Receptek túróból terhes nők számára. A diéta lényege és általános szabályai. Fehér káposzta saláta almával és sárgarépával

A várandós anyák menüjének teljesnek kell lennie: egy nőnek gondoskodnia kell magáról és babája egészségéről. Ezért a terhesség alatt az ételeket helyesen kell elkészíteni, kizárva a fűszeres és allergén összetevőket. A terhes nők mindennapi receptjeinek másik követelménye az elkészítésének egyszerűsége, mivel a nő ebben az időszakban gyorsan elfárad, nincs ereje hosszú ideig állni a tűzhelyen.

Saláta receptek a terhes menühöz

Garnélarák saláta sajttal.

Főzési mód. Garnélarák húsa csíkokra vágva. Az olvasztott sajtot durva reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket, tojást, apróra vágott zöldeket. Az egészet óvatosan összekeverjük, sózzuk és tejföllel ízesítjük.

Saláta gombával és zöldségekkel.

Főzési mód. A recept szerint a terhesség alatt ajánlott saláta elkészítéséhez a pácolt gombát csíkokra vágjuk, és hagymás félkarikákat, zöldborsót, főtt burgonyakockákat adunk hozzá. Mindent megsózunk, óvatosan összekeverjük és tejföllel ízesítjük. A kész salátát megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Vinaigrette friss zöldségekből.

Kívánt:

• 50 g édes kaliforniai paprika,
• 50 g sárgarépa
• 100 g karfiol,
• 100 g karalábé,
• 1 kis zeller
• 3-4 retek
• 50 g friss uborka,
• 200 g vörös káposzta
• növényi olaj,
• 3 art. l. növényi vagy olívaolaj,
• só.

Főzési mód. Az édes paprika, a sárgarépa, a karalábé, a karfiol hüvelyét finomra vágjuk, a zellert és a retket durva reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a felaprított vörös káposztát, valamint az apróra vágott uborkát. Sózzuk meg a salátát, majd fűszerezzük növényi olajjal és jól keverjük össze.

Saláta sajttal, almával és szilvával.

Kívánt:

• 100 g kemény sajt,
• 1 alma
• 2 szilva,
• 4 evőkanál. l. tejföl.

Főzési mód. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, tejföllel felöntjük, összekeverjük, csúsztatható salátástálba tesszük, tejföllel felöntjük és megszórjuk reszelt alma- és szilvaszeletekkel. Ez az étel ideális terhes nők számára - ízletes és könnyen elkészíthető.

Saláta főtt marhahússal, babbal és zöldségekkel.

Kívánt:

• 300 g főtt marhahús,
• 250 g zöldbab,
• 200 g fehér káposzta,
• 200 g vörös káposzta
• 1 fej hagyma,
• 5 st. l. majonéz vagy tejföl
• só,
• csokor zöld.

Főzési mód. A főtt marhahúst apró darabokra vágjuk, beletesszük a főtt babot, a finomra vágott káposztát, a hagymát, ízlés szerint sózzuk, ízesítjük majonézzel vagy tejföllel, áttesszük egy salátástálba és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Nézze meg, milyen étvágygerjesztőek a terhes nők étrendi receptjei szerint elkészített saláták ezeken a képeken:

Kukorica saláta.

Kívánt:

• 150 g konzerv kukorica,
• 1 fej hagyma,
• 100 g főtt csirkehús,
• 100 g főtt burgonya,
• 1/4 csésze tejföl vagy majonéz

Főzési mód. A terhesség alatt ajánlott saláta elkészítéséhez e recept szerint a kukoricát egy salátástálba öntjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a darált diót, a sárgarépát külön dörzsöljük, a hagymát karikára, a csirkehúst szeletekre, a burgonyát kockákra vágjuk. A hozzávalókat összekeverjük, sózzuk és tejföllel vagy majonézzel ízesítjük.

Saláta dióval.

Kívánt:

• 100 g hámozott dió,
• 200 g alma
• 5 st. l. mazsolák,
• 3 art. l. édesem.

Főzési mód. A diót törjük össze, keverjük össze a reszelt almával, a megmosott mazsolával és ízesítsük mézzel.

Saláta heringgel.

Főzési mód. A heringről eltávolítjuk a csontokat, és apróra vágjuk. Az uborkát apró szeletekre vágjuk. A burgonyát, a sárgarépát, a céklát és a tojást megfőzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk, sózzuk és fűszernövényeket adunk hozzá. Mindent jól összekeverünk, majonézzel vagy tejföllel ízesítjük.

Saláta főtt csirkével és zöldségekkel.

Kívánt:

• 200 g főtt csirkehús,
• 200 g friss káposzta,
• 20 g darált dió,
• 1 fej hagyma,
• 2 evőkanál. l. konzerv kukorica,
• 4 evőkanál. l. tejföl vagy enyhe majonéz,
• só.

Főzési mód. A friss fehér káposztát forrásban lévő vízzel felöntjük, majd felaprítjuk, a hagymát félkarikára, a csirkehúst darabokra vágjuk. Keverjük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá kukoricát, sózzuk, ízesítsük tejföllel vagy majonézzel.

Sárgarépa saláta.

Kívánt:

• 100 g sárgarépa
• 100 g alma
• 1/2 csésze tejföl
• 1 st. l. darált dió vagy mandula
• méz ízlés szerint.

Főzési mód. A sárgarépát, az almát lereszeljük, és összekeverjük a tejföllel. Opcionálisan hozzáadhat őrölt diót és mézet ehhez a terhes nők számára készült egészséges ételhez.

Saláta babbal és főtt nyelvvel.

Kívánt:

• 100 g főtt marhanyelv,
• 1/2 csésze bab
• 100 g alma
• 1 fej hagyma,
• 100 g friss uborka,
• 100 g tejföl
• 1 főtt tojás
• só,
• kapor zöldje.

Főzési mód. A babot sós vízben megfőzzük, lehűtjük. A nyelvet és a friss uborkát csíkokra vágjuk, a babhoz adjuk, összekeverjük, majd hozzáadjuk a reszelt almát, az apróra vágott hagymát, az apróra vágott tojást és a zöldeket. A salátát megsózzuk, tejföllel ízesítjük és alaposan összekeverjük.

Saláta retekkel, uborkával, sajttal és zsemlemorzsával.

Kívánt:

• 200 g kemény sajt,
• 1 fej hagyma,
• 1 főtt tojás
• 4-5 közepes vörös retek
• 100 g friss uborka,
• 3 art. l. rozs keksz,
• 1 csésze tejföl
• egy csomó zöld kapor és hagyma.

Főzési mód. A kekszet ledaráljuk, és előtöltünk 1/2 csésze tejfölt (hogy megpuhuljon). A zöldségeket csíkokra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk, és felöntjük forrásban lévő vízzel, lereszeljük a főtt tojást és a sajtot. Mindent összekeverünk, hozzáadjuk a zsemlemorzsához, felöntjük tejföllel és újra összekeverjük.

A kész salátát megszórjuk apróra vágott kaporral és hagymával, és megszórjuk reszelt zsemlemorzsával.

Saláta "Nyár".

Főzési mód. Főtt burgonya, uborka és paradicsom félkörre vágva. Az édes paprikát hosszú csíkokra vágjuk, a zöldeket finomra vágjuk. Tegye mindezt egy salátástálba, öntsön citromlevet, majd növényi olajat. Alaposan keverjük össze, amíg az összes folyadék fel nem szívódik. A recept szerint elkészített finom saláta terhes nők számára, zöld salátalevéllel díszítve.

"Házi készítésű" saláta.

Kívánt:

• 300 g burgonya
• 3/4 csésze savanyú káposzta,
• 150 g főtt csiperkegomba,
• 50 g sárgarépa
• 50 g zöldborsó.

Tankoláshoz:

• 3 art. l. olivaolaj,
• 1 st. l. citromlé
• só.

Főzési mód. A burgonyát megfőzzük és kockákra vágjuk, hozzáadjuk a savanyú káposztát és a főtt gombát. Az egészet jól összekeverjük, és az elkészített öntetre öntjük. A kész ételt főtt sárgarépával és zöldborsóval díszítjük.

Az alábbiakban felsoroljuk a gabonafélék receptjeit a terhes nők menüjéhez.

Egyszerű receptek gabonafélékhez terhes nők számára

Hajdina zabkása aszalt szilvával és dióval.

Kívánt:

• 1 pohár őröletlen,
• 1/2 csésze aszalt szilva
• 1/2 csésze szárított sárgabarack
• 1/2 csésze darált dió
• 4 pohár vizet
• 1 st. l. növényi olaj,
• só,
• cukor.

Főzési mód. A terhes nőknek szánt zabkása elkészítéséhez az aszalt szilvát és a szárított sárgabarackot mossuk meg, áztassuk 1-2 órán át, majd töltsük fel vízzel és forraljuk 10-15 percig. A levest leszűrjük, és omlós zabkását főzünk benne. A kész zabkáshoz adjunk hozzá vajat, sót, cukrot és főtt szárított gyümölcsöket.

Hajdina zabkása tejjel.

Kívánt:

• 1 csésze hajdina,
• 4 pohár tej
• 2 evőkanál. l. növényi olaj,
• só,
• cukor.

Főzési mód. A darát leöblítjük, és forrásban lévő tejbe öntjük. Miután a kása felforrt, hozzáadjuk a vajat, a sót, a cukrot, és kevergetve addig főzzük, amíg a gabona magába szívja a folyadékot. Ezután fedjük le az edényeket, és főzzük 5 percig alacsony lángon.

A zabkását főtt szárított gyümölccsel és vajjal tálaljuk.

Rizs zabkása szárított sárgabarackkal.

Kívánt:

• 1 csésze rizs
• 3 pohár vizet
• 1 csésze szárított sárgabarack
• 4-5 st. l. vaj,
• só,
• cukor ízlés szerint.

Főzési mód. Válogassa szét a rizst, öblítse le, szárítsa meg és süsse olajban, amíg kissé átlátszó nem lesz. Ezután forrásban lévő sós vízbe öntjük, és lassú tűzön puhára főzzük. A főzés végén nyissuk ki a serpenyőt, adjunk hozzá aszalt sárgabarackot, és főzzük még néhány percig a zabkását.

Gyöngyárpa zabkása.

Kívánt:

• 1 pohár köles
• 1 pohár gyöngy árpa,
• 1 fej hagyma,
• 100 g sárgarépa
• 75 g növényi olaj,
• 5 pohár víz, só.

