé billentse meg a serpenyőt, hogy könnyebben összehajtsa. Meleg tányérra tesszük és azonnal tálaljuk.
- A koktélparadicsomokat feldaraboljuk vagy negyedeljük, és egy tálba tesszük.
- Közben egy tálban enyhén felverjük a tojásokat.
- Az apróra vágott fűszernövényeket szórjuk rá a paradicsomra, majd öntsük bele a felvert tojásokat.
Hozzávalók:
- 50 g édes paprika;
- tojás - 3 db;
- közepes izzó;
- 70 g sajt;
- kolbász - 1 db;
- kis cukkini;
- 3 evőkanál. l. tej.
Készítmény:
1. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Tányérra tesszük és félretesszük.
2. A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük és kockákra vágjuk.
3. A paprikát, a hagymát és a cukkinit meghámozzuk, majd apróra vágjuk.
Egy kis, lágy, pirított serpenyőt enyhén megkenünk olívaolajjal. Adjuk hozzá a hagymát, ízesítsük sóval, és melegítsük a serpenyőt közepes lángra. Főzzük a hagymát, időnként megkeverve, 3-4 percig. Adjuk hozzá a cukkinit, és enyhén sózzuk. Főzzük a hagymát és a cukkinit, időnként megkeverve, amíg a cukkini megpuhul, 3-4 percig.
Omlett brokkolival egy serpenyőben
Adjuk hozzá a felvert tojásos keveréket. Egy kis, hőálló gumilapát segítségével keverje hozzá a cukkini keveréket a tojásokhoz. Ne törődj azzal, hogy összezavarod a tojásokat, kisimulnak. Döntse meg a serpenyőt úgy, hogy a nyers tojáskeverék lefolyjon a serpenyő oldalain, és széles, lapos „rántottát” hozzon létre. Időnként megforgatjuk a serpenyőt, hogy a tojások kioldódjanak a serpenyő aljáról.
4. A kolbászt kockákra vágjuk.
5. Növényi olajon serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát.
6. Adjunk hozzá borsdarabokat és cukkinit. Só. Enyhén megsütjük. Ide küldünk kolbászdarabokat is. Keverjük össze a hozzávalókat. 2-3 percig pirítjuk. Kész a töltelék. Most egy omlettet kell készítenünk.
7. Egy külön csészében verjük fel a tojásokat sóval. Felöntjük tejjel. Újra verni. Ahhoz, hogy az omlett bolyhos legyen, ebben a szakaszban meg kell próbálnia.
Amikor a tojások háromnegyede megkelt, szórjuk meg az omlett középső harmadát reszelt colonita-val és a hagyma nagy részével. Finoman rázza meg a serpenyőt, hogy az omlett kiszabaduljon a serpenyőből. Az omlettet úgy kell hajtogatni, mint egy levelet. A borhoz: Egy kis tálban keverjük össze az ecetet és a mustárt. Egy cseppet összekeverve, adjuk hozzá a következő cseppet – ez nem lehet karedzés.
Amikor a keverék simának és bársonyosnak tűnik, az olajat egy kicsit gyorsabban lehet hozzáadni. Ezt addig folytatjuk, amíg hozzá nem adjuk az olajat. Amikor ez megtörtént, nagyon simának, fényesnek és egyenletesnek kell lennie. Adjuk hozzá a fokhagymát és ízesítsük sóval. Az íze, biztos jó! Ízesítsük újra sóval, ha szükséges.
8. Kenjük ki olajjal a tepsit. Krémes vagy zöldséges – nem olyan fontos. Rákenjük a tölteléket, kiegyenlítjük és megszórjuk reszelt sajttal. Öntsük hozzá a tojásos-tej keveréket. Az edényt ismét megszórjuk sajttal.
9. Melegítse elő a sütőt. Elküldjük az űrlapot a tartalommal együtt. 30-40 percig sütjük 180°C-on. Ezután ízletes és aromás étellel kényeztetheti háztartását.
A saláta összeállítása: Dobd bele a mezzount, a kukoricát, a paradicsomot és a hagymát. Ha szükséges, készítsen vinaigrettet sóval. A salátának nagyon finomnak kell lennie, de nem ázott. Öltöztesd fel a salátát úgy, hogy feldúsítod, hogy a saláta puha és egészséges legyen, és zöldségekkel díszítse. Zöldséghámozóval borotváld le a sajt tetejét.
