Hogyan készítsünk popsikát. Hogyan készítsünk pálinkát otthon? Gyümölcs, bogyós fagylalt, gyümölcssorbet, gyümölcsjég receptek

Amikor kint meleg van, az ember csak arra gondol, hogyan olthatja szomját. Sokféle mód létezik, és ezek egyike a popsikák elkészítése.

Az ilyen fagylalt kíméli a hőt, egészségesnek és frissítőnek számít, mert nem tartalmaz zsírokat vagy fehérjéket, hanem csak a gyümölcslevekből származó vitaminokat. De ez csak akkor "működik", ha házilag készíti el a popsit anélkül, hogy káros tartósítószereket adna hozzá. Ezért, ha figyeli az alakját, és nem használ krémes fagylaltot, fagylaltot, popsot, akkor mindig készíthet gyümölcsjeget. De a bolti gyümölcsdesszert olyan adalékanyagokat és tartósítószereket tartalmaz (mint színezékek és savasságszabályozók), amelyek teljesen feleslegesek az ember számára (főleg a gyerekek számára).

Gyümölcsdesszert készítés otthon

A gyümölcsjég nem csak gyerekeknek desszert, a felnőttek is szeretik az ilyen finomságot, és nem feltétlenül a forró évszakban. Az otthoni fagylalt elkészítése egyáltalán nem nehéz, ehhez használhatunk friss, konzerv vagy fagyasztott bogyókat, gyümölcsöket.

Általában a jégkrémet speciális formában (például jéghez) fagyasztják. A gyümölcsjég egyszínű vagy többszínű is készíthető. Ehhez különféle gyümölcsök és bogyók pürét vagy levét használnak. És ha többrétegű fagylaltot kell készíteni, akkor a pürét rétegesen öntjük a formákba: először egy kis keveréket egy színből, fagyasszuk le, majd egy másik színt, és ismét fagyasszuk le, és így tovább, amíg a kívánt eredményt el nem érjük. kapott.

Ezenkívül különböző méretű rétegeket készíthet. Például először öntsünk egy 2 cm-es réteg eperpürét, fagyasszuk le, majd öntsünk rá egy 5 cm-es réteg cseresznyét és fagyasszuk le. Ha pedig különböző gyümölcsleveket és püréket öntünk egyszerre a formába, eredeti fagylaltmintát kapunk.

Ice Treat receptek

Az otthoni gyümölcsjég sokféle recept szerint készül. De még a kezdő szakácsok is megbirkóznak a legnehezebbekkel is - csak kövesse a receptben megadott utasításokat. Ha otthon megkóstolta a gyümölcsjeget, érezheti annak minden jótékony hatását: a benne található jótékony vitaminoknak köszönhetően jó egészséget ad és felfrissíti a szervezetet. Szóval, hogyan készítsünk fagylaltot otthon?

Van egy nagyon egyszerű recept. Ehhez csak egy speciális formára van szüksége, amelyben a fagylalt lefagyasztásra kerül, és gyümölcslé. Alternatív megoldásként használhat műanyag joghurtos poharat, normál csészét stb. Tehát először öntsön bármilyen bogyólevet a formába, és tegye be a fagyasztóba. Amikor a folyadék kissé megkeményedik, egy pálcikát kell bele szúrni, amelyen a finomság meg fog állni. Ezt követően a desszertet már a végéig le kell fagyasztani. Annak érdekében, hogy a fagylalt könnyen kivehető legyen a formából, néhány másodpercre meleg vízbe kell mártani. Egy ilyen egyszerű desszert még finomabb lesz, ha nem boltból, hanem friss házi léből készítik.

Egy másik recept az otthoni jégcsemegék elkészítéséhez, hogy bogyókból jeget készítsünk. A bogyókhoz cukrot kell adni, meg kell várni, amíg a lé kiemelkedik belőlük, keverje össze az egészet, öntse poharakba és fagyassza le.

