Keverje össze a rusztikus zöldségfagyasztási recepteket. Milyen ételeket lehet készíteni fagyasztott zöldségekből? Sült fagyasztott zöldségek

Kínálunk 5 receptet fagyasztott zöldségekből, melyeket megfőzhet vendégeknek vagy akár vacsorára is. Ezek az ételek sokoldalúak, de a gyors elkészítési idő, a táplálkozás és az egészségügyi előnyök azok a tulajdonságok, amelyek egyesítik őket.

Spenót pkhali

• fagyasztott spenót 500 g
• hagyma 3 db.
• dió (héj nélkül) 1 csésze
• koriander, petrezselyem
• forró paprika
• pár gerezd fokhagyma
• ecet (bor) 1,5 ek. l.

Forraljuk fel a spenótot, adjuk hozzá a koriandert. Dobj bele egy szűrőedénybe, hűtsd le. A diót összekeverjük a fokhagymával, hozzáadjuk a fűszereket, a sót, az ecetet és mozsárban őröljük. A hagymát felaprítjuk, zöldeket adunk hozzá, összekeverjük a diós keverékkel és a kifacsart spenóttal. Golyókat formálva két pirítós között tálaljuk.

Ratatouille bárány

• bárány szűzpecsenye 800 g
• fagyasztott zöldségkeverék 900 g
• hagyma 1 db.
• olajraszt.

• babérlevél 1 db.
• fokhagyma 1 gerezd
• rozmaring, bors, só

• fokhagyma 2 gerezd
• pár ág bazsalikom
• száraz fehérbor 50 ml
• paradicsom 2 db.

Pácold be a bárányhúst (a pác összetevőit keverd össze), hagyd a fólia alatt. A hagymát zöldségekkel megpirítjuk és megdinszteljük.

A szószhoz olaj nélkül megpirítjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a paradicsomot (blansírozva, héj nélkül) és a bort, 5 percig főzzük, a végén bazsalikomot teszünk. A bárányhúst grillen vagy serpenyőben megsütjük, zöldségekkel tálaljuk, leöntjük a szósszal.

Borsóhab

• fagyasztott zöldborsó 300 g
• hagyma 1 db.
• túró 150 g
• vaj - 1 tk

A serpenyőben megpirított hagymához adjuk a borsót, felöntjük 125 ml vízzel, pároljuk és pürésítjük. Tegyük a túrót a kihűlt masszába, keverjük össze az összetevőket. Sózzuk, borsozzuk. Tedd a keveréket fóliával fedett formákba, tedd a hűtőbe 4 órára, majd vedd ki a formákból.

Khachapuri leveles tészta zöldségekkel

• fagyasztott leveles tészta
• tojás 3 db
• olajraszt.
• zöldségkeverék fagyasztva 200 g
• hagyma 1 db.
• fekete bors
• szerecsendió
• lomb

A tésztát kiolvasztjuk, csónakokat formázunk belőle, a széleit összecsípjük. 15 percig sütjük őket közepes hőmérsékleten. A hagymát megpirítjuk, a zöldségeket megfőzzük, összekeverjük, sózzuk, fűszerezzük.

A fehérjét és a sárgáját különválasztjuk. Protein shake sóval. Szerezd meg a csónakokat, tegyél bele zöldségeket, öntsd bele a fehérjét, tedd rá a sárgáját. 15 percig sütjük.

Minestrone leves: gyors változat

• fagyasztott zöldségkeverék (zöldbabbal) 325 g
• vörös bab 400 g (konzerv)
• zöldségleves valamivel több, mint egy liter
• szalonna 100 g
• paradicsomkonzerv (héj nélkül) 400 g
• tészta 50 g
• parmezán (aprított) 120 g
• olivaolaj
• fekete bors
• pesto

A szalonnát serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot, a húslevest, a zöldségeket. Amikor felforrt, hozzáadjuk a tésztát, majd a babot. 5 percig forraljuk, fűszerezzük, sajttal megszórjuk egy tányérba.

A fagyasztott zöldségek igazi üdvösség a modern háziasszony számára, akinek a takarítás, mosás, gyerekek és otthoni munka között még van ideje ínyenc ételeket főzni a háztartása számára. Ebben a cikkben elmondjuk hogyan kell főzni a fagyasztott zöldségeket otthon.

