Nyers rizs kalória 100 grammonként. Fehér rizs főtt
Hány kalória van a rizsben? A fogyni vágyóknak rizsételeket kell enniük?Ilyen fontos kérdésekre kaphatunk majd választ egy olyan értékes termény, mint a rizs részletesebb megismerése esetén.
Rizs- rendkívül népszerű és nagyon hasznos gabonaféle. A rizses ételek receptjei megtalálhatók a világ konyháiban, az ókortól napjainkig. A rizs mindig is különösen népszerű volt, és továbbra is folyamatosan élvezik az ázsiai országokban. Van ennek a jelenségnek ésszerű magyarázata? Kétségtelenül!
Rizs kalória
Rizs kalória más kultúrákhoz képest, nem túl nagy. A nyers rizs típusától függően (kerek szemű, hosszú szemű, közepes szemű, fekete) a kilokalóriák száma 100 grammonként száraz termék belül változik 280-tól 370-ig kcal.
Ezek közül (átlagok):
- fehérjék 7 g - 30 kcal;
- zsírok 2,5 g - 22 kcal;
- szénhidrát - 65 g - 250 kcal
Ha ugyanannyi rizst forralunk fel vízzel, jelentősen csökken a kalóriatartalom, átlagosan akár 110-140 kcal 100 g főtt termékenként.
Köszönet a rizs kalóriatartalma főtt állapotban közel 3-szorosára csökken, táplálkozási szakértők erősen javasolják a főtt rizs fogyasztását a wellness, kirakodó napok a szervezet számára. Sütéskor a főtt rizs kalóriatartalma kissé megemelkedik a hozzáadott olaj mennyiségétől és típusától függően, és a minimális lehetséges kilokalóriaszám a kész ételben 150 kcal lesz 100 g termékben.
Hasznos anyag
A főtt rizs előnyei felbecsülhetetlenek nemcsak a kis mennyiségű kilokalória miatt, hanem a benne található hasznos anyagok tömege miatt is (kálium - 314 mg, foszfor - 328 mg, B, E, PP, H vitaminok).
Például a káliumban gazdag ételeket, amelyek közé tartozik a rizs is, a súlyos szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek ajánljuk.
A foszfor és a kálium mellett a rizs más ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek rendkívül szükségesek a szervezet számára, mint például:
- magnézium - 116 mg;
- szilícium - 1240 mg;
- kalcium - 40 mg;
- mangán - 3,63 mg;
- cink - 1,8 mg;
- kén - 60 mg;
- nátrium - 30 mg;
- vas - 2,1 mg.
A rizs nagyon értékes vitaminok, aminosavak és nyomelemek forrása szervezetünk számára. Burkoló tulajdonságokkal rendelkezik, és számos gyomor-bélrendszeri probléma esetén nélkülözhetetlen.
alacsony kalóriatartalmú főtt rizs- keményítővel telített termék, amely számos létfontosságú aminosavat, nagy mennyiségű élelmi rostot tartalmaz. Összetételének és alacsony kalóriatartalmának köszönhetően a rizs tökéletesen szabályozza az egész emésztőrendszer működését.
rizs a fogyáshoz
Ha fogyni szeretnél, megtisztítani a szervezeted a méreganyagoktól anélkül, hogy visszafognád az étkezést, és ugyanakkor nem éheznél, a rizs igazi lelet lesz számodra.
Főleg rizses ételek fogyasztásával nem veszít energiájából, hatékonyságából, vidámságából, hiszen a rizs a szénhidrátok tárháza, ezért nagyon értékes és keresett eleme az egészséges, ízletes és egészséges ételeknek.
A barna rizs nagyon értékes, segíti a természetes anyagcsere hatékony szétoszlatását. A rizsételek étrendjébe való beillesztésével és bizonyos szabályok betartásával megszabadulhat a felesleges kilóktól anélkül, hogy felesleges stressznek tenné ki magát. Ugyanakkor a szervezeted teljesen megtisztul a felesleges méreganyagoktól, anyagcseréd pedig jelentősen felgyorsul. Mindezt egy komplexumban hozzájárul a kilokalóriák gyors elégetéséhezés elérje a kívánt hatást a fogyás érdekében.
Rizs és diéta
A rizs kiváló adszorbens, összetett szénhidrátforrás, ezzel együtt nagyon kielégítő és egészséges termék.
A főtt, alacsony kalóriatartalmú rizs sok diéta alapja a modern időkben. A rizsalapú diéták nemcsak nagyon hatékonyak, hanem a leghasznosabbak is. Az alábbiak a legnépszerűbbek diétás lehetőségek:
- japán
- kínai
- Rizs diéta.
