Mit főzzek szilveszterkor. Ünnepi ételeket készítünk az újévi asztalra. Vegetáriánus újévi ételek

Az ünnepi asztal a szilveszter szerves része, mert minden barát, család és barát összegyűlik az asztal körül, hogy megünnepeljék a 2018-as újévet. A következő év a keleti naptár szerint a Sárga Föld Kutya éve. És minden háziasszony előre átgondolja az újévi menüt, hogy ne csak a vendégeknek, hanem a következő új év szimbólumának is tetsszen. A következő év jólétet, örömet és boldogságot hoz, ha helyesen találkozik vele. Gondolnia kell a ruhákra, a dekorációra, az ajándékokra, valamint arra, hogy mit szolgálnak fel az újévi asztalnál. Hamarosan jön a 2018-as újév - hogyan kell ünnepelni, mit főzni, alaposan át kell gondolnia.

2017 szimbóluma a kakas, aki átadja a stafétabotot a Sárga Kutyának. A kutya köztudottan vidám és vidám lény. Szereti a zajos társaságokat, a tevékenységet, az örömöt és a nevetést. A szilveszter legfontosabb követelménye, hogy mindenki kényelmesen és kényelmesen érezze magát. Ez szó szerint mindenre vonatkozik: ruhákra, dekorációra, dekorációkra, újévi menüre, versenyekre. A szórakoztató programnak érdekesnek és nem unalmasnak kell lennie. Minden vendég részt vegyen versenyeken, vetélkedőkön, táncokon – a Kutyának tetszeni fog, ha az évét aktívan és örömmel ünneplik. Ami a ruházatot illeti, elsősorban a kényelmes dolgokat kell előnyben részesítenie. A ruhák, szoknyák és nadrágok vékony, lefolyó anyagokból készüljenek, hogy a mozgások ne legyenek korlátozva, mert szilveszterkor sokat kell mozogni és táncolni. A fő színek nemcsak a ruházatban, hanem a szoba és az újévi asztal dekorációjában is a következők:

• Sárga
• Barna
• Homok
• Korall
• Szürke
• Zöld
• Piros

Mi legyen az ünnepi menüben?

Az újévi asztal lesz az a központ, amely mindenkit összehoz. Nagyon fontos, hogy az ünnepi menüt előre átgondoljuk, hiszen a kutya olyan állat, aki szeret jóízűen enni. A háziasszonynak érdemes átgondolnia, mit főzzön a 2018-as Kutya Új Évére, hogy a vendégek ne maradjanak éhesek, és mindenki kiválaszthassa a neki tetsző ételt.

Mindenki tudja, hogy a kutyák jobban szeretik a húst, mint az összes többi ételt. Az újévi menünek tartalmaznia kell a kiadós húsételeket. Nem nélkülözheti egy vagy több fő melegételt. Ez lehet francia hús, sült csirke vagy pulyka, kacsa, karaj, kebab - sok lehetőség van meleg ételek elkészítésére. Szintén hasznos lenne az asztalon felvágottak és saláták húsos hozzávalókkal. Nagyon fontos, hogy az újévi menü tartalmazzon húst. Nemcsak az ünnepi asztal, hanem minden újévi étel dekorációját is figyelembe kell vennie. A salátákat karácsonyfák, hópelyhek, magvak és cukorkák formájában is ki lehet rakni. A kutya értékelni fogja, ha rengeteg fényes gyümölcs van az ünnepi asztalon. A szalvéták legyenek kölyökkutyák képeivel, az asztalra pedig kutyafigurákat helyezhetsz el.

Mintaétlap a 2018-as újévre

Közeleg a 2018-as újév – minden háziasszony azon gondolkodik, mit főzzön. Mivel nagyszámú húsétel kerül majd az asztalra, mindenképpen érdemes gondoskodni a különféle szószokról és öntetekről. Többféle kenyér kerüljön az asztalra. Az újévi menü legyen bőséges és kalóriadús, mert a Kutya nem szeret éhezni. Felvágottnak kell lennie. Minél többféle húskészítményt vágnak fel, annál jobb. Ez lehet szalámi, sonka, basturma, jamon és más típusú húskészítmények. A szeletelt húsokat tartalmazó tányér kiegészíthető sajtokkal, zöldségekkel, fekete olajbogyóval és fűszernövényekkel. A tányérok felvágottakkal való díszítésére számos lehetőség kínálkozik, a lényeg az, hogy éles késsel nagyon vékonyra vágjuk a húskészítményeket, hogy szép kompozíciót készíthessünk. A felvágottakon kívül sajttal és halszelettel kínálhatod a vendégeket.

A saláták mindig az ünnepi menü szerves részét képezik. A 2018-as újévi salátáknak bőségesnek kell lenniük, sokféle összetevővel és minden ízléshez. A nehéz húsételek bősége sajnos elnehezíti a gyomrot, ezért érdemes szeletelt zöldséget és sok zöldet az asztalra tenni. Ne feledkezzünk meg a desszertekről sem. A háziasszonyok gyakran azt gondolják, hogy az előételek és a főétel után a vendégek elutasítják az édességeket, de szilveszterkor nem szabad megfeledkezni a finom süteményekről és péksüteményekről. A 2018-as újévi receptek megtalálhatók az interneten, vagy kölcsönözhetők barátoktól, ismerősöktől. Bemutatunk néhány olyan étel receptjét, amelyek ideálisak az újévi asztalhoz.

Receptek a 2018-as újévi asztalhoz

Recept pulyka zsemle gombával

Szükséges összetevők:

• Pulyka filé - 500 g
• 2 kaliforniai paprika
• 100 g vaj
• 400 g friss csiperkegomba
• Növényi olaj
• Fűszerek, bors, só
• 500 ml víz

A pulykát öblítsd le, szárítsd meg, majd vágd két részre mindegyik filét és alaposan verd fel. Ezt követően bedörzsöljük a filét fűszerekkel, sóval, borssal. A csiperkegombát szeletekre vágjuk, és növényi olajon kisütjük. A sütés végén a gombához adjuk a kockára vágott kaliforniai paprikát. Ezután a tölteléket a filére fektetjük, a húst tekercsbe tekerjük és cérnával megkötjük. Helyezze a tekercseket egy vastag fenekű serpenyőbe, miután hozzáadta a vajat. A tekercseket időnként víz hozzáadásával megsütjük. Helyezzük a kész tekercseket, hűtsük le, vágjuk le a szálakat és vágjuk részekre.

Lavash tekercs

Népszerűek a töltött pita kenyér snackek, gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Tehát a 2018-as újévre egy pita tekercs balyk készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Több darab vékony pita kenyér
• Lágy ömlesztett sajt csomagolása
• Saláta levelek
• Főtt tojás 3-4 db
• 1 friss uborka
• 100 g bármilyen kemény sajt
• 300 g félfüstölt balyk
• Lomb
• Majonéz

Tekerjük ki a lavash lapot, kenjük meg olvasztott sajttal, és tegyük rá a megmosott és szárított salátaleveleket. Egy másik lavash lapot helyezünk a levelekre. Ez azért történik, hogy a pita kenyér ne szakadjon szét, amikor feltekerjük. A pita kenyeret ismét megkenjük olvasztott sajttal, rátesszük a reszelt sajtot és a tojást, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Vágja nagyon vékony csíkokra a balykot, és helyezze a tetejére. Fedjük le a balykot vékony uborkaszeletekkel. Ezután meg kell tekercselni a tekercset, miközben a tölteléket majonézzel kell megkenni. A tekercset fóliába csomagoljuk, és két órára hűtőbe tesszük. Ezután szeletekre vágjuk, szépen egy edényre helyezzük, fűszernövényekkel és zöldségekkel díszítve.

Sajtos és sonkasaláta „Ünnepi”

• 300 g sonka
• 2 édes paprika
• 2 paradicsom
• 200 g kemény sajt
• Bors
• Majonéz

A sonkát csíkokra vágjuk, a paradicsomot karikákra, a borsot kockákra. A sajtot le kell reszelni. A salátát rétegesen kell elhelyezni, minden réteget megkenve kis mennyiségű majonézzel.

1. Sonka
2. Paradicsom
3. kaliforniai paprika

Ismételje meg a rétegeket, az utolsó réteg egy nagy mennyiségű reszelt sajt.

Koktélsaláta csirkével és sampinyonnal

• 2 csirkemell
• 350 g csiperkegomba
• 3 tojás
• 200 g kemény sajt
• Majonéz, növényi olaj

A csirkemelles koktélsaláta mindenkinek tetszeni fog

A melleket sós vízben megfőzzük. Amikor a megfőtt mellek kihűltek, a húst finomra vágjuk. Az apróra vágott csiperkegombát növényi olajon megsütjük. A saláta gyönyörű és ünnepi lesz, ha kulináris gyűrűt használ a díszítéshez. Vágott műanyag palackból magad is elkészítheted. Tehát egy kulináris gyűrűt helyeznek egy lapos tányér közepére. Az első réteg főtt csirkemell, majonézzel bevonva. Következnek a csiperkegombák, amelyeket szintén meg kell kenni majonézzel a tetején. A durvára reszelt vagy apróra vágott főtt tojás a következő réteg. Kenjünk a tetejére egy kis majonézt. Az utolsó réteg reszelt sajt lesz. Hűtsük le a salátát, és tálalás előtt vegyük le a karikát, és díszítsük fűszernövényekkel.

Válogatott zöldségek sütőben sült

Annak ellenére, hogy az ünnepi asztalra bőségesen kerüljön húsétel, a zöldséges ételeket is örömmel fogadják a vendégek. A zöldséges ételek különösen fontosak, ha a vendégek között vannak vegetáriánusok. A 2018-as újévre különféle recepteket használhat zöldségételekhez. Az egyik ilyen lehet.

Szükséges összetevők:

• Padlizsán
• Cukkini
• Bolgár édes paprika
• Paradicsom
• Hagyma
• Burgonya
• Olivaolaj
• Citromlé, só, fűszerek

A hagymát négy részre vágjuk, a többi zöldséget nagy darabokra. Adjunk hozzá sót, fűszereket, apróra vágott fűszernövényeket az olívaolajhoz. Helyezze oda a zöldségeket, és jól keverje össze. Sütőben sütjük, időnként megkeverve.

Csirke gombával sült

Egy mindenki számára előnyös lehetőség egy forró ételhez, amely meglehetősen könnyen elkészíthető, mégis ízletes és kielégítő. Mi kell a sült csirke elkészítéséhez?

• Csirkefilé
• Paradicsom
• Hagyma
• Csiperkegomba
• Kemény sajt
• Tejföl
• Fokhagyma, fűszernövények
• Fűszerek, só

A gombát apróra vágjuk és hagymával megpirítjuk növényi olajon. A csirkefilét szeletekre vágjuk, sózzuk, megkenjük fűszerekkel, és enyhén felverjük. Verjünk fel két tojást sóval és borssal, mindegyik csirkedarabot mártsuk a tojásos keverékbe, majd tegyük a csirkét egy kivajazott tepsire. A csirkére helyezzük a félkarikára vágott hagymát, majd a paradicsomszeleteket és a hagymával pirított gombát. A szósz elkészítéséhez keverjük össze a tejfölt fokhagymával, finomra vágott fűszernövényekkel, sóval és borssal. Öntsük a szószt a húsra, és reszeljük le a sajtot. A csirkét a sütőben 200 fokon 45-50 percig sütjük. Az újévi asztal legyen a lehető legváltozatosabb, így legalább egy halételt elkészíthet. A legjobb megoldás a lazacos vagy pisztrángos ételek.

Pisztráng steak

• Citrom
• Burgonya
• Pisztráng steak
• Fűszerek, só, gyógynövények
• Tejföl

A pisztrángszeleteket meg kell mosni, és hagyni kell megszáradni. A mártást a reszelt sajt, a tejföl, a fűszerek és a só összekeverésével készítjük el. Sütőpapíros tepsire tesszük a steakeket, rárakjuk a szeletekre vágott burgonyát, majd mindent leöntünk a szósz maradékával. A sült steakeket leöntjük citromlével, és rozmaringgal díszítjük.

Csirke fűszerekkel

• Csirkefilé
• Izzó
• Néhány gerezd fokhagyma
• Néhány evőkanál mézet
• Bazsalikom
• Növényi olaj

Fűszeres keveréket készítsen az apróra vágott vöröshagyma, fokhagyma, bors, apróra vágott fűszernövények, méz és növényi olaj sóval való összekeverésével. A csirkefilét apró darabokra vágjuk, beleöntjük a fűszeres keveréket. Kivajazott tepsibe tesszük és 45 percig sütjük. Sült burgonya szeletekkel tálaljuk. Egyetlen ünnepi újévi asztal sem lenne teljes desszert nélkül. Természetesen kész tortát, péksütemény készletet, édességet is rendelhet vagy vásárolhat. De a házi készítésű desszertnek különleges értéke van. A kutya minden bizonnyal értékelni fogja az erőfeszítéseit, és megjutalmazza a következő évben.