A 19. században a britek tanulták meg először a zöldségek fagyasztását. Egy angliai feltaláló, G.S. Baker, aki az Egyesült Államokba költözött, úgy döntött, hogy valódi üzletet épít ebben az ügyben. A használhatatlan terményeket leszedte, lefagyasztotta, majd eladta. Ezt az ötletet gyorsan felkapta a világ, így ma már minden szupermarketben egész részleg található, ahol fagyasztott zöldségeket árulnak.

Bár még mindig vannak gátlástalan árusok a fagyasztott zöldségeknek és gyümölcsöknek, és tőlük nem lehet megúszni. Könnyen felismerhetők - csak meg kell nézni a zöldségeket tartalmazó csomagolást, hogy megértsék, hogy a termék jó minőségű-e vagy sem:

• A csomagolásnak holisztikus megjelenésűnek kell lennie;
• Ne legyen rajta dér vagy jegesedés (ez a jelző jelzi, hogy a zöldségeket már többször felengedték);
• Amikor úgy dönt, hogy fagyasztott zöldséget vásárol, a gyártási dátum nem haladhatja meg a hat hónapot;
• Ügyeljen arra, hogy a zöldségeket milyen hőmérsékleten tárolják a hűtőszekrényben a boltban (a fagyasztott termékek optimális hőmérséklete -18 fok).

Ha azonban félsz a bolti rossz minőségű termékektől, fagyaszd le a szezonban lévő zöldségeidet, majd főzz belőlük csodás ételeket barátaidnak, szeretteidnek. Csak ehhez ismernie kell a helyes fagyasztási technológiát. Azonnalinak kell lennie:

• Az azonos darabokra vágott zöldségeket három percre forralt vízbe merítjük (ha zöldeket fagyasztunk, akkor szó szerint egy másodpercre forrásban lévő vízbe mártom);
• Öntsük a zöldségekre jeges vízzel, és fektessük sima felületre, hogy megszáradjanak;
• A megfőtt zöldségeket légmentesen záródó edénybe csomagoljuk és fagyasztóba tesszük.

És ha nem hanyagolja el ezeket a szabályokat, akkor nem kell aggódnia - a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök megőrzik minden hasznos tulajdonságukat.

Fontos! Ha belegondolsz mit lehet fagyasztott zöldségekből főzni, ne feledje, hogy nem az a lényeg, hogy leolvasztjuk, hanem a főzés során fagyasztva használjuk – semmi esetre se olvadjanak meg, különben értéküket vesztik.

Mit lehet főzni fagyasztott zöldségekből: receptek

A fagyasztott zöldségeket teljesen különböző módon lehet elkészíteni - pároljuk, sütjük, forraljuk, sütjük. Az egyetlen dolog, amit minden étel elkészítésekor figyelembe kell venni, hogy a fagyasztott zöldségek nagyon gyorsan megsülnek. A legjobb, ha a legvégén, néhány perccel a tálalás előtt tedd az edénybe.

Néhány érdekes recept hogyan kell főzni a fagyasztott zöldségeket, cikkünkben bemutatjuk Önnek. Még akkor is jól jöhetnek, ha vacsorát készítesz. Vendégei soha nem fogják kitalálni, hogy kész félkész terméket használtál, mert ízletes, tápláló és egészséges lesz.

Hogyan főzzünk fagyasztott zöldségeket serpenyőben?

Ha utat keresel hogyan főzzek finom fagyasztott zöldségeket köretnek, használd a hagyományos módon - serpenyőben, valami finom szószban süsd meg őket. Ehhez szüksége van:

• Vásároljon fagyasztott zöldségkeveréket, amely brokkolit, különböző típusú káposztát és hagymát, valamint sárgarépát tartalmaz;
• Melegítsük fel a serpenyőt nagy lángon (eközben ne adjunk hozzá napraforgót és vajat);
• Öntsük a fagyasztott zöldségeket egy forró serpenyőbe, de ne takarjuk le fedővel - így a víz elpárolog belőlük;
• Amikor a nedvesség teljesen eltűnt, adjunk hozzá zöldséget vagy vajat a zöldségekhez, valamint ízlés szerint fűszereket;
• 5 perc elteltével öntsük a zöldségeket tetszőleges paradicsomszósszal.

Az ilyen zöldséges köretet hússal, zabkásával, főtt burgonyával vagy tésztával tálalhatjuk.

