A hering hamis kaviért terjesztett. „hamis” heringkaviár ömlesztett sajttal és sárgarépával. Etetés és tárolás

Természetesen ez az előétel csak részben hasonlít a halkaviárra, de kiderül, hogy nem rosszabb, mint ez a finomság, és többszörösen olcsóbb. Az étel íze nagyban függ a hal ízétől: ha a hering túlsózott vagy állott, akkor a kaviár nem lesz jó. A többi összetevőnek is jó minőségűnek kell lennie: használjon fényes, édes sárgarépát, valódi ömlesztett sajtot, ne sajtterméket, és jó vajat. Akkor igazán finom lesz! Hogyan készítsünk hering kaviárt ömlesztett sajttal és sárgarépával, lásd alább.

Hozzávalók:

- enyhén sózott hering - 400 g;
- ömlesztett sajt - 200 g;
- sárgarépa - 2 db. közepes méretű;
- vaj (sózatlan) - 70-100 g;
- fűszerek - ízlés és kívánság szerint.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

1. Hamis kaviár készítéséhez érdemesebb nem túl sós heringet venni, mert a sajtnak is van sós íze, és az előétel sem lesz túl finom. Egy nagy, zsíros heringtestet filézni kell. Természetesen megpróbálhat elkészíteni egy ételt kész filéből, de valószínűleg nem lesz olyan ízletes, mert a kész filét általában ecetes sós lében áztatják, ami a halnak sajátos ízt ad. A legjobb a kaviárt heringből készíteni, így biztosan nem tévedhet. Vegye ki a halat, vágja le a fejét és a farkát, óvatosan távolítsa el az uszonyokat. Ezután a bőrt felülről felemelve kezdje el húzni a farok felé, és fokozatosan távolítsa el, mint egy harisnyát. Most vágja le a hasát, és vegye ki a belsejét. A tejből vagy a kaviárból harapnivalót készíthetünk, vagy azonnal fogyaszthatjuk, nagyon finomak. Ezután távolítsa el a gerincet, és alaposan öblítse le a hasított testet. Speciális csipesszel kézzel távolítson el minden csontot a halból, különösen a nagyokat. A hering finomra vágható késsel, hasonlóan a „Shuba”-hoz, vagy még finomabban. De van egy egyszerűbb lehetőség - őrölje meg az összes kaviár összetevőt egy húsdarálón. De van itt egy árnyalat: ahhoz, hogy a harapnivaló konzisztenciája heterogén legyen, szinte olyan legyen, mint a valódi kaviár, csak kézi húsdarálót kell használnia. Ezt a hatást elektromos készülékkel nem érheti el. Emiatt nem ajánlott turmixgépet használni. Ha nincs „régi” húsdarálód, akkor az összes hozzávalót kézzel kell ledarálni. Helyezze az apróra vágott heringet egy mély tálba.




2. A hering felvágása előtt érdemes hagyni a sárgarépát megfőni, mert már kihűtve kell a kaviárhoz adni, különben hamar eltűnik az előétel. A gyökérzöldséget alaposan mossuk meg, és fedjük le hideg vízzel. Állítsuk lassú tűzre; amint felforr a víz, mérsékeljük kissé a lángot, és ettől a ponttól főzzük 20-30 percig, amíg a sárgarépa teljesen meg nem fő (méretétől függően). Amíg a sárgarépa fő, kezdje el elkészíteni a többi hozzávalót. Az ömlesztett sajtot közepes reszelőn lereszeljük. Ha túl puha, tegyük 5-7 percre a mélyhűtőbe, kicsit megdermed és könnyebben reszelhető. Ha húsdarálót használ a heringkaviár elkészítéséhez, egyszerűen csavarja meg a sajtot.




