Házi készítésű cukormáz recept. Legjobb süti cukormáz receptek
Hello barátok! Ma elmentem Maria Ra-hoz, aki nem tudja, ez egy ilyen bolt, és hallottam a „Girlfriends-cookies a mi sütiink...” című dalt, és úgymond eláradtak a gondolatok, hogy mézeskalács recepteket ajánljak. Hú, ez most népszerű.
Nyilván hallottál róla, sőt próbáltad is, erről meg vagyok győződve. Ha szeretnéd megtanulni, hogyan kell főzni ezt az édes finomságot, akkor ismerjük meg velem a főzés finomságait és árnyalatait.
Ennek a desszertnek az elkészítéséhez gyúrnia kell a tésztát, elkészítenie kell a mázat, és gyönyörűen kell díszítenie egy ilyen alkotást. Egyébként érdekes, hogy valaki sütinek hívja az ilyen édességeket, valaki pedig mézeskalácsnak, de hogy szoktátok?
Az ilyen típusú tésztákhoz meglehetősen sok recept létezik. De a klasszikus ugyanaz marad. Ez a kedvenc opcióm, tökéletes, mert a mézeskalács nagyon finom, sima és gyönyörű, és ami a legfontosabb, illatos.
Ez a tészta ízben és formában is ideális, a repedések nem működnek, ami nagyon fontos.
Szükségünk lesz:
- cukor - 500 g
- forrásban lévő víz - 200 ml
- vaj - 200 g
- szóda - 0,5 tk
- só - 1 teáskanál
- gyömbér - 1 tk
- fahéj - 2 tk
- szegfűszeg, kardamom, szerecsendió, szegfűbors, ánizs - 1/4 teáskanál
- tojás - 1 db.
- liszt - 800-900 g
- méz - 1 evőkanál. l választható
Főzési mód:
1. Vegyünk egy vastag aljú serpenyőt. Tegye a tűzhelyre, melegítse fel közepes lángon, és kezdje el olvasztani a kristálycukrot.
Fontos megjegyezni, hogy először nem kell keverni, várja meg, amíg az alsó réteg elkezd olvadni.
2. Ezután egy spatulával kezdje el keverni, hogy a cukor egyenletesen feloldódjon.
3. Miután ilyen állagot lát, ügyeljen arra, hogy ez a keverék ne égjen le, különben keserű ízű lesz a süti.
Fontos! A következő lépés előtt ne felejtse el ellenőrizni, hogy maradt-e cukorszem, annak teljesen fel kell oldódnia.
Forraljuk fel a karamellt sötét borostyánszínűre, majd vegyük le az edényt a tűzről, és vékony sugárban öntsük hozzá a forrásban lévő vizet. Készüljünk fel arra, hogy a massza elkezd bugyogni, sziszegni, mert magas a hőmérséklet.
Fontos! Forrásban lévő víz felöntésekor ne felejtse el folyamatosan keverni.
4. A szirup sötét színű lesz, miután a víz öntése után a massza homogén, küldje el a vajat szobahőmérsékleten. És lassan kevergetve tedd a serpenyőt a tűzre, hogy a vaj elolvadjon.
5. Az olaj feloldása után adjunk hozzá 1 tk szódát, sót és fűszereket. Vegyünk fűszereket ízlése szerint, de nélkülük ne feledje, hogy a késztermékek aromája nem lesz olyan kellemes. Keverjük össze.
A szódabikarbóna hatására a keverék peregni kezd, és kissé kitágul. Ebben a szakaszban adhat hozzá egy kanál mézet, de ne feledje, hogy a méz erős allergén, és nem mindenki szívja fel, különösen a gyerekek. És ha rendelésre készít mézeskalácsot, akkor jobb, ha nem ad hozzá mézet, hogy ne legyen probléma.
6. Hűtsük le a masszát, és a habsapkának le kell esnie. Amikor a massza eléri a szobahőmérsékletet, hozzáadjuk a csirke tojást. Keverjük össze.
Fontos! Ha ezek az arányok nagyok az Ön számára, akkor feleannyit szeretne készíteni, akkor elég lesz csak a sárgáját hozzáadni.
Részenként hozzáadjuk az átszitált lisztet, lassan összegyúrjuk. A tésztát először a serpenyőben keverjük össze habverővel vagy spatulával, majd ha már lehetetlen, tegyük át a liszttel megszórt asztalra.
7. A tésztának lágynak és enyhén ragacsosnak kell lennie. Miután a hűtőszekrényben van, sűrűbb lesz, és könnyebben lehet vele dolgozni.
Tegye a tésztát egy éjszakára a hűtőbe, csomagolja élelmiszeres zacskóba.
8. Vágja le a tésztából a kívánt darabot, és nyújtsa vékony tortává. A tészta magában a hűtőszekrényben körülbelül 1 hónapig, és a fagyasztóban 3 hónapig tárolható.
Teflon szőnyegen kinyújtjuk a masszát, hogy a mézeskalácsok felülete egyenletes és sima legyen. A tészta kinyújtásához nagyon kényelmes fa vonalzót vagy deszkát használni, hogy a sütemény mindenhol azonos vastagságú legyen.
