Nyári káposzta és sárgarépa saláta. Káposzta saláta sárgarépával, mint a kantinban - a legjobb receptek gyermekkorból
Kertjeink egyik fő növénye a káposzta. Rengeteg ételt készítünk belőle. És az első, és a második, és saláták, és rágcsálnivalók, és előkészületek a télre.
A káposzta nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, ezért gyakrabban kell enni. Jobb nyersen vagy fermentálva.
Ma elmondom hogyan készítsünk friss káposzta salátát sárgarépa hozzáadásával.
Összetett
fehér káposzta - 1/4 kis fej
sárgarépa - 1 db.
cukor - 1/2 teáskanál
asztali ecet - 1/2 evőkanál
növényi olaj - 1 teáskanál
só ízlés szerint.
Készítmény
A sárgarépát apróra vágjuk. Ehhez használhat kést, speciális reszelőt vagy zöldséghámozót.
Inkább reszelő vagy reszelő kés.
káposzta aprítása A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük, és a káposztához adjuk.
adjunk hozzá sárgarépát Most meg kell nyomni a káposztát és a sárgarépát a kezével, hogy megjelenjen a lé.
*A káposztát a sárgarépa hozzáadása előtt kifacsarhatod, de én jobban szeretem, ahogy leírtam.
Adjunk hozzá cukrot, ecetet, olajat, sót. Keverjük össze, és hagyjuk állni a salátát 10 percig.
Ismét keverjük össze és tálaljuk.
Egyél több zöldséget és érezd jól magad!
Egy másik fajta káposzta saláta.
Nagyon népszerű étel, amelyet kora gyermekkorunk óta ismerünk. Hiszen amellett, hogy egy ilyen saláta mindig finom lesz, nagyon egészséges is, köszönhetően a zöldségekben található magas vitamin-, mikroelem- és rosttartalmának. Ezt a salátát egészségsalátának is nevezik, mert olyan jótékony hatással van az emésztőrendszer működésére és az emberi szervezet egészére. Cikkünkben megmondjuk, hogyan készítsünk káposztasalátát sárgarépával különféle módon.
Káposzta és sárgarépa saláta receptek
Az első recept. Vitaminsaláta káposztából és sárgarépából.
Ennek a vitamindús káposzta-sárgarépa salátának a receptje nagyon egyszerű és egészséges, három éven felülieknek is bőven megfelel. Többek között nagyon szeretik a gyerekek ezt az ételt, és szívesen zabálják.
A vitaminsaláta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
fehér káposzta - háromszáz-négyszáz gramm;
Nagy sárgarépa - egy gyökérzöldség;
Édes-savanyú alma - egy gyümölcs.
Salátaöntethez:
Növényi olaj (napraforgó) - két evőkanál;
Citromlé - egy-másfél teáskanál;
Granulált cukor - fél teáskanál;
Só ízlés szerint.
Hogyan készítsünk káposztasalátát sárgarépával? Lépésről lépésre utasítások
Első lépés. Kezdjük a káposztával. A friss fehér káposzta fejét válasszuk le, és dobjuk a szemetesbe, nem lesz rájuk szükségünk. A fej többi részét apró csíkokra vágjuk.
Második lépés. Mossa meg a sárgarépát folyó vízben, és teljesen tisztítsa meg a szokásos módon. majd az előkészített gyökérzöldséget nagy zöldségreszelőn lereszeljük.
Harmadik lépés. Az almát meghámozzuk, félbevágjuk, majd mindegyik felét két egyenlő részre vágjuk, és mindegyikből kivesszük a magdobozt. A maradék pépet, valamint a sárgarépát lereszeljük egy durva zöldségreszelőn, és azonnal meglocsoljuk az almát egy kevés citromlével, hogy ne sötétedjen és ne rontsa tovább a saláta megjelenését.