3. Tegye ugyanezt a vajjal. De jobb a fagyasztóban hosszabb ideig tartani, hogy jól megszilárduljon.






4. A kihűlt sárgarépát meghámozzuk, és a választott módszerrel - reszelőn vagy húsdarálón - felaprítjuk.




5. Tegye az összes hozzávalót egy mély edénybe, amely alkalmas a keverésre. Kívánt esetben adhatunk hozzá egy kis őrölt fekete borsot, mustárt vagy más fűszereket. De szerintem ez felesleges, a kaviár úgyis nagyon finom lesz.




6. Az egészet alaposan összekeverjük, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük.






7. A heringkaviárt olvasztott sajttal és sárgarépával pirítósra, kenyérre vagy egyszerűen csak kenyérszeletekre tálaljuk. Nagyon finom és laktató!

Weboldalunkon is tanulmányozhatja a legjobbakat, hogy kiváló ünnepi menüt készítsen.

Jó étvágyat kívánunk!

A heringből, sajtból és sárgarépából készült kenhető kiadós előétel mindennapi étrendedre és az ünnepi asztalra is elkészíthető. A kenhető szendvicsek pillanatok alatt leszállnak a tálalótányérról. Az elkészítéshez szüksége lesz egy kis készlet hozzáférhető és olcsó termékekre és sózott heringre, amelyet otthon lehet pácolni. Az uzsonnát nem szabad nagy mennyiségben elkészíteni, mivel a hűtőszekrényben az eltarthatóság körülbelül egy nap. Jobb, ha elkészítünk egy kis adagot, és azonnal elfogyasztjuk, például borscshoz vagy forró leveshez, vagy egyszerűen csak falatozunk egész nap. Egy heringből elég sok pástétom készül.

Könnyen

Hozzávalók

• Sózott hering 1 db;
• Ömlesztett sajt 100 g;
• Sárgarépa 1 db.;
• Burgonya 1 db.;
• Hagyma 1 db.;
• Apple 1 db.;
• vaj 50 g;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt feketebors.

Készítmény

Kezdésként öblítse le a kis burgonyát és a sárgarépát, és főzze puhára. Addig is vigyázzunk a heringre. Jól fel kell készülnie. Konyhai ollóval vágja le az uszonyokat és a farkot. Vágja le a hasát, a fejtől a farokig. Késsel kaparja ki az összes belsejét. Távolítsa el a fejet. Öblítse le a heringet folyó hideg víz alatt. Szárítsa meg papírtörlővel. Válasszuk el a karajt a gerinc mindkét oldalától. Távolítsa el a magokat. Vágjuk apró darabokra, és tegyük mély edénybe vagy konyhai robotgépbe. Ha a hal kaviárt vagy tejet tartalmaz, akkor kenésre is alkalmas.

A megfőtt és kihűtött sárgarépát és burgonyát meghámozzuk, és nagy szeletekre vágjuk. Add hozzá a heringhez.

Az ételhez nemcsak hagymát, hanem lila hagymát is használhat. Nem olyan fűszeres. Válassz ízlésed szerint. Hámozzuk meg, vágjuk apróra, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.

Almaecetben előpácolhatjuk a hagymát, de ez nem szükséges.

A jó minőségű vajat előre vegye ki a hűtőből, hogy megpuhuljon. Az ömlesztett sajtot kockákra vágjuk. Adja hozzá az elkészített termékeket a többi hozzávalóhoz.

Érdemesebb 82%-os olajat használni. Az ömlesztett sajt kemény és lágy is. Az ömlesztett sajtok mellett lágy tejszín vagy túró is megfelelő.

Végül öblítsük le a savanyú almát. Távolítsa el a bőrt és a magokat, és tetszés szerint vágja fel. Adjuk hozzá a tálhoz. Egy turmixgép segítségével az összes hozzávalót simára pürésítjük.

Ízlés szerint fűszerekkel ízesítjük a kenetet. Elég lesz őrölt fekete bors és ha szükséges egy kis só. Keverjük össze és kóstoljuk meg. Ha minden kielégítő, a hering előétel tálalható.

Elkészült a szendvicsre kenhető hering, olyan az íze, mint a kaviár.