Ezután speciális formák vagy mint dugványok segítségével készítse el a szükséges figurákat.
Használhatsz speciális sodrófát, persze sokkal kényelmesebb vele, aki gyakran készít ilyen finomságokat, rendelésre is, annak beszerzését javaslom.
9. A sütiket 180 fokra előmelegített sütőben 6-7 percig sütjük teflonlapon. A tanács az, hogy a termék ne legyen kemény, ne kelljen liszttel kalapálni a tésztát, másodszor pedig nem kell túltenni a sütőben.
Ha a tészta sütés után túl deformálódott, akkor ez azt jelenti, hogy kevés lisztet tegyünk, de ha buborékos, akkor sokat. Ha a felület egyenetlen, tegyünk vágódeszkát a forró mézeskalácsra.
10. A mézeskalács jól megtartja a formáját, de belül még puha és porózus legyen. Sima és nagyon szép kívülről, de ízletes és illatos is. Sok sikert a konyhához!
Bevált mézeskalács recept
Ennél az opciónál a süti nem áll meg sokáig, ami, ahogy mondani szokás, nagyon kellemes. Nagyon finom és elképesztően ízletes is, általában azt tanácsolom, hogy főzze meg ezt a csodát is:
Egyszerű mézeskalács süti recept
Továbblépve, és először azt szeretném javasolni, hogy végezze el a teszt legegyszerűbb verzióját. Lehet majd a legszokványosabb módon díszíteni, porcukorral megszórva, jól, vagy elkészíteni a cukormázt, amit később ebben a cikkben találsz.
Általában e recept szerint az újévet vagy az újévet sütik, Nyugaton ezt a hagyományt régóta folytatják, és mindenkit ilyen alkotásokkal kezelnek, Oroszországban csak most vált népszerűvé ezeknek az édességeknek a főzése.
Ebből a termékszámból körülbelül 41 dolgot kapsz, ismét attól függően, hogy milyen formáid vannak.
Szükségünk lesz:
- liszt - 2 evőkanál.
- cukor - 150 g
- csirke tojás - 1 db.
- vaj - 100 g
- szódabikarbóna - 1 tk
- őrölt fahéj - 1 tk
- őrölt gyömbér - 1 tk
- tojásfehérje - 1 db.
- porcukor - 50 g
Főzési mód:
1. Vegye ki a vajat és hagyja előre a konyhában, hogy szobahőmérsékletű legyen. Utána tedd be a mikrohullámú sütőbe és olvaszd fel, a lényeg, hogy puha legyen.
2. Adjunk hozzá kristálycukrot és egy tojást a vajhoz, keverjük össze, majd adjuk hozzá a fahéjat, a gyömbért és a szódát.
Érdekes! Ha mézes ízűt szeretnénk készíteni, akkor adjunk hozzá 1 kanál mézet és vaníliás cukrot.
Keverjük össze mindent egy evőkanállal, hogy ne legyenek csomók. A tészta színe kissé megváltozik, és enyhén barna árnyalatú lesz. Hozzáadjuk a lisztet és jól összegyúrjuk az asztalon.
3. Mindezek után a tésztát csomagoljuk zacskóba és tegyük hűtőbe legalább 1 órára.
4. Ezután nyújtsa ki a tésztát egy nagy tortává, vastagsága körülbelül 4-5 mm legyen, használjon speciális sodrófát, mint az előző verzióban, megmutattam a fotót. Ezután formák segítségével készítsen vicces figurákat kis emberkék, szívek, golyók és bármi más formájában. Végtére is, különféle formákkal lehet ünnepi hangulatot teremteni, például Valentin-napra vagy húsvétra.
Érdekes! Készíthetsz szúrásokat és akaszthatsz a karácsonyfára sütiket, vagy készíthetsz tetőket úgy, hogy pálcikákat szúrsz a tésztába, amivel bármilyen
A kapott figurákat sütőpapíros tepsire tesszük, a tepsit 180-200 fokra előmelegített sütőben 5 perc alatt sütőpapírral lefedjük. Ne feledje, hogy a sütemények sütés után kicsit felpuffadnak, ezért hagyjon helyet a formák között sütés közben.
A sütik készenlétét így határozzuk meg, ha megbarnult és kissé megpirult, akkor már kész is.
Amúgy készíthetsz medvéket, és adj nekik egy diót, ezek is szépek és nagyszerűek lesznek.
5. Most készítsük elő a mázat. Vagy csak szórhatja meg porcukorral a kész finomságokat. A fudge elkészítésének legegyszerűbb módja, ha a porcukrot a tojásfehérjével habbá verjük. Egyébként használhatsz másikat is, ne feledd, húsvétra megosztottam veled a legjobb gyakorlataimat.
6. Tehát egy mixer és egy habverő segítségével addig verjük a fehérjét és a port, amíg fehér masszát nem látunk, ami úgy néz ki, mint egy krém. Egyébként ha semmi kedved ilyen krémet készíteni, egyszerűen felolvaszthatod a csokoládét és ráöntheted a mézeskalács sütire, vagy megkenheted sűrített tejjel.
