Egy egyszerű recept pürésített cukkini leveshez. Szokatlan és finom cukkini leves

A cukkini isteni ajándék azoknak, akik törődnek az egészségükkel. Az alacsony kalóriatartalmú diétás menük keresett összetevői. Megtalálhatóak a pörköltek, saláták és savanyúságok receptjeiben. A cukkini könnyű, lágy első fogásokat készít, amelyek melegítenek, laktatóak és kielégítőek.

Hogyan készítsünk cukkini levest

A cukkini fő jellemzője előnyös a háziasszonyok számára: az ételeket gyorsan elkészítik. Ez kényelmes időkényszerben és hasznos, mert minimális hőkezeléssel a legtöbb tápanyag megmarad. A leves elkészítéséhez válasszon fiatal zöldségeket. A hagyományos gyümölcsök mellett használjunk cukkinit vagy tököt, amelyek íze megegyezik a tökével. A leveseket könnyű pürésíteni. A cukkini leves elkészítése előtt süsd meg a krutont, itt tökéletes.

Cukkini leves receptje

Az első fogás elkészítése kreatív próbálkozás. Tekintse az itt megadott recepteket rugalmasnak, bővítse és egészítse ki tetszés szerint. Fókuszáljon a családtagok preferenciáira, kísérletezzen, szerezzen tapasztalatot, hogy az asztalra kerülő zöldséges ételek pozitív érzelmeket váltsanak ki családjában. Próbáljon több zöldet beletenni: nyáron frisset, télen fagyasztottat.

Krémleves

Annak érdekében, hogy az étel könnyű és diétás legyen, az összes pirításra szoruló hozzávalót gyorsan megsütjük az olajban. Ne vágja apró darabokra a zöldségeket, a nagyok megőrzik illatukat és ízüket. Fontos, hogy ne töltse túl a folyadékot, hogy az edény a kívánt állagot elérje. Pép készítéséhez használjuk, és köretként tejszínnel vagy tejföllel, valamint egy szál fűszernövényrel tálaljuk.

Hozzávalók:

• cukkini - 0,5 kg;
• burgonya - 0,3 kg;
• egy hagyma;
• kemény sajt - 100 g;
• reszelt gyömbér gyökér - 1 teáskanál;
• fűszerek (koriander, paprika keveréke) - 0,5 teáskanál;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• só, gyógynövények.

Főzési mód:

1. A burgonyát, a cukkinit meghámozzuk, kockákra vágjuk, vízben megfőzzük (kevés legyen belőle).
2. A hagymát és a gyömbérgyökeret egy percig aprítjuk, ne tovább, vajban pirítsuk meg.
3. Öntsön egy keveset a húslevesből egy csészébe. A zöldségkeveréket pürésítjük, hozzáadjuk a sütőkeveréket. Adjon hozzá folyadékot, ha szükséges.
4. Sózzuk, fűszerekkel ízesítjük, adagos tányérokba öntjük.
5. Minden adagot szórjunk meg egy kanál reszelt sajttal, adjunk hozzá tejfölt vagy tejszínt, és díszítsük fűszernövényekkel. Készítsen emlékképet, és élvezze!

Krémleves

A krémlevesek közötti fő különbség a krémes esszenciája. Akár 20% tejszínt is tartalmazhat. Ezt az ételt nem csak összetörik és pürésítik, hanem felverik és krémes állapotba hozzák. Nagyon gyengéd, elolvad a szájban. Ebben a receptben burgonyát, hagymát és sárgarépát adnak a fő összetevőhöz. A változatosság kedvéért vehetsz karfiolt és egy kis édes paprikát is.

Hozzávalók:

• cukkini - 0,5 kg;
• burgonya - 4-5 db;
• egy sárgarépa;
• 2 hagyma;
• növényi olaj - 30 g;
• tejszín (zsírtartalom 10%) – 150-200 ml;
• só, curry.

Főzési mód:

1. A hagymát és a sárgarépát nem túl apróra vágjuk, olajon megpirítjuk.
2. Hozzáadjuk a szeletekre vágott cukkinit, hogy megsütjük. Önts egy kis vízet. Pároljuk a zöldségeket, amíg a sárgarépa megpuhul.
3. A burgonyát sós vízben teljesen megfőzzük (mintha pépes lett volna). Öntsön a folyadék egy részét egy csészébe.
4. Az összes zöldséget összekeverjük, és turmixgéppel összedaráljuk. Beleöntjük a tejszínt. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis burgonya vizet.
5. A masszát alaposan felverjük és forrásig melegítjük, közben folyamatosan keverjük, hogy ne ragadjon az aljára.
6. Díszítsen minden adagot fűszernövényekkel. szolgál.

Fasírttal

Könnyű ebédre remek ötlet a zöldségleves fasírttal. Vízben vagy húslevesben felforraljuk, ízlés szerint fűszernövényekkel ízesítjük. Ebben a receptben a serpenyőben elősütött húsgombóc varázslatot ad. Egy fényes, elegáns leves méltóan mutat az ebédlőasztalon és egy emlékezetes fotón. Mindenképpen mentse el kedvenc receptjei közé.

Hozzávalók:

• 2 cukkini (kicsi);
• 1-2 kaliforniai paprika;
• burgonya - 4 db. (átlagos);
• 2-3 sárgarépa (közepes);
• 1-2 hagyma;
• 3-4 paradicsom;
• darált hús - 0,5 kg;
• búza kenyér - 150 g;
• 1 tojás;
• tej - 50 ml;
• növényi olaj - 50 ml;
• zöldek (kapor, petrezselyem, bazsalikom)
• só, fűszerek.

Főzési mód:

1. A burgonyát és a cukkinit kockákra, a paprikát és a sárgarépát szép csíkokra vágjuk. Ezeket a zöldségeket (beleértve a burgonyát is) együtt, egyharmad növényi olajban megsütjük.
2. A zöldségeket fazékba tesszük, forrásban lévő vizet (0,8-1 l) adunk hozzá, 20 percig főzzük.
3. A hagymát apróra vágjuk, olajon megpirítjuk (további 1/3). Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot. Pároljuk ki.
4. A paradicsomos-hagymás keveréket egy serpenyőbe tesszük, sózzuk és fűszerekkel ízesítjük.
5. A kenyeret tejbe áztatjuk, kinyomkodjuk, a finomra vágott húshoz adjuk. A darált húst összekeverjük a tojással, sózzuk, borsozzuk.
6. Kis húsgombócokat formálunk és a maradék olajon kisütjük. Tegyük őket egy serpenyőbe, és főzzük zöldségekkel 5 percig.
7. A kész ételt fűszernövényekkel díszítjük.

