Hogyan kell főzni a fehér tojást úgy, hogy ne törjön ki. Hogyan kell megfőzni a feltört tojást úgy, hogy ne folyjon ki? Főzés közben

1) A hűtőszekrényből kivett tojást nem forralhatja fel azonnal, mert szétrepedhet.

Ezért tedd őket egy tálba, öntsd fel meleg, de nem forró vízzel, és hagyd felmelegedni 2-3 percig.

Ha nincs időnk megvárni a tojások felmelegedését, tűvel vagy speciális "szedővel" szúrja ki a tompa végétől, akkor forralva nem reped meg.

2) A tojásos edényt nem lehet azonnal nagy tűzre tenni. Ha egyáltalán nincs ideje megvárni, amíg a tojást alacsony lángon felfőzzük, azonnal tegyük egy tál vízbe főzéshez, és lassú tűzre helyezzük. Így gyorsabban megfőnek, és lassú melegítéssel alacsony lángon megakadályozzák, hogy a héjak megrepedjenek, miközben kiegyenlíti a hőmérsékletkülönbséget.

3) A tojások főzés közbeni megrepedésének elkerülése érdekében sózzuk meg jól a vizet, amelyben a tojásokat felfőzzük. De még ha a tojás megreped főzés közben, sós vízben nem szivárog ki belőle a fehérje.

4) Szeretnél még egy tippet, hogyan kell keményre főzni a tojásokat, hogy ne repedjenek meg? Dobhatsz pár kén nélküli gyufát vagy fa fogpiszkálót abba az edénybe, ahol megfőzöd a tojást.

5) Annak megállapításához, hogy a tojás főtt vagy nyers, helyezze egy lapos tányérra, és forgassa meg a tojást. A főtt tojás sokkal gyorsabban és egyenletesebben forog, mint a nyers.

_________________

A lágy tojások forrási ideje. Sörfőzés:

3 perc, ha félig folyékony tojást szeretnél

4 perc, amíg a fehérje "megragad", a sárgája pedig folyékony marad

5 percig, hogy a sárgája és a fehérje is megfőjön, de a közepén élénksárga folyadékfolt legyen.

A tojás a helyes és egészséges táplálkozás fontos része. Telítik a testet hasznos vitaminokkal és fehérjékkel. A termék elkészítéséhez fontos tudni néhány trükköt. Hogyan kell helyesen főzni a tojást? Többféle módszer létezik, amelyek mindegyike más-más eredményt ad - keményre főzve, zacskósan, lágyan főzve. Főzés előtt azonban ki kell találnia, hogyan válasszon minőségi, friss terméket.

Hogyan válasszunk tojást

Az orosz szabványok szerint minden tojásnak jelöléssel ellátott bélyegzővel kell rendelkeznie. Ez lehetővé teszi a maximális eltarthatósági idő, termékkategória beállítását. A „D” betű a jelölés elején azt jelzi, hogy a tojás diétás, és hét napon belül el kell fogyasztani, a „C” azt jelenti, hogy étkezési és 25 napnál tovább tárolható. A címkén lévő második jel a fajtát jelzi, amelyet a tömegtől függően határoznak meg:

• "B" - a legmagasabb kategória, súlya 75 g vagy több;
• "O" - szelektív, súlya 65-74,9 g;
• "1" - az első kategória súlya 55-64,9 g;
• "2" - a második kategória 45-54,9 g;
• "3" - a harmadik kategória 35-44,9 g.