Ezenkívül a gyümölcsjég elkészítését a videó leírja:

Fagylalt cukorsziruppal, joghurttal és zselatinnal

A következő receptek bonyolultabbak. Például főzhet egy gyümölcscsemet cukorsziruppal. Ehhez 0,5 kg bogyós gyümölcsre, 100 gramm cukorra, 2 teáskanál citromlére és vízre van szüksége. Először cukrot kell önteni egy serpenyőbe, és forrásban lévő vizet kell önteni. A szirup akkor lesz kész, ha a víz felforr, és a cukor teljesen feloldódik. Ezután meg kell mosni a bogyókat, kanállal összetörni, hozzáadni a citromlevet és összekeverni. Ezt követően hozzá kell adni a kihűlt cukorszirupot és újra összekeverni, majd a kapott masszát poharakba önteni és fagyasztóba tenni.

Egy másik finom desszert gyümölcsből és joghurtos jégből készül. Ehhez szüksége lesz:

• 0,5 l almalé
• 150 ml natúr joghurt
• Gyümölcslé.

A joghurtot fel kell verni, majd hozzáadni az almalevet és összekeverni. A kapott keveréket formákba önthetjük, 1/3-ig, feléig vagy teljesen kitöltve (attól függően, hogy hány réteget kell készítenie). Ha több réteg van, akkor először teljesen le kell fagyasztani az előző keveréket, mielőtt hozzáadná a következőt. A joghurt rétegeit csak gyümölcslevekkel kombinálhatja, vagy azonnal készíthet keveréket joghurttal.

Egy másik jégdesszert recept a zselatinra vonatkozik. Egy ilyen finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• 300 g cukor
• 400 ml víz
• 250 g gyümölcspüré
• 6 g zselatin
• Citromlé.

Először öntsön 3 evőkanál zselatint a serpenyőbe, öntse fel forralt hűtött vízzel, és hagyja 30 percig. A maradék vízbe öntsünk cukrot, forraljuk fel és öntsük fel vízzel a zselatint. A keveréket 2-3 percig forraljuk (folyamatos keverés mellett), majd adjuk hozzá a gyümölcspürét, és keverjük újra az egészet. A kapott masszát szitán kell átszűrni. Amikor a keverék kihűlt, adjunk hozzá citromlevet, keverjük össze és öntsük formákba. Ezt követően a fagyasztóba tehetők.

Eper és ananász fagylalt

Bármilyen otthon lévő gyümölcsből vagy bogyós gyümölcsből készíthet jégcsemegét. Például eperből. Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell ilyen fagylaltot készíteni, van egy speciális recept:

• 0,5 kg eper
• 100 g porcukor
• 100 ml víz
• 1 citrom (vagy fél citrom)

Először egy turmixgéppel kell pürésíteni az epret, majd dörzsölje át a kapott pürét egy szitán, és adjon hozzá citromlevet. Ezután öntsön vizet a serpenyőbe, öntsön bele porcukrot, keverje össze és forralja fel. Ezután a keveréket további 2 percig forralni kell, és kissé le kell hűlni. Ezt követően eperkeveréket kell önteni a szirupba, újra összekeverni és formákba önteni. Amikor a desszert a fagyasztóban áll, és kissé megkeményedik, minden formába egy pálcát kell szúrni.

Egy másik recept a jégkrémhez ananászból készült. Ehhez szüksége lesz:

• 0,5 kg ananász (konzerv)
• 600 ml víz
• 100 ml citromlé
• 400 g cukor.

Először cukorszirupot kell főzni vízből és cukorból. A cukor mennyisége attól függ, mennyire édes a fagylaltja, és hogy az ananász friss vagy konzerv. Ezután az ananászpépet darabokra kell vágni, egy turmixgépbe kell tenni, és pürésített állapotba kell hozni. Ezután az ananászpüréhez kell hozzáadni a cukorszirupot, a citromlevet, összekeverni és formákba önteni. Ha szükséges, tegyünk bele fagylaltrudakat (abban a pillanatban, amikor a desszert még nem fagyott meg teljesen). Ezután vegye ki a gyümölcscsemegét a fagyasztóba, amíg teljesen meg nem fagy.

A videóban egy másik gyümölcsjég recept látható:

Fagylalt citrommal, cseresznyével és körtével

A Lemon Ice desszerthez a következőkre lesz szüksége:

• 3 citrom
• 120 g cukor
• 120 ml víz
• 5-6 g zselatin.

