Mit lehet lefagyasztani télre - a legjobb ötletek és tippek. Zöldségek és gyümölcsök fagyasztóba fagyasztása télen otthon: receptek. Milyen zöldségeket és gyümölcsöket lehet lefagyasztani a fagyasztóban fűszerezéshez, öntethez, borscshoz, baba etetéséhez

Aligha van olyan háziasszony, aki vitatná azt az állítást, hogy a fagyasztó használata nemcsak kényelmes, hanem jövedelmező is. De bár mindenki egyetért az előnyeivel, kevesen tudják, hogyan kell hatékonyan használni a fagyasztójuk erőforrásait. Ezt egyszerűen magyarázzák: nagyanyáink és anyáink nem engedhették meg maguknak a nagyméretű, több rekeszes fagyasztós hűtőszekrényeket (a különálló fagyasztókról nem is beszélve). Ennek megfelelően nem volt, aki átadja a használatuk felbecsülhetetlen értékű tapasztalatait, megtanítsa az élelmiszerek helyes fagyasztására, tárolására, kiolvasztására, megmutassa, mit és hogyan kell lefagyasztani. Ezért ezt a hasznos készséget tapasztalat útján, saját és mások hibáiból tanulva kell elsajátítanod.

Miért barátkoznánk a fagyasztóval?

Először is a fagyasztó használata időt spórol. Például elkészíthet egyszerre egy nagy adag házi félkész terméket (gombóc, galuska, szelet, sajttorta stb.), majd több napig nem a főzéssel, hanem csak a hőfeldolgozással vesztegeti az időt. a meglévő készletekből.

Ha egy ételt nem fogyasztunk el teljesen, a maradékot is lefagyaszthatjuk, és legközelebb felhasználhatjuk. Például maradék levesek, főételek, desszertek és szószok.

Másodszor a fagyasztó használata pénzt takarít meg. Ugyanazon termékek ára az évszaktól függően jelentősen eltérhet. Például a zöldek nyáron fillérekbe kerülnek, télen viszont néma meglepetést okozhatnak. Jelentős megtakarítás érhető el a családi költségvetésben, ha szezonjukban lefagyasztja a zöldségeket, gyümölcsöket, bogyókat és fűszernövényeket (paprika, cukkini, padlizsán, petrezselyem, kapor, spenót, cseresznye, ribizli stb.).

Válassza ki, hová küldje el a táblázatot:

Amit a családnak nincs ideje frissen elfogyasztani, az fagyasztva is tartható. Ez sokkal hatékonyabb, mint egyszerűen a szemetesbe dobni az ételt.

Harmadszor, használja a fagyasztót segít jó háziasszony lenni, amelynek mindig van „stratégiai tartaléka” élelmiszerből, bármilyen vészhelyzet esetére. Például, ha a háziasszonynak nincs ideje saját maga elkészíteni a vacsorát (vagy túl lusta), akkor a családja egyszerűen kinyithatja a fagyasztót, kiveheti a kész ételt és felmelegítheti. A váratlan vendégek pedig soha nem okoznak gondot, hiszen a „ládákban” lesz valami, amit kifejezetten teához tárolnak egy ilyen alkalomra (torta, pite, sütemény, cukorka stb.).

Végül a fagyasztó használata lehetővé teszi diverzifikáljuk étrendünket. Például az eperszezon nagyon rövid, de a fagyasztóval való barátság lehetővé teszi, hogy az év bármely szakában élvezze ezt a bogyót.

Mit és hogyan lehet lefagyasztani?

– Bármilyen élelmiszert jobb adagokban, kis adagokban lefagyasztani. Ez nem csak kényelmes, de elkerülhető az újrafagyasztás is, ami jelentősen rontja az élelmiszer ízét és táplálkozási tulajdonságait.

– Minél gyorsabb a fagyasztás, annál kisebb jégkristályok keletkeznek a termék sejtfalában, és így az utóbbiak épek maradnak. Az otthoni fagyasztók szabványos hőmérséklete mínusz 18 fok. A kis darabokra előre vágott hús gyorsabban megfagy (és finomabb lesz), mint az ugyanabban a fagyasztóban és ugyanolyan körülmények között, de nagyobb darabban fagyasztott hús. Ideális esetben a fagyasztó „sokkfagyasztás” funkcióval rendelkezik.

– A legtöbb ételt lapos vágódeszkákon lehet a legjobban lefagyasztani. Így az élelmiszer egyenletesen és gyorsan megfagy, a lehető legjobban megőrizve minőségét. De nem szabad őket a tárolótáblákon hagyni.

– A fagyasztott élelmiszereket speciális edényekben vagy zacskókban kell tárolni, szorosan összehajtva és eltávolítva a felesleges levegőt. Minél sűrűbben vannak „csomagolva” a termékek, annál kevesebb nedvességet veszítenek a tárolás során. Egy kis trükk: az ételek jobban megőrződnek, ha az edényeket 1-2 réteg fóliával vagy fóliával betakarod.

– A tárolóedényeket nem szabad a tetejéig megtölteni. A jéggé alakuló víz több helyet foglal el, és „megemeli” a fedeleket, feltörve a tömítésüket, vagy „felrobban” az üvegedényeket.

– A tartályokat és zsákokat hermetikusan le kell zárni. Ezzel a lehető legjobban megőrzi az élelmiszereket, és megakadályozza a szagok keveredését a fagyasztóban.

– Ha lehetséges, érdemes minden terméktípushoz külön polcot rendelni. Ekkor a muffin nem lesz halszagú, és a hús nem lesz eper illata.

– A lefagyasztott dokumentumot mindenképpen érdemes aláírni: pontosan mi van lefagyasztva, dátum és eltarthatóság. Ezzel elkerülheti a találgatásokat, például, hogy milyen húslevest tárolunk ebben az edényben: csirkét, húst vagy zöldséget? Vagy milyen hús az: sonka vagy bélszín? A fagyasztózsákokat általában speciális matricákkal árusítják. A konténerekhez ilyen matricákat az irodaszer osztályon lehet megvásárolni.

Ezek a szabályok és elvek minden terméktípusra vonatkoznak. A fagyasztásra, kiolvasztásra és a készételek felhasználására vonatkozó szabályokat jelző táblázatok innen tölthetők le. – . Az étlapkészítő tréningeken a résztvevők ingyenesen kapnak asztalokat zöldségről, gyümölcsről, fűszernövényről, húsról, halról, szárnyashúsról, tojásról, tejtermékekről és tésztatermékekről.