7. Különböző mintákat kell kitalálnod a sütikre, ha még csak most kezdesz, akkor ne nagyon kelj fel, csak kenj fel cukormázat körök és mindenféle szimbólumok formájában és ezzel máris ünnepi hangulatot varázsolsz, de ha mindannyiunknak van ilyen vágya, akkor részletes utasításokat és mesterkurzust talál a mézeskalács-sütikre való cukormáz felviteléhez a következő cikkekben.
Csomagold be egy márkás dobozba, köss egy masnit, és ajándékozd meg családodat és barátaidat. Ízletes felfedezések!
Mellesleg, az ilyen édességeket bármilyen ünnepségre vagy eseményre kézműves formában lehet készíteni gyerekekkel.
Mézeskalácsot sütünk méz nélkül
Ami a következő receptet illeti, természetesen a gyerekek egyszerűen imádják, mert nincs méz, ami azt jelenti, hogy nincs legfontosabb allergén. Készítsünk ilyen finom mézeskalácsokat a festéshez. A recept nem is lehetne egyszerűbb.
A kompozícióban nincs semmi természetfeletti, de az ízük csodálatos, könnyűek és ropogósak.
Szükségünk lesz:
- liszt - 300 g
- csirke tojás - 1 db.
- sütőpor - 1 tk
- vaj - 200 g
- cukor - 150 g
- vanília ízlés szerint
Főzési mód:
1. A lágy vajat a cukorral habosra keverjük. Ezután adjunk hozzá egy tojást.
Egy külön tálba szitáljuk a lisztet, és keverjük hozzá a sütőport. Fokozatosan adjuk hozzá a vajhoz és a cukorhoz.
2. Miután a tészta elkészült, közvetlenül adjunk hozzá fahéjat és őrölt gyömbért. Az asztalon gyúrjuk.
A mézeskalács tésztát hűtőbe tesszük, zacskóba csomagoljuk 1 órára. A tészta puha, lefekvés után rugalmasabb és sűrűbb lesz.
A 4 mm vastag sütiket szilikon szőnyegre helyezzük egy tepsire. 180 fokos sütőben 6 perc alatt készre sütjük.
4. Rajzolj egy papírlapra egy üres részt abból, amit a mézeskalácsra rajzolsz. Ezután vegye a multivillát, és tegye bele a lapot.
5. Készíts fehérjemázat, ehhez keverd össze a fehérjét porcukorral, és keverd össze robotgéppel vagy mixerrel. A legvégén adjunk hozzá citromlevet, szó szerint egy cseppet, helyettesíthetjük citromsavval.
Rajzolj gólyát táskával. Ezután pálcikával vagy fogpiszkálóval simítsuk el a krém szerkezetét.
6. Hagyja ezt a varázst száradni másnap reggelig. Ezután lassan távolítsa el a multiforáról.
7. Ugyanígy készítsünk más színű cseppeket. Fekete gélfestékkel készítse el a szemeket, a szemöldököket és a csillókat.
8. Fedjük le magát a sütit, festsük be cukormázzal, karikázzuk be a körvonalat, majd töltsük ki a teljes felületet, fektessük ki a gólya és a pofa üres részét.
9. Miután minden megszáradt, festse tovább.
10. Ezután csomagolja zsákokba, és rögzítse az íjakat. Szépség és még sok más. Igazi ajándék bármilyen alkalomra, mint ebben az esetben egy gyermek születésére.
Klasszikus mézeskalács készítés
Ez az opció elég érdekes és nagyon fűszeres lesz, valamilyen port és szegfűszeget fogunk használni. Meglehetősen eredeti lesz, és ugyanakkor emlékeztetni fogja a gyermekkor ízét.
Elárulok egy titkot, nem szükséges cukormázzal díszíteni, mert csalhatsz, ha gyöngyök vagy füzérek formájában teszed egy szalagon. Általában olvass tovább, és nézd meg magad.
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. Készítse elő az összes hozzávalót a munkához. Ehhez egy mozsárban vagy más edényben dörzsöljön egy szegfűszeget mozsártörővel, használhat kávédarálót vagy turmixgépet, de nekem úgy tűnik, hogy ez felesleges, mivel elég kevés kell hozzá.
2. Egyébként jobb, ha a lisztet előre többször átszitáljuk egy szitán, ez észrevehetően telíti a késztermékeket oxigénnel, a tészta jobban megkel.
3. A vajat megolvasztjuk és kristálycukrot adunk hozzá, mixer habverővel felverjük. Adjunk hozzá mézet és tojást, verjük újra, hogy a massza homogén állagú legyen.
4. Most kezdje el részletekben hozzáadni a lisztet, és egyszerre keverje habverővel. Szánjon rá időt, fokozatosan verje fel, hogy az összes liszt elfogyjon.
5. Úgy tűnik, hogy a tészta elég viszkózus és puha lett, ahogyan lennie kell. Oszd ketté, és csomagold be a tészta egy részét fóliába, és küldd be a hűtőbe a fagyasztóba.
Ezután jól összekeverjük, zacskóba forgatjuk, és 1-3 órára hűtőbe, fagyasztóba tesszük.
