Torta csokoládé túlcsordulással és eperrel. Királyi csokoládé torta eperrel - egy finom recept. Az eperrel készült csokitorta készítésének jellemzői
A csokoládé piskóta, krém és eper kombinációja egy tortában a legsikeresebb választásnak tekinthető. Ennek a desszertnek a finom íze minden édesszájúnak tetszeni fog. Rengeteg recept létezik, amelyek ezeket az összetevőket tartalmazzák. Ki kell választania a megfelelőt kulináris készségei, szabadideje és személyes ízlési preferenciái alapján. Próbáljon meg csokitortát készíteni eperrel a klasszikus recept szerint. Minden háziasszony elkészíthet egy egyszerű desszertet, és a háztartásban mindenkinek ízleni fog.
Szükséges összetevők
A desszert 2 lépésben készül: a sütemények és a krém külön készül el. A lépéseket egyidejűleg is végrehajthatja, hogy időt takarítson meg. A tortákhoz a következő termékekre lesz szükséged:
- liszt - 480 g;
- kakaópor - 4 evőkanál. l.;
- tej - 200 ml;
- cukor - 240 g;
- csirke tojás - 4 db;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- vaj - 280 g;
- csokoládé (bármilyen adalékanyag nélküli étcsokoládé megteszi) – 120 g.
Hozzávalók a vajkrémhez:
- vanília kivonat - 1 teáskanál;
- krém - 500 ml;
- vanillin - 5 g;
- porcukor - 60 g;
- eper - 300 g.
Az eper természetes afrodiziákumnak számít, emellett enyhíti a fejfájást és fehéríti a fogakat.
Lépésről lépésre recept
1. lépés A sütőt állítsa elő 180 fokra. Ekkor tegyük egy serpenyőbe a cukrot, a csokoládét, a vajat, a kakaót és a tejet. Állandó keverés mellett forraljuk fel a keveréket. Forralás után vegyük le a tűzről. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, nehogy a tej aludjon. A tojásokat a keverékbe verjük. Hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet. Ezt fokozatosan kell megtenni, hogy ne jelenjenek meg csomók. Simára keverjük.
Jobb, ha a keveréket egy fa spatulával keveri, nem pedig habverővel vagy mixerrel.
2. lépés: A kapott keveréket öntsük két 20 cm átmérőjű formába, süssük 30 percig. De egy adott sütő erejéből kell kiindulnia.
Próbálja meg egyenletesen elosztani a tésztát minden tepsiben. 3. lépés: Amíg a sütemények sülnek, kezdjük el elkészíteni a vajkrémet. Vegyünk hideg tejszínt, és kezdjük el habosítani egy mixerrel, fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot és a vaníliát, amíg a krém megtartja formáját - stabil csúcsokig.
A tejszínt nem tudod habverővel vagy villával krémesre habbá verni - szükséged lesz egy mixerre 4. lépés: Vegye ki a süteményeket. Hagyjuk kicsit kihűlni. Ekkor az epret apróra vágjuk. A darabok mérete tetszés szerint választható.
Az epret először meg kell mosni és eltávolítani a levelekről. 5. lépés Vágja le az egyik tortaréteg tetejét, hogy a krém ne csöpögjön le róla. Ez az üres az alsó rétegre kerül.
A kivágott rész morzsolható, majd felhasználható a kész torta díszítésére. 6. lépés Vegyük le a tortát úgy, hogy a tetejét levágjuk, kenjük meg vastagon krémmel, és tegyünk a tetejére apróra vágott bogyókat.
Ne próbálja az epret egyenletes rétegben fektetni - a bogyók továbbra is rányomódnak a tetejére 7. lépés Fedje le a bogyós réteget a második tortaréteggel, és ismételje meg az előző lépést.
Díszítésként használhatod a mentaleveleket – jól illik az eperhez.
A legfelső tortát egészen a szélekig bevonhatod – még ha kicsit le is csöpög a krém, akkor is gyönyörű lesz a torta 8. lépés Csokoládé és eper torta készen áll. Nincs más dolgod, mint pár órát a hűtőben kelni, és már tálalhatod is a vendégeidet.