Ezekben az étrendekben a rizst hőkezelésnek vetik alá közönséges víz hozzáadásával, ami csökkenti a kalóriatartalmát, és zöldségekkel, sovány hússal, gyümölcsökkel és mézzel együtt fogyasztják. Ezeknek a diétáknak az időtartama és összetétele kissé eltérő, de végül mindegyik nagyon hatékony.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő rizst
Hogyan válasszuk ki a megfelelő rizst, és mire kell nagyon odafigyelni?
Annyi fajta rizs létezik, hogy mielőtt kiválasztana egyet közülük, el kell döntenie, melyik ételt készíti el.
- Kása, tejes leves vagy sushi főzéséhez jobb használni kerek szemű rizs.
- A pilafhoz vegyünk minőséget hosszúszemű rizs.
- Leghasznosabb vad és fekete rizs salátákba kifejezetten jó lesz.
- közepes szemű rizs pótolhatatlan rizottóban és levesekben.
A rizs kiválasztásakor ügyelni kell a lejárati időre, a gyártóra, a termékcsomagban lévő idegen anyagok jelenlétére, a szemek színére, sértetlenségére.
Ha sok zúzott, fehér bevonatú vagy intenzíven sárga szem van a rizsmasszában, akkor ez rossz minőségű rizs.
A közönséges fajták jó rizsének fakó, világos szemcséi azonos méretűek, idegen zárványok és szilánkok nélkül. A barna, fekete rizsfajták a kevésbé intenzív feldolgozás miatt sötétebb árnyalatúak. Használati norma
A felnőttek napi rizs bevitele, figyelembe véve a kalóriatartalmát, változó, és körülbelül 250-500 g. Ázsiai országokban ezek a számok megduplázódnak.
Gyermekeknél a gabonatermékek, köztük a rizs fogyasztási aránya 100-150 g tartományba esik.
Ha lelkes híve az egészséges életmódnak és a helyes táplálkozásnak, akkor a rizs elfoglalja méltó helyét az asztalon és a napi étrendben.
Rengeteg recept létezik alacsony kalóriatartalmú, ízletes és egészséges rizsalapú ételekhez, a legegyszerűbb diétástól a kifinomultabb és nehezen elkészíthetőig.
Diétás ételekként főzhet:
- leves főtt rizzsel és zöldségekkel;
- rakott rizzsel és alacsony zsírtartalmú túróval;
- finom saláta főtt rizsszemekkel, zöldekkel és sovány hússal;
- forraljuk fel a rizst egy lassú tűzhelyen gombával, cukkinivel vagy bármilyen más zöldséggel;
- rizst sütünk csirkehússal a sütőben.
Nagyon népszerű napi recept rizstejes kása sütőtökkel, mazsolával, szárított sárgabarackkal, aszalt szilvával vagy kukoricaszemekkel. Ha Ön ínyenc, és a bonyolultabb és kifinomultabb ételeket kedveli, készítsen rizsből illatos üzbég pilafot, finom káposzta tekercseket, zsenge fasírtokat, rizottót vagy bármilyen más ételt.
Összefoglaljuk?
Nehéz elképzelni egy modern ember életét rizs nélkül. Japánban, Indiában, Kínában, Vietnamban évszázadok óta a rizs a napi étrend alapja.
A rizs elősegíti a gyors telítettséget, növeli a hatékonyságot, eltávolítja a sókat a szervezetből, értékes makro- és mikroelemek, vitaminok forrása, összetett szénhidrátokat, fehérjéket, esszenciális aminosavakat tartalmaz.
A rizs egy nagyon értékes, egyedi, mindenki számára elérhető és szinte nélkülözhetetlen termék minimummal. Valamivel helyettesíteni elvileg nagyon-nagyon nehéz.
Ha valamilyen okból nem tud rizst enni, próbáljon meg más gabonaféléket is beiktatni étrendjébe: hajdina, gyöngy árpa, zabpehely. Válthat hüvelyesre, részben durumbúza tésztát adhat az étlaphoz. De vajon teljesen helyettesítik a rizst?
alacsony kalóriatartalmú rizstermés- igazi lelet a táplálkozási szakemberek számára. Ez az értékes gabonapehely gluténmentes, allergiások számára is alkalmas, és szinte bármilyen más termékkel párosítható az Ön igényei és életmódja alapján, de mégis komplett. nem valószínű, hogy talál helyette rizst.
Száraz rizs kalóriatartalma: 340 kcal*
* 100 grammonkénti átlagérték, fajtától függően, főzés közben változik
A rizsdarát világszerte az egyik legnépszerűbbnek tartják, sok értékes elemet tartalmaz, egészséges és tápláló. A fajtától és az elkészítési módtól függően a kalóriatartalmát meghatározzák.
