Házi eper limonádé. Epres limonádé citrommal és mentával. Hogyan készítsünk epres limonádét bazsalikommal

1 liter italhoz szüksége lesz:

• 400 g eper
• 5 evőkanál. l. kristálycukor
• 3-4 citrom szelet
• 1 evőkanál. l. citromlé
• 2 szál friss menta
• jég ízlés szerint
• 0,5 l szénsavas hűtött ásványvíz

Hogyan készítsünk epres limonádét citrommal és mentával:

1. Öblítse le az érett epret vízben, és távolítsa el a szárát. Öntse őket egy mély edénybe. Adjunk hozzá kristálycukrot. Kívánság szerint kevés őrölt fahéjat vagy vaníliás cukrot is adhatunk hozzá.

2. Az epret botmixerrel 2-3 percig homogén masszává pürésítjük. Ezt a robotgép táljában is megtehetjük.

3. Öntse az eperpürét egy kancsóba vagy kancsóba. Adjunk hozzá apróra vágott citromszeleteket és citromlevet. Hámozzuk le a leveleket a menta száráról. Egyébként ha nincs kéznél citromlé, a szénsavas vizet lecserélheti citromízű Sprite-re vagy Fantára.

4. Tegyen jégkockákat a kancsóba, és töltse fel szénsavas ásványvízzel a tetejét.

5. Elkészítés után azonnal tálaljuk az epres limonádét citrommal és mentával, hogy a benne lévő jégkockáknak ne legyen ideje kiolvadni. Ha az ital nem tűnik túl édesnek, bármikor hozzáadhat még egy kis kristálycukrot vagy mézet.

Finom, aromás, frissítő, szép, fényes, hűvös - epres-bazsalikomos limonádé.

Egy ital, amely bármilyen bulit díszít, és nem marad észrevétlen.

Ebben az italban a bazsalikom ne tántorítson el, orgazmusosan finoman egészíti ki az eper és citrom ízét.

Kellemes hétvégét jó társaságban.

Hozzávalók elkészítése:

Az epret megmosom, a zöldjétől meghámozom, 2 részre vágom.

Egy ágból levelek apró darabokra vágom. A második ág leveleit egészben hagyom. Összesen körülbelül 10 levél van.

A fél citromot szeletekre vágtam.

Cukor 4 evőkanál + víz 2 evőkanál = addig melegítjük, amíg a cukor fel nem oldódik.

Epres-bazsalikomos limonádé - ​​Elkészítés:

Fél eper (150g) + cukorszirup = turmixgépben pürésíthető (villával pépesíthető) + apróra vágott levelek + 3 citrom szelet = keverjük meg, villával enyhén nyomjuk meg, hogy kiengedje a levét.

Átlátszó, szép edénybe öntöm + 1,5 liter víz = összekeverem, hűtőbe tesszük 30-60 percre + jég (tetszés szerinti mennyiség) + citrom (minden, ami megmarad) + eper 150g + zöld bazsalikomlevél.

Kész. Igyon örömmel.

A limonádé története:

A 17. század óta a limonádé citromléből és nagy mennyiségű vízből készült ital. Innen a neve - Limonade. – tette hozzá Citrom), ami „limonizált”.

1767-ben Joseph Priestley angol kémikus feltalált egy szivattyút ( ssakator), amely a sör erjesztése során keletkező gázzal telítette a vizet. Az ilyen szivattyúk ipari gyártását Jacob Schwepp kezdte meg. Így az első cég, amely szénsavas italokat forgalmazott, J. Schweppe & Co”, amelyet Jacob Schweppe alapított, és amely később gyümölcs- és bogyószörpökből kezdett el vizeket gyártani. Mivel a természetes szirupok drágák voltak, savakkal és esszenciákkal kezdték helyettesíteni.

A citromsavat először szintetizálták, és a limonádé 1833-ban a világ vezető üdítőitalok piacává vált. Lemon's Superior Sparkling Ginger Ale"("Superior Sparkling Lemon Ginger Ale") volt az üdítőitalok első bejegyzett védjegye.

Minden korty hideg epres limonádé oltja a szomjat, tonizál, és kellemes ízt ad. Meleg időben ez az ital sikeresen helyettesíti a teát vagy a kávét, és a bolti gyümölcslevek és üdítők hasznos alternatívájává válik, gyönyörű skarlát színe, a kancsóban úszó eperszeletek és a kontrasztos bazsalikomlevelek pedig minden bizonnyal felkeltik a figyelmet, és mindkettőt tetszeni fognak. gyerekek és felnőttek. Egy kiadós ebéd után egy édes desszert helyett, vagy éppen egy forró napon egy pohár házi epres limonádé lesz különösen megfelelő.

A kulináris eljárás a mi részvételünkkel mindössze néhány percet vesz igénybe, de itt figyelembe kell venni az ital infúziójának idejét. Az eper és a bazsalikom összetört keverékét forrásban lévő vízzel felöntjük, fedővel lefedjük és ebben a formában hagyjuk, amíg kihűl. Ez idő alatt a folyadék aromával telítődik, élénk színűvé válik és gazdag ízűvé válik. Tálalás előtt a limonádét hűtőszekrényben tartjuk a végső lehűléshez.

