Finom ételek fiatal cukkiniből. Hogyan sütjük a cukkinit fokhagymával: egy finom recept

A sütőben sült cukkini darált hússal, sajthéj alatt a legfinomabb, amit a cukkiniből ki lehet gondolni. A recept, bevallom, nem az enyém. A feleségem receptje. Csak beavatkoztam segítettem és fényképeztem.

A sütőben lévő cukkini termékek összetétele

A töltött cukkini elkészítéséhez szükségünk van:

• egy nagy cukkini
• 500 gramm darált hús
• 2-3 izzó
• csokor friss fűszernövény
• 200 gramm sajt
• 100 gramm majonéz
• 2 evőkanál paradicsompüré
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

Hogyan kell főzni töltött cukkinit a sütőben

A cukkinit félbevágjuk. A cukkini feléről eltávolítjuk a magokat, a cukkiniből két csónakot kapunk. A megtisztított feleket egy tepsibe tesszük.

A hagymát és a zöldeket húsdarálón átengedjük, vagy turmixgépben aprítjuk. Darált hússal összekeverjük. Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot. Alaposan keverje össze, hogy minden termék egyenletesen keveredjen.

Töltsük meg a cukkinit a darált hússal. Nem kell csúszdával halmozni. A töltelék egy szintben legyen a cukkini szélével, mintha vizet öntünk volna a cukkinibe.

A sajtot lereszeljük durva reszelőn. Adjunk hozzá körülbelül 100 gramm majonézt és két evőkanál paradicsompürét.

Alaposan keverjük össze, amíg homogén, azonos színű masszát nem kapunk.

Az így kapott keverékkel befedjük a töltött cukkinit. Vagyis a darált húsra kenjük úgy, hogy egyáltalán ne látszódjon.

200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre. A sajt megolvad és lezárja a tölteléket. Minden lé bent marad.

A darált hús megsül a cukkini előtt. Ezért a készenlét ellenőrzésekor ügyeljen arra, hogy a cukkini ne ropogjon.

Az elkészített cukkinit szeletekre vágjuk. Éles késsel ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a kérget. A darabokat tányérokra rendezzük.

A töltött cukkinit önálló ételként, köret nélkül fogyaszd.

Eljött a cukkini szezonja, ezek a zöldségek joggal birtokolják az elsőséget a legkedveltebb diétás ételek között. A fiatal cukkini vitaminokban gazdag, és hasznos az egészséges táplálkozáshoz.

Gyors jóllakottság érzést adnak, ezáltal csökkentik az egyéb tápláló és magas kalóriatartalmú ételek fogyasztását.

Ma megtudhatja, milyen finom ételeket készíthet a fiatal cukkiniből, hogy változatossá tegye napi étrendjét.

A cukkini előnyei a szervezet számára

A cukkinit a 16. században hozták Európába a hazájuknak tekintett Mexikóból. Mexikóban ezeket a zöldségeket Kr.e. 3000-ben termesztették, és megérdemelt szeretetnek és népszerűségnek örvendtek a lakosság körében.

Jelenleg a cukkinit a világ szinte minden országában termesztik. Mi a titka ennek a diétás terméknek, amely évszázadok óta nélkülözhetetlen számos étel elkészítéséhez?

Az a tény, hogy a cukkini jótékony hatásai a testünk számára nagyon nagyok, és most megtudhatja, mi is az:

1. A cukkini 100 grammjának kalóriatartalma csak 23 kcal, ez a súly a következőket is tartalmazza: víz - 93 gramm, szénhidrát - 5,2 gramm, fehérje - 0,6 gramm, zsírok - 0,3 gramm.
2. A cukkini gyümölcsök B2, B1, C vitaminokat, nyomelemeket - káliumot, magnéziumot, kalciumot, foszfort, almasavat, folsavat és nikotinsavat tartalmaznak.
3. A zöldségek erős természetes antioxidánsokat tartalmaznak, így a cukkini fogyasztása jó megelőzés a rák kialakulásának;
4. A cukkini pép zsenge és lédús, szerves savtartalma alacsony, ezért gyomor-bélrendszeri betegségekben és cukorbetegségben szenvedőknek ajánlott a cukkini fogyasztása.
5. A cukkini hipoallergén zöldség, így 7 hónapos kortól adható babáknak. Különleges értéke abban rejlik, hogy még tartósítással és feldolgozással is minden hasznos tulajdonság megmarad.
6. A cukkini nélkülözhetetlen a bébiételekben, hiszen nélkülözhetetlen vitaminokkal és mikroelemekkel képes támogatni a fiatal, növekvő szervezetet. Ezenkívül vérszegénység esetén is ajánlott.
7. Az idősek számára ez is egyszerűen nélkülözhetetlen táplálék, hiszen a cukkini használata tisztítja és megújítja a vért, megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását, jelentősen javítja a gyomor és az emésztőrendszer működését.
8. A cukkini antiallergén tulajdonságokkal rendelkezik. Az allergia kezelésére infúziót kell készíteni ennek a növénynek a virágaiból: vegyünk 12 cukkini virágot, öntsünk egy liter forrásban lévő vizet a padlóra, és ragaszkodjunk két órán át. Ezután leszűrjük. Naponta kétszer fél pohár infúziót vegyen be allergiás reakciók esetén. Ezenkívül ez a főzet külsőleg használható különféle bőrbetegségek kezelésére.
9. A fiatal éretlen cukkini kiváló gyógymód a különféle típusú ödémákra. Az ödéma kezelésére legfeljebb 20 centiméter hosszú fiatal zöldségeket kell venni. A cukkinit a héjával együtt só és olaj nélkül megfőzzük, és naponta kétszer megesszük.

Jegyzet!

A veseelégtelenségben szenvedők óvatosan használják a cukkinit, sok káliumot tartalmaz, és ha sokat eszik belőle, károsíthatja az egészségét.