Rizs fehér, barna, piros - a gabonafélék tápértéke
A szóban forgó gabonafélék minden előnye a vitaminok, összetett szénhidrátok és nyomelemek gazdagságában rejlik. Például a rizsben található kálium segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből. A termék gyakorlatilag nem tartalmaz sót és glutént sem. A kalóriatartalom elsősorban a fajtától függ. A leggyakoribb a fehér, azonban a far számos csiszolási lépése miatt a legtöbb hasznos összetevő elveszik.
A fehér rizs energiaértéke körülbelül 340 kcal.
A vadrizs kalóriatartalma, amelynek rendszeres használatával a gyomor-bélrendszer és az immunrendszer működése normalizálódik, nem haladja meg a 110 kcal-t. Az amilázt és sok rostot tartalmazó Basmati fajta értéke 340 kcal, a vörös pedig körülbelül 360 kcal.
Hány kalória a rizs zabkása, párolt rizs
A fogyás érdekében a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy körülbelül 340 kcal tápértékű párolt rizst válasszanak. A darát morzsalékosság, ásványi anyagok és vitaminok gazdagsága, valamint minimális keményítőtartalom jellemzi. A rántott változat (160 kcal) is megfelelő, de szénhidrátszegény diétához nem illik, mivel a szénhidrát tartalma meglehetősen magas. A gabonafélék vízben való főzésekor tömege megnő, így értéke jelentősen eltér a száraz terméktől.
A főtt fehér rizs mutatója 116 kcal. A legfeljebb 3% zsírtartalmú tej hozzáadásakor az energiaérték 12 egységgel növekszik.
A termék gőzölésekor az értékjelző 150 kcal lesz. Ha a tej és a vaj mellett más összetevőket is hozzáadunk a zabkásához, a kalóriatartalom megnő. A só nem befolyásolja jelentősen ezt a mutatót, de nem szabad visszaélni vele, mert kiváltja a folyadék-visszatartást a szervezetben. Ha körülbelül 3 g vajat ad hozzá a zabkásához, akkor az energiaérték körülbelül 25 kcal-val, egy kanál cukor hozzáadásával pedig 16 kcal-val nő. A zöldséges rizspörkölt kalóriatartalma (kukorica és borsó nélkül) átlagosan 100 kcal.
Rizsliszt és rizspehely kalóriatartalma
A kiadós és egészséges reggelihez gyakran körülbelül 400 kcal kalóriatartalmú puffasztott rizst választanak. Ez a termék magas fehérje- és rosttartalmának köszönhetően hosszan tartó teltségérzetet biztosít. A rizspehelyet, amelyet a szemek "préselésével" és kis vastagságú tányérokká sodrásával nyernek, zabkása készítésére használják.
A táplálkozási szakértők azt tanácsolják a fogyni vágyó sportolóknak és az egészséges étrendet követőknek, hogy fogyasszanak gabonaféléket.
A termék energiaértéke 316 kcal. A liszt (366 kcal) szintén jótékony hatással van a szervezetre, javítja az anyagcserét, normalizálja a víz-só egyensúlyt és csökkenti a vércukorszintet.
Rizs kalória táblázat 100 g-ra
A 100 g-onkénti kalória részletes táblázata segít megérteni, hogy mi a különböző kultúrafajták energiaértéke, hogyan kell helyesen főzni, hogy ne legyen túlsúly.
Rizs a készételekben
Elég sok étel elkészíthető rizsből is. 120-150 kcal kalóriatartalmú ráksaláta lehet. Öntetként a legjobb, ha alacsony zsírtartalmú tejfölt használ, nem majonézt. Gabonafélék zöldségekkel való főzésekor vagy pároláskor nem kell félni egy kilogrammtól, mert 100 g csak 90 kcal-t tartalmaz, amikor a tojást ugyanabba az edénybe adják, az indikátor 40 kcal-val nő.
Ha alacsony zsírtartalmú csirkehúst vagy marhahúst használ a töltött paprika elkészítéséhez, az étel kalóriatartalma 100 grammonként 170-210 kcal.
A sült gabonafélék értéke kagylóval és egy kanál növényi olajjal = 125 kcal. A napi diétás menüben olyan ételek megfelelőek, mint a túrós és rizzsel készült rakott, paradicsomszósszal kiegészített húsgombóc vagy lassú tűzhelyben párolt sovány sertés grízzel.
A szóban forgó gabonafélék és származékai számos diéta alapjául szolgálnak. Az energiaérték jelentéktelen mutatója és a hasznos nyomelemek miatt a termék félelem nélkül fogyasztható.