A minőséget, a frissességet a megjelenésük alapján ellenőrzik vásárláskor:

• Értékelje a terméket. Ha házi készítésű terméket vásárol a piacon, akkor ezeknek eltérő méretűnek és színűnek kell lenniük. A különbségek kicsik lehetnek, de vannak. A gátlástalan eladók a boltban vásárolt termékeket házi készítésűnek adhatják le.
• A házi készítésű piszkos lehet. Nem néz ki jól, de garantálja az eredetüket.
• A frissességet a héj megjelenése határozza meg, amelynek mattnak kell lennie. Ha fényes, akkor a tojás nem túl friss. A héj színe nem befolyásolja az ízjellemzőket, a minőséget.
• Ha friss tojást viszel a fényre vagy a napra, akkor egyenletesen áttetsző, sűrű sárgája, fehérje látható, foltok nincsenek. Nem mindenkit tudsz felvilágosítani, de meg kell próbálnod.
• Érintésre a frissességet kézi „méréssel” ellenőrzik: a friss 4-6 nap súlyosságában kavicsra emlékeztet, 7-10 napig tapintható, több mint 18-20 napig szinte súlytalan, könnyű.
• Vegyünk egy tojást, rázzuk meg a fülünk közelében: ha a sárgája gurul, gurgulázik, akkor sokáig feküdt, akkor romolhatott.
• Otthon a frissességet a következőképpen ellenőrzik: mártsuk a terméket sós vízbe (500 ml vízhez 500 g só), ha felbukkan, akkor nem friss.
• Ha egy tojást egy edénybe tör, akkor a friss fehérje könnyű, tiszta lesz, pirosság, zárványok nélkül, a sárgája nem terjed károsodás nélkül.
• A friss termék héjának eltávolítása nehéz lesz.

Alapszabályok: hogyan kell főzni a tojást

Hogyan kell főzni a tojást? Ehhez be kell tartania a következő szabályokat:

• Az egyenletes főzés érdekében a tojást nyersen forgasd a pulton, vagy rázd meg néhányszor.
• A könnyebb tisztítás érdekében főzés közben sózzuk, majd 4 percre hideg víz alá tesszük. Ezután koppintson egy kemény felületre, hogy megrepedjen a héj, majd ujjaival megfeszítve távolítsa el. A könnyen tisztíthatóság érdekében javasolt a terméket öt nap tárolás után főzéshez használni.
• Úgy tartják, hogy ha hosszú ideig főz, a tojás rosszul felszívódik a szervezetben, és a 20 percnél hosszabb főzés és az étkezés egészségtelen.
• Hogy a főzés során ne törjenek szét, egy serpenyő felett szitán főzzük, ekkor a gőz egyenletes hőmérsékletet hoz létre, és a termékek nem ütődnek egymáshoz.
• Mérsékelt tűzön kell főzni, fedő nélkül, és a víznek csendesen kell forrnia.
• Ha nincs ideje lehűteni a főtt tojást, öblítse le hideg vízzel, és folyó víz alatt tisztítsa meg, nehogy leforrázza a kezét.
• Az ideális serpenyőnek kis sugara van. Ehhez kevesebb vizet kell önteni, de teljesen le kell fedni a terméket. Ekkor a tartalom gyorsabban felforr, a főzési folyamat felgyorsul. Egy kis serpenyőben a tojás nem fog olyan erősen ütni, mint egy nagyban.
• Frissen, amelyeket legfeljebb 4 napig tárolnak hűtőszekrényben, célszerű néhány percig tovább főzni.
• A készenléti fokot forgatással ellenőrizheti: ha gyorsan pörög, akkor kész, ha lassú, akkor nyers.
• Ne tegye a tojást a hűtőszekrényből forrásban lévő vízbe, különben az éles hőmérsékletváltozás miatt szétrepedhet.

Hogyan kell főzni a tojást - módszerek és receptek

A főtt tojás kiadós, ízletes és egészséges étel. Gyorsan elkészülnek, többféleképpen felhasználhatók: önmagában, főétel kiegészítéseként, szendvicsekhez, különféle salátákhoz. A megfelelően főtt tojás minden étkezést feldob. Mindegyik főzési módnak megvannak a maga trükkjei, amelyeket követve kiváló eredményeket érhet el.

főtt

A tojásokat egy lábosba tesszük, felöntjük annyi hideg vízzel, hogy 1 cm-re ellepje, majd feltesszük a tűzre, megvárjuk, míg felforr. Állítsa be az időzítőt 7 percre a hűvös felforraláshoz. Levesszük a tűzről, folyó víz alatt lehűtjük, pár percre hideg vízbe mártjuk.