Tálaláshoz használjon fekete, szürke vagy fehér kenyeret, friss fűszernövények szálait.

A rágcsálnivalót kekszre is tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Recept hamis vörös kaviár készítéséhez heringből és búzadarából. A hamis kaviár nagyon gyorsan elkészíthető, és egyszerű összetevőkből áll. Ennek a pasztának az íze inkább a kapelánkaviárra emlékeztet, maga a hering pedig szinte láthatatlan. A megjelenés és a szín könnyen átadható a vörös halkaviárnak. Ez a kaviárpaszta kiválóan alkalmas mindennapi szendvicsek készítésére vagy ünnepi torták töltésére. És ha hal- vagy tengeri ételeket kíván felszolgálni, akkor az ilyen kaviár kellemes dekorációként szolgálhat.

Szükséges összetevők:

1 hering (enyhén sózott);

1 hagyma (saláta fajta);

1/2 csésze növényi olaj;

1 teáskanál paradicsompüré + 1/4 csésze meleg víz (paradicsomlé);

2 evőkanál. kanál búzadara (púpozott);

Só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Vegyünk egy nagy, nem erősen sózott heringet, és öblítsük le. Távolítsa el a bőrt a halról, és válassza le a filét a csontokról. A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk. Ha a hagymánk keserű és fűszeres, célszerű forrásban lévő vízzel leforrázni és hideg vízzel leöblíteni.

Mixer segítségével aprítsuk pépesre a heringet és a hagymát. Félretesz, mellőz.

Öntsön növényi olajat egy kis serpenyőbe. Ha nincs paradicsomlé vagy szósz, akkor egy kanál paradicsompürét hígíts fel meleg vízzel. Öntsük a paradicsomos vizet egy serpenyőbe olajjal, és adjunk hozzá egy kevés sót. A folyadék most rétegzett konzisztenciájú - külön olajréteg és egy réteg gyümölcslé.

Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és forralja fel a keveréket. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és lassú tűzön főzzük további 10 percig. A folyadék egy kicsit összeállt, de lényegében ugyanaz marad, rétegzett.

Vegyük le a serpenyőt a tűzről és hűtsük le. A búzadarának még kicsit meg kell duzzadnia, és az összes hozzávalót egy masszába kell keverni.

A kihűlt búzadarához adjuk a heringet és a hagymás pépet.

A pasztát simára keverjük; ha szükséges, a kaviárt turmixgépben is felverhetjük.

Kenyérre kenjük a heringből és búzadarából készült hamis kaviárt, és forró teával tálaljuk.

Ahhoz, hogy a kaviár lágyabb legyen, ízlés szerint keverje össze majonézzel.

Hering kaviár (heringből készült vaj, túró, vaj és sárgarépa)

Ez az egyszerű és nagyon ízletes hal- és heringvaj sajttal és zöldségekkel kivételesen finom! A heringkaviár önmagában is jó, zsemlére vagy kenyérre kenve, vagy krumplipürével. A hering szerelmesei nem mennek el mellette! A heringkaviár nagyon finom étel!

Összetett

• Hering – 1 darab;
• vaj - 200 g;
• Ömlesztett sózott sajtok (például Druzhba, Orbita vagy importált sajttúró) – 180-200 g (2 db közönséges szovjet túró);
• Sárgarépa - 1 nagy.

Előételekhez való termékek összetétele (hering kaviár)

Hogyan kell főzni a hering kaviárt

• Hámozzuk meg a heringet: tépje le az uszonyokat, vágja le a fejét és húzza ki vele együtt a belső részeket is (ha van kaviár vagy milt, használhatja azokat is). .Hosszú a gerinc, a hát mentén, ujjaival enyhén válasszuk el, és nyomjuk 2 felére a hering hátát. Emelje fel a bőrt és húzza le. Ezután távolítsa el a leendő filé mindkét felét a csontokról, felülről lefelé haladva, a gerinctől a has felé.
• Daráljuk, keverjük össze: Tegye át a kaviár összes komponensét egy húsdarálón. Keverd össze. Fedjük le és hűtsük le. Egy óra múlva már lehet enni! Hurrá!

