Genetikailag módosított termékek. A GMO-k hatása az emberi szervezetre. Hogyan lehet megkülönböztetni a transzgénikus termékeket
Sok terméken ma már a „nem GMO” felirat szerepel, ami nem csak a termék költségét növeli, így „bio” lesz, hanem a hitelességünket is. Elmondjuk, mik azok a GMO-k, érdemes-e hinni minden mítoszban, és valóban olyan veszélyesek-e, mint ahogy bemutatni próbálják.
Mi az a GMO?
A GMO rövidítés a genetikailag módosított szervezetet jelenti, lehet élő szervezet vagy géntechnológiával előállított élelmiszer. Miben rejlik ennek a hírhedt géntechnológiának a technológiáinak varázsa? Abban, hogy például a mezőgazdaságban a kártevők megkerülik a kezelt növényeket, és nagyon nagy termést is lehet betakarítani. Nagyon hosszú eltarthatósággal és vonzó megjelenéssel rendelkeznek - fényes fényűek, nagy méretek, gyönyörű forma. Mindegyik tervrajzként készült. Vagyis nagyon előnyös, de biztonságos az emberi egészségre?
Számos általános vélemény létezik arról, hogy a GM élelmiszerek pontosan milyen károkat okozhatnak az emberi szervezetben:
1. Növekszik a daganatképződés valószínűsége.
2. A szervezet elveszíti az antibiotikumokra és tablettákra való érzékenység tulajdonságát.
3. A legegyszerűbb eredmény egy egyszerű ételmérgezés.
4. A GM élelmiszerek allergiás reakciót válthatnak ki a szervezetben.
De ma nem minden szakértő tudja megerősíteni ezen érvek valódiságát. Például Pamela Ronald, aki évek óta foglalkozik növényi génekkel, azzal érvel, hogy a GMO-kkal nincs semmi baj: „A genetikai módosítások nem újdonság. Szinte minden, amit most eszünk, valamilyen módon genetikailag módosított.” Azt is mondja: „A genetikai módosításokat a fajok közötti génátvitel értelmében több mint 40 éve alkalmazzák a borászatban, az orvostudományban, a növénynemesítésben és a sajtkészítésben. Ennyi idő alatt soha nem fordult elő, hogy valakit vagy a környezetet kár érte volna.”
Valójában a géntechnológiával módosított szervezetek káros hatásait hivatalosan egyetlen tudós sem bizonyította, bár számos kísérletet és tanulmányt végeztek. Tehát a GM élelmiszerek összefüggése a daganatok előfordulásával nem más, mint feltételezés.
Ami a tablettákkal szembeni rezisztenciát illeti, a baktériumok úgy alakítanak ki rezisztenciát az antibiotikumokkal szemben, hogy természetes mutáción keresztül géneket hoznak létre.
A legtöbb növény emberre mérgező anyagokat termel. Azonban az emberek által fogyasztott élelmiszerek közül sok olyan alacsony szinten termel toxinokat, hogy ne okozzanak semmilyen káros egészségügyi hatást.
De ha géntechnológiai technológiákat adnak ehhez a növényhez, akkor valószínű, hogy magasabb szinten kezd toxinokat termelni, ami közvetlen veszélyt jelent az emberekre.
A gyermekek érzékenyebbek az ételallergiára, mint a felnőttek (majdnem 2-szer). Az emberi szervezetben allergiás reakciók lépnek fel, amikor egy genetikailag módosított fehérje bejut a szervezetbe, és serkenti az immunrendszert. Ez a szervezet teljesen normális reakciója az új összetevőkre, amelyekkel először találkozik.
A GM élelmiszerek másik veszélye, hogy egy adott gyümölcs, zöldség vagy bogyó tápanyagai és tulajdonságai gyengébb minőségűek lehetnek, mint a normál megfelelőjük táplálkozási tulajdonságai. Így a szervezet egyszerűen nem érzékeli a kapott tápanyagokat.
A géntechnológiával módosított szervezetek (GMO-k) olyan szervezetek, amelyek új tulajdonságokat kaptak azáltal, hogy idegen géneket vittek be a génkódba.
A GMO-kat a következő típusokra osztják:
- genetikailag módosított mikroorganizmusok (GMM);
- genetikailag módosított állatok (GMF);
- genetikailag módosított növények (GMP).
Minden állatnak és növénynek több ezer különböző tulajdonsága van. Minden tulajdonságért egy adott gén felelős, amely a dezoxiribonukleinsav (DNS) molekula egy kis szegmensét képviseli. Ha eltávolítjuk egy tulajdonság megjelenéséért felelős gént, akkor maga a tulajdonság eltűnik, ha pedig új gént vezetünk be, akkor új minőség jelenik meg egy állatban vagy növényben.
A géntechnológiával módosított szervezeteket a géntechnológia módszereivel hozzák létre - ez a tudomány lehetővé teszi, hogy bármely más szervezetből származó DNS-fragmenst bejusson egy mikroorganizmus, állat vagy növény genomjába annak érdekében, hogy bizonyos tulajdonságokat adjon neki. Például a sertések sovány húsú tenyésztéséhez beépítették a spenót gént; fagyálló paradicsom tenyésztéséhez a sarki lepényhal gént beépítették a génjeibe; kártevő-rezisztens rizs nemesítéséhez a génjeihez emberi májgént, a szárazságtűrő búzafajták nemesítéséhez pedig skorpiógéneket építettek be.
Fontos különbség a genetikailag módosított szervezetek és a természetesek között, hogy abszolút sterilek. Vagyis az ilyen növények magjai nem csíráznak, és az állatok nem adnak utódokat. Egyes fajok vagy osztályok idegen génjeinek bejutása más fajokba genetikai kudarchoz vezet, ami blokkolja a szaporodási folyamatokat. Ez egy védelmi mechanizmus a fajok védelmére, a természet tiltakozása a törvényeibe való beavatkozás ellen.
Jelenleg körülbelül 7 milliárd ember él a Földön. A tudósok előrejelzései szerint 2050-re 9-11 milliárdra nőhet a lakosság száma.Az egyik fő probléma, amellyel az emberiség már eddig is szembesült, az élelmiszerhiány. E tekintetben a legtermékenyebb biotechnológiákat vezetik be a mezőgazdaságba. Az egyik a géntechnológia, melynek segítségével génmódosított termékeket állítanak elő.
A GENETIKAI MÓDOSÍTOTT ÉLELMISZEREK TÖRTÉNETE
A biológiai fegyverek 1983-as fejlesztése alapján a világ első génmódosított növényét az Egyesült Államokban termesztették. Tíz évvel később pedig az emberi biztonság megfelelő vizsgálata nélkül megjelentek az első génmódosított élelmiszerek a világ élelmiszerpiacán. Megkezdődött egy globális, ellenőrizetlen kísérlet az emberiséggel.