Negyedik lépés. A reszelt almát és a sárgarépát, valamint a felaprított káposztát egy mély salátástálban keverjük össze, és könnyed mozdulatokkal jól keverjük össze.
Ötödik lépés. A salátánkhoz külön elkészítjük az öntetet. Ehhez egy kicsi, de mély tálban keverjünk össze két evőkanál növényi (napraforgó) olajat, másfél teáskanál citromlevet, adjunk hozzá ízlés szerint sót és fél teáskanál kristálycukrot. Az összes kevert összetevőt alaposan keverje össze.
Hatodik lépés. Az elkészített öntetet öntsük a salátába, és keverjük össze újra, hogy a keverék telítse a saláta összes összetevőjét.
Hetedik lépés. Húsz-huszonöt percig főzzük a salátát, majd az asztalra tálaljuk.
A második recept. Előétel saláta káposzta, sárgarépa és hagyma.
Ez a salátarecept alkalmas könnyű harapnivalónak a főétel előtt, és akár ünnepi asztalra is tálalhatjuk bármilyen ünnepség alkalmából, beleértve a születésnapokat, március 8-át stb. Ezt a salátát piknikre is elkészítheted, grillsütéshez, halhoz vagy csirkehúshoz is.
Elkészítéséhez a következő termékkészletet kell kiválasztanunk:
fehér káposzta - kétszáz-háromszáz gramm;
sárgarépa - kétszáz gramm;
Hagyma - tíz-húsz gramm;
Fokhagyma - egy vagy két gerezd;
Kapormag - egy teáskanál;
Növényi olaj (napraforgó vagy olíva) - két-három evőkanál;
Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Káposzta saláta sárgarépával - recept előkészítése lépésről lépésre.
Első lépés. Kezdjük a sárgarépával. Alaposan le kell öblítenünk és eltávolítanunk a vékony bőrt. Ezután az előkészített sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Egyébként a saláta elkészítéséhez használhat egy speciális reszelőt is, amelyet főzéshez használnak, és ennek köszönhetően a sárgarépát hosszú, göndör tészta formájában kapják. Az így felszolgált étel szokatlannak tűnik, és az ázsiai konyhára hasonlít.
Harmadik lépés. A hagymát szokás szerint meghámozzuk, majd tetszőleges formájú apró darabokra vágjuk.
Negyedik lépés. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket, és aprítsa fel egy speciális fokhagymanyomóval, de kézzel is egyszerűen apríthatja a fokhagymát egy éles késsel egy normál vágódeszkán.
Ötödik lépés. Miután a növényi összetevőket meghámoztuk és feldaraboltuk, egy mély salátástálban keverjük össze.
Hatodik lépés. Adjunk hozzá egy teáskanál száraz kapormagot a salátához, szokatlan ízt és kellemes aromát kölcsönöznek az ételnek.
Hetedik lépés. Ezután sózzuk meg a salátánkat, és ízlés szerint ízesítsük őrölt fekete borssal.
Nyolcadik lépés. Fűszerezze a káposzta-sárgarépa salátát növényi napraforgó- vagy olívaolajjal, keverje össze az összes hozzávalót és tálalja az ételt.
Recept három. Káposzta és sárgarépa saláta majonézzel.
Ha szeretnéd, hogy a könnyű zöldségekből készült salátád laktatóbb legyen, ne növényi olajjal, hanem majonézzel ízesítsd, a következő receptből megtudhatod, mi sül ki ebből.
A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
fehér káposzta - háromszáz-négyszáz gramm;
Sárgarépa (nagy) - egy darab;
Hagyma - egy kis hagyma;
Majonéz - két-három evőkanál;
Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Hogyan főzzünk káposzta salátát sárgarépával - lépésről lépésre szóló utasítás.
Első lépés. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, a sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
Második lépés. Távolítsa el a héját egy kis fej vöröshagymáról, és vágja vékony félkarikára vagy apró darabokra, ahogy tetszik.