"Hány kalória van a rizsben?" - kérdezik többször is maguktól a sushi, a pilaf, a rizskása és más ételek szerelmesei a Föld egyik legnépszerűbb termékéből. Mégis, mert ennek a csodálatos terméknek a világméretű elterjedése teljes mértékben indokolt. A rizs nemcsak kiváló ízű, hanem nagyon hasznos is. Csodálatos tulajdonságait széles körben használják a dietológiában, és az ókori világ óta nagyra értékelték. Ma a helyzet mit sem változott: a rizs továbbra is sok professzionális táplálkozási szakember kedvenc terméke.
Rizs a dietetikában
Bármilyen diétánál nagy jelentősége van az elfogyasztott élelmiszerek energiaértékének. Valamint a vitaminok és ásványi anyagok jelenléte bennük. Mielőtt megtudnánk, nézzük meg, milyen hasznos anyagokat tartalmaz ez a termék. Tehát a rizs gazdag H-, PP-, E-vitaminban, valamint B-vitaminban.
Ezenkívül a rizs nagyszámú mikro- és makroelemet tartalmaz: kálium, nátrium, foszfor, kalcium, jód, vas.
Amint látja, a rizs valóban nagyon hasznos termék. És energiaértéke lehetővé teszi, hogy a rizsételeket beépítse a diétás menübe:
- fehérjék - 7,5
- zsírok - 2,6
- szénhidrát - 62,3
Hány kalória van főtt rizsben
A rizs kalóriatartalma és egyéb tulajdonságai kissé eltérnek a termék típusától függően. Tehát a vadrizst tartják a leghasznosabbnak. És csiszolatlan, azaz hámozatlan rizs is. Figyelembe vesszük az összes rizsfajta átlagos tulajdonságait.
A főtt rizs kalóriatartalma eltér a száraz szemek kalóriatartalmától. Tehát 100 gramm száraz rizs 360 kcal-t tartalmaz, és 100 gramm főtt rizs csak 116 kcal-t tartalmaz. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a rizsszemek felszívják a vizet, és nehezebbek és terjedelmesebbek lesznek. Ha rizst eszel, gyorsan jóllakottnak fogod érezni magad, anélkül, hogy sok kalóriát eszel.
Stressz utáni felépülés
Miután a szervezetnek szüksége van a helyreállításra. A rizs összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek tökéletesen feltöltik az izom glikogénraktárait. Csak emlékeznie kell arra, hogy az adagnak kicsinek kell lennie, és csak az óra után 1,5-2 órával eheti meg. Ebben az esetben a szénhidrátok nem válnak testzsírrá, hanem segítik a test helyreállítását.
Fogyni vágyóknak
Most már tudod, hány kalória van a főtt rizsbenés vitamin összetétele. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a rizs tökéletes az alacsony kalóriatartalmú étrendhez. Ezenkívül a rizs képes eltávolítani a felesleges folyadékot és a méreganyagokat a szervezetből.
Ha olyan étrendet használ, amelynél a rizs a fő termék, biztos lehet benne, hogy nem károsítja a szervezetet. A rizsdiétával történő fogyás fokozatosan, stressz és kellemetlen következmények nélkül fog megtörténni.
Kirakodó "rizs" napok
Kívánság szerint böjtnapokat rendezhet, de legfeljebb hetente egyszer. Manapság csak főtt rizst kell enni, szószok és só nélkül. Az étkezésnek naponta ötször kell lennie. Egyszerre meg kell enni egy kis adag rizst, semmi esetre sem túlevés. A rizs mellett a zöld tea, gyümölcslé és gázmentes ásványvíz fogyasztása szükséges. Ez a módszer nagyszerű módja a fogyásnak és a szervezet megtisztításának a káros méreganyagoktól.
A rizs étkezési módjai
A diétás táplálkozás során a rizst nem csak főzni, hanem áztatni is lehet. Ehhez öntsünk egy adag rizst zománcozott vagy kerámia edényekbe, és öntsünk rá hideg vizet. A rizst négy napig kell áztatni. A vizet naponta kell cserélni. Ezután a vizet lecsepegtetjük, és a rizs hozzávalók nélkül fogyasztható. Ez az elkészítési mód lehetővé teszi a vitaminok és ásványi anyagok maximális megtakarítását a termékben.
Nem szükséges merev rizsdiétákat alkalmazni, próbálkozhat kíméletesebbekkel is. Rengeteg lehetőség van. A pompás formák és a kiváló egészség megszerzésének, megőrzésének fő feltétele a mozgás!