Pontosan ugyanaz a főzési mód alkalmas azok számára, akik érdekes receptet keresnek, hogyan kell fagyasztott zöldségpörköltet főzni. De van itt néhány árnyalat:

• A fagyasztott zöldségekből a víz nem párologtatható el (pontosan megsülhet benne)
• Zöldségsütés előtt ugyanabban a serpenyőben süsse meg vajban a választott húst
• A zöldségeket a hússal együtt a fedő alatt fél óráig pároljuk

Hogyan készítsünk fagyasztott zöldségeket lassú tűzhelyen?

Azok számára, akik diétát követnek, valószínűleg érdekes tudni hogyan pároljuk meg a fagyasztott zöldségeket Természetesen ehhez a módszerhez nincs jobb készülék, mint egy multicooker. A zöldségek főzéséhez szüksége lesz:

• Töltse fel a multicooker edényét vízzel (két pohár elegendő)
• Szereljen be egy speciális gőztálat a multicookerbe
• Ebbe a tálba öntsük a fagyasztott zöldségkeveréket.
• Kapcsolja be a gőzsütési módot, majd 12 perc elteltével kapcsolja ki

A zöldségek gőzkezelésével egyidejűleg bármilyen gabonafélét főzhet (egy edénybe kell önteni, amelybe vizet öntünk). Ez egy nagyszerű módja a főzésnek rizs fagyasztott zöldségekkel. Ne feledje, hogy ekkor a zöldségek ugyanannyi ideig sülnek, mint a rizs. Amikor a gabona megfőtt, közvetlenül a lassú tűzhelyben kell összekevernie a zöldségekkel, vagy egy szokásos serpenyőbe kell önteni az edényt.

Egy edényben, ahol gabonaféléket főzhet, akár első fogásokat is főzhet. Röviden mesélje el hogyan készítsünk fagyasztott zöldséglevest:

• Öntsön vizet az edénybe, azonnal tegye bele a fagyasztott zöldségeket
• Amikor a zöldségek megfőttek, adjuk hozzá a leveshez való összes hozzávalót (burgonya, hús, olvasztott sajt, gomba stb.)
• Válassza ki a multicooker "Leves" üzemmódját

A kapott keverék egy részét egy turmixgépben megszakítjuk. Nagyon finom és egészséges levespüré válik belőle.

Hogyan készítsünk fagyasztott zöldségeket a sütőben?

A sült ételek szerelmesei kíváncsiak lesznek a főzésre fagyasztott zöldségkeverék a sütőben. Mielőtt rátérnénk az egyes receptek leírására, felsorolunk néhány alapvető ajánlást, amelyeket tanácsos figyelembe venni, ha fagyasztott zöldségeket használ a sütőben való sütéshez:

1. A sütőt 180 fokra kell előmelegíteni, mielőtt egy tepsit fagyasztott zöldségekkel beletennénk.
2. Annak érdekében, hogy a sütőedényben lévő edény ne terjedjen szét a fagyasztott zöldségekből felszabaduló felesleges nedvességtől, először serpenyőben vagy serpenyőben kell megsütni.
3. Annak érdekében, hogy az edény ne legyen száraz, a fagyasztott zöldségeket pergamenre kell helyezni, zöldséggel vagy vajjal megkenni.
4. Tálalás előtt a legvégén adjuk hozzá a fűszereket a sült zöldségekhez.
5. A fagyasztott zöldségeket legfeljebb fél órán keresztül sütjük a sütőben.

Most konkrét példák segítségével találjuk ki, hogyan készítsünk néhány ételt fagyasztott zöldségekkel a sütőben:

1. Hogyan készítsünk húst fagyasztott zöldségekkel?

• Az elkészített húst tepsire tesszük (szeletekre vagy szeletekre vágjuk és azonnal fűszerekkel ízesítjük)
• A húst leöntjük tejföllel vagy tejszínes szósszal
• Az elkészített fagyasztott zöldségeket a szósz tetejére öntjük, és a tepsit fél órára a sütőbe tesszük.
• Tálalás előtt az edényt 10 percig hűteni kell, majd fűszernövényekkel díszíteni vagy reszelt sajttal meghinteni

1. Hogyan főzzünk burgonyát fagyasztott zöldségekkel?

• Hámozzon meg 6 burgonyát, és vágja kockákra
• Áztassa őket szószban és fűszerekben
• Tetejére burgonyát hagymával, szeletelt karikákkal és előkészített fagyasztott zöldségekkel
• Süssük a burgonyát zöldségekkel fél órán keresztül
• Tálalás előtt hűtsük le az edényt, szórjuk meg sajttal és ízesítsük fűszerekkel.