Egészségügyi és szépségápolási előnyök

• A friss cukkini gyümölcslé jól megnyugtatja az idegrendszert;
• A cukkini pépet az otthoni kozmetikusok használják a szépség megőrzésére. A cukkinis arcmaszkok kiváló hidratáló tulajdonságokkal rendelkeznek, megfiatalítják a bőrt, fokozzák a vér mikrokeringését és javítják az arcszínt.

Most, hogy sokat tanultunk ennek a csodálatos zöldségnek az előnyeiről, kezdjünk bele az üzletbe, és kezdjünk el finom ételeket készíteni fiatal cukkiniből minden ízléshez.

Cukkini püré leves

Próbáljon meg finom diétás cukkini levest főzni. Ez egy könnyű étel, kifinomult és finom ízzel, biztosan tetszeni fog.

Püré leves Hozzávalók:

• Fiatal cukkini - 200 gramm;
• Tej - 150 ml;
• Egy tojássárgája, vaj - 2 evőkanál;
• Zöldségleves - 300 ml;
• Liszt - 1 evőkanál és egy kis só ízlés szerint.

A leves elkészítése:

1. A cukkinit alaposan megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
2. A serpenyő aljára két evőkanál vajat teszünk, a vaj tetejére apróra vágott cukkinit teszünk. A zöldségeket aranybarnára sütjük.
3. Külön elkészítjük a mártást: a lisztet aranybarnára pirítjuk, felforraljuk, majd felöntjük a zöldséglevessel és adjunk hozzá tejet - mindent jól keverjünk össze.
4. A kész mártást egy cukkinivel ellátott serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a maradék zöldséglevest, és hagyjuk jól felforrni a levest.
5. Hűtsük le a levest 80 fokra, és adjuk hozzá a felvert tojássárgáját. Utána nagyon lassú tűzre tesszük dermedni, amíg be nem sűrűsödik.

A kész cukkini levest öntsük tálakba, adjunk hozzá egy kevés vajat és ízlés szerint apróra vágott fűszernövényeket.

Cukkinis palacsinta

• Fiatal cukkini finom bőrrel - 2 darab;
• Kefir - 0,5 liter;
• Szóda - a kés hegyén;
• Só - egy kevés, ízlés szerint;
• Növényi olaj palacsinta sütéséhez.

Főzés:

1. A fiatal közepes méretű cukkinit megmossuk és lereszeljük.
2. A kefirhez szódát, reszelt cukkinit és egy kis sót adunk, mindent összekeverünk.
3. Adjunk hozzá lisztet a kapott masszához, keverjük össze a tésztát, nem folyékonynak és nem sűrűnek kell lennie, mint a szokásos palacsinták esetében.
4. Forró serpenyőben növényi olajon megsütjük. Süssük aranybarnára a rántásokat.

Tejföllel tálaljuk.

Fiatal cukkinis rakott

Egy nagyon finom és egyszerű cukkinis rakott receptet ajánlok.

Hozzávalók a főzéshez:

• Fiatal cukkini - 1 kilogramm;
• Kemény sajt - 150 gramm;
• Friss csirke tojás - 6 darab;
• Tejföl - 250 gramm;
• Két közepes fej hagyma, só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A tepsi elkészítése:

1. A cukkininkat megmossuk és nagyon apró kockákra vágjuk. Ezután öntsük egy szűrőedénybe, sózzuk meg egy kicsit, és hagyjuk állni tíz percig.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, és növényi olajon világos aranybarnára sütjük.
3. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, a tejfölt külön felverjük a tojással. Ezután keverje össze a reszelt sajtot tejföllel - tojásos masszával.
4. A cukkinit enyhén kinyomkodjuk a felesleges nedvességtől, és áttesszük egy tálba, ahol összekeverjük a hagymával és ráöntjük a sajtos-tejfölös keverékre. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket.
5. Az elkészített masszát jól összekeverjük, majd növényi olajjal kikent tepsibe tesszük és elsimítjuk.
6. A formát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és ezen a hőmérsékleten 35-40 perc alatt szép aranybarnára sütjük.

Elkészült a fiatal cukkini illatos, finom rakottja. Melegen és hűtve is tálalhatod az asztalra.

Snack squash muffin

Finom snack cupcakes, amelyek biztosan tetszeni fognak, és ízükkel tetszeni fognak.

Hozzávalók a főzéshez:

• Egy kis fiatal cukkini;
• Két tojás, egy teáskanál cukor;
• 100 gramm szalonna vagy jó füstölt kolbász;
• 6 evőkanál liszt és 1,5 teáskanál sütőpor.

Igény szerint megduplázhatja a mennyiséget.

Falatkák elkészítése:

1. A cukkinit megmossuk, durva reszelőn lereszeljük, megsózzuk és szűrőedénybe tesszük. Ez azért szükséges, hogy a felesleges folyékony üveg.
2. Keverjük össze a tojást, a lisztet, a sütőport és a cukrot. Ezután adjuk hozzá a jól kinyomkodott cukkinit, és keverjük össze az egészet.
3. A szalonnát vagy a kolbászt finomra vágjuk, és a cukkinis tésztához adjuk.
4. Készítse elő a formákat, kényelmes a süteményt szilikon formában sütni. Beletesszük a tésztát.
5. A sütőt előmelegítjük és 200 fokon aranybarnára sütjük a cupcake-ket.

Kiderül, hogy egy finom harapnivaló, amelyet kényelmesen magával visz az útra vagy a természetbe.

Snack squash muffin túróval és fűszernövényekkel

Hozzávalók a főzéshez:

• Fiatal cukkini - 300 gramm;
• Túró - 150 gramm;
• Tojás - 2 darab;
• Kemény sajt - 50 gramm;
• 1,5 evőkanál sütőpor;
• Petrezselyem, kapor - ízlés szerint, só - ízlés szerint.

