Receptek Hurom csigás facsarókhoz
A nyári melegben teljesen lehetetlen ellenállni egy pohár ragyogó, friss, frissítő gyümölcslének. A frissen facsart gyümölcslé kivételes frissessége és vastagsága miatt egyáltalán nem hasonlítható a dobozból származó léhez. Gyümölcscentrifuga vásárlásával jelentősen bővül az étlapján található gyümölcslevek választéka. Annak ellenére, hogy az alma- és narancslevet ritka áfonya- és valószínűleg szőlőfajtával szokták fogyasztani, hamar megszokja az egzotikusabb kombinációkat. Mit szólnál például a kiwihez, a lime-hoz és a mangóhoz?
A gyümölcscentrifuga gyümölcslé kinyerése gyümölcsből vagy zöldségből, amelynek eredményeként ízletes és tápláló, gyümölcspépből és rostokból megtisztított ital készül. A vitaminokban, ásványi anyagokban, cukrokban, keményítőben és enzimekben gazdag folyadék szinte az összes növényben található hasznos anyagot tartalmazza (95%). Szinte minden gyümölcs és zöldség alkalmas facsavarásra, bár egyes zöldségek, például a brokkoli vagy a karfiol leve keserű lehet, ezért ajánlatos más, édesebb levekkel, például sárgarépa- vagy almalével keverni.
A gyümölcscentrifuga lehetővé teszi a friss zöldségek és gyümölcsök nyers formában történő fogyasztását, vagyis az összes tápanyag és enzim maradéktalanul megőrződik bennük. A főzés sok tápanyagot elpusztít a zöldségekben. Ezenkívül a folyadék sokkal jobban felszívódik a szervezetben, mint a szilárd táplálék. A friss gyümölcslé javítja egészségét, erősíti a betegségekkel szembeni ellenálló képességét és megszabadul a kisebb betegségektől.
Többféle gyümölcscentrifuga létezik, és általános szabály, hogy minél drágább, annál jobb. Egy univerzális (centrifugális) facsaróban a gyümölcsöket először összetörik, majd az elválasztóba esnek. Szinte minden gyümölcsből és zöldségből lehet bennük levet kapni, de figyelni kell a zöldségek, gyümölcsök és bogyók elnevezésére az utasításokban, mert előfordulhatnak kivételek. A tudósok úgy vélik, hogy az ilyen facsarókban lévő gyümölcslé gyorsan elveszíti jótékony tulajdonságait, és a kifacsarás után azonnal meg kell inni, hogy előnyös legyen.
A facsaró kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy mennyire könnyen szétszedhető. Nagyon fontos a facsarót alaposan megtisztítani, hogy ne halmozódjanak fel benne baktériumok. A fehérborecet és víz keveréke (1:2 arányban keverve) segít eltávolítani a sárgarépa és a cékla által hagyott foltokat.
A gyümölcsöket és a zöldségeket mindig alaposan mossa meg a facsavarás előtt.
A gyümölcsmagot le kell vágni a lé préselése előtt.
Az almalé tisztábbá tétele érdekében adjon hozzá egy kevés citromlevet.
A finom, harmonikus gyümölcslé elkészítése nagyon egyszerű. Először próbálja ki a meglévő kombinációkat, majd kísérletezhet ízlés szerint. Mindenképpen kóstolja meg a zöldség- és gyümölcsleveket is, hiszen a zöldségek sok olyan anyagot tartalmaznak, amelyek a gyümölcsökben nem találhatók meg. De próbáld meg ne keverni a gyümölcs- és zöldségleveket. Az univerzális a sárgarépa- és az almalevek, amelyek szinte mindenhez passzolnak. Az alapszabály, hogy együtt termő gyümölcsöket használjunk. Például a nyári gyümölcsök - őszibarack, sárgabarack, dinnye stb. - jól passzolnak egymáshoz.
Meleg időben a fagyasztóból fagyasztott gyümölcsöket a gyümölcslevekhez adhatjuk frissítő italként.
A sötétzöld zöldségleveket (például spenótot vagy brokkolit) ajánlatos sötétvörös zöldséglevekkel (például cékla) hígítani, 4 rész vörös és 1 rész zöld lé arányában.
A facsaróban maradó törköly tele van rosttal, amely az egészséges táplálkozáshoz szükséges tápanyagokban is gazdag. A törkölyt azonban, akárcsak a gyümölcslevet, ugyanazon a napon kell felhasználni, hogy ne veszítsen vitaminokat. Növényi kivonatokat adhatunk darált húshoz, levesekhez, gulyáshoz. A gyümölcstörkölyből kiváló muffinok és rakott ételek készülnek, és gyümölcsdesszertekhez is adható.
Juice "Citrus special"
Ez a lé erős méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik. Remek hideg elleni ital reggelire. Vágjunk fel 1 citromot, 2 lime-ot és 3 narancsot. Forgassuk át egy facsarón, és keverjük össze egy pohárban.
A facsarón passzoljon át 1/2 hosszú uborkát, majd 3 paradicsomot, végül 2 zellerrudat. Gyorsan belekeverünk 1 zellerrudat és tálaljuk.
Juice "Görögdinnye vízesés"
A tápanyagok 95%-a a görögdinnye héjában található. A magok zajosak lehetnek, de nem károsítják a facsarót. Vágjunk egy darab görögdinnyét úgy, hogy beleférjenek egy facsaróba (ha akarjuk, hámozzuk meg). A facsarón először a szőlőt, majd a görögdinnyét engedje át. Keverjük össze a levet egy pohárban, és tálaljuk.
Ez a lé segít leküzdeni a stresszt. A facsarón átpasszírozunk 2 vágott farkú sárgarépát, 5-7 spenótlevelet, majd még 1 sárgarépát. A gyümölcsleveket egy pohárban elkeverjük, és megszórjuk szerecsendióval.
Távolítsa el a magokat és a héját a dinnye feléről. Vágja félbe a fél mangót, távolítsa el a magját és a bőrét. Forgass át 125 világos szőlőt egy facsarón, majd a mangót és a dinnyét. Keverjük össze és tálaljuk.
Nagyszerű lé a munkában töltött nap utáni fiatalításhoz. Vágja le 2 sárgarépa farkát, hámozzon meg 1/4 céklát, vágja le a kemény részt alulról. 1 narancsot darabokra törünk. A répát, a sárgarépát, majd egy 2 cm-es darab friss gyömbért és egy narancsot nyomjunk át egy facsarón. Keverjük össze egy pohárban.
Öntsünk át 500 g áfonyát, 500 g szederet, 500 g epret egy facsarón, és adjunk hozzá 2 tk frissen facsart lime levét.
Juice "Apple Shine"
A kis dinnye 1/2-ét meghámozzuk a kövekből, meghámozzuk, facsarón átpasszírozzuk. Facsarj ki 1 almát és 100 g vörös szőlőt és 1/2 hámozott citromot. Keverd össze.
Egy facsarón átpasszírozunk egy fél kis fej salátát, 3 paradicsomot, 5 cm-es darab uborkát és egy marék petrezselymet. Hámozzuk meg a fél citromot, és facsarjuk ki a levét is. Pohárba keverjük és tálaljuk.
Hámozzon meg 1 mangót és 4 sárgabarackot, és a mangót is meghámozzuk. Tegye át egy facsarón. 1 narancsból facsarj le levet. Egy pohárban összekeverjük és tálaljuk.
A magas karotintartalmú sárgarépát (olyan fajták, mint a Carotel, Nantes) alaposan megmossuk kefével, hogy ne sértse meg a külső réteget, óvatosan kaparjuk le a felületet, és finom reszelőn dörzsöljük (kényelmesebb a mechanikus vagy elektromos hajtás használata). reszelő) és prés alatt vagy facsaróban préseljük ki a levét.
A kapott levet kívánság szerint sózzuk, ízlés szerint citromsavval megsavanyítjuk, üvegekbe töltjük és forrásban lévő vízfürdőben sterilizáljuk: 0,5 l - 30 perc űrtartalmú üvegek, 1 l - 45 perc. Ha jól eltartható!, friss sárgarépa, akkor érdemes a levét közvetlenül felhasználás előtt elkészíteni, és a süteményből sárgarépaszeleteket készíteni.
1 liter léhez 1,5-2 kg sárgarépa fogy.
