Darált hús pürésített paradicsommal. Étvágygerjesztő tészta darált hússal és paradicsommal. Tészta darált hússal tejszínes szószban

Hogyan főzzünk tengerésztésztát paradicsommal

A tészta ízlés szerint tetszőleges.

A makarónit sós vízben 7-9 percig puhára főzzük a csomagoláson található utasítás szerint. A liszt típusától függően a főzési idő néhány perccel változhat.

Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon össze, szűrőedénybe kell dobni, és forró vízzel le kell öblíteni.

A darált hús készen is elvihető, saját kezűleg megfőzheti. Vágjunk egy darab húst apró darabokra, és görgessük át egy húsdarálón.

Öntsön egy kis növényi olajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a paradicsomot és a hagymát.

Amikor a hagyma és a paradicsom megpuhult, hozzáadjuk a darált húst, és közepes lángon puhára sütjük.

Sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá szegfűborsot.

A kifőtt tésztát beletesszük a serpenyőbe, jól összekeverjük és néhány percig pirítjuk.

A darált húsos és paradicsomos tészta finomabb lesz, ha egy mély tálba tesszük, kevés vizet adunk hozzá, és még pár percig pároljuk a sütőben vagy fedő alatt.

A friss petrezselymet apróra vágjuk, és a tésztához adjuk. Keverjük, hagyjuk állni egy kicsit, hogy a tészta zöldes illatú legyen és tálalható legyen.

Kész a makaróni. Annak érdekében, hogy ennek az ételnek az íze még illatosabb legyen, tehet a tetejére egy kis reszelt sajtot. A lehűtött tészta felmelegíthető mikrohullámú sütőben vagy sütőben – egy kis paradicsomlé és friss fűszernövények hozzáadásával a finomság visszanyeri friss ízét.

Jó étvágyat kívánunk!

A durumbúzából készült tészta remekül passzol a paradicsompüréhez. Megtartják formájukat és nem tapadnak össze. A tészta darált hússal és paradicsompürével jó ötlet azoknak, akiknek gyorsan kell ebédet vagy vacsorát főzni.

Tészta darált hússal és paradicsompürével

Hozzávalók

Növényi olaj 5 evőkanál Fokhagyma 1 szegfűszeg Hagyma 1 fej paradicsom szósz 2 evőkanál darált csirke 350 gramm Tészta 300 gramm

• Adagok: 3
• Felkészülési idő: 5 perc
• Főzési idő: 30 perc

Darált csirkehús és paradicsompüré tészta receptje

A tésztát félig kell főzni, vagy inkább a „fog által” állapotig. Szilárdnak kell maradniuk, de villával könnyen eltörhetnek. Paradicsomszószban jön a tészta, telítve a darált hús és a paradicsom aromáival.

Hogyan kell főzni:

1. A tésztát puhára főzzük. Egy szűrőedényben szűrjük le és öblítsük le hideg vízzel.
2. Egy magas oldalú serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát. A daraboknak barnára kell válniuk.
3. Ezután adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és közvetlenül utána a darált csirkét. Folyamatos keverés mellett pirítsuk meg a keveréket, hogy ne legyenek csomók.
4. A paradicsompürét 150 ml vízben feloldjuk, és a darált hússal együtt a serpenyőbe öntjük.
5. Zárt fedő alatt pároljuk 5 percig. Ezután a kifőtt tésztát kiterítjük a sütéshez, összekeverjük, fedővel lefedjük.

A tészta 4 perc alatt készen lesz.

Makaróni darált marhahússal és paradicsompürével

Ehhez az ételhez leggyakrabban a spagettit választják, de a tészta, a toll és a szarv is megfelelő. Szükséged lesz:

• tészta - 400 g;
• paradicsompüré - 3 evőkanál;
• darált marhahús - 400 g;
• paradicsom - 5 db;
• hagyma - 1 fej;
• vaj - 60 g;
• növényi olaj - 20 ml;
• víz - 30 ml;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Hogyan készítsünk nagyszerű tésztát:

1. Tegye a darált húst egy serpenyőbe növényi olajjal és vízzel, és süsse 5 percig, folyamatosan keverve, hogy ne legyenek csomók.
2. A paradicsomot leforrázzuk, héját lehúzzuk, turmixgéppel fűszerekkel és sóval pürésítjük.
3. A finomra vágott hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk, majd paradicsompürét és burgonyapürét teszünk rá. 4 percig pároljuk lefedve.
4. Adjuk hozzá a darált húst a szószhoz, keverjük össze és főzzük további 5 percig. Adjunk hozzá vajat. Hagyja állni a szószt néhány percig.
5. Főzzük a tésztát „fogig” - sűrűnek kell maradnia.

Nem kell öblíteni a pasztát. Egyszerűen tányérokra rendezzük, és leöntjük aromás szósszal.