Kínában 1992-ben dohánytermesztésbe kezdtek, amely „nem félt” a káros rovaroktól. 1994-ben olyan paradicsom jelent meg, amely a szállítás során nem romlott meg, és 12 fokos hőmérsékleten hónapokig éretlenül is heverhetett. De amint melegbe teszik, néhány óra alatt beérnek. Továbbá a genetikailag módosított termékek egymás után kezdtek megjelenni. A génmódosított szójabab felváltotta a közönséges szóját, és megjelent a génmódosított kukorica. A Colorado burgonyabogárral szemben ellenálló burgonyafajtát fejlesztettek ki.
2013 végéig 2833 engedélyt adtak ki géntechnológiával módosított termékek felhasználására 36 országban, amelyek szabályozzák a GM-növények használatát, ebből 1321 élelmiszer fogyasztásra, 918 pedig állati takarmányozásra. Összesen 27 génmódosított növényt (336 fajta) engedtek forgalomba, ezek közül a legfontosabbak a szójabab, a kukorica, a gyapot és a burgonya.
GENETIKAI MÓDOSÍTOTT TERMÉKEK BESZERZÉSÉNEK MÓDSZEREI
A transzgenikus növény létrehozásakor meg kell oldani egy olyan szervezetet, amely olyan génekkel rendelkezik, amelyekre a természet nem gondolja. Ehhez el kell izolálni a kívánt gént valaki más DNS-éből, és integrálni kell a növény DNS-molekulájába. Számos meglehetősen elterjedt módszer létezik idegen DNS-nek a növényi genomba történő bejuttatására.
A géntechnológiával módosított termékek előállítási módja 1. sz
Az Agrobacterium tumefaciens baktérium képes DNS-szakaszokat beilleszteni a növényekbe, majd az érintett sejtjei nagyon gyorsan osztódni kezdenek, daganatot képezve. Először is ennek a baktériumnak egy olyan törzsét kapják, amely nem okoz daganatokat, de nem fosztják meg attól a képességétől, hogy DNS-ét bejuttassa a sejtbe. Ezután a kívánt gént Agrobacterium tumefaciens-be klónozták, majd a növényt ezzel a baktériummal fertőzték meg. Ezt követően a fertőzött növényi sejtek elnyerték a kívánt tulajdonságokat, és most már nem probléma az egyik sejtből egy egész növényt kinevelni.
A géntechnológiával módosított termékek előállítási módja 2. sz
E módszer szerint a növényi sejteket különleges, nagyon kicsi DNS-t tartalmazó volfrámgolyókkal bombázzák. Egy ilyen golyó bizonyos valószínűséggel helyesen tudja átvinni a genetikai anyagot a sejtbe, amelynek eredményeként a növény új tulajdonságokat szerez. Maga a golyó pedig mikroszkopikus mérete miatt nem zavarja a sejt normális fejlődését.
A géntechnológiával módosított termékek előállítási módja 3. sz
A vastag sejtfalat elpusztító speciális reagensekkel előkezelt sejteket olyan oldatba helyezzük, amely DNS-t és annak sejtbe való bejutását elősegítő anyagokat tartalmaz. Ezt követően egy sejtből egy egész növényt neveltek.
Minden új technológia kiemelt figyelmet szentel a tudósoknak szerte a világon. Ez annak köszönhető, hogy a tudósok véleménye a géntechnológiával módosított élelmiszerek biztonságosságáról eltérő.
GENETIKAI MÓDOSÍTOTT NÖVÉNYEK TULAJDONSÁGAI
A génmódosított növények jelenleg a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:
- magasabb termelékenység;
- évente több betakarítást ad (például Oroszországban vannak olyan javító eperfajták, amelyek nyáronként két termést adnak);
- rovarokkal szembeni rezisztencia (például Oroszországban fejlesztések folynak olyan burgonyafajták előállítására, amelyek levelei akut mérgezőek a Colorado burgonyabogárra és lárváira);
- ellenálló a kedvezőtlen éghajlati viszonyokkal szemben (szárazságtűrő transzgenikus növényeket kaptak, amelyek genomjában a skorpiógén található);
- képesek egyes állati eredetű fehérjék szintetizálására (például Kínában különféle dohányt szereztek be, amely humán laktoferrint szintetizál);
- herbicidekkel szembeni rezisztencia;
- vírusokkal szembeni rezisztencia;
- gombákkal szembeni rezisztencia.
- rezisztencia sókkal és alumíniummal szemben (génmódosítási módszerekkel sikerült előállítani a repcét, amely az Arabidopsis iontranszporter génjét hordozza, ami ellenállóvá teszi a nátrium-klorid sótartalmával szemben.
Így a génmódosított növények létrehozása egy sor probléma megoldását teszi lehetővé, mind agrotechnikai, mind élelmiszeripari, technológiai, farmakológiai stb. Emellett a feledés homályába vesznek azok a peszticidek és más típusú peszticidek, amelyek megzavarták a helyi ökoszisztémák természetes egyensúlyát, és helyrehozhatatlan károkat okoztak a környezetben.
A génmódosított élelmiszerek előnyei
Nincs egyetlen megerősített tudományos tanulmány sem, amely kimutatná az engedélyezett génmódosított termékek használatának kockázatát. Vannak előnyei a génmódosított élelmiszereknek. Például kevesebb vegyszert tartalmaznak, mint természetes társaik. Egyes génmódosított növények saját maguk pusztítják el a gyomirtó szereket – egy speciális enzim tartalma miatt. És minden géntechnológiával módosított növényekből nyert terméken kötelező biológiai és élelmiszer-biztonsági vizsgálatokat kell végezni.
A génmódosított élelmiszerek jobban ellenállnak mindenféle vírusnak és baktériumnak. Tovább tárolják.
Az állatokon alkalmazott géntechnológia célja általában növekedésük felgyorsítása és tömegük növelése. A tejben és a lazacban megnövekedett zsírtartalmú teheneket kaptak, amelyek nagyon gyorsan nőnek, és nem kell a tengervízből édesvízbe vándorolniuk.
A genetikailag módosított termékek különbségei:
Paradicsom - külső, fényes, hibátlan megjelenés és végtelen eltarthatóság.
Burgonya - kártevőkkel szembeni ellenállás és megnövekedett hozam.
Banán - gyógyászati tulajdonságok (vakcinát készítenek a gyermekbénulás ellen).
A genetikailag módosított enzimek hozzáadásával készült kenyér hosszú ideig nem áll el.