Főzési mód.Öblítse le a kölest, és áztassa vízben több órára. Száraz serpenyőben megpirítjuk az árpát, és összekeverjük 1 evőkanál. l. növényi olaj. Az olajon megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát. Az áztatott kölest, a sült gabonát és a párolt zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, összekeverjük, forrásban lévő vízzel felöntjük, sózzuk, és lassú tűzön puhára főzzük.

A terhes nőknek szánt recept szerint elkészített zabkása minden nap fogyasztható.

Búzadara kása friss bogyós gyümölcsökkel (kemencében sütve).

Kívánt:

• 1/2 csésze búzadara
• 2 pohár víz vagy tej
• 50 g cseresznye szirup,
• 1 st. l. Szahara,
• só,
• vanillin,
• 3 tk vaj,
• 1 csésze bogyós gyümölcsök (kimagozott cseresznye, málna, eper).

Főzési mód. A búzadara kását vízben vagy tejben főzzük, adjunk hozzá cukrot, sót, vanillint és főzzük 2 percig. A kását levesszük a tűzről, hozzáadjuk a cseresznyeszirupot, összekeverjük.

Kenjük ki a serpenyőt olajjal, és fektessük rá rétegesen: zabkása, majd kimagozott cseresznye, ismét egy réteg zabkása - egy réteg eper, egy réteg zabkása - egy réteg málna. Egy darab vajat teszünk a tetejére, a formát előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre.

Sütőtök kása köles.

Kívánt:

• 1 csésze válogatott kölesdara,
• 300 g sütőtök pép
• 1,5 liter víz,
• 2 evőkanál. l. vaj,
• 1 st. l. cukor, só.

Főzési mód. A sütőtököt apróra vágjuk, puhára főzzük és húsdarálón átforgatjuk. A kiválasztott kölest forrásban lévő vízbe öntjük és a zabkását felforraljuk, majd hozzáadjuk a tökdarabokat, a cukrot, a sót, a vajdarabkákat, lefedve lassú tűzön puhára pároljuk.

Hajdina zabkása cukkinivel és paradicsommal.

Kívánt:

• 1 csésze hajdina,
• 2 pohár vizet
• 100 g cukkini,
• 100 g paradicsom,
• 1 fej hagyma,
• 4 evőkanál. l. növényi olaj,
• 2 evőkanál. l. apróra vágott kapor,
• só.

Főzési mód. Ennek az egészséges ételnek a terhes nők számára készült receptje alapján történő elkészítéséhez forraljuk fel az áztatott gabonaféléket. A hagymát finomra vágjuk, a cukkinit meghámozzuk a héjától és a magjaitól, feldaraboljuk.

Tegye a cukkinit, a hagymát, a paradicsomszeleteket, a növényi olajat egy serpenyőbe zabkásával, törölje le mindent, és zárt fedéllel puhára főzze.

Első étkezések a terhesség alatt

Húsleves savanyú káposztával és gombával.

Kívánt:

• 2 liter húsleves,
• 300 g savanyú káposzta,
• 30 g száraz gomba,
• 2 evőkanál. l. növényi olaj,
• 1 fej hagyma,
• 50 g sárgarépa
• 200 g burgonya
• petrezselyem gyökér,
• só.

Főzési mód.Öblítsük le a gombát, fedjük le hideg vízzel, és hagyjuk 3-4 órán keresztül megduzzadni, majd adjuk hozzá a hagymát és főzzük puhára a gombát. Az olajon megkenjük az apróra vágott hagymát, a reszelt sárgarépát és a petrezselyemgyökeret. A káposztát és a burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vagy csíkokra vágjuk. Forraljuk fel a húslevest (marhacsonton főtt péppel), és dobjuk bele a főtt zöldségeket és az áztatott gombát. Amikor a zöldségek és a gomba megfőtt, adjuk hozzá a zöldséges pácot, sózzuk, fedjük le és főzzük puhára.

Borscht friss gombával.

Főzési mód. A meghámozott és megmosott gombát enyhén megpirítjuk, majd megtöltjük az előre elkészített húslével. Hozzáadjuk a meghámozott és apróra vágott céklát, az apróra vágott hagymát. Forralás után kb. 40 percig főzzük a borscsot, majd sózzuk, borsozzuk, és további 10 percig főzzük.

Zöldségpüré leves.

Kívánt:

• 200 g friss káposzta,
• 100 g burgonya
• 50 g sárgarépa
• 1 fej hagyma,
• 1 padlizsán
• 1/2 cukkini
• 2 liter húsleves,
• csokor zöld
• só.

Főzési mód. Diétás étel elkészítéséhez e recept szerint terhes nők számára, mossa meg és hámozza meg a zöldségeket. A sárgarépát, a burgonyát, a cukkinit, a padlizsánt lereszeljük, kockákra vágjuk, a káposztát, a hagymát apróra vágjuk. Először burgonyát, cukkinit, padlizsánt és káposztát tegyünk a forrásban lévő húslevesbe, kicsit később - sárgarépát és hagymát (nem pirítunk), és zárt fedő alatt, időnként megkeverve, puhára főzzük. 15 perccel a főzés vége előtt sózzuk meg a levest, keverjük össze, majd kanállal vagy villával törjük össze a főtt zöldségeket.

Céklás borscs.

Kívánt:

• 200 g marhacsont hússal,
• 2 liter vizet
• 100 g cékla,
• 100 g sárgarépa
• 300 g burgonya
• 1 fej hagyma,
• 3 gerezd fokhagyma,
• petrezselyem gyökér,
• kapor csokor,
• 1/2 csésze tejföl
• bors.

Főzési mód. A csontokat a hússal együtt puhára főzzük. Adjuk hozzá a felkockázott burgonyát a forrásban lévő marhahúsleveshez. A reszelt sárgarépát, petrezselyemgyökeret, hagymát megdinszteljük növényi olajon. Az előfőzött céklát héjában meghámozzuk, csíkokra vágjuk, és a húsleveshez adjuk. Amikor a húsleves ismét felforr, tedd bele a céklát, a párolt gyökereket, és főzd további 10-15 percig. 10 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá reszelt fokhagymát, apróra vágott kaprot a borscshoz. A forró borscsot tálakba öntjük, és tejföllel ízesítjük.

A kész első tanfolyamok terhes nők számára ezeken a képeken láthatók:

Csirke húsleves.

Főzési mód. Forraljuk fel a csirkelevest, amihez a feldarabolt csirkedarabokat tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel hideg vízzel és főzzük forrásig, majd adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, a reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát és a káposztát, sózzuk, és főzzük puhára. A főzés vége előtt adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. A kész levest leszűrjük.

Zöldségleves húslevessel.

Kívánt:

• 300 g karfiol,
• 200 g burgonya
• 50 g sárgarépa
• lomb,
• 2 fej hagyma,
• 1/2 csésze bab
• lomb,
• 1,5-2 liter kész húsleves,
• só.

Főzési mód. A szétválogatott és jól megmosott babot felöntjük hideg vízzel és 1 órán át áztatjuk, majd húslében 30 percig főzzük. A zöldségeket nagy szeletekre vágjuk, és forrásban lévő húslevesbe öntjük. Forraljuk fel a húslevest 15-20 percig, és 10 perccel a készenlét előtt sózzuk, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.

Káposztaleves zöldséglevesben.

Kívánt:

• 200 g fehér káposzta,
• 100 g vörös káposzta
• 100 g burgonya
• 50 g sárgarépa
• 1 fej hagyma,
• 100 g paradicsom,
• 2 liter vizet
• 2 marhahús kocka
• csokor zöld.

Főzési mód. A kockára vágott burgonyát, a reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát és a kis szeletekre vágott paradicsomot forrásban lévő sós vízbe tesszük és felforraljuk, majd hozzáadjuk a marhahúskockákat, az apróra vágott káposztaleveleket, fedjük le a serpenyőt, és puhára főzzük. A kész káposztalevest tányérokba öntjük, és apróra vágott fűszernövényekkel megszórjuk.

Tejlevesek terhes nők számára

A tejlevesek olyan ételek, amelyeket a terhes nők minden nap fogyaszthatnak. Nem nehéz főzni őket, és nagyszerű előnyökkel jár egy nő, egy jövőbeli baba számára.

Tejleves cérnametélttel.

Kívánt:

• 100 g cérnametélt (csillag, kagyló),
• 1 liter vizet
• 1,5-2 liter tej,
• 1 st. l. vaj vagy növényi olaj,
• cukor,
• só.

Főzési mód. Ennek a kismamáknak szánt finom ételnek az elkészítéséhez öntsük a cérnametélt forrásban lévő sós vízbe, és főzzük 3-5 percig, majd tegyük szitára, hagyjuk lefolyni, és öntsük egy serpenyőbe forrásban lévő tejjel.

A cérnametélt puhára főzzük, hozzáadjuk a cukrot és a vajat. A kész levest öntsük egy tálba.

Tejes rizsleves.

Kívánt:

• 1 csésze rizs
• 1,5 liter tej
• só,
• cukor,
• 2 evőkanál. l. vaj.

Főzési mód. Válassza ki a rizst, öblítse le, és öntse forrásban lévő tejbe. 30-40 percig lassú tűzön főzzük, majd hozzáadjuk a sót, a cukrot és a vajat.

Az alábbi gyűjtemény finom és egészséges italok receptjeit tartalmazza terhes nők számára.

Terhességi diétás italok

Cseresznyebefőtt.

Kívánt:

• 1/3 csésze cseresznye
• 1 liter vizet
• 2-3 evőkanál. l. Szahara,
• 1 g szegfűszeg.

Főzési mód. A meggyet megmossuk, kimagozzuk, megszórjuk cukorral, és lassú tűzön addig főzzük, amíg szirup nem keletkezik. A félkész sziruphoz öntsünk vizet, keverjük össze és főzzük a befőttet 15-20 percig, szegfűszeg hozzáadásával. A kompótot hűtve használjuk.

Körte és egres befőtt.

Főzési mód. Forraljuk fel a vizet, öntsünk bele cukrot és tegyük bele a ribizlileveleket, főzzük 15-20 percig. Ezután hozzáadjuk a meghámozott és apróra vágott körtét. A befőtt felforrása után 10-15 percig forraljuk, majd hozzáadjuk az egrest, hozzáadjuk a cukrot, megkeverjük, 10 percig főzzük, majd a kész befőtt kivesszük.

Sárgabarackbefőtt.

Kívánt:

• 1 liter vizet
• 1 csésze sárgabarack
• 100 g cukor.