Sokak számára ismerős vagy olasz bolognai spagetti - két teljesen különböző recept ugyanabból az alapanyagból - tészta darált hússal és szósszal. Valójában, ha hozzáadja a mártás összetételét, teljesen szokatlan finomságokat készíthet, különféle lehetőségeket készíthet egy kiadós ebédhez minden nap és minden ízlés szerint.

Hogyan főzzünk tésztát darált hússal?

Ízletes tészta darált hússal, érdekes recept szerint főzve, egyszerű ételből szokatlan ínyenc éttermi szintű csemegévé alakulhat. Ennek a finomságnak a fő összetevője a szósz, a tésztát pedig a csomagoláson feltüntetett utasítások szerint főzhetjük tésztával.

1. Egy finom darált húsos tésztaszósz elkészítéséhez a darált húst folyamatosan kevergetve meg kell sütni, omlósnak kell lennie.
2. Ha ez nem vonatkozik a klasszikus receptekre, például a bolognaire, a szósz összetételét bővíthetjük illatos alapanyagokkal, zöldségekkel, elkészíthetjük a szószt különböző húsokból: csirke, sertés vagy pulyka.
3. A sütőben sült tészta darált hússal nagyon egyszerű és eredeti. A lasagne mellett főzhet töltött tubulusokat, kagylókat és egyéb nagy tésztákat.

Tészta darált hússal olaszul - recept

Nem készül túl gyorsan, de ennek a szósznak a fő előnye a hosszú tárolás. A tej és a száraz vörösbor különleges ízt ad az ételnek, alapként pedig zsírmentes marhahúst használnak. Ezen egyszerű szabályok betartásával igazi olasz vacsorát készíthet.

Hozzávalók:

• spagetti - 300 g;
• darált marhahús - 500 g;
• tej - 100 ml;
• bastardo - 200 ml;
• paradicsom saját levében - 400 g;
• hagyma - 1 db;
• chili pehely - 1 csipet;
• só és kakukkfű;
• olívaolaj - 50 ml.

Főzés

1. Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, rátesszük a darált húst.
2. Folyamatos kevergetés mellett addig sütjük, amíg a hús megvilágosodik.
3. Hozzáadjuk a pürésített paradicsomot és a bort, sózzuk, kakukkfűvel és chilivel ízesítjük.
4. Lefedve pároljuk legalább egy órát, amíg a folyadék elpárolog és a szósz besűrűsödik.
5. Felöntjük a tejjel, és további 20 percig pároljuk.
6. Forraljuk fel a spagettit al dente, tegyük egy tálra, kenjük meg a mártással.

Carbonara tészta darált hússal - recept

- nem az étel leghagyományosabb változata, de hihetetlenül ízletes és gazdag. A tojásos szósz jól passzol a tésztához és a húsmártáshoz, mely a sertéshús mellett szalonnát és parmezánt is tartalmaz. Nem kell a jövőre elkészíteni az ételt, ha kihűlt, a csemege már nem olyan finom.

Hozzávalók:

• apróra vágott darált hús - 300 g;
• spagetti - 400 g;
• szalonna - 200 g;
• tojás - 2 db;
• sárgája - 2 db;
• olívaolaj - 20 ml;
• parmezán - 200 g;
• só, szárított gyógynövények.

Főzés

1. Az apróra vágott szalonnát addig sütjük, amíg a zsír fel nem olvad, a serpenyőből tányérra szedjük.
2. Az apróra vágott darált húst serpenyőben megpirítjuk, a szalonnát visszatesszük, sózzuk, fűszernövényekkel ízesítjük.
3. A húsnak kicsit le kell hűlnie.
4. Adja hozzá a tojást, a sárgáját és a reszelt sajtot, ízesítse sóval és fűszernövényekkel. Jól összekeverni.
5. A spagettit al dente főzzük, keverjük össze a szósszal, a tojás besűrűsödik, a sajt megolvad.

Tészta darált hússal tejszínes szószban

A darált húsos és tejszínes tészta finomabb lesz, ha csirkemellfilét használunk. Zeller, gerezd fokhagyma és egy kis csípős paprika jó kiegészítője lesz a mártásnak. Zöldségfélék közül előnyben részesítik a hagymát, édes paprikát. A fehérbor rendkívül ízletessé teszi a szószt, az étel felmelegítése során az alkohol elpárolog, és csak a szőlő íze marad meg.

Hozzávalók:

• tagliatelle - 300 g;
• darált csirke - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• édes paprika - 1 db;
• zellerszár - 1 db;
• chili paprika - 1 hüvely;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• krém - 200 ml;
• fehér bor - 200 ml;
• só, bors, kakukkfű;
• olívaolaj - 30 ml.