7. Ezután vegyünk sütőpapírt vagy sütőpapírt, és szórjuk meg egy kevés liszttel. Vegyük ki a tésztát a fagyasztóból és vékonyra sodorjuk papírra, majd a formák segítségével készítsünk virágokat, szívecskéket, esetleg nyuszikat, macskákat.
Nyújtsa ki a tészta második részét, és vágjon ki különféle képeket. Egyes figurákon készítsen lyukakat egy bottal. A felesleges tésztát letépjük, és a pergamenlevelet a termékekkel egy tepsire helyezzük. 180 fokos sütőben 6 percig sütjük.
8. Miután a mézeskalács kihűlt, fűzz a lyukakba egy szalagot, vagy kösd át úgy, mintha ajándék lenne. Kényeztesd szeretteid és hozzátartozóid egészségét!
Ízletes csemege mézzel és fahéjjal
Tudod, hogy Lettországban mit neveznek a sütiknek a piparkukasnak, ami azt jelenti, hogy borsos süti. Természetesen ezt is kipróbálhatja, ha meglátogatja ezt az országot, azt javaslom, hogy otthon csinálja meg, nincs semmi nehéz, nézzen meg mindent saját szemével, majd írja meg véleményét az oldal aljára.
Ikea mézeskalács süti recept
Az Ikea áruházban kész tésztákat árulnak ezekhez az édes lisztes termékekhez, ezért javaslom ennek használatát, és szerintem az eredmény is tetszeni fog. Sőt, a kész teszttől a munka mindig gyorsabban megy, nincs többletmunka és baj. A lényeg az, hogy megtaláljuk))).
Egyébként tudja, hogy a fahéj, a gyömbér és a szegfűszeg összetételében fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, és segíti immunitásunkat.
Szükségünk lesz:
- Ikea tészta mézeskalácshoz vagy süteményhez - 500 g
- fehérje - 1 db.
- porcukor - 1 evőkanál.
- kakaópor - 0,5 tk
- kurkuma - 0,5 tk
Főzési mód:
1. A tésztát kiolvasztjuk, ehhez 1 napra hűtőbe tesszük. Nyissa ki a csomagot, nagyon finom az illata, olyan mézes árnyalat. 3-5 mm vastag sodrófával kinyújtjuk.
A tészta nagyon műanyag és könnyen kinyújtható. Ez egy nagyszerű ötlet, hogy őszinte legyek.
A réteg hatalmasnak bizonyul, most csinálj belőle amit csak akarsz, szívecskéket, karácsonyfákat és egyéb formákat. Zárjuk le, hogy kevesebb legyen a tésztafelesleg.
2. A nyersdarabok készen állnak, tegyük sütőpapírra, és süssük ezt a desszertet a sütőben 8 percig 180 fokos hőmérsékleten.
Persze jobb szilikon szőnyegen vagy teflonon sütni, akkor nem ég meg semmi és egyenletes lesz a sütik felülete.
3. Most készítsünk fehérje-cukros öntetet. Ehhez a fehérjét habverővel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a porcukrot és néhány csepp citromlevet. Ha a krém folyékonynak bizonyul, adjunk hozzá még egy kis porcukrot. A cukormáz fehér lesz.
Osszuk több részre, hogy több színt kapjunk. Például az egyikhez kakaót, a másikhoz kurkumát adhatunk, a harmadikhoz semmit, legyen fehér.
Fontos! A mázat ne tartalékba készítsük, azonnal el kell készíteni és a lisztes termékre kenni, mert gyorsan szárad.
4. Fogj elő egy kulináris fecskendőt, és díszítsd fel vele a mézeskalácsot, vagy készíthetsz kulináris zacskót normál zacskóból, sütőpapírból. Szokd meg és simán és gyönyörűen fog sikerülni.
5. Most ennek a szépségnek egy kicsit meg kell száradnia a sütőben 70 fokos hőmérsékleten. Mert nyers fehérjét használtak, ami szalmonellát tartalmazhatott, és 70-100 fokos hőmérsékleten elpusztulnak.
Ezek azok az ínyencek, amelyek beváltak, persze ha nincs kész tészta, akkor csináld magad, vegyél ebből a választékból!
Klasszikus mézeskalács cukormázzal
Azt gondolhatja, hogy a máz felhordása meglehetősen nehéz. Igen, igazad lehet, de ha volt egy speciális készüléked, nézd meg:
A mézeskalácssütire azonban többféle cukormáz felvitele is lehetséges, de ezekről a következő bejegyzésben lesz szó, szóval ne hagyd ki, és máris eldöntöd, hogy könnyű vagy nehéz, számíts egy részletes mesterkurzusra.
Ami ezt a receptet illeti, klasszikus stílusban lesz és tortafeltétet fogunk készíteni, és mellesleg láttad az új megjegyzésemet a tortákról, ha nem, akkor hajrá és
Szükségünk lesz:
- természetes méz - 3 evőkanál
- cukor - 2 evőkanál
- fahéj - 2 tk
- őrölt gyömbér - 2 tk
- őrölt koriander - a kés hegyén
- szerecsendió - a kés hegyén
- szóda - 1 teáskanál
- csirke tojás - 1 db.
- liszt - 370 g
- porcukor - 180 g
- fehérje - 1 db.