Főzési mód. A kajszibarackot szétválogatjuk, leöblítjük, a magokat eltávolítjuk, hozzáadjuk a cukor felét, és melegen állni hagyjuk, amíg a cukor feloldódik. A maradék cukrot a tűzhelybe öntjük, és felforraljuk a szirupot. A bogyókat lehűtött hengerrel cukorral öntjük.

Bogyós zselé.

Kívánt:

• 1 liter vizet
• 150 g bogyós gyümölcs (málna, ribizli, cseresznye, eper),
• 4 evőkanál. l. Szahara,
• 20 g keményítő,
• 1/3 citrom leve.

Főzési mód. Válogasd szét a bogyókat, öblítsd le meleg vízben, tedd egy tálba, öntsd le hideg vízzel és főzd megpuhulásig. A bogyókat pépesítjük, a húslevest többször összehajtogatva szűrjük át. Adjunk hozzá cukrot, citromlevet, keményítőt a húsleveshez, és forraljuk fel a zselét.

Aszalt gyümölcs kompót.

Kívánt:

• 50 g szárított sárgabarack,
• 100 g aszalt szilva,
• 50 g mazsola,
• 1/2 csésze cukor.

Főzési mód. Az aszalt szilvát, mazsolát és aszalt sárgabarackot alaposan öblítse le meleg vízben (legalább 2-3 alkalommal). Öntsünk cukrot az edénybe, öntsük fel három pohár forró vízzel, majd tegyük bele az aszalt szilvát és főzzük 15 percig lassú forralással. Tegyél bele szárított sárgabarackot, mazsolát, és főzd további öt percig. Ha fekete; túl száraz, ajánlott előzetesen meleg vízbe áztatni.

Sárgabarackzselé.

Kívánt:

• 1,5 víz,
• 1 csésze sárgabarack
• 2 evőkanál. l. Szahara,
• 10 g burgonyakeményítő.

Főzési mód. A sárgabarackot megmossuk, kimagozzuk, tálba tesszük, felöntjük hideg vízzel, és puhára főzzük. A húslevest szűrjük át többször összehajtogatva, adjuk hozzá a cukrot, a keményítőt és főzzük a zselét. Tegye át a bogyókat az elkészített zselébe.

Szilva-alma kompót.

Kívánt:

• 1/2 csésze szilva
• 250 g alma
• 3 art. l. Szahara,
• 1,5 liter víz.

Főzési mód.Öblítsük le a szilvát és az almát, távolítsuk el a magokat és a szárakat, tegyük egy lábasba, és öntsük fel vízzel. Forraljuk fel a habot lefejtve, majd adjuk hozzá a cukrot, zárjuk le a fedőt, és főzzük a befőtt 15 percig. A kész kompótot kissé lehűtjük.

Tejzselé.

Kívánt:

• 1/2 liter tej
• 2 evőkanál. l. Szahara,
• 1 tk burgonyakeményítő,
• vanillin a kés hegyén.

Főzési mód. 1 pohár tejet felforralunk, a keményítőt 1 pohár hideg tejben hígítjuk, majd a masszát forrásban lévő tejbe öntjük, és lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett 5 percig főzzük. A forró zseléhez hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát, és az egészet összekeverjük. A zselét poharakba öntjük és lehűtjük.

Sütési receptek kismamáknak

Rizs zsemle.

Kívánt:

• 600 g rizsliszt
• 1/2 csésze cukor
• 80 g vaj,
• 1 pohár tej
• 4 tojás,
• 50 g élesztő
• 2 evőkanál. l. porcukor
• 1 g vanillin,
• 1/2 citrom héja,
• 1/4 óra l. só.

Főzési mód. Keverjünk el 2 csésze lisztet meleg tejjel, adjuk hozzá az élesztőt, keverjük simára, hagyjuk felfutni. Az olvasztott vajat kikeverjük a cukorral pépesített sárgájával, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, sót. A kapott masszába fokozatosan, folyamatosan dörzsölve öntsünk egy pohár lisztet, vanillint. A tésztához keverjük, újra kelesztjük.

A lehűtött fehérjéket erős habbá verjük, belekeverjük a tésztába, összekeverjük. A tésztát liszttel megszórt deszkára tesszük. Feldaraboljuk, golyókat formázunk, olajozott, liszttel megszórt tepsire tesszük, 10-15 percig pihentetjük a zsemléket. A zsemléket 220°C-on 20-25 percig sütjük.

Ezek a fotók finom péksüteményeket mutatnak be, amelyek receptek szerint készültek terhes nők számára:

A kész zsemlét szórjuk meg porcukorral.

Zsemle lekvárral.

Kívánt:

• 450 g liszt
• 1/2 csésze tej
• 1/2 csésze tejföl
• 1 csésze cukor,
• 80 g vaj vagy margarin
• 3 tojás,
• 25 g élesztő
• 2 evőkanál. l. porcukor
• 1/2 tk só,
• 1 g vanillin.

Töltelékhez:

• 300 g bármilyen édes lekvár,
• 1/3 tk vanília por.

Főzési mód. A lisztet átszitáljuk, a felét összekeverjük meleg tejjel, hozzáadjuk az élesztőt, addig keverjük, amíg sűrű, homogén masszát nem kapunk. A tésztát 15 percig meleg helyen kelesztjük. Egy külön tálban felolvasztjuk a vajat, beleöntjük a cukrot, hozzáadjuk a felvert tojást, a tejfölt, mindent összekeverünk. Ezután fokozatosan öntsük bele, folyamatosan dörzsölve, hogy ne legyenek csomók, egy pohár liszt, vanillin. A kapott masszát összedolgozzuk a tésztával, hozzáadjuk a maradék lisztet, és addig dagasztjuk a tésztát, amíg hozzá nem tapad a kezünkhöz és az edény falához. A tésztából kerek zsemléket formázunk, és úgy fektetjük őket, hogy a varratok felül legyenek. 10-15 perc elteltével a zsemléket süteményekbe forgatjuk, a közepébe vaníliaporral kevert lekvárt teszünk, a sütemények szélét szorosan összekötjük. A zsemléket liszttel megszórt tepsire tesszük, 10-15 percig kelesztjük, majd 220-230°C-on 20-25 percig sütjük. A kész zsemlét szórjuk meg porcukorral.

Cupcake mazsolával.

Kívánt:

• 400 g liszt
• 250 g margarin (vaj),
• 250 g cukor
• 4 tojás,
• 1 tk reszelt citromhéj,
• 1/2 tk szóda,
• 1 st. l. asztali ecet,
• 1/2 csésze mazsola.

Mázhoz:

• 125 g porcukor,
• 1 citrom leve és héja.

Főzési mód. A margarint (vaj) fehéredésig dörzsöljük a cukorral, hozzáadunk 4 sárgáját, citromhéjat, szódát, ecetet, mindent összekeverünk, stabil habbá vert fehérjét adunk hozzá, óvatosan felülről lefelé keverjük és 2 részre osztjuk a masszát. Hozzáadjuk a lisztet, a megmosott mazsolát és összegyúrjuk a tésztát, bőségesen megolajozott és liszttel megszórt tortaformába tesszük, a tésztát a forma szélein szétterítjük. Óvatosan helyezzük a formát a sütőbe, és 180°C-on süssük készre. Kihűlés után a megsült süteményt kivesszük a formából, és finom reszelőn lereszelt porcukorból, citromléből és héjából készült cukormázzal bekenjük.

Almás pite.

Kívánt:

• 250 g liszt
• 1 csésze cukor,
• 8 tojás
• 2 evőkanál. l. porcukor
• 50 g vaj.

Töltelékhez:

• 1 kg alma
• 40 g vaj.

Főzési mód. Az almát megmossuk, kivajazott tepsire tesszük, és a sütőben megsütjük. Ezután kissé lehűtjük, és szitán átdörzsöljük. A kapott pürét keverjük össze a cukorral. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, verjük habosra és adjuk az almaszószhoz. A masszát alaposan összekeverjük és egy serpenyőbe tesszük. A tetejére lisztet szórunk, és 5 percig kelesztjük. Ezután betesszük a sütőbe és megsütjük. A kész tortát porcukorral meghintjük.

Zabpehely süti.

Kívánt:

• 2 csésze búza- vagy zabliszt
• 1/2 csésze zabpehely,
• 1 csésze cukor,
• 1,5 csésze tej
• 3 art. l. édesem,
• 5 g szóda
• 2 evőkanál. l. növényi olaj kenéshez
• 1 tojás.

Főzési mód. Gyúrjuk össze a mézeskalács tésztát, amelyhez hígítsuk fel a cukrot vízben, forraljuk fel, kissé hűtsük le, majd fokozatosan adjuk hozzá a maradék összetevőket: mézet, szódát, lisztet, tejben hígított pelyhet.

A kész tésztát 6-8 cm vastag rétegre nyújtjuk, körforma segítségével süteményekre vágjuk, kivajazott tepsire rakjuk, tojással megkenjük, és 220 fokos sütőbe toljuk. 230 °C. A kész mézeskalácsokat egy nagy tálba tesszük, és hagyjuk kihűlni.

Desszertek terhes nőknek

Desszert "Gyümölcsök tejföllel".

Főzési mód. A gyümölcsöket mossuk meg, távolítsuk el a magokat, szárakat, hámozzuk meg (banánnál és narancsnál) és vágjuk kétfelé. A gyümölcsfeleket villával összetörjük, összekeverjük, majd mixerrel homogén masszává verjük (burgonyapüré).

A kész püréhez hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot, és újra felverjük. A maradék gyümölcsféleket kockákra vagy szeletekre vágjuk, desszertestálba tesszük, és az elkészített felvert masszára öntjük.

Gyümölcsös és bogyós desszert.

Kívánt:

• 1 alma
• 1 narancs
• 1 banán
• 1 körte
• 1 st. l. málna,
• 1 st. l. egres,
• 1/2 csésze tejszín
• 1 st. l. cukor,
• vanília por.

Főzési mód. A megmosott és feldolgozott gyümölcsöket szeletekre vágva desszertes tálba tesszük, tejszínhabbal bekenjük és megszórjuk kristálycukor és vaníliapor keverékével.

Gyümölcs szufla.

Kívánt:

• 1 alma
• 1 körte
• 1 banán
• 200 g cukor
• 2 mókus,
• 1 st. l. keményítő,
• porcukor,
• víz.