Chikennel

Ennek a Franciaországban népszerű ételnek az alapja a csirkehúsból vagy annak részeiből készült húsleves. Diétás lehetőség a csirkeleves cukkinivel, vízben főzve, de melldarabok hozzáadásával. Gyorsan megsül, így akut időkényszer esetén könnyen tartaléknak tekinthető. Csak majoránnát használjunk fűszerként – nagyon finom!

Hozzávalók:

• cukkini - 2 db;
• brojler filé - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• édes paprika - 2 db;
• paradicsom - 4 db. (nagy);
• víz vagy húsleves - 1-1,5 l;
• pókháló cérnametélt - 100 g;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• só, szárított majoránna;
• tálaláshoz tejföl (elhagyható).

Főzési mód:

1. A hagymát és a paprikát csíkokra vágjuk, olajon 5 percig pároljuk. A fedelet le kell zárni.
2. Hozzáadjuk a kis szeletekre vágott cukkinit, a szárított majoránnát és az apróra vágott fokhagymát. Lefedve 7 percig sütjük, ne felejtsük el megkeverni.
3. A meghámozott paradicsomot turmixgépben ledaráljuk.
4. A sült zöldségeket, a paradicsomkeveréket, a nyers, 1 cm vastag kockákra vágott csirkefilét forrásban lévő vízbe vagy húslevesbe tesszük, és 10 percig főzzük, amíg a filédarabok felforrnak.
5. Dobd bele a „pókhálót”, keverd meg, hagyd felforrni és kapcsold ki.
6. Próbálj meg minden adagba tejfölt tenni, nagyon finom lesz!

Sütőtökkel

Alkalmas csecsemők számára. Minimális mennyiségű hozzávalóval nagyon finom, vitamindús ebédet kap. A sütőtök-cukkini levest pürésíthetjük és vajjal ízesíthetjük, vagy a zöldségekhez tejszínnel szellős krémlevessé varázsolhatjuk. A sütőtök édeskés íze ellenére az étel pikánsra sikerül, és ha kívánjuk, akár csípős is lehet, ha fűszerpaprika keverékét használjuk fűszerezésként (ha nem gyereknek készült az étel).

Hozzávalók:

• cukkini - 700 g;
• sütőtök - 700 g;
• víz - 250-300 ml;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• vaj - 1 evőkanál. l. vagy tejszín 10% – 250 ml;
• só bors

Főzési mód:

1. A serpenyőben, ahol az ételt elkészítjük, olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott fokhagymát és a hagymát (3-5 perc).
2. Felöntjük forró vízzel, forrásig melegítjük. Helyezzük a cukkinit és a sütőtököt nagy darabokra vágva, és főzzük teljesen puhára.
3. Turmixgéppel az összes hozzávalót homogén masszává turmixoljuk, hozzáadjuk a vajat vagy a tejszínt, és kicsit felverjük. A kész pürét sózzuk és borsozzuk.

Növényi

Ha korlátozza a napi kalóriabevitelt, a zöldségek jó szolgálatot tesznek. Egy könnyű első fogáshoz válasszon bármelyiket. A sárgarépa, hagyma és paprika mellett padlizsánt, paradicsomot, zöldbabot és zöldborsót is adhat hozzá. Bármilyen fajta káposzta megfelel: káposzta, savoy, kelbimbó, karfiol, brokkoli. Hogyan készítsünk magas vitamintartalmú levest? Egyszerű: több különböző zöldet kell bele tenni.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 db;
• káposzta - 1/4 rész villa;
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 1-2 db;
• kaliforniai paprika - 1-2 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• paradicsom - 3-4 db;
• növényi olaj - 30 ml;
• tejföl - tálaláshoz;
• só, fűszerek.

Főzési mód:

1. Vágja fel a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát, a borsot és párolja körülbelül 5 percig növényi olajon. Hozzáadjuk a kis darabokra vágott paradicsomot (mixerrel paradicsommá alakíthatjuk).
2. Egy liter vízben 10 percig forraljuk fel a kockára vágott burgonyát és a felaprított káposztát, a párolt zöldségeket és a kockára vágott cukkinit.
3. Sózzuk, adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket. Tálaljuk az ételt tejföllel vagy anélkül.

krumplival

A cukkini és a burgonya ideális kombinációja a zöldségeknek az első és a második fogásban. Ez az érdekes lehetőség a püré és a klasszikus első fogás előnyeit tartalmazza. Ízét csiperkegomba egészíti ki, de helyettesíthető a természetből gyűjtött gombával. Ne feledje: az erdei gombát meg kell főzni, és csak ezután kell megsütni. A tálalást kapor, petrezselyem, bazsalikom és zöldhagyma díszíti, és igazán nyáriassá varázsolja az ételt. Alapnak használjunk húslevest vagy csak vizet.

Hozzávalók:

• cukkini - 2 db. (kicsi);
• burgonya - 6 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• csiperkegomba - 200-250 g;
• növényi olaj - 30 ml;
• lomb;
• só, fűszerek.

Főzési mód:

1. A burgonya és a cukkini felét nagy darabokra vágjuk. Felöntjük vízzel, puhára pároljuk.
2. Készítsünk sült hagymát, sárgarépát, gombát. Keverjük össze az előkészített zöldségekkel, forgassuk pürévé.
3. A maradék burgonyát kockákra vágjuk, és fél liter sós vízben vagy húslevesben puhára főzzük. Adjuk hozzá az előzőleg kapott pürét. Egy kanállal alaposan keverjük össze.
4. Sózzuk a kész ételt, és fűszerezzük. Ne fukarkodjon a zölddel dekorációhoz.

Próbáljon ki egy alacsony kalóriatartalmú első fogást a nyár és a frissesség felejthetetlen ízével. A receptben nincs burgonya. Isten ajándéka azoknak, akik figyelik az alakjukat. Ha szükséges, karfiol helyett brokkolit is használhatunk. A kis kelbimbófejek is működni fognak. Ez a leves könnyen elkészíthető fagyasztott zöldségekből, egy téli napon felmelegít, és a nyárra emlékeztet.

