Kiváló minőségű máz a húsvéti süteményekhez: nehogy összetörjön. Útmutató a húsvéti sütemény mázának elkészítéséhez keményítővel és porcukorral. A tojás nélküli keményítővel készült húsvéti sütemény mázának elkészítésének eljárása
Hamarosan csodás húsvéti süteményeinkkel örvendeztetjük meg családunkat és barátainkat. Különleges ünnepi tészta elkészítésének receptjeit megnézheti ill
De mi a közös ebben az ünnepi sütésben? Természetesen van egy gyönyörű hófehér máz, ami beborítja gazdag, édes kulináris alkotásainkat.
De balszerencse, ennek az édes bevonatnak egyes típusai elsőre egyszerűen csodálatosnak tűnnek, de néhány óra elteltével a „paskák” darabokra vágásakor omladozni kezdenek, eltörnek vagy csúnyán összeomlanak.
De ez sem probléma! Végül is mindig elkészíthet egy csodálatos, hófehér, homogén és sima mázat speciális receptek segítségével, amelyek nem engedik, hogy a „hófehér sapka” összeomoljon és felzaklatjon minket.
A nem hulló máz titka, hogy vastag, viszkózus és ugyanakkor egységes szerkezetű legyen. Úgy néz ki, mint a sűrű tejföl.
A tapasztalt háziasszonyok nagyon gyakran a „fehér máz” jobb megszilárdítása és a maximális rugalmasság biztosítása érdekében a bevont pékárut körülbelül 5 percre 180 fokra előmelegített sütőbe küldik.
Csak itt nagyon fontos megragadni a pillanatot, nehogy a hő hatására a finom és törékeny bevonat elsötétüljön és kiszáradjon. Ellenkező esetben a sütővel végzett manipulációk az ellenkező eredményhez vezetnek, és minden még jobban megreped és összeomlik.
De a tapasztalt szakácsok legnagyobb trükkje az, hogy a zselatint használják az egyik fő összetevőként! Ez adja a bevonat rugalmasságát, és megakadályozza, hogy a felületre való felhordás során szétterüljön. Megakadályozza az összeomlást is, amikor a kés a pékáru megszáradt édes, fehér szépségén halad keresztül.
Szükségünk lesz:
- Granulált cukor - 1 csésze.
- Víz - ½ csésze + 2 evőkanál. l.
- Étkezési zselatin - 1 tk.
Készítmény:
1. Öntsön zselatint egy bögrébe vagy kis mély tányérba, és öntsön rá két evőkanál meleg vizet. Jól keverjük össze, és hagyjuk állni körülbelül 30 percig, hogy legyen ideje feloldódni és jól megduzzadni.
2. Annak érdekében, hogy ne vesztegessük az időt, körülbelül öt perccel a zselatin elkészülte előtt öntsünk kristálycukrot egy tiszta serpenyőbe, és öntsünk rá fél pohár vizet. Lassú tűzre tesszük, és folyamatos keverés mellett ügyeljünk arra, hogy a cukor teljesen feloldódjon, hogy édes, tiszta szirupot kapjunk, amely kissé nagyon híg mézre emlékeztet.
Amint ez megtörténik, vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja hűlni legalább 50-60 fokra.
3. A megduzzadt zselatint óvatosan, nehogy megégjen, a cukros anyaghoz adjuk, majd mixerrel közepes sebességgel 3-5 percig verjük, hogy a keverék alaposan elkeveredjen, fehéredni kezdjen, besűrűsödni. közvetlenül a szemed előtt.
Ha szép sima krémes keveréket kaptunk, abbahagyhatjuk a verést.
Ha színt szeretne adni, keverés közben bármilyen ételfestéket hozzáadhat. Ugyanez mondható el kedvenc ízéről is.
4. Ahhoz, hogy a cukormáz ne terüljön el a tortán, kissé le kell hűteni, és csak ezután mártsuk bele a pékárut, vagy használjunk kulináris ecsetet, spatulákat.
Hogyan készítsünk cukormázt porcukorral
Sokan vegetáriánus lévén hitük miatt nem esznek tojást. Sok ember allergiás reakciót vált ki rájuk. Néhányan pedig egyszerűen nem fogyasztják a nyers terméket, mert félnek a szalmonellózistól.
Ezért mindig van lehetőségük hagyományos dekoráció elkészítésére mindössze 2 nyilvánosan elérhető komponens alapján. És csak ezután használhatja a fantáziáját és használhatja ízlési preferenciáit, legalább kémiai kulináris színeket és ízeket, vagy természetes fűszereket vanillin, őrölt fahéj vagy citrushéj formájában.
Ez a recept tojásmentes, így mindenki nyugodtan alkalmazhatja, aki bizonyos körülmények miatt nem eszik belőle.
Szükségünk lesz:
- Porcukor - 1 csésze.
- Víz - ½ csésze.
Készítmény:
1. A termék maximális homogenitása és légiessége érdekében szükséges, hogy a porcukor oxigénhez jusson. Ehhez célszerű egy szitán azonnal átszitálni egy tálba, amelyben azután a kívánt hófehér konzisztenciát kell elkészíteni a bevonáshoz.
2. A vizet 40 fokra kell melegíteni, hogy a porral keverve ne képződjenek csomók, és az édesség gyorsan és egyenletesen oldódjon.
3. Folyamatos keverés közben, vékony sugárban öntsünk a tálba meleg vizet porral.
Víz helyett használhatunk tejet, gyümölcslevet, gyümölcsitalt vagy oldott kakaóitalt.
4. Ahhoz, hogy a masszát egy kicsit besűrítsük, a legjobb, ha pár percig még habverővel felverjük.
5. Most a pékárut márthatjuk a kapott hófehér keverékbe, és hagyjuk megszáradni.
Minél vastagabb a bevonat, annál tovább tart a száradás.
Recept húsvéti sütemények díszítésének készítéséhez zselatinnal és tojás nélkül, például mályvacukorhoz
Nemrég találtam egy receptet a cukormázhoz, ami majdnem olyan, mint egy vékony, édes mályvacukor.
Miután kicsit kísérleteztem a cukorkristályosodás sebességének csökkentésével citromsav hozzáadásával, enyhén rágós kristályos cukorbevonatot sikerült elérni a süteményeken.
Szükségünk lesz:
- Granulált cukor - 1 csésze.
- Víz - 2 evőkanál. l. + 4 evőkanál. l. + 0,5 tk.
