Leves csirke húsgombóccal - egyszerű és étvágygerjesztő. Csirke húsgombóc leveshez recept

Az első fogások mindennapi étrendünk szerves részét képezik. Alapvetően a levesek napi elkészítése azon alapul, hogy pontosan mi is van a hűtőnkben. A leves alapját olyan alapvető zöldségkészlet alkotja, mint a burgonya és a sárgarépa. De további zöldségeket, fűszernövényeket, fűszereket, húst is adnak hozzá. Pontosan az a döntő, hogy egyik-másik összetevő otthon van-e. A különféle levesek gyors elkészítéséhez szükség van a segédanyagokra. Ehhez előre elkészíthet egy adag darált húst, és lefagyaszthatja. Később csodálatos fasírtokat készítenek belőle leveshez. Lefagyaszthatja a zöldbabot, az édes paprikát, a brokkolit és egyebeket is, így a levesek igazán finomak és élénkek.
Ezúttal a csirkehúsgombóccal és rizzsel készült leves receptjét osztjuk meg, a leves finom, kielégítő és könnyen elkészíthető. Diétás első fogásnak tekinthető, amelyet kivétel nélkül mindenki, még kisgyerekek is fogyaszthatnak.
A darált csirkehúsgombóc-leves alapreceptjét adjuk, a levest rizzsel főzzük, de rizs helyett tehetünk bele egy kis vékony tésztát, házi tésztát, hajdinát vagy bulgurt.

Ízlési információk Forró levesek / Leves húsgombóccal

leves hozzávalók

• darált csirke - 300 g;
• burgonya - 2-3 darab;
• sárgarépa - 1 db;
• rizs - 2 evőkanál;
• só, bors, babérlevél;
• napraforgóolaj - 30 ml;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• friss fűszernövények (kapor) - néhány ág.

Hogyan készítsünk finom levest csirkehúsgombóccal és rizzsel

Először öntsön 2 liter ivóvizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre.
A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, majd apró csíkokra vágjuk. A burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük, hozzáadjuk a babérlevelet.


Ezután tisztítsa meg és mossa meg a sárgarépát. Reszelőn bedörzsöljük.
Egy kis serpenyőt felforrósítunk, hozzáadunk 30 ml napraforgóolajat és 3-4 percig pirítjuk a sárgarépát.


Ezután a sült sárgarépát forrásban lévő vízhez adjuk.
A sárgarépa után tedd a rizst a levesbe.


Darált csirkét készítünk, kész boltba viheti, vagy saját kezűleg elkészítheti úgy, hogy a csirkefilét turmixgépben vagy húsdarálóban aprítja.
Sózzuk, borsozzuk a darált csirkét, vizes kézzel fürjtojás nagyságú golyókat formázunk belőle.

A húsgombócokat a levesbe küldjük, és még körülbelül 15 percig főzzük. Addig főzzük a levest, amíg az összes hozzávaló el nem készül.


Készítse elő a zöldeket és a fokhagymát. A kapor gallyakat alaposan megmossuk, szétválogatjuk és apróra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és fokhagymaprésen megfuttatjuk. Ezekkel a hozzávalókkal megtöltjük a levest. A kész levest sózzuk, borsozzuk, a serpenyőt levesszük a tűzről, és szorosan lefedjük fedővel.


A levest rizzsel és csirkehúsgombóccal ebben a formában 15 percig állni hagyjuk, majd tálaljuk.

Darált csirkéből készült kis golyók - húsgombóc - nagyon kényelmes, sokoldalú termék.

Adjuk hozzá bármilyen húsleveshez vagy zöldségleveshez, tegyünk gabonapelyhet vagy tésztát, pirítsuk meg, kedvenc zöldségeinket, és már kész is a leves. A fűszerekkel és fűszerekkel való variációk pedig szinte határtalanok.

A félkész húsgombóc és a kész húsleves formájában lefagyasztva percek alatt leveseket főzhet.

Csirkefasírt leves - Általános főzési elvek

A leveseket csirkehúslevesben főzik. Két liter leszűrt vízben másfél kilogramm csirkehús feküdt a csontokon. A húsleves elkészítéséhez felhasználhatja a csirke darált húsra vágásakor megmaradt szárnyakat, csontokat és a hasított test egyéb részeit.

A levest forralás után másfél óráig forraljuk, időnként eltávolítva a habot a felületről egy réskanállal.

Sózzuk ízlés szerint fél órával a főzés vége előtt.

Az étel fő összetevője a diónál valamivel nagyobb húsgombóc.

