Palacsinta kolbásszal és sajttal. Palacsinta kolbásszal - ízletes, illatos és magas kalóriatartalmú. Kolbászos palacsintát főzni könnyű és kifizetődő feladat
A kolbászos palacsinta elkészítése gyors és egyszerű. Ez egy sokoldalú és kényelmes étel. A palacsinta tökéletesen sült, és kiegészíti a gazdag és lédús töltelék ízét.
Különféle receptek segítenek egy kiadós, kellemes és vonzó illatú étel elkészítésében. Bármikor élvezheti a kolbászos palacsintát - eredeti, de egyszerű snacket. Reggelire, ebédre és vacsorára is alkalmasak.
Palacsinta kolbásszal - a főzés általános elvei
A szakácsok megkülönböztetik a palacsintát a palacsintától. Véleményük szerint az elsőket élesztővel kell elkészíteni.
A modern receptek számos módszert tartalmaznak a tészta dagasztására. Minden háziasszonynak van kedvenc és bevált módszere. És nem feltétlenül használ élesztőt palacsinta készítéséhez. A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie.
A kész palacsinta vastagabb, mint a palacsinta. De mindkettő egyformán ízletes és illatos.
Nagyon forró serpenyőben sütik mindkét oldalukat. Ez a folyamat általában növényi olajon megy végbe. De a keverékét tejszínnel vagy disznózsírral is használhatod.
A palacsinta és palacsinta sütés csak az egyik szakasza az étel elkészítésének.
Ugyanilyen fontos szakasz a töltelék elkészítése. Fő összetevője a kolbász. Jobb, ha alacsony zsírtartalmú fajtát választunk, és feltétlenül ellenőrizzük a frissességet. Leggyakrabban az ételt lágy tejjel vagy orvosi kolbásszal készítik. De a fűszeres sók, a füstölt húsok és még a májbor is tökéletesek.
A sajt, friss fűszernövények, édes paprika, paradicsom, gomba, sárgarépa, fokhagyma és hagyma jól kiegészíti a kolbászt. A majonéz és a mustár pedig pikantériát és érdekes ízt ad az ételnek. Kedvenc fűszerei – paprika, curry, cayenne bors – segítenek még fűszeresebb jegyeket adni.
A főzés harmadik szakasza a palacsinta és a töltelék kombinációja. A sült termék közepére vagy szélére helyezzük. Ezután a palacsintát borítékba vagy tekercsbe csomagoljuk.
A tölteléket tésztával keverhetjük, vagy sütéssel palacsintát készíthetünk.
Az ételt a legjobb melegen fogyasztani. De a kolbászos palacsinta lefagyasztható és később felhasználható.
Recept 1. Palacsinta fűszeres kolbásszal
Hozzávalók:
Teszthez:
Három csésze liszt;
egy liter tej;
Három st. kanál tejföl és cukor;
Két tojás;
Egy zacskó száraz élesztő;
Két csipet só.
Töltelékhez:
300 gr. doktorkolbász;
100 gr. kemény sajt;
50 ml tejföl;
½ teáskanál mustár.
Főzési mód:
Az élesztőt meleg tejben feloldjuk. Adjuk hozzá a liszt felét és keverjük össze. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk állni egy órát.
A tojásokat habbá verjük. Ezután tegyük bele a cukrot, a sót és a tejfölt. Ismét felverjük, összekeverjük a tésztával és hozzáadjuk a lisztet. Fél órát hagyjuk.
Mindkét oldaláról palacsintát sütünk, és egy nagy tányérra halmozzuk.
A kolbászt húsdarálón áthagyjuk.
Vegyünk egy reszelőt, és nagyobbra dörzsöljük a sajtot. Egy mély tálba küldjük.
Kolbásszal, tejföllel és mustárral összekeverjük.
A tölteléket a palacsinta szélére tesszük, és kolbászra forgatjuk.
Melegítse fel a mikrohullámú sütőben, és kezdje el enni.
2. recept. Palacsinta kolbásszal "Gyors snack"
Hozzávalók:
Töltelékhez:
0,2 kg füstölt kolbász;
gerezd fokhagyma;
50 gr. zöld petrezselyem;
Négy dió;
Egy st. l. majonéz.
Teszthez:
Három st. egy kanál majonéz és liszt;
Három tojás;
Két csipet só.
Főzési mód:
A kolbászt kockákra vágjuk.
A fokhagymát finom reszelővel vagy fokhagymanyomóval ledaráljuk.
A petrezselymet felaprítjuk.
Egy külön tálban keverjük össze mindhárom összetevőt.
A diót mozsárba tesszük, és famozsártörővel összetörjük.
Adja hozzá őket a kolbászos tálhoz. Tedd ide a majonézt és keverd össze.