Sütemény sütése:

1. A cukkinit lereszeljük, és a felesleges folyadékot kicsavarjuk.
2. A sajtot reszelőn bedörzsöljük, a túrót pedig tojással, sóval összekeverjük, villával jól bedörzsöljük.
3. A zöldeket finomra vágjuk.
4. Egy tálban összekeverjük a reszelt és kinyomkodott cukkinit, a túrómasszát, a reszelt sajtot és a fűszernövényeket – mindent jól összekeverünk.
5. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és addig keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk.
6. Készítsünk formákat a süteményeinkhez. Ha vannak szilikon formái, akkor nem kell semmit csinálni velük, hanem papírformát kell tenni a fémekbe, anélkül nehéz lesz kész péksüteményt kapni.
7. A formákat 3/4-ig megtöltjük tésztával, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. A sütési idő ezen a hőmérsékleten 30 perc, ezalatt a muffinok jól megpirulnak és megsülnek.

A kész snack cupcakes cukkinivel és túróval melegen és teljesen lehűtve is fogyasztható.

Szultán stílusú cukkini

Fiatal cukkini finom étel, amely a legjobb dicséretet érdemli. Az elkészítéséhez elég sok időre, egy kis termékkészletre és kulináris fantáziára van szükségünk.

Hozzávalók a főzéshez:

• Fiatal cukkini - 3 darab (900 gramm);
• Kemény sajt - 100 gramm;
• Olívaolaj vagy bármilyen zöldség - 60 gramm;
• Tojássárgája - 2 darab;
• Friss tej - 100 ml;
• Mandula dió - 50 gramm;
• Mazsola - 50 gramm;
• Egy kis őrölt fekete bors és só ízlés szerint.

Főzés:

1. A cukkinit megmossuk és meghámozzuk. Ezután két egyenlő részre vágjuk, kiszedjük a magokat. Sózzuk, borsozzuk kicsit és 30 percre hűtőbe tesszük.
2. Felöntjük forrásban lévő vízzel a mandulát, lehúzzuk róla a héját, és finom reszelőre daráljuk. A diót összekeverjük a sárgájával, a tejjel és a jól párolt mazsolával - mindent jól összekeverünk.
3. A kapott masszával megtöltjük a cukkini felét, egy lábasba tesszük és megszórjuk durva reszelőn reszelt sajttal.
4. Egy serpenyőben permetezzük meg a zöldségeket olívaolajjal, adjunk hozzá 4 evőkanál vizet. A serpenyőt kis tűzre tesszük, fedővel lefedjük, és a cukkinit főzésig pároljuk. Főzési idő körülbelül 20 perc.

Süthet cukkinit a sütőben, vagy főzhet dupla bojlerben.

Szultán stílusú cukkini húsos töltelékkel

Hozzávalók:

• Fiatal cukkini - 2 darab;
• Főtt darált marhahús - 100 gramm;
• Kemény sajt - 100 gramm;
• bolgár édes paprika - 1 darab;
• Kapor - 1 csokor, só ízlés szerint;

Főzés:

1. A főtt marhahúst átpasszírozzuk egy húsdarálón.
2. A sajtot lereszeljük, és összekeverjük a marhahússal.
3. A cukkinit kétfelé vágjuk, a pépet csónakkal kiszedjük.
4. Az édes paprikát vágjuk apró kockákra, és keverjük össze reszelt sajttal, darált hússal és cukkinipéppel. Ízlés szerint szószt adhatunk hozzá.
5. A kapott keverékkel megtöltjük a cukkini felét, és betesszük a sütőbe sütni. 30 percig sütjük 180 fokon.

A kész ételt leöntjük kedvenc szósszal, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Cukkini koreaiul

Egy finom téli cukkini előétel sokkal változatosabbá és étvágygerjesztőbbé teszi az asztalát a hideg évszakban, tökéletes főtt burgonyához.

Hozzávalók:

• Erős fiatal cukkini - 2,5 kilogramm;
• édes paprika - 5 darab;
• Hagyma - 0,5 kilogramm;
• sárgarépa - 0,5 kilogramm;
• Fokhagyma - 200 gramm;
• Zöldek - petrezselyem, kapor, zeller, koriander - ízlés szerint és amennyit csak akar.

Pác hozzávalók:

• Növényi olaj - 1 pohár;
• Ecet 9% - 150 ml;
• Cukor - 1 csésze;
• Só - 2 evőkanál;
• Koreai sárgarépa fűszerezése - 2 csomag.

Főzés:

1. Elkészítjük a pácot, ehhez egyszerűen összekeverjük az összes hozzávalót és 30 percig állni hagyjuk, és ekkor készítjük el a zöldségeket.
2. A sárgarépát lereszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk. A cukkinit karikákra, csíkokra, a paprikát csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk.
3. A zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk, összekeverjük az apróra vágott zöldségekkel.

Sziasztok kedves olvasók! Elképesztő, hogy cukkiniből mit lehet gyorsan és finoman elkészíteni. A cukkiniből készült ételek meglepően változatosak. Annak ellenére, hogy a cukkininek nincs kifejezett íze, a cukkini receptek nagyon népszerűek.

Mi pedig több nem bonyolult, de ínycsiklandó ételből válogattunk Neked, hogy örömet okozz magadnak és lepd meg szeretteidet.

1. Hogyan készítsünk cukkinis palacsintát

Most két ételt fogunk figyelembe venni, nagyon finomak és nem károsítják az egészséget. És azokat az emberek is használhatják, akik figyelik az alakjukat.

Ha Ön egy alacsony kalóriatartalmú terméket kedvel, és nem szereti a sütést, akkor azt tanácsolhatja, hogy palacsintát süssen a sütőben.