Remélem, ez a téma segít megbarátkozni a fagyasztójával, és még könnyebbé és hatékonyabbá teszi a főzési folyamatot.
Könnyű jó háziasszonynak lenni!

A fagyasztó a 20. század egyik legjobb találmánya. -18 Celsius fokos hőmérsékleten tárolják benne a nyáron szedett bogyókat, a fűszernövényes dobozokat és a későbbi felhasználásra vásárolt húst. Még a leveseket és a húsleveseket is lefagyasztják a buzgó háziasszonyok. De nagyon gyakran jóvátehetetlen hibákat követnek el a termékek hosszú távú tárolása során. Megmondjuk, mit ne tegyen fagyasztott élelmiszerek tárolása során.

Dobozok

A fagyasztóból sosem elég. És nagyon szeretnék még több bogyót belezsúfolni téli gyümölcsitalokhoz, újabb adag szeletekhez és több nagy halhoz. De ne feledje, hogy ne tömje be annyira a fiókokat, hogy alig tudják becsukni. A fagyasztóban lévő élelmiszerek szabadon feküdjenek, és a fiókokban legyen szabad hely a levegő keringéséhez. Különben hogyan kell hűteni?

Csomag

A normál műanyag zacskók és a fólia nem működnek. A fagyasztóban összeomlanak és a hidegtől eltörnek. Sűrű polietilénre van szükségünk. Ezek lehetnek speciális zacskók, mint amilyeneket most árulnak, vagy egyszerűen sűrű zacskók, például a lágy tej csomagolása gyakran kap második életet a fagyasztóban.

Sok levegő a csomagban

Nem lehet csak úgy egy darab húst egy zacskóba tenni és a fagyasztóba tenni. Először is szorosan be kell csomagolni, hogy a lehető legkevesebb levegő maradjon a csomagban. Ekkor a termék gyorsabban lefagy és jobban tárolható. A szorosan lezárt csomagolás biztosítja, hogy húsa ne szívja magába a közelben heverő fagyasztott hal szagát.

Nagy adagok

A fagyasztásra szánt élelmiszereket a legjobb kis zsákokba és tartályokba csomagolni. Ekkor beszerezheti például egy ételhez szükséges zöldségmennyiséget, ahelyett, hogy kiolvasztana egy nagy csomagot, hogy csak keveset vegyen el belőle.

Nem megfelelő termékek

Nem minden élelmiszer tárolható a fagyasztóban. Némelyik csak a fagy miatt romlik:

Eper, görögdinnye, dinnye, papaya és minden magas víztartalmú gyümölcs. Először is, hidegben megrepedhetnek (végül is a folyadék kitágul). Másodszor, a kiolvasztás után elveszítik ízüket, formájukat és aromájukat.

Káposzta, zeller, saláta, uborka, paradicsom, paszternák, cikória, retek, retek. Sok folyadékot is tartalmaznak, és csak lefagyasztva veszítik el ízüket.

Burgonya. A nyers gyökérzöldségek ernyedt, vizes és édesek lesznek a kiolvasztás után.

Tojás. Fagyás után kellemetlen ízt kapnak, és a megrepedt héjon keresztül baktériumok hatolnak be, ami fogyasztásra teljesen alkalmatlanná teszi ezt a terméket.

Kefir, joghurt, sajt. Az erjesztett tejtermékek jótékony tulajdonságai, kellemes íze romlanak, az alacsony hőmérséklet miatt alvósodhatnak.

Tejszín, tejföl, tejes szószok, puding, majonéz. Miután megfagyott, kidobhatja őket – szétválnak, vizesek és csomósok lesznek.

Kész tészta, spagetti, rizs. Ezek a köretek fagyasztva elvesztik állagukat és ízüket. Ravasz

Szavatossági idő

És végül a legfontosabb pont. A tény az, hogy egyetlen terméket sem lehet hosszú évekig a fagyasztóban tárolni. A maximum 1 év. És a legtöbb esetben még kevésbé.

Emlékeztetni kell arra, hogy a tárolás során, még fagyott állapotban is, a termék minősége romlik. Ez különösen igaz a zsíros ételekre – a zsíros hal például nagyon sokat veszít az ízéből, ha 2-3 hónapnál hosszabb ideig fagyasztva tárolják.

Az eltarthatósági hibák elkerülése érdekében minden termékre ragaszthat címkét a fagyasztás dátumával. A legjobb, ha aláírja azt is, ami a csomagban van, hogy ne bontsa ki újra a csomagot.

Tehát a maximumot lehet tárolni:

Madár- 9 hónap

Marha, sertés, bárány, lóhús- 4-6 hónap

Hal: olajos - 2-3 hónap, minden más - 6 hónap

Tenger gyümölcsei- 3-4 hónap

Félkész termékek(gombóc, galuska, szelet, palacsinta, káposzta tekercs, darált hús stb.) - 3-4 hónap

Készételek, beleértve a húsleveseket és leveseket, szószokat, szeleteket - 2-3 hónap

Zöldségek és gyümölcsök 1 évig, kivéve paradicsom (2 hónap), paprika (3-4 hónap), cukkini és sütőtök (10 hónap), alma (4 hónap), sárgabarack (6 hónap), őszibarack (4 hónap)

Gomba: főzve 1 évig, nyersen - 8 hónapig

BogyókÁltalában hat hónapig tárolják.

Zöldek és gyógynövények- 6-8 hónap

Jégkrém 2 hónapig tárolva

Margarin és vaj- körülbelül 9 hónap

Kenyér és egyéb pékáruk- 2-3 hónap

Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk zöldségeket és gyümölcsöket télre fagyasztással, hogyan lehet racionálisan elosztani a tárhelyet és a fagyasztás egyéb titkait.

Milyen zöldségeket lehet lefagyasztani télre: lista

Nem csak nyáron, hanem télen is szeretnék élvezni a természet nagylelkű ajándékait zöldségek, gyümölcsök és bogyók formájában. A szupermarketekben télen persze lehet kapni, ha nem is az összeset, akkor szinte mindenféle friss zöldséget, bogyót vagy gyümölcsöt, de ezek minősége nem lesz a legjobb.