Az emberi egészségi állapottól függően a nyers sárgarépalé naponta 0,5 litertől 3,4 literig iható. Ez a lé segít visszaállítani az egész testet a normális állapotba. Az A-vitamin leggazdagabb forrását tartalmazza, amelyet az emberi szervezet gyorsan felszív. Ez a lé nagy mennyiségű B-, C-, D-, E- és K-vitamint is tartalmaz.
A nyers sárgarépalé fogyasztása javítja az étvágyat, az emésztést és a fogak szerkezetét. Természetes oldószer a fekélyek és rákos megbetegedések kezelésére, növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét (szem, torok, mandulák), és nagyon hatékonyan működik együtt a mellékvesével. Ez a lé védi az idegrendszert, és páratlan az energia és az erő növelésében.
A káposzta fejéről távolítsuk el a szennyezett felső leveleket, alaposan öblítsük le, vágjuk hosszában darabokra, nyomjuk át facsarón vagy finom reszelőn lereszeljük, majd steril gézen át nyomkodjuk üveg- vagy porcelántálba.
2 kg káposztából általában 1 liter gyümölcslé keletkezik A.
A friss káposztalé kiváló tisztító és fogyókúrás tulajdonságokkal rendelkezik. Rendszeres használatával meglepően gyorsan reagál a nyombélfekély kezelésére. A friss káposztalé értékes tulajdonsága a magas kén- és klórtartalom, valamint a viszonylag magas jódtartalom.
A sárgarépa és káposzta nyers levének keveréke (arányosan: 0,5 l fehér káposzta levéhez - 0,5 l friss sárgarépalé) kiváló C-vitamin forrás tisztítószerként, különösen fogínyfertőzések esetén.
Hosszú távú tároláshoz a káposztalé közönséges savanyú káposzta salátával nyerhető.
A felső (külső) szennyezett levelektől megtisztított káposztafejet késsel vagy aprítógépen aprítják. A felaprított káposztát összekeverjük sóval (1 kg káposztára 10-15 g só) és reszelt sárgarépával (1 kg káposztára 50 g sárgarépa). Ezután zománcozott (vödör, serpenyő, konzerv) vagy üvegedényekbe helyezzük, hintaszékkel döngöljük, és sötét helyre tesszük 2-3 napra. Ezután a levet kipréseljük, leszűrjük, edénybe öntjük és 1 literes üvegekbe 10 percig 90°C-os vízhőmérsékleten pasztőrözzük. Vagy a serpenyőben lévő levet 70 ° C-ra melegítjük, 4-5 percig tartjuk, majd forrón párolt üvegekbe töltjük és sterilizáljuk.
Szinte ugyanúgy készül, mint a fehér káposzta levében.
A kelbimbólé keveréke sárgarépával, salátával és zöldbablével olyan elemek kombinációját adja, amelyek elősegítik a hasnyálmirigy működésének megerősítését és helyreállítását. Megállapítást nyert, hogy ezek a gyümölcslevek rendkívül hasznosak a cukorbetegségben.
Ezek azonban csak akkor hasznosak, ha minden koncentrált keményítőt és cukrot kizárnak az étrendből, és a beleket beöntéssel rendszeresen megtisztítják a felgyülemlett méreganyagoktól.
Az uborkát megmossuk, héját vékonyan levágjuk, a levét egy facsaróban kifacsarjuk. Az uborkát durva reszelőn lereszelheti, vászonzacskón vagy gézen átnyomhatja porcelánba vagy üvegedénybe.
1 liter gyümölcslé előállításához 1,5 kg uborkát kell venni.
Az uborka a legjobb, természetes vízhajtó. A friss uborkalé azonban számos más értékes tulajdonsággal is rendelkezik, mint például a magas szilícium- és kéntartalom miatt javítja a hajnövekedést, normalizálja a magas és alacsony vérnyomást; segít a fogak és az íny rossz állapotában, mint például a pyorrhoea. Körömünknek és hajunknak különösen nagy szüksége van a friss uborkában található elemek kombinációjára, hogy megelőzzük a töredezett körmöket és a hajhullást.
A sárgarépalével kevert uborkalé jótékony hatással van reumás betegségekre, mert az ilyen betegségek a húgysav visszatartásának következményei a szervezetben.
Sárgarépa, cékla és uborka lé
Mossa meg és alaposan tisztítsa meg a gyökérzöldségeket és az uborkát. Minden zöldségből külön-külön facsarjuk ki a gyümölcslevet a facsarón. Ezután keverje össze a gyümölcsleveket arányosan: sárgarépalé - 0,5 l, céklalé - 0,25 l, friss uborkalé - 0,25 l. 1 liter vitaminos italt kapunk.
Ez a lé keverék gazdag vitaminforrás, felgyorsítja az általános gyógyulási folyamatot és jótékony hatású a reumás betegségekben.
A céklát alaposan megmossuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk és facsaróban kinyomkodjuk.
2 kg céklából 1 liter gyümölcslé keletkezik.
A céklalé a legértékesebb lé a vörösvértestek képződésében és általában a vér összetételének javításában. A nők számára különösen hasznos, ha naponta legalább 0,5 litert (sárgarépa lével keverve) iszik. A vörösrépában található kémiai elemek pozitív tulajdonsága, hogy több mint 50% nátriumot és csak 5% kalciumot tartalmaz. Ez az arány értékes a kalcium oldhatóságának fenntartásához, különösen akkor, ha a főtt étel fogyasztása miatt szervetlen kalcium halmozódott fel a szervezetben az erekben, például amikor az erek kitágulnak és megkeményednek, vagy a vér megvastagodik, ami magas vérnyomást okoz. és más típusú szívbetegségek. A céklalé káliumtartalma (12%) általános táplálékot biztosít a szervezet minden élettani funkciójához, míg a klórtartalma (8%) kiváló szerves tisztítószerré teszi a májat, a vesét és az epehólyagot, emellett serkenti a nyiroktevékenységet is. a test.
A sárgarépa- és céklalevek keveréke egyrészt magas foszfor- és kéntartalmat, másrészt pallium- és egyéb lúgos elemeket biztosít. Mindez magas A-vitamin tartalmával együtt a vérsejtek, különösen a vörösvértestek legjobb természetes építője.
Céklalé
A jó színű céklát ecsettel megmossuk, 6-8 részre vágjuk, zománcozott vödörbe vagy serpenyőbe tesszük, felöntjük meleg (50-60 °C) vízzel és szobahőmérsékleten erjesztjük. 6-10 nap múlva a tölteléket lecsepegtetjük, a répát reszelőn ledaráljuk, a levét kicsavarjuk. Ezután a levet és a tölteléket leszűrjük, összekeverjük és hozzáadjuk az almalevet és a köménykivonatot.
A kivonatot a következőképpen készítjük el: kevés töltelékhez 20-30 g cukrot és köményt adunk, felforraljuk, 5-8 percig forraljuk, fedővel lefedjük és szobahőmérsékletre hűtjük. Szűrje le, mielőtt összekeverné a fő összetevőkkel.
Keverés után a levet felforraljuk, előkészített edényekbe öntjük és feltekerjük.
10 liter gyümölcsléhez 4 liter céklalé fogyasztható; 3,5 töltelék, 1,7 liter almalé, 0,8 kg cukor 20-30 g kömény. burgonyalé
A burgonyagumókat alaposan megmossuk (olyan burgonyát válasszunk, amelyen nincs zöld folt, amely szolanint – alkaloidmérget) tartalmaz, vékonyan meghámozzuk és facsarón facsarjuk a levét. 1 liter gyümölcslé előállításához körülbelül 2 kg burgonyát kell venni.
A nyers burgonya könnyen emészthető cukrokat tartalmaz, amelyek főzéskor keményítővé alakulnak. A nemi betegségekben szenvedők, valamint a szexuális izgalomra hajlamos személyek ne egyenek burgonyát.
A nyers burgonyalé tisztítja a szervezetet, eltávolítja a bőrhibákat, és különösen hasznos sárgarépalével keverve. Ez a lé a zeller és a sárgarépa levével együtt emésztési zavarok, idegrendszeri betegségek, például isiász esetén jó.
A sárgarépa-, burgonya- és petrezselyemlé keverékének használata jótékony hatással van a tüdőtágulásban szenvedő betegekre.
Zöldpaprika lé
A friss zöldpaprikát (bolgár) alaposan mossa meg, távolítsa el a szárát, tisztítsa meg az összes magot, majd öblítse le újra. Tegye a darabokat egy facsarón keresztül egy üveg- vagy porcelánedénybe.