A dohány ellenállóvá válik a peszticidekkel szemben.
A génmódosított élelmiszerek hívei azzal érvelnek, hogy a géntechnológia megmenti a Föld növekvő népességét az éhezéstől.
A genetikailag módosított élelmiszerek káros hatásai
Számos országban százalékos tilalmak vannak érvényben a géntechnológiával módosított termékek használatára vonatkozóan, például: Európában a termék GMO-tartalmának normája legfeljebb 0,9%, Japánban - legfeljebb 5%, az USA-ban pedig - 10%. A világ szinte minden országában kötelező a termékek GMO-tartalmának jelölése. Oroszországban is van egy törvény, amely előírja, hogy a terméket GMO-jelzéssel kell ellátni, ha a tartalom meghaladja a 0,9%-ot.
Az USA-ban a lakosság 70%-a, Oroszországban 30%-a szenved allergiától, és sok tudós úgy véli, hogy ez pontosan a génmódosított élelmiszerek miatt van.
A génmódosított élelmiszerek nagymértékben csökkentik az immunrendszert és anyagcserezavarokat okoznak. A gyomor nyálkahártyájának megzavarását is okozzák.
A génmódosított élelmiszerek rákot okozhatnak, ez akkor történik, ha a bélben lévő sejtek mutációba kezdenek.
A géntechnológiával módosított termékek hozzájárulnak a patogén emberi mikroflóra antibiotikumokkal szembeni rezisztenciájának kialakulásához. A GMO-k beszerzésekor továbbra is felhasználják az antibiotikumokkal szembeni rezisztencia markergénjeit, amelyek átjuthatnak a bél mikroflórájába, amit a vonatkozó kísérletek is kimutattak, és ez viszont egészségügyi problémákhoz - számos betegség gyógyításának képtelenségéhez - vezethet.
A génmódosított élelmiszerek okozzák a gyomirtó szerek szervezetben való felhalmozódásával kapcsolatos egészségügyi problémákat. A legtöbb ismert génmódosított növény nem pusztul el a mezőgazdasági vegyszerek tömeges használata miatt, és felhalmozódhat.
A génmódosított élelmiszerek új betegséget okoznak - a morgelont. A Morgelon egy olyan betegség, amelyet az ember bőre alatt néhány milliméter hosszú, sokszínű szálak megjelenése jellemez, amelyek agrobaktériumokból származó képződmények. A morgelonban szenvedő beteg elviselhetetlen viszketést tapasztal, és nem gyógyuló sebek borítják be.
A génmódosított élelmiszereket fogyasztó emberek szervezetében visszafordíthatatlan változások következnek be, amelyek teljes sterilitáshoz vezetnek. A génsebészet egy durva beavatkozás a legösszetettebb genetikai mechanizmusokba. Zavarokat okozott a növények, állatok és emberek DNS-ének harmóniájában, amely ellen a természetnek van egy automatikus gyógymódja - a meddőség.
A rák, a meddőség, az allergia és más betegségek tragikusan elterjedtek világszerte az elmúlt években, és sok szakértő ezt a génmódosított élelmiszereknek tulajdonítja. Sok tudós egyenesen azt mondja, hogy ezek tömegpusztító fegyverek.
GMO-k az élelmiszerekben
Fogyasztóvédelmi szervezetek szerint jelenleg 52 olyan termék van az orosz piacon, amelyek több mint 5 százalékban tartalmaznak genetikailag módosított szervezeteket (GMO), de nincsenek címkézve. Az önkéntes regisztrációs adatok és a külföldről behozott termékek speciális nyilvántartása szerint összesen több mint 120 génmódosított termék nevet (márkát) tartanak nyilván Oroszországban.
A génmódosított élelmiszerek közül a szójabab a legelterjedtebb Oroszországban. Gyakran adják kolbászhoz, kolbászhoz, tejfölhöz, tejhez, egyéb tejtermékekhez, édességekhez, édességekhez, anyatej-helyettesítő tápszerekhez, sőt kenyérhez is. Bármely szója tartalmaz fitoösztrogént (növényi eredetű női nemi hormon), amely negatívan befolyásolja a reproduktív funkciót és az emberi agyat. Felnőtteknek még a közönséges szója sem ajánlott napi 30 grammnál többet enni, gyerekeknek pedig egyáltalán nem ajánlott.
Az olcsó húsfeldolgozó termékekben a géntechnológiával módosított szójabab tartalma elérheti a 70-90%-ot. Valószínűleg a csirkehúsban és a feldolgozatlan húsokban is megtalálható, különösen a fagyasztottban, mert. fagyasztás előtt gyakran fecskendők segítségével gm-szóját tartalmazó oldatokat adnak hozzájuk, ami növeli a termék tömegét. Oroszországban az összes hús 40% -át külföldről szállítják, és ez általában a génmódosított szójával takarmányozott állatok húsa, ami azt jelenti, hogy GMO-kat is tartalmaz.
A piacon lévő egyéb GM élelmiszerek közé tartozik a paradicsom, eper, paprika, sárgarépa és padlizsán. Általában ideális megjelenés, hosszú tárolási képesség és furcsa íz jellemzi őket; például az um- eper nem olyan édes, mint a természetes. Ezzel szemben a GM burgonya nem tárolható hosszú ideig, és 3-4 hónapos tárolás után rothad. Ezért chips és keményítő előállításához használják, amelyet sok termékhez adnak.
Vannak olyan genetikailag módosított élelmiszerek is, mint a cukkini és a tök kaviár. Gm-cukorrépával és az abból készült cukorral találkozik. Vannak importált GM hagyma (hagyma, medvehagyma, póréhagyma) és import GM rizs is.
Sokféle szárított gyümölcsöt, beleértve a mazsolát és a datolyát is bevonhatjuk szójaolajjal. Előnyben részesítse a szárított gyümölcsöket, amelyek nem tartalmaznak növényi olajat.
Javaslatok a génmódosított élelmiszerek fogyasztásának csökkentésére
A termékek minőségének gyenge állami kontrollja és a "GMO-t tartalmaz" jelölés hiánya miatt ma már nagyon nehéz kizárni a génmódosított élelmiszereket az étrendből, de az alábbi tanácsok betartásával minimalizálható.
Kerülje a húskészítményeket: kolbász, kolbász, kolbász stb. Jobb, ha teljes növényevő húst fogyasztunk, előnyben részesítjük a hazai termelésű marha- vagy bárányhúst – ez könnyen megkülönböztethető a hús élénkebb színéről és a finomabb rostokról.
Hasznosabb a házi tojás és csirke (a házi csirke között a különbség a kemény hús, a kemény csont, amit csak kalapáccsal lehet eltörni).