Főzési mód. Cukorból és 3 ek. l. vizet, elkészítjük a szirupot. A gyümölcsöt megmossuk, apró szeletekre vágjuk, és szirupban addig főzzük, amíg átlátszó nem lesz. A tojásfehérjét verjük habosra, adjuk hozzá a gyümölcslekvárt és keverjük tovább mixerrel, majd keverjük össze szitált keményítővel. A kapott masszával megtöltjük a muffinformákat, sütőpapíros tepsire tesszük, és a sütőben, lassú tűzön 15 percig sütjük. Tegye a szuflét desszertes tálakba, és szórja meg porcukorral.

Vanília mousse.

Kívánt:

• 1/2 kg alma,
• 150 g cukor
• 100 g búzadara,
• 700 ml vizet
• 1/2 tk vanillin.

Főzési mód. Az almát öblítsük le, távolítsuk el a magokat és a magházat, a pépet pedig finom reszelőn lereszeljük. Tegyük át az almaszószt egy tálba, szórjuk meg cukorral és öntsük fel forró vízzel, keverjük és főzzük néhány percig alacsony lángon, majd vegyük le a tűzről és szűrjük le. Az elkészített szirupot ismét felforraljuk, hozzáadjuk a búzadarát, a vanillint, és kevergetve 5-6 percig főzzük. A kapott masszát lehűtjük, hűvös helyre tesszük, és addig verjük, amíg sűrű hab nem képződik.

Rakott gyümölcs.

Kívánt:

• 2 alma
• 1 körte
• 1 banán
• 1/2 liter tej
• 1 tojás
• cukor,
• 2 evőkanál. l. vaj,
• 1 st. l. zsemlemorzsa.

Főzési mód. Ennek az egészséges receptnek a terhes nők számára történő elkészítéséhez mossa meg a gyümölcsöt, távolítsa el a magokat, és hámozza meg a banánt. 1 almát, körtét és banánt karikákra vagy szeletekre vágva egyenletesen elosztva a serpenyő felületén olajozva és zsemlemorzsával megszórva. A tejet, a tojást, a cukrot jól kikeverjük és a gyümölcsre öntjük, a tepsit előmelegített sütőbe tesszük sütéshez.

Pár perccel a főzés előtt szórjuk meg a tepsit reszelt almával, tegyünk a tetejére néhány darab vajat, és tegyük vissza a sütőbe a végső sütéshez. A kész rakott tésztát darabokra vágva tálaljuk bármilyen itallal vagy desszertként.

Az alábbiakban a terhes nők számára megfelelő egészséges zöldségételek receptjeit találja.

Zöldséges ételek receptjei terhes diétához

Főtt krumpli.

Kívánt:

• 1 liter vizet
• 300 g burgonya
• 1 st. l. vaj,
• só.

Főzési mód. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kivesszük a szemeket, és sós vízben megfőzzük. A kész burgonyát tányérra tesszük, villával összetörjük és hozzáadjuk a vajat. Az e recept szerint főtt burgonya alkalmas terhes nők napi táplálására.

Krumplipüré.

Kívánt:

• 400 g burgonya
• 60 g vaj,
• 1/2 csésze meleg tej
• 1/2 csésze tejföl
• só,
• egy csomó kaprot és zöldhagymát.

Főzési mód. A burgonyát sós vízben megfőzzük, és tejjel, vajjal, majd sózzuk, burgonyapürét készítünk, összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel. A pürét áttesszük egy tálba, és megkenjük tejföllel.

Sárgarépa almás pogácsák.

Kívánt:

• 100 g sárgarépa
• 200 g alma
• 2 evőkanál. l. tej,
• 5 st. l. búzaliszt
• 2 evőkanál. l. búzadara,
• 1 tojás
• cukor,
• só,
• 1 st. l. vaj.

Főzési mód. A sárgarépát és az almát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a tojást, a tejet. Ezután a fasírtokat búzadarában megforgatjuk, és előmelegített serpenyőben vajjal aranybarnára sütjük. Az elkészített húsgombócokat tányérra tesszük, és leöntjük a tejföllel.

Cukkinis pörkölt.

Kívánt:

• 600 g cukkini,
• 300 g padlizsán,
• 100 g sárgarépa
• 150 g burgonya
• 2 fej hagyma,
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 édes kaliforniai paprika,
• 1 pohár vizet
• 2 evőkanál. l. vaj,
• 1 st. l. száraz kapor, só.

Főzési mód. Ennek az egyszerű kismama tökfőzeléknek a elkészítéséhez mossa meg és pucolja meg a zöldségeket. A cukkinit, padlizsánt, burgonyát kockára vágjuk, a borsot csíkokra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. A cukkinit, a padlizsánt és a burgonyát egy lábasba öntjük, amiben előmelegítjük a vajat, enyhén megpirítjuk a zöldségeket, majd hozzáadjuk a kaliforniai paprikát, sárgarépát, hagymát, fokhagymát, és kevergetve újra aranybarnára pirítjuk.

Ha minden zöldség megsült, a pörköltet sózzuk, borsozzuk, megszórjuk száraz kaporral, felöntjük vízzel, az edényt fedővel lefedjük, és 20-25 percre a sütőbe toljuk.

A következő választékban - fotók és receptek húsételekhez terhes nők számára.

Hús terhesség alatt

Borjúgulyás sütőtökkel.

Kívánt:

• 400 g borjúhús,
• 3 art. l. olivaolaj,
• 300 g sütőtök pép
• 1 fej hagyma,
• 1/2 csésze liszt
• 1/2 csésze tejföl
• 1 babérlevél,
• petrezselyem, kapor, koriander,
• só.

Főzési mód. A borjúhúst megmossuk, 30 g-os darabokra vágjuk, megsózzuk, és az apróra vágott hagymával együtt világos aranyszínű kéreg képződményig pirítjuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott sütőtököt, a pirított lisztet, jól összekeverjük, és 3 perc múlva részletekben hozzáöntjük a tejfölt. szórjuk meg a gulyást apróra vágott fűszernövényekkel, tegyük bele a babérlevelet, és zárt fedő alatt pároljuk puhára. A kész gulyást főtt burgonyával tálaljuk.

A kijevi szelet.

Kívánt:

• 450 g marhahús,
• 3 gerezd fokhagyma,
• 1/2 pohár víz
• 4 evőkanál. l.
• zsemlemorzsa,
• 100 g burgonya
• 2 szelet rozskenyér,
• 3 art. l. növényi olaj,
• só.

Főzési mód. A szelet húsát a fokhagymával együtt kétszer átpasszírozzuk egy húsdarálón, hozzáadjuk az áztatott kenyeret, a reszelt burgonyát, felengedjük vízzel, sózzuk és alaposan összekeverjük.

Ebből a darált húsból szeleteket formázunk, zsemlemorzsában bepanírozzuk és serpenyőben növényi olajon kisütjük.

Pilaf dióval.

• 200 g báránypép,
• 400 g rizs
• 100 g sárgarépa
• 2 fej hagyma,
• 2 pohár vizet
• 50 g bárányzsír vagy növényi zsír,
• 1/2 tk száraz fűszerek,
• só.

Főzési mód. Az üst aljába 2-2 '/cm-es rétegben zsírt öntünk, lehet növényi olaj (olíva, napraforgó, szezám) fele-fele arányban növényi vagy állati zsírral, kis lángon előmelegítve. A felforrósított zsírba először kis húsdarabokat, majd hagymakarikákat és csíkokra vágott sárgarépát mártunk. A termékek nem tapadhatnak az aljára, és még inkább égnek. Amikor a hús aranybarna, az ételt megtöltjük vízzel, sózzuk, megszórjuk fűszerekkel és a megmosott rizst beleöntjük az edénybe. Óvatosan, keverés nélkül egyengesd el a pilafot, és töltsd fel vízzel (1 cm-rel a rizs felett). Főzzük a pilafot fedő nélkül. Amikor a rizs magába szívja az összes vizet és omlóssá válik, zárja le az üstöt fedővel, és tartsa alacsony lángon további 15-20 percig.

Babszószban párolt marhahús előétel.

Kívánt:

• 1 kg marhahús (nyak, szegy vagy lapocka)
• 1 fej hagyma,
• 200 g bab
• 40 g vaj,
• 40 g liszt
• 2 tojássárgája,
• 4 evőkanál. l. tej,
• 5 gerezd fokhagyma,
• egy csokor zöld koriander,
• egy csokor petrezselyem,
• 2 szál zeller,
• 1 babérlevél,
• só.

Főzési mód. A darabokra vágott húst egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, felforraljuk, a habot eltávolítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fűszernövényeket, sót és 1 órán át főzzük. 30 percig. Vegyük ki a húsdarabokat, szárítsuk meg, majd lassú tűzön pároljuk tovább a babot további 15 percig. A tojások sárgáját egy tálba tesszük, felöntjük hideg tejjel, hozzáadjuk a lisztet, és mindent habverővel elkeverünk, majd hozzáadunk egy kevés mártást és jól összekeverjük. Ezt a keveréket öntsük a babos fazékba, tegyük nagy lángra, és habverővel erőteljesen keverjük, amíg a bab fel nem forr. Tegyük vissza a húst az edénybe a babokkal, és pároljuk egy ideig, időnként megkeverve. Tegye a kész húst egy edényre, öntsön babmártással.

Halételek terhes nők számára

Főtt süllő.

Kívánt:

• 1 kg süllő,
• 2 fej hagyma,
• 1 liter vizet
• 1/2 citrom leve,
• 1 st. l. Szahara,
• 2 evőkanál. l. vaj,
• csokor zöld
• 1 babérlevél,
• só.

Főzési mód. A megtisztított, kibelezett és alaposan megmosott halat egy fazék vízbe tesszük, felforraljuk, a habot leszedjük. Hozzáadjuk a babérlevelet, borsot, cukrot, sót a forrásban lévő halleveshez, és tovább forraljuk. Ezután beletesszük a karikára vágott hagymát, és hozzáadjuk a citromlevet és az olvasztott vajat.

A kész süllőt tányérra tesszük, forró páccal leöntjük, citromfelekkel és fűszernövényekkel díszítjük.

Zöldségpörkölt sült hallal.

Kívánt:

• 200 g sütőtök,
• 100 g sárgarépa
• 100 g cékla,
• 300 g burgonya
• 1 kaliforniai paprika
• 1 fej hagyma,
• 3 art. l. bab,
• só.

Halakhoz:

• 700 g kicsontozott halfilé,
• 2 evőkanál. l. növényi olaj,
• 4 evőkanál. l. víz,
• 1/2 citrom leve,
• egy csokor kapor és zöldhagyma,
• só,
• fűszerek.