puhára főzve

Nyers tojást teszünk egy serpenyőbe, megtöltjük vízzel, tűzre tesszük. Megvárjuk, amíg a tartalom felforr. Ha a sárgáját és a fehérjét folyékonyan szeretné tartani, akkor három percig főzzük megfelelően. A keményebb fehérje, de folyós sárgája érdekében forralás után 4 percig főzzük.

egy tasakban

Ha egy zacskó kagylóban megfelelően szeretne főzni, akkor forralás után 5 percig kell főznie. Ezután azonnal öntsük fel hideg vízzel és fogyasszuk. Ehhez a héj nélkül tegyen tűzre egy edényt 1 liter vízzel, 50 ml ecettel, 1 tk. só. Egy tojást felütünk egy olajozott merőkanálba, és forrásban lévő vízbe tesszük. Fedő alatt kell főzni alacsony lángon, ki kell venni a zajt.

Hogyan kell főzni a fürjtojást

A fürjtojás több B1-, B2-vitamint, vasat, káliumot tartalmaz, mint a tyúktojás. Gazdag foszforban, A-vitaminban, nikotinsavban, kobaltban, rézben, aminosavakban. A fürj nem váltja ki a diathesis vagy más allergiás reakciók kialakulását. Még a 90%-ban kalcium-karbonátból álló héjuk is könnyen felszívódik a szervezetben, szilíciumot, rezet, fluort, cinket, ként és egyéb hasznos elemeket tartalmaz.

A fürjtojást ajánlatos nyersen fogyasztani, mert így minden értékes tulajdonság megmarad. A fürj ellenáll a szalmonellózisnak, ezért teljesen biztonságos az egészségre. Ha hegeszteni kell, akkor mindent jól kell csinálni. A főzés nem sok időt vesz igénybe: a tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy a terméket legfeljebb két percig forrásban lévő vízben tartsák, majd puhára főznek, ami megőrzi ennek a vitamin- és ásványianyag-forrásnak a jótékony tulajdonságait. A keményre főzéshez elegendő a forralás után öt perc főzés.

A tojás keményre főzésének módszerei, hogy ne törjenek szét és könnyen tisztíthatók legyenek.

A tojás a legnépszerűbb és legkeresettebb termékünk asztalunkon. Megsütjük, felforraljuk, sütéshez, szószokhoz, levesekhez használjuk. A húsvét közeledtével mindenki felhalmozódik a tojással, hogy pysanky-t vagy krashanki-t készítsen belőle.

Hogyan kell főzni a tojást sóval úgy, hogy ne törjön szét és könnyen meghámozható legyen: recept

Számos módja van egy termék főzésének. A kemény tojás nagyon népszerű. De sokan szeretik a puhára főzve vagy zacskóban. Nagyon gyakran a héj szétreped, és a tartalom kifolyik. Nagyon kiábrándító, amikor festéskor a tojás szétreped. Ilyenkor a festék bejut, és az ehető részt kiszínezi.

A tojás főzésének módjai, hogy ne törjenek szét:

• Leggyakrabban egy nagyon friss termék tör ki. A frissesség meghatározásához le kell engedni a tojást egy üveg vízbe. Ha lesüllyed az aljára, az azt jelenti, hogy friss. Ha felbukkant, akkor nem.
• Ezért óvatosnak kell lennie a friss tojással. Ne tegye forrásban lévő vízbe, azonnal vegye ki őket a hűtőszekrényből. A hőmérséklet-különbségtől a héj szétreped.
• Öntsön hideg vizet egy edénybe, és adjon hozzá sót. 1000 ml folyadékhoz egy evőkanál szükséges. Merítse a terméket ebbe az oldatba, és főzze a leglassabb tűzön.
• Amikor a víz közel forr, állítsa a hőt közepesre, és forralás után forralja körülbelül 12 percig.
• Főzés után ne rohanjon jeges vizet önteni a tartályba. Szobahőmérsékleten öntsön folyadékot. Segíti, hogy a héj könnyebben elváljon a tojástól.
• 10 perc elteltével csökkentheti a víz hőmérsékletét, ha a serpenyőben hideg vízzel tojással helyettesíti.
• Ebben az esetben a sárgája valószínűleg zöld árnyalatú lesz. De ha neked nem a tojás íze a fontos, hanem a héj épsége, akkor ezen elv szerint főzzön.