Télre befőttes uborkát, befőttet, lekvárt és más típusú készítményeket is elkészíthet üvegekben. Ez a lehetőség azonban nem mindenki számára megfelelő. Egyes háziasszonyok nem szeretnek sokáig bütykölni a konyhában, másoknak nincs idejük. Előfordulhat, hogy a savanyúság sem működik, sokan tudják, hogy a konzervdobozok néha felrobbannak. Ráadásul sokaknak egyszerűen nincs helyük konzervdobozok tárolására. A legutolsó érv pedig az, hogy nem lehet minden vitamint eredeti formájában megőrizni.

Házi zöldségek

Sok háziasszony a zöldségek fagyasztását részesíti előnyben. Egy nagy fagyasztóval sok egészséges és ízletes zöldséget készíthet. Érdemes lenne azonban megismerkedni a fagyasztás fortélyaival, nehogy az egészséges zöldségek helyett véletlenül étvágytalan pép kerüljön a végére.

Így, zöldségek listája ami lefagyasztható:

• Black Eyed Peas
• Brokkoli
• Tök
• Karfiol
• Cukkini vagy cukkini
• kelbimbó
• Édes és/vagy kaliforniai paprika
• uborka
• Paradicsom
• Kukorica
• Zöldborsó
• Padlizsán
• Gomba

A fehérrépát, a retket és a salátát nem lehet lefagyasztani.

A legtöbb zöldséget fagyasztás előtt blansírozni kell, vagyis rövid időre forrásban lévő vízbe kell meríteni, majd gyorsan le kell hűteni. Például, cukkini, kelbimbó, padlizsán, zöldbab, zöldborsó, kukorica blansírozni kell.

Paradicsom, uborka, brokkoli, gomba nem kell forrásban lévő vízbe tenni. Kicsik koktélparadicsom Egészben is tárolhatod, csak néhány szúrást kell végezni, hogy a gyümölcs ne törjön ki a fagytól. A nagy paradicsomot szeletekre vághatjuk vagy pürésíthetjük. Az uborkát sem szabad egészben tárolni, vágja apró kockákra vagy csíkokra.

Hogyan kell megfelelően lefagyasztani a zöldségeket?

Lefagyaszthatja a burgonyát, a hagymát, a sárgarépát és a céklát is. De érdemes elgondolkodni, vajon ez racionális lesz? A fagyasztó általában kis méretű, és a szezonális zöldségek mindössze fillérekbe kerülnek, és hosszú ideig tárolják hűtés nélkül. Amit télen nem tudsz megvenni, azt jobb lefagyasztani.

Zöldségkeverékek télire zsákokban: receptek

A zöldségeket fagyasztás előtt meg kell mosni és szárítani. Tartályként zárt tartályok vagy zacskók alkalmasak. A tömítés megakadályozza a közeli termékekből származó idegen szagok felszívódását. Például a kapor erős szagot áraszt, amely más zöldségekbe vagy bogyókba is beszívódhat.

Kényelmes a zöldségkeverékek lefagyasztása, így később különféle ételeket készíthet. A keverékeket jobb kis adagokban lefagyasztani, hogy később ne törjön le egy darab a fagyasztott masszából, hanem egyszerre vegye el a kész adagot.

Zöldségkeverék lehetőségek:

1. Kukorica, borsó, kaliforniai paprika.
2. Sárgarépa, borsó, zöldbab, vörösbab, kukorica, zeller, paprika, kukorica.
3. Hagyma, gomba, sárgarépa, burgonya.
4. Paradicsom, hagyma, paprika.

Fontos: A fagyasztott zöldségek és gyümölcsök a fagyasztóban legfeljebb egy évig tárolhatók.

Ízletes zöldségkeverék

Növényi fűszerek levesekhez, salátákhoz, tésztákhoz, főételekhez: receptek télre

Zöldeket is lefagyaszthat, amit aztán apránként hozzáadhat levesekhez, salátákhoz vagy főételekhez.

• A zöldeket előtte alaposan megmossuk és szárítjuk.
• Ezután finomra vágjuk.
• Először ömlesztve fagyasszuk le a zöldeket, vagyis vékony rétegben terítsük el a felületen, és fagyasszuk le.
• Miután a zöldek megfagytak, helyezzük őket egy szorosan lezárt zacskóba.

A zöldek többféle kombinációban is lefagyaszthatók. Például:

1. Kapor+petrezselyem levesekhez
2. Kapor+sóska+hagyma toll zöldborscshoz
3. Koriander+petrezselyem+bazsalikom salátákhoz

Fontos: A zöldeket külön kell tárolni. A zöldeket ne keverjük más zöldségekkel, különben összekeverednek az ízek.

Sóska télre: hogyan kell fagyasztani

Levesekhez A következő zöldségkeverék használható:

• Zöldborsó, sárgarépa, hagyma, burgonya
• Sárgarépa, hagyma, burgonya, karfiol
• Karfiol, kukorica, burgonya, sárgarépa, hagyma
• Édes paprika, sárgarépa, burgonya, hagyma

Ugyanezek a keverékek más ételekhez is hozzáadhatók, mint pl rizottó, pörkölt, zöldséges rakott.

Videó: Hogyan fagyasszuk le a zöldeket télre?

Zöldségkeverék fagyasztása pörkölthöz: Recept

Ezt az egészséges pörköltet lefagyasztva is élvezheti:

• Cukkini, cukkini
• kaliforniai paprika
• Zöldborsó
• Karfiol
• Paradicsom
• Lomb

Ezenkívül burgonyát, hagymát, sárgarépát és fehér káposztát kell hozzáadni a pörkölthöz.

A pörkölt különféle zöldségek keveréke, így nem kell szigorú recepthez ragaszkodni. Ha nincs egy hozzávalónk, könnyen kicserélhetjük egy másikra. A lényeg az, hogy az étel többféle zöldséget tartalmazzon.

Fontos: Sok embert érdekel a kérdés: ki kell olvasztani a zöldségeket főzés előtt? Nem, ezt nem teheti meg.

Ha kiolvasztja a zöldségeket, főzéskor elvesztik formájukat, és péppé válnak. Ezért azonnal tegye a zöldségeket a fagyasztóból a serpenyőbe. Így illatosak, szépek és egészségesek maradnak.

Zöldségkeverékek fagyasztása

Receptek borscsöntetekhez téli fagyasztáshoz

A borscs télen sokkal finomabb és egészségesebb lesz, ha előre gondoskodik az öntetről.

Borscsöntet receptje:

• Édes paprika vékony csíkokban
• Hagyma felkockázva
• Sárgarépa, zsugorított vagy reszelt
• Cékla csíkokban
• Paradicsom püré

Hasznos lenne petrezselyemÉs kapor fűszerként csak a zöldeket kell külön tárolni.