Egy mély tálba tegyünk lisztet, majonézt. Felverjük a tojást és a sót.
Mixerrel simára keverjük.
A serpenyőt napraforgóolajjal jól felmelegítjük és palacsintát sütünk.
Az egyik szélére ráhelyezzük a tölteléket, tekercsre tekerjük. Vágjuk két-három centiméter vastag darabokra.
3. recept. Palacsinta kolbásszal és édes paprikával
Hozzávalók:
Töltelékhez:
150 gr. kolbász;
Egy édes paprika;
50 gr. zöld petrezselyem;
Teszthez:
egy teáskanál cukor és só;
Két tojás;
300 ml víz;
200 gr. Liszt;
Egy tea l. sütőpor;
50 gr. növényi olajok.
Főzési mód:
A tojást, a cukrot és a sót a mixerbe küldjük. Közepes sebességgel verjük, amíg hab nem jelenik meg.
Adjunk hozzá vizet, és folytassuk a munkát a mixerrel.
A sütőport elkeverjük az átszitált liszttel. Kis adagokban öntse a keveréket a keverőtálba, és folytassa a verést.
Öntsük hozzá az olajat és keverjük újra.
A kolbászt apró darabokra vágjuk.
A petrezselymet apróra vágjuk. A kolbásszal együtt a tésztába küldjük.
Az édes paprikát őröljük meg, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
Nagyon alaposan és óvatosan keverjük simára.
Egy merőkanálnyi tésztát töltelékkel egy tepsibe öntünk, és mindkét oldalát megsütjük.
4. recept. Palacsinta kolbásszal "Delicious pripek"
Hozzávalók:
két pohár tej;
350 gr. Liszt;
Három tojás;
Két kanál Art. Szahara;
½ teáskanál só.
Egy darab zsírt;
200 gr. tejes kolbász.
Főzési mód:
Egy keverőtálban habosra keverjük a tojásokat a tejjel, a sóval és a cukorral.
Részletekben adjunk hozzá lisztet és készítsük elő a tésztát.
A kolbászt vékony csíkokra vágjuk.
Melegítsük fel a serpenyőt, és kenjük meg egy darab disznózsírral.
Az aljára egy nagy csipet kolbászt teszünk. Egy merőkanál tésztát öntünk a tetejére.
Egy perc múlva fordítsd meg a palacsintát, és süsd meg a másik oldalát is.
Kivesszük a serpenyőből egy nagy tányérra.
5. recept. Palacsinta kolbásszal "kiadós étel"
Hozzávalók:
Palacsinta tészta:
0,370 kg liszt;
Két tojás;
két pohár víz;
1/2 tk. cukor és só;
50 ml növényi olaj.
Töltő:
200 gr. kolbász;
két paradicsom;
150 gr. kemény sajt;
Öt szál kapor.
Főzési mód:
A tésztát ugyanúgy elkészítjük, mint a harmadik receptben.
Vágjunk egy darab kolbászt csíkokra.
A tiszta és szárított kaprot apróra vágjuk.
A kemény sajtot reszelővel vékony csíkokra forgatjuk.
A paradicsomot vékony félkarikára vágjuk.
Napraforgóolajban mindkét oldalát palacsintát sütünk. Kivesszük egy nagy tányérra.
A palacsinta közepére felváltva tegyünk kolbászszeleteket, zöldeket, paradicsomot. Megszórjuk egy marék sajttal. Tekerj fel egy borítékot.
A töltelék kiesésének elkerülése érdekében süssük meg a palacsintának azt a részét, ahol a boríték van becsomagolva.
6. recept. Palacsinta kolbásszal és gombával
Hozzávalók:
Tíz palacsinta;
150 gr. főtt kolbász;
Négy friss csiperkegomba;
Több ág petrezselyem;
Egy izzó;
bors és só;
Öt kanál. majonéz.
Főzési mód:
A palacsintát ugyanúgy főzzük, mint az első receptben.
A gombát és a hagymát apróra vágjuk. Sózzuk, megszórjuk borssal. Addig pirítjuk, amíg a gomba meg nem fő. Tedd át egy mély tálba.
A kolbászt csíkokra vágjuk.
A petrezselymet apróra vágjuk.
Adjuk hozzá a zöldeket és a kolbászt egy gombás tányérhoz. Jól keverjük össze.
A palacsinta belső felületét kenjük meg fél evőkanál majonézzel. Az egyik szélére rátesszük a tölteléket.
Tekerjük be a palacsintákat. Az oldalsó élek is befelé hajlottak. Kiderül, hogy egy zárt tekercs.
Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá egy kevés olajat, és melegítsük fel a palacsintákat.
7. recept. Palacsinta kolbásszal és sárgarépával
Hozzávalók:
tizenkét palacsinta;
300 gr. főtt kolbász;
Egy sárgarépa és egy hagyma;
Egy csipet koriander és curry.