Hozzávalók:

• cukkini - 500 g;
• karfiol - 500 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 30 ml;
• főtt tojás - 2 db;
• só bors.

Főzési mód:

1. A cukkinit és a káposztát puhára főzzük. Annyi vizet adunk hozzá, hogy az apróra vágott zöldségeket teljesen ellepje.
2. Öntsön egy keveset a húslevesből egy csészébe.
3. A sárgarépából és a hagymából megsütjük, összekeverjük a főtt zöldségekkel.
4. A zöldségkeveréket pürésítjük. Használjon turmixgépet, vagy szűrje át a keveréket egy szitán.
5. Ha a püré a kívántnál sűrűbbnek bizonyul, adjunk hozzá egy csészéből főzetet. Sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket, ismét enyhén felverjük.
6. Egy tálba szórjuk meg a pürélevest fűszernövényekkel és reszelt főtt tojással.

Lassú tűzhelyben

Bármely itt leírt recept elkészíthető lassú tűzhelyben. Annak érdekében, hogy a főzés rövidebb ideig tartson, készítse el az ételt lassú tűzhelyen, kissé módosítva az összetevők hozzáadásának sorrendjét. Például a recept az előző részből származik. Csak azokat a zöldségeket adhatja hozzá, amelyeket szeret. Fontos figyelmeztetés: ne pürésítse a levest botmixerrel a multicooker edényben, nehogy megsérüljön - tegye a zöldségeket turmixgép edénybe vagy üveg (kerámia) tálba.

Hozzávalók:

• Ugyanaz, mint a karfiol és cukkini levesnél.

Főzési mód:

1. Süssük meg a sárgarépát és a hagymát egy multicooker tálban („sütési” mód).
2. Hozzáadjuk az apróra vágott cukkinit és a káposztát. Felöntjük forrásban lévő vízzel (kb. 0,5-0,7 l), sózzuk. Készre főzzük (pörkölt mód).
3. Tegye át a zöldségeket egy turmixgép edényébe és pürésítse. Ha szükséges, adjunk hozzá forrásban lévő vizet, tejszínt vagy tejet.
4. Díszítsük a levest reszelt tojással és egy szál fűszernövényekkel.

Sajttal

A sajt nagyszerű kiegészítője a zöldséges ételeknek, még kielégítőbbé, gazdagabbá és élénkebbé teszi azt. A kiindulási termékek egyszerűsége ellenére a pürésített cukkini leves olvasztott sajttal csemege. Ha egyszer elkészíted ezt a vacsorát, örökre rajongó leszel. Próbálja ki ezt a receptet, majd adja hozzá és javítsa ízlése szerint.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 db;
• hagyma - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• húsleves - 1 l;
• növényi olaj - 30 ml;
• zsemlemorzsa - 3 evőkanál. l.;
• ömlesztett sajt - 1 db;
• gyógynövények, só, fűszerek.

Főzési mód:

1. A durvára vágott hagymát megdinszteljük. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, zsemlemorzsát, pirítsuk 3-5 percig.
2. A cukkinit fél liter lében puhára főzzük. Sózzuk, keverjük a sütéssel.
3. Az összetört sajtot forrásban lévő edénybe tesszük, addig keverjük, amíg elolvad. Turmixgép segítségével a kapott keveréket pürévé forgatjuk. Ha szükséges, használjon több húslevest.
4. Egy tányérba szórjuk meg fűszernövényekkel.

1. Ahhoz, hogy az étel ízletes és szép legyen, mint a képen, meg kell próbálnia nem túlfőzni a zöldségeket, és meg kell őrizni szerkezetét.
2. Első alkalommal válasszon pürélevest vagy krémlevest. Még ha az összetevők a szokásosnál jobban felforrnak, ez nem lesz észrevehető a pürében.
3. A kemény zöldségeket apróra, a puhákat (cukkini, paradicsom, paprika) nagyobb darabokra vágjuk úgy, hogy a főzési idő minden hozzávalónak megközelítőleg egyforma legyen.

Videó:

A több tápanyag és vitamin megőrzése érdekében jobb, ha nem készítünk cukkini levest későbbi felhasználásra. Nagyon gyorsan megfőnek, így minden nap könnyű lesz kedveskedni szeretteinek egy új recept szerint elkészített friss levessel. Szerencsére számos lehetőség van az elkészítésére.

Cukkini leves - általános elvek és elkészítési módok

A cukkini leveseket nemcsak az ínyencek szeretik, hanem a válogatósok is. Ez a könnyű és diétás étel jól fog jönni a forró nyári hónapokban, amikor a nehéz és zsíros ételeket nehezen veszi fel a szervezet. Itt jönnek segítségül a finom és egészséges cukkini levesek. Ennek a zöldségnek az a kulináris jellemzője, hogy más összetevők ízét veszi át, így szinte minden termékkel kombinálható. Hússal, gombával, sajttal, tejszínnel, savanyú tejjel készítik, nem beszélve az egyéb zöldségekről és fűszernövényekről. A leves turmixgépben történő őrlés után különösen finom állagú és bársonyos ízű. Ezenkívül egy homogén masszában nagyon könnyű elfedni az egyes összetevőket.

Cukkini leves - ételkészítés

A fiatal cukkini alkalmasabb levesekhez - ez nagyon finom konzisztenciát ad. És jobb, ha elhagyja a túlnőtt óriásokat palacsintára vagy kaviárra. A cukkinileves elkészítésének általános elve az, hogy a komponenseket feldaraboljuk és felforraljuk, turmixgépben tovább őröljük, és tejföl és fűszernövények hozzáadásával tálaljuk. Ha nincs kéznél turmixgép, szitán átdörzsölheti a zöldségeket.

Cukkini leves - a legjobb receptek

1. recept: Krémes fasírtleves

A pépes leves finom állaga fasírt hozzáadásával tetszeni fog mind a felnőtteknek, akik nem nélkülözhetik a húst, mind a gyerekeknek. Akinek annyira fontos, hogy a főtt sárgarépa, hagyma ne úszzon a tányérban. Ez a recept figyelembe veszi az ő kívánságaikat, a gyerek észre sem veszi, hogy ezek a zöldségek a levesben, sőt a cukkinivel együtt is jelen vannak.