Divatban vannak a nyitott rétegű torták, így nem kell a szélét krémmel bevonni A torta elkészítéséhez csak kiváló minőségű termékeket használjon. Jobb a természetes körülmények között termesztett hazai epret választani. Gazdagabb bogyós ízű. Jobb, ha természetes, magas zsírtartalmú krémet választunk. Lehetőség szerint a natúr csokoládét részesítse előnyben, szója hozzáadása nélkül.
Egyéb desszert lehetőségek eperrel
Puding alapú sütemény kész keverékekből készíthető. A késztermék tortáit és oldalát mázzal vonják be, ganache-val (csokoládé-tejszín emulzió) öntik, és eperrel díszítik. A desszert alkalmas egy nagy ünnepre.
Ha ganache-t öntünk a tortára, a bogyókat is megérinthetjük A csokoládé vajkrémes torta epret használ csak a díszítéshez. A bogyót nem lehet beletenni, mert sok levet ereszthet, ami ronthatja a sütemények ízét.
A bogyókat enyhén megszórhatjuk porral – úgy tűnik, mintha hó borította volna őket A finom vajkrémes tortát csokireszelékkel megszórhatjuk. A díszítéshez áttört elemeket és epret használnak. A desszert különleges alkalmakra alkalmas.
Az áttört elemek megvásárolhatók egy édességboltban, vagy saját kezűleg is elkészíthetők A piskótákhoz jól illik a krémes bogyókrém és az eperdarabok a belsejében. A kész terméket mázzal, csokoládéba mártott egész bogyós gyümölcsökkel díszítjük.
Egynél több tortát, de több adagot is készíthet, ha nagyszabású bankettet tervez Egy kényelmes formájú csokoládé omlós sütemény alkalmas otthoni teázásra. A desszertet tejszínhabbal és eperdarabokkal díszítjük. Könnyen elkészíthető.
A torta töltelék folyékony csokoládéból készülhet A piskótákat bevonhatjuk csokoládémázzal és eperrel. Egész bogyós gyümölcsökkel díszíthetjük a torta tetejét. Gazdag csokoládé íze van.
A torta receptje megegyezik a klasszikussal, a vajkrém helyett csak csokibevonatot használnak. Még egyszerűbb elkészíteni Omlótorta pudingos vajkrémmel és bogyós gyümölcsdarabokkal, cukormázzal és eperrel bevonva.
Kávét is hozzáadhat a vajkrémhez, hogy új ízkombinációt alkosson. Egy nagy családi ünnepségre készült torta finom krémes kávéréteggel és mázzal ellátott piskótalappal. A kész terméket csokoládéforgáccsal és egész bogyós gyümölcsökkel díszítjük.Egy csokitorta elit változata, amivel bíbelődni kell. Az alap a legfinomabb krémes rétegű piskóták. A desszertet krémmel, szórással és mázba mártott eperrel díszítjük.
Nem kell eltávolítania az eper „farkát” - még szebb lesz. Két csokitorta közé egy légies vajas krém kerül, nagy darab eperrel. A készterméket mázzal vonják be, és bogyós gyümölcsökkel és mentalevéllel díszítik. A desszert egyszerűen elolvad a szádban.
A csokis epres torta tökéletes csemege családnak, barátoknak és válogatós vendégeknek. Ennek a finomságnak a receptjei személyes ízléstől függően könnyen módosíthatók. Néha a legegyszerűbb desszertek is jobban mutatnak: könnyen elkészíthetők, nincs túltelített ízük, klasszikus ízkombinációval rendelkeznek. Próbálja meglepni szeretteit, és készítse el ezt a finomságot.