- ételfesték különböző színekben
Főzési mód:
1. Tegyünk két evőkanál cukrot, fahéjat, őrölt gyömbért, koriandert, szerecsendiót és mézet egy serpenyőbe. Tegyünk egy kis tüzet, és folyamatosan keverjük a keveréket, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Ezután hagyja lehűlni a keveréket. Ezután üssünk bele egy csirke tojást, és részletekben adjuk hozzá a lisztet. A tésztának lágynak kell lennie. Hagyjuk pihenni, 1 órára hűtőbe tesszük.
2. Ezután sodrófa segítségével készítsünk egy nagy, 5 mm vastag kört. A tészta 5 részre osztható a könnyebb tekercselés érdekében.
Formákat készíts formák segítségével. Sütőpapíros tepsire tesszük őket, és 160 fokon 15 percig sütjük.
3. Minden kapott sütibe szúrj egy rudat. És most maradt a cukormázzal díszítés. Ehhez verjük fel meredek csúcsokra a fehérjét, és adjunk hozzá porcukrot, így igazi ízletes krémet kapunk.
Osszuk több tálba a cukormázt, és mindegyikbe adjunk színezőanyagot.
4. A könnyebbség kedvéért ceruzával rajzold meg a szereplők arcát. Lehetnek rajzfilmekből, mesékből vagy Ön által kitalált.
5. Használjon csőzsákot, és óvatosan, lassan rajzolja meg és festse be a felületet.
6. Olyan aranyos lények ezek. Türelem és kitartás. Jó étvágyat kívánunk! Süss még egy tortát, és hívd meg a vendégeket teára!
Julia Vysotskaya édes csemege receptje
Nos, és még egy lehetőség, amelyet megnézhet és megjegyezhet a népszerű TV-műsorvezetőtől, amit otthon eszünk:
Hihetetlenül egyszerű és nagyon szép, egyetértesz? Ezután próbálja meg megtenni, majd ossza meg véleményét a cikk alatt.
Tanulj meg mázzal festeni
Végül pedig ennek a videónak a formájában találtam neked egy ajándékot, aminek megnézése után könnyedén feldíszítheted ezeket az édességeket, nézd és ismételd lépésről lépésre, és festhetsz is gyönyörűen:
Ezzel a bejegyzést lezárom, remélem tetszett a jegyzet, és biztosan megosztod a közösségi oldalakon, és csatlakozol a kapcsolattartó csoporthoz. Legjobbakat kívánom! Viszlát! Viszlát!
A süti és a karácsonyi mézeskalács festése hangulat kérdése! És megvan! December legelejétől csodálatos újévi hangulat uralkodik a konyhámban. Sütöttem mézeskalács sütiket és sütiket - és az illata az egész háznak. Ízlés szerint porcukorral díszítjük. Festés - vastagabb máz, és töltelék mézeskalács - folyékonyabb máz. Ha azt szeretnénk, hogy a cukormáz tovább tartson, és ne morzsoljon szét a sütitől, akkor ecetet adjunk hozzá, ha pedig gyorsan fogyasztjuk a sütiket, akkor a citromlével is beérjük.
Tehát a sütihez színes cukormáz elkészítéséhez vegyünk egy tojást, nagyon jó minőségű porcukrot. Én Raspak port használok. Élelmiszerszínező gél, de vízbázisú is megfelelő.
Válaszd el a fehérjét a sárgájától.
Hiába jó a porcukor, szitálni kell!
Villával morzsoljuk össze a cukrot és a fehérjét. Siess, ne vegye a mixert. Ekkor a cukormáz nem fog futni. Töltelékre nem nagyon alkalmas. Ez készen áll a kitöltésre.
És ehhez adok még púdert, rajzolok vele!
Becsülje meg, mennyi és milyen színű süteménybevonóra van szüksége, és ossze el tálkákba. Adjunk hozzá festéket a kívánt színhez, és keverjük össze.
Körvonalat rajzolunk a sütikre.
Töltsük meg színes mázzal és hagyjuk száradni, majd rajzoljuk le, amit szeretnénk!
És talán így is van! Szárítsuk meg...
És festünk...
Lehet persze jobbat is, de én nem vagyok művész... sajnos .. de igyekszem.. Valahogy így alakul.
És a fák már kiszáradtak. Illessze be a szalagokat és vigye tovább a karácsonyfát!
Legyenek finomak az ünnepek! Boldog új évet!
A cukormázas újévi sütemények feldobják az ünnepi hangulatot és örömet okoznak, különösen a gyerekeknek. A sütiket gyönyörűen elkészíthetjük, és ajándékba is adhatjuk barátainak és szeretteinek. Az újévi asztalon - nagyszerű kiegészítője lesz a desszertnek.
Ma egyszerű recepteket fog tanulni az elkészítéséhez. A figurák eredeti kialakítása kellemesen meg fogja lepni. A sütési folyamat minden pillanatának áttekintése fotók és videók segítségével segít a legjobb választásban.
A közelgő újév az állatöv jegye szerint a Sárga Kutya éve, ezért kutya alakú sütinek kell az asztalra kerülnie.
Mézeskalács cukormázzal - recept lépésről lépésre
Süss sütiket, tedd őket egy gyönyörű dobozba, és mutasd be a rendeltetési helyükre.