Először 1 citrom héját kell reszelőn ledarálni, a többiből ki kell préselni a levét. Ezután szirupot kell készíteni vízből és cukorból, bele kell tenni a héját, és 5 percig főzni alacsony lángon. Meg kell várni egy kicsit, amíg a keverék kihűl, majd szűrjük le. Ezután hozzá kell adni az előre beáztatott zselatint, és jól össze kell keverni. Ezután hozzá kell adni a citromlevet, össze kell keverni, lehűteni, formákba önteni és be kell tenni a fagyasztóba - kész a citromos finomság!

A cseresznye jégkrémhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 700 ml cseresznyelé
• 200 ml víz
• 1 csésze cukor.

Azok számára, akik már tudják, hogyan kell ilyen desszerteket készíteni, ez a recept nagyon egyszerű lesz. Tehát a szirupot vízből és cukorból kell felforralnia. Ha kihűlt, adjuk hozzá a meggylevet, keverjük össze, öntsük formákba és tegyük be a fagyasztóba.

És végül körte ízű popsikát. Egy ilyen finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• 0,5 kg körte
• 150 ml víz
• 100 g cukor
• 2 evőkanál. l. citromlé
• Vanillin.

Először is alaposan meg kell mosni a körtét, és darabokra kell vágni, eltávolítva az összes magot és szárat. Ezután szirupot kell készíteni vízből és cukorból. A kapott keverékbe tegyük a felvágott körtét, adjunk hozzá egy csipet vanillint, és főzzük, amíg a körte fel nem forr. Ezután a masszát turmixgéppel kell felverni és lehűteni. Már csak a citromlevet kell hozzáadni, újra összekeverni, formákba rendezni és a fagyasztóba tenni.

És végül néhány jó tanács:

• A jégkrémek elkészítéséhez csak friss gyümölcsöt kell használni.
• Nem kell sok vizet adni a püréhez
• Ne tartsa túl sokáig a jeget a fagyasztóban.

Általánosságban elmondható, hogy egy jeges desszert elkészítése nem nehéz, és az eredmény csodálatos fagylalt, sokkal finomabb és egészségesebb, ha összehasonlítjuk egy hasonló, bolti desszerttel.

Málna, ribizli, áfonya, eper, szeder... A munkával és odafigyeléssel megtermelt termést nemcsak betakarítani kell, hanem megfelelően meg is kell őrizni, hogy ne veszítse el az ízét, az aromáját, és legfőképpen a vitaminokat. A bogyók és gyümölcsök tárolásának leghíresebb, legegészségesebb és legegyszerűbb módja a fagyasztás.

Popsok készítése: elkészítési módok

Könnyedén elkészíthet olyan finomságot, mint a gyümölcsjég, ami megkímél a hőségtől, egy kis hűvösséget adva. Ráadásul kalóriaszegény bajnok, sem zsírt, sem fehérjét nem tartalmaz, a finomsággal együtt hasznos A-, D-, E-, P-, B-csoportos vitaminokat, valamint ásványi anyagokat kap.

1. Többféle módon is készíthet saját pálcikát. A legegyszerűbb a finomságok elkészítése gyümölcsléből, amelyet speciális formában fagyasztanak le. Miután a folyadék kissé megfagyott, egy fapálcát szúrhat a formába.
2. A második módszer magában foglalja a gyümölcsjég elkészítését bogyókból cukor hozzáadásával.ízlés szerint, ha savanyú bogyókat használunk. A kapott masszát formákba öntjük, majd lefagyasztjuk.
3. Van egy másik főzési lehetőség is, de ez egy kicsit bonyolultabb, mint az előzőek. 0,5 kg bogyót turmixgépben kell őrölni, vagy kanállal gyúrni. Adjunk hozzá 2 teáskanál citromlevet a kapott masszához. Adjunk hozzá 100 g cukrot (saját belátása szerint) egy fazék vízhez, forraljuk fel, majd hűtsük le, és csak ezután adjuk a bogyós masszához. A kapott keveréket speciális formákba kell önteni, le kell hűteni, le kell fagyasztani a fagyasztóba.
4. Attól eltekintve gyümölcs jég, készíthetsz tejes gyümölcs jeget. Ehhez natúr joghurtra és 0,5 liter almalére lesz szüksége. Verjünk fel 140 ml joghurtot, és adjunk hozzá levet. A kapott keveréket le kell fagyasztani. Ezután a már megszilárdult joghurtos rétegre öntsük a feketeribizli levét, és ismét fagyasszuk le. Hasonló elv alapján elkészítheti a híres jégforgalmi lámpát is: ehhez minden megkeményedett rétegre öntenek egy újat, és így tovább, amíg valódi szivárványt nem kapunk.
5. Ezenkívül egy turmixgép segítségével sokféle friss gyümölcsből készíthet pürét. Alaposan meg kell mosni, majd apró darabokra vágni, újra le kell öblíteni. A kapott gyümölcspürét formákba vagy csészékbe öntjük, rudakat szúrunk bele és 4 órára a fagyasztóba tesszük, majd a gyümölcsjég készen áll és könnyen elválasztható a formáktól.