2 kg borsból körülbelül 1 liter gyümölcslé keletkezik.
Ez a lé rengeteg szilíciumot tartalmaz, amely szükséges a körmök és a haj számára. Segíti a faggyúmirigyeket és a könnycsatornákat is.
Sárgarépalével (25-50% paprikalé) keverve kiváló eredményt ad a bőr foltoktól való megtisztításában.
A bélgázban, kólikában, bélgörcsben szenvedők nagy enyhülést kaptak, ha naponta 500 g-ot fogyasztanak ebből a gyümölcsléből és ugyanennyi sárgarépa-spenótlé keverékéből. Meg kell jegyezni, hogy általában jobb a gyümölcsleveket éhgyomorra inni, 2-3 órás időközönként.
A friss, egész paradicsomot alaposan megmossuk, félbevágjuk, majd facsarón keresztül üveg- vagy porcelánedénybe öntjük.
A nyers paradicsomlé az egyik leghasznosabb lúgos lé, feltéve, hogy nem tartalmaz tömény keményítőt és cukrot, ilyenkor a reakció mindenképpen savas.
A friss, nyers paradicsomlé nátriumban, kalciumban, káliumban és magnéziumban gazdag.
A konzerv paradicsomlé legjobban a paradicsompürével egy időben készíthető. Az érett paradicsomot alaposan megmossuk, felvágjuk vagy összegyúrjuk, egy serpenyőben forraljuk, amíg teljesen megpuhul. A forró masszát szitán vagy törlőeszközön dörzsöljük át. Amikor a massza körülbelül felét bedörzsöljük, a dörzsölést leállítjuk, az összegyűjtött folyékony levet kis mennyiségű péppel befőzéshez hagyjuk, és mindent, ami a szitán marad, egy másik tálba bedörzsöljük. A kapott viszkózus masszát nagy mennyiségű péppel addig forraljuk, amíg pürét nem kapunk.
A levet felforraljuk, és forrón üvegekbe vagy üvegekbe töltjük. Sterilizáljuk forrásban lévő vizes kannákban 0,5 literes űrtartalommal 30 percig, 1 literes - 40 percig, 3 literes - 60 percig.
Salátalé (spenót)
Válogassuk ki a frissen szedett zöldsaláta leveleket, alaposan öblítsük le, szűrőedényben csepegtessük le, és hagyjuk lecsepegni a vizet. Ezután apróra vágja a leveleket, és préselje ki a levét egy sajtruhán vagy engedje át egy facsarón.
A spenótlé ugyanígy készül..
1 liter gyümölcslé előállításához 3 kg salátát (spenótot) kell venni.
A spenótlé nélkülözhetetlen az egész emésztőrendszer számára, a gyomortól a vastagbélig. A saláta- és spenótlevek jótékony hatással vannak a fogakra és az ínyre, megelőzve a pyorrhoeát. A sárgarépa-, saláta- és spenótlé keverékének napi fogyasztása táplálja az idegeket és a hajgyökereket.
A salátalé nagyon hasznos azok számára, akik tuberkulózisban és gyomorbetegségben szenvednek. Vízhajtó is egyben
fehérrépa lé
Alaposan mossa meg a zöld friss fehérrépa leveleket, és nyomja ki a levét egy facsarón. 1 liter gyümölcslé előállításához 2 kg fehérrépalevelet kell venni.
Egyetlen más zöldség sem tartalmaz olyan magas kalciumot, mint a fehérrépa levele, így a belőlük származó lé kiváló táplálék a gyerekeknek, illetve a csont- és foglágyulástól szenvedőknek. A fehérrépalevél levét sárgarépalével és pitypanglével összekeverve az egyik leghatékonyabb eszközt kapjuk a fogak és a test összes csontszövetének megerősítésére.
A sárgarépa, a spenót és a vízitorma (vízitorma) levével keverve a fehérrépalevél leve csodálatos gyógyír aranyér kezelésére.
Mossa meg a frissen vágott leveleket levélnyéllel, és facsarón át öntse egy üvegedénybe.
A nyers zeller legértékesebb tulajdonsága, hogy kiemelkedően magas százalékban tartalmaz (élő) biológiailag aktív szerves nátriumot. A nátrium egyik kémiai tulajdonsága, hogy a kalciumot oldott állapotban tartja. A SZERVES kalcium étrendünk egyik legfontosabb eleme. Bármilyen kalciumot tartalmazó étel főzésekor vagy feldolgozásakor a benne lévő kalcium automatikusan szervetlen atomokká alakul, így azok nem oldódnak vízben, és nem szolgálhatnak italként azoknak a sejteknek, amelyeknek szükségük van rá a helyreállításhoz. Ennek eredményeként az ilyen élelmiszerek eltömítik a szervezetet, és olyan betegségeket okoznak, mint az ízületi gyulladás, cukorbetegség, koszorúér-betegségek, visszér, aranyér, epekő és vesekő stb.
A szervetlen kalcium ezen felhalmozódása, mivel elhalt, idővel megnövekszik, ha nem teszünk semmit a szervezetből való eltávolításuk érdekében. Azonban biológiailag aktív szerves nátrium jelenlétében és más elemek segítségével ezek a lerakódások eltávolíthatók a szervezetből.
A nátrium nagyon fontos szerepet játszik a szervezet élettani folyamataiban: a vér és a nyirok elvékonyodásában.
A száraz, meleg időt könnyebben elviseli, ha reggel egy pohár friss zellerlevet iszol, délután pedig ugyanennyit, étkezések között.
A nátrium az egyik fontos eleme a szén-dioxid eltávolításának a szervezetből. A szerves nátrium hiánya hörgő- és tüdőbetegségeket okoz, amelyeket súlyosbít a tüdőben lévő idegen anyagok, például a dohányfüst. A megfelelő szerves nátrium hiánya a korai öregedés velejárója, különösen a nőknél.
A zeller nagyon gazdag magnéziumban és vasban, és ez a kombináció nagyon értékes a vérsejtek táplálékaként.
A zellerlé és más gyümölcslevek keveréke nagyon hasznos, és szinte fenomenális eredményt ad beriberi és más betegségek esetén.
Az ideghüvely degenerációjából (degenerációjából) eredő idegrendszeri rendellenességek esetén a sárgarépa- és zellerlevek használata segít helyreállítani.
Konzerv zellerlé.
A gyökérnövényeket hajkefével megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn feldaraboljuk. Az összetört masszát fazékba tesszük, ivóvizet adunk hozzá (1 kg tömeghez 1 pohár), fedővel letakarva teljesen megpuhul, majd ezt a masszát könnyen nyomkodjuk. Zavaros, pép nélküli levet kapunk, a maradék süteményt szitán vagy más eszközök segítségével dörzsöljük át, és zellerpürét kapunk. A pépes gyümölcslé pürésítéséhez 3:7 arányban adjon hozzá levet (3 csésze püré és 7 csésze gyümölcslé), majd alaposan keverje össze. Ebből a célból keverőt használhat. Ízlés szerint adjunk hozzá citromsavat (1 literenként kb. 5-6 g). Ezután az elegyet gyorsan felforraljuk, keverés közben 2-3 percig forraljuk, előkészített edényekbe öntjük és dugóval lezárjuk.
1 liter gyümölcsléhez 1,2 kg zeller fogy.
Zöldbablé
Vegyünk fiatal hajtásokat károsodás nélkül fiatal babhüvellyel. Mossa meg alaposan, vágja darabokra, és facsarón át öntse üveg- vagy porcelánedénybe. 1 liter gyümölcslé előállításához körülbelül 2 kg zöldbab fiatal hajtásait kell venni.
Ez a lé különösen hasznos a cukorbetegek számára. A cukorbetegség olyan betegség, amelyet az alultápláltság, nevezetesen a koncentrált keményítő és cukor túlzott fogyasztása okoz.
A cukorbetegség nem örökletes betegség, de okozhatja a nagy mennyiségű koncentrált szénhidrát fogyasztása.
Megállapítást nyert, hogy a zöldbab és a kelbimbó leve olyan elemeket tartalmaz, amelyek biztosítják a természetes inzulin felszabadulását az emésztőszervek szükségleteihez.
Öblítsük le a frissen szedett petrezselymet, tegyük egy szűrőedénybe, és hagyjuk lefolyni; facsarón át egy üvegedénybe. Egyszerre nem szabad sok gyümölcslevet készíteni, a bumm az egyik legerősebb, és ebből 30-60 g-nál többet soha nem szabad külön befűzni.