Ha éhség támad, miért ne próbálja meg felverni Amelia Freer vegetáriánus frittatáját a tökéletes kiadós, egészséges reggeliért. Kell valami egészséges étel? Melegíts fel egy kis serpenyőt közepesen erős lángon, adj hozzá fél teáskanál olajat, majd add hozzá a medvehagymát, a paradicsomot, a cukkinit és a spárgát. Folyamatosan keverjük 1 percig, sózzuk, borsozzuk, és ha égni kezd, adjunk hozzá egy csepp vizet.
Omlett receptje cukkinivel és sajttal
Ételkészlet (1 adaghoz):
- kis cukkini;
- 30 g sajt;
- közepes paradicsom;
- 2 tojás;
- fűszerek;
- 1 tk. napraforgóolaj.
Készítmény:
1. Mossa meg a paradicsomot és a cukkinit csapvízzel. Vágjuk kockákra.
2. Vegyünk egy darab kemény sajtot. Daráld le (lehetőleg kockákra).
A felvert tojást ráöntjük a zöldségekre, fűszerezzük, kicsit megkeverjük, és a lángot alacsonyra vesszük. Ha a tojás már majdnem megszilárdult, tegyük a broiler alá, hogy 3 percig süssük a tetejét. Főzzük 1-2 percig tovább, vagy amíg kissé meg nem szilárdul, vegyük le a tűzről, hagyjuk pihenni 1 percig, majd vegyük ki a tányérra.
Omlett zöldbabbal
Duplázza meg a hozzávalót, ha másnap reggelire vagy ebédre szeretne extrát készíteni. További hasznos tippekért, trükkökért és receptekért a fejedből. Gyors, egyszerű, egészséges, és alternatív célt szolgálnak. Véletlenszerű termelési tényezők és végek használata a hűtőszekrény vágófiókjában.
3. Törjük fel a tojásokat egy tálba. Adjunk hozzá egy kis sót és fűszereket. Az egészet villával simára verjük.
4. A serpenyő alját kikenjük a megadott mennyiségű olajjal. Kapcsolja be a tüzet. Beleöntjük a felvert tojást. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és a cukkinit. Fedjük le fedéllel. Állítsd közepesre a tüzet. 3-5 percre időzítjük.
Ehhez kaptam friss spenótot és paradicsomot, és elment. Ha van hagymája, gombája, cukkinije, maradék édesburgonyája, véletlenszerű sajtdarabjai, dobja fel. A családom gyorsan elkészített egy villásreggeli frattatát, kevesebb idő alatt, mint amennyibe a kávé felvétele kellett. Gyors és egyszerű étkezésekhez is kiválóak a héten, amikor valami melegre van szüksége, de nincs ideje vagy energiája bármi bonyolult elvégzésére.
Könnyű spenótos és paradicsomos Frittata
Vagy ha van egy véletlenszerű növényi hash. Hozam: Egy 10 hüvelykes fritt, 2 bőségesen vagy 4 szerényen szolgál fel. Gyorsak, egyszerűek, egészségesek, és alternatív célt szolgálnak a véletlenszerű gyártási arányok és végek használata helyett a hűtőszekrény vágófiókjában. Dobj bele mindent, ami van, és valószínű, hogy működni fog. Sütéskor nagyon figyeljünk oda, hogy a tojás ne süljön túl vagy megégjen.
5. A leendő omlettet megszórjuk sajttal. Fedjük le a serpenyőt fedéllel. Főzzük az edényt további 3 percig. Zsenge és hihetetlenül ízletes omlettet kaptunk cukkinivel és sajttal. Helyezze egy tányérra, lehetőleg fa spatulával.
Kid's Kitchen
Szokatlan és ízletes étellel szeretné kedveskedni gyermekének? Kiváló lehetőséget kínálunk Önnek - egy omlettet cukkini hozzáadásával. Az alábbiakban részletes utasításokat talál.