Főzési mód:
Palacsintát sütünk a fent leírt módon.
A kolbászt kicsit lefagyasztjuk, majd vékony csíkokra vágjuk.
A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, és puhára pirítjuk.
Hagyja a zöldségeket tizenöt percig, majd keverje össze a kolbásszal.
Borsozzuk és adjuk hozzá a fűszereket.
Körülbelül egy evőkanál tölteléket a palacsinta közepére teszünk, és egy borítékba hajtjuk.
Meleg ételt eszünk. Ezért a palacsintát kolbásszal egy percig a mikrohullámú sütőben melegítjük, vagy olajon kicsit megsütjük.
8. recept. Palacsinta kolbásszal és káposztával
Hozzávalók:
Tészta:
Egy pohár liszt és keményítő;
Két tojás;
0,37 l tej;
50 ml napraforgóolaj;
30 gr. Szahara;
Polchaynoy L. só.
Töltő:
200 gr. füstölt kolbász;
Két izzó;
Egy teáskanál paprika;
½ kg káposzta;
Két kanál Art. paradicsom szósz;
Egy csipet só.
Főzési mód:
A két tojást a cukorral és a sóval elmorzsoljuk.
A lisztet összekeverjük a keményítővel, átszitáljuk és a tojásos masszához öntjük.
Vékony sugárban adjuk hozzá a tejet, és jól keverjük össze.
Növényi olajat adunk hozzá. Újra összekeverünk mindent.
A palacsintákat kisütjük, kicsit hűlni hagyjuk.
A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk és öt percig pirítjuk.
A káposztát felaprítjuk, és a serpenyőbe tesszük. Továbbra is lassú tűzön pároljuk a zöldségeket nyolc-tíz percig.
A kolbászt apró kockákra vágjuk és a serpenyőbe tesszük.
Feltesszük a paradicsompürét, beleöntjük a paprikát, sózzuk, és további öt percig főzzük.
Levesszük a tűzhelyről és lehűtjük.
A palacsinta közepére tegyünk két teáskanálnyi tölteléket, és csomagoljuk be egy borítékba.
Tálalás előtt melegítse fel mikrohullámú sütőben vagy sütőben.
A megfelelő palacsintatésztában a folyadék és a liszt mennyisége körülbelül azonos legyen.
Csak friss élesztőt szabad használni. Nem lehet túlzásba esni a számukkal.
A tésztát a főzés minden szakaszában alaposan meg kell dörzsölni és fel kell verni, hogy a palacsinta sütése előtt egyetlen csomó se maradjon benne.
Annak érdekében, hogy az olajréteg egyenletes és azonos legyen minden palacsintánál, nem szabad a serpenyőbe önteni. Megkenik a serpenyő felületét. Erre a célra használhatunk egy villára vágott burgonyát vagy hagymát.
Annak érdekében, hogy ne rontsa el az első palacsintát, a serpenyőt jól fel kell melegíteni.
A kolbászos palacsinta kívül maradó széleit enyhén megkenhetjük majonézzel. Ez segít abban, hogy a tekercs ne lazuljon el, és megtartsa alakját.
Amint a serpenyőben lévő palacsinta emelkedni kezd és pirulni kezd, meg kell fordítani, különben túlságosan kiszáradhat, és ami még rosszabb, megéghet.
És főzzünk egy kissé szokatlan ételt - töltött palacsintát sajttal és kolbásszal. Ez az étel fényes hatást kölcsönöz hagyományos menüjének. Egyetért azzal, hogy a hússal, túróval vagy sűrített tejjel készült palacsinta ízletes, de unalmas és banális. Ősszel pedig minden eddiginél jobban vágyik az élénk színekre. És ez nem csak a ruhákra vonatkozik, hanem az élelmiszerekre is.
Egy szokatlan snack biztosan felvidít még a legfelhősebb napon is. A palacsinta a főételek kiegészítéseként, önálló étkezésként egy csésze esti vagy reggeli teához kerülhet az asztalra, vagy csillapítható vele a hirtelen jött éhségérzet. Egyébként jó megoldás lenne, ha magaddal vinnéd őket a munkahelyedre, mert egy ilyen nassolni való melegen és hidegen is jó. A nagyon puha, légies tészta tökéletes összhangban van egy ilyen szokatlan, de nagyon ízletes töltelékkel. És mi a helyzet a ropogós és annyira étvágygerjesztő kéreggel, amely további sütés után megjelenik a palacsintán? Nyelheted a nyelved! Különösen egy ilyen csemegét fogja élvezni a kis "nehochuha". Végül is a gyerekek mindig nagyon örülnek minden újnak és szokatlannak.