Ezek a golyók gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. A csirkehúst eltávolítjuk a csontokról, apró darabokra vágjuk, és finom rostélyos húsdarálóban felaprítjuk. Pirított hagymával összekeverjük, vízzel. Adjunk hozzá fekete, kézzel őrölt borsot, sót, nyers csirke tojást. Keverjük össze, vágjuk kis golyókra.

Fél kilogramm darált húshoz vegyünk két hagymát, egy evőkanál vizet, ötven gramm vajat.

Tálaljuk az ilyen leveseket, zöldhagymával megszórva, kaporral, petrezselyemmel is jó.

Leves francia stílusú csirkehúsgombóccal

Egyszerű, szinte sovány leves, melynek elkészítése alig több mint fél órát vesz igénybe. Ha a kész levesben a burgonya egy részét zúzással összegyúrja, akkor a gyerekek étvággyal összetörik ezt az ételt, a fűszert eltávolíthatja a receptből.

Hozzávalók:

Húsgolyók;

Négy burgonya;

Petrezselyem gyökér és zeller - egyenként 40 gramm;

Egy izzó;

200 gramm karalábé;

3 evőkanál puha vaj;

Egyharmada teáskanál curry;

Apróra vágott zöld kapor és göndör petrezselyem.

Főzési mód:

1. Speciális reszelőn aprítsa fel a zeller- és petrezselyemgyökereket, a karalábét és a sárgarépát apró szívószálakra.

2. A burgonyát nagy szeletekre vágjuk, a hagymát apróra vágjuk.

3. A hagymát a vajban addig pirítjuk, amíg átlátszó nem lesz.

4. Öntsük apróra vágott gyökereket és sárgarépát. Öt percig kevergetve pirítjuk.

5. Curryt szórunk rá, alaposan keverjük össze.

6. Tegyünk egy fazék vizet gyors tűzre, adjuk hozzá a burgonyát és forraljuk fel.

7. Ray fasírt. Alacsony forrás mellett húsz percig főzzük.

8. Adjunk hozzá karalábé, sült, só. Készenlétbe hozzuk.

9. Megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

Zöldségleves csirke húsgombóccal

Könnyű leves azokból, amelyeket általában az asztalnál szolgálnak fel az étvágy javítására. Csodálatos lesz, ha az újévi lakoma után megvendégeled őket vendégeiddel és szeretteiddel.

Hozzávalók:

Húsgolyók;

tyúkhúsleves;

200 gr. mirelit borsó;

Egy konzerv édes paprika;

kis sárgarépa;

Izzó;

Néhány közepes gerezd fokhagyma;

20 ml napraforgóolaj, plusz 2 evőkanál. kanál édes tejszín;

Petrezselyem - egy pár ág.

Főzési mód:

1. A konzervpaprikát, sárgarépát csíkokra aprítjuk.

2. A fokhagymát ledaráljuk.

3. Az apróra vágott hagymát forrásban lévő rostaban megpirítjuk. olajat, amíg átlátszó.

4. Adjunk hozzá vajat, zúzott vagy zúzott fokhagymát. Lassú tűzön pároljuk két percig.

5. Öntsük a csirke alaplevet az edénybe. Öntsünk édes paprikát, sárgarépát, zöldborsót, forraljuk tizenöt percig.

6. Fasírtokat rakunk.

7. Amikor a húsgombócok lebegnek, hozzáadjuk a pirított hagymát, a sót és a fűszereket.

8. Hét perc elteltével vegyük le a tűzről.

9. A tányérokra öntött levest érdemes friss petrezselyemmel díszíteni.

Olasz leves csirke húsgombóccal "Esküvő"

Az európai konyha hagyományai szerint az esküvői lakomára különféle könnyű leveseket szolgálnak fel. Az olaszok sajtlevest készítenek fasírttal, ezt az ételt mi is kipróbáljuk veletek. Meghatározott sajttípus hiányában bármilyen más, kifejezett ízű sajtot használhat.

Hozzávalók:

Alap csirke húsleves;

200 gramm "tészta";

Húsgolyók;

Egy negyed csésze reszelt parmezán sajt;

150 gramm spenót;

gerezd fokhagyma;

Pár szál göndör petrezselyem.

Főzési mód:

1. Amikor húsgombócot főzünk, a darált húshoz adjunk apróra vágott petrezselymet és fokhagymát.

2. A parmezánt finomra reszeljük.

3. A tésztát félig főzzük, szűrőedénybe hajtjuk és leöblítjük.

4. A spenótot apróra vágjuk.

5. Tegye a húsgombócokat és a tésztát a forrásban lévő húslevesbe. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a húsgombócok meg nem úsznak.