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 270 g
- Cukor - 100 g
- Vaj 100 g
- Tojás - 1 db.
- Vaníliás cukor - 1 tasak
- Sütőpor - 1 teáskanál
- Őrölt gyömbér - 2 teáskanál
- Fahéj - 1 teáskanál
- Kardamom - 1/2 teáskanál
- Szerecsendió - 1/2 teáskanál
- Kakaópor - 1,5 evőkanál. kanalakat
- Adjunk hozzá egy zacskó vaníliás cukrot vagy vanillint a cukorhoz.
- Adjunk hozzá 1 tk egy pohár liszthez. sütőpor.
- Egy külön csészében elkezdjük összekeverni az összes száraz hozzávalót: liszt, gyömbér, fahéj, kardamom, szerecsendió, kakaópor. Mindent jól összekeverünk.
4. Egy másik tálban keverjük össze a vajat és a cukrot. Alacsony sebességgel verjük simára.
5. Adjuk hozzá a tojást, és verjük újra homogén masszává.
6. Kiderül egy ilyen olajkeverék, mint a képen.
7. Adjuk hozzá a vajas keveréket a fűszerezett liszthez.
8. Először kanállal gyúrjuk össze egy edényben, majd tegyük az asztalra, és kézzel gyúrjuk össze.
9. A kész, homogén szerkezetű tésztát fóliával lezárjuk és 30 percre a hűtőbe tesszük.
10. Ezután a tésztát két részre osztjuk. Az egyik részt a hűtőben hagyjuk (hogy ne olvadjon meg és szilveszteri sütit is sütünk), a második részt pedig sütőpapírok közé tekerjük.
11. Óvatosan nyújtsunk ki egy 5 mm vastag réteget.
12. Fogjuk a formákat a vágáshoz, és rátesszük a feltekert réteg tetejére, a tenyerünkkel megnyomkodjuk - kész is a figura.
13. Távolítsa el a felesleges tésztát az ujjaival oldalra.
14. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 C fokos sütőben 10-15 percig sütjük.
15. A máz elkészítéséhez vesszük a hozzávalókat, mint a fotón.
16. Öntsük egy tojás fehérjét egy tiszta tálba, és verjük fel világos habbá.
17. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot a felvert fehérjéhez, és keverjük össze. Adjunk hozzá citromlevet és keverjük újra. A konzisztenciának simának, egyenletesnek és nyújthatónak kell lennie, mint a képen.
18. Elkezdjük díszíteni (festeni) a sütiket személyes képzeletünk szerint.
19. Tedd az újévi sütiket egy vázába, és díszítsd az ünnepi asztalt. Vagy tedd dobozba és ajándékozd.
Mézeskalács süti díszítése (festése) - áttekintés fényképpel
Tekintse meg a mézeskalács sütik díszítésének vagy festésének példáit, és tegye meg ugyanezt.
- Hópehely és szív alakú süti.
2. Festés a sütésre: hópehely, hóember, szarvas.
3. Süti felületi dekoráció
4. Hóembert díszítünk sárgarépával és sállal.
5. Vannak esetek, amikor az újév egybeesik egy évfordulóval vagy egy jelentős esemény az emberek számára, ezért a sütőfelület virágcsokrokkal történő díszítése remek lehetőség.
6. Lásd a gyönyörű barkács felületfestést.
7. A hóemberen kalapot, sárgarépa orrot, rózsaszín pofát és sálat formálunk.
8. Bogyót és erdei szarvast festünk.
9. Rajzolunk egy kutya szájkosarát - az újév hősnőjét.
Sok sikert a sütéshez és a szép festéshez, sikerülni fog.
Újévi sütik "Olvad hóember" - recept finom sütikhez
Szükséged lesz:
- 1 narancs
- 150 g vaj
- 150 g cukor
- 2 teáskanál vaníliás cukor
- 2 tojás
- 2 teáskanál sütőpor
- 500 g liszt
Főzés
- Vegyük le a narancs héját, és facsarjuk ki a levét.
- A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral bedörzsöljük. Belekeverjük a tojásokat és összekeverjük. Adjuk hozzá a narancshéjat és a narancslevet, keverjük újra jól. Hozzáadjuk a sütőport és a lisztet, összegyúrjuk a tésztát.
- A tésztát 2-3 mm vastag rétegre nyújtjuk. Süteménykiszúróval vagy pohárral vágjon ki kerek formákat a jövőbeli sütihez.
- Egy tepsit vékonyan kivajazunk vagy sütőpapírral kibélelünk. Tegye ki a sütiket. 180 C fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.
- A sütik készen állnak, és tovább.
süti dekoráció
- A díszítéshez szüksége lesz: egy tojás - 2 db, porcukor - 300 g, mályvacukor, különböző színű ételfestékek.
- Elkészítjük a tejszínt: a tojásfehérjét és a porcukrot felverjük.
- Minden sütit kenjünk meg cukormázzal.
- Helyezzen rá 1 darabot. mályvacukrot, a mázra ragasztva.
- A tubusban lévő festékekkel "szemet", "orrot", "szájt" és sálat rajzolunk az olvadt hóembereknek.