Hozzávalók: 2 cukkini, 1 sárgarépa és hagyma, 300 g darált hús, vaj sütéshez, só, keksz, fűszernövények, csirkehúsleves - 1,3 l.

Főzési mód

A forrásban lévő húslevesbe tesszük az apró kockákra vágott cukkinit. 10 perc múlva hozzáadjuk a húsgombócokat.

A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, és a vajban enyhén megdinszteljük. Tegyük levesbe, sózzuk és pároljuk 10 percig.

A kissé kihűlt levest (a húsgombóc kivételével) turmixgépben pürésítjük, és tányérokra öntjük, hozzáadjuk a húsgombócokat, a fűszernövényeket és a krutont.

2. recept: Cukkini leves gombával

Ez az ízletes és laktató leves vitaminok és ásványi anyagok tárházát tartalmazza – van zellergyökér petrezselyemmel, sárgarépa paradicsommal és vargánya. Nem kell turmixgépben összetörni. A levest tálban tálaljuk, friss kerti fűszernövényekkel és házi tejföllel ízesítjük. Ez ideális, de nem minden olyan szigorú. Ha nincs vargánya, akkor azt ki lehet cserélni csiperkegombával vagy más kapható termékekkel, a tejfölös főzeléket pedig a sarkon lévő közeli boltban lehet vásárolni.

Hozzávalók: 2 cukkini, 3-4 nagy burgonyagumó, 1-2 sárgarépa, fél kiló friss gomba, zeller gyökér (kicsi) és petrezselyem, hagyma, 2 paradicsom, zöldhagyma és egyéb fűszernövények, növényi olaj, só, bors.

Főzési mód

Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a finomra vágott gombát, és főzzük fél órán keresztül.

A sárgarépát, a zellert és a petrezselyemgyökeret csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk, a zöldségeket olajon megpirítjuk. A sütés végén adjunk hozzá zöldhagymát.

A meghámozott cukkini és a burgonya pépet szeletekre vágjuk és a gombás húsleveshez adjuk, beletesszük a sült zöldségeket, még 15 percig főzzük, pár perccel a leves elkészülte előtt sózzuk, borsozzuk. Tegye egy tányérra a tejfölt és az apróra vágott fűszernövényeket.

3. recept: Krémes körteleves

A termékek szokatlan kombinációja nagyon érdekes ízt ad. Mindenképpen próbáld ki ezt a levest, nagyon ízleni fog. A Philadelphia sajtot bármilyen lágy krémsajttal helyettesíthetjük, például Buko, Almette sajttal, szélsőséges esetben használhatunk sűrű natúr tejfölt.

Hozzávalók: 2 cukkini, 1-1,5 liter csirkehúsleves, 1 db. sárgarépa és körte (cukrozatlan fajták), 0,3 kg brokkoli, 150 g Philadelphia sajt, bors, só.

Főzési mód

A cukkinit és a sárgarépát apró kockákra vágjuk, és a brokkolival együtt megpároljuk. Ha nincs dupla bojler, akkor ezt megteheti: öntsön vizet a serpenyő aljába, tegye rá zöldségeket egy szűrőedénybe (akassza a serpenyő felső peremére), fedje le és főzze meg. A megfőtt zöldségeket kissé lehűtjük, és turmixgépben összedaráljuk. A zöldségpürét forrásban lévő csirkehúslével hígítjuk, annyit adunk hozzá, hogy a massza leves sűrűségű legyen. Hozzáadjuk a hámozott és apróra vágott körtét, sózzuk, borsozzuk, sajtot, újra felverjük, és magas oldalas tányérokban (tálak) tálaljuk.

4. recept: Minestrone cukkini leves

Zöldséglével készült ízletes és tápláló leves, a receptet az olasz konyhából kölcsönöztük, igaz, kicsit könnyedebb változatban - a hozzávalók száma csökkent.

Hozzávalók: 1 közepes cukkini, 2 db. hagyma és sárgarépa, kis tészta - 75 g, 4-5 burgonya (400 g), 2 gerezd fokhagyma, 1,3 liter zöldségleves, fűszerek: babérlevél, bors, só, fűszernövények, olaj a sütéshez.

Főzési mód

A burgonyát és a cukkinit kockákra, a hagymát félkarikára, a sárgarépát apró csíkokra vágjuk.

A hagymát apróra vágott fokhagymával egy kis serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a burgonyát és a sárgarépát, és egy kicsit pároljuk. Öntsük a húslevest a zöldségekre, adjuk hozzá a fűszereket és főzzük. 15 perc múlva hozzáadjuk a cukkinit, és további 10 percig főzzük, elzárjuk a tüzet. Tegyük a serpenyőbe a zöldeket és a külön főtt tésztát (nem kell forralni), hagyjuk egy ideig főni, és tálaljuk. Kívánság szerint a levest tálalás előtt megszórhatjuk reszelt sajttal.

5. recept: Cukkini leves tojással

Ez a finom leves tökéletesen csillapítja éhségét, fűszeres savanyúsága pedig kellemesen felfrissít egy forró nyári napon.

Hozzávalók: 2 cukkini, 1 liter víz, egy pohár normál tej, egy pohár savanyú tej, 1 tojás, zöldhagyma, petrezselyem, rizs - 50 g, só, liszt, víz - 3-4 pohár, növényi olaj.

Főzési mód:

Az enyhén lisztezett és apróra vágott zöldhagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a finomra vágott, bőrös, fiatal cukkinit. Együtt pirítjuk, majd hozzáadjuk a vizet és a tejet, és 20 percig főzzük, a végén a megmosott rizst adva készre. A forró levest megsózzuk, tejföllel vagy tejföllel ízesítjük, hozzáadjuk a fűszernövényeket, a finomra vágott kemény tojást. Ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel.

A cukkini leves akkor szerez egy bizonyos pikantériát, ha hozzáad egy marék kekszet vagy vajban világosbarnára sült fehér kenyeret, apró kockákra vágva. A pépes levest speciális mélyoldalas tálakba vagy tányérokba ajánlott tálalni, hogy ne hűljön ki olyan gyorsan.