- Étkezési zselatin - 1 tk.
- citromsav - 1/4 teáskanál.
- Vanillin, ételfesték, aromák - ízlés szerint.
Készítmény:
1. Egy mély csészében vagy pohárban áztasson zselatinkristályokat 2 evőkanál. l. meleg víz. Hagyja 15-30 percig duzzadni (a minőségtől és a gyártó ajánlásaitól függően).
2. Keverjen össze ½ tk forró vizet ¼ tk. citromsavat, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak, és szobahőmérsékletre hűtjük.
A kapott citromkeverék segít szabályozni a máz megkeményedésének sebességét.
Ebben az esetben a kész bevonat csak fél óráig lesz elég rugalmas és gyengéd, majd megkeményedik, ezért nagyon gyorsan kell cselekedni a bevonatnál. Minél több citromos keverék, annál több ideje lesz a késztermékkel dolgozni.
3. Öntsön kristálycukrot egy serpenyőbe, és öntsön 4 evőkanál. l. meleg vízzel és jól keverjük össze.
4. Tegye a serpenyőt a tartalmával alacsony lángra, és folyamatos keverés mellett melegítse addig, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak. A cukor minőségétől függően előfordulhat, hogy egyszerűen fel kell melegíteni 50-70 fokra, vagy fel kell forralni a szirupot.
Ne feledje, hogy a szirupnak nem szabad felforrnia, mert gyorsan egy szilárd cukorkává kristályosodik.
Ha még 1-2 evőkanál vizet adunk hozzá, mályvacukros mázat kaphatunk.
5. Adjuk hozzá a citromos keveréket a cukorsziruphoz, és jól keverjük össze.
6. A forró, átlátszó citromos-cukros keverékhez adjuk a megduzzadt zselatint, és azonnal keverjük el mindent mixerrel meredek, stabil csúcsokkal krémesre. Hűtsük le 40-50 fokra, különben a keverék egy kicsit kiszivároghat.
7. Habverés közben adjunk hozzá egy kevés vanillint vagy bármilyen más ízlés szerinti ízesítő és színező adalékot.
8. Az elkészített levegős, viszkózus keverékbe mártsuk a pékárut, vagy spatulával kenjük a húsvéti süteményekre. Célszerű azonnal megszórni színes permetekkel. Ezután a bevonat megszárad, és a permetezés már nem tapad.
9. Tegye félre az elkészült kulináris remekművet, és hagyja kihűlni, hogy a máz kikristályosodjon, és szép "kupakká" stabilizálódjon.
Zselatinnal lekenjük, ami nem morzsolódik, nem omlik össze
Szükségünk lesz:
- Zselatin - ½ teáskanál.
- Víz - 3 evőkanál. l.
- Granulált cukor - 100 gr.
Készítmény:
1. Melegítse fel a vizet 70 fokra, és hígítsa fel a zselatint egy evőkanál egy csészében. Erősen kell keverni, hogy a zselatinkristályok feloldódjanak, és homogén átlátszó zselészerű masszává váljanak.
2. Öntsön cukrot egy kis serpenyőbe vagy vastálba, és öntse bele a maradék 2 ek. l. víz. Jól összekeverjük, és lassú tűzön tesszük, amíg a cukor fel nem oldódik, és cukorszirupot kapunk.
3. Amint a cukor feloldódott, azonnal keverjük össze a megpárolt zselatin zselével, vegyük le a tűzről, és állandó keverés mellett hagyjuk kissé kihűlni.
4. Egy mixerrel vagy egy turmixgépen lévő speciális habverővel addig verjük az édes masszát, amíg szép fehér levegős hab nem lesz belőle.
5. Haladéktalanul kenjük fel ezzel a gyönyörű habbal a húsvéti süteményeket, szórjuk meg a tetejüket színes permetekkel, és hagyjuk teljesen kihűlni a bevonatot. Kevesebb, mint tíz percbe telik, amíg a vékonyrétegű „sapka” teljesen megkeményedik.
Ha vastag, „zsíros” rétegben kenjük fel a mázat néhány nagy húsvéti süteményre, ez akár másfél órát is igénybe vehet. De ezt követően ez a bevonat nemcsak nem tapad a kezéhez, hanem vágáskor sem morzsolódik.
Videó arról, hogyan készítsünk mázt zselatinnal tojás nélkül
Bónuszként pedig egy kifejezetten ehhez a cikkhez forgatott videóreceptben szeretném megmutatni, hogyan készítheted el a fent említett húsvéti sütemények nagyon finom cukormázát. Látni fogja, hogy az elkészítése nem lesz nehéz. Minden gyors, egyszerű és finom!
A bevonat hófehér színűvé válik és gyorsan szárad.
Tényleg nem omlik össze, még pár nap után sem - a minap teszteltem saját kezűleg!!! Ezenkívül jól tartja magát, és vágáskor sem esik össze.
Különleges recept a húsvéti tojásfehérje sütemények díszítéséhez
Talán a legklasszikusabb a fehérjemáz. Általában nem sokat foglalkoznak vele - mindent egy csészébe öntöttek, megverték és bevonták. De ezzel a megközelítéssel néhány óra elteltével morzsolódik, megreped és összeomlik.
Ha gondosan követi a műveletek sorrendjét, és egy kis sót ad hozzá, kiváló bevonatot kap, amely tulajdonságaiban semmiképpen sem rosszabb, mint a zselatin.
Szükségünk lesz:
- Porcukor - 1 csésze.
- csirke tojás - 1 db.
- Citromlé - 1 tk.
- Só - egy kis csipetnyi.
Készítmény:
1. Óvatosan törje fel a tojást, és válassza el a fehérjét a sárgájától. A sárgájára nincs szükségünk – tetszés szerint felhasználhatja más ételekhez. Csak fehérjére van szükségünk.
A jó minőségű máz kis titka, hogy a tojást ne szobahőmérsékleten, hanem közvetlenül a hűtőből kihűtve használjuk.
2. Egy csészében tegyünk egy csipet sót a tojásfehérjéhez, és verjük néhány percig, amíg sűrű hab nem lesz, amely megtartja formáját. Az ilyen tojáslevegőtömegnek a csésze oldalára fordításakor nem szabad kimásznia belőle, hanem szilárdan benne kell maradnia.
Ez a só teszi nagyon rugalmassá a fehérjehabot.