Jobb, ha ezt a mennyiséget sárgarépával, salátával, spenóttal vagy zellerlével keverjük össze.
A nyers, friss petrezselyemlé rendelkezik az oxigén anyagcseréhez, valamint a mellékvese és pajzsmirigy normál működésének fenntartásához szükséges tulajdonságokkal. A benne lévő elemek olyan arányban vannak jelen, hogy elősegítik a vérerek, különösen a hajszálerek és az artériák erősítését. Ez a lé kiváló gyógyszer a húgyúti megbetegedésekre, és sokat segít a vese- és hólyagkövek, vesegyulladás és egyéb vesebetegségek esetén. Sikeresen alkalmazták vízkórban.
A szem és a látóidegrendszer minden betegségében is hatásos. A szaruhártya-fekélyt, a szürkehályogot, a kötőhártya-gyulladást vagy a pupilla petyhüdtségét hatékonyan kezelték nyers petrezselyemlé, sárgarépalével és zeller- és cikória (endívia) lével keverve.
A petrezselyemlevet, különösen répalével vagy répa-sárgarépa lével keverve, valamint az uborka levét sikeresen alkalmazták a menstruáció javítására. A menstruációs zavarok okozta görcsök nagyon gyakran teljesen megszűntek e gyümölcslevek rendszeres használatával. Ugyanakkor a koncentrált keményítőket, cukrokat és húskészítményeket kizárták az étrendből.
Paszternáklé
E lé előállításához zöld, friss levelek és gyökerek egyaránt alkalmasak. A frissen szedett fiatal paszternák növényeket alaposan megmossuk, a gyökereket óvatosan meghámozzuk, és facsarón keresztül üveg- vagy porcelánedénybe öntjük. 1 liter gyümölcslé előállításához 2 kg ilyen zöldséget kell bevennie.
A paszternák nagyon gazdag káliumban, foszforban, kénben, szilíciumban és klórban. Ennek a zöldségnek az alacsony kalcium- és nátriumtartalma miatt nem olyan magas a tápértéke, mint néhány más gumóé, viszont a levelek és a paszternák levének gyógyhatása igen magas.
A kálium nagy százaléka olyan értékes az agy számára, hogy ezt a gyümölcslevet nagyon sikeresen használják számos mentális rendellenesség esetén.
A fentiek mindegyike csak a paszternákra vonatkozik. A vadon termő paszternák nem használható élelmiszerként, mert mérgező összetevőket tartalmaz.
sóskalé
A frissen szedett sóskát alaposan öblítsük le, tegyük szűrőedénybe, hogy a víz üveges legyen, majd facsarón át öntsük üvegedénybe. 1 liter gyümölcslé előállításához körülbelül 2,5 kg friss sóskára van szükség.
A sóskalé kiválóan segít helyreállítani a lomha beleket. Ez a zöldség kálium-oxalátban gazdag, amely csak szerves állapotban értékes az emberi szervezet számára. Soha nem szabad sóskát főzve enni.
A sóska különösen nagy mennyiségű vasat és magnéziumot tartalmaz, amelyekre a vérnek folyamatosan szüksége van, és hatalmas mennyiségű tisztító elemet - foszfort, ként és szilíciumot -, amelyek a test minden részéhez szükségesek, tetőtől talpig.
Ezeknek a gazdag elemeknek a kombinációja rendkívül értékessé teszi az oxállevet az emberi test összes mirigyének táplálására.
Tormalé
A kiásott friss tormagyökereket alaposan megmossuk, és több órára hideg vízbe áztatjuk. Óvatosan hámozzuk le a felső vékony bőrt, és finom reszelőn (lehetőleg elektromosan) lereszeljük a gyökereket.
Tiszta formájában a tormalé nem kerül felhasználásra, mert ebben a formában az esszenciális anyagai nagyon erősek, a citromlé hozzáadásával (arányban: 2-3 citrom leve 150 g reszelt torma) pedig kiváló gyógyszer. Vegye ezt a keveréket naponta kétszer, 1/2 teáskanálnyit, éhgyomorra.
Ez a tormahéj segíti a nyálka lebomlását a felhalmozódási helyeken, anélkül, hogy károsítaná a nyálkahártyát.
A torma fent említett használata nem irritálja a vesét, az epehólyagot vagy az emésztőrendszer nyálkahártyáját. Ezen túlmenően ez a zabkása erős vizelethajtó, különösen értékes duzzanat és vízhiány esetén.
A frissen szedett retket (gyökér: a levelekkel együtt) alaposan mossuk meg, tegyük szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a vizet, és a facsarón át öntsük egy üvegedénybe. 1 liter gyümölcslé előállításához vegyünk körülbelül 2 kg retket.
Ezt a gyümölcslevet soha nem szabad egyedül inni, mert erős reakciót vált ki.
Sárgarépalével kombinálva segít helyreállítani a test nyálkahártyájának tónusát. Különösen hatásos, ha a tormalé bevételét követő egy órán belül veszi be. Ez a lé megnyugtatja, gyógyítja a sebeket és megtisztítja a szervezetet a nyálkahártyától (tej és tejtermékek, tömény keményítő, kenyér és gabonafélék túlzott fogyasztása miatt képződik), amelyet a tormalé felold. Ezenkívül segít a nyálkahártyák helyreállításában.
A lé előállításához frissen szedett fokhagymafejeket és jó minőségű, penészes és zsugorodott helyek nélkül tárolt fokhagymafejeket is használhatunk. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, öblítsük le vízzel, és közepes méretű reszelőn reszeljük le, a levét steril gézen nyomjuk ki. Ebből a léből nem szabad egyszerre nagy mennyiséget elkészíteni, mert az értékes illóolajok a tárolás során gyorsan elpárolognak.
Kellemetlen szaga ellenére a fokhagymalé nagyon hasznos a test gyors megtisztítására.
A fokhagyma gazdag mustárolajban és egyéb tisztító elemekben, amelyek nagyon jótékony hatással vannak az egész szervezetre, az étvágy serkentőtől és a gyomornedv-elválasztástól a bélmozgás javításáig és a vizeletürítés fokozásáig.
A fokhagyma illóolajai olyan erősek és áthatóak, hogy megtisztítják a tüdőt és a hörgőket a felhalmozódott váladéktól. Hozzájárulnak a mérgek kibocsátásához is a szervezetből a pórusokon keresztül.
hagymalé
Hámozzuk meg a hagymákat, öblítsük le vízzel és nyomjuk át egy facsarón, de jobb, ha közepes méretű reszelőn reszeljük, és steril gézen keresztül egy üvegedénybe nyomjuk.
A hagymalé valamivel kevésbé csípős szagú, mint a fokhagymalé, és minden bizonnyal egészségerősítő.
A hagymalé segít megtisztítani a tüdőt és a hörgőket a méreganyagoktól és a nyálkahártya felhalmozódásától, segít eltávolítani a mérgeket a szervezetből a pórusokon keresztül; serkenti az étvágyat és a gyomornedv kiválasztását is.
A friss rebarbara szárát alaposan megmossuk, és facsarón keresztül üveg- vagy porcelánedénybe öntjük. 1 liter gyümölcslé előállításához körülbelül 2 kg rebarbara szárra van szükség.
A főtt rebarbara a szervezet számos rendellenességét okozza: gyermekeknél vesekárosodást, reumás betegségeket és reumás lázat. Ennek oka a rebarbara magas oxálsavtartalma, amely főzve szervetlen anyaggá alakul, amely lenyelve hatalmas mennyiségű oxálsav kristályt csap ki. Ezeknek a kristályoknak a hatása nem okoz gyors reakciót, lassan és alattomosan tart.
A nyers rebarbaralé (kis mennyiség) fogyasztása jótékony hatású, de csak más levekkel, például sárgarépalével, zellerlével vagy gyümölcslevekkel keverve. Ebben a formában serkentheti a bélmozgást. Nem kell cukorral édesíteni a rebarbara levét, jobb, ha mézet használunk.
A sütőtököt megmossuk, meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk, darabokra vágjuk és egy facsarón átpasszírozzuk. 1 liter gyümölcslé elkészítéséhez 2 kg tököt kell venni.
A friss töklé jótékony hatással van a belső elválasztás minden szervére, különösen hasznos gyomor- és bélrendszeri betegségek esetén.