Harmadik lépés. Vegyünk egy mély tányért, tálat vagy salátástálat, és keverjük össze benne a hagymát, a káposztát, a sárgarépát, keverjük össze a saláta hozzávalóit.
Ötödik lépés. hagyjuk, hogy a majonéz a saláta összes hozzávalójába ivódjon tizenöt-húsz percig, majd az ételt finomra vágott friss kaporral vagy petrezselyemmel díszítve tálalhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszett oldalunk, fejezze ki "köszönöm"
az alábbi gombokra kattintva.
14.12.2017
12 149
Káposzta saláta sárgarépával, mint a kantinban - a legjobb receptek gyermekkorból
A sárgarépás káposzta saláta, akárcsak a kifőzdében, nagyon gyorsan elkészül, és nem csak a hagyományos recept szerint készült ez a vitamindús étel, hanem ecetes és ecetes változatai is, kaliforniai paprikával, fokhagymával és egyéb hozzávalókkal. már régóta kedvencévé vált, miközben az uzsonna kalóriatartalma nem növekszik, így hasznos a diétás táplálkozásban...
Káposzta saláta sárgarépával, mint a kávézóban - a legnépszerűbb recept
Bizonyára mindenki emlékszik gyerekkorából a káposztasaláta ízére, amelyet egy óvodában vagy iskolai menzán kínáltak ebédre - egy ilyen káposzta és sárgarépa étel nemcsak ízletes, hanem hihetetlenül egészséges is, különösen a téli hidegben, amikor hiányzik a szervezet. vitaminok. 
Az étel univerzális, bármilyen körettel tálalható.
Számos recept létezik a káposzta és a sárgarépa saláta elkészítésére, mint egy kávézóban, és mindegyiknek megvan a maga árnyalata és finomsága, de kivétel nélkül mindegyik hihetetlenül ízletes - készítse elő az összes lehetőséget, és válassza ki a legjobban tetszőt.
A kávézóhoz hasonlóan a káposztasalátához, amelynek receptjét most megtanulod, a következő összetevőkre van szükség:
- Finomra reszelt káposzta - 500 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Só – 1 teáskanál, nem púpozott
- Cukor – 1 evőkanál, nem púpozott
- Ecet 3% - 4 evőkanál
- Növényi olaj (napraforgó, olíva, kukorica) - 2 evőkanál.
A fehér káposztát apróra vágjuk, megsózzuk, ecetet adunk hozzá, és egy zománcozott tálba tesszük, majd a serpenyőt vagy tálat a káposztával feltesszük nagy lángra, és addig melegítjük, amíg a káposzta meg nem áll – ez nem tart tovább 3 percnél. Ne felejtse el folyamatosan keverni a zöldséget, különben megég.
apróra vágjuk a káposztát
Vegyük le a káposztát a tűzről és hagyjuk kihűlni, a sárgarépát pedig hámozzuk meg és durva reszelőn reszeljük le, vagy reszelővel készítsük el a sárgarépát a koreai recept szerint – adjuk hozzá a reszelt zöldséget a káposztához.
A zöldségeket jól összekeverjük, napraforgóolajjal, kristálycukorral ízesítjük, majd újra átkeverjük – ha sok felesleges lé keletkezett, jobb lecsepegtetni. Az elkészült ételt több órára hideg helyre tesszük, majd az asztalra tálaljuk köretként bármilyen ételhez.
Vitaminos káposzta saláta fokhagymával
A csípősek szerelmesei biztosan szeretni fogják ezt a káposztasaláta receptet – még néhányat adunk a standard alapanyagokhoz, hogy pikáns, fűszeres ízt adjunk neki. Tehát szükségünk van:
- Káposzta - 300 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma (jobb vörös salátát venni) - 1 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Ecet 9% - 1 teáskanál
- Növényi olaj – 4 evőkanál
- Homok - 2 teáskanál
- Só - ízléstől függően.