3. A porcukrot szitán kell átszitálni, hogy a keverék homogénebb és simább legyen.
4. A felvert tojásfehérjébe kis adagokban, folyamatos keverés mellett öntsük az édes port.
5. Amint a por összeáll a fehérjével, és nem úszik „por” a csésze felett, kezdje el a keveréket keverővel verni. Verés közben néhány cseppenként adjunk hozzá citromlevet.
A citromlé adja a máz rugalmasságát és sűrűségét. De nem csak citrom használható erre a célra - jó a frissen facsart gránátalmalé, amely egyúttal színezi is a kapott keveréket. A narancs, az ananász és még a kivi is jó helyettesítheti a citromot.
6. Amint habszerű állagúvá válik a keverékünk, azonnal bevonhatjuk vele a pékárut.
Hagyja megszáradni, és élvezze az ízét.
Ezeket a recepteket kaptuk ma. Szerintem mindenki megtalálja az ízlésének megfelelő receptet. Nagyon jó, ha egynél több recept van, és van választék. Mindenkinek más az ízlése és preferenciái, ezért sok receptnek kell lennie. Ha pedig megfelelőnek találod magadnak, akkor sokáig a családi receptes dobozban hagyhatod.
Jó étvágyat és gyönyörű hófehér, nem omlós mázt a húsvéti tortákra!
Hiszen a máz nemcsak vizuálisan díszíti a húsvéti asztal csemegét, hanem még finomabbá is teszi. Számos recept létezik a mázhoz, hogy ne morzsoljon össze, és továbbra is „fekszik” a húsvéti tortán, ünnepélyes megjelenést kölcsönözve neki.
Tojásmentes cukormáz recept
Azok, akik maguk sütik a húsvéti süteményeket és készítenek hozzá cukormázt, gyakran szembesülnek azzal, hogy a fondant nem várja ki ugyanazt az órát, omladozik. Nagyon finom cukormázat készíthetsz, azzal a garanciával, hogy biztosan szorosan „ül” a húsvéti tortán. A recept sajátossága, hogy egy ilyen finom dekoráció elkészítéséhez nincs szükség tojásra.
- 200 gramm porcukor;
- 60 ml meleg víz;
- Két nagy kanál citromlé.
Hogyan kell főzni:
- Meleg vízhez adjuk a porcukrot és a citromlevet.
- A hozzávalókat habverővel alaposan összekeverjük.
- Mivel a keverék sűrűvé válik és gyorsan megkeményedik, azonnal az elkészítése után alaposan meg kell kenni a tortát egy speciális szilikon ecsettel a fondant egyszerű felviteléhez.
Tipp: A mázhoz tehetünk kókuszreszeléket, szezámmagot vagy darált diót, hogy az ízét még jobban megmozgassuk. Hogyan főzzünk finomat.
Fehérje alapú máz recept
A húsvéti süteményhez készült máz receptje légies, édes és ízletes, hogy ne essen szét. A húsvéti sütemények ilyen fondanttal úgy néznek ki, mint a karamell!
Amire szükséged lesz a felkészüléshez:
- Két tojásfehérje;
- Száz gramm cukor;
- Száz milliliter víz;
- Pár csepp citromlé.
Hogyan kell főzni:
- Keverjük össze a vizet és a cukrot, és készítsünk belőlük sűrű szirupot;
- Óvatosan válasszuk el a fehérjét a sárgájától, tegyük a fagyasztóba 10 percre, hogy kihűljön. A fehérjét kemény habbá verjük. Annak ellenőrzésére, hogy a fehérje felvert-e elég sűrű, fordítsa fejjel lefelé a tányért: ha a felvert fehérje nem esik ki, akkor a kívánt állagot elérte.
- Habverés közben, vékony sugárban, fokozatosan adjuk hozzá a cukorszirupot a fehérjékhez. Folytassa a keverést, amíg a szirup le nem hűl.
Fontos! A szirupot simán és lassan kell adagolni, ha közvetlenül a fehérjébe öntjük, nem lesz mázat.
- Amint a sziruppal és tojásfehérjével felvert keverék kihűlt, elkezdheti kenni a húsvéti süteményeket.
Tipp: A húsvéti sütemény ünnepibb megjelenése érdekében a fehér máz tetejére különféle ételsütő-fröccsöket szórhatunk.
Fehér csokoládé cukormáz recept
Ha fehér csokoládét használ az elkészítéséhez, szokatlan és nagyon ízletes fudget kapunk. Külsőre ez a máz a leghétköznapibbnak fog kinézni, de az íze kellemesen meg fog lepni, mert csokoládé lesz!
Amire szükséged lesz a felkészüléshez:
- Fehér csokoládé adalékanyagok nélkül;
- Tej.
Hogyan kell főzni:
- Olvasszuk fel a fehér csokoládét vízfürdőben. Ugyanakkor fontos, hogy a csokoládé olvasztásakor a hőmérséklet ne haladja meg a 40 fokot, így nem használhat mikrohullámú sütőt.
- Amikor a csokoládé olvadni kezd, keverés közben adjunk hozzá egy teáskanál tejet.
- Amint a csokoládé folyékony, csomómentessé válik, kenhetjük vele a húsvéti tortát.
Ez a húsvéti süteménymáz receptje nem omlós, de lehet, hogy kissé ragacsos. A cukormáz nem tiszta fehér, hanem bézs, ami kétségtelenül pluszt jelent majd a megjelenés eredetiségéhez, nem is beszélve az ilyen fondant egyedi ízéről.
A máz nem tart tovább 20 percnél, hogy ne omoljon össze, ráadásul a húsvéti kosár királyának nem csak szép, de finom dísze is!
Üdv mindenkinek!
Éhes vagy az új receptekre? Bizony, azonnal összefirkáltam egy egész bejegyzést finom, bevált húsvéti sütireceptekkel. Nos, nélküle a húsvéti sütemény nem húsvéti sütemény. Egyetértesz? A máz, mind olyan gyengéd, légies és édes, gyönyörűen fedi a húsvéti termékek legfelső részét.
Természetesen nem lehetsz különösebben vallásos. De aki elfelejtette, emlékeztetem, hogy nagyon készülünk a nagy Fényes Ünnepre. Már fel van töltve. A kulináris kollekciónkat is elképesztővel töltöttük fel
Ezért ma beszélünk róla - jegesedés. Előretekintve elmondom, hogy az elkészítéséhez szükséges alapanyagok maximum 3-4 darab, és ezek a termékek mindig itthon is elérhetőek. Maga a folyamat is egy kis időt vesz igénybe - 15-20 percet. Igaz, sokáig tarthat a száradása. De még akkor sem minden recepthez. Vannak olyan lehetőségek, amelyeket nem kell ásítani, hanem azonnal rákenni a pékárukra.