Torta aszalt szilvával, szárított sárgabarackkal és dióval

• 2 csésze liszt
• Pohár cukor
• Egy pohár kefir
• 200 g aszalt szilva, szárított sárgabarack és dió
• Néhány teáskanál kakaópor
• 250 g sűrített tej
• Egy rúd vaj
• 2 tojás

A tojásokat a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a kefirt és az oltott szódát vagy a sütőport. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a kakaót, és összegyúrjuk a tésztát. A tésztát előre kivajazott formába tesszük, és a sütőben 40 percig sütjük. A hőmérsékletnek körülbelül 190 foknak kell lennie. Ebben az időben a torta krémje készül. A puha vajat mixerrel vagy turmixgéppel sűrített tejjel habosra keverjük. Az apróra vágott aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát és a diót adjuk a krémhez. A megsült süteményt kihűlés után két egyenlő részre kell osztani. A tortát a rétegek között és a tetején is bevonjuk krémmel, reszelt csokoládéval díszítjük. A kutya arcát kibélelheti dióval és szárított gyümölccsel. A süteményt szilveszterkor érdemes megsütni, hogy legyen ideje a hűtőben ázni. Hogy mit kell főzni a 2018-as újévre, azt az interneten található fényképekkel ellátott receptek javasolják.

Hogyan terítsük meg az újévi asztalt

Természetesen nagyon fontos, hogy milyen ételeket szolgálnak fel a vendégeknek. De nem kevésbé fontos, hogy az ünnepi asztalt hogyan szolgálják fel. Emlékezve arra, hogy a következő év a Sárga Kutya égisze alatt lesz, az újévi asztal dekorációjában a domináns színek a sárga és annak minden árnyalata legyen: citrom, mustár, kanári és mások. A sárga kék, zöld, világoskék, fehér és szürke kombinációja nagyon harmonikus lesz. Az újévi asztal nagyon szépen néz ki égő gyertyákkal. Mivel a kutya mindenben szereti a rendet, a szükséges evőeszközök, borospoharak, poharak, tányérok legyenek az asztalon. Nagyon fontos minden felszolgálási szabály betartása. A kutya azt is szereti, hogy mindig jólét és jólét van a házban, ezért a terítés legyen a legjobb. Az ízletes, eredeti és kielégítő ételek, valamint az újévi asztal gondosan átgondolt díszítése megnyerheti a következő év háziasszonyát, és a következő év gazdag lesz jó eseményekben, anyagi sikerekben és boldogságban. a család biztosítva lesz. https://youtu.be/PicmqYNngyI

Mihez kapcsolódik az újév? Szikrázó hóval, pihe-puha karácsonyfával, Mikulás és ajándékok a táskájában és persze ünnepi finomságokkal. Nem tudjuk elképzelni az újévet egy vendégszerető, bőséges, elegáns és kielégítő asztal nélkül.

A Sárga Föld Kutya következő éve sok mindenre kötelez bennünket, és kulináris gondolatokat ad. Osszuk meg néhányat közülük.

Mit nem szeret a kutya?

A 2018-as gazdája által nem kedvelt termékek listája meglehetősen korlátozott, mivel a kutya gasztronómiai szempontból nem válogatós állat, és szinte mindenevő. Mindazonáltal „mindenevőségének” van néhány határa.

Néhány húsfajta. A 2018-as újévi asztalra nem kerül sor kutyaételre. Tréfa! De mint tudod, minden viccben van igazság. És például a koreaiak sem állnak távol tőle. A lóhús szintén nem ajánlott újévi fogyasztásra. Azt mondják, hogy a kutyák és a lovak között összetett kapcsolat van. Jobb, ha nem idegesíted fel az év szeretőjét. Szükségünk van a jó hozzáállására!

Teljesen vegetáriánusÚjévi menü. A kutya fő tápláléka, még a közönséges is, még ha nem is asztrológiai, a hús. Ezért a 2018-as újévi asztal furcsán fog kinézni húsételek nélkül. A sárgarépa és a káposzta menüt a Nyúlnak vagy a kecskének tartogatjuk.

Hal választék. A kutyák érdeklődő lények, megkóstolhatnak egy garnélarákot és ehetnek egy karajt egy darab hallal, de ennek ellenére ne keverjük a savanyút a nyájassal, vagyis a kutyával és a macskával, és toljuk félre a halételt a gombás finomságokkal.

Zsíros ételek. A kiadós menü nem jelent zsírosat. A zsírokkal túltelített nehéz étel elviselhetetlenül megterheli a gyomrot, és mágnesként vonzza a kanapéhoz. Mi a helyzet a játékokkal? Mi a helyzet a szórakozással? Mi a helyzet a csúszdákkal és a tűzijátékkal? A kutya nagyon aktív állat, szereti a szórakozást és a szórakozást. Nem kell belőle disznót csinálni, aki egy év múlva meghatározza az étlapot. Addig is üdvözöljük 2018-at, és kerüljük a zsíros újévi finomságokat.

Egy megjegyzésre: A cukorral, sóval és fűszerekkel sem esünk túlzásokba. A Kutyának éles szaglása, siker- és szerencseérzéke van. Nem kell tompítani!

Mivel etetjük a Sárga Föld Kutyát?

Hús! Minden megnyilvánulásában - zsemle, szelet, zselés húsok, karaj, steak, kebab, marhasteak, pörkölt, gulyás, marhasült, csülök, szelet, kolbász, pástétom, pörkölt, karbonát... És még sok más hús finomság. Kérem a Kutyát! És ő kölcsönös szeretettel és odaadással válaszol neked. Jól áll neki.

A kutya szereti a csontokat. Nagyon tetszeni fog neki, ha csontos húsételt választ az újévi asztalra: például bárányrácsot vagy Kijevi csirkét.

Gyökérzöldségek. Ne felejtsd el, hogy a Kutya nem egyszerű, hanem földi lesz. Ennek a tulajdonságnak a hangsúlyozására az újévi asztalra különféle módosításokban gyökérzöldségeket és azt, ami a földben érik - például földimogyorót-földimogyorót - teszünk fel. Természetesen a legnyilvánvalóbb és legelterjedtebb orosz gyökérzöldség a burgonya. A szilveszteri asztalra tartozik hús mellé köretként. A 2018-as újévi étkezésen fehérrépa, rutabaga, sárgarépa és retek is részt vehetnek.

Sárga és narancssárga gyümölcsök. A kutya várhatóan sárga lesz. Egy váza gyümölcsöt teszünk az asztalra - sárga almát, sárgabarackot, narancsot és mandarint, borostyán sárgadinnyét és zsenge ananászt. Kiváló újévi desszert - könnyű és egészséges!

Következtetés: a 2018-as újévi asztal fő koncepciója kiadós, egyszerű, bőséges és változatos, a húsételekre helyezve a hangsúlyt.

Most készítsünk egy egyszerű, de finom újévi menüt a Sárga Föld Kutyának.

Snackek

A snackek az ünnepi asztal fontos részét képezik. Serkentik az étvágyat, felkészítik a vendégeket a főételre, és kialakítják az első benyomást az asztalról. Ne tévessze meg a Kutya elvárásait, és azt adjuk neki, amit a legjobban szeret – húst formában elegánsan bemutatott felvágottak. Sült sertéshús, füstölt kolbász, karbonát, sonka, vékonyra szeletelve, tekercsbe forgatva és finom rózsákkal gyönyörködteti a szemet és étvágyat kelt.

Tipp: a szeletelt húsok elkészítéséhez széles kést vagy szeletelőt kell használni. Minél vékonyabb a szelet, annál több variációra lesz szüksége, hogy háromdimenziós kompozíciókat készítsen a tányéron.

Tekintse meg receptjeinket finom hideg és meleg előételekhez a Kutya Évének újévi menüjéhez.

Csirke tekercs tojással és olajbogyóval

Gyengéd, szájban olvadó, gyönyörű és könnyen elkészíthető tekercsek kétségtelenül lenyűgözik az év háziasszonyát, és elsőként tűnnek el az újévi asztalról.

Szükségünk lesz:

• csirkemell - 2 db közepes méretű;
• csirke tojás - 2 darab;
• konzerv kimagozott olajbogyó - 1 doboz (az olajbogyók színe és mérete nem számít);
• sajt - 100 g (jobb, ha csomagolt sajtot vásárol, már vékony szeletekre vagy rudakra vágva);
• majonéz - 2 evőkanál. kanalak;
• liszt - 2 evőkanál;
• petrezselyem vagy kapor - díszítéshez.

Az olajbogyós csirke tekercs elkészítésének módja.

• A csirkemelleket kettévágjuk - „könyvszerűen”, vagyis nem egészen. Széles és lapos darabra van szükségünk, hogy később legyen mit tekerni. Az így létrejött darabot levertük - fanatizmus nélkül! A csirkehús önmagában meglehetősen puha, és nem igényel annyi erőfeszítést a kalapácstól, mint a sertéshús.
• Az apróra vágott csirkefilét borsozzuk meg, sózzuk meg, kenjük meg majonézzel, és hagyjuk állni egy kicsit pácolódni.
• A tojásokat felverjük, lisztet adunk hozzá és vékony omlettet sütünk. Egyetlen „íze” van: hogy az omlettnek némi pikantériát adjon, morzsoljon egy kis olajbogyót a felvert tojásba.

Fontos: ne keverje össze a tojásokat! 1 tojás + 0,5 evőkanál liszt = 1 omlett.

• Kezdjük az összeszerelést. A felvert csirkemell tetejére omlettet teszünk. Helyezzen egy rúd sajtot a mell szélére. Ha a sajtot szeleteljük, akkor az omlett tetejére sajtszeleteket teszünk.
• A kapott készítményt szorosan kolbászba tekerjük. Fogpiszkálóval rögzítjük, nehogy kibogjon. Az eredmény 2 tekercs legyen – minden mellből egy.
• A sütés az utolsó szakasz. A tekercseket lisztbe mártjuk, és napraforgóolajon előmelegített serpenyőben kisütjük. Lassú tűzön, zárt fedéllel sütjük az egyenletesebb hőkezelés érdekében. Mindkét oldalon - 15 perc, azaz összesen 30 perc.

A sütési szakaszt helyettesítheti sütéssel. Ebben az esetben a sütő hőmérséklete 180°, a főzési idő 30 perc.

Tálalás: megvárjuk, míg kihűlnek a tekercsek, majd 3-4 cm vastag karikákra vágjuk, megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Isten! Micsoda illat! A kutya már az ajtót kaparja!

Ebben a receptben használhat sajtkeveréket fetából és sajtkrémből készült.

Forró előétel „Húsfészkek”

Eredeti és rendkívül egyszerűen elkészíthető recept egy forró újévi húsfalathoz. A hússal és sajttal töltött, sült keksz ropogós textúrája elnyeri kutyáját.

Szükségünk lesz:

• darált hús - 0,5 kg (darált marhahús, sertés vagy csirke - saját belátása szerint);
• szárítás – 0,5 kg;
• csirke tojás - 1 darab;
• sajt - 200 g (a zsírtartalom nem számít);
• majonéz - 1 evőkanál;
• só és fűszerek - ízlés szerint;
• salátalevél - díszítéshez.

Főzési mód

• A darált húst tökéletesre hozzuk. Ez azt jelenti, hogy aromásabbá és ízletesebbé tesszük - adjunk hozzá sót, fűszereket, majonézt és tojást a darált húshoz. Mindent jól összekeverünk.
• Kezdjük a szárítást. Helyezze a tökéletesre darált húst a szárítókba. Átlagosan 1 teáskanál darált hús tetejével kerül egy szárítóba. De ne légy kapzsi! Tegye kupacokba a darált húst, különben a Kutya azt gondolja, hogy sajnálja érte a darált húst.
• Süt. A megtöltött „fészkeket” megszórjuk reszelt sajttal, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és a sütőbe küldjük. 200 fokos sütő hőmérsékleten 25 perc alatt elkészülnek a „fészkek”.
• Szolgáljunk. Egy lapos tányérra friss salátaleveleket teszünk, rajtuk „fészkek”, rózsásak és borzasztóan étvágygerjesztőek.

Ezt a rágcsálnivalót enyhén lehűtve tálaljuk, hogy a Kutya ne égesse meg magát egymás után lenyelve.

Újévi hideg előétel "karácsonyfa"

Újévi harapnivaló kreatív egyének számára. Kétségtelenül ezek a kis karácsonyfák díszítik az ünnepi asztalt. Ezen kívül 2 féle sajtot és minimum zsírt tartalmaznak.Ezt a kutyák imádják.