A káposztasaláta sárgarépával elkészítéséhez, mint a kávézóban, vágja fel a zöldségeket ugyanúgy, mint az első receptben - a fő összetevőt apró darabokra, három sárgarépát normál reszelőn, a hagymát kockákra vagy vékony félgyűrűkre vágja, a fokhagymát késsel finomra vágjuk, vagy fokhagymanyomóval kinyomkodjuk.
A zöldségeket egy salátástálba tesszük, elkészített fűszerekkel, ecettel és növényi olajjal (lehetőleg olívaolajjal) ízesítjük, és mindent jól összekeverünk - hurrá, kész a vitaminos étel! Minimális erőfeszítés, maximális haszon és íz!
Recept ecet nélkül
A legtöbb káposztaétel receptje ecetet tartalmaz, de ez a termék nem mindenki számára hasznos, és a káposzta- és sárgarépa-saláta ecet nélküli elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:
- Fél fej káposzta
- sárgarépa - 1 db.
- Fél citrom
- Olaj - 4 evőkanál
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy teáskanál hegyén.
Finomra vágjuk a káposztát, hozzáadjuk a normál reszelőn reszelt sárgarépát, áttesszük egy szabad tálba, és jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a fél citrom levét a zöldségekhez – ügyeljünk arra, hogy a magok ne essen bele a zöldségekbe.
Ízesítsük olajjal - napraforgóval vagy olívával, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, jól keverjük össze - a saláta készen áll, és az egészséges táplálkozást kedvelők és az alakjukra figyelők értékelni fogják.
Főzési titkok és trükkök
Kedvenc salátája elkészítéséhez, amelynek ízét gyermekkora óta ismeri, különösen ízletes, tapasztalt háziasszonyok és profi szakácsok a következőket ajánlják:
- Miután a káposzta fejét feldarabolták, adjon hozzá egy kis sót a zöldséghez, és dörzsölje meg a kezével, hogy levet engedjen - az ilyen zöldségek sokkal gyengédebbek és kellemesebbek lesznek;
- Ne feledkezzünk meg a külső esztétikáról - a szépség kedvéért bármilyen káposztasaláta recepthez hozzáadhat egy durva reszelőn reszelt almát, többszínű, csíkokra vagy kockákra vágott kaliforniai paprikát;
- Még ha a recept nem is javasolja, adjon hozzá gyógynövényeket - kaprot, koriandert, petrezselymet, mert nem csak az ízét diverzifikálja, hanem vitaminokat is ad hozzá;
- Öltöztesd a salátát elsősorban természetes anyagokkal - tejföllel vagy olívaolajjal, és ne használj majonézt az öntethez - a szervezetre gyakorolt előnyök elvesznek;
- Köretként a saláta bármilyen húsételhez tökéletes, de ebben az esetben érdemes sovány húsfajtákat választani - csirkefilé, marhahús;
- A káposztasaláta halételekkel és tengeri ételekkel való kombinációja sikertelen lesz;
- Ha a káposztasalátánkba szeretnénk némi héjat adni, tegyünk bele egy marék darált diót, lehet rendes mogyoró, dió vagy mandula.
Amint látja, minden nagyon egyszerű, a lényeg az, hogy a káposztát apróra vágjuk, és ne felejtsük el a tűzön felmelegíteni, és akkor a saláta pontosan olyan lesz, mint az iskola vagy az óvoda kantinjában. Ne féljen kísérletezni, és új összetevőket adjon hozzá a szokásos receptekhez!
A káposzta és sárgarépa saláta minden nap könnyen elkészíthető. Annyiféle variáció létezik ezekből az olcsó zöldségekből harapnivalók elkészítéséhez, hogy mindenki megtalálja a számára legmegfelelőbbet, és soha nem fog unatkozni. Itt népszerű recepteket és új, szokatlan főzési lehetőségeket talál.