Főzési mód. A terhesség alatt ajánlott étel elkészítéséhez e recept szerint a zöldségeket és gyümölcsöket mossuk meg, pucoljuk meg, mossuk meg, vágjuk fel és hagyjuk lefolyni. A sárgarépát, a paprikát, a répát és a sütőtököt kockákra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, sózzuk, és vajban enyhén megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk az 1 órán át hideg vízben áztatott babot, a pörköltet sózzuk, kevergetve további 15 percig pirítjuk, majd felöntjük 1 pohár vízzel, lefedve pároljuk 20 percig a pörköltet.

Halfőzéshez vegyünk egy halfilét, vágjunk bele, öntsük fel víz, citromlé keverékével, adjunk hozzá néhány fűszert (ízlés szerint) és sózzuk, áztassuk be jól a halat ezzel a keverékkel, tegyük át egy felhevített serpenyőbe. olajjal enyhén megpirítjuk, majd felöntjük 1/2 csésze forralt vízzel, lefedjük és forró sütőben 20-40 percig sütjük. A kész pörköltet forrón sült haldarabokkal együtt tálaljuk.

A receptek végső válogatásában megtudhatja, mit főzhet még a terhes nők számára.

Egyéb ételek kismamáknak

Túrós massza mazsolával.

Kívánt:

• 250 g túró,
• 2 evőkanál. l. Szahara,
• 2-3 evőkanál. l. mazsolák,
• ½ csésze tejföl vagy tejszín
• 1/2 tk vanília por.

Főzési mód. A túrót átpasszírozzuk egy húsdarálón vagy turmixoljuk, hozzáadjuk a megmosott és előre beáztatott mazsolát, a cukrot, a vaníliaport, a tejfölt és az egészet összekeverjük.

Túró mazsolával.

Kívánt:

• 100 g túró,
• ½ tojás
• 2 tk Szahara,
• 1 tk búzadara,
• 30 g mazsola,
• 1 tk fözőolaj,
• 30 g lekvár.

Főzési mód. A pépesített túróhoz adjuk a tojásfehérje cukrot, a cukrot, a búzadarát, a megmosott és leforrázott mazsolát. Az egészet összekeverjük, kolobokokat formázunk, lisztbe panírozzuk, és egy serpenyőbe (melegített és kikent) tesszük. A kolobokokat megkenjük sárgájával, és 10 percig sütjük, majd leöntjük a lekvárral.

Kívánt:

• 1 kg sütőtök,
• 3 pohár tej
• 3/4 csésze rizs
• 5-6 tojás
• 5 st. l. vaj,
• 1/2 csésze cukor
• 5 st. l. őrölt kekszet.

Főzési mód. A sütőtököt meghámozzuk és apróra vágjuk, felöntjük 200-300 g vízzel, és addig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul. Adjunk hozzá tejet, rizst (jól meg kell mosni) és főzzük 20-25 percig. Ezt követően a masszát lehűtjük, beletesszük a tojásokat, az olvasztott vajat, a cukrot és alaposan összekeverjük. A masszát olajjal kikent, őrölt zsemlemorzsával megszórt formába tesszük, és 100-120 fokos sütőben megsütjük.

Tojásos omlett tejben zöldekkel és paradicsommal.

Kívánt:

• 1 tojás
• 1/2 csésze tej
• 1 tk Liszt,
• 50 g paradicsom,
• petrezselyem, kapor, hagyma,
• só.

Főzési mód. A nyers tojást összekeverjük a tejjel, hozzáadjuk a lisztet, az apróra vágott fűszernövényeket, a sót és addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk. A paradicsomot karikákra vágjuk és előmelegített serpenyőbe tesszük, a tojásos masszát ráöntjük a paradicsomra és megsütjük az omlettet.

Vajas szendvics.

Kívánt:

• 2 szelet kenyér
• 10 g vaj,
• 20 g olvasztott sajt
• 50 g kapor és petrezselyem.

Főzési mód. Az olvasztott sajtot lereszeljük, majd összekeverjük a vajjal és az apróra vágott fűszernövényekkel. Az egészet mixerrel alaposan felverjük. A kész sajtvajjal kenjük meg a kenyérszeleteket.

Szendvics sajtos pástétom.

Kívánt:

• 2 szelet rozskenyér.

A pástétomhoz:

• 80 g kemény sajt,
• 50 g vaj,
• 40 g zöld kapor és koriander,
• só.

Főzési mód. A sajtot lereszeljük, vajjal, sóval összekeverjük, apróra vágott fűszernövényeket adunk hozzá, mindent alaposan összekeverünk vagy mixerrel addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Kenyérszeletekre kenjük a kész sajtos masszát.

Ezek a fotók a terhes nők számára készült legfinomabb ételeket mutatják az ezen az oldalon bemutatott receptek szerint:

Bővebben a témáról

A borbolya szinte minden fajtája magas előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, de a kezelés és a kozmetológia szempontjából a legértékesebbek a b. Szibériai...

A legtöbb zöldséghez hasonlóan a padlizsán egészségre gyakorolt ​​jótékony hatása is igen magas: ezek a gyümölcsök sok hatóanyagot tartalmaznak, így ...

Ha birsalma nő az Ön helyén, akkor sok éven át finom gyümölcsökkel lesz ellátva - ez a növény nagyon tartós, élettartama ...

Ekaterina Maryanova
Szülész-nőgyógyász, Moszkva

Ennek az egészséges és kielégítő ételnek csak egy osztályozása ismert, legalább tíz! Például a fő termék szerint, amely alapján a levest elkészítik, az első fogásokat húsra, halra (fülhal), „marinare” (tenger gyümölcsei alapján), gombára, gabonafélékre, sajtokra, zöldségekre és még gyümölcs! Ezenkívül a levesek különböznek az elkészítési módjukban is: húslevesek (vagy tiszta levesek), konyhánk hagyományos öntetlevesei, sűrített levesek, okroshka, pépesített levesek, édes levesek stb. Egy másik osztályozási lehetőség a levesfolyadék típusa alapján történik. bázis. A víz és a különféle húslevesek mellett az első ételeket kvasból, tejből és tejszínből, erjesztett tejtermékekből (kefir, cser, ayran, erjesztett sült tej, aludttej és még joghurt) is készítik. zöldség- vagy gyümölcslevek alapján. A legtöbb levest általában melegen tálalják, de vannak olyan első fogások is, amelyeket csak hűtve szolgálnak fel – például spanyol gazpacho tört paradicsomból vagy különféle okroshka, amelyekben a szláv konyha olyan gazdag.

Az "első fogás" fogalma, amely a levesek széles választékát ötvözi, nem véletlen. A legtöbb országban szokás a főétkezést levessel kezdeni: gyorsabban és könnyebben emészthető, mint a szilárd étel, nem igényel túlzott gyomornedv-kiválasztást a szervezetből, és hozzájárul a fehérjék és zsírok könnyebb emésztéséhez és asszimilációjához.

Néhány levesfajtát pedig könnyen lehet „az első és egyetlen ételnek” nevezni, mivel a jóllakottság szempontjából sikeresen helyettesítik az egész étkezést - például az üzbég beshbarmak, az ukrán kulesh vagy a bajor borsóleves csülökkel (sertéscomb).

Természetesen nem minden leves ennyire kalóriadús és megterheli az emésztést. Éppen ellenkezőleg, a világ népeinek konyhái hatalmas mennyiségű könnyű, egészséges diétás levest kínálnak, amelyek tökéletesen csillapítják az éhséget anélkül, hogy túlterhelnék a szervezetet nehéz zsírokkal. Ezért a táplálkozási szakértők mindig beiktatják étrendjükbe a leveseket. Ez alól a terhes nők számára ajánlott étrend sem kivétel: az első fogásnak jelen kell lennie a kismama napi menüjében. Ezt a „diétás sikert” nagyon egyszerűen magyarázzák – minden az első fogások magas folyadéktartalmáról szól. A folyadékfelesleg a levesek igen értékes tulajdonsága, amely már kis mennyiségű étel mellett jóllakottság érzését okozza. A gyomor feltöltése, a folyékony étel gyorsan megszünteti az éhségérzetet. Ennek azonban nem kell sok kalóriát tartalmaznia.

Egészséges levesek receptjei terhes nők számára

Nagyböjti borscs

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 2-3 közepes méretű cékla;
• 300 g fehér káposzta;
• 4 dolog. krumpli;
• 1-2 sárgarépa;
• 1 fej hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1/2 citrom leve;
• 1 st. egy kanál paradicsompüré;
• 1/2 st. evőkanál szárított zeller gyökér;
• 1-2 evőkanál. evőkanál olívaolaj, só ízlés szerint.

Főzés:

A céklát megmossuk, felöntjük vízzel, és egy órán át forraljuk. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. A zöldségeket egy lábasba tesszük, hozzáadjuk az olajat, és lassú tűzön 10-15 perc alatt aranybarnára pirítjuk. A káposztát felaprítjuk, a burgonyát apró kockákra vágjuk, a fokhagymagerezdeket meghámozzuk. Mindent hozzáadunk a serpenyőbe a megpirított zöldségekhez, felöntjük vízzel, és maximális hőfokon forraljuk fel. Ezután ismét közepes lángon forraljuk fel, fedjük le, és főzzük, amíg a zöldségek elkészülnek (30-40 perc). A kész céklát lehűtjük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A céklát összekeverjük citromlével és paradicsompürével, a leveshez adjuk a zellerrel, sózzuk és újra felforraljuk. Tálaljuk a sovány borscsot tejföllel, kemény tojással, zöldhagymával, melegen vagy hidegen.

Francia sajtleves. egyszerű recept

Hozzávalók:

• 4-5 db. krumpli;
• 2-3 fej vöröshagyma;
• 2 sárgarépa;
• 300 g olvasztott krémsajt,
• só ízlés szerint.

Főzés:

A hagymát vékony karikákra, a sárgarépát 2-3 mm vastag szeletekre, a burgonyát csíkokra vágjuk. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, forralja fel, fedje le, és közepes lángon főzze puhára (30-40 perc). Az olvasztott sajtot durva reszelőn lereszeljük, vagy villával pépesítjük, a leveshez adjuk, sózzuk és további 15 percig főzzük. Tálalás előtt a kész levest díszítsük göndör petrezselyemmel, vagy szórjuk meg szárított bazsalikommal.

Fül tengeri halból

Hozzávalók:

• 400 g vörös hal (pisztráng, lazac vagy rózsaszín lazac);
• 400 g fehér hal (sügér, tőkehal);
• 2 db. krumpli;
• 1 fej hagyma;
• 30 g petrezselyem gyökér;
• 5-6 db. édes borsó;
• 3 db. babérlevél,
• só ízlés szerint.