A tejfölgyártók gyakran az állati fehérjét szójafehérjével helyettesítik. A hamisítvány meghatározásához egy teáskanál tejfölt fel kell oldania egy pohár forrásban lévő vízben: a hamisítvány kicsapódik, az igazi pedig teljesen feloldódik.
Szezonális növényi termékeket és jobb hazai termékeket kell enni. Ezeket a szezonális termékeket jobb, ha nem a szupermarketekben vásárolják meg (ahol importálhatók), hanem a piacokon és a falusiaktól. És még jobb, ha személyes telken vagy nyaralóban nő.
Ne vásároljon élelmiszert szezonon kívül. Ha például epret vagy paradicsomot vásárol télen, nagyon nagy a valószínűsége annak, hogy génmódosulnak.
Minél kevesebb ipari feldolgozási szakaszon ment keresztül egy termék, annál valószínűbb, hogy nem tartalmaz GMO-t. Válasszon teljes, feldolgozatlan élelmiszereket.
Ne egyél főtt reggelit. GMO-kat tartalmazhatnak bennük kukoricapehely, valamint a használatukkal nyert kiegészítők és vitaminok formájában.
Ne egyen gyorséttermi ételeket, szinte mindig lehetnek GMO-kat és egyéb káros anyagokat tartalmazó termékek.
A génmódosított élelmiszerek eltarthatósági ideje általában hosszabb.
Olvassa el az élelmiszerek címkéit, és kerülje a szójaalapú összetevőket, például a szójalisztet, a tofut, a szójababolajat. Vásároljon „100%-ban bio” feliratú termékeket.
A gyümölcsökre és zöldségekre ragasztott számok a következőket jelzik:
- a 4 jegyű szám normál terméket jelöl, nem génmódosított;
- ha egy 5 jegyű szám 8-as számmal kezdődik, akkor géntechnológiával módosított terméke van;
- ha 9-es számmal kezdődő 5 jegyű számról van szó, akkor biotermékről van szó.
Az egészség javítása érdekében célszerű a Bio Resurse gombakivonatokat használni. Ezek a kivonatok a kiváló orosz tudós, Nyikolaj Viktorovics Levashov zseniális találmányai. Az általa kifejlesztett generátornak köszönhetően, amelyet gombatermesztéskor folyamatosan bekapcsolnak, a Bio Resurse kivonatok erősen képesek megtisztítani a szervezetet a különböző káros anyagoktól, mind kémiailag aktívak (salakok, méreganyagok, elhalt sejtek, mérgező anyagok stb.), biológiailag aktív (kórokozó baktériumok, vírusok és bakteriofágok, idegen gének és plazmidok stb.). Ezek a kivonatok emellett erősítik az immunrendszert és segítenek megszabadulni a különféle egészségügyi problémáktól.
Ebben a cikkben meg fogjuk érteni - mi az a GMO?
A Wikipédia a következőkkel válaszol nekünk: A genetikailag módosított szervezet (GMO) olyan szervezet, amelynek genotípusát géntechnológiai módszerekkel mesterségesen módosították. Ez a meghatározás alkalmazható növényekre, állatokra és mikroorganizmusokra. A genetikai változtatásokat általában tudományos vagy gazdasági célból hajtják végre. A genetikai módosítást egy szervezet genotípusának céltudatos megváltoztatása jellemzi, ellentétben a véletlenszerűséggel, amely a természetes és mesterséges mutagenezisre jellemző.
Valójában olyan organizmusokról van szó, amelyekben a genetikai anyagot (DNS-t) mesterségesen módosították (bármilyen más állati szervezetből hozzáadva), hogy megszerezzék az eredeti donor szervezet állítólag hasznos tulajdonságait, mint például a kalóriatartalom, a kártevőkkel, betegségekkel, időjárással szembeni ellenálló képesség. a termékek gyorsabban érnek és hosszabb ideig tárolódnak, nő a termékenységük, ami végső soron befolyásolja a termékek költségét.
Szárazságtűrő búza, amelybe beültették a skorpió gént. Egy földbaktérium génjeit tartalmazó burgonya, amitől még a Colorado bogarak is elpusztulnak (de csak ők?). Paradicsom a tengeri lepényhal génjeivel. Szója és eper bakteriális génekkel. Talán ez egy igazi csodaszer, az egyre növekvő népességgel és más gazdasági problémákkal szemben. Lehet például segíteni Afrika éhező lakosságán, de az afrikai országok valamiért nem engedik a területükre GM-termékek behozatalát...
A GM mezőgazdasági termékek ára 3-5-ször olcsóbb, mint a hagyományosaké! Ez azt jelenti, hogy a vállalkozók a haszonszerzés érdekében aktívan használják őket. De ez nem jelenti azt, hogy azzal, hogy minden megváltozott DNS-sel rendelkező növényi ételt kizár az étrendjéből, biztosította magát. Például, ha egy tehenészetben a teheneket génmódosított takarmányokkal etetik, akkor ez kétségtelenül hatással lesz a tejre és a húsra is (ha ez valakinek fontos). A génmódosított kukoricával beporzó méhek pedig nem megfelelő mézet készítenek. Nem fogok írni a patkányokon végzett, halálos kimenetelű kísérletekről.
Hogy végeztek-e hasonló kutatásokat az embereken az információkról, azt nem találtam. Azonnal szeretném megjegyezni, hogy szinte minden ilyen tanulmányt a GMO-gyártók fizetnek. A kötelező tanúsítással, a gyártók becsületességével, a laboránsokkal és egyebekkel kapcsolatos kifogásokra azt mondhatom, hogy egyetlen „független” laboratórium sem akar pályázatot veszíteni a következő vizsgálatnál vagy tanulmányozásnál, és egyetlen üzletember sem akar keményen veszíteni. megkeresett pénzt, amelyet nem termelésre költöttek.
Az már ismert, hogy a GM élelmiszerek rendszeres fogyasztása komoly problémákhoz vezethet! A tudósok a géntechnológiával módosított élelmiszerek fogyasztásának következő fő kockázatait azonosítják:
1. Allergiás reakciók és anyagcserezavarok, a transzgénikus fehérjék közvetlen hatásának eredményeként.
A GMO-kba épített gének által termelt új fehérjék hatása még nem teljesen ismert. viszonylag nemrégiben használják az emberek, ezért nem világos, hogy allergének-e.
Szemléltető példa, hogy a brazil dió génjeit a szójabab génjeivel próbálták keresztezni - az utóbbi tápértékének növelése érdekében megemelték a fehérjetartalmukat. A kombináció azonban, mint később kiderült, erős allergénnek bizonyult, és ki kellett vonni a további gyártásból.