6. Adjunk hozzá spenótot, forraljuk további hét percig.

7. Kész az étel, forrón, reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk.

Krémleves csirkehúsgombóccal

Újabb recept a "gyorsan és egészségesen főzök" sorozatból. A tejszín és a vaj hozzáadása ellenére a leves nagyon könnyen emészthető.

Hozzávalók:

Alap csirke húsleves;

Húsgolyók;

Sózatlan édes krémvaj - 1 evőkanál. l.;

Házi nehéz tejszín - 2/3 csésze;

50-60 gr. Liszt;

Négy burgonya;

Fél hagyma;

Két közepes méretű fehérrépa;

kis sárgarépa;

Egy csomó zsenge petrezselyemlevél;

Kézzel őrölt bors.

Főzési mód:

1. A zöldségeket meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk.

2. A húsgombócokat mártsuk a forrásban lévő húslébe, forraljuk tíz percig, és külön tányérra szedjük.

3. Tegye a zöldséglapokat egy serpenyőbe, és főzze teljesen megpuhul.

4. Távolítsa el a kész gyökérnövényeket, őrölje át egy nagy szitán, vagy aprítsa fel turmixgéppel. A kapott pürét visszatesszük a húslevesbe.

5. A lisztet szép borostyánszínűre pirítjuk, lehűtjük, hideg tejszínnel felöntjük. Keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.

6. Öntsük a lisztes zabkását a levesbe. Fokozatosan, vékony sugárban kell önteni. Ne hagyja abba a leves keverését.

7. Tegyen vajat egy serpenyőbe krémlevessel.

8. A megfőtt edényt levesszük a tűzről. A húsgombócokat ebben az esetben tányérokba rakják, kész levessel öntik, a tetejére fűszernövényeket szórnak.

Gombaleves csirkehúsgombóccal

Ha van egy kis gombája és egy fele csirke, próbáljon kiadós gombalevest készíteni. Egy kis adag remek kezdete lesz egy kiadós étkezésnek, az első fogások szerelmesei pedig anélkül fogyaszthatják el, hogy túl sokat aggódnának a kalóriafelesleg miatt.

Hozzávalók:

Csirke golyók;

elkészített húsleves;

250-300 gramm friss gomba vagy két marék szárított gomba;

Három burgonya;

Sárgarépa, hagyma sütéshez;

Egy harmada egy pohár rizs;

"Lavrushka" levél;

Kézzel őrölt fekete bors;

Édes bors.

Főzési mód:

1. Áztassa a szárított gombát hideg vízben körülbelül egy órára. Öblítse le, forralja húsz percig. Leengedjük a vizet, csíkokra vágjuk.

2. A nyers gombát forralás nélkül vágja darabokra.

3. Öntsön rizst egy serpenyőbe főtt csirkehúslevessel.

4. Forralás után 4-5 percig főzzük a rizst. Tegyünk csirke húsgombócokat.

6. A sárgarépát finomra reszeljük, a hagymát felaprítjuk. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.

7. Öntsük apróra vágott száraz vagy nyers gombát. Pároljuk, amíg a felesleges nedvesség el nem párolog.

8. Adjuk hozzá a sülteket és borsozzuk a leveshez, forraljuk további 10 percig minimális lángon.

Leves csirke húsgombóccal "Gyermek"

A benne úszó fasírtleves biztosan finom, és ha lassan ki lehet halászni anyukádból egy tészta elefántot vagy egy csillagot, akkor túl gyorsan jelenik meg a tányér alja. Így kérhetsz pótlékot, és kezdheted elölről.

Hozzávalók:

Csirke húsgombóc;

Brokkoli - 100 gramm;

Egy kis sárgarépa;

Tészta "ábécé" vagy gyermek göndör;

Három gumó burgonya.

Főzési mód:

1. A darált csirkehúshoz adjuk a turmixgéppel apróra vágott brokkolit a húsgombóc készítése közben.

2. Tegyünk húsgombócokat a serpenyő aljára, öntsük rá a csirkehúslevest. Hagyjuk felforrni a levest.

3. Csökkentse a hőt, lassú tűzön főzzük negyed óráig.

4. A burgonyát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durvára reszelhetjük vagy csíkokra vághatjuk.

5. Öntsük a zöldségeket egy serpenyőbe, forraljuk fel. Dobd bele a tésztát. Tizenöt perc múlva kész a leves.