Főzés:

A hagymát 4 részre, a burgonyát csíkokra vagy apró kockákra vágjuk. A petrezselyemgyökeret megmossuk és apróra vágjuk. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, öntse fel vízzel, és közepes lángon, fedő lecsukása nélkül főzze, amíg a burgonya készen nem lesz (kb. 30 perc). Ezután sózzuk, hozzáadjuk a borsót és a babérlevelet, és további 5 percig főzzük. A halat megmossuk, apró darabokra vágjuk, beletesszük a serpenyőbe, és közepes lángon további 10 percig főzzük. Hogy ízletesebb legyen a fül, kétféle halból ajánlatos főzni. Tálaláskor a tengeri halászlevet díszíthetjük pár szelet friss paradicsommal vagy egy szelet citrommal.

Kocsis leves

Hozzávalók (1 adagonként)yu):

• 200 ml marha- vagy csirke húsleves;
• 50-100 g kemény vagy félkemény sajt;
• 1/2 fej hagyma;
• 3-4 szál kapor;
• 1-2 szelet fehér kenyér;
• 1 teáskanál növényi olaj
• só ízlés szerint.

Főzés:

A hagymát apróra vágjuk (kockákra), és növényi olajon aranybarnára sütjük. A kenyeret addig sütjük (lehetőleg kenyérpirítóban), amíg egy kis kéreg meg nem jelenik (a fehér kenyeret gabonával, pita kenyérrel vagy pita kenyérrel helyettesíthetjük). A kaprot apróra vágjuk, a sajtot finom vagy közepes reszelőn lereszeljük. Helyezze a pirítósokat egy mély tányérba vagy húsleves csészébe; pirított hagymát teszünk a pirítósra, megszórjuk reszelt sajttal és kaporral. Felöntjük 40-50 °C-ra melegített húslevessel, és tálaljuk.

Címkék:
Már olvasva: 17584 alkalommal

A várandósság minden nő számára egy olyan időszak, amikor igazi varázslónőnek érezheti magát, hiszen szinte a semmiből kisembert alkot. A leendő baba építőanyagai pedig az anya testének vére és szövetei. Inkább a baba minden tápanyagot felvesz az anya szervezetéből, és az anyának kell, sőt köteles is megfelelően táplálkozni a terhesség alatt.

A leendő férfi egészsége teljes mértékben a terhes nő táplálkozásától függ. Hogyan kell enni a terhesség alatt; milyen ételek különösen hasznosak; mit kell tenni, ha nincs étvágy, valamint receptek terhes nők számára, olvass tovább.

Terhes nő táplálkozása

Az egészséges és erős gyermek annak az eredménye, hogy édesanyja mit evett a terhesség alatt, hogyan tartotta be a rezsimet és milyen hangulatban élte át az egész időszakot. A helytelen étkezési szokások zavarokhoz vezetnek a gyermek idegrendszerének, bőrének és belső szerveinek kialakulásában.

Ezért a napi étrendet a terhesség teljes időtartama alatt különös figyelemmel kell kezelni, hogy ne károsítsa szeretett babáját, és születésétől fogva jó egészséget biztosítson neki.

Mindennapi életünkben nem gondolunk az étrendre, az ételek és ételek minőségére. Kiadós, friss és étvágygerjesztő – nem mindig egészséges, különösen terhes nők számára.

A várandósság kiváló alkalom arra, hogy elgondolkozzunk az egészséges táplálkozáson, hozzászoktassuk magunkat és minden családtagunkat a helyes és egészséges étkezéshez.

Fontos, hogy egy leendő anya tudja:

A napi étrendben különböző típusú termékeknek kell jelen lenniük. Nem ehet monoton ételeket, még akkor sem, ha nagyon szeretné.

A terhesség nem ok arra, hogy csak savanyúságot vagy fagylaltot együnk. Fennáll a veszélye, hogy rontja saját veséi munkáját, ödémát kap, és magzati hipoxiát okoz a baba számára. Egy terhes nő étele olyan, mint egy sokszínű szőnyeg, minden nap valami új, fényes és szép.

Mit enni:

Sovány húsok - csirke, pulyka, borjúhús.

A hal főtt vagy párolt, sütőben süthető. Nem sózott vagy füstölt semmilyen módon.

Csirke tojás - omlett, párolt tojásos rakott és csak főtt tojás.

Az Ön területén termesztett gyümölcsök és zöldségek. Semmi egzotikum. A terhesség alatti allergia nemcsak nem díszíti Önt, hanem károsítja a babát is. Nem szabad erdei bogyókat sem enni: epret és vörösáfonyát, nagy mennyiségű savat tartalmaznak, ami terhesség alatt káros a fogakra.

Szárított gyümölcsök - kompótokban, tiszta formában vagy desszertekben.

Gabonafélék - rizs, hajdina, árpa, árpa, kukorica. A reggeli gabona zabkása kiváló eszköz a magzat megfelelő fejlődéséhez.

Kenyér korpával és ropogós kéreggel. Óvatosan fogyasszon muffinokat és omlós tésztákat. Sokat híztak.

A tejtermékek nagyszerű kalcium- és fehérjeforrást jelentenek a baba számára. Terhesség alatt ajánlott tejet inni, gyomorégés esetén sokat segít.

Kompótok friss és szárított gyümölcsökből és bogyókból.

Házi zselé, nem zacskóból.

Zöld tea, de legfeljebb 3 csésze naponta

A terhesség alatt a gyógynövénykészítményeket és főzeteket óvatosan szedje. Nagy biológiai aktivitásuk van, és minden terhes nőre a maga módján hatnak.

• Konzervek és pácok
• Kolbász, kolbász stb.
• füstölt termékek
• Sózott és füstölt hal
• Fűszeres, sós és savanyú ételek
• Gomba és ételeik
• Borsó, bab és bármilyen hüvelyes
• Zsíros hús, hal és baromfi
• Sütés: fehér kenyér, muffin, sütemények, péksütemények és sütemények.
• Édességáruk: csokoládé, csokoládé, szeletek és ízesített termékek
• Jégkrém
• Alkohol, beleértve az edényeket is
• Ipari termelés limonádéi és szénsavas vizei
• Néhány gyümölcs: eper, málna, eper, kivi, vörösáfonya, citrusfélék

Receptek terhes nők számára

Csirke zöldségekkel

Hozzávalók:

• Csirkefilé
• Olivaolaj
• 1 st. húsleves
• 3 paradicsom
• 2 padlizsán
• 1 cukkini
• 1 db PC. hagyma
• Só ízlés szerint

Főzési mód:

1. A filét megmossuk és darabokra vágjuk. Egy serpenyőben olívaolajon kissé megpirítjuk, majd kivesszük és félretesszük.
2. Ugyanabban az olajban süsse meg az összes zöldséget kockákban, legfeljebb 5-7 percig. Ezután kiterítjük a húst, felöntjük a húslevessel és a sóval. Körülbelül 30 percig pároljuk, amíg kész. Tálaljuk fűszernövényekkel és friss zöldségsalátával.

sült alma

Nagyon gyors és egészséges kezelés. Moss meg néhány apró almát, vágd ki a magházát, és tedd egy tepsibe. Az almát megszórjuk porcukorral, felöntjük néhány evőkanál vízzel, és 15 percre a sütőbe tesszük.A kész almát külön is fogyaszthatjuk, vagy villával pépesíthetjük és túróval összekeverhetjük. Az édesség kedvéért adjunk hozzá egy csepp mézet.

sárgarépa ital

Hozzávalók:

• 1 sárgarépa
• fél csokor petrezselyem (levél)
• 100 gr. kefir

Főzési mód:

A sárgarépát kockákra vágjuk, és turmixgépben aprítjuk, hozzáadjuk a petrezselyemleveleket és a kefirt. Mindent felverünk. Ízlés szerint sózhatod.

Mi a teendő, ha krétát akar enni? Előfordul, hogy nagyon meg akar enni egy fehér krétát.

Ez azt jelenti, hogy a baba csontvázát lefektetik. Kezdj el enni minden nap természetes túrót.

Nem túrós vagy túrómasszákat, hanem egyszerű túrót. Adjunk hozzá tojáshéjport is. Porhoz gyűjtsük össze a tojáshéjakat, öblítsük le folyó vízben, majd törölközőn szárítsuk meg.

Darálja le a héjakat kézzel, majd kávédarálóban. Csak egy csipetnyi por segít megbirkózni a kréta utáni sóvárgással, és a baba erős csontokat és fogakat kap.

Mi a teendő, ha egyáltalán nincs étvágy?

Igyál turmixokat. Nem kell rágni őket, csak igyál pár kortyot, majd igya meg a poharat a végéig. A tej egyszerre étel és ital.

Toxikózisa van, és minden étel visszakéri?

A tanács egyszerű: egyél sushit vagy kekszet. Nem egészen élelmiszer terhes nők számára, de ezek a termékek nők millióinak segítettek és segítenek. Este csak tegyél pár szárítót vagy kekszet az ágy mellé az éjjeli szekrényre, és reggel, amint felébredsz, egyél.

Csak azután kelj fel az ágyból. Néhány nap múlva észre fogja venni, hogy már nem érzi magát rosszul.

Egyél helyesen a terhesség alatt, és ne feledje Te vagy a "varázslónő"!

Sok sikert, egészséget, türelmet és erős babát!

A terhesség második felében célszerű napi 5-6 étkezésre (illetve kisebb adagokban) áttérni. Ez csökkenti az emésztőrendszer terhelését, az élelmiszerek jobban megemésztődnek és felszívódnak, ami azt jelenti, hogy az emésztetlen élelmiszerek nem halmozódnak fel a belekben, ami fokozott gázképződést és étkezés utáni nehézséget okoz.

Terhes menü: mindennek megvan a maga ideje

A terhes nők étrendjéhez megfelelő termékek kiválasztásához ismerni kell az egyes tápanyagok biológiai hatásának jellemzőit. Így például a fehérjék fokozzák az anyagcserét, izgatják az idegrendszert (ez a fehérjében gazdag élelmiszerek magas nitrogéntartalmú extraktumtartalmának köszönhető), és tovább maradnak a gyomorban. Ebben a tekintetben a húst, a halat és a tojást reggel ajánlott fogyasztani, és nem este. De vacsorára tejes vagy zöldséges ételeket ajánlhat. Tehát kezdjük a menüvel.

Mit eszik egy terhes nő reggelire?