Vannak nagyon egyszerű receptek, amelyek szerint egy ilyen leves elkészítése nem nehéz, és ezek a receptek diétásak, húsmentesek (böjtölőknek megfelelőek), és azok számára, akik szeretnek főzni, húslevessel.

Milyen típusú cukkinit használjak leveshez? A cukkinit leggyakrabban leveshez használják, finom pépes és vékony héjú. Ha nagyon fiatal a cukkini, akkor még a héját sem kell meghámozni, a magok pedig, ha vannak, kicsik, puhák és a péppel együtt forrnak. A fehér cukkini a második helyen áll a püréleves főzéséhez való felhasználásának népszerűsége tekintetében. A héja vastagabb, a leves elkészítése előtt le kell vágni, ha nagy a fehér cukkini, válasszuk ki a magokat.

Elvileg minden cukkini alkalmas lesz püréleveshez, a lényeg, hogy ne legyen túlérett, különben hiába választja ki a magokat, a pépnek nem lesz olyan finom íze, és sokáig tart egy ilyen főzés. egy cukkini.

Cukkinipüré leves: diétás recept

Szükséged lesz:

• körülbelül 2 kg súlyú cukkini;
• egy liter zöldségleves (bármilyen szívnek és gyomornak kedves zöldséget egyforma darabokra vágva puhára főzzük, a levest lecsepegtetjük, leszűrjük), de vehetünk vizet is;
• 1 ömlesztett sajt;
• fél pohár zsemlemorzsa (vagy egy pohár krutonnal);
• két gerezd fokhagyma;
• lomb.

A cukkinit meghámozzuk (ha vastag a héja), kockákra vágjuk, ellenőrizzük a magok jelenlétét (nagyokat választunk), és felöntjük húslével. Közepes lángon addig főzzük, amíg a cukkini meg nem puhul. Fokhagymát adunk hozzá (finomra vágjuk, ne törjük össze, a zúzott fokhagyma rossz ízt ad), hozzáadjuk az ömlesztett sajtot (kockákra vágjuk), újra főzzük, amíg a sajtkockák fel nem oldódnak.

A végén adjuk hozzá az átszitált zsemlemorzsát (ha úgy döntenénk, hogy főzzük vele), forraljuk még egy percig - vegyük le a tűzről és turmixgépben dolgozzuk pürévé, a pürésítés közben sózzuk ízlés szerint.

Hogyan kell benyújtani?

Tálalás előtt a tökpüré levest megszórjuk fűszernövényekkel. Zsemlemorzsával sűrű és kielégítő lesz, de főzhetjük nélküle is, és krutont is tálalhatunk a leves mellé.

Ha vegetáriánusok vagy nagyböjtben szeretnének kóstolni a levest, akkor ömlesztett sajt helyett burgonyát használunk - egy nagy burgonyát kockákra vágva, cukkinivel együtt főzve.

Püré leves cukkiniből és burgonyából marha- vagy csirkehúslevessel

Ez a cukkini leves „nehezebb” lehetőség, de akkor is diétásnak számít, ha fiatal sovány marhahúst vagy csirkét használunk a húsleveshez. A húslevest a „klasszikusok szerint” elkészítjük: a húst felöntjük vízzel, amint felforr, eltávolítjuk a habot és csökkentjük a hőt, körülbelül egy órán át főzzük, kivesszük a húst, leszűrjük a húslevest. Vessünk:

• körülbelül 2 kg súlyú cukkini;
• liter húsleves;
• hús, amelyen a húslevest főzzük, darabokban;
• 3 burgonya;
• közepes méretű sárgarépa;
• izzó;
• lomb.

A húslevesbe tesszük a cukkinit (hámozott és mag nélkül), a reszelt sárgarépát, a kockára vágott burgonyát és a hagymát. Addig főzzük mindent, amíg a cukkini és a burgonya meg nem puhul (először a hagyma és a sárgarépa fog megfőni). A növényi pépet kiszedjük egy másik tálba, felöntjük egy kis húslevessel, és turmixgéppel pürésítjük.

A pürét részletekben a húslevesbe tesszük, megkeverjük, majd ismét hozzáadjuk a pürét a kívánt vastagságig. Ha már kellően sűrű a leves, és maradt még egy kis zöldség, köretként a megszokott burgonyapüré helyett készíthetünk pépesített cukkinit. A legvégén, amikor a leves kész és megsózott, adjunk hozzá húsdarabokat és fűszernövényeket.

Cukkini püré leves „kombináció”

A cukkiniből és burgonyából készült levespüré azért kapta ezt a nevet, mert kétféle cukkini lesz benne - pürésítve és sütve. Vegyük ezt a levest:

• két közepes cukkini;
• három burgonya és egy sárgarépa;
• hagyma;
• kész húsleves 2 liter;
• lomb.

Tisztítsuk meg a cukkinit, és távolítsuk el a magokat (ha szükséges). Tegyünk félre egy darab cukkinit a teljes súly körülbelül egyötödét. A többit kockákra vágjuk, a lébe tesszük a durva reszelőn lereszelt sárgarépát, fél hagymát (a hagyma felét a fenntartott cukkinivel együtt) és a kockára vágott burgonyát a lébe tesszük, és puhára főzzük.

Amíg a zöldségek a húslevesben forrnak, a fenntartott cukkinit vékony szeletekre vágjuk, és növényi olajon szép aranybarnára sütjük. A hagyma másik felét nagyon apróra vágjuk és átlátszóra és aranybarnára sütjük.

A főtt zöldségeket a húslevesben turmixgéppel pürésítjük, sózzuk, borsozzuk, majd a legvégén beletesszük a sült cukkini szeleteket, a pirított hagymát és az apróra vágott fűszernövényeket. A levest ízesíthetjük tejföllel.

Tökpüré leves kockára vágott burgonyával

A pürésített cukkiniből és burgonyából a szemnek ismerősebb levest főzhetünk, ehhez a burgonyát (pár darabra) vágjuk kockákra, és főzzük külön. A püré elkészítésének menete ugyanaz: vegyünk körülbelül 2 kg cukkinit liter vízhez vagy bármilyen húsleveshez, forraljuk fel a cukkini darabokat a lében, amíg megpuhulnak, és turmixgéppel dolgozzuk újra pürévé. Külön megdinszteljük a finomra vágott hagymát és a sárgarépát (reszelve). Az előzetesen megfőzött burgonyát a hagymával és a sárgarépával együtt a püréhez adjuk, és nagyon alacsony lángon egy percig főzzük. Keverjük meg, hogy ne égjen meg, ne felejtsük el megsózni, tálalás előtt szórjuk meg fűszernövényekkel. Ebbe a levesbe húsdarabokat is adhatunk, ha húslevest főztünk.