Nos, magát a fondantot nem csak a húsvéti süteményekhez használjuk, hanem a mézeskalácsok bevonására is. Ehhez speciális cukrászzacskókból mázat készítünk.
Hogyan készítsünk cukormázt a húsvéti süteményhez, hogy ne törjön össze
Ez a máz zselatinnal és citromlével soha nem fog összetörni a pékárukban. Vágáskor pedig sima marad repedés nélkül. Ezen tulajdonságai miatt, valamint kellemes savanykás-édes íze miatt sok szakács szereti.
Fontos tudni, hogy ideális fondantunk nagyon gyorsan szárad, és nem várja meg, amíg megsüti termékeit. Ezért, mielőtt elkezdené elkészíteni, a pasochkit már meg kell sütni és le kell hűteni.
Azt is javaslom, hogy a tavalyi helyett inkább friss zselatint vásároljon. Aztán úgy viselkedik, ahogy nekünk kell.
Szükségünk van:
- Víz - 6 evőkanál. kanál;
- Zselatin - 1 teáskanál;
- Cukor - 200 gramm;
- Citromlé - 7-8 csepp.
Készítmény:
1. A zselatint felöntjük 2 evőkanál hideg vízzel, és félretesszük megduzzadni.
2. Amíg ott duzzad, öntsük az összes cukrot egy kis serpenyőbe, és töltsük fel a maradék vízzel. A keveréket addig keverjük, amíg az összes cukor nedves lesz. Hozzáadhat több vizet, de jobb, ha nem teszi – ez a mennyiség bőven elég.
3. Tegye a serpenyőt alacsony lángra, és folytonos keverés mellett főzze. Cukorszirupot kell főznünk. Amikor az egész feloldódott, a szirup készen áll.
4. Legfeljebb 5-6 percig hűtjük, és azonnal hozzáadjuk a megduzzadt zselatint. Gyorsan keverjük, amíg a keverék viszkózus lesz.
5. Vegye ki a mixert, és kezdje el a szirupot a legnagyobb sebességgel felverni. Mindössze három perc alatt fehér lesz.
6. Most adjunk hozzá 7-8 csepp citromlevet, tovább verjük a masszát. Ha savanykásan szeretnénk, öntsünk még. És ha szükséges, 1-2 evőkanál kakaóport is adhatunk hozzá, majd a máz csokis lesz.
7. 20 perc alatt a fondant teljesen megszilárdul. Ezért késedelem nélkül kezdjük el a takarást. Ehhez mártsa a húsvéti süteményeket közvetlenül a serpenyőbe, és forgassa körbe. Csináljon mindent óvatosan, nehogy megfulladjon az összes pékáru.
Nos, 15-20 perc múlva már tálalható a húsvéti pékáru.
A húsvéti sütemények látványosságnak bizonyultak a pihe-puha hófehér sapka alatt. Örömmel eszünk!
Fehérjéből és cukorból készült húsvéti fudge receptje
Szerintem ez a legnépszerűbb és legklasszikusabb cukormáz, amit ismerünk. De néha egyszerűen elfelejtjük, mennyi hozzávalót kell beletenni, és ezért azonnal keresünk egy receptet. Egy másik ok, hogy a tojásfehérje nem mindig akar nagyon sűrű habbá verni. Sűrű hab nélkül pedig nem lesz szép hófehér sapka a húsvéti süteményeken.
De jó, hogy vannak olyan receptek, amelyek figyelembe veszik az összes árnyalatot. Ezért, ha minden a technológia szerint történik, az eredmény mindig örömteli, és minden háziasszonyt kielégít. Nézzük a részletes receptet.
Szükséges termékek:
- Tojás - 2 darab;
- porcukor - 200 gramm;
- Citromlé - 2 evőkanál.
Készítmény:
1. Óvatosan válasszuk el a fehérjét a sárgájától egy üvegtálba. Mindent nagyon óvatosan csinálunk, mert egy plusz csepp sárgája a fehérjében mindent elronthat. Azonnal készítsen további citromlevet és porcukrot.
2. Tegye a tálat a hűtőbe 30 percre. A jól lehűtött tojásfehérje jobban felverődik.
3. Az idő letelte után vegyük ki a fehérjét, és kezdjük el mixerrel világos habbá verni. Miközben továbbra is a mixerrel dolgozunk, adjunk hozzá citromlevet. Felverjük és kis adagokban hozzáadjuk a porcukrot.
4. Az egész masszát közepes sebességgel verjük addig, amíg erős csúcsok nem jelennek meg. Ez a por nem csöpög le a keverő habverőiről. Már a húsvéti sütemények tetejét is bevonhatod vele.
Ez a máz 1-2 órát eláll a hűtőben. És több órán keresztül megkeményedik a termékeken. Ezért ne takarja le a pékárut törülközővel, amíg teljesen meg nem szárad.
5. A pékáruk tetejét kenjük meg hófehér pihe-puha habbal, és díszítsük különféle cukrászdíszekkel. Ez lehet többszínű fröccs, reszelt csokoládé, színes ostyalevelek.
Megmutathatod fantáziádat és kiszínezheted a már megkeményedett kalapokat cukrászceruzákkal.
Általában minden a képzeleteden és a jó hangulaton múlik!
És akkor pasochkit szolgálunk fel teához. Jó étvágyat kívánunk!
Érdekes módja a máz készítésének tejjel
A tejes nagyon finomat is szerettem. Az elkészítési idő nem haladja meg az 5 percet, és egyáltalán nincs szükség keverőre. Maga a fondant pedig fehéren átlátszó, fényes és kellemesen tejes ízű. Meg is fagy egy durranással! Nézzünk egy vizuális videót.
Egyszerű lehetőség húsvéti sütemények zselatinnal történő bevonására
Itt a fudge legegyszerűbb változatát fogjuk megvizsgálni, mindössze három összetevővel. És ahhoz, hogy minden sikerüljön, fontos, hogy szigorúan kövesse a receptet. És akkor kiderül, hogy egyszerűen tökéletes! Nem morzsolódik, nem terjed, ezt minden háziasszony annyira szereti.