Főzés

1. Megdinszteljük a hagymát, édes paprikát.
2. Hozzáadjuk a darált húst, megpirítjuk. Adjuk hozzá a fokhagymát és az apróra vágott zellert.
3. Sózzuk, fűszerezzük, felöntjük borral, fedő alatt 30 percig pároljuk.
4. Amikor a folyadék elpárolog, öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze, majd pároljuk 10 percig.
5. Forraljuk fel a tagliatelle-t, tegyük egy serpenyőbe, keverjük össze. A darált húsos tésztát azonnal tálaljuk.

Tészta darált hússal és paradicsommal

A szokatlanul ízletes és darált hús a tésztaételek szerelmeseinek tetszeni fog. Ez a recept egy jó módja annak, hogy egy üveg fűszeres blanket használjon, és használhatja azt az olajat is, amelyben a paradicsomot pácolták. A darált húst jobb marhahúst használni, de ilyen hiányában sertéshús és csirke is megteszi.

Hozzávalók:

• tészta - 300 g;
• szárított paradicsom - 100 g;
• darált hús - 400 g;
• szárított bazsalikom - 1 teáskanál;
• só, fekete bors.

Főzés

1. A darált húst megpirítjuk, sóval, borssal, bazsalikommal ízesítjük.
2. Öntsünk bele 2 evőkanál. kanál szárított paradicsomolajat, keverjük össze, majd pároljuk 10 percig.
3. Dobjuk a szárított paradicsomot, keverjük össze, kapcsoljuk le a tüzet.
4. A tésztát kifőzzük, a szósszal összekeverjük.
5. A tésztát paradicsommal és darált hússal azonnal tálaljuk.

Tészta darált hússal és gombával - recept

Szokatlan és gazdag ízű. Általános szabály, hogy a rendelkezésre álló csiperkegombát használjuk, de ha erdei gomba vagy szárított gomba áll a rendelkezésére, akkor mindenképp meg kell ragadnia a lehetőséget, hogy felhasználja őket ebben a receptben. Bármilyen kemény sajt megteszi, fontos, hogy enyhe krémes íze legyen.

Hozzávalók:

• tészta - 400 g;
• gomba - 400 g;
• darált csirke - 400 g;
• sajt - 100 g;
• krém - 200 ml;
• só, fekete bors;
• olivaolaj.

Főzés

1. A darált húst megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, addig pároljuk, amíg a folyadék elpárolog.
2. Sózzuk, borsozzuk.
3. Felöntjük a tejszínnel, fedő alatt 20 percig sűrűre pároljuk.
4. A tésztát kifőzzük, tálra tesszük, a tetejét megkenjük a szósszal, megszórjuk reszelt sajttal.

A tészta darált hússal és paradicsompürével a klasszikus bolognai szósz olcsó és gyors változata. Készíthet finomságot egy nagyon minimalista recept szerint, vagy kiegészítheti a kompozíciót zöldségekkel, például padlizsánnal, paprikával és friss paradicsomszeletekkel, így az étel gazdagabb és illatosabb lesz.

Hozzávalók:

• tészta - 400 g;
• padlizsán - 1 db;
• édes paprika - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• darált hús - 500 g;
• erős paprika - 1 hüvely;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
• víz - 1 evőkanál;
• egy csipet cukor;
• só, fekete bors, száraz bazsalikom.

Főzés

1. Megsütjük a padlizsánszeleteket, hozzáadjuk az édes paprikát, majd a darált húst.
2. Addig pirítjuk, amíg a hús készen nem lesz, rádobjuk az apróra vágott paradicsomot.
3. A paradicsompürét feloldjuk vízben, öntsük a szószba, dobjunk egy csipet cukrot.
4. Sózzuk, fűszerezzük, pároljuk, amíg a folyadék elpárolog.
5. A tésztát kifőzzük, a vizet lecsepegtetjük, az edény tartalmát beletesszük a serpenyőbe, összekeverjük.
6. A tésztát zöldségekkel és darált hússal azonnal tálaljuk.

Tészta darált hússal és sajttal

A darált hússal és ricottával készült tészta nem főzik sokáig, 40 perc múlva egy szokatlan, ragyogó finom ízű csemege jelenik meg az asztalon. A sajt minden húshoz jól passzol, használhatunk vegyes darált húst is, a paradicsom kell érett, enyhén édes. A csípős paprika pikantériát kölcsönöz az ételnek, ha nincs friss, akkor a szárított chili is megteszi.

Hozzávalók:

• spagetti - 500 g;
• darált hús - 400 g;
• paradicsom - 4 db;
• ricotta - 200 g;
• erős paprika - 1 hüvely;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• olívaolaj - 20 ml;
• só, őrölt bors.

Főzés

1. Az olajon megdinszteljük a hagymát erős paprikával, hozzáadjuk a darált húst. Addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és a zúzott fokhagymát.
3. Adjuk hozzá a morzsolt ricottát és főzzük 3 percig.
4. Forraljuk fel a spagettit, tegyük egy tálra, adjuk hozzá a szószt.