„Vitamin” saláta friss káposztából és sárgarépából
A káposztából és sárgarépából készült „Vitamin” salátát óvodákban és iskolákban szolgálják fel, és meglepő módon nyom nélkül fogyasztják a gyerekek. De gyakran olyan nehéz rávenni a kis evőket, hogy egyenek friss zöldségeket. Az előétel elkészítése egyszerű, a lényeg a káposzta és a sárgarépa arányának megőrzése. Ha túlzásba viszi a gyökérzöldségeket, az uzsonna túl édes lesz, ha pedig nem jelenti be, akkor túl nyájas lesz.
Szükségünk lesz:
- káposzta (fehér) - 500 g;
- édes sárgarépa, piros - 300 g;
- napraforgóolaj - ízlés szerint;
- só, cukor - egy csipetnyi.
A gyerekek nyom nélkül elfogyasztják a „Vitamin salátát”, ha édes sárgarépát használnak az elkészítéshez.
A zöldségeket apróra vágjuk, és kézzel sóval és cukorral pépesítjük. Amikor levet engednek, fűszerezzen mindent növényi olajjal. Ennyi, kész a vitaminsalátánk. Aki szereti a savanyúságot, az tehet bele egy marék áfonyát vagy egy csepp almaecetet. A saláta finomabb lesz, ha legalább fél órára hűtőben áll – így a zöldségek kiadják egymásnak az ízeiket.
Répával
Bemutatunk egy szokatlan receptet egy frissítő salátához: kellemes ropogós, enyhe torma íz, édes-savanyú alma íz - nem hagyja közömbösen a vendégeket, és kiegészíti a nyájas csirkelevest.
Szükségünk lesz:
- nagy édes cékla - 1 db;
- káposzta - negyed villa (vagy pekingi villa);
- piros alma;
- gerezd fokhagyma;
- egy sárgarépa, nagy és édes;
- só, fűszerek;
- egy csipet cukor;
- torma gyökér vagy egy üveg elkészített fűszer;
- tejföl - 100 ml.
Három zöldség, a káposzta kivételével, finom reszelőn. Használhat konyhai robotgépet vagy Berner reszelőt – használjon tetszés szerint. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházat a magokkal és vágjuk vékony csíkokra. A káposztát vékonyra felaprítjuk, kézzel enyhén átgyúrjuk, hogy kiengedje a levét (a kínai káposzta puha, nem kell összetörni).
Keverjük össze a zöldségeket és az almát. Készítsük el az öntetet - keverjük össze a tejfölt tormával és adjunk hozzá sót. Ízesítsük a salátát tejföllel és tormaszósszal, és hagyjuk megfőni.
A harapnivalót fenyőmaggal lehet díszíteni - divatos lehetőség lesz az egészséges életmód ínyencei számára.
Téli saláta: káposzta sárgarépával és ecettel
A káposzta sárgarépával és ecetes salátával jól eláll a hűtőszekrényben. Ez a saláta opció nagyon hasznos lesz hétköznap munka után, amikor nagyon szeretne egy könnyű, kellemes nassolnivalót meleg étel mellé, de nincs elég idő a zöldségek feldarabolására.
Ezt a friss káposztából és sárgarépából álló ízletes és lédús salátát „Vitaminnak” is nevezik. És ez nagyon helyes elnevezés, hiszen a káposzta és a sárgarépa rengeteg vitamint és tápanyagot tartalmaz. Ez a saláta nagyon könnyen elkészíthető, és az év bármely szakában és bármilyen költségvetéssel elérhető. Végül is finom, nem feltétlenül drága.
Ennek a salátának több változatáról fogunk beszélni.
Friss káposzta és sárgarépa saláta, mint a kávézóban
Nincs abban semmi különös, hogy egy ilyen egyszerű ételt sokan szeretnek. Ezt részben a hazai vendéglátóiparnak kell köszönnünk, amely belénk oltotta azt a szokást, hogy télen és nyáron is friss vitaminokat kapjunk a salátákban. Ez a saláta megtalálható a menzák, kávézók étlapján, sőt oktatási intézményekben is. Hiszen ezek a legolcsóbb és legegészségesebb zöldségek szélességi köreinken.