A rizs olyan gabonaféle, amely Közép- és Kelet-Ázsia lakosainak étrendjének alapját képezi. Környékünkön is népszerű. A rizs gyakran köretként szolgál a főétel mellé, ami önmagában is meglepő: hol máshol tapasztalták, hogy egy köret jótékony tulajdonságai sokszorosan meghaladják a főétel fő összetevőinek előnyeit? Évente félmilliárd tonnát gyűjtenek ebből a gabonából a világon. Meghívjuk Önt, hogy megtudja, mennyi kalóriát tartalmaz a rizs és a népszerű rizsételek, ismerkedjen meg a termék előnyeinek listájával.
Rizs kalória 100 grammonként
A rizsnek több mint 20 fajtája és fajtája ismert. Ázsiában mindegyikre nagy a kereslet, és minden ételhez egy adott fajtát használnak. Hazánkban csak néhány faj népszerű. Nézzük meg a termék leggyakrabban fogyasztott fajtáinak kalóriatartalmát.
Vadrizsben
A vadrizs fekete. Rendkívül előnyös a szervezet számára. A termék 18 esszenciális aminosav forrása az emberi szervezet számára.
A vadrizst főzve fogyasztják. A terméket be kell vezetni a túlsúlyban, az anyagcsere-zavarokban, a szív- és érrendszeri problémákkal küzdő emberek étrendjébe. Nem tartalmaz zsírt, és rendszeres fogyasztása esetén csökkenti a vér rossz koleszterin tartalmát. Hipertóniás betegek és azok számára, akik nem akarnak sót fogyasztani, a fekete rizs nélkülözhetetlen termék.
A fekete (vad) rizs kalóriatartalma főtt formában 101 kilokalória 100 grammonként.
Párolva vagy párolva
Mi az a párolt rizs? Ez egy olyan termék, amely a csiszolás előtt speciális gőzkezelésen esett át. A párolási folyamat segít abban, hogy szinte az összes vitamin és értékes elem a korpahéjból közvetlenül a gabonába kerüljön! A párolt köretből kétszer annyi jön ki, mint más fajtákból.
100 g száraz termék energiaértéke 341 kcal. A főtt rizs kalóriatartalma (párolt) - 98 kcal 100 grammonként.
Vízben főzzük
A különböző fajták a szemek színében és alakjában különböznek, de a fehér dara a legnépszerűbb az egész világon. A termék tisztaságát, fehérségét és simaságát a feldolgozásnak és a gondos polírozásnak köszönheti. A fehér rizs formája szerint 3 kategóriába sorolható: hosszú szemű, közepes szemű, kerek szemű.
Főzési szabályok:
- A csiszolt rizst főzés előtt alaposan öblítse le.
- Használjon vastag falú edényeket, így nem kell percenként megkevernie a terméket.
- Ahhoz, hogy a kész rizs omlóssá váljon, 1:2 arányban töltsük fel vízzel.
- Ne kapcsolja a tüzet a maximumra: a rizst közepes lángon kell főzni, és a leglassabban kell főzni.
- A fehér rizst forralás után átlagosan 20-25 percig főzzük.
- Ne emésztse meg a gabonát: amikor a szemek könnyen megrepednek, de a közepe kissé kemények maradnak, lekapcsolhatja a tüzet. Ezután a kész rizst zárt fedél alatt néhány percig infundálni kell.
A vízen főtt rizs kalóriatartalma 116 kilokalória 100 grammonként.
sült
Kínában a rizst rendszeresen főzve és sütve fogyasztják. A sült rizs főzésének 2 alapvetően eltérő módja van a különböző országok nemzeti konyháiban: előfőzött gabonafélék sütése, száraz szemek sütése, majd folyadék hozzáadása.
Az első esetben a fehér vagy vörös rizst az összes szabály szerint főzik. Sőt, adalékanyagok nélkül, vagy sóval és fűszerekkel is főzhető. Ezután a terméket lehűtjük, egy serpenyőbe vagy serpenyőbe helyezzük, és olajban kisütjük.
A második esetben az olajat egy serpenyőben hevítik, és száraz, előre mosott szemeket öntenek bele. Aranybarnára sütjük. Ezután fűszereket adunk az edénybe, és vizet öntünk rá. A többi hozzávalót vagy hozzáadhatjuk a sült rizshez és együtt főzhetjük vele, vagy külön sütjük és tálalás előtt összekeverjük.
A sült rizs kalóriatartalma 100 grammonként 193 kcal.
Barna színben
A rizsszemek kemény sárga külső héjból, barna korpahéjból és tulajdonképpen fehér szemből állnak. A barna (barna) rizshez csak a külső réteget kell eltávolítani. A megmaradt korpahéj pedig barna színt és szokatlan diós ízt ad neki.