Például az USA-ban, ahol nagyon népszerűek a DNS-módosított termékek, a lakosság 70,5%-a szenved allergiától, Svédországban pedig, ahol az ilyen termékek tiltottak, csak 7%.<
2. A transzgénikus fehérjék hatásának másik következménye lehet az egész szervezet immunitásának csökkenése (az emberi immunitás 70%-a a bélben van), valamint anyagcserezavarok.
Természetes mikroflóránk egyszerűen nem képes feldolgozni azokat a termékeket, amelyek szokatlanok abban az ökoszisztémában, amelyben fajként létezünk. Nem véletlenül jelent meg mostanság annyi gyógyszer a piacon, amelyek javítják az emésztést, enyhítik a bélrendszeri kellemetlenségeket, harcolnak és gyomorégést, és így tovább, ami azt jelenti, hogy van kereslet.
Szintén az egyik változat, az angol gyerekek agyhártyagyulladás-járványa a GM-tartalmú tejcsokoládé és gofri keksz használatából eredő legyengült immunrendszer okozta.
3. A humán patogén mikroflóra antibiotikumokkal szembeni rezisztenciájának megjelenése.
A GMO-k beszerzésekor továbbra is felhasználják az antibiotikumokkal szembeni rezisztencia markergénjeit, amelyek átjuthatnak a bél mikroflórájába, amit a vonatkozó kísérletek is kimutattak, és ez viszont egészségügyi problémákhoz - számos betegség gyógyításának képtelenségéhez - vezethet.
2004 decembere óta az EU betiltotta az antibiotikum-rezisztencia géneket használó GMO-k értékesítését. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja a gyártóknak, hogy tartózkodjanak e gének használatától, de a vállalatok nem hagyták el őket teljesen. Az ilyen GMO-k kockázata, amint azt az Oxford Great Encyclopedic Reference megjegyzi, meglehetősen nagy, és "el kell ismernünk, hogy a géntechnológia nem olyan ártalmatlan, mint amilyennek első pillantásra tűnhet".
4. Különféle egészségügyi rendellenességek, amelyek az emberre mérgező új, nem tervezett fehérjék vagy anyagcseretermékek GMO-kban való megjelenéséből erednek.
Már most meggyőző bizonyítékok állnak rendelkezésre a növényi genom stabilitásának megsértésére, amikor idegen gént inszertálnak bele. Mindez megváltoztathatja a GMO-k kémiai összetételét, és váratlan tulajdonságok, köztük mérgező tulajdonságok megjelenését is okozhatja.
Például a triptofán élelmiszer-adalékanyag előállításához az Egyesült Államokban a 80-as évek végén. A 20. században létrehozták a GMH baktériumot. A szokásos triptofán mellett azonban – ismeretlen okból – etilén-bisz-triptofánt kezdett termelni. Használata következtében 5 ezren betegedtek meg, ebből 37-en meghaltak, 1500-an rokkanttá váltak.
Független szakértők azt állítják, hogy a génmódosított növények 1020-szor több méreganyagot bocsátanak ki, mint a hagyományos szervezetek.
5. A gyomirtó szerek emberi szervezetben történő felhalmozódásával kapcsolatos egészségügyi rendellenességek.
A legtöbb ismert transzgénikus növény nem pusztul el a mezőgazdasági vegyszerek tömeges használata miatt, és felhalmozódhat. Bizonyíték van arra, hogy a glifozát gyomirtó szerrel szemben ellenálló cukorrépa felhalmozza mérgező metabolitjait.
6. A nélkülözhetetlen anyagok szervezetbe jutásának csökkentése.
Független szakértők szerint továbbra sem lehet biztosan megmondani például, hogy a hagyományos szójabab és a GM analógok összetétele egyenértékű-e vagy sem. A különféle publikált tudományos adatok összehasonlítása során kiderül, hogy egyes mutatók, különösen a fitoösztrogének tartalma jelentősen eltérnek egymástól. Vagyis nem csak azt eszünk, ami árthat nekünk, de nem is hasznos.
7. Távoli rákkeltő és mutagén hatások.
Minden idegen gén beillesztése a szervezetbe egy mutáció, nemkívánatos következményeket okozhat a genomban, és senki nem tudja, hogy ez mire vezet, és ma sem tudhatja senki. De, mint tudják, a sejtmutációk vezetnek rákos sejtek kialakulásához. Emellett már bebizonyosodott, hogy a rákos sejtek növekedését géntechnológiával módosított termofil élesztő használatával fokozzák.
A 2002-ben megjelent "A GMO-k emberi élelmiszerekben való felhasználásával kapcsolatos kockázatok felmérése" című állami projekt keretében brit tudósok kutatásai szerint a transzgének hajlamosak az emberi szervezetben maradni, és ennek eredményeként az ún. „vízszintes átvitel”, beépül az emberi belek mikroorganizmusainak genetikai berendezésébe. Korábban ezt a lehetőséget megtagadták.
Az emberi egészségre gyakorolt veszély mellett a tudósok aktívan megvitatják azt a kérdést, hogy a biotechnológia milyen potenciális veszélyt jelent a környezetre.
A GMO növények gyomirtó szerekkel szembeni megszerzett rezisztenciája rossz szolgálatot tehet, ha a transzgénikus növények ellenőrizhetetlenül terjedni kezdenek. Például a lucerna, a rizs, a napraforgó tulajdonságai nagyon hasonlítanak a gyomnövényekhez, önkényes növekedésüket nem lesz könnyű kezelni.
Kanadában, az egyik fő GMO-termékeket gyártó országban már regisztráltak ilyen eseteket. A The Ottawa Citizen szerint a kanadai farmokat génmanipulált "szupergyomok" szállták meg, amelyek három gyomirtószer-rezisztens GM repcefajta véletlenszerű keresztezésének eredményeként jöttek létre. Az eredmény egy olyan növény, amely az újság állítása szerint gyakorlatilag minden mezőgazdasági vegyszernek ellenáll.
Hasonló probléma merül fel a herbicidrezisztencia gének kultúrnövényekről más vadon élő fajokra való átvitele esetén is. Például megfigyelték, hogy a transzgénikus szójabab termesztése a kapcsolódó növények (gyomok) genetikai mutációihoz vezet, amelyek immunissá válnak a gyomirtó szerek hatásaival szemben.
Nem kizárt a rovarkártevőkre mérgező fehérjék termelését kódoló gének átvitelének lehetősége. A saját rovarölő szereket termelő gyomok óriási előnyt jelentenek a rovarok elleni védekezésben, amelyek gyakran természetes növekedéskorlátozók.