Az összes hozzávalót megmossuk, megszárítjuk, feldaraboljuk, lereszeljük és összekeverjük. Csomagolja a kötszert külön zacskókba, egyszeri használatra.

Ez a módszer nemcsak az aromás borscht télen történő elkészítésében segít, hanem a családi költségvetést is megtakarítja.

Borscht öltözködés télre

Hogyan fagyasszuk le a töltött paprikát zöldségekkel?

Töltött paprika- ízletes és egészséges étel, de teljes mértékben csak szezonban, azaz ősszel élvezheti. De ha lefagyasztja a paprikát, az év bármely szakában elkészítheti kedvenc ételét.

Egyes háziasszonyok megtöltik a paprikát, majd berakják a fagyasztóba. Ez a módszer jó, de sok helyet foglal a fagyasztóban.

Van egy másik módszer:

1. Mossa meg a paprikát és szárítsa meg papírtörlővel
2. Távolítsa el a szárat és a magokat a gyümölcsből
3. Helyezze a gyümölcsöket egymásba
4. Helyezze a paprikát oszlopokba, óvatosan csomagolja be őket zacskóba.

A paprikaszeletek alkalmasak salátákhoz, pörköltekhez, levesekhez és egyéb ételekhez. Ebben a formában sokkal kényelmesebb tárolni, mint egészben.

Télre bors

Milyen zöldségkeverékeket lehet lefagyasztani a fagyasztóban, hogy a babát télen etesse?

Ha a családban csecsemő van, vagy új csecsemő várható, a fiatal anyának meg kell fontolnia, hogy házi zöldségeket készítsen kiegészítő táplálásra.

A kiegészítő táplálást a baba életének 5-6 hónapjában kell bevezetni, ha a gyermeket szoptatják. Ha a gyermek adaptált tápszert eszik, akkor a kiegészítő táplálékokat korábban - a 4. élethónapban - be kell vezetni.

Ha ez az időszak télre vagy tavasszal esik, akkor a fagyasztott zöldségek életmentővé válnak a kiegészítő élelmiszerek bevezetése során.

A baba etetéséhez a következő zöldségeket fagyaszthatja le:

1. Karfiol
2. Cukkini
3. Brokkoli
4. Tök

Miután a baba elkezdi enni a pürésített zöldségeket, kis mennyiségben könnyű zöldségleveseket lehet bevinni. Ehhez előre fagyassza le:

• Burgonya
• Sárgarépa

Vitaminokés a természetesség - ez a legfontosabb előnye a zöldségek fagyasztásának kiegészítő takarmányozáshoz. Feltéve, hogy biztos abban, hogy a zöldségeket nem kezelték vegyszerekkel, vagy saját kertjében termesztette.

Zöldségpüré kiegészítő takarmányozáshoz

Milyen gyümölcsök és bogyók fagyaszthatók le a hűtőszekrényben, fagyasztóban és fagyasztóban: lista

Bármilyen gyümölcsöt és bogyót lefagyaszthat:

• Eper
• Eper
• Áfonya
• Földi szeder
• Piros áfonya
• Szilva
• Sárgabarack
• Őszibarack
• Almák
• Ribizli
• Egres

Fagyasztott bogyók

Meg kell mosnom a gyümölcsöt fagyasztás előtt?

A zöldségek mellett gyümölcsöket és bogyókat is lefagyaszthat. A fagyasztóba helyezés előtt alaposan mossa meg és szárítsa meg a gyümölcsöket és bogyókat.

A gyümölcsöket és a bogyókat nem lehet újra lefagyasztani. Először is péppé válnak, másodszor pedig elveszítik minden előnyös tulajdonságukat.

Hogyan fagyasszuk le a friss gyümölcsöket és bogyókat télre?

A bogyókat pürésítheti, és cukorral vagy cukor nélkül lefagyaszthatja – választása szerint.

A fagyás másik módja az száraz. Helyezze az előkészített bogyókat vagy gyümölcsöket vékony rétegben egy felületre, például egy deszkára. Fagyassza le így, majd helyezze a bogyókat egy zacskóba, engedje ki belőle a levegőt.

A kényes bogyókat, például epret és málnát célszerű egy edényben tárolni, hogy a bogyók ne sérüljenek meg.

Az almát szeletekre lehet vágni. Az apró és húsos gyümölcsöket (szilva, sárgabarack, cseresznye) egészben és maggal együtt tároljuk.

Gyümölcsök és bogyók keverékeinek receptjei télre

Télen fagyasztott gyümölcsökből és bogyókból készíthet aromás kompótokat, gyümölcsitalokat, vagy adhat gyümölcsöt joghurthoz vagy zabkásához.

Ne feledje, hogy az érett és sértetlen gyümölcsöket le kell fagyasztani. Készítsen kis adagokat a bogyókból, és készítsen egy zacskót.

Gyümölcsök és bogyók keverékei:

• Eper, szeder, málna
• Szilva, sárgabarack, alma
• Alma, sárgabarack, málna
• Cseresznye, alma, eper
• Cseresznye, ribizli, málna
• Eper, ribizli, áfonya

Fontos: A legtöbb modern hűtőszekrény nem igényel leolvasztást, de ha erre van szüksége, csomagolja be a fagyasztott zöldségeket és gyümölcsöket tartalmazó tartályt egy vastag takaróba, hogy a termékeknek ne legyen idejük kiolvasztani. Télen a fagyasztó kivehető a szabadba vagy az erkélyre.

Hogyan kell lefagyasztani a gyümölcsöt

A gyümölcsök, bogyók és zöldségek fagyasztása jövedelmező és gyors módja annak, hogy télen minden egészséges vitaminhoz jusson, és élvezze a nyár ízét. De ne felejtse el betartani a fagyasztás szabályait a vitaminok és az íz megőrzése érdekében. Megnézhet egy videót erről a témáról, és sok hasznos információt megtudhat a zöldségek és gyümölcsök fagyasztásáról.

Videó: Hogyan kell megfelelően lefagyasztani a zöldeket, zöldségeket és gyümölcsöket?

Sok jó háziasszony előbb-utóbb elgondolkodik azon, mit lehet télre lefagyasztani. A modern technológiák lehetővé teszik nemcsak a nyári ízek és aromák megőrzését, hanem a gyümölcsök és zöldségek összes hasznos összetevőjét is.