Leves csirkehúsgombóccal, olvasztott sajttal és csiperkegombával

Egyszerű és gyors turista osztályú leves. Az egyik legfinomabb recept.

Hozzávalók:

Húsgolyók;

Három ömlesztett sajt "Barátság";

250 gr. friss csiperkegomba, fagyasztható;

Fél hagyma;

Közepes méretű sárgarépa;

Apróra vágott zöldek díszítéshez.

Főzési mód:

1. A friss csiperkegombát szeletekre vágjuk, ha fagyasztottat használunk, akkor előre kiolvasztjuk.

2. 1/2 sárgarépát lereszelünk, a másik felét csíkokra vágjuk.

3. A hagymát apróra vágjuk.

4. A burgonyát kockákra vágjuk.

5. Öntsük a zöldségeket egy serpenyőbe forrásban lévő húslevessel. Addig főzzük, amíg a burgonya félig meg nem fő.

6. A gombát serpenyőben napraforgóolaj hozzáadásával megpirítjuk. Amikor a gombából elpárolgott a víz, hozzáadjuk a nagy cellás reszelőn reszelt ömlesztett sajtot. A sajtot szeletekre lehet vágni.

7. A sajtos és gombás masszát tedd a levesbe. Főzzük készre körülbelül húsz percig a legalacsonyabb lángon.

Leves csirkehúsgombóccal (zöldségkrémleves)

A recept növényi összetevői tökéletesen illeszkednek az étrendbe.

Hozzávalók:

Elkészített húsleves és húsgombóc;

Egy cukkini;

150 gramm káposzta "brokkoli";

100 ml tej, akkor alacsony zsírtartalmú tejszín;

Fél pohár konzerv kukorica;

2,5 st. l. olivaolaj;

Pár ág kapor.

Főzési mód:

1. Dobja a csirke húsgombócokat egy fazék forrásban lévő húslevesbe.

2. Tizenöt perc elteltével réskanállal távolítsa el a húsgombócokat egy külön tálba.

3. Távolítson el minden kemény részt a brokkoli rózsákról.

4. A cukkinit két centis kockákra vágjuk.

5. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket a húsleveshez. Forralás után negyed óráig forraljuk.

6. Felöntjük tejszínnel vagy tejjel. Sózzuk, ha szükséges, hagyjuk felforrni.

7. Levesszük a tűzhelyről, a zöldségeket ritka szitán áttöröljük folyadékkal.

8. Öntsük tálakba a pürélevest. Minden adagba tegyünk néhány mini fasírtot, kukoricát, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, szórjuk meg apróra vágott kaporral.

Leves csirke húsgombóccal "Bogatyr"

Egy másik egyszerű recept a gyerekkonyhából. Ha a baba nem eszik leveseket főtt húsdarabokkal, próbáljon meg kínálni neki levest fasírttal, és mindenképpen ígérje meg, hogy a jó étvágy hőssé teszi.

Hozzávalók:

Csirkegolyók (fasírt);

Fél hagyma;

Fél közepes méretű sárgarépa;

öt burgonya;

Napraforgóolaj sütéshez.

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk.

2. A sárgarépát apróra, a hagymát apróra vágjuk.

3. A sárgarépát és a hagymát forrásban lévő növényi olajban szép borostyánszínűre sütjük.

4. A burgonyát a tűzhelyen felforrt csirkehúslevesbe öntjük, félig főzzük.

5. Felöntjük a sütéssel, a fasírtokat a levessel együtt a fazékba tesszük. Zárt fedő alatt főzzük.

6. Kívánság szerint borsozhatjuk, megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Leves csirkehúsgombóccal (bolgár chorba)

A Chorba húslevesében különbözik a közönséges levestől. A csirke húslevest kenyérkvasszal hígítjuk, kettő: egy arányban.

Hozzávalók:

Csirke húsgombóc;

A fő csirke húsleves - 2 l;

Kenyér kvass - 1 l;

100 gramm fehér káposzta;

Egy pohár konzerv vagy fagyasztott zöldborsó;

Fél közepes fej fokhagyma;

Hagymahagyma;

Négy burgonya;

kis sárgarépa;

Egy teáskanál száraz zeller vagy lestyán;

nagy kaliforniai paprika;

Friss finom zöldek.