Ez a darált húsos tészta receptje nemcsak a szósz összetevőinek összetételében, hanem az eredeti adagban is különbözik. A halgolyók remekül mutatnak egy ételen, jól passzolnak tésztákhoz, sajtokhoz, zöldségekhez. A fokhagyma és az apróra vágott friss koriander ízt és pikantériát ad a csemegének. Kiváló családi csemege egy serpenyőben.

Hozzávalók:

• spagetti - 400 g;
• darált hal - 500 g;
• növényi olaj - 20 ml;
• paradicsomszósz - 50 g;
• víz - 1 evőkanál;
• koriander - 1 marék;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• szárított rozmaring, só.

Főzés

1. Golyókat formálunk, olajon aranybarnára sütjük.
2. Közben a spagettit al dente főzzük.
3. Az apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe dobjuk, hozzáadjuk a vízzel hígított szószt.
4. Fűszerekkel, sóval ízesítjük, 10 percig izzadjuk.
5. A spagettit megsütjük, összekeverjük, apróra vágott korianderrel ízesítjük.
6. A darált húsos tésztát forrón azonnal tálaljuk.

Az ízletes, látványos töltött tészta darált hússal minden érdekes étel szerelmesét meghódít. A recept szerinti cannelloni-t nem főzik előre, kész darált hússal töltik meg, és illatos, enyhén fűszeres szósz és sajt alatt sütik. Az edényben legyen sok mártás, hogy a tubulusok jól átsüljenek, és az edény ne kerüljön ki szárazon.

Hozzávalók:

• cannelloni - 12 db;
• darált hús - 500 g;
• paradicsompüré - 4 evőkanál. l.;
• víz - 3 evőkanál;
• chili pehely - 2 teáskanál;
• hagyma, sárgarépa, paradicsom - 1 db;
• sajt - 200 g;
• só, bors, szárított olasz fűszernövények.

Főzés

1. A darált húst megsütjük, sózzuk, fűszernövényekkel ízesítjük, lehűtjük.
2. Spasserovat hagymát, adjunk hozzá sárgarépát és paradicsomot.
3. Felöntjük vízzel paradicsompürével, összekeverjük, beledobjuk a chilit.
4. A szószt 5 percig pároljuk, sózzuk.
5. A csöveket megtöltjük darált hússal, szósszal kikent formába tesszük.
6. Beleöntjük a paradicsomszószt, lefedve a tésztát.
7. Megszórjuk sajttal és 30 percig sütjük.

Elragadóan finom lasagna - tészta darált hússal bolognai szósszal besamel és parmezán alatt. A szokatlan étel nemcsak otthon népszerű, hanem az ínyencek és az ízletes ételek szerelmeseinek szívét is megnyerte a világ minden tájáról. A csípős íz alapját megteremtő fehér szószt nagyon egyszerűen elkészítik, kötelező összetevője a szerecsendió.

Vagyis az olaszországi tészta, amelyet speciális technológiákkal főztek. Az egyik kedvenc olasz étel. Ennek a déli és temperamentumos népnek a konyhájában rengeteg recept létezik különféle hús- és növényi adalékokkal való elkészítéséhez, így a darált húsos tészta az egyik olyan étel, ahol ez az eredeti olasz összetevő jelen van. Ennek az ételnek az ízét jobb úgy megítélni, hogy saját maga készíti el az eredeti olasz recept szerint, bár ennek az ételnek a fotója meglehetősen étvágygerjesztőnek tűnik.

Számos lehetőség van ennek az ételnek az elkészítésére, amelyet Olaszország különböző régióiban a helyi ízek figyelembevételével készítenek.

1. számú főzési lehetőség

Ezt a töltött tésztát a következő módon készítjük el:

Tészta paradicsommal és darált hússal - 2. lehetőség

Fűszeresebb fajta darált húsos és paradicsomos tésztát kínálunk, melynek receptjét Dél-Olaszország lakói – nápolyiak és genovaiak – használják. A fenti hozzávalókhoz adjunk hozzá 2 gerezd fokhagymát és ízlés szerint bazsalikomot. A termék e recept szerinti elkészítésének ilyen lehetőségei az interneten található fotón láthatók, és nagyon népszerűek az olasz konyha szerelmesei körében.

Az e recept szerinti elkészítési módban némi változás történt. Ebben az esetben a következő lépéseket kell hozzáadnia:

1. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomkodjuk át a fokhagymán.
2. Öntsük a zöldeket vízzel, szárítsuk meg és vágjuk apró darabokra.
3. Mossa meg a paradicsomot, és vágja be a zöldségeket. Forró vízben blansírozzuk 1 percig. Ezután lassan távolítsa el a külső héját, és reszelje le a zöldségek pépet közepes reszelőn, vagy turmixgépen passzírozza át.