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
Ez nem csak egy csokitorta eperrel, ez egy igazi remekmű! Szeretnél egy finom és egyszerű tortát készíteni, ugyanakkor gyönyörűen díszíteni, de nem tudod, mit válassz? Azt javaslom, hogy készítsen egy csokitortát eperrel, amely könnyen elkészíthető és nagyon finom. És ebben segít az én lépésről-lépésre fotókkal ellátott receptem. Kávéba és konyakba áztatott csokis piskóta, eper tejföl, csokoládéval díszítve, mi lehet finomabb? Azt javaslom, hogy ezt is készítse elő.
Hozzávalók
csirke tojás - 6 db,
- cukor - 1 pohár,
- liszt - 2/3 csésze,
- sütőpor - 1 teáskanál,
- kakaó - 1/3 csésze,
- só - csipetnyi,
tejföl - 500 gramm,
- tejfölsűrítő - 1 csomag,
- porcukor - 100 gramm,
- eper - 300 gramm,
Impregnálás:
Oldhatatlan kávé - 1 evőkanál. (csúszdával),
- víz (forrásban lévő víz) - 2/3 csésze,
- konyak - 2 evőkanál.
Díszítéshez:
Eper,
- menta levelek,
- étkezési gyöngy díszítéshez,
- tejszín - 80 ml,
- étcsokoládé - 90 gramm.
Recept fotókkal lépésről lépésre:
Először el kell készítenie a leendő torta alapot, egy piskótát. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, öntsük a fehérjét egy keverőtálba, és adjunk hozzá egy csipet sót. Habosra és habosra verjük, fokozatosan növelve a keverő sebességét.
Ezután részletekben hozzáadjuk a kristálycukrot, és addig verjük, amíg a cukor majdnem teljesen fel nem oldódik. 
Az eredmény egy keményre felvert tojásfehérje lesz, amely még akkor is megtartja formáját, ha a tálat megfordítjuk.
A sárgáját a fehérjéhez öntjük, és további 2-3 percig verjük.
Ezután hozzáadjuk a kakaót, a lisztet és a sütőport.
Kapcsolja be a mixert a legalacsonyabb sebességen, és keverje simára. Ne verje túl sokáig, hogy ne zavarja magának a tészta levegős szerkezetét.
Most magát a sütőedényt kell elkészítenie. Fedjük le a rugós tepsi alját sütőpapírral, és ugyanabból a pergamenből vágjuk ki a tepsi oldalait. Az oldalakra azért van szükség, hogy a tészta minden oldalról egyenletesen keljen, és a közepén lévő „sapka” ne emelkedjen meg. Ezenkívül a torta magassága magasabb lehet, mint maga a forma, amelyen az oldalak segítenek. Kenje meg a forma oldalát növényi olajjal, és ragasszon rájuk vágott pergamencsíkokat (mint a képen).
A légies csokis keksz tésztát öntsük a formába, és tegyük forró sütőbe 40-50 percre. A sütő hőmérsékletét állítsuk 180 fokra. A sütési idő a sütőtől függően kissé eltérhet.
Fogpiszkálóval vagy fa nyárssal ellenőrizzük a piskóta készenlétét. Ezután vegye ki a sütőből, és hagyja a tepsiben, amíg teljesen ki nem hűl. Ezután vegyük ki a rugós formát, és tanácsos egy napig pihentetni a tortát. Ha nincs rá időd, azonnal elkezdheted elkészíteni a krémet és az impregnálást, és megformázni magát a tortát. 
A krémhez a tejfölt turmixgéppel enyhén felverjük, és ha folyékony, tehetünk bele a tejfölhöz való sűrítőt is. Házi tejfölt használtam, és még tettem hozzá sűrítőt, hogy a krém megtartsa a formáját és ne terjengjen.
Ezután hozzáadjuk a porcukrot és jól összekeverjük. Egyelőre hűtőbe tehetjük a krémet.
Most elkezdheti a sütemények elkészítését. Fogpiszkálóval jelölje be a torta körét, hogy könnyebben vágható legyen.
És egy fogazott kenyérvágó kés segítségével osszuk három egyenlő rétegre.