Az e recept szerint elkészített cukkini levest még a karcsú alakok szigorú őrei is diétásnak tartják. Mivel a termékeket ennek megfelelően választják ki. Ráadásul nincsenek olyan technológiai folyamatok, amelyek ellentmondásosak az egészség szempontjából. Például a zöldségeket nem kell elősütni.

Jó lenne a póréhagymát is felvenni a termékek közé. De még a szokásos analógjával, a hagymával is, az első étel nagyszerű ízű. Az összetevők mennyiségével általában tetszés szerint csinálhat. Ha a sárgarépa nagy, a fele is elég. Ha tisztábban szeretné érezni a sajt akcentusát, növelje a sajt mennyiségét. A petrezselyem helyett burgonyát vagy kaliforniai paprikát, koriandert vagy kaprot is tehet bele.

Víz (leves) 1-1,5 liter

Egy (kis) cukkini, hagyma, sárgarépa, gerezd fokhagyma;

Ömlesztett sajt - 100 gramm

Őrölt fekete bors vagy bármilyen paprika keveréke, petrezselyem a díszítéshez, só.

Hogyan készítsünk cukkini levest

1. A zöldségeket a következőképpen készítjük el:

Hámozzuk meg a cukkinit és a sárgarépát;

A héjat eltávolítjuk a hagymáról és a fokhagymáról;

A zöldségeket megmossuk és apróra vágjuk.

2 . A megtisztított és vágott termékeket felöntjük vízzel, és (közepes lángon) főzzük. A készenlétet a zöldségek puhasága ellenőrzi, villával könnyen átszúrhatók. A cukkinit és a sárgarépát átlagosan 15-20 percig főzik.

3 . 5 perccel a készenlét előtt fűszereket adhatunk hozzá, és az egész masszát turmixgéppel (turmixgépben) felverjük.

4 . Ezután visszatesszük a serpenyőt a tűzre, mert ideje hozzáadni a sajtot. A folyékony edényben való feloldódás felgyorsítása érdekében a sajtot apró darabokra törheti, mielőtt a serpenyőbe tenné. Néhány percig keverjük a töklevest, és ellenőrizzük, hogy az összes sajt elolvadt-e. A tűzről levéve csészékbe töltjük, és friss petrezselyemmel díszítve tálaljuk.

Elkészült a finom cukkini leves

Jó étvágyat kívánunk!

Gyakran szeretne valami újat főzni a háztartásában, de sajnos nincs elég idő az összetett ételek elkészítésére. Finom és változatos ebédekkel/vacsorákkal azonban különösebb erőfeszítés nélkül kedveskedhet szeretteinek. Például cukkini levesek. Nemcsak kiváló ízűek és egészségesek a szervezet számára, de nagyon gyorsan meg is főznek.

A főzés előnyei és titkai

Kezdjük azzal, hogy nem szabad sok cukkini levest főzni. A benne lévő jótékony anyagok meglehetősen gyorsan elpusztulnak. Ezért egy ilyen finom vitaminlevest célszerű azonnal megenni. Érdemes egy kis időt szánni, és másnap friss ételt készíteni. Sőt, a főzés lényege abban rejlik, hogy a termékeket feldaraboljuk, felforraljuk, és kívánt esetben pürésítjük.

A cukkini leveshez nem csak a szokásos pacskosak alkalmasak. Ugyanilyen ízletes első fogás cukkiniből vagy tökből készül. Körülbelül ugyanolyan ízűek. A lényeg az, hogy fiatal zöldségeket vegyünk.

A cukkini legfőbb szépsége, hogy szinte minden ételhez illik. Sőt, a cukkini átveszi más összetevők ízét, ezért a leveseknek számos változatát találták ki: gombával, hússal, csirkével, sajttal. A cukkini más zöldségekkel is barátkozik, ezért a jelenlétük a levesekben javasolt.

Receptek cukkinis levesekhez

Általában elég sok recept létezik a cukkini levesekhez. De azonnal szeretném figyelmeztetni - ezek mind alapvető receptek. Bármelyik alapján elkészítheti saját kulináris remekművét, családtagjai preferenciái alapján.

Cukkini leves csirkével

Nagyjából ez a leves a hagyományos csirke tészta változata. Valamiért a francia konyhához tartozik, bár az elkészítésében nincsenek különösebb bonyodalmak. A francia cukkini tésztaleveshez szüksége lesz:

• cukkini - 2 kis zöldség (a cukkini lenne a legjobb megoldás);
• csirkemell - 1 db;
• paradicsom - 4 db;
• kaliforniai paprika - 2 hüvely;
• hagyma - 1 fej;
• cérnametélt - 100 g;
• fokhagyma - 3-4 gerezd;
• só és majoránna - ízlés szerint.

A csirkelevest felforraljuk, a húst kiszedjük, kis darabokra vágjuk és visszatesszük a serpenyőbe. A hagymát és a borsot vékony csíkokra vágjuk, és zárt fedő alatt 5 percig pároljuk. Majd apróra vágva adjuk a zöldségekhez a zúzott fokhagymát, majoránnát és cukkinit. Fedjük le a serpenyőt ismét fedővel, és főzzük további 7-10 percig, rendszeres keverés mellett. Forrázzuk le a paradicsomot, távolítsuk el a héját, és tetszőleges módon pürésítsük.

A forrásban lévő húslevesbe beletesszük a sült zöldségeket és a paradicsompürét, és kb. 10 percig főzzük, majd a serpenyőbe dobhatjuk a cérnametélt, és készre főzzük a levest. A levest legjobban tejföllel tálaljuk.

Cukkini leves csirkével, diétás lehetőség

Ugyanennek a tésztalevesnek ez a változata alacsonyabb kalóriatartalmú, mint az előző. Ugyanolyan termékekre lesz szükség. És szinte ugyanúgy készül. Az egyetlen különbség az, hogy a sütést nem a húslevesbe, hanem forrásban lévő vízbe teszik. A finomra vágott nyers csirkemell is oda kerül a zöldségekkel együtt. Az összes többi folyamat és főzési idő változatlan marad.