Nem nehéz megtanulni minden finomságot, elég megtanulni néhány egyszerű szabályt. És ez az üzlet nem igényel különösebb kiadásokat. A jó eredményt garantáló fő feltétel a jó fagyasztó megléte, amellyel a modern hűtőszekrények túlnyomó többsége fel van szerelve.

Sajnos nem minden jó technológia tulajdonosa ismeri annak minden képességét, ezért nem használja ki a benne rejlő lehetőségeket. De még egy közönséges fagyasztóban is sok egészséges terméket készíthet, amelyek télen örömet okoznak az egész családnak.

Miért van szüksége fagyasztásra?

A téli élelmiszerek fagyasztással történő előkészítésének folyamata számos tagadhatatlan előnnyel rendelkezik a konzerváláshoz, szárításhoz és egyéb módszerekhez képest. Először is ezek a következők:

• könnyű előkészítés;
• nincsenek magas költségek;
• egyszerű használat;
• lehetőségek széles választéka;
• nagy mennyiségű zöldség és gyümölcs gyors elkészítésének képessége a szezon során;
• vitaminok, mikroelemek, nyári aromák megőrzése.

Ha összehasonlítjuk a fagyasztást a konzerválással, meg kell jegyezni, hogy ez a módszer sokkal kevesebb időt és erőfeszítést igényel. Nos, ha azon gondolkodik, mit fagyasszon le télre a gyerekeknek, akkor lehetőségei egyszerűen végtelenek: az egészséges gyümölcsök és a színes zöldségkeverékek minden kis válogatósnak tetszeni fognak. Az ilyen készítmények jelentősen diverzifikálhatják a téli gyermekmenüt.

Általános szabályok

Mielőtt elkezdené a folyamatot, érdemes megfontolni néhány irányelvet. Segítenek elkerülni a hibákat.

Mit lehet lefagyasztani télre a fagyasztóban? A szakértők azt tanácsolják, hogy a hagyományos ételeket válasszák: gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények, gombák. Ne feledje, hogy a kísérletek nem mindig járnak sikerrel; akkor kezdje el őket, amikor a hagyományos termékekkel jó eredményeket ér el.

Mindig olyan alapanyagokat válasszunk, amelyek érettek, de nem túlérettek. Ha kétségei vannak a minőséggel kapcsolatban, ne használja a terméket. Fagyás előtt el kell távolítani minden sérülést, valamint a szárat és a leveleket.

A fagyasztóba helyezés előtt alaposan mossa ki az élelmiszert, majd hagyja teljesen megszáradni. Lefagyasztás előtt vágja fel az ételt olyan darabokra, amelyeket a főzéshez kíván használni - nehéz lesz felvágni.

Próbálja meg a hozzávalókat adagokban, nem pedig egy nagy darabban elhelyezni, így könnyebben használhatja őket télen.

Fagyasztó edények

Talán a kényelmes, praktikus és olcsó csomagolás kérdése mindenkit aggaszt, aki úgy döntött, hogy megtudja, mit lehet télen lefagyasztani a fagyasztóban. A gyümölcsökről és zöldségekről készült fotók nagyon vonzónak tűnnek, de kevesen tudják, hogy gyönyörű megjelenésük nagyban függ a csomagolástól.

A legegyszerűbb megoldás az, ha elmegyünk egy vaskereskedésbe és vásárolunk speciális légmentesen záródó fagyasztótartályokat. Megbízhatóan megőrzik az élelmiszerek minden hasznos anyagát, és nagyon kényelmesen és kompaktan behelyezhetők a fagyasztóba. Az ilyen tartályok többször használhatók. De jelentős hátrányuk a viszonylag magas ár. És nem minden bolt találja meg ezt az edényt.

A cipzáras táskák jó alternatíva. Különböző méretűek, így mindenki kiválaszthatja a legoptimálisabb opciót. Egyszerűen helyezze a darabokat egy zacskóba, nyomja ki az összes felesleges levegőt, és zárja le a cipzárt. Télen könnyen kiveheti a terméket a zacskóból, ha néhány másodpercre meleg vízbe meríti.

Fagyasztásra is alkalmasak az eldobható műanyag edények: csészék, tálak, edények, ebédlődobozok. De nem szabad üvegbe fagyasztani - szétrobbanhat.

Friss zöldségek fagyasztása

Azon gondolkodik, milyen zöldségeket fagyaszthat le télre? Ne hagyja figyelmen kívül a paprikát, a padlizsánt és a sütőtököt. A paradicsom a fagyasztást is jól bírja, télen kiválóan alkalmas pizza, lasagne, húsleves, borscs és egyéb vörös levesek, szószok készítésére. A brokkoli és a karfiol a diétás és a gyermekmenük nélkülözhetetlen termékei. Szedd szét esernyőkbe és fagyaszd le, télen pedig pörköltekhez, zöldségpürékhez, rakott ételekhez adhatod.

Sokan sárgarépából és céklából készítenek készítményeket. Úgy tűnhet, ennek nincs sok értelme, mert ezek a zöldségek egész évben nem tűnnek el a polcokról. De egyrészt a szezonális termékek mindig sokkal ízesebbek, másrészt néha szükség van nagy mennyiségű zöldség gyors elkészítésére. Ez különösen igaz azokra a városlakókra, akiknek nincs pincéjük, pincéjük vagy egyéb élelmiszer tárolási helyük. Emellett a reszelt sárgarépa és cékla kiváló alap a borscs sütéséhez. Télen az ilyen előkészítés sok időt takarít meg.

A zöldségek is jól elállnak a fagyasztóban: kukorica, zöldbab, zöldborsó. De a hagyma és a fokhagyma nem bírja jól a fagyasztást: letargikussá válik, elveszti csípősségét és aromáját.

Klasszikus és szokatlan keverék receptek

Sokan előszeretettel készítenek előkészületeket úgy, hogy az azonos típusú zöldségeket tartályokba helyezik. De van egy másik módszer is, egy nagyon érdekes – hozzon létre érdekes keverékeket.

Ha eldönti, mit fagyaszthat le télre, előre gondolja át, hogyan fogja használni a készítményeket télen. Érdemes előre elkészíteni olyan készleteket, amelyek télen csodálatos és változatos ételek alapjául szolgálnak. Különféle ételeket készíthet előre:

• lecho: paprika, paradicsom, fűszernövények, sárgarépa;
• pörkölt: sárgarépa, hagyma, cukkini, paprika, padlizsán;
• piros borscs: cékla, sárgarépa, paradicsom, kaliforniai paprika, rotunda, zöldek;
• zöld borscs: zöldek, sóska, spenót, zöldhagyma;
• paprika: sokszínű kaliforniai paprika, zöldbab, cukkini, cukkini;
• rizottó: zöldborsó, kukorica, sárgarépa, zöldhagyma, rotunda;
• paella: különböző színű kaliforniai paprika, sárgarépa, hagyma, tök, padlizsán, zöldek;
• gombaleves: zöldek, gomba, sárgarépa.