Hozzávalók:

• eper - 150 g;
• zöld bazsalikom levelek - 5 g (3-4 ág);
• citrom - ½ darab;
• cukor - 4 evőkanál. kanál vagy ízlés szerint;
• víz - 1 l.

Epres limonádé recept otthon

Hogyan készítsünk epres limonádét bazsalikommal

1. Mossa meg a bazsalikomot, és rázzon le minden csepp vizet. Válaszd el a növény leveleit a szártól, és tedd egy turmixgépbe.
   
2. A megmosott eperről leszedjük a zöld „farkat”. Ha nagy a bogyó, vágjuk 2 részre, majd adjuk hozzá a bazsalikomhoz. A limonádé elkészítéséhez nem kell kiválasztani a legszebb epret - az enyhén összetört epret is megteszi, mert a végén úgyis pürévé forgatjuk. De minden esetben ügyeljen a bogyók válogatására, és megakadályozza, hogy romlott, rothadt vagy éretlen példányok kerüljenek az italba.
   
3. Kapcsolja be a turmixgépet, és darálja össze az edény tartalmát. Nem szükséges a tökéletes egyöntetűség elérése - nem baj, ha a teljes tömegben marad egy kis bazsalikom.
   
4. Az epres-bazsalikomos pürét egy hőálló tálba öntjük, és felöntjük egy liter forrásban lévő vízzel.
   
5. Adjunk hozzá cukrot a forró folyadékhoz és keverjük össze. Az adagolás a bogyók természetes édességétől és attól függ, hogy milyen édes legyen a limonádé. A mérsékelt édességhez és a frissítő ízhez 4 evőkanál is elegendő. kanál, édesebb lehetőséghez az adag növelhető.
   
6. Facsaró segítségével facsarjuk ki a levét egy fél citromból - 2-3 ek. kanalakat. Egyelőre tegyük félre a citruslevet, és adjuk hozzá a héját a forró italhoz. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk teljesen kihűlni a folyadékot.
   
7. A kihűlt italt szitán szűrjük át, esetleg kétszer. Megszabadulunk a citrom héjától, a bogyók részecskéitől és a bazsalikomtól. Adjunk hozzá citromlevet a leszűrt keverékhez.
   
8. Tálalás előtt az epres limonádét 2-3 órára hűtőbe tesszük. Annak érdekében, hogy az ital megjelenését vonzóbbá tegyük, adjunk hozzá néhány szelet epret és néhány friss bazsalikomlevelet. Ha szükséges, adjon hozzá jégkockákat, hogy tovább hűtse a folyadékot és oltsa szomját.
   

Kész is az epres limonádé bazsalikommal! Élvezze a kóstolást!

A szedett szezonális bogyók, amelyek kellemes rózsaszín színt adnak, segítenek abban, hogy egy egészséges üdítőt is elegánssá tegyünk. A mentás epres limonádé ízével, illatával és gyönyörű megjelenésével gyönyörködtet - be kell vallani, a fényes poharak mindig ünnepi hangulatot varázsolnak! Jég hozzáadásával pedig igazi finomságot kapunk, amit egy bevált, egyszerű recept alapján nem nehéz elkészíteni.

Mesterkurzusunkon megtanulhatja, hogyan készítsen házi limonádét mentával és eperrel, hogy megőrizze a bogyó minden jótékony tulajdonságát.

Hozzávalók

• Eper frissen vagy fagyasztva- 250 g + -
• - 1 db PC. + -
• - 3 evőkanál. + -
• — 1 l + -
• friss menta - 50 g + -

Hogyan készítsünk házi eper limonádét

Ennek a receptnek az az előnye, hogy a hozzávalókat saját belátásunk szerint variálhatjuk, nem csak a mennyiséget pótolhatjuk, hanem az összetételt is befolyásolhatjuk, például citrom helyett lime-ot használunk, fehér helyett barna cukrot.

1. Az epret megmossuk, szűrőedényben lecsepegtetjük, majd leszedjük a szárát. A mentát megmossuk és törülközőn is hagyjuk száradni. A citromot megmossuk és bögrékre vágjuk.
2. A bogyók egyik felét turmixgépben ledaráljuk, a másikat félbevágjuk. Keverje össze az eperpürét, a szeleteket, a citromot és a mentát egy serpenyőben.
3. Egy másik edényben hígítsa fel a cukorszirupot - teljesen oldja fel a szemeket 200 ml nagyon forró vízben, és öntse rá a bogyókra és a gyümölcsökre. 20 percig fedő alatt állni hagyjuk az egészet, majd felöntjük a maradék hideg vízzel.
4. Az epres limonádét letakarva tartsuk szobahőmérsékleten, vagy ha nagyon forró, tegyük hűtőbe 3-4 órára.
5. Szűrje le a kész italt több réteg gézen, hogy ne hagyja ki az apró epermagokat, és öntse egy dekanterbe. Hűtve tálaljuk.