Szükségünk lesz:

• túró - 250 g;
• parmezán - 60 g;
• lavash – 1 lap;
• piros kaliforniai paprika - 2 darab;
• saláta levelek - több;
• sötét olajbogyó - 0,5 csésze;
• bazsalikom - egy kicsit.

Szükséged lesz ragasztófóliára is.

Főzési mód.

• Helyezzen fóliát az asztalra. Saláta levelek filmen. Saláta leveleken - egy ív pita kenyér. Ezután a döntő lépés az, hogy a lavash lapot a salátával együtt hosszában 4 csíkra vágjuk.
• Elkészítjük az aromás tölteléket. A parmezánt finom reszelőn lereszeljük, az olajbogyót apróra vágjuk, a bazsalikomot felaprítjuk és felaprítjuk, a borsot kis négyzetekre vágjuk. Ezt a „morzsát” összekeverjük túróval és összekeverjük. Az eredmény egy fehér massza többszínű zárványokkal.
• „Karácsonyfa” készítése. Az elkészült töltelékkeveréket egyenletes rétegben a pita kenyér csíkokra kenjük, és szoros tekercsbe tekerjük. Ez ez a szakasz gondoskodást igényel. Ügyeljen arra, hogy a ragasztófólia ne kerüljön a tekercsbe.
• Ezután kézzel háromszög alakúra formázzuk a tekercset, és 2 órára a hűtőbe tesszük.
  A kihűlt tekercset 3-4 cm vastag egyenlő szárú háromszögekre vágjuk, mindegyik tövébe fogpiszkálóval vagy nyárssal tűzzünk egy darab olajbogyót.

Minden! Kész a karácsonyfa! Tűlevelű erdeinket tányérra tesszük és a szilveszteri asztalra küldjük!

Újévi saláták

A háziasszonynak egy követelménye van a salátákkal szemben 2018-ban – kielégítő. A hústartalom magától értetődő. Az Olivier saláta tökéletesen illeszkedik ebbe a koncepcióba. De nem tanítjuk meg főzni – minden háziasszonynak tele van Olivier-ételekkel az éves képzésből. Javasoljuk, hogy az új 2018-as évbe új salátarecepttel lépjünk be. Választ!

Saláta „Lenyelni fogod a nyelved”

Egyszerű saláta, melynek fő összetevője lágy nyelv. Gyorsan elkészül, és nem igényel különösebb kulináris készségeket.

Szükségünk lesz:

• főtt marhanyelv - 250 g;
• csirke tojás - 5 darab;
• kemény sajt - 100 g;
• édes paprika - 1 darab;
• fokhagyma - 1 fej;
• majonéz – 3 evőkanál (a zsírtartalom nem számít);
• tejföl - 2 evőkanál;
• friss fűszernövények - bazsalikom, petrezselyem.

Főzési mód.

• Az összetevők elkészítése. A nyelvet csíkokra vágjuk, elég nagy. A főtt tojást nagy darabokra vágjuk.
• A fokhagymát és a borsot a sütőben sütjük - 30 percig 120 ° -on.
• Megjegyzés: sütés előtt a paprikát megkenjük napraforgóolajjal, a fokhagymafejet pedig élelmiszerfóliába csomagoljuk.
• A kész sült paprikát négyzetekre vágjuk, a fokhagymát villával összetörjük.
• A sajt nagy részét (70 g) csíkokra vagy négyzetekre vágják. A maradék 30 g sajtot finom reszelőn lereszeljük.
• A kötszer előkészítése. Majonéz + tejföl + apróra vágott fűszernövények + só = salátaöntet.
• Tálalás előtt a salátát felöntjük, összekeverjük és megszórjuk reszelt sajttal.

Figyelem: fő trükk ennek a rendkívül egyszerű receptnek a vágóelemeiként. Ne légy sekélyes! Ellenkező esetben káosz lesz belőle. Egy régi közmondás azt mondja: "A száj örül a nagy darabnak." A kutyák ízlelőbimbói biztosan el lesznek ragadtatva ezzel a salátával!

Tiffany halszálkás salátája

Kiváló recept kifinomult emberek számára. De ugyanakkor csirkehúst is tartalmaz, ami ízletes prédává teszi a kutyák számára.

Szükségünk lesz:

• csirke filé - 2 darab;
• csirke tojás - 5 darab;
• kemény sajt - 200 g (semleges ízű);
• majonéz - 150 g (a zsírtartalom nem számít);
• zöld szőlő - 100 g (mag nélküli fajta);
• pirított mandula - 100 g;
• só ízlés szerint.

Elkészítés módja és formázása.

• Főzés 1 réteg saláta. A csirkemellet enyhén sós vízben megfőzzük. Ne vigyük túlzásba a főzéssel! Ellenkező esetben a hús száraz és íztelen lesz. Amikor a mellek kihűltek, vágjuk fel, és helyezzük a salátástál aljára. Kenje meg az első réteget majonézzel a lédússág érdekében.
• Lerakni középső réteg. Mandula-tojásos lesz. Először megszórjuk apróra vágott pörkölt mandulával. Majd a tetejére főtt tojást durva reszelőn lereszelve.
  A második réteget is megkenhetjük majonézzel. De ezt a lépést kihagyhatja.
• Elkészítjük a befejező réteget - sajtot. A tojások tetejére reszelt sajtot rakunk, és majonézzel kisimítjuk.

Szépséget hozunk. A szőlő képviseli majd a karácsonyfát. Ehhez megmossuk, megszárítjuk, minden bogyót kettévágunk, és a saláta tetejét „bevonjuk” szőlő „pikkelyekkel”.

Tipp: hogy karácsonyfára hasonlítson, adjon egyenlő szárú háromszög alakú salátát.

Saláta "Görögdinnye 2018"

Elképesztően szép saláta! És ez nem történhetett volna meg a pulyka részvétele nélkül. Már hallatszik feléje a kutyamancsok örömteli kopogása.

Szükséged lesz:

• pulyka filé - 100 g;
• friss paradicsom - 2 darab;
• friss uborka - 1 darab;
• sajt - 180 g;
• majonéz - 1 kis csomag;
• fekete olajbogyó magok nélkül - több darab díszítéshez.

Főzési mód.

• 1 réteget készítünk. A pulykafilét sós vízben megfőzzük, lehűtjük, rostokra szeleteljük és egy lapos tányérra helyezzük az első rétegbe görögdinnye szelet formájában. A tetejét megkenjük majonézzel.
• A 2. réteg előkészítése. A paradicsomot és az uborkát apróra vágjuk. Paradicsom - négyzetekben, uborka - csíkokban. Az uborka a görögdinnye héját, a paradicsom pedig a pépet képviseli.
• A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és az első rétegre öntjük. A félkör széle mentén uborka található. Középen a paradicsom. A félbe vagy negyedekre vágott olajbogyó a görögdinnye magját képviseli.

Szépség! Bárcsak megehetném ezt a csoda görögdinnyét a tél közepén!

Az újévi asztal főétel - forró receptek

Mielőtt belevágnánk a 2018-as újévi slágerek receptjébe, vázoljuk fel az általános koncepciót.

1. Természetesen a Kutya évében a központi étel a hús legyen. Nagyszerű, ha a húst sárga gyümölcsök vagy zöldségek kísérik - tisztelgés a Sárga Kutya előtt.
2. Jó lenne, ha nem egy egyszerű civilizált csirke lenne, hanem mondjuk egy vadkacsa vagy nyúl. A vad definíció szerint a kutya specialitása.
3. Dupla öröm a Kutyának, ha a hús csonton van – ez egy szögletes finomság! És végül teljes mértékben megfelel a 2018-as újévi koncepciónak - hús burgonya körettel - a földben termesztett zöldség. Ez már kulináris biccentés a Földkutyának.

Tehát itt az ideje eldönteni, mit főzzön forrón és ízletesen a 2018-as újévre.

Shish kebab a sütőben

Ez a recept a városi barbecue szerelmeseinek szól, akik nem tudtak kijutni a városból szilveszterkor, közelebb a grillhez. A recept egyszerű, az eredmény tisztességes. Értékelje!

Szükségünk lesz:

• sertéshús - 1,5-2 kg (4 adaghoz);
• hagyma - 4 közepes hagyma;
• szójaszósz - 2-3 evőkanál. kanalak;
• napraforgóolaj - 1-2 evőkanál. kanalak;
• ecet - 1 teáskanál;
• só, bors - ízlés szerint.

Megjegyzés: sütőhüvelyre is szüksége lesz.

Főzési mód.

• Pácold be a húst. A húst közepes darabokra vágjuk, tálba tesszük, hozzáadjuk a karikára vágott hagymát, sót, borsot, szójaszószt, növényi olajat, ecetet. Mindent alaposan összekeverünk, hogy a hús telítődjön adalékanyagokkal. Fedjük le a tartályt fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe 1 órára.
• Amíg a hús pácolódik a hűtőben, kapcsoljuk be a sütőt, és készítsük elő a hüvelyt a sütéshez – az egyik végén kössük meg.
• A bepácolt húst egy ujjba tesszük, a másik végét megkötjük. Helyezze a hüvelyt egy sütőlapra. Hogy a gőz eltávozzon, több lyukat készítünk a hüvelyen. A tepsit a sütő középső polcára helyezzük és 1 órát 200°-on állni hagyjuk.

Mint ez! Kiváló grillsütőt főzhet anélkül, hogy elhagyná lakását, és megajándékozhatja vele az év háziasszonyát.

Vidéki stílusú nyúl

A választás erre a receptre esett, mert teljes mértékben hiteles a Sárga Föld Kutya ízvilágához. Ez az étel a megfelelő színű vad- és gyökérzöldségeket kombinálja. A főzési mód egyszerű, nem kell bánat.

Szükségünk lesz:

• nyúl – 2-2,5 kg;
• burgonya - 1 kg;
• sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 200 g;
• majonéz - 80 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• só, fekete bors - ízlés szerint;
• zöldek - díszítéshez.

Főzési mód.

• Az összetevők előkészítése. A nyulat részekre osztjuk. A hagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, és nagy darabokra vágjuk – ha kicsi, akkor 4 részre, ha nagy. A sárgarépát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk.
• A formát bőségesen kikenjük napraforgóolajjal. Először egyenletes rétegben helyezzük az aljára a hagymát. Rajta burgonya és sárgarépa. Ennek a zöldségtollágynak a legtetején egy nyúl található.
• Töltsük meg. 80 g majonézt 2 pohár vízben hígítunk. A kapott folyadékot öntsük a forma tartalmára. Ennek eredményeként a tölteléknek majdnem el kell fednie a nyulat. Sózzuk, borsozzuk és 200°-ra előmelegített sütőbe tesszük 1,5-2 órára.

Fontos: A sütés előrehaladtával a serpenyőben lévő víz elpárolog, és hozzá kell adni, hogy a hús ne száradjon ki.

2 óra múlva az Ön újévi asztalán illatos forró étel lesz - a legfinomabb nyúlhús aranyszínű kéreg alatt, kész körettel. Úgy tűnik, valaki szánalmasan nyafog, többet kér!

Újévi kacsa mandarinnal

Ez a recept méltó a „Kulináris sláger 2018” címhez. Igazi dekoráció az újévi asztalra.

Készít:

• kacsa – 1 egész közepes méretű hasított test (1,5-2 kg);
• mandarin - 10 darab;
• kivi - 3 darab;
• szójaszósz - 80 ml;
• méz - 1 teáskanál;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• kapor vagy petrezselyem - díszítéshez.

Főzési mód.

• Előkészítjük a hasított testet. A kacsát megmossuk és kibelezzük, ha még nem tette meg. Alaposan dörzsölje be a hasított testet sóval és borssal, és 2 órára pihentesse.
• Készítse elő a pácot. Amíg a kacsa csendben fekszik, készítsünk hozzá pácot: keverjük össze a mézet szójaszósszal, és nyomjuk ki 1 mandarin levét. Az így kapott pácot a pihent csirkére öntjük, és további 30 percig állni hagyjuk.
• Amíg a kacsa pácolódik, elkészítjük hozzá a gyümölcstölteléket. A kivit megtisztítjuk és 4 részre vágjuk. A mandarint is meghámozzuk és szeletekre osztjuk.
• A kész gyümölcsöket a kacsa belsejébe tesszük, a bejáratot fogpiszkálóval lezárjuk.
• A madár előkészítése a sütéshez. A töltött kacsacombokat fóliába tekerjük, nehogy megégjenek a sütőben.
• A megtöltött hasított testet formába tesszük, felöntjük vízzel, ízesítés céljából a hasított test szélére mandarinhéjakat helyezünk, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 2,5 órára.
• 30 perccel a vége előtt távolítsa el a fogpiszkálókat, hogy a hasított testben lévő gyümölcs is megbarnuljon.