A hosszú távú tároláshoz konzerv sütőtök leve készíthető. Az élénk színű pépes növényi tököt lehúzzuk a héjáról és a magkamráról, durva reszelőn bedörzsöljük vagy apró szeletekre vágjuk, vízzel feltesszük egy serpenyőbe, és megpuhulásig melegítjük (legfeljebb 1 csésze víz 1 kg elkészített sütőtökön ). Vagy a sütőtököt hosszanti csíkokra vágjuk, és a sütőben megsütjük.
A megpuhult sütőtököt szitán átdörzsöljük, az elkészített cukorszirupot hozzáadjuk, keverés közben 80 °C-ra melegítjük, előkészített üvegekbe töltjük. Utána 80-85°C-os hőmérsékleten 0,5 literes üvegeket 20 percig, 1 literes 30 percig sterilizálunk.
10 liter gyümölcsléhez 7 kg sütőtök, 4 liter 30%-os cukorszirup (sziruphoz 1,2 kg cukor és 2,8 liter víz) és 1 teáskanál citromsav fogy.
Vegyünk friss lucerna hajtásokat, alaposan öblítsük le vízzel, tegyük egy szűrőedénybe, hagyjuk lefolyni, és facsarón nyomjuk ki a levét.
1 liter gyümölcslé előállításához 2 kg lucernára van szükség.
Ez a növény az egyik leggazdagabb klorofillban. A lucerna fogyasztása egészséget, erőt és energiát ad az embernek egészen idős korig, miközben a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képessége fenomenális.
A friss lucernalé nagyon erős, ezért érdemes sárgarépalével inni; ebben az esetben az egyes gyümölcslevek által hozott haszon külön-külön nő. Ez a kombináció hasznosnak bizonyult a legtöbb artériás és szívbetegség esetén.
A klorofill a légzőrendszer, különösen a tüdő és az arckoponya üregeinek zavaraiban is sokat segít. Az orrmelléküreg-fertőzés és -fájdalom, valamint a hörgő- és asztmás állapotok, köztük a szénanátha oka a nyálka.
A nyers növényi táplálékot fogyasztó személyek akár idős korban is képesek megszabadulni a fenti betegségektől műtét és gyógyszeres segítség nélkül.
A sárgarépa, a lucerna és a saláta (a saláta egyik fajtája) leve pótolja a hajgyökerek táplálékát. Ennek a keveréknek a napi használata (0,5 liter) nagymértékben elősegíti a hajnövekedést.
A friss spárgagumókat megmossuk, a felső réteget finoman meghámozzuk, és egy facsarón keresztül üvegedénybe öntjük. 1 liter ebből a gyümölcsléből 2 kg spárgagumót kell venni.
A spárga viszonylag nagy mennyiségben tartalmaz egy aszparaginként ismert alkaloidot. (Az alkaloidok élő növényekben találhatók, és a növény aktív létfontosságú elemeit tartalmazzák, amelyek nélkül nem tud növekedni). Szénből, hidrogénből, nitrogénből és oxigénből áll.
A spárga főzésekor vagy tartósítása során ez az alkaloid eltűnik, mert a hidrogén és az oxigén szétoszlik, és az alkaloidnak más elemekkel való kombinációjából keletkező természetes sók elpusztulnak.
A friss spárgalé vizelethajtóként nagyon hatásos, különösen sárgarépalével, mivel ha egyedül van a cérna, erős vesereakciót válthat ki.
Ez a lé hasznos vesebetegségekben és a beteg mirigyek helyreállításában. Vérszegénység és cukorbetegség esetén ez a lé hasznos más, ezen betegségek kezelésére szolgáló gyümölcslevekkel együtt.
Mivel ez a lé elősegíti az oxálsav kristályok lebomlását a vesékben és az egész izomrendszerben, hasznos reuma, ideggyulladás stb. A reuma oka az emésztés végtermékei, amelyek hús és húskészítmények fogyasztásával nyerhetők, és amelyek nagy mennyiségű karbamidot képeznek.
Mivel az emberi szervezet nem képes teljes mértékben megemészteni és asszimilálni a húsokban és húskészítményekben található úgynevezett "komplett fehérjéket", túlzott fogyasztásuk esetén a húgysav nagy része az izmokban halmozódik fel.
Az állati fehérjék állandó használata túlterheli a vesét és más kiválasztószerveket, aminek következtében egyre kevesebb húgysav ürül ki a szervezetből, és ennek megfelelően az izmok is többen szívódnak fel belőle.
Ez az állapot a prosztatabetegség egyik oka is. Ilyenkor sokat segít a spárgalé, a sárgarépa-, répa- és uborkalevekkel együtt.
E lé előállításához friss zöld levelek, valamint pitypang gyökerek alkalmasak. A frissen leszedett növényeket alaposan megmossuk, a gyökerek felső héját óvatosan lehúzzuk, majd több órán át (enyhén sózott) vízben áztatjuk, majd a pitypangot szűrőedénybe tesszük, a vizet leengedjük és a levét a facsarón keresztül egy üvegtálba.A nagy mennyiségű gyümölcslevet nem szabad azonnal elkészíteni.
Ez a lé az egyik legértékesebb tonik (erősítő) eszköz. Szükséges a szupersavasság semlegesítése és a test lúgos összetételének normalizálása. Ez a kivételesen magas kálium-, kalcium- és nátriumtartalommal rendelkező lé a magnézium és vas leggazdagabb forrása is.
A magnézium szükséges a csontváz erősítéséhez, és megakadályozza a csontok lágyulását. A megfelelő mennyiségű szerves magnézium és kalcium az étrendben a terhesség alatt megelőzi a szüléssel járó fogak elvesztését vagy károsodását, valamint segíti a gyermek csontozatának erősítését.
A szerves magnézium kalciummal, vassal és kénnel megfelelő arányban szükséges a vér bizonyos összetevőinek (összetevőinek) képződéséhez. A magnézium ebben a formában megújító erővel bír, és a szervezet sejtjeinek, különösen a tüdő és az idegrendszer szöveteinek egyik építőköve.
A létfontosságú szerves magnézium csak friss, nyers növényekből nyerhető.
A levelekből és gyökerekből nyert nyers pitypanglé, sárgarépalével és fehérrépalevéllével kombinálva segít gerincbántalmakban és egyéb csontbetegségekben, emellett erősíti a fogakat, megelőzve ezzel a pyorrhoeát és azok szuvasodását.
A pitypanglé az egyik leggazdagabb A-vitamin forrás a zöld zöldségek között.
A sárgarépa, zeller és pitypanglé keveréke nagyon hatékony asztma és szénanátha esetén, amikor ezeknek a betegségeknek az okait végleg kiiktatják az étrendből. Az ok a tej és tejtermékek, a tömény keményítő és a cukrok.
A pitypanglé zellerrel és petrezselyemlével keverve nagyon hasznos vérszegénység és szívműködési zavarok esetén, emellett vérerősítő is. Ez a lé rendkívül hasznos a lép számára.
A pitypanglé szinte minden más levekkel kombinációban serkenti az epe kiválasztását (kiválasztását), ezért nagyon hasznos mind a máj, mind az epehólyag működési zavarainál.
Endívia cikórialé
Az endívia cikória egy göndör salátaszerű növény, más néven escarole és cikória.
A cikória közeli rokonságban áll a pitypanggal, kémiai összetételük többé-kevésbé azonos. A cikória azonban olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyekre a szem optikai rendszerének folyamatosan szüksége van.
A cikórialéhez sárgarépa, petrezselyem és zellerlé hozzáadásával tápláljuk a látóideg és a szem izomrendszerét. Ez csodálatos eredményeket ad a vizuális hibák helyreállításában.
Ennek a lékeveréknek a napi 250-500 g elfogyasztása gyakran néhány hónapon belül visszaállítja a normális látást, és sok esetben szükségtelenné teszi a szemüveg viselését.
Fontos! Gyümölcslé.