A fennmaradó lépések hasonlóak a fentiekhez, mint az 1. opcióban. Ez a töltött tészta csípősebb és csípősebb, tökéletes a csípős fűszerek szerelmeseinek.

3. számú lehetőség

Látogatóinknak a harmadik lehetőséget kínáljuk a töltött tészta elkészítésére, amelynek receptje Olaszország északi régióiban - Milánóban és Torinóban - népszerű. A fő jellemző a kizárólag darált marhahús használata, parmezán sajt, koktélparadicsom és fűszernövények - kakukkfű - hozzáadása.

Szükséges komponensek:

• 0,3 kg darált marhahús
• 150 g hagyma
• 5 g őrölt fekete bors
• 0,2 kg rigatoni tészta
• 30 g napraforgó- vagy olívaolaj
• 0,3 kg koktélparadicsom
• 5 g só
• 5 g kakukkfű
• 200 g finomra reszelt parmezán sajt
• 2 gerezd fokhagyma

Főzési útmutató:

1. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
2. Egy tepsiben napraforgó- vagy olívaolajat hevítünk, az apróra vágott zöldségeket leengedjük, és teljesen átlátszóvá pároljuk.
3. Adjuk hozzá a darált húst a hagymához és a fokhagymához, és pirítsuk meg.
4. A koktélparadicsomokat vágjuk 4 részre, és tegyük egy tepsire.
5. Adjunk hozzá kakukkfüvet és sót ízlés szerint. Pároljuk a sülteket, amíg a paradicsom leve meg nem jelenik.
6. A tésztát sós vízben puhára főzzük.
7. A rigatonit megszórjuk parmezánnal, és darált hússal és paradicsommal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

A végtelen elfoglaltság és felhajtás modern világában kevés idő marad a személyes szükségletekre, ezért szeretné gyorsan befejezni a házimunkát, és időt szánni önmagára és szeretteire. A sok időt a konyhában eltölteni nem vadászat, de etetnie kell a háztartást, és itt az egyszerű kiadós ételek segítenek. Az egyik ilyen a darált húsos tészta, amelyet serpenyőben főzünk. Különféle szószok és sajtok adnak különleges ízt a csemegének. Teremtsen egy kis darabot Olaszországból a saját konyhájában a finom csemegék csodálatos ízeivel.

Mi az a darált tészta serpenyőben

Ez egy nagyon ízletes, laktató, illatos, de ugyanakkor könnyen elkészíthető étel. A leghíresebb és legismertebb változata a tengeri tészta, de ennek a finomságnak több fajtája is létezik. Mindegyik recept különféle tésztafajták, sajtok és szószok felhasználását foglalja magában, amelyeknek köszönhetően a serpenyőben lévő darált tészta új módon kezd játszani.

A legtöbb főzési mód egyszerű, bárki, még egy tapasztalatlan hostess is megbirkózik velük. A fő összetevő a különböző típusú tészta és az őrölt húspép, kiegészítő komponensként:

• paradicsom (paradicsompüré, ketchup);
• hagyma fokhagyma;
• tojás;
• tejkrém);
• tejföl (majonéz);
• gombák;
• lomb;
• fűszerek.

Hogyan kell főzni

Bármely darált húsos spagettitészta receptnek megvannak a maga finomságai az elkészítéshez, biztosítva az étel minőségét, egyedi ízét és aromáját. Itt van néhány közülük:

1. A tészta formája és mérete nem számít, hacsak a receptben nincs megadva egy adott típus. A lényeg, hogy durumbúzából készüljenek, ami megakadályozza a túlsülést.
2. A recept szerint a tészta felhasználható nyersen vagy főzve. Ha a második módszert használja, tegye a terméket forrásban lévő sós vízbe, hogy a tészta szabadon lebeghessen a tartályban, különben összeragad. Az ideális arány 1 liter víz 100 g cérnametéltre.
3. Az al dente készre hagyjuk a tésztát egy kicsit alulsülve belül (vékony lisztcsíkkal), vegyük le a tüzet, fedjük le fedővel, hagyjuk állni 2-3 percig, mielőtt szűrőedénybe tesszük.
4. A pasztát csak meleg vagy forró vízzel öblítse le, a hideg víz miatt a termék elveszíti ízét és hasznos tulajdonságait.
5. A darált húspépet tetszés szerint szedje, jobb, ha nem túl zsíros. Hozzáadhatjuk az ételhez nyersen vagy enyhén sütve.
6. A szószokhoz előnyösebb friss paradicsomot, tejfölt használni, de ezek hiányában majonézzel és paradicsompürével helyettesíthető.
7. A kapott mártást az elkészítése után azonnal összekeverjük a tésztával.
8. Válasszunk vastag aljú és falú serpenyőt, nem ég meg rajta az étel, de jól sül.
9. Egyes receptek szerint a tésztát nem serpenyőben, hanem sütőben vagy lassú tűzhelyben főzik.