A tavaszi tekercseket meglehetősen könnyű elkészíteni, ha van egy jó serpenyőnk, amely nem tapad hozzá a tésztához. Ideális esetben ezek speciális edények. De ha nincs, akkor használd a szokásos öntöttvas serpenyőt, amelyen nagyanyáink palacsintát sütöttek.
Íz információ Palacsinta
Hozzávalók
- Teszthez:
- Csirke tojás - 2 db .;
- Búzaliszt - 1-1,5 evőkanál;
- ivóvíz - 1 evőkanál;
- Tej - 1 evőkanál;
- Cukor - 1 evőkanál;
- Só - 1 teáskanál (csúszda nélkül);
- Finomított növényi olaj - a serpenyő zsírozásához.
- Töltelékhez:
- Főtt kolbász - 250 g;
- Kemény sajt - 200 g.
- Panírozáshoz:
- csirke tojás - 1 db;
- Liszt - 50 g;
- Növényi olaj - 2-3 evőkanál. (sütéshez).
Hogyan kell főzni a sajttal és kolbásszal töltött töltött palacsintát
Először is készítsük elő a tésztát a puha palacsintához. Vegyünk egy mély tálat, amelyben kényelmes lesz az összes összetevő összekeverése. Törj bele két tojást. Adjunk hozzá sót, cukrot és vizet. Kézi habverővel vagy villával jól összekeverjük.
Kis adagokban adjuk hozzá az átszitált lisztet, folyamatosan keverjük a tál tartalmát. Így kiderül, hogy elkerülhető a kellemetlen csomók megjelenése.
A tejet sűrű masszába öntjük. Habverővel keverjük újra.
Egy serpenyőt vékonyan kikenünk növényi olajjal. Tedd a tűzhelyre és melegítsd fel. Öntsön egy merőkanál tésztát a serpenyő forró felületére. Gyorsan forgassa körbe a serpenyőt, hogy palacsintát formázzon. Közepes lángon aranybarnára sütjük. Mindegyik oldal körülbelül 30 másodpercet vesz igénybe. Az összes palacsintát megsütjük. A serpenyőt szükség szerint kikenjük olajjal.
Amíg a palacsinták hűlnek, elkészítjük a tölteléket. A főtt kolbászt durva reszelővel ledaráljuk.
Ugyanezt tegye a sajttal. Adjuk hozzá a kapott forgácsot a kolbászhoz.
A töltelék hozzávalóit jól összekeverjük.
Spread körülbelül 1 evőkanál. feltéteket a palacsinta szélére.
Most tekerje csőbe, tekercsbe vagy borítékba. Töltsön meg minden palacsintát a kolbászos és sajtos töltelékkel.
Most készítsük el a panírt. A sütéshez szükséges. Így a palacsinta nagyon ropogós és pirospozsgás lesz. A maradék tojást egy külön tálban felverjük. Egy lapos tányérra szórunk egy kevés lisztet. Minden palacsintát mártsunk bele a tojásba. Azonnal mártsuk lisztbe.
Gyorsan vigye át a palacsintát egy serpenyőbe forró növényi olajjal. Tegye ezt az összes többi üres lappal. A termékeket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
Kolbásszal és sajttal ellátott palacsinta az asztalnál tálalható! A felesleges zsír eltávolításához először helyezze a termékeket egy papírtörlőre. Jó étvágyat kívánunk!
Palacsinta kolbásszal - sokoldalú és kényelmes étel. Fűszeres szalámihoz, gazdag húsú füstölt és zsenge, olvadó tejhez, sőt a legegyszerűbb májas kolbászhoz is illik. Az étkezés minden változatban kiadósnak bizonyul, és kellemes aromájú.
Hogyan készítsünk palacsintát kolbásszal és sajttal a vízen, egy recept fotóval lépésről lépésre
Ez az étel tökéletesen megbirkózik egy könnyű reggelivel vagy egy eredeti, sós előétel aperitifként. A vékony palacsinta tökéletesen sült, és nem szakítja meg a gazdag, lédús töltelék élénk ízét. Ha szeretne egy kis fűszerességet hozzáadni, a sajtot és a kolbászt megszórhatja kedvenc fűszereivel, például paprikával, curryvel vagy cayenne borssal.
Szükséges hozzávalók:
- tojás - 3 db
- búzaliszt - 4 evőkanál
- forralt víz - 125 ml
- majonéz - 3 evőkanál. l
- só - 1/2 teáskanál
- napraforgóolaj - 2 evőkanál
- sajt - 100 g
- kolbász - 200 g
Lépésről lépésre szóló utasítás
Finom és lédús palacsinta káposztával és füstölt kolbásszal tejben
Az e recept szerint elkészített palacsinta egy teljes értékű második fogás szerepét töltheti be. Tálalhatjuk gazdag húslevessel vagy sűrű fűszeres szószokkal.