Cukkinis rántott sajttal

Ezek a palacsinták nagyon gyorsan elkészülnek, és az íze csodálatos. A főzéshez a következő termékekre van szükségünk:

• Cukkini - ½;
• Kemény sajt - 40 g;
• Kukoricadara - 3 evőkanál. l.;
• Búzaliszt - 3 evőkanál;
• Kefir - 50 g;
• Szóda - 1 csipet;
• Só;
• Bors;
• Növényi olaj;

Főzési mód:

1. Először is le kell öblítenünk a cukkinit, és 2 részre kell osztanunk (a második részt elmentheti és felhasználhatja a következő receptünkhöz).
2. Majd a cukkini felét durva reszelőn. Ha régebbi zöldségünk van, akkor megpucolhatjuk.
3. Hozzádörzsöljük a sajtot egy durva reszelőn. Bármilyen sajtot használhatsz, de ezeket a palacsintákat parmezánnal tálalhatod a legjobban.
   Meghaladhatja a 40 grammot is, és annyi sajtot adhat hozzá, amennyit csak akar.
4. Adj hozzá sót. Fontos, hogy a cukkini ne engedjen levet, mert minél több nedvesség van a tésztában, annál több lisztet kell hozzáadni.
5. Enyhén keverjük össze a masszát, öntsük bele a kefirt és keverjük újra. Most hozzáadhat 3 evőkanál kukoricadarát.
6. Adunk hozzá egy csipet szódát, és nem oltjuk el, mivel már van egy savas összetevőnk - a kefir.
7. Eljött a búzaliszt ideje. Először adjunk hozzá egy kanál - alaposan keverjük össze. És ha látja, hogy lé és folyékony tészta van, adjon hozzá még egy evőkanál fehér lisztet.
8. Elkészült a tésztánk, és nekiláthatunk az étel főzésének. Kenje meg a serpenyőt vagy a tepsit növényi olajjal, és feltétlenül melegítse fel, hogy a palacsinta ne tapadjon a tartályhoz.
9. A tésztát vékony rétegben, kis tortákban kinyújtjuk. Kis tűzön kisütjük.

Voálá! Az étel készen áll és készen áll a vacsorára. A cukkinis palacsinta melegen és hidegen is finom.

Hozzáadhat fekete borsot, fokhagymát és fűszernövényeket ehhez a tésztához - minden az Ön belátása szerint. A főzési folyamat során is hozzáadhat lisztet, ha a cukkini levet kap.

Felmerülhet a kérdés, hogy miért van szükségünk kétféle lisztre? A helyzet az, hogy a kukoricadara segít megtapasztalni a cukkini ízét, így a palacsinta nem lesz olyan puha, mint a búzaliszt.

A fehér liszt segít az összes hozzávaló "ragasztásában". De emellett viszkózussá is teszi a tésztát. És ha kész az étel, egy masszát fogunk érezni, érzékenyen nyersen.

Ha nincs kukoricaliszted, egyszerűen ledarálhatod a kukoricadarát.

Cukkinis rántott fűszernövényekkel és fokhagymával

Ugyanaz a könnyű étel, de fokhagymával és sajt nélkül, a fűszeresek szerelmeseinek. Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következőket vesszük:

• Cukkini - ½;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Kukoricadara - 2 evőkanál;
• Búzaliszt - 1 evőkanál;
• Petrezselyem;
• Szóda;
• citromsav;
• Só;

Főzési folyamat:

1. A tészta dagasztása előtt a cukkinit le kell öblíteni, durva reszelőn lereszelni, megsózni és 15 percig állni hagyni, hogy kijöjjön a leve.
2. Az idő letelte után elkezdhetjük a tészta elkészítését. Első lépésként pedig fokhagymát (fokhagymanyomón passzírozunk) és előre vágott petrezselymet adunk hozzá.
3. Egy teáskanál hegyére szódát veszünk - adjuk hozzá a tésztához. Citromsavat is szedünk, de még a szódánál is kevesebbet, csak egy keveset.
4. Hozzáadjuk a kukoricalisztet, búzalisztet, jól összekeverjük. A tésztánk készen van, olajjal leöntve és a serpenyőt felmelegítve készíthetünk edényt a sütéshez vagy sütéshez.
5. A tésztát vékony süteményekbe nyújtjuk, és lassú tűzön főzzük. Nagyon finom egy ilyen ételt tejföllel vagy más ízlés szerint mártással tálalni. Jó étvágyat kívánunk!

2. Torta cukkiniből

Ezt a süteményt diétásnak is nevezhetjük. Könnyen elkészíthető, minimális kalóriát tartalmaz, maximum gazdag ízű.

Kezdjük, és nézzük meg, milyen termékekre van szükségünk ennek a finom ételnek az elkészítéséhez:

• Cukkini - 4 db;
• Alacsony zsírtartalmú tejföl - 300 g;
• Túró - 5 evőkanál;
• Paradicsom - 4 db .;
• Fokhagyma - 4 gerezd;
• Napraforgóolaj;
• Búzaliszt;
• Só;
• Lomb;

Ha már felhalmozta az ételt, és készen áll a főzésre, akkor lépjen tovább a következő lépésre - készítse elő és süsse meg a cukkinit.

Hogyan készítsünk cukkinis tortát

Hogyan sütjük a cukkinit egy süteményhez, egy kicsit alább olvashat. És most a torta receptje:

1. Elkészítjük a krémet. Ehhez össze kell kevernünk a tejfölt, a túrót, a fokhagymát és a sót. Használhat vásárolt vagy házi majonézt, de akkor nagyon kalóriadús lesz a tortánk.
2. Ezután a paradicsomot szintén körbe kell vágnunk, és ízlés szerint sózzuk.
3. Most terítse el a cukkinit az edényre egy rétegben, lefedve az egész edényt.
4. Ezután az egész réteget kenjük meg krémmel, és egy rétegben terítsük el a paradicsomot.
5. Aztán megint jön egy réteg cukkini. Az összes terméket ebben a sorrendben helyezzük el a végéig.
6. A tetejére paradicsomot teszünk, fűszernövényekkel díszítjük.
7. Most több órára hűtőbe tesszük az étvágygerjesztő ételünket, hogy megdermedjen és átázzon.