Hering kaviár egy tartályban. Ezt az opciót nem húsdarálóval, hanem lereszelve készítettem el. Ízletes is. De egy húsdarálón keresztül a szerkezet érdekesebb.

Hering kaviár zsemlén

Ezek olyan egyszerű és finom szendvicsek heringkaviárral!

Tartlets hering kaviárral

A heringkaviáros szendvics egy nagyon finom előétel, amely többre vágyik

Kiváló előétel, mely az ünnepi asztalra és a mindennapokra is elkészíthető!

A heringből, sajtból és sárgarépából készült kaviár ötvözi az átható és csábító krémes sajt ízt, a hering őrjítő sósságát és az apró, édes sárgarépadarabkák ropogósságát! Olyan finom, hogy szavakkal nem lehet leírni.

Nagyon nehéz megállítani. Fékezze magát. Ha lehetséges.)))

Ha nincs ömlesztett sajtja, akkor is jobb, ha megveszi. Nem olyan jó íze a szokásos kemény sajtoknak.

Nyers hagymát is adhatunk a kaviárhoz. Egy kis darab. Szépen ropogós lesz a sárgarépával együtt.

Az őrléshez pedig jobb húsdarálót használni. Az eredmény ennek a sózott halolajnak szabályosabb, harmonikusabb szerkezete, mintha lereszelné vagy konyhai robotgépet használna.

Milyen finom édes teával!

Ez a finom heringből és sajtból készült előétel narancssárga sárgarépa pöttyökkel nagyon jó szendvics formájában: fehér és fekete kenyérrel egyaránt.

Persze a mi heringkaviárunk kicsit zsíros, de nagyon-nagyon finom. Mint látható, nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítik.

Sok sikert és jó étvágyat!

Jó étvágyat!

Hogyan használjuk a heringolajat

A heringkaviárt nem csak szendvicsekre kenhetjük, vagy burgonyával fogyaszthatjuk, hanem zsemlét vagy olasz tésztát (óriáshéjakat) is megtölthetünk heringolajjal.

Vágjuk le a zsemlék fedelét, és távolítsuk el a pépet. A zsemléket megtöltjük heringkaviárral.A zsemle fedelét meg lehet kenni heringkaviárral is, hogy jól tapadjon a zsemle aljához és sok legyen a töltelék.
Kivágott töltött zsemle Házi készítésű heringkaviár zsemlében
Feltehet kaviárt és tartleteket

A heringkaviár olyan előétel, amelynek elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe. Határozottan keresett sok háziasszony között. Nos, miért lepődne meg, ha a legegyszerűbb és legolcsóbb termékekből finom hideg előétel készül, amely valójában a halkaviár ízére emlékeztet.

ÖSSZETEVŐK:

VILÁGOSÓS HERING... 1 DB;

SÁRGARÉPA... 2-3 db;

FELDOLGOZOTT SAJT.... 2 DB;

HAGYMA..... 1 DB;

VAJ.....100 GR.

FŐZÉSI RECEPT LÉPÉSRE LÉPÉSRE

1) A heringet meghámozzuk, kibelezzük, fejét, gerincét és csontjait eltávolítjuk.

2) A sárgarépát megfőzzük

3) A szilva kivételével minden hozzávalót átpasszírozunk egy húsdarálón. olajok

4) Néhány órával a kaviár elkészítése előtt vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, hogy teljesen puha legyen, és keverje össze a kihagyott termékekkel. Jól összekeverjük és kész is a kaviár! Jó étvágyat kívánunk!

Ui.: Csak jó minőségű ömlesztett sajtot válassz, ne a legolcsóbbat.

A kaviárhoz vajat használjon, ne margarint.

Jobb íze lesz fekete Borodino kenyérrel, mint fehér kenyérrel.