Omlett zöldborsóval
A családom a frattatát egy könnyű hétvégi kiruccanásként készítette el, vagy egy gyors és egyszerű hétvégi étkezéshez, amikor valami melegre van szüksége, de nincs ideje vagy energiája valami bonyolult elkészítésére. A sütő közepén található rács segítségével melegítse elő magasra a brojlert. Egy közepes tálban villával enyhén felverjük a tojásokat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd összekeverjük; elhalasztani. Egy sütőben használható serpenyőben, például egy zománcozott öntöttvas serpenyőben adjuk hozzá a spenótot, és közepes lángon melegítsük a főzőlapon, amíg a spenót kissé megfonnyad, körülbelül 30 másodpercig. Egyenletesen szórjuk a paradicsomra és a többi termékre vagy sajtra, adjuk hozzá a tojást, és közepes lángon, keverés nélkül főzzük körülbelül 5 percig, vagy amíg a szélek meg nem kezdenek megkötni. Ösztönözze a közepét, hogy megdermedjen, és tegye a serpenyőt brojler alá 3-5 percre, vagy szükség szerint. A borotválkozási idő függ a serpenyő típusától, a tojások tűzhelyen való elkészítésének módjától, a brojlerek melegétől, a sütő pontos elhelyezkedésétől stb. ügyeljen arra, hogy alaposan figyelje a tojásokat, nehogy túlsüljön, vagy ne feledje, hogy az öntöttvasban történő főzésnél előfordul, hogy áthúzódik. Húzza ki a serpenyőt, mielőtt úgy gondolja, hogy meg kell akadályoznia a tojás túlsülését, mivel tálalás előtt lehűl a serpenyőben. A Frittatát a legjobb melegen és frissen tálalni. Minden kép és anyag szerzői jogvédelem alatt áll.
Hozzávalók:
- 2 tk. vaj;
- 60 g cukkini;
- ½ pohár tej;
- két tojás;
- ¼ tk. só.
Utasítás
1. Kezdjük a cukkini feldolgozásával. Folyó vízben megmossuk és meghámozzuk. Szükségünk lesz egy kis darabra (60 g). A cukkini ezen részét durvára kell vágni.
2. Vegyünk egy közepes méretű serpenyőt. Tegyünk bele apróra vágott cukkinit. Adjunk hozzá 1 tk. vaj. Csökkentse a hőt minimálisra. Zárja le a serpenyőt fedéllel. Pár percig pároljuk a cukkinit. Normál villával ellenőrizzük a készenlétét. Amikor a cukkini megpuhul, lekapcsoljuk a tüzet. Helyezze a keveréket egy felmelegített serpenyőbe. Enyhén megsütjük.
3. Törjük fel a tojásokat egy tálba. Felöntjük tejjel. Só. Ezeket a hozzávalókat jól összekeverjük.
5. A tojásos-tej keveréket a cukkinivel együtt a serpenyőbe öntjük. Készítse elő az omlettet. Most már tálalhatja az asztalra, és elkezdheti kóstolni.
Végül
Beszélgettünk arról, hogyan készítsünk omlettet cukkinivel lassú tűzhelyben, serpenyőben és sütőben. Válasszon ki egy receptet, és folytassa a gyakorlati részével. Különféle összetevőkkel is kísérletezhet.
Az omlett a legnépszerűbb tojásétel, amelyet világszerte ismernek. Főznek és minden családban szeretik. Könnyen elkészíthető, sok hozzávalóval kombinálható.
Főzési módszerek
Kalóriatartalom
Egy tojásos étel kalóriatartalma attól függ, hogyan készítetted el, és milyen összetevőket adtál hozzá. Milyen zsírtartalmú lett az étel, tejjel, tej nélkül stb. Egy omlett átlagos energiaértéke 184 kcal/100 gramm termék.
Receptek
Ezen kívül hatalmas receptválaszték található a finom omlett főzéséhez. Kiemeljük a legjobb tojásos ételeket.
Buja omlett hagymával és paradicsommal
Tehát vegyük:
- tojás - 6 darab;
- vaj - 30 gramm;
- paradicsom - 2-3 darab;
- bors (édes) - 1,5 darab;
- hagyma (kicsi) - 2-3 darab;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- víz - 50 ml;
- fűszerek - ízlés szerint;
- bazsalikom - opcionális.
Kezdjük a főzést.
A zöldségeket (paradicsom, paprika, hagyma) vékonyan felszeleteljük. Felforrósított serpenyőben mindent megpirítunk. Fedjük le fedővel, és pároljuk öt percig. Amikor a zöldségek készek, tegyük félre. Verjük fel a tojásokat egy mély tálba. Adjunk hozzá fűszereket. Öntsön vizet a tányérba a tojással, és keverje újra. Ezután öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe, és pároljuk körülbelül három percig. Az egyik felére finomra vágott bazsalikomot és sült zöldségeket helyezünk. Fedjük le a másik felével. Hagyja készre főzni, lefedve, még körülbelül öt percig.
Cukkinivel
Paradicsom helyett használhatunk cukkinit. Kívánt:
- kis cukkini - 1 darab;
- tojás - 5 darab;
- tejszín - 50 gramm;
- petrezselyem - 5 szál;
- só - 5 gramm;
- tejpor - 1 evőkanál;
- finomított olaj.