Hogyan sütjük a cukkinit

1. Előre 4 kis cukkinit, körbe formázzuk, vastagsága kb fél centi.
2. Majd megsózzuk, egy tálba tesszük és várunk egy órát, a cukkini kiengedje a levét. Ezután engedje le a levét.
3. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk növényi olajat és melegítsük jól. Fontos, hogy ne legyen sok olaj, mert a cukkini ne legyen zsíros.
4. Öntsön lisztet egy tálba, és minden cukkini kört tekerjen lisztbe. A tűzhelyen kis tüzet rakunk és ráterítjük a cukkinit, mindkét oldalát megsütjük.
5. Nem szabad megvárni, amíg a zöldség teljesen megsül, elég enyhén megpirítani. Illetve a sütéshez és az étvágygerjesztő íz biztosításához tésztában is süthetjük tojás felhasználásával.
6. Ehhez veszünk néhány tojást, felverjük és miután a cukkinit lisztbe mártjuk, belemártjuk a tojásba. A lisztet zsemlemorzsával helyettesíthetjük.
7. Hogy még könnyebb legyen a sütemény, süthetünk cukkinit, és egyáltalán nem használunk lisztet. Vagy használjon lisztet zabpehelyből, búzakorpából.

Amint látja, semmi bonyolult - csak öröm! És mégis, a tortát bármivel rétegezheti, amit szeret, elkészítheti például gombával, vagy hozzáadhat sajtot.

3. Könnyű cukkinis tekercs

Ez egy csodálatos étel. Nagyon egyszerűen elkészíthető, nagyon kellemes ízű, főétel előtt könnyű harapnivalóként tálalható.

Szükségünk lesz:

• Cukkini - 2 db;
• - 150 g;
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Petrezselyem;
• Növényi olaj;

Főzési mód:

Minden cukkinivel ezt csináljuk. Kiterítjük egy tányérra. Fokhagymát és apróra vágott fűszernövényeket is adhatunk a töltelékhez.

4. Cukkinis csónakok

Ennek az ételnek a fűszerezéséhez a legjobb fokhagymás szósszal tálalni. Tehát készítsük elő előre.

Ehhez 125 gramm natúr házi joghurtra van szükségünk, és 2 gerezd fokhagymát, amelyet előzőleg fokhagymaprésen nyomtunk át.

Keverje össze úgy, hogy ízlés szerint fűszereket és egy evőkanál szójaszószt ad hozzá. Pácban megkenjük, és rátérünk a töltött cukkini elkészítésére.

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 db;
• Hagyma - 1 db .;
• bolgár bors - ½;
• Chili paprika - 1 db;
• reszelt sajt - 50 gr.;
• Só bors;
• Növényi olaj;

Főzés:

1. A cukkinit megmossuk, a "farkat" levágjuk és hosszában két egyenlő részre vágjuk.
2. Kanállal kiszedjük belőlük a pépet, és külön tálba tesszük.
3. A kaliforniai paprikát szeletekre, a hagymát kockákra, a csípős paprikát karikára vágjuk.
4. A hagymát kevés olajon megpirítjuk.
5. Hozzáadjuk a paprikát és 5 perc múlva a cukkini pépet, és 8 percig pirítjuk.
6. Az így kapott darált cukkinivel kezdjük.
7. Most kibélelünk egy tepsit alufóliával, kirakjuk a csónakjainkat, a tetejére sajtot szórunk.
8. 25 percig sütjük 180 fokon.

Amikor az asztalra tálaljuk, ne felejtsük el a szószt. Jó étvágyat kívánunk!

5. Nyári pörkölt

A nyári, könnyű és ízletes pörköltet tálalhatjuk külön fogásként vagy a főétel köreteként.

Főzéshez használt termékek:

• Zöld cukkini - 1 db;
• Sárga cukkini - 1 db;
• Champignon - 250 g;
• Hagyma - 1 db .;
• Sárga édes paprika - 1 db;
• Cseresznye paradicsom - 100 g;
• Tejföl - 100 g;
• zöldhagymát;
• Só bors;

Főzés:

1. Először vegye ki a gombát (kicsinek kell lennie), és vágja félbe. Ezután melegítsen fel egy mély serpenyőt úgy, hogy olajat önt bele.
2. A gombát aranybarnára sütjük. Ezután tegye őket egy külön tartályba.
3. Ezután tisztítsa meg és vágja fel a hagymát. Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk átlátszóra.
4. A cukkinit és a paprikát megmossuk. A paprikát felvágjuk és a magoktól megtisztítva, apró darabokra vágjuk. A cukkinit vékony szeletekre vágjuk.
5. A hagymára borsot, cukkinit dobunk, sózzuk, borsozzuk, lefedjük és puhára pároljuk.
6. Öt perccel a zöldségek elkészülése előtt beledobjuk a sült gombát, a félbevágott koktélparadicsomot és a tejfölt.

A tetejére vágott zöldhagymával megszórva tálaljuk.

6. Hogyan kell főzni a cukkini kaviárt (2 recept)

2 recept közül választhat a cukkini kaviár főzéséhez üzletből

Hogy jobban emlékezzen, írja le 1 liter kaviár (1 doboz) hozzávalóit:

• 1 kg fiatal cukkini
• 250-300 g érett és lédús paradicsom
• 300 g piros kaliforniai paprika
• 200 g fiatal sárgarépa
• 150 g hagyma
• 3 fog fokhagyma
• 1 - 1,5 st. l. Szahara
• 2 tk só
• 1/3-½ teáskanál citromsav
• Olivaolaj
• Ízlés szerint őrölt fekete bors

2-es számú recept: cukkini kaviár (mint a boltban)

A kaviár bolti megjelenésének titka a cukkinidarabok hiánya és a liszt jelenléte a készítményben. A liszt az, ami puhává és kellemes ízűvé teszi.