Megjegyzés: Sütés közben a hasított testet rendszeresen öntözni kell a felszabaduló lé - aranybarna kéreghez.

Fontos: amíg a mandarinos kacsa készül, kényeztesd a Kutyát egy újévi harapnivalóval, különben megőrül a bódító szagoktól.

Újévi desszertek 2018

Az ünnepi asztal desszert nélkül nem teljes. Ezt nem engedjük meg! És bár az édesség nem nagyon ajánlott a Kutyának, a tok fájdalmasan megbízható! Kicsit el kell kényeztetnünk a következő év háziasszonyát.

Úgy gondolják, hogy a könnyű - túrós és tejes - desszertek nem okoznak nagy kárt a Kutyában, de sok örömet okoznak!

Megjegyzés: a diófélék, aszalt gyümölcsök, friss almával készült piték, könnyű habok és erdei bogyós és narancsos szuflék aktív használata javasolt.

Forró desszert "Orange Kiss"

Szükségünk lesz:

• cukor - 200 g;
• narancs - 6 darab;
• csirke tojás - 5 darab;
• keményítő - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzési mód.

• Főzés szirup. Ehhez oldjuk fel a cukrot 2 pohár vízben.
• Főzés lekvár. A narancspépet felaprítjuk, és szirupban áttetszővé főzzük.

Megjegyzés: Óvatosan hámozzuk meg a narancsot, hogy a héjának ép felét kapjuk. Később szükség lesz rájuk.

• Főzés puding. Ehhez válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és verjük habbá. Ehhez a fehérjehabhoz adjuk hozzá az előhűtött narancslekvárt, és folytassuk a habverést. Ezután nagyon óvatosan adjunk hozzá keményítőt.
• A végső szakasz. Fehérje-narancs-keményítő keverék Rétegezzük a narancshéj felétés előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.

Fontos: ezt a desszertet forrón, porcukorral megszórva tálaljuk. Sárga illatos finomság a Sárga Kutyának!

Házi készítésű fagylalt

Mutass nekünk egy kutyát, aki megtagadja a fagylaltot! És még házi fagylaltot is! És még sűrített tejjel is!

Szükséged lesz:

• sűrített tej - 2 doboz (főtt);
• csirke tojás - 2 darab;
• étcsokoládé - ​​1 tábla;
• tejszín - 250 g.

Főzési sorrend:

• Előkészítjük az alkatrészeket. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Csak a sárgájára van szükségünk. A felforralt sűrített tejet egy serpenyőben felforrósítjuk, hogy folyékonyabb legyen.
• Megteremtjük a fagylalt jövőjét. A sárgáját adjuk hozzá a meleg, de nem forró sűrített tejhez, habverővel keverjük össze, ügyelve arra, hogy ne legyenek csomók és a massza homogén legyen. Ezután tedd az egészet lassú tűzre, és folytonos keverés mellett öntsd hozzá a tejszínt.
• A végső szakasz. A kihűlt keverékhez adjuk a reszelt csokoládét, még egyszer összekeverjük, és az egészet formákba öntjük. Helyezze a formákat a fagyasztóba néhány órára.

Tipp: ezt a desszertet előre el kell készíteni, lehetőleg szilveszterkor. És válassza ki a formákat az ünnep témájának megfelelően - kutyaarcok, mancslenyomatok vagy csontok formájában.

Edények díszítése

Egy gyönyörű ünnepi asztal a Kutya évében:

• az ünnep hősnőjének jelenléte az asztalon bármilyen módosításban: egy nagyfülű kiskutya aranyos figurája vagy „fotója” formájában egy tányéron salátával;
• különleges módon kirakott felvágottak;
• újévi szimbólumok aktív használata: karácsonyfa - kaporból, csillag - paradicsomból vagy pirospaprikából, újévi gyöngyök - kukorica és gránátalma szemekből, tobozok - mandula dióból, hóemberek - főtt csirkéből és fürjtojással összefogva egy fogpiszkáló;
• vicces cupcakes szőrös kutya formájú, a bozontos szőr szerepét a vajkrém nagyon meggyőzően játssza.

És az utolsó tanács ehhez a gasztronómiai függönyhöz: ha van kutyád a házban, keress neki helyet az újévi asztalnál. Hadd érezze, hogy közeleg az ő éve - a Sárga Föld Kutya éve - nagylelkű, vendégszerető, őszinte, az ember igaz barátja!

A régóta várt és néha kimerítő ünnepek előestéjén sok háziasszonyt érdekel egy fontos kérdés - mire kell felkészülniük a kutya 2018-as újévére? Hogyan lehet megnyugtatni a közelgő, 365 napos időszak szimbólumát, mely ételeket érdemesebb, és melyiktől érdemesebb tartózkodni?! Különösen a „Népszerű az egészségről” olvasói számára adom a főbb újévi ajánlásokat.

Preferált termékek

Érdemes több vegetáriánus ételt készíteni az újévre? És mit gondolsz?! A közelgő újév a kutyáké, ők pedig nem növényevők, ezért aligha számíthatunk arra, hogy a friss zeller és a főtt brokkoli domináljon az asztalon. Nyilvánvaló, hogy előnyben kell részesíteni a húsételeket!

A közelgő lakomán különféle húsokat (bárány, sertés, nyúl) főzhet. Az ünnepség háziasszonya szárnyas ételeket is szívesen fogad: csirke, kacsa, pulyka stb.

Egy földes kutya kétségtelenül élvezni fogja a különféle hússzeleteket, pástétomokat, grillezett steakeket, aszpikot, főtt sertéshúst, karajokat, shish kebabot, kolbászdarabokat stb., és így tovább. Szerencsére a szupermarketek és a hagyományos üzletek kínálnak valamit e termékek ínyenceinek.

A halakat illetően nincs egyértelmű nézet. Az újévi hagyományok egyes őrzői azzal érvelnek, hogy a halaknak nincs helye az újévi asztalon, különösen a folyami halaknak. Mások éppen ellenkezőleg, egyértelműen bizonyítják a kutya hűségét ehhez az ételhez. Így szerintem nincs akadálya annak, hogy sózott, füstölt vagy friss halból kiváló ételeket készítsünk.

És az utolsó ajánlás. Nem lenne baj, ha figyelembe vennénk, hogy a következő év a sárga földes kutya éve, ami azt jelenti, hogy az asztalra kerüljenek olyan edények, termékek, amelyek színe sárga, barna, okker, mustár, narancs és hasonlók. Például egy mandarinos étel, amely sok nem túl fiatal számára hagyományos, tökéletesen illeszkedik az újévi palettához.

Amiről le kell mondanod és nem kell főzni a 2018-as kutyaévre

Szerintetek együnk kutyát a kutya évére? A válasz egyértelmű - nem! Ez előre láthatóan rossz hír minden koreai számára. Ezen az ünnepen nem fogadják szívesen a kutyahúsos ételeket, és mivel a volt Szovjetunió egyetlen országában sem tartanak nagy becsben az ilyen „finomságokat”, az ajánlás feleslegesnek tekinthető, de ennek ellenére...

Újabb rossz hír, ezúttal a gyorsétterem szerelmeseinek. Figyelembe véve a közös étel nevének sajátosságait, az újévi asztalon nincs hely a különféle hot dogoknak és analógjainak. Nyilvánvaló, hogy a zsemleben lévő kolbásznak semmi köze az ünnep háziasszonyához.

Van egy vélemény, hogy a kutyák nem szeretik a lovakat, ami azt jelenti, hogy jobb tartózkodni a lóhústól annak minden formájában: lókolbász, pástétom, darabok stb. Bár ez egy meglehetősen ellentmondásos pont.

A Feng Shui azt állítja, hogy az év tulajdonosától vagy szeretőjétől függetlenül az újévi asztalon ne legyen helye tört tésztának. A tészta hossza állítólag az egészséget és a hosszú élettartamot szimbolizálja.

És még egy fontos ellenjavaslat, ami szerintem sokakat felháboríthat – a kutyák nem szeretik a részeg embereket. Emiatt az újévi lakomán ne legyen túlsúlyban az alkoholos italok. Előnyben kell részesíteni a gyümölcsleveket, a kvast, a szódát és így tovább.

Hús franciául

Ezt az ételt honfitársaink régóta értékelik lágy, pikáns és finom íze miatt. Ráadásul nincs szükséged kifinomult vagy drága termékekre. Az alábbiakban felsoroljuk az ehhez az ételhez szükséges összetevőket:

Sertéshús - 1 kg;
csiperkegomba - 1 kg;
Kemény sajt - 100 g;
Sar Adyghe - 100 g;
Piros paradicsom - 2 közepes darab;
Só, mustár, fűszerek, bors, növényi olaj.

Főzési mód. A gombát fel kell vágni, majd serpenyőbe kell helyezni és napraforgóolajban kisütni. A hagymát vékony félgyűrűkre kell vágni, és a gombával együtt a sütőedénybe kell adni.

A gombát és a hagymát addig kell sütni, amíg a víz el nem párolog a serpenyőből. Ezután tányérra kell helyezni és kissé le kell hűteni. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és egyelőre félretesszük.

A húst lapos, kb. 2 centiméter vastag szeletekre vágjuk, majd konyhai kalapáccsal fel kell verni. Annak érdekében, hogy a konyha eredeti formájában megmaradjon, jobb, ha először a terméket ragasztófóliával fedjük le.

Ezt követően a hússzeletekre szeletelt paradicsomot adunk, vastagon bekenjük mindkét fajta sajttal, és a tepsit körülbelül 35 percre a sütőbe tesszük, majd teljesen elkészül az egyszerű és nagyon finom francia húsétel. .

Tenger gyümölcsei saláta

Ízletes és egészséges étel, melynek elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

Tintahal - 0,4 kg;
Tojás - 6 darab;
Ecetes uborka - 0,4 kg;
Rák rudak - 0,2 kg;
Konzerv borsó - 1 üveg;
Majonéz - 1 üveg;
Burgonya - 8 közepes darab;
Sturgeon kaviár (utánzat) - 2 csomag.

A tintahalat enyhén sós vízben kell megfőzni. Csak ne sokáig, különben érdesek és gumiszerűek lesznek. Ezután le kell hűteni, apróra vágni és borsóval összekeverni.

A burgonyát meg kell főzni, le kell hűteni és felaprítani, majd apróra vágott tojást (mint az Olivier salátához) és rákarudat, valamint az apróra vágott vagy reszelt uborkát kell hozzáadni.

Az ételt majonézzel ízesítik, amelynek mennyisége meglehetősen változó, és az ízléstől függ. Végül a salátát tokhal kaviárutánzattal díszítjük.

Következtetés

Egy kutyának egyáltalán nincs szüksége díszes és drága ételekre. A közelgő újévi ünnepen egyáltalán nem szükséges meglepni senkit Európa legjobb szakácsai által készített remek remekművekkel. A lényeg, hogy az ételek ízletesek legyenek.

Jó étvágyat kívánunk!

Mi, nők, megteremtjük az újévi hangulatot, ízletes ételeket készítünk az asztalra, és ünnepet csinálunk a házban. Az újévi asztalról előre gondoskodunk. Legyenek olyan ételek, amelyek nemcsak ízletesek, hanem az ünnepi asztal igazi fénypontja is lesznek.

Ha hiszel a jelekben, akkor egy gazdagon megterített asztalnál ünnepelj, hogy jövőre ne hagyja el a jólét ezt a házat. Minden tapasztalt háziasszony igyekszik előre felhalmozni az újévi recepteket, és átgondolja a 2019-es újévi menüt. Reméljük, hogy főzéssel kapcsolatos tippjeink és ajánlásaink hasznosak lesznek, és a legjobb hangulatban tölti majd az ünnepet. , vendégei pedig el lesznek ragadtatva kulináris tehetségétől és attól, hogy milyen szeretettel és törődéssel próbálta ki őket. Az egy gyűjteményben összegyűjtött csodálatos receptek fotókkal minden bizonnyal örömet okoznak Önnek és vendégeinek az ünnepi asztalnál.

A választás után mindenképpen írd fel egy papírra, hogy melyik receptet választottad, a hátoldalon pedig készíts egy listát azokról a termékekről, amelyeket mindenképpen érdemes megvenned. Ez segít abban, hogy ne felejtsen el semmit, amikor vásárolni indul, mert szilveszterkor az üzletek olyan zsúfoltak, hogy a világon mindent elfelejthet. Ezért listát kell készítenie, hogy ne 31-én este rohanjon a boltba.

Számos lehetőséget választottunk a finom falatokhoz, de nem kell mindegyiket elkészíteni. Válassza ki azt, ami a legjobban tetszik. Extrém esetben egy jó hússzelet mindig kisegít.