Milyen hőfokon kell főzni a tojást, hogy ne törjön szét, és könnyen meghámozható legyen?

Általában sokan javasolják, hogy a terméket azonnal forrásban lévő vízbe helyezzék. Ebben az esetben jobb ízűek lesznek. A sárgája nem lesz zöld. De van az érem másik oldala is. Hőmérsékletkülönbséggel a héj szétreped, vagyis festésről már szó sem lehet. De ha egész és ízletes tojásra van szüksége, akkor kövesse bizonyos főzési szabályokat:

• A termék elkészítése előtt tartsa egy órán át szobahőmérsékleten.
• Tegye a vizet a tűzre, és adjon hozzá egy kanál sót és szódát (étel). Amint a folyadék felforr, merítse bele a terméket, és amint a víz ismét forrni kezd, csökkentse a hőt.
• Főzzük 10 percig nagyon alacsony lángon. Ezután tegye a tartályt hideg folyó víz alá.

Hogyan főzzünk kemény tojást lassú tűzhelyen?

Sok háziasszony lassú tűzhelyet használ a főzéshez. A tojásokat szitába vagy szűrőedénybe helyezheti, és forró vízzel töltött edény fölé helyezheti. A párolt tojások nem kopognak egymásnak és nem törnek szét. Igen, és a gőz hőmérséklete először nem magas.

• A lassú tűzhelyben a terméket 10 percig kell főzni a gőzölővel.

Hogyan hűtsük le a tojást főzés után, hogy könnyen meghámozhatóak legyenek?

A nem túl friss tojást könnyű meghámozni. Ezért a főzéshez ajánlott olyan terméket venni, amelyet körülbelül 5-7 napig tároltak. Ha a terméket közvetlenül a csirke alól főzi, nem fogja könnyen eltávolítani a héját. Ha egy szupermarketben vásárol tojást, akkor biztonságosan főzheti. Attól a pillanattól kezdve, amikor a csirke lebontotta őket, amíg a boltok polcaira nem kerültek, átlagosan 7-10 nap telik el. Ha van saját csirkéje, akkor jobb, ha nem főz friss tojást. Tartsa őket hűtőszekrényben körülbelül egy hétig.

A tojás hűtésének szabályai:

• Ne siessen leönteni a tojásokat jeges vízzel, öntsön forrásban lévő vizet, és adjon hozzá szobahőmérsékletű vizet.
• A folyadék felmelegítése után öntsön hidegebb vizet. Várjon újra 2 percet.
• Öntsük le a folyadékot, és adjunk hozzá jeges vizet. Így könnyen eltávolíthatja a héjat.
• Van egy meglehetősen szokatlan módja a tojás főzésének. Ebben az esetben nem repednek meg, és a bőrt meglehetősen könnyen eltávolítják.
• Tű vagy csőr segítségével készítsen egy kis lyukat azon az oldalon, ahol a légpárna található.
• Ne merítse a tűt vagy a csészét mélyre, mert átszúrja a kamrát, és a tojás kiszivárog főzés közben.

Húsvét közeledtével sok háziasszony tojást fog főzni salátákhoz, előételekhez és természetesen színezéshez. Annak érdekében, hogy ne rontsa el a hangulatát, és ne dobjon sok fehérjeterméket a héjjal együtt a szemétbe, hallgassa meg tanácsainkat.