Az interneten rengeteg különféle recept található a fagyasztott zöldségek főzéséhez. Ne féljen kísérletezni, és lepje meg szeretteit finom diétás ételekkel.

Videó "Hogyan főzzünk fagyasztott zöldséget?"

A fagyasztott zöldségek ma úgyszólván sok háziasszony életmentőjévé váltak. Hiszen nagyon egyszerű, csak ki kell venni őket a hűtőből, és 15 perc elteltével máris egy egészséges kész reggeli, egy kiadós ebéd vagy egy könnyű diétás vacsora az asztalodon.

A most használt sokkoló fagyasztási technológiának köszönhetően pedig a fagyasztott zöldségek annyi vitamint és tápanyagot tartalmaznak, mint a frissek. Az ilyen zöldségek, a frissekkel ellentétben, az év bármely szakában rendelkezésünkre állnak. De hogy ne veszítsék el a bennük rejlő előnyös tulajdonságokat, tudniuk kell megfelelően főzni, vagy inkább főzni! Nézzük meg, hogyan kell főzni a fagyasztott zöldségeket!

Hogyan kell főzni a fagyasztott zöldségeket?

Szóval, hogyan kell főzni a frissen fagyasztott zöldségeket. Öntsön egy kis vizet egy serpenyőbe, 100 ml vizet minden 500 g zöldségre. Ezután sózzuk ízlés szerint, forraljuk fel a vizet, és óvatosan tegyük bele a zöldségeket anélkül, hogy először kivennénk és kiolvasztanák. Mivel nagyon hidegek, azonnal abbahagyják a forrást. Fedjük le az edényt fedővel, és várjuk meg, amíg a víz újra felforr.

Ha a zöldségeket fagyasztott csomókban főzzük, és nem külön-külön, akkor egyenetlenül sülnek meg, ezért vegyünk egy villát és óvatosan válasszuk szét őket. Ezután adjuk hozzá a fűszereket, fűszeres fűszernövényeket, csökkentsük a hőt minimálisra, és szorosan zárjuk le a fedelet. Mivel nem öntöttünk fel túl sok vizet, ezért fontos, hogy ne párologjon el, a zöldségek pedig úgy süljenek meg, mintha párolnák. Hiszen így jobban megőrzik formájukat, színüket és hasznos tulajdonságaikat.

Meddig kell főzni a fagyasztott zöldségeket? A zöldségeket a csomagoláson található utasítások szerint elkészítjük. Ha fagyasztott házi zöldsége van, vagy nincs utasítás, akkor vezessen arra, hogy a káposztát (karfiol, brokkoli stb.), cukkinit, apróra vágott sárgarépát körülbelül 5 percig főzzük. A szál és a kínai bab, a borsó, a kukorica valamivel kevesebb, körülbelül 3-5 perc, a leveles zöldségek, például a spenót még gyorsabban - 2-3 perc alatt - megfőnek.

Amint a zöldségek készen vannak, kapcsolja le a tüzet, és óvatosan engedje le az összes vizet. Ha forró folyadékban hagyjuk, túlfőnek és ízetlenné válnak.

Ha hirtelen nincs ideje követni a zöldségeket, keverje össze őket, majd főzheti őket a konyhai asszisztensben. Tanuljuk meg részletesebben, hogyan kell főzni a fagyasztott zöldségeket lassú tűzhelyen.

Ehhez tegye a zöldségeket egy speciális tartályba. Zárja le a fedelet, hagyjon egy kis lyukat a gőz távozásához. A „Gőzölés” módban a legnagyobb teljesítményen kapcsoljuk be körülbelül 5 percig. Az idő letelte után kiszedjük a zöldségeket, villával, késsel ellenőrizzük a készenlétet. Ha még mindig nem sültek meg, tedd a lassú tűzhelybe ugyanazon a teljesítményen további 2-3 percre. Ezután egy forró tálban hagyjuk 3 percig, hogy a zöldségek végre elérjék a kívánt állapotot.

Most összegezzük Önnel, és soroljuk fel a fagyasztott zöldségek főzésének alapvető szabályait:

És mellesleg minden fagyasztott zöldség igazi üdvösség azoknak a fiatal anyukáknak, akik gyanakodnak az üveges konzerv zöldségpürére. Szóval gondolkozz! A kezdéshez például tájékozódjon, majd az általános szabályok és ajánlások szerint járjon el.