Szükséges hozzávalók:
A tesztre
- tojás - 5 db
- búzaliszt - 1 evőkanál
- keményítő - 1 evőkanál
- tej - 3 evőkanál
- növényi olaj - 2 evőkanál
- só - ½ teáskanál
- cukor - 1 evőkanál
Töltelékhez
- kolbász - 350 g
- hagyma - 2 db
- káposzta - ½ kg
- paradicsompüré - 2 evőkanál
- füstölt kolbász - 200 g
- fűszereket
- növényi olaj
Lépésről lépésre szóló utasítás
- A tojást (2 db) a cukorral és a sóval ledaráljuk.
- A lisztet a keményítővel összedolgozzuk, konyhai szitán átszitáljuk, és a tojásos masszához adjuk.
- Vékony sugárban adjuk hozzá a szobahőmérsékletű tejet, és nagyon jól keverjük össze. A végén adjunk hozzá növényi olajat.
- Forró serpenyőben a palacsintát mindkét oldalán 1 percig sütjük, tányérra tesszük és kissé lehűtjük.
- A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon 5 percig aranybarnára sütjük. Adjuk hozzá az apróra vágott káposztát, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig. Tegyük bele a finomra vágott füstölt kolbászt, paradicsomot, sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket, és főzzük további 5 percig. Ezután vegyük le a tűzről és hűtsük le.
- A sült palacsinta közepére tegyünk egy evőkanál káposztatölteléket, és csomagoljuk be egy borítékba. Tálalás előtt a sütőben vagy mikrohullámú sütőben felmelegítjük.
Hogyan kell főzni palacsintát kolbásszal és tojással kefiren, recept fényképpel
A kefirrel és tojással összegyúrt tészta kellemes gazdagságú és meglehetősen erős, rugalmas szerkezetű. A palacsinta nem szakad el az esztergálás során, tökéletesen megtartja formáját és megbízhatóan megtartja még nagy mennyiségű tölteléket is.
Szükséges hozzávalók:
- tojás - 3 db (nyers) + 2 db (főtt)
- liszt - 160 g
- kefir - 280 ml
- rukkola - 100 g
- túró - 250 g
- kolbász - 300 g
- tejföl - 2 evőkanál
- bazsalikom - ½ csokor
- petrezselyem - 1 csokor
- olívaolaj - 2 evőkanál
- só - ½ teáskanál
- bors - ½ teáskanál
Lépésről lépésre szóló utasítás
- Öblítse le a petrezselymet folyó víz alatt, szárítsa meg és apróra vágja. A nyers tojásokat habverővel verjük habosra, sózzuk és öntsük bele a térfogat felét a petrezselyemzölddel. Kis adagokban öntsük bele az átszitált lisztet, adjunk hozzá borsot, és őröljük sima, egyenletes állagúra.
- Szobahőmérsékletű kefirt tegyünk az alapba vékony sugárban, és alaposan keverjük össze. A végén öntsön növényi olajat, és hagyja fél órát a konyhaasztalon.
- Egy serpenyőt kikenünk olívaolajjal, jól felhevítjük, vékony, rugalmas palacsintákat sütünk és kicsit hűtjük.
- A bazsalikomot és a rukkolát megmossuk, és apróra vágjuk. A túrót ledaráljuk tejföllel, sóval, fűszernövényekkel és apróra vágott főtt tojással.
- Minden palacsintát kenjünk meg túrós és tojásos masszával, szórjuk meg rukkolával és tegyünk rá egy vékony szelet prémium tejes kolbászt. A tésztát feltekerjük, átlósan kettévágjuk és tálaljuk.
Palacsinta tekercs kolbásszal és zöldségekkel
Híres és csúcsszakácsok szerint minden ételnél nem csak az íz és az illat a fontos, hanem a megjelenés is. Még az olyan prózai és ismerős ételeket is, mint a tavaszi tekercs, szokatlan és eredeti lehet, pusztán darabokra vágva.
Szükséges hozzávalók:
- liszt - 125 g
- tojás - 2 db
- tej 3,2% - 250 ml
- növényi olaj - 4 evőkanál
- szalámi kolbász - 300 g
- édes hagyma - 1 db.
- paradicsom - 2 db
- édes paprika - 1 db.
- konzerv kukorica - 200 g
- fokhagyma - 2 gerezd
- só - ½ teáskanál
Lépésről lépésre szóló utasítás
- A lisztet szitáljuk át egy konyhai szitán, keverjük össze a meleg tejjel, a tojással, a sóval, és jól keverjük össze. Hagyja a tésztát lélegezni 40 percig.
- A paradicsomot és a paprikát megmossuk, négy részre vágjuk, 20-30 másodpercre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd a zöldségekről eltávolítjuk a héját. A pépet apró kockákra vágjuk.