Tájékoztatásul:
1 pohár gyümölcslé (200 ml) elkészítéséhez szüksége lesz:
2 közepes grapefruit;
2-3 közepes méretű sárgarépa;
2-3 nagy narancs;
3 közepes méretű citrom
A gyümölcslé elkészítésekor nem csak az ital ízérzését érdemes figyelembe venni, hanem annak előnyös tulajdonságait is. Egyes fogyasztók számára ez a mutató a legfontosabb. A gyümölcslé hasznos tulajdonságaitól függően ki kell választania azt a facsaró típust, amely a legmegfelelőbb a szükséges zöldségek és gyümölcsök feldolgozásához.
narancslé
Gazdag C-vitaminban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban. Egyes jelentések szerint napi használata 50%-kal csökkenti a gyomor-, száj- és torokrák előfordulását. A narancslében található hatóanyagok hatása is segít megbirkózni a bőr öregedési folyamatával.
répalé
Javítja a látást, erősíti a szervezetet és helyreállítja az erőt egy betegség után, hasznos a lelki és fizikai stressz fokozására. Ezenkívül a sárgarépalé segít a gyomorfekély, a gyomor- és tüdőrák, a tuberkulózis és a vérszegénység kezelésében. Javítja az étvágyat, erősíti a fogakat, növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást.
Paradicsomlé
Ez a gyümölcslé a leghasznosabb azok számára, akik anyagcsere- és szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek. Sok káliumot tartalmaz, ami a szívizom fenntartásához szükséges.
Grapefruitlé
Segít az elhízás elleni küzdelemben, javítja az emésztést, aktiválja a májat és megakadályozza a zsírképződést. Rendszeres használat mellett a vér koleszterinszintje akár 18%-kal is csökkenhet.
Almalé
Vizelethajtó. Különösen hasznos a szellemi munkások számára. A vizsgálatok eredményei kimutatták, hogy a benne található anyagok megvédik a sejteket az oxidatív stressztől, ami memóriatorzuláshoz és a szellemi képességek csökkenéséhez vezet. A lé fertőző betegségek, megfázás és gennyes sebek kezelésére is ajánlott.
zöld-citrom lé
Fenntartja a normál vérnyomást, és profilaktikus a szívinfarktus, szélütés és egyéb szívbetegségek ellen.
Mik azok a gyümölcscentrifugák?
Citrusprés
Átlagos ár: 1000 rubel
A legegyszerűbb kialakítású a citrusfacsaró - ezeket citruspréseknek is nevezik. Narancs, grapefruit, citrom, lime és mandarin feldolgozására tervezték. A legolcsóbb modellek műanyag vagy fém tartályból készülnek, amelyhez bordás kúp van rögzítve.
Előnyök
- Egyszerű kialakítás
- Könnyen mosható
- Alacsony ár
Hibák
- Csak citrusfélékhez alkalmas
- Kis teljesítmény
- A készülék „kézi” használata
Fontos! Keret.
Centrifugális facsaró
Átlagos ár: 3500 rubel
Ez a fajta facsaró ma a legelterjedtebb. A készülék alkalmas citrusfélék, valamint más típusú gyümölcsök és zöldségek feldolgozására. A kipréselésükhöz azonban először meg kell hámoznia és hámoznia kell a gyümölcsöket, és szeletekre kell vágnia, ami nagyon fárasztó feladat lehet.
Előnyök
- Sokoldalúság (citrusféléket, kemény zöldségeket és gyümölcsöket dolgoz fel)
- Automatikus pép kilökő rendszer
- Egész gyümölcsök feldolgozására alkalmas
Hibák
- Nem alkalmas lágy zöldségek és bogyók préselésére
- Egy ciklus rövid időtartama
- Munka közben adjon sok zajt
Csigás facsaró
Átlagos ár: 8000 rubel
A csavaros facsaró nem csak zöldségekből és gyümölcsökből, hanem "szeszélyes" gyümölcsökből (például gránátalma) és apró kövű bogyókból (ribiszke, málna stb.) is alkalmas levet préselésére. További fúvókák segítségével pépet készíthet bébiételekhez , darált hús, tészta, popsik, diópaszta, daráljon, és készítsen gyümölcsleveket és kivonatokat gyógynövényekből, gabonafélék gyökereiből és csíráiból.
Előnyök
- Széles funkcionalitás
- Több, sima állagú gyümölcslevet von ki
- A gyümölcslé hasznosabb marad
- Alacsony fordulatszámon működik és meglehetősen csendes
Hibák
- Sok pép a lében
- A gyümölcsöket meg kell hámozni és szeletekre vágni.
- Számos gondozást igénylő alkatrész és mechanizmus (mosás)
- Magas ár
Fontos! Erő.
A facsaró kiválasztása a műszaki előírásoknak megfelelően
Kívánatos:
Drop-stop rendszer- egy hasznos funkció, amely megakadályozza, hogy a testben maradó cseppek kicsepegjenek a gyümölcslé kifolyóból, például miközben az elválasztót a mosogatóhoz viszi. Ehhez az orr jellegzetes kattanásig emelkedik.
Péptartalom-szabályozó befolyásolja a pép állagát a lében. Ehhez a fúvókán lévő nyílások változó mérete vagy megfelelő szűrő használható.
Kiegészítők a csomagban- speciális tartozékok, reszelő aprításhoz, gyümölcstálca, rekesz a tápkábel számára, stb.
Fontos:
Gyümölcscentrifuga teljesítmény- ez az érték 200 és 1500 watt között változhat. Előfordulhat, hogy a nagyobb teljesítmény nem befolyásolja az eszköz teljesítményét, miközben az ár nagyon tükröződik. Mint már említettük, ha a csigás facsarót részesíti előnyben, akkor a teljesítmény nem fontos kritérium.
Centrifuga sebesség fontos tényező a centrifugális készülékeknél, mivel a különböző gyümölcsök keménységétől függően eltérő centrifugálási sebességet igényelnek (ezt a használati utasításban ellenőrizheti). Átlagosan a forgási sebesség körülbelül 10 ezer fordulat percenként.
gyümölcslé tartály beépíthető vagy kivehető, térfogata 200 ml-től 2 literig változik. Ugyanakkor nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy a tárolás során a lé elveszti ízét és jótékony tulajdonságait, így nyersen nem ajánlott huzamosabb ideig tárolni. Maguk a tartályok gyakran eltávolítható hableválasztóval rendelkeznek, és átlátszó vagy matt műanyagból készülnek. A második lehetőség hajlamosabb a foltosodásra működés és tárolás során.
Nyak alakja a gyümölcsök univerzális facsaróban való tálalásához általában kerek vagy ovális, de vannak kombinált is - kemény és puha zöldségek vagy gyümölcsök számára kialakított rekeszekkel. Magán a formán kívül a nyak mérete is fontos, hogy lehetőleg egy közepes alma, vagy legalább a fele teljesen elférjen benne.
Pulp kilökődési funkció ma már minden kerek leválasztóval ellátott centrifugális facsaróban alkalmazzák. Sajnos ez nem jelenti a hulladék teljes ártalmatlanítását. Érdemes odafigyelni az adatlapon feltüntetett egy működési ciklus időtartamára. Ez alatt az idő alatt (általában 2-7 perc) a munkakamra jól megtisztul, majd a sütemény elkezd felhalmozódni az elválasztón. Legyen óvatos, mert ez csökkentheti a gyümölcscentrifuga hatékonyságát és motorhibákhoz vezethet.
Hulladéktartály típusa. Egyes gyümölcscentrifugák beépített péptartályokkal rendelkeznek. Közbenső tisztításukhoz a teljes szerkezetet szét kell szerelni. Praktikusabb megoldás a kivehető szemetes edények, amelyekbe egy szemeteszsák is elfér.
Biztonság. Biztonsági okokból egyes modellek bekapcsolásgátlóval vannak felszerelve, ha az eszközt nem megfelelően szerelték össze. Természetesen semmi esetre se próbálja meg a beragadt darabokat idegen tárgyakkal tolni, még inkább a kezével - erre van egy speciális toló.
Felszerelés. Minél kevesebb kivehető alkatrészt tartalmaz a gyümölcscentrifuga kialakítása, annál könnyebben ápolható.
Belső felületek az eszközöknek sima felülettel kell rendelkezniük a könnyű tisztítás érdekében. Ügyeljen arra, hogy a készlet tartalmazza-e a centrifugaszita tisztítására szolgáló speciális kefét, amely nélkül meglehetősen problémás a tisztítása. Gyakran a hosszan tartó és fárasztó mosogatás okozza a facsaró rendszeres használatának megtagadását.
görögdinnye sorbet
Hozzávalók:
200 gr. frissen facsart görögdinnyelé
2 tk édesem.
Főzési mód:
Készítsd el a görögdinnyelevet és keverd össze mézzel. Helyezze a kapott keveréket a fagyasztóba. Amikor a keverék 1/2-e megszilárdult, alaposan keverje össze, és hagyja teljesen megszilárdulni. Tálalás előtt keverje újra a keveréket.