Darált tésztához

Ami a húskomponenst illeti, a tapasztalt szakácsok a következő tippeket javasolják a húskomponens kiválasztásához és elkészítéséhez:

1. Ne vegyen be olyan fagyasztott húst, amely a feldolgozás során sok hasznos tulajdonságot veszített, és elvesztette eredeti ízét.
2. Készítsen saját darált húst egy egész húsdarabból húsdarálóval, turmixgéppel vagy éles késekkel a pép ledarálásához. Így megmenti a massza lédússágát, ami hasznos a további főzés során.
3. Kétféle hús összekeverése különleges ízt ad a húskomponensnek. Hogy mit és milyen arányban keverjünk össze, az Önön múlik. Kísérletezzen, új, szokatlan kombinációkat szerezzen. A marhahús kiválasztásakor kombinálja a sertéshússal, hogy a darált hús ne legyen túl száraz.
4. Csirkefőzéskor ne vigyük túlzásba, mert a serpenyőben töltött további 3 perc a hús megmerevedéséhez vezet.
5. A túlzott zsírtartalom elkerülése érdekében sütéskor ne adjon olajat a húskomponenshez.

Tészta receptje darált hússal egy serpenyőben

A darált hús és tésztaételek sokféleképpen elkészíthetők. A zöldségek, sajtok és ízletes szószok formájában további összetevők használata a serpenyőben főtt tésztát illatossá, kielégítővé és őrülten finomsá teszi. Próbáljon ki minden receptet, és emelje ki az egyiket, mint a család összes tagjának kedvenc csemegéjét. Az ilyen étel nagyszerű lehetőség egy gyors ebédre vagy vacsorára egyszerű tésztával, de szokatlan módon.

Ne feledje, hogy a termékek készlete és az elkészítési módja magas kalóriatartalmú ételt tartalmaz, ezért figyeljen erre a mutatóra, ha a súlyt szabályozza. A kész finomság kalóriatartalma 100 grammos adagonként van feltüntetve. A megfelelő táplálkozás betartásával reggelente serpenyőben főzzön tésztát darált hússal, amikor a zsírok és szénhidrátok kis mennyiségben történő használata megengedett.

Spagetti darált hússal

• Idő: 45 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 305 kcal.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

A darált húsos tészta serpenyőben való főzésének hagyományos módja a spagetti használata. Ízében az étel a jól ismert tengerésztésztára emlékeztet, de a kulináris folyamat kissé eltér. A recept minimális mennyiségű terméket tartalmaz, de ezek elegendőek ahhoz, hogy az egész családot egy finom, ínycsiklandó ebéddel vagy vacsorával táplálják. A főzés bonyolultsága a legegyszerűbb, minden kezdő elkészítheti ezt a kulináris remekművet. Ha aggódik a folyamat sikeres befejezése miatt, kövesse a lépésről lépésre fotókkal ellátott recepteket.

Hozzávalók:

• darált sertéshús - 300 g;
• spagetti - 150 g;
• hagyma - 1 db;
• víz - 2 l;
• növényi olaj - 50 ml;
• zöldek, só - egy-egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a vizet, sózzuk, dobjuk bele a spagettit, főzzük puhára, körülbelül 10 percig.
2. A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, növényi olajon áttetszővé sütjük.
3. Amikor a zöldség enyhén aranyszínűvé válik, hozzáadjuk a sertéshúst, sózzuk, puhára sütjük, folyamatosan kevergetve, lapáttal vagy villával csomókat törve.
4. Amikor a hús teljesen megsült, spagettit adunk a serpenyőbe, összekeverjük, az összetevőket együtt izzadjuk kb. 2 percig.
5. Apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Tengerészeti kürtök

• Idő: 1 óra.
• Adagok: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 122 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

A tengeri stílusú tészta az egyik legnépszerűbb csemege Oroszországban. A klasszikus recept részét képező termékkészlet minden otthonban megtalálható, és a folyamat minimális időt vesz igénybe - ezek az ilyen csemege tagadhatatlan előnyei. Ma azonban sok háziasszony szívesebben ad friss zöldségeket a hagyományos alapanyagokhoz, amelyek jól passzolnak a húshoz és a tésztákhoz. Ezenkívül az ilyen termékek egészségesebbé, ízletesebbé, illatosabbá, szebb megjelenésűvé teszik a csemegét.

Hozzávalók:

• szarvak - 200 g;
• darált csirke - 180 g;
• víz - 1,5 l;
• sárgarépa, hagyma, édes paprika - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• oregánó, bazsalikom (szárított), só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• petrezselyem, koriander, kapor - 40 g.