Szükségünk van:
- Zselatin - 0,5 teáskanál;
- Cukor vagy porcukor - 100 gramm;
- Tiszta víz - 3 evőkanál. kanalakat.
Készítmény:
1. Fél teáskanál zselatint keverj össze 1 evőkanál forró vízzel, de ne forrásban lévő vízzel. Keverjük, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik és átlátszó.
2. Egy serpenyőben keverjünk össze 100 gramm cukrot a többi vízzel, és főzzük tűzön, amíg teljesen fel nem oldódik. Ugyanakkor egy kanállal folyamatosan erőteljesen keverjük.
Sok háziasszony cukor helyett porcukrot használ. Gyorsabban oldódik, és nem hagy szemcséket a fondantban.
3. Vékony sugárban öntsük bele a zselatinmasszát és keverjük simára.
4. Vegye le a serpenyőt a tűzről. Le kell hűtnünk. Amikor kihűlt és felmelegszik, mixerrel sűrű, viszkózus masszává verjük.
6. Ezért fedjük le vékony réteggel, és azonnal használjunk színes cukrászfröccsöket.
Mint látható, a folyamatban nincs semmi bonyolult. Előfordulhat, hogy a cukormáz nem sikerül, de ez nagyon ritka esetekben fordul elő, és a cukor vagy a zselatin minőségétől függ. Ezért kísérletezzen előre, hogy családját és barátait csodás mázas péksüteményekkel örvendeztesse meg.
Csodálatos csokis fudge kakaóval
Miért nem vonja be a tortákat csokoládé finomsággal? Mindannyian szeretjük a csokoládét, ezért itt fogjuk használni. Ráadásul a recept egyszerű, mindenki meg tudja csinálni. És akkor az eredmény mély csokoládéízével és tükörfelületével fog elkápráztatni.
Szükséges termékek:
- Vaj - 50 gramm;
- Cukor - 100 gramm;
- Kakaópor - 50 gramm.
Készítmény:
1. Vegyünk egy vastag aljú serpenyőt. Adjunk hozzá cukrot, kakaóport és 50 gramm vizet. Tegyük a tűzre, és kevergetve forraljuk fel.
2. Oldjuk fel a vajat a csokis keverékben, és vegyük le a tűzről.
3. Kicsit lehűtjük és a babot a tetejére öntjük. Ízlés szerint díszítjük. Hagyja megkeményedni a barna fudge-t, és a finomságot elfogyaszthatja a családdal és a barátokkal.
Jó étvágyat!
Színes szépségrecept húsvéti sütemények borítására
Tavaly húsvétkor ihletet kaptam, és abszolút remekműveket készítettem! Nos, véleményem szerint ez igaz, de lehet vitatkozni és kritizálni. nem fogok megsértődni. És ha tetszik, kövesse az egyszerű receptet.
Alapként fehérje mázat használunk. A főzési módot a jegyzet elején leírtam, így először készítsd elő. Száraz ételfestékre is szükségünk lesz. Akkoriban zöld, piros és kék színeim voltak.
A kakaó is gyönyörű és ízletes árnyalatot ad. A fondantba körülbelül 0,5-1 teáskanálnyi terméket tehet.
A fondantunkat különböző tálakba tesszük, hogy mindegyiket más színűre festhessük. Öntse a festéket szó szerint egy teáskanál hegyére, és azonnal keverje össze mixerrel.
Itt lágy rózsaszínre festettem, egy kis piros festékkel.
Itt egy lágy kék kötöttem ki, mint az ég színe. Nekem ez az árnyalat tetszett a legjobban, és nagy húsvéti tortákra kentem fel.
Majd a pékáruk egy részét színes szórással, hol szezámmaggal, hol mákkal, sőt gofrivirággal díszítettem.
A lényeg: Sokféle ételfestéket használhatsz, csak vigyázz, ne vigyük túlzásba. A színek legyenek gyengédek és ne túl fényesek. A fondant idővel ugyanúgy megkeményedik, mint a színezetlen. Vagyis 10-12 óra is eltelhet, amíg teljesen megszilárdul.
Ma mindenem megvan. Van kérdésed? Nyugodtan kérdezze meg őket lent a megjegyzésekben. És ossza meg hasznos tippjeit barátaival a közösségi hálózatokon.
Amikor az otthon elkészített húsvéti sütemény már megsült, ideje ünnepi és finom cukormázzal díszíteni, gyönyörű díszítőelemekkel. Ez a legizgalmasabb pillanat, mert annyi erőfeszítést és erőfeszítést tesz a húsvéti sütés, és nagyon szeretné, ha mindezt ne rontsa el egy sikertelen fondant vagy máz receptje.
A gyerekek különösen szeretik a hab a húsvéti süteményeken, mindig a tetejét igyekeznek először megenni, így nem akarják cserbenhagyni az elvárásaikat.
Mellesleg, az utolsó cikkben megteheti, ebben a cikkben több lehetőséget is megvizsgálunk a húsvéti sütemények és más ünnepi pékáruk cukormáz receptjére. Nagyon fontos, hogy előre készítsünk próbamintát a mázból, például egy fél adagot, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy minden kívánságunknak pontosan megfelel: - jól megkeményedik, - nem morzsolódik, - nem rúd, - a húsvéti torta díszítésére szolgáló elemek rögzítve és jól összetartva. Mert a zselatin más lehet, a cukor pedig cserbenhagyhat.
A gyerekek pedig nem hagyják veszendőbe menni a próbatételt, örömmel megkóstolják minden tulajdonságát, és még azt is elmondják, mit lehet még javítani a receptben.
Így szórakoztató lesz, és megóvja Önt a felesleges kockázatoktól.
Ez a recept olyan cukormázt készít a húsvéti süteményhez, amely nem ragadós és nem omlós. Ez a máz elég gyorsan megkeményedik, ezért azonnal rögzítse az összes díszítőelemet, mielőtt a felület megkeményedne.
Nagyon fontos, hogy a túl forró sziruphoz ne adjunk zselatint, különben a zselatin elveszíti tulajdonságait, és a máz meghibásodik.
Szigorúan tartsa be az összetevők arányát. A teljesen kihűlt tortát kenjük be cukormázzal. Hagyja a mázat legalább 12 órán keresztül (pl. egy éjszakán át) zavartalanul megdermedni.