A főzés során kövesse az egyszerű szabályokat:
- A darát 6-8 órán át hideg vízben áztatjuk;
- Lefektetjük és hideg vízben megfőzzük;
- A barna rizst 10 percig forraljuk, levesszük a tűzről, hideg vízben mossuk;
- Aztán újra elalszik hideg vízben, és még negyed óráig forraljuk;
- A serpenyőt levesszük a tűzről, és törülközőbe csomagoljuk, hogy a szemek „elérjenek” a főzésig;
A száraz barna rizs kalóriatartalma 337 kcal, a késztermék 110 kcal.
Hány kalória van rizses ételekben 100 grammban
A rizst széles körben használják a főzéshez. A különböző rizstermékek eltérő kalóriatartalmúak. Nézzük meg, mennyi kalóriát tartalmaznak a legnépszerűbb termékalapú ételek, és hogyan kell elkészíteni őket:
- Rizs zöldségekkel. Amíg a rizst főzzük, serpenyőben megpirítjuk a kockára vágott hagymát, hozzáadjuk a zöldségeket (kukoricakonzerv, fiatal fagyasztott borsó, kaliforniai paprika, sárgarépa). Az összes tartalmat 10 percig sütjük. A kész zöldségeket összekeverjük főtt rizzsel, szójaszósszal ízesítjük, borssal ízesítjük, kis lángon 5 percig pirítjuk. A rizs kalóriatartalma zöldségekkel (100 grammonként) - 189 kcal.
- Fasírt rizzsel (sün). A darált sertéshúst összekeverjük a felvert tojással és a pirított hagymával. A rizst megmossuk, összekeverjük a többi hozzávalóval. A keveréket sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük. Kis golyókat formálunk. A húsgombócokat serpenyőben növényi olajon pároljuk főzésig.Az étel kalóriatartalma 218 kcal 100 grammonként.
- Káposzta tekercs hússal és rizzsel. A káposztaleveleket sós vízben megfőzzük. A darált húst, a főtt rizst, a sült hagymát, a fokhagymát, a paradicsomot (vagy a paradicsomszószt), az apróra vágott fűszernövényeket egy másik edényben egyesítjük, hozzáadjuk a sót és a borsot. Minden káposztalevélre egy keveréket helyezünk, amelyet borítékba hajtunk. A káposzta tekercseket egy serpenyőben vagy egy mély serpenyőben sütjük napraforgóolajban. 40 percig pároljuk vízben tejföllel és paradicsomszósszal. Kalória káposzta tekercs hússal és rizzsel - 96 kcal / 100 gr.
- Csirke rizzsel. Az étel összetevői - rizs, csirke, hagyma és sárgarépa - egyenlő arányban (150 gramm) kerülnek felhasználásra. A csirkefilét megmossuk, apró kockákra vágjuk. Bográcsban megpirítjuk a hagymát, felváltva hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, csirkét (és megsütjük). A tartályba vizet öntünk, és mindent párolunk, amíg el nem párolog 20 percig. Tálalás előtt a csirkehús rizst megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel. Az étel kalóriatartalma 124 kcal, így fogyókúra közben is mértékkel fogyaszthatod.
- Rizzsel és darált hússal töltött paprika. A paprikát megmossuk, megtisztítjuk a szárától. A húst darált húsba forgatjuk. Megmosott rizzsel és közepes reszelőn reszelt sárgarépával összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. A paprikát vastag fenekű edénybe tesszük, paradicsommal felöntjük, puhára pároljuk. Az edény kalóriatartalma 95 kcal.
- Piték rizzsel és hússal. A húsos rizs kiváló töltelék a lepényekhez. Serpenyőben napraforgóolajban sütik vagy kisütik. A töltelék aránya a következő: 1 csésze rizshez (főtt) 300 gramm hús jut. A sült piték kalóriatartalma - 219 kcal 100 grammonként, sült - 186 kcal.
Összetétel és tápérték
A rizs 8 esszenciális aminosavat tartalmaz az emberi szervezet számára. 100 gramm száraz gabona 7,5 gramm fehérjét, 2,6 gramm zsírt és 62,3 gramm szénhidrátot tartalmaz. A rizs talán az egyetlen gabonaféle, amely nem tartalmaz glutént, egy olyan fehérjét, amely egyes embereknél allergiát okoz. A termék rostot tartalmaz: barna fajtákban 4,5%-ig, fehér fajtákban 3%-ig.