- Finomra vágjuk a hagymát, és az olajon aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott kolbászt és a fokhagymát, amit présen átpasszírozunk, és lassú tűzön 2-3 percig főzzük. Adjunk hozzá borsot, paradicsomot és kukoricát, sózzuk és jól keverjük össze. Lefedve pároljuk 15 percig, majd levesszük a tűzről és kissé lehűtjük.
- Forró serpenyőben süssük aranybarnára a palacsintákat, és tegyük tányérra.
- Mindegyik palacsinta közepére tegyünk egy adag tölteléket, sodorjuk a tésztát egy csőbe, majd egy éles késsel vágjuk egyforma méretű tekercsekre.
- Folyékony édes-savanyú vagy tejszínes szósszal tálaljuk.
Könnyű palacsinta májas túróval, videós recept
Az olyan étel, mint a palacsinta kolbásszal vagy sonkával, sokak számára ismerős, de messze nem minden háziasszony próbálta meg főzni a tölteléket májkolbászból. És ez teljesen hiábavaló, mert ennek a terméknek kifejezett íze van, és nagyon jól megy a forró tésztához.
A kolbász képletesen feldarabolva és érdekesen tányérra rakva is kevesen lep meg. Ugyanakkor ez az egyik legkedveltebb falat a legtöbb polgártársunk ünnepi asztalán. Ezért meghívjuk Önt, hogy új módon győzze le csodálatos ízét, és főzzön ízletes palacsintát kolbásszal. Ezzel az étellel, ahogy mondani szokták, két legyet ölsz meg egy csapásra: finom falatokat adsz és szokatlan adagot szervezel. Érdekelt? Aztán lent talál egy válogatást a legjobb kolbászos palacsinta receptekből.
Rozs palacsinta kolbásszal és tojással - lépésről lépésre recept fotóval
Kezdjük egy olyan recepttel, amely nem csak egy ünnepi lakomára, hanem egy szokatlan reggelire vagy vacsorára is alkalmas. A kolbásszal és sült tojással készült palacsinta számos európai országban hagyományos étel. Leggyakrabban rozs- vagy zabpehely palacsintán alapul. Az ilyen palacsinták fő fénypontja pedig a többrétegű összetevőkben rejlik, amelyek együtt elképesztően ízletes eredményt adnak. Tejjel is főzhet palacsintát.
Palacsinta kaviárral, receptek fotókkal Szükséges hozzávalók:
- rozsliszt - 100 gr.
- búzaliszt - 100 gr.
- kefir - 500 ml
- cukor - 2 evőkanál. l.
- tojás - 2 db.
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- főtt kolbász / sonka - 100 gr.
- tojás a töltelékhez (a palacsinta számától függően)
- vaj - 1 evőkanál. l.
- kemény sajt - 100 gr.
Lépésről lépésre szóló utasítás
Palacsinta kolbásszal és sajttal sóval - lépésről lépésre recept
A kolbász és a sajt tökéletes kombináció töltelékhez és sütéshez egyaránt. Azok számára, akik nem ismerik, a szalonnás palacsinta azt jelenti, hogy további összetevőket közvetlenül a palacsintába sütünk. Ehhez a tölteléket azonnal a tésztához adhatjuk, vagy már sütés közben rátehetjük a palacsintára. Ebben a változatban füstölt kolbászt fogunk használni, de elvileg a főtt kolbász is megfelelő.
Palacsinta kaviárral, díszítéssel Szükséges hozzávalók:
- kefir - 400 ml
- víz - 200 ml
- tojás - 2 db.
- liszt - 250 gr.
- cukor - 2 evőkanál. l.
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- kolbász - 100 gr.
- sajt - 100 gr.
- kapor
Lépésről lépésre szóló utasítás
- A kefirt meleg vízzel hígítjuk, és enyhén felvert tojást adunk hozzá. Ezután a cukor és a só sora.
- Az átszitált lisztet kis adagokban a kefires-tojásos keverékbe öntjük, mixerrel közepes sebességgel összekeverjük. Amikor a tészta homogénné válik, adjunk hozzá növényi olajat, és keverjük össze újra egy mixerrel.
- Az én kaprot és finomra vágom. Adjunk hozzá zöldeket a tésztához, és keverjük össze. A kolbászt apró kockákra vágjuk, a sajtot közepes reszelőn ledaráljuk.
- Rátérünk a palacsinta sütésére a sütéssel. Először öntsön a tészta egy kis részét egy forró serpenyőbe, amelyet előzőleg növényi olajjal megkent. Amint megragad a tészta és kis buborékok jelennek meg a felületén, a közepébe tegyünk egy kis tölteléket, és azonnal töltsük meg a tészta második részével. Fordítsa meg a palacsintát a másik oldalára.