Az impregnáláshoz forralt vizet öntsünk a kávéra, hagyjuk melegre hűlni és adjunk hozzá konyakot. A keksz impregnálása készen áll. Egy péksüteményes ecsettel áztasson be minden tortaréteget, mielőtt magát a krémet felvinné.
A tetejét megkenjük tejföllel.
És tedd rá az apróra vágott epret, amit előzőleg megmostál és szárítottál.
Így formázzuk meg az egész tortát. A tetejét is megkenjük tejföllel, és a felületet minél simábbá, egyenletesebbé tesszük. És betesszük a hűtőbe, hogy a krém megdermedjen.
Most elkezdheti a díszítést. A tortát ízlés szerint díszítheti. Mesélek az én díszítési verziómról. Mossa meg az epret, és szárítsa meg papírtörlőn.
Amíg az eper szárad, elkészíthetjük a ganache-t. A tejszínt a mikrohullámú sütőben forróra melegítjük, és egy tálba törünk egy tábla étcsokoládét. Addig keverjük, amíg a tejföl vastagságához hasonló fényes csokoládémasszát nem kapunk. Vegyünk külön pár kanál ganache-t, és adjunk hozzá még egy kis forró tejszínt, hogy vékonyabb krémet kapjunk. Tölts meg vele egy eldobható csőzsákot, és készíts egy kis lyukat.
Ezután egy cukrászzacskóból véletlenszerűen nyomkodj folyékony csokikrémet a torta tetejére, szép mintát formálva. 
Ezután szilikon spatulával a torta oldalát jól bekenjük csokoládéval, kissé túlnyúlva a felső réteg szélein. A csokikrémhez fog jól rátapadni az eper, amivel a torta tetejét fogom díszíteni.
Jó étvágyat kívánunk!
Elképesztően lédús sütemények egyszerű alapanyagokból, élénk bogyós jegyek és csokoládé-tenger – senki sem tud ellenállni!
Hozzávalók:
Tehát, egy lépésről lépésre recept csokoládé torta eperrel:
Először elkészítjük a krémet. A tejszínt felforraljuk (mikróban vagy tűzhelyen), a csokoládét apróra törjük és a krémhez adjuk.
2
Lapáttal vagy kanállal alaposan keverjük össze, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik, és tegyük a hűtőbe legalább 2 órára.
3
Közben a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sütőport összekeverjük, majd a keveréket szitáljuk.
4
A cukrot és a napraforgóolajat keverőgéppel keverjük két percig.
5
Adjuk hozzá a tojásokat, és verjük pár percig simára.
6
A felvert keverékhez részletekben (két-három adagban) adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, öntsük fel tejjel és forrásban lévő vízzel, majd keverjük kis sebességgel simára.
7
A kész tésztának fényesnek, vastagnak és mélybarna színűnek kell lennie. És micsoda csoki illat, mmm!
8
Sütőben is süthetjük a süteményeket, ilyenkor a tésztát két részre osztjuk, és 180 fokon 50-60 percig sütjük mindegyik részt (amíg egy fogpiszkáló meg nem szárad a torta közepén).
Lassú tűzhelyen is süthet „sütés” módban 1,5 órán keresztül. Általában sütőben sütöttem, de ezúttal a lassú tűzhely mellett döntöttem, és így sokkal kényelmesebb: nem kell osztani a tésztát, két formát kell használni stb.
9
A kész torta nagyon magas, gyönyörű és illatos lesz! Kb. fél órát szobahőmérsékleten hűlni hagyjuk, majd fóliába csomagolva körülbelül egy órára hűtőbe tesszük. A sütemény nagyon lédús, és nem igényel további áztatást, de alaposan ki kell hűlnie.
10
Addig is térjünk rá a krémre. Négy evőkanálnyit teszünk külön tányérba, ez lesz a mázunk.
11
A maradék tejszínt nagy sebességgel keverőgéppel habosra és sűrűre felverjük.
12
Vágja az epret tetszőleges darabokra. kicsire vágtam.