Nos, próbáljuk meg főzni a zsenge cukkini kaviárt. Ehhez szükségünk van:

• A legmagasabb minőségű búzaliszt - 1,5 evőkanál. l.;
• Friss cukkini - 2 kg .;
• sárgarépa - 500 g;
• Hagyma - 300 g;
• Paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
• Finomított növényi olaj;
• Só - 0,5 teáskanál;
• Őrölt feketebors;
• petrezselyem gyökér;
• Zöldek ízlés szerint;

Főzés:

1. Az összes zöldséget megmossuk és meghámozzuk. A cukkinit is kockákra vágjuk, akárcsak a hagymát.
2. Vegyünk egy serpenyőt, öntünk bele olajat, ráterítjük a cukkinit és puhára pároljuk.
3. Egy másik serpenyőt olajon hevítünk, és átlátszóra pároljuk benne a hagymát.
4. A petrezselyemgyökeret és a sárgarépát bedörzsöljük. Rákenjük a hagymára, és lassú tűzön puhára pároljuk.
5. Adjuk hozzá a paradicsomot a zöldségekhez, pároljuk 1-2 percig.
6. A zöldségeket és a cukkinit egy mély serpenyőben összedolgozzuk, összekeverjük és hozzáadjuk az olajat. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg az összes cukkini leve el nem párolog.
7. Ezt követően hozzáadjuk a lisztet, sózzuk, borsozzuk, és 5-7 percig pirítjuk.
8. Ezután az egész keveréket egy turmixgépben pürésítjük.
9. Tegye vissza mindent a serpenyőbe vagy a serpenyőbe, és forralja fel a keveréket.
10. Most a kapott pürét sterilizált üvegekbe bonthatja, és fedővel lefedheti.
11. Egy edénybe vízbe helyezzük a kaviáros üvegeket - sterilizáljuk a konzerveket (ha az üveg fél literes, akkor körülbelül fél órára lesz szükségünk).
12. Kivesszük az üvegeket, fém fedővel feltekerjük és takaróba tekerjük. Hagyja kihűlni.

Miután az üvegeket kihűlt, hűvös helyre kell vinni.

7. Fűszeres cukkinis saláta

Nevezhetjük ezt az ételt koreai stílusú cukkininek is, mert ropogós és igazán fűszeres az íze.

A saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szükségünk:

• őrölt pirospaprika - 2 teáskanál;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Ecet - 2 teáskanál;
• Só ízlés szerint;
• Cukor - 1 teáskanál;
• Szójaszósz - 1 evőkanál;
• Szezám - 2 teáskanál;
• Szezámolaj - 1 evőkanál;
• Növényi olaj - 2 teáskanál;
• Sárgarépa - 3 db .;
• bolgár paprika - 0,5 db;
• Cukkini - 4 db;
• Hagyma - 1 db .;
• Fokhagyma - 2 gerezd;

Főzési mód:

1. Először a cukkinit megmossuk és vékony karikákra vágjuk, megsózzuk és 2 órán keresztül nyomás alatt állni hagyjuk.
2. Amíg a cukkinire várunk, elkészíthetjük a többi zöldséget - a sárgarépát apróra vágjuk, és picit megsózzuk, az édes paprikát csíkokra vágjuk, a hagymát karikákra, a fokhagymát felaprítjuk.
3. Ezután a hagymát egy serpenyőben növényi olajon meg kell pirítani. Két óra elteltével, amikor a cukkini megérett, hagymát, kaliforniai paprikát, sárgarépát, pirospaprikát, fekete borsot és fokhagymát kell hozzáadni.
4. Ezután ízesítse a keveréket szezámolajjal, szezámmaggal, cukorral és szójaszósszal - mindent alaposan keverjen össze.
5. Az utolsó simítás az ecet. Adjuk hozzá, és keverjük újra a salátánkat. Tálalás előtt tartsuk a hűtőben a koreai stílusú ételünket, hogy átázzon.

Íme a receptjeink, amelyeket kaptunk. Milyen recepteket ismersz? Oszd meg velünk az alábbi megjegyzésekben.

Íme egy másik házi recept.

Ne felejtsen el mesélni a cukkinis ételekről és finom receptjeinkről barátaival a közösségi hálózatokon, ha megosztja velük ezt a cikket.

Arra is felkérjük Önt, hogy iratkozzon fel blogfrissítéseinkre, hogy mindig felülmúlhatatlan háziasszony maradjon.
Várjuk Önt honlapunkon. Viszlát, barátok!

Hihetetlenül ízletes, egészséges és megfizethető ételeket készíteni egyidejűleg minden család hatalmában áll.

A kemencében sült cukkini azon egyszerű csemegék közé tartozik, amelyet mindenki szeret finom íze és aromái miatt, és a főszezonban olyan olcsó a főzelék, hogy legalább mindennap kísérletezhet a főzésével! Kínálunk Önnek két legjobb és sokak által kedvelt receptet, amelyeket saját belátása szerint biztonságosan módosíthat és kiegészíthet új összetevőkkel.

A cukkinis ételek nem mindig friss zöldségfélék. Ebből a fiatal gyümölcsből igazi kiadós vacsorát főzhet, amely szokatlan tálalással és új gasztronómiai szenzációkkal fog megkülönböztetni az egész családot!

A sült cukkini kalóriatartalma nagyon alacsony, ezért a zöldség felbecsülhetetlen értékű termék az egészséges táplálkozás hívei és a súlyukat gondosan figyelők számára.

Általában mindenki megszokta, hogy a fiatal cukkini csak zöldségfésű kiegészítő hozzávalójaként vagy zsenge gyermekpalacsintához jó - akkor ritkán van elég fantázia, de hiába! Világhírű kulináris szakértők videói bizonyítják, hogy még egy ilyen szerény zöldségből is lehet teljes értékű ínyenc vacsorát főzni.

Ehhez csak meg kell sütni a cukkinit a sütőben - egészben, hüvelyben, körben vagy félben.

• Egy egész cukkini sütéséhez csak fiatal gyümölcsöket válasszunk – így az étel lédús és illatos lesz, állaga pedig kifejezetten kellemes lesz a szájban lévő ízlelőbimbóinknak.
• Nem a legfrissebb zöldségeket lehet a hüvelyben sütni, hogy javítsa az étel megjelenését és minőségét.
• A mártások széles választéka kiválóan alkalmas sült cukkinihez, amelyek sikeresen kiegészítik az ebédet, és kellemesebbé teszik azt. Külön-külön megkülönböztethetők a krémes, sajtos, fokhagymás öntetek - keretükben még egy „csupasz” sült cukkini is teljesen másképp néz ki és eszik.
• Ne kímélje meg a friss fűszernövényeket, paprikát és kedvenc fűszereit ehhez az ételhez - a pikáns jegy a fiatal magzat javára válik, de ne vigye túlzásba, nehogy „kalapálja” magának a cukkini ízét.