Reggel 9-10 órától beindul az emésztőnedvek termelése, így a teljes reggeli hiánya ilyenkor úgynevezett éhes gyomorhuruthoz vezethet (a gyomor, ahogy mondani szokás, önmagát emészti meg). Ugyanakkor jobb a napot összetett szénhidrátokban gazdag ételekkel kezdeni, amelyek lassan emésztődnek, nem vezetnek gyors inzulin felszabaduláshoz és nem terhelik a hasnyálmirigyet, valamint fehérjékkel (forró gabonapehely, joghurt, müzli tejjel). , rántotta stb.).

A várandós anyákat a terhesség első trimeszterében gyakran aggasztja reggeli rosszullét leküzdésére ajánlatos könnyű joghurtot vagy egy almát, néhány diót, kekszet vagy szárított gyümölcsöt enni anélkül, hogy felkelne az ágyból.

Reggeli menü:

• főétel: gőzös omlett paradicsommal és édes paprikával, zöld zöldség saláta (friss uborka, zeller, saláta, kapor, petrezselyem és citromlé);
• gabonakenyér vajjal és sajttal;
• tea tejjel.

A koleszterin, amelyet egy terhes nőnek korlátoznia kell, és amely nagyon gazdag tojássárgájában, semlegesíthető, ha a tojást nem keményítőtartalmú és zöld zöldségekkel (uborka, fehér káposzta, hagyma és zöldhagyma, kaliforniai paprika, padlizsán, zöldborsó, fehérrépa, retek, rutabaga, retek, saláta, répalevél, kapor, zeller és petrezselyem).

Ez annak köszönhető, hogy a rostok, amelyekben ezek a zöldségek gazdagok, megkötik az epesavakat és a koleszterint, megakadályozva azok bejutását a vérbe, valamint serkentik a bélmozgást, felgyorsítva kiürülésüket a szervezetből.

Ráadásul a zöldségek szegényesek a metionin esszenciális aminosavban, és a tojásfehérje teljes mértékben kompenzálja ezt a hiányt. Ez az aminosav rendkívül fontos a kismama számára, mivel a szervezetben nem szintetizálódik, és táplálékkal kell ellátni. A metionin felgyorsítja a zsírok anyagcseréjét, serkenti a hemoglobin szintézisét, fokozza a máj védő funkcióját. Különösen fontos a magzat fejlődése szempontjából, mivel részt vesz a kollagén és sok más, a gyermek mozgásszervi rendszerének felépítéséhez szükséges fehérje szintézisében.

Tanács

A kismamának ajánlott a tojást gőzös omlett vagy puhára főzni. Ebben az esetben a fehérje összes aminosava (beleértve a metionint is) és a tojássárgája lecitin (amely anti-atherosclerotikus faktorként működik, és a nem keményítőtartalmú zöldségekhez és zöldségekhez hasonlóan kisimítja a koleszterin terhes nő szervezetére gyakorolt ​​káros hatásait) teljesen felszívódnak.

A tojásételekhez köretként felszolgált, keményítőmentes zöldségekből készült salátákat nem szabad zsíros szószokkal (tejföl, majonéz) ízesíteni, mert a tojássárgájában elegendő zsír van a zöldségekben található zsírban oldódó vitaminok felszívódásához. Az ilyen salátákhoz hasznos öntet a természetes gránátalma és citromlé.

A második reggeli kötelező program a terhesség alatt

Két órával később egy terhes nőnek már második reggelire van szüksége összetett szénhidrátot és rostot is tartalmazó élelmiszerekből, kis adag (kb. 80-100 g) alacsony zsírtartalmú fehérje termék hozzáadásával: hajdina vagy zabpehely, friss zöldség. saláta, főtt, párolt vagy sült halhoz vagy sovány húshoz vagy túróhoz szárított gyümölcsökkel és mézzel. Erre azért van szükség, hogy a nő szervezete elegendő energiát halmozzon fel ahhoz, hogy elegendő ereje legyen a nap folyamán.

Például valami ehhez hasonló hasznos lenne:

• főétel: zabkása egy darab főtt pulykával;
• sárgarépa-almalé;
• banán.

Milyen előnyei vannak a főételnek? A klasszikus kombináció - hús és zabkása (hajdina, barna rizs, zabpehely, gyöngy árpa) köretként - nemcsak ismerős, hanem tudományosan is indokolt egy terhes nő számára.

Az a tény, hogy a gabonatermékek (beleértve a teljes kiőrlésű gabonát is) tartalmaznak fitoszterolok, amelyek csökkentik a káros húskoleszterin felszívódását a bélben. A hús viszont vitaminszerű anyaggal, L-karnitinnel gazdagítja a gabonaféléket, amely a gabonatermékekben teljesen hiányzik. Legfőbb jelentősége a várandós nő számára abban rejlik, hogy a sejteket olyan anyagokkal látja el, amelyekből energia termelődik, amely minden szerv és rendszer fenntartásához és normál működéséhez szükséges. Ráadásul az L-karnitint zsírégetőnek is nevezik, mert aktiválja a zsírraktárban a zsírfelhasadás folyamatát, és megakadályozza az elhízás kialakulását a kismamáknál. Fontos megjegyezni, hogy a terhesség alatt az anya szervezetének minden tartaléka mobilizálódik a magzat növekedéséhez, ezért saját L-karnitin-tartalékai mindig erősen csökkennek.

Így a hús és a gabonafélék kombinációja lehetővé teszi ennek az esszenciális anyagnak a bevitelének egyensúlyát a terhes nő szervezetében, ami kedvezően befolyásolja a magzat fejlődését és életképességét, valamint javítja a tüdő és a szív- és érrendszer működését. maga a nő.

Tanács

Az L-karnitin maximális tartalma a sovány húskészítményekben koncentrálódik: pulyka, marha, borjú, sovány sertés, csirke, nyúlhús.

A legjobb ezeket a húskészítményeket hajdinával, árpával, zabpehellyel és egy köret vad (barna) rizzsel kombinálni.

Terhes ebéd menü

Az emésztőrendszer aktivitásának csúcspontja délután 13-15 órakor következik be, így a kismamának ilyenkor van szüksége a teljes étkezésre.

A terhesség alatti ebéd így nézhet ki:

• a vinaigrette;
• zöldségleves brokkolival marhahúslevesben;
• főétel: burgonyával sült hal;
• szárított gyümölcs kompót;
• alma.

Milyen előnyei vannak a főételnek? A hal gazdag aminosavakban (metionin, lizin, triptofán), amelyek hozzájárulnak a magzat növekedéséhez és fejlődéséhez, valamint számos nyomelemben (jód, cink, króm, mangán, vas stb.) szükségesek a magzat növekedéséhez. normál vérképzés és pajzsmirigyműködés. De a burgonyát megfosztják ezektől az előnyöktől, másrészt egy megfelelően elkészített köretben ebből a zöldségből rekord mennyiségű kálium van (568 mg / 100 g), amely szükséges a terhes ödéma megelőzéséhez. nő (ez a tény annak köszönhető, hogy a kálium fokozza a folyadék kiürülését a szervezetből a húgyúton keresztül). rendszer).

Tanács

Ha lehetséges, egy terhes nőnek jobb, ha friss vagy hűtött halat vásárol, mivel ebben van az összes fontos aminosav és nyomelem maximális megőrzése (amelyek könnyen kijutnak a lével a fagyasztott hal felengedésekor).

A halak köretének burgonyáját a legjobb sütni vagy héjában főzni. Ezzel a lehető legjobban megőrzi a termékben lévő káliumot, amely közvetlenül a héj alatt koncentrálódik, és könnyen elveszik, amikor a terméket vízben forralják.

Kismama ebéd menü

Tekintettel arra, hogy a terhesség alatt megnövekszik a tejtermékek iránti igény, jó túrós rakottot főzni délutáni uzsonnára (még akkor is, ha már tejes ételek voltak reggelire).

• főétel: túrós rakott tejföllel;
• gyümölcslé.

Milyen előnyei vannak a főételnek? A túró, más tejtermékekhez hasonlóan, szükséges a terhes nők számára, mert esszenciális aminosavak, könnyen emészthető kalcium és foszfor, A-, B1-, B2-, D-, E-vitamin forrása.

A tejjel összehasonlítva a túrónak számos előnye van: hasznos tejsav mikroorganizmusokat és bifidobaktériumokat, több B-vitamint (ezeket a tejsavflóra is termeli) és van egy természetes antibiotikum - a nizin, amely elnyomja a rothadó bélmikroflórát. . Ezenkívül a túró sok folsavat tartalmaz, amely szükséges a baba idegrendszerének normál fejlődéséhez, valamint a kalcium és a foszfor optimális arányához (100 g termék tartalmazza a kalcium napi mennyiségét és a 1/3-át napi foszforszükséglet), ami kedvezően befolyásolja a magzat csontszövetének felépítését.

Tanács

Jobb, ha alacsony zsírtartalmú túrót vásárol (1-5%): az alacsony zsírtartalmú túróból származó kalcium jobban felszívódik, mint a zsíros. De még a zsír teljes hiánya esetén is (a zsírmentes túróból) a kalcium teljes felszívódása is megszakad. Ha nem igazán szereti a túrót természetes formájában, próbáljon meg különféle ételeket főzni vele. Például közönséges vagy lusta galuskákat, rakott ételeket, pozsgásokat, palacsintákat, sült zsemlét túróval és gyümölcsökkel.

Érdemes előnyben részesíteni a kalciummal és bifidobaktériumokkal dúsított túrót.

Vacsora terhesség alatt: előnyben részesítsék a tejtermékeket

Emlékeztetni kell arra, hogy este és éjszaka az emésztés és az anyagcsere folyamatok lelassulnak a szervezetben. Ezért az esti nehéz étkezés fokozott terhet ró a terhes nő emésztőrendszerére, és az éjszakai alvás megzavarásához vezethet.

Ebben a tekintetben az utolsó étkezésnek legalább 2-2,5 órával lefekvés előtt kell lennie. Ugyanakkor a vacsorának tejes és zöldséges ételekből kell állnia, mivel a szénhidrátban gazdag ételek gátolják a központi idegrendszert és javítják az alvást. Ráadásul a tejtermékekben (amelyek a húshoz hasonlóan fehérjék is) a hústól eltérően kis mennyiségben vannak olyan nitrogéntartalmú extrakciós anyagok, amelyek nagymértékben izgathatják az idegrendszert. Vagyis ha éjszaka eszik húst, akkor egy terhes nőt zavarhat az álmatlanság, de ilyen problémák nem a tejből származnak. Sőt, ha nem tud elaludni, használhatja a jól ismert népi receptet a természetes altatókhoz - lefekvés előtt igyon egy pohár meleg tejet egy teáskanál mézzel.