Főzési mód:

1. A sárgarépát, a burgonyát, a kaliforniai paprikát kockákra formázzuk.

2. A hagymát késsel felaprítjuk, a káposztát csíkokra vágjuk.

3. Tegye le az edényt a húslevessel erős tűzre.

4. Ha felforrt, tegyük a serpenyőbe apróra vágott zöldségeket, adjunk hozzá fokhagymagerezdeket, zöldborsót.

5. Tizenöt perces alacsony forralás után tedd rá a húsgombócokat.

6. Amikor a zöldségek megpuhulnak, és a húsgombócok lebegnek, öntsük bele a kvaszt.

7. Öntsön levest vagy zellert, fűszernövényeket, borsot.

8. Fedővel pároljuk 8-10 percig.

Csirkefasírt leves – trükkök és hasznos tippek

A fasírt puhább és lédúsabb lesz, ha a darált húshoz kevés állott, tejbe áztatott fehér kenyeret teszünk, majd jól kinyomkodjuk. Kenyér helyett néha főtt rizst használnak erre a célra.

Ha egy egész hagymát fehér hagymát adunk a forrásban lévő húsleveshez, akkor átlátszóbb lesz, és gazdag hagymaízt kap.

A húsleves kellemes arany színe kis mennyiségű hagymahéj főzetét ad, forrón öntve.

Ha forralás előtt nem sikerült eltávolítani a keletkezett lerakódást a felületről, és sikerült leülepedni az aljára, gyorsan öntsük fel egy pohár forralt hideg vízzel. A var felemelkedik, és könnyen eltávolíthatja. A helyzetet úgy is korrigálhatod, ha a húslevest szitán átszűröd.

Csirkefasírt leves Illatos, könnyű és nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul. Ma kísérletképpen spenótot adtam a darált csirkehúshoz, az íze nagyon érdekes lett, a kilátás pedig egyszerűen lenyűgöző. A fokhagyma illatosabbá teszi az ételt, és magában a levesben gyakorlatilag nem érezhető.

Hozzávalók

A csirkefasírt leves elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
2 liter víz;
3 burgonya;
1 hagyma;
1 sárgarépa;
fokhagyma - ízlés szerint.
Fasírthoz:
500 g darált csirke;
200 g spenót vagy zöldek (opcionális);
1 hagyma;

só, bors - ízlés szerint.

A főzés lépései

Adjunk hozzá vizet, aprított burgonyát és 1 egész hagymát a serpenyőbe. Tűzre tesszük és addig főzzük, amíg a burgonya félig megpuhul.

A húsgombócok elkészítéséhez a csirkehúst a hagymával együtt egy húsdarálón passzoljuk át, keverjük össze finomra vágott zöldekkel (vagy spenóttal), borssal és ízlés szerint sóval, alaposan keverjük össze, és kézzel kis golyókat - húsgombócokat forgatunk.

Amikor a burgonya félig megfőtt, a húsleveshez adjuk a darált csirkehúsgombócokat, a reszelt sárgarépát, és 10 percig főzzük a levest, amíg a hús elkészül.

A leveses fazékba beletesszük a reszelt fokhagymát, sózzuk, borsozzuk (ha szükséges), és elzárjuk a gázt.

Sokféle húsleves létezik, minden háziasszonynak megvannak a saját „kedvencei”, amelyekkel leggyakrabban családját kényezteti. De sok ilyen húsos "pörköltet" csak húslében főznek, és néhány "evő" csak húsdarabokkal szeretné megkóstolni a pörköltet. Azok számára, akik szeretnének, van egy csodálatos étel, és ma erről fogunk beszélni. Szóval, a mi "finom kulináris történetünk" arról, hogyan kell főzni a levest csirke húsgombóccal. A főzési útmutató mindenki számára világos lesz, még a legfiatalabb és legtapasztalatlanabb hostessek számára is, oldalunk csapata ezt ígéri!

A "fasírt" leves elkészítésének elsajátítása

A csirkehúsgombóc-leves kiváló étel, ugyanakkor tápláló, könnyű, és egy csomó hasznos és tápláló összetevőt is tartalmaz. Ezt az ételt joggal nevezik diétás ételnek, a meleg ebéd szerepére nincs párja. Egyes adatok szerint a fő összetevő, a húsgombóc Olaszországból érkezett, és fordításban úgy hangzik, mint „kis töltött golyó”. A ruszországi darált csirkehúsgombóc-leves Nagy Péter uralkodása alatt vált népszerűvé az ínyencek körében. És koca a nap, a csirke húsgombóc leves nagyon népszerű nem csak Oroszországban, hanem az egész világon.