Ez a cikk nem sorolja fel a gyümölcsjég készítésének összes módját, kísérletezzen, próbálja ki, és megtalálja az egyéni receptjét.

Hogyan készítsünk finom házi készítésű popsikát?

A végén azonban hasznos tippeket adunk a legjobb főzésre vonatkozóan

• Válassz minőségi és friss alapanyagokat. A gyümölcslé legyen természetes és vízzel enyhén hígítva. A legfinomabb a magas pépkoncentrációjú léből nyerhető.
• Gyümölcs jég kiválóan helyettesíti a különféle kozmetikai maszkokat a nyakra, az arcra és a fáradt szemhéjakra. Kényeztesse magát és bőrét kriomasszázs kezelésekkel anélkül, hogy elhagyná otthonát!
• Annak érdekében, hogy a gyümölcsjég mindig szép és ízletes legyen, emlékezzen néhány szabályra. Ha sokáig a fagyasztóban tároljuk a finomságot, akkor túlságosan megkeményedhet, ezért ne főzzük a jövőben.
• A bogyókból és gyümölcsökből közvetlenül a fagyasztás előtt készítsen levet és pürét, nem szabad sokáig ebben a formában tárolni. Ügyeljen arra, hogy alaposan öblítse le az összes összetevőt. Használhat kész gyümölcsleveket és püréket.
• Vonzóbb és étvágygerjesztőbb jeget kapunk, ha 2 rétegben készítjük, például az egyik kajsziból, a másik eperből, felváltva formákba öntve.
• Gyümölcs jég lehet kávé és tea. Ha a receptben szereplő pürét vagy gyümölcslevet erős feketekávé- vagy teaforrázattal helyettesítjük, akkor kávé-, illetve teajeget kaphatunk. Ízlés szerint citromlevet adhatunk hozzá.

Sokan érdeklődnek a gyümölcslé fagylalt készítése iránt. Mi is lehetne jobb, mint a kedvenc gyümölcseid levéből készült fagylalt! Az illatos gyümölcsjég a felnőttek és a gyermekek számára egyaránt tetszeni fog. Hiszen a természetes termékekből készült házi fagylalt nem tartalmaz vegyszereket, ami biztonságossá és nagyon ízletessé teszi. A gyerekek mindig szívesen csatlakoznak a főzési folyamathoz, mert a popsik az egyik kedvenc csemegéjük.

Hogyan készül a fagylalt gyümölcsléből?

Gyümölcsléből fagylalt készítéséhez használhat természetes italt, friss gyümölcsöket vagy bogyókat. A recept nagyon egyszerű – csak vágyra és egy kis képzelőerőre van szüksége. Az alábbiakban részletes leírást olvashat arról, hogyan készítheti el saját léfagylaltját otthon.

Tekintsük a fagylalt receptjét Gyümölcsjég. A gyümölcslé fagylalt elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• gyümölcslé, lehetőleg péppel;
• cukorszirup;
• citromlé;
• műanyag vagy szilikon formák.

Ez a recept eper és kivi alapú, de narancs, cseresznye, ananász és bármilyen más gyümölcs is használható.