- zselatin - 1 teáskanál
- cukor - 200 gramm
- 6 evőkanál víz
- citromlé - 3-4 csepp
1. Először egy teáskanál zselatint öntsünk 2 evőkanál szobahőmérsékleten 10 percig, hogy a zselatin megduzzadjon.
2. Adjunk hozzá 4 evőkanál vizet 200 gramm cukorhoz egy serpenyőben, és tegyük lassú tűzre. Még ha úgy tűnik is, hogy nincs elég víz, ne adjon hozzá többet.
3. A cukrot addig tartjuk a tűzön, amíg teljesen fel nem oldódik és cukorszirupot kapunk. Folyamatosan keverjük a szirupot a serpenyőben.
4. A zselatint ne tegyük a forró szirupba, hagyjuk kicsit hűlni, kb.5 percig.A megduzzadt zselatint tegyük bele a cukorszirupba, és gyorsan keverjük, amíg el nem kezd keményedni.
5. A mázat keverőgéppel a legnagyobb fordulatszámon addig verjük, amíg a massza kifehéredik és térfogata megnő (kb. 3 perc).
6. A verés abbahagyása nélkül adjunk hozzá 3-4 (több is lehetséges) csepp citromlevet.
7. Gyorsan mártsa bele a tortát a mázba, mielőtt elkezdene dermedni.
Szórjuk meg a cukormázzal, és díszítsük díszítéssel. Kb. 20 perc alatt megszilárdul a máz, de még így is hagyd állni száraz helyen.
Királyi cukormáz recept, ami nem fog összetörni
Ezt a jegesedést Royal icingnek hívják. Angliából érkezett hozzánk, ahol torták díszítésére használták, különösen Viktória királynő esküvői tortáját díszítették vele. Általánosságban elmondható, hogy ez egy régi, jól bevált recept, de megvannak a maga titkai, és ebben a cikkben ezeket eláruljuk Önnek.
A királyi cukormázat nem csak a húsvéti süteményekhez használják, hanem mézeskalács sütikhez, süteményekhez és süteményekhez is. Díszítések (virágok, figurák, betűk) készülnek belőle. Ez a máz ehető ragasztóként szolgálhat például mézeskalács házak építéséhez. A máz ételfestékkel színezhető, nagyon szép lesz. Porcukorból és fehérjéből készül.
Az előkészítéshez szükségünk lesz:
- 1 tojás fehérje
- 1 csésze porcukor
- vanília
1. A fehérjét le kell hűteni. Egy edénybe öntjük, majd mixerrel felverjük.
2. Verjük fel a fehérjét, amíg világos hab nem lesz, majd részletekben adjuk hozzá a port. A porcukrot nagyon finomra kell őrölni.
3. A keverő leállítása nélkül adjunk hozzá citromlevet és vaníliát.
4. A teljesen kihűlt süteményt mártsuk bele a mázba, ha szükséges, kanállal igazítsuk meg a fehér kupakot.
Következő, a legfontosabb: hogy a máz ne omoljon össze, 20 perc után, amikor a máz megszilárdult, 2,5-3 órára tegyük a tortát egy nagy zománcozott tepsibe, és fedjük le szorosan. Ha nincs kéznél ilyen tepsi, helyezzen minden tortát külön egy nagy műanyag zacskóba, és kösse be a zacskót. Másnap a máz tökéletesen vágódik és nem esik szét.
És még egy fontos dolog:
- Szigorúan mérje meg az összetevők mennyiségét.
- A tortát teljesen lehűtjük, mielőtt fagyosra tesszük.
- A máznak teljesen meg kell keményednie, mielőtt a tortát zacskóba vagy tepsibe csomagolná.
Húsvéti máz, ami nem omlik össze
Ez a recept egy szokatlan összetevőt tartalmaz - mályvacukrot. Ezek rágós mályvacukrok, amelyeket a szupermarketekben árulnak. A mályvacukormáz belül puha, kívül száraz, nem tapad és nem morzsolódik. Húsvéti süteményre vastag kalapot készíthet belőle. Tökéletesen tartja a díszítő elemeket.
Az előkészítéshez szükségünk lesz:
- 100 gramm mályvacukor
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál vaj.
- porcukor 120 gramm
1. Az összes hozzávalót egy tálba helyezzük, és vízfürdőben, alacsony lángon felolvasztjuk. A mázunkat folyamatosan keverjük, hogy a mályvacukor ne tapadjon a tál forró falaihoz.
2. Amikor az összes hozzávaló elolvadt, adjunk hozzá 120 gramm porcukrot, és gyorsan keverjük simára.
3. Nagyon gyorsan, még melegen kanállal kenjük rá a mázat a húsvéti tortára, és ragasszuk rá a díszítőelemeket.
Ha túl sűrű lett a máz, visszatehetjük a vízfürdőbe, adunk hozzá még egy kis citromlevet vagy vizet, felolvasztjuk, és tovább fedjük a süteményeket.
Recept tojás nélkül
A csokoládé szerelmeseinek egy finom húsvéti süteményreceptet ajánlunk. Fehér szénsavas csokoládét használunk. Ennél a változatnál nem annyira hófehér a fondant, nem lesz légies kupakja és nem ragadnak rá a nehéz díszítőelemek, de csokis! 🙂 A csokoládé szerelmesei meg fognak érteni.
Az előkészítéshez szükségünk lesz:
- Fehér szénsavas csokoládé
- 100 gramm porcukor
- 1-2 evőkanál tej vagy víz ízlés szerint
1. A porcukorral öntsünk 1 evőkanál tejet. Alaposan keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk. Szükség szerint adunk hozzá egy második kanalat is, ha túl sűrű a máz.
2. Olvasszuk fel a csokoládét vízfürdőben. Lehetőleg ne engedje, hogy a csokoládé hőmérséklete 45 fok fölé emelkedjen. Lassú tűzön pároljuk.
3. A cukormasszát olvasztott csokoládéval összedolgozzuk, gyorsan összekeverjük és a tortára kenjük. Ha túl sűrű a máz, adjunk hozzá egy kevés tejet. A máz ne legyen túl folyékony, hogy az egész lefolyjon a tortáról.
Kikeményedés után a csokimáz egyáltalán nem ragad.
Videó arról, hogyan készítsünk csokis fudge-t sütéshez
Akinek minden csokiba van borítva :) Ez a máz gyorsan besűrűsödik és megkeményedik. Nem csak húsvéti süteményekhez használhatod, hanem süteményekhez, muffinokhoz, sütikhez is. Kevés narancslevet adunk hozzá, de adhatunk hozzá vizet vagy tejet.