A rizs gazdag B-, E-, H-, PP-vitamin, kolin és értékes élelmi rostforrás. A rizs minden (!) elemet tartalmaz, amely az ember számára szükséges. 100 gramm rizs hatalmas mennyiségben tartalmaz szilíciumot (41-szer több, mint a szervezet napi szükséglete), vanádiumot (10-szer több), mangánt (1,8-szor). Egyéb ásványi anyagok közül kiemeljük a kobaltot (a napi norma 70%-a), a rezet (56%), a foszfort (41%), a molibdént (38%), a szelént (36%), a cinket (15%), a vasat (12%). ), bór (11%), kalcium (5%).
A rizs hasznos tulajdonságai
A rizs jót tesz a légzőrendszernek, eltávolítja a váladékot a tüdőből és a hörgőkből. A rizsleveset hörghurut, asztma kezelésére használják. A termékben található lecitin szükséges a memória és az agyműködés javításához. A rizs kiváló nedvszívó tulajdonságokkal rendelkezik.
A rizs tisztító tulajdonságait a belek és az urogenitális rendszer betegségeinek kezelésére használják. A gabonafélék erősítik az emésztőrendszer falát, vizelethajtó hatásúak, javítják a vesék és a hólyag állapotát. Bélfekély esetén fogyasztható: a rizsvizes beöntés gyorsítja gyógyulásukat.
A rizs természetes fertőtlenítő, izzasztó és lázcsillapító. E gabonafélék fogyasztása hasznos influenza, megfázás, torokfájás esetén. A rizs rendszeres fogyasztása stabilizálja a központi idegrendszert, energizál és segít a fizikai megterhelés utáni gyorsabb felépülésben. Ha nyáron gabonapelyheket eszel, csökkented a szomjúságérzetet.
A női test számára is hasznos. A rizs biztosítja a magzat normális fejlődését a terhesség alatt. A laktáció alatt fogyasztva pedig javítja a tej minőségét és erősíti a gyermek szervezetét. A termék javítja az arcszínt, küzd a bőrkiütésekkel, rugalmassá és puhává varázsolja a bőrt.
A rizs a világ egyik legrégebbi gabonanövénye. Erre a gabonafélére nagy a kereslet. Könnyen elérhető és tápláló. Sok ételhez (savanyú, édes, fűszeres, sós) illik. A főtt rizs alacsony kalóriatartalma népszerűségéhez és széles körű elterjedéséhez vezetett az összes országban.
A rizst az egyik legrégebbi gabonafélének tartják. Történészek és régészek megállapították, hogy a rizs népszerű volt Keleten már a Krisztus előtti harmadik évezredben. Európában ez a gabonanövény körülbelül 200-300 évvel ezelőtt jelent meg.
Többféle gabonaféle létezik, amelyek mind a főtt rizs kalóriatartalmában, mind megjelenésükben különböznek. Tehát mindenféle rizs között a szem alakja szerint van kerek szemű, közepes szemű és hosszú szemű rizs. A feldolgozás módja szerint megkülönböztetik a fehér, a párolt és a barna rizst.
A gabonafélék hasznos tulajdonságai
Köztudott, hogy a rizs nagyon hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára. Használata vese-, ér-, ízületi betegségekben szenvedő betegek étrendjében is javasolt. Ez a gyógyászati tulajdonság a rizs sóhiányának, valamint a nátrium és kálium jelenlétének köszönhető. Ugyanakkor a gabonatermésben a rost hiánya pótolható zöldségekkel, amelyeket főtt rizzsel kombinálhatunk.
A főtt rizs alacsony kalóriatartalmát, más előnyös tulajdonságaihoz hasonlóan, összetétele magyarázza. 7-8% fehérjét tartalmaz, ami 8 esszenciális aminosavat tartalmaz. Befolyásolják az új sejtek kialakulásának megfelelő folyamatát a szervezetben.
A rizs nem tartalmaz glutint. Ezért allergiában szenvedőknek ajánlott. A gabonafélék a fehérjén kívül B-vitamint is tartalmaznak (B1-vitamin - 0,08 mg, B2-vitamin - 0,04 mg, B3-vitamin - 0,45 mg, B6-vitamin - 0,2 mg, B9-vitamin - 1,9 mg), E-vitamin - 0,4 mg, H-vitamin - 3,5 mg, PP-vitamin - 1,6 mg.
A főtt rizs alacsony kalóriatartalma mellett olyan nyomelemek jelenléte is megtalálható benne, mint a cink, bór, mangán, réz, nikkel, molibdén, fluor, kobalt és króm. A rizs 100 mg káliumot, 8 mg kalciumot és 50 mg magnéziumot is tartalmaz.