Hogyan készül a fagylalt:

1. Az eper kiválasztásakor nem a bogyók szépségét és méretét kell figyelembe venni, hanem az érettséget és az aromát. Turmixgéppel simára verjük. Minél lágyabb és aromásabb a bogyó, annál jobb lesz a jég. Ugyanez vonatkozik a kiwire is. Előnyben kell részesíteni a puha és érett gyümölcsöket. A házi készítésű fagylalton pedig nem szabad spórolni gyümölcsökkel.
2. A következő lépés a cukorszirup elkészítése. A cukor mennyiségét ízlés szerint adjuk hozzá. Annak érdekében, hogy a szirup ne kristályosodjon, adjunk hozzá egy kevés citromlevet. A vizet cukorral felmelegítjük és addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. Külön tálban habosra keverjük az epret és a kivit. Mindegyikhez hozzáadjuk a kihűlt cukorszirupot.
4. Készítse elő a formákat. Az értékesítésben vannak speciális fagylaltformák, amelyek nagyon kényelmesek. De ha nincs ilyen, akkor bármilyen műanyag pohár fa jégkrémrúddal megteszi.
5. Az elkészített gyümölcspürét pontosan félig csészékbe töltjük, és a fagyasztóban lefagyasztjuk. Amikor a püré első része készen áll, a rudakat a csészékbe kell helyezni, és fel kell önteni a maradék masszát. Az eper részre kiwi szirupot önthetünk, a kivire pedig éppen ellenkezőleg, piros eperpürét. Mindezt néhány órára ismét a fagyasztóba küldjük. Ennek eredményeként egy Fruit Ice nevű csíkos tálat kapsz.

Ha nehéz eltávolítani a fagylaltot, akkor néhány másodpercre leengedheti egy forró vizes edényben, majd könnyen kijön a műanyag pohárból.

Az emberek kísérletezve joghurtot, különféle fűszereket adnak a recepthez. A főzési technika ettől nem változik. Egyes házi készítésű gyümölcslé-fagylalt-receptek stabilizátorokat, például keményítőt vagy zselatint tartalmaznak. Ha Ön a lágyabb fagylalt híve, akkor ezeket hozzá kell adnia a léhez.

A főzési folyamat így fog kinézni:

1. A kész cukorsziruphoz előzetesen beáztatott zselatint vagy vízben hígított keményítőt adunk. A zselatint fél órán át hideg vízben áztatjuk, 6 g / 3 evőkanál arányban. víz. A keményítőt hideg vízben hígítjuk, amíg teljesen fel nem oldódik. A szirupot hígított stabilizátorral folyamatos keverés mellett felforraljuk.
2. A gyümölcsital sziruppal való összekeverése után a masszát szitán vagy sajtruhán kell átszűrni, majd formákba önteni és fagyasztóba tenni.

A fagylalt fehér színűvé tételéhez víz helyett tejet használhat.

Hogyan készítsünk popsikát?

Fontolja meg az eredeti receptet a jégből való jég készítéséhez. A léfagylalt különféle italokhoz jégkocka formájában készíthető. Ahhoz, hogy ilyen jeget léből készítsen, formázott formákra van szükség, lehetőleg szilikonból. Az ilyen gyümölcsjeget hígítatlan friss léből készítik, mivel ezeket a jégkockákat különféle italokhoz adják: limonádé, koktél stb.

Jégkockák készítéséhez a frissen facsart gyümölcslé és a boltban vásárolt kész natúr italok egyaránt alkalmasak. Felnőtteknek bor hozzáadásával fagyasztott popsik alkalmasak. Ez egy jó kiegészítő a desszerthez.

A következőképpen készül:

1. A kész gyümölcsléhez kevés kristálycukrot adunk, és teljesen feloldódásig keverjük.
2. Ezután egy kevés száraz fehérbort öntünk hozzá. A bornak nagyon kevés kell, hogy ne zavarja meg a gyümölcs ízét.
3. Ha Ön a különféle fűszerek híve, akkor tegyen bele egy kis fahéjat vagy szegfűszeget, az íze csak javulni fog.
4. A kész masszával töltött formákat a fagyasztóba küldjük, amíg teljesen megkeményedik.

Ha még soha nem készített otthon fagylaltot, akkor ez a tipp jól jön: ahhoz, hogy a fagylalt dús és jégkristálymentes legyen, a fagyasztás során többször ki kell venni a formákat a fagyasztóból, jól felverjük a keveréket.