Ráadásul nemcsak a kártevők, hanem más rovarok is veszélyben vannak. A tekintélyes Nature folyóiratban jelent meg egy cikk, amelynek szerzői bejelentették, hogy a transzgénikus kukorica termése veszélyezteti az uralkodólepke védett fajának populációit, pollenje mérgező a hernyóikra. Ilyen hatást természetesen nem a kukorica alkotói akartak elérni – csak a rovarkártevőket kellett volna elriasztania.
Ezenkívül a transzgénikus növényekkel táplálkozó élő szervezetek mutálódhatnak – Hans Kaaz német zoológus által végzett tanulmányok szerint a méhek gyomrában élő, módosított olajrépa pollen mutáns baktériumai.
Aggodalomra ad okot, hogy mindezek a hatások hosszú távon a teljes tápláléklánc felbomlását, és ennek következtében az egyes ökológiai rendszereken belüli egyensúlyt, sőt egyes fajok kihalását is okozhatják.
Itt van azoknak a termékeknek a listája, amelyekben GMO-k lehetnek:
- Szója és formái (bab, csíra, koncentrátum, liszt, tej stb.).
- Kukorica és formái (liszt, dara, pattogatott kukorica, vaj, chips, keményítő, szirupok stb.).
- Burgonya és formái (félkész termékek, száraz burgonyapüré, chips, keksz, liszt stb.).
- Paradicsom és formái (tészta, burgonyapüré, szószok, ketchupok stb.).
- Cukkini és a felhasználásával készült termékek.
- Cukorrépa, étkezési répa, cukorrépából előállított cukor.
- Búza és a belőle készült termékek, beleértve a kenyeret és pékárut.
- Napraforgóolaj.
- Rizs és azt tartalmazó termékek (liszt, granulátum, pehely, chips).
- Sárgarépa és az azt tartalmazó termékek.
- Hagyma, medvehagyma, póréhagyma és egyéb hagymás zöldségek.
Ennek megfelelően nagy a valószínűsége annak, hogy GMO-kkal találkoznak az ilyen növények felhasználásával előállított termékekben.
Leggyakrabban a módosítások alkalmasak: szójabab, repce, kukorica, napraforgó, burgonya, eper, paradicsom, cukkini, paprika, saláta.
A GM szója megtalálható kenyerekben, kekszekben, bébiételekben, margarinban, levesekben, pizzákban, gyorséttermekben, húskészítményekben (pl. főtt kolbász, kolbász, pástétom), lisztben, édességben, fagylaltban, chipsben, csokoládéban, szószokban, szójatejben stb. .
A GM kukorica (kukorica) megtalálható olyan élelmiszerekben, mint a gyorsételek, levesek, szószok, fűszerek, chipsek, rágógumi, süteménykeverékek.
A génmódosított keményítő az élelmiszerek nagyon széles skálájában megtalálható, beleértve azokat is, amelyeket a gyerekek szeretnek, például a joghurtban.
A népszerű bébiétel-márkák 70%-a tartalmaz GMO-t!
A piacon kapható tea és kávé körülbelül 30%-a genetikailag módosított.
Az Egyesült Államokban készült, szóját, kukoricát, repcét vagy burgonyát tartalmazó élelmiszerek nagy valószínűséggel tartalmaznak GM-összetevőket.
A legtöbb szójaalapú termék, amelyet nem az Egyesült Államokban, hanem Oroszországon kívül állítanak elő, szintén transzgénikus lehet.
A növényi fehérjéket tartalmazó termékek nagyobb valószínűséggel tartalmaznak módosított szóját.
A humán inzulinkészítmények, vitaminok, vírusellenes vakcinák is tartalmazhatnak GMO-kat.
Íme néhány olyan cég neve, amelyek az állami nyilvántartás szerint GM-alapanyagot szállítanak oroszországi vásárlóiknak, vagy maguk is gyártók:
- Central Soya Protein Group, Dánia;
- OOO "BIOSTAR TRADE", Szentpétervár;
- CJSC "Universal", Nyizsnyij Novgorod;
- "Monsanto Co", USA;
- "Protein Technologies International Moscow", Moszkva;
- LLC "Agenda", Moszkva
- CJSC "ADM-Food Products", Moszkva
- JSC "GALA", Moszkva;
- CJSC "Belok", Moszkva;
- Dera Food Technology N.V., Moszkva;
- "Herbalife International of America", USA;
- "OY FINNSOYPRO LTD", Finnország;
- LLC "Salon Sport-Service", Moszkva;
- "Intersoy", Moszkva.
De azok, akik ugyanazon állami nyilvántartás szerint aktívan használnak GMO-kat termékeikben:
- Kelloggs (Kelloggs) - reggeli gabonapelyheket gyárt, beleértve a kukoricapelyhet is
- Nestle (Nestlé) - csokoládét, kávét, kávéitalokat, bébiételeket gyárt
- Heinz Foods (Hayents Fuds) - ketchupokat, szószokat gyárt
- Hersheys (Hershis) - csokoládét, üdítőitalokat gyárt
- Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley tonik
- McDonalds (McDonald's) - gyorséttermi "éttermek" hálózata
- Danon (Danone) - joghurtokat, kefirt, túrót, bébiételeket gyárt
- Similac (Similak) - bébiételeket gyárt
- Cadbury (Kadbury) - csokoládét, kakaót termel
- Mars (Mars) - csokoládét gyárt Mars, Snickers, Twix
- PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, Seven-Up.
A GMO-k gyakran az E-indexek mögé rejtőzhetnek, ez azonban nem jelenti azt, hogy minden E-kiegészítő tartalmaz GMO-t vagy transzgénikus. Csak azt kell tudni, hogy elvileg melyik E tartalmazhat GMO-t vagy származékait.
Elsősorban szójalecitin vagy E 322 lecitin: megköti a vizet és a zsírt, és zsírelemként használják tápszerekben, kekszekben, csokoládéban, a riboflavin (B2) más néven E 101 és E 101A, előállítható GM mikroorganizmusokból. Gabonafélékhez, üdítőitalokhoz, bébiételekhez és fogyókúrás termékekhez adják. GM gabonából karamell (E 150) és xantán (E 415) is előállítható.
- E101 és E101A (B2, riboflavin)
- E150 (karamell);
- E153 (karbonát);
- E160a (béta-karotin, A-provitamin, retinol);
- E160b (annatto);
- E160d (likopén);
- E234 (alföld);
- E235 (natamycin);
- E270 (tejsav);
- E300 (C-vitamin - aszkorbinsav);
- E301 - E304 (aszkorbátok);
- E306 - E309 (tokoferol / E-vitamin);
- E320 (VHA);
- E321 (VNT);
- E322 (lecitin);
- E325 - E327 (laktátok);
- E330 (citromsav);
- E415 (xantin);
- E459 (béta-ciklodextrin);
- E460-E469 (cellulóz);
- E470 és E570 (sók és zsírsavak);
- zsírsav-észterek (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
- E481 (nátrium-sztearoil-2-laktilát);
- E620 - E633 (glutaminsav és glutamátok);
- E626 - E629 (guanilsav és guanilátok);
- E630 - E633 (inozinsav és inozinátok);
- E951 (aszpartám);
- E953 (izomaltit);
- E957 (taumatin);
- E965 (maltinol).