Natúr ananász fagylalt
Hozzávalók:
Frissen facsart ananászlé -300 gr.
Joghurt 3,5% - 150 gr.
Sűrített tej - 60 gr.
Főzési mód:
Keverjük össze az ananászlevet joghurttal és sűrített tejjel.
3-4 órára fagyasztóba tesszük dermedni.
Alma fagylalt natúr
Hozzávalók:
Frissen facsart almalé - 300 g.
Tejpor - 4 evőkanál.
Sűrített tej - 2 evőkanál.
Főzési mód:
Készítsünk 300 gr. almalé. Keverje össze alaposan a sűrített és porított tejet 100 g lével mixer vagy turmixgép segítségével. Öntsük hozzá a maradék levet. Öntse a keveréket egy megfelelő edénybe, és tegye a fagyasztóba 3-4 órára dermedni.
búzafű (búzafűlé)
A búzafű fiatal búzacsírából készült, egyedi összetételű ital. Elkészítéséhez vágjuk fel a zöld búzahajtásokat a tövénél, öblítsük le és áztassuk 4 órára hideg vízbe. Ezt követően csavaros facsaróval kinyomkodjuk. Kívánt esetben az ital vízzel vagy gyümölcslével hígítható. A búzafüvet ajánlott kis mennyiségben bevenni, fokozatosan növelve a térfogatot, és különféle friss gyümölcslevekhez is adjuk, hogy gazdagítsák azok összetételét.
Természetes ketchup
Hozzávalók:
Paradicsom - 6 db.
Hagyma - ½ fej.
Ecet 9% - 1 tk
Méz - 2 teáskanál
babérlevél -1 db.
Só - 1 teáskanál
A megmosott zöldségeket facsarón, nagy szemű rács segítségével préseljük át. A kinyomkodott masszát öntsük egy megfelelő edénybe és tegyük tűzre. Amikor felforr és sűrűbbé válik, hozzáadjuk a maradék termékeket. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
Szójatej
A szójatej nagyszerű állati alternatíva, és diétás ételekben, tofuban és turmixokban használják.
Hozzávalók:
Szójababok
Víz
1 evőkanálhoz. szójababhoz 4 evőkanál kell. víz.
Főzési mód:
A megmosott nőket 5 percig forraljuk vízben. Nyomja meg őket egy csigás facsaróval, időnként hozzáadva a vizet, amelyben főzték. Alaposan keverje össze és használja az utasításoknak megfelelően.
Friss "A hosszú élet szökőkútja"
Hozzávalók:
Goji bogyók - 30 gr.
sárgarépa - 80 gr.
narancs - 80 gr.
Jég - 2 kocka.
Csavaros facsaró segítségével nyomkodjuk ki a hozzávalókat. Keverjük össze alaposan. Adjunk hozzá jeget.
Diós tejeskávé
Hozzávalók:
Banán - 30 gr.
Alma - 20 gr.
Mandula - 50 gr.
Datolya - 10 gr.
Víz - 150 ml.
Fahéj - egy csipetnyi.
Főzési mód:
Az almát, a banánt és a datolyát futtassuk át egy facsarón. Adjuk hozzá a darált mandulát, a vizet és a fahéjat. Keverjük össze alaposan. Hűtve tálaljuk.
A Hurom egy új generációs facsaró, amely szabadalmaztatott alacsony fordulatszámú csigás technológiát használ. Az extrakció ilyen megközelítése jelentősen csökkenti a termék melegítését, és lehetővé teszi olyan egészséges gyümölcslevek előállítását, amelyek megőrzik a maximális mennyiségű vitamint és mikroelemet, valamint az alapanyag természetes ízét és aromáját. Ezenkívül a lassú extrakció során a tápanyagok maximális kivonása következik be, tartalmuk 4-6-szor magasabb, mint a centrifugaegységekből nyert gyümölcslevekben.
Mutass nekünk egy embert, aki soha nem hallott az előnyökről frissen facsart gyümölcslevek. Az, hogy milyen előnyökben mérik, más sorrend kérdése, és valószínűleg kevesen fognak beszélni róluk. Még kevesebben vallják be, hogy ezen okok miatt készítik maguknak a gyümölcslevet. És minél több gyümölcscentrifuga-gyártó jelenik meg a megcélzott, de gyakran magától értetődő marketingelőnyökkel, annál zavarosabb ez a felfogás. Ahhoz, hogy az igazság mélyére jussunk, és a gyakorlatban is kipróbálhassuk az univerzális centrifugális és csavaros facsaróból származó gyümölcslé közötti kézzelfogható különbséget, egy kísérlet segített a márka hivatalos forgalmazójának támogatásával. HUROM Fehéroroszországban.
MAXIMÁLIS HASZNÁLAT
Először is döntsük el, hogyan lehet a legegészségesebb frissen facsart gyümölcslevet kapni, és hogyan kell helyesen inni, hogy ne károsítsuk a szervezetet.
1. Naponta átlagosan inni lehet legfeljebb három pohár. Nem kell megtéveszteni: a nagy mennyiségű alkohol elfogyasztása senki számára nem garantálja a kifejezett hatást. A gyümölcslevek önmagukban nem gyógyítanak, hanem csak kiegészítő terápiát jelentenek. És itt is, mint sok mindenben, itt is tudni kell, mikor kell abbahagyni.
2. Igyon frissen facsart gyümölcsleveket élelmiszeren kívül. Optimálisan - étkezések között, fél órával a főétkezés előtt vagy után. Ez különösen igaz a gyümölcslevekre, amelyek aktiválhatják az erjedési folyamatokat a gyomorban.
3. Ha szükséges a gyümölcslé hígítása, használjon ásványvizet. Ellenkező esetben forraljuk fel jól a sima vizet. A jobb felszívódás érdekében egyes gyümölcsleveket legjobb más termékekkel keverve inni: sárgarépalé tejjel vagy tejszínnel, paradicsomlé néhány csepp növényi olajjal.
4. Centrifugális facsaróban készített lé igya meg legkésőbb 15 perccel az elkészítés után, különben minden hasznos tulajdonságát elveszti a levegővel való érintkezéstől. Kivételt képez a céklalé, amelyet a magas oxálsav- és purintartalma miatt 2-3 órán át kell védekezni.
5. Ne felejtsd el ivás után öblítse ki a száját savanyú frissen facsart gyümölcslevek. A gyümölcssavak erodálhatják a zománcot, és ebből a szempontból a kisgyermekek vannak leginkább kitéve. Mielőtt gyümölcslevet adna a gyermekeknek, elvileg jobb, ha előzetesen konzultál egy gyermekorvossal.
6. Ne hagyja figyelmen kívül az allergiás reakciókatés egyéb betegségek. A különböző gyümölcslevek eltérő hatással vannak a szervezetre és az egyes szervekre. Krónikus betegségek esetén jobb, ha tanulmányozza az ajánlásokat, vagy előzetesen konzultáljon orvosával.
VÁLASSZA VÁLASZTÁSA A LÉMEXTRA
Meg fog lepődni, de nem a működési elv az egyetlen versenyképes különbség a modern gyümölcscentrifugák között. Az, hogy a zöldségeket és a gyümölcsöket késsel törjük össze centrifugában, vagy csigával préseljük, meghatározza, hogy mennyi tápanyag kerül a pohárba.
Centrifugális facsaró: Egy forgó aprítókés körülbelül 3600 ford./perc sebességgel aprítja fel a hozzávalókat a centrifugában. A centrifugális erők hatására elkezd kivonni belőlük a levet, amely a falakhoz tapad, és a szűrőn pogácsával ülepedik. A lé áthalad rajta, a sütemény viszont késik.
Csavaros facsaró: Használja a hideg- és préssajtolás elvét. A hozzávalókat alacsony fordulatszámú forgó csigák - egyfajta prés - közé helyezik, aminek hatására a lé kipréselődik.
Említett hidegen sajtolt A csigás gyümölcscentrifugák vitathatatlan előnyt jelentenek - az összetevők nem melegszenek fel a gyümölcslé kivonása során, ami azt jelenti, hogy az emberi szervezet számára legfontosabb enzimek nem pusztulnak el. Az emésztés és az immunrendszer működésének javításához szükséges elemek segítenek a tápanyagok szükséges energiává alakításában. És sajnos 40 ° C-nál magasabb hőmérsékleten megsemmisülnek. A centrifugális facsaró működése nagy sebességet igényel, ami miatt a készülék elkerülhetetlenül felmelegszik, és a benne kapott gyümölcslé vitaminokat és nyomelemeket veszít.