13
A kihűlt süteményt három-négy részre vágjuk (ha két tortánk volt, mindegyiket ennek megfelelően kettévágjuk). Helyezze le a felső részt
14
A krémet körülbelül három egyenlő részre osztjuk, és az egyik részt a tortára helyezzük. Egyenletesen elosztjuk, és ráhelyezzük az apróra vágott eper felét.
15
Kenjük meg a tetejét egy kis krémmel, hogy ne mozduljon el semmi :)
16
Fedjük be a második tortaréteggel, tegyük meg ugyanezt, és fedjük be az utolsó tortaréteggel, ami a legalul volt, mert... ez a legegyenletesebb.
17
A maradék krém nagy részével bekenjük a torta tetejét és oldalát, és körülbelül fél órára hűtőbe tesszük, amíg megdermed.
A zselét a csomagoláson található utasítás szerint készítsük el, csak fele annyi vizet használjunk. A zselét tálcába öntjük és kihűtjük.
A keksz elkészítéséhez verje fel a tojást a cukorral, és tegye az edényt egy forró vízre (a tojásos edény ne érjen hozzá a vízhez, és ne tegye a serpenyőt a tűzre), amíg a térfogata 5 órán belül háromszorosára nő. -6 perc.
A tojásos keveréket vegyük le a vízfürdőről, és óvatosan adjuk hozzá a liszt-kakaó-sütőpor keveréket, óvatosan keverjük simára. Egy tepsi (20 cm átmérőjű) alját kibéleljük sütőpapírral, megkenjük olajjal (a tepsi oldalát ne kenjük ki), kiöntjük a tésztát. Annak érdekében, hogy a piskóta egyenletes legyen sütés közben, többször fordítsa el a tepsit a tésztával az óramutató járásával megegyező irányba.
180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. A tortát rácsra fordítva hűtsük le.
A szufla elkészítéséhez öntsünk zselatint 60 ml hideg vízbe, hagyjuk megduzzadni, majd vízfürdőben oldjuk fel (oldjuk fel a zselatint). A tejfölt, a joghurtot, a cukrot összekeverjük, majd mixerrel addig verjük, amíg besűrűsödik és térfogatnövekedik. El kell kezdenie a korbácsolást alacsony sebességgel, fokozatosan növelve őket. A felverés végén vékony sugárban beleöntjük a feloldott zselatint.
A szuflébe eperdarabokat és zselét helyezünk, összekeverjük és a piskóta tetejére öntjük a formába. 2 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
Finom és finom „Eper a csokoládéban” sütemény tálalható.
Jó étvágyat kívánunk!
A csokoládé és az eper remek kombináció! Ez a két varázslatos termék feldobja a hangulatot. Minden édesszájú el lesz ragadtatva egy ilyen finomságtól. Kényeztessünk egy csokitortát eperrel?
A recept tartalma:
Az eperrel készült csokis sütemények 2 típusra oszthatók: sütéssel és anélkül. Az első kategóriás finomság kakaós vagy csokoládéval sütött piskótából vagy omlós kalácsból készül. Az előregyártott desszertek, sütés nélkül, lisztből készülnek: sütiből, mézeskalácsból vagy bolti süteményből. A tejtermékeken alapuló zselés édességek is sütés nélküli süteményeknek minősülnek. A finomság krémjét tejfölből, túróból, tejszínből vagy sűrített tejből készítik. Minden termék tökéletes harmóniában van a bogyókkal, és finoman hangsúlyozzák csodálatos ízüket.
A málnával ellentétben az eper viszonylag jól tartja formáját és tovább tart. Ám a vidéken természetes körülmények között termesztett, friss bogyós gyümölcsökkel díszített sütemények elveszíthetik megjelenésüket, mert... Egy bizonyos idő elteltével az eper elázik, levet ereszt, és a desszert étvágytalanná válik. A probléma megoldásának két módja van. Az első az üvegházhatású bogyók használata, amelyek sűrűek. Nem annyira aromás és ízletes, de megtartja a formáját, kinézetét és tárolását is tökéletes. Másodszor öntsünk egy kis réteg zselét a bogyókra. A helyén tartja az epret, és megakadályozza, hogy szétterjedjenek. A szokásos zselatin alapú zselé és a süteményekhez való speciális zselé (átlátszó vagy piros) megengedett.