Néha a címkéken az adalékanyagok nevei csak szavakkal vannak feltüntetve, ezekben is tudni kell navigálni.
Lehetetlen meghatározni a GM termékek ízét és illatát. A nem romló, a kártevők által nem fogyasztott (itt van a felhasználásuk :)) és a túl jól kinéző termékek viszont gyanút kelthetnek. Természetesen nem sürgetem, hogy megharapott rothadt zöldséget vásároljon :)
Ha zöldséget vásárol a piacon a helyi kertészektől, akkor sem lehet 100%-ig biztos a biztonságában. Hiszen ez a magokra is vonatkozik.
Következtetés: A GMO-termékek előnyösek azok számára, akik pénzt keresnek eladásukkal. Minden! A megváltozott DNS-sel rendelkező termékeknek nincs nyilvánvaló előnye az ember számára (nem veszem figyelembe a gazdasági oldalt), valamint teljes mértékben bizonyítani sem (a világrend jelenlegi állapotában) nem lehetséges a kár.
Remélem nem keltettem páni félelmet senkiben, és senki nem fog köveket rágni. :) Ez az információ nem propaganda, hanem elmélkedésre szolgál. Mindenki maga dönti el, hogy mit és milyen célból eszik.
A genetikailag módosított élelmiszerek fogyasztásának témája nagyon aktuális. Valaki a géntechnológiát a természet elleni erőszaknak tekinti, valaki pedig félti saját egészségét és a mellékhatások megnyilvánulását. Miközben világszerte viták folynak az előnyeiről, és sokan anélkül vásárolják meg és eszik őket, hogy tudnának róla.
Mik azok a génmódosított élelmiszerek?
A modern társadalomban a helyes táplálkozás irányába mutat, és minden friss és természetes kerül az asztalra. Az emberek mindent megpróbálnak megkerülni, amit a géntechnológiával módosított szervezetekből nyernek, amelyek felépítését a géntechnológia segítségével gyökeresen megváltoztatták. Csak akkor csökkentheti felhasználásukat, ha van fogalma arról, hogy milyen GMO-k vannak az élelmiszerekben.
Ma a GMO-termékek akár 40%-át árusítják a szupermarketekben: zöldségeket, gyümölcsöket, teát és kávét, csokit, szószokat, gyümölcsleveket és szódát is. Csak egy GM-komponensre van szükség ahhoz, hogy egy élelmiszert GMO-címkével lehessen megjelölni. A listában:
- Transzgénikus gyümölcsök, zöldségek és esetleg állatok élelmiszerként;
- GM-összetevőket tartalmazó termékek (például transzgénikus kukorica);
- feldolgozott transzgénikus nyersanyagok (például transzgénikus kukoricából származó chips).
Hogyan lehet megkülönböztetni a genetikailag módosított élelmiszereket?
A génmódosított élelmiszerek akkor nyerhetők, ha az egyik szervezetből származó gént, amelyet laboratóriumban tenyésztettek ki, egy másik szervezet sejtjébe ültetnek. A GMO-k egy növénynek vagy számos tulajdonságot adnak: ellenállnak a kártevőknek, vírusoknak, vegyszereknek és külső hatásoknak, de ha a génmódosított termékek rendszeresen kerülnek a polcokra, hogyan lehet megkülönböztetni őket a természetesektől? Meg kell nézni az összetételt és a megjelenést:
- A géntechnológiával módosított termékek (GMP) hosszú eltarthatósággal rendelkeznek, és nem romlanak. Tökéletesen egyenletes, sima, íztelen zöldségek és gyümölcsök – szinte biztosan GMO-val. Ugyanez vonatkozik a pékárukra is, amelyek sokáig frissek maradnak.
- A fagyasztott félkész termékeket transzgénekkel töltik meg - galuskát, fasírtot, galuskát, palacsintát, fagylaltot.
- Az USA-ból és Ázsiából származó termékek, amelyek a GMO esetek 90%-ában burgonyakeményítőt, szójalisztet és kukoricát tartalmaznak. Ha a termék címkéjén növényi fehérjét tartalmaz, az módosított szója.
- Az olcsó kolbász általában szójakoncentrátumot tartalmaz, amely GM összetevő.
- Az élelmiszer-adalékanyagok E 322 (szójalecitin), E 101 és E 102 A (riboflavin), E415 (xantán), E 150 (karamell) és mások jelezhetik a jelenlétet.
Genetikailag módosított termékek - "mellett" és "ellen"
Sok vita van az ilyen ételekről. Az emberek aggódnak a termesztéssel járó környezeti kockázatok miatt: a genetikailag mutált formák a vadonba kerülhetnek, és globális változásokhoz vezethetnek az ökológiai rendszerekben. A fogyasztókat aggasztják az élelmiszerek kockázatai: lehetséges allergiás reakciók, mérgezések, betegségek. Felmerül a kérdés: szükség van-e génmódosított termékekre a világpiacon? Még mindig lehetetlen teljesen megszabadulni tőlük. Nem rontják az ételek ízét, és a transzgénikus változatok költsége jóval alacsonyabb, mint a természeteseké. Vannak ellenzői és támogatói is a GMF-nek.
A GMO-k károsodása
Nincs egyetlen száz százalékig megerősített tanulmány sem, amely arra utalna, hogy a módosított élelmiszerek károsak a szervezetre. A GMO-k ellenzői azonban sok kemény tényt neveznek:
- A géntechnológiának veszélyes és kiszámíthatatlan mellékhatásai lehetnek.
- Károsítja a környezetet a gyomirtó szerek nagyobb mértékű használata miatt.
- Kikerülhetnek az ellenőrzés alól, és terjedhetnek, szennyezve a génállományt.
- Egyes tanulmányok azt állítják, hogy a génmódosított élelmiszerek károsak, mivel krónikus betegségeket okoznak.