Sokan lefagyasztják a receptben megadott rizst vagy burgonyát a zöldségekkel együtt. Ez a módszer a lehető legkényelmesebb - télen csak be kell helyeznie a munkadarabot egy dupla kazán vagy multicooker edényébe, be kell állítania az időt, és garantált eredményt kell kapnia. Ez azonban sokkal több helyet igényel a kamrában, és a burgonya lefagyasztása nem lesz előnyös. Ráadásul a fagyasztott zöldségek gyorsabban megfőnek, mint a frissek, és ez az idő nem biztos, hogy elég a rizshez.

Készíthet keveréket bogyókból és gyümölcsökből. Télen turmixot, házi joghurtot, kompótot és zselét, édes péksüteményeket, sőt hús- és halszószokat is készítenek belőlük.

Bogyók a fagyasztóban

Sok anya gondolkodik azon, mit fagyasszon le a babájának télre. Az első dolog, amire figyelni kell, az a bogyók. Különösen értékesek azok, amelyeket a dachában gyűjtöttek be vagy egy megbízható gazdától hoztak. Szinte minden bogyó alkalmas fagyasztásra: eper, szeder, áfonya, arónia, ribizli, szőlő és még sokan mások.

Fagyasztás előtt távolítsa el a szárat és a leveleket, mossa meg a bogyókat, és helyezze őket a lehető legtömörebb tartályokba. Minél kevesebb levegő jut be, annál több lé marad a bogyókban.

Püré, sorbet, fagylalt

Azon gondolkodik, mit fagyhat le télre? A sorbet fotói néha úgy néznek ki, mint egy drága étterem menüoldala. De ezt a finomságot könnyedén elkészítheted magad is. Sok recept létezik az ilyen finomságokra.

• Sorbet: az epret, ribizlit vagy málnát egy nagy hálós húsdarálón engedje át, adjon hozzá ízlés szerint cukrot, öntse egy edénybe és fagyassza le.
• Gyümölcsjég: a bogyókeveréket természetes lével öntjük, poharakba töltjük, rudakat szúrunk bele.
• Fagylalt: egy banánt keverjünk össze turmixgépben, adjunk hozzá bármilyen bogyót ízlés szerint, és csomagoljuk adagolt edényekbe.

Télen az ilyen készítmények nemcsak tálalhatók, hanem sokféle desszert elkészítésére is felhasználhatók.

Fagyasztásra alkalmas gyümölcsök

A gyümölcsöket tartályokban és zacskókban lefagyaszthatja. Az őszibarack, a sárgabarack, a szilva és a körte jól tűri az alacsony hőmérsékletet. A savanyú, közepes méretű alma fagyasztásra is alkalmas - külön-külön vagy keverékek részeként.

Számos válasz létezik arra a kérdésre, hogy milyen zöldségeket és gyümölcsöket lehet lefagyasztani télire. Ha kétségei vannak abban, hogy egy adott termék jól tűri a fagyasztást, próbáljon meg egy kis adagot elkészíteni. Ha jók az eredmények, jövőre több is befagyasztható.

Tapasztalt háziasszonyok, akik elsajátították a fagyasztási folyamatot, azt tanácsolják, hogy címkézzék fel a készítményeket, hogy télen ne kelljen találgatnia: görögdinnye egy tartályban vagy paradicsom? A fagyos szeleteket könnyű összetéveszteni.

Egzotikus termékek

Kevesen tudják, hogy akár trópusi gyümölcsöket is lefagyaszthatunk otthon télre. Ez például akkor lehet releváns, ha egy nyaralás után nagy mennyiségű érett gyümölcs marad, amelyet valószínűleg nem használnak fel gyorsan.

Lefagyaszthatod őket. A mangót, az avokádót és a papayát meg kell hámozni, darabokra vágni és zacskóba kell helyezni. Az avokádót érdemes külön lefagyasztani, mert ezt a gyümölcsöt gyakran használják sós és fűszeres ételekhez. Az ananászt héj nélkül lefagyasztják, karikára vagy darabokra vágják.

Jótékony hatású – megöli a keserűséget. A citrom és a narancs közvetlenül a héjában fagyasztható. A mandarint, édességeket és grapefruitokat jobb szeletekre választani.

Bolti és erdei gombák: a fagyasztás jellemzői

Tudtad, hogy a gombát akár le is fagyaszthatod télre? A gombaszedők különösen kedvelni fogják ezt a módszert. Végtére is, mindegyikük tudja, hogy a gombát ugyanazon a napon kell betakarítani, amikor begyűjtötték. Néha nagyon nehéz fizikailag. De a gombák pácolásától, sózásától és szárításától eltérően a fagyasztás egy kis időt és erőfeszítést igényel.

Ne feledje, hogy a laskagombát és a bolti csiperkegombát egyszerűen szeletekre lehet vágni. Az erdei gombát fagyasztás előtt érdemes megfőzni. Így sokkal kevesebb helyet foglalnak el a fagyasztóban, télen pedig nem kell sokáig forralni őket használat előtt.

Lomb

Talán ez a legegyszerűbb és legelőnyösebb a fagyasztóban télre lefagyasztható dolgok közül. A fagyasztásra sokféle zöldség alkalmas: petrezselyem és kapor, sóska és spenót, saláta, hagyma és fokhagyma zöld részei, rozmaring, koriander, vízitorma és még sok más. Kevesen tudják, de nagyon jól tűri a fagyasztást - ízletes és egészséges termék.

Számos fő módszer létezik, amelyek közül kiválaszthatja a legkényelmesebbet:

• apróra vágott zöldek fagyasztása egy zacskóban;
• fagyás jégben;
• olívaolajba fagyasztva.

Az elsőnél minden világos: vágd fel a zöldeket, tedd szorosan egy zacskóba vagy ebédlődobozba. A második két módszer jégtartályok használatát foglalja magában. A zöldeket szorosan helyezzük el, és öntsük fel olívaolajjal vagy vízzel. Ezeket a kockákat könnyű használni. Salátákhoz, szószokhoz és levesekhez adják.