Elkészültek a karácsonyi sütik!
Zabpehely áfonyás süti – egyszerű recept
Termékek 6 adaghoz:
- 2 csésze zabpehely
- 1/2 csésze liszt
- 1/2 csésze héjas dió
- 100 g vaj
- 1 tojás
- 1/2 csésze cukor
- 1/2 csésze szárított áfonya
- 1 teáskanál sütőpor, csipet só
Recept elkészítése
- A szobahőmérsékletű vajat cukorral kell bedörzsölni.
- A tojást a sóval habosra keverjük és a vajjal elkeverjük.
- A sütőport összekeverjük a liszttel és átszitáljuk.
- Aprítsa fel a diót.
- Ezután a vajas masszához adjuk a zabpelyhet, az apróra vágott diót és az áfonyát. Liszttel összekeverjük.
- Sütőpapírral bélelt tepsire kanalazzuk a masszát úgy, hogy a sütik között 5 cm-t hagyjunk.
- 180 C fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
Fogadd meg ezt tippnek: Legközelebb áfonya helyett adj hozzá 50 g darabokra tört étcsokoládét és fűszereket (1/2 tk vaníliás cukor vagy 1/2 tk őrölt fahéj) ehhez a finom sütihez, 1/ 2 tk. reszelt narancs- vagy citromhéj.
Recept finom sütikhez "Nyuszik"
Termékek 20 darabhoz - a teszthez:
- 2 csésze liszt
- 1 tojás
- 2/3 csésze cukor
- 180 g margarin
- 1 teáskanál sütőpor
- Töltelék - 1 doboz főtt sűrített tej
Termékek mázhoz:
- 1 fehérje
- 1 csésze porcukor
- 1 teáskanál citromlé
- ehető festékek
Főzési recept - Újévi sütik
- A margarint a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást, kicsit még habosra verjük. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, lágy tésztát gyúrunk. A tésztát 1 órára hűtőbe tesszük.
- Nyújtsuk ki a tésztát vékony rétegre, vágjunk ki belőle 40 egyforma nyuszit, és süssük meg.
- A nyuszikat párosával hajtsuk össze, sűrített tejjel rétegezzük.
- A cukormázhoz a tojásfehérjét villával keverjük, fokozatosan adjuk hozzá a port, amíg sűrű masszát nem kapunk, ami lassan kifolyik a villából. Adjunk hozzá citromlevet. Oszd több részre, mindegyikbe keverj festéket és festesd meg a sütiket.
Saját kezűleg otthon is fantáziálhat és különféle formájú figurákat vághat ki.
Újévi sütik. Jégfestés a sütik felületére - videó
Remélem, kedves olvasók, tetszettek az általam javasolt, az ünnepi asztalra szánt gyönyörű sütemények receptjei.
Gyakran készülnek ünnepekre, mint pl Újév, karácsony vagy húsvét. Ennek ellenére gyakori vendég lehet az asztalán. Végtére is, egy ünnepet bármely napon meg lehet rendezni, és valami szép és szokatlan dologgal kedveskedjen a családnak. A lényeg az idő és a vágy! :)
A cukros süti és a cukormáz hozzávalói
Cukros süti:
3 csésze (390 gramm) búzaliszt
1/2 teáskanál só
1 teáskanál szóda
1 csésze (227 gramm) szobahőmérsékletű vaj
1 csésze (200 gramm) cukor
2 nagy tojás
2 teáskanál tiszta vanília kivonat (folyékony vanília)
Zománc:
2 nagy (60 gramm) tojásfehérje
2 teáskanál friss citromlé
3 csésze (330 gramm) porcukor
Cukorsütik elkészítése és cukormáz
Cukros süti:
Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a szódát.
A vajat és a cukrot mixerrel habosra keverjük (kb. 3 perc). Folytatva a verést, hozzáadjuk a tojást és a vaníliát. Addig keverjük, amíg minden hozzávaló jól el nem keveredik.
Adjuk hozzá a lisztes keveréket a kapott masszához, és gyúrjuk sima, rugalmas tésztát.
A tésztát kettéosztjuk, és mindegyik felét műanyag fóliába csomagoljuk. Hűtőbe tesszük körülbelül egy órára a tésztát, hogy kellően kinyújtsuk és a kívánt formát kapja.
Melegítsük elő a sütőt (180 C-ra), és tegyünk egy sütőpapírral bélelt tepsit a sütő közepére.
A kihűlt tészta egyik felét kivesszük a hűtőből és enyhén lisztezett felületen kb 1 cm vastagra kinyújtjuk, enyhén megforgatva ellenőrizzük, hogy a tészta nem tapad-e az asztalhoz.
Helyettes:)
Enyhén lisztezett pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a kívánt formájú süti tésztát, majd óvatosan áthelyezzük a sütiket a tepsire.
Az ilyen sütiknek számos formája létezik. Személyesen készítettünk egy családot szarvasokból, karácsonyfákból, körökből, korcsolyából, medvéből, csillagokból, harangokból, négyzetekből.
Helyezze a tepsit a nyers sütikkel a hűtőbe körülbelül 15 percre, hogy a tészta lehűljön. Erre azért van szükség, hogy a sütik sütés közben ne veszítsék el alakjukat.