• dinnye - 1 szelet;
• banán - 1 darab;
• nektarin - 1 darab;
• granulált cukor - ½ csésze;
• joghurt - 500 ml;
• citromlé - opcionális.

Főzés:

1. A gyümölcsöknél válasszuk el a héját a héjától, vágjuk apró darabokra, tegyük egy turmixtálba. A nektarint egyébként nem kell meghámozni.

2. Adjunk hozzá cukrot a gyümölcsökhöz, öntsünk joghurtot. Tetszés szerint adjunk hozzá citromlevet, valaki a nagyon édeset szereti, csak a csípős, valaki a savanyúságot. Ezért ízlése szerint állítsa be a citromlé mennyiségét.

3. Mindent simára darálunk.

Soha ne készítsen pürét vagy gyümölcslevet előre, csak közvetlenül fagylalt készítése előtt.

4. A kapott masszát öntsük formákba, most már vásárolhat speciális formákat a fagylalthoz. De használhat különféle göndör szilikon formákat vagy műanyag joghurtos poharakat.

5. Tegye be a fagyasztóba. Amikor kicsit megkeményedik a formák tartalma, vegyük ki és szúrjuk bele fa vagy műanyag pálcikákat. Tegye vissza a fagylaltot a hűtőbe, most, amíg teljesen megszilárdul.

Tanács

Az ilyen fagylalt elkészítésének van egy aprólékosabb változata, de az szebb. A gyümölcsöket és a joghurtot a cukorral külön-külön turmixgépben habosra keverjük, majd a formákba rétegesen elosztjuk. Először a gyümölcsréteget, hagyjuk kicsit dermedni a fagyasztóban, majd a felvert joghurtot, a formákat egy időre visszaküldjük a fagyasztóba. Aztán ismételje meg ezt: egy réteg gyümölcs és egy réteg joghurt. Szép sokszínű csíkos finomságot kapsz.

Készüljön fel a következő ünnepi fagylalt "Fruit Ice" otthon. Remélem, hogy a fényképes receptem meggyőzte Önt arról, hogy ne vásárolja meg ezt a finomságot a boltokban, hanem váltson át természetes termékekre, és főzze meg maga.

Egyébként nekem úgy tűnik, hogy készíthetsz gyümölcssalátát dinnyével, körtével és banánnal, adsz hozzá joghurtot és fagyaszthatod le.

Sokan szeretnek gyümölcsfagyit élvezni egy forró napon vagy egy téli estén, hogy fagylalttal a kezükben emlékezzenek a nyár örömeire. Alapvetően ezt a finomságot, a pálcikára fagyasztott gyümölcslevet a boltokban vásárolják, de házilag nem nehéz popsikát készíteni.

Hogyan készítsünk pálinkát otthon?

A fagylalt receptje nem bonyolult, a lényeg a gyakorlás és a vágy. A főzéshez nem kell sok termék, elsősorban gyümölcsök vagy bogyók, használhatunk fagyasztottat is, de a frissek aromásabbak és egészségesebbek. A finom jeget citrusfélékből, erdei bogyókból (áfonya, áfonya), ribizliből, cseresznyéből, málnából, valamint egzotikus gyümölcsökből nyerik: sárgabarack és ananász. De lehet kísérletezni, a lényeg az, hogy érett és romlatlan gyümölcsöket használjunk.

Az interneten találhat egy olyan receptet, amelyben a popsi valójában fagyasztott gyümölcslé. Frissen facsart léből (frissen, de mindig péppel) vagy vékony püréből készítik speciális formákban. Ez nagyon hasznos, a kalóriatartalma majdnem olyan, mint a gyümölcsöké, még kevesebb is. De az ilyen popsik rövid életűek, gyorsan olvadnak, ráadásul nagyon nehéz rúdra rakott fagylalt formájában elkészíteni.

Történelemből: éppen egy ilyen fagylaltreceptet (gyümölcsjéget) elég régóta használnak a feltalálása óta. Akkor nem voltak hűtőszekrények, és nem találták fel a stabilizátorokat és az élelmiszer-adalékanyagokat. A fagyott jég rúdon (más néven) tárolásához pedig egy speciális jégházat használtak, egy nagy gödröt, hőszigeteléssel rögtönzött tárgyakból: szalma, fa. Egy közkedvelt csemege elkészítése költséges volt, bár a nemesek és a hétköznapi emberek is szerették a fagyasztott gyümölcsöket, bogyókat, modern technológia nélkül azonban megtalálhatóak voltak a természetben. A hűtésre fagyott jeget, illetve tavakból, folyókból vágtak ki. De így is gyorsan elolvadt.