Félkész termékek

Íme még néhány ötlet azoknak, akik választ keresnek arra a kérdésre, hogy mit lehet télre lefagyasztani a fagyasztóban. Lefagyaszthatja a káposzta tekercseket, a töltött paprikát, a dolmakészítményeket. Ne feledje, hogy az ilyen félkész termékeket nem szabad három hónapnál tovább tárolni.

Fagyasztott termékek alkalmazása

Ha már kitalálta, mit fagyaszthat le télre, gondolja át, hogyan fogja használni a készítményeket. Ne feledje, ne olvassa ki az ételt. Egyszerűen vegye ki őket a csomagolásból, és használja úgy, mint a nyerseket.

Hozzávalók: padlizsán, uborka, paprika, gomba, bogyók, gyümölcsök, zöldségek

Minden modern háziasszony számára a nyár nemcsak a kikapcsolódás, hanem a télre való felkészülés időszaka is. Hiszen nem csak szezonban, hanem egész évben szeretne ilyen egészséges zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat enni.

Sőt, gyakran használunk fagyasztott élelmiszereket, mindenféle étel elkészítéséhez felhasználjuk.

De mit kell pontosan lefagyasztani, hogyan kell helyesen csinálni, és hogyan lehet megbizonyosodni arról, hogy a termékek ne veszítsék el jótékony tulajdonságaikat, a továbbiakban megtudjuk.

Az élelmiszerek fagyasztóban való tárolásának jellemzői és a fagyasztás alapvető szabályai

Nem nehéz minden hozzávalót helyesen lefagyasztani, de néhány ajánlást be kell tartania, hogy a jövőben azonnal kivehesse és élvezhesse az előkészületeket.

1. A fagyasztásra szánt ételt úgy kell elkészíteni, hogy később ne kelljen kimosni, hanem azonnal elfogyaszthatja.
2. Csak egész, érett, sértetlen zöldséget és gyümölcsöt válasszunk.
3. Új adag készítmény betöltése előtt kapcsolja be a maximális hideg üzemmódot, hogy az új és a régi összetevők ne befolyásolják egymást.
4. Az ételeket olyan adagokban tárolja, hogy könnyen kivehető és azonnal felhasználható legyen.
5. A fagyasztó optimális hőmérséklete 18-20 fok - ez elég minden típusú termékhez.
6. Csak a felolvasztott összetevőket nem ajánlatos újrafagyasztani.
7. Helyezze az egyes elemeket külön zárt tartályokba vagy zacskókba.
8. Mielőtt a zöldségeket a fagyasztóba tenné, szárítsa meg és tegye egy edénybe.
9. A kellékeket nem szabad sózni vagy cukrozni.
10. Bármilyen hozzávaló tárolható vágott formában: karikák, kockák, csíkok, reszelt, stb. Hogy melyik tárolási módot választja, az mindenki dolga.

Külön megemlíthetjük a blansírozott módszerrel készült nyersdarabokat. Mindaddig megőrződnek, mint a nyers termékek.

Fagyasztott élelmiszerek eltarthatósága

Az egyes élelmiszertípusok eltarthatósága eltérő:

• zöldségek - 3-12 hónap;
• gyümölcs - 9-12 hónap;
• bogyók - 6-12 hónap;
• zöldek - 3-4 hónap;
• gombatermékek - 3-6 hónap;
• darált hússal töltött paprika - 3-6 hónap.

Annak érdekében, hogy ne fogyasszon olyan termékeket, amelyek lejárati ideje már régen lejárt, javasoljuk, hogy minden készítményt aláírjon és tüntesse fel a kamrában való elhelyezés dátumát.

Milyen csomagolásban célszerűbb tárolni az otthoni fagyasztott élelmiszereket?

A zöldségek, gyümölcsök, fűszernövények és bogyók megfelelő tartósítása érdekében tudnia kell, hová helyezheti el őket, és hová nem.

Az üresek elhelyezhetők:

• műanyag ételtartók;
• ételtálcák;
• műanyag fólia;
• Kifejezetten hűtőszekrényekhez készült ón termékek;
• műanyag fólia;
• jégtálcák;
• alufólia;
• papírdobozok;
• élelmiszer-műanyag zacskók;
• táskák klipekkel.

Hűtésre nem alkalmas csomagolási lehetőségek: csomagolópapír, szövettermékek, szemeteszsákok, zacskók, zsírpapír, pergamen.

A zöldségek téli előkészítése a nők egyik kedvenc időtöltése. Az otthoni fagyasztás különösen fontos a fiatal anyák számára, akik maguk készítik el az ételt újszülöttjük számára. Ezért fontos megfigyelni az összes árnyalatot, hogy megőrizze az egyes zöldségek hasznosságát a fagyasztóban.

A zöldségeket egy kamrába helyezik és egy bizonyos hőmérsékleten tartják. Az optimális hőmérsékleti tartomány 18-23 fokos nulla fok, amelyen a zöldségek meglehetősen hosszú ideig eltarthatók.

Az elhelyezéshez jobb, ha csomagolóanyagként zsákokat vagy kis tartályokat használunk. Ugyanakkor ne készítsen túl sok zöldséget. Minden esély megvan rá, hogy szezonig nem eszik meg.

A termék eltarthatóságának meghosszabbításához még fagypont alatti körülmények között is friss, egész zöldségféléket kell választani, alaposan megmosni és fagyasztás előtt szárítani. A vágás során minden magot és magot el kell távolítani, de sok zöldséget nem szabad így megpucolni, különben elveszíthetik eredeti megjelenésüket.

Blansírozni vagy sem, mindenki dolga. De továbbra is azt javasoljuk, hogy a zöldségeket felöntjük forrásban lévő vízzel a betöltés előtt. Ez azért szükséges, hogy ne mossa le a terméket a leolvasztás során.

És ezt sokkal nehezebb lesz megtenni, és gyakran, sokan azonnal a serpenyőbe teszik a zöldségeket. Ezért a blansírozás fontos lépés az előkészítési folyamatban.