- Tálaljuk a palacsintát kolbásszal és sajttal, tejföllel és fűszernövényekkel.
Szokatlan olasz saláta: recept palacsintával és kolbásszal lépésről lépésre
Ez a hihetetlenül egyszerű és egyben nagyon ízletes recept igazi lelet lesz azok számára, akik értékelik az ismerős ételek eredeti tálalását. Ennek a szokatlan salátának a fő összetevői közé tartozik a tojásos palacsinta és a kolbász. Ízlés szerint hozzáadhat sózott vagy friss uborkát, koktélparadicsomot, fűszernövényeket, gombát.
Palacsinta kaviárral, fotó Szükséges hozzávalók:
- főtt kolbász - 200 gr.
- keményítő - 2 evőkanál. l.
- tojás - 4 db.
- víz - 1/2 csésze
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- fokhagyma
- bors
- majonéz
Lépésről lépésre szóló utasítás
- A tojásokat sóval, vízzel és keményítővel verjük simára mixerrel - ez lesz a palacsintánk tésztája. A tojásos palacsintát forró serpenyőben növényi olajon sütjük. Külsőleg vékony omlettre kell hasonlítaniuk.
- A kész palacsintákat lehűtjük, csőbe forgatjuk és karikákra vágjuk. A kolbászt is vékony szeletekre vágjuk és palacsintához keverjük. Ízlés szerint adjunk hozzá zöldségeket és fűszernövényeket. A salátát palacsintával és kolbásszal, majonézzel, borssal öltöztetjük - érdekes és ízletes étel tálalásra kész! Az ilyen ételek fogyasztása a legjobb ár az erőfeszítéseiért!
Májkolbászos palacsinta: lépésről lépésre videós recept
Amint látja, ez az étel kolbászból, sajtból és egyéb összetevőkből állhat. Ízletes palacsintát kolbásszal készíteni otthon nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. De egy gyönyörűen étvágygerjesztő előétel májas kolbásszal készült palacsintát egy kicsit nehezebb elkészíteni. Az alábbi videó receptből megtudhatja ennek az ételnek a titkait. Lépésről lépésre nézzünk meg egy videót.
Palacsinta kolbásszal - sokoldalú és kényelmes étel. Fűszeres szalámihoz, gazdag húsú füstölt és zsenge, olvadó tejhez, sőt a legegyszerűbb májas kolbászhoz is illik. Az étkezés minden változatban kiadósnak bizonyul, és kellemes aromájú.
Hogyan készítsünk palacsintát kolbásszal és sajttal a vízen, egy recept fotóval lépésről lépésre
Ez az étel tökéletesen megbirkózik egy könnyű reggelivel vagy egy eredeti, sós előétel aperitifként. A vékony palacsinta tökéletesen sült, és nem szakítja meg a gazdag, lédús töltelék élénk ízét. Ha szeretne egy kis fűszerességet hozzáadni, a sajtot és a kolbászt megszórhatja kedvenc fűszereivel, például paprikával, curryvel vagy cayenne borssal.
Szükséges hozzávalók:
- tojás - 3 db
- búzaliszt - 4 evőkanál
- forralt víz - 125 ml
- majonéz - 3 evőkanál. l
- só - 1/2 teáskanál
- napraforgóolaj - 2 evőkanál
- sajt - 100 g
- kolbász - 200 g
Lépésről lépésre szóló utasítás
Finom és lédús palacsinta káposztával és füstölt kolbásszal tejben
Az e recept szerint elkészített palacsinta egy teljes értékű második fogás szerepét töltheti be. Tálalhatjuk gazdag húslevessel vagy sűrű fűszeres szószokkal.
Szükséges hozzávalók:
A tesztre
- tojás - 5 db
- búzaliszt - 1 evőkanál
- keményítő - 1 evőkanál
- tej - 3 evőkanál
- növényi olaj - 2 evőkanál
- só - ½ teáskanál
- cukor - 1 evőkanál
Töltelékhez
- kolbász - 350 g
- hagyma - 2 db
- káposzta - ½ kg
- paradicsompüré - 2 evőkanál
- füstölt kolbász - 200 g
- fűszereket
- növényi olaj
Lépésről lépésre szóló utasítás
- A tojást (2 db) a cukorral és a sóval ledaráljuk.
- A lisztet a keményítővel összedolgozzuk, konyhai szitán átszitáljuk, és a tojásos masszához adjuk.
- Vékony sugárban adjuk hozzá a szobahőmérsékletű tejet, és nagyon jól keverjük össze. A végén adjunk hozzá növényi olajat.
- Forró serpenyőben a palacsintát mindkét oldalán 1 percig sütjük, tányérra tesszük és kissé lehűtjük.