Cukkini Minestrone leves

Miután a francia konyhával foglalkoztunk, térjünk át az olaszra. A Minestrone csak egy hagyományos olasz leves. Cérnametélttel is készül. Valóban, mi lenne az olasz konyha tészta nélkül? A következő termékekre lesz szükség a Minestrone-hoz:

• cukkini - 1 kis zöldség;
• hagyma és sárgarépa - 2 db. leveshez és 1 db. húsleveshez;
• tészta - 75-100 g;
• fokhagyma - 2-3 gerezd leveshez plusz 5-6 db. húsleveshez;
• zeller (gyökér) - 150 g;
• növényi olaj - pirításhoz;
• só, babérlevél, bors és gyógynövények - ízlés szerint.

Először el kell készítenie egy jó zöldséglevest. Ehhez öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye oda az előkészített zöldségeket. A hagymát egészben és hámozatlanul is beletehetjük, a sárgarépát enyhén kikaparjuk és 2-3 részre vágjuk, a zellert egyszerűen több darabra vágjuk, a fokhagymagerezdeket meghámozzuk és enyhén megnyomkodjuk. Tegye a serpenyőt nagy lángra, forralja fel a folyadékot, majd csökkentse a hőt, adjon hozzá sót és borsot a húsleveshez, és hagyja főni körülbelül egy órán keresztül. Távolítsa el a zöldségeket a kész húslevesből, mert már nincs rájuk szükség, és magát a húslevest is szűrhetjük, ha szükséges.

Itt az ideje, hogy elkezdjük a levest. A hagymát félkarikára, a sárgarépát vékony csíkokra, a cukkinit és a burgonyát apró kockákra, a fokhagymát apróra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát és a burgonyát, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk a zöldségeket 10 percig.

Az elkészített zöldségeket forrásban lévő zöldséglevesbe tesszük és 15-20 percig főzzük, majd a leveshez adjuk a cukkinit, és további 10 percig a tűzön hagyjuk.A serpenyőbe beleöntjük a fűszereket és a külön főzött tésztát. A kész vitaminlevest fél órát állni kell, majd tányérokba öntve, minden adagot reszelt sajttal fűszerezve.

Cukkini leves gombalevessel

A Minestrone témájára még kielégítőbb variációt kaphatunk, ha gombalevessel készítjük el. Tészta általában nem kerül ebbe a levesbe. Azonban... miért ne kísérletezhetnénk? Tehát a következő összetevőket kell elkészítenie:

• cukkini - 2 kis zöldség;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 fej;
• burgonya - 3-4 nagy gyökérzöldség;
• gomba – 0,5 kg (lehetőleg erdei gomba, de a csiperkegomba is bevált);
• paradicsom - 2 db;
• zeller és petrezselyem (gyökér) - 1 db. (egyenként körülbelül 100 g);
• növényi olaj - pirításhoz;
• só, bors, zöldhagyma és gyógynövények - ízlés szerint.

A gombát egészen apróra vágjuk, hideg vízbe tesszük, és forrás után fél óráig főzzük. A sárgarépát és a gyökereket csíkokra vágjuk, és félkarikára vágott hagymával megpirítjuk. Amikor a gyökérzöldségek megpuhultak, adjunk hozzá zöldhagymát a serpenyőbe, és pirítsuk további 5 percig.

A burgonyát és a cukkinit meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és a gombaleveshez adjuk. Azonnal hozzáadjuk a sült gyökérzöldségeket a serpenyőbe. A levest 20-25 percig kell főzni. Közvetlenül a leves készenléte előtt sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. A kész levest tálakba öntjük, tejföllel és fűszernövényekkel ízesítjük.

Cukkini püré leves fasírttal

A húsimádók biztosan imádni fogják a cukkini levest húsgombóccal. A gyerekek is szeretik ezt a levest, mert nem úszkálnak benne zöldségdarabok, amiket sok kis ember annyira nem szeret. Ehhez a leveshez el kell készítenie:

• cukkini - 2 kis zöldség;
• csirkehús - 300-400 g;
• hagyma sárgarépával - 1 db;
• darált hús - 300 g;
• só, bors, fűszernövények és keksz (házi kruton) - ízlés szerint.

Csirkelevest felforralunk, a húsról (ha van) kivesszük a csontokat, felvágjuk és visszatesszük. A forrásban lévő húslevesbe beletesszük a darabokra vágott közepes méretű cukkinit, és 10 percig főzzük, majd a húslevesbe beletesszük az előre elkészített húsgombócokat.

A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk és 5-10 percig pároljuk, majd a félkész leveshez adjuk. Azonnal sózzuk, borsozzuk az edényt, majd főzzük további 10-15 percig.

A kész levest hagyjuk állni körülbelül 15 percig, majd vegyük ki belőle a húsgombócokat, és turmixgéppel pürésítsük a serpenyő maradék tartalmát. Az első ételt öntsük tányérokba, adjunk hozzá húsgombócokat, krutonokat és fűszernövényeket.

Cukkini leves sajttal

Cukkini levesük nagyon fűszeres változata elkészíthető úgy, hogy a standard hozzávalókhoz sajtot adunk. A recept kemény sajtot ír elő, de igény szerint ömlesztett sajtot is használhat. Amelyik kényelmesebb az Ön számára. Általában egy ilyen leveshez ki kell venni a kukákból:

• cukkini - 1 kis zöldség;
• kemény sajt - 100 g;
• hagyma - 1 fej;
• burgonya - 3-4 közepes gyökérzöldség;
• gyömbér (reszelt gyökér) - 1 teáskanál;
• vaj - pirításhoz;
• só, bors, koriander, fűszernövények - ízlés szerint.

Ez a leves nagyon gyorsan elkészül. A burgonyát és a cukkinit nagy darabokra hámozzuk, és kevés vízben felforraljuk, amit előbb meg kell sózni. A húsleves egy részét lecsepegtetjük, a serpenyő többi részét pedig pürésítjük. Ha a püré túl sűrűnek bizonyul, adjunk hozzá egy kevés húslevest. A finomra vágott hagymát és a reszelt gyömbért egy percig pirítjuk, majd a pürésleveshez adjuk. Tegyél oda egy kis reszelt sajtot. A kész levest adagokra öntjük. Tálaljuk fűszernövényekkel és tejföllel.