Hogyan készítsük el ezt a híres salátát, hogy ugyanolyan finom legyen.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- ecet 9% - 1 evőkanál,
- cukor - 0,3 teáskanál,
- só ízlés szerint.
Ez az egész egyszerű kompozíció.
A friss káposzta és sárgarépa saláta elkészítése ugyanolyan egyszerű. A káposztát vékony tollakra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Használhat koreai sárgarépa reszelőt.
A káposztát és a sárgarépát tegyük egy tálba, és néhány percig nyomkodjuk a kezünkkel, hogy a káposzta kiengedje a levét. Ettől a saláta ízletesebb és lédúsabb lesz.
Ezután adjunk hozzá ecetet, sót és cukrot. Jól összekeverni. Ezután öntsük bele a növényi olajat, keverjük össze és tegyük hűtőbe fél órára. A hűtőszekrényben a saláta behatol és illatokkal telítődik, a zöldségek egy kicsit bepácolódnak, és elnyeri azt a kedvenc savanyúságot.
Ebédre vagy vacsorára főételekhez zöldekkel tálaljuk.
Friss káposzta saláta sárgarépával és majonézzel
A következő salátaváltozat ugyanolyan ízletes, de egy kicsit kalóriadúsabb. A majonéz töltelékesebbé teszi, ami akkor jó, ha a munkahelyén éhes férjet vagy egy eleget szórakozó gyereket kell enni. Télen a kiadósabb saláták tartanak jó hangulatot, hiszen több energia szükséges a hőtermeléshez.
A saláta elkészítéséhez használja:
- friss káposzta - 300-400 gramm,
- friss sárgarépa - 1-2 közepes méretű darab,
- kemény sajt - 100 gramm,
- majonéz - 2 evőkanál,
- só ízlés szerint.
A káposztát vékony szeletekre vágjuk, a sárgarépát és a sajtot durva reszelőn lereszeljük. Ehhez a salátához nagyon kevés sajt szükséges, mivel nagyon erős ízű, és elkezdi beárnyékolni a zöldségeket. De a sajt különleges finomságot is kölcsönöz neki.
Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és majonézt adunk hozzá. A sót óvatosan adjuk hozzá, mert a majonéz már tartalmazza, és véletlenül túlsózhatjuk a salátát. Ezenkívül a különböző típusú kemény sajtok eltérő sótartalmúak.
Tálalás előtt a salátát egy kicsit a hűtőben hagyhatjuk, ami csak javít az ízén.
Friss káposzta és sárgarépa saláta kaliforniai paprikával
Ez a friss saláta az édes paprika gazdag ízének köszönhetően kissé eltér a korábbi receptektől. Emellett fényesebbnek és étvágygerjesztőbbnek tűnik, így elfoglalhatja méltó helyét az ünnepi asztalon.
- friss káposzta - 300-400 gramm,
- friss sárgarépa - 1-2 közepes méretű darab,
- kaliforniai paprika - 1 darab,
- ecet 9% - 1 evőkanál,
- növényi olaj (ízlés szerint napraforgó vagy olíva) - 2-3 evőkanál,
- cukor - 0,3 teáskanál,
- só ízlés szerint.
A saláta elkészítéséhez a káposztát és a kaliforniai paprikát apró csíkokra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük. Keverjük össze az összes hozzávalót, és ízesítsük olajjal és ecettel. Hagyja egy ideig főzni. Elkészült a finom saláta.
Kívánság szerint hozzáadhat friss hagymát a recepthez. Ez enyhe pikantériát ad.
Nézzen meg egy videót a klasszikus friss káposzta és sárgarépa saláta elkészítéséről.
Cikkek a témában