Sütőben sült cukkini zöldségekkel

Hozzávalók

• - 2 db. + -
• - 4-5 db. + -
• - 3 evőkanál + -
• - 1 fej + -
• - 2 szelet + -
• - 1 csokor + -
• - 1\2 tk + -
• - íze + -

Hogyan lehet gyorsan és ízletesen sütni cukkinit a sütőben burgonyával

1. A fiatal gyümölcsöket folyó víz alatt megmossuk, és levágjuk róluk a „csikket”. Ha a zöldségek érzékenyek és rugalmasak, akkor a bőrt nem lehet levágni róluk. Ha régi, érdes bőrű cukkinit használ, jobb, ha először eltávolítja. A cukkinit vékony karikákra vágjuk.
2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, és az összes gyökérnövényt is óvatosan vékony karikákra vágjuk. Hasonló módon használjuk a hagymafejet: vágjuk le a száraz héját, mossuk le csap alatt és vágjuk karikákra.
3. Egy kis tálkában öntetszószt készítünk: ehhez adjunk hozzá majonézt és nyomjunk bele 2-3 gerezd fokhagymát. Keverjük össze a keveréket, és szórjuk meg sóval és fekete borssal. A megmosott és apróra vágott zöldpintyet öntsük a szósszal ellátott tálunkba, és keverjük jól el az egészet.
4. Kiveszünk egy kényelmes edényt a sütőben való sütéshez - egy ovális, kerek és négyzet alakú forma is megteszi. Kenjük meg növényi olajjal, utána szépen fektetjük az aljára burgonyás bögréket. A tetejükön elterítjük a hagymát, és már a legfelső réteget - a cukkinit. Töltsük meg a formát fokhagymás majonézzel, és egy kanállal vagy spatulával egyengessük el.
5. A formánkat cukkinivel és burgonyával előmelegített sütőbe tesszük, és ott hagyjuk főzésig - az alul feldarabolt gumóknak puháknak és puháknak kell lenniük, át kell ázniuk a felülről áramló lében és gőzben, a cukkinit pedig éppen ellenkezőleg, finom kéreg borítja.

Jobb, ha az edényt forrón, közvetlenül a tepsiben tálaljuk, deszkát vagy speciális állványt a munkalapra helyezve. És a zöldségszezon csúcsán mindenképpen próbáljon meg ilyen vacsorát készíteni fiatal zöldségekből - senki sem marad közömbös!

Sütőben sült cukkini felek

Hozzávalók

• Cukkini - 3 db;
• Hagyma - 1 közepes fej;
• Friss zöldek - 1 csokor;
• Krém - 0,5 csésze;
• Kemény sajt - 70-80 g;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Só.

1. A cukkinit megmossuk, a régi gyümölcsökről levágjuk a héját, de az új termésből származó fiatalokat hámozatlanul hagyhatjuk. A zöldségekről levágjuk a végét, és éles késsel kettévágjuk.
2. Mindegyik feléből kivágjuk a közepét - nem túl mélyen, hogy a pép nagy része a gyümölcsben maradjon. A hagymát meghámozzuk és vékony félgyűrűkre vágjuk.
3. Kiveszünk és az asztalra teszünk egy kényelmes formát, amelyben cukkinit sütünk. Közelebb helyezzük a zöldségfélünket, egy kis mélyedéssel, és vékony hagymát teszünk bele.
4. A megmosott zöldeket apróra vágjuk, tejszínünket egy tálba vagy kis tálkába öntjük. Keverjük össze őket zöldpinkkel, sóval, borssal. Az így kapott folyékony cukkinit a formába öntjük. Nem szabad teljesen "fejjel" belemerülni a szószba.
5. Három sajtot egy nagy lyukú reszelőre, és szórjuk rá a krémből kiálló cukkini „sapkákat”. Ha szeretné, a cukkinit bármivel megtöltheti - darált hússal, egyéb zöldségekkel. A tejszínt tejföllel vagy akár majonézzel is helyettesíthetjük.
6. Felmelegítjük a sütőt, és beleküldjük a cukkininkat. Várjuk, hogy megsüljenek, és csábító krémes-sajtos aranykéreg képződik az étel tetején. Ezt követően kivesszük a sütőformájukat, és a zöldségeket adagonként - az egyik felét egy tányérra - kiterítjük.

A fokhagyma remekül illik ehhez a recepthez – 2-3 gerezd krémes masszává facsarva illatosabb és ízletesebb lesz a vacsora. Az ilyen kemencében sült cukkini nagyszerű lehetőség még egy ünnepi asztalra is, mivel az étel gyönyörűen díszíthető és tálalható, így az Ön jellegzetes remekműve.

Jó étvágyat kívánunk!

A rántott cukkini nagyon finom, illatos és ínycsiklandó étel, köretnek is remek. Hogyan sütjük a cukkinit? Sietve is meg lehet csinálni, mert a főzés nem sok időt vesz igénybe. Ezt a zöldséget többféleképpen készítik: gyakran pácolják, pörköltekhez, salátákhoz adják, palacsintát készítenek belőle.

A rántott cukkini a legnépszerűbb nyári snack.

Az egyik legnépszerűbb recept a cukkini tésztában - tojással és liszttel sütve. Ehhez abszolút bármilyen cukkinifajtát használnak: cukkini, zebra, fehér gyümölcsű, kuand és mások. Ezt az ételt tejföllel, majonézzel, paradicsommal vagy különleges szósszal tálalhatja.

A cukkini tésztában való főzéséhez szüksége lesz:

• cukkini - 800 g;
• csirke tojás - 2 db;
• liszt - 7-8 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• só és fekete bors ízlés szerint.

A zöldségeket alaposan meg kell mosni, és le kell vágni a "csikket". Ezután a cukkinit körökre vágjuk, amelyek vastagsága körülbelül 1 cm. Ezután minden szeletet meg kell sózni. A vágott terméket egy speciális tartályba helyezzük, és 15 percig érleljük. Ezt meg kell tenni annak érdekében, hogy a zöldségek levet adjanak, majd óvatosan lecsepegtetjük.