Minden háziasszony számára, aki értékeli az idejét, rendkívül fontos, hogy megfelelően megszervezze az összes folyamatot a konyhában. Ez különösen fontos a dolgozó anyák számára, mert kénytelenek szó szerint időt találni a gyermekekkel való munkára és a személyes szükségletekre.

"Dobrokhab" fagyasztott zöldségkeverékek elkészítését kínálja, amelyekből percek alatt egészséges, teljes értékű, laktató vacsora készíthető.

Kiváló megoldás az időmegtakarításra egy multicooker beszerzése. Annyira kényelmes: reggel vegyen ki egy csomagot a fagyasztóból, hagyja kiolvadni a hűtőszekrény alsó polcán, majd munkából hazatérve töltse be a készülék táljába és nyomja meg a gombot! Főzés közben jöhet egy köret.

Hogyan készítsünk fagyasztott zöldségkeverékeket, amelyekből percek alatt egészséges, teljes, kielégítő vacsora készíthető

Gyorsételek multicookerhez

Ne feledje, hogy sokat kell takarítania és vágnia! De miután 1 órát tölt ezzel a felhajtással, 10 ténylegesen kész ételt kap. Szüksége lesz még cipzáras fagyasztótáskákra (a boltokban kapható).

A zacskók tartalmát rétegesen rakjuk ki: alul középre a zöldségeket, szószokat és fűszereket, a tetejére pedig a hús alapanyagait. Ne felejtse el felragasztani a csomagokat a dátummal sem. Az ilyen keverékek eltarthatósága körülbelül 3 hónap. Felhívjuk figyelmét, hogy a feltüntetett főzési idő hozzávetőleges, és az adott multicooker paramétereitől függ.

Párolt sertéshús zöldségekkel édes-savanyú mártásban

3 adag, főzési idő "Oltás" módban - 50 perc

• 1 doboz ananászkonzerv (darab)
• 450 g kockára vágott zöldség (sárgarépa, hagyma, zeller)
• 2 tk szója szósz
• 2 tk Szahara
• 100 ml paradicsompüré
• 1 st. l. keményítő
• 500-700 g darált sertéshús

Csirke paradicsommal és bazsalikommal

3 adag, főzési idő "Sütés" módban - 15 perc (külön a filéhez) plusz 20 perc "Pörkölt" módban paradicsom és fűszernövények hozzáadásával

• 2 paradicsom szeletekre vágva
• 3-4 szál bazsalikom
• 280 g paradicsomszósz
• 2 evőkanál. l. olivaolaj
• 3 fog fokhagyma (apróra vágva)
• 3 fél csirke
• só, bors ízlés szerint

Chilis csirke kaliforniai paprikával és kukoricával

6 adag, főzési idő "Oltás" módban - 35 perc

• 2 nagy kaliforniai paprika (kockára vágva)
• 1 doboz konzerv kukorica
• 2 paradicsom vagy 50 g paradicsompüré
• chili paprika ízlés szerint
• só, bors ízlés szerint
• 700 g csirke filé, kockára vágva

Csirke citromos-mézes szószban vajtökkel

3 adag, főzési idő "Oltás" módban - 35 perc

• 300 g sütőtök pép, apró kockákra vágva
• 2 evőkanál. l. olivaolaj
• 1 st. l. édesem
• fél citrom leve
• 700 g csirke filé
• 1 db cipzáras fagyasztótáska

Pulyka taco kaliforniai paprikával

4 adag, főzési idő "Sütés" módban - 15 perc zöldségeknél és 15 perc a darált hús hozzáadása után. tacón vagy pita kenyéren tálaljuk.

• 500 g apróra vágott vegyes zöldség (kaliforniai paprika, póréhagyma, sárgarépa, zöldborsó)
• fekete bors ízlés szerint
• paprika ízlés szerint
• só ízlés szerint
• 2 evőkanál. l. paradicsom szósz
• 2 fog fokhagyma (apróra vágva)
• 500 g őrölt pulyka
• 50 gramm darált pulykahús

Marha ragu zöldségekkel

6 adag, főzési idő "Oltás" módban - 1 óra.