A GMO-k előnyei
A génmódosított élelmiszereknek megvannak az előnyei. Ami a növényeket illeti, kevesebb vegyszer halmozódik fel a transzgenikus fajokban, mint a természetes társaikban. A módosított felépítésű fajták ellenállnak a különféle vírusoknak, betegségeknek és időjárásnak, sokkal gyorsabban érnek, sőt többet raktároznak, önállóan küzdenek a kártevőkkel. A transzgenikus beavatkozás segítségével a szelekció ideje jelentősen lecsökken. Ezek a GMO-k kétségtelen előnyei, emellett a géntechnológia hívei azzal érvelnek, hogy a GMF fogyasztása az egyetlen módja annak, hogy megmentsük az emberiséget az éhezéstől.
Miért veszélyesek a génmódosított élelmiszerek?
A modern tudomány, a géntechnológia bevezetésének minden hasznára tett kísérlet ellenére a géntechnológiával módosított élelmiszereket leggyakrabban negatívan emlegetik. Három fenyegetést hordoznak magukban:
- Környezet (rezisztens gyomok, baktériumok megjelenése, növény- és állatfajok vagy állatok számának csökkenése, vegyi szennyezés).
- Az emberi szervezet (allergia és egyéb betegségek, anyagcserezavarok, mikroflóra változásai, mutagén hatás).
- Globális kockázatok (gazdasági biztonság, vírusok aktiválása).
Kemerovo Állami Orvosi Akadémia
Általános Higiéniai Osztály
Absztrakt a témában:
"Genetikailag módosított szervezetek (GMO-k)"
Elkészült:
Leshcheva E.S., 403 gr.,
Kostrova A.V., 403 gr.
Kemerovo, 2012
Bevezetés
Mi az a GMO (a létrehozás története, céljai és módszerei)
A GMO-k típusai és felhasználásuk
Orosz politika a GMO-kkal szemben
A GMO-k előnyei
A GMO-k veszélye
A GMO-k használatának következményei
Következtetés
Bibliográfia
Bevezetés
A Föld lakóinak száma folyamatosan növekszik, így óriási gondot jelent az élelmiszertermelés növelése, a gyógyszerek és általában az orvostudomány fejlesztése. A világban pedig ezzel összefüggésben társadalmi stagnálás figyelhető meg, ami egyre sürgetőbbé válik. Úgy gondolják, hogy a világ népességének jelenlegi méretével csak a GMO-k menthetik meg a világot az éhezés veszélyétől, mivel a génmódosítás segítségével növelhető az élelmiszerek hozama és minősége.
A génmódosított termékek létrehozása ma a legfontosabb és legvitatottabb feladat.
Mi az a gmo?
A genetikailag módosított szervezet (GMO) olyan szervezet, amelynek genotípusát géntechnológiai módszerekkel szándékosan mesterségesen módosították. Ez a meghatározás alkalmazható növényekre, állatokra és mikroorganizmusokra. A genetikai változtatásokat általában tudományos vagy gazdasági célból hajtják végre.
A GMO-k keletkezésének története
Az első transzgénikus termékeket az Egyesült Államokban fejlesztette ki a Monsanto egykori katonai vegyipari vállalat még a 80-as években.
Monsanto Company (Monsanto) egy transznacionális vállalat, a növényi biotechnológia világelső. A fő termékek a géntechnológiával módosított kukorica, szójabab, gyapot magvak, valamint a világ legelterjedtebb gyomirtója, a Roundup. A John Francis Queenie által 1901-ben tisztán vegyipari vállalatként alapított Monsanto azóta csúcstechnológiás mezőgazdasági vállalattá fejlődött. Ennek az átalakulásnak a kulcsfontosságú pillanata 1996-ban volt, amikor a Monsanto ezzel egyidejűleg piacra dobta az első génmódosított növényeket: az új Roundup Ready tulajdonsággal rendelkező transzgénikus szóját és a „Ballguard” rovarálló pamutot. Ezeknek és az azt követő hasonló termékeknek az Egyesült Államok mezőgazdasági piacán elért óriási sikere arra ösztönözte a vállalatot, hogy a hagyományos kémiáról és farmakokémiáról az új vetőmagfajták előállítására térjen át. 2005 márciusában a Monsanto felvásárolta a Seminis legnagyobb vetőmag céget, amely zöldség- és gyümölcsmagok előállítására szakosodott.
A legtöbb ilyen területet az USA-ban, Kanadában, Brazíliában, Argentínában és Kínában vetik be. Ugyanakkor az összes GMO-növény 96%-a az USA-hoz tartozik. Összesen több mint 140 géntechnológiával módosított növénysort engedélyeztek termelésre a világon.
A GMO-k létrehozásának céljai
Az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete a mezőgazdasági biotechnológia szerves részének tekinti a géntechnológiai módszerek alkalmazását a növények vagy más szervezetek transzgénikus fajtáinak létrehozására. A hasznos tulajdonságokért felelős gének közvetlen átvitele az állat- és növénynemesítés természetes fejlődése, amely kibővítette a tenyésztők azon képességét, hogy irányítsák az új fajták létrehozásának folyamatát és bővítsék képességeit, különösen a hasznos tulajdonságok átvitelét a nem fajok között. fajok keresztezése.
A GMO-k létrehozásának módszerei
A GMO-k létrehozásának fő szakaszai:
1. Izolált gén beszerzése.
2. Gén bejuttatása vektorba szervezetbe való átvitel céljából.
3. Génnel rendelkező vektor átvitele módosított szervezetbe.
4. Testsejtek átalakulása.
5. A géntechnológiával módosított szervezetek kiválasztása és a nem módosított szervezetek eltávolítása.
A génszintézis folyamata jelenleg nagyon jól fejlett, sőt nagyrészt automatizált. Vannak speciális számítógépekkel felszerelt eszközök, amelyek memóriájában különféle nukleotid szekvenciák szintézisére szolgáló programok tárolódnak.
Restrikciós enzimeket és ligázokat használnak a gén vektorba történő beillesztésére. A restrikciós enzimek segítségével a gén és a vektor darabokra vágható. A ligázok segítségével az ilyen darabok „összeragaszthatók”, más kombinációban összekapcsolhatók, új gént konstruálhatnak, vagy vektorba zárhatják.
Ha egysejtű szervezetek vagy többsejtű sejtek tenyészetei módosulnak, akkor ebben a szakaszban kezdődik a klónozás, vagyis azon szervezetek és leszármazottaik (klónjaik) szelekciója, amelyek módosultak. Ha a feladatot többsejtű élőlények kinyerésére tűzzük ki, a megváltozott genotípusú sejteket a növények vegetatív szaporítására használjuk, vagy a helyettesítő anya blasztocisztáiba fecskendezzük be, ha állatokról van szó. Ennek eredményeként a kölykök megváltozott vagy változatlan genotípussal születnek, amelyek közül csak azokat választják ki és keresztezik egymással, amelyek a várható változásokat mutatják.
kapcsolódó cikkek