Kezdjük a főzést.
Egy mély tálba verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a tejszínt, keverjük össze, így az omlett lágyabb lesz. Adjunk hozzá egy kis sót. A zöldeket finomra vágjuk. Három cukkini durva reszelőn. Adjunk hozzá zöldeket és tejport a tojásokhoz (ez segít, hogy az étel puha maradjon). Oda tettük a cukkinit is. Melegítsük fel a serpenyőt (ez fontos), öntsük bele az olajat, és adjuk hozzá a cukkinis keveréket. Fedjük le fedővel, főzzük körülbelül öt percig, és tegyük ugyanezt a "palacsintánk" hátoldalával. A fincsi kész!
Francia sajttal
Termékek:
- csirke tojás - 4 darab;
- tej - 1 evőkanál;
- fűszerek - ízlés szerint;
- vaj - 50 gramm;
- sajt - 50-100 gramm.
Létrehozás lépései:
- A fűszeres tojásokat és a tejet habverővel alaposan felverjük;
- Miután a serpenyőt kikente olajjal, jól melegítse fel;
- öntse a folyadékot a serpenyőbe, fedje le fedővel;
- főzzük 5-7 percig (az omlettnek könnyen el kell válnia az edény szélétől);
- 1-2 perccel a készenlét előtt szórjuk meg a tojásokat sajttal és főzzük lefedve;
- amikor a sajt megolvad, az omlett felét fedjük be a másik felével;
- Tálalhatjuk paradicsommal, édes paprikával stb.
Omlett paradicsommal egy serpenyőben
Hozzávalók:
- tojás - 3 darab;
- tejtermék - 50 ml;
- só - egy csipet;
- olaj - sütéshez;
- paradicsom (kicsi) - 1 darab;
- zöldek (petrezselyem, kapor) - egyenként 2 szál.
A főzés több lépésből áll.
Keverjük össze a tojásokat a tejjel, amíg világos hab nem lesz. Adjunk hozzá egy kis sót. A paradicsomot vékony félkarikára vágjuk. Vágja fel a zöldeket. Helyezze a zöldségeket és a fűszernövényeket a keverékbe, és keverje össze. Előmelegített serpenyőbe öntjük, és fedővel lefedjük. Amint a keverék besűrűsödik, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja állni két percig. Minden készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
Paradicsom omlett készítésekor hozzáadhat más összetevőket (zöldség, kolbász, különféle zöldségek stb.), ezáltal változatosabbá téve.
Nézzünk néhány példát.
Omlett paradicsommal és kolbásszal
Szükségünk lesz:
- tojás - 5 darab;
- koktélparadicsom (zöld) - 150 gramm;
- tej - 150 ml;
- füstölt kolbász - 100 gramm.
Kezdjük el.
A kolbászokat vékony szeletekre vágjuk. Száraz serpenyőben mindkét oldalukat öt percig sütjük. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomszeleteket. A tojásokat felverjük a tejjel, beleöntjük a serpenyőbe a kolbásszal és a paradicsommal. Kívánt esetben megszórjuk fűszerekkel, és további 5-7 percig pároljuk, amíg készen nem lesz.
Egy gombás réten
A szükséges termékek listája:
- tojás - 4 darab;
- tejtermék - 70 ml;
- csiperkegomba - 150 gramm;
- közepes méretű paradicsom - 1 darab;
- vaj - 50 gramm;
- fűszerek - opcionális;
- só - a kés hegyén.
Kezdjük a főzést. Az apróra vágott csiperkegombát paradicsomkockákkal kell olajon kb 10 perc alatt megsütni. Egy másik serpenyőben tejjel rántottát készítünk. Ha kész, a tojásos palacsinta egyik felére rántott zöldségeket helyezünk, a másikkal befedjük.
Paradicsom sajttal
Készítse elő a következő összetevőket:
- tojás - 6 darab;
- tej - 150 ml;
- fűszerek - ízlés szerint;
- paradicsom (kicsi) - 250 gramm;
- sajt - 100 gramm;
- vaj - 40 gramm;
- zöldek - egy csipetnyi.
Kezdjük a főzést. A tojásos-tej keveréket serpenyőben megfőzzük, amint az omlett megdermedt, a tetejére adjuk az apróra vágott fűszernövényeket, a reszelt sajtot, a finomra vágott fűszernövényeket és a paradicsomot. A sütési idő 5 perc. A sajtos finomságot főzés után tekercsbe tekerjük. Élvezd.