A csokoládé-eper torták krémjét a legnagyobb kulináris klasszikusnak tekintik - eper és tejszín. Bár a bogyók harmonikusan illeszkednek más tejtermékekhez. Például a túrós vagy joghurtos krémes desszert csodálatos íze. Ehhez a túrót alaposan átdörzsöljük egy szitán. És ha diétás pépes túrót használ, a sütemény könnyű lesz a hasban, és viszonylag alacsony kalóriatartalmú.
Ha a termékhez csokoládét használnak, akkor csak vízfürdőben melegítik, hogy ne égjen meg. Használhat mikrohullámú sütőt. Ehhez helyezze a darabokra tört csempét egy elektromos készülékbe 30 másodpercre, majd keverje össze és ismételje meg az eljárást, amíg az összes darab el nem olvad. Fontos, hogy a csokoládé ne forrjon fel, különben keserű íze lesz. A kakaó hozzáadásakor finom szitán kell átszitálni. Ez megakadályozza a csomók megjelenését, és megkönnyíti a por összekeverését a többi száraz hozzávalóval.
Az epres süteményeket nagyon kevesen tárolják, mert... A bogyó romlandó termék, ezért jobb a desszerteket egyszer elkészíteni. Nos, végezetül azt javasoljuk, hogy próbáljon ki több luxus és elegáns cukrászművészeti alkotást csokoládéval, eperrel és különböző típusú krémekkel. Minden bizonnyal díszítik mindennapi és ünnepi asztalát.
Ez a recept nagyon egyszerű és érdekes, mert... A tészta forrásban lévő víz alapú, aminek köszönhetően a sütemény puha és levegős.
- Kalóriatartalom 100 g - 401 kcal.
- Adagok száma - 8
- Főzési idő - körülbelül 2 óra
Hozzávalók:
- Liszt - 3 evőkanál. + 3 evőkanál. krémhez
- Kakaópor - 8 evőkanál.
- Szóda - 1,5 teáskanál.
- Cukor - 2 evőkanál. + 100 g mázhoz
- Tojás - 5 db.
- Sütőpor - 1 tk.
- Növényi olaj - 100 ml
- Tej - 1 evőkanál. + 1 l tejszínhez
- Forrásban lévő víz - 1 evőkanál.
- Vaj - 50 g
- Eper - 500 g
- Vaníliás cukor - zacskó
- Víz - 3 evőkanál.
A sütemények elkészítése:
- Keverjük össze a száraz hozzávalókat: lisztet, cukrot, kakaóport, szódabikarbónát és sütőport.
- A tojásokat mixerrel verjük fel világos, 2-3-szoros térfogatú és krémes állagúra. Ezután öntsük a száraz keverékhez és keverjük össze.
- Forrásban lévő vízbe öntjük és összekeverjük.
- Ezután tejjel és újra gyúrjuk.
- Töltsük meg a formát a tésztával és süssük 40 percig 200 °C-on.
- Miután kihűlt a torta, kivesszük a formából, és hosszában kettévágjuk.
- Közben elkészítjük a krémet. A tojásokat és a cukrot mixerrel habosra és simára verjük.
- Adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk újra.
- Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és melegítsük 30 °C-ra. Ezután öntsük bele a tojásos keveréket.
- A tejszínt közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett főzzük. Amikor megjelennek az első buborékok, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
- Adjunk hozzá vajat, vanillint, keverjük össze és hűtsük le szobahőmérsékletre.
- Keverjük össze a kakaóport, a cukrot és a vizet. Keverjük össze és forraljuk közepes lángon. Amikor a víz felforr, vegye le az ételt a tűzről.
- Mossa meg az epret, szárítsa meg és távolítsa el a szárát.
- Egy tortaréteget tegyünk egy edényre, kenjük meg krémmel és adjunk hozzá epret (a bogyókat ne vágjuk le). Ismételje meg az eljárást.