Nem olvadó jeget csak stabilizátorral lehet készíteni: citromsav, keményítő vagy zselatin. A keményítő növeli a kalóriatartalmat, amit előre figyelembe kell venni. Ha a popsikát citrommal vagy áfonyával készítik, akkor nem használnak citromsavat.

Lenyűgöző videó arról, hogyan készítsünk pácot frissen facsart léből:

Sorrendezés

Házi készítésű fagylalt recept:

1. Először elő kell készítenie a gyümölcsöket és bogyókat: alaposan öblítse le, és tisztítsa meg a száraktól, gallyaktól, levelektől és egyéb törmelékektől.
2. Közvetlenül jégkészítés előtt készítsen gyümölcslevet vagy pürét. Préselje vagy törje össze a friss vagy fagyasztott élelmiszereket, és szűrje át egy szitán. A bolti gyümölcslevet jobb nem használni, magas a kalóriatartalma, ráadásul nem tudni, hogy a különböző adalékanyagok hogyan viselkednek lefagyasztva. A keveréshez használhat turmixgépet: a massza egyenletesebb lesz. Használhatja facsaró, konyhai robotgép szolgáltatásait is. Most sok különféle technika létezik, ez megkönnyíti a feladatot és energiát takarít meg.
3. Ha zselatint használunk, akkor azt előzetesen hideg vízbe áztatjuk. 250 g püréhez vagy gyümölcsléhez 6 g zselatin szükséges. Három evőkanál vízzel felöntjük és hideg helyre tesszük.
4. Ugyanazon mennyiségű gyümölcs keményítőjét 60-80 g mennyiségben használjuk, vízzel is hígítani kell.
5. A cukrot fel kell oldani vízben, fel kell forralni, össze kell keverni egy stabilizátorral, és folyamatos keverés mellett kb. 2-3 percig forralni, amíg teljesen fel nem oldódik. A cukrot és a vizet ízlés szerint szedjük, a mennyiségüket jobb a gyakorlatban meghatározni, valaki gazdagabb, élénkebb ízt szeret, valaki kevésbé édes. A cukor mindenesetre ne legyen több gyümölcs, mivel ez befolyásolja a kalóriatartalmat és az ízt.
6. Az összes összetevőt össze kell keverni, le kell hűteni a masszát, még egyszer alaposan össze kell keverni, és előre elkészített és mosott formákba kell rendezni. A fagylalthoz használhatunk speciális formákat, amiket ma már nagyon bőven lehet beszerezni, vagy csak tálakat vagy akár poharakat is (ilyenkor a pohár formájából kell kiindulni, mert a házi fagylaltot nehéz lehet kinyerni ).
7. A házi készítésű fagylalt beszerzéséhez természetesen a formákat egy modern, továbbfejlesztett jégházba, hűtőbe kell helyezni több órára. Ne fagyassza le sokáig. Lehetetlen házi fagylaltot készíteni a jövőre nézve, hiszen a jég nagyon megkeményedik, és a jeget otthon sokkal könnyebb beszerezni, mint megtakarítani.
8. És otthon többrétegű, fényes és színes fagylaltot készíthet, változatossá teheti a receptet. Ezt úgy lehet megtenni, hogy a gyümölcsmasszákat több rétegben kiszórjuk a formákba. Tegyünk például főtt eperpürét, picit fagyasszuk le, narancs- vagy ananászlevet tegyünk a tetejére, tegyük újra a hűtőbe. A rétegek váltogathatók, göndöríthetők. Ebben az esetben az íze szokatlan lehet.

Tehát a házi készítésű fagylalt megfizethető finomság, amelynek számos előnye van: rengeteg vitamin, egészségügyi előnyök, alacsony kalóriatartalom és egyszerű recept.

A fagylaltot elég nehéz otthon tárolni, nem bírja a dupla fagyasztást, ezért érdemes közvetlenül tálalás előtt elkészíteni.