Tanács:

• Vásároljon friss és házi tojást sütéshez. Nem egyforma méretűek és különböznek egymástól.
• Színezéshez és rágcsálnivalókhoz vásároljon tojást a szupermarketben "C" jelzéssel. Étkezési tojást jelent. Hűtve akár 25 napig is eltartható.
• Forralás előtt ellenőrizze a tojás frissességét. Ehhez merítse a terméket hideg sós vízbe. Ha nem úszik, akkor a tojás nem a legfrissebb. Ideális esetben a főzéshez olyan tojásokat kell venni, amelyek a közepén vannak. Vagyis nem süllyednek és nem úsznak.
• Mielőtt vizet öntünk a serpenyőbe, tegyük bele a tojásokat. Közel kell lenniük egymáshoz. Ebben az esetben nem lógnak a serpenyő körül, és csökken a repedés veszélye.
• Próbálja meg főzni a tojást lassú tűzhelyen vagy gőzben. Így nem törnek szét, és a termék íze nagyon finom. Dupla bojlerben elég nehéz megemészteni a tojást, a sárgája a főzés után 15 percen belül nem kékül el.

• Ne főzzük a terméket nagyon hosszú ideig. 30 perc főzés után az ilyen tojás nem alkalmas fogyasztásra.
• Ha zacskóban szeretne tojást főzni, forralja 5 percig közepes lángon. A fehérje megfő, a sárgája besűrűsödik és krémes lesz.
• Kb. 7 perc főzés után a tojás kemény lesz, de a sárgája elég puha.
• Ahhoz, hogy kemény tojást kapjunk, 9-11 percig kell főzni alacsony lángon történő forralás után.
• Használhat tojásfőzőt, vagy lassú tűzhelyben főzhet tojást egy időzítő beállításával.
• Ha nincs időd vagy lehetőséged követni a főzési folyamatot, merítsd a tojásokat hideg vízbe, és forrald fel. Kapcsolja ki a hőt, és zárja le az edényt fedővel. Hagyja 25 percig. Ez az idő elég ahhoz, hogy a tojás keményre főjön.

Kísérletezhet, és meghatározhatja az ideális főzési időt. Általában 10-12 perc elegendő egy saláta tojás főzéséhez.

Hogyan kell főzni a tojást, hogy ne törjön szét?

Határozottan só)) Még ha a tojás megreped, semmi rossz nem történik, a só nem engedi, hogy a tojás kifolyjon)))

Nekem mind megvan, egy-kettő megreped. Azonban betartok bizonyos szabályokat:

• egy teáskanál só;
• a víz felforrása után csökkentem a tüzet, hogy a héj aktív forradás közben ne törjön ki;
• és mégis, hideg tojást hideg vízbe teszek és tűzre teszem.

• Sózom a vizet, úgy tűnik, segít. Még ne okozzon hirtelen hőmérséklet-csökkenést: amikor kiveszi a tojásokat a hűtőszekrényből, ne ejtse forró vízbe. És főzés után gyorsan hűtsük le (folyó hideg víz alatt) - ez segít a tojás könnyű héjában.

  Az a helyzet, hogy a tojások a hőmérsékletkülönbség miatt kirepednek, a hűtőből hideg, a víz forró, ezért ajánlatos hideg vízzel feltölteni, hogy a vízzel együtt felvegyék a hőmérsékletüket. tegyünk egy kis sót a vízbe, ez segít megőrizni az integritásukat forraláskor.És tegyünk egy teáskanál szódát 10 tojásra, így jól és gyorsan megtisztíthatjuk főzés után.

  És még főzés után is célszerű hidegen folyó kocsi alá tenni őket körülbelül három percre.

  És mégis, amikor a tojás felforr főzés közben, csökkentse az égő teljesítményét, hogy a víz ne forrjon fel intenzíven, és ez ne okozza a tojások erős mozgását a serpenyő körül, emiatt szétrepednek.

  Annak érdekében, hogy a tojás ne törjön fel, szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ehhez először ki kell venni őket a hűtőszekrényből, és úgy, hogy egy kicsit feküdjenek. Ez azért történik, hogy ne törjenek fel éles hőmérsékletváltozással.