• 600 g apróra vágott vegyes zöldség (cukkini, sárgarépa, hagyma, kaliforniai paprika, spárgabab)
• 700 g szeletelt marhahús
• só és kedvenc fűszerek ízlés szerint

Zöldségleves

6 adag, főzési idő "Sütés" módban - 10 perc zöldségeknél, további főzés - "Leves" módban (víz hozzáadása után). Forrásban lévő víz után töltsük be a húsgombócokat, és főzzük puhára.

• 300 g friss vagy fagyasztott borsó
• 600 g apróra vágott vegyes zöldség (sárgarépa, zeller, póréhagyma, kaliforniai paprika)
• 200 g fagyasztott vagy friss kelbimbó
• 18 db darált marhahúsgombóc
• só, fűszerek ízlés szerint

Marhahús gombával aromás szószban

4 adag, főzési idő "Oltás" módban - 1 óra. Rizzsel vagy tojásos tésztával tálaljuk.

• 500 g apróra vágott marhahús
• 500 g apróra vágott csiperkegomba
• 1 izzó
• 0,5 st. almalé
• 2 fog fokhagyma (apróra vágva)
• só, fűszerek ízlés szerint
• 1 st. víz (főzéshez, nem fagyasztáshoz)

Fasírt paradicsomszószban

5 adag, főzési idő "Fry" módban - 20 perc húsgombóchoz, plusz 25 perc "Pörkölt" módban a paradicsom és az apróra vágott hagyma hozzáadása után. Spagettivel tálaljuk.

• húsgombóc 700 g darált húsból
• 800 g kockára vágott paradicsom
• 1 izzó
• 2 tk szárított olasz fűszernövények
• só ízlés szerint

Saute

5 adag, főzési idő Saute módban - 1 óra vagy pörkölt - 45 perc

• 500 g padlizsán
• 500 g édes paprika
• 3-4 paradicsom
• 1 sárgarépa
• 2 hagyma
• 30 ml növényi olaj
• só, bors, fűszernövények ízlés szerint

Természetesen elkészítheti saját fagyasztókeverékeit, módosítva és hozzáigazítva őket családja kedvenc ételeihez. Amint látja, sokat lehet főzni így.

Egyrészt a téli burgonyában, kivéve a káliumot - a szívbenzint, szinte semmi sem marad. Hideg időben viszont szénhidráttöltésre van szüksége a szervezetnek, a burgonya burgonyapüré és rakott formában még a fürdőmenükben is ajánlott. Ha valami igazán kielégítőre vágyik, a burgonyás rakott nagyon hasznos. Annak érdekében, hogy ne szenvedjen lelkiismeret-furdalást egy derékcsapás miatt, hígítson fel egy komoly burgonyát komolytalan zöldbabbal. Kalóriatartalma nullára hajlamos (100 grammonként 30 kcal), az egyedülálló komponens, az arginin pedig normalizálja a vércukorszintet.

• 4 adag
• 1 óra
• 4 lépés

Hozzávalók:

• Fagyasztott zöldbab 500 g
• Fagyasztott csiperkegomba 300 g
• Burgonya 400 g
• Hagyma 2 db.
• Tojás 1 db.
• Alacsony zsírtartalmú tejszín 100 ml
• Vaj 50 g
• Só és bors ízlés szerint

1. LÉPÉS

A burgonyát sós vízben puhára főzzük, a vizet lecsepegtetjük, a burgonyát egy serpenyőben a legkisebb tűzön kissé megszárítjuk. Szobahőmérsékletűre hűtjük.

2. LÉPÉS

A tojást felverjük a tejszínnel, a masszát a burgonyához öntjük, és tovább verjük, hogy pihe-puha, sűrű pürét kapjunk.

3. LÉPÉS

Amíg a burgonya hűl, a zöldbabhüvelyeket félig főzzük, majd szűrőedénybe dobjuk. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük. A fagyasztott csiperkegombát növényi olajban megsütjük, és hagymával és főtt babbal kombináljuk. Adjunk hozzá egy kis sót és őrölt borsot.

4. LÉPÉS

Kenje meg a tűzálló edény alját növényi olajjal. Beleöntjük a burgonyapüré felét, és egyenletesen elosztjuk. A tetejét megkenjük zöldség-gomba keverékkel, és befedjük a maradék burgonyapürével. Kézzel, késsel vagy evőkanállal simítsd el a felületet, készíts egy szép mintát, tedd bele az apróra vágott vajat. Betesszük a 180 fokra előmelegített sütőt és kb 25 percig sütjük. A kész rakott tésztát tejföllel tálaljuk.