Természetesen az első dolog, amit a vendégek látnak, és amit a 2019-es újév asztalára kell tenni, az a tálalás és a hideg előételek. Ne fukarkodjon a kellemes apróságokkal, és előre gondolja át a szalvéták színvilágát, és győződjön meg arról, hogy az ételek, amelyekből fogunk enni, egy vagy legalább kettő készletből készüljenek, de semmi esetre se készüljenek különböző készletekből, amelyek nem hasonlítanak egymásra. Előételként és asztaldíszként mindenféle nyársra hordott szendvicset szívesen látunk, ami szinte bármilyen előételnek megfelelő termékből elkészíthető. A menüt tartletekkel is változatossá teheted, amelyekbe salátát vagy pástétomot tehetsz.

Mindannyian iszunk az újévi ünnepeken, ki keveset, ki sokat. Ivás közben egy snack kötelező. Ezek lehetnek a már kedvelt torták töltelékkel vagy csak szeletelt uborka, kolbász és sajt. Vagy főzhet valami igazán titokzatos és újat. Készíthet például garnélarák szendvicseket. Nagyon eredeti és ízletes. Aki pedig szereti a tenger gyümölcseit, annak ez lesz a legjobb étel az ünnepi asztalon. Sokféle garnélarák szendvics létezik. Ízlés szerint választhat.
Az első típusú garnélarák szendvicshez szüksége lesz:
- királyrák;
- kimagozott olajbogyó;
- saláta levelek;
- uborka.
A garnélarákot fel kell olvasztani és meg kell főzni. Ezután tisztítsa meg a garnélarákot a fej és a héj eltávolításával. Az uborkát felszeleteljük, a salátaleveleket feldaraboljuk. Ezután használja a kreativitását. Az összetevőket saját belátása szerint helyezheti el. De itt van egy érdekes lehetőség, ha nem akarsz divatossá válni: először szúrd ki a garnélarákot, majd szúrd ki az olívabogyót és a garnélarák másik végét. Szúrjunk bele egy darab salátát, ehhez hajlítsuk meg több rétegben, és egészítsük ki a szerkezetet egy uborkával.

Kanapé sajttal

A második típushoz szüksége lesz:
- garnélarák;
- kimagozott olajbogyó;
- citrom;
-sajt.
Először főzzük meg a garnélarákot, és hámozzuk meg. A sajtot kockákra vágjuk, mérete nem lehet kisebb, mint a garnéla, de nem is nagyon kicsi. Körülbelül 1*1 centiméter. A citromot is háromszög alakú szeletekre kell vágni. Kövesse. Ügyeljünk arra, hogy a szelet ne legyen túl nagy, különben túl savanyú lesz az előétel, és elrontja az egész ízt. Két álomban nyársra raktunk egy garnélarákot, majd egy citromot és egy olívabogyót. Az olívabogyót a hosszú oldalán kell megszúrni. És akkor felfűzünk egy darab sajtot.
Sok ilyen lehetőség van, elrendezheti úgy, hogy a snack édes és savanyú legyen, nagyon pikáns és szokatlan lesz. Például egy nagyon érdekes kombináció a sajt és a kiwi. Képzeld csak el.

Karácsonyfa snack

Készítmény:

Egy 600 grammos darabból két tekercs készül. Két részre kell vágni, és mindegyik részt majdnem a végéig vágni, egy cm-t hagyva.Mindkét darabot egyenként verjük fel, fóliával letakarva. Alaposan meg kell verni, hogy a hús a lehető legvékonyabb, de ügyes legyen.
Az apróra vágott darabokat sózzuk, borsozzuk, és mindkét oldalukat megszórjuk húsfűszerrel. A paprikát és az uborkát hosszában vékony szeletekre, a póréhagymát átlósan vékony karikákra vágjuk. A feldarabolt hús szélére tegyünk néhány szelet borsot, uborkát és 2-3 hagymakarikát. Mindkét darabot tekercsbe tekerjük, és zsineggel vagy cérnával megkötjük.
A tekercseket egy serpenyőben minden oldalukon megsütjük, majd felöntjük sós lével vagy húslevessel, hozzáadjuk a szójaszószt, és lefedve lassú tűzön 30 percig pároljuk. Ezalatt a tekercseket többször meg kell fordítani. Alternatív megoldásként a sült zsömlét sütőben is megsüthetjük, felöntjük húslevessel és szójaszósszal, amihez a sütésből nyert leveket elkeverjük. Fóliával letakarjuk és 180 fokon 40 percig sütjük.
Helyezze a kész tekercseket egy tányérra, és távolítsa el a szálat. A párolás után visszamaradó folyadékot a szósz elkészítéséhez használjuk fel. Ehhez szinte forrásig kell hevíteni, és egy evőkanál vízben hígított keményítőt kell hozzáadni. Keverjük össze, vegyük le a tűzről és öntsük egy serpenyőbe.
A tekercset darabokra vágjuk, és egy közös tányéron, fűszernövényekkel díszítve tálaljuk. A szószt mártásos csónakban tálaljuk, vagy egy szeletelt tekercsre öntjük.

Az előétel nagyon gyorsan elkészül - mindössze 15 perc alatt, és az étel szokatlan megjelenésű és finom ízű. A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:
- tészta nagy héj formájában;
- saláta levelek;
- bármilyen sajt, lehetőleg kékpenészes;
- Krém;
- dió.
Kezdje azzal, hogy a kagylókat nagyon sós vízben felforraljuk, majd szűrőedénybe tesszük és hideg vízzel felöntjük. Helyezze a diót a grillre, és süsse körülbelül 3 percig. Ezt követően a diót késsel kell vágni, de nem nagyon finomra. A szószhoz a dióolajat, az olívaolajat és a borecetet habosra keverjük. Sózzuk, borsozzuk mindent.
A töltelékhez a sajtot morzsolni kell, erre célszerű villát használni. A tejszínt verjük kemény habbá, majd keverjük össze a sajtot és a tejszínt. A kapott tölteléket a héjakba tesszük, és leöntjük a szósszal.
Ahhoz, hogy az előétel szép legyen, a salátalevelekre kell helyezni, és a tetejére több diót kell szórni. Azonnal tálalni kell, különben kicsit tompa lesz az íze.
Figyelem! A sajt kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy a végén homogén masszát kell alkotnia a tejszínnel.

Töltött csuka

Ha töltött hal kerül az asztalra, mindenképpen ünnep van a házban. Ez az étel már régóta tiszteletbeli helyet foglal el, mind az ünnepi, mind az újévi menükben. A töltött csuka főzéséhez először meg kell tisztítani és eltávolítani a bőrt. Ehhez a fej közelében körben vágunk, anélkül, hogy megérintené a belsőségeket. Így a fej egyszerű meghúzásával szenvedés és a csuka bőrének elrontása nélkül húzza ki az összes belsőséget. Óvatosan távolítsa el a bőrt az ujjaival. Az uszonyok közelében késsel segíthet magának, csak úgy, hogy ne sértse meg a bőr épségét. Válaszd el a halhúst a csontoktól, és készíts belőle darált húst. Adjunk hozzá darált húst (lehetőleg zsíros), térfogata körülbelül a töltött hal hasa legyen. 1 nagy hagymát apróra vágunk, és napraforgóolajon aranybarnára pároljuk. Vegyünk egy nagy sárgarépát is, hámozzuk meg, közepes reszelőn reszeljük le és enyhén pirítsuk meg. Keverjük össze a darált húst, a hagymát, a sárgarépát, a cipót, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Töltsük meg a csukát és a fejét, miután előzőleg eltávolítottuk a kopoltyúkat. Varrjuk a fejét a töltött csuka testéhez. Kenjük meg a halat tejföllel, hogy szép és ízletes héjat kapjunk, majd süssük a csukát a sütőben 180 fokon körülbelül 2 órán keresztül. A kész halat egy edényre helyezzük a zöldek mellé, és ha teljesen kihűlt, a tetejére majonézt festünk.

A sózott vörös halból készült snackek most nagyon népszerűek. Ízletesek, sósak és gyengédek. A snack elkészítéséhez szüksége lesz:
- enyhén sózott lazacfilé;
- friss uborka;
- krémsajt;
- vékony lavash;
- zöld.
Vásárolhat lazacot, vagy főzheti saját maga. A lényeg az, hogy enyhén sózott legyen. Vágjuk szeletekre. A szelet vastagságától függően eltérő mennyiségű uzsonnát kapunk: minél vékonyabb, annál több.
Az uborkát vékony és hosszú csíkokra kell vágni. Ha a bőr kemény, el kell távolítani. Ízlés kérdése, hogy adhat-e hozzá zöldet vagy sem, a zöldek típusát is kiválaszthatja.
Kezdjük a tényleges felkészüléssel. A pita kenyeret teljes szélességében kiterítjük, megkenjük sajttal, nagyon ügyelve a szélekre. Ezután lazac- és uborkadarabokat kell bele tenni, majd fel kell tekerni a pita kenyeret, hogy ne folyjon bele. Az eredmény egy hosszú cső, amit éles késsel darabokra vágunk (egy tompa a pita kenyeret egyszerűen eltöri és a tartalmát elsimítja).
A hal és az uborka hozzáadása előtt zöldek is helyezhetők a pita kenyérbe.

A rákrudakkal ellátott golyók a hógolyókra hasonlítanak, és tökéletesek újévi snacknek. Az elkészítéshez szüksége lesz: egy pohár főtt rizs, két főtt tojás, 150-200 gramm rákrudak, majonéz, paradicsom és saláta. A rizst és a reszelt tojást összekeverjük, sózzuk és majonézzel ízesítjük. Forgassa a keveréket egyforma méretű golyókká. Reszelje le a rákrudakat, és forgassa meg minden golyót ebben a forgácsban. Helyezzük a salátaleveleket egy tányérra. A paradicsomot megmossuk és karikákra vágjuk. Helyezze a paradicsomszeleteket a zöldsalátára. Ezután tegyen egy-egy golyót minden paradicsomra. Most az uzsonna készen áll.

A saláták, amelyek ezen az estén az újévi asztalra kerülnek, tükrözzék az újévi hangulatot, és jobb, ha ennek megfelelően díszítik őket. Bármelyik kedvenc salátáját (és ugyanazt az Olivier salátát) karácsonyfa formájúra is teheti, és apróra vágott fűszernövényeket szórhat a tetejére, így örvendeztetheti meg magát és mindenki mást a megszokott saláta szokatlan bemutatásával. Nos, ha még nem döntötte el, milyen salátát készítsen, akkor olvassa el receptjeinket.

Saláta "Citrus és garnélarák"

A garnélarák csodálatosan passzol a citrusfélékhez, sőt esetünkben több fajtája is lesz. Tehát szükségünk lesz:
- főtt-fagyasztott garnélarák;
- grapefruit;
- narancs;
- mandarin;
- saláta;
- Koktélparadicsom;
- kaliforniai paprika;
- kemény sajt (lehetőleg parmezán).
A saláta elkészítése több időt vesz igénybe, mint maga a főzési folyamat. Összesen körülbelül 1,5 órát vesz igénybe.
A garnélarákot főzés közben fel kell olvasztani. Olajban kisütjük őket, kedvenc fűszereinkkel megszórva. Ezt rövid ideig - néhány percig - tesszük.
Helyezze a salátaleveleket egy lapos tányérra. A citrusféléket meghámozzuk és szeletekre vágjuk, a fóliát levesszük. A narancspépet késsel kell kivágni, a bőrön maradt levet pedig egy edénybe préselni. Akkor is szükségünk lesz rá.
Helyezze a szeleteket a salátára. Ezt követően a paradicsomot szeletekre, a paprikát apró kockákra vágjuk, és a citrusfélék tetejére tesszük. És mindezek tetejére kiterítjük az előkészített garnélarákot.
A narancslevet olívaolajjal, sóval, borssal kell összekeverni, és a salátára önteni. A reszelt sajt segítségével pedig díszíthetjük, ízesíthetjük. Elkészítés után azonnal tálaljuk.

A burgonya gyakran megtalálható salátákban, és gyakran használnak halat. Próbálja ki ezt az ízletes és emlékezetes ételt. Magába foglalja:
- tőkehal vagy más fehér hal filé;
- fokhagyma;
- burgonya;
- hagyma;
- saláta és egyéb zöldek.
A halfilét darabokra kell vágni, és egy lapos edénybe kell helyezni. A fokhagymát finom reszelőn ledaráljuk, sóval, borssal és citromlével összekeverjük. Ezt a szószt a halra öntjük, és 3 órát a hűtőben pihentetjük.
Ezalatt az olívaolajat összekeverjük a mustárral és egy kis mennyiségű halhoz használt páccal.
A hagymát félkarikára vágjuk, a salátát kézzel szaggatjuk, a többi zöldjét apróra vágjuk. A burgonyát közepes vastagságú szeletekre vágjuk. Mindezt össze kell keverni, és mustáros öntettel kell önteni. A főtt halat a kapott edény tetejére kell helyezni.