A fasírtot leggyakrabban darált húsból készítik, de apróra vágott húsból is lehet golyókat gyűjteni, amihez zöldeket, hagymát, fokhagymát, tojást, fűszereket adnak. A húsgombóc mérete sokkal kisebb, mint a húsgombócé és a húsgombóké. A húsgolyók főzésének árnyalatait rendeztük, most lépésről lépésre elemezzük a csirke húsgombóc leves receptjét. Mint mindig, először is megismerkedünk a szükséges összetevők listájával, amelyek nélkül a főzési folyamat semmiképpen sem indul el:

• Víz - 1,5 l;
• Burgonya - 5 gumó;
• Hagyma - 2 fej;
• sárgarépa - 2 gyökérnövény;
• bolgár paprika - 1 db;
• Darált hús (csirkefilé) - 350 gr;
• Növényi olaj - 2 nagy kanál;
• csirke tojás - 1 db;
• Gyógynövények, fűszerek, só, bors - ízlés szerint.

A főzési folyamat lépésről lépésre

A leves csirke húsgombóccal otthoni főzéséhez a recept szerint kezdjük a zöldségek öntet elkészítésével.

Szóval elkezdődött a főzésünk:

1. A bolgár paprika és a hagyma a lehető legkisebbre vágja.
2. A burgonyát apró kockákra vágjuk, majd ezt a pompát egy edénybe öntjük, és egy kis időre felöntjük vízzel.
3. Öntsünk növényi olajat egy jól felmelegített serpenyőbe, és pirítsuk meg egy kicsit a hagymát. A pirított hagyma felét tegyük félre a darált húshoz. Tegyük a serpenyőbe a sárgarépát, és pároljuk 6-7 percig, majd rászórjuk az apróra vágott édes borsot, és 2-3 perc múlva elzárjuk a tüzet. Elkészült a csirkehúsgombóc leves öntet.
4. Ha nem vásárolt darált húst, hanem a boltban vett csirkefilét, akkor kezdje el a húst csavarni vagy apró kockákra vágni.
5. Az előzőleg félretett hagymát egy tálba tesszük darált hússal, hozzáadjuk a tojást, valamint ízlés szerint a fűszereket és a finomra vágott zöldeket. A húsgombócok elkészítése nem igényel túl gondos fűszerezést, mert aromájukkal különleges hangot adnak az elkészített ételnek. Fontos, hogy a só és a bors érezhető legyen.
6. A darált húsból egy teáskanál segítségével óvatosan, vízben megnedvesített kézzel formáljunk golyókat a darált húsból, nagyjából úgy, ahogy a képen látszik.

1. Forraljuk fel a tisztított vizet egy serpenyőben.
2. Sütés után a húspelleteket óvatosan egy lábasba tesszük, és 5-6 percig főzzük.
3. Adjunk hozzá burgonyakockákat, és főzzük tovább körülbelül 10 percig.
4. Az utolsó simítás az, hogy a kész öntetet a darált csirkehúsgombócokkal a leveshez adjuk.
5. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 5 percig.

A saját készítésű csirkehúsgombócos levest tálalás előtt kellően be kell önteni, hogy az ízletes és tápláló öntet kiadja aromáját és ízét.

A fasírtleves receptje remek segítőtárs minden háziasszony számára. Az előkészítés mindössze fél órát vesz igénybe, de az eredmény minden várakozást felülmúl. Főételként szolgálják fel, zöldek és tejföl hozzáadásával, és a szeletelt fekete kenyér vagy egy ropogós bagett kombinációja a csirkehúsgombóc-levest az otthoni főzés igazi remekévé teszi.

Videó: leves főzés csirke húsgombóccal

Lépésről lépésre receptek egy könnyű és ízletes leves elkészítéséhez darált csirke húsgombóccal

2018-01-11 Natalia Danchishak

Fokozat
recept

9413

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

3 gr.

1 gr.

szénhidrátokat

3 gr.

31 kcal.

1. lehetőség. Klasszikus csirke húsgombóc leves recept

A darált csirke húsgombóc leves a legjobb választás gyermek- vagy diétás menühöz. A húsgombócok mérete bármilyen lehet, a lényeg, hogy a húslevesben jól megtartsa a formáját.

A húsgombóc hozzávalói:

• 300 g csirke filé;
• két csipet paprika keverékéből;
• egy csipet konyhasó;
• tojás.

• három burgonya;
• két liter szűrt víz;
• sárgarépa;
• 5 g petrezselyem;
• 10 g asztali só;
• 10 ml növényi olaj;
• Babérlevél;
• izzó.