Az előkészítéshez szükségünk lesz:
- cukor - 150 gr.
- kakaó - 20 gr.
- étcsokoládé - 40 gr.
- narancslé vagy víz - 85 ml.
- vaj - 40 gr.
A videó alatt lépésről lépésre nézhet meg egy videós receptet a csokimáz készítéséhez. Univerzális bármilyen édesipari termék bevonására.
Színes cukormáz készítése porcukorból
Az utóbbi időben a kulináris szakértők fantáziájuk röptével lepnek meg minket. Az édesipari termékek a művészet remekeivé válnak. A színt gőzerővel használják a pékáruk díszítésében.
Próbálja meg színes cukormázzal díszíteni a húsvéti tortát. Az alábbiakban fotókat gyűjtöttünk össze, hogy ihletet merítsen.
Természetesen jobb, ha természetes színezékeket használunk az élelmiszerekben.
Tehát piros színhez répalevet adhatunk a mázhoz, sárga színhez sárgarépalevet. A zöld árnyalathoz menta és spenót leveleket használhat. Barnához, teához vagy kávéhoz, lila, vörös káposztához. A gazdag sárgához használjon kurkumát, de aztán adjon hozzá valamit a mázhoz, hogy elfedje a kurkuma ízét, például citromot vagy narancsot.
Az alábbiakban egy részletes oktatóvideó található arról, hogyan készítsünk színes mázt természetes festékek felhasználásával.
Egy egyszerű csokoládé recept
Egy másik lehetőség a húsvéti sütemények és egyéb pékáruk csokoládébevonására, ami nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. A fudge ezen változatában a csokoládé sötét színű, így a húsvéti tojások nem a klasszikus fehér színűek lesznek, de a csokit szeretőknek nagyon bejön :)
Amire szükségünk van:
- 90 g étcsokoládé;
- 3 evőkanál. narancslé;
- 3 evőkanál. vaj;
- 3 evőkanál. Szahara.
Hogyan kell főzni:
Egy tálba tesszük a csokoládét, a narancslevet, a vajat és a cukrot, majd lassú tűzre tesszük, és addig keverjük, amíg a keverék homogénné válik. Ezután kicsit le kell hűteni, és az elkészített húsvéti cukormázzal megkenhetjük a húsvéti süteményeket, tortákat.
Citromos kakaómáz recept
Ebben a fudge-változatban kakaóport használunk, a fudge barna lesz, alkalmas húsvéti süteményekhez és egyéb pékárukhoz.
Hozzávalók:
- citrom és narancshéj;
- 2-3 evőkanál. kakaópor;
- fél citrom;
- 250 g porcukor;
- 60-70 g vaj.
A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a citromlevet, hozzáadjuk a porcukrot, a kakaót, mindent jól simára és sűrűre keverünk. Csokis-citromos máz a húsvéti süteményhez, ami nem omlik össze és nem ragad, kész.
Csokoládé tojáskaramell
Ebben a kakaóporos cukormáz receptben tojásfehérjét fogunk használni. Világosbarna lesz.
Hozzávalók:
- 1 evőkanál. porcukor;
- 1-2 tojásfehérje;
- 1 tk vaníliás cukor;
- 2 tk kakaópor;
- 1 tk. citromlé vagy 10 csepp hígított citromsav.
Keverjük össze a port, a vaníliás cukrot és a kakaóport, hogy egy mély tálban húsvéti mázt kapjunk, és tegyük forró vízbe. Ezután hozzáadjuk a citromlevet, a tojásfehérjét és simára daráljuk.
Kávémáz receptje
A kávé ízének kedvelőinek a húsvéti süteményekhez ajánlom ezt a fudge-változatot. Ezzel a mázzal díszített pékáruk nagyon szépek lesznek.
Hozzávalók:
- 300 g cukor;
- 100 g erős feketekávé.
Készítsünk erős feketekávét, öntsünk egy tálba cukrot, öntsük bele a kész kávét, és tartsuk alacsony lángon, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután öntsük a keveréket egy csészébe, és keverjük addig, amíg el nem kezd keményedni. Kenjük meg mázzal a torták tetejét.
Jó étvágyat és kellemes húsvéti ünnepeket!
A kulich hagyományos étel a húsvéti ünnepi asztalon. Minden háziasszonynak megvan a saját receptje a gazdag, ízletes és aromás húsvéti süteményekhez. Fontos azonban, hogy ne csak ízletes tésztát készítsünk, hanem a kész pékárut eredeti módon díszítsük. Ezért tudnia kell, hogyan kell elkészíteni a megfelelő mázat, amely kellemes ízű és megjelenésű lesz. A húsvéti süteményekhez készült cukormáznak, amely nem omlik össze, egyenletes és sűrűnek kell lennie. Mázzal letakarva a süteményt néhány percre a sütőbe kell tenni, hogy rugalmasabb legyen a máz. Fontos, hogy ne süssük túl a tortát, különben a máz törékennyé válhat. Ebben a cikkben megtalálja, hogyan kell elkészíteni a megfelelő mázat a húsvéti süteményhez, egy receptet, hogy ne morzsolódjon, ízletes és szép legyen.
Zselatinnal lekenjük
A húsvéti tortabevonat egyik receptje a zselatin használata, amely sűrű és lágy állagot ad a keveréknek.
Hozzávalók:
- Cukor - 200 g.
- Víz - 130 ml.
- zselatin - 5 g.
Adjunk hozzá 30 ml vizet a zselatinhoz. Hagyjuk állni fél órát, hogy megduzzadjon.
A cukorszirup elkészítéséhez keverje össze a cukrot és a többi vizet, alaposan keverje össze, és tegye alacsony lángra. Folyamatosan keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A kész szirupnak teljesen átlátszónak kell lennie, és folyékony mézhez kell hasonlítania.
Adjunk hozzá zselatint a sziruphoz. Keverjük össze, majd keverjük néhány percig keverővel. A kész máznak fehérnek kell lennie. A mázat hagyjuk kihűlni, majd kenjük a tortára. Ezt gyorsan tegyük, különben a máz idő előtt megkeményedhet.
A zselatin hozzáadásával készült máz sajátossága a törékenység hiánya, így vágáskor a tortán marad. Ahhoz, hogy a máz élénk színt és ízt adjon, természetes színezékeket adhat hozzá.