Főzési mód:

1. Öntsük fel forrásban lévő vízzel a paradicsomot, vágjunk be egy keresztet a száron, távolítsuk el a héját.
2. Vágja a paradicsomot nagy kockákra, sárgarépát és édes paprikát (a magvakat és a szárat előzőleg megtisztította) - csíkokra, aprítsa fel a fokhagymát vagy nyomja át a présen.
3. Forraljuk fel a vizet, sózzuk, forraljuk félig a szarvakat, öblítsük le.
4. Helyezze a serpenyőt és a serpenyőt a tűzhelyre. Az első edényben megsütjük a csirkehúst, a csomókat feltörve. Só bors.
5. Ezzel egyidőben egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát, majd a fokhagymás paprikát és paradicsomot. Adjunk hozzá fűszereket, alaposan keverjük össze.
6. Amikor a hús eléri a kívánt állagot, öntsük bele a szószt, keverjük össze, pároljuk 5 percig.
7. Ráöntjük a megfőtt szarvakat, megkeverjük, mindent együtt izzadunk, amíg elkészül a tészta.
8. Apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Tekintse meg a darált hús másik receptjét tengerésztésztával.

Paradicsommal

• Idő: 50 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 232 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Cérnametélt darált hússal főzzük meg egy serpenyőben, és adjunk hozzá friss paradicsomot. Egy ilyen egyszerű termékkészlet segítségével könnyedén és gyorsan megeheti az egész családot egy elképesztően finom étellel. Ha nem szereti a cérnametélt, cserélje ki szarvakkal, spirálokkal és bármilyen más típusú durumbúzából készült tésztával. A húskomponenst is saját belátása szerint választhatja meg, az alapján, hogy milyen zsírtartalmú ételt szeretne ennek eredményeként kapni. Ne feledkezzen meg kedvenc fűszereiről, fűszereiről, amelyek gazdagítják az ízt, a serpenyőben darált hússal készült cérnametélt illatát.

Hozzávalók:

• cérnametélt - 400 g;
• darált hús - 300 g;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• só, fekete bors - ízlés szerint;
• friss fűszernövények - néhány ág.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a cérnametélt a csomagoláson található utasítás szerint, tegyük egy szűrőedénybe, jól öblítsük le.
2. A hagymát megpucoljuk, és a paradicsommal együtt apró kockákra vágjuk.
3. Egy serpenyőben forró olajon pirítsuk meg a zöldségeket 5-7 percig, adjuk hozzá a húst, pirítsuk puhára, spatulával gyúrjuk. Só bors.
4. Ha kész a hús, öntsük a serpenyőbe a cérnametélteket, fedő alatt a sütőben néhány percig sötétíthetjük az ételt.
5. Ezután összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel, 5 percig hagyjuk, hogy a hozzávalók egymás ízében ázzanak.

Olasz tészta és darált hús étel

• Idő: 1,5 óra.
• Adagok: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 166 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: olasz.
• Nehézségi fok: közepes.

Az olasz konyha hagyományai közé tartozik az olívaolaj, a különféle sajtok, aromás fűszernövények és a bor felhasználása, amelyek különleges fűszeres jegyeket adnak az ételeknek. Olaszországban a darált húsos tésztát gyakran nem serpenyőben főzik, hanem rétegesen sütik (tészta lasagne), vagy egyik termékkel töltik a másikba. Fontos összetevők a paradicsomszósz és a sajt, amely finom krémes ízt ad az ételnek. A recept szerint az Adyghe fajtát kell venni, de a mozzarella és a sajt (enyhén sózott) is megteszi. Tölteléknek héját lehet használni, de a csőszerű tésztát könnyebb megtölteni.

Hozzávalók:

• cannelloni - 10 db;
• darált hús - 0,5 kg;
• hagyma, tojás - 2 db;
• Adyghe sajt - 600 g;
• tej - 0,5 l;
• paradicsom a saját levében - 800 g;
• vaj - 80 g;
• liszt - 4 evőkanál. l.;
• fehér bor - 1 evőkanál;
• olívaolaj, só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Egy serpenyőben forró olívaolajon 1 apróra vágott hagymát pirítunk áttetszőre.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott húst, a fűszereket, keverjük össze, csomókat törve kb. 10 percig.
3. Öntsük fel a bor felét, sózzuk, pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
4. Olvasszuk fel a vaj ½ részét egy serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet, keverjük, amíg fel nem oldódik.
5. Öntsük hozzá a tejet, keverjük össze és forraljuk fel. Főzzük sűrűre, öntsük egy serpenyőbe darált hússal.
6. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk, utóbbit összekeverjük a reszelt sajt felével, összekeverjük a hússal.
7. A maradék vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, megpirítjuk rajta a második hagymát, felöntjük a maradék borral, elpárologtatjuk.
8. A paradicsomot meghámozzuk, kockákra vágjuk, a hagymához adjuk, körülbelül 10-15 percig pároljuk.
9. A tésztacsöveket az utasítás szerint sós vízben kifőzzük, kihűtjük, húsmasszával megtöltjük, olajjal kikent tepsire tesszük.
10. Felöntjük paradicsomszósszal, megszórjuk a reszelt sajt második felével, fél órát sütjük 2000 fokon.