Ha kemény sajt helyett ömlesztett sajtot használnak, akkor ezt másképp kell csinálni. Öntsön egy kis vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Oda küldje a darabokra vágott ömlesztett sajtot. Amikor a sajt teljesen feloldódott, adjuk hozzá a zöldségeket, majd csináljunk mindent a fenti recept szerint. Csak most nem kell sajtot hozzáadni.

Cukkini krémleves

A krémleves elvileg alig különbözik a pürélevestől. Először is elég sok „krémes” összetevőt tartalmaz, ami krémes ízt ad az ételnek. Másodszor, a krémlevest nem annyira pürésítik, mint inkább felverik, amivel eléri a kívánt állagot. És ehhez a leveshez a következő termékekre van szükség:

• cukkini - 1 kis zöldség;
• sárgarépa - 1 közepes gyökérzöldség;
• hagyma - 2 fej;
• burgonya - 4-5 közepes gyökérzöldség;
• tejszín - 150-200 ml;
• növényi olaj - pirításhoz;
• só, curry - ízlés szerint.

A közepes méretű darabokra vágott hagymát és sárgarépát olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a szeletekre vágott cukkinit. Öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, fedjük le, és pároljuk 15-20 percig. A burgonyát enyhén sóval fűszerezett vízben megfőzzük. A húsleves egy részét lecsepegtetjük, mint a pürénél.

A maradék zöldségeket a burgonyához adjuk, és turmixgéppel mindent összedarálunk. Öntsük a tejszínt a zöldséges keverékhez. Ha szükséges, adhatunk hozzá egy kis burgonyalevest. A keveréket felverjük, és addig tesszük a tűzre, amíg fel nem melegszik, de nem forr. Ebben az esetben a levest folyamatosan keverni kell. A kész levest tálakba öntve fűszerezzük fűszernövényekkel.

Videó - "cukkini leves" receptje

Annak érdekében, hogy teljes mértékben értékelje a zöldség minden képességét, részletesen elmondjuk, hogyan kell elkészíteni ezt vagy azt a fajta pürélevest cukkiniből, burgonyából és egyéb összetevőkből.

Ezen az oldalon a következő recepteket találod:

A cukkini előnyei

A cukkini egy csodazöldség, amely finom íze mellett számos gyógyászati ​​és megelőző tulajdonsággal is rendelkezik. A 100 g-onkénti 17 kcal-nak köszönhetően diétás terméknek minősül, és aktívan használják táplálék-kiegészítőkben és mindenféle diétában. A cukkini gumók sok karotint és C-vitamint tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a szervezet általános erősítéséhez, nagy mennyiségű káliumot, amely szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, fenntartja a szervezet vízháztartását és serkenti az izomtónust.

A cukkini és rokonai, a cukkini főzésének receptjei nagyon változatosak, és lefedik a levest, azaz a levest. első fogások, tartósítás előtt, sós és édes lekvárok egyaránt. Annak ellenére, hogy a cukkini széles körben használják a főzés során, az első fogások elkészítése továbbra is prioritást élvez. Hiszen a legegyszerűbb cukkiniből és krumpliból készült püréleves is sokak számára lesz igazi lelet. Ez az étel csillapítja az éhséget, erőt ad, helyreállítja a test egyensúlyát, felmelegít a hideg napokon, és mindezt anélkül, hogy károsítaná alakját. A fogyókúrás receptek hívei vízzel vagy zöldséglevessel, a kiadós ételek szerelmesei - bővített alapanyag-összetételű húslevesekkel főzhetik, a baba első etetéséhez pedig a reszelt cukkini leves lesz nélkülözhetetlen, mert... nem okoz allergiát és könnyen emészthető.

Itt találja a legegyszerűbb sovány cukkini levest az ízletes és egészséges fogyáshoz

A cukkini leves vegetáriánus változata

A krémes burgonyaleves elkészítésének egyszerű módja lehetővé teszi az alapváltozat megismerését, amely az Ön igényeinek és ízlési prioritásainak megfelelően módosítható. A recepthez mellékelt fotók megerősítik az étel egyszerűségét. Nos, a konyhai készülékek minden tulajdonosa nyugodtan készíthet hasonló pürélevest cukkiniből lassú tűzhelyen.

Hozzávalók:

1. Cukkini - 1 db.
2. Burgonya - 4-5 db.
3. Hagyma - 1 db.
4. Sárgarépa - 1 db.
5. Fokhagyma - 2 gerezd
6. Víz - 1,5 l
7. Só ízlés szerint
8. Növényi olaj - sütéshez
9. Szárított gyógynövények - opcionális

Főzési mód: forralás

Konyha – európai

Elkészítési idő - 10 perc

Főzési idő - 35-40 perc

Adagok száma - 4

Hogyan készítsünk diétás cukkini levest - lépésről lépésre recept fotókkal

• 
  Készítsd elő a zöldségeket. Javasoljuk, hogy nagy gyümölcsöket vegyen, közepes és kicsi gyümölcsök használatakor érdemes növelni a mennyiségüket.
• 
  Távolítsa el a sárgarépáról és a burgonyáról a héját, majd öblítse le a zöldségeket. Távolítsa el a héját a hagymáról és a fokhagymáról. Ha régi, kemény héjú cukkinit használ, jobb, ha eltávolítja.
• 
  Vágja fel az összes zöldséget a további feldolgozáshoz. A cukkinit és a burgonyát közepes vagy nagy darabokra vágjuk. A sárgarépát és a hagymát apró kockákra vágjuk. A fokhagymagerezdeket több darabra vágjuk.
• Tanács. Ha egy ilyen pürélevest cukkiniből és burgonyából készítenek kifejezetten egy gyermek számára, akkor megtagadhatja a fokhagyma használatát.
• 
  A burgonyát enyhén sós vízbe tesszük és megfőzzük.
• 
  Kis mennyiségű növényi olajon megdinszteljük a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát. A fogyás és a gazdagabb íz érdekében jobb az olívaolaj használata. A zöldségek mennyiségétől és a serpenyő méretétől függ, hogy mennyi ideig pároljuk benne a zöldségeket, de próbáljunk meg ne sütni túl sokat. 2 perc elég.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+