A cukkinit a tésztában aranybarnára sütjük. A tésztát könnyű elkészíteni: vegyünk egy kényelmes üvegedényt, öntsünk 100 ml vizet, keverjük össze a tojással, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd keverjük újra. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és a csomók elkerülése érdekében folytassuk a dagasztást. A masszának meg kell szereznie a tejföl konzisztenciáját.

Mennyi ideig tart egy étel elkészítése? A tésztában lévő zöldségek elég gyorsan megsülnek. A cukkinit mindkét oldalon 2-3 percig sütjük, a második oldalon ajánlott sütés közben fedővel lefedni.

Most készítsünk egy finom mártást: vegyünk 2 gerezd fokhagymát, apróra vágjuk vagy nyomjuk át, a zöldeket is finomra vágjuk, és mindezt összekeverjük 150 ml tejföllel. Ezzel a szósszal minden kész cukkini darabot ízesíteni kell.

Könnyű nyári nassolni való a sült cukkini paradicsommal. Ennek a finom ételnek az elkészítéséhez nyári termékekre lesz szüksége.

Ebben a receptben mindenki szereti a cukkinit.

Tehát a receptben szereplő szükséges összetevők listája:

• cukkini - 3 db;
• paradicsom 2 db.;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• majonéz - 200 g;
• kapor - 1/2 csomó;
• Liszt;
• só, őrölt fekete bors ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

Az Ön preferenciáitól függően a cukkinit nem lehet meghámozni, hanem egyszerűen alaposan leöblíteni. Alapvetően a szakácsok igyekeznek nem túl vastag karikákra vágni a zöldségeket, az ajánlott vastagság 1 cm.

Előkészített cukkini körök, elősózva és borsozva, óvatosan egy tálba fektetve. Most lisztet kell önteni egy külön edénybe, és minden kört bele kell forgatni. A cukkinit serpenyőben növényi olajon kell sütni, fontos, hogy jól fel legyen melegítve.

Mennyi ideig tart az étel elkészítése? A cukkinit mindkét oldalát 3-5 perc alatt aranybarnára sütjük.

Elkészítjük a szószt. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot és fokhagymát a majonézhez, mozsártörővel vagy kanállal alaposan dörzsöljük át.

Összeállítjuk az edényt: a sült cukkinit mártással ízesítjük, egy lapos tányérra tesszük, a cukkini tetejére tesszük a vékony karikákra vágott paradicsomot. A tetejét kaporgal díszítjük. Az előétel most tálalásra kész.

Hogyan sütjük a cukkinit fokhagymával: egy finom recept

A recept szerinti lédús, zsenge zöldségek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Ezenkívül ez egy könnyű diétás snack - 100 g termék csak 20 kilokalóriát tartalmaz, ami nem több, mint egy uborka.

A sült zöldséget papírtörlőre tesszük, hogy megszabaduljunk a felesleges zsírtól.

A főzéshez minimális összetevőkre van szüksége:

• cukkini - 1 kg;
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. l.;
• só - 0,5-1 óra. l.;
• liszt - 0,25 st.;
• fokhagyma - 5-6 gerezd;
• kapor ízlés szerint;
• tejföl öntethez (opcionális);

A fokhagymás előételek elkészítésének receptje nagyon egyszerű. A zöldségeket alaposan meg kell mosni és 1 cm vastag karikákra vágni, a zöldségeket sózni, borsozni ízlés szerint, pár percig állni hagyni. Óvatosan engedje le a kapott levet.

Öntsön 3 evőkanál a felforrósított serpenyőbe. l. növényi olajat és megsütjük az elkészített cukkinis bögréket.

Ízlésétől függően a felszeletelt karikákat sütés előtt lisztbe forgathatja.

A kész cukkinit meg kell szórni apróra vágott fokhagymával és fekete borssal, csepp majonézt kell a tetejére tenni, és kaporral befedni. Díszítsd az ételt gyönyörűen apróra vágott paradicsommal.

Amint látja, a recept nagyon egyszerű.

Hogyan kell főzni a cukkinit tojással?

Van egy eredeti recept a cukkini főzésére - sült szelet tojással. Ez az étel tökéletes reggelire vagy kiadós snacknek.

A kész cukkinit fokhagymás szósszal tálalhatjuk

Mennyi ideig fog főzni? A főzési idő a cukkini minőségétől függően változik. A fiatal zöldségek gyorsabban megsülnek, míg az érett zöldségeket kicsit tovább kell sütni, körülbelül 4 percig mindkét oldalon. Fontos, hogy a körök puhák legyenek, és a kéreg aranysárga legyen.

Kívánt esetben az ételt fokhagymával ízesítjük, és paradicsommal díszítjük.

A következő hozzávalókra van szüksége (8 adaghoz):

• cukkini - fél;
• tojás - 10 db;
• liszt - körülbelül 0,5 evőkanál;
• só bors;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• növényi olaj.

Még egy kezdő szakács is elsajátítja az étel elkészítésének receptjét, ezért részletesen elmondjuk, hogyan kell megfelelően sütni a cukkinit tojással. Először is a cukkinit alaposan megmossuk és megtisztítjuk a magoktól, majd karikákra kell vágni (1 cm-nél nem vastagabb). 2 tojást habverővel vagy mixerrel felverünk, borsot, sót és egyéb fűszereket adunk a keverékhez (ízlés szerint). Az elkészített bögréket először a tojásos keverékbe mártjuk, majd lisztbe forgatjuk, és napraforgóolajban puhára sütjük.

Elkészített tökös bögrék (8 db) Egy serpenyőbe tesszük, a közepébe óvatosan beleütünk egy-egy tojást, fedővel lefedjük, és lassú tűzön addig pároljuk, amíg a tojások elkészülnek.

Az így elkészített cukkinit paradicsommal, eredeti szósszal vagy fokhagymával tálalhatjuk, ízlés szerint adunk hozzá zöldeket.

Jó étvágyat kívánunk!