Csirkefasírt leves recept lépésről lépésre

Öblítse le a csirkefilét, áztassa be szalvétával, és turmixgéppel vagy húsdarálóval csavarja a darált húsba. Sóval és borssal ízesítjük. Belekeverjük a tojást és jól összekeverjük. Fél órára hűtőbe tesszük.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Az elkészített burgonyát egy lábosba tesszük, szűrt vízzel felöntjük, és közepes lángon felforraljuk. Sózzuk, és tíz percig főzzük, ne felejtsük el a habot lefejteni.

Hámozzuk le a hagymát a héjáról. Aprítsuk apróra, és felforrósított növényi olajon, folyamatos keverés mellett süssük átlátszóvá. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és reszelőn apróra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymához, és pirítsuk tovább, amíg a sárgarépa enyhén megpirul.

A darált csirkéből kis golyókat formázunk, és azonnal a forrásban lévő levesbe küldjük. Ezt gyorsan meg kell tenni, hogy a húsgombócok egyenletesen megsüljenek. Egy kanállal keverjük össze és főzzük tíz percig. Amikor a húsgombócok a felszínre úsznak, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, beletesszük a babérlevelet, felforraljuk és levesszük a tűzről. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, fedjük le, és hagyjuk állni öt percig.

Ha vizesnek bizonyult a töltelék, adjunk hozzá búzadarát, keverjük össze és hagyjuk megduzzadni. A fasírtot vízbe mártott kézzel, vagy kanállal készíthetjük.

2. lehetőség. Gyors recept a darált csirkehúsgombóc leveshez cérnametélttel

Egyszerű és gyors módja a leves elkészítésének. Kiadós és egyben könnyű étel, mely ideális ebédre vagy vacsorára. Ha a gazdag ételeket részesíti előnyben, adjon zsemlemorzsát a darált húshoz.

Hozzávalók:

• két burgonya;
• egy szelet állott fehér kenyér;
• konyhai só;
• tojás;
• friss zöldek;
• 250 g csirke filé;
• növényi olaj;
• két babérlevél;
• tojás;
• hagyma - fej;
• fekete bors;
• sárgarépa;
• 200 g tojás cérnametélt;
• 50 ml házi tej.

Hogyan készítsünk gyorsan darált csirke húsgombócos levest

A meghámozott és megmosott sárgarépát reszelőn ledaráljuk. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és apróra vágjuk. Áztasson tejbe egy szelet állott kenyeret.

Öntsön növényi olajat egy vastag aljú serpenyőbe, tegye bele az előkészített sárgarépát hagymával, és süsse enyhén barnára. Felöntjük vízzel a zöldségsültet, és felforraljuk. Csökkentjük a tüzet, sózzuk és negyed órát főzzük.

A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk és kis szeletekre vágjuk. A főzeléket megkenjük a lével, borsozzuk, rátesszük a babérleveleket. Húsdaráló segítségével a megpucolt hagyma felét, a csirkefilét és az áztatott kenyeret összeforgatjuk. A darált húst megborsozzuk, beleütjük a tojást, sózzuk és összegyúrjuk.

Kanállal fasírtokat formázunk és beleengedjük a húslevesbe. Forraljuk a levest 15 percig. Most adjunk hozzá cérnametélt. Keverjük össze és adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket. Két perc múlva vegye le a serpenyőt a tűzről.

A darált csirkét célszerű saját kezűleg főzni mellből vagy filéből. Kötőanyagként csirke tojást vagy lisztet használnak. A darált hús szellős lesz, ha a húst többször átforgatja a húsdarálón.

3. lehetőség. Leves csirkehúsgombóccal és rizzsel

A rizzsel, fasírttal készült leves diétás, könnyű étel, amely alkalmas gyerekmenübe, vagy diétát betartani kényszerülőknek.

Hozzávalók:

• gerezd fokhagyma;
• 300 g darált csirke;
• 50 g rizs;
• burgonya - három gumó;
• sárgarépa;
• kapor - hány ág;
• 30 ml növényi olaj;
• konyhai só;
• frissen őrölt bors;
• Babérlevél.

Hogyan kell főzni

Öntsön két liter tisztított vizet egy serpenyőbe, és tegye közepes lángra. A burgonyagumókat megtisztítjuk, megmossuk és csíkokra vágjuk. A zöldséget forrásban lévő vízbe küldjük. Ide teszünk babérlevelet is.

Tisztítsa meg és mossa meg a sárgarépát. A zöldséget reszelővel ledaráljuk. Forró növényi olajban, keverés közben négy percig pároljuk. Öntsön egy kis húslevest a serpenyőbe sárgarépával. Öblítse le a rizst tiszta vízben. A gabonát a sárgarépához tesszük és összekeverjük.