  Annak érdekében, hogy a tojás ne törjön szét főzés közben, néhány órán át szobahőmérsékleten kell tartani, majd felöntjük langyos vízzel, és lassú tűzön főzzük. A főzéshez szükséges vízhez 1 teáskanálnyi sót kell hozzáadni 1 liter vízhez.

  A tojások főzésekor gyakran felrobbannak, és a repedéseken keresztül kiszivárognak. Az ilyen tojások csúnya megjelenése nem teszi lehetővé a főtt tojás használatát az ételek töltésére vagy díszítésére.

  Ha a tojásokat hűtőszekrényben tároljuk, akkor a hőmérséklet-különbség miatt mindig szétrepednek, ráadásul a tojáshéjak meglehetősen törékenyek, és minden kisebb ütés a forró vízben kitáguló mikrorepedések kialakulásához vezethet.

  Annak elkerülése érdekében, hogy a tojás tartalma kiszivárogjon a héjból a repedésen keresztül, csak erősen meg kell sózni a vizet a főzéshez. És akkor akár azonnal leengedheti a tojásokat a hűtőszekrényből forrásban lévő vízbe, még ha a tojás megreped, a tartalom nem fog kifolyni.

  És dupla bojlerben főzöm, egészben maradnak és tökéletesen megtisztulnak. És ha egy serpenyőben, akkor feltétlenül sózni kell, és ha szétrobban, nem fog kifolyni.

  Észrevettem egy olyan tulajdonságot, hogy a tojások szétrepednek, ha a hűtőszekrényből azonnal forró vízbe teszik. Nemrég pedig így kezdtem el tojást főzni: hideg vízbe teszem a tojást, felforralom és azonnal lekapcsolom a tüzet. 10 percig vízben hagyom, és kész is a tojás.

  Három angol szabály létezik a csirketojás főzésére.

  Az első szabály: - a tojást fél órán át a vízben kell tartani, amelyben főni fogják, ekkor a folyadékok hőmérséklet-egyensúlya megmarad.

  Másodszor: - sót kell hozzáadni a vízhez körülbelül 70 fokos hőmérsékleten, vagyis amikor légbuborékok jelennek meg a serpenyőben.

  Harmadszor: - főzés után ne hűtsük le a tojást nagyon hideg vízzel, lehetőleg szobahőmérsékleten.

  Elég figyelni a víz szintjét a serpenyőben. Ha a tojásokat vízzel borítják, akkor nem törnek fel vagy repednek. Ha a víz felforr és szabaddá teszi a tojást, akkor ez tele van repedésekkel a héjában, és végül a tojás felrobbanásával.

  Annak elkerülése érdekében, hogy a tojás felrobbanjon főzés közben, fenn kell tartania a hőmérséklet egyensúlyát. Vagyis a tojások hűtőből való kivétele után nem szabad azonnal felforralni, különben biztosan szétrepednek, legalább fél órát feküdni kell. Ne kapcsolja be a tűzhelyet teljes teljesítménnyel, jobb, ha szobahőmérsékleten vízbe tesszük, és kis tüzet gyújtunk, hogy ne gyorsan felforrjanak. Ha pedig puhára főtt tojást szeretnénk főzni, akkor tegyük a tojást egy kanálba, és óvatosan, fokozatosan (eleinte csak egy kis vizet kanalazva) merítsük bele a tojást a vízbe.

  Annak érdekében, hogy a tojás ne repedjen fel, alacsony lángon kell főzni.

  A tojás szétreped (gyakran amúgy is), ha a hűtőből azonnal forró vízbe dobjuk, jobb, ha főzés előtt egy ideig szobahőmérsékleten tartjuk, néha megsózzuk a vizet (azt mondják, ez segít). És végül, miután megfőtt a tojás, jobb azonnal lehűteni.