Ezenkívül a gabonakultúra tartalmaz nátriumot (12 mg), vasat (1 mg), ként (46 mg), foszfort (150 mg). Valamint klór (25 mg), szilícium (100 mg) és egyéb ásványi anyagok. A rizs lecitint tartalmaz. Hasznos azok számára, akik szellemi tevékenységet folytatnak.
A főtt rizs alacsony kalóriatartalma nem fosztja meg táplálkozási tulajdonságaitól. Komplex szénhidrátokban gazdag, amelyek támogatják az emberi szervezet hosszú távú energiaellátását.
A rizs burkolja a gyomrot. Ezért hasznos azok számára, akik gyomorfekélyben vagy gyomorhurutban szenvednek. A rizsfőzet az emésztési zavarok gyakori gyógymódja.
Hány kalória van a főtt rizsben?
Annak érdekében, hogy helyesen válaszolhassunk arra a kérdésre, hogy hány kalória van a főtt rizsben, meg kell különböztetni a fajtáit. Mint fentebb említettük, a rizst alakja és feldolgozási módja különbözteti meg.
Tehát a hosszú szemű csiszolt rizs kalóriát tekintve 362 kilokalória. A termék energiaértékét (azaz a kalóriák számát) 100 gramm főtt ételre vagy adagonként számítják ki. Köztudott, hogy egy adag nem 100 gramm terméket tartalmazhat, hanem többet. Ezért a kalóriát csak a főtt ételek súlya alapján szokás kiszámítani.
Hány kalória van a nagy szemű főtt rizsben? A nyers rizs kalóriatartalma 340 kilokalória. De ha zabkását főzöl belőle, akkor kevesebb lesz a kalória. Vagyis 100 gramm főtt rizs csak 112 kilokalóriát tartalmaz.
Az a tény, hogy a zabkása készítése során a rizs majdnem háromszorosára nő. És ha felforralunk 100 gramm száraz rizst, akkor 300 gramm készterméket kapunk. A víz nem hordoz kalóriát, így a száraz gabonafélékhez képest a főtt nem változtatja meg a kalóriát.
De a barna rizs száraz formában kalóriát tekintve 285 kilokalória. Hány kalória van az ilyen típusú főtt rizsben? A barna főtt rizs energiaértékének száma hozzávetőlegesen 95 kilokalória lesz 100 gramm termékben. De minden adat átlagolásra kerül.
A főtt rizs kalóriatartalmának hatása az étrendben
A rizs nagyon hasznos termék. Nagyon gyakran használják böjt napokra. De ilyen napokat csak hetente egyszer kell megszervezni. Manapság csak főtt rizst ajánlatos ízesítők nélkül fogyasztani. A táplálkozást öt adagban kell elvégezni.
Ebben az esetben nem szabad túl enni. Elég lesz egy adag főtt rizst használni. Javasolt még a zöld tea, a különféle gyümölcslevek és a gázmentes ásványvíz használata. A főtt rizs alacsony kalóriatartalma hozzájárul az ember fogyásához. Egy ilyen táplálkozási rendszerrel a szervezet képes lesz eltávolítani a felhalmozódott méreganyagokat.
A rizs étrendbe való felvétele nem károsítja az emberi szervezetet. Segíthet az erő helyreállításában fizikai megterhelés után. Csak ebben az esetben kell szem előtt tartani, hogy egy adag zabkását csak az óra után 1-2 órával szabad elfogyasztani. Ebben az esetben a rizs csak visszaállítja a legyengült testet, és nem növeli a súlyt.
Alacsony kalóriatartalma miatt a főtt rizst nagyon gyakran használják fogyókúrában. Ugyanakkor a főtt gabonafélék eltávolítják a felesleges folyadékot a szervezetből. A fogyás fokozatosan és egyenletesen fog megtörténni, stressz és kellemetlen következmények nélkül az ember számára.
Ezenkívül létezik egy diétás táplálkozási módszer, amelyben a rizst nem főzni, hanem áztatni kell. A gabonaféléket hideg vízzel kell megtölteni, és magát a gabonát 4 napig kell infundálni. A vizet minden nap cserélni kell. Az infúziós időszak végén a folyadékot lecsepegtetjük, és a rizst fogyaszthatjuk. Ebben az esetben nem szabad különféle ízesítő adalékokat hozzáadni.
Ez a rizsfőzési módszer kalóriatartalmában nem különbözik a főtt rizstől. De sokkal több vitamint és különféle ásványi anyagokat takarít meg. Ugyanakkor az áztatott rizs használata merev rizsdiétára utal a túlsúly megszüntetésére.
4,3/5 (9 szavazat)
kapcsolódó cikkek