Újévi saláta

A salátát újévi koszorú formájában készítjük. Ehhez egy lapos edény közepére helyezzünk egy poharat vagy tégelyt, amely köré a koszorúnk kerül. 2 nagy darabot veszünk: céklát, sárgarépát, burgonyát és tojást. Forraljuk készre az ételt. Elkészítünk még 200 gramm füstölt csirkét, egy marék diót és majonézt. Kezdjük a saláta összeállításával, ahol minden réteget megkenünk majonézzel. A csirkét kockákra vágjuk, és első rétegként az edényre helyezzük. Utána reszelt burgonya, majd csirke tojás és cékla. Szórj diót a tetejére, és díszítsd a salátát, ahogy a képen vagy az újévi ihlet szerint.

Újévi saláta "Gyertyák"

Ez a saláta nem csak az újévre, hanem más karácsonyi ünnepekre is elkészíthető. Megjelenése otthonosságra és melegségre utal, amit a gyertyák jelképeznek.

300 grammot forralunk. csirke filé és kockákra vágva;

4 tojást keményre főzünk és lereszeljük;

200 gramm. A gombát hagymával, sóval és borssal megpirítjuk;

250 gramm. vágja a friss uborkát csíkokra;

200 gramm. A kemény holland sajtot közepes reszelőn lereszeljük.

A díszítéshez készítsünk: zöld kaprot, gránátalma magokat, főtt sárgarépát és kaliforniai paprikát.

Rántott gomba + csirke filé + uborka + tojás. Minden réteg után majonézrácsot kell rajzolnia. Mindent megszórunk reszelt sajttal, és díszítjük, mint a fotónkon, ahol a gyertyák paprikából vannak kivágva, a lámpák pedig sárgarépából.

Saláta sonkával és palacsintával

Milyen egy újévi asztal saláták nélkül? Az interneten rengeteg bejegyzés található arról, hogy az újév Olivier nélkül nem újév. Ez valóban? Természetesen egész hagyománya van ennek a csodálatos és könnyen elkészíthető salátának. De idővel minden unalmas lesz. Olivier sem kivétel. Ha otthonában ez a saláta már nem számít különlegesnek, akkor gondolkodnia kell rajta. Esetleg valami újabbat főzzön? Például saláta sonkával. Ezt a nagyon finom és finom salátát nagyon könnyű elkészíteni. Emellett bátran kijelenthetjük, hogy a sonka a salátában nagyon finom és olcsó, hiszen néha nincs sok pénzed húsra, de mindig helyettesítheted sonkával vagy kolbásszal.
A sonkasaláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 200-300 gramm sonka;
- 2 közepes hagyma;
- palacsinta, amit magunk készítünk el;
- zöld növényzet;
- majonéz.
A palacsintához szüksége lesz:
- 2 csirke tojás;
- 2 evőkanál. keményítő (kukorica vagy burgonya);
- 2 evőkanál. Liszt;
- fűszerek vagy gyógynövények;
- növényi olaj.
Kezdjük el elkészíteni a palacsintákat. Ehhez a tojásokat habverővel felverjük a sóval, majd hozzáadjuk a keményítőt és a lisztet, ízlés szerint adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket. A tésztát 10-15 percre félretesszük, amikor a liszt kicsit megduzzad, megsütjük a palacsintákat.
Amíg a palacsinta hűl, az összes hozzávalót feldaraboljuk. A hagymát félkarikára vágjuk. Ahhoz, hogy a saláta lágyabb legyen, próbálja meg minél vékonyabbra vágni. Válasszon salátahagymát, kevésbé keserű. Miután a hagymát felaprítottuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, lecsepegtetjük, és a hagymát kézzel összenyomkodjuk.
A sonkát és a palacsintát csíkokra vágjuk, de ne túl vastagra. A legegyszerűbb marad. Keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk, adjunk hozzá őrölt borsot, és ízesítsük majonézzel.
A saláta tálalása előtt szórjunk a tetejére néhány fűszernövényt. Ezt a salátát „Riddle”-nek is nevezik, mert a vendégek azonnal kíváncsian kérdezik, mi van ebben az ételben. Ha valóban meg akarja lepni minden vendégét, akkor feltétlenül készítsen egy finom salátát sonkával az ünnepi asztalra.

Saláta csirkével, sajttal és paradicsommal

A sajttal és paradicsommal készült csirke saláta nem kevésbé népszerű az ünnepek alatt. Már ezeknek az összetevőknek a kombinációja arra készteti az embert, hogy milyen gyengéd és ízletes. A recept egy adagra vonatkozik, így számolja ki, hány összetevőre lesz szüksége.
- csirke filé 1;
- kemény sajt 50-70 gramm;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 1 közepes méretű paradicsom;
- kapor és zöldhagyma;
- majonéz;
-só.
A csirkét meg kell főzni, lecsepegtetni és apró kockákra vágni. Ezután le kell reszelni a kemény sajtot egy durva reszelőn. Most adjunk hozzá sajtot a csirkéhez. A zöldhagymát és a kaprot apróra kell vágni, és hozzá kell adni a sajthoz és a csirkehúshoz. A paradicsomot nem kell leforrázni. Ellenkezőleg, igyekezzünk minél több nedvességet hagyni a deszkán, különben túl vizes lesz a saláta, nem szeretnénk extra nedvességet. Nyomj oda egy gerezd fokhagymát, finom reszelőn is lereszelheted. Ne felejtsük el megsózni a salátát, és majonézzel ízesíteni.
A saláta nagyon könnyű és ízletes. Tökéletes az újévi asztalra.

2018 úrnője - a Sárga Föld Kutyája - rendkívül hálás lesz neked, ha szilveszter előestéjén igyekszel gazdag, húscsemegékkel megrakott asztalt készíteni. Ha még mindig nélkülözheti ezt az összetevőt az előételekben és salátákban, akkor a meleg ételeknek húsnak kell lenniük.

Az, hogy pontosan mi készül, az Ön belátása szerint. A 2018-as újévben a legfontosabb dolog a hús, a hús és még több hús. Ez azonban nagyon eltérő lehet. Az alábbiakban fotókkal ellátott receptek találhatók, amelyek segítenek megérteni, milyen nehéz az ételek elkészítése. Ezenkívül a főzési folyamat során sokkal kényelmesebb, ha kéznél vannak vizuális utasítások.

Ünnepi marhahúsételek: marhasztróganov, medalionok, karaj

A férfiak egyetértenek abban, hogy semmi sem lehet jobb egy jól megsütött húsnál. Az év úrnője pedig támogatni fogja őket ebben. Azonban nem minden háziasszony főz szívesen marhahúst - ez az egyik legnépszerűbb húsfajta, mert nagyon könnyű elrontani. De még a kezdők is megbirkózhatnak az itt bemutatott receptek közül az első szerint elkészített marhahúsételekkel.

Marhahús cserépben burgonyával

Ez a recept nem igényel különleges készségeket. Az összes hozzávalót fel kell vágni, egy edénybe kell tenni, és a sütőben megsütni.

Jegyzet! A főzési idő 2 óra, nem számítva az összetevők elkészítését.

Az alábbiakban lépésről lépésre mutatjuk be a teljes műveletsort.

	Három edényhez szüksége lesz: hús - 500 g, burgonya - 5 közepes darab, 3 hagyma, sajt - 150 g, 3 darab vaj, majonéz, fekete bors és só.
	A húst apró kockákra vágjuk. Tegyük át egy tányérra, és tegyük félre.
	Ezután a hagymát kockákra vágjuk.
	Töltsük meg az edényeket körülbelül 1/4-ig húsdarabokkal. Sózzuk, borsozzuk egy kicsit. Keverjük össze. A tetejére hagymát szórunk. Keverd össze.
	Adjunk hozzá vizet - annyit, hogy a hagyma szintjén legyen. Az egyfazék vajat kettéosztjuk, és a húsra és a hagymára helyezzük.
	A burgonyát kockákra vágjuk. Töltse meg az edényt. Adjunk hozzá egy kis sót. A burgonyát kicsit megkeverjük. Kézzel vagy kanállal keményítsd meg.
	Helyezze rá a maradék vajat.
	A sajtot három részre osztjuk. Vegyünk egyet belőlük, és vágjuk szeletekre. Helyezze az edény tetejére.
	A tetejét megkenjük majonézzel.
	Helyezze az edényeket egy tepsire, hogy az edényekből kiforrt folyadék ne folyjon ki és ne tegye tönkre a sütőt. Az étel 200 fokos sütőben körülbelül 2 órát vesz igénybe.
	2 óra elteltével vegyük ki a serpenyőt az edényekkel és kóstoljuk meg a burgonyát. Ha megsült, akkor az étel tálalható.

Marhahús sárgarépával és aszalt szilvával

Kényeztesd kutyádat vitaminokkal úgy, hogy a húst sárgarépával és aszalt szilvával kombinálva főzzük. Egyébként néhány kutya nagyon szereti ezt a szárított gyümölcsöt. Ez a recept sem bonyolult, annak ellenére, hogy az étel nagyon elegánsnak tűnik. A teljes főzési folyamat lassú tűzhelyen történik.

	Hozzávalók: marhahús - 500 g, sárgarépa - 0,5 kg, mazsola - 50 g, aszalt szilva - 250 g, liszt - 1 evőkanál. l., vaj - 50 g, hagyma - 100 g, só és bors ízlés szerint, víz - 300 ml.
	A marhahúst apró kockákra vágjuk. Állítsa a multicookert 20 percre előmelegítésre „sütés” fokozaton. Amíg a lassú tűzhely melegszik, apróra vágjuk a hagymát.
	Helyezzen egy darab vajat a lassú tűzhelybe. Amikor felolvad, hozzáadjuk a marhahúst. Nyitott fedéllel sütjük.
	A sárgarépát hosszában négy részre vágjuk, majd keresztben feldaraboljuk. Amikor a hús minden oldalról megsült, mehet bele a sárgarépa.
	Amíg a hús és a sárgarépa sül, az aszalt szilvát négy részre vágjuk.
	Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, öntsünk 300 ml vizet, adjunk hozzá aszalt szilvát, mazsolát - keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk. Jól összekeverni. Kapcsolja ki a sütési módot. Zárja le a multicooker fedelét. Válassza ki a „hús” vagy „pörkölt” módot, állítsa 20 percre.
	Keverjük össze és ellenőrizzük a készséget. Friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Sztroganoff marhahús tejföllel serpenyőben

Nagyon finom húsételek készülnek egy serpenyőben. Például főzni lehet vele a sztroganoff marhahúst tejföllel különösebb erőfeszítés nélkül.

	Hozzávalók: marhahús – 0,5 kg, vaj – 2 evőkanál. l., paradicsompüré - 1 evőkanál. l., tejföl – 200 ml, liszt – 1 evőkanál. l., hagyma - 2 db, só és bors.
	A húst szeletekre vágjuk.
	Ezután helyezze az egyes szeleteket egy vágódeszkára.
	Verd le.
	Vágjuk csíkokra.
	Melegítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat.
	A húst a serpenyőbe tesszük, sózzuk, borsozzuk.
	A hagymát apróra vágjuk. 15 perc múlva a hús megsült, tányérra tesszük.
	Kezdjük pirítani a hagymát. Ehhez használjon vajat. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, adjunk hozzá egy kanál lisztet, és pirítsuk meg a hagymát további három percig.
	A hagymához adjuk a paradicsompürét és a tejfölt. Keverjük össze, adjuk hozzá a húst és pároljuk 5-7 percig.
	Az ételt fűszernövényekkel megszórva tálaljuk. A sztroganoff marhahús jól illik a burgonyához.

Marha medálok bacon csíkokkal

A marhabélszín, amelyből medalionokat készítenek, nagyon finom ízű. Ez a finom étel az újévi asztal fénypontja lesz, ha jól elkészítik.