Süssük a sütiket 8-10 percig (mérettől függően), vagy addig, amíg a széle elkezd barnulni.
Ezután vegyük ki a sütiket a sütőből és hagyjuk kihűlni.
Adagonként körülbelül 36 sütemény készül. Nekünk 2 adag tésztából lett ennyi.
Tojásfehérje cukormáz:
A tojásfehérjét habbá verjük a citromlével egy mixerben. Ezután adjuk hozzá a cukrot, és alacsony sebességgel verjük simára. Adjunk hozzá több cukrot vagy vizet, amíg el nem érjük a kívánt állagot. Ha szükséges, adjunk hozzá ételfestéket. A mázt azonnal fel kell használni, vagy légmentesen záródó edényben kell tárolni, mivel levegővel érintkezve gyorsan megkeményedik.
Miután a sütik kihűltek, folytatjuk a cukormázzal való festést.. Itt is sok lehetőség van. Íme, amit kaptunk:
A kekszeket szükség esetén cukormázzal is lefagyaszthatjuk. Tárolás vagy csomagolás előtt győződjön meg arról, hogy a cukormáz teljesen megszáradt (ez több órát vagy egy éjszakát is igénybe vehet).
Tárolja a sütiket pergamen vagy viaszpapír rétegek között.
A cukormáz megszáradása után átlátszó zacskókba csomagoltuk, szalagokkal átkötöttük és kis képeslapokat csatoltunk a szerző aláírásával. Kiderült egy doboz csodálatos cukormázas sütemény, ajándék rokonoknak és barátoknak.
Szilveszterkor cukormázas szilveszteri sütiket készítek – szilveszterkor mindig elkelnek, mint a meleg sütemény. Térségünkön még mindig él a régi jó szokás a szilveszter reggeli vetés, vagyis a ház bevetése rizzsel vagy egyéb gabonafélékkel (a rizs ma már drága), amit a szomszéd gyerekek szigorúan betartanak és január 1-jén szó szerint felébresztenek. reggel 6 órakor. Cserébe édességeket és pénzt kapnak, így ezek a sütik nagyon relevánsak lesznek, amikor kifizeti őket))))))
Ez a mézeskalács recept a legegyszerűbb, a desszert a sütihez és a mézeskalácshoz is hasonló, főleg a második napon, amikor szobahőmérsékleten felszívja a levegő páratartalmát, enyhén megduzzad és bolyhos, laza lesz.
Hívja gyermekeit, hogy díszítsék a finomságot – ők a legjobb segítők, mert mindegyikük meg akarja próbálni a főtt finomságokat. Ne felejtsd el a sütiket illatos teával tálalni!
Tehát készítse elő a szükséges hozzávalókat és kezdje el a főzést!
Keverje össze az őrölt fahéjat, őrölt gyömbért, sót, cukrot, sütőport és átszitált búzalisztet egy konyhai robotgép táljában.
A szobahőmérsékletre felmelegített vajat feldaraboljuk, és a tálba öntjük. Óvatosan keverjük alacsony sebességgel.
Öntsünk bele bármilyen mézet, üssünk bele egy csirke tojást, de csak egyet. A máz elkészítéséhez szükséged lesz a második csirke tojásra, vagy inkább csak a fehérjére.
Az egészet újra összekeverjük, tésztamorzsát formázva - így kell lennie.
Kézzel összegyúrjuk, sűrű zsemlét formázunk. Fóliával letakarva hűtőbe tesszük 20-30 percre, vagy egy éjszakára.
A munkafelületet enyhén liszttel megszórva kinyújtjuk a tészta egy részét, mivel nagyon képlékeny és engedelmes, vágással vágjunk belőle figurákat. Ekkor a sütőt 180 C-ra előmelegítjük.
Sütőpapíros tepsire fektetjük őket.
Helyezze a tepsit a sütőbe, és süsse meg a desszertet 7-10 percig anélkül, hogy erősen pirosra sülne! Jobb alulsütni, mint túlsütni! Hagyjuk a sütiket szobahőmérsékleten hűlni 1 órát.
Ekkor készítse el saját maga a mázat: törje fel a tojást egy tálba, különítse el a sárgáját a fehérjétől - csak a fehérje kell. Keverjünk bele pár csipet vagy pár csepp zöld festéket és az összes porcukrot, de csak részletekben. Ne verjük, nevezetesen keverjük bele a port, sok lesz. Ne adjunk hozzá citromlevet vagy vizet! Az elkészült mázat tegyük kulináris zacskóba, és vágjuk le róla a vékony hegyét. Átlósan mozgatva díszítse zöld cukormázzal a kihűlt nyersdarabokat.
Az üres lapok széleit, amíg a máz meg nem szárad, gyorsan díszítse fényes gyöngyökkel (cukrászati dekor). Vonja be a gyerekeket ebbe a tevékenységbe – szívesen segítenek Önnek!
Az elkészült elegáns sütiket kb 2 órát hagyd száradni és már kóstolhatod is!
Az ilyen újévi sütik cukormázzal díszdobozban különösen ünnepiek. Boldog Új Évet neked!
kapcsolódó cikkek