Menü vacsorára:

• főétel: tejes zabkása;
• sárgarépa saláta dióval;
• csipkebogyó főzet.

Milyen előnyei vannak a főételnek? A leghasznosabb a hajdina és a zabpehely, mivel ezek optimálisan kiegyensúlyozottak a fehérje- és ásványianyag-összetételben. A tejnek köszönhetően az aminosav-összetételben gyengébb zabkása fontos aminosavakkal gazdagodik. Ez annak köszönhető, hogy a gabonafehérje kevés esszenciális aminosavat tartalmaz, és a bennük gazdag tej teljes mértékben pótolja ezt a hiányt. Így például a gabonafélék egyáltalán nem tartalmaznak olyan fontos aminosavat a magzat méhen belüli fejlődéséhez, mint a taurint, és valójában a tejben gazdag. Ez az anyag részt vesz az agyszövet, a retina és a csecsemő mellékvesék fejlődési folyamatainak szabályozásában. Mellesleg, ezért a gyermekeknek szánt mesterséges tejkeverékek szükségszerűen taurint tartalmaznak.

Tanács

A legjobb, ha a zabkását először vízben főzzük, majd meleg tejjel felöntjük és melegen hagyjuk. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ha a kását azonnal tejben főzi, akkor a gabonafélékben található fitin anyag megköti a tejkalciumot, és a szervezet rosszul szívja fel. Ezenkívül a tejfehérje részben elpusztul a tej forralásakor. Hiszen a képződő hab ebben az esetben nem más, mint egy hajtogatott és megsemmisült fehérje.

Jobb, ha nem adunk nagy mennyiségű vajat a tejes zabkásához, mert a zsírok a kalcium felszívódását is zavarják. Tehát a jól ismert mondás: „A kását nem lehet vajjal elrontani” lényegében ártalmas kulináris tanács.

Miért nem szabad több napig főzni?

Nyilvánvaló, hogy sokkal egyszerűbb és kényelmesebb több napig főzni, hogy ne kelljen minden nap a tűzhelynél állni. Ennek a megközelítésnek azonban jelentős hátrányai vannak:

• Egyszeri főzéskor a vitaminok, ásványi anyagok és egyéb biológiailag aktív anyagok maximális mennyisége garantáltan megmarad. De felmelegítéskor és különösen az étel újraforralásakor a számuk semmivé válik. Ráadásul a termékek ízletessége is egyértelműen romlik.
• Ne feledje, hogy egy edény újramelegítése során a vízben oldódó vitaminok további 50-70%-a elpusztul, és a C-vitamin teljesen elvész.
• Ráadásul a tartósan tárolt élelmiszerekben, még a hűtőszekrényben is, kedvező feltételek alakulnak ki a kórokozók szaporodásához, és nő az ételmérgezés veszélye.
• A frissen főtt ételeket legfeljebb 2 órán át szobahőmérsékleten, a hűtőszekrényben pedig legfeljebb 24-36 óráig kell tárolni, a termék típusától függően.
• Az igazságosság kedvéért meg kell jegyezni, hogy az ásványi anyagok szinte nem pusztulnak el a hőkezelés során: egyszerűen átjutnak a termékekből a vízbe, amelyben forralják. Ezért jobb, ha nem öntjük ki az ásványi anyagokkal telített főzetet (főleg növényi), hanem használjuk levesek alapjául.
• Ezenkívül a saláták elkészítésekor jobb, ha közvetlenül evés előtt felaprítjuk a zöldségeket, és azonnal megtöltjük olajjal, hogy a lehető legkevésbé érintkezzenek oxigénnel, mivel az összes vízben oldódó vitamin maximálisan megmarad (könnyen megőrződik). oxidálódik a légköri oxigén hatására).
• Ha többször kellett használnia az edényt, akkor csak annyi mennyiségben érdemes felmelegíteni, amennyit egyszerre elfogyaszt.

Szó szerint minden a kismama táplálkozásától függ! Milyen lesz a babája, mennyire lesz egészséges, mennyire lesz erős az immunitása, mennyire lesz fejlett. De valamiért sokan elfelejtik, hogy az anya táplálkozása őrült szerepet játszik a szervezetében, mert ha a születendő gyermek nem kap valamit kívülről, azt az anya szervezetének „személyes tartalékaiból” húzza ki.

A friss zöldségek és gyümölcsök előnyei annyira nyilvánvalóak, hogy a szláv országok kultúrájában szokás, különösen nyáron, salátákkal telíteni a testet. Ez másként történik, és például előfordulhat, hogy egy terhes nő egyszerűen nem akar enni a legszokványosabb saláták közül, mint például az „uborka és paradicsom”. De a terhes nők egészséges salátái elsősorban friss zöldségek jelenlétét jelentik bennük. És ha már salátákról, desszertekről beszélünk, akkor nyilván gyümölcsökről.

Milyen salátákat lehet enni terhesség alatt?

Sok anekdota kering a terhes nők étvágyáról... Mindent megehetnek és elég sokat. Arra a kérdésre pedig, hogy milyen salátákat fogyaszthatnak a terhes nők, nagyon sok válasz adódhat. A legfontosabb, hogy segítőkész! Minden olyan étel előnyei, amelyeket egy érdekes helyzetben lévő nő fogyaszthat, közvetlenül az összetételüket alkotó összetevőktől függ. Így például, ha a szép nem szereti a káposztát, aminek természetesen őrült pozitív tulajdonságai vannak, akkor nyilvánvalóan nem zavarja a salátát.

Ízletes saláták várandós nők számára azok, amelyeket "most akarnak". Sokat lehet beszélni a pozícióban lévő hölgyek ízlési preferenciáiról... Csak az a baj, hogy gyakran elkezdenek vonzódni valami nyilvánvalóan káros dolog felé, mert a karcsú alakért diétát követve tudták, hogyan tagadják meg magukat, pl. , sütemények. De nem most. És sokan nem is akarják tudni, mik azok a könnyű saláták. A terhes nők számára helyzetük gyakran hasznos abból a szempontból, hogy teljesen mindent és korlátlan mennyiségben kezdenek enni.

Az érdekes helyzetben lévő nő táplálkozási kultúrája sok árnyalatot rejthet magában, beleértve a kezelési rendet, a mennyiséget és a minőséget ... Ami a kombinációik zöldségeit illeti, a saláta a terhesség alatt csak pozitív hatással lesz a testre. ha megfelelően van elkészítve.

Az egészséges salátakészítés titkai

Sajnos most már elég sokféle szósz van az üzletekben, amelyeket valamiért annyira megszoktak a fogyasztók. Kevesen képzelik el az életüket majonéz nélkül, nem is beszélve arról, hogy vannak, akik készen állnak, és ezzel a szósszal esznek édességet!

Ha arról beszélünk, hogyan lehet a salátaleveleket harapnivalókban használni a terhesség alatt, akkor érdemes megjegyezni, hogy ez nem csak „dísz”. A természet hasonló ajándéka bármilyen saláta része lehet!

A terhes nők ízletes és egészséges salátáinak elkészítésének fő titkai között érdemes megjegyezni a következőket:

Ha egy leendő anyuka a legtöbbet szeretné kihozni a tányérján lévő zöldségek kombinációjából, meg kell értenie, hogy a legjobb szósz a napraforgóolaj! Ez az, ami megkönnyíti a szervezet számára a tápanyagok felszívódását.

A boltokban árusított olaj messze nem a legjobb megoldás! Ha eldönti, hogy milyen típusú olajok léteznek, és milyen salátákat készíthet velük terhes nők számára, egyszerűen összezavarodhat.

A kismamáknak szánt salátákhoz a legjobb olívaolajat, lenmagolajat, vagy éppen finomítatlan házi olajat használni, amelyet a piacon vásárolt egy jó nagymamától.

Abszolút finom saláták, amelyek tetszenek a terhes nők számára, tejföllel készülnek! Ha még a szokásos oliviert is házi tejföllel ízesítjük, sokkal több hasznot húzhatunk, mint a majonézből vagy más öntetekből.

Ahhoz, hogy a saláta könnyű legyen, nem tanácsos olyan ételeket adni a zöldségekhez, amelyek a terhes nők számára nehézséget okozhatnak. A zöldségek és például a hús vagy a tojás kombinációja természetesen javíthatja az ízt (amatőr számára), de ettől még kielégítőbb és nehezebb lesz.

Terhes saláta receptek

Bármilyen saláta a terhesség alatt, ha legalább némi örömet okoz a kismama számára, már előnyt jelent a baba számára, de érzelmek formájában. Minél jobban élvezi az anya valaminek az ízét, annál pozitívabb lesz a baba. Tehát a várandós anyák étrendjét tökéletesen változatos saláták közül a következőket lehet megjegyezni:

Terhesség alatt célszerű a salátaleveleket használni, és paradicsommal, kínai kel és zöldekkel kombinálva is "fonható". Feltéve, hogy a nőnek nincs savassága és nincs gyomorégése, kis mennyiségű citromlevet és sót adhat a salátához. A saláta nagyon könnyű és ízletes.

Kiváló padlizsán saláta recept ... Mellesleg, az ezzel a zöldséggel készült saláták meglehetősen egészségesek a terhes nők számára. A padlizsánt kicsit meg kell sütni a sütőben, meg kell hámozni, nagy kockákra vágni és fedővel ellátott edénybe kell helyezni. Mindezt fűszerezni kell, adjunk hozzá növényi olajat, a lehető legtöbb petrezselymet (amatőr számára), és hagyjuk a salátát legalább egy éjszakán át a hűtőszekrényben főzni.

A kismamák szinte bármilyen salátát megehetnek, és ha már egészségesről beszélünk, akkor jó kombináció a paradicsom, a bazsalikom és a sajt, olívaolajjal fűszerezve. Ez a vitaminok őrült tárháza!

Mint tudják, a nők előbb-utóbb varázslóvá válhatnak, és nagyon könnyű egyedül kitalálni néhány ízletes és könnyű salátát a terhes nők számára. Miközben a várandós anya érdekes helyzetben van, igyekszik mindent megtenni, hogy cselekedetei csak előnyökkel járjanak a születendő baba számára.

Hiszen teljesen nyilvánvaló, hogy a baba élete az anyaméhben teljes mértékben tőle függ... És a leendő anya időtartamtól függetlenül törekedhet arra, hogy úgy főzzön, hogy az a baba hasznára legyen, és ő - esztétikai élvezet és ízélmény.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+