Milyen zöldségeket lehet lefagyasztani télen:

• Spárga. Távolítsuk el a farkát, és vágjuk apró darabokra, kb. Fontos, hogy mindent ebben a sorrendben tegyünk, különben a kiolvasztott spárga nem lesz ízletes és rostos. Blansírozás után szárítsuk meg a darabokat, tegyük műanyag zacskóba és tegyük be a fagyasztóba.
• Pöttyös. A zöldborsó tárolása egyszerű – csak vegye ki a hüvelyből, és csomagolja zacskóba.
• Kaliforniai paprika. Amikor a paprika fagyasztásáról dönt, gyönyörű zöldségeket kell választania, hibák és letargia nélkül. Alaposan mossa le, távolítsa el a magokat és a farkot, majd öblítse le és szárítsa meg. Ha a főételekhez borsot adunk, csíkokra vagy darabokra vághatjuk. Ha pedig a jövőben darált hússal vagy rizzsel szeretné kezdeni, akkor egészben tárolja.
• Karfiol és brokkoli. Fagyasztás előtt az ilyen zöldségeket virágzatra kell osztani, és enyhén sós vízben 2 percig blansírozni kell. Kényelmesebb a fagyasztóban műanyag zacskóban tárolni.
• Paradicsom. A paradicsomot nem szabad megfőzni fagyasztás előtt. Ha kis méretűek, akkor egészben menthetők. A nagy paradicsomokat szeletekre vagy gyűrűkre kell vágni, egy nagy edényre kell helyezni, műanyaggal le kell fedni és le kell fagyasztani. Ezután a zöldséget kivehetjük és egy ételtálcára helyezhetjük.
• A fent felsorolt ​​zöldségeken kívül télre készíthet cukkinit, cukkinit, padlizsánt, sárgarépát és akár hagymát is.

Egyes zöldségekből egész leveskészleteket vagy zöldségkeverékeket állíthat össze pörköltekhez és omlettekhez, amelyeket aztán egyszerűen kiszed, és forró ételekhez ad.

Bármilyen zöldséget választhatsz. Mielőtt azonban összegyűjti őket egy kompozícióba, meg kell értenie, mely zöldségeket kell blansírozni, és melyeket nem.

Milyen gyümölcsöket lehet lefagyasztani télre?

A gyümölcsválasztékból a következő téli készítmények készíthetők: alma, cseresznye, cseresznye, őszibarack, kajszibarack, szilva, málna, eper, áfonya, szeder, agrouse, körte, szőlő, fekete és piros ribizli, egres.

Lefagyasztás előtt minden gyümölcsfajtát alaposan meg kell mosni, ki kell szárítani, ki kell szárítani, ki kell szedni a rothadt vagy ernyedt gyümölcsöt, majd zacskóba rakva a fagyasztóba kell helyezni.

A fagyasztott bogyókat vagy gyümölcsöket kombinálhatjuk egymással, majd ezt a keveréket kompótokhoz vagy fagylalthoz adhatjuk.

Eper. Lefagyasztva a bogyók hajlamosak elveszíteni ízüket, ezért sokan cukrot adnak hozzá. Az eper többféle változatban is lefagyasztható: vékony rétegben kiterítve, majd fagyasztás után tálcába vagy edénybe rakva.

Ahhoz, hogy az eper édes maradjon, először le kell fedni cukorral, be kell helyezni a hűtőrekeszbe anélkül, hogy megfagyna, és meg kell várni, amíg a bogyók kiengedik a levét. Ezután helyezzük át az epret egy másik tálcára, hogy szorosan illeszkedjenek egymáshoz, és öntsük bele az előzőleg elkészített szirupot.

Egy másik lehetőség a bogyók tárolására a püré. Ehhez az epret turmixgéppel összetörik, és tartályokba osztják.

Cseresznye. A cseresznyét kétféle formában fagyaszthatja le - maggal és anélkül. Ugyanakkor mindenesetre a használatához nem kell kiolvasztani, hanem azonnal edényekbe kell tenni. Tartályban vagy zárt zacskóban tárolhatja.

Hogyan készítsünk zöldeket fagyasztás előtt

Nemcsak egyes zöldségeket lehet télire elkészíteni, hanem bizonyos típusú főzelékeket is nyugodtan tárolhatunk.

Annak érdekében, hogy a zöldek ehetőek maradjanak, valamint ízletesek és egészségesek legyenek, kövesse néhány tippet a fagyasztásukhoz:

A zöldeket egy nagy tálban kell mosni, de nem csapvíz nyomása alatt.

Alaposan szárítsa meg, majd vágja apróra és csomagolja zacskóba.

Alternatív megoldásként tegyen belőle egy kis mennyiséget egy jégtálcára, és töltse fel vízzel. Fűszeres jégkockákat adhatunk hozzá a főzés során, ahol a jég megolvad, és a fűszernövények ízesítik az ételt.

Üresdarabokhoz alkalmas:

• petrezselyem;
• kapor;
• zöldhagymát;
• saláta levelek;
• jégsaláta;
• sóska (előzetesen mártsa be forrásban lévő vízbe, majd hűtse le és szárítsa meg);
• menta;
• Melissa és mások

Mit lehet még lefagyasztani télre?

A gombák a zöldségek és fűszernövények mellett hidegfeldolgozásra is alkalmasak.

Mielőtt a gombát a fagyasztóba töltené, alaposan meg kell mosni, kicsit forralni, lehűteni, és csak ezután csomagolni.

Tartható zsákokban egészben vagy szeletekre vágva.

A csiperkegombát vagy vállfákat nyersen is tárolhatjuk. Ez óriási plusz, ha főzés után még sok marad belőle, mert a hűtőben hamar megsötétülnek és megromlanak.

Sok háziasszony bővíti előkészületeit, és télire lefagyasztja a görögdinnyét, a dinnyét, a kukoricát és más szezonális gyümölcsöket és zöldségeket.

A kukoricát darabokra vágva vagy szemekre való szétválasztással is lefagyaszthatjuk. De mindenképpen forrásban lévő vízbe kell tenni és 3-5 percig forralni, majd szűrőedényben lecsepegtetni és hideg vízzel leöblíteni. Miután az összes víz és lé lecsepegtetett, tegye a szemeket zacskóba.

Mindezt le lehet fagyasztani, de óvatosnak kell lenni, az íze kissé elveszik a kiolvasztáskor, és a megjelenése kissé megváltozik.

Sokan lefagyasztják a burgonyát, hogy később sült krumplit készíthessenek belőle.

A fagyasztott zöldségek, gyümölcsök, bogyók és fűszernövények télire való előkészítése egyszerű és könnyű folyamat. Sokkal könnyebb lefagyasztani az ételt, mint befőzni. A fagyasztott zöldségek előnyei pedig sokkal nagyobbak, mint a konzerveké.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+