Íme egy másik darált hús recept tésztával és paradicsommal.

szósszal

• Idő: 1 óra.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 310 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: olasz.
• Nehézség: könnyű.

Ízletes tészta darált hússal és sajttal serpenyőben, paradicsomos-tejszínes szószban. Ez a mártás gyengédséget, lédússágot és finom aromát kölcsönöz a csemegének. A krém tetszőleges zsírtartalommal használható, de legfeljebb 20%, különben nem lesz gazdag utóíz. A recept szerint a "Viola" ömlesztett sajt fel van tüntetve, más típusúra is cserélhető, és akár különböző ízű terméket (gomba, sonka stb.) is fel lehet venni, egyedi utóízzel gazdagítva az ételt.

Hozzávalók:

• spagetti - 450 g;
• darált sertés- és marhahús - 300 g;
• fokhagyma - 4 fog;
• krém 20% - 200 ml;
• paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
• olasz fűszernövények, só - ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez;
• vaj - 60 g;
• ömlesztett sajt "Viola" - 4 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Az apróra vágott húst egy serpenyőbe tesszük kis mennyiségű felforrósított növényi olajjal, megsütjük, a csomókat feltörve. Adjunk hozzá 3 evőkanál. l. vízzel, fedővel lefedjük, lassú tűzön készre tesszük. Tedd át egy másik tálba.
2. Ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát, felöntjük tejszínnel, paradicsompürével, hozzáadjuk a vajat, fűszereket, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, pároljuk 2 percig.
3. Amikor a szósz kicsit kihűlt, belekeverjük az olvasztott sajtot, összedolgozzuk a hússal, félretesszük ázni.
4. A spagettit al dente főzzük, lefedjük és pár percig állni hagyjuk.
5. Részletekben, mártással, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Egy serpenyőben sajttal

• Idő: 1 óra.
• Adagok: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 302 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: olasz.
• Nehézség: könnyű.

Az egyik szokatlan, de külsőleg gyönyörű étel a serpenyőben főtt darált hússal és sajttal készült tésztafészek. A termékek mindegyike beszerezhető, bármelyik boltban könnyen megtalálható, de egy kész csemegét még az ünnepi asztalnál sem szégyellni tálalni, annyira szokatlannak tűnik. Válasszon sajtot és darált húst ízlése szerint, használjon fűszereket és fűszernövényeket.

Hozzávalók:

• tésztafészkek (tagliatelle) - 10 db;
• darált hús - 0,5 kg;
• hagyma, tojás - 1 db;
• sajt - 150 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• só, bors, zöldhagyma - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Az apróra vágott húshoz adjuk az apróra vágott hagymát, tojást, sót, borsot, keverjük össze.
2. Öntsön olajat a serpenyőbe, rakja ki a fészkeket, töltse meg a kapott masszával.
3. Öntsünk vizet a fészkek közepéig, fedjük le, hagyjuk felforrni. Ezután csökkentjük a tüzet, további 15 percig főzzük.
4. A folyadék elpárolgása után szórjuk meg a fészkeket reszelt sajttal, apróra vágott gyógynövényekkel, kapcsoljuk le a tüzet, hagyjuk állni negyed órát.

Hogyan készítsünk finom tésztát darált hússal

Van még néhány trükk a darált hús ízének javítására serpenyőben tésztával. Használja őket a finomságok elkészítésének folyamatában:

1. Válassz kemény tésztát.
2. Forráskor adjunk hozzá sót a vízhez, így a só teljesen feloldódik és nem tapad az edény aljára.
3. Hogy a tészta ne tapadjon össze, öntsön egy kevés napraforgóolajat egy serpenyőbe vízzel.
4. Keverj össze 2 féle húst.
5. Adjon hozzá cukkinit vagy burgonyát a húskomponenshez az extra lédússág érdekében.
6. Ha hagymát apróra vágott hússal sütünk, ne dobjunk mindent egyszerre. Először vigye aranyszínűre a zöldséget, majd dobja be a második komponenst. Az apróra vágott hagyma készen áll a húslében, elnyeri ízét és aromáját.
7. Egy serpenyőben villával sütés közben gyúrja össze a húsmasszát, egyenletessé téve. Ez biztosítja az egyenletes pörkölést és a finomság gyönyörű megjelenését.
8. Ügyeljen arra, hogy a kész tésztához aprított húspéppel friss fűszernövényeket és fűszereket adjon. Ideálisak a Provence-i gyógynövények, a bazsalikom.

Videó

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+