Csirke paradicsommal
Hozzávalók:
- főtt csirkemell (a csirke bármely más része) - 250 gramm;
- tojás - 5 darab;
- paradicsom - 100 gramm;
- növényi olaj - 50 ml;
- édes-savanyú szósz (bármilyen) - 50 gramm.
Az apróra vágott paradicsomot megpirítjuk. Adjunk hozzá apróra vágott húst. Az omlettet külön megsütjük, majd főzés után az egyik oldalára tesszük a pörköltet. A tetejére szósszal. Formázz egy borítékot, és élvezd a finom ételt.
Rukkola paradicsommal
A következő összetevőket kell elkészítenie:
- paradicsom (nagy méretű) - 1 darab;
- fűszerek - ízlés szerint;
- tej - 100 ml;
- kemény sajt - 50-70 gramm;
- olajbogyó - 5 darab;
- rukkola - egy kis csomó;
- vaj - 3 evőkanál;
- növényi olaj - 15 ml.
Az előkészítés a következő:
- vágja a paradicsomot vékony félkörre;
- Kézzel tépkedje fel a rukkolát, reszelje le a sajtot;
- Verjük fel a tojásokat egy mély tálba, adjuk hozzá a tejet és a fűszereket;
- jól keverjük össze, amíg kis hab nem képződik;
- egy serpenyőben melegítsünk növényi olajat, adjunk hozzá vajat, pirítsuk meg az apróra vágott paradicsomot;
- miután a paradicsom levet ad, adjunk hozzá rukkolát, pár percig pároljuk;
- keverjük meg a munkadarabot, öntsük bele a tojáskeveréket;
- fedjük le és főzzük három percig;
- szórjunk a tetejére reszelt sajtot, majd főzzük körülbelül öt percig;
- Főzés után karikákra vágott olajbogyóval tálaljuk.
Sütőben szalonnával
Termékek, amelyeket érdemes megvásárolni:
- szalonna - 250 gramm;
- paradicsom - ugyanannyi;
- tojás - 5 darab;
- tej - 250 ml;
- hagyma - 2 db (közepes méretű);
- liszt - 3 csipet;
- növényi olaj, fűszerek, só - ízlés szerint.
A hagymát finomra vágjuk. A bacont vékony csíkokra vágjuk. A paradicsomot kockákra vágjuk. A hagymát vajjal puhára pároljuk. Hozzáadjuk a szalonnát, további három percig pirítjuk. Adjunk hozzá fűszereket, sót és lisztet a tojás-tej keverékhez. A hagymát egy tepsibe tesszük a sütőbe. A tetejére tojást öntünk. Melegítsük elő a sütőt 180-200 fokra, és helyezzük bele a formát. Kb. 20 percig sütjük.
Lassú tűzhelyben kaliforniai paprikával
Termékek:
- tojás - 2 darab;
- paradicsom - 1 darab (kicsi);
- bors - 1 darab;
- tej - 50 ml;
- só, gyógynövények - saját belátása szerint;
- napraforgóolaj - sütéshez.
A főzés több lépésből áll.
A zöldségeket szeletekre vágjuk. Öntsön olajat egy multicookerbe, és adjon hozzá apróra vágott zöldségeket. A megfelelő mód kiválasztása után 6-8 percig sütjük őket. A felvert tojásos-tej keverékhez adjuk az apróra vágott fűszernövényeket és keverjük össze. Adjunk hozzá egy kis sót. Beleöntjük a zöldségeket. Állítsa be a „Sütés” funkciót, és süsse 15 percig.
Karfiol kolbásszal lassú tűzhelyben
Ehhez az érdekes recepthez a következőkre lesz szüksége:
- tojás - 5 darab;
- tej - 1 pohár;
- karfiol - 0,5 darab;
- kolbász - 150 gramm;
- zöld hagyma - 3 toll;
- őrölt fekete bors, só - ízlés szerint;
- vaj - 50 gramm.
Nézzük meg, hogyan is néz ki egy étel elkészítése.
A kolbászt csíkokra vágjuk. A káposztát rózsáira osztva megfőzzük. A hagymát vékony karikákra vágjuk. Verje fel a tejterméket és a tojást, amíg buborékok nem jelennek meg. Tedd oda a káposztát, a hagymát és a kolbászt. Kenjük meg olajjal a tűzhely alját, és öntsük ki a keveréket. A „Sütés” programot választva főzzük 30 percig. Készen áll egy finom és finom falat.
Ha meg szeretné tudni, hogyan kell főzni az omlettet paradicsommal, nézze meg a következő videót.
Cikkek a témában