A második buktató oxidáció. A nagy sebességű facsaró nagy levegőbeáramlást eredményez. Ennek eredményeként az eredeti termékek sejtjei sérülnek, ami közvetlenül befolyásolja a keletkező lé tápértékét. A csigákban viszont minimális az oxigénnel való érintkezés, és a préselés sem károsítja sejtszinten a zöldségeket, gyümölcsöket és zöldeket. A lé élettartama megnő, és az elkészítést követő „15 perc” elve akár fél nappal is meghosszabbítható.
És végül, nem minden centrifugális facsaró „túl kemény” fű és dió. Kísérletünk egyértelműen azt mutatta, hogy a csiga sokkal jobban bírta a petrezselymet és a koriandert, a maximumot kinyomva a minimumból. A centrifuga csak gyógynövényes süteményt „köpött”, és alig nyomott ki pár cseppet mindkét zöldből.
Mi a helyzet a dióval? A szakértők szerint csak egy csiga teszi lehetővé az olyan vegán finomságok, mint a mandulatej, önálló főzést.
KÍSÉRLET
Tulajdonképpen egy kísérlet. Ősszel-télen a legbőségesebb termékekre (sárgarépa, alma, sütőtök, paradicsom...), kevés zöldre és grapefruitra tesszük. Részt vett a kísérletekben centrifugális facsaró BRAUNÉs csiga HUROM.
centrifugális facsaró Braun
A centrifuga hangos zümmögése és a csavaros készülék kimért, tompa, bizonyos értelemben filozófiai zümmögése alatt három levet készítettünk:
Juice #1. Zeller + alma + grapefruit.
Juice #2. Sárgarépa + bors + uborka + petrezselyem.
Juice #3. Sütőtök + paradicsom + koriander.
Az első különbséget szemmel könnyű volt megállapítani: a centrifugából származó lé frakciókra bomlott. Sőt, mind a fonás közben, mind azután, hogy összekevertük és hagytuk ülepedni.
centrifugális facsaróban préselés
lé grapefruittal (1. sz.): bal oldalon - csavaros facsaróból, jobb oldalon - centrifugából
2. számú zöldséglé: bal oldalon - centrifugális facsaróból, jobb oldalon - csigásból
préselés csavaros facsaróban
Azonnal összekevert frissen facsart gyümölcslé a csigás facsaróból kóstolásig szilárdan állott, egyenletes állagával és egyenletes színével tetszetős a szemnek anélkül, hogy a szivárvány minden színére felbomlana - az egyes összetevők színe szerint.
3. számú zöldséglé keverés és ülepítés után: bal oldalon - centrifugális facsaró, jobb oldalon - csiga
A csigás facsaró nem csak az előbb említett zöldek, hanem általában minden zöldség és gyümölcs préselésénél is kiválónak bizonyult, mindhárom receptben kicsivel több levet préselve, azonos mennyiségű kiindulási termékkel. A magas létartalmú termékeket (például grapefruitot és uborkát) tökéletesen préselték szuperfolyékony állapotúra a BRAUN-ban, de a HUROM sűrű keveréket készített kis pépszemcsékkel.
uborkalé centrifugális facsaróban
KÓSTÓLÓI ÍTÉLET
Natalia, 35 éves. A frissen facsart gyümölcslevek fogyasztásának gyakorisága közvetlenül függ a meleg napok számától Minszkben, valamint a kávézókba vagy éttermekbe járás gyakoriságától. Otthon egyáltalán nem préselik ki a levét. Gyakrabban, mint mások, sárgarépából vagy citrusfélékből iszik levet.
„Nos, színét és állagát tekintve a Hurom facsaró gyümölcslevei feltétel nélküli győzelem. Még csak kísérletezni sem kell velük. Mert igen, a „sárgarépa-paprika-uborka-petrezselyem” kombináció csak erős akaratú kóstolóknak való 🙂 Hiszen kivétel nélkül a centrifugakészülékből származó összes lé korántsem étvágygerjesztőnek tűnt.
Az íze kissé összetett. A grapefruit lében minden világos: a citrus és az alma árnyalatai játszanak az első hegedűn, és itt csak a következetesség a kérdés. Én személy szerint - egy folyékonyabb gyümölcslevet, hogy amennyire csak lehetséges, egy csipetnyi pép nélkül. De a zöldségitaloknál az én képzeletem és hozzáállásom szerint a csigás facsaró győzött. Először is jobban kinyomta a zöldeket. A petrezselyem és a koriander pedig a legjobbat adta a levének. Ezért a második és a harmadik lé gazdag ízű volt. Ami nekem fontos, mert sütőtököt nem eszek, a paradicsom és a koriander pedig tökéletesen megszakította az ízét. Az uborkából, borsból és sárgarépából álló „folyékony saláta” pedig egyáltalán nem volt csúnya, ahogy azt feltételezni lehetne. A só és a bors csak hozzáadná őt..."
Anastasia, 38 éves. Egy centrifugális facsaró tulajdonosa, akinek szolgáltatásait kéthetente egyszer igénybe veszi. Előnyben részesíti a zöldségleveket. Az egészséges életmód passzív hívének tartja magát.
„A kísérlet természetesen jó. Ám az élvezeti gyümölcsleveknek összetéveszthetetlen lehetőségei vannak, és esetünkben ez inkább egy tisztán egészséges életmód.
Rögtön el kell mondanom, hogy a régi facsaróban a lé vizesebbnek bizonyult, és két esetben még finomabbnak is bizonyult. A Hurom facsaróban a gyümölcslevek inkább pürékhez, vagy inkább jó pépes levekhez hasonlítanak. Különösen tetszett, ahogy a zöldeket préselik. De általánosságban elmondható, hogy melyik terméket teszed nagyobb mennyiségben, az jobban megkülönböztethető, és később érezhető a lében.
Az első kombinációban (zeller-alma-grapefruit) kevésbé szerettem a régi egység levét. A Hurom léhez képest víz, és rétegesen. A többiben mindegyik lé önellátó volt. A sárgarépa-paprika-uborka-petrezselyem receptben a vizesebb (centrifugafacsaró) sokkal finomabbnak bizonyult. Talán ez a termékkombináció több folyadékot igényel, mint a püré.
De! A receptekkel jobb nem kísérletezni, kattints a bevált keverékekre :)”
Sándor, 31 éves. Gyakran készít frissen facsart gyümölcslevet otthon. Csomagolt gyümölcslevekre utal... semmi. Előnyben részesíti a gyümölcsös kombinációkat.
„Az egész lé vizes volt, de ez a gyümölcsök/zöldségek miatt van, amelyekből facsartuk a levét. Az extrakció típusából adódóan – mint kiderült – egyes gyümölcslevek ízében és állagában is eltérnek egymástól, ha kétféle kivonást hasonlítunk össze egyszerre. Nem hiszem, hogy az ízbeli különbségek nyilvánvalóak lennének ilyen összehasonlítások nélkül.
Azok a levek, amelyeket centrifugális facsaróban préseltek, vizenyősebb megjelenésűek, a csigás gyümölcslevek pedig inkább pépszerű lé. A „centrifuga” lé, különösen az „iszap” után, azonnal „zsugorodást” adott: alulról víz, felülről hab. A "csavaros" lé esetében nem ez volt a helyzet.
Az első "csapos mix" zeller, zöldalma és grapefruit volt. Íze erősen markáns zeller és szürke. Ezt reggel is megihatod. A lé élénkít a citrus jelenlétének köszönhetően.
Ami ezután történt, azt "hodgepodge juice"-nak nevezném - minden, ami a kertben nőtt, a "zúzásba" került. Meglepő módon még a petrezselyemből is kifacsartak valamit, ráadásul lé formájában. A sárgarépa-paprika-uborka-petrezselyemlevet átvenném a veganizmusba: ittam - vegán, nem ittam - menj készülődni.
És ha nem tudja, mit vegyen előételnek a grillezéshez, vegyen levét sütőtökből, paradicsomból és korianderből! Ne felejtsen el ízlés szerint sót és borsot adni. Valóban, a keverék nagyon érdekesnek bizonyult, és jól illett húshoz.”
3. számú gyümölcslé: bal oldalon - csigás facsaró, jobb oldalon - centrifuga
kapcsolódó cikkek