- A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon 5 percig aranybarnára sütjük. Adjuk hozzá az apróra vágott káposztát, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig. Tegyük bele a finomra vágott füstölt kolbászt, paradicsomot, sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket, és főzzük további 5 percig. Ezután vegyük le a tűzről és hűtsük le.
- A sült palacsinta közepére tegyünk egy evőkanál káposztatölteléket, és csomagoljuk be egy borítékba. Tálalás előtt a sütőben vagy mikrohullámú sütőben felmelegítjük.
Hogyan kell főzni palacsintát kolbásszal és tojással kefiren, recept fényképpel
A kefirrel és tojással összegyúrt tészta kellemes gazdagságú és meglehetősen erős, rugalmas szerkezetű. A palacsinta nem szakad el az esztergálás során, tökéletesen megtartja formáját és megbízhatóan megtartja még nagy mennyiségű tölteléket is.
Szükséges hozzávalók:
- tojás - 3 db (nyers) + 2 db (főtt)
- liszt - 160 g
- kefir - 280 ml
- rukkola - 100 g
- túró - 250 g
- kolbász - 300 g
- tejföl - 2 evőkanál
- bazsalikom - ½ csokor
- petrezselyem - 1 csokor
- olívaolaj - 2 evőkanál
- só - ½ teáskanál
- bors - ½ teáskanál
Lépésről lépésre szóló utasítás
- Öblítse le a petrezselymet folyó víz alatt, szárítsa meg és apróra vágja. A nyers tojásokat habverővel verjük habosra, sózzuk és öntsük bele a térfogat felét a petrezselyemzölddel. Kis adagokban öntsük bele az átszitált lisztet, adjunk hozzá borsot, és őröljük sima, egyenletes állagúra.
- Szobahőmérsékletű kefirt tegyünk az alapba vékony sugárban, és alaposan keverjük össze. A végén öntsön növényi olajat, és hagyja fél órát a konyhaasztalon.
- Egy serpenyőt kikenünk olívaolajjal, jól felhevítjük, vékony, rugalmas palacsintákat sütünk és kicsit hűtjük.
- A bazsalikomot és a rukkolát megmossuk, és apróra vágjuk. A túrót ledaráljuk tejföllel, sóval, fűszernövényekkel és apróra vágott főtt tojással.
- Minden palacsintát kenjünk meg túrós és tojásos masszával, szórjuk meg rukkolával és tegyünk rá egy vékony szelet prémium tejes kolbászt. A tésztát feltekerjük, átlósan kettévágjuk és tálaljuk.
Palacsinta tekercs kolbásszal és zöldségekkel
Híres és csúcsszakácsok szerint minden ételnél nem csak az íz és az illat a fontos, hanem a megjelenés is. Még az olyan prózai és ismerős ételeket is, mint a tavaszi tekercs, szokatlan és eredeti lehet, pusztán darabokra vágva.
Szükséges hozzávalók:
- liszt - 125 g
- tojás - 2 db
- tej 3,2% - 250 ml
- növényi olaj - 4 evőkanál
- szalámi kolbász - 300 g
- édes hagyma - 1 db.
- paradicsom - 2 db
- édes paprika - 1 db.
- konzerv kukorica - 200 g
- fokhagyma - 2 gerezd
- só - ½ teáskanál
Lépésről lépésre szóló utasítás
- A lisztet szitáljuk át egy konyhai szitán, keverjük össze a meleg tejjel, a tojással, a sóval, és jól keverjük össze. Hagyja a tésztát lélegezni 40 percig.
- A paradicsomot és a paprikát megmossuk, négy részre vágjuk, 20-30 másodpercre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd a zöldségekről eltávolítjuk a héját. A pépet apró kockákra vágjuk.
- Finomra vágjuk a hagymát, és az olajon aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott kolbászt és a fokhagymát, amit présen átpasszírozunk, és lassú tűzön 2-3 percig főzzük. Adjunk hozzá borsot, paradicsomot és kukoricát, sózzuk és jól keverjük össze. Lefedve pároljuk 15 percig, majd levesszük a tűzről és kissé lehűtjük.
- Forró serpenyőben süssük aranybarnára a palacsintákat, és tegyük tányérra.
- Mindegyik palacsinta közepére tegyünk egy adag tölteléket, sodorjuk a tésztát egy csőbe, majd egy éles késsel vágjuk egyforma méretű tekercsekre.
- Folyékony édes-savanyú vagy tejszínes szósszal tálaljuk.
Könnyű palacsinta májas túróval, videós recept
Az olyan étel, mint a palacsinta kolbásszal vagy sonkával, sokak számára ismerős, de messze nem minden háziasszony próbálta meg főzni a tölteléket májkolbászból. És ez teljesen hiábavaló, mert ennek a terméknek kifejezett íze van, és nagyon jól megy a forró tésztához.
kapcsolódó cikkek