	Három marhamedálhoz 3 csík szalonna, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, olívaolaj, 20 g vaj, ízlés szerint só, bors, kötél szükséges.
	A húsdarabokat kicsit meg kell verni - csak egy kicsit, hogy ne ellaposodjanak.
	Ezután tekerje be az egyes medálok széleit egy szalonnacsíkkal, és rögzítse madzaggal. Melegíts fel egy serpenyőt, és önts bele egy kevés olívaolajat.
	Sózzuk és borsozzuk a húst, mielőtt a serpenyőbe adjuk.
	Nyomja le a darabokat, de ne mozgassa őket, hogy szép kéreg alakuljon ki. Grill közepesen 2 percig, jól sülthez 3,5 percig.
	Fordulj át a másik oldalra. Ugyanennyi ideig sütjük.
	Pár percig sütjük a húst az oldalán. Törjük össze a fokhagymát, és tegyük a serpenyőbe. Tegyél oda vajat is.
	Amikor a vaj felolvadt, a vajat ráöntjük a húsra. A hagymát felaprítjuk és a serpenyőbe adjuk. Amikor a hagyma megpuhult, a mártást a húsra öntjük.
	A húst meglocsoljuk konyakkal vagy rummal, és meggyújtjuk.
	Amikor az alkohol leégett, tegye át a húst a grillre.
	Öntsön egy kevés vörösbort és tejszínt a serpenyőbe, ahol a húst főzték. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg besűrűsödik.
	Salátával vagy bármilyen más körettel tálaljuk.

Thai hús édes-savanyú szószban

Köztudott tény, hogy a thaiak szeretik a kutyákat. Gondoskodnak a hajléktalanok etetéséről és házi kedvencükről. Nos, készítsük el a húst a thai recept szerint, édes-savanyú szósszal kiegészítve.

	Marhahús, meglehetősen vékonyra vágva, cukor - 50 g, citrom - 1 db, édes paprika - piros és zöld, szójaszósz, sütőolaj, fokhagyma, zöldhagyma, csípős paprika és gyömbér.
	Hagyja felmelegedni a serpenyőt. A tűznek elég erősnek kell lennie. Felöntjük az olajjal, amíg el nem fedi az alját. Adjunk hozzá cukrot, és kenjük el az aljára. Várja meg, amíg a cukor megbarnul és karamellizálódni kezd.
	Helyezze a húst. Nagyon gyorsan megsül. Szó szerint 2 percig állandó keverés mellett.
	Ezután hozzáadjuk az apróra vágott kaliforniai paprikát, a gyömbért és a préseléssel préselt fokhagymát. Ezután öntsünk hozzá egy kis mennyiségű szójaszószt. Keverjük össze. Párologtassuk el a folyadékot.
	Adjunk hozzá csípős paprikát és zöldhagymát. Keverjük össze. Adjunk hozzá egy kis citromlevet. Adjunk még pár percet a felkészülésre.
	Helyezze a húst egy tányérra. Köretként a legjobb a rizs.

Leveles tésztából készült „torták” marhahússal

A marhahúsos piték további meleg ételként szolgálhatnak.

	A hagymát apróra vágjuk.
	A húst kockákra vágjuk.
	Adjuk hozzá a húsfűszereket és a sót. Keverjük össze a kezünkkel.
	Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és süsse meg a marhahúst.
	Amikor a marhahús kész, tegyük át egy serpenyőbe. Adjunk hozzá paradicsomlevet, babérlevelet, sót. Fedjük le fedővel, és hagyjuk 30-40 percig párolni. Keverjük újra.
	A leveles tésztát kinyújtjuk.
	Négyzetekre vágjuk. A hasítékokat ferdén, a szélétől kb. 1 cm-re hátralépve készítsük el, és a széleket ellentétes irányban tekerjük be.
	A tészta belsejét villával megszurkáljuk.
	200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.
	A legfelső tésztaréteget villával enyhén meglazítjuk, és a közepére helyezzük a húst.

Csirkekirályság az újévi asztalon: egész csirkét sütünk, steakeket és rakott ételeket készítünk

A csirke sokkal könnyebben emészthető, mint a marhahús. Zamatos, kalóriaszegény ételeket készít. És nem kevésbé sokféle recept létezik. A marhahúshoz hasonlóan steakeket, karajokat készítenek belőle, és egészben is sütik a sütőben. Javasoljuk, hogy vegye figyelembe az érdekes ünnepi ételek számos receptjét. Némelyiküket kifinomultságuk jellemzi, mások nagyon egyszerűen elkészíthetők.

Töltött csirkemell "Cordon Bleu"

A Cordon Bleu csirkemell filéből készül. A mellet töltelékkel töltjük. Különféle összetevőket használhatsz hozzá. Az alábbiakban egy példát láthat a Cordon Bleu sajttal és kolbásszal való elkészítésére.

	A „Cordon Bleu” elkészítéséhez 4 csirkemellre, 8 darab főtt kolbászra, 4 darab sajtra, 2 tojásra (a panírozáshoz kell), panírozólisztre - 1 csésze, sütéshez növényi olajra - 0,5 csésze, sóra lesz szüksége , bors.
	Törjünk két tojást egy tálba, és verjük fel villával. Sózzuk, borsozzuk. Keverjük újra. Ezután öntsük a panír lisztet egy mély tányérba
	A csirkemellet az egyik oldalán vágjuk le, de ne egészen.
	A darabnak úgy kell kinyílnia, mint egy könyvnek. Húskalapáccsal kicsit megpörgetjük. Só, bors.
	Az egyik oldalára helyezzünk egy darab kolbászt, a tetejére pedig egy darab sajtot. Fedjük le a darab második részével.
	Először zsemlemorzsába forgatjuk.
	Majd a tojásos keverékben. Aztán megint zsemlemorzsában.
	Egy serpenyőben 7-10 perc alatt megpirítjuk.
	A Cordon Bleu készen áll.

Videó: puffos csirke

Hússal töltött csirke

Ez a recept többféle húst használ egyszerre, mivel a darált hús lehet sertés, marha vagy vegyes. A csirke elkészítése e recept szerint nem olyan egyszerű, mint mondjuk a steak, de a sült hasított azonnal feltűnik az ünnepi asztalon.

	A töltött csirke elkészítéséhez szüksége lesz: csirke - 1700 g, darált hús - 0,5 kg, gomba - körülbelül 400 g, egy tojás, hagyma - 2 db, kemény sajt, például orosz - 100 g, fokhagyma - 3 gerezd, vaj zöldség, fűszerezés, só és bors ízlés szerint.
	Először a töltelékhez vágjuk fel a hagymát, a fokhagymát és a gombát.
	Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, és adja hozzá a hagymát és a fokhagymát. Aranybarnára sütjük.
	Ezután hozzáadjuk a gombát, és addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog. Ezután hozzáadjuk a darált húst. Pároljuk keverés közben 5-7 percig, amíg a keverék színe megváltozik.
	Tegyük át a tölteléket a serpenyőből egy tálba, és hagyjuk kihűlni.
	Most pedig térjünk rá a csirkére. A csirkemellet alaposan megmossuk és papírtörlővel szárazra töröljük.
	Vágja le a hasított testet a mell mentén, és nyissa ki.
	A mellcsontot kivágjuk, hagyhatunk rajta egy kis húst, majd levest főzhetünk belőle.
	A hátcsontot nem kell eltávolítani.
	Most varrja fel a csirkét, a nyakától kezdve. Alul hagyjunk lyukat a töltelékhez.
	A darált húshoz adjuk a finomra reszelt sajtot, egy nyers tojást, sózzuk, borsozzuk.
	Töltsük meg a csirkét darált hússal. Varrja fel a lyukat, vagy rögzítse fogpiszkálóval. Kösd le a csirkecombokat. Vegyünk csirkefűszert, adjunk hozzá fél teáskanál sót, 2 tk. növényi olaj. Keverjük össze.
	Kenjük be a csirkét a keverékkel. Helyezze át a csirkét a serpenyőbe. És 200 fokra előmelegített sütőben kicsit több mint egy órán át sütjük.
	A csirkét díszíthetjük zöldségekkel.

Videó: királyi csirke

Csirkemell steak

Az étel nagyon gyorsan elkészül. Ez a recept akkor segít, ha december 31-én hirtelen dolgozol, és nagyon kevés időd marad a főzésre. Ezenkívül ez az étel lassú tűzhelyben készül.

	Hozzávalók: csirkemell – 2 db. vagy 600 g, fokhagyma - 1 gerezd, növényi olaj - 1 evőkanál. l., szójaszósz - 2 evőkanál. l., fűszerezés csirkéhez - ízlés szerint.
	A mellet hosszában két részre vágjuk. Tegye ugyanezt a második mellével is. Ebből 4 steak lesz.
	Ezután keverjük össze a napraforgóolajat, a szójaszószt, az ételízesítőt, az apróra vágott fokhagymát.
	Keverjük össze és adjuk hozzá a csirke steakeket. 10 percig hagyjuk pácolódni.
	Helyezze a multicookert 15 percre „sütés” módba. Hagyjuk felmelegedni. Amíg a lassú tűzhely melegszik, vegyen papírtörlőt, és szárítsa meg a melleket.
	Lassú tűzhelybe tesszük sütni; nem kell olajat hozzáadni – száraz tálban sütjük. 2 perc múlva fordítsa meg a steakeket.
	Köretként zöldségsalátát tálalunk.

Csirke burgonyával görög módra

A csirke burgonyával elég egyszerűen hangzik. De hozzáadhat egy kis eredetiséget, ha ezt az ételt citromos pácban, fűszerekkel, görög recept szerint készíti el.

	Fő összetevők: csirke - 800 g, burgonya - 5-6 db.
	A páchoz: oregánó, édes paprika, kurkuma, chili paprika, citrom, fokhagyma, kakukkfű, rozmaring, só, bors és olívaolaj.
	A tálban, ahol a csirkét pácolod, keverd össze a fűszereket, ha friss fűszernövényeket használsz, vágd apróra.
	A citromot félbevágjuk, a levét kicsavarjuk. Adjunk hozzá olívaolajat, sózzuk és borsozzuk.
	A csirkét minden oldalát megmártjuk a pácba, és egy tepsibe tesszük. Törjünk össze néhány gerezd fokhagymát, és adjuk hozzá.
	A burgonyát vidéki stílusban főzzük. Nem hámozzuk meg, közvetlenül a héjában vágjuk szeletekre.
	Hozzáadjuk a zúzott fokhagymagerezdeket, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a rozmaringot, meglocsoljuk olívaolajjal.
	Helyezze a csirkét a tetejére. Egy fél citromot, amelyből a levét préselték ki, vágjuk több darabra, és helyezzük a darabokat a burgonyaszeletek és a csirke közé.
	A sütőt 220 fokra előmelegítjük. És süsse az edényt körülbelül 50 percig. Az idő a hozzávalók mennyiségétől és a darabok méretétől függően némileg változhat.
	Ennek a receptnek az a különlegessége, hogy a hozzávalókat előre bepácolhatod és a hűtőben hagyhatod. Aztán, ha eljön az ideje, csak tedd be az edényt a sütőbe, hogy megsüljön.

Picasso csirke

A híres művészről elnevezett edény alatt nem más, mint egy rakott csirke. Az íze azonban eredeti lesz a paprika, a paradicsom és az olasz fűszernövények keverékének köszönhetően.

	Hozzávalók: csirkemell - 3 db, hagyma - 2 db, kaliforniai paprika - 2 db, fokhagyma - 3 gerezd, víz - 100 ml, paradicsom - 3 db, olasz fűszernövények - 1 evőkanál. l., szerecsendió – ​​½ teáskanál, tejszín – 200 ml, sajt – 100 g.
	Öntsön napraforgóolajat egy felhevített serpenyőbe, és tegyen egy darab vajat. A csirkemelleket mindkét oldalukon megsütjük. Transzfer az űrlapra.
	A félkarikára vágott hagymát megpirítjuk. Helyezzük a csirkemell tetejére.
	Ezután a serpenyőbe tesszük a kaliforniai paprikát, és azt is megsütjük - ez a rakott következő rétege.
	Az apróra vágott fokhagymát egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük vízzel.
	Adjuk hozzá a paradicsomot, a sót, az olasz fűszernövényeket, a szerecsendiót és a tejszínt.
	Hagyjuk pár percig párolni.
	Öntse a paradicsomot és a tejszínt a leendő rakott összes rétegére.
	A tepsit 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre.
	Vegye ki a sütőből. Megszórjuk szeletelt sajttal, és további 10 percre visszatesszük, a sütési hőmérsékletet 200 fokra emelve.
	Kész a rakott.
	Tálalás előtt szórjuk meg friss fűszernövényekkel.

Sertéshúsból készült ételek: tarja, karaj, borda

Sokan szeretik a párolt, sült és főtt sertéshúst. Általában megbocsátja a háziasszonyoknak a kis kulináris hibákat, és elég lédús és ízletes.

Sertésborda mézes mázzal

A kutya nem hajlandó megrágni a cukorcsontot, és nagyon boldog lesz, ha sertésbordát főzöl főételként. Ennek a receptnek a fénypontja a méz használata.