Protein tapadásmentes máz
A máz másik hátránya a túlzott ragadóssága. Nem ragadós, nem törékeny máz készítéséhez használhat hagyományos fehérje alapú receptet. Különlegessége a por használata a cukor helyett, valamint a citromlé hozzáadása.
Hozzávalók:
- Fehérje - 1 db.
- porcukor - 250 g.
- Citromlé - 15 ml.
Válasszuk szét a fehérjét. Habverővel vagy villával óvatosan keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, folytassuk a keverést. Érdemesebb bolti port vásárolni. Finomabb őrlés, mint a házi por, és keményítőt is tartalmaz.
Ezután lassan hozzáadjuk a citromlevet. Mennyiségének felhasználásával szabályozható a máz vastagsága. Alaposan felverjük és cukormázzal díszítjük a tortákat. Ezt a máz elkészítése után azonnal meg kell tenni, különben gyorsan megkeményedik.
Mázzal a sárgáját
Hagyományosan a húsvéti tortabevonat tojásfehérjéből készül. Ha azonban nem omlós, fényes és finom cukormázra vágyik, ne keressen mást, mint egy tojássárgáján alapuló receptet.
Hozzávalók:
- Cukor - ½ csésze.
- Porcukor - ½ csésze.
- Sárgája - 2 db.
- Víz - 30 ml.
Először is fel kell verni a porcukrot a sárgájával, hogy sűrű és erős habot kapjunk.
Ezután folytatjuk a cukorszirup elkészítését. Ehhez adjunk hozzá egy kevés vizet a cukorhoz, keverjük össze, és lassú tűzön olvasszuk fel. A szirupnak folyékony méz állagát kell kapnia. Hagyjuk kissé kihűlni. Ha a sárgáját azonnal a sziruphoz adjuk, megdermedhet. Amikor a szirup felmelegszik, fokozatosan adjuk hozzá a sárgáját a porral.
Az elkészített keverékkel azonnal bekenjük a sütemények tetejét. Ez a máz nagyon gyorsan megkeményedik, és nem lesz lehetséges újrafelhasználás céljából megolvasztani.
Húsvéti sütemény cukormázzal tojás használata nélkül
Leggyakrabban tojást használnak a fehér cukormáz elkészítéséhez a húsvéti torta díszítéséhez. Finom, kellemes citrusos aromájú és ízű mázat azonban fehérjék használata nélkül is lehet kapni.
Hozzávalók:
- Porcukor - 200 g.
- Citromlé - 20-30 ml.
Az ilyen típusú máz elkészítéséhez jobb, ha vásárolt porcukrot használ. Teljesen feloldódik és nem tartalmaz cukrot. A citromlevet fokozatosan kell hozzáadni a porhoz, és alaposan össze kell keverni. A felhasznált lé mennyisége a máz kívánt színétől függ. A telítettebb színt kedvelőknek minimális mennyiségű gyümölcslevet kell önteni.
Ezt a mázat speciális ecsettel is felvihetjük, vagy egyszerűen megfordíthatjuk a tortát, belemártjuk a mázba és megfordítjuk. A máz azonnal megkeményedik, és nem igényel további sütőben való sütést.
Fehér csokoládé cukormáz
Eredeti módja a húsvéti sütemények díszítésének. A fehér csokoládé nélküli cukormáz nem fog összetörni, ha szénsavas csokoládét használunk az elkészítéséhez.
Hozzávalók:
- Csokoládé - 100 g.
- Tej - 30 ml.
Kezdésnek egy tábla fehér szénsavas csokoládét törjünk kockákra, és olvasszuk fel vízfürdőben. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a tejet az olvasztott csokoládéhoz. Mennyisége a kívánt állagtól függ.
A kész keveréket azonnal fel kell használni. A csokimáz elég ragacsos lesz, és a színe sem lesz tökéletesen fehér. Előnye azonban, hogy nem omlik össze, és hihetetlenül finom.
Tökéletesen fehér, nem törékeny máz
Ha olyan tökéletesen fehér cukormázt szeretne készíteni, amely nem morzsolódik és nem törik el, elkészítheti cukor és ecet felhasználásával. Ez a recept némi erőfeszítést igényel, de megéri.
Hozzávalók:
- Cukor - 8 evőkanál. l.
- Víz - 6 evőkanál. l.
- Ecet 3% - 1 tk.
Ha normál ecetet használ, azt vízzel a kívánt koncentrációra kell hígítani. A cukrot és a vizet össze kell keverni, és sűrű cukorszirupot kell főzni. Ezután fokozatosan adjunk hozzá ecetet.
A kapott mázat lehűtjük. Sűrű habbá verjük. Ehhez 10-15 percig kell verni. A kész mázat kenjük a süteményekre, mielőtt megkeményedne.
Csokoládé máz
A húsvéti torta cukormáz elkészítésének egyik módja a csokoládé használata. Ebben az esetben használhat fehér és étcsokoládét is.
Hozzávalók:
- csokoládé - 50 g.
- porcukor - 80 g.
- Burgonyakeményítő - ½ teáskanál.
- Kakaó - 2 evőkanál. l.
- Vaj - 30 g.
- Tej - 4 evőkanál. l.
Keverjük össze a tejet és a port. Alacsony lángon forraljuk fel, folyamatos keverés közben, amíg a por teljesen fel nem oldódik.
A csokoládét apróra törjük, és a porhoz adjuk. Adjunk hozzá vajat. Forraljuk fel újra a keveréket, amíg a csokoládé és a vaj fel nem oldódik. Már csak a kakaóport és a keményítőt kell hozzáadni, és alaposan összekeverni.
A mázat levesszük a tűzről, és kicsit hűlni hagyjuk. Speciális ecsettel vigye fel a tortára. Ez a máz hihetetlenül ízletes és gyönyörű. A tetejét megszórhatjuk kontrasztos árnyalatú csokireszelékkel vagy színes permetekkel, hogy még elegánsabbak legyenek a torták.
A cukormáz elkészítése a húsvéti süteményekhez nem olyan bonyolult és időigényes folyamat, mint a húsvéti sütemények sütése. Ha azonban hibázik, vagy rossz minőségű alapanyagokat használ, a cukormáz összeomlik, összeomlik, és tönkreteszi a húsvéti pékáruk megjelenését.
Cikkek a témában