A darált csirkemellet sózzuk, borsozzuk. Kanállal vagy vizes kézzel golyókat formázunk. A húsgombócokat beletesszük a levesbe, összekeverjük és 15 percig főzzük.

Öblítse le és szárítsa meg a zöldeket. Finomra összetörjük. Hámozzuk meg a fokhagyma gerezdjét, és nyomjuk át. Az egészet a levesbe kenjük, sózzuk, borsozzuk. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, fedjük le, és hagyjuk állni két percig.

A húsgombócok puhábbak lesznek, ha a darált csirkehúshoz adunk egy tojást, miután felvertük őket. Ahhoz, hogy a töltelék rugalmas legyen, verjük fel egy fadeszkára. Ne legyen túl kicsi a húsgombóc, hogy ne veszítse el szaftosságát.

4. lehetőség. Leves darált csirkehúsgombóccal, gombával lassú tűzhelyen

Ez a konyhai készülék nem csak a háziasszonyok életét könnyíti meg. A benne főtt ételek gazdag ízűek és aromájúak.

Hozzávalók

• 2,5 liter szűrt víz;
• 400 g darált csirke;
• 70 g fehér kenyér;
• két izzó;
• 20 ml növényi olaj;
• egy sárgarépa;
• két csipet frissen őrölt bors;
• burgonya - két darab;
• 3 g asztali só;
• 100 g friss gomba.

Lépésről lépésre recept

Áztassa a kenyeret vízben vagy tejben. A hagymafejet megtisztítjuk, megmossuk és minél finomabbra aprítjuk, vagy turmixgépben ledaráljuk. Mindent a darált csirkehúshoz adunk, fűszerekkel ízesítjük és összegyúrjuk.

Kanállal vagy vizes kézzel fasírtokat formázunk. A deszkára terítjük és hidegre küldjük.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és durvára vágjuk. A meghámozott sárgarépát lereszeljük. A hagyma második fejét a karikák negyedével felaprítjuk. Bekapcsoljuk a multicookert "sütés" módban. Öntsünk növényi olajat, és terítsük szét az apróra vágott zöldségeket. Falapáttal kevergetve aranybarnára sütjük. Mossa meg a gombát, szárítsa meg és vágja tetszőleges alakú darabokra.

A burgonyát és a gombát a készülék serpenyőjébe küldjük. Keverjük össze, töltsük fel szűrt vízzel, és ízesítsük fűszerekkel. A készüléket „leves” módba kapcsoljuk, szorosan zárjuk le a fedelet, állítsuk be az időzítőt negyven percre. Tíz perc elteltével nyissa ki a fedelet, rakja ki a húsgombócokat, és süsse tovább, amíg meg nem szólal.

A húsgombócok még ízletesebbek lesznek, ha a darált húshoz egy kis nyers füstölt húst teszünk. A húsgombócokat legfeljebb 15 percig főzzük, különben elveszítik az ízüket és szétesnek.

5. lehetőség. Leves csirkehúsgombóccal és sajttal

Mi lehet jobb, mint egy puha sajtleves húsgombóccal. A főzési folyamat meglehetősen egyszerű, és az eredmény minden várakozást felülmúl. A leves tápláló és kielégítő.

Hozzávalók:

• 20 ml növényi olaj;
• 250 g darált csirke;
• két burgonya;
• három ömlesztett sajt;
• 120 g sárgarépa;
• két csipet fekete bors;
• két izzó;
• konyhai só.

Hogyan kell főzni

A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és durvára vágjuk. Csavarja át egy húsdarálón, vagy aprítsa fel egy turmixgépben. Hozzáadjuk a darált húshoz, összekeverjük és húsgombócokat formálunk.

Tegyünk egy fazék vizet a tűzhelyre, és forraljuk fel közepes lángon. A második hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Forró olajba tesszük egy serpenyőbe, és kevergetve áttetszővé sütjük.

A sárgarépát meghámozzuk és apróra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymához, és kevergetve pirítsuk tovább, amíg félig megpuhul.

A meghámozott burgonyagumókat megmossuk és csíkokra vágjuk. Forrásban lévő vízbe öntjük. Körülbelül tíz perc elteltével tegye a húsgombócokat a serpenyőbe. Keverjük és főzzük további 5 percig, tegyük bele a sült zöldségeket és az olvasztott sajtot. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Főzzük még tíz percig.

Leveshez érdemesebb lágy ömlesztett sajtot használni tálcákban. A levest fokhagymás fánkkal tálaljuk.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+