- A legfelső rétegre szépen ráhelyezzük a bogyókat, és megszórjuk reszelt csokoládéval.
Egy fényes, nyárias és finom sütemény eperrel és csokoládé cukormázzal nem marad észrevétlen egyetlen ünnepi asztalon sem.
Hozzávalók a tésztához:
- Margarin - 50 g
- Kakaópor - 3 evőkanál.
- Liszt - 200 g
- Tej - 130 ml
- Cukor - 150 g
- Szóda - 1 teáskanál.
- Tojás - 3 db.
- Tejföl - 200 ml
- Eper - 150 g
- Cukor - 5 evőkanál.
- Csokoládé - 100 g
- Krém - 100 ml
- Keverje össze az összes száraz hozzávalót: szóda, liszt, cukor, kakaó.
- A tejet és a vajat addig melegítjük, amíg teljesen fel nem olvad.
- A tojásokat a cukorral habosra és terjedelmesre verjük. Ehhez a keverékhez apránként adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és folytassuk a keverést.
- Ezután öntsük hozzá a felforrósított tejet, és forraljuk simára.
- A tésztát 3 részre osztjuk és a formába öntjük. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. A kész süteményeket lehűtjük.
- Az epret megmossuk, a szárát eltávolítjuk, és turmixgéppel homogén folyékony masszává turmixoljuk.
- Verjük fel a tejfölt a cukorral térfogatra és viszkozitásra.
- Adjuk hozzá az eperpürét a tejfölhöz és keverjük össze. Hűtőbe tesszük hűlni 15 percre.
- A csokoládét darabokra törjük, tejszínnel összedolgozzuk, felforraljuk, de ne forraljuk fel. A csokoládénak teljesen fel kell olvadnia, és egyenletesen fel kell oldódnia a tejszínben.
- Helyezzük az első tortaréteget egy tányérra, és bőségesen kenjük be krémmel. Ismételje meg ezt az eljárást még 3 alkalommal.
- Díszítse a termék tetejét friss eperrel.
Ha fél epret elrejteni a torta belsejében, attól tartva, hogy megromolhat és tönkreteheti az egész tortát, akkor egyszerűen díszítheti vele a terméket. És szép, ízletes és biztonságos.
Hozzávalók a kéreghez:
- Csokoládé - 100 g
- Liszt - 1 evőkanál.
- Tojás - 2 db.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Vaj - 110 g
- Szóda - 1 teáskanál.
- Alacsony zsírtartalmú túró - 500 g
- Tejföl - 100 ml.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Cukor - 3 evőkanál.
- Eper - 20 bogyó
- Kakaópor - 3 evőkanál.
- Tejföl - 3 evőkanál.
- A csokoládét és a vajat vízfürdőben felolvasztjuk. A hozzávalókat addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik.
- A tojásokat és a cukrot mixer segítségével habosra verjük, majd összedolgozzuk a csokis-vajas keverékkel.
- A lisztet elkeverjük a szódával, és apránként a folyékony hozzávalókhoz adjuk.
- A tésztát a formába öntjük és 180°C-on 30 percig sütjük.
- A kész tortát lehűtjük és félbevágjuk.
- A túrót szitán átdaráljuk.
- A tejfölt a cukorral enyhén habosra keverjük.
- Keverjük össze a tejfölt a túróval, és keverjük össze a keveréket egy turmixgépben.
- Tejfölből, cukorból és kakaóból mázat készítünk úgy, hogy a tűzhelyen felmelegítjük a termékeket.
- Mossa meg az epret, szárítsa meg és távolítsa el a szárát.
- Az egyik tortaréteget tányérra helyezzük, és krémmel megkenjük. Ezután ismételje meg az eljárást a második tortával. Tejszínnel megkenjük és csokimázzal leöntjük.
- Amíg a máz folyékony, a tortát eperrel díszítjük, és 30 percre hűtőbe tesszük.
Cikkek a témában