Húsvétkor szokás tojást festeni és ajándékozni, hiszen az élet szimbólumának tekintik. Az egyik legenda szerint a tojás Mária Magdolna miatt kezdte jelképezni a húsvétot. Krisztus, amikor feltámadt, először jelent meg Mária Magdolna előtt, és elment Rómába, és mesélt róla. Tiberius római császárral hallgatott. De amikor meglátogatta, meg kellett ajándékozni, és Mária hozott neki egy tojást, és azt mondta: "Krisztus feltámadt!" Erre a császár azt válaszolta, hogy ahogy ez az ajándék nem válhat pirosra, úgy a halottakat sem lehet feltámasztani, és a tojást sem lehet skarlátvörösre. Egy másik változat szerint Maria egyszerűen lefestette, élénkvörös árnyalatot adott neki, és ráírta a „X. BAN BEN.".

A tojásokat megfőzzük, hogy ne törjenek szét, majd megfestjük

A műveletek algoritmusa a következő:

1. Amikor kiveszed a tojásokat a hűtőből, ne tedd azonnal a tűzre, mert főzéskor szétrepednek. Emiatt tegye őket valamilyen edénybe, öntsön meleg, de semmiképpen se forró vizet, hagyja 3 percig. Ha nem tudja megvárni, amíg felmelegednek, próbálja meg átszúrni őket egy tűvel. Majd ha feltesszük főni, nem repednek meg. Alaposan le kell öblíteni őket, hogy a festék egyenletesen feküdjön rájuk.
2. Amikor egy fazék vizet és tojást tesz a tűzre, ne nyissa ki teljesen az égőt. Lassú tűzön hagyjuk párolni, nehogy sütés közben szétrepedjenek, mert lazul a hőmérsékletkülönbség.
3. Sózzuk a vízhez, hogy a héj ne repedjen meg főzés közben. Továbbá, hogy a héj ne repedjen meg, dobjon a serpenyőbe néhány fából készült fogpiszkálót vagy kénfej nélküli gyufát.
4. A tojást 7-8 perccel a víz forrásának megkezdése után kell felforralni, hogy „keményre főzzük”. Miután hideg víz alá tesszük, hogy később, amikor meg akarjuk enni, jól megtisztuljon a héjától. Ezután mártható festékbe. A festék egyenletesebben fog feküdni, ha szappanos vízzel vagy alkohollal letörli.

Ha tojást szeretnél főzni úgy, hogy hagymahéjba színezed

Távolítsa el a héját a hagymáról. Tedd egy serpenyőbe. Töltse fel vízzel, de ne a tetejéig. Forraljuk a hagyma héját alacsony lángon 45 percig. Ezután vegye ki a héjat, és csak az elkészített oldatot hagyja meg.

A tojásokat kivesszük a hűtőből és hagyjuk felmelegedni. Tegye a nyers tojást egy serpenyőbe színes vízzel, és lassú tűzön főzze 10 percig, és ha azt szeretné, hogy barna árnyalatú legyen, várjon 18 percet. Vegyük ki a tojásokat, és hagyjuk ázni hideg vízben 3 percig. Ezután kenje meg őket napraforgóolajjal, és tegye egy edényre.

Tojásfőzés természetes festékekben

Sok természetes termék színező hatással bír. Tehát a céklalé rózsaszín árnyalatot ad, halványsárga - narancs, citrom, halvány narancs - sárgarépa, élénksárga - körömvirág, halványzöld - csalán, kék - vörös káposzta, világosbarna - kávé, lila - ibolya virágok . Néhány ilyen festék nem színezi azonnal a tojásokat. Például az ibolya, emiatt a tojásokat egy éjszakán át főzetben hagyják.

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe és 1 evőkanál. egy kanál ecetet, valamint a kiválasztott festéket. Várja meg, amíg a víz felforr. Ezután a főzet útja 30 percig állni fog.
2. Vegye ki a tojásokat a hűtőszekrényből. Hagyja felmelegedni, nehogy szétrobbanjon.
3. Tegyük a húslevesbe, és főzzük 15-30 percig. Ezt követően hagyhatjuk őket a lében, amíg el nem kapják a kívánt színt.

Kellemes vakációt!