Az epret nem kell apróra vágni, de akkor az íze kevésbé lesz intenzív, viszont könnyebb lesz leszűrni a limonádét. Ha átlátszó a kulacs, tehetünk bele néhány bogyót díszítésnek.

Pezsgő epres mentás limonádé

Az előző recepthez hasonlóan, ugyanazokat az arányokat használjuk. Az ital hihetetlenül ízletesnek és egészségesnek bizonyul, ami különösen fontos a gyermekek számára.

• Vágja fel az epret – ezúttal az összeset felhasználhatja.
• Egy citromot (vagy lime-ot) belevágunk, mindent összemosunk a megmosott mentalevéllel, amit szintén felaprítunk, hogy gyorsabban adjon ízt.
• Készítsünk elő 200 ml szirupot, és öntsük a forró gyümölcsöket és bogyókat egy serpenyőbe.
• Hagyja állni a fedő alatt legalább 3 órán át, majd szűrje át vastag gézen.
• A kapott bogyós infúziót üvegből (1-1,5 l) pezsgő vízzel hígítjuk - a lényeg, hogy ne legyen túl szénsavas. Öntsön szódát részletekben, hogy ne vigye túlzásba, és ne tegye íztelenné az italt.

A kész házi limonádét eperrel és jéggel tálaljuk közvetlenül a gáz távozása előtt. Jó étvágyat kívánunk!

Amint látja, nem nehéz saját kezűleg mentával elkészíteni az epres limonádét, de sok örömet fog okozni családjának és barátainak! Próbáld ki - finom lesz!

Leggyakrabban klasszikus limonádét készítek (citromból, narancsból és mentából), de mivel az eperszezon kellős közepén vagyunk, javaslom, hogy a narancsot cseréljük eperre. Az íze nem lesz olyan éles és gazdag, hanem finomabb, ugyanakkor ez a limonádé tökéletesen oltja a szomjat.

Az ital összetevői bármilyen mennyiségben bevehetők. Megírtam a recept alapváltozatát, de minden háziasszony tehet bele citromot, epret vagy cukrot ízlése szerint. A házi epres limonádé azért is jó, mert nagyon könnyen szabályozható az ital savassága, édessége, gazdagsága.

Először fel kell forralnunk a szirupot. Öntsön körülbelül egy pohár sima vizet egy kis serpenyőbe, várja meg, amíg a víz felforr, majd oldja fel az összes limonádécukrot forrásban lévő vízben. A szirup kész. Amúgy cukorbeteg édesanyámnak is gyakran készítek ilyen epres limonádét - csak cukorpótlót használok. Az egész folyamat ugyanaz, de figyelembe kell venni, hogy az édesítő keserűséget ad az ital ízéhez.

A szirup megfőtt, elő kell készítenünk a citromokat. A citrusféléket alaposan megmossuk és tetszőleges szeletekre vágjuk (a citromot semmi esetre sem szabad meghámozni!). A felszeletelt citromot azonnal beledobom a kancsóba, amiben a leendő limonádé lesz. A citromot forró sziruppal kell önteni. Ez az eljárás nagyon fontos, mert a citrom leforrázásával gyakorlatilag eltüntetjük a citromhéj keserűségét. És egyúttal két poláris ízt ötvözünk: a citrom savasságát és a cukor édességét.

Amíg a szirupos citrom hűl, elkészítjük az epret. A bogyókat alaposan meg kell mosni folyó víz alatt, különös tekintettel arra, hogy ne maradjanak homok- vagy földszemek. Most le kell vágnia az epret. Nem szeretem, ha az egész epret beledobják a limonádéba, akkor nem adja ki az ízét, és inkább dekoráció, mint teljes értékű hozzávaló.

A bogyókat viszont sosem aprítom finomra, mert akkor a fiam „bozontosnak” nevezi az epres limonádét, és sürgősen megköveteli, hogy szűrjük le. Így általában az arany középutat választom: az epret nagy szeletekre vágom.

Már csak a menta elkészítése van hátra. Bármilyen fajtát használhat: klasszikus menta, citromfű vagy macskamenta. Mindenesetre finom lesz. Igaz, a mennyiséget az Ön ízléséhez kell igazítani. Tegyél bele sok mentát, és egy csipetnyi mojito lesz belőle, vagy csak néhány levelet adhatsz hozzá, hogy egy csipetnyi ízt adj hozzá.

Nem is olyan régen szerettem meg a mentát, ezért óvatosan teszem hozzá, kevés egész levelet használva. De anyámnak - aki a menta ízének nagy szerelmese - összetöröm a mentát a kezemben, és csak azután dobom bele a limonádéba. Dörzsölés után a menta hihetetlenül illatos illatú, és minden illóolaját felszabadítja.

Tehát a szirup már eléggé kihűlt. Adjunk mentát és epret a kancsóhoz. Töltse fel mindent előkészített vízzel (hűtött forralt, szűrt, ásványi, szénsavas - válasszon ízlés szerint!), keverje össze. A limonádét mindenképpen meg kell próbálnod. Ezután könnyedén beállíthatja a cukor és a víz mennyiségét.