	Hozzávalók: fokhagyma, késsel apróra vágva; zöldhagymát; só, bors; chili paprika pehely; édesem; Fehérbor; tyúkhúsleves; ecet; szójaszósz és olaj.
	Először borsozzuk és sózzuk a tarját. Mindkét oldalára nyomkodjuk a fűszereket.
	Melegítsük fel a serpenyőt. Öntsünk bele olívaolajat, és várjuk meg, amíg a serpenyő nagyon felforrósodik.
	Helyezze a bordákat a serpenyőbe. Megsütjük. Jelölje be. Át kell fordítani a másik oldalra, amikor a bordák arany árnyalatot kapnak a sütési oldalon. Amikor ez megtörténik, fordítsa meg a bordákat. A sült tarját szórjuk meg fokhagymával és adjunk hozzá egy kis chilit.
	Öntsünk bele szójaszószt és mézet. Ezután adjuk hozzá a borecetet és a száraz fehérbort.
	Fordítsa meg a bordákat. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
	Helyezze át a bordákat a serpenyőbe.
	Megszórjuk zöldhagymával. És megtöltjük csirkehúslevessel. Helyezze a bordákat a sütőbe 15-20 percre.
	20 perc múlva távolítsa el a bordákat, és fordítsa meg őket. Tedd vissza a sütőbe 15 percre.
	A bordák készen állnak. Nem marad más hátra, mint szépen bemutatni őket.
	Ezt a tálalási lehetőséget citrommal és petrezselyemmel ajánljuk.

Sertésszelet sajthéjjal

A főzés előtt felvert hús lágyabb ízűvé válik. A húsrostok főzés közben összehúzódnak, de verés után elvesztik ezt a képességüket.

	A húst közepes méretű, körülbelül 1-1,5 cm vastag darabokra vágjuk, majd letakarjuk fóliával vagy műanyag zacskóval. Húskalapáccsal megütjük.
	Sózzuk meg a húst minden oldalról.
	A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
	Törd fel a tojásokat.
	Az egyik tányérba lisztet, a másikba zsemlemorzsát teszünk.
	Vegyünk egy darab húst, forgassuk meg lisztben, majd mártsuk bele egyenként a tojásba, sajtba és zsemlemorzsába.
	Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
	Ezután a karajokat fóliával bélelt tepsire tesszük, és 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.
	Gyógynövényekkel megszórt krumplipürével tálaljuk.

Sertés édes-savanyú szószban

Lehet, hogy már találkozott a thai marhahús elkészítésének receptjével, amely édes-savanyú szószt is használ. Most azt javasoljuk, hogy készítsünk egy gyengédebb sertéshúst.

	Hozzávalók: sertéshús - 400 g, kaliforniai paprika - 1 db, sárgarépa - 1 db, fokhagyma - 2-3 gerezd, egy kis darab gyömbér vagy szárított gyömbér, fél erős paprika vagy száraz pirospaprika.
	Szósz: szójaszósz – 4 evőkanál. l., ecet (alma, bor, balzsam) - 2 evőkanál. l., barna cukor vagy méz - 2 evőkanál. l. teteje nélkül, burgonyakeményítő - 2 tk, hagyományos vagy dijoni mustár - 1 teáskanál, 1/3 csésze víz.
	Vágja le az összes hártyát egy darab húsról, vágja át a gabonát 1 cm vastag darabokra. Jól verd meg.
	A húst csíkokra vágjuk.
	Öntsünk bele 1 evőkanál. l. szójaszószt, hagyjuk pácolódni, amíg a többi hozzávalón dolgozunk.
	A kaliforniai paprikát meghámozzuk, félbevágjuk és keresztben feldaraboljuk.
	A sárgarépát csíkokra vágjuk.
	A gyömbért és a fokhagymát apróra vágjuk.
	Keverjük össze a szójaszószt, az ecetet, a barna cukrot, a mustárt, a keményítő felét. Keverjük össze. Adj hozzá vizet.
	A maradék keményítőt a húsba öntjük. Keverjük össze a kezünkkel.
	Vegyünk egy mély serpenyőt, és hagyjuk felmelegedni. Öntsünk 2 evőkanál. l. növényi olajat, tegye a sárgarépát egy serpenyőbe, és nagy lángon süsse körülbelül 1,5 percig.
	Hozzáadjuk a paprikát, és további 1,5 percig pirítjuk.
	Ezután vegye ki a zöldségeket a serpenyőből. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. olajok A fokhagymát és a gyömbért pedig nagyon gyorsan megpirítjuk.
	Hozzáadjuk a húst, és folyamatosan kevergetve kb 4 percig pirítjuk.
	Ezután visszatesszük a zöldségeket, és mérsékeljük a hőt közepesre. 3 percig pároljuk.
	Keverjük össze a szószt, és öntsük a húshoz. Hagyja pár percig forrni a szószt. Az ideális köret ehhez az ételhez a rizs.

Fűszerekkel sült sertésnyak

Mivel a főzéshez nagy darab húst vesznek, figyelembe kell venni, hogy a főzés hosszú ideig tart - körülbelül 2 órát. De az étel elkészítése nem fog sok időt igénybe venni, és amíg a hús sül, más dolgokat is tehet.

	Hozzávalók: darab sertésnyak - 1,3-1,5 kg, fokhagyma - 2 fej, só keverve szárított fűszernövényekkel - 1,5 evőkanál. l., komló-suneli - 2 evőkanál. l., paprika keveréke - 1 evőkanál. l., fekete bors, sütőhüvely.
	A húsban szúrásokat készítünk, és fokhagymagerezdeket teszünk bele.
	Dörzsölje be a húst sóval és fűszernövényekkel.
	Ezután szórjuk meg suneli komlóval.
	Ezután helyezze a húst a pörkölőhüvelybe, és rögzítse mindkét végén bilincsekkel. A legjobb, ha a húst 2 órán át pácolódni hagyjuk.
	A húst tepsire tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 1 óra 40 percre. Vegyük ki a húst, szaggassuk fel az ujját, és tegyük vissza a sütőbe, hogy a nyaka megbarnuljon. Ezután vedd ki és már tálalhatod is.

Ribbe - norvég sertéshús étel

Szokatlan név a fülünk számára. De az étel elkészítése nagyon egyszerű. A legfontosabb dolog a megfelelő húsdarab kiválasztása.

	Hozzávalók: sertéshús bőrrel és bordával – 0,5 kg, só és bors.
	A bőrt négyzetekre vágjuk. Előre vágjuk a bordákat is.
	Ezután sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát.
	Vegyünk egy tepsit, tegyünk rá egy fejjel lefelé fordított tányért, majd tegyünk rá egy darab sertéshúst.
	Öntsön egy pohár vizet egy tepsire.
	Fedjük le a tetejét fóliával. Helyezze a húst a sütőbe 45 percre 230 fokon.
	Ezután ellenőrizze a sertéshúst. Nyissa ki egy kicsit, hogy aranybarna kéreg alakuljon ki. Csökkentsük a sütési hőmérsékletet 200 fokra, és süssük további 25 percig.
	A sertéshúst kivesszük, a hasítékok mentén, majd a bordák között vágjuk.

A hal a marhahús, a sertéshús és a csirke alternatívája az ünnepi asztalon

A kutyák általában nem kedvelik különösebben a halat, de egyes fajták, mondjuk a husky-k, táplálékként fogyasztják, különösen a vörös halak - lazac, rózsaszín lazac. Ha halételeket teszünk az asztalra, gondoljunk mindenekelőtt arra, hogy néhány vendégnek biztosan ízleni fog. A Sárga Kutya csak az újévi asztalon várja a változatosságot.

Tengeri hal zöldségekkel

A hal előnye, hogy gyakran süthető sütő nélkül - serpenyőben vagy lassú tűzhelyen, például zöldségekkel.

	A hagymát kockákra vágjuk.
	Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát.
	Közben a sárgarépát karikákra vágjuk.
	A kaliforniai paprikát négyzetekre osztjuk, és beletesszük a serpenyőbe. Keverd össze. Adjunk hozzá babérlevelet.
	A halat filézzük.
	Darabokra vág.
	A sült zöldségekhez adjuk. Sózzuk és keverjük össze. 15 perc elteltével kapcsolja le a hőt.
	A halat és a zöldségeket tányérra tesszük, és petrezselyem ágakkal díszítjük.

Videó: lepényhal egy serpenyőben

Egyiptomi stílusú hal

A hal jól passzol a paradicsomszósszal. És az egyik ilyen recept az egyiptomi stílusú hal. Itt az összetevők szokatlan kombinációit használják, például mazsolát és diót adnak hozzá.

	A hal bármi lehet, folyótól vagy tengertől függetlenül. Vihet filét vagy hasított testet.
	A többi hozzávaló: paradicsomszósz, kevés mazsola, dió (mindegy milyen), növényi olaj, őrölt pirospaprika, só ízlés szerint, 4 paradicsom és halfűszer.
	A halat részekre vágjuk, vagy az egész filét meghagyjuk - tetszés szerint.
	Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Most meg kell sózni a halat ízlés szerint, borsozni, fűszerezni a halat, olajat önteni. 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre.
	Hámozzuk le a paradicsom héját, öntsünk rá forrásban lévő vizet.
	Távolítsa el a bőrt. A pépet kockákra vágjuk.
	Melegítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat, adjunk hozzá diót és mazsolát (előzetesen áztassuk őket forrásban lévő vízben 5 percig). Adjunk hozzá paradicsomot.
	Lassú tűzön addig pároljuk, amíg a paradicsom megpuhul.
	Ezután adjuk hozzá a paradicsomszószt, forraljuk újra sűrűre és kapcsoljuk ki.
	A hal lédús lesz. Tányérra tesszük és ráöntjük a szószt.
	Megszórjuk fűszernövényekkel.

Lazac tejszínes szószban

A lazac és a tejszínes szósz csodálatos kombináció, nagyon lágy. Biztos lehet benne, hogy az étel hihetetlenül finom lesz.

	Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz: lazacfilé - 600 g, olívaolaj 2 evőkanál. l., Dijoni mustár - 2 evőkanál. l., egy csipet fekete bors és só, méz - 1 evőkanál. l.
	A szószhoz szüksége lesz: tejszín 30% - 150 g, fokhagyma - 1 gerezd, liszt - 1 teáskanál, fekete bors ízlés szerint, só ízlés szerint, több szál kapor.
	Sózzuk, borsozzuk a lazacot.
	Kenjük meg olívaolajjal.
	Keverje össze a mustárt a mézzel.
	Megkenjük vastag réteg mustárkeverékkel. Felvihet egy második réteget. Betesszük a sütőbe 15-20 percre 200 fokon sütni.
	A kaprot apróra vágjuk.
	A fokhagymát finomra vágjuk.
	A krémet vízfürdőbe tesszük melegedni. Sózzuk és borsozzuk.
	Adjunk hozzá lisztet, és keverjük addig, amíg a csomók teljesen fel nem oldódnak.
	Adjuk hozzá a fokhagymát, a kaprot, és keverjük folyamatosan, amíg besűrűsödik.
	Adjuk hozzá a szószt a kész lazachoz.
	Rakott krumplival vagy burgonyapürével tálaljuk.

Mediterrán ponty lassú tűzhelyen

Ez a recept gombát tartalmaz. A zsenge pontyfilét lassú tűzhelyen párolják sajt- és gombamártással.

	Hozzávalók: pontyfilé - 0,5 kg, gomba - 150 g, hagyma - 1 db, kemény sajt - 100 g, tejszín - 200 g, citrom, olajbogyó, só és bors ízlés szerint.
	A halat jól sózzuk és borsozzuk.
	Ezután forgassuk meg a halat lisztben, és tegyük lassú tűzhelybe, már hozzáadott olajjal. Nyitott fedéllel sütjük.
	Amíg a hal sül, a hagymát csíkokra vágjuk.
	A gombát pedig szeletekre vágjuk.
	Fordítsa meg a filét. Nem szabad túlfőzni, belül hagyjuk nyersen.
	Az olajbogyót karikára vágjuk.
	Vegye ki a filét, és hagyja a deszkán.
	Tedd a zöldségeket a lassú tűzhelybe, és pirítsd meg. Amikor a zöldségek megsültek, hozzáadjuk a tejszínt.
	Közvetlenül a tálba reszelünk egy kis sajtot, sózzuk és borsozzuk. Keverjük össze. Várja meg, amíg a sajt felolvad, ez besűríti a szószt. Hagyja 2 percig csukott fedéllel. Keverje újra, és tegye vissza a haldarabokat a lassú tűzhelybe. Hozzáadhatunk még egy kis sajtot. Zárja le a fedelet, és hagyja állni 5 percig.
	A pontyot tányérra tesszük, hosszában vágott zöldhagymával, citrommal és olajbogyóval díszítjük.

A kutya nem túl válogatós az eleség kiválasztásakor, így előfordulhat, hogy az asztala nem lesz különösebben igényes. De próbálja változatossá tenni többféle meleg húsétel elkészítésével.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+